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Etude sur le secteur des Plantes Aromatiques et Mdicinales dans la Rserve de Biosphre Intercontinentale de la Mditerrane

Etude des potentialits en PAM et des possibilits de valorisation , MISSION 1

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MISSION 1 ETUDE DES POTENTIALITES EN PAM ET DES POSSIBILITES DE VALORISATION

SOMMAIRE
NOTE DE SYNTHESE _________________________________________________________ 5 INTRODUCTION ______________________________________________________________ 8 1.
1.1 1.2 1.3

CADRE GENERAL DE LA REGION DU RIF _______________________________ 10


MILIEU NATUREL ______________________________________________________________ 10 MILIEU ECOLOGIQUE ___________________________________________________________ 10 MILIEU SOCIOECONOMIQUE ______________________________________________________ 13

2.

PROBLEMATIQUE DE LA CULTURE DU CANNABIS _______________________ 14

3. PROJETS DE CONSERVATION ET DE VALORISATION DES RESSOURCES NATURELLES DANS LA ZONE ________________________________________________ 16


3.1 3.2 LE PROJET DERRO DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET RURAL DU RIF OCCIDENTAL ____ 17 PROJET DE DEVELOPPEMENT PARTICIPATIF DES ZONES FORESTIERES ET PERI FORESTIERES DE LA PROVINCE DE CHEFCHAOUENE (MEDA CHEFCHAOUENE) _____________________________ 18
3.2.1 Objectifs du projet _________________________________________________________________ 18 3.2.2 Ralisations du projet ______________________________________________________________ 19

3.3 LE PROJET PROTECTION ET GESTION PARTICIPATIVE DES ECOSYSTEMES FORESTIERS DU RIF GEFRIF______________________________________________________________________ 20
3.3.1 Les objectifs du projet _____________________________________________________________ 3.3.2 Les composantes du projet _________________________________________________________ 3.3.3 Actions visant le dveloppement des ressources naturelles ___________________________ 3.3.4 Les ralisations du projet __________________________________________________________ 20 20 21 22

3.4

PROJET DE GESTION DURABLE DU CAPITAL NATUREL FORESTIER DE BOUHACHEME : DES BENEFICES SOCIAUX, ENVIRONNEMENTAUX ET ECONOMIQUES _____________________________ 22
3.4.1 Composantes du projet : ___________________________________________________________ 22 3.4.2 Les objectifs du projet : ____________________________________________________________ 23 3.4.3 Les rsultats attendus du projet : ___________________________________________________ 23

3.5 STRATEGIE NATIONALE DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES ______________________________________________________________________ 23
3.5.1- Dmarche ________________________________________________________________________ 24 3.5.2- Vision du secteur _________________________________________________________________ 25 3.5.3- Axes stratgiques _________________________________________________________________ 25

44.2

LES OBJECTIFS DE LETUDE ____________________________________________ 25


APPROCHE METHODOLOGIQUE ___________________________________________________ 26

4.1 OBJECTIFS _____________________________________________________________________ 25

5. LA RESERVE DE BIOSPHERE INTERCONTINENTALE MEDITERRANNEENNE LA ZONE DU RBIM : PATRIMOINE UNIVERSEL RICHE EN BIODIVERSITE __________ 27
5.1 5.2 5.3 CADRE GENERAL ______________________________________________________________ 27 : DOCUMENTATION DE LA RESERVE DE BISPHERE ANDALOUSIE- MAROC) ________________________ 28
36 37 37 37

IMPORTANCE DE LA RBIM (SOURCE INTERCONTINENTALE DE LA MEDITERRANEE,

APPRECIATION SOMMAIRE DES FORMATIONS ECOLOGIQUES ET INFORMATIONS DISPONIBLES 32

5.3.1 Parc National de Talassemtane _____________________________________________________ 5.3.2 Parc Rgional Bouhachem _________________________________________________________ 5.3.3 Cirque de Jebha & cote de Ghomara ________________________________________________ 5.3.4 Lagune de Smir et Dorsale calcaire de El haouz ______________________________________
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6. ELABORATION DUN DIAGNOSTIC APPROFONDI DU PATRIMOINE NATUREL (inventaire, classification cartographique, du potentiel existant, conditions socioconomiques et dfinition des PAM actuellement exploites et valorises) ______ 38
6.1 APPROCHE METHODOLOGIQUE POUR LELABORATION DE LA CARTE DES POTENTIALITES DES PAM ______________________________________________________________________________ 38
6.1.1. Critres de choix des PAM cartographier __________________________________________ 39 6.1.2 Critres des stratifications des facis de PAM ______________________________________ 40 6.1.3 Rsultats des travaux cartographiques et dfinition de la liste des PAM exploites, valorises et potentielles exploitables ____________________________________________________ 41

6.2 CONDITIONS SOCIO-ECONOMIQUES DE LEXPLOITATION DES PAM ________________________ 50


6.2.1. Caractristiques socio-conomiques _______________________________________________ 50 6.2.2. Contraintes socio-conomiques et valorisations possibles ___________________________ 52

7. DEFINITION DES CONDITIONS DE PRESERVATION (IN-SITU ET EX-SITU), DE CONSERVATION ET DE DOMESTICATION DES PAM, POSSIBILITES DE VALORISATION ET ITINERAIRES TECHNIQUES DE DOMESTICATION ___________ 55
7.1 PRINCIPES DE LA METHODE DE CONSERVATION IN-SITU ________________________________ 57 7.2 LA PRATIQUE ACTUELLE DE LA CONSERVATION IN SITU/ EX SITU _________________________ 58

8. ETUDE DES CONDITIONS DE DOMESTICATION DES PAM, PARTICULIEREMENT POUR CELLES A GRANDE VALEUR AJOUTEE ET MENACEES, AINSI QUE CELLES QUI POURRAIENT ETRE INTRODUITES ________ 60 9. ETAT DES LIEUX DE LA SITUATION DES PAM ET DIAGNOSTIC DE LA FILIERE 61
9.1 9.2 PAM EXPLOITEES LOCALEMENT ET POTENTIELLEMENT EXPLOITABLES __________________ 61 ETAT DES LIEUX DE LA SITUATION DE LA FILIERE DES PAM ____________________________ 62

9.2.1. Le march des PAM _______________________________________________________________ 62 9.2.2 Flux de commercialisation et marges _______________________________________________ 64 9.2.3 Les exportations (Indice de Parto) _________________________________________________ 66

9.3

MODES DE GESTION ORGANISATIONNELLE ET INSTITUTIONNELLE _______________________ 71


71 71 71 72 73 74 74

9.3.1 Les acteurs _______________________________________________________________________ 9.3.1.1. Gestionnaires ___________________________________________________________________ 9.3.1.2. Exploitants ______________________________________________________________________ 9.3.1.3 Transformateurs _________________________________________________________________ 9.3.1.4 Coopratives et associations _____________________________________________________ 9.3.1.5. Les ngociants et herboristes ____________________________________________________ 9.3.2 La gestion organisationnelle et institutionnelle des PAM ______________________________

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LISTE DES TABLEAUX


Tableau 1 : Diversit biologique de la flore marocaine ________________________________________ 28 Tableau 2 : Principales formations potentielles des PAM par province et par commune de la rgion de la RBIM ________________________________________________________________________________ 44 Tableau 3 : Liste des principales espces aromatiques et mdicinales Potentielles dans la rgion de la RBIM __________________________________________________________________________________ 47 Tableau 4 : Les principales plantes aromatiques et mdicinales exploites localement ____________ 49 Tableau 5 : Les prix des PAM vendues localement ___________________________________________ 54 Tableau 6 : Les principales plantes aromatiques et mdicinales prsentant un fort potentiel dinvestissement ________________________________________________________________________ 64 Tableau 7 : Les exportations totales des PAM depuis 1999____________________________________ 67 Tableau 8 : La valeur cumule et le pourcentage cumul des PAM _____________________________ 69

LISTE DES CARTES


Carte 1 : Carte des Sites dintrts biologiques et cologiques (SIBES) de la RBIM _____________ 12 Carte 2 : Situation gographique de la rserve de biosphre intercontinentale de la mditerrane (RBIM) du Maroc _________________________________________________________________ 31 Carte 3 : Carte de zonage de la RBIM_________________________________________________ 33 Carte 4 : Grandes formations forestires de la RBIM _____________________________________ 35 Carte 5 : Carte des formations des PAM de la RBIM _____________________________________ 43

LISTE DES ANNEXES


Annexe 1 : Liste des contacts des diffrents acteurs des PAM dans la rgion de la RBIM Annexe 2 : Guide d'entretien : PAM-RBIM Annexe 3 : Conditions de prservation, de conservation in situ et ex situ des PAM Annexe 4 : Les exportations des PAM au niveau national (de 1999 2009) Annexe 5 : Fiches modles des techniques culturales des PAM grande valeur ajoute Annexe 6 : Liste des principales rfrences bibliographiques

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NOTE DE SYNTHESE
La prsente tude (Mission n1), a permis de constituer dimportantes informations complmentaires et dactualiser les donnes des tudes prcdentes ralises par les diffrents projets et tudes sur la filire des PAM mens au niveau de la rserve de biosphre intercontinentale mditerranenne (RBIM). Considre comme un rservoir de la biodiversit au Maroc, la zone dtude (RBIM) qui stend sur une superficie totale de 479 618 ha, a retenu lattention des autorits du pays. Ainsi, il a t dclar comme parc national, ensuite rig par lUNESCO en Rserve de biosphre et intgr de ce fait dans la Rserve de biosphre intercontinentale de Mditerrane (RBIM) avec dautres espaces protgs du sud de lAndalousie. Il est rappeler que le projet de cration de cette Rserve de Biosphre transfrontalire et Transcontinentale entre l'Andalousie et le Maroc s'inscrivait dans le contexte du Mmorandum sign au mois de fvrier 2000 entre le Ministre Rgional de l'Environnement du Gouvernement Autonome d'Andalousie et le Secrtariat d'tat charg de l'Environnement du Royaume du Maroc ; pour le dveloppement d'un Programme de Coopration Transfrontalire Andalousie- Maroc dans le domaine de l'environnement. Tel qutablit par la stratgie du programme MaB-UNESCO (Sville 1995), la cration de cette rserve de biosphre vise notamment la conservation de la diversit naturelle, le dveloppement dun modle de gestion territoriale, la mise en uvre dun dveloppement durable avec implication et dveloppement socio-conomique des populations locales. La premire mission de la prsente tude, sest intresse aux Plantes Aromatiques et Mdicinales (PAM), les plus utilises et qui constituent un potentiel exploitable pour le dveloppement de la zone. Elle a port sur les principales espces vgtales exploitables et potentiellement valorisables comme plantes aromatiques et mdicinales. Ainsi, ltude bibliographique, les documents statistiques sur le march des PAM, les diffrentes investigations de terrain que nous avons menes au niveau de la rgion dtude, nous ont guid slectionner les espces tudier sur la base de plusieurs critres dont nous retenons les principaux : Retenir toutes les PAM connues et qui font lobjet dexploitation officiellement; Donner la priorit aux espces spontanes, Tenir compte de la disponibilit et du potentiel de production de chaque essence Tenir compte des plantes trs recherches qui prsentent un grand intrt commercial pouvant faire lobjet dune ventuelle valorisation ;

Le nombre despces (PAM), tudies par famille se prsente comme suit :


Famille Nombre despces tudies Principales espces

Labies Composes Cistaces Papilionaces Ericaces Myrtaces Anacardiaces Cupressaces

13 4 2 l 1 1 1 1

Calamenthe, Lavande, Menthe, Origan, Thym et romarin Ciste Tanaise bleue et Aune Bugrane Arbousier Myrte Lentisque Thuya de berbrie

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La superficie totale planimtre des diffrents facis des PAM, slve 470 613,22 ha ; soit 98%de la superficie totale de la zone de la RBIM. Ce chiffre traduit rellement la grande richesse de la zone de la RBIM en PAM. les provinces de Chefchaouen et de Ttouan qui prsentent respectivement des potentiels de 150 767 ha et 131 040 ha, regroupant la majorit des facis des PAM de la rgion du nord, constitue un vrai filon de la biodiversit marocaine. Importance des PAM par province et par commune de la rgion de la RBIM
C,R de la zone d'tude BAB TAZA BNI DARKOUL BNI FAGHLOUM BNI SALAH BNI SELMANE CHEFCHAOUENE DERDARA FIFI LAGHDIR LKHALOUA MALLALIENNE OUED MALHA STEHA TALAMBOTE TANAQOUB TASSIFT S/T province chefchaouen AIN LAHSAN AL HAMRA AL KHARROUB AL OUED BGHAGHZA BNI HARCHEN BNI IDDER BNI LEIT BNI SAID DAR BNI KARRICH JBEL LAHBIB OULAD ALI MANSOUR SADDINA SAHTRYINE SOUK KDIM ZAITOUNE ZAOUIAT SIDI KACEM ZINAT AZLA S/T province Ttouan superficie des facis des PAM C,R de la zone d'tude 27100,85 8852,9 6649,81 3705,85 6345,52 1133,71 18931,86 10304,55 12981,58 43,73 2337,4 1153,8 2970,29 17257,83 17664,65 13332,66 150767,0 4643,5 11141,42 7743,51 14631,16 8293,54 7093,24 7383,61 9994,23 1903,3 2395,25 5828,8 11246,26 6644,4 10303,27 4646,66 2867,77 736,46 12659,26 884,16 131040,3 KSAR EL MAJAZ TAGHRAMT ANJRA S/T Province Fahs Anjra BNI AROUSS BNI GARFETT SOUK L'QOLLA TATOFT TAZROUTE AYACHA S/T Province Larache ALLYENE S/T M'Diq Fnideq AL MANZLA S/T Province de TangerAsilah AIN BEIDA BRIKCHA KALAAT BOUQORRA MOQRISSAT ZOUMI S/T Province d'Ouezzane Total gnral superficie des facis des PAM 1493,11 16923,7 4854,54 23271,35

20159,05
9822,42 40362,73 5290,05 31013,13 3315,09 109962,47 7750,34 7750,34 881,15 881,15 14240,24 4548,76 5154,7 15806,56 7190,3 46940,56 470 613,22

Ltude a ainsi dgage une liste de treize (13) PAM, ayant un march potentiel lchelle rgionale dont cinq (5) au moins ont des dbouches sur le march national et huit (8) espces peuvent avoir des dbouchs au niveau du march international.

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La filire des PAM dgage des contraintes diversifies quil faut lever pour les valoriser dans lintrt de la population locale et de lenvironnement. En effet, la zone de la RBIM recle dune flore vasculaire trs riche et trs varie. Les tudes prliminaires ont montr que la population de cette zone profite de 0,2 % 3% de cette richesse floristique en tant que plantes aromatiques et mdicinales. La domestication des PAM haute valeur ajoute est un crneau qui permet de valoriser le processus de production, de labelliser et certifier le produit et donc dgager une grande valeur ajoute. Toutefois, une organisation de la population est pralable toute domestication afin dassurer une gestion durable de la filire et fidliser les clients tant nationaux quinternationaux. Segments de la filire des PAM de la rcolte la commercialisation

AMONT

Capital PAM: Inventaire, cartographie, Population locales Coopratives Exploitants, Intermdiaires Coopratives et industriels Coopratives, industriels et intermdiaires

Les principaux acteurs: Gestionnaires (Eaux et Forts, Agence du Nord, Autorit Locales, ODECO, DRA, DPA.), Fondation Mohammed VI pour lenvironnement Populations (Femmes, Hommes, Douars,..), ONGs,

Rcolte

1re Transformation

2me Transformation

Conditionnement, Emballage Commercialisation

Coopratives,
Industriels, Intermdiaires,

Commerants,

AVAL

Consommation

Population, industriels, herboristes,

Herboristes, .

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INTRODUCTION
Aujourd'hui, la biodiversit de notre plante Terre sombre sous la menace, comme elle ne l'a jamais t auparavant. Dans le domaine de lagriculture, l'adoption gnralise d'un nombre restreint de varits amliores a rduit sensiblement la base gntique des cultures vivrires importantes et a fait disparatre des centaines de races locales. Dans les forts, on estime que 8% des espces vgtales pourraient disparatre au cours des 25 prochaines annes notamment si rien nest fait pour stopper la dforestation. Les zones forestires du Bassin Mditerranen ont subi l'impact sculaire de l'activit de l'homme plus que toute autre rgion du monde. A l'heure actuelle, sous le dnominateur commun d'un tat gnral de dgradation, les utilisations des zones forestires prsentent des contrastes extraordinaires au sein mme de la Rgion Mditerranenne, lis la situation socio-conomique des diffrents pays. Cette diversit se superpose la varit et la complexit propres au milieu physique et biologique existant dans la Rgion. Au Maroc, les changements climatiques caractriss par des priodes de scheresse rcurrentes et prolonges ont eu des rpercutions ngatives sur la rpartition spatiale et ladaptation de certaine espces. Les plantes mdicinales et aromatiques en tant que partie intgrante de la flore marocaine, se trouvent elles aussi sujettes des conditions cologiques difficiles dune part et une exploitation massive et irrationnelle dautre part. Au Nord du Maroc, lexploitation des plantes mdicinales et aromatiques, constitue une importante source de vie pour une large population locale. En gnral, ce sont les femmes qui dtiennent le savoir des techniques thrapeutiques, de la prospection, de la rcolte et du conditionnement. Le Rif, sous la pression dmographique galopante, connat une crise de socit (forte population, pauvre et sans travail) et une crise environnementale sous leffet de lextension des dfrichements en faveur de la craliculture ou du kif, du surpturage des parcours et de la dgradation des terres. Le dveloppement de lconomie du Nord du Maroc et du bien-tre social marquerait profondment les quilibres socioconomiques et cologiques de cette rgion. En effet lextension dactivits utilisant les ressources naturelles, lextension de lespace urbain et le renforcement de la mobilit des personnes, impliqueront de facto, une intensification des prlvements sur les ressources minrales, vgtales et animales, et constitueront de ce fait, une menace croissante de dstabilisation des cosystmes et dappauvrissement du patrimoine biologique et gntique du pays. Tous les agents conomiques mnages, entreprises, collectivits locales et pouvoirs publics sont confronts la question de mettre en oeuvre des actions visant la rgulation des quilibres cologiques et la sauvegarde despces menaces au moyen dinterventions visant leur protection, leur rgnration et leur conservation. Lamlioration du niveau de vie de la population travers une meilleure valorisation des ressources naturelles, est actuellement une des priorits de notre pays. Cet enseignement est concomitant toute approche qui cherchera contribuer la rduction de la pauvret des populations en milieu rural, dans le but de rduire la pression sur les ressources naturelles. Dans cette perspective, la filire des plantes aromatiques et mdicinales (PAM) demeure un secteur trs prometteur en matire de cration dactivits gnratrices de revenus. Elle offre, de ce fait, la possibilit de cration de petites et moyennes entreprises, qui favoriseront la promotion de la biodiversit vgtale, sur la base et de la protection du patrimoine naturel et du dveloppement socioconomique local.
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Lors de llaboration de ce rfrentiel, les consultations menes auprs de plusieurs intervenants et administrations, ont fait ressortir clairement, une lacune majeure en tout ce qui a trait au maillon de la transformation, de la valorisation et la commercialisation des PAM. En effet, les premiers lments mis en lumire par les consultations, taient le manque doutils et de mthodes de contrle de la qualit des produits, le manque dquipements et dinfrastructures de transformation, la faiblesse de lexpertise au point de vue du conditionnement et de la transformation des plantes aromatiques et mdicinales et le manque daccessibilit lexpertise scientifique.

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1.

CADRE GENERAL DE LA REGION DU RIF MILIEU NATUREL


Situ dans la partie septentrionale du Maroc, le Rif marocain est constitu de montagnes et collines de moyenne altitude, physiographie escarpe caractrise par de grandes valles encaisses et de fortes pentes. En effet, les altitudes maxima se situent autour de 3000 m dans le Rif central (Jbel Tidignine : 3200 m), quelques centaines de mtres dans la zone pr rifaine. La nature gomorphologique et orographique de la zone rifaine e t marque par une gologie trs complexe caractrise par de nombreuses nappes de charriages ayant faonn le paysage rifain actuel. Les substrats sont de types friables dans leur grande majorit et constitus de marnes, de flysch et de schistes. Cependant, de grands bancs rocheux base de calcaire et de dolomie calcaire affleurent dans la zone nord occidentale pour constituer un imposant massif montagneux dit dorsale calcaire . Des affleurements grseux apparaissent galement divers endroits, notamment Jbel Tizirane, Jbel Afechtal, Bouhachme, Oudka Compte tenu de sa position gographique, la rgion du Rif dispose de deux faades maritimes, lune atlantique et lautre mditerranenne. Cette situation lexpose aux influences humides provenant de ces deux zones marines, et lui confre une humidit quon ne trouve nulle part ailleurs au Maroc. En effet, le Rif constitue la zone la plus arrose du pays et reoit des tranches pluviomtriques qui avoisinent 2000 mm/an dans sa partie Nord Occidentale. Les tages bioclimatiques subhumides, humides et prhumides dominent dans ses parties centrale et occidentale, contre une ambiance franchement semi aride dans sa partie orientale. La zone rifaine est sillonne sur ses deux faades, par une multitude dOueds et cours deau et abrite, de ce fait, de nombreux bassins versants, notamment ceux dOuergha, du Loukkos, du Nekkor, de lOuringa ou du Laou. Ces bassins versants ont permis de mobiliser dnormes quantits deau dans divers ouvrages hydrauliques, notamment les barrages dAl Wahda, dOued Al Makhazine, Abdelkrim Alkhattabi, Nakhla, 9 Avriletc. Il est utile aussi de signaler ce propos les problmes graves de lrosion hydrique dans ces bassins dus dune part, la nature friable des substrats gologiques et dautre part limportance et lintensit des prcipitations qui sabattent sur la rgion, et surtout au problme crucial de dforestation. Ainsi, la dgradation spcifique est lune des plus importantes du pays, puisquelle atteint dans certaines rgions du Rif des chiffres record qui avoisinent 2000 T/Km2. Les quantits de sdiments exports par les bassins mditerranens sont estimes 10,5 Millions de tonnes par an, alors que ceux de lextrmit nord atlantique drainent des quantits estimes 35,8 Millions de tonnes par an.

1.1

1.2

MILIEU ECOLOGIQUE
Les conditions dhumidit excessive, la diversit des substrats gologiques et la nature orographique et physiographique, font du Rif une rgion forte diversit biologique. En effet, une flore abondante et diversifie sy est dveloppe, donnant naissance de vastes forts feuillues et rsineuses et une multitude dhabitats cologiques abritant une faune riche et varie. En effet, pas moins dune vingtaine de sites dintrt biologique et cologique (SIBE) y ont t identifis sur une superficie qui avoisine 60 000 ha, dont certains sont dimportance internationale, notamment des zones humides. Deux parcs nationaux y ont t crs, en loccurrence celui de Talassemtane dans le Rif occidental et dAl Hoceima dans le Rif central. De mme, une Rserve de biosphre y a t galement identifie, et qui constitue avec lAndalousie en Espagne la rserve dite Reserve de Biosphre intercontinentale Mditerranenne : RBIM .
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Sur le plan forestier, toutes les essences forestires principales du Maroc y sont reprsentes. On y dnombre pas moins dune vingtaine despces dont certaines sont endmiques du Rif, notamment le sapin (Abies maroccana), le pin noir (Pinus nigra), le chne tauzin (Quercus tozea), le chne nain (Quercus humilis) et le chtaignier (Castanea sativa). Les autres essences prsentes sont : le cdre (Cedrus atlantica), le pin dAlep (Pinus halepensis), le pin maritime (Pinus pinater, Moghrbiana et Iberica), le thuya (Tetraclinis articulata), le chne lige (Quercus suber), le chne vert (Quercus rotundifolia), le chne kerms (Quercus coccifera), le chne zen (Quercus canariensis), divers genvriers (Juniperus) et autres espces dintrt forestier et cologique, notamment des plantes aromatiques et mdicinales. Ces essences forestires individualisent plusieurs cosystmes et associations vgtales quon trouve dans tous les tages bioclimatiques et toutes les sries de vgtation depuis le thermomditerranen au montagnard mditerranen. Elles forment galement de grands massifs forestiers dintrt conomique et social majeur. On cite ce titre, les forts de Ghabat larache, Ghabat Khalifat, Amlay, Ain Rami, Talasamtane, Ghomara, Jbel asri, Akoumsane Tidiouine, Dahdouh, Jbel larz, Oudkaetc.

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Carte 1 : Carte des Sites dintrts biologiques et cologiques (SIBES) de la RBIM

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1.3

MILIEU SOCIOECONOMIQUE
Sur le plan conomique et social, la zone rifaine est caractrise par une population rurale dans sa grande majorit avec une densit qui peut atteindre 160 habitants au Km2. Le taux de croissance y est lev et atteint 2,5 3%/an. Le taux de pauvret est lun des plus forts du pays. Hormis les grandes agglomrations, lhabitat est du type rural en grande majorit dispers, ce qui complique toutes initiatives de dveloppement et dmancipation de cette zone de montagne. Lactivit conomique principale est base sur une agriculture vivrire rudimentaire. Labsence de terres arables en ces zones de montagne, incitait les agriculteurs pratiquer une agriculture itinrante sur brulis. Cette manire de faire a t lorigine de dfrichements massifs dans les zones de matorrals dans un premier temps et dans les zones forestires arbores ensuite. Les terrains dfrichs, perdaient vite leur fertilit et taient ensuite abandonns et remplacs par de nouveaux dfrichements. Ceci permettait ainsi la vgtation naturelle de se reconstituer. Mais, avec lexplosion dmographique et laccroissement des besoins en terre, lintroduction de la culture problmatique du cannabis et lusage de fertilisants, non seulement les terrains dfrichs ne sont plus abandonns, mais le recours de nouveaux dfrichements a pris des proportions alarmantes, mettant en pril le patrimoine forestier du Rif. Ainsi, selon les tudes faites dans la rgion, 50 000 ha de terrains forestiers ont t dfrichs et mis en culture depuis la fin des annes soixante, avec un rythme annuel de 1200 ha dans la rgion de Chefchaouen et 1000 ha dans la province dAl Hoceima pour ne citer que ces deux provinces. Cette rue vers des nouveaux terrains de culture au dtriment des espaces forestiers, a t encourage par labsence dune rglementation forestire approprie durant la priode sous colonisation espagnole. Ceci a permis lappropriation de grands massifs forestiers par des particuliers par voie de Moulkias, ou de titre rgistradors dlivrs par les autorits de tutelle de lpoque. Mme les forts supposes tre domaniales furent exploites dune manire anarchique par voie de concessions de longues dures sans spcifications techniques prcises et sans restriction, ce qui a t lorigine de la disparition de grandes fo rts. Il est rappeler que la rglementation forestire actuelle na t tendue la zone Nord qu partir de lanne 1958. A cot de ces activits, les populations rifaines sadonnent une arboriculture peu productive base dolivier et de rosaces et un levage extensif traditionnel base de caprins essentiellement. Les efforts consentis par ltat marocain pour le dveloppement de la zone travers la mise en uvre de nombreux projets, dont le plus loquent est le projet de dveloppement conomique rural du Rif Occidental (DERRO) qui visaient la promotion de nouvelles pratiques culturales, lintensification de larboriculture et la lutte contre lrosion des sols, nont eu que peu dimpact sur le changement du paysage socioconomique rifain. Il ya lieu de noter aussi que la zone du Rif compte parmi les zones les plus menaces par les incendies de forts. En effet, 65% des incendies de forts enregistrs au Maroc, le sont dans cette zone, avec une superficie moyenne annuelle de 1200 ha environ. Ce phnomne constitue avec les oprations de dfrichement, les facteurs qui menacent le plus lintgrit du patrimoine forestier dans cette rgion, et sont lorigine de la configuration actuelle des paysages rifains, caractriss par de multiples dchirures du couvert vgtal, o se mlent des forts en lambeaux des terrains agricoles et des habitations rurales disperses. La zone du Rif en gnral, et le Rif central et occidental en particulier na pas suivi le mme rythme de dveloppement que les autres rgions du Maroc et a t pour longtemps lcart des mutations conomiques de lensemble du pays. Dj, le colonisateur espagnol, qui exploitait outrance les richesses naturelles du Rif, ne sest que trs peu souci du dveloppement de cette zone, de sorte quau moment de lindpendance, le pays a hrit

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dune zone -le moins quon puisse dire- totalement sous dveloppe et o les moindres infrastructures font dfaut. Cette situation a perdur malheureusement mme aprs lindpendance, lorsque, les pouvoirs publics ont concentr leurs efforts de dveloppement sur les rgions productives, relguant au second plan la zone rifaine et les autres rgions dites improductives du pays. Ainsi, livres elles mmes les populations rifaines cherchaient par tous les moyens satisfaire leurs besoins fondamentaux. Cest ainsi quon a assist une exploitation massive et destructive des ressources naturelles, au dtriment dun dveloppement socioconomique harmonieux et durable. Cette situation sest traduite par un recul de la couverture forestire, une exploitation inapproprie des ressources en sol, en eau et en bois nergie, une agriculture rudimentaire improductive et itinrante et un levage extensif base de caprins, lorigine dune dgradation des parcours naturels et dune perte de biodiversit. Le paysage rifain actuel est le produit dinteractions de toutes ces pratiques humaines malsaines et des conditions physiques et climatiques propres au Rif, et qui a profondment modifi les quilibres, non seulement au niveau cologique, mais aussi aux niveaux social et conomique.

2.

PROBLEMATIQUE DE LA CULTURE DU CANNABIS


La culture du cannabis, pratique dans un premier temps dans la zone du Rif central, notamment par les tribus de Ktama (province dAl Hoceima) et de Bni Khaled (Province de Chefchaouen), a connu au milieu des annes soixante dix, une extension rapide aux zones limitrophes pour couvrir toutes les rgions du Rif central et occidental, notamment les provinces de Ttouan, Larache et Taounate. La tolrance observe au dbut par les pouvoirs publics vis--vis de cette culture, sa rentabilit, compte tenu de son haut rapport par rapport leffort accompli et linvestissement engag, a encourag les populations rurales durement touches par la pauvret, sadonner cette culture, prohibe certes, mais procurant des revenus substantiels. Lextension de cette culture a pris des mesures disproportionnes, de sorte que des milliers dhectares sont emblavs annuellement au dtriment de grandes superficies forestires. Lusage des fertilisants, des pesticides et des moyens de production de plus en plus modernes, sont autant de facteurs qui ont contribu au dveloppement de cette activit. Un rseau de pratiques illicites, de commercialisation et dcoulement de ce produit sest ainsi greff autour de cette activit, affectant les conomies aussi bien locales que nationales. Mais, force est de signaler que la grande part de la manne financire du trafic du cannabis, reste fortement concentre chez les commerants spculant en aval de cette filire problmatique. De mme, elle ne profite gure en amont, dune faon quitable aux cultivateurs. Le revenu gnr par cette activit est trs variable. A titre indicatif, il reprsentait par famille un montant de 25 000 45 000 Dh/an ; soit une moyenne de 35 000 50 000 dhs/ha/an selon les conditions de production et la taille de la parcelle par famille. Par ailleurs, le chiffre daffaire international du Hachich dorigine marocaine est estim treize Milliards de Dollars ( in Terre et Vie n 99 du mois dAout 2006). De profondes mutations ont ainsi touch la socit rifaine en gnral et les populations rurales en particulier, tant au niveau des comportements quau niveau des murs et des modes de vie et de consommation, de sorte quelles se sont trouves profondment bouleverses. Dans un article paru dans la revue Terre et Vie n 99 du mois dAout 2006 on lit :

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La cannabiculture a engendr des disparits sociales dautant plus fortes (..). Ainsi, de fortes ingalits sociales stablissent entre les villageois, autrefois lis par la solidarit du groupe et les impratifs de la tradition communautaire. Dans ce sens, il importe de souligner que plusieurs formes dentraide au niveau du terroir sont en voie de disparatre, ce qui corrobore la monte de lesprit de lindividualisme qui semble devenir le matre mot dans le terroir villageois. De plus, les rapports sociaux sont devenus de plus en plus montariss. Indniablement, le premier signe visible de disparits sociales apparat patent dans les transformations de lhabitat: Les petits agriculteurs rnovent leurs maisons, alors que les grands les modernisent en introduisant de nouveaux matriaux dans la construction avec de nouvelles architectures. La concrtisation de la logique de lindividualisme, saccompagne dun renversement de la hirarchie sociale : le statut de chacun se mesure limportance de sa richesse gnre par le Kif. Dans ce sens, les gros producteurs du Kif et les trafiquants sont les plus favoriss, et peuvent de ce fait dominer en utilisant le pouvoir local. Cette situation, sest solde au fil des annes, par lmergence dune nouvelle lite politique, forte de sa richesse et ayant la main mise sur la gestion des affaires communautaires. Dans les zones o la cannabiculture svit, les valeurs sociales sont mmes remises en cause: le savoir est dvaloris, lcole dserte, le voisinage devient source de conflit. La famille, les relations parents- enfants sont profondment dchires et branles. Cest le profil dune socit clate et frustre. Quant aux jeunes, reprsentant une proportion importante de la population active, ils se dsintressent de plus en plus des activits agricoles. Les exercer est dsormais, de leurs points de vue, dvalorisant compte tenu dune part, des perspectives de gains financiers gnrs par la cannabiculture, sans commune mesure suprieurs ceux des autres (..), et dautre part, de leurs aspirations un mode de vie urbain plus dcent. Sur un autre plan, avec le dveloppement de la filire du Kif, cest toute la dynamique dmographique qui a t change donnant lieu un espace surpeupl dhabitants. Mme les migrs reviennent reprendre leurs terrains, pour sadonner leur tour la culture du Kif. Les rpercussions de cette situation, sont () sur le renchrissement des prix des parcelles agricoles et le surgissement des conflits sur le foncier devant lexigut des exploitations (fin de citation). Un trafic intense, aussi bien national quinternational de cette production stait vite dvelopp. Laugmentation de la demande sest traduite par une extension de plus en plus accrue de cette culture. Selon un rapport tabli par ALAINALAIN LABROUSSE de lObservatoire Franais des Drogues et des Toxicomanies (OFDT) et LUIS ROMERO du Centre dEtude Rurale et dAgriculture Internationale (CERAI), VALENCIA paru en 2001 sur la situation du cannabis dans la rgion rifaine, les superficies emblaves en Cannabis ont connu un accroissement continuel entre 1993 et 2001. Elles sont passes de 65 000 ha en 1993 pour atteindre 120 000 ha en 2001. Les chiffres ont ainsi fluctu sont comme suit : 1993 : (ministre de lAgriculture, OGD) : 65 000 ha 74 000 ha 1995 : (PAIDAR-Med, Pascual Moreno) : 78 410 ha 1999 : (ministre de lAgriculture, Labrousse) : 90 000 ha 2001 : (CERAI, DPA, Labrousse) : 100 000 ha 120 000 ha En lan 2003 la superficie emblave en cannabis tait estime plus de 130 000 Ha.

Devant cette situation, le Maroc a engag une stratgie de lutte contre ce flau, base sur des approches qui visent rprimer les acteurs concerns mais aussi de sensibilisation et de dveloppement, en mettant en place des politiques de dveloppement local, mme doffrir des alternatives une population habitue des gains faciles et un niveau de vie dcent, bien quil est pratiquement impossible lheure actuelle de trouver une culture aussi rentable que le Cannabis

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Des quipes de lutte se sont engages sur le terrain pour dtruire les cultures de cannabis, mais des initiatives sont menes pour proposer des cultures de substitution aux agriculteurs, notamment des plantations fruitires base dolivier, de rosaces diverses et de caroubier, mais la mfiance et la rticence des populations concernes sont restes de mise, tant convaincues quaucune autre culture ne peut se substituer au cannabis. A ltat actuel, deux provinces ont t dclares sans cannabis , notamment celle de Larache et de Taounate, mais un long chemin reste encore faire pour mettre en place une relle politique de substitution ce mal qui ne cesse de ronger la socit marocaine en gnral et rifaine en particulier. Le Maroc, conscient du prjudice que lui porte cette activit, tant en interne quen externe, stait fix comme objectif de rduire les surfaces emblaves en cannabis 12000 ha lhorizon 2012, soit une rduction de 91% par rapport lan 2003, et ce dans la perspective de son radication totale moyen terme (Journal Assabah n3079 du 5 Mars 2010). Mais, le chemin faire est encore long et sem dembuches, car lobjectif in fine est de proposer des alternatives aux populations rifaines, qui, tout en leur assurant des revenus substantiels et une vie dcente, permettent aussi au pays de tenir ses engagements vis--vis de la communaut internationale et de dclencher une politique de dveloppement global et durable, plaant llment humain et les ressources naturelles au centre des proccupations. Cest l lun des objectifs de cette tude, qui cherche travers lexploration des possibilits de dveloppement existantes dans cette rgion du Rif, dvelopper des crneaux porteurs qui pourraient offrir des alternatives et constituer des moyens de substitution conomiquement viables, respectueux de lenvironnement, socialement et techniquement faisables et mme de garantir des revenus consistants aux agriculteurs, entre autres, la filire des plantes aromatiques et mdicinales (PAM). 3. PROJETS DE CONSERVATION NATURELLES DANS LA ZONE ET DE VALORISATION DES RESSOURCES

Compte tenu des particularits qui caractrisent la rgion du Rif, tant sur le plan conomique et sociale qucologique, et conscientes de la ncessit de prserver et de dvelopper les ressources naturelles dans cette rgion et plus particulirement les ressources forestires qui subissent dnormes pressions induisant une dgradation de plus en plus proccupante, les autorits marocaines ont entrepris des efforts pour concilier entre les impratifs du dveloppement socioconomique de cette rgion et celles de la conservation et de la gestion durable des ressources naturelles en gnral et forestires en particulier. Il est vident que les approches rpressives qui taient seules en usage au dbut de lindpendance pour amener des populations pauvres et dmunies observer du respect envers les ressources naturelles, ne peuvent atteindre leurs objectifs, tant la pauvret subsiste et tant que de nouvelles alternatives ne soient dployes pour proposer des modles de dveloppement mme de rpondre leurs besoins fondamentaux et enclencher une dynamique de dveloppement socioconomique. Il devient ds lors ncessaire de repenser les manires en usage, non seulement pour la conservation et le dveloppement durable des ressources naturelles, mais aussi pour lmancipation de llment humain qui doit occuper une place centrale dans tout modle de dveloppement. La participation et le partenariat doivent galement constituer la cl de russite de toute mise en uvre de projets dans cette rgion. Ainsi, une multitude de projets de gestion et de conservation des ressources naturelles ont t labors et mis en uvre dans toute la rgion rifaine, et ce ds laube de lindpendance. On cite titre dexemple le projet DERRO qui a concern toute la rgion du Rif Occidental et grce auquel des milliers dhectares de plantations fruitires et forestires ont t raliss avec des techniques conservatoires des eaux et des sols, des centaines de Douars ont t dsenclavs et des centaines de milliers de journes de travail ont t cres.
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On cite galement les grands projets damnagement des bassins versants du Sebou (Ouergha), du Nekkor dans les provinces dAl Hoceima et Taza et du Loukkos dans la la province de Chefchaouen qui ont vu naitre de grandes superficies fruitires et forestires et des milliers douvrages antirosifs notamment des gabions, des banquettes et autres. Il est galement opportun de citer les belles prairies base de gramines et de lgumineuses (ftuque) ralises dans la cadre du projet damliorations des parcours mis en place par la FAO dans la province de Chefchaouen pour offrir aux populations des units fourragres hors fort dans loptique dallger la pression sur les ressources forestires. Durant les deux dernires dcennies, dautres projets denvergure ont vu le jour dans cette rgion avec lUnion Europenne, qui , dans le cadre de sa politique daide au dveloppement au pays tiers pour le dveloppement rural intgr et la gestion des ressources naturelles (DRI/GRN) , a labor, financ et mis en uvre des projets qui visent un dveloppement durable des ressources naturelles avec la participation des populations usagres et en partenariat avec les pouvoirs publics et le tissu associatif. On cite titre dexemple le Projet de Dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaoune (MEDA Chefchaoune) et le projet Protection et Gestion Participative des Ecosystmes Forestiers du Rif (GEFRIF). Dans ce qui suit, on va rappeler titre indicatif certains grands projets ayant marqu la rgion durant ces dernires dcennies, leurs objectifs et les rsultats grossiers obtenus sans prtendre donner leur bilan complet, car ce nest nullement lobjectif de cette tude.

3.1

LE PROJET DERRO DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET RURAL DU RIF OCCIDENTAL


Le projet DERRO Dveloppement Economique et Rural du Rif Occidental avait t lanc en 1963 dans tout le Rif occidental. Il sagissait dun projet ambitieux par rapport aux orientations conomiques et sociales de lpoque, qui visait la mise niveau de cette rgion dshrite qui venait juste de sortir du joug du protectorat espagnol. En effet, ds sa main mise sur le Maroc, loccupant stait lanc dans une exploitation outrance des richesses naturelles de cette zone sous son contrle, sans souci majeur ni de son renouvellement et sa durabilit, ni du dveloppement de la zone, ni de lmancipation des populations rifaines. Les quelques infrastructures hrites de lpoque coloniale sont sans commune mesure avec les bnfices gigantesques que loccupant tir de cette rgion. Pour le Maroc, tout tait refaire, mais les besoins en investissement ncessaires pour le dcollage conomique et social de cette rgion semblaient certes hors de sa porte. Parmi les multiples mesures engages par notre pays pour le dveloppement de cette rgion, llaboration et la mise en uvre de plusieurs projets, dont le DERRO tait sans nul doute lune des actions ayant le plus marqu le paysage socioconomique rifain. Ce projet avait pour objectifs de : Protger le Gharb des crues rptition de loued Ouergha et de ses affluents, par des traitements anti rosifs en amont, bass essentiellement sur des travaux de lutte mcanique et biologique en vu de protger des terres menaces par une rosion destructrice plus dun titre, et ce, travers des plantations forestires et fruitires sur banquettes , base dolivier et rosaces diverses, et des travaux de stabilisation des sols et des berges doueds par des procds mcaniques et biologiques (Gabions, plantations). Dvelopper llment humain travers la cration de milliers de journes de travail da ns les diffrents chantiers. On estimait ce titre le nombre douvriers qui travaillaient dans les chantiers mis en place par ce projet 2000 ouvriers par jour. Vulgariser les techniques agricoles par lorganisation des petits fellahs dans des coopratives arboricoles, notamment, et en leur faisant dcouvrir les bienfaits des nouveauts dans les domaines de la recherche agronomique et lusage des engrais...
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Mettre en place des infrastructures diverses tendant dsenclaver la rgion (pistes, routes rurales) et promouvoir lducation et la sant (coles, dispensaires, ) Malgr son importance et son impact socioconomique en termes de dveloppement conomique et social, le projet DERRO avait suscit lpoque dimportants remous et tait mme lorigine de certains incidents sociaux. En effet, en labsence de confiance dans les appareils de ltat, lhomme rifain, encore sous le vcu dexpriences passes avec le colonisateur, ne prenait pas au srieux les bonnes intentions de ltat et avait peur de mettre disposition ses terrains pour tre plants, car il avait tendance croire quil sagissait tout simplement dune tatisation de leurs proprits. Certains Douars avaient mme refus dtre dsenclavs et avaient repouss des projets douvertures de pistes pour viter tous contacts directs avec les diffrents appareils de ltat. Mais, force est de constater que ces rticences ont fini par disparatre quand les populations concernes avaient commenc voir de prs les fruits de ce projet, grce auquel, des milliers darbres dolivier, damandier, de figuier, de vigne et autres ont t plants, des milliers dhectares ont t reboiss, des dizaines de douars ont t dsenclavs et de nombreuses infrastructures sociales y ont vu le jour.

3.2

PROJET DE DEVELOPPEMENT PARTICIPATIF DES ZONES FORESTIERES ET PERI FORESTIERES DE LA PROVINCE DE CHEFCHAOUEN (MEDA CHEFCHAOUEN)

3.2.1 Objectifs du projet


Le projet intitul Dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaouen ou MEDA Chefchaouen, cofinanc par le Maroc et l'Union Europenne hauteur de 24 Millions dEuro, a t conu pour la priode stalant entre 1999 et 2008. Sa mise en uvre effective a commenc en 2001et a t ralis par le Haut Commissariat aux Eaux et Forts et la Lutte Contre la Dsertification et le ministre de l'Agriculture et de la Pche maritime travers leurs structures locales respectives. Lobjectif principal de ce projet est de contribuer l'amlioration de la gestion des ressources naturelles, travers la mise en place de structures pour la gestion du Parc national de Talassemtane. Il vise galement la valorisation des potentialits, existantes, la prservation des espaces forestiers et l'amlioration des conditions de vie des populations rurales. Le Parc National de Tallasemtane qui constitue la principale zone daction de ce projet, est situ au cur du Rif occidental calcaire et est considr comme lun des sites les plus riches en biodiversit au Maroc. Dune superficie de 60 000 ha, ce site abrite une biodiversit remarquable avec 1380 espces diffrentes, dont 86 espces endmiques du Parc, 65 espces rares, 81 espces trs rares et 9 espces extrmement rares. Il contient en outre dautres espces rares qui sont dsormais connues et dcrites dans les manuels scientifiques du pays. Il est ds lors tout fait logique que ce site, considr comme rservoir de biodiversit au Maroc, retienne lattention des autorits du pays qui lui ont confr le statut de parc national, et quil soit rig par lUNESCO en Rserve de biosphre et intgr de ce fait dans la Rserve de biosphre intercontinentale de Mditerrane (RBIM) avec dautres espaces protgs du sud de lAndalousie. L'unicit de cette rgion et sa proximit avec l'Europe, constituent les raisons essentielles qui ont amen lUnion europenne financer des projets de dveloppement rural dans la rgion depuis les annes 1990, et ce, dans le but de promouvoir le dveloppement socio-conomique de la rgion et de lutter contre la pauvret, tout en prservant les ressources naturelles dans une vision de dveloppement durable.

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Cependant, la couverture forestire dans la rgion nord du Maroc en gnral et dans la zone du parc en particulier, souffre dune dgradation importante et parfois irrversible, en raison de la surexploitation de ces ressources naturelles, des constructions sauvages, des dfrichements, des incendies et surtout de la culture du cannabis qui est pratique d'une manire illgale aux dpenses de la fort.

3.2.2 Ralisations du projet


Dans le cadre, de ce projet, il a t possible de crer et de rhabiliter les infrastructures essentielles du parc et de raliser des outils de divulgation et dinformation ncessaires pour promouvoir les activits du parc. Ainsi, depuis 1999, prs de 12 millions de dirhams y ont t investis et ont concern des actions importantes visant la prservation et la valorisation des ressources naturelles au niveau de cette aire protge. On cite ce titre : Construction de 4 maisons forestires ; Construction d'une Direction du Parc ; Construction et amnagement d'un Ecomuse ; Rhabilitation de 34 Km de piste permettant d'accder au cur du Parc ; Amnagement de 34 points deau ; Amnagement d'aires d'accueil et mise en place d'une signaltique ; Balisage de sentiers de randonnes ; Formation de guides ; Ralisation d'une tude sur la biodiversit du Parc ; Elaboration d'outils sur la flore et la faune du Parc : film documentaire sur le singe magot, base de donnes photographiques sur la flore, catalogues sur la faune et la flore ; Cration d'un site web ; Edition de brochures, de guides et d'ouvrages scientifiques.

Des interventions caractre forestier ont galement t ralises pour prserver le patrimoine naturel du Parc (reboisements, rgnration de la sapinire, infrastructure de lutte contre les incendies). Le site propose des circuits de randonnes, des lieux dhbergement et de restauration et des contacts utiles pour organiser les visites. Ainsi, le projet a contribu la cration de zones daccueil pour les visiteurs, la mise en place dun comuse lentre du parc, la publication dun guide pour visiteurs, la mise en place de la signaltique du parc, ainsi que la cration dun site internet de promotion des activits du parc. Il dtaille 7 circuits dj disponibles au visiteur. Une des ralisations du projet MEDA Chefchaouen est la mise en place dune importante base de donnes sur la flore et la faune du parc. Ainsi, 1380 espces de flore, notamment 11 catgories principales darbres, 26 spcimens trs rares, 37 espces de mammifres, 30 genres de reptiles, 104 espces doiseaux nicheurs, dont un grand nombre en danger de disparition, ont t rpertories. Les populations locales ont galement bnfici de la promotion d'activits gnratrices de revenu, notamment lapiculture, la cuniculture et llevage caprin, la production des fromages, les activits artisanales, comme le tricotage des charpes caractristiques de la tenue vestimentaire de la femme rurale.
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Le projet a ralis galement en partenariat avec des associations locales et les autorits locales dautres chantiers, dont, la formation des techniciens, des cadres agricoles et forestiers et le balisage des circuits. Mais lune des activits primordiale du projet, tait lducation environnementale destine aux jeunes, qui a bnfici plusieurs centaines dlves dans les coles rurales et urbaines de la rgion du parc. Ces jeunes ont t initis aux spcificits cologiques du parc et aux risques auxquels il est confront, notamment pour ce qui est des incendies, de la dforestation et des impacts du changement climatique

3.3

LE PROJET PROTECTION ET GESTION PARTICIPATIVE DES ECOSYSTEMES FORESTIERS DU RIF GEFRIF


Partant dun diagnostic approfondi de la problmatique dans la zone rifaine caractrise par un recul des formations forestires et une destruction des cosystmes et des habitats cologiques, au profit dune agriculture rudimentaire sous dveloppe et dune extension de la culture du Cannabis, la Communaut Europenne et le gouvernement du Maroc ont labor et contribu la mise en uvre dun projet qui vise la prservation des cosystmes forestiers du Rif. Ainsi, sur la base dtudes ralises, 14 sites ont t retenus dans le Rif central pour faire lobjet dun projet bas sur une approche participative des ressources naturelles. Ces sites reprsentatifs de la totalit de la diversit des formations vgtales du Rif couvrent une superficie approximative de 102.000ha, soit 31% de la totalit des forts dans 3 provinces du Rif (Chefchaouen, Al Hoceima et Taounate) soit 329 000Ha. Suite cela, une convention de financement a t conclue entre le Maroc et la Communaut Europenne pour une dure de 3 annes subdivise en deux phases de 18 mois chacune et porte sur un montant global lquivalent de 32.120.000,00 DH. La contribution marocaine reprsente 14,38 % du cot total soit 4.620.000,00 DH. Ce montant a t rserv pour la ralisation de la premire tranche du Projet. Le financement de la deuxime tranche restera tributaire des rsultats obtenus lors de la premire tranche.

3.3.1 Les objectifs du projet


Les principaux objectifs du projet peuvent tre rsums comme suite : Arrt du processus de dgradation du capital forestier et protection rhabilitation des cosystmes forestiers sensibles menacs ; Participation de la population une gestion rationnelle des ressources naturelles rsiduelles permettant damliorer les conditions de vie de celle-ci.

3.3.2 Les composantes du projet


Du fait de la complexit des problmes rsoudre, des types dinterventions mettre en uvre et des diffrents niveaux dintervention, le projet sest articul en deux composantes relativement indpendantes en termes de gestion technique et financire. Une premire composante intitule appui institutionnel au secteur forestier et a port sur la ralisation de quatre tudes lchelle du Rif permettant de clarifier le statut et les perspectives de gestion des forts du Rif, damliorer les procdures de dlimitation et de prciser la vocation des espaces forestiers du Rif.

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Il sagit des tudes suivantes : Etude et recherche des modalits de traitement () particulier des forts du Rif ; Elaboration dun schma directeur damnagement des forts du Rif ; Elaboration dun programme nergtique global lchelle du Rif ; Dveloppement des filires et valorisation des ressources naturelles.

Lautre composante intitule Amnagement des massifs et valorisation comprend la mise en uvre dun projet autonome financirement, techniquement et administrativement, sur deux massifs forestiers pilotes de la province de Chefchaouen (Bab-Berred : 7.000 ha et Tanghaya-Kourt : 13.000 ha) et a consist en une srie dactions concrtes avec la participation des populations riveraines.

3.3.3 Actions visant le dveloppement des ressources naturelles


Dans lobjectif de lancer des actions pilotes visant la valorisation des ressources naturelles des forts rifaines au profit des populations riveraines, le projet a lanc des actions dans le but de tester la faisabilit technique et sociale et la viabilit doprations concernant les diverses ressources naturelles de la zone du projet susceptibles dapporter un revenu supplmentaires aux riverains de la fort. Il sagit de : analyse de lensemble des diffrentes tapes de la filire PAM (plantes aromatiques et mdicinales) dans la zone du projet, de lamont (identification, rcolte, transformation) laval (obtention de produits et circuits de commercialisation): en particulier valuer prcisment les conditions dexploitation actuelles des PAM (cueillette, distillation, consommation nergtique, conditionnement) par la participation lactivit courante de distillation dune entreprise de la rgion qui oprerait dans la zone du projet ; valuation de lintrt social et conomique de laction PAM au niveau de la zone du projet par lessai de participation des populations rifaines cette activit, et de valorisation de la biomasse locale ; recherche dune diversification des productions aromatiques rifaines partir de quelques espces prsentes dans la zone du projet et actuellement non exploites et non valorises ; dveloppement des perspectives damlioration de la filire professionnelle PAM en gnral au niveau du Rif.

Cette recherche-action pilote sur les PAM permettrait dbaucher les perspectives pour lavenir du projet en matire de valorisation des formations arbustives et arbores du Rif, notamment les matorrals, et portera sur. Le diagnostic et lvaluation des conditions existantes, lidentification des zones fort potentiel de production et la slection des espces aromatiques ou huiles essentielles tudier. La collecte des espces cibles, lorganisation de la cueillette et la distillation de la phytomasse ; Lanalyse technique des chantillons et prsentation des rsultats. La recherche de dbouchs commerciaux pour les nouveaux produits obtenus.

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3.3.4 Les ralisations du projet


Dans les trois massifs forestiers concerns par le projet, les principales actions ont port sur la distribution des plants fruitiers, les amnagements fonciers, ladduction deau potable, lamnagement des PMH, la distribution des fours amliors, louverture et la rhabilitation des pistes, la construction des ouvrages dart, la cration de coopratives et associations de dveloppement et de service La diffusion des technologies bois nergie amliore (130 fours). Sur le plan forestier, les actions ont port sur la dlimitation du domaine forestier (20 000 ha et 1875 bornes), la rhabilitation, louverture et lentretien des pistes forestires (90 Km), la construction des ouvrages dart le long des pistes ( 21 ouvrages), louverture des tranches de lutte contre les incendies de fort (41 Km), lentretien des maisons forestires( 6 units), les travaux de reboisement (350 Ha) ,de rcolte de lige et lamnagement concert de deux forts sur environ 20 000 ha. Le projet a galement quip plus de 1000 foyers en eau potable, amnag 25 Ha de terres en Bour, distribu 120 ruches dans la cadre de la promotion de lapiculture et mit en place quatre stations de monte pour lintensification des activits dlevage. Le projet a galement produit de nombreuses recherches et travaux en rapport avec ses objectifs et qui ont permis la mise en uvre des programmes dans de bonnes conditions.

3.4

PROJET DE GESTION DURABLE DU CAPITAL NATUREL FORESTIER DE BOUHACHEM : DES BENEFICES SOCIAUX, ENVIRONNEMENTAUX ET ECONOMIQUES
Aprs avoir tabli un constat de la situation actuelle de la fort marocaine, caractris par une dgradation des cosystmes forestiers et un recul des superficies forestires sous leffet de pressions diverses, en loccurrence, la surexploitation du bois nergie, le surpturage, les dfrichements des fins agricoles, les incendies et autres, le WWF en partenariat avec le Maroc a labor un projet ax sur la mise en place dun modle de gouvernance et de gestion durable des fonctions sociales, conomiques et environnementales des forts. Pour ce faire, la fort de Bouhachem sise cheval sur les provinces de Chefchaouen, Ttouan et Larache a t choisie comme modle. Cependant, pour plus de commodit, la partie de cette fort constituant le SIBE du mme nom, dune superficie de 8000 Ha et sise en totalit dans la province de Chefchaouen a t choisie pour mettre en uvre ce projet. Dautres acteurs ont t associs la mise en uvre de ce projet, dont, lAgence Espagnole de la Coopration internationale et de Dveloppement, La Generalitat de Catalunya, le Centre de Technologie Forestire Catalan et la Rainforest Alliance. Dautres partenaires nationaux ont t associs ce projet dont une association de dveloppement local Chefchaouen et la Commune Rurale de Tanakoub dont fait partie la zone du projet.

3.4.1 Composantes du projet :


Le projet traite de deux composantes, lune locale lautre nationale. La composante locale est centre sur le SIBE de Bouhachem o seraient entreprises les tudes, devant aboutir sur un modle de gouvernance des ressources forestires, bas sur une gestion durale du capital forestier naturel et qui servirait de modle gnraliser sur lensemble des forts prsentant la mme problmatique ; La composante nationale qui vise le dveloppement de normes nationales pour une gestion responsable des forts marocaines travers la certification forestire (FSC). Cette composante serait conduite avec lappui technique de Rain Forest Alliance.

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3.4.2 Les objectifs du projet :


Les objectifs assigns ce projet ont t formuls comme suit : Un objectif global qui consiste contribuer la lutte contre la pauvret et la dsertification en mettant en avant et en renforant le rle social, environnemental et conomique du capital naturel des forts marocaines ; Un objectif spcifique qui consiste la gestion durable du capital naturel de la fort de Bouhachem, produisant des bnfices sociaux, cologiques et conomiques.

3.4.3 Les rsultats attendus du projet :


Les rsultats attendus de ce projet, qui nest pas en fait un projet de dveloppement stri cto, sensu mais plutt un projet de conception qui vise laborer des modles de gouvernance des ressources forestires, peuvent tre rsums comme suit : Au niveau local : Analyse complte du systme actuel de gestion du SIBE de Bouhachem, y compris ses aspects conomiques et proposition de modles de gestion durables intgrant la restauration cologique et prvoyant des bnfices pour la population locale, aussi bien sociaux quconomiques et environnementaux ; Au niveau national : Cration dun groupe national de travail (GNT) en mesure dlaborer des normes nationales oprationnelles pour une gestion responsable et participatives des forts marocaines bases sur les principes et critres du FSC, et capable de grer les processus dobtention de certificat et les audits au Maroc. Le projet a t conu pour une priode de trente six mois excuter en deux phases de Dix Huit mois chacune. Enfin, il y a lieu de signaler quun contrat de partenariat a t conclu avec le HCEFLCD pour a mise en uvre du projet. Enfin, aprs avoir cit ces quelques projets mis en uvre dans cette rgion, il est important de signaler une absence de continuit dans les acquis une fois les projets arrivs terme. Cette rgle, malheureusement gnrale pour tous les projets financs, remet en cause lopportunit de mise en uvre dactions, pourtant russies et capables dinverser les tendances de dgradation des ressources naturelles et dcrdibilise les organes tatiques vis--vis des populations cibles qui se sentent vite abandonnes leur sort. Cette absence de vision et de crdibilit sme le doute sur la politique engage jusqu prsent par lEtat marocain pour le dveloppement de ces rgions marginales, certes, sur le plan conomique, mais trs grand intrt sur le plan environnemental et co- systmique. En dautres termes les pouvoirs publics doivent continuer les efforts entrepris par diffrents projets pour consolider les acquis et enclencher un vritable dveloppement socioconomique durable de cette rgion longtemps dlaisse.

3.5

STRATEGIE NATIONALE DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES


Limportance du secteur des PAM ne cesse daugmenter en relation, dune part, avec la forte augmentation de la demande mondiale enregistre ces dernires dcennies pour les PAM et leurs produits drivs et, dautre part, avec le nombre croissant dutilisateurs et la diversit des domaines de leur valorisation.

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Cette conjoncture offre une relle opportunit de dveloppement pour le Maroc, par ladoption dune politique adquate dans le domaine de la gestion, lexploitation et la valorisation des PAM qui constituent des ressources forte valeur ajoute, capables de contribuer lamlioration du niveau de vie des populations rurales, notamment dans les zones arides et semi-arides. Malgr ces perspectives prometteuses, un certain nombre de contraintes entravent lpanouissement de ce secteur. Afin de faire face ces contraintes et de tirer profit des opportunits offertes, il est ncessaire dlaborer et de mettre en uvre une stratgie nationale cohrente pour assurer un dveloppement harmonieux et durable de ce secteur. Force est de constater que sans une vision perspicace et une dmarche participative impliquant toutes les parties prenantes, une telle stratgie ne serait pas facile appliquer si les pouvoirs publics narrivaient pas mobiliser et fdrer lensemble des acteurs dans le cadre dune stratgie qui assure un dveloppement durable ce secteur (prennisation de la ressource, augmentation de la valeur ajoute pour la population locale, lutte contre la dsertification ). Dans le cadre de ce projet, un plan daction global pour les plantes aromatiques et mdicinales (PAM) a t labor et valid par un comit ad-hoc, compos de lensemble des acteurs dans ce secteur.

3.5.1- Dmarche
Llaboration de la stratgie de dveloppement du secteur des PAM au Maroc, a ncessit le recours une dmarche fortement participative. En effet, les parties prenantes au projet, les partenaires et plusieurs intervenants dans le secteur ont t impliqus dans la rflexion sur sa conception et son mode de mise en uvre et ce, soit dans le cadre dentretiens, dateliers, de runions ou en comit. Le travail a t ralis selon trois phases :

(i) (ii)

Phase de concertation, Phase de rflexion stratgique

A ce niveau, cinq axes stratgiques ont t prconiss pour le dveloppement du secteur : Le dveloppement de la production en tenant compte du potentiel existant et de lenvironnement socio-conomique du milieu et en amliorant la qualit des produits et la comptitivit des filires ; La rorganisation des circuits de commercialisation et la mise en place des mcanismes de leur mise niveau ; Le renforcement et lintgration des activits de recherche et dveloppement au profit dune gestion et dun dveloppement durables des filires ; Lidentification et la mise en uvre de mcanismes conomiques et financiers capables de promouvoir linvestissement et lencouragement du secteur ; Lappui () rglementaire en vue de protger les ressources naturelles de PAM et dliminer les contraintes.

(iii)

Phase de formalisation de la stratgie.

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3.5.2- Vision du secteur


Il sagit de : Prparer le secteur oprer le passage dun secteur fournisseur de matires premires non transformes un vritable secteur industriel offrant des gammes de produits forte valeur ajoute destines aussi bien au march local quau march international. En se basant sur le principe : Le dveloppement, voire mme la survie du secteur, passe par son volution du stade artisanal au stade industriel . Les objectifs de cette stratgie ne pourront tre atteints que sil existe : Une volont forte la fois des professionnels et des pouvoirs publics, tant nationaux que locaux ; Un soutien par lensemble des acteurs de la socit, en particulier au niveau rgional; Des outils de dveloppement vise globale et intgre : agricole, industrielle, scientifique, territoriale, etc.

3.5.3- Axes stratgiques


La stratgie du secteur des PAM au Maroc porte aussi bien sur son dveloppement que sur la consolidation de lexistant. Sa mise en uvre constructive et dynamique ncessiterait un ensemble dactions intgres autour des principaux axes suivants : La consolidation des connaissances actuelles et leur dveloppement pour aborder de manire professionnelle le march ; Loptimisation de la production et de la commercialisation en vue dune meilleure valorisation des PAM marocaines ; La rglementation, lorganisation et lencouragement du secteur pour prparer un cadre la fois adquat et stimulant pour les professionnels et protecteur de la ressource ; La promotion et lanimation du secteur tout en crant des synergies positives avec dautres secteurs ; La promotion des populations locales, la prservation et la gestion durable de la ressource. 4LES OBJECTIFS DE LETUDE

4.1 OBJECTIFS
Lobjectif gnral primordial de cette tude, est de proposer des alternatives de dveloppement dans la zone de la RBIM, mme dassurer un revenu soutenu aux populations rurales, et qui vont de pair avec la volont des pouvoirs publics dradiquer la culture du cannabis. A terme, ces modles constitueront des exemples dupliquer dans les diffrentes rgions du Rif, en vue dinduire un dveloppement conomique et social local durable.

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Les objectifs spcifiques sont nombreux et tendent identifier les ressources en PAM dans cette zone, en vue de dvelopper des modes de leur exploitation, leur valorisation, leur domestication et leur commercialisation, et ce travers lorganisation des populations en coopratives ou associations et le dveloppement de partenariats avec diffrents acteurs, notamment les administrations publiques, les communes rurales, les ONGetc. Il sagit aussi dexploiter les ressources en PAM dune manire durable et respectueuse de lenvironnement afin de garantir leur prennit. Dune manire gnrale, cette tude sest fixe les principaux objectifs suivants : dfinir les techniques et technologies de transformation des produits en encourageant la mise en place dquipements de conditionnement et dextraction dans les rgions productrices ; valuer la possibilit dtablir des units de transformation multifonctionnelle de type coopratif, en tenant compte du fait que ce projet doit la fois rpondre aux besoins des petits producteurs et des collecteurs locaux ; faire le point sur les procds de transformation et dextraction dans le domaine des plantes aromatiques et mdicinales ; communiquer autour de cette activit en vu de vulgariser les techniques dexploitation et de valorisation des PAM auprs des populations cibles.

4.2

APPROCHE METHODOLOGIQUE
La ralisation de cette tude nous amne suivre les tapes suivantes : - Dcrire dans un premier temps, le cadre gnral de la zone concerne par cette tude, savoir la RBIM. Nous dfinissons ses limites, ses milieux naturels et humains, la dynamique de ses activits conomiques, lvolution de ses grandeurs sociales, son organisation administrative et le mode de gouvernance de ses ressources naturelles. Lessentiel de ces informations dcouleront des tudes bibliographiques existantes, notamment les documents formant dossier de ladite RBIM et du savoir dtenu localement, aussi bien au niveau des diffrentes administrations publiques, quau niveau de personnes ressources. - prospecter le savoir faire local existant en matire des PAM, travers les contacts qui seront pris avec les coopratives agissant dj dans le domaine, les ONG et les administrations publiquesetc, en vue de dceler les points forts et les points faibles de cette activit et de proposer les solutions mme damliorer les itinraires techniques et administratifs et de contourner les situations de blocage ventuel. Nous nous intressons dans un deuxime temps un inventaire le plus complet possible des plantes aromatiques et mdicinales existantes dans la zone de la RBIM, aussi bien arbores quarbustives ou herbaces, en vue de les identifier, dapprcier leur abondance et dvaluer leur potentiel. Nous nous efforcerions galement de les cartographier en portant sur une carte les indices de leur prsence et de leur abondance, en se basant sur les travaux similaires raliss dans la rgion. Les espces les plus intressantes tant sur le plan de la disponibilit, de la productivit et surtout de la rentabilit seraient examines de plus prs, en vu de connaitre leur composition, leur traitement, leur domestication, leur conditionnement et surtout leur commercialisation. Ces espces seraient au centre des filires qui seraient proposes et feraient lobjet dun diagnostic approfondi.
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A cet effet, des contacts ont t pris avec les institutions spcialises dans le domaine, notamment les services du Haut Commissariat aux Eaux et Forts et le Lutte Contre la Dsertification, lInstitut des Plantes Aromatiques et Mdicinales de Taounate, lInstitut Agronomique et Vtrinaire Hassan II, lEcole Nationale Forestire des Ingnieurs, lUniversit de Ttouan, le Centre de la Recherche Forestire, lInstitut National de Recherche Agronomique et les coopratives dj existantes oprant dans le domaine. Des entretiens guids ont eu lieu avec : Les principaux acteurs locaux relevant de toutes les coopratives et les associations dans la zone de la RBIM (voire guide dentretien en annexe). Les responsables de la gestion au niveau de Chefchaouen, Larache, Tanger et Ttouan. Enqutes semi-structures avec 17 personnes ressources. Quelques enqutes auprs des exploitants dans la (agriculteurs/leveurs), pris au hasard lors de la tourne sur le terrain. zone

Une tape ultrieure consisterait dfinir des groupes cibles qui feront lobjet dorganisation en coopratives ou associations et dencadrement pour une meilleure exploitation des PAM qui seraient arrtes. A cet effet, des ateliers seraient organiss avec les populations concernes, en concertation avec les autorits locales et les autres administrations dtenteurs de la ressource, notamment le HCEFLCD en charge du domaine forestier, le Ministre de lIntrieur, tuteur des terrains collectifs et le MAPM ou tout autre organisme dtenteur du savoir faire technique et scientifique en la matire. Toutes ces tapes seraient accompagnes par une campagne de communication avec tous les acteurs intervenants dans le secteur, en vu de les sensibiliser sur limportance de cette filire en tant quactivit gnratrice de revenus, en mesure dinduire une dynamique de dveloppement socioconomique local et de procurer des revenus substantiels aux populations, mais aussi sur la ncessit dune exploitation durable de la ressource, respectueuse de la nature et de lenvironnement. Un atelier de restitution viendrait clturer cette dmarche, o, toute linformation utile sur le sujet serait partage et diffuse lensemble des participants, dans le but dentamer la mise en uvre des recommandations qui dcouleront de cette tude. 5. LA RESERVE DE BIOSPHERE INTERCONTINENTALE MEDITERRANNEENNE LA ZONE DU RBIM : PATRIMOINE UNIVERSEL RICHE EN BIODIVERSITE

5.1

CADRE GENERAL
La diversit biologique au MAROC, en termes de flore, faune sauvage et cosystmes naturels est trs remarquable. Les forts naturelles, travers leurs essences principales (Cdre, Arganier, Chne lige et autres espces de chnes, Acacia sahariens, Thuya, Pins, Sapins, Genvriers et autres plantes mdicinales et aromatiques), occupent une superficie de 5.814.000 ha. A cette superficie, il faut ajouter les nappes alfatires qui s'tendent sur une superficie de 3.186.000 ha. Quant aux plantations artificielles, elles occupent une superficie value 530.000 ha. Actuellement la fort marocaine contribue pour 5% au PIB, assure une production fourragre couvrant 17% des besoins du cheptel. Le bois et les essences dites secondaires (plantes mdicinales et aromatiques), constituent 75% de la valeur des produits forestiers.

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La flore marocaine compte environ 4500 espces vasculaires, dont plus de 650 sont endmiques et 850 utilises. Le Maroc est considr de ce fait, comme l'un des centres de diversit gntique le plus important pour plusieurs espces. La valeur gntique du matriel vgtal marocain a t dcrite dans plusieurs publications. Plusieurs varits de grande valeur agronomique ont t slectionnes partir de matriel gntique marocain. Tableau 1 : Diversit biologique de la flore marocaine
Pays Egypte Libye Tunisie Algrie Nombre despces 2100 1700 2200 3150 Nombre dendmisme -134 14 600

Maroc
Mauritanie Portugal

4500
1100 3000

650-750
127

Espagne
France Liban

4700
4300 2100
DE LA

720
73 210
RESERVE DE BISOPHERE

5.2

IMPORTANCE DE LA RBIM (SOURCE : DOCUMENTATION


INTERCONTINENTALE DE LA MEDITERRANEE, M AROC-ANDALOUSIE)

Situe au nord ouest du Maroc, la zone daction, sinsre totalement lintrieure les limites territoriales de la Rgion administrative Tanger- Ttouan (11.570 Km2), compose de 7 provinces savoir: Tanger-Assilah, Fahs Anjra, MDiq-Fnideq, Ttouan, Chefchaouen, Ouezzane et Larache. Fig n1 : Rpartition et importance de la superficie de la RBIM par province

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TETOUAN 28%

CHEFCHAOUEN 32%

TANGER ASILAH 0,21%

FAHS ANJRA 5% OUEZZANE 10% M'DIQ FNIDEQ 2% LARACHE 23%

La rgion compte une population qui dpasse les 2.000.000 dhabitants rpartis entre urbains (56%) et ruraux (44%), avec une densit de 114 habitants/Km2 contre 37hab/Km2 lchelon national. La densit humaine conjugue aux conditions naturelles exerce un impact ngatif sur les ressources naturelles. La dgradation spcifique des sols y est lune des plus importantes (2000 t/Km2/an). La rigueur du climat en hiver et la faiblesse du revenu dans le monde rural poussent les populations prlever le bois nergie directement en fort raison de 50qx/mnage/an. Le domaine forestier, dont la dlimitation nest pas totalement acheve y occupe environ 400.000 hectares repartis entre forts naturelles (340.000 ha : chnes divers, cdre, thuya, pins, sapin et essence secondaires) et artificielles (60.000 ha de reboisements rsineux et feuillus). A cet effet, il ya lieu de citer les innombrables difficults rencontrs par les services forestiers locaux pour la scurisation du domaine forestier, compte tenu des convoitises ci-hauts cites et de la valeur conomique constamment croissante des terrains dans cette rgion, ddis principalement la culture du Cannabis en premier lieu et au dveloppement urbanistique dans la zone du littoral en second lieu. Les dfrichements massifs pratiqus tentent enlever toute prsomption de domanialit et rendent les termes de la rglementation forestire, notamment celle sur la dlimitation administrative inoprante. La rgion du nord et plus particulirement la zone de la RBIM prsentent des caractristiques particulires (isolement gographique, conditions climatiques et environnementales difficiles, fragilits des cosystmes etc.) qui exigent une approche diffrencie de dveloppement durable. Les enjeux majeurs dun tel dveloppement demeurent toutefois identiques dans leur double dimension socioconomique et environnementale. Lenclavement, caractristique des rgions de montagnes, cause lisolement et la pauvret et gnre des conditions de vie souvent prcaires pour les habitants. Linsuffisance ou linexistence dinfrastructures adquates accentue le foss les sparant des conditions avantageuses des rgions de plaines. Ces handicaps doivent tre reconnus et des efforts soutenus doivent tre dploys en vue dy enclencher une dynamique de dveloppement socioconomique durable. Concernant la zone d'intrt pour le secteur Andalou de la Rserve de Biosphre Transcontinentale, cette partie s'tend entre les sections occidentale et orientale des provinces
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de Mlaga et de Cadix. Elle concerne 55 municipalits et un ensemble de plus de 600.000 habitants. Dans l'ensemble, la morphologie des paysages de ces municipalits est tmoin des signes de modes de vie traditionnels associs au milieu montagneux qui, au cours des sicles, ont eu la particularit de prsenter un certain isolement, une faible densit dmographique, des productions varies et orientes la subsistance, bien qu'il existe des priodes conjoncturelles d'expansion conomique, en fonction de l'exploitation de ressources concrtes. L'ensemble de la rserve de biosphre Andalouse, conserve les traits propres du milieu rural du monde mditerranen, au sein duquel on met en pratique quelques initiatives de dveloppement durable. On reconnat, en mme temps, ses valeurs naturelles et culturelles remarquables. Toutes ces caractristiques en font un espace idal en vue de sa dclaration comme Rserve de Biosphre, bien qu'il soit inclus dans un des ensembles socio- territoriaux les plus dynamiques de la rgion, comme le prouvent les infrastructures, les activits conomiques et les agglomrations urbaines qui l'entourent.

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Carte 2 : Situation gographique de la rserve de biosphre intercontinentale de la mditerrane (RBIM) du Maroc

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5.3

APPRECIATION SOMMAIRE DES FORMATIONS ECOLOGIQUES ET INFORMATIONS DISPONIBLES


Une Rserve de Biosphre est une aire protge, dans laquelle les mesures de gestion mises en place visent conserver les ressources naturelles tout en garantissant leur utilisation durable par les populations locales. Ces dernires peuvent y exercer des activits traditionnelles dexploitation des ressources naturelles, ayant souvent contribu crer des grands ensembles dcosystmes transforms. Pour assurer ces objectifs, ce type de rserves bnficie dun encadrement scientifique particulier du fait quelles ont un statut particulier et un appui international rig par lUNESCO travers le programme MAB. En plus, les rserves de biosphre sont structures de faon permettre de dfinir : Une zone centrale ou zone de protection : comprenant un chantillonnage reprsentatif des cosystmes les moins artificialiss de la rserve. Cette zone bnficie de protections lgales de la part du pays qui labrite de manire garantir la conservation des richesses naturelles prsentes. Les activits humaines y sont limites celles contribuant au maintien des cosystmes ainsi prservs. Une zone tampon ou zone de dveloppement soutenable : cest une zone peuple qui entoure la zone centrale et est destine la protger de toute perturbation ; les activits possibles concernent les usages traditionnels du milieu naturel mais aussi par exemple les activits pdagogiques et de recherche. Une zone de transition ou zone dextension : cest une zone non dlimite et qui correspond habituellement une zone douverture vers lextrieur. Il sagit dune zone de coopration dynamique oriente vers la mise au point de mthodes de gestion et de mise en valeur de lespace naturel au bnfice des populations locales.

En suivant la stratgie du MAB pour les Rserves de la Biosphre, la Rserve de la Biosphre Intercontinentale de la Mditerrane a t cre afin de : () dveloppement quilibr des territoires qui la composent ; Aider au dveloppement du rseau SIBE dans le nord du Maroc et la consolidation du rseau despaces naturels protgs dAndalousie ; Contribuer la conservation des ressources naturelles et la promotion de lusage respectueux de lenvironnement de celle-ci, au bnfice des populations locales ; Dcrire les aspects naturels, culturels et sociaux de lespace propos.

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Carte 3 : Carte de zonage de la RBIM

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Les agrosystmes de la RBIM se caractrisent par une agriculture de subsistance. En termes de production agricole, ces zones de montagnes ont une faible capacit et l'exploitation rationnelle des ressources naturelles y est limite en raison de la qualit des sols relativement mdiocre et des conditions climatiques difficiles. Par ailleurs, l'loignement des zones de montagne et leur 'inaccessibilit, constituent des obstacles l'approvisionnement en intrants et la commercialisation des produits agricoles. En revanche, cette situation a permis de conserver une diversit culturelle propre ces zones de montagne et a aid conserver une agrodiversit toute particulire. La composante agrodiversit de la biodiversit gnrale, est souvent peu prise en considration dans les projets de conservation des espaces naturels, comme la cration des rserves ou parcs naturels (le parc national de Talassemtane, le parc rgional de Bouhachem, les Sites dintrt Biologique et Ecologique (SIBE) de Cirque de Jebha (en incluant la cte Ghomara) et Lagune de Smir (Dorsale calcaire El haouz). En effet, la RBIM et ses bordures constituent un chantillon remarquable de la conservation de la biodiversit des espaces naturels typiques mditerranens. Cette rserve abrite des espces qui sont trs rares dans les pays du Maghreb et se trouvent exclusivement dans cette rgion des Jbala. On dnombre parmi elles: Acer granatense, Alnus glutinosa, Betula celtiberica, Prunus lusitanica, Abies maroccana, Pinus pinaster var iberica, Quercus pyrenaica, Castanea sativa. Dautres espces sont trs importantes comme : Quercus faginea ; Quercus canariensis ; Cedrus atlantica; Erica scoparia; Erica australis; Calluna vulgaris ; Quercus suber et Pinus pinaster. Toutes ces espces sont trs menaces par la forte pression anthropique, car la population cherche exploiter ces ressources pour en dgager des revenus complmentaires. Les espces qui jouissent en plus dune importance conomique notable, elles sont trs sollicites par les populations locales : Quercus faginea ; Quercus canariensis ; Abies maroccana; Cedrus atlantica; Pinus pinaster et Erica arborea. De faon gnrale, parmi les espces caractristiques et constituant un une richesse en PAM dans la rgion, on peut citer : Lavandula stoechas Erica australis Cistus albidus Erica ciilaris Cistus crispus. Erica scoparia Cistus grandiflorus Erica umbellata Cistus ladaniferus Adenocarpus decorticans Cistus laurifolius Pistacia lentiscus Cistus monspeliensis Olea europaea Cistus nigricans Arbutus unedo Cistus populifolius Rosmarinus officinalis Cistus salviifolius Lavendula stoechas Cistus varius Origanums (grossii, compactum elongatum.) Cistus villosus Thymus ciliatis, capitatus, Erica arborea abylaeus, vulgaris..) Tanacetum annuum Inula ( viscosa, montana, Mentha pulgium. graveolens) Comme, il a t soulign par les diffrents projets et tudes ralises dans la rgion du nord (le Rif occidental et ses bordures), limportance et la richesse des PAM au niveau de ces milieux naturels sont remarquables.
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Carte 4 : Grandes formations forestires de la RBIM

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5.3.1 Parc National de Talassemtane


Le parc national de Talassemtane stend sur une superficie de 60 000 ha. Il a t cre en 1972 comme rserve botanique, puis conduit ds 1995 comme Parc Naturel. Depuis Novembre 2004, il a t rig officiellement en parc national. Il se trouve dans une zone gographique situe la croise entre les continents africain et europen et ayant une histoire riche. Elle est galement caractrise par une grande diversit des cultures et des traditions originales (BCEOM-SECA, 1994). Le parc chevauche sur les deux provinces de Chefchaouen (80% de sa superficie) et Ttouan (20% de sa superficie). Il est ingalement peupl, avec de grandes zones centrales sous habites et des secteurs de concentration de population assez leve. La population utilisant ce parc est estime 20 000 habitants, avec une densit de 35 Hab./Km2, appartenant 6 communes rurales au niveau de Chefchaouen et 3 communes rurales au niveau de Ttouan. Le territoire du parc correspond la portion mridionale du domaine de la chane rifaine, qui comprend la dorsale calcaire, la zone de palozoque (substrat siliceux, form par des schistes) et la nappe de Tizirne (faisant partie des nappes ultra rifaines et forme essentiellement par des grs fins alternant avec des schistes argileux). Il est caractris par la prsence de grand relief du Jbel Lakra (2159 m) et Jbel Kelti (1926 m). Du point de vue climatique, la situation gographique du parc lui confre un certain nombre de particularits, se traduisant souvent par une rduction des carts thermiques grce ladoucissement climatique d aux influences ocaniques, labondance des prcipitations et le contraste entre la faade atlantique relativement humide et lautre mditerranenne sche. En bref, on note la prsence de trois types de bioclimat qui couvrent le Parc et qui sont le bioclimat humide tempr, et humide de type frais et le bioclimat prehumide froid. Le parc national de Talassemtane reprsente un territoire trs particulier, sa localisation et son identit en font un patrimoine national naturel de haute valeur. En fait, le parc renferme une trs grande diversit floristique et faunistique. En plus il renferme les seules sapinires marocaines, uniques sur le plan mondial et aujourdhui fortement menaces. La diversit floristique du parc est constitue par plus de 1000 espces vgtales dont un grand nombre sont endmiques du parc (Pour plus de dtails sur les particularits et la richesse de la biodiversit floristique et faunistique, voir rapport dvaluation de la biodiversit et suivi des habitats- Parc National de Talassemtane : Projet MEDA Chefchaouen). Les principales caractristiques de la flore du parc peuvent tre rsumes comme suit : 11 espces forestires majeures (dont sapin et pin noir : endmiques) ; 35 espces endmiques ; 15 espces trs rares ; 11 espces rares ou assez rares.

Au niveau des activits pratiques dans le parc, lagriculture est la plus reprsentative. Il sagit dun systme agricole traditionnel des montagnes, qui se base sur lutilisation des semences autochtones et des varits traditionnelles.

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5.3.2 Parc Rgional Bouhachem


Le Jbel de Bouhachem (montagne de Bouhachem) se trouve lintersection des provinces de Ttouan, Larache et Chefchaouen, et couvre six communes rurales (Tazrout (Bni Aarouss, province de Larache) ; Bni let et El ouad (Bni Hassan, Province de Ttouan) ; Dardara, Laghdir et Tanakob (Akhmass, Province de Chefchaouen)) et 159 dchars. La superficie du parc est comprise entre 70000 et 80000 Ha, dont 40 50% de la superficie totale appartient au domaine forestier. La population du parc est estime en 2001 aux environs de 50000 habitants, ce qui nous permet davancer quil sagit dun territoire rural densment peupl. Le sommet le plus lev de cette formation est reprsent par la montagne de Kareha qui se situe aux environs de 1681 m (BCEOM-SECA, 1994). Au coeur du parc de Bouhachem se trouve une richesse naturelle exceptionnelle. Ce patrimoine naturel est menac par une dforestation croissante, essentiellement due aux incendies et aux dfrichements. Le parc renferme ainsi des formations forestires parmi les plus diversifies du Maroc: Zenaie (Quercus faginea), Tauzaie (Quercus pyrenaica), Subraie (Quercus suber), Pinde (Pinus pinsaster ssp maghrebiana), Cdraie (Cedrus atlantica) ; sans oublier la prsence dun grand nombre de tourbire lintrieur du parc.

5.3.3 Cirque de Jebha & cote de Ghomara


Il s'agit d'une cte dcoupe et relativement inhospitalire forme d'une succession de petites plages sableuses et de caps rocheux isolant quelques lots leur aplomb. Une srie d'oueds entaillent le relief en valles parallles, perpendiculaires au littoral, trs isoles les unes des autres. Le long de la cte, deux sites verdoyants et sauvages cosystmes sylvatiques assez denses et avec une bonne rgnration lui confrent un cachet tout fait particulier. A la fin du cirque, se trouve le petit port d'El Jebha blotti au pied d'une structure gomorphologique remarquable (aspect de cratre volcanique dans lequel pntre la mer). La cte Ghomara correspond un affleurement du manteau de l'corce terrestre, dont seulement 3 ou 4 sites sont connus au monde. Il sagit des affleurements des roches ultramaphiques de Beni Bouzeraa.

5.3.4 Lagune de Smir et Dorsale calcaire de El haouz


Sur la route reliant Ttouan et Sebta, se trouvent la lagune de Smir et la dorsale calcaire de El haouz (BCEOM-SECA, 1994). Compos de la zone marcageuse dite de "Restinga-Smir" qui tait il y a encore peu de temps lun des fleurons des zones humides marocaines, troisime site aprs merja Zerga et les Marais de Larache. (Carte 5) Un barrage a t construit l'embouchure et est entr en service partir de janvier 1992. Le site est trs esthtique, la vgtation luxuriante atteignant le ras des rives. En outre, cet ouvrage a modifi compltement le rgime hydrologique des eaux de ce secteur : la flore et l'avifaune du site sont profondment affectes. D'autant plus que les cultures empitent de plus en plus sur la ceinture de vgtation, les Tamaris y sont coups, les joncs rcolts ou brls et le pturage y est quotidien. L'urbanisation croissante de la ville de Mdiq et la construction de l'autoroute, augmentent d'autant le dbit de ses eaux uses, et celles-ci sont dverses dans la lagune sans aucun traitement.

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6.

ELABORATION DUN DIAGNOSTIC APPROFONDI DU PATRIMOINE NATUREL (inventaire, classification cartographique, du potentiel existant, conditions socioconomiques et dfinition des PAM actuellement exploites et valorises) Le secteur des plantes aromatiques et mdicinales est un secteur trs important, et touche des domaines trs varis tels lindustrie pharmaceutique, lhygine, lagroalimentaire et autres. De part le monde, on estime 20000 le nombre despces de plantes mdicinales et aromatiques utilises des fins alimentaires, cosmtiques, chimiques, pharmaceutiques, thrapeutiques et agroalimentaires. Au Maroc, sur les 4200 espces vgtales existantes dans le pays, 800 espces sont utilises dont 600 en mdecine traditionnelle et plus de 280 sont actuellement exploites (M. HMAMOUCHI, 2000). Cependant, la plupart de ces espces sont utilises dans des conditions artisanales et souvent alatoires (PEYRON, 1984 ; BELLAKHDAR 1984), et leur exploitation souffre dun manque de connaissances prcises sur leur potentialits en phytomasse et en huiles essentielles. Dans les montagnes rifaines, la diversit biologique constitue une opportunit importante pour la population locale. Plusieurs espces forestires et non forestires ont depuis toujours fait lobjet dusage de la part des populations, bien quelles soient actuellement de moins e n moins utilises ou carrment abandonnes. Sur la base des enqutes prliminaires effectues in situ, il a t mis en exergue limportance conomique de certaines essences et lancrage de leur utilisation dans les murs et traditions des populations locales. Faisant partie intgrante de la rgion rifaine, la RBIM constitue un espace de vie important pour la population locale et un espace naturel offrant une multitude de ressources riches et constamment renouvelables, malgr les innombrables pressions auxquelles elles sont soumises. Sur la base de cette constatation, on a essay dvaluer une partie de cette richesse naturelle en sinformant sur les essences et espces utilises comme PAM.

6.1 APPROCHE METHODOLOGIQUE POUR LELABORATION DE LA CARTE DES POTENTIALITES DES


PAM

Ltude des potentialits des plantes aromatiques mdecines savre tre dune importance capitale pour apprhender les possibilits de production et de valorisation. Rappelons que la rgion rifaine avait fait lobjet de plusieurs tudes s approfondies et de travaux de cartographie de leurs milieux naturels. Nous retenons prcisment les tudes menes dans le cadre de ralisation de diffrents projets : Projet de Dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaouen (MEDA Chefchaouen) Le projet Protection et Gestion Participative des Ecosystmes Forestiers du Rif GEFRIF Projet de Gestion durable du capital naturel forestier de Bouhachem : des bnfices sociaux, environnementaux et conomiques Etudes damnagement des formations forestires et des bassins versants menes par le HCEFLCD au cours de la dernire dcennie. Les tudes de mise jour des cartes forestires de lInventaire Forestier National IFN (analogiques et numriques), de toute la rgion rifaine.

Dune faon plus prcise, lapproche mthodologique adopte pour traiter cet aspect relatif ltude des potentialits de production des PAM au niveau de la rgion de la RBIM, consiste en lexploitation systmatique de toutes les donnes pertinentes ce sujet et particulirement et la documentation cartographique, bibliographique disponibles, les travaux denqutes mens auprs les diffrentes catgories dusagers locaux et notre exprience de terrain travers les diffrents projets et tudes que nous avons raliss dans cette rgion. Ainsi, nous
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avons fait recours certain nombre de documents pour llaboration de la carte des potentialits de la zone dtude : la carte des plantes aromatiques, mdicinales et mellifres ; rpartition biogographique des potentialits (1/250 000 me), dans le cadre de lEtude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires, March n9/2003/ MAR/B4100/IB/0443. la carte des potentialits et possibilits dexploitation des plan tes aromatiques et mdicinales dans la rgion de Chefchaouen (feuilles 1 et 2, au 1/50 000 me), dans le cadre de lEtude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires, March n9/2003/ MAR/B-4100/IB/0443(Projet GEFRIF). Les feuilles des formations forestires de la rgion rifaine (au 1/100 000 me et au 1/20 000), dans le cadre de la mise jour des cartes forestires de lInventaire Forestier National IFN (Socit TTOBA, 2008 pour le compte du HCEFLCD). Ltude du bassin versant doued Martil (Socit TTOBA, 2009 pour le compte du HCEFLCD). Ltude damnagement de la fort dAchacha Tassift (Socit TTOBA, 2009 pour le compte du HCEFLCD). Projet de dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaouen- Programme MEDA ; Parc National de Talassemtane : Evaluation de la biodiversit et suivi des habitats ; Flore et vgtation du parc de Talassemntane Carte des formations forestires de la rgion du Rif au 1/20 000 m labore par TTOBA- 2009 sur la base des photos ariennes Complments dinformations cartographiques travers les enqutes menes auprs des diffrents oprateurs des PAM notamment les collecteurs, exploitants, associations et coopratives villageoises. Pour les zones non couvertes par la cartographie existante, des reconnaissances de terrain et releves phyto-cologiques y ont t raliss pour complter la cartographie.

6.1.1. Critres de choix des PAM cartographier


Pour rpondre aux objectifs suscits par la prsente tude, il est ncessaire de recueillir le maximum dinformation sur le secteur des PAM dans la rgion de la RBIM, pour ressortir dans un premier temps la liste des principales espces utilises comme plantes aromatiques et mdicinales par la consultation de la bibliographie, appuye par des observations et enqutes de terrain de terrain. Aussi, faut-il se consacrer valuer le potentiel des PAM, ainsi que leur diffrents usages par ltude des marchs et les socits oprantes dans ce secteur. Vu la grande diversit floristique, la composition et la richesse des milieux forestiers rifains et la multiplicit des plantes considres aromatiques et mdicinales, les travaux cartographiques restent un exercice assez dlicat. Ainsi, il est logique et utile darrter une liste de ces types de plantes par ladoption et le respect de certaines conditions. Ainsi, ltude bibliographique, les documents statistiques sur le march des PAM, les diffrentes investigations de terrain que nous avons menes au niveau de la rgion dtude, nous ont guid slectionner dans un premier temps les espces tudier sur la base des critres suivants : Priorit aux espces spontanes,
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Retenir toutes les PAM connues et qui font lobjet dexploitation officiellement; Tenir compte de la disponibilit et du potentiel de production de chaque essence (trs exploitable, moyennement exploitable ou rare). Tenir compte des plantes trs recherches qui prsentent un grand intrt commercial pouvant faire lobjet dune ventuelle valorisation ; cest dire les espces prometteuses demandes par le march local et international Avoir une carte des potentialits des PAM pratique avec une cl de lgende le plus simple que possible. La disponibilit de l'information sur l'espce,

6.1.2 Critres des stratifications des facis de PAM


La confection de la carte des potentialits des PAM consiste identifier et dlimiter des types de facis qui sont dfinis comme tant des ensembles continus ou discontinus, qui prsentent des units plus au moins homognes, du point de vu leur position gographique, intrt cologique et conomique. La dfinition des types de facis est fonde sur les critres suivants : La composition Le recouvrement (indice de labondance- dominance/ sociabilit) i. La composition Cest un critre qui renseigne sur la (les) essence(s) qui constituent la strate. Ainsi, la strate regroupe lensemble des PAM (une essence pure ou mlange dessences). Les essences forestires existantes recherches par le march des PAM, seront galement signales (cas du thuya). Pour apporter plus de prcision sur les conditions dvolution de ces facis de PAM, l a strate en question forme par une ou plusieurs essences et symbolise par les initiales latines de chaque essence. ii. Le recouvrement (exploitabilit) Par le biais de diffrentes sources aussi bien bibliographiques que notre connaissance du terrain appuye par nos enqutes, on a essay de dterminer le degr de prsence des PAM, et de sinformer sur le mode de leur utilisation par la population autochtone. Mais, le degr de prsence et dimportance de ces plantes sont gnralement approchs par leur recouvrement apparent .Il est dtermine beaucoup plus travers lindice de labondance dominance que sur celui de la sociabilit des espces ( l sagit dapproche phyto- cologique). Des seuils dexploitabilit ont t fixs en tenant compte de limportance du couvert apparent de chaque essence (Projet GEF RIF- BENABID ABDELMALEK 2003). On distingue ainsi 3 classes : Classe 1 : Potentialits importantes ; avec taux de recouvrement > 50% : Exploitables ; Classe 2 : Potentialits moyennement importantes ; recouvrement varie de 20 50% : Exploitables ; avec taux de

Classe 3 : Potentialits rares trs rares ; avec taux de recouvrement <20% : non exploitables ; La strate comprend donc deux codes : lessence en initiales latines et le seuil dexploitabilit par les chiffres 1,2 et 3.
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iii. Rdaction de la carte des potentialits des PAM La carte des facis des PAM, est tablie pour toute la zone du RBIM, numrise et traite laide dun logiciel du Systme dInformation Gographique appropri. Les informations seront inscrites sur des niveaux (couches) diffrents de manire rendre sa gestion plus facile. Les niveaux dinformation prsents sont : le fond topographique, la stratification, les limites des tages bioclimatiques, les dcoupages provinciaux et communaux. Le planimtrage de la carte des facis des PAM, se fait dune manire automatique laide du systme dinformation gographique (SIG).

6.1.3 Rsultats des travaux cartographiques et dfinition de la exploites, valorises et potentielles exploitables

liste des PAM

Les donnes cartographiques ont t incorpores dans un systme dinformation gographique dans le but dune exploitation meilleure de la base de donnes. Le planimtrage de la carte des diffrents types de facis des PAM a t effectu dune manire automatique laide du systme dinformation gographique (SIG : ARCGIS). Ainsi, ces travaux cartographiques nous ont permis de mettre en relief la rpartition spatiale des principales formations des plantes aromatiques et mdicinales de la rgion de la RBIM par province et par commune rurale. Selon leur composition et leur potentiel de production (voir tableau ci-aprs et carte lchelle de 1/100 000 me hors rapport). Pour apporter plus de dtails et de prcision cette carte des facis des PAM de la zone de la RBIM, nous avons tenu associer chaque facis des PAM, le type de formation forestire dans lequel il volue. Ltude a port sur les principales espces vgtales exploitables et potentiellement valorisables comme plantes aromatiques et mdicinales. Le nombre despces tudies par famille est indiqu dans le tableau suivant :
Famille Nombre despces tudies

Labies Composes Cistaces Papilionaces Ericaces Myrtaces Anacardiaces Cupressaces

13 4 2 l 1 1 1 1

Il ressort de lanalyse du tableau n2, que la superficie totale planimtre des diffrents facis des PAM, slve 470 613,22 ha ; soit 98%de la superficie totale de la zone de la RBIM. Ce chiffre traduit rellement la grande richesse de la zone de la RBIM en PAM. Mais, il est certain quune bonne partie de ces facis nest pas exploitable ou difficilement exploitable du fait de leur faible couverture. En terme de superficie et de diversit des facis des PAM, les provinces de Chefchaouen et de Ttouan qui prsentent respectivement des potentiels de 150 767 ha et 131 040 ha, regroupent la majorit des facis des PAM de la rgion du nord. Cette diversit et richesse floristique de ces deux provinces sexpliquent en grande partie par la prsence des conditions cologiques optimales pour le dveloppement de la couverture forestire (trs grande variation altitudinale, prcipitations importantes, richesse daphique et cortge forestier trs dvelopp). Aussi, la province de Larache dispose dun potentiel non ngligeable en facis de PAM qui slve 109 962 ha, mais ces facis se dveloppent et rencontrent gnralement sous la subraie et dans les matorrals arbors de chne lige.
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La rpartition de ces diffrentes espces par province et par commune rurale est explicite dans le tableau n2. Mais, force est de rappeler que lexistence dune espce donne dans lune ou lautre des communes rurales nimplique pas forcment une possibilit de son exploitation. Ceci est en fait fonction de son abondance- dominance, sa sociabilit et les possibilits daccs du terrain la ressource. Les ateliers participatifs qui seront organiss lors de la deuxime mission permettront de peaufiner la liste des PAM recherches par les diffrents acteurs locaux et qui se prsentent le mieux tre exploites et en tenant compte de la disponibilit de la ressource et les possibilits de valorisation et de commercialisation

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Carte 5 : Carte des formations des PAM de la RBIM

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Tableau 2 : Principales formations potentielles des PAM par province et par commune de la rgion de la RBIM Page1

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Principales formations potentielles des PAM par province et par commune de la rgion de la RBIM Page2

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Principales formations potentielles des PAM par province et par commune de la rgion de la RBIM Page3

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Selon nos diffrentes investigations bibliographiques, cartographiques, nos enqutes de terrain et les exigences des marchs des PAM, les principales plantes aromatiques et mdicinales identifies et retenues selon un certain nombre de critres bien dfinis (cits cidessus), se prsentent comme suit : Tableau 3 : Liste des principales espces aromatiques et mdicinales Potentielles dans la rgion de la RBIM
Famille /Espce
Labies: Calamintha ascendens: Ca. A Calamintha baborensis: Ca. b Calamintha granatensis: Ca. g Lavandula stoechas: Ls Lavandula dentata: Ld Mentha pulegium: Mt p Origanum elongatum O.e Origanum grossii O.g Thymus ciliatus: Th.c Thymus vulgaris var.capitellatus: Th. v Thymus abylaeus: Th.a Thymus capitatus: Th.cp Rosmarinus officinalis R.o Cistaces Cistus ladaniferus: C.ld Cistus laurifolius: C. lr Composes Tanacetum annum:Tn.a Inula viscosa (= Dittrichia viscosa I.v Inula graveolens: I.g: Inula montana: I.m Papilionaces Ononis natrix: On.n Ericaces Arbutus unedo : A.u Myrtaces Myrtus communis: M.c Lauraces Laurus nobilis Anacardiaces Pistacia lentiscus Pl Cupressaces Tetraclinis articulata: Ta Thuya de berbrie Alarar Rameaux Lentisque DRou Feuilles Laurier Wrake sidna moussa Feuilles Myrte Arrihane Feuilles Arbousier Bakhanou fruit Bugrane Fazaz Partie aerienne Tanaise bleue Aune visqueuse Aune odorante Aune MKhinza Terhla Tijjert Feuille, racine Feuille, racine Feuille, racine Ciste Ciste Chtapa- Touzzalte Chtapa- Touzzalte Feuilles Feuilles Calamenthe Calamenthe Calamenthe Lavande stoechase Lavande Menthe pouliot Origan Origan Thym Thym Thym Thym romarin Mentha Mentha Mentha Lhalhal Khouzama Fliou Sahtar- Zaetra Sahtar-Zaetra Zitra Zitra Zitra Zitra Azir Partie aerienne, huille essentielle Partie aerienne, huille essentielle Partie aerienne, huille essentielle sommits Fleuries sommits Fleuries Partie aerienne, huille essentielle Partie aerienne, huille essentielle Partie aerienne, huille essentielle Rameaux herbacs fleuris Rameaux herbacs fleuris Rameaux herbacs fleuris Rameaux herbacs fleuris feuilles

Nom franais

Nom vernaculaire

Partie exploite/produit

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En plus de ces espces retenues, la rgion de la RBIM recle dinnombrables autres plantes utilises aussi bien comme condiments alimentaires que remdes dans la pharmacope traditionnelle ou comme produits de cosmtologie locale. Mais, la majorit des espces retenues sont trs demandes par le march national ou international et figurent dans toutes les listes arrtes pour les diffrentes tudes de la filire des PAM dans la rgion du nord du Maroc. Il est clair quil existe un potentiel important qui se traduit par la prsence des grandes nappes de ces PAM et qui font lobjet dexploitation dune faon traditionnelle, artisanale et leur valeur dpend troitement des cours du march des PAM selon le principe de loffre et de la demande. Mais, pour les plantes hautes valeurs conomiques pouvant gnrer des plus values au profit des populations locales, plusieurs tudes et recherches ont t ralises ce sujet par des Instituts de recherche pour connatre le potentiel existant en la matire. Il sagit notamment des travaux de recherches menes par lInstitut National des Plantes Aromatiques et Mdicinales de Taounate, le Centre de recherche Forestire, la Facult des Sciences de Ttouan...etc ou les travaux effectus dans le cadre de projets de dveloppement tel le projet de Gestion des Ecosystmes Forestiers du Rif (GEF Rif), le projet MEDA de Chefchaouen ou le projet DRI GRN de Chefchaouen... etc. Il ressort de ces diffrentes tudes et travaux de recherches que les PAM identifies au niveau de la rgion rifaine restent trs diversifies avec plus dune vingtaine despces potentiellement exploitables. Mais, il est vivement recommand voir mme ncessaire dapprofondir la question de la dtermination du potentiel par zone (par commune rurale ou par terroir), le mode et les techniques dexploitation travers llaboration des plans de gestion de chaque essence aromatique et mdicinale. Encore, faut- il prciser que plusieurs plantes sont utilises comme PAM par la population locale, mais elles restent peu connues, faible potentiel conomique ou trs rares trouver. Il sagit donc dun axe de recherche trs porteur permettant davoir un inventai re exhaustif de lensemble des PAM surtout qui ont une grande valeur ajoute ; en dautre termes les plus recherches par le march national ou international.

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Tableau 4 : Les principales plantes aromatiques et mdicinales exploites localement


Noms scientifiques Mentha pulegium Artemisia absinthium Abies maroccana boiss ssp.maroccana Atractylis gumminfera Calmintha officinalis moench Cleome arabica Cannabis sativa Convolvus arvensis Foeniculum dulce Eucalyptus Cyndon dactylon Nerium oleander Myrtus communis Morus nigra Mentha rotundifolia Mentha virids Peganum harmala Papaver rhoeas Origanum majorana Opunfia ficus indica Olea europeae Basilic Verbena tripyllalher Urtica dioica Punica ganatum Lauris nobilis Nom franais Menthe pouliot Absinthe Sapin du Maroc Chardon glu Calment Clome dArabie Chanvre indienne Liseron des haies Aneth doux Eucalyptus Chiendent Laurier rose Myrte Mrier soie Menthe feuilles rondes Menthe verte Harmel Coquelicot Marjolaine sauvage Figuier de barbarie Olivier Basilic Verveine officinale Ortie dioque Grenadier Laurier sauce Nom vernaculaire Fliyou Chiba Chouh Dad Mintha Mkhinza Kif Liwaya Nafae Kalitou Njem Defla Ariihan Tout Satar Nnaa Lharmel Belnouman Merdadouch Hendia Zaytoun Lehbaq Alouiza Hourriqa Romman Wrak sidna moussa Partie utilise Feuilles/plante entire Feuilles/plante entire Bourgeons Feuilles/fleurs/racines Partie arienne Feuilldes/gousses Plantes entires Feuilles/racines Feuilles/grains/racines Feuilles/fruits Plante entire Feuilles/racines Feuilles/fleurs Fruit/baie/feuilles Feuilles Feuilles Grains/racines Grains/ptales Feuilles Fleurs/cadodes/fruits Feuilles/fruits/corce de noyaux/huile Feuilles/Sommits fleuries Sommits/feuilles Plante entire Fleurs/feuilles/suc/grains/corce de la racine feuilles Usages mdicaux et autres Affectation gastrique /antiseptique/affection pulmonaire Anmie/contre les parasites intestinaux/sevrage du tabagisme/refroidissement/asthnie physique et sexuelle Affections pulmonaires Accouchement/hmorragie/insecticides Diurique/anti-inflammatoire/stomatique/antiseptique/digesive/antipoux Fivre/tuberculose/rhumatisme/douleurs abdominales Cathartique/purgative/laxative/abcs/affections intestinales Maux de gorge/toux sche Bronchite chronique/toux/rhume/grippe/asthme Calculs des reins et de lappareil urinaire/diabte/rhumatisme Cheveux/brlures/rhume Circulation sanguin Diarrhe Affection gastrique et pulmonaire Stomachique/stimulant Hypertention/diarrhe/douleurs intestinales /pectorale Estomac/fivres Anti-diarrhtique/maladie de lutrus Hypertention/constipation/purgative/toux/aphtes/gorge/oreille/bouche Maux destomac Stimulant de lapptit Hmmoragie/anmie Toux/grippe/rhume/vers intestinaux Usages culinaires

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6.2 CONDITIONS SOCIO-ECONOMIQUES DE LEXPLOITATION DES PAM 6.2.1. Caractristiques socio-conomiques


Les activits conomiques essentielles et les principales sources demploi et de revenu montaire sont lagriculture et llevage, les deux activits tant dominante vivrire : sont toutefois ralises pour la vente certaines productions maraichres ou quelques fruits pour rpondre des achats domestiques. On relve aussi la pratique de quelques petits commerces et activits artisanales, mais la plupart des douars sont dpourvus de souks priodiques. Lvacuation des produits nest pas certaine car laccessibilit est difficile et les conditions climatiques combines aux donnes topographiques font que la zone est trs difficilement valorisable sil ny a pas un effort dquipements en infrastructures (pistes et routes). La place de lactivit de cueillette des PAM dans ce contexte est trs localise. Les plantes sont cueillies surtout pour un usage domestique. Selon les personnes interroges, cette activit ne serait plus intressante, le travail de rcolte nayant pas pour contrepartie une rmunration motivante (0,5 1,2 Dh/kg), ceci dautant plus que ce travail entre souvent en concurrence avec le calendrier agricole : moisson et battage, en particulier. En effet, le pourcentage des exploitants des PAM, par rapport la population locale lors des enqutes auprs de 17 informateurs, change dune zone lautre et diffre dune commune rurale (ou dun cercle) lautre. En moyenne on note lquivalent de 437 exploitants ou main duvre active locale qui se donne cette pratique, dont seulement 48,7% qui se donnent cette activit de faon rgulire ; soit 213 personnes. Les autres ninterviennent que lorsquil y a demande pour un travail saisonnier, notamment avec les exploitants privs. Actuellement, dans la plupart des douars, lactivit PAM viendrait en dernire position, de rrire dautres activits non agricoles et que les gens jugent comme plus rmunratrices que la pratique de la rcolte des PAM. Il existe des petits commerces dans les douars, mais les souks priodiques sont loigns. Cette population est rpartie essentiellement dans 7 zones : - Dardara, - Talambote (y compris le parc de Talassemtane), - Oued Laou, - Jbel Laalam, - Ben Qerriche, - Zinate, et - Larache. On constate que presque chaque fois quil est signal une cueillette de PAM, elle est le fait dtrangers , cest dire de personnes originaires dautres localits (Ouezzane, ). Ces acteurs ne semblent pas demander dautorisation aux propritaires (habitants ou administration, selon le statut des terres), ni acquitter de redevance. Les villageois ne semblent pas en prendre ombrage et ne signalent que rarement des problmes qui seraient causs par la venue de ces trangers.

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Revenu moyen de lexploitation des PAM

Lexploitation des PAM des zones de montagnes demeure non organise et se fait en grande partie de manire informelle. Ainsi les informations, recueillies (informateurs, 2010) dans le cadre de cette tude, et qui concernent le revenu de leur exploitation ntaient pa s prvues tre dveloppes davantage. Avec une certaine prudence, car les informateurs ne matrisent pas le dessous des charges et des recettes des exploitations, on peut estimer lapport de lexploitation de ces ressources par la population. Pour avoir une ide sur lapport du commerce des PAM nous sommes senss comparer leur revenus a ceux des autres activits comme lagriculture, llevage, etc. Ces revenus sont: Le revenu net moyen annuel agricole est denviron 3200 4850 Dh/mnage/an. Le revenu net moyen annuel de llevage est denviron 4 100 5250 Dh/mnage/an. Les ruches traditionnelles engendrent des revenus qui dpassent les 700 1100 DH par ruche modernes par an. L'migration rapporte 450 750 DH par mois (58% des foyers), 750 et 1200DH par mois 33% des foyers et plus de 1200DH/mois 9%des foyers. En moyenne on peut estimer a 750DH par mois le revenu moyen des foyers.

Ce qui montre que le plus important revenu ne serait tre obtenu que grce une organisation locale, sous forme dassociation ou de cooprative. Si on prend lexemple de la cooprative de Dardara, on relve les caractristiques suivantes (source : Dardara, 2010) : Caractristiques socio-conomiques : 17 filles clibataires et 1 divorce et dont lge moyen varie de 20 35 ans. Comme ces filles sont jeunes et clibataires cest un avantage pour elles davoir le temps libre pour le travail des PAM, mais il faut au pralable avoir lautorisation des parents. Elles relvent toutes dune famille nombreuse (moyenne 10 personnes) et cherchent travers cette cooprative changer la situation de leur vie malgr un manque apparent de motivation de leurs parents. Niveau scolaire : 10 avec niveau primaire, 2 ont suivis des cours dalphabtisation et 4 ne savent pas crire. Agriculture - levage : Crale et marachage pour autoconsommation. Arboriculture (olivier+prunier+poirier) : 70 % destin lautoconsommation Leurs familles sont tous propritaires de terrain (proche) Production du lait du Caprin : 60 % de ce produit est destin pour le fromagerie (4 5 personnes) Viande de caprins: 65% du cheptel est vendu lors des ftes Lait de bovins : 30% de la production est vendue Viande de bovins: 93% de la production est vendue Viande dovins : 75% de la production est vendu lors des ftes
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Au niveau revenu : Revenu mensuel varie entre un maximum de 900 dhs et un minimum de 350 dhs seulement. Estimation niveau de vie pour toutes les filles : moyen. Les filles participent au revenu de la famille, mais elles ne participent pas pour la planification des dpenses. 60% des adhrentes ne grent pas le budget. 40% : seulement pour lachat du vtement. . Cest dire par l que le dveloppement du secteur PAM dans la rgion devrait ncessairement passer par une organisation en groupement dintrt, la domestication des principales plantes aromatiques et mdicinales et par une bonne matrise de la commercialisation et de labellisation des produits.

6.2.2. Contraintes socio-conomiques et valorisations possibles


Les enqutes menes sur le terrain ont permis de dgager un certain nombre de contraintes qui bloquent le dveloppement du secteur, mais aussi des opportunits qui permettent de sapprocher dun certain nombre dorientations en mesure damliorer les conditions socio conomiques de lexploitation des PAM. Dabord, les professionnels du secteur; exploitants et transformateurs, trouvent quactuellement le domaine dactivit des PAM est en difficult ; car le mode de cession et de gestion de la ressource ne sont pas adapts la ralit que connat la zone, particulirement les adjudications. Souvent, un exploitant adjudicataire dun lot, sur la base des donnes du cahier affiche, trouve que le volume ou encore la possibilit de rcolte de cette PAM est en de du volume estim. Parfois, a ne reprsente que 20 35% du volume prescrit dans le cahier de charges. Donc, il y un problme srieux qui a pouss plusieurs professionnels abandonner cette activit. Les professionnels souhaitent que les gestionnaires reviennent la mthode de quittance qui leur permet de circuler partout et ramasser la quantit dsigne par le march, l o elle existe sans limitation du territoire ni du temps. Aussi, la main duvre locale nest pas forme pour ce genre de cueillette de PAM, en fonction de la partie recherch, tout en garantissant la prennit de la plante. Le paiement la tche nuit la conservation de la ressource, les populations recrutes pour faire le travail, arrachent les plantes pour gagner du temps et ramasser de grandes quantits de PAM. Il en dcoule une forte dgradation du potentiel de rgnration et de production ultrieure. Aussi, devant le dveloppement de cette activit et limportance de la valeur ajoute quelle gnre pour la population locale, celle-ci a commenc sorganiser en associations et coopratives pour valoriser les ressources disponibles et contribuer amliorer le bien tre de leur communaut. Certes, cette organisation est importante mais elle dgage des contraintes. Plusieurs sessions de formation ont t ralises au profit des adhrents (es), de lencadrement sur le terrain, notamment pour la domestication et de laccompagnement pour la commercialisation du produit semi-final ou final et qui constitue de ce fait le nud de toute la filire.

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Pour ce qui est du conditionnement, le stockage ne se fait pas selon les rgles. Dun ct absence de locaux et de moyens matriels pour assurer un bon conditionnement, tant de la matire premire, verte ou sche que celle transforme. De lautre ct, le manque de formation et de moyens daccompagnement (produits phytosanitaires ou autres) en font dfaut. Ce qui dgage souvent des pertes consquentes et donc une plus-value de moins pour les associations et les coopratives. Toutes les populations ont manifest lintrt de la domestication et donc une intensification de la production. Cela permet de produire plus tout en ciblant les PAM haute valeur ajoute et qui sont demandes sur le march, tant national quinternational. Par contre et cest l une contrainte de taille, les populations commencent vendre le produit sch sans passer par la distillation, celle qui donne une grande valeur ajoute. La transformation est 92% base sur le schage puis lensachage. Il est certain que le march extrieur se trouve actuellement retissant vu la qualit des huiles (impuret leve, emballage traditionnel,). Dailleurs, pour quelques produits, le march algrien a pu absorber plus de 80% de la demande internationale qui t rserve au Maroc.
Schma traditionnel de la filire PAM dans la rgion de RBIM

PAMs
Cueilleurs

Ruraux

Urbains

Exploitants/Professionnels

Ngociants/Intermdiaires

March Herboristes

March Plantes sches

March Huiles essentielles

March Local

March National

March International

Source : Enqutes locales, 2010.

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Les prix de vente des PAM commercialises localement sont : Tableau 5 : Les prix des PAM vendues localement
Plante Mentha rotindufolia Funiculum vulgare Rosmarinus officinalis Artimesia herba alba Pistacia atlantica Juglans regia Prunus amygdalus var dulcis Capparis spinosa Rosa cicula Juniperus oxycedrus Thym sp Nom vernaculaire Timija Besbas Assir Izri Qwawech Guerguaa Louz Taylalout Tabra Lkatrane oujina Azokni Prix Dh / kg 11-15 35 - 50 2,5 - 4,2 3 - 3,8 35- 48 55 - 60 63-75 25 -37 2,5 - 3,2 52 - 71 6 - 10 Rendement (Qx/ha) 1,3 2,1 4,4 3,2 1,9 1,7 1,4 0,4 0,9 2,1 0,4 2,7 Produit vendu (sch ou vert) 80% V 20% S S S S S S S 75% S 25% V S -S Partie commercialise Tige et feuille Grain Feuille Tige et feuille Fruits Fruit Fruit Bouton floral et fruit Fruit Huile de cade Feuille

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7.

DEFINITION DES CONDITIONS DE PRESERVATION (IN-SITU ET EX-SITU), DE CONSERVATION ET DE DOMESTICATION DES PAM, POSSIBILITES DE VALORISATION ET ITINERAIRES TECHNIQUES DE DOMESTICATION La diversit cologique et climatique de la zone (RBIM) offre une richesse remarquable en plantes aromatiques et mdicinales. Certaines espces sont fortement exploites pour les besoins de lutilisation traditionnelle, dautres sont sollicites par lindustrie pour en extraire des principes actifs, telles le romarin et le myrte. Cette exploitation qui nest pas suffisamment organise risque de compromettre le potentiel naturel et peut entrainer la disparition de certains gnotypes trs recherchs. Le dveloppement du secteur des PAM dans la zone qui est trs prometteur, ncessite de reconsidrer mme le principe dexploitation des ressources naturelles telle quelle se fait actuellement. Les diffrents intervenants et experts nationaux et internationaux dans le domaine des PAM recommandent le dveloppement de la domestication des espces les plus utilises. Cette approche pourrait contribuer conserver le patrimoine naturel. Elle permettrait galement dassurer un approvisionnement rgulier en matire de qualit, aboutissant la cration dunits de transformation modernes, et par consquent de moderniser la filire. Le march des huiles essentielles et de produits base de plantes aromatiques et mdicinales est de plus en plus ouvert une concurrence ardue. Ceci est du lmergence de nouveaux pays qui fournissent des produits, rpondant aux exigences du march international : rgularit de la qualit et de loffre, une organisation efficace et une comptence technique et scientifique. La domestication des plantes aromatiques et mdicinales spontanes est trs rcente au Maroc. Des tudes sont menes actuellement par les tablissements spcialiss dans le domaine, notamment lInstitut National des Plantes Mdicinales et Aromatiques, lInstitut National de la Recherche Agronomique, lInstitut Agronomique et vtrinaire Hassan II, le Centre National de la Recherche Forestire, le Rseau National des Plantes aromatiques et mdicinales et des dizaines dquipes de recherche universitaires. Les tudes menes traitent les points relatifs la slection et aux techniques appropris la mise en culture de ces plantes, tels que, la multiplication, les pratiques culturales, la protection phytosanitaire, la rcolte, le conditionnement et la commercialisation. Le prsent travail vise deux volets de la domestication des PAM dans la zone du RBIM : (i) aspects biologique et technique culturale des plantes mdicinales et aromatiques : litinraire technique de domestication des PAM est rsum dans le schma directeur ci-aprs. (ii) La mise en uvre de lopration de domestication exige certaines conditions notamment : lidentification des groupes cibles, le partenariat, la disponibilit des terrains (foncier), les sources de financement, lencadrement et suivi jusqu la matrise de la culture de PAM grande valeur ajoute.

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Figure n1 : Schma directeur de la domestication (voir annexe 3)

Etape n I : Actualisation des donns bibliographiques

Etape n II : Prospection, Identification et Prlvement de matriel vgtal

Etape n III : Identification et herborisation

Etape n IV :

Graineterie (Banque de semences)

Etape nVIII :

Traitement des donns, vulgarisation et transfert technologique

Etape n V : Travaux de multiplication (Serre, laboratoire et parcelles de multiplication

Etape n VII : Conservation et Dmonstration

Etape nVI: Essais Agronomiques (Plantation, Traitement phytosanitaire, Pratiques culturales, Fertilisation, )

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7.1 PRINCIPES DE LA METHODE DE CONSERVATION IN-SITU


Le procd In-situ consiste conserver les espces dans leur biotope dorigine. Il a pour principe de laisser les espces vgtales (pour notre cas) poursuivre leur volution naturelle. En effet, le dveloppement des aires protges (RBIM, SIBES) est la manire la plus efficace et la plus dterminante pour assurer la prservation de la diversit biologique. La conservation In-Situ permet dtudier les espces dans leurs cosystmes naturels (tude des caractristiques morphologiques, cologiques et des conditions du milieu), aboutissant ainsi une valuation des potentialits de la biodiversit. Il faut noter galement que la conservation In-Situ ne signifie pas obligatoirement la conservation dun cosystme dans son ensemble (protection intgrale), elle peut considrer simplement, quelques composantes de ces cosystmes. En effet, la pratique de la mise en dfense en association avec quelques oprations culturales amliorantes du milieu physique de lcosystme tels que le scarifiage, la rotation, ... est un procd possible. Mais, le mode dexploitation des PAM se base gnralement sur la cession des lots dexploitation avec un cahier affiche bien prcis qui rglemente la rcolte. Devant labsence dtudes damnagement des nappes de PAM et la raret des tra vaux de recherches sur leurs modes dexploitation et de leur rgnration (La frquence des coupes, la priode et la hauteur de la coupe minimale et les priodes des mises en repos rotatives etc), il est pratiquement difficile de parler dun itinraire technique bien dfini de lamont laval qui rpond dune faon vigoureuse lexploitation durable de ces plantes assez spciales tel est le cas du romarin qui dispose dune rglementation dexploitation relativement bien dfinie. En effet, durant les dix dernires annes, des efforts normes de la part du secteur public (HCEFLCD, institutions universitaires, centres de recherches, etc) ont t dploys pour asseoir une base scientifique sur le mode dexploitation, de rgnration et de gestion des nappes de romarin. Ainsi, plusieurs lignes directives ont t adoptes savoir : La totalit des nappes de romarin sont amnages ; elles disposent donc dun plan de gestion prcis. En consquence, le cahier des clauses spciales applicable la cession du romarin rglemente lexploitation : application des rgles de cultures, tient compte des contraintes lies la pratique de lapiculture, aux conditions particulires de rcolte et recommande la reconstitution des nappes de romarin dgrades. Les priodes de fermeture de la rcolte sont arrtes du 15 Novembre au 15 Mars de chaque anne. Ladministration forestire est consciente du caractre multi usage de cette ressource, elle est dcide dorganiser la filire et grer les discordes et les conflits entre les diffrents utilisateurs (industriels, leveurs et apiculteurs) pour une conciliation entre ces divers usagers. Une meilleure valorisation des produits par lintroduction de nouvelles technologies pour lextraction des huiles dans la rgion qui reste artisanale et sappuie sur un matriel ancien et techniquement dpass dautant plus que les units de distillation sont techniquement mal encadres. Lobligation de lorganisation de la profession qui constitue un atout fondamental pour le dveloppement de la filire. Ladministration forestire a effectivement labor toute une stratgie nationale dintervention pour une gestion durable de la ressource.

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Ce modle de traitement et de gestion appliqu au romarin doit servir de base pour approcher les diffrentes essences. Ainsi, le principe de la gestion rationnelle et durable, nous interpelle dfinir, au minimum pour chaque plante qui prsente des potentialits dexploitation intressantes, un rglement fixant les normes et les seuils dexploitation de lamont laval. Cet aspect technique et organisationnel est primordial pour la prservation et la conservation des ressources naturelles en gnral et les PAM en particulier dans la rgion de la RBIM.

7.2 LA PRATIQUE ACTUELLE DE LA CONSERVATION IN SITU/ EX SITU


Certains producteurs commercialisent des plantes qu'ils lvent partir de graines rcoltes sur des plantes naturelles, autochtones. L'origine de ces plantes change d'anne en anne et ce, en fonction des conditions climatiques et du rendement de lanne considr ainsi que du site de rcolte. Ces plantes nont fait l'objet d'aucune slection ou caractrisation pour la conservation in situ. De plus, comme la rgion du RBIM, et particulirement les sites de rcolte ne disposent pas de schma prcis dexploitation et de conservation, les cueilleurs, les exploitants et les usagers de lespace en gnral ne disposent pas de moyens de conservation ni mme des rgles de protection des plantes. L'activit de culture des plantes aromatiques et mdicinales des fins commerciales est rcente dans la rgion du RBIM, et prend de plus en plus d'ampleur au fil des annes. Elle a connu un essor surtout ces cinq dernires annes aprs la ralisation de ltude de GEF -Rif, et que les responsables locaux ont traduit quelques propositions en projets sur le terrain, particulirement lorganisation des coopratives, la formation des cooprateurs, La slection de plantes adaptes aux conditions de culture est actuellement en cours au niveau de quelques associations et coopratives: Association Hmamiouch-Zinate, Association An lahjar-Benkarrich, Cooprative AMTEL des PAM Oued Laou, surtout celles ayant une convention avec des chercheurs de la Facult des sciences de Ttouan et lINRA de Rabat (Cooprative de Jbel El Alam). Les plantes sont conserves selon les critres non dfinis actuellement, mais subjectifs (Runion avec le Groupe de chercheurs de la Facult de Ttouan, 2010). Les critres morphologiques sont les plus importants, mais le stockage des graines ne se fait selon aucune norme : en sachets dans les locaux des Laboratoires de la Facult et ceux de lassociation, dont les conditions ne sont pas bien tudies. Cest pour dire que les plantes qui mritent d'tre conserves doivent au pralable faire l'objet d'une slection par des producteurs bien forms. Ceux-ci esprent recevoir un financement pour respecter le cheminement du travail quils doivent effectuer durant plusieurs annes ncessaires lamlioration de la production. Certes, de nombreuses mesures prises par le Maroc pourraient tre interprtes comme prventives pour minimiser les dgts suite un vnement de dgradation de la biodiversit. Parmi ces mesures, le Plan d'urgence National est conu pour rduire limpact des activits humaines sur l'environnement et sa biodiversit. Le texte relatif aux tudes d'impacts sur l'environnement est une autre mesure qui, avant la mise en place d'un projet de dveloppement, exige un bilan de la situation environnementale dans le site cibl par le projet de cueillette des PAM et peut, dans le cas d'une zone trs fragile, dans un habitat rare ou unique, etc., limiter les dgts et orienter le projet vers une solution moins destructrice de l'environnement et ses diverses composantes. Toutes les mesures galement de conservation in situ et banque de gnes, peuvent tre interprtes comme prventives puisqu'elles visent la rduction des impacts des activits humaines sur les composantes de la biodiversit vises par ces mesures. Aussi, on relve la ncessit de construire les bases pour la mise en conservation des PAM dans la rgion du RBIM.

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8.

ETUDE DES CONDITIONS DE DOMESTICATION DES PAM, PARTICULIEREMENT POUR CELLES A GRANDE VALEUR AJOUTEE ET MENACEES, AINSI QUE CELLES QUI POURRAIENT ETRE INTRODUITES Le Maroc dispose dun avantage comptitif non ngligeable qui consiste en labondance de certains peuplements et espces ltat spontan. Le Romarin en est un bon exemple qui permet aujourdhui de produire en moyenne plus de 60 tonnes dhuile essentielle par an et place le Maroc parmi les trois grands producteurs mondiaux dans ce domaine ct de lEspagne et de la Tunisie (source : STRATEGIE NATIONALE DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES AU MAROC. (USAID), 2008) Labondance de la biomasse vgtale ltat naturel constitue un atout certain condition que son exploitation soit plus matrise. En effet, le systme actuel de cueillette constitue un srieux handicap pour maintenir le Maroc dans la position de leader sur certaines plantes. En effet, la plupart des plantes spontanes poussent dans des rgions semi-arides arides et la production de la biomasse vgtale se trouve fortement affecte par les conditions climatiques non stables. Certes, la mise en culture des PAM peut impacter la production tant sur le plan de la qualit que celui de la quantit avec des possibilits de sa diversification. Les facteurs cls de succs dans ce domaine se ramnent principalement : La disponibilit du savoir-faire (fiches techniques) pour la culture (Notons que pour certaines espces, ces techniques existent et font lobjet de publications par divers centres de recherches notamment : ITEIPMAI et INRA (France) - INIA (Espagne)). Au Maroc, plusieurs Institutions scientifiques (lInstitut National des Plantes Aromatiques et Mdicinales de Taounate, le Centre de Recherche Forestire, la Facult des Sciences de Ttouan, lInstitut National de Recherches Agronomiques IAV Hassan II, CNRF...etc), ont prsent des fiches des techniques culturales pour la domestication de certaines PAM. La matrise de la technique culturale adapte chaque espce. La matrise des cots de mise en culture ; Des stratgies complmentaires rgionales peuvent tre adaptes dans le domaine de la mise en culture des PAM au Maroc. Parmi les contraintes cites par les diffrents acteurs locaux du secteur PAM dans la zone de la RBIM, nous pouvons citer : La non disponibilit des terrains (problme foncier) pour la mise en culture et dvelopper la domestication des plantes potentiellement valorisables Les difficults de respecter certaines clauses des conventions de partenariat par les coopratives ou associations ; ce qui conduit une situation de blocage (Exemple : certaines coopratives ou associations trouvent des difficults de raliser des travaux demands tel que le reboisement). La multiplicit des acteurs impliqus dans le processus de domestication, tels les propritaires fonciers (DAR pour les terrains collectifs, la DPA, les forestiers,); La difficult dorganisation de la population en groupements dintrt conomique (GIE): associations, coopratives, pour bnficier des avantages ; Les moyens financiers ;

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Tous ces aspects mritent dtre dvelopps davantage dans le cadre dateliers de concertation avec les acteurs locaux. Ces ateliers sont prvoir lors de llaboration de la deuxime mission et nous permettraient de dvelopper la question de la domestication des PAM grande valeur ajoute. Au cours de cette premire mission, on se contente de prsenter 3 fiches de domestication modles pour des plantes trs exploites grande valeur ajoute : le romarin, le basilic et le safran (voir fiches en annexe). Cette liste de fiches despces serait dveloppe au cours de la deuxime mission en fonction des rsultats denqutes et des ateliers qui seraient anims avec les diffrents acteurs des PAM dans la rgion de la RBIM. 9. ETAT DES LIEUX DE LA SITUATION DES PAM ET DIAGNOSTIC DE LA FILIERE

9.1

PAM EXPLOITEES LOCALEMENT ET POTENTIELLEMENT EXPLOITABLES


Ainsi, les principales PAM exploites localement sont trs diversifies et sont illustres dans le tableau qui suit, tout en prcisant la partie de la plante concerne et son utilisation. Selon leur nature, les niveaux de prlvement peuvent connatre diffrentes expressions. Souvent pour les plantes prennes, la question porte plus sur la qualit de la technique de prlvement utilis que sur la proportion de matire prleve : le qualitatif prime sur le quantitatif (GEF-Rif, 2003). Une coupe laissant aux plantes prennes des organes de rserve, des points vgtatifs actifs et des organes de photosynthse, permettrait frquemment des prlvements annuels. Par contre, des rcoltes par arrachage de la totalit de la plante devront tre fortement limites pour garantir la durabilit de la ressource. Les quantits exploitables annuellement seront nettement plus faibles que dans le cas prcdent. La durabilit des ressources est conditionne par la russite des semis naturels, qui pourrait tre remise en question par des conditions climatiques particulires1. On cite ci-dessous le cas de quelques espces les plus exploites dans la rgion de ltude. Origanums : La menace principale sur la ressource est constitue par larrachage des plants. Cette technique devrait tre prohibe. Lorsque celle-ci ne peut tre vite, il conviendrait de conserver environ 25% des plants pour semis naturels. Les techniques de coupe conservant la base des rameaux permettent de conserver la ressource. Rosmarinus officinalis : La technique de rcolte permettant la meilleure productivit des peuplements est la coupe mi-hauteur de la vgtation (A. ELAMRANI et al. 1997). Cette technique garantirait la prennit des plants rcolts. Les biomasses totales tant comprises entre 3322 kg/ha et 2376kg/ha (M. FECHTAL et al. 1997), les quantits prleves seraient donc comprises entre 1661 et 1188 kg/ha. Myrtus communis : Cette plante rejetant vigoureusement aprs recpage, toutes techniques de prlvement par coupe permettraient de garantir la prennit de la ressource. Toutefois une coupe mi hauteur, conservant les feuilles de la base des rameaux, permettrait la meilleure productivit de cette ressource, et limiterait les risques daccident lis aux conditions de redmarrage (climat). Dans ce cas, les valeurs releves varient de 0.83 1.74 kg frais/m couverts. Tetraclinis articulata : Cet arbre rejette vigoureusement aprs recpage, toutes techniques de prlvement par coupe permettraient de garantir la prennit de la ressource. Afin de prserver laspect paysager de larbre et la facilit de la distillation, le prlvement de rameaux latraux par lagage semble prfrable. Ces

Projet GEF-Rif

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prlvements ne devraient pas dpasser 50% au maximum de la vgtation en une coupe, et ne pourrait pas dpasser 5 10 % par an. Cistus ladaniferus : Cette plante rejetant vigoureusement aprs recpage, toutes techniques de prlvement par coupe permettraient de garantir la prennit de la ressource. Le recpage pourrait tre envisag, en particulier dans des zones coupefeu. Lavandula dentata : La partie de la plante utilise est constitue par les sommits fleuries. Le prlvement de celles-ci nest jamais total tant donn la conformation de la plante. Il existe de plus des remontes fleur en t et en automne. La rcolte ne semble donc pas menacer pas la prennit de la ressource Tanacetum annuum : Cette plante se dveloppe sur jachre et est dissmine par le vent. Des plants poussent en bordures de parcelles exploites, dans les fosss et au bord des routes. La prsence de ces plants, ajoute la non rcolte des parcelles faible potentiel semble suffisante au maintien du potentiel. Inula graveolens : Cette plante est une adventice des cultures de crales en sec. Elle sinstalle durant la culture et se dveloppe aprs les moissons. La prennit de la ressource semble plus lie aux pratiques agricoles qu celles de la cueillette. Toutefois la conservation des plantes les plus petites dans les parcelles rcoltes permettrait de garantir le maintien du stock semencier annuel. Cette plante pourrait faire lobjet dun ensemencement dans les cultures de crales, voir mme dune mise en culture.

Parmi les principales plantes les plus usuelles, on peut dgager des atouts et des contraintes spcifiques pour chaque espce : Origan grosii, Origan compact, Romarin, Myrte, Ciste ladanifre, Menthe pouliot, Calament, Lavande dente, Pistachier lentisque, Origanum elongatum, Thym capitatus et Thym riatarum

9.2

ETAT DES LIEUX DE LA SITUATION DE LA FILIERE DES PAM


Les produits commercialiss actuellement sont, par ordre dimportance : les feuilles dOrigan compact, les bouquets de petite centaure, les fleurs mondes de menthe pouliot, la racine de serghine et la graine de staphisaigre.

9.2.1. Le march des PAM


Le secteur des PAM au niveau de la cueillette et de la collecte, est saisonnier. Elle se ralise sur 4 mois environ, davril juillet. Elle a connu de fortes variations interannuelles (voir infra), avec dans lensemble une baisse de la demande ces dernires annes. Le nombre de collecteurs sur la zone est de sept entreprises. Huit entreprises ont cess leur activit en PAM depuis 2 ou 3 ans, lorsque les prix des principales plantes ont fortement diminu et la quantit mise en march est devenue faible. La diminution des volumes commercialiss sest traduite donc par une baisse sensible des prix pays tout au long de la chane de commercialisation. Les collecteurs nont que de trs faibles capacits de stockage, ils sont souvent contraints vendre rapidement leurs produits au prix minimum cit plus haut. Cette fonction de stockage et les risques financiers quelle reprsente dans un march incertain sont assums par les ngociants. La spculation est une constante trs ngative et blmable des marchs des PAM.

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Pour les huiles essentielles, leur commerce est presque faible dans la rgion de la RBIM, eu gard aux possibilits qui existent. Plusieurs demandes dexploitation du Myrte sont toutefois exprimes auprs du HCEFLCD, qui ne donne pas suite en attendant de plus amples informations. Cest peut tre une meilleure faon de prvenir les surexploitations des ressources naturelles, car les forestiers sont conscients du niveau de pression et surtout quil ne faut pas prlever plus que lon produit. Un professionnel sis Ouezzane distille des plantes diverses et exporte vers lEspagne, la France et lItalie. Mais, cette activit est devenue accessoire vue les nombreuses contraintes auxquelles se heurte le secteur. Or le principal problme, et surtout en visitant les installations sur place (Ouezzane, avril 2010), on constate que les professionnels se donnent diverses activits et mlangent tout. Une seule caisse, un seul espace pour diverses activits et donc une dsorganisation totale dans le mtier. Il faut se spcialiser pour tre comptitif !! Ce volet serait dvelopp davantage lors de la deuxime mission afin quil puisse nous guider sur une meilleure organisation du secteur, claire et ralisable. A. Marchs locaux Les marchs lis aux circuits courts nont pu tre apprhends sur lensemble de la rgion. Ils concernent des plantes varies : menthe pouliot, origans compact et grosii, et menthe feuille ronde. Sur le souk de Chefchaouen, les bouquets de plantes sont vendus entre 0,5 1,5 Dh lunit. La menthe nana cultive mise part, 150 300 bouquets peuvent ainsi tre vendus chaque semaine lors de la saison de rcolte. Les herboristes recrutent des gens spcialiss en la matire et sillonnent la zone de la RBIM pour sapprovisionner en diffrentes plantes. B. March national et international Etant donn lopacit de la filire, il est difficile de distinguer ces deux destinations. De nombreuses plantes mdicinales sont destines uniquement au march national et nordafricain car elles ne figurent pas dans les pharmacopes des pays europens et nordamricains. Dans les grandes villes, les herboristes des mdinas dclarent navoir aucune difficult dapprovisionnement en plantes mdicinales et ne pas tre intresss par la diversific ation de leurs approvisionnements. Les produits du Rif sont reprsents, par ordre dimportance, par lorigan compact et la menthe pouliot, les graines de staphisaigre et le laurier. Ce sont galement ces produits qui sont exports. Les principales plantes prsentant un intrt conomique pour les agents conomiques qui cherchent fructifier leur capital financier sont selon le tableau qui suit au nombre de 13.

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Tableau 6 : Les principales plantes aromatiques et mdicinales prsentant un fort potentiel dinvestissement
Plantes Atouts pour investissement Disponibilit importante Qualit de type origan intressante. Produit bien connu des marchs Contraintes pour encourager linvestissement des PAM Localisation de la ressource peu accessible surtout sur le parc naturel de Talassemtane Disponibilit limite ne garantissant pas la prennit de la ressource Localisation de la ressource sur les hauteurs peu accessibles Composition originale peu intressante, march crer Concurrence avec les autres usages du myrte (affouragement) Qualit moyenne vers Chefchaouen. Serait meilleure Bni Idder Huile Essentielle et gomme Qualit intressante Qualit peu intressante Qualit peu intressante Produit peu intressant Conflit dusage de la ressource apiculture

Origan grosii

Origan compact

Romarin

Disponibilit suffisante

Myrte

Disponibilit suffisante

Ciste ladanifre Menthe pouliot Calament Lavande dente Pistachier lentisque

Disponibilit suffisante Disponibilit trs importante Disponibilit importante Disponibilit importante Disponibilit trs importante Disponibilit suffisante

Origanum elongatum

Recherche par sa composition en Thymol Disponibilit suffisante Disponibilit ne garantissant pas la prennit de la ressource Qualit Carvacrol peu intressante Disponibilit ne garantissant pas la prennit de la ressource

Thym capitatus

Thym riatarum

Disponibilit suffisante

9.2.2 Flux de commercialisation et marges


Les donnes concernant la zone ont t obtenues par enqute auprs des collecteurs de la rgion et des associations ainsi que les coopratives, et croises avec les estimations fournies par les ngociants. Cette mthode a permis dvaluer les ordres de grandeur des flux considrs, flux qui connaissent des variations annuelles. Les prix relevs lors de cette enqute taient constants dun acteur lautre. A. Origan compact Lorigan compact sachte 5 10 Dh/kg frais aux chefs de chantiers. Il est achet aux cueilleurs au prix de 2,2 2,8 Dh/kg. Un cueilleur en rcolte environ 15 30 kg dans une journe. Cette quantit tait plus importante en 2003, elle reprsentait 20 40 kg/jour ; ce qui tmoignerait dune diminution du niveau de production locale, donc une forte pression. Ceci a t rapport par lensemble des associations que nous avons contact sur le terrain. Lobtention de feuilles mondes sches a un rendement de 30 35 %. Les feuilles mondes se vendent de 15 22 Dh/kg.
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Les frais annoncs par les collecteurs se situent entre 0,8 et 1,2 Dh/kg avec une main duvre familiale, et 4 6 Dh/kg avec une main duvre salarie. Les quantits produites sur la zone dtude sont voisines de 60 80 Tonnes de produit sec. Il est destin pour une part au march national sous forme de feuilles sches vendues presque exclusivement en vrac. Quelques acteurs ont tent des mises en march de feuilles sches conditionnes pour vente en sachets sur le march national. Il sagit du produit le plus prsent sur la zone. Il est rcolt par la majorit des cueilleurs et est travaill par la totalit des ngociants. Cest un produit quon doit dvelopper dans une analyse approfondie au niveau de la deuxime phase, car on chercherait la spcialisation dans les PAM : spcialisation par espce, spcialisation par espace (territoire) et spcialisation par client. B. Petite centaure La petite centaure est achete 6 8 Dh/kg en 2010 par les collecteurs (intermdiaires), contre 3,5 Dh/kg en 2004. Les cueilleurs recevraient 2,2 Dh/kg. Do lintrt de lorganisation de la filire et de la population autour dassociations et de coopratives pour garder une plus grande part de la valeur ajoute au niveau local. Aprs schage et reprise des bouquets (rendement de 20%), les prix de vente des collecteurs se situent autour de 20 25 Dh/kg. Cette plante mdicinale fait lobjet dune demande trs concentre pour lutilisation dans lindustrie du mdicament. Les exportations sont presque exclusivement destination de lUnion Europenne. Elle est exporte sous forme de bouquets secs. Les quantits commercialises sont voisines de 40 Tonnes (50 tonnes en 2003-2004) de bouquets secs sur la rgion. Cette PAM mrite aussi une attention particulire, vu sa disponibilit, sa demande au niveau du march international et le bnfice quelle gnre. C. Serghine Les racines de cette plante mditerranenne sont utilises comme encens. Elles sont utilises localement mais font galement lobjet dun important march lexportation. Les deux principales destinations majeures de ce produit sont lAfrique (62% environ) et le Maghreb (38% environ) ; mais il a t constat quune partie (10 14% des 62%) exporte en Afrique est exporte vers la Belgique (Tabouna, 2008). Une mconnaissance du march extrieur nous fait perdre sur lconomie du produit et surtout on laisse chapper une plus-value de la filire. Cependant, on note que les prix ont fortement chut. De 9 Dh/kg en 2001 2,8Dh/Kg en 2009. D. Menthe pouliot Cette plante est exploite principalement pour sa transformation en huile essentielle destine lexportation. Ce march connat des difficults depuis plusieurs annes, suite des prix excessifs ayant pouss les acheteurs se dtourner de lorigine Maroc. Le march du menthol auquel elle tait destine est dsormais domin par les cultures industrielles, aux tats unis principalement et en inde. Des stocks importants de plusieurs tonnes dhuile essentielle existent. Les prix ne d evraient pas connatre dvolution notable lavenir.
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Sur ce type de march, la demande porte toujours sur des lots de volumes importants, elle est peu accessible aux petites quantits. Des exportations labellises Agriculture Biologique existent. Une demande locale existe galement pour les vertus mdicinales de la menthe pouliot (refroidissements) pour lesquels elle jouit dune grande renomme au niveau national. Les offres dachat se situaient de 11 15 Dh/kg sec. Elle est paye 1 1,5 Dh/kg aux cueilleurs. Les quantits produites sur la zone sont comprises entre 10 et 13 Tonnes de produit sec (Asssociations Hmamiouch des PAM et AMTEL de Oued Laou). E. Staphisaigre Achete par les collecteurs urbains, la graine de cette plante est utilise en mdecine traditionnelle dans le soin des cheveux et la lutte contre les poux. De ce fait son march est exclusivement national. Les plantes sont semi cultives autour des habitations. Elles sont achetes autour de 40 Dh/kg actuellement (de 30 50 Dh/kg en gnral). Le volume de production potentielle est de 50 100 kg de produit sec dans toute la rgion. F. Myrte Le Maroc importe des huiles essentielles de myrte. Des demandes dadjudication ont t faites pour la rgion Bni Idder o les quantits disponibles sont suffisantes et le profil chromatographique satisfaisant. I. Lavande dente Les seules ventes enregistres portent sur une centaine de kg de sommits fleuries qui sont achetes au prix 4 55 Dh/kg frais aux cueilleurs et revendus 12 15 Dh secs. La demande en Europe est galement trs limite avec de trs faibles marchs en aromathrapie.

9.2.3 Les exportations (Indice de Parto)


Les exportations en PAM vers diffrents pays expriment limportance relative de chaque plante et sa demande au niveau international (voir annexe).

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Source : EACCE, 2010

Daprs les statistiques disponibles au niveau de EACCE, on dispose de toutes les informations en quantit et en valeur. Tableau 7 : Les exportations totales des PAM depuis 1999

Anne 1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009

milliers de Tonnes 10,6 12,8 16,4 15,5 17,8 18,9 21,2 22,1 22,0 22,7
Source : EACCE, 2010

Millions de Dh 111,0 135,0 201,3 194,0 224,7 237,5 333,9 398,7 400,5 399,5

De ce tableau, on peut dgager la figure suivante et qui montre que lactivit connait un essor important et continu.

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Aussi, il convient de nen tenir compte dans ce qui suit que des plantes exploites localement. Les principales plantes aromatiques et mdicinales exploitables ou potentiellement valorisables au niveau de la RBIM, qui ont t identifies selon un certain nombre de critres bien dcrits et dfinis au niveau du volet de linventaire et cartographie, se prsentent comme suit :
Au : Arbutus unedo Ca. A : Calamintha ascendens Ca. g : Calamintha granatensis Ca. b : Calamintha baborensis C.id : Cistus ladaniferus C. l : laurifolius L .s : Lavandula stoechas L.d : Lavandula dentata M.c : Myrtus communis O.e : Origanum elongatum O.g : Oringanum grosii On.n : Ononis natrix R.o : Rosmarinus officinalis I.m : Inula montana I.v : Inula viscosa I.g : Inula graveolens Mt.p:: Mentha pulegium Th.c : Thymus ciliatus Th. v : Thymus vulgaris var.capitellatus Th.a : Thymus abylaeus Th.a : Tanacetum annum Th.cp : Thymus capitatus Ta : Tetraclinis articulata (thuya) Ceratonia siliqua (Caroubier) Pistacia lentiscus (Lentisque)

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Daprs les donnes de lEACCE, on a le tableau qui suit :


Produit ARBOUSIER ARMOISE (ARTEMESIA) CAMOMILLE FEUILLE DE LAURIER FLEURS DE BRUYERES LAVANDE MENTHE BRISURES MENTHE FRAICHE MENTHE POIVREE BRISURES MENTHE SECHEE MYRTHE OSEILLE POULIOT PYRETRES RIHANES ROMARIN ROMARIN BIOLOGIQUE THYM ROMARIN EN POUDRE THYM EN POUDRE

A partir des donnes issues des tableaux situes en annexe, on peut approcher lanalyse Pareto pour les diffrentes plantes aromatique et mdicinales de la rgion de la RBIM. Tableau 8 : La valeur cumule et le pourcentage cumul des PAM
Produit MENTHE FRAICHE RIHANES ROMARIN THYM ROMARIN BIOLOGIQUE PYRETRES MENTHE SECHEE ROMARIN EN POUDRE LAVANDE MENTHE BRISURES FEUILLE DE LAURIER POULIOT OSEILLE CAMOMILLE THYM EN POUDRE FLEURS DE BRUYERES MYRTHE MENTHE POIVREE BRISURES ARMOISE (ARTEMESIA) ARBOUSIER Qt 4109,4 65,9 3088,1 1351,9 816,8 67,1 93,4 223,7 73,8 19,5 11,8 11,2 4,7 5,9 8,7 5,5 2,4 0,9 0,7 0,3 P.U 16646,8 902842,9 9060,6 13550,5 21641,6 51448,5 17109,3 3611,4 10822,9 12300,6 17012,4 17694,1 42734,9 32282,8 15545,3 14523,5 14626,3 24963,3 13686,1 13168,5 Valeur 68408849,2 59517662,4 27980235,2 18319174,4 17676920,1 3453109,5 1597479,4 808042,0 798188,3 240046,2 199989,8 199019,8 198824,1 189131,2 135932,3 80121,4 35541,8 21432,8 8947,3 4170,0 Valeur Cumule 68408849,2 127926511,6 155906746,8 174225921,2 191902841,3 195355950,8 196953430,2 197761472,2 198559660,4 198799706,6 198999696,5 199198716,3 199397540,4 199586671,6 199722603,9 199802725,3 199838267,2 199859700,0 199868647,3 199872817,3 % Relatif 34,23 29,78 14,00 9,17 8,84 1,73 0,80 0,40 0,40 0,12 0,10 0,10 0,10 0,09 0,07 0,04 0,018 0,011 0,004 0,00 %Cumul 34,23 64,00 78,00 87,17 96,01 97,74 98,54 98,94 99,34 99,46 99,56 99,66 99,76 99,86 99,92 99,96 99,98 99,99 100,00 100,00

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Dans ce cas, il apparat que le produit Menthe sche reprsente lui seul plus de 34% du total et mrite ce titre toute notre attention et justifie une action "incisive". Par contre, les produits tels que larbousier ou larmoise ou encore la menthe poivre brisures ont peu dimportance au niveau global. 10% de gain sur la vente de la Menthe sche reprsente 6840885 Dh et 10% de gain sur la vente de la camomille ne reprsente que 18913 Dh! Ainsi, il convient danalyser de faon approfondie, la filire des PAM suivantes :

Produit MENTHE RIHANES ROMARIN THYM PYRETRES LAVANDE LAURIER POULIOT OSEILLE CAMOMILLE

Ces lments seront dvelopps dans la deuxime mission.

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9.3

MODES DE GESTION ORGANISATIONNELLE ET INSTITUTIONNELLE

9.3.1 Les acteurs 9.3.1.1. Gestionnaires


Les gestionnaires des PAM dans la rgion de la RBIM sont surtout de trois catgories, en fonction des types de proprits, de lespace ou de la plante en question. Le principal gestionnaire cest la DREFLCD du Rif, car les principales potentialits existent sur le domaine forestier de lEtat. En deuxime position, la Direction des Collectivits Locales pour les facis qui font partie du collectif, puis le priv qui commence sintresser cette branche de production et de valorisation. Pour exploiter les PAM poussant dans le domaine forestier, il faut disposer soit d'une autorisation dlivre par l'autorit publique charge des Eaux et Forts, soit aprs un march soit par entente directe. Dans les deux cas, le bnficiaire doit payer une redevance l'Etat. Pour tre autoris soumissionner un march pour l'exploitation, il faut tre un professionnel du secteur. Les PAM poussant sur les terrains des collectivits locales: l'exploitation de cette ressource est soumise aux mmes exigences et la mme dmarche. La seule diffrence rside dans le ministre de tutelle. Dans ce cas c'est le ministre de l'intrieur, Direction des Collectivits Locales qui s'occupe de la mise en adjudication des lots exploiter. Les recettes sont verses au compte des collectivits et qui sont redistribues en fonction des projets raliser dans la zone qui relve de la tribu ou la fraction qui dispose du droit ethnique sur cet espace.

9.3.1.2. Exploitants
Les exploitants qui se donnent cette activit sont nombreux et disposent dune anciennet ; mais sinvestissent trs peu dans le dveloppement et lamlioration du cadre dexploitation et de valorisation. Pour les plantes qui sont destines la distillation, les exploitants, une fois adjudicataires du lot, sinstallent dans la zone de la rcolte. La chef du chantier installe le matriel qui se compose dun Alambic, dune balance et de petit matriel et accessoires utiles pour la distillation. Il procde lorganisation des cueilleurs, essentiellement composs des populations locales, selon le cahier de charges. Dans le cadre de lorganisation de la population, il y a lieu de tenir compte du faible rendement ou rentabilit des populations rurales, due essentiellement : a.la faible qualification des populations rurales, bien adaptes l'effort physique de la rcolte saisonnire des divers produits mais peu instruites des particularits qui en font l'intrt industriel et commercial b.la faible porte qualitative des activits ralises sur les divers circuits, qui se limitent la fourniture aux industries, spcialises dans la transformation des produits, des quantits ncessaires de matires premires vgtales issues de la flore spontane. En conclusion, on peut dire quen fonction des donnes collectes sur le terrain, quil ne faut pas se limiter au seul aspect quantitatif valu sur la base des quantits de matires vgtales traites et des valeurs conomiques gnres. Il faut surtout aborder le sujet au plan qualitatif de l'impact des activits et de leurs effets sur le plan environnemental, le plan social et le plan conomique.

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Sous ce faisceau de critres, la filire des PAM dans la rgion de la RBIM apparat la fois comme trs favorable la conservation et l'extension de l'espace naturel, porteuse d'emploi saisonnier et gnrateur de revenus d'appoint pour les populations rurales.

9.3.1.3 Transformateurs
Le Maroc est traditionnellement un des principaux pays producteurs d'huiles essentielles (HE) et dextraits aromatiques (EA). D'abord, le pays dispose d'une grande tradition dans la distillation de plantes aromatiques et surtout les plantes parfums pour les besoins familiaux et/ou de march. Puis, le contexte gographique du pays, situ entre deux mers et un dsert et travers par trois chanes montagneuses, se traduit par une gamme complte de bioclimats mditerranens, Cette diversit de bioclimats favorise une flore riche et varie endmisme trs marqu. Enfin, la proximit d'un march important, la France en particulier, a pu contribuer au dveloppement du secteur depuis les annes 1920. Les pionniers de l'industrialisation du secteur des PAM au Maroc ont pratiquement disparu du march ou ont fortement rduit leurs activits. Mais d'autres acteurs sont apparus, d'abord des socits trangres ou filiales de socits trangres: BIOLAND (France), LOKOUS (espagnole) de Larache pendant longtemps spcialise dans l'agro-alimentaire a rcemment mont en association avec une socit amricaine Mc DORNIC une unit spcialise dans le domaine des PAM et drivs, NATUREX (France) a install une filiale Kenitra pour la production de molcules naturelles et envisage de s'installer et s'agrandir dans la zone franche de Nouacer, Yves Rocher a install une unit de production d'infusettes Marrakech (SOABIMEX) destine l'export et au march local.... Mais le plus important de toutes ces transformations rside dans le grand nombre d'units, entirement marocaines qui ont vu le jour durant les vingt dernires annes. Parmi ces units on trouve: Des socits spcialises qui essaient d'intgrer toute la filire, pour des produits donns, depuis la culture jusqu' la commercialisation. Elles sont installes pour la plupart Marrakech et Casablanca. Des socits spcialises dans la commercialisation des plantes sches, qu'il s'agisse de plantes de culture ou de plantes. Des units de ce type sont nombreuses de taille et de statuts variables. On en trouve depuis les socits anonymes ou SARL jusqu'aux personnes individuelles qui travaillent pour le compte de certaines de ces socits ou pour leur propre compte vendant le rsultat de leur activit des intermdiaires locaux. Des socits spcialises dans l'extraction des HE et extraits aromatiques: certaines de ces socits ont des installations fixes avec des quipements modernes. D'autres, beaucoup plus nombreux, utilisent des quipements simples et faciles transporter et utiliser sur le lieu mme de collecte de la biomasse vgtale spontane. Ces socits ou individus produisent plus de 80% des huiles essentielles exportes.

Dans de nombreux cas, l'unit industrielle fait en mme temps l'herboristerie et les huiles essentielles. Dans d'autres cas, on trouve des units dont l'activit principale est le ngoce dans un domaine diffrent, tels que les crales et lgumineuses, mais consacre une partie de leur activit aux produits de notre secteur: production et/ou commerce des grains de coriandre, de fenugrec, etc. Ces units agissent sur la production dhuiles, daromates ou exportent en emballant les produits aprs schage, la part la plus importante de la valeur ajoute chappe mme au pays producteur quest le Maroc.

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Ainsi, ces exploitants ou professionnels marocains se sont runis en 1995 au sein de lAssociation des Plantes Aromatiques et Mdicinales du Maroc, qui ne compte quune vingtaine dadhrents, les professionnels du secteur ayant encore des rticences mener des actions collectives. Ces professionnels ont une bonne connaissance du terrain, et entretiennent des relations privilgies avec des clients trangers. Cependant, les socits manquent le plus souvent dencadrement technique et de gestion pour la modernisation du secteur (Benchekroun.F, 2005). Les professionnels de la rgion, travaillant dans ce domaine, interviennent en gnral, dans tout le pays suivant le besoin et la disponibilit des PAM. En d'autres termes, il n'y a pas d'exploitants spcifiques de la flore d'une zone donne, sauf lorsqu'il s'agit de petits producteurs travaillant pour le compte d'un ou plusieurs professionnels. Ces petits producteurs locaux peuvent entreprendre le travail pour leur propre compte mais coulent leur production auprs des mmes professionnels, ce qui revient finalement la mme chose, c'est dire la coexistence de deux types de structures. Des professionnels plus ou moins spcialiss dans le domaine des PAM qu'on rencontre dans les diverses zones de la RBIM et diffrentes rgions du Maroc (Ttouan, Ouezzane, Larache, Tanger, Azrou. Marrakech. Agadir ...). Ces professionnels qui disposent de moyens financiers suffisants et sont gnralement en contact avec le march extrieur, travaillent dans tout le Maroc. Cest le cas de Benkirane quon a vu Ouezzane et qui dresse un tableau noir pour le dveloppement du secteur car les lobbies du domaine sont dpasss par la politique de dveloppement des coopratives et des associations. Soit, des organisations au service de la collectivit locale. Des producteurs locaux qui exploitent par occasion une ou quelques plantes existantes dans leurs rgions. Ce sont souvent des paysans ou des commerants... pour qui, la rcolte et/ou la production de PAM et d'HE est plutt secondaire. Ce sont des agents conomiques dont les moyens financiers sont souvent limits et dont le seul contact pour l'coulement du produit se trouve Casablanca. Marrakech, Ttouan etc. Ces gens travaillent souvent avec la trsorerie des professionnels de la premire catgorie (Avance sur contrat).

Tous les professionnels ne disposaient il y a encore quelques annes, d'aucun cadre de coordination et d'orientation de leur activit. L'Association pour le Dveloppement des Plantes Aromatiques et Mdicinales du Maroc (ADEPAM) n'a t cre qu'en 1995. Elle compte actuellement une vingtaine d'adhrents officiels. Mais il lui faut encore beaucoup de travail et d'nergie pour convaincre les rticents (et ils sont nombreux), informer ceux qui ne le sont pas encore et persuader l'ensemble que l'association peut devenir un outil trs prcieux, dans l'intrt de tout le monde pour le dveloppement du secteur. Cette profession, mme celle de la premire catgorie, est souvent sous- encadre. Il s'agit la plus part du temps, de personnes qui connaissent le secteur, qui ont une longue histoire dans le domaine, qui ont des relations privilgies avec des clients trangers mais qui manquent de connaissances scientifiques, techniques et de gestion indispensables pour la modernisation du secteur. Daprs le professionnel qui continue pratiquer cette activit, il y avait dans la zone huit (8) professionnels ou units, mais depuis trois annes, il ne reste quun seul.

9.3.1.4 Coopratives et associations


Dans la zone, et suite au dveloppement de la demande en diffrents produits des PAM et lintrt apport par les gestionnaires, le pouvoir public et les organisations internationales pour le dveloppement de la population locale, des associations se sont formes et spcialises dans lexploitation et la valorisation des PAM.
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Les associations sont essentiellement fminines alors que les coopratives sont composes parfois dhommes. Pour tre plus efficace sur le march, des associations locales, composes parfois duniversitaires, contribuent la bonne organisation des cooprateurs et les aident chercher les moyens financiers pour amliorer le profil de production, voire mme chercher des bailleurs de fonds pour faire face aux projets de valorisation ou de formation. Les principales organisations locales, et avec qui on sest entretenu afin de dgager une analyse SWOT de la filire sont : Association Hmamiouch-Zinate Association An lahjar-Benkarrich Association Beni yeder Association Amlay (Dardara) Cooprative des PAM de Mokrissat (30 adhrents) Cooprative AMTEL des PAM Oued Laou (50 femmes) Cooprative de Jbel Laalam (Commune rurale Souk El Kolla, 8 personnes)

Les rsultats des entretiens semi-structurs seraient dvelopps ultrieurement, travers lanalyse FFOM.

9.3.1.5. Les ngociants et herboristes


Cest une catgorie spciale dacteurs au niveau local et qui dgage des bnfices importants au dtriment de leffort fourni par les populations locales ou cueilleurs ruraux. Le ngoce des plantes aromatiques et mdicinales est associ gnralement celui dautres plantes (caroubier, champignons, olives) voire dautres activits de ngoce. Ils fournissent des grossistes urbains, des socits spcialises et parfois des marchs lexport, valuent les demandes des marchs et assurent le stockage des marchandises et compltent les transformations ralises en herboristerie : battage, tri et conditionnement en sacs. Ils connaissent un certain nombre de problmes tels que la concurrence de zones o les cots de rcolte sont plus faibles dun ct et la concurrence dquipes de ramassage venant dautres rgions et vendant directement auprs de grossistes. Cependant, ils disposent dun grand savoir-faire. Ils matrisent les dbouchs nationaux et pour certains linternational sur le circuit conventionnel. Ils apprhendent les flux et disposent de carnets dadresses ad hoc ; connaissent les procdures administratives de mise en march et disposent des autorisations ncessaires. Les exportateurs sont galement enregistrs dans les pays destinataires (dmarche entreprendre dans chaque pays y compris dans lunion europenne).

9.3.2 La gestion organisationnelle et institutionnelle des PAM


La rglementation actuelle dans le domaine des PAM ne permet pas de rpondre de nombreuses questions et reste muette sur un certain nombre de dispositions qui devraient protger le secteur. Ainsi, dans le but de prserver la prennit des ressources, la rglementation devrait tre revue en vue dorganiser lexploitation (rcolte, cueillette et transformation) des PAM et de promouvoir les populations locales.
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Des accords internationaux signs par le Maroc, notamment celui sur la biodiversit incitent rationaliser la cueillette despces sur des bases cologiques et favoriser la culture de plantes, grce la domestication, comme une alternative lexploitation des peuplements menacs de disparition. Pour faire face aux diffrentes contraintes qui limitent le dveloppement de leur profession, les professionnels marocains se sont runis en 1995 au sein de lAssociation pour le Dveloppement des Plantes Aromatiques et Mdicinales du Maroc (ADEPAM). Cette association ne compte que 19 adhrents. Cette association peut jouer un rle primordial dans lencadrement des professionnels en particulier et pour le dveloppement du secteur en gnral. Elle dfend aussi les intrts des professionnels qui y ont adhrs et constitue, depuis lors, le principal interlocuteur de la profession avec les administrations. Parmi ses objectifs on peut citer: La formation ; Lencadrement et le suivi ; La sensibilisation ; Lappui la recherche de dbouchs. Toutefois, le faible niveau dadhsion cette association montre que les professionnels du secteur sont encore rticents mener des actions collectives. LADEPAM ainsi que dautres associations qui ont vu le jour rcemment (SOMAPAM, AMAPPAM,) devraient constituer des interlocuteurs privilgis pour coordonner et orienter les activits des professionnels.

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Annexes

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Annexe 1

Liste des contacts des diffrents acteurs des PAM dans la rgion de la RBIM
Identit Description des activits Nom du responsable Portable Adresses Ville

Exportateurs
SBA Distillation des PAM. Benkiran Ahmed 061 22 86 77 SBA Quartier Industriel, route de Fs B.P. 43 , 16200 Ouazzane 5, Rue M,Hammad Al Khatib. Ttouan Ouazzane

Haddou EL Younoussi et Fils

Exportateur et producteur des huiles essentielles.

El Younsi Redouane

061 15 37 95

Ttouan

Associations
Association fminine des herbes aromatiques et mdicinales de Beni Yedar Association fminine dAMLAIL Cooprative Agricole chafchaouen pour production des PAM de Mokrissat Cooprative Agricole pour production et commercialisation des PAM de jbel Laalam CR souk lolla LARACHE Association de la femme rurale de Hmamiouch CR ZinateTtouan pour production et commercialisation des PAM Association Rihab des PAM CR Beni saidttouan pour production et commercialisation des PAM Cooprative dAmter des PAM CR ZinateTtouan pour production et commercialisation des PAM Association fminine des herbes aromatiques et mdicinales de Beni Yedar Association fminine dAMLAIL Cooprative Agricole chafchaouen pour production des PAM de Mokrissat Cooprative Agricole pour production et commercialisation des PAM de jbel Laalam CR souk lolla LARACHE Association de la femme rurale de Hmamiouch CR Zinate-Ttouan pour production et commercialisation des PAM - El Bagouri Mohamed - Zouhra Redam 061 55 44 92 CR Ben Yadar, Ben Karich, Ttouan Ttouan

Moufadal Mezguioui

0669080817 DARDARA

Chaouen

Jawhari Ahmed

0667550698 MOKRISSAT

Chaouen

M.Samadi

0610912816 JBEL LAALAM

Larache

Mlle Soumia El Ktaibi

0671553821 CR Zinatze

Ttouan

Association Rihab des PAM CR Beni said-ttouan pour production et Toujgani Jabir commercialisation des PAM Cooprative dAmter des PAM CR Zinate-Ttouan pour production et commercialisation des PAM

0615348979 CR Beni said

Ttouan

Mlle Zaydi Sfia

0671919435 CR Zinatze

Ttouan

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Suite annexe 1 : liste des contacts des diffrents acteurs des PAM dans la rgion de la RBIM
Identit Description des activits Nom du Portable responsable Adresses Ville

Administration
Institut National des PAM de TAOUNATE Ingnieur Agronome MAACH YASSINE 0660120134 BP 159 Taounate, Institut National des PAM de TAOUNATE BP 159 Taounate, Institut National des PAM de TAOUNATE BP 159 Taounate, Institut National des PAM de TAOUNATE TAOUNATE

Institut National des PAM de TAOUNATE Institut National des PAM de TAOUNATE

Chef de division de phytologie Responsable de communication

HARKI HOUSSEIN

TAOUNATE

AZZEDINE GHAZI

TAOUNATE

Direction provinciale des Eaux et Forets et de la lutte contre la Dsertification de Larache

Directeur Provincial

AOID Nour-Eddine 0661047216

LARACHE

Direction du Parc de Talassemtane

Directeur du Parc

MKADMI Aissa

0661047328

CHAOUEN

Direction Provinciale des Eaux et Forets et de la lutte contre la Dsertification de Chaouen

Directeur Provincial

AABOUDI Ahmed

CHAOUEN

Direction Rgionale des Eaux et Forets et de la lutte contre la Dsertification du Rif

Ingnieur au Service des tudes et damnagement

GHALLAB Abdelillah

TETOUAN

Direction Rgionale des Eaux et Forets et de la lutte contre la Dsertification du Rif

Chef de service des tudes et damnagement

El Kasri Mohamed

0661911193

TETOUAN

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Annexe 2 GUIDE D'ENTRETIEN : PAM-RBIM

1. Ramasseurs, cueilleurs Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler des plantes aromatiques et mdicinales que vous rcoltez chaque anne dans la zone de la RBIM? Thmes abords (dtailler le comment ; la mthode,): Priode de cueillette ou rcolte, Dure, Qui participe, Quantit par jour, Nombre de cueilleurs, Quand (dbut de la journe), Matriel utilis, Technique, Traitement, Stockage, Vente, Priode et dure, Prix et lieu, Concurrence locale, Problmes spcifiques, Histoire de cette pratique (nombre, ),

2. La transformation des produits Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler de techniques de transformation et la production dhuiles essentielles des PAM rcolts? Thmes abords : Le dbut des activits de transformation, Les moyens de transformation, L'volution des quantits produites, L'volution des quantits exportes, La rglementation l'exportation, Les principaux pays dexportation, 3. La distribution des produits Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler de votre politique de distribution des PAM rcolts? Thmes abords : Le dbut de vos activits, Les moyens de transport utiliss, L'volution des quantits exportes, La rglementation l'exportation, Les principaux pays dexportation,

Les PAM transforms,

Les quantits et prciser si le produit est sec ou vert, Le rendement, Le conditionnement,

Les produits, Les quantits, La saisonnalit, Le conditionnement, La frquence des distributions,

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4. Politique des prix

Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler de votre politique de prix? Thmes abords : La formation des prix, Les objectifs des prix, Les contraintes d'tablissement des prix, Les prix et les clients, Les variations annuelles des prix, La concurrence, Les prix et la concurrence, L'volution des prix, Les prix et les fournisseurs,

5. Dtaillants

Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler de lactivit de lintermdiaire dans le commerce des PAM? Thmes abords :

Les produits, Le transport, Les quantits, La saisonnalit, La qualit,

La frquence, Le conditionnement, L'volution des quantits vendues, Point de vue sur les perspectives,

6. Perspectives

Consigne de dpart : Pourriez-vous me parler des perspectives davenir des PAM? Thmes abords : Les potentialits en produits, Les quantits, Lorganisation en coopratives ou associations, La domestication, Effet sur la concurrence,

Le nombre de cueilleurs et ramasseurs,

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Annexe 3

CONDITIONS DE PRESERVATION, DE CONSERVATION IN SITU ET EX SITU DES PAM


Les conditions de conservation et de prservation des PAM ncessitent plusieurs dmarches et investigations basiques viser leur protection et contribuer leur gestion durable. Il sagit dune mission qui incombe tout le monde pour la conservation et la prservation de ces ressources biologiques fragiles (connaissance des milieux, jardin ou ppinire des PAM, banques de semences, techniques culturales, parcelles exprimentales, techniques et modes dexploitation bien dfinis, laboration dune stratgie nationale, etc) 1. Actualisations des donnes scientifiques et techniques Il sagit de faire un diagnostic approfondi de la filire des PAM dans la zone par le biais de : Actualiser les connaissances acquises lors des enqutes (ethnobotaniques, cologiques, rpartition spatiale,) dj ralises dans la RBIM, Enqutes auprs des acteurs locaux : Population, coopratives, associations, administrations locales pour les sensibiliser et les impliquer dans la sauvegarde, la protection et la valorisation des plantes mdicinales et aromatiques. Dfinir et recueillir les donnes sur les espces des PAM intrt socioconomique pour les introduire dans la zone. 2. Mise en place du jardin exprimental des PAM a. Identification et herborisation Il est vivement recommand la constitution des collections des herbiers pour faciliter lidentification des PAM. Ces collections prsentent un intrt non seulement du point de vue scientifique, mais galement en termes culturel et historique, elles doivent tre correctement archives, conserves et mise la disponibilit pour tre consults par les chercheurs, les historiens et toutes personnes intresses. b. Bio Prospection, identification, slection et prlvements Ce volet de recherche consiste raliser des tudes sur le terrain pour lidentification des espces, leurs distributions, leurs cycles vgtatifs et leurs aptitudes dapho-climatiques. Les diffrentes espces slectionnes feraient lobjet de collecte dchantillons du matriel vgtal de base. Cette tape se raliserait sur plusieurs sorties, rparties sur toute lanne en fonction de deux paramtres : La ncessit de complter et dapprofondir les connaissances scientifiques sur le comportement de ces espces dans leur aire dorigine. La priode et la nature des organes prlever qui dpend du cycle vgtal de lespce (plantes annuelles, bisannuelles, prennes), Les prlvements seraient soit des graines, des boutures ou des plantes entires dans le cas des espces annuelles et bisannuelles et ncessiteraient des moyens de prservation lors du transport et des moyens de stockage.
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La ralisation de ce travail ncessiterait lintervention de comptences diverses dans les disciplines suivantes : lagronomie, la botanique et la systmatique des vgtaux en collaboration avec les forestiers et les autres intervenants. c. mise en place de graineterie Les graineteries ont d'inapprciables services la botanique fondamentale et applique aux programmes de slections gntiques, restauration des peuplements et autres. La constitution dune collection conservatoire de semences de la zone RBIM reprsente une stratgie de conservation long terme des taxons rares et menacs et des varits et espces plus value. La graineterie vise mettre labri les espces menaces moyen et long termes, de gagner du temps et de lespace. Ds le dbut de llaboration du programme de domestication des espces cibles, il est ncessaire de crer une graineterie et de procder des changes de semences avec les structures similaires pour des objectifs de conservation ex situ et denrichissement de la banque de varits locale. La stratgie de conservation des ressources gntiques adoptes doit faire appel des techniques modernes (gestion informatise des stocks, conservation par la conglation et par la lyophilisation, test de viabilit). La graineterie serait aussi la disposition pour toutes expertises auprs des centres antipoisons et autres organismes officiels. Les collections de la graineterie sont constitues d'un stock de graines vivantes, appel aussi Collection active qui est issu de semences rcoltes dans la nature au cours de missions organises dans diffrentes zones du RBIM. L'identification se ferait sur la base de flores et parfois l'aide de loupes binoculaires. Il n'est pas toujours possible de dterminer avec exactitude une graine, c'est pour cela que nous devons parfois mettre en culture certaines plantes pour avoir une confirmation de leur dtermination. Aprs rcolte et dtermination, il faut nettoyer les graines l'aide de tamis mailles de calibres diffrents de faon liminer les impurets des lots. Une opration de dpoussirage par vannage manuel termine le nettoyage. Pour certaines espces, un tri graine graine est ncessaire. Tous les renseignements relatifs la nomenclature, au lieu de rcolte, l'cologie, figureraient sur un fichier informatis doubl de fiches manuelles. Stocks dans la chambre froide, ces lots sont ensuite diviss en chantillons, prts tre expdis aux correspondants. D'autres sont lyophiliss. (Dshydratation sous vide aprs conglation). La conservation de ces rcoltes, se ferait en chambre froide, une temprature ambiante de 5 7C, sous une humidit relative de 32 34 % et l'abri de la lumire (le mtabolisme de la graine pourrait tre responsable de l'altration des rserves et de l'embryon, ainsi que de l'accumulation de toxines). Le principal problme est li au fait que toutes les graines ne peuvent se conserver au conglateur (graines rcalcitrantes). Il est primordial de sinterroger sur le comportement des semences dun taxon donn au stockage, la question et de savoir si ces semences sont susceptibles dtre fortement dshydrates (teneur en eau denviron 5%) et dtre conserves basses tempratures.

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d. Mise en place des collections vivantes dans les parcelles de dmonstration Il sagit de mettre en place une collection vgtale des espces mdicinales et aromatiques potentielles de la zone RBIM et principalement les espces endmiques menaces et celles fort potentiel conomique. Cette plate forme reprsenterait une forme de conservation in situe et ferait lobjet dchange dont lintrt de mettre en place des collections de conservation ex situ avec la collaboration dautres jardins nationaux et internationaux. Ces collections serviront aussi pour les observations et tudes cologiques, phytochimiques, etc. Une fois le matriel vgtal arriv sur place, il serait procd par des oprations de traitements dassainissements au pralable, puis il sera mis en quarantaine o il ferait lobjet dobservations rigoureuses pendant une certaine dure pour dceler toute manifestation de phytopathologie ou autres. La multiplication du matriel vgtal serait entame dans limmdiat pour les espces dont le cycle de vie ne prsente pas de problmes, tandis que pour les autres, il faudrait les prserver selon les cas suivants : Parc bois pour les plantes vivantes entires (annuelles et bisannuelles, petits arbustes, ) transplantes sur les lieux ; Chambre frigorifique pour la conservation des graines, boutures, rhizomes et plantes racine nue. e. Ralisation de travaux de multiplication et dacclimatation Une fois le matriel vgtal assaini, lopration de la multiplication proprement dite commence. Diffrentes techniques doivent tre employes savoir : semis, marcottage, bouturage, division de touffe, etc. Pour les espces ayant des problmes phytosanitaires, des difficults de multiplication par les techniques conventionnelles ou faisant lobjet de travaux de slection et damlioration, on ferait appel aux techniques de multiplication par la micro propagation dans les laboratoires in vitro. La plante leve en ppinire depuis le semis se dveloppe dans des conditions de temprature, dhumidit et daration assez diffrentes de celles rencontres en place dfinitive. Lacclimatation et le durcissement consiste rduire le choc du passage dune atmosphre contrle une autre libre plus ou moins rustique, par le passage du plant dans des conditions de croissance de plus en plus dfavorables de manire a obtenir lors de la transplantation des plantes en tat de vie ralentie capables de mieux supporter le nouveau milieu de culture.

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3. Vulgarisation et transfert technologique Ralisation des campagnes de vulgarisation et de sensibilisation auprs des Populations sur lintrt de la conservation et de la protection des PAM endmiques rares et/ou menaces (Matrise des techniques de ramassage) et participation llaboration de stratgie de restauration des cosystmes menacs ; Ralisation de documents et de dpliants et fiches destines aux intervenants, les invitant ainsi dcouvrir lintrt de la conservation et la protection des PAM endmiques rares et/ou menaces sur le dveloppement durable.

4. Prservation et Mthodes de Conservation in-situ Ce sont les rsultats de linventaire et de lidentification du patrimoine floristique qui permettent ltablissement dun programme de dveloppement et de prservation des zones en fonction de leur intrt conomique et social. Ce programme serait bas sur lapplication de mthodes de conservation (In-Situ et Ex-Situ) et de multiplication dcrites ci-aprs. En effet, la cartographie permet la dtermination des plus importants sites stratgiques relatifs au projet, ceci faciliterait : la mise en dfense, do la protection et la prservation ; la proposition dun plan de gestion de ces sites sans pour autant affecter lquilibre cologique encore existant. a. Dfinition de la conservation in-situ La conservation In-Situ se dfinit comme tant le maintien permanent dune population dans la communaut sauvage dont elle fait partie, dans le milieu auquel elle est adapte. En effet, dfaut de connaissances suffisantes sur les caractristiques biologiques et physiologiques des espces vgtales qui pourraient exister, en raison de la mconnaissance du mode de multiplication surtout, il importe en 1er lieu de laisser rgnrer dans leur habitat naturel les essences notamment celles faisant partie dcosystmes climatiques complexes, ou celles possdant des graines pouvoir germinatif trs fugace ou des graines prsentant des phnomnes de dormance ou encore les essences tributaires de conditions de rgnration spciales. Ce type de conservation permet entre autre la reconstitution naturelle du couvert vgtal. b. Initiation aux mthodes de protection et de gestion des zones riches en diversit vgtale et ncessitant une protection Pour leur intrt conomique et pour leur utilisation durable dans le dveloppement de lconomie du pays, les zones dintrts refermant des cosystmes assez particuliers avec prsence dune flore remarquable (grandes nappes multiples usages, plantes endmiques, rares ou une grande valeur conomique trs recherches par le march (espces utilitaires ou stratgiques)) doivent tre soumises un plan de gestion comportant principalement les rgles dexploitation et les tapes de protection suivantes :

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Techniques et mode dexploitation bien prcis selon des normes bien connues, Application des mises en repos vgtatif, Reconstitution, multiplication et reproduction naturelle (suivi cycle)

La gestion de ces zones dintrts ncessite llaboration donc dun plan de gestion spcial pour ces zones, qui tient compte des diffrents paramtres du milieu naturel aussi bien physique que socio-conomique. Ce plan de gestion doit aussi prvoir des mesures daccompagnement et de structures dappui comme la cration dune station dexprimentation comportant : * Une ppinire (parcelles de multiplication et dexprimentation) * Une collection (parcelles de conservation et de dmonstration) Cette station aurait comme objectif la gestion des sites de conservation in-situ o sont pratiques en parallle les actions de protection, damlioration du couvert vgtal et sert pour la dfinition des rgles et normes dexploitation. Celles-ci consistent en : La rotation : intresse tout lespace de la zone dtude. Elle ncessite une organisation de cet espace et de la socit qui sy trouve (elle doit tenir compte de la charge, notamment pastorale et du temps ncessaire la reconstitution). Elle consiste en lutilisation tour de rle des diffrentes portions de lespace global. La Mise en repos vgtatif : dont lobjectif est la reconstitution du couvert vgtal. Elle ne considre que les endroits o la flore montre un potentiel rapide de rgnration et de multiplication des espces intressantes sur le plan mdicinal. Le Scarifiage : dont lobjectif est laugmentation de linfiltration des eaux de pluie et lamlioration des conditions denfouissement et de germination des graines. Cette technique culturale dfavorise le phnomne de lrosion. Le Resemis : dont lobjectif est damliorer la composition floristique en espces utilitaires notamment mdicinales. Il considre les espces capables de sautognrer . Cest une mthode de conservation In-Situ seminaturelle Dfinition des rgles et normes de rcolte des espces exploitables : Il sagit dun volet essentiel et trs important pour la prservation et la conservation in situ des ressources naturelles et plus prcisment les PAM. Cet aspect relatif au mode dexploitation des espces doit tre clair, simple et pratique fixant les diffrentes modalits et rgles dexploitation. Ainsi, il faut prvoir des dispositifs exprimentaux en travaillant en troite collaboration avec les diffrentes institutions scientifiques pour rrter les normes et le mode dexploitation des principales PAM.

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Annexe 4 : Les exportations des PAM au niveau national (de 1999 2009) Source : EACCE, 2010
1999-2000 Qt en Tonne Valeur en s DH 2000-2001 Qt en Tonne Valeur en s DH 7 0,12 18,89 49,64 0,43 11,78 11,8 17,9 0,7 1,06 162091,58 645131,35 18835,65 147104,31 167400 282894,77 10247,45 133215,92 3,7 15,78 22,38 4,33 1 0,88 5,93 31,48 49,03 38,04 0,3 0,33 0,13 63,8 4,08 8,87 58,92 25,64 2,03 3,37 0,1 56,4 18,52 177 0,18 9,01 51261,48 345944,68 462544,03 560942,63 4134,04 3252,2 972,16 459347,49 64257,84 91474,17 690342,3 283566,41 20919,12 45944,34 500 485276,6 214455,65 2982160,7 1610,29 120556,63 887355,05 38,28 2,92 135,6 1,07 10,23 27,08 75,43 135,5 0,31 0,29 11,07 59,43 112,1 312,5 2087 72,89 137,3 0,1 1296 0 4900 52495954 4561 51257010 9106,4 120908019 9354 129990230 1392871 2789,56 2726,6 94003,22 3508000,1 1815588,9 2998844,7 17885166 465514,57 1858510,9 2600 13125599 24,39 68,69 98,52 270,4 0,06 1997 0,09 63,71 98,13 0,2 1038 185289,22 4171860 2044972,8 2456133,2 107641 17296887 425 303080,67 1938592,6 4900 10615832 2296 1,09 33,21 36,69 0,2 1067,8 22437016 13080 132979 629658,58 5290 13444566 2506 31,61 41,18 83,45 1,09 1220,4 23889598,1 1052879 362765,43 1736244,5 6130 14186680,6 1365,36 5,51 1 10567,5 14918863 46899 12262 146855179 1528,7 23,53 10,79 18051081 233254,72 138608,69 1311 12 1 10165 17004547 131513 15015 1,65E+08 1800 43,04 24,91 11862 23372886 400346 317264,6 1,86E+08 1369,4 6,06 4,15 12354 27199532 53545,37 57459,51 2,25E+08 1466,9 9,15 10,21 15286 34125040 106713,18 277207,2 260741867 2,08 81,99 26814,34 1346998,7 17,89 64,14 82600,28 1144537,5 3321,64 27594224 3273,7 27397276 2990,3 56,32 12,71 25888827 1772757 104824,3 76,6 1384840,8 4318 7,16 36499133 203415,8 3756,4 5,88 79,37 117,91 36309108 137045 498721,5 2798331 164,6 453140,77 55166 2698805,8 7781,67 118114,9 1819546,7 304520,62 1654496,3 0,2 0,21 45,36 3 14,39 26,22 49,04 45,44 2 1672,38 2152 357780,47 39775 149186,35 309942,43 467795,87 408440,37 26900 8,77 28,44 61,77 26,88 69158 215000 405478,52 68569,05 70306,95 1852,91 81646 446438,02 450475,06 400223,44 20,5 59,36 27471 385,61 1478 281697,91 736383,69 0,25 30,31 2,4 40,49 8,02 11,38 11,52 9,94 0,41 4,78 0,65 18,8 1 7,39 10,89 60,64 40,78 0,1 0,35 0,11 0,2 79,53 4,12 9,52 12,26 18,4 38,27 12,62 0,7 3 20,15 0,52 53,59 1,71 2,66 9,41 12,02 4117,2 0,89 126,05 0,2 0,12 0,31 2,16 64,22 116,64 319,07 467040,08 2717 324723 25954 327764,54 27892,2 192187,8 156500 200978 3838 244910 50139 46987,5 96605 107769 140736,77 728355,89 495527,69 5233 3928 863 9200 669872,78 79966 49378 124593 199976 398872,7 96943 10182 10224 239581,37 8030 1187632,2 15011 49281,6 618762,73 122282 65966715 14049 1360352,6 1873 7200 2821 18908 4295617,7 2167859,3 2869596,2 40,64 44,57 113,56 302,76 345053,2 2262773,74 2650869,03 2548673,02 0,61 14,12 67,22 160,17 272,19 6015 132405,28 4159350,5 7889606,5 2137090,9 77,96 249,63 370,06 5363738 13768175 2860798,5 1,33 0,25 52,68 230,88 319,21 13841 1000 1763302 19390113 2918362 4,82 82,73 171,9 244,2 138038 3886018 21987928 1489066 10,34 49,63 92,63 12,18 1,8 0,1 73,82 6,24 4,59 0,67 4,44 15,36 16,41 4302,3 1,43 36,26 1,5 118683,36 581131 837943,21 147540,75 16600 2410 954280,39 101000,94 88338,9 6403 63725 1209619,97 170020 72145022,6 23376 783457,02 55130,15 91,46 3,7 848573,37 77451 0,15 5,56 3,47 18,89 85,15 56,05 17,65 0,1 0,33 64,67 24,08 54,51 0,27 19,18 14,01 44,55 4445,09 0,26 70,73 2,29 2274 81701 136820,04 221337,3 1009198,4 628935,42 192098 1591 11193 721728,88 326243,2 674301,38 2473 239762,29 964788 445305,67 76385523 4096 1036829,1 16824,69 73,8 35,79 28,9 1,27 7,17 20,14 33,27 4497,6 0,84 99,21 0,43 556500,42 619411,8 359720,06 12606 103604 633915,28 419013 74947985 58364 1376955,8 3695,41 85,05 0,8 1555584 9962,4 24,93 77,2 0,29 6,43 26,16 24,37 4253,3 489998,5 1125844 2804 85001,41 1209091 361501 80119919 13,98 4255 1,62 81,02 1,32 2,94 226074 84086026 86416 1690322 16505 143599,8 1 5445,9 0,33 81,45 7,49 7 1,02 2,77 72,55 135,17 319,12 11343 1,07E+08 21147 2160525 131947 234109,4 10659 77769,96 2747172 23284532 2810290 10,52 5592,8 0,64 53,85 7,53 8,55 2,16 1,01 73,44 85,82 262,3 1,33 6420,5 11,79 171,73 94,13 163391 113616569 11930,47 1258179,9 144968,96 244974 20503 64781,34 2570506,9 13861556 1947432,4 15520 68566625 215372 735186,02 1890940,3 113,9 2,28 12,23 10,83 28,56 112,89 14,87 2,02 929772 35240 122994,19 125038 347752,13 1168693 179838 24147,07 0,5 10,8 143,61 37,98 7,91 6261 104885 1902357 330172 91020,2 87,7 761147,4 84 1,62 2,83 14,86 107,3 69,92 24,29 38,25 0,3 77,18 72,72 26,91 0,39 19,97 743831,3 10530 60383 148024 1868466 660084,5 310403,7 80850 6279 606565,4 1164198 613401,8 6677,49 265734,3 123,78 21,14 23,78 12,03 109,89 108,68 32,36 16,13 9,91 114,16 12,46 14,77 0,38 4,32 1071211 230770 519839,6 137726 2277107 978398 597209 28889 28238 1252077 322947,5 565581,4 4142 77080,65 0,2 2,01 1960 26567,4 0,43 5831 3,21 5,59 89,41 32,48 26008 92418,32 808403,85 421994 57,53 29,17 522473,82 344978 19,58 0,91 0,36 589089,71 12887 17640 17,61 21,96 0,3 1,88 1597197 48312 4800,36 17197 8,3 7,46 101,39 15,42 12,23 0,22 0,39 82643 130773,27 1078899,4 230811,36 122994,19 3080 3395 22,35 1,79 86,3 10,6 0,09 0,9 0,93 280104 31607,43 913154,8 140212 1466,1 12298 14234,1 0,4 17074 28,2 18,26 258727,2 1888468 3,33 10,26 38,23 9 61903,86 203960 356186,5 325351 2,46 16,6 218680 34034,15 26,78 9,42 24,65 997476 920667 43981,3 3,36 0,8 24,7 181597 82080 53438,38 70,17 4,31 78,32 0,54 6,36 7,19 28,2 18,26 3812562 495228 178511 28890 62222 142083,4 258727,2 1888468 19,4 2,7 39,13 9,65 0,1 0,1 0,4 2,03 47,69 4,15 2,22 10,28 110,03 94,45 11,44 5,99 9,86 145,29 46,76 23,76 2,62 8,91 84522 61175,55 493364,49 330618 1187 1582 6473 209174 415084,48 60411 60436 145381 2039397,6 803488,79 208434,32 43481,98 45613 1598202 790868,31 800742,44 26625 189454,69 209,6 1,39 72,35 10141050,9 155331 203279 2001-2002 Qt en Valeur en Tonnes DH 2002-2003 Qt en Tonnes 0,88 46,96 0,05 14,08 1,01 14,97 0,82 11,38 Valeur en DH 4340 57358 815 161502 11312 251151,22 39040 195370,4 11,67 0,24 69,9 187413,17 1110 2032913,8 14,08 0,26 31,46 270146,27 1233 993173,8 22,2 671305 18,76 294503,2 12,66 0,84 33,67 302526,9 39189 924973,2 2003-2004 Qt en Tonnes 5,71 20,04 1,29 18,46 0,2 92,19 Valeur en DH 76508,75 23304 16440,36 198251 2343 402553,52 2004-2005 Qt en Tonnes 7,84 35,95 0,03 15,99 0,2 11,33 Valeur en DH 127577 149925,5 334 175045 2354 481518,94 16,72 0,04 9,77 181327 900 631681 25,38 0,51 10,92 282247,9 6452 462209,4 16,97 0,82 8,78 6 12,52 0,08 15,81 329521,2 10737 188934,2 329398,7 310627,1 3500 485950,8 14,78 0,49 17,49 251884,71 57434,17 583724,22 2005-2006 Qt en Tonnes 88,62 Valeur en DH 1635786 2006-2007 Qt en Tonne Valeur en s DH 17,81 457989 2007-2008 Qt en Tonnes 16,89 Valeur en DH 498333 2008-2009 Qt en Valeur en Tonnes DH 10,02 30 0,16 31,33 0,05 16,74 260096 33635 2246 557484 790 241798

Produit ABSINTHE FRAICHE ALFA ARBOSIER ARENARIA ARMOISE (ARTEMESIA) AUTRES PLANTES AUTRES RACINES CACTUS FLEURS CAMOMILLE CENTAUREE BOUQUETS CHIENDENT CIBOULETTES COQUELICOT DAD EUPHOURBE FENOUIL RACINES FEUILLE DE LAURIER FEUILLES D'ARTICHAUT FEUILLES DE BIGARADIER FEUILLES DE CITRONNIER FEUILLES DE FIGUIER FEUILLES DE GLOBULAIRE FEUILLES DE ROSE FEUILLES D'OLIVIER FLEURS DE BRUYERES FLEURS D'ORANGES FRENE FEUILLES FUMETERRE GATTILIER GRAINES GRENADIER ECORCES HARMEL HENNE LAVANDE LIERRES L'ORIGAN MARUBE BLANC MAUVE FEUILLE MENTHE BRISURES MENTHE FRAICHE MENTHE POIVREE BRISURES MENTHE SECHEE MYRTHE OSEILLE PARIETAIRE POULIOT PYRETRES RACINE D'IRIS RACINES DE SERGHINE RIHANES ROMARIN ROMARIN BIOLOGIQUE SAPONAIRE SAUGES SOUAK THYM ROMARIN EN POUDRE THYM EN POUDRE

MELANGE PLANTES AROMATIQUES 10,39

49,9 1017565,9

10994 155171932

BUREAU DETUDES TTOBA / MISSION 1 ETUDE DES POTENTIALITES EN PAM ET DES POSSIBILITES DE VALORISATION

PAGE 86

ROYAUME DU MAROC

LAGENCE POUR LA PROMOTION ET LE DVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL DES PROVINCES DU NORD

MISSION 1 ETUDE DES POTENTIALITES EN PAM ET DES POSSIBILITES DE VALORISATION

Suite annexe 4 : Les exportations des principales PAM exploites localement dans la rgion de la RBIM Source : EACCE,2010

1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 Produit Qt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DH Qt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DHQt en Tonnes Valeur en DH ARBOSIER 0,12 1478 0,25 2717 0,05 815 1,29 16440,36 0,03 334 0,16 2246 ARMOISE (ARTEMESIA) 2,4 25954 1,01 11312 0,2 2343 0,2 2354 0,04 900 0,51 6452 0,82 10737 0,05 790 CAMOMILLE 11,8 167400 15,78 215000 11,52 156500 0,24 1110 0,26 1233 0,84 39189 0,08 3500 0,49 57434,17 FEUILLE DE LAURIER 31,48 345944,68 28,44 446438 10,89 140736,77 5,59 92418,32 7,46 130773,27 1,79 31607,43 10,26 203959,95 7,19 142083,4 2,7 61175,55 FLEURS DE BRUYERES 4,08 64257,84 3 39775 4,12 79966 3,7 77451 5,56 81701 2,28 35240 1,62 10530 21,14 230770 4,15 60411 LAVANDE 56,4 485276,6 38,28 453140,8 20,15 239581,37 73,82 954280,39 64,67 721728,88 73,8 556500,42 77,18 606565,36 114,16 1252076,52 145,29 1598201,98 MENTHE BRISURES 12,02 122282 16,41 170020 44,55 445305,67 33,27 419013 24,37 361501 13,98 226074 1 11343 10,52 163391 MENTHE FRAICHE 75,43 304520,6 4117,24 65966715,3 4302,27 72145022,6 4445,09 76385523,2 4497,62 74947984,5 4253,32 80119919,1 4255,12 84086025,7 5445,92 107348384 5592,79 113616569 MENTHE POIVREE BRISURES 0,89 14049 1,43 23376 0,26 4096 0,84 58364 1,62 86416 0,33 21147 0,64 11930,47 MENTHE SECHEE 135,51 1392870,98 164,56 1654496 126,05 1360352,59 36,26 783457,02 70,73 1036829,06 99,21 1376955,78 85,05 1555584,27 81,02 1690322,29 81,45 2160525,48 53,85 1258179,9 MYRTHE 0,31 2789,56 0,2 1873 1,5 55130,15 2,29 16824,69 0,43 3695,41 0,8 9962,4 1,32 16505 7,49 131947 7,53 144968,96 OSEILLE 0,12 7200 2,94 143599,75 7 234109,38 8,55 244974 POULIOT 11,07 94003,22 24,39 185289,2 2,16 18908 40,64 345053,2 14,12 132405,28 0,25 1000 4,82 138038 2,77 77769,96 1,01 64781,34 PYRETRES 68,69 4171860,03 64,22 4295618 44,57 2262773,74 67,22 4159350,45 77,96 5363738,04 52,68 1763301,5 82,73 3886018,03 72,55 2747172,29 73,44 2570506,87 RIHANES 0,06 107641 1,33 15520 262,3 1947432,35 ROMARIN 1997,13 17296886,7 2296,01 22437016 2505,97 23889598,1 3321,64 27594224,4 3273,7 27397276 2990,34 25888826,9 4318,32 36499133 3756,37 36309108,4 6420,47 68566625,1 1,33 15520 ROMARIN BIOLOGIQUE 0,09 425 1,09 13080 31,61 1052879 56,32 1772757 7,16 203415,8 5,88 137045 11,79 215372 6420,47 68566625,1 THYM 1037,98 10615832,2 1067,84 13444566 1220,41 14186680,6 1365,36 14918862,6 1528,68 18051081,2 1310,96 17004547,2 1799,74 23372886,2 1369,39 27199531,7 1466,93 34125040 ROMARIN EN POUDRE 5,51 46899 23,53 233254,72 12 131513 43,04 400346 6,06 53545,37 9,15 106713,18 1466,93 34125040 THYM EN POUDRE 1 12262 10,79 138608,69 1 15015 24,91 317264,6 4,15 57459,51 10,21 277207,2 9,15 106713,18 0 1 12262 10,79 138608,69 1 15015 24,91 317264,6 4,15 57459,51 10,21 277207,2 4900,43 52495954 4561,22 51257010 9106,44 120908019 9353,97 129990230 10567,46 146855179 10994,01 155171932 10164,5 164947918 11861,78 186230485 12354,42 225153724 15285,66 260741867
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Suite annexe 4 : Lvolution des Prix unitaires lexportation (en Dh/tonne) Source : EACCE, 2010
Produit ARBOSIER ARMOISE (ARTEMESIA) CAMOMILLE FEUILLE DE LAURIER FLEURS DE BRUYERES LAVANDE MENTHE BRISURES MENTHE FRAICHE MENTHE POIVREE BRISURES MENTHE SECHEE MYRTHE OSEILLE POULIOT PYRETRES RIHANES ROMARIN ROMARIN BIOLOGIQUE THYM ROMARIN EN POUDRE THYM EN POUDRE 9597,8 0,0 8569,8 26000,0 10125,7 0,0 9084,0 1794016,7 8660,9 24500,0 10227,4 0,0 8993,6 0,0 9772,2 26450,0 12590,4 0,0 8418,1 0,0 9533,1 5623,9 11624,5 0,0 7851,5 0,0 8307,4 0,0 10926,7 8511,6 7851,5 0,0 8307,4 0,0 10926,7 8511,6 9142,5 0,0 8657,5 0,0 12971,1 10959,4 6097,0 0,0 8452,2 0,0 12986,8 9301,7 8806,4 0,0 9666,0 0,0 19862,5 8835,9 7424,4 11669,2 10679,4 0,0 23262,9 11662,6 1999-2000 0,0 0,0 14186,4 10989,3 15749,5 8604,2 0,0 0,0 0,0 10278,7 8998,6 0,0 9402,1 2000-2001 12316,7 0,0 13624,8 15697,5 13258,3 11837,5 0,0 4037,1 0,0 10054,1 0,0 0,0 0,0 2001-2002 10868,0 10814,2 13585,1 12923,5 19409,2 11889,9 10173,2 16022,1 15785,4 10792,2 9365,0 60000,0 9100,0 2002-2003 16300,0 11200,0 0,0 16532,8 20932,7 12927,1 10360,8 16769,1 16346,9 21606,6 36753,4 0,0 0,0 2003-2004 12744,5 11715,0 4625,0 0,0 14694,4 11160,2 9995,6 17184,2 15753,8 14659,0 7347,0 0,0 9860,7 2004-2005 12744,5 11715,0 4625,0 0,0 14694,4 11160,2 9995,6 17184,2 15753,8 14659,0 7347,0 0,0 9860,7 2005-2006 0,0 22500,0 0,0 17657,8 0,0 0,0 14833,9 18837,0 0,0 18290,2 12453,0 0,0 10406,8 2006-2007 0,0 12651,0 46653,6 19879,1 6500,0 7859,1 16171,2 19761,1 53343,2 20863,0 12503,8 48843,5 0,0 2007-2008 0,0 13093,9 43750,0 19761,3 10916,3 10967,7 11343,0 19711,7 64081,8 26525,8 17616,4 33444,2 10450,0 2008-2009 14037,5 15800,0 117212,6 22657,6 14556,9 11000,1 15531,5 20314,8 18641,4 23364,5 19252,2 28651,9 9492,1

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Annexe 5

Fiches modles des techniques culturales des PAM grande valeur ajoute

FICHE CULTURALE DU BASILIC


I. Gnralits Le genre Ocimum L. (Lamiaceae) comprend une trentaine despces. Lair de distribution se situe dans les rgions tropicales et subtropicales. De la famille des labiaces, le Basilic est une plante annuelle semi rustique comptant 3 principaux groupes : le basilic petites feuilles et au got citronn, feuilles moyennes au vague parfum de clou de girofle, et grandes feuilles pouvant atteindre jusqu' 10 cm l'odeur de jasmin, de rglisse et de citron. Les tiges ont tendance devenir ligneuses et touffues. Les fleurs groupes en longs pis sont tubulaires, petites et blanches. Le basilic peut atteindre jusqu' 60 cm de haut maturit. Les feuilles du O.basilicum sont de couleur verte jaune vert sombre en fonction de la fertilit du sol et sont de 5 cm de long approximativement. Les graines minuscules sont marron sombre. Il y a plusieurs types d'huile essentielle du basilic dans le commerce international, chacun a driv principalement de cultivars diffrents ou chemotypes. Le type europen d'huile du basilic est considr pour tre de meilleure qualit, et produit l'odeur la plus fine. Ces composantes chimiques sont: linalool; chavicol du mthyle ; 1,8-cineole moindre, alphapinene; -pinene; myrcene; ocimene; terpinolene; camphre; terpinen-4-ol; alpha-terpineol; eugenol; et sesquiterpenes.

Sweet basil, O. basilicum. Strong flavour.

Cinnamon basil, O.basilicum 'cinnamon'..

Lemon basil, O.basilicum var. citriodorum.

Purple basil, O. basilicum var. purpurascens.

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Utilisation : Les huiles essentielles de basilic sont extraites par distillation de la vapeur des feuilles et sont utilises pour parfumer les nourritures, produits dentaux et oraux, dans les parfums et dans la mdicine traditionnelle. Il a t dmontr quils contenaient aussi des composants biologiquement actifs qui ont une activit insecticide, nmaticide et fongicide. Les domaines dexploitation sont : Culinaire: fraiches ou sches, les feuilles sont utilises communment comme adjuvants dans les plats de tomate, sauces des ptes/lgumes et soupes. Elles sont utilises aussi largement comme ingrdient parfumant. Aromatique: les huiles sont utilises dans la production de parfumerie, savons, crmes dentales, assaisonnements des cheveux, lavages de la bouche et aromathrapie. Mdicinal: pris intrieurement pour les maladies de la fivre par exemple rhumes et grippe, problmes digestifs, crampes, nause, gastro-entrite, migraine, et extrieurement pour acn, dards de l'insecte, morsure de serpent et infections de la peau Industriel: Prparations dentales, insecticides et autres.

Priode de plantation : Le basilic peut tre directement ensemenc ou transplant au champ ds la fin du printemps (Fvrier - Mars) une fois que tout danger de gel semble pass. Taux de germination : Le taux de germination de la graine est de lordre de 87 95 %. Si le pourcentage de la germination est moins de 70%, le semis en ppinire est obligatoire. Si le sol est lourd, il faut bien ameublir le lit de semis. Comme les graines sont relativement petites, elles devraient tre plantes superficiellement et couvertes avec un anticrustant ou sable tout en vitant que la graine ne sche. Gardez le sol moite pour hter de la germination.

Dure de germination : La germination serait prvue dans les 3 4 jours qui suivent tale sur une dure maximale de 10 jours pour le semis en plaques alvoles et de 8 14 jours pour le plein champ. La transplantation se fait dans des trous de plantation de 15 20 cm de profondeur avec incorporation de fumier trait la chaleur. Densit de plantation : La mise en place dpend aussi des cultivars, du climat et des techniques culturales. Par semis direct le basilic peut tre sem directement en planche de 1,4m contenant 2 rangs de basilic distants de 40 50 cm. Par semis direct et laide de semoir, les graines sont plantes sparment avec 3 6 millimtres de profondeur et un espacement de 2.5 millimtres (8 10 par pouce). Le sol devrait tre lger et bien meubl, avec un pH de 5.5 6.5. Larrosage est trs important pour maintenir le sol bien humide en permanence afin dhter la germination et assurer une leve homogne.
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La densit de plantation par semoir utilis chez les grands producteurs est de lordre de 70 000 84 000 plantes par hectare (30,000 35,000 par acre). N.B : il faut faire attention la maladie de fonte de Semis. Fertilisation : Le basilic prsente une prfrence pour les sols bien ars et drainant avec une texture lgre. Un travail du sol sur une profondeur de 40 cm est recommand. Les recommandations proscrire pour un programme de fumure organique rationnel prendra en question le type du sol (rserve), lhistoire antrieure du champ (rcolte antrieure et applications de l'engrais) et la qualit chimique de leau dirrigation. Il est suggr de respecter un quilibre N P K ratio de 1-1-1. Il est recommand gnralement dapporter environ 110 135 units de N, P2O5; et K20 (100 120 livres par acre). Si plus qu'une rcolte est faite, un supplment de 16 33 Unit dazote doit tre apport aprs chaque coupe. Protection phytosanitaire : Daprs la bibliographie, aucun dsherbant nexiste pour la culture du basilic, et le Bacille Thuringensis est le seul tre autoris comme insecticide. Irrigation : Le basilic est trs sensible au stress hydrique et le sol devrait tre toujours moite sur toute la saison. Lirrigation localise est trs recommande. Lestimation des besoins sur tout le cycle est de lordre de 300 mm 500 mm rpartie selon les stades vgtatifs (coefficients culturales). La recherche a montr que la vitesse de croissance de la culture du basilic dpend troitement de la cadence et quantit des apports hydriques. Lirrigation au goutte goutte avec paillage plastique noir donne les meilleurs rendements en quantit et quantit. Pratiques culturales : Pincement une fois le plant a atteint 15 cm de Hauteur, Faire uniquement un binage pour arer le sol jusqu ce que le plant atteigne 5 10 cm. Rcolte : La rcole des feuilles doit avoir lieu juste avant l'ouverture des fleurs. Le plant doit conserver une hauteur minimale de 15 cm et une double paire de feuilles. Dans les pays mditerranens, le basilic est cultiv comme plante vivace et 3 5 coupes par anne sont accomplies. Le feuillage devrait tre moissonn au-dessus des deux quatre feuilles vraies. Pour assurer une provision continue des feuilles, il faut chelonner les dates de plantation et par consquent rpartir les dates de rcolte sur une longue dure. La rcolte du basilic devrait se produire tt le matin juste avant laugmentation de la chaleur du jour.

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Rendement : Les rendements obtenus en Californie sont de lordre de : Rendement frais : Rendement sec : Post rcolte : Le basilic perd sa saveur facilement si l'herbe moissonne est entrepose trop longtemps, ou est grandie dans un climat froid. L'herbe sche est trs diffrente du frais dans le got et larme. La qualit post-rcolte du basilic est dtermine par la couleur et la rtention en arme. Une fois les feuilles sont enleves, elles doivent tre nettoyes de tous dbris trangers puis rinces leau (la temprature de l'eau doit avoisiner 13C (55F)) et enfin les tendre sur une toile en les retournant l'occasion. Le feuillage doit tre tendu dans lombre sur une maille perce pour encourager le schage rapide. Il ne faut jamais les rassembler dans des tas; le feuillage trs humide mettrait plus de temps pour scher provoquant des moisissures et par consquent dprit la qualit de la production. Lutilisation des fours scher (schoirs) est sous rserve : les feuilles qui schent facilement sont sujettes la brlure. Toutefois, les scheurs l'air forc avec les tempratures basses donnent de meilleurs rsultats Le basilic une fois moissonn devrait tre entrepos 4.5 7C (40 45F); les tempratures infrieures peuvent causer dis-coloration et dtrioration. Une temprature de stockage de 10C (50F) rduirait la dtrioration sans causer beaucoup de dgt de froid et assurerait une dure de vie de 7-10 jours sur tagres. Les blessures physiques la rcolte causent aussi des taches noirtres disgracieuses sur les brins des feuilles et augmentent ainsi la probabilit de dchance. 15 25 T/Ha 2,5 7,5 T/Ha.

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FICHE CULTURALE DU SAFRAN


(Source: Rsultats des travaux de recherches de lInstitut National des PAM de Taounate)

Les rendements moyens varient entre autre en fonction de lge de la plantation. La production commence ds la premire anne. Le rendement maximum est atteint la 2 et 3 anne, aprs on assiste une chute progressive de la productivit. Le Rendement moyen prsent est celui des stigmates de safran dshydrats prts la consommation. Le rendement diffre d'un pays un autre et en fonction de l'itinraire technique, des conditions pdoclimatiques et du facteur humain. En effet, dans la Sardaigne, la production de safran varie au cours des quatre annes du cycle cultural. La premire anne, il obtient une production de 650 000700 000 fleurs ha-1 (5 kg ha-1 de stigmates schs), la deuxime anne denviron 1 300 0001 400 000 fleurs ha-1 (10 kg ha-1 de stigmates schs), la troisime anne de 1 950 0002 100 000 fleurs ha-1 (15 kg ha-1 de stigmates schs), la quatrime anne, elle baisse de nouveau 1 300 0001 400 000 fleurs ha-1 (10 kg ha-1 de stigmates schs). Au Maroc, les enqutes rvlent des rendements trs variables allant de 2 3 kg par ha jusqu' 10 kg pour les safranires matrisant la conduite technique de production. Les rendements moyens se situent au alentour de 6kg/ha. Pour estimer les besoins de la culture en intrants, main duvre et heures de traction par hectare, analyse de l'itinraire technique et des principales oprations culturales ncessaires la production savoir : Deux labours profonds de 30 40 cm spars d'un mois; Incorporation de fertilisant (fumier); Dsherbage et pierrage; Acquisition de bulbe : Achat, transport et dsinfection (Arrachage de bulbe avec risque de blessure, rduire le temps d'exposition, nettoyage et calibrage) ; Binage du sol; Apport minral : il est recommand dajouter 40-50 kg ha-1 de nitrogne sous forme de sulfate dammonium (21%N2), 80100 kg ha-1 de phosphore sous forme de superphosphate de cal (18%P2O5) et 100-120 kg ha-1 de potassium sous forme de sulfate de potassium (60%K2O5); Phyto-protection (champignon (fusariose) et les acariens); Irrigation avec un apport annuel de 400 mm; Cueillette manuelle. (20 26 jours / ha raison de 8 16 kg par personne par jour (5-6h); Emondage manuel: en gnral 1 Kg de fleurs produit 72 g de stigmates frais ou 12 g de stigmates secs. Pour la production de 1 kg de safran, le nombre de fleurs ncessaires varie entre 70 000 et 200 000. Une mondeuse exprimente traite 600-700 fleurs lheure, ce qui correspond une production de safran sch de 56 g. La moyenne de rendement correspondant est de 4 grammes de safran sch par heure; Schage forc : schoirs lectriques de petites dimensions quip dun thermostat une temprature de 45 C environ.

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Itinraire culturale pour linstallation dun primtre de Safran

Opration Prparation du terrain Disques pour le labourage Epandage du fumier fumier Hersage Plantation Rouleau brise-mottes Traage des sillons de plantation et plantation manuelle Bulbes Irrigation Rcolte Cueillette des fleurs (26 jrs de travail) Emondage Schage

Date Juillet Juillet

Septembre

Oct - Avril Octobre

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FICHE CULTURALE DU ROMARIN


(Source: Rsultats des travaux de recherches du CNRF2005, Annales de recherches forestires n36)

1. Principe de la multiplication
La multiplication consiste produire des individus nouveaux a partir de l'individu souche. La multiplication par bouturage prsente une importance fondamentale au point de vue pratique, c'est un des modes de propagation le plus facile et le plus utilis en horticulture. Cette forme de propagation vgtative consiste cultiver un fragment d'organe vgtal dans des conditions de milieu favorable. La bouture peut ventuellement se transformer en un organisme entier capable de mener une vie indpendante et possdant les caractres fondamentaux de l'individu souche. Comme le romarin naturel est une espce enracinement difficile, la plantation directe de fragments de tige prsente des checs importants, d'ou l'intrt de l'levage des boutures en ppinire dans des conditions de culture favorable avant la plantation au champ.

2. Multiplication du romarin : le bouturage 2.1. Les facteurs influenant le bouturage du romarin


Le bouturage du romarin est influenc par diffrents facteurs : facteur 1 : le type de la bouture facteur 2 : la priode de bouturage facteur 3 : les conditions de culture facteur 4 : les substances de croissance

Facteur 1 : le type de la bouture


Des gradients d'aptitude la formation de racines ont souvent t observs en fonction de la situation de la bouture sur la plante. Dans le cas du romarin, ce sont les boutures herbaces (pousses terminales des tiges) qui semblent donner un taux d'enracinement meilleur par rapport aux boutures ligneuses (fragments de base des tiges). Ce type de bouture peut donner un taux de russite suprieur 80% si les autres facteurs sont contrles.

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Fig. 1 - Boutures de romarin : a, bouture de romarin prleve au niveau de la pousse terminale de la tige ; b, bouture de romarin prleve au niveau de la base de la tige.

Facteur 2 : la priode de bouturage


Le bouturage du romarin semble russir pendant lhiver. Au del du mois de mars, le taux d'enracinement des boutures diminue.

Facteur 3 : les conditions de culture


Si les conditions climatiques sont clmentes (climat subhumide), le bouturage du romarin peut russir facilement l'air libre. Dans les rgions climat semblable celui de la rgion de l'Oriental (climat sec, intempries, vents), il est prfrable de protger les boutures soit par des brise-vents et des ombrires soit les cultiver sous serre.

Facteur 4 : les substances de croissance


Le traitement des boutures de romarin par l'acide indol-butyrique (AIB) amliorerait le taux des boutures enracines d'un pourcentage de 10 20%. Comme le romarin se bouture facilement pendant la priode allant du mois de janvier au mois de mars, l'utilisation de ces substances de croissance n'est pas ncessaire.

2.2. Technique du bouturage


La technique du bouturage se droule en deux phases : phase 1 : la prparation des boutures phase 2 : I levage en sachet Phase 1 : la prparation des boutures Cette phase consiste prlever des boutures partir des individu-souches et les prparer pour la mise en sachet de polythylne. Pour le prlvement des boutures, il convient de slectionner des individu-souches vigoureux, les boutures doivent tre d'une dimension de 10 15 cm de longueur. Dans le cas du romarin, ce sont les pousses terminales qui donnent un taux d'enracinement satisfaisant. Ces pousses doivent tre de bonne allure et pourvues de feuilles. Les boutures ainsi prleves doivent tre soit directement mises en sachets ou gardes dans une glacire en attendant leur mise en sachet (cas ou le lieu de prlvement des boutures fort est loin de la ppinire). Avant la plantation des boutures, on enlve les feuilles localises en bas de la bouture avec un scateur pour ne pas plucher la tige et minimiser les risques de pourriture de la bouture une fois leve en ppinire.

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Fig. 2 - illustrant l'opration de bouturage du romarin : a, bouture de romarin prleve au niveau de la pousse terminale ; b, bouture de romarin prpare pour l'levage en sachet ; c, sachet de polythylne remplit de substrat lgrement humidifi ; d, bouture de romarin leve en sachet.

Phase 2 : Elevage des boutures


L'levage des boutures de romarin peut se faire l'air libre dans des sachets de polythylne remplis de terreau. Avant la mise en terre des boutures, le terreau doit tre lgrement humidifi. Ensuite, Il faut enfouir environ les 2/3 de la bouture dans le sol. Pendant les premiers jours du bouturage un arrosage quotidien est indispensable pour viter le desschement des boutures. La frquence de l'arrosage est fonction des conditions climatiques : soit un a deux arrosages par jour si les conditions sont svres (vents, tempratures leves). L'utilisation d'une ombrire pendant les deux trois premires semaines du bouturage est souhaitable. Une fois les boutures commencent faire apparatre les premires pousses, un ensoleillement progressif permet de donner des individus vigoureux. Le temps de sjour des plants en ppinire est de lordre de 2 3 mois.

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Fig. 3 - levage des boutures dans un milieu aride : a, ombrire ; b, brise-vent. Phase 3 : Itinraire technique de Plantation des boutures du romarin Les essais de multiplication et de plantation du romarin ont t conduits, jusqu prsent, avec succs en ppinire. La mthode de plantation prconise au niveau des primtres de reboisement consiste : Ouverture des fosss de 20 cm de largeur sur 20 cm de profondeur le long des courbes de niveau, Espacement entre plants de 0,5m 1m. L'espacement entre lignes est en fonction du terrain reboiser, de prfrence 1m. Assurer l'arrosage en premire anne de plantation pendant le cap estival ainsi que la densit des plants prsente un effet significatif sur le taux de russite des plants de romarin. Il est noter que les dimensions des trous et le traitement racinaire n'ont pas d'effet significatif sur la russite des plants de romarin.

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Annexe 6 Liste des principales rfrences bibliographiques

Projet de Dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaoune (MEDA Chefchaoune) Le projet Protection et Gestion Participative des Ecosystmes Forestiers du Rif GEFRIF Projet de Gestion durable du capital naturel forestier de Bouhachme : des bnfices sociaux, environnementaux et conomiques Etudes damnagement des formations forestires et des bassins versants menes par le HCEFLCD au cours de la dernire dcennie. Les tudes de mise jour des cartes forestires de lInventaire Forestier National IFN (analogiques et numriques), de toute la rgion rifaine. La carte des plantes aromatiques, mdicinales et mellifres ; rpartition biogographique des potentialits (1/250 000 me), dans le cadre de lEtude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires, March n9/2003/ MAR/B-4100/IB/0443. La carte des potentialits et possibilits dexploitation des plantes aromatiques et mdicinal es dans la rgion de Chefchaouen (feuilles 1 et 2, au 1/50 000 me), dans le cadre de lEtude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires, March n9/2003/ MAR/B4100/IB/0443(Projet GEFRIF). Les feuilles des formations forestires de la rgion rifaine (au 1/100 000 me et au 1/20 000), dans le cadre de la mise jour des cartes forestires de lInventaire Forestier National IFN (Socit TTOBA, 2008 pour le compte du HCEFLCD). Ltude du bassin versant doued Martil (Socit TTOBA, 2009 pour le compte du HCEFLCD). Ltude damnagement de la fort dAchacha Tassift (Socit TTOBA, 2009 pour le compte du HCEFLCD). Projet de dveloppement participatif des zones forestires et pri forestires de la province de Chefchaouen- Programme MEDA ; Parc National de Talassemtane : Carte des formations forestires de la rgion du Rif au 1/20 000 me labore par TTOBA- 2009 sur la base des photos ariennes LEtude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires (March n9/2003, rf. Europeaid /116384/SV/MA) confie au Groupement CA17 Orade - Brche sinsre dans le cadre du projet DRI/GRN. Rapports dEtude de la rserve de biosphre intercontinentale de la mditerrane, RBIM, (Andalousie- Maroc) Rapport dvaluation de la biodiversit et suivi des habitats- Parc National de Talassemtane : Projet MEDA Chefchaouen). Flore et vgtation du Parc National de Talassemtane : Projet MEDA Chefchaouen.
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Etude des aires protges du Maroc (BCEOM-SECA, 1994). Etude de factibilit pour la valorisation des ressources forestires, March 4100/IB/98/0443Rf. EuropeAid/116384/D/SV/MA n9/2003/MAR/B-

Rapports des phases 1 et 2, volet : tude de factibilit dun centre de distillation et de conditionnement des PAM-2006 Connaissance, Valorisation et Contrle de lUtilisation de la Flore Sauvage en mdecine traditionnelle (Plantes Mdicinales) Agence Nationale Union Internationale pour la Conservation pour la Conservation de la Nature (UICN, 2001) Maroc// USAID (Chemonics International, Inc. Contrat No. 608-M-00-05-00043-01) : PROJET INTEGRE DE GESTION ET DE VALORISATION DU ROMARIN DANS LA REGION DE LORIENTAL (CAS DE LA COOPERATIVE BENI YAALA ZKARA, C.R. EL AOUINATE, PROVINCE DE JERADA) USAID, 2008. STRATEGIE NATIONALE DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES AU MAROC. Agriculture et Agrobusiness intgrs. Ed USAID Maroc DPA - Chefchaouen, 2006. La cannabiculture, quels enjeux ! Journal Terre et Vie . N 99. 6 pages. Rabat. Benjilali. B et Zrira. S, 2005. Plantes aromatiques et mdicinales : atouts du secteur et exigences pour une valorisation durable. Editions Actes. IAV info N 27. IAV H II. Rabat.

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