CLUDIA BRUM DE AZEVEDO

EXERCCIO FSICO E HIDRATAO: UMA REVISO BIBLIOGRFICA

FLORIANPOLIS-SC 2008/1

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA CENTRO DE CINCIAS DA SADE E DO ESPORTE CURSO DE EDUCAO FSICA

EXERCCIO FSICO E HIDRATAO: UMA REVISO BIBLIOGRFICA

Florianpolis, 2008

CLUDIA BRUM DE AZEVEDO

EXERCCIO FSICO E HIDRATAO: UMA REVISO BIBLIOGRFICA

Monografia apresentada Coordenadoria de Trabalhos de Concluso de Curso do Centro de Cincias da Sade e do Esporte para obteno do grau de Bacharel em Educao Fsica. Orientador: Prof. Esp. Srgio Eduardo Parucker

Florianpolis, junho de 2008

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA UDESC CENTRO DE CINCIAS DA SADE E DO ESPORTE CEFID COORDENADORIA DE TRABALHOS DE CONCLUSO DE CURSO CTCC CURSO DE GRADUAO EM EDUCAO FSICA

EXERCCIO FSICO E HIDRATAO: UMA REVISO BIBLIOGRFICA

ELABORADO POR CLUDIA BRUM DE AZEVEDO

APROVADA PELA BANCA EXAMINADORA:

_________________________________________________ Prof. Esp. Srgio Eduardo Parucker (UDESC) Orientador / Presidente

_________________________________________________ Nutricionista Llian Vieira Membro

_________________________________________________ Professor Jos Fernando Gonalves Membro

Florianpolis, 02 de Junho de 2008

AGRADECIMENTOS

Primeiramente, obrigada ao Papai do Cu, por ter me dado foras para me reerguer e seguir em frente. S ele e minha famlia sabem o quo difcil para mim foi encontrar motivos para tocar o barco, pr a mo na massa e fazer este projeto se concretizar. Meus sinceros agradecimentos ao professor Cludio Henrique Willemann e professora Maria Helena Kraeski, que direta e indiretamente tornaram este trabalho possvel; ao professor Eduardo May Effting, pela inacreditvel pacincia e compreenso; e, claro, ao meu orientador prof. Parucker, pela dedicao e credibilidade concedidas a mim. Um longo e sonoro muito obrigada! aos meus colegas do curso de Gastronomia do CEFET por darem a cobertura necessria para que fosse vivel levar tantos projetos diante simultaneamente. Por fim, agradeo muitssimo mame Claudete e ao paizo Otaclio, que so a minha base de sustentao e foram, so e sempre sero meus eternos incentivadores. Sem eles no sei o que seria de mim.

Um pas se faz com homens e livros Monteiro Lobato

RESUMO

O presente estudo foi realizado atravs de uma pesquisa de reviso bibliogrfica, como o objetivo de investigar e demonstrar a importncia da hidratao no exerccio fsico. A coleta de dados deu-se na Biblioteca Setorial do Centro de Cincias da Sade e do Esporte CEFID, na Biblioteca Pblica do Estado de Santa Catarina e tambm na Biblioteca da Universidade Federal de Santa Catarina. Analisando os dados bibliogrficos pesquisados, verificaram-se as principais propriedades da gua e suas importantes funes no corpo; alm de ser o solvente universal, a gua transporta nutrientes, gases, participa de grande parte das reaes qumicas do organismo, crucial no processo da termorregulao e entra na formao dos tecidos corporais. Foi verificado tambm como se do os mecanismos da sede, do esvaziamento gstrico e do equilbrio hdrico. Os distrbios que o exerccio fsico acarreta ao organismo em relao perda hdrica tambm foram abordados, ressaltando as modificaes no volume do plasma sangneo e na temperatura interna do corpo. Observou-se que, durante o exerccio fsico, perde-se uma quantidade muito grande de fluidos atravs da pele numa sesso moderada de exerccios durante 1 hora, por exemplo, perde-se um volume de suor que pode variar de 500 mL a 1 Litro. Fatores como: intensidade do exerccio, temperatura e umidade do ar no ambiente onde executada a atividade e volume de fluidos disponvel no organismo influenciam na dissipao menos ou mais eficiente de calor do corpo, no estresse suportado pelo indivduo, e, conseqentemente, na performance do mesmo. A reposio de lquidos perdidos imprescindvel para um timo desempenho, tanto durante a atividade quanto na recuperao da mesma. Diversos autores afirmam que especialmente nas exposies dirias ao calor preciso impor o consumo de lquidos at mesmo quando no se tem sede. O reabastecimento de fluidos antes, durante e aps o treinamento/competio, nas quantidades adequadas descritas pela literatura, retarda a fadiga e mantem o desempenho no decorrer da atividade. A adio de eletrlitos e de uma quantidade pequena de glicose bebida ingerida, alm de melhorar a palatibilidade, especialmente em atividades superiores a 1 hora de durao, ajuda a nutrir o indivduo de minerais perdidos no suor e de carboidratos, combustvel importante do organismo.

Palavras-chave: hidratao, exerccio fsico, nutrio esportiva.

SUMRIO

1 INTRODUO .................................................................................................... 10 1.1 PROBLEMA ...................................................................................................... 10 1.2 OBJETIVOS ..................................................................................................... 11 1.2.1 Objetivo Geral ................................................................................................ 11 1.2.2 Objetivos Especficos .................................................................................... 12 1.3 JUSTIFICATIVA................................................................................................ 12 1.4 DEFINIO DE TERMOS ................................................................................ 13 2 REVISO DE LITERATURA............................................................................... 19 2.1 A GUA ............................................................................................................ 19 2.2 A GUA NO ORGANISMO .............................................................................. 20 2.2.1 Equilbrio Hdrico ........................................................................................... 22 2.3 A SEDE ............................................................................................................ 23 2.4 A INGESTO E ABSORO DE GUA .......................................................... 24 2.4.1 Esvaziamento Gstrico .................................................................................. 25 2.5 DISTRBIOS HOMEOSTTICOS DURANTE O EXERCCIO ......................... 27 2.5.1 Volume Plasmtico ........................................................................................ 27 2.5.2 Temperatura Interna do Corpo ...................................................................... 29 2.5.3 Perdas de Calor ............................................................................................. 30

2.6 A PERDA HDRICA .......................................................................................... 31 2.6.1 Evaporao ................................................................................................... 33 2.6.2 Suor ............................................................................................................... 34 2.7 A REPOSIO HDRICA NO EXERCCIO ...................................................... 37 2.7.1 Utilizao de Bebidas Esportivas................................................................... 41 3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS ............................................................ 43 3.1 NATUREZA DO ESTUDO ................................................................................ 43 3.2 TCNICA DE COLETA DE DADOS ................................................................. 43 4 CONCLUSES ................................................................................................... 45 REFERNCIAS ...................................................................................................... 47

1 INTRODUO

1.1 PROBLEMA

A grande maioria dos atletas e tcnicos sabe que a desidratao, ou a reduo do contedo de gua no corpo, faz o desempenho cair. Entretanto, tal conhecimento nem sempre conduz a comportamentos destinados a evitar ou limitar o risco da desidratao. Maughan e Burke (2004) exemplificam que a maioria dos grandes eventos esportivos recentes, como Copa do Mundo e Jogos Olmpicos, realizada em climas quentes e midos, geralmente marcados para os meses de vero e para os horrios mais quentes do dia. Os autores comentam: No restam dvidas de que o desempenho prejudicado na maioria das atividades esportivas realizadas nessas condies. Ainda assim, os atletas no tm escolha so obrigados a competir. Nesses casos, todos os atletas so afetados, mas aquele que passou por perodo de aclimatizao e dispe de boa estratgia de hidratao, provavelmente, sofre menos. (MAUGHAN, R. J. BURKE, L. M., 2004, p.62)

Fox (1986) ressalta que para desempenhar uma tarefa com eficincia mxima, um atleta, ou qualquer outro indivduo, ter que estar bem nutrido. Para o atleta, quando se fala em nutrio e hidratao, associa-se imediatamente performance. No existe um bom treinamento fsico sem uma tima ingesto de lquidos antes, durante e aps a sesso de exerccios. Rodrigues (2001) menciona que distrbios hidroeletrolticos podem afetar de modo adverso a funo celular e sistmica, de acordo com o Colgio Americano de Medicina do Esporte (1996). Isto reduz a capacidade humana de suportar um exerccio prolongado. A perda de gua pelo suor induzido por um exerccio fsico 10

pode levar a uma desidratao dos compartimentos intra e extracelular. A gua imprescindvel para dar estrutura e forma ao corpo e proporcionar o meio aquoso necessrio para que ocorram as funes corporais, alm de ser importante na regulao da temperatura do organismo. Carpenter (2002), em seu artigo Exerccio, calor e desidratao, considera a hidratao adequada um fator importantssimo na diminuio do estresse fisiolgico e quebra da homeostase (equilbrio) durante um esforo fsico. Rowell (1974) apud Carpenter (2002) comenta que as implicaes fisiolgicas com a utilizao ou no de reposio hdrica so muitas, entre elas: diminuio da presso arterial mdia; menor resistncia perifrica total; reduo do fluxo sanguneo esplnico; aumento das concentraes de lactato; reduo do volume sistlico; aumento da freqncia cardaca. Carpenter (2002) tambm cita Lamb (1987), afirmando que quando se perde gua em demasia, especialmente com a incluso de exerccios, h uma vasodilatao de artrias e veias perifricas e constrio de outras regies, como fgado, rins e msculos em atividades. Isto interfere diretamente na performance do atleta.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo Geral

Descrever, de acordo com dados bibliogrficos, a importncia do processo de hidratao para um indivduo praticante de exerccio fsico.

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1.2.2 Objetivos Especficos

Investigar as propriedades da gua e suas principais funes no

organismo; Identificar os fatores que induzem a perda hdrica no organismo; Abordar fatores que levam perda de fluidos durante exerccio fsico; Verificar a importncia de se hidratar antes, durante e aps o exerccio; Investigar o volume de hidratao ideal descrito pela literatura.

1.3 JUSTIFICATIVA

O volume de gua ingerido particularmente importante na manuteno da reidratao durante o exerccio prolongado, o que afirma Wolinsky et al. (1996, p.38). O autor define a nutrio como os processos gerais de ingesto e converso de substncias alimentcias em nutrientes utilizados para a manuteno da funo orgnica. Nesses processos, a gua entra como principal reguladora da fisiologia corprea, juntamente com vitaminas e minerais. O autor deixa bem claro que a nutrio bem equilibrada de um indivduo pode melhorar o seu desempenho atltico, reduzindo a fadiga, diminuindo o tempo de recuperao entre sesses de exerccios, minimizando a possibilidade de leses, otimizando os depsitos de energia para a competio, enfim, uma nutrio adequada pode ser a diferena entre o primeiro e o segundo lugar no pdio.

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Brito et al. (2005) relacionam a gua e eletrlitos como importantes peas para a manuteno da atividade fsica. Um desequilbrio entre estes elementos pode alterar a capacidade fsica. Sabe-se que a perda hdrica durante o exerccio gera um estado de desidratao, entretanto a hiperidratao tambm prejudicial ao desempenho devido ao desconforto gstrico, podendo acarretar ainda um estado de hiponatremia1 no atleta. Faz-se necessrio, ento, um aparato cientfico reunindo conhecimentos sobre a quantidade a ser ingerida antes, durante e aps um exerccio fsico ou competio, assim como conhecer as propriedades da gua e como se d a hidratao no organismo com base em estudos j publicados na rea de nutrio e fisiologia do exerccio.

1.4 DEFINIO DE TERMOS

Numa pesquisa cientfica, quando aborda-se temas da rea da sade e esporte, utiliza-se uma srie de termos tcnicos que precisam ser definidos. Barbanti (2003) nos concede a definio de diversos termos, dentre eles:

gua: composto qumico constitudo de hidrognio e oxignio, sendo sua formulao H2O. Representa dois teros do corpo humano e 75% do protoplasma material que envolve o ncleo das clulas. Serve de transporte de elementos nutritivos no organismo;

Hiponatremia: deficincia ou baixos nveis de sdio no sangue; depleo de sal (DORLAND, 1999); desequilbrio hidroeletroltico que resulta na queda anormal da concentrao plasmtica de sdio (GSSI, 2005).

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American College of Sports Medicine (Colgio Americano de Medicina do Esporte): organizao que tem como objetivo promover e integrar a pesquisa cientfica, a educao e as aplicaes prticas da medicina esportiva e da cincia dos exerccios. Trata tambm de manuteno e melhora do desempenho fsico, de aptido, de sade e de qualidade de vida;

Aparelho digestivo: todas as partes do organismo que participam da ingesto, digesto e eliminao dos alimentos. O tubo digestivo formado por boca, faringe, esfago, estmago, duodeno, intestino delgado, intestino grosso, reto e nus;

Atividade fsica: quando se refere movimento, so as habilidades motoras como andar, correr, levantar etc., e seus relacionamentos funcionais com o meio ambiente. No sentido de movimento ela sempre acompanhada do adjetivo fsica para distinguir da atividade cognitiva e da mental;

Atleta: quem compete em esportes organizados, estruturados. Popularmente diz-se das pessoas que adquiriram fora e habilidades por meio do exerccio e do treinamento;

Calor: forma de energia que se transfere de um sistema para o outro em virtude de uma diferena de temperatura existente entre os dois;

Caloria: quantidade de calor necessria para elevar a temperatura de 1 grama de gua em 1 grau Celsius. Usada erroneamente no lugar de quilocaloria (uma quilocaloria = mil calorias);

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Carboidrato: substncia alimentcia primria, usada para energia e armazenada como glicognio nos msculos e no fgado e transportado no sangue como glicose;

Desempenho: a realizao de uma tarefa, ou o resultado obtido dela. Na Educao Fsica e nos esportes diz-se tambm performance ou rendimento;

Desidratao: perda excessiva de gua do organismo. Normalmente resultante de uma grande transpirao provocada pelo calor;

Diurtico: medicamento que produz um aumento do volume de urina e excreo de sal (sdio);

Eletrlitos: ons (potssio, sdio, clcio, etc.) essenciais para a contrao muscular e para a homeostase;

Evaporao: converso de um lquido para vapor;

Exausto pelo calor: forma de estresse produzida pelo calor que surge por uma combinao de ajustes circulatrios ineficazes e pela depleo de lquidos causados pelo suor excessivo, o que reduz o dbito cardaco. Caracteriza-se pelo suor reduzido, boca seca, pulso rpido e fraco, queda de presso, sede, dor de cabea, tonturas, fadiga geral, fraqueza e perda da coordenao;

Exerccio: seqncia planejada de movimentos repetidos sistematicamente como o objetivo de elevar o rendimento;

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Fadiga: reduo reversvel na capacidade funcional do organismo devido ao estresse fisiolgico e performance; psicolgico. Normalmente ocasiona uma queda na

GSSI: Gatorade Sports Science Institute/Brasil, instituio sem fins lucrativos que tem como principal objetivo compartilhar informaes e expandir conhecimentos relacionados s Cincias do Esporte;

Hipertermia: temperatura corporal elevada que pode ser causada por exerccios de alta intensidade prolongados, especialmente quando realizados em condies de temperatura e/ou umidade elevada e quando no h uma reposio de lquidos apropriada;

Hipotlamo: o centro termorregulador do corpo;

Hormnio antidiurtico: hormnio secretado pela hipfise que regula o equilbrio hdrico e o eletroltico do sangue pela reduo da produo de urina;

Lactato: sal formado a partir do cido ltico;

Micronutriente: composto como o mineral ou a vitamina, necessrio apenas em pequenas quantias para o funcionamento normal do corpo;

Minerais: elementos qumicos cristalinos ou compostos essenciais para o metabolismo celular, necessrios para todos os tecidos e fluidos corporais;

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Nutrientes: substncias qumicas simples encontradas nos alimentos, necessrias para o organismo e suas funes vitais (crescimento, manuteno, atividade fsica, reproduo, etc.);

Oxidao: na musculatura, com um fornecimento suficiente de oxignio, o cido pirvico entra no ciclo de Krebs e se decompe progressivamente em CO2 e H2O;

Performance:

comportamento

observvel

temporrio

no

domnio

motor,

influenciado por fatores pessoais e situacionais. a realizao bem sucedida ou a melhor possvel de uma tarefa;

Plasma: lquido claro e levemente amarelado que a soluo na qual os eritrcitos (clulas vermelhas) e os leuccitos (clulas brancas) do sangue esto em suspenso. Consiste, em sua maior parte, de gua. Contm protenas, acares, vrios sais minerais, dixido de carbono e despojos nitrogenados;

Presso sangnea: a fora que o sangue exerce contra as paredes dos vasos sangneos quando passa por eles;

Quilocaloria: unidade de energia usada nos estudos de nutrio. Seu smbolo Kcal.

Reidratao: reposio de lquidos corporais;

Sedentrio: estado em que um indivduo se movimenta muito pouco;

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Transpirao: vulgo suor, o fluido, principalmente gua, excretado pelas glndulas sudorparas situadas abaixo da superfcie da pele. Tem como principal funo regular a temperatura corporal. O fluido excretado tem em sua composio de 98 a 99% de gua, mais uma pequena porcentagem de sais e uria;

Volume plasmtico: a poro no celular do sangue. O plasma forma uma parte do fluido extracelular e se comunica diretamente com o fluido intersticial atravs dos poros capilares.

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2 REVISO DE LITERATURA

2.1 A GUA

Segundo Paulo (1994) apud Rodrigues (2001), gua pura um elemento da natureza inodoro, incolor e insosso. Ferve a 100 graus Celsius e congela a zero grau. o nico elemento que ocorre naturalmente nos trs estados fsicos: slido, lquido e gasoso. Tem a propriedade de agir como solvente e mistura-se rapidamente a outros componentes. Para os cientistas a gua um mistrio e permanecer assim por muito tempo. Rodrigues (2001) fala sobre a gua como uma substncia formada pelo hidrognio e o oxignio, sendo que sua molcula consiste de dois tomos de hidrognio, cada um unido por uma ligao qumica simples a um tomo de oxignio. A gua sem dvida uma das substncias mais abundantes do organismo e uma das mais essenciais vida. o solvente universal e est envolvida em milhares de processos orgnicos. Para Foss e Keteyian (2000), a gua um dos seis grandes nutrientes que nossos corpos necessitam para sustentar a vida. McArdle et al. (2003) enquadram a gua numa das seis amplas categorias de nutrientes do organismo, juntamente com carboidratos, lipdios, protenas, vitaminas e minerais. Ela representa de 40 a 70% da massa corporal total e o msculo contm 70% de gua por peso.

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2.2 A GUA NO ORGANISMO

McArdle et al. (2003) situam a gua como constituinte da massa corprea de 40 a 70%. Representa de 65 a 75% do peso do msculo e cerca de 10% da massa de tecido adiposo. Da gua corporal total, em mdia 62% representam gua intracelular e 38% provm de fontes extracelulares (dados sujeitos a alteraes de acordo com idade, sexo e composio corporal). Os volumes mdios so dinmicos, especialmente num treinamento com exerccios, que costuma elevar o percentual de gua que se distribui dentro do compartimento intracelular (aumento de contedo de gua representa aumento da massa muscular). Para Maughan e Burke (2004), a gua o componente mais presente no corpo humano, sendo responsvel por 50 a 60% da massa corporal total. Para os tecidos corporais magros, a proporo sobe para uma frao constante de 75% de gua em sua massa, enquanto o tecido adiposo possui pouca. A regulao efetiva de todos os processos metablicos requer uma delicada mistura de nutrientes alimentares no meio aquoso da clula. Nesta mistura metablica, os micronutrientes tm significado especial. So pequenas quantidades de vitaminas e minerais que desempenham papis altamente especficos no que tange a transferncia de energia e a sntese dos tecidos, e a gua contm a maioria desses minerais necessrios para o bom funcionamento do organismo. (MCARDLE et al., 2003) Fox (1986) explica que o interior da clula humana formado por materiais orgnicos e inorgnicos dissolvidos em gua. Tais substncias participam constantemente de inmeras reaes qumicas destinadas a produzir energia e, conseqentemente, a manter a vida. Na parte externa da clula existe o fluido (ou

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lquido) intersticial, de composio muito semelhante da parte interior da clula. Os nutrientes passam do sangue, atravs do fluido intersticial, para dentro da clula, enquanto que os materiais de desgaste provm da clula e, atravs do mesmo fluido intersticial, penetram no sangue. Difuso, difuso facilitada, osmose, potencial eltrico e transporte ativo so estas as foras que agem mantendo o delicado equilbrio dinmico entre o interior e o exterior das clulas do corpo. Para McArdle et al. (2003), o corpo possui dois compartimentos hdricos: o intracelular, que se refere aos lquidos de dentro da clula, e o extracelular, que inclui os lquidos que fluem dentro dos espaos microscpicos entre as clulas, alm da linfa, saliva, lquido existente nos olhos, lquido secretado pelas glndulas e pelo aparelho digestivo, lquido que banha os nervos raquidianos e lquido excretado atravs da pele e dos rins. Representando quase 20% do lquido extracelular, o plasma sanguneo o detentor da maior parte de lquido perdido atravs da transpirao. No organismo, a taxa de circulao da gua excede a maioria dos outros componentes. Por exemplo, para um indivduo sedentrio que vive em um clima temperado, a circulao diria de gua varia de 2 a 4 L, ou seja, 5 a 10% do total de gua do corpo. Apesar de abundante, o volume de gua deve ser mantido nos limites, j que o organismo tem menor capacidade para suportar a restrio de gua do que de alimentos. Alguns dias de jejum sem exerccios fortes e com a ingesto de fluidos mantida provocam um impacto pequeno na capacidade funcional, e at perodos mais longos de abstinncia so bem tolerados. Entretanto, a interrupo total da ingesto de gua por perodos de 1 ou 2 horas at alguns poucos dias no mximo, salvo em circunstncias excepcionais, resulta em sria debilitao. (MAUGHAN e BURKE, 2004)

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A importncia da gua ressaltada por McArdle et al. (2003), j que a difuso dos gases no organismo se processa sempre atravs de superfcies umedecidas pela gua. Gases e nutrientes viajam em soluo aquosa; os produtos de desgaste abandonam o corpo atravs da gua na urina e nas fezes. Em combinao com diversas protenas, a gua lubrifica as articulaes e protege contra choques mecnicos vrios rgos que se movimentam, como pulmes, corao, intestinos e olhos. Foss e Keteyian (2000) mencionam o calor especfico da gua, que o calor necessrio para mudar a temperatura de uma unidade de massa de gua em 1 C. uma propriedade importantssima na dissipao e reteno de calor no organismo. A quilocaloria (kcal), unidade de energia trmica mais comumente usada, a quantidade de calor necessria para elevar de 1 C a temperatura de 1 kg de gua. Por possuir enormes qualidades de estabilizao trmica, a gua consegue absorver uma quantidade considervel de calor com uma pequena mudana na temperatura. Esta qualidade, em combinao com um alto calor de vaporizao da gua, mantm uma temperatura corporal relativamente estvel durante o estresse trmico ambiental e a maior carga trmica interna gerada pelo exerccio. (MCARDLE et al., 2003)

2.2.1 Equilbrio Hdrico

Kokko et al. (1988) descreve que o equilbrio de gua no organismo se mantm por uma relao estreita e precisa entre a ingesta e a excreo. A ingesta

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de gua controlada pelo mecanismo da sede; j a excreo de gua, pela ao renal do hormnio antidiurtico (ADH). A regulao da gua do organismo e das concentraes eletrolticas envolve um conjunto de mecanismos hormonais e neurais que influenciam a ingesto e a perda. A estes mecanismos de controle fisiolgico somam-se diversos fatores sociais e outros que atuam na restrio ou no aumento da ingesto de fluidos. (MAUGHAN e BURKE, 2004)

2.3 A SEDE

Maughan e Burke (2004) comentam que a sensao subjetiva da sede provoca o desejo de beber, exercendo papel importante no controle da proporo de fluidos. A sede, medida como resultado ou resposta observada, parece ser relativamente insensvel a alteraes agudas no estado de hidratao em seres humanos. J a estabilidade geral do volume total de gua de um indivduo indica que o desejo de tomar lquidos um fator regulador a longo prazo. A falta da sensao de sede no deve ser entendida como prova de que o corpo est completamente hidratado. Nem sempre a sede conseqncia direta da necessidade fisiolgica de ingerir gua. Ela pode partir de fatores no-relacionados entre si, como hbito, ritual, paladar ou vontade de ingerir nutrientes, estimulantes, bebidas que aqueam ou que refresquem. Diversas sensaes associadas sede so aprendidas; por exemplo, o impulso de se ingerir fluidos quando a boca ou a garganta est seca e a interrupo da ingesto de gua assim que o estmago se dilata. A sensao inicial de alvio da

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sede acontece antes que volumes significativos de fluidos sejam absorvidos e entrem para os reservatrios do corpo, restaurando os dficits. Isso demonstra o papel dos receptores da boca, esfago e estmago, que, supostamente, respondem ao volume de fluido ingerido. (MAUGHAN e BURKE, 2004) Os centros de controle da sede localizados no crebro desempenham papel-chave na regulao da sede e da diurese, contam Maughan e Burke (2004, p.64). Os autores afirmam que a ingesto e a excreo de gua se do atravs de uma interao complexa entre fatores neurais e hormonais que respondem a um determinado nmero de impulsos diferentes. Determinados receptores dos centros de controle da sede respondem diretamente s alteraes na osmolalidade2 do plasma, no volume e na presso sangunea. J outros so estimulados por hormnios que equilibram a proporo de fluidos e regulam a excreo renal. Essencialmente, a regulao da sede controlada separadamente pela presso e pelo volume osmtico dos fluidos do corpo.

2.4 A INGESTO E ABSORO DE GUA

A ingesto diria de gua e a extenso de sua perda no organismo variam de indivduo para indivduo. As condies ambientais afetam a necessidade individual de gua, pois alteram as perdas ocorridas pelas diversas vias. A necessidade de gua de indivduos sedentrios que vivem em regies quentes, por exemplo, pode ser 2 a 3 vezes maior do que daqueles que vivem num clima

Osmolalidade refere-se ao nmero de partculas osmoticamente ativas de soluto presentes em 1 quilograma do solvente que, em nosso caso, a gua. (GUYTON, 1997)

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temperado, mesmo no havendo um grande volume de transpirao. (MAUGHAN e BURKE, 2004) A natureza da dieta de um indivduo influencia bastante no contedo de gua do alimento ingerido. A gua, associada aos alimentos, pode contribuir bastante para a ingesto total de fluidos. A oxidao de nutrientes tambm produz gua, mas ela depende da taxa metablica total e pela natureza do substrato em processo oxidativo. Supondo um gasto energtico de 2.000 kcal, composto de 50% de carboidratos, 35% de gorduras e 15% de protenas, tem-se cerca de 275 mL de gua por dia. Quando a circulao baixa, a contribuio da gua resultante da oxidao de nutrientes aprecivel, mas torna-se insignificante no caso de perdas altas de gua. (MAUGHAN e BURKE, 2004) No caso de um dficit de gua, a resposta normal em seres humanos envolve um perodo de rpida ingesto, durante o qual 50% ou mais da ingesto total consumida, seguido de um perodo mais longo de consumo intermitente de volumes relativamente baixos de fluidos, afirmam Maughan e Burke (2004, p.64). Carpenter (2002) cita um trabalho de Maughan de 1991, onde fala que a capacidade de absoro de lquidos no organismo gira em torno de 1 a 1,2 L por hora, enquanto a perda atinge at 2 L.

2.4.1 Esvaziamento Gstrico

Wolinsky et al. (1996), quando comenta sobre a ingesto de carboidratos, menciona que a barreira mais importante para a disponibilidade do fluido e do carboidrato ingerido a taxa de esvaziamento gstrico. Este esvaziamento controla a taxa na qual os fluidos so liberados e absorvidos pelo intestino delgado.

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Determina-se a taxa de esvaziamento gstrico pelo volume e composio do fluido ingerido. O autor cita Noakes et al. (1991) quando explica que o volume e o padro de ingesto de lquidos durante o exerccio se mostram como principais fatores de regulao da taxa de esvaziamento gstrico. O esvaziamento gstrico segue um curso exponencial e diminui rapidamente conforme o volume restante diminui no estmago. Entretanto, mantendo-se um volume estomacal alto com repetidas ingestas de gua parece melhorar o esvaziamento gstrico. Fatores como concentrao de glicose, densidade calrica, contedo eletroltico de solues e temperaturas mais baixas parecem induzir um esvaziamento gstrico mais rpido. Solues diludas de glicose so esvaziadas do estmago mais rapidamente que solues concentradas. Quanto temperatura, estudos relatam que solues a 5 C so absorvidas duas vezes mais rpido que as solues a 35 C. (WOLINSKY et al., 1996) Quanto s situaes de exerccio fsico, a intensidade do mesmo parece afetar o esvaziamento gstrico, especialmente em se tratando de uma carga mais alta de exerccios. Wolinsky et al. (1996, p.39) explica: O efeito inibitrio do esvaziamento gstrico muito menor numa intensidade de 70% do VO2 mx. Essa reduo do esvaziamento gstrico vinculada intensidade do exerccio pode ser devido inibio simptica do fluxo sangneo e/ou da motilidade gstrica e pode ser parcialmente responsvel pela existncia de um limiar de intensidade de exerccio (75% do VO2 mx.)[...].

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2.5 DISTRBIOS HOMEOSTTICOS DURANTE O EXERCCIO

2.5.1 Volume Plasmtico

Wolinsky et al. (1996) descreve que durante o exerccio, o volume plasmtico diminui como conseqncia de um aumento no suor e de movimentao da gua do compartimento vascular para o compartimento intersticial. A perda de volume plasmtico atravs do suor ser maior se o exerccio for executado num ambiente quente. O decrscimo no volume plasmtico estimado em

aproximadamente 2,4% para cada 1% de perda de peso corporal, ocorrendo atravs de desidratao aguda. O movimento de gua para fora do espao vascular durante o exerccio devido combinao do aumento no dbito cardaco, aumento da presso arterial, aumento da presso capilar hidrosttica, relativo aumento na resistncia ps-capilar e aumento na presso intersticial onctica3, secundria ao movimento de protenas para fora do compartimento vascular. O desvio de gua do plasma para o espao intersticial pode ser observado dentro de 1 min do incio do exerccio intenso, tendendo a se estabilizar dentro de aproximadamente 5 min do exerccio. O organismo se esfora para minimizar a perda do volume de sangue circulante atravs da mobilizao de fluidos intracelulares. Dessa forma, os fluidos intracelulares e extracelulares diminuem durante o exerccio de resistncia. A hipoidratao, definida como volume de fluido corporal abaixo do normal, e suas diminuies concomitantes no volume plasmtico tm demonstrado resultar num decrscimo no desempenho fsico. Uma pequena perda de cerca de 3% da gua do corpo resulta em alteraes detectveis na funo fisiolgica. Essas
um aumento da quantidade de protenas no interstcio, o que favorece a reteno de lquido no local. Alm disso, o aumento dessa fora contribui para a dificuldade de drenagem linftica na regio (GUIDUGLI-NETO, 1997).
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alteraes conduzem a decrscimos no desempenho de exerccios anaerbicos de braos e pernas, em corridas de curta e longa distncia e numa resistncia aerbica mxima. Em cada uma dessas investigaes, a hipoidratao foi avaliada atravs de alteraes no hematcrito e no volume sangneo, mtodo o qual no tem sido apontado como o melhor indicador do estado de hidratao. (WOLINSKY et al., 1996) Uma maneira pela qual um decrscimo no volume sangneo pode afetar o desempenho atravs da diminuio no fluxo sangneo para os msculos em atividade. Alguns pesquisadores tm demonstrado que a hipoidratao resulta num decrscimo do dbito cardaco e no fluxo sangneo para o brao. Como resultado, a capacidade aerbica mxima (VO2 mx) de um indivduo se exercitando num estado hipoidratado pode ser menor do que a obtida do mesmo indivduo se exercitando num estado hidratado. Assim, a perda de gua pelo corpo e particularmente do volume plasmtico parece ter um efeito significativo sobre o desempenho aerbio mximo. Enquanto a perda de volume sangneo amplamente uma funo da perda de peso corpreo independentemente do mtodo de desidratao, alguns pesquisadores sugerem que o mtodo de desidratao pode afetar o desempenho subseqente. As alteraes no volume plasmtico, associadas perda de massa corporal, e suas conseqncias, tambm podem ser diferentes entre homens e mulheres. (WOLINSKY et al., 1996) Tem sido mostrado que a ingesto de gua ou de bebidas esportivas com carboidratos e eletrlitos durante o exerccio auxilia na reduo da queda do volume plasmtico; isto ajuda a manter a potncia cardaca, por meio da conservao do volume de batidas e aumenta o fluxo do sangue na pele, o que, por sua vez, facilita

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a perda de calor e limita o aumento da temperatura central. (MAUGHAN e BURKE, 2004)

2.5.2 Temperatura Interna do Corpo

Dentre as funes homeostticas comprometidas pela perda de volume plasmtico associada ao exerccio, Wolinsky et al. (1996) ressaltam a habilidade de dissipar o calor do corpo. Conforme o volume plasmtico diminui, o limiar relacionado com a temperatura para o aumento do fluxo sangneo cutneo aumentado. Assim, deve ocorrer um aumento maior na temperatura interna num estado de hipoidratao quando comparado ao estado de hidratao, antes que o fluxo sangneo aumente. A hipoidratao pode acarretar num decrscimo de at 50% no fluxo sangneo mximo do brao, o que pode obstruir as trocas passivas de calor. Uma queda no volume plasmtico tambm resulta num aumento no limiar relacionado com a temperatura para o incio do suor. As alteraes nos limiares para aumento de fluxo sangneo para a pele e limiar de suor podem conduzir a um aumento da temperatura interna em qualquer intensidade de exerccio num estado hipoidratado comparado a um estado reidratado. A hipoidratao tambm contribui para um distrbio termorregulatrio. A perda de 5% de gua do corpo pode conduzir a uma exausto de calor e considera-se desidratao grave. A perda de 7% pode levar a alucinaes; a perda de 10% pode causar um acidente vascular cerebral devido ao calor e, conseqentemente, bito. Tais complicaes podem se manifestar com maior freqncia em indivduos com sobrepeso, indivduos com uma condio fsica mais precria e indivduos no aclimatizados para exerccios em ambientes mornos e quentes.

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Carpenter (2002) cita um estudo de Rowell (1974), que fala das muitas modificaes no organismo quando se pratica exerccios em temperaturas acima de 40 C. H diminuio da presso mdia, do fluxo sangneo para os rgos e do volume sistlico; ao mesmo tempo, h aumento da concentrao de lactato (o que prejudica o desempenho em exerccios de musculao) e aumento da freqncia cardaca. Para esta ltima modificao, Pandolf (1991) apud Carpenter (2002), destaca que para cada 1% de desidratao haver um aumento na freqncia cardaca em 6 bpm (batimentos por minuto).

2.5.3 Perdas de Calor

Fox (1986) exemplifica os quatro meios de perda de calor do corpo: conveco, conduo, radiao e evaporao. A conveco a transferncia de calor de um lugar para outro graas ao movimento de uma substncia aquecida. Um exemplo de perda de calor por conveco quando um ar ou vento mais frio sopra sobre a superfcie do corpo. A quantidade de calor perdido depende da velocidade e da temperatura deste ar. Conduo, por definio, a transferncia de calor entre dois objetos com temperaturas diferentes e que se encontram em contato direto um com o outro, por exemplo, quando tocamos uma pedra de gelo, o calor conduzido da superfcie da pele para o gelo. A direo do fluxo trmico segue do objeto mais quente para o mais frio. A perda de calor por radiao baseia-se no fato de as molculas de um corpo estarem em vibrao constante e, em decorrncia disso, h eliminao contnua de calor sob a forma de ondas eletromagnticas. Por radiao, cerca de 60% de calor perdido por um indivduo despido que repousa tranqilamente num quarto a uma temperatura de 21 C. J a evaporao se d

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atravs da superfcie da pele e a maior responsvel pela perda de calor do organismo durante o exerccio. Mais frente, quando abordarmos as perdas hdricas, a evaporao ser mais detalhada e explicada.

2.6 A PERDA HDRICA

Rotellar (1977) comenta que, via de regra, nosso organismo perde gua e sais por trs vias: pulmonar e cutnea perda obrigatria, constante e invisvel, aumenta em circunstncias de febre e dispnia4, onde h sudorese intensa; renal pelo sistema excretor (rim); digestiva atravs dos sucos digestivos, vmitos e fezes. As perdas de gua do organismo variam enormemente e abrangem um nmero de perdas significativas somadas a outras de pequena importncia; a urina, as fezes, o suor, o ar expirado e a pele so as principais vias de perda hdrica; smen, lgrimas e perdas menores que ocorrem por meio do sangue geralmente so insignificantes. (MAUGHAN e BURKE, 2004) Pela eliminao intestinal, de 100 a 200 mL de gua so perdidos diariamente, pois a gua constitui aproximadamente 70% da matria fecal. O restante engloba materiais indigerveis, bactrias do processo digestivo e alguns resduos de sucos digestivos provenientes dos intestinos, do estmago e do pncreas. No caso de vmitos ou diarria, a perda hdrica sobre para 1,5 a 5,0 Litros, constituindo uma situao potencialmente perigosa e um possvel desequilbrio hidroeletroltico. (MCARDLE et al., 2003)
Dispnia o termo usado para designar a sensao de dificuldade respiratria, experimentada por pacientes acometidos por diversas molstias, e indivduos sadios, em condies de exerccio extremo (MARTINEZ et al., p.199, 2004).
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Figura 1, adaptada de Maughan e Burke (2004), mostra o equilbrio dirio de fluidos (ingesto e perda) de um tpico homem sedentrio com 70 kg.

Para McArdle et al. (2003), a perda excessiva da gua corporal e eletrlitos afeta a tolerncia ao calor e o desempenho nas atividades fsicas, e pode resultar numa disfuno grave que ocasiona cibras e exausto induzidas pelo calor. Segundo Maughan e Burke (2004), so vrios os fatores que influenciam as perdas de gua do corpo, como tamanho, composio e volume corporais, intimamente relacionados com a quantidade de tecido metabolicamente ativo. Alm disso, a rea da superfcie corporal tambm representa importncia, uma vez que na superfcie da pele que ocorrem as trocas de calor com o meio ambiente. Porm, os fatores mais importantes relacionados perda hdrica so as condies climticas e o nvel de atividade fsica. Uma reduo de apenas 1 a 3% do peso corporal, em detrimento da desidratao, pode deteriorar as respostas fisiologias e o desempenho. Estudos mostraram que a desidratao de aproximadamente 2%, induzida por um diurtico, acarretava num aumento de cerca de 7% nos tempos de prova das corridas de 1.500 metros e 10.000 metros. (FOSS e KETEYIAN, 2000) 32

Tabela 1: Relao de Perda do Peso Corporal e Sintomas Reduo do Peso Corporal Reduo em 1% Sede normal Sede grande; desconforto vago; aumento da hemoconcentrao; reduo do volume urinrio; boca seca Dificuldade na concentrao; desregulao da temperatura; confuso mental; tontura; cianose Insuficincia renal; insuficincia circulatria; delrio; espasmos musculares; morte Sintomas

Reduo em 2%

Reduo em 5%

Reduo em 10%

Adaptada de Kenney (1997) citado em Silveira (2000).

2.6.1 Evaporao

De acordo com Fox (1986), evaporao o termo aplicado quando um lquido se transforma em vapor. Para que haja esta transformao, necessria certa quantidade de energia, a qual extrada das vizinhanas imediatas. a extrao de energia que resulta em resfriamento. Quando h a transpirao profusa, nossos corpos somente se resfriaro quando o suor se evaporar. Para cada grama de suor evaporado, o organismo pode perder cerca de 0,580 kcal de calor. Diariamente, perde-se uma quantidade de gua do organismo para o meio ambiente, porm uma perda quase imperceptvel. Segundo McArdle et al. (2003), cerca de 350 mL de transpirao insensvel se infiltram todos os dias atravs da pele e so evaporados para o meio. Alm disso, em torno de 300 mL de gua por dia se evaporam em forma de pequenas gotculas a partir das membranas mucosas das vias respiratrias em virtude do umedecimento completo do ar inspirado ao passar pelas vias pulmonares. 33

As perdas hdricas transcutneas e respiratrias, de acordo com Maughan e Burke (2004), sofrem grande influncia da umidade do ar ambiente, podendo a umidade do ar apresentar-se como um fator mais importante do que a temperatura ambiente. As perdas de gua pela respirao devem-se umidificao do ar inspirado. So relativamente pequenas para um indivduo em repouso sob um clima quente e mido cerca de 200 mL por dia , mas praticamente dobram em regies de baixa umidade; podem chegar a valores to altos quanto 1,5 L por dia durante perodos de trabalho pesado em clima frio e seco, em locais de maior altitude. Devem-se acrescentar ainda a essas a perda imperceptvel pela pele (cerca de 600 mL diariamente) e a perda pela urina (no inferior a 800 mL por dia).

2.6.2 Suor

A evaporao do suor elimina parte do calor e tambm substncias importantes para o equilbrio interno do corpo (gua, sais minerais), e varia de acordo com peso, temperatura, umidade relativa do ar e durao da atividade. o que nos conta a Gatorade Brasil, uma das maiores autoridades em hidratao esportiva da atualidade, em seu Website Oficial. A formao e a secreo de suor recebem o nome de hidropoese, segundo Foss e Keteyian (2000). O suor uma soluo fraca de cloreto de sdio, gua, uria e pequenas quantidades de ons potssio, outros eletrlitos e cido lctico. As glndulas sudorparas, cujo nmero pode ser superior a 2,5 milhes em um indivduo que vive num clima temperado, so controladas e reguladas pelo sistema nervoso simptico. Quando a temperatura (calor) do sangue numa determinada

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regio do corpo se eleva, h uma estimulao do hipotlamo anterior do crebro que responde em forma de transpirao. Foss e Keteyian (2000) exemplificam os dois tipos de glndulas sudorparas no corpo. As glndulas sudorparas crinas so mais numerosas, secretam um suor aquoso diludo que participa na regulao trmica e distribuem-se por toda a superfcie corporal, concentrando-se mais nas palmas das mos, solas dos ps, pescoo e tronco. J as glndulas sudorparas apcrinas secretam um suor mais espesso que no serve para regulao trmica. Este tipo de suor secretado em resposta ao estresse emocional. As glndulas apcrinas encontram-se

principalmente na rea pubiana e nas axilas. Na regulao da temperatura corporal, a gua tem papel crucial atravs do mecanismo da transpirao. Foss e Keteyian (2000) colocam a evaporao do suor como o mecanismo primrio da perda de calor durante o exerccio. McArdle et al. (2003) citam os quatro processos fsicos que contribuem para a dissipao do calor: radiao, conduo, conveco e evaporao, sendo esta ltima a principal defesa fisiolgica contra o superaquecimento. A gua que se vaporiza a partir das vias respiratrias e da superfcie cutnea transfere calor continuamente para o meio ambiente. A superfcie do corpo contm de dois a quatro milhes de glndulas sudorparas e, durante o estresse induzido pelo calor, elas secretam grandes quantidades de soluo salina hipotnica. Cada litro de gua vaporizada extrai 580 kcal do organismo que sero transferidas para o meio ambiente. A evaporao deste suor a partir da pele exerce um efeito de resfriamento a pele resfria e, por sua vez, resfria o sangue. Entretanto, Foss e Keteyian (2000, p.465) dizem que se o suor no puder evaporar-se e apenas pinga no cho, no haver qualquer esfriamento do corpo.

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Kazapi (2000) deixa claro que a perda de fluidos corporais durante o exerccio se d predominantemente atravs da sudorese intensa, e um aumento desta perda pode reduzir o controle da temperatura, a resistncia muscular, a fora e o desempenho fsico. Durante treinamentos ou um jogo de futebol americano, por exemplo, McArdle et al. (2003) cita que um atleta pode perder at 5 kg de gua pela transpirao e, juntamente com esta gua, muitos sais minerais. A transpirao se inicia poucos minutos aps o incio do exerccio vigoroso e, cerca de 30 minutos depois, alcana um equilbrio que diretamente proporcional carga representada pelo exerccio. Em geral, uma sesso moderada de exerccios durante 1 hora produz uma perda de suor que varia de 500 mL a 1 Litro. Desse modo, a reposio da gua perdida atravs da transpirao se faz necessria durante e aps o exerccio, sendo que esta perda de suor em geral no acarreta um aumento da necessidade de minerais acima dos valores recomendados. Fox (1986) conta que no incomum um atleta perder de 2,3 a 6,8 kg durante cada sesso prtica ou durante um jogo. Naturalmente, a perda de gua, isto , suor. Essas grandes perdas podem ocorrer at mesmo quando se dispe de gua no campo de jogo ou de treinamento. Para Foss e Keteyian (2000), altas taxas de transpirao (de 0,5 a 2,0 L de suor por hora) necessrias para um esfriamento eficiente do corpo por evaporao durante um exerccio realizado sob temperaturas altas podem resultar em perdas excessivas de gua, sal e outros eletrlitos. Quando esta situao ocorre, a capacidade de realizar trabalho e a tolerncia ao calor so diminudas e a hipertermia temperatura corporal interna e excessiva e o risco de um srio distrbio induzido pelo calor tornam-se iminentes.

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A perda de lquidos torna-se evidente durante o exerccio em ambiente relativamente quente e mido, pois a alta presso do vapor do ar ambiente dificulta o esfriamento evaporativo. Ironicamente, a grande produo de suor em ambientes muito midos contribui pouco para o esfriamento, em razo da evaporao mnima. (MCARDLE et al., 2003)

2.7 A REPOSIO HDRICA NO EXERCCIO

Carpenter (2002) ressalta que para realizar-se um trabalho fsico com o mximo de eficincia deve-se primeiro abastecer o organismo de soluo aquosa antes, durante e depois de cada atividade. Comparando-se a um consumo de fluidos limitado ou inexistente durante o exerccio, a ingesta de gua e/ou eletrlitos freqentemente melhora o desempenho atltico. Uma administrao de gua antes, durante e aps o exerccio mantm o desempenho e impede a fadiga at que outros fatores a iniciem explica Kazapi (2000, p.63) mas deve ser em quantidades adequadas, pois a suplementao de gua pode trazer um efeito contrrio ao esperado. Foss e Keteyian (2000) comentam sobre a importncia da ingesto e reposio da gua no organismo. A perda de gua em quantidades de apenas 2 a 3% do peso corporal pode vir a prejudicar o desempenho de um indivduo pela ruptura das funes circulatria e termorreguladora. Uma boa reposio de lquidos, igual quantidade perdida no suor, essencial na preveno da desidratao e da leso trmica. Os lquidos devem ser administrados antes, durante e aps as sesses prolongadas de trabalho,

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especialmente sob altas temperaturas. Uma tima hidratao, conseguida apenas pela ingesto voluntria (mecanismo da sede), leva vrios dias. Por isso, nas exposies dirias ao calor preciso impor o consumo de lquidos gua, principalmente at mesmo quando no se tem sede. (FOSS e KETEYIAN, 2000) McArdle et al. (2003) comentam que condies ambientais e intensidade do exerccio influenciam no ritmo de reidratao. A reposio dos lquidos torna-se crucial para a sade e segurana de um indivduo quando o esforo aerbico intenso realizado sob um alto estresse trmico e dura de 30 a 60 minutos. Estima-se a perda de mais de 1 Litro de suor por hora durante um exerccio em um clima quente e mido. Condies extremas acarretam um aumento de cinco ou seis vezes nas necessidades hdricas acima das demandas normais. Foss e Keteyian (2000) reforam que para as provas que duram mais de 30 minutos, deve-se consumir a gua num ritmo igual ao de sua perda. Seria at prudente consumir 250 mL a 500 mL de gua cerca de 1,5 a 2 horas antes do exerccio, o que promoveria uma boa hidratao e proporcionaria um perodo de tempo suficiente para a excreo de qualquer excesso. O suor hipotnico em relao aos lquidos corporais, portanto, a reposio da gua constitui a preocupao imediata durante o exerccio, e no o reabastecimento dos minerais. Entretanto, recomendvel acrescentar pequenas quantidades de eletrlitos e glicose bebida usada para o reabastecimento de gua por induzir uma reidratao mais completa que a gua potvel. (MCARDLE et al., 2003) Ainda segundo McArdle et al. (2003), para se restaurar o equilbrio hdrico, o volume de lquido a ser ingerido aps o exerccio (durante as prximas 6 horas, aproximadamente) deve ultrapassar em 25 a 50% a perda de suor ocorrida durante

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o exerccio fsico, em funo de os rins continuamente produzirem alguma urina, independente do estado de hidratao. Carpenter (2002) cita que o Colgio Americano de Medicina do Esporte (1996) recomenda alguns procedimentos para a reposio hdrica no exerccio, dentre eles: Consumir cerca de 500 mL de lquidos 2 horas antes da atividade; Durante a atividade, consumir o mximo tolervel de lquidos em intervalos regulares; Associar carboidratos, em torno de 6%, e eletrlitos na soluo ingerida quando passar de 1 hora de exerccios; Ingerir lquidos em temperaturas que variem de 8 a 13 C; Vestir roupas o mais arejadas possvel, que permitam a sada do suor, que no possuam plstico e que no sejam escuras; Refrescar a pele sempre que possvel com gua, pois facilita a evaporao, assim como procurar ventiladores para a perda de calor por conveco; Pesar-se antes e depois da atividade e informar ao professor e/ou treinador, pois se, por acaso, for percebido algum sintoma de desidratao, saber orientar corretamente; Lembrar-se que a perda de suor no significa emagrecimento e sim, desidratao (j que gordura lipossolvel, ou seja, no se dissolve em gua). McArdle et al. (2003) trazem algumas recomendaes prticas para o reabastecimento de lquidos durante um exerccio fsico: monitorar a taxa de desidratao com base nas modificaes do peso corporal, tomando cuidado para 39

urinar antes da medio do peso corpreo aps o exerccio para uma maior preciso no total de lquido perdido (cada 454 g de perda de peso corresponde a 450 mL de desidratao); beber lquidos no mesmo ritmo de sua perda estimada ou, pelo menos, num ritmo prximo a 80% da taxa de transpirao durante um exerccio prolongado capaz de elevar o estresse cardiovascular, a carga metablica representada pelo calor e a desidratao. Autores como Foss e Keteyian (2000) e Fox (1986) tambm sugerem algumas diretrizes para ingesto de lquidos durante o exerccio: Contedo da bebida esta deve ser hipotnica (poucas partculas slidas por unidade de gua); a gua potvel a mais importante; para os eventos com durao superior a 1 hora, pode ser til uma bebida com pouco contedo de acar 4-8g para Foss e Keteyian (2000) e menos de 2,5g para Fox (1986) por 100 mL de gua; a temperatura da gua deve ser menor que a ambiente, de preferncia fria [entre 15 e 22 C para Foss e Keteyian (2000); em torno de 8-12 C para Fox (1986)]; Quantidade a ser ingerida antes da competio beber 500 mL de gua (ou de uma bebida com pouco contedo de acar); Fox (1986) recomenda 30 minutos antes de iniciar a competio; para Foss e Keteyian (2000), duas horas antes do incio da competio, porm recomendvel tambm consumir lquidos adequados nas 24 horas que antecedem o evento; Quantidade a ser ingerida durante a competio beber 100-200 mL a cada 10 a 15 minutos (aproximadamente 600 a 1.200 mL por hora) durante todo o transcorrer da atividade;

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Dieta e ingesto de lquidos aps a competio aps competio ou treinamento, consumir gua alm daquela que se bebe em razo da sede. Consumir uma dieta balanceada, incluindo carboidratos

complexos, vitaminas e minerais como sdio e potssio. Valor das bebidas a gua e as bebidas pobres em acar so valiosas durante a competio, assim como durante as longas sesses de treinamento sob altas temperaturas nos esportes tanto de equipe quanto individuais. De acordo com Maughan e Burke (2004), a recomendao usual para garantir a reposio adequada de fluidos aps o exerccio repor o quilo de peso corporal perdido com 1 Litro de fluido. Maughan e Burke (2004), entretanto, em seus estudos sobre exerccios de durao muito prolongada e com ingesto de volumes excessivamente grandes de bebidas com baixo teor de sdio (como gua pura e bebidas de cola), observaram a ocorrncia da hiponatremia nos atletas.

2.7.1 Utilizao de Bebidas Esportivas

A GSSI (1999) afirma que embora a gua ajude a acabar com muitos problemas da desidratao, pesquisas realizadas nas ltimas cinco dcadas tm confirmado repetidamente que pessoas fisicamente ativas podem se beneficiar da ingesto de uma mistura apropriada de lquido com carboidrato e eletrlitos. Os benefcios so proporcionais necessidade de fluidos, energia e minerais de cada indivduo. A eficcia fisiolgica requer que a bebida seja formulada para evitar, ou ao menos minimizar, as limitaes impostas pela ingesto voluntria, esvaziamento 41

gstrico e absoro intestinal, ao mesmo tempo fornecendo lquido, carboidrato e eletrlitos em quantidades e freqncia que garantam respostas fisiolgicas positivas e melhores o desempenho. A quantidade e os tipos certos de carboidratos so determinantes para a eficcia das bebidas esportivas. Alm de fornecer o nvel de doura que agrada o paladar, a quantidade e o tipo de carboidrato apropriado tm um efeito mnimo no esvaziamento gstrico e ainda estimula a absoro de lquido e eletrlitos no intestino delgado. A glicose oferecida pelas bebidas esportivas captada pelas fibras musculares ativas, ajudando a manter uma alta taxa de oxidao de carboidrato, que pode melhorar a performance ao exerccio. (GSSI, 1999, p.6)

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3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS

3.1 NATUREZA DO ESTUDO

De acordo com Rudio (1986), esta pesquisa caracteriza-se por ser do tipo descritiva documental ou bibliogrfica, uma vez que busca investigar documentos referentes a um determinado assunto. Autores como Gil (1991) e Oliveira (1999) afirmam que o estudo quando caracterizado bibliogrfico desenvolvido a partir de material j elaborado, constitudo principalmente de livros e artigos cientficos, com a finalidade de conhecer as diferentes formas de contribuio cientfica que se realizaram sobre determinado tema ou fenmeno.

3.2 TCNICA DE COLETA DE DADOS

A coleta de dados para a presente pesquisa deu-se nas bibliotecas do Centro de Cincias da Sade e do Esporte (CEFID/UDESC), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e tambm na Biblioteca Pblica do Estado de Santa Catarina (localizada na Rua Tenente Silveira, n 343, Centro de Florianpolis), onde foram analisados livros, artigos e peridicos em portugus e espanhol. Severino (1994) prope que quando feita para fins de um estudo, a leitura de um texto deve ser executada em etapas, isto , apenas quando terminada a anlise de uma unidade que se passa seguinte.

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Partindo deste princpio proposto pelo autor, a leitura realizada neste estudo foi do tipo analtica, a qual favorece a compreenso global do significado do texto. Os processos executados no decorrer da leitura foram os seguintes: 1. ANLISE TEXTUAL: a primeira abordagem do texto; visa a preparao da leitura. Realizada atravs de uma leitura rpida e atenta do texto para adquirir uma viso de conjunto do mesmo. 2. ANLISE TEMTICA: a compreenso do texto. Visa determinar o temaproblema, a idia central e as idias secundrias da unidade. 3. ANLISE INTERPRETATIVA: a interpretao do texto. Objetiva exercer uma atitude crtica diante das posies do autor, observando a coerncia da argumentao, a originalidade do tratamento dado ao problema, a profundidade de anlise do tema, o alcance de suas concluses e conseqncias e a apreciao e juzo pessoal das idias definidas. 4. PROBLEMATIZAO: Levantamento e discusso de problemas

relacionados com a mensagem do autor. 5. SNTESE PESSOAL: Reelaborao da mensagem com base na reflexo pessoal. Seguidas estas etapas, as informaes obtidas foram transcritas para fichas de documentao, o que facilita o manuseio, o estudo e a interpretao posterior coleta.

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4 CONCLUSES

A gua est presente nos tecidos corporais, no sangue, nas reaes qumicas, no transporte gasoso da respirao, na excreo, na digesto, na termorregulao, enfim, onipresente em nosso organismo. No toa que praticamente 70% de nossos corpos so compostos de gua. Manter-se hidratado condio bsica para preservar a sade de qualquer indivduo, tal como se alimentar corretamente e dormir bem. No caso de um praticante de atividade fsica torna-se fator determinante de um desempenho timo. A temperatura do corpo aumenta com a prtica esportiva e o calor ambiente pode aumentar ainda mais a temperatura interna; a entra o mecanismo da transpirao, que mantm a temperatura corporal num nvel estvel. A perda de gua por evaporao na superfcie da pele est relacionada com a intensidade do exerccio e com as condies ambientais (temperatura, umidade relativa do ar). Durante o exerccio prolongado, o benefcio da transpirao fundamental para a melhora do desempenho; quando o suor evapora, o corpo perde calor para o meio, e com a dissipao de calor facilitada, o organismo gasta menos energia, perde menos gua e preserva de forma mais adequada sua integridade fsica. A evaporao do suor a principal defesa fisiolgica contra o superaquecimento. A hipertermia e a desidratao podem ser fatais. Os sintomas vo desde a mais simples dor de cabea, tontura e secura na boca a um aumento da freqncia cardaca, aumento da temperatura interna, cibras, perda de coordenao motora, confuso mental, insuficincias cardaca e circulatria, devido diminuio do volume plasmtico, at a morte. 45

Sendo assim, fica evidente a necessidade de reposio das perdas hdricas durante um exerccio, principalmente os de longa durao, para manter ou estender pelo maior tempo possvel o rendimento do indivduo a chamada performance sem que as alteraes das funes fisiolgicas conseqentes das perdas hdricas comprometam o desempenho, tornando-se assim fatores determinantes da fadiga. recomendvel acostumar-se a ingerir lquidos antes de sentir sede. A sede um sinal impreciso, muitas vezes interrompido por receptores na boca e estmago aps a ingesto de gua que, quase sempre, no corresponde ao volume perdido. A sede muitas vezes s se manifesta quando o corpo j est se aproximando de um limite perigoso. Autores recomendam que a bebida utilizada na reposio hdrica seja servida a temperaturas mais baixas que a ambiente, o que favorece o esvaziamento gstrico e resulta numa absoro mais rpida dos fluidos. Se a durao do exerccio exceder uma hora, pode-se fazer a reidratao com bebidas esportivas. Alm de saborosas, previnem a perda de sais minerais (eletrlitos) e disponibilizam uma dose extra de glicose ao atleta. Aps a atividade fsica aconselhvel hidratar-se com a quantidade equivalente a sua perda de peso decorrente do exerccio proporcionalmente, 1 L de fluidos para 1 quilo de peso perdido. O ideal 150% da quantidade perdida em suor por um perodo de 6 horas aps a atividade. Fazer a pesagem antes e depois da atividade fsica pode ser uma maneira eficaz para certificar-se de que o reabastecimento supriu as necessidades de lquidos do organismo.

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REFERNCIAS

BARBANTI, V. J. Dicionrio de educao fsica e esporte. 2 ed. Barueri, SP: Manole, 2003.

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