Informe Secado Grupo A

LABORATORIO DE ING.
QUIMICA II SECADO

1

INDICE

Pgina

RESUMEN.. 2

INTRODUCCION... 3

PRINCIPIOS TEORICOS.... 4

DETALLES EXPERIMENTALES.. 12

TABLA DE DATOS Y RESULTADOS. 13

DISCUSION DE RESULTADOS... 21

CONCLUSIONES.. 22

RECOMENDACIONES.... 23

BIBLIOGRAFIA.. 23

APENDICE.... 24

LABORATORIO DE ING. QUIMICA II SECADO

2

RESUMEN

La siguiente experiencia, secado de arena, tiene por objetivo determinar la velocidad de secado,
el tiempo que tarda en realizarse la operacin, as como hallar los coeficientes de transferencia de
masa, calor y el costo de secado segn la potencia consumida.
Para ello se realiza el secado de arena, la cual ha sido previamente tratada y humedecida al 12%
(Kg agua/Kg arena hmeda), la operacin se realiza en un secador de bandejas, a travs del cual
circula una corriente de aire precalentado a una temperatura de 45C aprox. Para el anlisis de la
experiencia, se considera que el flujo de calor solo se realiza por conveccin.

La velocidad de secado del slido(W) es determinado a partir la grfica #1: Humedad (X) vs
tiempo(s) en la que se observa dos partes bien diferenciadas, la primera, donde se ve que la
humedad de la muestra varia linealmente con el tiempo por lo que se puede obtener una
velocidad de secado constante de 0.630 Kg agua/h-m
2
mientras que en la segunda parte se ve que
la variacin de la humedad se da en mayor tiempo que en la segunda, por lo que la velocidad de
secado ya se determina para cada punto de humedad.

Al graficar W vs X, se determina el punto crtico Xc= 0.066 Kg agua/ Kg arena seca y
Wc =0.630 Kg agua/h-m
2
, que es el punto donde la velocidad deja de ser constante y empieza a
decrecer, por ejemplo para X=0.04 Kg agua/ Kg arena seca, W=0.316 Kg agua/h-m
2
.

As tambin a travs de las relaciones que existen entre la transferencia de masa y calor se halla
Ky=19.07 kg Aire/m
2
-h y h= 61.76 Kcal/h.m
2
-C y el calor consumido, Q=25.483 Kcal/h.

En la determinacin de los tiempos de secado (), cuando la velocidad es cte, exp es 1.767 h, y
terico, hallado por integracin la ecuacin de velocidad, es 1.65 h , siendo el % de error 6.84%,
mientras que cuando la velocidad no es constante se emplean 2 mtodos: analticamente , p
terico 4.091 h y el p exp 4.088 h siendo el % error -0.078; y grficamente (1/W vs X) el p
terico 5.04 h y el p exp 4.088 h siendo el % error -23.3%.

Para el clculo del costo de secado, se mide la cantidad de potencia que el proceso consume por
ciclo y este es multiplicado por el costo de energa, para saber el cargo por energa por ciclo que
es de 0.31 S./ciclo, luego al conocer el tiempo de duracin del secado (5.65 h) y la cantidad de
ciclos que hay en el proceso (113 ciclos) el cargo por energa consumida durante todo el proceso
de secado ser de S/. 3. 48


3

INTRODUCCIN

El secado constituye uno de los mtodos que permite separar un lquido de un slido. En
general, entendemos por secado la separacin de la humedad de los slidos por evaporacin en
una corriente gaseosa, por lo tanto en cualquier proceso de secado hemos de tener en cuenta los
mecanismos de transmisin de calor y transporte de materia. En mayor parte de los problemas
prcticos de secado, la humedad (o lquido a separar) suele ser vapor de agua, y el gas empleado
para secado suele ser el aire.

El secado de materiales a menudo es la operacin final de un proceso de fabricacin,
llevndose a cabo inmediatamente antes del envasado o las expediciones en algunos casos; el
secado es una parte esencial del proceso de fabricacin, como por ejemplo, en la elaboracin del
papel o en el acondicionamiento de la madera, aunque en la mayora de los procesos industriales
el secado se lleva a cabo por una o ms de las siguientes razones:

a) Reducir el coste del transporte

b) Obtener un material ms manejable, por ejemplo jabones en polvo, colorantes y fertilizantes.

c) Proporcionar determinadas propiedades, por ejemplo la fluidez de la sal comn.

d) Evitar la presencia de la humedad, que podra provocar corrosin; es el caso del secado del gas
procedente de la gasificacin del carbn, o del benceno antes de la cloracin.


4

PRINCIPIOS TEORICOS

El secado es la operacin unitaria de separacin mediante la cual se remueve agua o algn
otro compuesto voltil contenido en un material slido mediante la aplicacin de calor. Puede
notarse que este tipo de definicin no lo diferencia del proceso usualmente conocido como
evaporacin, una de sus diferencias es que la evaporacin se emplea para remover cantidades
relativamente ms grandes de agua que del secado.
El secado es un fenmeno complejo que involucra la transferencia de calor y materia (el
transporte de calor hacia dentro del material y el transporte de agua hacia el exterior).
Existen muchos mecanismos posibles de secado, pero aquellos que controlan secado de una
partcula dependen de su estructura y de los parmetros de secado condiciones de secado
(temperatura T, velocidad V y humedad relativa del aire), contenido de humedad de equilibrio de
la partcula.
Cuando un slido hmedo se pone en contacto con un aire de menor humedad que la
correspondiente a la del equilibrio con el contenido de humedad del slido, este tiende a perder
humedad y secarse hasta alcanzar el equilibrio con el aire. Cuando la humedad del aire es superior
a la del equilibrio con el slido, este absorbe humedad del aire hasta que se alcanza el equilibrio.

FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL PROCESO DE SECADO

La velocidad de secado de un material depende bsicamente de las condiciones del aire de secado
(temperatura del bulbo seco, temperatura del bulbo hmedo) y del espesor del slido a secar.
La velocidad del aire en el secador tiene como funciones principales, en primer lugar, transmitir la
energa requerida, calentar el agua contenida en el material facilitando su evaporacin, y en
segundo lugar, transportar la humedad saliente del material.
La capa limite que existe entre el material a secar y el aire juega un papel importante en el secado.
Cuanto menor sea el espesor de estas capa limite, ms rpida ser la remocin de humedad. La
forma de la corriente del aire es importante para la velocidad, una corriente turbulenta es mucho
ms eficaz que un laminar, pues la primera afecta en mayor forma la capa limite y el aire.

DEFINICIONES FUNDAMENTALES

a) Contenido de humedad, base seca: X
En los clculos de secado resulta ms conveniente expresar referir la humedad a base seca,
debida a que esta permanece constante a lo largo del proceso de secado.

b) Humedad de equilibrio: X*:
Humedad del slido cuando su presin de vapor se iguala a la presin de vapor del gas. Es decir,
humedad del slido cuando est en equilibrio con el gas.


5

c) Humedad libre: X- X*:
Es la humedad del slido; que es la humedad que est en exceso con relacin a la humedad de
equilibrio. Es sta la humedad que se puede evaporar y depende de la concentracin de vapor en
la corriente gaseosa.
Existen otras definiciones como humedad lmite; que es la humedad del slido que ejerce una
presin de vapor de equilibrio menos que aquella que ejerce el lquido puro a la misma
temperatura y la humedad no lmite que es la humedad del slido que ejerce una presin de
vapor igual a la del lquido puro a la misma temperatura.

SECADOR DE BANDEJAS

El secador de bandejas, o secador de anaqueles, consiste en un gabinete, de tamao
suficientemente grande para alojar los materiales a secar, en el cual se hace correr suficiente
cantidad de aire caliente y seco. En general, el aire es calentado por vapor, pero no saturado, de
modo que pueda arrastrar suficiente agua para un secado eficiente.
Es necesario hacer notar una situacin interesante de optimizacin de secadores. En este caso,
cuando se calienta el aire con vapor, debe tomarse en cuenta varios aspectos, si nos situamos en
la carta psicromtrica, el aire a utilizar, debe poseer una temperatura de bulbo hmedo alta, una
entalpa alta, pero una humedad relativa baja. Puesto, que la operacin de secado, como cualquier
operacin de transferencia, depende del tiempo de contacto interfacial (el cual no vara
notablemente en este tipo de secador debido a la variacin de la velocidad del aire), el rea de
contacto interfacial (que para nuestro caso requerimos que sean slidos en terrones, o granos,
para aumentar esta relacin), el gradiente de temperatura y de humedad y la resistencia. En
general, en este tipo de secadores, las variables que pueden fijarse o variarse son los gradientes,
he all la importancia que el aire no entre fro ni hmedo, puesto que esto minimiza el gradiente y
elimina la eficiencia del secador.

Esto ltimo es cierto para todos los tipos de secadores, no obstante, es ms marcado en este tipo
de secador, puesto que en los siguientes, las otras variables no son tan rigurosamente fijas.

Fig. 1. Esquema de un secador de bandejas

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CURVAS DE SECADO PARA DISTINTOS SOLIDOS

CURVA DE SECADO PARA LECHOS DE ARENA

Fig. 2. Arcilla no porosa
Fig. 2. Arcilla no porosa
Fig. 3. Cermica porosa
Fig. 4. Lechos de arena
Fig. 5. Pulpa de papel

7

Etapa A-B: Es una etapa de calentamiento (o enfriamiento) inicial del slido normalmente
de poca duracin en la cual la evaporacin no es significativa por su intensidad ni por su cantidad.
En esta etapa el slido se calienta desde la temperatura ambiente hasta que se alcance el
equilibrio entre el enfriamiento por evaporacin y la absorcin de calor de los gases. Este
equilibrio se alcanza a la temperatura de bulbo hmedo del gas.

Etapa B-C: Es el llamado primer perodo de secado o perodo de velocidad de secado
constante; donde se evapora la humedad libre o no ligada del material y predominan las
condiciones externas. En este perodo el slido tiene un comportamiento no higroscpico. La
velocidad de secado se mantiene constante si el gas tiene un estado estacionario y en general
depende solo de las propiedades y velocidad del mismo. Si durante el proceso, el gas se enfra, la
velocidad de secado decrece pero sigue en esta zona dependiendo de factores externos al slido.
Durante este perodo la temperatura del slido se mantiene igual a la de bulbo hmedo del gas, ya
que se mantiene el equilibrio alcanzado al final de la etapa de calentamiento.

Etapa C-E: Es el segundo perodo de secado o perodo de velocidad de secado decreciente;
donde se evapora la humedad ligada del material y predominan las condiciones internas o las
caractersticas internas y externas simultneamente. En estas condiciones el slido tiene un
comportamiento higroscpico. Durante el perodo, la temperatura del material sobrepasa la de
bulbo hmedo debido a que el descenso de la velocidad de secado rompe el equilibrio trmico
que mantiene estable la temperatura y una parte considerable del calor se emplea en un
calentamiento del slido. Ahora la humedad deber ser extrada del interior del material con el
consiguiente incremento de la resistencia a la evaporacin.

Este perodo de velocidad decreciente puede dividirse en dos partes, con diferentes
comportamientos de la velocidad de secado, la cual decrece cada vez ms al disminuir la humedad
del slido. Esto implica dos modelos de secado diferente en dicha zona.
Un parmetro muy importante a determinar en los materiales a secar es la humedad a la cual se
cambia del primero al segundo perodo, llamada humedad crtica. Esta depende del tipo del
material y de la relacin de secado en el primer perodo.

CINTICA DEL SECADO

Se define la velocidad de secado por la prdida de humedad del slido hmedo en la unidad de
tiempo, y ms exactamente por el cociente diferencial (-dX/d) operando en condiciones
constantes de secado, es decir, con aire cuyas condiciones (temperatura, presin, humedad y
velocidad) permanecen constantes con el tiempo.
Analticamente, la velocidad de secado se refiere a la unidad de rea de superficie de secado, de
acuerdo con la ecuacin:

|
.
|
\
|
=
u d
dX
A
S
W

8

Siendo:

S = peso de slido seco (g)
A = rea de la superficie expuesta (m
2
)
W = velocidad de secado (Kg del lquido/min-m
2
)
(
)

La velocidad de secado tambin se puede expresar mediante:

Donde:

G = Gasto msico (g de lquido/min-m
2
)
A = rea de la bandeja (m
2
)
(
)

En la experiencia esto se traduce en:

PERIODO DE VELOCIDAD CONSTANTE

Tambin llamado velocidad de secado de bulbo hmedo, el mecanismo del secado a velocidad
constante est dado por la evaporacin desde una superficie liquida y la presencia del solido no
afecta a este mecanismo. Sin embargo, el slido puede alterar las propiedades de la superficie
liquida y por ello la velocidad de evaporacin es a veces distinta de la obtenida con un lquido
puro. Este efecto del solido es relativamente pequeo y habitualmente la reduccin en la
velocidad de evaporacin no es mayor del 20%.
Durante este periodo la velocidad de secado est controlada por el caudal de difusin del vapor de
agua a travs de la pelcula de aire y depende por tanto del gradiente de humedades a travs del
espesor de la pelcula.

Para este periodo, la velocidad de secado en trminos de transferencia de masa se expresa por la
siguiente ecuacin:

.. (1)

|
|
.
|
\
|
=
u d
dw
A
G
agua
cte
1
( ) Hg Hw A K
dt
dW
G
=
W=


9

Donde:

evap/h
K
G
= Coeficiente de secado, Kg H
2
O evap / h-m
2
--AH
A = rea de la superficie de secado, m
2
.
Hw = Humedad de saturacin del aire a la temperatura de bulbo hmedo, KgH
2
O evap/Kg aire
seco.
Hg = Humedad del aire a la temperatura de bulbo seco, Kg H
2
O evap / Kg aire seco.

Dado que el calor es transferido a la superficie hmeda a la misma velocidad de evaporacin del
agua, la velocidad de secado tambin puede expresarse en trminos de transferencia de calor por
la siguiente ecuacin:

. (2)

Donde:

hc = Coeficiente de transferencia de calor por conveccin, Kcal / h-m
2
-C
Tg = Temperatura de bulbo seco del aire, C
Tw = Temperatura de bulbo hmedo del aire saturado, C
w = Calor latente de vaporizacin del agua a Tw, Kcal / Kg H
2
O evap.

Igualando las ecuaciones (1) y (2) se tiene el balance entre la transferencia de masa por
evaporacin y la transferencia de calor por conveccin como sigue:

.. (3)

En la cual, dw / A dt es la velocidad de secado por unidad de rea, Kg H
2
O evaporado / h-m
2
. La
ecuacin (3) puede modificarse por medio de la relacin emprica para las mezclas de aire y vapor
de agua, hc / K
G
~ Cs, en la cual Cs es el calor hmedo o calor especifico del aire hmedo en Kcal /
Kg de aire seco C.

La ecuacin (3), se convierte en:

.. (4)

w
Tw Tg A hc
dt
dW
) (
=
w
Tw Tg hc
Hg Hw K
dt A
dw
G
) (
) (

= =
w
Tw Tg Cs
Hg Hw
) (
) (

=

10

Para flujo de aire paralelo a la superficie y valores de G comprendidos entre 2500 y 30000 kg/h.m
2

Para flujo de aire perpendicular a la superficie, con valores de G comprendidos entre 4000 y 20000
kg/m
2
.h puede emplearse la ecuacin:

La operacin de secado contina con velocidad constante hasta alcanzar el contenido de humedad
crtico, en que se inicia el periodo de velocidad decreciente.

PERIODO DE VELOCIDAD DECRECIENTE

METODOS PARA CALCULAR EL PERIODO DE SECADO DE VELOCIDAD DECRECIENTE

Mtodo analtico

Si la velocidad de secado varia linealmente con la humedad, desde la humedad critica hasta la final
la integracin de la ecuacin conduce a la expresin:

Donde:

= tiempo de secado perodo poscrtico
S = peso del slido seco
A = rea de la superficie expuesta
X
c
= humedad crtica
X
f
= humedad final
W
c
= velocidad de secado crtica
W
f
= velocidad de secado final
W
log
= velocidad de secado logartmica


11

Mtodo de integracin grfica:

En el periodo de secado de velocidad decreciente V no es constante, sino que disminuye cuando el
secado pasa por la zona de contenido crtico de humedad libre Xc. Cuando el contenido de
humedad libre X es cero, la velocidad tambin lo es.

(8)

VELOCIDAD DECRECIENTE:

Durante el primer perodo poscrtico, la velocidad de secado est regida por la evaporacin del
agua sobre la fraccin de superficie mojada; esta fraccin disminuye continuamente hasta que al
final de este perodo la superficie est seca. Se puede calcular la velocidad de secado en cualquier
instante de este perodo en funcin de las velocidades y humedades crtica y final
correspondientes a este perodo, de acuerdo con la ecuacin:

}
=
1
2
X
X
W
dX
A
S
u

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DETALLES EXPERIMENTALES

MATERIALES:

Arena previamente tratada, lavada y secada.
1Bandeja pequea
1Psicrometro
1 Termmetros
1 Pinza amperimtrica
1 Cronometro
1 Calibrador Vernier
1 Huincha

EQUIPOS:

Para preparar la muestra:

1Balanza
1 horno elctrico

Para el flujo de aire:

Ventilador accionado por un motor elctrico y un sistema mecnico de variacin
de la velocidad.
1 Tubo Pitot.
1 Manmetro diferencial inclinado (lquido manomtrico: aceite).

Para el secado de la muestra:

Secador de Bandejas

PROCEDIMIENTO:

Regular la corriente de aire en el ventilador, a 25 Hz
Prender la caja de resistencias e indicar en el controlador la T de la cmara (45 C)
Preparar la muestra de arena, secarla en el horno elctrico y luego dejar enfriar a T
ambiente
Luego, humedecer la arena al 12 % de agua en peso (aprox)
Introducir la arena humedecida al secador
Medir cada tiempo que se d la variacin de 0,4 g en la masa de arena hmeda.

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TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

Tabla N1: Condiciones de Trabajo
T ambiente (C) 22.6
Presin atmosfrica (mmHg) 756

Tabla N 2: Condiciones del Aire Inicial
Temperatura de Bulbo Hmedo (C)
20.3
Temperatura de Bulbo Seco (C)
22.6

Tabla N3: datos para el flujo msico del aire

Tabla N4: Propiedades fsicas del agua y el aire a 22.6C

Humedad absoluta (KgH2O/Kg Aire seco)
0.0142
volumen especifico(m^3/Kg aire seco)
0.8557
fraccin msica de agua (Y H2O )
0.0140
fraccin msica de aire seco
0.9860
aire (Kg/m.s)
0.000021
agua (Kg/m.s)
0.0009468
agua 22.6C (kg/m^3)
997.68

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Tabla N 5 Datos adicionales para calcular la densidad del aceite

Tabla N 6: Datos para el clculo de la Velocidad mxima

factor de velocidad (Co) 0.98
gravedad (m/s^2) 9.81
aceite (Kg/m^3) 852.399
aire humedo(Kg/m^3) 1.185
diametro de la tuberia (m) 0.1168
aire humedo (Kg/m.s) 2.13E-05
Area de la tuberia (m^2) 0.011
v max del flujo de aire (m/s) 7.866

Tabla N 7 : Datos para el clculo del flujo msico de aire

Tabla N 8: Dimensiones de la bandeja

dimensiones de la bandeja
Largo (m) 0.22
Ancho (m) 0.1
Espesor (m) 0.0107
rea superficial(m^2) 0.022

W (g)
picnmetro
W
2
(g) con
aceite
W
1
(g) con
agua
Densidad del
aceite (Kg/m
3
)
Densidad Prom.
Aceite (Kg/m
3
)
prueba 1 18.9817 40.707 44.5357
848.200
852.399
prueba 2 24.6774 68.9279 76.216
856.598
Re max 51142.94
Vprom/Vmax 0.81
V prom (m/s) 6.371
Q (m^3/s) 0.068
G(kg/h.m^2) 27199.2361

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Tabla N9: preparacin de la muestra

Antes del secado:

W arena(g) 333.2
W agua(g) 45.4
% agua 12.0
Durante el secado

W bandeja (g) 229.4 w arena humeda(g) 327.9
W arena humeda+bandeja (g) 557.3 w arena seca(g) 288.552
W bandeja+arena seca +agua (g) 520.5 Wagua 39.348

Tabla N10: datos obtenidos en la experiencia

datos tiempo(min) w arena hmeda(g) w agua(g)
humedad(X)=Kg
agua/Kg arena
seca
X media(*)
Velocidad (*)
(kg/h.m2)
1 0 327.9 39.348
0.136
-

2 3.11 327.5 38.948 0.135 0.136 0.351
3 6.03 327.1 38.548 0.134 0.134 0.374
4 8.58 326.7 38.148 0.132 0.133 0.428
5 10.59 326.3 37.748
0.131
0.132 0.543
6 13.15 325.9 37.348
0.129
0.130 0.426
7 15.11 325.5 36.948
0.128
0.129 0.557
8 16.54 325.1 36.548 0.127 0.127 0.763
9 18.56 324.7 36.148 0.125 0.126 0.540
10 20.2 324.3 35.748 0.124 0.125 0.665
11 22.15 323.9 35.348
0.123
0.123 0.559
12 24.01 323.5 34.948
0.121
0.122 0.587
13 25.43 323.1 34.548
0.120
0.120 0.768
14 27.14 322.7 34.148 0.118 0.119 0.638
15 29.01 322.3 33.748 0.117 0.118 0.583
16 30.36 321.9 33.348 0.116 0.116 0.808
17 32.1 321.5 32.948
0.114
0.115 0.627
18 34.08 321.1 32.548
0.113
0.113 0.551
19 35.5 320.7 32.148
0.111
0.112 0.768
20 37.45 320.3 31.748 0.110 0.111 0.559
21 39.1 319.9 31.348 0.109 0.109 0.661

16

22 40.48 319.5 30.948
0.107
0.108 0.791
23 41.86 319.1 30.548 0.106 0.107 0.791
24 43.53 318.7 30.148 0.104 0.105 0.653
25 44.96 318.3 29.748 0.103 0.104 0.763
26 46.73 317.9 29.348
0.102
0.102 0.616
27 48.78 317.5 28.948
0.100
0.101 0.532
28 50.49 317.1 28.548
0.099
0.100 0.638
29 51.96 316.7 28.148 0.098 0.098 0.742
30 54.48 316.3 27.748 0.096 0.097 0.433
31 55.68 315.9 27.348 0.095 0.095 0.909
32 57.06 315.5 26.948
0.093
0.094 0.791
33 59.03 315.1 26.548
0.092
0.093 0.554
34 60.95 314.7 26.148
0.091
0.091 0.568
35 62.98 314.3 25.748 0.089 0.090 0.537
36 64.8 313.9 25.348 0.088 0.089 0.599
37 66.54 313.5 24.948 0.086 0.087 0.627
38 68.01 313.1 24.548
0.085
0.086 0.742
39 69.99 312.7 24.148
0.084
0.084 0.551
40 71.86 312.3 23.748
0.082
0.083 0.583
41 73.63 311.9 23.348 0.081 0.082 0.616
42 75.06 311.5 22.948 0.080 0.080 0.763
43 76.63 311.1 22.548 0.078 0.079 0.695
44 78.62 310.7 22.148
0.077
0.077 0.548
45 80.52 310.3 21.748
0.075
0.076 0.574
46 82.62 309.9 21.348
0.074
0.075 0.519
47 84.07 309.5 20.948 0.073 0.073 0.752
48 85.95 309.1 20.548 0.071 0.072 0.580
49 88.03 308.7 20.148 0.070 0.071 0.524
50 89.2 308.3 19.748
0.068
0.069 0.932
51 91.88 307.9 19.348
0.067
0.068 0.407
52 93.92 307.5 18.948
0.066
0.066 0.535
53 96.02 307.1 18.548 0.064 0.065 0.519
54 97.1 306.7 18.148 0.063 0.064 1.010
55 99.7 306.3 17.748 0.062 0.062 0.420
56 101.89 305.9 17.348
0.060
0.061 0.498
57 103.89 305.5 16.948
0.059
0.059 0.545
58 106.02 305.1 16.548
0.057
0.058 0.512
59 108.85 304.7 16.148 0.056 0.057 0.385
60 111.02 304.3 15.748 0.055 0.055 0.503
61 112.96 303.9 15.348 0.053 0.054 0.562
62 114.17 303.5 14.948 0.052 0.052 0.902

17

63 116.74 303.1 14.548
0.050
0.051 0.424
64 118.77 302.7 14.148 0.049 0.050 0.537
65 120.94 302.3 13.748 0.048 0.048 0.503
66 124.08 301.9 13.348 0.046 0.047 0.347
67 127.22 301.5 12.948
0.045
0.046 0.347
68 130.5 301.1 12.548
0.043
0.044 0.333
69 133.64 300.7 12.148
0.042
0.043 0.347
70 137.46 300.3 11.748 0.041 0.041 0.286
71 141.48 299.9 11.348 0.039 0.040 0.271
72 144.36 299.5 10.948
0.038
0.039 0.379
73 147.28 299.1 10.548
0.037
0.037 0.374
74 150.72 298.7 10.148
0.035
0.036 0.317
75 155.28 298.3 9.748 0.034 0.034 0.239
76 160.4 297.9 9.348 0.032 0.033 0.213
77 164.63 297.5 8.948 0.031 0.032 0.258
78 168.75 297.1 8.548
0.030
0.030 0.265
79 174.68 296.7 8.148
0.028
0.029 0.184
80 178.6 296.3 7.748
0.027
0.028 0.278
81 185.45 295.9 7.348 0.025 0.026 0.159
82 190.43 295.5 6.948 0.024 0.025 0.219
83 198.51 295.1 6.548 0.023 0.023 0.135
84 203.4 294.7 6.148
0.021
0.022 0.223
85 210.71 294.3 5.748
0.020
0.021 0.149
86 221.71 293.9 5.348
0.019
0.019 0.099
87 236.02 293.5 4.948 0.017 0.018 0.076
88 264.21 293.1 4.548
0.016
0.016 0.039
89 339.18 292.7 4.148
0.014
0.015 0.015
(*) Datos para la grfica #1


18

Tabla N 11: datos para la grfica #2 : velocidad Kg agua/h-m
2
) vs tiempo

Tabla N12: velocidad de secado constante (zona ante critica) (Kg agua/h-m
2
)

dX/d :pendiente de la grfica N 2 0.0008
Wsecd-const (Kg agua /h-m
2
) 0.630

datos X media Velocidad
(kg/h.m2)
5 0.131 0.5423
11 0.123 0.5594
12 0.122 0.5865
14 0.119 0.6380
17 0.115 0.6270
26 0.102 0.6163
28 0.0996 0.6380
37 0.0872 0.6270
41 0.0816 0.6163
60 0.0553 0.5027
69 0.0428 0.3474
75 0.03448 0.2392
79 0.02893 0.1840
81 0.02616 0.1592
83 0.02338 0.1350
86 0.019227 0.0992
87 0.017841 0.0762
88 0.016454 0.0387
89 0.015068 0.0145

19

Tabla N13: para el clculo del coeficiente de transferencia de masa y calor

Tabla N 14: tiempo de secado ( periodo antecritico)

Tabla N15: velocidad decreciente (periodo pos critico)

Tabla N16: tiempo en el periodo decreciente
Mtodo analtico
p teorico(horas) 4.091
p exp(horas) 4.088
% error -0.078
Temp. Resitencia (C) 45.214
Temp. Bulbo hmedo, aire final (C) 26.458
calor latente del agua a Tbh , w (kcal/kg) 583.300
H(Kg agua/Kg aire seco) 0.014
Cs , calor humedo de la mezcla aire-agua(Kcal/kg a.seco*K) 1.027
Hw-H (Kg agua/Kg aire seco) 0.033
Ky(kg Aire/m^2-h) 19.073
N A(Kmol agua evap./m2-h) 0.035
hc(Kcal/h.m^2-C)

61.757

Q(Kcal/h)

25.483

tiempo teorico (h) 1.65
tiempo exp (h) 1.767
% error 6.84
Wc (Kg agua/h-m^2) 0.63
Wf (Kg agua/h-m^2) 0.0145
Xc (Kg agua/ Kg Arena seca) 0.066
Xf(Kg agua/ Kg Arena seca) 0.0151
X ( para el punto X=0.04) 0.04
W teorico(Kg agua/h-m^2) 0.316
W exp (Kg agua/h-m^2) 0.271
% error -16.5

20

Mtodo grafico:
(*datos)

Mtodo de 5 puntos

TABLA N 17: Clculo del costo de secado

voltaje (V) 220
Intensidad(A) 8.5
Potencia elctrica (KW) 1.87
Precio unitario (S/. KW-h) 0.3539
tiempo encendido (s) 168.79
tiempo apagado (s) 12.4
duracin del ciclo (s) 181.19

X 1/W
0.0553 1.989
0.0428 2.878
0.0345 4.180
0.0289 5.436
0.0262 6.279
0.0234 7.407
0.0192 10.083
0.0178 13.118
0.0165 25.841
0.0151 68.723
Xo 0.0553 f(Xo) 1.989
X1 0.0452 f(X1) 2
X2 0.0352 f(X2) 4
X3 0.0251 f(X3) 7
X4 0.0151 f(X4) 68.723
area 0.384
p teorico 5.04
% error -23.3

21

Resumen
duracin del ciclo (s) 181.19
Cargo de energa por ciclo (S/.) 0.0310289

# de Intervalo t (s) Tiempo (h)
Energa elctrica (KW-
h)
Cargo por energa
(S/.)
t1 18.90 0.00525 0.00982 0.00347
t3 19.05 0.00529 0.00990 0.00350
t5 18.53 0.00515 0.00963 0.00341
t7 18.57 0.00516 0.00965 0.00341
t9 18.48 0.00513 0.00960 0.00340
t11 18.96 0.00527 0.00985 0.00349
t13 18.90 0.00525 0.00982 0.00347
t15 18.81 0.00523 0.00977 0.00346
t17 18.59 0.00516 0.00966 0.00342
(t) 168.79

Cargo total (S/.) 0.03103
duracin del secado (s) 20350.8
# de ciclos de trabajo 112.317
Cargo de energa total (S/.) 3.485

22

DISCUSION DE RESULTADOS

Para la validez del anlisis del proceso de secado en esta experiencia se considera que la transferencia de
calor es dada por conveccin ms no por conduccin ni radiacin. Adems, las condiciones del aire de
secado se mantienen estables (estado estacionario) y no se consideran perdidas de calor en el proceso
(sistema adiabtico). Para el uso de las ecuaciones aplicadas al aire se considera que este gas de secado es
un fluido incompresible.

En la grfica n1 ( humedad vs tiempo):
Se observa la presencia de dos zonas caractersticas, la primera donde la velocidad de secado es constante
porque se da un equilibrio entre la temperatura de la superficie interfacial del slido y la temperatura del
bulbo hmedo del aire, debido al calor proporcionado por el flujo del gas, cuya pendiente es -0.0008 Kg
agua/Kg arena seca-min, llamada zona antecrtica ; y la segunda donde la velocidad de secado es
decreciente, debido a que la temperatura de la superficie supera a la temperatura del bulbo hmedo,
rompiendo el equilibrio y dando a notar la resistencia a la evaporacin de la humedad ligada. Esta es
llamada zona poscrtica.

En la grfica n2 (velocidad vs humedad):
Al graficar todos los puntos obtenidos en la experiencia, se observa una dispersin en ellos, sin embargo se
ve la tendencia a la curva caracterstica que se obtiene del secado del material, lo que implicara despreciar
algunos puntos del secado para poder hallar la humedad crtica y la humedad del equilibrio.

En la grfica n3 (velocidad vs humedad):
En la grfica, existen tres zonas, la primera entre los puntos A-B , donde la variacin de humedad es
pequea pero existe un aumento de velocidad, debido a la gradiente de temperaturas entre el bulbo
hmedo y la interfase del slido. En la zona B-C, se observa que existe una variacin de humedad a
velocidad es constante con un valor de 0.623 Kg agua/h-m
2
y un punto C donde la velocidad decrece,
conocido como humedad crtica cuyo valor es 0.066 Kg agua/ Kg arena seca.
En la figura n1 y la tabla n17 (ciclo de trabajo)
De esta figura se puede observar que el consumo de energa por parte de la resistencia es intermitente, lo
que indica que el clculo del costo de energa solo se dara en los momentos de encendido de la resistencia.
El costo por ciclo de trabajo fue de S/ 0.031, mientras que para todo el proceso de secado fue de S/ 3.485,
de ello se podra indicar que el cargo por energa elctrica es relativamente accesible, pero este valor fue
calculado sin la consideracin del consumo de energa del ventilador.


23

CONCLUSIONES

De la grfica n1 se puede concluir que en la zona antecrtica se cumple la relacin lineal
(cuya pendiente es -0.0008 Kg agua/Kg arena seca-min) entre la humedad con el tiempo, a
medida que el transcurre el tiempo la humedad disminuye; mientras que en la zona
poscrtica la humedad tarda cada vez ms tiempo en evaporarse determinando una
relacin exponencial con el tiempo.

En la grfica n2 se concluye que es necesario despreciar algunos puntos para mejorar la
tendencia de la curva caracterstica del proceso de secado, velocidad vs humedad.

En la grfica n3 se da la formacin de zonas bien definidas, la zona A-B de corta duracin
ya que la evaporacin no es significativa, la zona B-C donde se verifica que el cambio de
humedad se da a velocidad constante (0.623 Kg agua/h-m
2
) hasta el punto crtico, a partir
de este punto la evaporacin tarda ms con el transcurrir del tiempo.

De la tabla n17 se concluye que para seguir este proceso de secado el costo es
relativamente accesible, tomando en cuenta que no se ha considerado el consumo de
energa del ventilador.


24

RECOMENDACIONES

Al iniciar la prctica se deber tener en cuenta que el interior del secador este totalmente limpio
para asegurarnos de que no existe ningn tipo de prdida de material que puede quedar fuera de
la bandeja debido al flujo del aire por parte del ventilador.

Para expandir parte de la prctica se podra usar una bandeja de diferente espesor sin variar el
rea de contacto para ver como variara las velocidades y los tiempos de secado.

Se recomienda utilizar un material ms poroso que la arena para ver la relacin entre las
velocidades de secado y sus porosidades.

BIBLIOGRAFIA

Ocon Garca Joaqun, Tojo Barreiro Gabriel, Problemas de ingeniera qumica, 1era
edicin, Editorial Aguilar S.A., Madrid (Espaa), 1970. p 240 -263.

G. Nonhebel, A. A. H. Moss, El secado de slidos en la industria qumica, 1era edicin,
Editorial Revert S.A., Barcelona (Espaa), 2002. P 13 17.

Secador de solidos-Universidad Politecnica de Catalua
http://epsem.upc.edu/~assecadordesolids/castella/fonaments%20energia.html


25

APNDICE

EJEMPLO DE CLCULO

1.- Clculo de la velocidad promedio del aire de secado

a) Clculo de la densidad del aire Hmedo

La densidad del aire hmedo se calcula as:

Reordenando:

Donde:

H
abs
= humedad absoluta
= volumen especifico

La humedad absoluta y volumen especfico se pueden obtener de una carta psicomtrica entrando con la
temperatura de bulbo seco (22.6 C) y bulbo hmedo (20.3 C) medidos. Por lo tanto:
H
abs
= 0.0142Kg agua/Kg aire seco

= 0.8557m
3
aire hmedo/Kg aire seco

Reemplazando:

AH
=
= 1.185 Kg aire hmedo/m

3
aire hmedo

b) Clculo de la viscosidad del aire hmedo

Para determinar la viscosidad del aire hmedo, se utiliza la siguiente relacin, aplicable para mezclas de
gases a baja presin


26

ms Kg
ms Kg
C
Vapor
C
AS
/ 0.0009468
/ 0.000021
6 . 22
6 . 22
=
=
Donde:

= Viscosidad
y = fraccin molar (Calculada a partir de la humedad absoluta

Clculo de la fraccin molar del agua (medido a partir de la humedad absoluta)

Reemplazando: Y
agua
= 0.0142 = 0.014
1 + 0.0142

Por lo tanto: Y
AS
= 1 - 0.014 = 0.9860

Viscosidades de tabla:

Reemplazando:

AH
= 2.12915x10
-5
Kg/m s

c) Clculo de la densidad del aceite

Para realizar este clculo se tiene la siguiente frmula:

Para la PRUEBA 1:

W
picnmetro+aceite
= 40.7070 g
W
picnmetro
= 18.9817 g
W
picnmetro+ agua
= 44.5357 g
22.6C
agua
= 997.68 Kg/m
3

= 848.200 kg/m
3


27

Para la PRUEBA 2:
W
picnmetro+aceite
= 68.9279 g
W
picnmetro
= 24.6774 g
W
picnmetro+ agua
= 76.2160 g

= 856.598 kg/m
3

Se calcula el promedio de ambas densidades:

852.399

d) Calculo de la velocidad mxima en el tubo de pitot

)

- Factor de velocidad (Co) =0.98
- Gravedad (m/s
2
) =9.81
- aceite (Kg/m
3
)= 852.399
- aire hmedo(Kg/m
3
)= 1.185
- Dimetro de la tubera (m) =0.1168
- aire hmedo (Kg/ms) = 2.12915x10
-5

- H (plg) =0.18
- rea(m
2
) =0.01071

7.8659 m/s

e) Clculo del Nmero de Reynolds para la velocidad mxima

El nmero de Reynolds para la velocidad mxima se obtiene mediante:


28

Entonces reemplazando:

51142.94

Segn la grafica

V prom/Vmax =0.81
Vprom= 6.371 m/s

Hallando el flujo msico G

G/A= x V /A
G= (1.185 x 6.371x3600) /0.01071
G=27199.2361 kg/h.m
2


29

f) Determinacin de la humedad inicial (base seca)

Se aplica la siguiente relacin para el clculo de la humedad en base seca:

Datos:
W
arena seca
= 288.552 g
W
agua
= 39.348 g

Reemplazando:

X
H.base humeda
=

X
H.base humeda
= 0.1364

*De la misma manera para los dems datos ver tabla ()

Hallando la humedad promedio

Para las humedades (1) y (2)
X
1
=0.1364
X
2
=0.1350
X
PROMEDIO

Para los dems datos ver tabla N10

Hallando la velocidad (kg/h.m2)

0.350775 kg/h.m2

*De la misma manera para los dems datos ver tabla N10


30

2.- Determinacin de la velocidad de secado segn la grafica

a) Para el periodo antecritico o de velocidad constante

Con los datos de peso de agua en la muestra y el tiempo de secado obtenidos, se construye la Grafica (1)
con la que se puede obtener una ecuacin que permitir determinar la velocidad de secado.

Se halla la ecuacin de la recta en el periodo de velocidad constante (0 1.767 horas):

X[Kgagua/Kg arena seca] y t [h]

Siendo la pendiente de la ecuacin:

la velocidad de secado por unidad de rea

En funcin de las moles transferidas

b) Para el periodo poscritico
- Para el calculo de la velocidad(W-Kg agua/h-m
2
)

Asumiendo una tendencia lineal desde Xc hasta la Xf

Donde:

- Wc: Velocidad en el periodo antecritico
- Wf: Velocidad al final del secado
- Xc: humedad critica
|
.
|
\
|
=
u d
dX
A
S
W
Band
const d sec

31

- Xf: humedad al final del secado
- X: humedad en un tiempo entre tc y tf

Reemplazando los valores:

Para X ( para el punto X=0.04)

W=0.3156 Kg agua/h-m
2

Segn el valor experimental

Para X=0.04 W=0.271

Con una desviacion entre ambas velocidades

% error=(Vexp-Vteo)/Vexp

%error=16.5

- Para el calculo del tiempo de secado en la velocidad decreciente
Metodo analitico:

p exp(horas) 4.088
% error -0.078

Metodo grafico

la integracin de la ecuacin ha de hacerse grficamente representando X frente a 1/W. El valor de la
integral ser el rea limitada por la curva, eje de abscisas y las ordenadas extremas X
c
y X
f..

}
=
1
2
X
X
W
dX
A
S
u

32

Metodo de integracion grafica : 5 PUNTOS
(de la tabla# 16)

Reemplazando en la ecuacion:

% error = -23.3%

2.- Coeficiente de transferencia de calor hc

Para un flujo de aire paralelo a la superficie y valores de G comprendidos entre
25000-30000 (kg/h.m
2
)

hc =61.7566 Kcal/h.m
2
C

3.- Calor necesario para el secado por conveccin

Q=25.483 Kcal/h
Xo 0.0553 f(Xo) 1.989
X1 0.0452 f(X1) 2
X2 0.0352 f(X2) 4
X3 0.0251 f(X3) 7
X4 0.0151 f(X4) 68.723

33

4.- Coeficiente de transferencia de masa

Sabemos:
Segn la transferencia de masa que se da por difusin del vapor tenemos:

Segn la transferencia de calor que sirve exclusivamente para la evaporacin de la humedad tenemos:

Igualando estos dos trminos en un periodo de velocidad constante:

Debido a que solo se considerara transferencia de calor por conveccin U=hc

Reordenando:

Teniendo en cuenta la mezcla agua-aire

Finalmente

Ademas

Cs =1+1.87Habs

Donde:

- T: temperatura de la resistencia (C)
- Tw: Temperatura de bulbo hmedo
- w: Calor latente del agua a (Tw)
- H: Humedad absoluta a la salida de secador
- Cs: Calor hmedo


34

3.- Clculo del cargo de energa para el proceso de secado:

Donde:

V=voltaje=220v
I=intensidad de corriente=8.5A

Entonces el consumo de energia electrica para t1=18.90 s

Donde:

P=potencia electrica=1.87 kw
t=tiempo de encendido de la resistencia en el intervalo=18.90 s

.

El cargo por energia electrica para este intervalo de encendido donde el precio unitario es de S/. 0.3539
seria

Se realiza el mismo procedimiento para el calculo en los intervalos de encendido de la resistencia para el
ciclo de trabajo

t1=18.90s t3=19.05s t5=18.53s t7=18.57s t9=18.48s t11=18.96
s
t17=18.59
s
t15=18.81
s
t13=18.90
s
I=8.5A
I=0
t2=1.37s t4=1.30s t10=1.90s t12=1.32s t14=1.56s t16=1.41s t8=1.79s t6=1.75s
Fig. N 1

35

La duracion del ciclo de trabajo es de 181.19 s, para este ciclo el costo por energia se obtiene sumando
todos los cargos de energia de cada uno de los intervalos de encendido de la resistencia

Para todo el proceso de secado cuya duracion es de 20350.8 s, se tiene

El cargo de energia total del proceso de secado seria


36

GRAFICAS

GRAFICA N1: HUMEDAD VS TIEMPO


37

GRAFICA N2: VELOCIDAD VS HUMEDAD MEDIA


38

GRAFICA N3: VELOCIDAD VS HUMEDAD


39

GRAFICA N4: INVERSA DE LA VELOCIDAD VS HUMEDAD MEDIA

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= 1.185 Kg aire hmedo/m

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