Detergente enzimático biodegradable

FABRICACIN DESENGRASANTE LIQUIDO PARA PISOS BIODEGRADABLE CON ACCIN ENZIMTICA Y EXTRACTOS NATURALES
DIANA MARCELA MESA LOZANO LEIDY JOHANA PRIAS GOMEZ CRISTIAN CAMILO PARRA GINA PAOLA RODRIGUEZ TORRES
Servicio nacional de aprendizaje - SENA Centro de gestin industrial tecnologa en qumica aplicada a la industria BOGOTA 2013
FABRICACION DESENGRASANTE LIQUIDO PARA PISOS BIODEGRADABLE CON ACCIN ENZIMTICA Y EXTRACTOS NATURALES
DIANA MARCELA MESA LOZANO LEIDY JOHANA PRIAS GOMEZ CRISTIAN CAMILO PARRA GINA PAOLA RODRIGUEZ TORRES
Trabajo Soporte del Proyecto de Formacin C.G.I.
SONIA MARCELA BUITRAGO JUAN SELMEN CALDERON FELIPE CORREA ALONSO GAITAN ANDRES FELIPE PERALTA ALEX SILVA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL TECNOLOGA EN QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA BOGOTA D.C. 2013
CONTENIDO
GLOSARIO RESUMEN INTRODUCCIN OBJETIVOS
1. IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO QUMICO DE INTERS INDUSTRIAL.
1.1 MARCO TERICO (Analizar) 1.2 DIAGRAMA DE BLOQUES DE LAS ETAPAS DEL PROYECTO DE FORMACIN (Analizar) 1.3 LISTADO DE ANLISIS DE LABORATORIO (Analizar, asegurar) 1.4 Diagnstico Anlisis DOFA del desarrollo del proyecto. (Apoyar) 1.5 Diagnstico del formacin.(Apoyar) sistema de gestin aplicado al proyecto de
2. ESTABLECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PARA LA EJECUCIN DE LOS ENSAYOS Y EL PROCESO QUMICO.
2.1 Manual de calidad del proyecto de formacin.(Apoyar) 2.2 PLAN DE MUESTREO DE MATERIA PRIMA, PRODUCTO EN PROCESO Y PRODUCTO TERMINADO.(Muestreo) 2.3 MATRIZ DE ROLES Y RESPONSABILIDADES PARA EL PROCESO PRODUCTIVO. (Supervisar plantas)
3. MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS.
3.1 IDENTIFICACIN DE MATERIALES Y EQUIPOS DE ANLISIS QUMICO. (Alistamiento)(Matriz de los mismos) (Informe de reconocimiento del laboratorio, verificacin de balanzas, manejo de material- informe de manejo de montajes, calibracin de material volumtrico, montajes ANEXO) (Instructivos de manejo de equipos bsicos de laboratorio) 3.2 INFORME DE VERIFICACIN DE FUNCIONAMIENTO DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE ANLISIS (Asegurar)(Descripcin de los mismos) (Instructivos de ensayo, instructivos de manejo de equipos bsicos de laboratorio, informe de verificacin de funcionamiento de equipos e instrumentos de anlisis ANEXO) 3.3 DESCRIPCIN DEL PROCESO PARA LA OBTENCIN DEL PRODUCTO QUMICO (Supervisar variables) 3.3.1 Descripcin de los procesos de obtencin existentes. (Descripcin realizada con base en la revisin teora de patentes y documentacin tcnica). 3.3.2 Fichas tcnicas de materia prima y producto terminado. (Caractersticas fsicas, y qumicas). 3.3.3 Diagrama de bloques del proceso qumico. 3.3.4 Descripcin del proceso qumico a escala planta piloto. 3.3.5 Balance de materia del proceso qumico. (Plasmado en un diagrama de bloques, resumen en tabla, eficiencias y anlisis). 3.3.6 Formatos de supervisin e inspeccin de las variables del proceso qumico. (Los formatos deben ser elaborados para cada rea de proceso, de acuerdo a las variables crticas de control) (ANEXO).
4. EJECUCIN DE ENSAYOS Y ANLISIS FSICOS, QUMICOS Y MICROBIOLGICOS
4.1 DOCUMENTOS del sistema de gestin incluyendo procedimientos, planes, programas, etc. (Apoyar) ANEXOS
formatos,
4.2 PLAN DE MANEJO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS GENERADOS EN EL PROCESO QUMICO (Alistamiento) (ANEXO registro de clasificacin de disposicin final de residuos generados en los ensayos) 4.3 TOMA DE MUESTRAS (Muestreo) (Formatos de control y vigilancia de las muestras ANEXO) 4.4 REFERENCIA DEL PRINCIPIO DE ANLISIS (Asegurar)(Instructivos de ensayo con referencia Anlisis convencional e instrumental ANEXO) 4.5 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICOS CUALITATIVOS (Analizar) (Clculos del informe, resultados y anlisis) 4.6 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICO CUANTITATIVO CONVENCIONALES (Asegurar) (Clculos del informe, resultados y anlisis) 4.7 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICO CUANTITATIVO INSTRUMENTALES(Asegurar) (Clculos del informe, resultados y anlisis) 4.8 DESCRIPCIN DEL AISLAMIENTO MICROORGANISMO (Biotecnologa) 4.9 RUTA BIOQUMICA (Biotecnologa) 4.10 DIAGRAMA (Biotecnologa) DE PARA E IDENTIFICACIN DEL
LA OBTENCIN
DEL METABOLITO
FLUJO
DEL
PROCESO
BIOTECNOLGICO
4.11 INFORME DE DESCRIPCIN, OBTENCIN, SEPARACIN IDENTIFICACIN, DEL METABOLITO DE INTERS (Biotecnologa)
5. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO QUMICO Y/O BIOTECNOLGICO TENIENDO EN CUENTA CONTROL DE ENSAYOS Y SUPERVISIN DE VARIABLES. 5.1 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO PFD. (Supervisar variables) (Equipos, equipos auxiliares, servicios, lneas de flujo con clave de colores, identificacin de reas, listado de equipos con cdigos). 5.2 DESCRIPCIN DE EQUIPOS. (Supervisar variables) (Matriz donde comparen mnimo tres tipos de equipos para cada operacin y realicen una seleccin de acuerdo a las ventajas-desventajas y principio de operacin. Tabla que contenga: rea a la que pertenece, nombre del equipo, cdigo de equipo, fotografa, esquema, uso, funcionamiento, especificaciones tcnicas,
produccin en tiempo determinado, tiempo de operacin, anlisis de la capacidad ). 5.3 MANEJO, TRATAMIENTO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS. (Supervisar variables) (Clasificacin, cuantificacin, propuesta de manejo, tratamiento y/o disposicin de vertimientos, emisiones atmosfricas y residuos slidos del proceso qumico a escala planta piloto). - Formatos de supervisin de la disposicin de los residuos, vertimientos y emisiones atmosfricas.(Supervisar Plantas) 5.4 EMPAQUE Y EMBALAJE DEL PRODUCTO FINAL. (Supervisar variables) (Matriz con los diferentes tipos de empaque para el producto final. Ficha tcnica del empaque seleccionado : fotografa, material, capacidad, propuesta de embalaje). 5.5 PROGRAMA DE PRODUCCIN (Supervisar variables) (Tabla en excel que contenga: cantidad de producto, unidades de produccin, das hbiles, requerimiento de materia prima - mensual-) 5.6 PROGRAMA DE SUPERVISIN Y CONTROL DE VARIABLES. (Supervisar variables) (Tabla que contenga para cada operacin unitaria: variable de control, variable de manipulacin, variable de monitoreo, instrumento de medicin, tipo de control, punto de ajuste. 5.7 NECESIDADES (Supervisar plantas) ENERGTICAS DEL PROCESO PRODUCTIVO.
5.8 SUPERVISIN DEL PROCESO QUMICO. (Supervisar plantas) (Informe de inspeccin y supervisin - Formatos de inspeccin y supervisin de plantas) 6. EVALUACIN Y MONITOREO DEL PROCESO QUMICO 6.1 PROCEDIMIENTOS DE ANLISIS ESTADSTICO DESCRIPTIVO DE CONTROL DE CALIDAD DEL PROYECTO DE FORMACIN. (Apoyar) 6.2 REPORTE DE NO CONFORMIDADES Y ACCIONES CORRECTIVAS DEL PROCESO PRODUCTIVO. (Supervisar plantas) 6.3 DOCUMENTO SOBRE LAS NO CONFORMIDADES RESULTANTES DE LA EVALUACIN DE LA IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD PARA EL PROYECTO DE FORMACIN. (Apoyar) 6.4 DOCUMENTACIN DE LAS ACCIONES CORRECTIVAS, SEGN LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LA IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD PARA EL PROYECTO DE FORMACIN. (Apoyar) BIBLIOGRAFA ANEXOS
GLOSARIO
RESUMEN
INTRODUCCIN
Obtencin de detergente lquido desengrasante con accin enzimtica y complementada con extractos naturales. Teniendo en cuenta lo anterior los detergentes tienen la propiedad qumica de disolver la suciedad o las impurezas est especializado en la eliminacin de residuos contaminantes de sustancias como son las grasas o aceites donde las sustancias que son utilizadas pueden ser naturales o artificiales, su funcin es remover los contaminantes mediante una reaccin qumica que inhibe la corrosin y revierte la incrustacin de los contaminantes y la suciedad. Los desengrasantes son productos elaborados a partir de cidos orgnicos e inorgnicos, solventes as como inhibidores orgnicos de corrosin.
Para incluir las enzimas en el detergente lquido se tuvo en cuenta que los microorganismos lipolticos elaboran lipasas que ejercen su accin sobre el componente graso de los alimentos, la actividad lipoltica en los sustratos de endolipasas es elevada. Los triglicridos sintticos son los sustratos frente a los que todas las bacterias han sido menos lipolticos excepto la tributirina. La actividad lipoltica sobre triglicridos naturales es variable. En la valoracin cuantitativa de los enzimas se observa una relacin directa entre las curvas de crecimiento y las curvas de produccin enzimtica. La mxima actividad enzimtica se ha encontrado al final de la fase logartmica. Con la intencin de una mejor alternativa un detergente lquido con extractos enzimticos naturales para utilizarlo en superficies como pisos de industrias, locales comerciales y de uso domstico, ya que su estructura esta conformada por agentes tensoactivos el cual se encarga de reducir la tensin superficial del agua utilizada para el proceso de lavado para que los componentes del detergente pueda realizar sus funciones a cabalidad.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECFICOS
1. IDENTIFICACIN INDUSTRIAL.
DEL
PRODUCTO
QUMICO
DE
INTERS
1.1 MARCO TERICO
El presente proyecto, consiste en realizar un detergente lquido desengrasante con accin enzimtica complementado con productos naturales, para uso en pisos de industrias, hogares. este proyecto se quiere realizar para suplir la necesidad existente de un producto ms amigable con el medio ambiente y con una mayor efectividad sobre las grasas concerniente a los productos que ya se encuentran en el mercado, este va acompaado de una justificacin de su ejecucin, mediante una investigacin exhaustiva sobre los desengrasantes, detergentes lquidos y enzimas utilizadas en la preparacin del producto de
igual manera, se considera pertinente un anlisis textual de dicho producto, es decir las generalidades que este presenta. Donde encontramos que un producto de aseo y limpieza su funcin principal es aromatizar el ambiente, remover la suciedad y propender por el cuidado de los utensilios, objetos, ropas o reas, que posteriormente estarn en contacto con el ser humano y un producto de higiene es la formulacin que posee accin desinfectante demostrable y puede o no reunir las condiciones de los productos de aseo y limpieza. El nfasis del proyecto est compuesto principalmente de agentes tensoactivos, coadyuvantes, aditivos, sustratos y reforzadores: Como agente tenso-activo aninico el cido Sulfnico lineal donde este es el producto final de la oxidacin del S de los mercaptano. No libera iones en solucin acuosa es un agente que disminuye la tensin superficial o la tensin interfacial entre dos sistemas por lo tanto es bsicamente un detergente. Los tensoactivos no inicos son principalmente alcoholes polietoxilados desde el punto de vista qumico, justamente estos grupos etoxi tienen gran afinidad por el agua de ah quepermitan la solubilizacin del tensoactivo. El tensoactivo cido Sulfnico (C6H4(SO3H)(CS2)10CS3)) tambin llamado cido Lineal Alquil Benceno Sulfonato. Es un cido orgnico fuerte, obtenido del proceso de alquilacin, sulfonacin, cuyas principales ventajas son: Gran removedor de todos los tipos de suciedad; Excelente solubilidad, incluso a bajas temperaturas; Elevada potencia y espuma Biodegradable. La necesidad de una actividad germicida ms intensa y menos selectiva o que consiste en realizar una verdadera esterilizacin y limitada a determinado tiempo de instrumental, justifica el uso de derivados del cloro, en la forma del cloruro de calcio como un halgeno. Aadiendo a el producto BRAX que es menos alcalinos que los carbonatos y posee una accin detergente suave, aunque su accin ablandadora del agua es menos efectiva que la de los carbonatos y adems se disuelve con lentitud. La sal de roca, cloruro de sodio NACL, pertenece al tipo de sal de bao que solo proporciona fragancia es muy estable y sus cristales de gran tamao son atractivos y se colorean con facilidad, no es alcalino y es bastante suave para la piel. Para tener una muy buena efectividad se utiliz PROPILENGLICOL como disolvente y tambin EDTA como agente quelante para eliminar la dureza del agua, impidiendo la precipitacin del detergente; HIDRXIDO DE SODIO es muy soluble en agua sus soluciones son alcalinas debido a la presencia del ion OH , donde el hidrxido de sodio es una base fuerte. Se emplea en el producto como agente emulsionante (trietanolamina) que combinada con cidos grasos forma un detergente que puede ser utilizado como agente emulsionante. Para agregarle mayor efectividad al proyecto se le pretende adicionar accin desengrasante que es un producto de limpieza especializado en la eliminacin de residuos de sustancias como grasas, aceites o petrleo. La funcin de
estas sustancias es remover los residuos grasos mediante una reaccin qumica que inhibe la corrosin y revierte la incrustacin de los contaminantes y la suciedad; los desengrasantes son productos elaborado a partir de cidos orgnicos e inorgnicos, solventes as como inhibidores orgnicos de corrosin, en ocasiones, los desengrasantes tambin pueden ser elaborados a base de agentes desengrasantes y tensoactivos que tienen la propiedad de saponificar, emulsificar y disolver grasas vegetales y animales, as como de poderosos solventes que remueven fcilmente la grasa.
Para incluir las enzimas desengrasantes en el momento del desarrollo experimental de acuerdo con la teora para el aislamiento de los microorganismos lipolticos los medios de cultivo apropiados para dicha prctica son el agar lecitina y agar grasa, tenemos en cuenta el crecimiento ptimo de estos microorganismos bajo las tcnicas de siembra para poder realizar los respectivos conteos de las colonias, la adecuada esterilizacin de el lugar de trabajo y los materiales utilizados en el procedimiento nos permiten asegurar un la calidad de las siembras y aun as las determinaciones del desarrollo de los cultivos a travs de los clculos para su preparacin.
Con lo descrito anteriormente obtendr un detergente lquido desengrasante con extractos enzimticos naturales biodegradable de alta calidad, efectividad, excelente solubilidad que suplir las necesidades de limpieza y desinfeccin superando productos de excelente calidad existentes en el mercado. 1.2 DIAGRAMA DE BLOQUES DE LAS ETAPAS DEL PROYECTO DE FORMACIN Para llevar a cabo el proyecto de formacin se plante un diagrama de bloques de las distintas etapas por las cuales debe pasar dicho proyecto, desde su inicio hasta su finalizacin, el cual se muestra a continuacin.
Producto terminado
1.3 LISTADO DE ANLISIS DE LABORATORIO en el proyecto se hizo un listado de anlisis necesarios para el debido seguimiento de la calidad de las materias primas empleadas en la fabricacin del producto de inters, para el producto en proceso y posterior producto terminado, basados en normas tcnicas colombianas (NTC), y en la estndar mtodos para aguas, estas se relacionan en la siguiente tabla. CARACTERIZACIN DE MATERIA PRIMA NOMBRE DE LA PRCTICA ACIDO SULFONICO Determinacin de cido sulfonico sustancia activa Determinacin del valor cido Determinacin de cido sulfrico libre Determinacin de contenido de aceite libre Determinacin de la humedad ( mtodo Karl Fischer) CARACTERIZACIN DE AGUA Determinacin de cloruros pH Determinacin de oxgeno disuelto Determinacin de dureza Estndar mtodos 5395 Estndar mtodos Estndar mtodos 2429 2429 2429 2429 2429 NTC
Determinacin de alcalinidad y acidez CARACTERIZACIN DE PRODUCTO TERMINADO Preparacin del detergente Determinacin de pH determinacin de la materia soluble en alcohol y del tensoactivo total determinacin del cloruro de sodio Determinacin de aminas determinacin de fosfatos en detergentes determinacin del control de espuma en detergentes determinacin de humedad en jabones, productos de jabn y en detergentes sintticos . Humedad y otra materia voltil a 105 C de jabones, productos de jabn o detergentes (mtodo del horno)
Estndar mtodos
1789 1111 1111 1111 5604 5604 5604 5604
1.4 Diagnstico Anlisis DOFA del desarrollo del proyecto. (Apoyar)
1.5 Diagnstico del formacin.(Apoyar)
sistema
de
gestin
aplicado
al
proyecto
de
2 ESTABLECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PARA LA EJECUCIN DE LOS ENSAYOS Y EL PROCESO QUMICO.
2.1 Manual de calidad del proyecto de formacin.(Apoyar)
2.2PLAN DE MUESTREO DE MATERIA PRIMA, PRODUCTO EN PROCESO Y PRODUCTO TERMINADO.(Muestreo)
MATERIA PRIMA cido sulfonico lineal Trietanolamina borax EDTA cloruro de calcio Propilenglicol NaOH Agua
Norma segn la cual se realiza el muestreo NTC 217 NTC 1052
NTC 1258-1236
NTC 5395
2.3 MATRIZ DE ROLES Y RESPONSABILIDADES PARA EL PROCESO PRODUCTIVO. (Supervisar plantas)
3. MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS.
3.1 IDENTIFICACIN DE MATERIALES Y EQUIPOS DE ANLISIS QUMICO. (Alistamiento)(Matriz de los mismos) (Informe de reconocimiento del
laboratorio, verificacin de balanzas, manejo de material- informe de manejo de montajes, calibracin de material volumtrico, montajes ANEXO) (Instructivos de manejo de equipos bsicos de laboratorio)
Anexo 1
3.2 INFORME DE VERIFICACIN DE FUNCIONAMIENTO DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE ANLISIS (Asegurar)(Descripcin de los mismos) (Instructivos de ensayo, instructivos de manejo de equipos bsicos de laboratorio, informe de verificacin de funcionamiento de equipos e instrumentos de anlisis ANEXO)
3.3 DESCRIPCIN DEL PROCESO PARA LA OBTENCIN DEL PRODUCTO QUMICO 3.3.1 Descripcin de los procesos de obtencin existentes. Este proyecto, como muchos otros, no pretende establecer una nueva base terica, sino que se apoya en una serie de conceptos abiertamente aceptados, a partir de los cuales se intenta avanzar hacia los objetivos propuestos. Es necesario hacer un enfoque de las necesidades actuales para poder implementarlas, al mismo tiempo realizar un repaso de los conceptos sobre los que se apoya este proyecto. Principalmente, este proyecto se basa en realizar un producto biotecnolgico con el fin de disminuir las necesidades a solucionar, un desengrasante para pisos con extractos naturales y enzimticos, el cual pretende ser ms amigable con el medio ambiente. En la produccin del detergente lquido desengrasante se manejan variables, anlisis e investigaciones que sern aplicadas en la formulacin, materia prima y producto terminado. EVOLUCIN DEL JABN AL DETERGENTE Segn la historia los primeros productos de aseo se desarrollaron alrededor del ao 600 a. C, por los fenicios los cuales obtuvieron el primer jabn a partir de una mezcla de grasa de cabra y cenizas de madera, este producto recorri varios lugares y sociedades teniendo gran acogida por las personas de la
poca, pero su importancia en cuanto a la limpieza no fue reconocida sino hasta el siglo II d. C1. Durante el siglo XI el negocio de la produccin de los jabones fue tomando fuerza. a tal modo que los impuestos de los jabones llegaron a ser muy altos, haciendo que muchas personas fabricarn sus propias pastillas y barras en secreto.2 En estos tiempos los qumicos de la poca ya haban empezado a descifrar el funcionamiento del jabn y a descubrir sus falencias, sus investigaciones los llevaron a la conclusin que el jabn tena dos brazos uno que tena afinidad por el agua y otro que la tena por las grasas, al brazo que tena afinidad con el agua ( que atraa las molculas de agua) lo llamaron hidrfilo y al que repele las molculas de agua y que por el contrario se aferra a las molculas de grasa y mugre lo llamaron hidrofbico. en 1890 el qumico alemn, A. Krafft descubri que algunas sustancias de cadena corta al unirse con alcohol tambin formaban espuma, pero este descubrimiento no tuvo gran relevancia; tiempo despus debido a la primera guerra mundial los suministros de grasas naturales fue bloqueada, las grasas de los jabones fueron sustituidas y el propio jabn era difcil de conseguir. Las nuevas generaciones de detergentes surgieron de las investigaciones de dos norteamericanos, Harkins y Langmuir los cuales recordando los curiosos hallazgos de A. Krafft elaboraron sustancias sintticas que cumplan con funciones similares a la de los jabones, a este lo llamaron Nekal, el cual consiguieron a partir de la alquilacin y sulfonacin del naftaleno, obteniendo as alquilnaftaleno sulfanato, pero las cadenas eran demasiado cortas y no consegua suficiente carcter tensoactivo, as que hacia el ao de 1928, H. Bertsch consigui la sulfonacin de un alcohol graso el cual tena buenas propiedades humectantes y una excelente detergencia. A partir de all empezaron a surgir mltiples formulaciones de detergentes. Los detergentes lquidos han ido mejorando sus formulaciones a travs de los aos para tener formulaciones ms amigables con el medio ambiente, ya que estos productos se han asociado desde siempre con problemas medioambientales debido a sus componentes tensioactivos los cuales en su gran mayora no son biodegradables y causan graves daos al medio ambiente. En las primeras formulaciones realizadas se usaron aditivos del tipo de fosfatos inorgnicos solubles en agua, esto con el fin de obtener resultados similares a los que se tienen con los detergentes granulados o en polvo ; los fosfatos se aaden a los detergentes con el propsito de contrarrestar la dureza del agua ya que se adhieren a los causantes de esta, como lo son principalmente el calcio (Ca) y el magnesio (Mg), aumentando de esta manera
1
Vladimir Fedor Barranza, bondades del fruto de jaboncillo (sapindus saponaria) como un detergente biodegradable en botanical - online. Colombia 2010.
2
Panati 1989 citado por Vladimir Fedor Barranza, bondades del fruto de jaboncillo (sapindus saponaria) como un detergente biodegradable en botanical - online. Colombia 2010.
la eficacia de la limpieza, ejemplo de estas formulaciones puede verse en las patentes de estados unidos nmeros 2.560.839, 3.234.139 y 3.350.319. Pero debido a los problemas producidos por los fosfatos al llegar a lagos, ros y mares donde produce la proliferacin de algas las cuales privan a los peces de oxgeno causndoles la muerte, se ha tratado de retirar los fosfatos de las formulaciones de detergentes3.. Tratando de menguar estos problemas ambientales se han desarrollado, nuevas formulaciones de detergentes que contienen muchos aditivos de fosfatos inorgnicos o inclusive que no los tienen, un ejemplo de este tipo de detergente se ve en la patente de estados unidos nmero 4.244.840. Estos detergentes presentan el inconveniente de dejar pelculas o manchas en las superficies donde se aplica y por esta razn debe someterse a un enjuague apropiado el cual resulta arduo para el usuario. Tiempo despus con el propsito de solucionar la problemtica anteriormente planteada, se comenz a emplear una mezcla de parafinsulfonato y una concentracin reducida de un aditivo de fosfatos inorgnicos como se puede observar en la patente estadounidense numero 4.017.409; esta formulacin no fue bien vista por su contenido de sulfatos ya que a pesar de tener menor cantidad de estos, se segua contribuyendo con los daos ambientales, de all que surgiera la alternativa de obtener detergentes lquidos sin fosfatos usando una combinacin de detergentes aninicos y no inicos como se ensea en la patente estadounidense 3.935.130, el problema de esta formulacin es que causa mucha ms espuma produciendo que el enjuagado se haga ms difcil. Hoy en da se han introducido nuevos componentes en las formulaciones para ayudar a aumentar la eficacia del lavado, como lo son las enzimas, los controladores de espuma, los agentes antirredepositantes, los abrillantadores pticos y los activadores de blanqueo, esto con el objetivo de obtener mejores resultados frente a las manchas a las que se expone diariamente el usuario. Un claro ejemplo de uso de enzimas se puede observar en la patente europea nmero ES 2 001 484, donde se presentan distintos ensayos para la estabilizacin de las enzimas usadas en detergentes lquidos, pretendiendo que estas duren ms en caso de almacenamiento por largas temporadas sin perder sus propiedades, uno de los que mejor resultados tuvieron es el uso de una mezcla de brax y glicerina para la estabilizacin de las enzimas, ya que fue la que mejor resultados les dio al almacenar los detergentes por ms de 7 semanas.4 Pero como el objetivo es un detergente liquido para pisos se cambio la formulacin hacindola ms amena para todos, por lo cual se ensay con Brax y Glicerina cumpliendo la fusin de estabilizante para la enzima (lipasa)
3
Parlamento Europeo, eliminar los fosfatos de los detergentes para mejorar la calidad del agua.ref. 20110610STO21210 publicado 16 de julio 2011.
4
OFICINA ESPAOLA DE PATENTES Y MARCAS. Un metodo para preparar composiciones detergentes liquidas que contienen enzimas, tensioactivos y sales mejoradoras de detergencia. Inventores: Ramachandran, Pallassana y Shulman, Jan EdwardInt.51 Int. Cl.4: C11D 3/06. Fecha de solicitud:24,julio,86. Espaa patente de investigacin.ES 2 001 484,01, junio,1988.
obtenida a partir de microorganismos, generando accin desengrasante al detergente. MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIN En el proceso de produccin se utilizarn las materias primas que producen una accin desengrasante y consigo un olor y una apariencia caracterstica, para ser aplicadas a la superficie del piso, estas materias primas se ven la tabla de la siguiente pgina:
DETERGENTES LQUIDOS No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 INGREDIENTE Agua Cloruro de calcio BORAX EDTA Propilenglicol cido sulfonico lineal Hidrxido de sodio Trietanolamina Lipasa 100L* Sorbato de potasio Aroma y color. DOSIS Mximo 60% 0,02% 2,0% 3,0% 9,0% 9,0% 1,31% 1,2% 3,0% 0,1% Pino Verde
Quimisa. Manufacturing guideline for liquid enzymatic detergent (industrial application ). [En linea]. <http://www.quimisa.com.br/empresa/index>. [citado el 2 febrero 2012]. El pH del detergente debe de situarse entre 6.8 y 9.2
DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA MOLECULAR DE LAS MATERIAS PRIMAS En la produccin del desengrasante las materias primas son mezcladas en condiciones de temperatura y presin ambiente para dicha mezcla debemos conocer la estructura molecular y sus caractersticas generales que se describen en la tabla de la siguiente pagina.
N NOMBRE o 1 Agua destilada
ESTRUCTURA MOLECULAR
CARACTERS TICAS materia prima que ocupa el 60% del desengrasante punto de fusin 0c, densidad 1 g/cm3 ,ph entre 5.0 a 7.5 ayuda a disolver las materias primas.2 Acta como estabilizante de espuma, y ablanda el agua.4
REFERENCIA
1
HOWARD L.Ritter introduccin a la qumica.vista en internet

2
WILLIAM S Seese, G.William, Qumica pg 391, visto en internet

3
2 BORAX decahidratado
3
hoja de seguridad borax visto en internet:[http://w ww2.ine.gob.mx /sistemas/plagui cidas/pdf/borax. pdf ]
CATHERINE Failor,jabones lquidos, pg 91, visto en internet.
3 EDTA
funciona como secuestrante lo cual encapsula los metales as disminuye la interferencia de estos mismos.
6
BROWN Lemay Bursten,Qumic a la ciencia central pg 955, [en lnea]
4 PROPILENGLICOL
es aplicado como un humectante y disolvente

6
hoja tecnica del propilengilcol, PDF,online [http://www.cntq. gob.ve/siqym/pr oductos/cadena s/fichastecnicas/ Propilenglicol.pd f]
7
5 ACIDO SULFONICO LINEAL
tensoactivo aninico que con su poder emulsificante reduce las tensin que existe entre aceite - agua, con la ayuda de la acumulacion de cargas negativas sobre las partculas slidas a limpiar.
8
UREA Naranjo Marco, estudio de prefactivilidad tcnica y financiera para la fabricacin de cido sulfonico. Universidad de Costa Rica, [elneaea]
6 HIDRXIDO DE SODIO
se incluye por su poder desinfectante y adems ayuda a llevar el desengrasante a un ph ptimo
Ministerio de ambiente, guia 17,fecah de publicacion desconocida pdf, en linea [http://www.mina mbiente.gov.co/ documentos/Gui
a17.pdf ] 7 TRIETANOLA MINA

10
Funciona como solubilizante , tambin ayuda a neutralizar el detergente, se utiliza como humectante.
merck millipore, hoja tcnica trietanolamina, fecha de pubilcacion [4 de marzo 2013]online[http: //www.merckmill ipore.com/is10 bin/intershop.enf Oxiteno, inity/wfs/merckempresa del internationalgrupo ultra, site/es_es/fecha de /usd/viewpdfpublicacin desconocida,o print.pdf?render nline,[http://ww pagetype=produ w.oxiteno.com. ctdetail&catalog br/esp/pdf/hom categoryid=d4.b. e-care-regular- s1l158aaaewiue espfvhtl&productuui abril12.pdf] d=2vab.s1olfgaa aewp_ww4z8o& portalcataloguui d=t02b.s1lx0ma aaewc9ufvhtl]
11
8 CLORURO DE CALCIO
11
Se utiliza como emulsificante aceite - agua

12
11
RALPH A. Burns, fundamentos de qumica,pg 217,[en lnea] .

12
9 SORBATO DE POTASIO
12
Inhibe el desarrollo de hongos, levaduras y ciertas bacterias.
Wikimedia Commons File:Sorbato de Potssio2D.png. [En lnea]. <http://upload.wi kimedia.org/wiki pedia/commons/ 4/42/Sorbato_de _Pot%C3%A1ss io-2D.png>
1 LIPASA 0
13
13
la lipasa tiene una accin de catalizar la grasas en una interfaz orgnico acuoso ayuda a la extraccin de la grasa de la superficie
13
FERRER Antonio snchez,Univers idad de barcelona, Recuperacin caracterizacin de lipasa,[en linea][http://www .tdx.cat/bitstrea m/handle/10803 /5317/asf1de2.p df;jsessionid=3C B5E9C15D8196 F278C3200B58 6B4B3B.tdx2?s equence=1
En el proceso de produccin determinamos la importancia de los mecanismos tensoactivos ejercidos sobre la suciedad teniendo en cuenta que bajo la biodegradabilidad del producto se utiliza el cido sulfnico lineal que con sus caractersticas tensoactivas es una materia prima sobresaliente en la produccin del detergente.
CIDO SULFNICO LINEAL La importancia del cido sulfnico lineal se describe como sustancia constituida por una parte polar o hidroflica y por una parte apolar o lipoflica esta propiedad hace que se ubique entre interfaz aceite-agua disminuyendo la tensin superficial5. Es un lquido viscoso, de color marrn. Ligeramente corrosivo. Es la materia prima base para la fabricacin del detergente, debido a que su cadena lineal tiene propiedades de biodegradabilidad muy buenas. Su aceite libre est por debajo del 3 % siendo apropiado para los detergentes; y su valor de color Klett permite poner cualquier color. SULFONACIN DEL BENCENO La sulfonacin del benceno se realiza con el cido sulfrico a temperaturas elevadas la reaccin implica la formacin del SO3 que es un electrfilo fuerte,
5
INGENIARE, Revista chilena de ingeniera, vol 16 N2, abril 2008, pg 245
este ataca al anillo bencnico formado un complejo sigma, luego mediante una reaccin de neutralizacin el anillo bencnico retoma su carcter aromtico, se representa a continuacin la respectiva reaccin de sulfonacin.6
ESTRUCTURA DEL CIDO SULFNICO LINEAL Y SU REACCIN
Reacciones qumicas involucradas en el proceso de sulfonacin [extrada de universidad de costa rica facultad de ingeniera, escuela de ingeniera qumica estudio de pre - factiblidad tcnica y financiera para la fabricacin del cido sulfnico] 7
NORMAN L. Allinger, quimica organica, volumen 1, pg 493
UREA Naranjo Marco, estudio de pre-factivilidad tcnica y financiera para la fabricacin de cido sulfonico. Universidad de Costa Rica,
7
COMPOSICIN DEL PRODUCTO La composicin del producto a realizar contendr, como ingrediente esenciales, un compuesto activo detergente (tensoactivo), el cual se puede elegir entre compuestos activos detergentes aninicos y no inicos. Los compuestos activos detergentes preferidos que se pueden usar son compuestos jabonosos y no jabonosos, sintticos aninicos y no inicos. Los tensioactivos aninicos son bien conocidos por los expertos en la tcnica. Los ejemplos incluyen alquilbenceno sulfonatos, particularmente alquilbenceno sulfonatos lineales que tienen una longitud de cadena alqulica de C8-C15; sulfatos de alquilo primario y secundario, particularmente sulfatos de alquilo primario C8-C15; alquil ter sulfatos; olefina- sulfonatos; alquil xilen sulfonatos; di alquil sulfosuccinatos; y sulfonatos de steres de cidos grasos. Se prefieren generalmente las sales de sodio. Los tensioactivos no inicos que se pueden usar incluyen los etoxilatos de alcoholes primarios y secundarios, especialmente los alcoholes alifticos C8C20 etoxilados con una media de 1 a 20 moles de xido de etileno por mol de alcohol, y ms especialmente los alcoholes alifticos primarios y secundarios C10-C15 etoxilados con una media de 1 a 10 moles de xido de etileno por mol de alcohol. Los tensioactivos no inicos no etoxilados incluyen alquilpoliglucsidos, monosteres de glicerol, y polihidroxi aminas (glucamina).8
PRODUCCIN A NIVEL INDUSTRIAL La produccin del cido sulfnico lineal a nivel industrial se realiza mediante una serie de procesos, los cuales se pueden reunir en 6 etapas: Compresin y secado de aire: en este paso lo que se pretende es secar el aire que se va a usar en la produccin del SO 3, esto con el fin de que cuando el trixido de azufre entre en contacto con el aire no se forme cido sulfrico evitando as problemas de corrosin en el equipo. Este proceso consta de dos etapas, en la primera se pone el aire en contacto con agua fra para eliminar humedad por condensacin. Despus de esto al agua de enfriamiento se le baja el punto de congelacin a una temperatura cercana a 2C con etilenglicol, esto permite una mayor remocin de humedad contenida en el aire, luego este se pasa por una torre absorbedora la cual cuenta con camas de xido de aluminio (almina activa), estas camas se encargan de eliminar la humedad restante y de bajar el punto de roco del aire a temperaturas entre los 60 y 70 C. 9
OFICINA ESPAOLA DE PATENTES Y MARCAS. Composiciones detergentes. Inventor: Tynan, Matthew y Westwell, Jeremy, Robert Int. Cl.7:C11D 3/33. Fecha de solicitud: 24, noviembre, 2000. Espaa patente de investigacin. nmero 2 225 293. 16, marzo 2005.
9
Martnez, 2010. citado por: Marco Urea Naranjo. estudio de pre-factibilidad tcnica y financiera y
financiera para la fabricacin de cido sulfnico.
Produccin de SO2/SO3: en este paso se calienta el azufre elemental hasta una temperatura aproximada a 115 C, temperatura en la cual el azufre pasa de su estado slido a lquido, despus de obtener el lquido se pasa a una temperatura de 140 C, posteriormente el azufre pasa a un reactor en donde entra en contacto con el aire seco a una temperatura de 410 C, en este reactor se produce SO2, el cual al salir del reactor se encuentra a una temperatura de 700 C; esta corriente de salida se somete a un intercambio calorfico hasta llegar a una temperatura de 420 C, para la produccin del SO3 se utiliza un reactor de camas empacadas en pentoxido de vanadio el cual se utiliza como catalizador de la reaccin redox, antes de pasar el SO3 por las camas 3 y 4 se somete esta corriente a un intercambio calorfico ya que el catalizador debe mantenerse en un rango de temperatura de 400 y 600 C para ser efectivo y esta reaccin es exotrmica, la temperatura de salida del SO3 es de 435 C, y la conversin en el reactor es de aproximadamente el 90%.10 El SO3 pasa a un intercambio de calor en donde se le baja la temperatura a 40 C, para poderlo pasar a la etapa de sulfonacin, en este paso es posible condensar el cido sulfrico que se pudiese haber producido. Sulfonacin en un reactor de pelcula descendente: antes de entrar al reactor el SO3 es pasado por un filtro para eliminar neblinas presentes, luego se alimenta junto con el alquilbenceno en contracorriente a un reactor de pelcula descendente, la temperatura de reaccin se mantiene aproximadamente a 40 C, la corriente de salida pasa a un separador gas lquido donde se separa el cido sulfonico para su posterior maduracin, y la corriente gaseosa pasa por un cicln para una nueva separacin u otro tratamiento para luego ser liberados. A continuacin se puede ver una imagen del reactor usado.
Figura reactor descendente utilizado en el proceso de sulfonacin del alquilbenceno [extrada de universidad de costa rica facultad de ingeniera, escuela de ingeniera qumica estudio de pre - factibilidad tcnica y financiera para la fabricacin del cido sulfnico]
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URI TSOLER, GUY BROZE. Handbook of detergents: formulation. citado por: Marco Urea Naranjo. estudio de pre-factibilidad tcnica y financiera y financiera para la fabricacin de cido sulfnico.
Estabilizacin y maduracin de la reaccin: el cido sulfonico salido del paso anterior es pasado a un reactor discontinuo, en donde se le agrega agua para forzar a la reaccin a producir ms cido sulfonico lineal, esto con el fin de lograr una conversin cercana al 99%, en este proceso se debe mantener la temperatura en un rango entre los 45 y los 50 C, y el tiempo de duracin esta entre los 45 y 60 minutos, luego de estabilizada la reaccin se procede a un proceso de neutralizacin neutralizacin: una vez terminada la maduracin, pasa a un reactor donde se procede a neutralizar con una disolucin al 20% de NaOH, a un pH que oscila entre 7.5-8 y a una temperatura entre 55 y 60 C. una vez terminado este proceso se obtiene el cido sulfonico lineal o tambin llamado sulfonato de alquilbenceno lineal. tratamiento de gases efluentes: en teora los gases salientes del proceso de sulfonacin salen libre de SO3, pero contienen SO2 y niebla de los cidos presentes (sulfrico y sulfonico) los cuales no pueden descargarse al medio ambiente as que por eso se recomienda que el sistema tenga un precipitador electrosttico el cual recoge las partculas de los cidos, y una torre de depuracin que absorba el gas de dixido de azufre.11
PROCESO DE PRODUCCIN DEL DETERGENTE LQUIDO DESENGRASANTE La produccin del detergente lquido se realiza mediante el anlisis fsico qumico de las materias primas y la escogencia de estas mismas con fin de proporcionar las caractersticas de detergente y desengrasante, cada una de las materias primas ejerce un trabajo sobre la superficie (pis). De acuerdo a un estudio realizado en el mercado actual tenemos que existen varios productos que cumple con esta funcin, pero no al nivel de biodegradabilidad que nuestro producto, algunos de estos productos son: N 1 NOMBRE mr musculo CARACTERSTIC AS posee componentes especialmente desarrollados que hacen ms fcil la limpieza de las grasa y otras suciedades de cocina. COMPONENTES propilenglicol, n- butil ter, dietilenglicol monobutil eter, emulsificante, preservante , colorante, fragancia, agua.
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URI TSOLER, GUY BROZE. Handbook of detergents: formulation. citado por:Marco Urea Naranjo. estudio de pre-factibilidad tcnica y financiera y financiera para la fabricacin de cido sulfnico.
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Astral Easy off
desengrasante multiusos desengrasante multiusos
agua, glicol, tensoactivos, esencia. aminas orgnicas, tensoactivos aninicos, solventes perfume y agua.
ACTIVIDAD ENZIMTICA El aporte de la actividad enzimtica (lipasa) en el producto genera mayor capacidad de desengrase ya que la lipasa cataliza las grasas. La lipasa hidroliza triglicridos, cidos grasos, glicerol, el inters por estas enzimas hacen que la industria de detergentes las utilizan ampliamente.12 La obtencin de las lipasa que vienen de la familia de las hidrolasas, se realiza a partir del aceite de residuo de frituras y un desarrollo de siembras en agares como el agar huevo y agar grasa bajo estrictas normas de asepsia, la cual despus de realizar varios aislamientos tenerlas en incubacin para su respectivo crecimiento, posteriormente verificar su actividad enzimtica por una valoracin por titulacin de cido graso se da por terminado la produccin de la lipasa que ser parte del producto terminado. PREPARACIN DEL DESENGRASANTE Se adicionan las siguientes materias primas agua, cloruro de calcio, borax, EDTA, se mezclan por diez minutos la proporcin de la materias primas ya fueron descritas anteriormente, se adiciona propilenglicol, genapol, acido sulfonico lineal, hidrxido de sodio, trietanolamina, se mezcla durante 15 minutos, terminado esto se ajusta el Ph entre 6,8 y 8,2 se adiciona la lipasa y se mezcla durante cinco minutos. El producto terminado se le realizar sus respectivos anlisis y ensayos para verificar su poder desengrasante y consigo generar competencia en el m
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JENNY coca,ODETTE hernandez, RACHEL berrio,SONIA martnez, ERNESTO daz, JULIO c.dustet, instituto superior politcnico produccion y caracterizacion de las lipasas de aspergillus niger y A.fumigatus
3.3.2 Fichas tcnicas de materia prima y producto terminado. (Caractersticas fsicas, y qumicas). Fichas tecnicas Es importante resaltar que en la produccin del detergente lquido desengrasante, las materias primas involucradas en el proceso tienen unas caractersticas definidas y por lo tanto sus propiedades fsicas y qumicas son de estricto cumplimiento de acuerdo al proceso de produccin y del producto terminado. El producto terminado debe cumplir con las caractersticas fsico - qumicas y caracterstica de producto terminado lo cual se encuentra establecido por la NTC 5131, para el desarrollo de la produccin se estableci la necesidad de realizar unas fichas tecnicas de materia prima y producto terminado. Estas fichas tecnicas las pueden encontrar en el (anexo A).
3.3.3 Diagrama de bloques del proceso qumico.
3.3.4 Descripcin del proceso qumico a escala planta piloto.
3.3.5 Balance de materia del proceso qumico. (Plasmado en un diagrama de bloques, resumen en tabla, eficiencias y anlisis).
3.3.6 Formatos de supervisin e inspeccin de las variables del proceso qumico. (Los formatos deben ser elaborados para cada rea de proceso, de acuerdo a las variables crticas de control) (ANEXO).
4.EJECUCIN DE ENSAYOS MICROBIOLGICOS
ANLISIS
FSICOS,
QUMICOS
4.1 DOCUMENTOS del sistema de gestin incluyendo procedimientos, planes, programas, etc. (Apoyar) ANEXOS
formatos,
4.2 PLAN DE MANEJO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS GENERADOS EN EL PROCESO QUMICO (Alistamiento) (ANEXO registro de clasificacin de disposicin final de residuos generados en los ensayos)
4.3 TOMA DE MUESTRAS (Muestreo) (Formatos de control y vigilancia de las muestras ANEXO)
4.4 REFERENCIA DEL PRINCIPIO DE ANLISIS (Asegurar)(Instructivos de ensayo con referencia Anlisis convencional e instrumental ANEXO)
4.5 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICOS CUALITATIVOS (Analizar) (Clculos del informe, resultados y anlisis)
4.6 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICO CUANTITATIVO CONVENCIONALES(Asegurar) (Clculos del informe, resultados y anlisis)
4.7 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LOS ANLISIS QUMICO CUANTITATIVO INSTRUMENTALES(Asegurar) (Clculos del informe, resultados y anlisis)
4.8 DESCRIPCIN DEL AISLAMIENTO MICROORGANISMO (Biotecnologa)
IDENTIFICACIN
DEL
4.9 RUTA BIOQUMICA (Biotecnologa)
PARA
LA OBTENCIN
DEL METABOLITO
4.10 DIAGRAMA (Biotecnologa)
DE
FLUJO
DEL
PROCESO
BIOTECNOLGICO
4.11 INFORME DE DESCRIPCIN, OBTENCIN, SEPARACIN IDENTIFICACIN, DEL METABOLITO DE INTERS (Biotecnologa)
Anexo 10
BIBLIOGRAFIA Ate Cuidador de la Junta de Extremadura. Personal Laboral. Temario Especifico Cosmetologa de Harry Escrito por J. B. Wilkinson,R. J. Moore,Marta A. Rodrguez Navarro,Dario Rodrguez Devesa Manual prctico de aceites esenciales, aromas y perfumes Escrito por Manuel Francisco Ortuo Snchez Qumica: Fundamentos experimentales Escrito por Robert W. Parry Qumica orgnica bsica y aplicada: De la molcula a la industria, Volumen 1 Resolucin 3113 FUENTES DE INFORMACIN ELECTRNICAS
Universidad de carabobo. Estudio de parmetros fsico qumicos por medio de tcnicas tradicionales e instrumentales de materia prima y producto terminado en la empresa colgate y palmolive. [En lnea]. <http://portal.facyt.uc.edu.ve/pasantias/informes/ P5194126.pdf > [citado el 3 de marzo 2013]. Instituto Alexander Von Humboldt. Bondades del fruto de jaboncillo (sapindus saponaria) como un detergente biodegradable. [En lnea]. <www.botanicalonline.com/monografias /antecedenteshistoricosjabonesdetergentes. htm> [citado el 3 de marzo de 2013]. Distribuidora GB. Del jabn al detergente. [En lnea]. <http://www.distribuidoragb.com.ar /2011/11/11/del-jabon-al-detergentehistoria-de-la-limpieza/> [citado el 3 de marzo de 2013]. Parlamento europeo. Eliminar los fosfatos de los detergentes para una mejor calidad de agua. rfe 20110610STO21210. [En lnea]. <http://www.europarl.europa.eu/news/es /headlines/content/20110610STO21210/html/Eliminar-los-fosfatos-de-losdetergentes-para-mejorar-la-calidad-del-agua> [citado el 3 de marzo de 2013].
Universidad de Costa Rica. Estudio de pre-factibilidad tcnica y financiera para la fabricacin de cido sulfnico. [En lnea]. <http://www.eiq.ucr.ac.cr/docs/2012/TFG_Prefactibilidad_Acido _Sulfonico_1.pdf> [citado el 3 de marzo de 2013]. Unilever andina. descripcin general de proceso [En lnea]. <http://www.unilever-ancam .com/Images/ecuador_08_descripcion_proceso_tcm160-204440.pdf> [citado el 3 de marzo de 2013]. NORMAN L. Allinger, quimica organica, volumen 1, pg 493. [En lnea]. <http://books.google .com.co/books?id=gIsWO9_rVUC&printsec=frontcover&dq=NORMAN+L.+Allinger,+quimica+organica&hl =en&sa=X&ei=CA80Ude4DIuE8AT0tIDABQ&ved=0CCcQ6AEwAA#v=onepa ge&q=NORMAN%20L.%20Allinger%2C%20quimica%20organica&f=falsef > [citado el 3 de marzo de 2013]. Wikimedia Commons File:Sorbato de Potssio-2D.png. [En lnea]. <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/42/Sorbato_de_Pot%C3%A 1ssio-2D.png> [citado el 4 de marzo de 2013].
Grupo Maphsa Servicios. Sorbato de potasio [En lnea]. <http://grupomaphsa1.blogspot.com/2007/05/acido-sorbico-y-sorbato-de-potasio.html> [citado el 4 de marzo de 2013]. Propiedades de los triacilgliceroles. Reactividad. [En lnea]. <http://biomodel.uah.es/model2/lip/tag-prop.htm> [citado el 4 de marzo de 2013]. Orgnica. Documentos de investigacin. [En lnea]. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Organica/4189536.html> [citado el 4 de marzo de 2013]. OFICINA ESPAOLA DE PATENTES Y MARCAS. Un metodo para preparar composiciones detergentes liquidas que contienen enzimas, tensioactivos y sales mejoradoras de detergencia. [En lnea]
ANEXOS
(Anexo A) FICHAS TCNICAS PRODUCTO
DIANA MARCELA MESA LOZANO CRISTIAN CAMILO PARRA DAZA LEIDY JOHANNA PRIAS GMEZ GINA PAOLA RODRIGUEZ TORRES
FELIPE CORREA
SENA CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL TECNOLOGA EN QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA BOGOT D.C 2013
FICHAS TCNICAS PRODUCTO
DIANA MARCELA MESA LOZANO CRISTIAN CAMILO PARRA DAZA LEIDY JOHANNA PRIAS GMEZ GINA PAOLA RODRIGUEZ TORRES
FELIPE CORREA
SENA CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL TECNOLOGA EN QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA BOGOT D.C 2013
CONTENIDO
1. CLORURO DE CALCIO ................................................................................. 34 2. BORAX ........................................................................................................... 37 3. EDTA .............................................................................................................. 40 4. ACIDO SULFNICO ...................................................................................... 44 5. CIDO SULFRICO....................................................................................... 48 6. TRIETANOLAMINA ........................................................................................ 51 8. HIDRXIDO DE SODIO ................................................................................. 56 9. AGUA ............................................................................................................. 59 10. PROPILENGLICOL ...................................................................................... 61 11. GENAPOL .................................................................................................... 63 12. SORBATO DE POTASIO ............................................................................. 65 13. LIPASAS....................................................................................................... 66 14. DETERGENTE LQUIDO CON ACCIN ENZIMTICA ............................... 67 15. MEZCLA DE ACEITES VEGETALES ....................................................... 70 CIBERGRAFIA ................................................................................................... 74
1. CLORURO DE CALCIO
Nmero de producto 1023795000
Embalaje
Cantidad envase
frasco, plstico
5 kg
DATOS QUMICOS Y FSICOS
Frmula qumica: CaCl2 Concentracin: 0.02% Solubilidad en agua: 740 g/l (20 C) Punto de fusin: 772 C Masa molar: 110.98 g/mol Densidad: 2.15 g/cm3 (20 C) Valor de pH: 8 - 10 (100 g/l, H2O, 20 C) Anhidro, granulado ~ 1-2 mm
PROPIEDADES Y USOS
En la industria qumica es utilizado para la obtencin de sales de calcio, es usado en el tratamiento de aguas residuales para la eliminacin de fluoruros y mejora la eliminacin de silicatos. Se utiliza comnmente en detergentes, jabones para lavar los platos, jabones lquidos para lavar la ropa, como espesante y estabilizador.
IDENTIFICACIN DE PELIGROS
Al ser inhalado causa irritacin de la nariz y garganta y puede causar hemorragia; por ingestin causa nuseas, vmito, e irritacin en la boca y el estmago; en la piel causa irritacin y en soluciones concentradas puede causar quemaduras; en contacto con los ojos adems de la irritacin, puede causar conjuntivitis y posibles daos en la crnea; a exposicin prolongada puede causar problemas respiratorios y perforaciones en la cavidad nasal.
PRIMEROS AUXILIOS
En contacto con los ojos y piel: lavar con abundante agua durante 15 minutos con los prpados abiertos en el caso de los ojos, pedir atencin mdica en caso de presentar irritacin. En caso de inhalacin: retirar al afectado al aire libre, si no respira dar respiracin artificial, si respira con dificultad suministrar oxgeno y pedir atencin mdica. En caso de ingestin: no inducir el vmito, si el afectado se encuentra inconsciente no suministre nada por la boca, pedir atencin mdica.
INFORMACIN ECOLGICA
Segn estudios no es agudamente txico para los cuerpos acuticos,
MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS
Se debe usar polvo qumico seco CO2, roco de agua o espuma qumica.
ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL
Gafas de seguridad, respirador con filtro para polvos y ropa de proteccin de caucho o vinilo. Control de Emergencias: Equipo de respiracin autnomo (SCBA) y ropa de proteccin completa.
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Es estable bajo condiciones de almacenamiento normales, se debe evitar dejar el recipiente abierto ya que absorbe la humedad del ambiente. Presenta incompatibilidad con ter de metilo, zinc,trifluoruro de bromo, mezclas de cal, cido brico, cloruro de bario. Los metales se corroen en contacto con soluciones acuosas de cloruro de calcio este tambin ataca a el aluminio y sus aleaciones.
ALMACENAMIENTO
Se debe mantener en un recipiente cerrado hermticamente, ya que al ser expuesto a la atmsfera absorbe el agua y forma soluciones, debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado.
2. BORAX
Embalaje frasco, plstico
Cantidad envase 5 kg
Nombre comercial: Brax decahidratado Nombre Qumico: borato de sodio Concentracin: 3% Frmula molecular : Na2B4O7 Peso molecular: 381.24g/mol Cristales o polvo blanco Soluble en agua y glicerina insoluble en alcohol Olor: inodoro Peso especfico: 1.815 Punto de ebullicin: 320c
PROPIEDADES Y USOS
El brax se emplea ampliamente en la fabricacin de detergentes que contienen enzimas como un estabilizante de estas, tambin tienen amplio uso en los fertilizantes y pesticidas, tambin se usa con una mezcla con agua como fundente para soldar en joyera y es usado en la fabricacin de fertilizantes para proporcionar el boro.
En general causa irritacin, en contacto con la piel adems puede causar resequedad y picazn, en cuanto a la inhalacin causa resequedad en las mucosas, por ingestin causa dolor abdominal, diarrea y vmito.
PRIMEROS AUXILIOS
En caso de contacto con ojos se debe lavar durante 15 min con los prpados abiertos, en contacto con la piel debe lavarse con agua durante 15 a 30 minutos, en caso de inhalacin debe retirar al afectado al aire fresco y si es necesario dar respiracin artificial, en caso de ingestin dar al afectado abundante agua y pedir asistencia mdica.
INFORMACIN ECOLGICA
El brax se degrada naturalmente, el boro es esencial para el crecimiento sano de las plantas, sin embargo puede ser daino para plantas sensibles al boro en altas cantidades
MEDIDAS EN CASO DE INCENDIO
No combustible, para los fuegos pequeos utilizar qumico seco
Uso de gafas de seguridad, respirador con filtro para polvos y ropa de proteccin de nitrilo. Se debe tener lavaojos y ducha de fcil acceso
El brax es estable bajo condiciones normales de almacenamiento y uso, al ser calentado puede formar brax anhidro por la prdida de agua, el brax reacciona violentamente con potasio y anhidros cidos, es incompatible con cidos fuertes y reductores fuertes. El brax se descompone al someterlo a un calentamiento constante por encima de 400 C formando metaboratos.
ALMACENAMIENTO
Almacenar en un rea fresca, seca y bien ventilada, mantener los contenedores altamente sellados
3. EDTA
Embalaje frasco plstico
Cantidad envase 1 kg
INFORMACIN SOBRE EL PRODUCTO
Nombre comercial: EDTA (Sal tetrasdica del EDTA) Nombre qumico: cido etilendiaminotetraactico Frmula qumica: (NaOOCCH2)2 NCH2CH2N (CH2COONa)2 Peso molecular: 292.24 PH sol acuosa: aprox 2.2 Punto de fusin: aprox 220 C Apariencia (25 C) Polvo color crema Concentracin de Activo (EDTA Na4), 2.5% Densidad, (g/l) 620 - 760 PH (Solucin al 1 % en agua) 10.50 12.50
PROPIEDADES Y USOS
El EDTA y sus sales se utilizan principalmente como agentes quelantes en la industria farmacutica, cosmtica y alimentaria. Debido a esta accin quelante se utiliza para disminuir la dureza del agua, secuestrando iones calcio y magnesio, presentes en las aguas duras. Tambin se utilizan como antioxidantes, solos o como sinrgicos de otros antioxidantes, por secuestrar trazas de iones metlicos (cobre, hierro y manganeso, que pueden catalizar reacciones de oxidacin). Aunque el EDTA no tiene accin antimicrobiana, tambin es usado en algunos conservantes ya que gracias a su accin quelante secuestra metales necesarios para el crecimiento bacteriano.
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
Ligeramente soluble en agua Insoluble en los solventes orgnicos comunes. Estable en condiciones extremas de temperatura, acidez o alcalinidad. Sin embargo, se descompone a 240 C. Inerte a la mayora de los productos qumicos. No secuestra iones metlicos univalentes. Reacciona rpidamente para secuestrar los iones metlicos solubles. Reacciona aunque ms lentamente, con los compuestos insolubles que contienen iones metlicos. Los agentes fuertemente oxidantes como cido crmico, permanganato de potasio y Concentraciones altas de perxido tienden a degradarlo.
I NDUSTRIA DE DETERGENTES Y JABONES
El EDTANa4 se usa dentro de las formulaciones de detergentes para: Mejorar la actividad del detergente an en aguas duras. Eliminar la accin nociva del fierro en los blanqueadores pticos. Reducir la degradacin de los polifosfatos durante el lavado. Compatible con tensoactivos de tipo aninico, no inico y catinico. Evita la rancidez en las formulaciones donde interviene material orgnico graso.
JABONES SLIDOS
La presencia de EDTANa4 en los jabones evita la rancidez y la decoloracin y proporciona un mejor enjuague. Ayuda a la funcin de los detergentes en aguas duras
IDENTIFICACIN DE PELIGRO
Por inhalacin puede causar dolor de garganta y tos; en contacto con la piel y los ojos puede causar enrojecimiento y dolor; por ingestin puede causar irritacin gastrointestinal acompaado de nuseas, vmito y diarrea, altas exposiciones pueden causar calambres musculares problemas renales y una reaccin alrgica.
PRIMEROS AUXILIOS
En contacto con los ojos y piel lavar con abundante agua por 15 minutos manteniendo los prpados abiertos en caso de los ojos, y retirar ropa contaminada en el caso de la piel; en caso de ingestin dar de beber al
afectado de 4 a 5 vasos de leche o agua, si se encuentra inconsciente no dar nada de beber y pedir atencin mdica; en caso de inhalacin retirar al afectado al aire fresco, si no respira dar respiracin artificial, si el afectado respira con dificultad suministrar oxgeno y pedir atencin mdica.
INFORMACIN ECOLGICA
Cuando se elimina en el suelo, este material puede biodegradarse en una medida moderada y no se evapora significativamente. Cuando se libera en el agua, no se espera que este material se evapore significativamente. No presenta una bioacumulacin significativa cuando se libera en el aire y se espera que sea rpidamente degradado por fotlisis.
MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS
En caso de incendio usar agua pulverizada, polvo qumico seco o dixido de carbono, en este caso se debe usar ropa protectora completa y equipos de respiracin autnoma.
.ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL
Uso de gafas de seguridad, respirador con filtro para polvos y ropa de proteccin de nitrilo. Se debe tener lavaojos y ducha de fcil acceso.
Estable bajo condiciones normales de almacenamiento y uso. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases fuertes e iones metlicos polivalentes como el cobre, nquel y aleaciones de cobre. Se comporta como un cido dbil, desplazando el dixido de carbono de los carbonatos y reaccionando con los metales para formar hidrgeno.
ALMACENAMIENTO
Debe ser almacenado hermticamente en lugares secos, frescos y bien ventilados, se debe evitar exposicin del EDTA a la luz solar directa y almacenarse alejado de las sustancias incompatibles.
4. ACIDO SULFNICO
nmero de producto 1213144596
embalaje frasco, plstico
cantidad 500 ml
Nombre comercial: cido sulfonico lineal Sinnimos: cido Alquilbencensulfnico lineal Frmula: RC6H5SO3H Concentracin: 9.0% El producto es un lquido marrn, viscoso y corrosivo. Densidad a 30C: 1.053 Kg/Litro Viscosidad, 25 C: 1600 cp. Punto de ebullicin: Se descompone por encima de 100 C. Solubilidad en agua: Es soluble a 25 C. Valor cido: 174.05 mg KOH /g
PROPIEDADES Y USOS
El cido Sulfnico Lineal es un tensoactivo utilizado en la fabricacin de detergentes en polvo, cremas lava loza, jabones lquidos, limpiavidrios, limpiadores para pisos y agroqumicos.
Inhalacin: Bajo condiciones normales, este producto muestra una muy baja presin de vapor. Por lo tanto, el riesgo de inhalacin es reducido. En caso de fuego libera vapores txicos. Contacto con los Ojos: El producto causar rpidamente irritacin en ojos y prpados. Contacto con la piel: Es irritante y corrosivo sobre la piel, puede causar quemaduras si no se lava a tiempo. Un contacto repetitivo con la piel puede conducir al desarrollo de una dermatitis. Ingestin: El producto puede causar severas quemaduras sobre las membranas mucosas.
PRIMEROS AUXILIOS
Contacto con los ojos: Lave inmediatamente los ojos con agua en abundancia durante mnimo 20 minutos, manteniendo los prpados abiertos para asegurar el enjuague de toda la superficie del ojo. El lavado de los ojos durante los primeros segundos es esencial para un mximo de efectividad. Acuda inmediatamente al mdico. Contacto con la piel: Lave inmediatamente con gran cantidad de agua durante por lo menos 15 minutos. Quite la ropa contaminada incluyendo zapatos, una vez que se ha comenzado el lavado. Lave la ropa antes de usar. Procure atencin mdica inmediata. Inhalacin: Mueva a la vctima a un lugar donde se respire aire fresco. Aplique respiracin artificial si la vctima no respira. Suministre oxgeno hmedo a presin positiva durante media hora si respira con dificultad. Mantenga a la vctima en reposo y con temperatura corporal normal. Obtenga atencin mdica inmediata. Ingestin: Si una persona ha ingerido esta sustancia No induzca al vmito. Mantenga las vas respiratorias libres. Cuando se requiere un lavado gstrico ste debe efectuarse con un compuesto antiespumante, ya que el producto es un surfactante de alta formacin de espuma. Nunca de nada por la boca si la persona est inconsciente. Solicite atencin mdica inmediatamente.
INFORMACIN ECOLGICA
Biodegradabilidad: > 98% Efectos sobre el ambiente:
Agua: El producto es soluble en agua, derrames grandes pueden causar daos en la vida acutica por la disminucin del pH y la formacin de espumas en las aguas. Aire: La descomposicin por combustin del cido sulfnico genera gases corrosivos y txicos. Suelo: Por su propiedad corrosiva causa un dao inmediato en el rea en contacto. Puede contaminar el suelo y las aguas subterrneas.
MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIO
Incendio y Explosin: En presencia de fuego, se descompone expulsando gases txicos. A temperaturas mayores a 75 C se polimeriza y puede producir explosin por liberacin de Hidrgeno. Medio para extinguir el fuego: Se puede aplicar anhdrido carbnico, polvo qumico seco, arena seca o espuma resistente al alcohol en caso de incendios en los alrededores. Nota para la brigada de emergencia: Utilice equipo de respiracin autnomo a presin positiva y traje de proteccin completo.
Proteccin Respiratoria: Si se presentan gases o humos del producto como consecuencia de sobrecalentamiento o fuego se debe usar mscara antigases y/o equipo de respiracin autnomo. Proteccin de la piel: Se debe utilizar ropa de PVC, guantes, delantales y botas de goma, neopreno, nitrilo o PVC. Duchas de seguridad se debern localizar en las reas de trabajo y deben ser probadas de manera frecuente. Proteccin de los ojos: Use gafas protectoras hermticas. Lavadores de ojos se debern instalar en las reas y debern ser probados de manera regular.
ALMACENAMIENTO
Almacene en un rea fresca y bien ventilada. El producto debe ser almacenado en tanques de acero inoxidable del tipo 304 o 316 o en envases plsticos. Se debe almacenar separado de hidrxidos y agentes oxidantes (cloratos, nitratos, hipocloritos, perxidos) que puedan entrar en contacto para evitar contaminacin.
5. CIDO SULFRICO
embalaje frasco de plstico o vidrio
can/ env 1l
Nombre comercial: cido sulfrico fumante Sinnimos: leum Concentracin: Menores de 6.25% Frmula emprica (segn Hill): H2O4 S*SO3 (1:2) Frmula qumica: H2SO4 *SO3 (1:2) Solubilidad en agua (20 C) soluble, (Atencin! Desprendimiento de calor) Punto de fusin: 1 C
Masa molar: 258.20 g/mol Densidad: 1.99 g/cm3 (20 C) Valor de pH < - 1 (100 g/l, H2O, 20 C) Punto de ebullicin 64 C (1013 hPa) Presin de vapor 105 hPa (20 C)
PROPIEDADES Y USOS El leum tiene diversas aplicaciones, entre la ms destacable, el leum es un importante intermediario en la fabricacin de cido sulfrico, gracias a la entalpa alta de hidratacin que posee.
Puede ser corrosivo para los metales; provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves; puede irritar las vas respiratorias. Presenta reaccin violentamente con el agua.
PRIMEROS AUXILIOS
En caso de ingestin: Enjuagarse la boca. NO provocar el vmito. En caso de inhalacin: Transportar a la vctima al exterior y mantenerla en reposo en una posicin confortable para respirar En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estn presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.
INFORMACIN ECOLGICA
Contamina ligeramente el agua.
En caso de incendio aplicar polvo qumico seco, arena seca o espuma resistente al alcohol.
Para proteccin de los ojos usar gafas de seguridad, para evitar contacto con la piel usar guantes, delantal y botas de goma, neopreno, PVC o nitrilo; para evitar gases por sobrecalentamiento usar equipo de respiracin autnoma.
Incompatibilidades: El contacto del cido con materiales orgnicos (tales como cloratos, carburos, fulminatos y pieratos) puede provocar incendios y explosiones. El contacto del cido con metales crea emanaciones txicas de Dixido Sulfuroso e hidrgeno gaseoso inflamable. Al descomponerse el cido Sulfrico pueden desprenderse gases y vapores txicos (por ejemplo, emanaciones de cido Sulfrico, dixido sulfuroso y monxido de carbono). El cido Sulfrico ataca a algunas clases de plsticos, caucho y revestimientos.
ALMACENAMIENTO
Debe almacenarse en recipientes de acero inoxidable, de plstico o vidrio, el lugar debe ser fresco y bien ventilado.
6. TRIETANOLAMINA
embalaje frasco de vidrio
cantidad envase 1l
Frmula emprica (segn Hill): C 6 H 15 NO 3 Frmula qumico: N (CH2 CH2 OH)3 Concentracin: 1.0% Temperatura de ignicin 325 C DIN 51794 Solubilidad en agua (20 C) soluble Punto de fusin 21 C Masa molar 149.19 g/mol Densidad: 1.12 g/cm3 (20 C) Valor de pH: 10.5 (15 g/l, H2O, 20 C) Punto de ebullicin: 360 C (1013 hPa) (descomposicin) Presin de vapor: < - 0.01 hPa (20 C) Lmite de explosin: 3.6 - 7.2 %(V) Temperatura de inflamabilidad: 190 C ndice de refraccin: 1.4852 (20 C, 589 nm)
PROPIEDADES Y USOS
Elemento para balancear el pH en la industria cosmtica, de productos de limpieza e higiene. Elemento base para la produccin de lociones para la piel, geles, hidratantes y espumas. Se emplea para la produccin de nitrosaminas, las cuales son empleadas en la fabricacin de productos cosmticos. Se utiliza para fabricar tensoactivos similares al sodio y al amonio.
Ingestin: Tiene baja toxicidad oral, puede causar malestar abdominal, nusea y diarrea. Inhalacin: La neblina o vapores formados a elevadas temperaturas pueden causar irritacin en nariz y garganta. Debido a la baja presin de vapor de la trietanolamina los riesgos por inhalacin son mnimos. Contacto: El contacto con la piel puede causar ligera irritacin. Los vapores en los ojos causa molestia y conjuntivitis, el contacto directo con el lquido puede causar severa irritacin.
PRIMEROS AUXILIOS
Contacto con los ojos: Lavar inmediatamente con agua corriente o solucin salina por 15 minutos. Buscar atencin mdica, preferentemente un oftalmlogo. Contacto con piel: lavar con abundante agua. Remover la ropa y zapatos contaminados. Si la irritacin persiste llame a un mdico. Inhalacin: Retire a la persona del rea de exposicin, llevarla al aire fresco. Si respira con dificultad pausadamente o no respira administre respiracin artificial, oxgeno si es necesario. Buscar atencin mdica si persisten los sntomas.
Ingestin: No inducir el vmito. Dar a beber 2 vasos de agua para diluir el material en el estmago, posteriormente dar a beber leche, si el vmito ocurre de manera natural, enjuagar la boca y dar a beber agua. Obtener atencin mdica inmediatamente.
INFORMACIN ECOLGICA
Este material es altamente soluble en agua. Las pruebas de toxicidad en laboratorio indican que no es significativamente txico para los peces e invertebrados acuticos, aunque los anfibios pueden ser ms sensibles, algunas especies de mamferos y aves pueden ser ms susceptibles a no metabolizar fcilmente este material. La trietanolamina se biodegrada relativamente rpido en cuerpos de tierra y agua, no persiste en el medio ambiente.
Use agua en spray o espuma para apagar el fuego, teniendo cuidado de que la espuma que se forme no ponga en peligro al personal contra incendio. Usar agua en spray para enfriar contenedores y estructuras expuestas al fuego. Usar agua en spray para dispersar vapores en caso de fugas o derrames que no se han encendido.
CONTROLES DE EXPOSICIN
En caso de derrames en donde es posible el contacto, usar mangas largas, guantes resistentes a productos qumicos y lentes de seguridad con proteccin lateral o careta facial No est establecido un equipo de proteccin respiratorio especfico, ya que la trietanolamina posee baja volatilidad, en caso de generacin de vapores por calentamiento ser necesario usar equipo de respiracin autnomo, respirador con cartucho para qumicos o mascarilla contra gases con bote purificador. En
caso de incendio, use el equipo de bomberos con equipo de respiracin autnomo cuando haya emanacin de gases.
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de uso y almacenamiento. Oscurece cuando se expone al aire o la luz. Productos de descomposicin peligrosos: La combustin puede producir monxido de carbono, dixido de carbono, xidos de nitrgeno. Polimerizacin peligrosa: No ocurrir. Incompatibilidades: Cobre, aleaciones de cobre, hierro galvanizado, cidos y oxidantes. Condiciones a evitar: Calor, fuentes de ignicin, humedad, incompatibles.
ALMACENAMIENTO Mantener todos los recipientes hermticamente cerrados cuando no estn en uso, en un lugar fresco, seco y bien ventilado, en reas acondicionadas para evitar fuego. Almacenar fuera de la luz solar directa, sobre un piso impermeable. No almacenar con materiales incompatibles como agentes oxidantes fuertes. Los tanques de almacenamiento pueden ser cilndricos verticales, deben estar conectados elctricamente a tierra, contar con respiraderos o venteos equipados con arrestadores de flama con vlvulas de presin-vaco y estar colocados dentro de diques de contencin.
7. DODECILBENCENO
DATOS FISICOS Y QUIMICOS
Nombre comercial: dodecilbenceno Nombre qumico: 1- fenildodecano Masa molecular: 246,64 Frmula molecular: C18H30/C6H5 (CH2)11CH3 Concentracin: 2.0% Punto de ebullicin: 290-410c Densidad relativa: (agua=1) 0,9 Solubilidad en agua ninguna Densidad relativa de vapor (aire= 1) 8,5 Punto de inflamacin: 140,6c
Inhalacin: tos, dolor de garganta Piel: enrojecimiento Ojos: enrojecimiento Ingestin: nauseas
PRIMEROS AUXILIOS
Inhalacin: aire fresco, reposo Piel: quitar ropa, lavar con agua abundante Ojos: lavar con abundante agua la zona afectada Ingestin: enjuagar la boca
MEDIDAS EN CASO DE INCENDIO
Combustible, evitar llamas, para incendios utilizar polvo, agua pulverizada, espuma.
MEDIDAS DE PROTECCIN
Ojos: proteccin con gafas de seguridad Piel: traje de proteccin bata Manos: guantes de seguridad nitrilo
ALMACENAJE
Ventilacin a ras del piso
8. HIDRXIDO DE SODIO
Embalaje Frasco, plstico
cantidad /envase 1 kg
Nombre comercial: soda custica, leja Nombre qumico: hidrxido de sodio
Estado fsico: solido Frmula Molecular: NaOH Concentracin: 0.65 - 1.33% Solubilidad en agua: (20 C) parcialmente soluble Densidad: 800 kg/m3 Valor de pH 13.8 (50 g/l, H O, 20 C) Peso especfico: 2.4 Peso molecular: 40.0 Presin de Vapor (mm Hg): 1 mm Hg / 719C
PROPIEDADES Y USOS
Normalmente las aplicaciones del hidrxido de sodio requieren de soluciones diluidas. Se usa en la manufactura de jabones y detergentes, papel, explosivos pigmentos y productos del petrleo y en la industria qumica en general. Se usa tambin en el procesamiento de fibras de algodn, en electroplateado, en limpieza de metales, recubrimientos xidos, extraccin electroltica y como agente de ajuste de pH. Se presenta tambin en forma comercial en limpiadores para estufas y drenajes. En la industria de alimentos tiene importancia en los procesos de pelado qumico
Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves. Puede ser corrosivo para los metales.
PRIMEROS AUXILIOS
En caso de ingestin: Enjuagarse la boca. NO provocar el vmito.
En caso de contacto con los ojos: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estn presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado. En caso de Inhalacin: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiracin artificial (En lo Posible evitar el mtodo boca a boca). Si respira con dificultad suministrar oxgeno. Mantener la vctima abrigada y en reposo. Buscar atencin mdica inmediatamente. En caso de contacto con la Piel: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua y jabn, mnimo durante 15 minutos. Si la irritacin persiste repetir el lavado. Buscar atencin mdica inmediatamente.
INFORMACIN ECOLGICA
Contamina ligeramente el agua.
MEDIDAS DE LUCHAS CONTRA INCENDIO
Todos los tipos de agentes de extincin son aplicables al control de incendios de esta sustancia.
Gafas de seguridad para qumicos a prueba de polvo o salpicaduras, o protector facial de 20 cm como mnimo. Guantes, overol, delantal o protector de calzado de Caucho de butilo, caucho natural, neopreno, PVC, nitrilo, neopreno/estireno/butadieno caucho...
La reaccin con agua puede generar suficiente calor para encender materiales combustibles. Con cidos fuertes: puede ocurrir reaccin violenta con liberacin de calor y presin que podr explotar el contenedor. Con metales: su reaccin puede producir hidrgeno que es inflamable. Con materiales combustibles, materiales orgnicos, zinc, aluminio, estao, dixido de carbono; componentes organohalogenados: puede reaccionar para formar espontneamente componentes combustibles. Con anhdrido malico y componentes orgnicos nitro y cloro puede reaccionar explosivamente.
ALMACENAMIENTO
Separado de materiales incompatibles. Rotular los recipientes adecuadamente y mantenerlos bien cerrados. Inspeccione peridicamente las reas de almacenamiento para detectar daos y fugas en los contenedores. Almacenar los contenedores por debajo del nivel de los ojos en caso de ser posible. Restringir el acceso a personas no autorizadas. Envasar en botellas, cajas, barriles, toneles y vagones cisterna.
9. AGUA
Embalaje barril plstico
cantidad /envase 200 l
Nombre qumico: agua desionizada Frmula qumica: H2O
Concentracin: Mximo 60% Masa molar: 18.02 g/mol Valor de pH: 4.88 Dureza: 102.08 mg/L CaCO3 Cloruros: 13.05 mg Cl/L
PROPIEDADES Y USOS
Producto para sntesis Agua para uso en anlisis de laboratorio
Esta sustancia no es clasificada como peligrosa segn la legislacin europea.
PRIMEROS AUXILIOS
Sin peligros que requieran medidas especiales de primeros auxilios.
INFORMACIN ECOLGICA
No hay informacin disponible.
MEDIDAS DE LUCHAS CONTRA INCENDIO
Usar medidas de extincin que sean apropiadas a las circunstancias del lugar y a sus alrededores. No existen limitaciones de agentes extinguidores para esta sustancia.
No requerido
Posibles reacciones violentas con los reaccionantes con agua habituales.
MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO:
Almacenar entre 15C a 25C.
10. PROPILENGLICOL
DATOS FISICO Y QUIMICOS
Nombre qumico: monopropilenglicol Nombre comercial: propilenglicol Frmula molecular: C3O2H8
Concentracin: 8.0 - 9.0% Peso molecular 76,1 g/mol Color: incoloro Apariencia lquido PH: neutro Punto de ebullicin a 760 mm Hg: 187-190c Solubilidad en agua: totalmente soluble
RIESGOS PARA LA SALUD
Ojos: puede causar irritacin Piel: puede causar leve irritacin temporal Ingestin: puede causar dao al aparato digestivo Inhalacin: puede causar dolor de cabeza y vmito
MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS
En caso en contacto con los ojos y piel lave con abundante agua durante 15 minutos; en caso de inhalacin llevar a la persona en un lugar fresco y ventilado; en caso de ingestin dar agua a beber y si esta inconsciente no inducir al vmito ni dar nada pedir atencin mdica.
MEDIDAS CONTRA INCENDIO
Punto de inflamacin: 103c
Medio de extincin: utilizar extintor que contenga polvo qumico seco
MEDIDAS DE ALMACENAMIENTO
Almacenar en un lugar seco y fresco, ventilado, fuera del calor o fro excesivo
MEDIDAS DE PROTECCIN PERSONAL
Ojos. gafas de seguridad Piel: uniforme (bata) guante de nitrilo Respiracin .no se recomienda proteccin respiratoria
11. GENAPOL
DATOS FISICO Y QUIMICOS
Nombre comercial: genapol Peso molecular: 553 g/ mol Nombre qumico: poliglicol ter de alcohol graso en solucin acuosa Concentracin: 8.0 - 10% Estado fsico: lquido Color: transparente Olor: caracterstico PH: 6,5 - 7,5 20c Densidad 1,2 g /cm3
Ojos: puede causar irritacin Piel: irritacin momentnea Ingestin: puede daar el aparato digestivo, ocasionar diarrea
Inhalacin: llevar a un lugar ventilado si no respira dar respiracin artificial Ingestin: no induzca al vmito si no lo determina el personal mdico Contacto con la piel: quitar ropa y jugar con abundante agua durante media hora Contacto con los ojos: lave con abundante agua durante 15 minutos
MEDIDAS CONTRA INCENDIOS
Puede ser combustible a altas temperaturas Incendio pequeo utilizar polvo qumico Incendio grande: utilizar agua pulverizada
ALMACENAMIENTO
Mantngase el recipiente bien cerrado, mantener el producto en un rea fresca y bien ventilada No almacenar encima 4c
PROTECCIN PERSONAL
Sistema respiratorio: portar un aparato de respiracin apropiado Piel y cuerpo: bata de laboratorio, guantes de nitrilo Ojos: gafas de proteccin
12. SORBATO DE POTASIO
DATOS FSICOS Y QUMICOS
Nombre comercial: sorbato de potasio Nombre qumico: 2,4 hexadienoato de potasio Peso molecular: 150,22 g/ mol Soluble en agua Apariencia polvo Color: blanco Densidad 1,36 g/cm3 PH: 8,3 20c
Sustancia no peligrosa Puede ocasionar con el contacto de los ojos irritacin
PRIMEROS AUXILIOS
Lavar los ojos con abundante agua
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Almacenar en recipientes plsticos bien cerrados
13. LIPASAS
INFORMACIN DEL PRODUCTO
Nombre del producto lipasa Concentracin: 0.4 - 3.0%
APLICACIN
Se aplicar en detergente lquido desengrasante
PELIGROSIDAD
Este producto no est catalogado como peligroso
Contacto con la piel: eliminar la ropa contaminada y enjuagar Contacto con los ojos: lavar con agua durante 15 minutos Ingestin. lavar la boca con abundante agua e inducir al vmito
MEDIDAS CONTRA INCENDIOS
Producto no inflamable
MEDIDAS DE ALMACENAJE
Mantener a 2c y en un lugar estril
MEDIDAS DE PROTECCIN PERSONAL
Guantes de nitrilo., bata de laboratorio, gafas de proteccin, tapabocas
14. DETERGENTE LQUIDO CON ACCIN ENZIMTICA
Embalaje frasco plstico
cantidad /envase 1L
Apariencia: lquido viscoso de color amarillo traslcido. Olor: pino fresco PH: 8.5 Densidad: 1.10 g/ml Solubilidad: completamente soluble en agua y etanol
PROPIEDADES Y USOS
Posee componentes especialmente desarrollados que hacen que la limpieza de grasa y otras suciedades en distintas superficies y pisos sea ms sencilla.
Producto lquido que no representa peligro en condiciones normales de uso. El contacto prolongado con el producto concentrado puede causar irritacin o resequedad de la piel. La irritacin drmica y ocular que pudiera presentarse se considera reversible; en caso de ingestin causa irritacin en el tracto digestivo
PRIMEROS AUXILIOS
Inhalacin: No tiene riesgo. Contacto con la piel: No tiene riesgo. Ojos: Lavar con agua abundante manteniendo los prpados abiertos.
Ingestin: En caso de prdida del conocimiento nunca dar a beber ni provocar el vmito. Beber agua abundante. Pedir atencin mdica.
INFORMACIN ECOLGICA
No existen datos disponibles ensayados sobre el preparado.
Medios de extincin recomendados: polvo extintor o CO2. En caso de incendios ms graves tambin espuma resistente al alcohol y agua pulverizada. No usar para la extincin chorro directo de agua.
Proteccin respiratoria: No aplica. Proteccin de la piel: Usar guantes, delantal y botas de goma si existir contacto prolongado. Proteccin para los ojos: Lentes de seguridad.
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de uso y almacenamiento. Condiciones a evitar: Calor en exceso. En caso de incendio puede generar productos de descomposicin peligrosos tales como monxido y dixido de carbono, humos y xidos de nitrgeno.
MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO
Manipulacin: sin indicaciones particulares. No comer, beber o fumar en el rea de aplicacin. Cumplir con la legislacin sobre seguridad e higiene en el trabajo. Conservar el producto en envases idnticos al original. Almacenamiento: Recipientes bien cerrados, temperatura ambiente.
15. MEZCLA DE ACEITES VEGETALES
Nombre Comercial MEZCLAS DE ACEITES VEGETALES Nombre del Producto (SIBOL) Aceites Vegetales Calidad: Debe cumplir las especificaciones de la Resolucin del Ministerio de Salud 126 de 1964 y la NTC 400 Mezcla de Aceites Vegetales Comestibles. Cumplir con los parmetros microbiolgicos del INVIMA Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente Ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin establecidos en este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha FT8. Generalidades: Corresponde a aceite comestible, es decir aquel aceite apto para consumo humano, sin ningn sabor u olor, el cual debe ser refinado, descerado, blanqueado y desorizado. En el registro sanitario debe estar especificada la modalidad
Mezcla de Aceites Vegetales:
Se admite mezcla de aceites vegetales procesados en el pas con las siguientes caractersticas: Aceite refinado de Maz Soya Girasol, con mximo 30% de olena La olena de palma que se utilice deber der de origen nacional. Se entiende como procesado en el pas aquellos productos que son sometidos a procesos de transformacin en sus caractersticas internas y no basta con la sola operacin de re-envasado o re-etiquetado.
Requisitos generales: El aceite se debe observar con consistencia liquida, color amarillo claro y fresco. Aspecto limpio a 25C, tener sabor y olor caracterstico. Libre de rancidez, de materiales extraos, de sustancias empleadas en su extraccin y refinacin.
CARACTERSTICAS FISICOQUMICAS:
REQUISITO ndice de refraccin a 25C Materia insaponificable, en % Acidez expresada como cido olico, en % ndice de perxido, miliequivalentes de oxgeno Perxido/kg En fbrica Fuera de fbrica 1 5 1.5 0.1
MXIMO 1.476
MNIMO 1.448
Humedad y material voltil, % Impurezas Insolubles, % Contenido de jabn residual, en mg/kg Contaminantes, en mg/kg
0.1 0.05 10
Hierro
1.5
Cobre
0.01
Plomo
0.01
Arsnico
0.01
Fsforo
3.0
Determinacin de aceite mineral Negativa
Negativa
CARACTERSTICAS MICROBIOLOGICAS
REQUISITOS NMP coliformes totales /g NMP coliformes fecales /g Recuento de mohos y levaduras /g 11 3
LMITE MXIMO
100 UFC
CONSERVACIN Y ALMACENAMIENTO
Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin, estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y roedores.
VIDA TIL
Sin abrir un ao. 10 meses de vida til a partir de la fecha de entrega del producto en bodega.
CIBERGRAFIA o http://ssfe.itorizaba.edu.mx/securetec/webext/secure/hoja/GUSTAV O%20A%20COMPLETO/MSDS%20CLORURO%20DE%20CALCIO%2 0GA.pdf o http://www.proquimsaec.com/PDF/HojaSeguridad/HS_Cloruro_de_ Calcio.pdf o http://www.gtm.net/images/es/nuestrosproductos/c/CLORURO%20D E%20CALCIO-2a%20revision.pdf o http://ssfe.itorizaba.edu.mx/securetec/webext/secure/hoja/GUSTAV O%20A%20COMPLETO/MSDS%20TETRABORATO%20DE%20SODI O%20GA.pdf o http://ssfe.itorizaba.edu.mx/securetec/webext/secure/hoja/GUSTAV O%20A%20COMPLETO/MSDS%20CLORURO%20DE%20CALCIO%2 0GA.pdf o http://transmerquim.com/images/productos/e/EDTA.pdf o https://mailattachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=1a417 66350&view=att&th=13cc6278f4ac117b&attid=0.1&disp=inline&reala ttid=f_hd0qwc1v0&safe=1&zw&saduie=AG9B_P9WUdLeeq1vr1CQQqN0ayK&sadet=1360536239565&sads=r3NWLGRaKaC2LwAcnoj-lzfI0g o https://mailattachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=1a417 66350&view=att&th=13cc647e83df07e6&attid=0.1&disp=inline&reala ttid=f_hd0rcf9y0&safe=1&zw&saduie=AG9B_P9WUdLeeq1-
vr1CQQqN0ayK&sadet=1360536340728&sads=N4F_Ty27MrN3_4SP Bb1cOCkSf5A o http://www.acofarma.com/bd/ficheros/fichas_tecnicas/e093.htm o https://mailattachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=1a417 66350&view=att&th=13cc647e83df07e6&attid=0.3&disp=inline&reala ttid=f_hd0rqbp42&safe=1&zw&saduie=AG9B_P9WUdLeeq1vr1CQQqN0ayK&sadet=1360538129376&sads=DO9JGK1yvS3GOFJ 1uRTrkCw7SdA o http://www.ecosmep.com/cabecera/upload/fichas/6236.pdf o https://mailattachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=1a417 66350&view=att&th=13cc647e83df07e6&attid=0.4&disp=inline&reala ttid=f_hd0rsoxo3&safe=1&zw&saduie=AG9B_P9WUdLeeq1vr1CQQqN0ayK&sadet=1360539399460&sads=lMuD3pSUltl6kLsT95 G19cj-P3k o http://iio.ens.uabc.mx/hojasseguridad/borato%20de%20sodio%20decahidratado.pdf o http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTe cnicas/FISQ/Ficheros/201a300/nspn0265.pdf o http://www.quimicompuestos.com.mx/pdfs/ETANOLAMINAS/TRIET ANOLAMINA.pdf o http://www.minambiente.gov.co/documentos/Guia17.pdf o http://www.corquiven.com.ve/esp/MSDS/MSDSPOTASA_CAUSTICA.pdf o http://www.proquimsaec.com/PDF/HojaSeguridad/HS_Acido_Sulfon ico.pdf
o http://detsabri.es/fichastecnicas/detergente_liquido.pdf o 69.167.133.98/~dqisaco/pdf/SORBATO%20DE%20POTASIO.pdf o http://es.wikipedia.org/wiki/B%C3%B3rax o http://www.sydney2000.com.mx/Hoja_tecnica/SAL_TETRASODICA_ EDTA_T.pdf o http://www.minambiente.gov.co/documentos/Guia4.pdf o http://www.glebaambiental.com.ar/higiene_detergentes.htm o http://190.144.214.180:88/ArchivosPublicados/PDF/PubId=441_FT1%20 %20MEZCLA%20DE%20ACEITES%2021DIC10.pdf

Detergente enzimático biodegradable

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FABRICACIN DESENGRASANTE LIQUIDO PARA PISOS BIODEGRADABLE CON ACCIN ENZIMTICA Y EXTRACTOS NATURALES

Trabajo Soporte del Proyecto de Formacin C.G.I.

GLOSARIO RESUMEN INTRODUCCIN OBJETIVOS

1. IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO QUMICO DE INTERS INDUSTRIAL.

2. ESTABLECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PARA LA EJECUCIN DE LOS ENSAYOS Y EL PROCESO QUMICO.

3. MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS.

4. EJECUCIN DE ENSAYOS Y ANLISIS FSICOS, QUMICOS Y MICROBIOLGICOS

1.1 MARCO TERICO

1789 1111 1111 1111 5604 5604 5604 5604

1.4 Diagnstico Anlisis DOFA del desarrollo del proyecto. (Apoyar)

1.5 Diagnstico del formacin.(Apoyar)

2 ESTABLECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PARA LA EJECUCIN DE LOS ENSAYOS Y EL PROCESO QUMICO.

2.1 Manual de calidad del proyecto de formacin.(Apoyar)

2.2PLAN DE MUESTREO DE MATERIA PRIMA, PRODUCTO EN PROCESO Y PRODUCTO TERMINADO.(Muestreo)

Norma segn la cual se realiza el muestreo NTC 217 NTC 1052

2.3 MATRIZ DE ROLES Y RESPONSABILIDADES PARA EL PROCESO PRODUCTIVO. (Supervisar plantas)

3. MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS.

N NOMBRE o 1 Agua destilada

HOWARD L.Ritter introduccin a la qumica.vista en internet

WILLIAM S Seese, G.William, Qumica pg 391, visto en internet

hoja de seguridad borax visto en internet:[http://w ww2.ine.gob.mx /sistemas/plagui cidas/pdf/borax. pdf ]

CATHERINE Failor,jabones lquidos, pg 91, visto en internet.

BROWN Lemay Bursten,Qumic a la ciencia central pg 955, [en lnea]

es aplicado como un humectante y disolvente

5 ACIDO SULFONICO LINEAL

se incluye por su poder desinfectante y adems ayuda a llevar el desengrasante a un ph ptimo

a17.pdf ] 7 TRIETANOLA MINA

Se utiliza como emulsificante aceite - agua

RALPH A. Burns, fundamentos de qumica,pg 217,[en lnea] .

Inhibe el desarrollo de hongos, levaduras y ciertas bacterias.

INGENIARE, Revista chilena de ingeniera, vol 16 N2, abril 2008, pg 245

ESTRUCTURA DEL CIDO SULFNICO LINEAL Y SU REACCIN

NORMAN L. Allinger, quimica organica, volumen 1, pg 493

financiera para la fabricacin de cido sulfnico.

Astral Easy off

desengrasante multiusos desengrasante multiusos

3.3.3 Diagrama de bloques del proceso qumico.

3.3.4 Descripcin del proceso qumico a escala planta piloto.

4.EJECUCIN DE ENSAYOS MICROBIOLGICOS

4.8 DESCRIPCIN DEL AISLAMIENTO MICROORGANISMO (Biotecnologa)

4.9 RUTA BIOQUMICA (Biotecnologa)

4.10 DIAGRAMA (Biotecnologa)

(Anexo A) FICHAS TCNICAS PRODUCTO

FICHAS TCNICAS PRODUCTO

Nmero de producto 1023795000

DATOS QUMICOS Y FSICOS

Segn estudios no es agudamente txico para los cuerpos acuticos,

MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL

Nmero de producto 1452367298

Embalaje frasco, plstico

DATOS QUMICOS Y FSICOS

MEDIDAS EN CASO DE INCENDIO

No combustible, para los fuegos pequeos utilizar qumico seco

ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL

Nmero de producto 1012349170

Embalaje frasco plstico

INFORMACIN SOBRE EL PRODUCTO

I NDUSTRIA DE DETERGENTES Y JABONES

MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

.ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL

nmero de producto 1213144596