Sunteți pe pagina 1din 2

6 asocieri alimentare care-i distrug sntatea

Diversele asocieri alimentare pe care le facem pe parcursul unei zile ne pot perturba digestia dac nu apelm la combinaiile de mncruri cele mai prietenoase pentru organism. Iat care sunt ase dintre cele mai nocive asocieri pe care le putem face! O regul foarte simpl de care trebuie s ii cont de fiecare dat cnd te pui la mas este s nu amesteci tot ce gseti n frigider la aceeai mas. Limiteaz-te la o asociere ct mai simpl a alimentelor pentru a-i ajuta sistemul digestiv s fac fa fiecrei solicitri la care este supus. "Stomacul omului nu poate prelucra mai mult de o mncare concentrat odat. Orice aliment care nu este fruct sau legum crud este mncare concentrat", aflm de la prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi care ne avertizeaz c prin asocierea greit a alimentelor riscm blocarea digestiei, cu toate consecinele ei negative asupra sntii:

sunt tulburate enzimele digestive absorbia substanelor nutritive este mpiedicat riti s suferi de balonare, arsuri la stomac, indigestie, constipaie, crampe, flatulen.

Iat ce nu trebuie s combini la aceeai mas: 1. Cartofi cu carne (carne roie, carne de pasre, pete) Carnea produce sucuri gastrice acide pentru a fi digerat i acest lucru se ntmpl foarte lent. n schimb, cartofii produc sucuri gastrice alcaline, sunt digerai repede i necesit enzime diferite. "Dac vei consuma aceste alimente mpreun vei provoca o lupta digestiv ntre enzime concurente. Rezultatul este c mncarea nu va fi digerat cum trebuie i de aici gazele, balonarea, arsurile stomacale, durerile de stomac, malabsorbia, indigestia i lipsa energiei" , aflm de la nutriionistul britanic Gillian McKeith, citnd din cartea sa "Hran vie pentru sntate". 2. Paste cu carne Merg pe acelai principiu al combinaiei de mai sus, nefiind indicat combinarea la aceeai mas a carbohidrailor cu proteinele. Mai mult, ncearc s evii total consumul pinii n asociere cu pastele sau cu supa de carne i tiei. 3. Cereale cu lapte = gaze Sunt tot carbohidrai n combinaie cu proteine. Nici fulgii de porumb nu se asociaz cu produsele lactate. Laptele se diger foarte greu, mai ales dac i lipsete enzima lactoz care determin tot tacmul de simptome enumerate mai sus: balonare, gaze, constipaie, etc. 4. Pine cu carne i ou Este setul complet, digestia noastr va fi afectat cu siguran pentru c practic vom consuma porie dubl de proteine asociate cu carbohidrai. 5. Fructe cu cereale i lactate = gaze Fructele se consum ntotdeauna singure, la distan de cel puin o or de mese, deoarece folosesc enzime total diferite de toate celelalte alimente. 6. Orez cu carne Din nou, carbohidrai cu proteine la aceeai mas, care mpreun pot s perturbe serios digestia. Este indicat s consumi orezul doar n combinaie cu legume.

De reinut! Legumele care nu conin amidon, salatele, rdcinoasele, seminele, ierburile, mirodeniile, uleiurile din nuci i semine pot s fie asociate cu proteine i carbohidrai.

Nu combina la aceeai mas carbohidrai (cereale i derivate, paste, orez, pine, biscuii, patiserie, miere, cartofi, castane, dovlecel, pstrnac) cu proteine (fasole uscat, mazre, branza, nuci, ou, pete, carne roie, lapte, carne de pui, soia, tofu, iaurt). Las s treac 2 ore dup ce ai consumat carbohidrai nainte de a consuma proteine Las s treac 3 ore dup ce ai consumat proteine nainte de a consuma carbohidrai Poi s combini paste cu legume, fasole cu legume, pete cu legume, cereale i legume. Grsimile se combin doar cu verdeuri, deoarece le uureaz absorbia acestora n intestin.