BROCOLI (Brassica oleracea)

El brcoli es una planta herbcea muy vigorosa. Es un cultivo de clima templado fro, para su ptimo desarrollo requiere temperaturas alrededor de los 8C a 17 C como ideal, aunque puede soportar de 2C a 25C y un fotoperodo de 11 a 13 horas luz, clima templado a ligeramente fro y humedad relativa intermedia a baja. La poblacin de plantas que se utiliza es muy variado debido al tipo de mercado que se va a destinar la produccin, las ms comunes dependiendo el mercado son: Mercado Fresco: 80,000 plantas / Ha. Proceso: 66,000 Plantas / Ha. En surcos de 1.0 m de ancho con cama central de 60 cm. Distancia entre plantas: Mercado fresco: 22 cm en disposicin triangular. Para procesos: 33 cm en disposicin triangular.

La disposicin triangular es para permitir una mejor distribucin de plantas y de esa manera tener mayor difusin de aire y mejor sanidad y temperatura en el cultivo.

Trasplante: El trasplante se debe de realizar cuando la planta tenga de 30 a 35 das en invernadero, cuando ya tenga de 5 a 6 hojas verdaderas para que tenga una buena firmeza de tallo y una adecuada zona radicular. Esta prctica se debe de hacer cuando los surcos estn hmedos para facilitar el trasplante o una mejor colocacin de la planta en la parte superior del surco. Deshierbos y Aporque: Estas prcticas se realizan de dos a tres veces en todo el ciclo del cultivo la primera se realiza a las tres semanas despus de la plantacin y la segunda a la sptima semana despus de la plantacin, y es alternativa otra dependiendo el grado de madurez del cultivo. Esta prctica se debe de realizar con la finalidad de mantener limpio y libre de malezas el cultivo y para lograr mayor retencin de humedad en las plantas y suelo y para facilitar una mayor aireacin en las races de la planta.

Riegos: Para lograr mayor eficiencia del riego se debe de determinar la adecuada lamina a utilizar dependiendo el tipo de textura y estructura del suelo. Los riegos ms frecuentes son seis, el primero es el de trasplante, y los posteriores son:

1 Al trasplante

2 15 DDT

3 40 DDT

4 60 DDT

5 100 DDT

6 120 DDT

Fertilizacin: Est determinada por el tipo de suelo, pH, CE y CIC. La fertilizacin ms utilizada y recomendada es la siguiente:
Primera Fertilizacin 50 -110 - 50 Segunda Fertilizacin 140 -0 - 20 Tercera Fertilizacin 140 - 0 - 20

La primera fertilizacin se realiza al momento del surcado. Labor especial: Cambio de surco a los 20 das despus del trasplante. Plagas: Barrenadores de brotes, gusano de tierra, Mariposa de Col, Mosca blanca, Mosquilla de los brotes, polilla de la col. Enfermedades: Abotamiento, Mildiu, Pudricin Blanda, Pudricin Gris.

VARIEDAD WALTHAM 29 Plantas robustas y compuestas de 50 centmetros, cabeza medianas de 8 a 16 centmetros de dimetro .Hojas estrechas y erguidas. Produce abundantes ramas laterales. Tiene un buen desarrollo en zonas templadas y elevadas, se cultiva todo el ao. Tolera periodos de sequia cortos y temperaturas bajas.

VARIEDAD ROYAL FAVOR F-1 De amplia adaptacin, buena calidad, excelente potencial de produccin y uniformidad. Royal Favor produce una sola cabeza con perfecta forma de cpula de peso aproximado de 340 a 400 gramos y con granos entre medianos y finos. Altura de la planta 75 a 80 centmetros, con muy buena tolerancia a tallo hueco y al mildiu. Su ciclo es de aproximadamente 85 a 90 das despus del trasplante. Se desarrolla muy bien bajo condiciones tropicales.