Contenido

1. GENTICA EN LOS OVINOS. ......................................................................................................... 2 RAZAS DE DOBLE PROPOSITO. ........................................................................................................ 3 RAZAS DE LANA ............................................................................................................................... 4 RAZAS DE CARNE ............................................................................................................................. 5 RAZAS DE LECHE .............................................................................................................................. 7 RAZAS DE PIEL ................................................................................................................................. 8 RAZAS EN EL PERU........................................................................................................................... 8 MEJORAMIENTO GENETICO .......................................................................................................... 11 2. 3. I. II. III. IV. ALIMENTACION. ........................................................................................................................ 14 SANIDAD EN OVINOS................................................................................................................. 25 PREVENCIN ......................................................................................................................... 25 SISTEMA INMUNE.................................................................................................................. 26 ENFERMEDADES INFECCIOSAS .......................................................................................... 27 ENFERMEDADES PARASITARIAS ........................................................................................ 29

CAMLIDOS SUDAMERICANOS ......................................................................................................... 32 INTRODUCCIN ................................................................................................................................. 32 LOS CAMLIDOS ................................................................................................................................ 33 SUDAMERICANOS.............................................................................................................................. 33 Bibliografa ........................................................................................................................................ 55

1. GENTICA EN LOS OVINOS.

Razas Las ovejas de Latinoamrica son de tres tipos: criollas, cruzas, y puras. Las criollas son comunes en comunidades campesinas. Son pequeas con lana gruesa, tienen una cra cada preez, tienen una constitucin muy fuerte. No necesitan mucho manejo, pero tambin no producen buena lana ni leche. Hay pocos animales puros fuera de las haciendas ms grandes. Los pases de argentina, chile, y Uruguay tienen una ovejera muy desarrollada y una variedad de razas. En esos pases, es ms fcil, empezar un proyecto, porque hay la tecnologa, animales, e infraestructura para una ovejera bien hecha. Sin embargo, en la mayora de pases latinoamericanos hay organizaciones dedicadas al mejoramiento de la ovejera que le puede ayudar. Para mejorar la calidad de las ovejas criollas de la comunidad campesina, debemos introducir la gentica de animales mejorados en los rebaos criollos. Hacemos esto por comprar machos mejorados de una raza que demuestra las caractersticas que nuestros clientes quieren. Entonces, tenemos que saber algo sobre las caractersticas de las razas ovinas. A continuacin se encuentra una lista de algunas de las razas ms populares de Latino amrica y sus principales caractersticas. Algunas razas importantes. A nivel mundial existen 450 razas de ovinos. Algunas no son especializadas en la produccin de carne, lana o leche, siendo ms bien para el doble propsito. Para poder diferenciar las razas ovinas es importante observar el objetivo de su crianza. A continuacin mencionaremos algunas razas representativas para Amrica Latina en la bibliografa sobre el tema encontraran fcilmente la mencin de gran cantidad de razas.

RAZAS DE DOBLE PROPOSITO.

CORRIEDALE Esta raza fue creada por los Neozelandeses al cruzar Merino x Lincoln. Nueva Zelanda es muy similar a los Andes, por lo que se han adaptado a esta zona sin problemas. ROMNEY MARSH De origen Ingls, se cra en zonas planas y con alta humedad. Abasteciendo, por su gruesa y abundante lana, a la artesana y a la gran industria de colchones y rellenos en general. La produccin de carne y lana en estas razas es de valores intermedios, teniendo por ejemplo producciones de 4 a 6 Kg de lana y de una finura intermedia (28 a 30 micrones) entre las razas de lana y de carne. En Latinoamrica se ha introducido como mejorador LAS RAZAS OVINAS SE CLASIFICAN SEGN EL PROPOSITO DE SU CRIANZA, ES DECIR SEGN EL PRODUCTO MAS APROVECHADO EN ELLAS. LINCOLN Este animal, de origen ingls, es bastante primitivo y cumple un doble propsito. En sus primeros tiempos, esta raza se empleaba para la produccin de carne, y su lana, que es muy gruesa, se empleaba para artesana. Anteriormente, cuando nose contaba con sofisticados sistemas de hilandera, los trabajos en la cra de ovejas eran realizados totalmente a mano. La elaboracin de alfombras o tapizados se haca en forma rustica. La raza Lincoln fue muy aprovechada en lugares fros como escocia e Inglaterra, donde se priorizo la fabricacin de prendas de vestir, debido a que el velln de este animal es abierto y grueso. Posee una larga mecha puntiaguda y plana de gran dimetro (35,6-41,0 micrones) y sustituye el mohair. Su cobertura es muy amplia y carece de zonas descubiertas. En cada esquila, la lana de un ao puede llegar a 28 30cm de longitud. SCOTTISH BLACK FACE De origen ingls, primitivo de las de montaas de escocia, se caracteriza por su rusticidad debido a que se adapta a lugares hmedos y clidos. Puede desarrollarse en lugares con pasturas pobres, y es considerada de doble propsito, debido a que es productora de carne y lana.

Son bien cotizadas por sus fines carniceros y artesanales. Aparte de su velln, sobrevaloran la cabeza de estos animales, debido a sus cuernos. CHEVIOT Esta raza en buenos pastos, presenta altos rendimientos, debido a que las hembras producen un alto porcentaje de mellizos. De las razas de la montaa, la cheviot es la que produce lana ms fina, con un promedio de produccin en la primera esquila de 3.0 Kg al ao, los ejemplares pesan de 35 a 40 Kg.

RAZAS DE LANA
Se caracterizan por una lana produccin de lana (5 a 8 Kg) y de buena calidad y finura (23 a 25 micrones). Entre ellas encontramos: MERINO Es una raza para lana. Procedente de grupos genticos antiguos originada por mutacin de los primeros ovinos de la zona central de Asia que pasan por al norte de frica y los rabes lo llevan a Espaa, los monarcas espaoles seleccionados animales con alta produccin de lanas finas, pero animales son muy chicos, excesivos pliegues. En Francia se realizan cruzamientos que dan origen al Merino Alemn de mayor contextura. MERINO ARGENTINO. Fusin de varios tipos: espaol, alemn austriaco, hngaro y francs. En cuanto a las caractersticas solo los machos tienen cuernos, grupas cada, cobertura no muy amplia (falta en extremidades y cara, mucosos visibles despigmentadas igual que las extremidades (pezuas). De mechn compacto, mechas en bloques, e dimetro de fino (18-21 micrones), medio (21-22.5) y fuerte (22.5-5.25). El peso de macho es de 85-100 Kg. Y el de la hembra entre 55-60 Kg. Se adapta a clima templado a tropical y rido a semirido. MERINO AUSTRALIANO Proviene de la cruza de Merino Precoz Francs x Merino Espaol .fue seleccionada para la produccin d lana fina larga y de alta densidad. Es una raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y ridas. MERINO PRECOZ Raza Chilena obtenida de la cruza de Merino Precoz Alemn x Merino Precoz Francs.

NEGRAS Las caractersticas de las ovejas negras o moras son similares a la oveja blanca, solo varan en a cuanto al peso, tienen la capacidad para la produccin de lana. Son razas ms livianas, adelantan con mayor rapidez y producen menor cantidad de lana, por lo que tienen un precio mayor en el mercado.

RAZAS DE CARNE
Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales ms grandes a la misma edad, su carne es ms magra, tienen un mayor rendimiento al beneficio y una mejor eficiencia de conversin del alimento, es decir que aprovechan mejor los nutrientes. En general estos animales tienen una baja produccin de lana (2.5- 4K) y de poca finura (32 a a35 micrones) SUFFOLK Esta raza toma su nombre del condado Suffolk, Essex y Norfolk en el sudeste de Inglaterra. Se origin por cruzamiento de carneros caras negras Southdown (mejoradas por el criador Ellman) sobre antiguas ovejas nativas denominadas Old Norfolk Horn, las que fueron descritas como: salvajes muy rusticas, activas, erguidas, de cara negra, con cuernos, de velln liviano y conformacin defectuosa, ero sumamente prolficas y con carne de textura y calidad superiores. Se ha utilizado para mejorar razas criollas. HAMPSHIRE DOWN Es una raza formada en Inglaterra adaptada para terrenos planos. Es una raza carnicera especializada con la produccin de corderos y capones, gran precocidad y capacidad de engorde por lo que es utilizado por cruzamientos industriales. En cuanto a las caractersticas es de cara negra, cobertura amplia (cara y patas sin lana), mucosas pigmentadas. Velln son estilo, spero sin mecha. Peso de macho 90-100 Kg y el de la hembra 85-95 Kg. Se adapta a clima templado frio a frio, subhmedo a hmedo. FINNISH LANDRACE O FINNSHEEP Es de origen finlands, es una raza de alta prolificidad, con un potencial de 200% de tasa de paricin (2 animales por oveja en cada parto) y muy precoz estas caractersticas hacen que esta raza pueda reemplazar rpidamente a otras razas dentro del rebao.

TEXEL Raza de origen holands desarrollada de la cruza de varias razas criollas a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX. Dentro de las razas para carne es la que presenta las mejores aptitudes, aptitudes, obtenindose corderos de alta tasa de crecimiento llegando a peso ptimo de faena a los 40 kilos ms que un cordero Corriedale. BORDER LEICESTER. Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rpido crecimiento y por lo tanto de rpida presencia de los corderos en el mercado. DORSET HORN Origen Inglaterra. Es una raza carnicera. Tiene la particularidad de tener celo todo el ao, permitiendo obtener corderos todo el ao. En cuanto a sus caractersticas es de cobertura amplia, velln semicompacto, mecha cuadrada de mucosas y pezuas pigmentadas, no acumula grasas. El peso de los machos es de 90-100 Kg y el de la hembra 80-90 Kg. Se adapta a clima templado frio a subhmedo DORPER Fue creada en los aos 30 del siglo pasado cruzando un macho de la raza Dorset con ovejas persas de cabeza negra. El objetivo era lograr una raza fundamentalmente de carne, productiva, pero dura y adaptable. Y a ese patrn responde en la actualidad, se trata de una excelente oveja de carne, con una gran capacidad de conversin de forraje en carne (en menos de cuatro meses los corderos alcanza fcilmente los 35 Kilos) dando una carcasa de calidad. SOUTHDOWN Son frtiles precoces con una importante frecuencia de melliceras y son excelentes madres. Registra bueno pesos al nacer, con un excelente vigor inicial lo cual asegura una baja mortalidad neonatal. Logran carcasas con una alta proporcin de carne (superior al 55%) y de cortes valiosos, resultado de su excelente conformacin carnicera. OXFORD DOWN Presentan una menor precocidad, es prolfica y rustica, y es la ms corpulenta de las caras negras. Buena productora de carne, especialmente de borregos pesados y capones.

RAZAS DE LECHE
Estas razas se han formado principalmente en Europa e Israel. Estas ovejas poseen una ubre ms desarrollada siendo su produccin por lactancia muy superior a las otras razas. Entre las ms conocidas, se encuentran: Espaa: Latxa, Manchega y Churra Francis: Laucane, Basco-Bemaise Alemania: East Friesian Milchschaft Italia: Sarda Israel: Awassi, Assaf. En Amrica latina la produccin de leche de ovino es poco utilizada, sobre todo por la falta de costumbre en su uso, sin embargo han sido empleadas algunas razas para mejorar la produccin en busca de corderos de mejor lactancia. LATXA Es la raza ovina ms antigua de Espaa. Presenta dos variedades: La de cabeza oscura (Latxa cara negra) y la de cabeza y la de cabeza rubia (latxa cara rubia) La glndula mamaria o ubre es globosa, bien desarrollada, de piel fina y sin lana. Peso promedio de la raza: Cara negra: hembras de 45- 50kg / machos: 55-75Kg Cara rubia: hembras de 35-50Kg/machos: 50-70Kg ASSAF En una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awessi y la oveja East Friesian. Posee una alta produccin de leche, buena prolificidad y muy apta para las condiciones del medio ambiente mediterrneo. Tambin es conocida como excelente raza de carne, por poseer un cordero con grasa bien distribuida lo que hace que carne menos grasa. Son animales de gran peso (hembras=70Kg) y machos=120) y posee acumulacin de grasa en la base de la col.

EAST FRIESIAN Raza originaria del norte de Alemania. Es considerada la mejor productora de leche, pero en zonas sin altas temperaturas. La cola es delgada y sin lana, similar a una cola de ratn. AWASSI Es una oveja nmade, seleccionada por su alta produccin de leche, carcter calmado, fcil de manejar y ordear y adaptable a pastoreo o confinamiento. Solo los machos presentan cuernos.

RAZAS DE PIEL
KARAKUL Originaria de Turkestan, Asia central. Tiene una actitud peletera. Se realiza el sacrificio del cordero a las 48 -72 horas. La calidad de la piel la da el rulo (negro clsico, mbar o blanco). En lo referente a cobertura no es muy amplia, sin velln en cara y en extremidades, mucosas y pezuas pigmentadas. El peso del macho es de 70-80Kg y el de la hembra 60-70Kg Adapta a climas que van desde el templado frio al desrtico clido

RAZAS EN EL PERU
Estas son algunas de las razas de ovejas que podemos encontrar en el territorio peruano. CRIOLLO Ovino formado de la descendencia de los ovinos trados por los espaoles durante el siglo XVI, se encuentra a nivel de los valles costeos, interandinos y la vertiente oriental, as en las zonas alto andinas a nivel de crianzas familiares. Su principal caracterstica es ser una raza de fenotipo muy variado, alta rusticidad mediana prolificidad. Es de bajo nivel productivo de cada lana y carne. Se han reportado valores promedio de peso de velln de 1.5Kg, peso vivo de 27Kg para ovejas y 35kg para carneros. Actualmente se constituye la raza ovina de mayor poblacin en el pas. CORRIEDALE Originaria en nueva Zelanda. Aptitud de doble propsito para produccin de lana y carne. Presenta una calidad de lana que vara de 24 a 31 micras de dimetro de fibra, considerada de finura media. Longitud de mecha de 8.8 a 15 Cm, buen grado de rizamiento, brillo y color. El velln vara entre 4 a 6.4 Kg. Adems posee una buena conformacin muscular, fortaleza, rusticidad y pigmentacin negra a nivel de los ollares, labios y pezuas.

A edad adulta el carnero llega a pesar entre 79 y 125 Kg y la oveja entre 50 y 82 Kg dependiendo del sistema de alimentacin. De acuerdo a sus caractersticas puede ser considerada de prolificidad baja y poliestrica estacional. Se encuentra muy difundida a nivel de las principales ganaderas ovinas de los departamentos de Junn, Pasco y puno. JUNIN Raza formada en el departamento de Junn, a partir del ao 1955. Aptitud de doble propsito, lana y carne, pero de velln ms fino que el Corriedale muestra gran adaptacin al pastoreo pero en las praderas alto andinas, que son duras y muy pocas en nutrientes. Ademas presenta una buena precocidad conformacin muscular, gran alzada, fortaleza, pecho amplio y profundo que resalta su habilidad carnicera. Presenta una cabeza fuerte, cara limpia, extremidades largas y fuertes. Pero variado punto de pigmentacin en los ollares y pezuas. EL 80% de los vellones Junn varan en un rango de 23 a 25 micras de dimetro de fibra y el peso del velln vara entre 3 a 5.6 Kg. A edad adulta los carneros alcanzan un peso vivo de 74Kg y las ovejas de 45Kg, en condiciones de alimentacin con pastos naturales. Actualmente el ncleo gentico de esta raza se encuentra en la SAIS Tpac Amaru del departamento de Junn. BLACK BELLY Raza de ovino de pelo originaria de la isla de Barbados en Amrica Central. Se caracterizan por su buena prolificidad reproductiva. Sin embargo carece de aptitud lechera y conformacin crnica. Los carneros presentan un peso vivo entre 50-55 kg las ovejas entre 40-45 Kg. Las ovejas son multparas presentando un 20% del parto simple, 40% de partos dobles y 30% de partos dos triples. Se encuentra muy difundida en la selva, costa norte y centro del Per. El consumo de leche de ovino que es mnimo en Amrica pero los ndices van creciendo sobre todo para la produccin de quesos.

HAMPSHIRE DOWN Aunque ya hemos hablado de esta oveja vamos a ampliar su informacin. Originario de Inglaterra perteneciente al grupo de razas de cara negra. Es una raza especializada en la produccin de carne, Pero las carcasas presentan un alto contenido graso. Por ello los carneros de esta raza son utilizados para la cruzada industrial con ovejas Corriedale y Junn, para la produccin de corderos en sistemas de alimentacin con pasto cultivado. Son animales muy pesados, los carneros alcanzan entre 100-135 kg las ovejas de 70 a 90 Kg. De peso corporal. Presentan una altos ndices de crecimiento, pero a la vez exigen en buenas condiciones de alimentacin como suplementacin con concentrados y alimentacin con pasto cultivados. Se encuentra difundida a nivel de las zonas alto andinas de los departamentos de junio, cerro de Pasco, puno y en los valles de los departamentos de Arequipa, Moquegua Tacna. ASSAF Ovino originario de Israel, de aptitud crnica y produccin lechera. Presenta caractersticas de prolificidad meda y poliestrica estacional. Fue introducida al Per con el fin de utilizarla en la formacin de la raza Asblack. Los ovejas presentan una ubre con buen desarrollo, en la cual se producen de 3.1 a 3 litros/ da durante 120 das. La leche contiene un alto porcentaje de grasa (5,7%) y slidos totales (17.8%) resultante en un alto rendimiento quesero. Se caracterizan por presentar una cabeza de perfil convexo, orejas largas y colgantes, velln grueso y color variado, una cola gruesa en su base debido a que contiene una reserva de grasa. Presenta una buena conformacin muscular, de cuerpo largo ancho y profundo. Se puede al ubicar ejemplares puros de Assaf en la universidad nacional agraria la molina y el rebao de Rigoranch (propiedad del ingeniero Rigoberto calle). ASBLACK Raza en el proceso de aprobacin en el Per a cargo del ingeniero Rigoberto calle. Tal grado de sangre que se busca estabilizar es de un BBB y ASSAF. Esta raza pretende reunir las caractersticas de habilidad materna, produccin de leche y conformacin crnica de ASSAF con las de poliestricidad y prolificidad del BBB, resultando en un ovino capaz de ser utilizado en la produccin intensiva de carne. Hasta hoy se han logrado muy buenos resultados. (R., Mayo 2012)

MEJORAMIENTO GENETICO
El mejoramiento gentico en ovinos bsicamente busca hacer cambios positivos a un rebao sobre unas caractersticas deseables al productor y que estas sean capaces de transmitirse a las siguientes generaciones; esto en varios aos. Significa mayor rentabilidad pero se debe empezar de inmediato. Los aspectos que debe mejorar el productor desde el mejoramiento gentico y que van a significar aumento en la rentabilidad es: - Nmero de corderos nacidos tamao de la camada - Sobrevivencia de corderos - ndice de crecimiento de los corderos potencial de crecimiento y habilidad MATERNA - Carne con poca grasa - Resistencia a enfermedades Estos datos deben tomarse como punto de partida para que en el momento de realizar mejoramiento en las granjas se determina exactamente en qu medida se van mejorando estos aspectos a travs de un periodo de tiempo determinado. El ovino cultor debe decidir que parmetro o parmetros desea mejorar en el rebao y de esta manera ser ms objetivo el trabajo. El mejoramiento gentico es un proceso lento, pero la manera ms rpida de realizar cambios genticos es introduciendo estas caractersticas de otras razas (cruzamiento), principalmente comprando machos superiores de granjas especializadas. Igualmente se puede realizar este cambio adquiriendo y reemplazando hembras, pero es ms difcil y costoso. El primer paso es seleccionar un buen grupo de reproductores y descartar animales con problemas reproductivos y productivos; para la eleccin de un buen plantel reproductivo no slo basta con la observacin externa del animal, se deben considerar ms factores como el origen, ascendencia, datos sobre la descendencia, evaluacin reproductiva, condicin corporal, edad, comportamiento, entre otras. De la oveja criolla se debe aprovechar la adaptabilidad al terreno, rusticidad, resistencia a enfermedades y prolificidad; pero su baja productividad, poca talla, bajo peso, trax poco profundo y bajo rendimiento en canal deben ser mejorados con razas especializadas. Para el xito de este proceso, es indispensable llevar un programa continuado de registros. Existen registros individuales para cada macho y hembra Reproductores, para grupos de corderos y en eventos importantes como las Montas, partos, pesajes y consumo de alimento. El xito de un programa de mejoramiento gentico por s solo no es posible, Siempre debe ir acompaado de otras prcticas favorables en las granjas, como Alimentacin, manejo y sanidad.

MEJORAMIENTO SEGN EL TIPO DE GRANJA. Granjas puras. Para iniciar mejorar una granja ovina con reproductores puros, el Primer aspecto a tener en cuenta ser la adquisicin de machos y hembras puros Con registro de genealoga y mantener un cuidadoso sistema de registros que Permita mejorar parmetros productivos y reproductivos con un alto grado de Certeza. Muchos registros genealgicos proporcionan los ndices de mejoramiento Que permiten al ovino cultor tomar las mejores decisiones a la hora de mejorar los ndices en la granja. Granjas multiplicadoras. Generalmente se inicia con un plantel de hembras Mejoradas hacia un tipo o raza elegido por el ovino cultor, buscando siempre un Macho mejorador puro de la misma raza o tipo que se est queriendo tener. Por ejemplo, un plantel de hembras f1 Hampshire x criolla con un (varios) carnero (s) Hampshire puro (s). Granjas comerciales. El plantel deber integrarse por unos excelentes vientres elegidos por su capacidad y aptitud crnica, con un macho de las mismas caractersticas crnicas, para realizar lo que se llama un cruce Terminal, que su destino final es la produccin de carne. Diversos estudios han podido definir que un animal F2 muy bien logrado es el cruce terminal ideal para producir carne. SELECCIN. Es un proceso de mucho cuidado, ya que es la clave del mejoramiento de los rebaos, ya sea por adquisicin de nuevos ejemplares al plantel o por la bsqueda de las mejores hembras nacidas en la granja para integrar el plantel reproductivo del rebao. Para la seleccin se manejan conceptos bsicos como heredabilidad, seleccin diferencial, presin de seleccin y el intervalo generacional, que no se aplican en su totalidad sin que el productor deba conocer primero aspectos bsicos de gentica animal (que no se tratan en este manual). Por tal motivo, se recomienda seguir las indicaciones de un profesional que conozca el tema. En el caso de los machos, el ovinocultor deber detectar y adquirir carneros genticamente superiores a su rebao actual en las Granjas puras. Por esta razn, escoger el criador es el paso ms importante en el mejoramiento gentico. Aunque los criadores tambin incorporan padres de otros planteles (incluyendo importados), en ltima instancia el mejoramiento gentico se basa en la seleccin de animales superiores dentro de una poblacin limitada. La inspeccin visual de los animales a seleccin es bsica porque no todos los caracteres de importancia econmica o productiva son fcilmente medibles. Algunos productores confunden tendencias fenotpicas con tendencias genticas. Por ejemplo, manejando una rotacin adecuada de potreros puede provocar una tendencia a mejoras de la produccin individual o una sucesin de aos desfavorables puede provocar una tendencia negativa en la produccin individual, ambas

situaciones afectan al componente ambiental del progreso fenotpico y no afectan por s mismos al progreso gentico. Indirectamente podran afectar la tasa reproductiva y consecuentemente modificar la presin de seleccin. Tambin es posible mejorar la presin de seleccin y/o la precisin de seleccin con informacin adicional y acumulada. Por ejemplo a travs de mediciones repetidas sobre el mismo animal o mediciones sobre parientes del candidato. Para ello es importante que el comprador maneje un sistema de registros que permita ver el comportamiento de ese animal o sus parientes. Herramientas para el mejoramiento gentico. A medida que incrementan la implementacin de registros, toma de datos en las Granjas y la estructuracin de razas, se pueden establecer programas para generar valores que permitan determinar el valor gentico de un animal. Los avances en la tecnologa computarizada han creado en muchos pases servicios nacionales de evaluacin gentica, basados en una metodologa estadstica mundialmente reconocida llamada BLUP Modelo Animal, que separa los efectos genticos y no genticos en el desempeo de un animal. Esto quiere decir que se puede determinar que tanto de lo que puede generar un animal se debe a los genes y cuanto es resultado del manejo y alimentacin. La metodologa BLUP produce Valores de Mejoramiento LEDs (EBVs) en los principales tratamientos que afectan econmicamente esta actividad. Actualmente este sistema es el ms acertado a la hora de elegir reproductores en una granja. CRUZAMIENTO. Consiste bsicamente en la combinacin de una o varias razas en busca de elevar los parmetros productivos y reproductivos de un rebao para incrementar la productividad. Del primer cruzamiento nace la primera generacin F1 que posee cualidades de la madre y del padre, que dependiendo del cruce que se realiza aumenta el vigor hbrido, buscando aumentar los parmetros seleccionados. El cruzamiento no debe enfocarse solo al vigor hbrido. Se debe prestar atencin tambin a seleccionar la raza adecuada para el tratamiento que se busca y los mejores animales dentro de una raza para sacar el mejor potencial al programa de cruzamiento. Un ejemplo de cruzamiento propuesto en una granja comercial para aumentar la produccin de carne y el nmero de cras por parto puede ser el siguiente: Hembras criollas X Macho tipo Romanov F1 50% criollas 50% Romanov (ms prolificas) Hembras a seleccin Machos a sacrificio F1 (50-50) X Macho tipo Texel (cruce terminal) F2 (ms carne) Machos y Hembras a sacrificio

SISTEMAS DE IDENTIFICACIN DE CORDEROS El manejo eficiente del rebao est basado en el manejo adecuado de registros. Para ello se requiere una identificacin apropiada de cada oveja del rebao. Las principales formas de identificacin son los crotales o chapetas, tatuajes, marcas en la lana, corte de orejas y collares. El sistema ms difundido hoy en da es el sistema de chapeta o crotal. Chapeta o crotal. Existen diferentes tipos y tamaos disponibles. Los ms frecuentes estn elaborados en algn plstico o metal. Se debe tener en cuenta colocar chapetas del tamao normal para que se vea el nmero del animal sin tener que capturarlo. Se pueden adquirir de colores para identificar machos y hembras o el ao de nacimiento; igualmente se pueden adquirir previamente numerados o utilizando un marcador especial para uno mismo llenarlos. Deben ser aplicados entre la mitad y la parte inferior del cartlago de la oreja hacia el extremo. Asignacin del nmero de identificacin. Existen varios criterios en cuanto a la asignacin del nmero de un ejemplar. Como primera medida se debe observar si existe una reglamentacin o norma definida en el pas o de una asociacin para la asignacin de nmeros o cdigos. Un cdigo de un animal puede contener la siguiente informacin a criterio de cada ovinocultor: una o varias letras que identifiquen la Granja, un nmero o letra que indica el ao de nacimiento (existen normas internacionales), una letra que indica la raza, una letra que identifique la raza de la madre, un consecutivo nico de cada animal. Ejemplos: 91001 El nmero indica que es el primer cordero nacido en 1991. 1001 una versin simplificada de la anterior. A001 "A" significa el ao - A=1991. Primer cordero nacido en 1991. D9101T Primer Dorset nacido en 1991 con el padre "T." La primera letra puede utilizarse tambin para la raza de la madre. RO1001 las primeras son las iniciales de la Granja. Primer cordero nacido en 1991. CONCLUSIONES

2. ALIMENTACION.
El ovino es un rumiante, por lo que su alimentacin deber tener una base de forrajes y adicionalmente se suplementa con concentrados. La alimentacin de ovinos en pastos naturales se realiza manejando la rotacin de los campos de pastoreo y la carga animal de acuerdo a la condicin de las praderas. Las

praderas de condicin excelente presentan una carga optima de 4 unidades ovinos/ha y las de condicin muy pobre de 0.25 unidades ovinos/ha (Florez y Malpartida, 1988). En la sierra central del Per, existen dos periodos marcado; el periodo de lluvia que comprende los meses de setiembre a marzo, con abundancia de pasto, y el periodo de seca de abril a agosto, con escasez de forrajes. En la sierra sur y en el altiplano las condiciones climticas son ms duras, hay temporadas de sequa y otras de fuertes cadas de nieve, esto hace que la crianza sea insegura debido a la deficiencia de pastos. Los animales estn siempre distribuidos en extensiones inmensas, comprende terrenos elevados y valles con riachuelos donde los animales pueden beber, en cada estancia existen potreros reservados para el invierno. Los potreros estn cerrados por cercos de alambre o piedra o palos (segn la zona), con el fin de evitar que los animales pequeos pasen de uno a otro potrero.

a. LOS ALIMENTOS. El factor determinante para que la oveja pueda producir con xito, lana y ms cras, o tenga menos enfermedades, es la alimentacin adecuada. Las ovejas, igual que todo ganado, tiene necesidades de elementos alimenticios que se clasifican en protenas, energticos, minerales y vitaminas.

A) Alimentos Proteicos. Los pastos verdes (reloj reloj, layo, qela, liwi-liwi, y los henos de leguminosas, (alfalfa alfalfa, trbol, soya, etc), son excelentes forrajes proteicos para ovinos.

B) Alimentos Energticos. Los pastos verdes: llapa-llapa, qoras, chijes, las chalas y los granos de cereales; cebadas, avena, maz, son alimentos eficientes para producir energa, especialmente para ovinos que estn al final de la preez, durante la lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminacin.

C) Alimentos Protectores y Conservadores (Minerales y Vitaminas)

Los minerales y las vitaminas son elementos protectores y conservadores de la salud de las animales, entre los minerales principalmente se tiene: las sales, calcio, fsforo, potasio, yodo, cobre, fierro, y otros. Entre las vitaminas existen: A, D, E B, K, C, etc. Los minerales se encuentran casi en todos los forrajes consistentes principalmente en pastos maduros, henos de pastos o de cereales, por ejemplo el calcio se encuentra en henos de cebada y granos de cebada y trigo; el fsforo se encuentra en la remolacha forrajera. Los pastos y los henos verdes son fuentes excelentes de casi todas las vitaminas, ejemplo: qora, llapa-llapas, qasawis, alfalfa verde y henos verdes.

b. REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS Un ovino adulto requiere un monto de forrajes fresco (en verde) igual a 15% de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35 kg requerir 5,225 Kg. de forraje fresco por da. Si los animales se cran en establos se debe incluir una cantidad adicional (por ejemplo 1.5 Kg. adicional) para compensar la porcin de forraje que el animal rechazara en el campo. Suministrando un nivel de energa deseable (por ejemplo, con melaza de caa de azcar o pltano) el alimento obtenido en el pastoreo ser ms eficientemente utilizado por los animales. Los animales deben contar con libre acceso al agua. La fuente de agua debe ser corriente para evitar riesgos de infestaciones de parsitos. En animales criados en corral, el suministro de agua en un bebedero permitir menos contaminacin. Se calcula un volumen de 3 a 8 litros de agua por animal por da. Los minerales son importantes, su deficiencia trae consigo problemas metablicos. La sal, preferiblemente yodada, debe suministrarse en bloques colocados en el corral para su libre consumo.

REQUERIMIENTO DIARIO DE NUTRIENTES EN OVINO

Fuente: nutrients requirements of sheep. NRC

CONCENTRACIN DE NUTRIENTES EN DIETAS DE OVINO

Fuentes: nutrients requirements of sheep. NRC.

c. Alimentacin de la Oveja para su Cruzamiento. Ocho o cuando menos dos semanas antes del cruzamiento, las ovejas deben ser bien alimentadas en campos de buenos pastos, porque en muchos casos, influye en el aumento del porcentajes de corderos; hace que sea ms corto el periodo de paricin; ms uniforme el nacimiento de cordero y ms fcil de cuidarlos. Algunos agricultores 2 a 3 semanas antes y durante el perodo de encaste suministran una alimentacin especial (buenas praderas y suplementos) a sus borregas con el propsito de estimular una sobre ovulacin, este manejo se denomina FLUSHING. Efectos a corto plazo (flushing): es la consecuencia de de las fluctuaciones de alimentacin durante las 2-3 semanas antes de la cubricin. Un aumento del nivel nutricional en el momento de la cubricin mejora la fertilidad y prolificidad de los rebaos. la ganancia de peso durante las tres semanas previas a la cubricin produce un aumento significativo sobre la tasa de ovulacin. El efecto flushing es tanto ms marcado cuanto ms alejado se realice del momento de mxima actividad sexual. La respuesta al flushing es peor en

animales con mala condicin corporal o muy engrasados. Debe iniciarse un ciclo ovular antes del correspondiente a la cubricin que queramos hacer y mantenerse unos 20 das despus procurando aumentar el aporte energtico ms que el proteico en la racin

d. Alimentacin de Ovejas Preadas. Se les debe proporcionar durante la gestacin, suficiente alimentacin que contenga minerales y vitaminas para su mantenimiento, para el crecimiento del velln y el desarrollo del feto.

i. TEMPERATURA Y PREEZ Posiblemente la causa principal de baja fertilidad est en la mortalidad embrionaria. El celo, la ovulacin, la fertilizacin y el primer desarrollo del vulo fecundado, pueden proseguir normalmente an en ovejas faltas de estado. E1 momento crtico, agravado por altas temperaturas, se produce tres a cuatro semanas despus de la fecundacin, cuando muchos vulos malogran su implantacin en la pared o mucosa uterina y se pierden (expulsin o reabsorcin). Hasta el momento de la nidacin el embrin absorbe sus nutrientes de la leche uterina, la cual es rica en energa y protena en ovejas bien alimentadas sucediendo a la inversa en ovejas desnutridas. Por lo tanto, el manejo debe procurar siempre un ambiente uterino favorable para minimizar la prdida embrionaria. Si bien aumenta algo el tamao del embrin antes de su nidacin, el crecimiento verdadero comienza tras una segura implantacin. Aun as el ritmo de crecimiento es muy lento durante los primeros dos tercios de la gestacin y tampoco inciden significativamente el nmero de fetos o la cantidad de nutrientes que ingiere la madre en esta etapa. En cambio, durante el ltimo tercio de la preez la velocidad de crecimiento aumenta notablemente: alrededor del 75 % del peso final del feto es formado en este lapso. De ah que la nutricin del feto y, por ende, de la madre es de suprema importancia durante este perodo crtico.

ii. La necesidad de protena El feto puede ser comparado con un parsito muy exigente de la oveja, pues sustrae de su torrente sanguneo nutriente que de otro modo seran convertidos en tejidos orgnicos y lana. Considerando que el recin nacido consiste principalmente de hueso o materia mineral (calcio, fsforo, magnesio); msculo o protena y un poco de grasa,

de resultas la madre pierde inevitablemente grandes cantidades de estos elementos a favor del feto. Todo esto debe ser compensado en la ingesta, en particular durante las ltimas 6 a 8 semanas de la preez. La oveja precisa comer el doble de protenas por da al final de la gestacin comparado con el comienzo de la misma. En sntesis: los vientres requieren una dieta suficiente de alta calidad durante los ltimos 40 - 50 das de la preez.

iii. Protena extra Las ovejas son inslitas, pues rara vez aumentan su ingesta durante la preez Sin embargo, un feto nico le extrae a la madre 23 g de protena por da y mellizos unos 40 g/da. Cmo se las arreglan en campo natural?. Est comprobado que durante la preez avanzada las ovejas modifican sus procesos digestivos para aumentar el valor proteico de su dieta. En un ensayo lograron metabolizar 10 - 12 % ms protena que ovejas secas con la misma racin. El heno de trigo tiene alrededor del 6 % de protena. Se ha demostrado que cuando el forraje lleg al intestino delgado, el contenido proteico de la materia orgnica digestible habla aumentado a 11 %. En los lanares y otros rumiantes, la cantidad de protena disponible en el intestino es la suma de protena microbiana elaborada en el rumen, ms cualquier protena diettica que no ha sido degradada en el trnsito. Es cosa vieja que la flora microbiana del rumen a veces puede proveer al hospedador con protena extra. Bastante nuevo es el hecho comprobado que las ovejas prximas al parto pueden extraer un 10 - 12 % protena adicional del forraje. Cmo lo hacen? Mediante un paso ms rpido por el canal alimenticio. El forraje masticado permanece un 30 % menos tiempo en el rumen (panza) de una oveja en preez avanzada comparado con una oveja seca comiendo la misma racin o forraje. El tero voluminoso que comprime el rumen, probablemente tenga algo que ver con esta aceleracin. Los investigadores tambin han comprobado ritmos de trnsito aumentados en ovejas que sufren stress de fro y durante la lactacin. En estos casos, empero, las ovejas comen ms, lo cual no ocurre en la oveja cercana al parto.

e. Lactancia Una alimentacin que satisfaga los requerimientos de las ovejas durante la lactancia ser imprescindible para tener una buena produccin de leche, y que sta se mantenga por un perodo no inferior a tres meses. Esta mayor produccin de leche incidir en el crecimiento del cordero y en el mayor instinto maternal de las ovejas. El cordero al nacer no tiene desarrollados todos sus estmagos. Prcticamente est en funcionamiento slo el ltimo estmago o abomasum, que es el que aprovecha bien la leche, por eso se dice que el cordero en esta primera etapa (primer mes de vida) acta como no rumiante. Luego viene unperodo de transicin entre las 4 y 6 semanas, para ser un rumiante completo despus de las seis semanas de vida, en donde su alimentacin ser predominantemente pasto de la pradera. Esto ltimo podra explicar tambin, el porqu se puede hacer un destete precoz si se dispone del forraje adecuado. La oveja produce ms leche mientras mejor sea su alimentacin. Estams alta produccin de leche hace que la oveja se sienta "prendida" y busqueal cordero para que la alivie al mamarla, aumentando con ello su instinto maternal. Por otra parte, el "drenaje" que le significa la produccin de leche es enorme, razn por la cual la oveja pierde entre un 10 y 15% de su peso en los dos primeros meses de lactancia, los que debe recuperar posteriormente, antes de su prximo encaste. Esta baja de peso siempre se produce aun cuando la alimentacin sea la adecuada, por eso es importante que la oveja llegue a la paricin en buena condicin, sin haber bajado de peso, a fin de que pueda resistir esta inevitable situacin. Despus del segundo mes de lactancia la produccin de leche, que tuvo su mximo entre la tercera y cuarta semana de este perodo, empieza a disminuir. Esto permite la recuperacin de la oveja, quin en ese momento tiene mejor alimentacin por estar al inicio de la primavera. Al tercer mes el cordero estar consumiendo una gran cantidad de forraje y poca leche.

f. Alimentacin de Carneros. Debe ser alimentado de manera que se encuentre vigoroso, activo y frtil en el servicio. Un alimento pobre puede disminuir la fertilidad e incluso causar infertilidad. En general los carneros deben alimentarse con la misma clase de alimentos que las ovejas preadas y en las mismas condiciones.

g. Engorde de corderos Normalmente los corderos se venden al destete, no existe, como en el vacuno la invernada, por lo menos en gran escala. Esto se debe a la gran precocidad de los corderos que les permite estar listos para el consumo ni bien se los separa de la madre. Gran parte del peso al destete, depender de lo que la madre produzca en su primer tercio de lactancia y tambin de la raza. Las razas de doble propsito como Corriedale o Romney Marsh son capaces de destetar corderos de tres meses con un grado de terminacin adecuado. El mercado hoy en da, busca corderos con un peso de terminacin de 50 a 55 Kg. de peso vivo, sobre la base de eso, estableceremos un cronograma de engorde segn el cuadro que se encuentra a continuacin. REQUERIMIENTO NUTRICIONALES DE CORDEROS DESTETADOS PRECOZMENTE Peso vivo kg Ganancia diaria gr 10 20 30 40 50 250 300 325 400 425 Consumo Energa materia seca, TND kg 0.6 0.48 1.2 0.92 1.4 1.10 1.5 1.14 1.7 1.29 kg. Protena total gr 157 205 216 234 240 Ca gr P gr

4.9 6.5 7.2 8.6 9.4

2.2 2.9 3.4 4.3 4.8

Nutrient Requeriments of Sheep , 1985 Segn la tabla de requerimientos ordenados de esa manera podemos suponer que a partir del quinto mes luego del destete, tendremos corderos que estarn pesando ms de 50 Kg. Es importante mencionar que no es conveniente dejar los corderos que coman la totalidad de la masa de pasto disponible, no tanto por la viabilidad de la pradera como por las diferencias de calidad que van a encontrarse cuando sean trasladados a otra parcela. En los rumiantes, es importante que el ambiente ruminal se mantenga constante, si se modifica excesivamente la calidad del alimento, como en el caso de pasar de una alimentacin excesivamente fibrosa a una muy tierna, el cambio en las condiciones del rumen se vern rpidamente reflejadas en el animal. Normalmente terminan en enterotoxemias, diarreas, y sobre todo en animales jvenes, en parasitosis. Se debe planificar el pastoreo teniendo como base el concepto de materia seca disponible y remanente, esto es importante tanto para asegurarse una buena produccin animal individual como una viabilidad de la pastura.

En los meses de invierno, se podr dejar una menor cantidad de materia seca remanente, y en el caso que se trabaje con especies de crecimiento otoo-invierno-primavera, se dejar una mayor cantidad en verano. Se ha demostrado que los animales que poseen un potencial de engorde superior, son aquellos que provienen de cruzamientos con razas como Frisona, Texel, y Border Leicester, las cuales tendrn menor tiempo de terminacin. Esta forma de encarar el pastoreo permitir combinarlo con el de bovinos ya que luego de la salida de los corderos del lote ingresaran los vacunos.

h. Engorde a corral En caso de implementarse en una escala comercial la produccin de carne ovina, el engorde es una tcnica sumamente til, para lograr el objetivo de un cordero pesado y poder obtener una oferta que no sea estacionada. A) Ventajas del engorde a corral:

Manejo simple. Velocidad de engorde constante. Menor tiempo de obtencin del peso de faena. Libera el campo para el resto de la majada. Se puede escalonar la produccin para adecuarla a la produccin de forraje.

La racin se la debe dar en forma escalonada para lograr un buen acostumbramiento, segn el siguiente esquema: 1 a 7 dias 50 % 50 % 8 a 15 dias 70 % 30 % 16 das en adelante 89 % 11-75 %

Racin Heno

El xito que se tiene en los procesos de engorde intensivo depende de la calidad del monitoreo de comederos que se realice. Este entrenamiento de los animales se lo debe realizar observando el comportamiento de los mismos. Si se ven problemas de malestar, como animales apticos, esperar uno o dos das antes de tomar una decisin y vigilar el estado del rumen como la consistencia y coloracin de la bosta. En los comederos se debe observar cmo va el consumo, no debe quedar vaco entre comida y comida, si queda mucho residuo en la primera entrega, completar con lo que falta en la segunda. Si quedan vacos, observar si el fondo est lamido, si es as se debe aumentar la cantidad de alimento, nunca en cantidades exageradas. Puede haber entre un 10 a un 15% de animales que no se adapten. Estos, deben ser rpidamente retirados y llevados al campo, en este caso es mejor no esperar.

Siempre habr una proporcin de cabezas que quedar excesivamente terminada y otros que estarn muy flacos, eso es normal y as debe ser aceptado o mejorado en un futuro. De todas maneras la experiencia en el pas todava no permite establecer reglas de manejo uniforme como las que existen en el engorde a corral de vacunos.

i. Relacin entre el consumo y el crecimiento de la lana: El crecimiento de la lana aumenta a medida que aumenta el consumo. El grado de esta respuesta depende de la calidad de la dieta y del genotipo del animal. El cambio en el consumo, no se reflejar inmediatamente en el crecimiento de la lana, sino que se ver luego de 2-3 meses. Esta demora en la respuesta a un nuevo nivel de consumo, se conoce como perodo lag o de retardo y est explicado por el tiempo necesario para que las clulas del bulbo folicular establezcan su nueva tasa de divisin folicular. Muchos trabajos han demostrado que se produce lana an si el animal no consume. Esto est explicado por la capacidad del animal de producir lana utilizando sus reservas corporales. Esto indicara una mayor eficiencia del metabolismo del ovino para seguir produciendo lana an con bajos consumos. i. Utilizacin de reservas corporales para la produccin de lana: El crecimiento de la lana es continuo en la vida del animal, y su proceso sigue en condiciones de subalimentacin, o ayuno. De todos modos compite con otros procesos corporales, y puede ser manipulado al alterar el nivel de alimentacin. Las ovejas que pasan un perodo de bajo consumo, o subnutricin, generalmente crecen ms rpido y comen ms durante el perodo de recuperacin, pero ese aumento en el consumo no se reflejar inmediatamente en la produccin de lana. El animal durante su perodo de restriccin moviliza re ser vas corporales, para obtener energa para el crecimiento del folculo, por lo tanto, pierde estado corporal, sobre todo en aquellos casos en donde la restriccin fue muy prolongada en el tiempo. Si la movilizacin de re ser vas fue muy severa, le llevar mucho tiempo recomponer su estado y poder producir lana de calidad. En pastoreo, el consumo est determinado por: la tasa de consumo (consumo / unidad de tiempo) y el tiempo de pastoreo (horas de pastoreo / da). Se ha ob ser vado que animales en condiciones de consumo restringido tienen mayores tasas de consumo y mayores tiempos de pastoreo, como forma de compensar el menor consumo logrado. Iguales respuestas, se han encontrado en animales con mala condicin corporal en perodos de recuperacin de peso. ii. Requerimientos y utilizacin de los nutrientes para la produccin de lana: El animal necesita que su dieta est compuesta de un adecuado balance entre energa y protena, para que la produccin de lana sea favorable.

Con respecto a la protena; la lana tiene un alto contenido de aminocidos azufrados, que comprende alrededor del 14% de los aminocidos constituyentes. Pero cabe aclarar, que la respuesta al crecimiento de la lana est asociada, a la cantidad de aminocidos absorbidos a nivel intestinal y a su vez, el nitrgeno disponible en intestino no est directamente relacionado con el nitrgeno contenido en la dieta, sino que depende de su degradacin y pasaje que ocurre a nivel ruminal. En la medida que en rumen se degraden menor cantidad de protenas, se logran obtener mayor cantidad de ellas, a nivel intestinal y podrn ser utilizadas para la sntesis de lana. Se necesitar energa en la dieta para poder degradar la protena, ser transformada en protena microbiana, por los microorganismos del rumen, y luego poder ser absorbida tanto a nivel ruminal como intestinal. De esta forma, un aumento en el consumo de alimento estimula el crecimiento de lana a travs de un mayor crecimiento microbiano, una mayor digestin de la protena microbiana y un incremento en el flujo de aminocidos a los intestinos. En definitiva, para las funciones de mantenimiento y produccin, el animal depende de la cantidad y tipo de aminocidos que se absorben en el intestino delgado. La magnitud de esta absorcin depende de muchos factores, entre ellos: La degradacin de la protena del alimento por los microorganismos del rumen. La cantidad y calidad de la protena microbiana producida.

3. SANIDAD EN OVINOS
Las prdidas econmicas en la explotacin ovina, por lo general, son ocasionadas principalmente por enfermedades infecciosas o parasitosis. Estas enfermedades pueden ser prevenidas perfectamente por el medio del manejo correcto, la alimentacin apropiada y el saneamiento estricto. en casos de presentarse una enfermedad, el criador de recurrir rpidamente al veterinario y as reducir al mnimo las perdidas.

I.

PREVENCIN
1. Los comerciantes, visitantes, esquiladores, vecinos, etc., pueden transportar enfermedades infecciosas. en este caso es necesario que se limpie con creso o cal los zapatos antes de ingresar al corral.

Estas son algunas prcticas necesarias en la prevencin de enfermedades:

2. Limpiar y desinfectar cuidadosamente los galpones o corrales, por lo menos dos veces al ao, con agua de leja; 1 litro de leja para 100 litros de agua. o 5 litros de creso por 100 litros de agua y despus dejar libre 3 a 6 semanas. 3. Mantener los comederos y bebedores limpios. 4. Trasladar a las oveja a pasturas limpias y bien drenadas con intervalo de dos semanas . 5. Eliminar perros vagabundos y administrar tenfugos o purgantes, en lo posible, a todos los perros que estn en contacto con las ovejas, porque pueden establecerse quistes o huevos de gusanos o tenias. 6. Suministrar a las ovejas infestadas con parsitos interna o externa una prevencin eficaz (ver folleto de parsitos externos e internos), 4 veces al ao. 7. Por lo menos baar 2 veces al ao.

II.

SISTEMA INMUNE
El sistema inmune tiene un defensa muy especial contra algunos tipos de enfermedades. Inmunidad a una enfermedad resulta cuando el cuerpo produce anticuerpos en respuesta de la invasin de un agente infeccioso. El resultado es una inhabilidad a contraer la enfermedad otra vez. Por ejemplo, si hay un animal inmune a la enfermedad x, puede estar con un animal con esta enfermedad y no la va a contraer, porque el cuerpo ya tiene los anticuerpos que saben buscar y destruir este tipo de enfermedad. Los anticuerpos son como soldados del organismo, especializados, porque un tipo de anticuerpo sabe luchar solamente contra un tipo de enfermedad. Los anticuerpos se pueden quedar en el cuerpo toda la vida o solamente semanas, dependiendo el tipo de agente infecciosos. Tenemos dos tipos de inmunidad a. INMUNIDAD PASIVA Resulta cuando los anticuerpos de un animal pasan al otro animal, proveyendo proteccin inmediata pero temporal (normalmente dos semanas hasta seis meses. Un ejemplo inmunidad pasiva puede ver cuando una cra toma el calostro donde los nutrientes van acompaados de anticuerpos producidos por la madre. b. INMUNIDAD ACTIVA Es cuando el animal produce anticuerpos en respuesta a la invasin de un agente infeccioso. Por ejemplo, frente a una enfermedad o mejor dicho despus de tener esta enfermedad una vez, el animal nuca regresa a tenerla. Su cuerpo tendr los anticuerpos para esta enfermedad para toda la vida. La inmunidad activa tambin se adquiere por medio de las vacunas y la proteccin puede durar por mucho tiempo.

Las vacunas o antgenos son substancias que al ser introducidas al cuerpo actan sensibilizando al o9rganismo en tal forma que se moviliza las defensas especificas rpidamente y se forman los anticuerpos; a esta accin se llama resistencia especifica, que es una situacin adquirida en el sentido que solo se presenta cuando el organismo se pone en contacto con un antgeno o vacuna.

III.

ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Podemos encontrar las siguientes enfermedades

a. NEUMONIA
Esta enfermedad es muy comn en animales jvenes despus de pocas de estrs, como la lluvia, frio o falta de una buena alimentacin. Los os sntomas incluyen: tos fiebre respiracin rpida falta de apetito arrojamientos nasales (moco) Se trata con proteccin inmediata contra los elementos y la administracin de antibiticos o sulfas. para levantar la temperatura del animal, se puede ponerle cerca de una fuente de calor, como una lmpara caliente o un horno para prevenir la neumona, es importante dar a los animales contra los elementos, como linderos de rboles, arbustos grandes, edificios con un lado abierto o acceso a tierra baja, especialmente durante la poca de paricin..

b. ADENOMATOSIS PULMONAR
Esta enfermedad se caracteriza por la proliferacin de tipo adenomatoso de revestimiento epitelial del alveolo pulmonar. Esta enfermedad es muy importante en la sierra central del Per, no as en la sur y norte. Por el hecho de ser desconocido el agente causal, no tiene tratamiento especfico, motivo por el cual se sacrifica a las animales enfermos. Esta enfermedad evoluciona sin presentar signos externos en el animal, hasta que se encuentra en un estado avanzado. Una manifestacin de la presencia de adenomatosis en sus etapas avanzadas, es el relegamiento o atraso de los ovinos enfermos en el traslado del rebao y a veces si son levantados de las patas traseras secretan un lquido acuoso amarillento por la nariz.

c. BRUCELOSIS
Enfermedad zoontica, de gran repercusin en las explotacin ganaderas por las prdidas debidas a los abortos y a la reduccin de la productividad. Es propia de animales sexualmente maduros y representa asimismo una enfermedad venrea, aunque tambin puede incitarse el contagio e infeccin por otras vas: oral cutnea, conjuntiva ocular y respiratorio. El agente causal es un cocobacilo Gram negativo, inmvil, no esporulado, no capsulado, aerbico, del genero Brucella ovis la especie especfica para el ganado ovino, frente a cuyas especies los animales domsticos y silvestres se comportan de acuerdo a la siguiente sensibilidad: Brucelosis en hembras gestantes causa el aborto, en machos reproductores se manifiesta con la hinchazn total de los testculos, lo que ocasiona la esterilidad total del animal.

d. ENTEROTOXEMIA
Generalmente se presenta en los mejores corderos, y coincidemente en los aos lluviosos con pastos tiernos y abundantes. el relleno excesivo de pasto ingerido causa obstruccin en el intestino, limitado los movimientos peristlticos que constituyen los factores que motivan y condicionan la accin de los grmenes La enterotoxemia causa la mayor nmero de muertes sbitas de corderos. en algunos casos dan un salto y caen muertos y en otros se tambalean y caen postrndose en el suelo con la cabeza y cuellos rgidos hacia atrs, en muchos casos esto viene acompaado de salivacin y rechinamiento de dientes Por el momento la enfermedad carece de tratamiento to efectivo , la mortalidad en corderos es alta. Sin embargo, se intenta prevenir con bacterianas( de Clostridium) aplicadas a los 20 das de nacidos, dosificaciones con antibiticos al nacimiento y prcticas de manejo de pasturas.

e. POLISEPTISEMIA UMBILICAL
ES UNA ENFERMEDAD RELACINADA CON LA MALA PRACTICA EN EL MANEJO de los corderos al nacimiento, la enfermedad es producida por el Staphilococcus aureus, y se caracteriza por la tristeza y falta de apetito de los animales, por la presencia de hinchazn o abscesos en articulaciones y en el ombligo Lo ms importante para prevenir la enfermedad es la desafeccin apropiada del ombligo al nacer. Si existieran los sntomas descritos hacer uso de antibiticos aplicados por va intramuscular

f. PEDERA
En una lesin en el casco de los ovinos que se presenta cuando hay un exceso de humedad o lodo en el suelo. Que es el ambiente propicio para el Fosiformes nudosos.

La pedera que no es tratada a tiempo puede daar seriamente al animal, impidiendo su desplazamiento para el pastoreo o la monta El tratamiento de los enfermos debe ser cuidadosa y evitar que la bacteria se aloje permanentemente, se puede usar sulfato de cobre al 10% o formalina al 5 % durante 25 a 30 minutos. Pueden usarse algunos antibiticos de manera preventiva o de refuerzo. Se recomienda cortar los cascos adecuadamente antes del tratamiento.

IV.

ENFERMEDADES PARASITARIAS
a. SARNA Enfermedad causada por Psoroptes Communis ovis de la familia Sarcoptidae, es un acaro, de forma ovoide, amarillento y de tamao pequeo, que se reproducen por medio de huevos depositados por la hembra en grupos de10 o 20, los mismos que eclosionaran y llegan a su etapa adulta en un periodo de 10 a 12 das. Desde el inicio de la infestacin los animales sufren de una intensa irritacin a la piel, y prurito que obliga al animal afectado a sobarse y rascarse diseminado los parsitos por todo el hato. los rebaos sufren serias alteraciones en sus condiciones fsicas y productivas.

b. FALSA GARRAPATA
El Melofagus ovinus es un parasito que se aloja en la piel del animal, causando inflamacin y prurito, adems de perdida de velln. Preferentemente ataca animales jvenes o dbiles el cuello es el rea preferida.

c. PEDICULOSIS
Existen dos tipos de piojos bien diferenciados que atacan, ambos son parsitos masticadores que causan irritacin y escozor en la piel, adems de causar dao en el velln: el piojo de cuero ( Damatila ovis) es un parasito pequeo de 1 a 2mm. que se localiza generalmente en el lomo de los ovinos. parasita preferentemente animales flacos mal nutridos. el piojo de las patas del ovino es un parasito exclusivo de esta especie que se presenta en colonias ubicadas en el corvejn hacia las patas, en casos espordicos se le encuentra en el escroto y en el vientre del animal afectado. es un poco ms grande que el anterior y parasita a cualquier tipo de animal afectado. es un poco ms grande que el anterior y parasita cualquier tipo de animal

d. DISTOMATOSIS HEPTICA
Enfermedad producida por la Fasciola heptica, que se aloja en el hgado, tambin es conocido como alicuya, saguaype, gusanera, etc.,que pertenece a la clse de de los Platelmintos. es un parasito plano, de forma ovoide y color pardo (variable de acuerdo a la madurez), con 2 o 3 cm. de largo en su etapa adulta. Es una enfermedad endmica en el Per, debido a las condiciones climatolgicas y el manejo en que se desarrolla la produccin ovina. el parasito tiene un ciclo de vida muy activo, siendo adquirido por los animales al ingeriri caracoles hospederos que se encuentran en los pastizales. El control directo de la Fasciola heptica se hace mediante antihelmnticos, productos que tienen accin sobre formas adultas y jvenes. se han desarrollado una serie de productos siendo el tetracloruro de carbono uno de los ms usados. Una forma de controlar el medio, es manejando las pasturas y drenando las zonas de pastos hmedos y suelos lodosos, adems de un adecuado sistema de rotacin de pasturas. e. HIDATIDOSIS es una enfermedad de alta incidencia tanto en el ganado ovino como en el hombre. el agente causal se desarrolla en eetapas que pueden ser dentro de hospedero intermediario(caninos) o en el ambiente. la enfermedad se manifiesta cuando los quistes hidatdicos fijados en los organos viscerales se van desarrollando presionando sobre el rgano limitando su funcionamiento. estos quistes no son mas que huevos o bplsas que contienen huevos, y que crecen dentro de los rganos donde se alojan llegando a explotar y diseminando la infestacin dentro del animal.

f. PARASITOSIS NEUMO-GASTROINTESTINAL
Son un grupo de parsitos redondos que se alojan en el estmago, intestinos y tambin en los pulmones (aunque son diferentes especies para cada caso). En el caso de parasitosis en el sistema digestivo, el animal parasitado se encuentra en deficiente condicin nutricional y debilidad y es susceptible a sufrir otras enfermedades de tipo infeccioso. entre estos parsitos gastrointestinales encontramos al Haemonchus contortus, Oesaphagostomun colombianum, Ostertagia sp., Trichostrongilus sp., cooperia Sp., Nematodirus sp. y el Bunostomun Trigonecephalum que tiene una grna incidencia en la sierra sur y el altiplano.

en el caso de los gusanos pulmonares, estos causan una enfermedad conocida como bronquitis parasitaria y se presenta generalmente en corderos de un ao o menos causando Dycticaulus filaria, las ovejas adultas son resistentes a estos parsitos que se ingieren con el pasto Los sntomas son: tos dificultad respiratoria, enflaquecimiento anemia. los vermes estn presentes en el estmago, por lo que inicialmente puede producirse diarrea Se puede sugerir algunas medidas de control: Dosificaciones antes del empadre Dosificaciones en el ltimo tercio de gestacin Dosificaciones con vermfugos a corderos de 2 a3 meses de edad Dosificaciones con antihelmnticos a corderos de 3 meses de edad Dosificaciones a borregas y cras en pocas de lluvia.

Estas dosificaciones deben ser complementadas con rotacin de pastos, cambios de dormideros y un adecuado manejo durante el pastoreo.

CAMLIDOS SUDAMERICANOS INTRODUCCIN

Los Camlidos Sudamericanos (CSA) son una riqueza pecuaria y gentica de las poblaciones andinas. Bajo el trmino CSA se incluyen dos especies domsticas, la alpaca (Lama pacos) y la llama (Lama glama), y a dos silvestres, la vicua (Lama vicugna) y el guanaco (Lama guanicoe). Los CSA son fuente de fibra, carne, de trabajo y de muchos productos que son indispensables para la subsistencia de un amplio sector de la poblacin alto andina, destacndose su eficiencia en el uso de la tierra en un ambiente adverso como lo son las frgiles praderas de los pramos andinos de los cinco pases donde se concentra la mayor poblacin natural de estas especies; Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Per. El rol de los CSA en la seguridad alimentaria es de gran importancia en las poblaciones asentadas en las zonas alto-andinas, por ser un medio de carga y transporte, por su fibra para vestimenta, la carne como fuente de protena, los excrementos como combustible y fertilizante. Se estima que el 90 por ciento de las alpacas y la totalidad de las llamas se encuentra en manos de pequeos productores de subsistencia de estos asentamientos. La crianza de alpacas y llamas es una actividad econmica relevante para las regiones andinas, destacando la produccin de fibra fundamentalmente la de alpaca que posee una alta valoracin en los mercados internacionales por su fina textura. La carne en forma contraria, tanto de llama como de alpaca, posee un consumo bajsimo en los medios urbanos, pese a sus extraordinarias cualidades nutritivas, como lo son el bajo porcentaje de grasa y un nivel de protena ms alto en relacin a otras especies, caractersticas adecuadas para los perfiles nutricionales de las sociedades modernas. El mayor problema que limita la aceptacin de la carne de camlidos para el consumo humano, es el de la sarcocistiosis, enfermedad parasitaria que no afecta al hombre pero altera su aceptabilidad al generar un aspecto desagradable al producto, y ser confundida con otra parasitosis de alto potencial zoontico. Se suma a ello que se considera a la carne de camlidos como alimento nico de campesinos y no para las poblaciones urbanas debido a la idiosincrasia entre las personas del burgo.

LOS CAMLIDOS SUDAMERICANOS

Los camlidos sudamericanos, antiguamente mal llamados auqunidos, se engloban a dos especies silvestres, la Vicua y el Guanaco; y a dos especies domsticas, la Llama y la Alpaca. (Reyes, 2004)

CLASIFICACIN ZOOLGICA

Reino: Tipo: Clase: Orden: Suborden: Familia: Denominacin:

Animal Mamfero herbvoro Oligoqueto Antiodactyla Tilpodos Camelidae Camlidos sudamericanos

Llama

Alpaca

Vicua

Guanaco

Distribucin de Guanacos, Llamas, Alpacas y Vicuas en Amrica del Sur

Guanaco Llama Alpacas Vicuas

ESPECIES SILVESTRES
VICUA (Vicugna vicugna) La vicua (Vicugna vicugna) es silvestre, cuya forma domesticada es la alpaca. Es el ms grcil de los camlidos y llega a pesar unos 35 kg. Es de color canela en el dorso y blanco en la parte ventral, con un mechn de pelos largos y blancos en el pecho. La cabeza es pequea con orejas y ojos prominentes. El cuello es largo y su cuerpo muy estilizado. En cuanto a la organizacin social sigue ms o menos el mismo patrn que el del guanaco siendo ms sedentario y territorial que este. La poca principal de paricin es entre febrero y abril y la gestacin dura poco ms de 11 meses. Vive en la puna encima de los 3 500 msnm desde el Per hasta Bolivia, Argentina y Chile. Se haba extinguido en Ecuador, poco despus de la conquista, pero fue reintroducida a fines del siglo XX con ejemplares de Per y Chile. Los fundadores de la Repblica la pusieron en el Escudo Nacional para simbolizar la riqueza faunstica. Simn Bolvar, el 5 de julio de 1825, en la ciudad del Cusco, dio dos decretos ordenando que no se la cazara y que el Estado premiara a quien la criara. Hoy, Per es el primer productor mundial de fibra de vicua y comercializa miles de kilos al ao, favoreciendo con ello a numerosas comunidades altoandinas que dependen de este recurso. (Reyes, 2004) Se ha descrito dos subespecies. 1.Vicugna vicugna Vicugna: de mayor tamao y color ms claro que la segunda subespecie caracterizndose por la presencia de un mechn pectoral blanco y el color canela tpico. 2.Vicugna Vicugna mensalis: que se caracteriza por un marrn ms claro, subiendo el color blanco ventral hasta la mitad de las costillas y carece del mechn pectoral. En cunto a la alimentacin, la vicua es casi exclusivamente pastoreadora, prefiriendo las zonas ricas en pasto con zonas de agua. Prefieren gramneas cortas, herbceas y algunas plantas suculentas; raramente comen pastos duros; ocasionalmente ramonean la tola. La vicua entre todos los camlidos tiene el privilegio de poseer la fibra de origen animal ms fina del mundo.

Cuadro n 1 Poblacin de vicuas Per POBLACIN DE VICUAS DEL PER Censo CONACS 2,000 DEPARTAMENTO Ancash Apurmac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancavelica Hunuco Ica Junn La Libertad Lima Moquegua Pasco Puno Tacna TOTAL COMUNIDADES 7 78 26 68 1 26 43 7 8 27 10 101 13 3 208 5 621 CABEZAS 684 10,020 3,681 40,390 235 4,209 8,745 51 1,583 11,408 26 17,689 293 343 18,107 1,214 118,678

Hbridos
Las cuatro especies de camlidos sudamericanos pueden cruzarse entre ellas produciendo entre ellas hbridos frtiles, pero de caractersticas fenotpicas y genotpicas inconstantes entre generacin. El cruce ms comn es entre la Llama macho y la alpaca hembra conocido como huarizo y menos frecuente entre la llama hembra y la alpaca macho conocido como misti. Un hbrido por monta natural o inseminacin artificial es el pacovicua resultante del cruce de una alpaca hembra y una vicua macho produciendo un individuo con casi de finura de la vicua pero con mayor rendimiento. Algunos autores opinan que no son recomendables los cruces por considerar que no se obtiene ninguna ventaja real. Tericamente es posible el cruce entre cualquiera de los camlidos sudamericanos y los camellos del viejo mundo por mtodos artificiales. (Reyes, 2004)

GUANACO (Lama guanicoe)

El guanaco, Huanaco o Luan es uno de los cuatro camlidos que viven en Sudamrica y uno de los dos silvestres, junto a la vicua. Es probablemente la especie ms antigua de su gnero. Es un animal esbelto, de patas largas, muy giles y rpidas, con capacidad de desplazarse en terrenos accidentados. Su distribucin abarca desde el norte del Per, hasta el sur de Chile y Argentina, manteniendo una pequea poblacin en Bolivia. En la poca prehispnica la poblacin de guanacos era mucho mayor, y aun hoy en da se encuentran ciudades que hacen honor a su nombre, como Hunuco. (Reyes, 2004) El guanaco vive desde el nivel del mar hasta los 3,800 msnm, es un tpico migrante que visita las vertientes occidentales andinas, durante el verano, cuando estas, gracias a las lluvias abundan en pastos; y tambin llega a las lomas costeras, entre junio y setiembre, cuando estas formaciones vegetales reverdecen a la accin de las neblinas hmedas. Se han descrito cuatro subespecies geogrficas: 1.Lama guanicoe guanico: Ubicada en la Argentina y Chile al Sur de los 38 de latitud. 2.Lama guanicoe huanacus: restringido a Chile. 3.Lama guanicoe cacsilensis: que habita en los altos andes del Per y Bolivia desde los 830 y Noreste de Chile. 4.Lama guanicoe voglii: restringido en la vertiente oriental de los andes de argentina entre los 21 y los 32 de latitud sur. El guanaco tambin es un animal gregario conformado: Grupos familiares polgamos, tropillas de machos, machos solitarios.

Cuadro N 2 Existencia y distribucin geogrfica de guanacos en el Per DEPARTAMENTO N ANIMALES Apurmac 9 Arequipa 1 124 Ayacucho 1 167 Huancavelica 211 Ica 516 La Libertad 538 Moquegua 79 Puno 71 Tacna 95 TOTAL 3 810

ESPECIES DOMSTICAS
Es esta clasificacin se encuentra la Llama y la alpaca. LLAMA (Lama glama)
Es el mayor de los camlidos domsticos sudamericanos, asemejndose en casi todos aspectos morfolgicos al guanaco cacsilensis. Es el animal ms dcil de todos los camlidos, tambin se caracteriza por ser rstica, mansa, verstil, tmida y por reconocer fcilmente al dueo; su uso es preferentemente como animal de carga y tiene excelentes perspectivas como animal carnicero por su alto rendimiento y peso. (Reyes, 2004) Su distribucin geogrfica se localiza desde la zona de Pasto en Colombia hasta el centro de Chile y norte de Argentina. Se han descrito dos subespecies: 1. Raza de pelambre corto o poco velln llamada "Ccara", "Q'ara" o "Pelada": caracterizada por el poco desarrollo de fibra en el cuerpo, adems de ausencia de fibra en la cara, cuello y piernas. los

2. Raza Lanuda tambin llamada "Ch'aku": es la menos comn de las dos Variedades, con velln algo semejante al de la alpaca, con fibras largas y finura media. La llama es primordialmente pastoreadora y ramoneadora, desarrollndose en zonas con pastos rsticos. El color de su fibra es marrn (claro y oscuro) y mezclas, correspondiendo stos a los llamados colores naturales. El velln presenta hasta un 20% de cerdas largas y protuberantes fciles de desenredar y el resto son fibras cortas y finas de 20 a 26 micras.

Cuadro n3 Existencia y distribucin geogrfica de llamas en el Per Regin Nmero Porcentaje Puno 359 786 35,7 Cusco 178 040 17,7 Junn 111 909 11,2 Arequipa 96 963 9,6 Ayacucho 57 003 5,7 Apurmac 49 655 4,9 Huancavelica 130 068 12,9 Lima 23 190 2,3 TOTAL 1 006 614 100,0 Notas: Regin Junn incluye departamentos de Pasco y Hunuco

Regin Huancavelica incluye Ica Regin Lima incluye Ancash, Cajamarca y La Libertad Fuente: INEI, CENAGRO (1995) y CONACS (2004)

ALPACA (Lama pacos)

Es considerablemente ms pequea que la Llama, raramente es utilizada como animal de carga, siendo ms bien criada para produccin de fibra y carne, el uso de su fibra es el principal ingreso de la cra de alpaca y es un producto bien valorizado, no se utiliza como animal de carga. Su actual distribucin geogrfica se extiende desde Ecuador (reciente introduccin) hasta el Lago Poopo en Bolivia, con un menor nmero de animales en el norte de Chile y Argentina. Se presentan dos razas:

1. La Huacaya: que se caracteriza por tener un velln parecido al del ovino Corredale, compuesto por fibras finas de unas 24 micras perpendiculares al cuerpo de buena longitud y presencia de ondulaciones. (Reyes, 2004)

2. La Suri: que se caracteriza por tener el velln como el del ovino de Lincoln con fibras ms finas que la huacaya, agrupadas en mechas espiriladas o rizadas, que crecen paralelas al cuerpo. (Reyes, 2004) Se alimenta, al igual que la vicua, de plantas suculentas, pero a diferencia de sta es ms afecto hacia las plantas herbceas que a las gramneas, slo ramonean cuando hay extrema necesidad. El color de la fibra es variado, aunque ms uniforme que el de la Llama, va del blanco al negro, presentando tonalidades del marrn claro, oscuro, as como el gris plata, todos ellos como colores

naturales. La fibra de la alpaca presenta poca calidad filtrante con un dimetro promedio de 22 a 24 micras, cuyo color blanco es la mejor cotizada en el mercado.

Cuadro n4 . Poblacin Peruana de alpacas por regiones

Regiones Puno Cuzco A r e qu i pa Huancavelica Ayacucho A pu r m a c M o qu e gu a Tacna Pasco Junn Lima Ancash Cajamarca La libertad Hunuco Total

A l pa c a s Huacaya 1 712 110 400 877 384 000 203 550 162 225 96 810 42 100 33 768 28 190 46 714 20 132 12 511 5 097 4 782 3 235 3 156 101
Fuente: MINAG -OIA (2001).

% 54.25 12.70 12.17 6.45 5.14 3.07 1.33 1.07 0.89 1.48 0.63 0.39 0.16 0.15 0.10 100.00

ALIMENTACIN DE LOS CAMELIDOS SUDAMERICANOS La alimentacin de los camlidos sudamericanos evoluciona rpidamente desde el nacimiento hasta convertirse en adulto, en general lo constituyen las praderas de pastos naturales las que se caracterizan por un predominio de gramneas con escasa presencia de leguminosas. Como

consecuencia del rpido desarrollo de su sistema digestivo, caracterizando algunas etapas como son: CARACTERSTICAS DE ALIMENTACIN ALIMENTACIN LACTEA Como en toda especie animal mamfera, la cra de los camlidos sudamericanos se inicia con la lactancia materna que en sus primeros 15 das caracteriza (Bustinza, 2001): Una alimentacin exclusivamente lctea, que dura aproximadamente 8 das, con frecuencias de lactacin que va disminuyendo segn van pasando los das de edad. b. Una alimentacin intermedia, que caracteriza la adaptacin y cambio gradual de la alimentacin lctea, hacia el consumo de pastos a manera de jugueteos de picado de partes de pasto y lamido de tierra, que avanza progresivamente hasta los 15 a 18 das de edad; en este lapso todas las cras han iniciado a ingerir los pastos. c. Una alimentacin mixta, que caracteriza una franca alimentacin con pastos natural, an cuando contina lactando hasta el momento del destete, que ocurre entre los 8 y 10 meses de edad. a. El inicio de la alimentacin reportada es de 24,24 % de las cras a los nueve das, 36,36 % a los 10 das, 57,5% a los 11 das y el 96,46 % a los 12 das. ALIMENTACIN EXCLUSIVAMENTE CON PASTOS La ingestin de pastos como nica fuente alimenticia, caracteriza la alimentacin adulta, que por su hbitat localizado sobre los 4000 metros de altitud es exclusivamente con pastos naturales (circunstancialmente con pasto cultivado, cuando es de una empresa o programa piloto). Las alpacas cuentan para su alimentacin una comunidad de pastos naturales, que en la regin central del Per, est constituido mayoritariamente por especies de crecimiento bajo o postrado (csped de puna seca), con pequeos y muy pocos espacios inundados de agua denominado localmente occonal o humedales. Las alpacas y llamas son pastoreadas en promedio 10 horas diarias que ocurre entre las 8:30 y 18:00 horas, tiempo en el cual estn obligadas a ingerir la cantidad de pasto necesario para mantener su organismo y producir fibra y en el caso de las hembras a atender las necesidades de la cra. Es probable que la cantidad de pasto ingerido no sea la cantidad necesaria, en tanto que el rea pastoreada no ofrece suficiente forraje por su condicin pobre en la mayor parte de los pastizales. Varios estudios realizados indican que las llamas y alpacas dedican el 78 % de su tiempo a pastorear especies de estratos bajos, en comparacin al ovino que lo hace en el 60%; por otro lado el tiempo de descanso en ambas especies animales es de 15 %, lo que equivale casi a la mitad del tiempo de descanso de los ovinos (28 %) sobre todo en la poca de estiaje; mientras que en poca lluviosa son similares, debido a la abundancia de pasto tierno (idem:334). Los camlidos domsticos tienen que ingerir casi el doble de la cantidad que ingieren los ovinos, sobre reas que

comparten estas especies, ya que el rebao de los pequeos criadores estn constituidas por: ovinos, alpacas, llamas y vacunos. La preferencia de especies de pastos de porte bajo se da en la poca seca y de especies de porte alto en la poca lluviosa, por otro lado se evidencia la preferencia de gramneas en las llamas y de herbceas en las alpacas.

Cuadro N5 Composicin botnica de las dietas en %

Grupo de Planta Llama Gramnea alta Gramnea corta Graminoides Herbceas ndice de selectividad 38 51 6 4 39 Epoca seca Alpaca 24 38 2 35 31 Ovino 17 43 3 35 26 45 42 5 7 53 Epoca lluviosa Llama Alpaca 28 29 1 42 35 Ovino 20 66 1 13 27

Fuente: tomado de San Martn (1991)

CONSUMO DE ALIMENTO El nivel de consumo de alimento expresado en kg de materia seca por da, segn San Martn (1991) es de 1,8 % de peso vivo en llamas y del 2 % en alpacas y 2,3 % en ovinos, lo que expresado en relacin al peso metablico de los camlidos sera entre 35 a 38 gramos de materia seca por kg (P 0.75), observndose que existe mayor consumo de materia seca en poca de estiaje, por la capacidad de los camlidos sudamericanos de incrementar su capacidad gstrica en respuesta al consumo de pastos de baja calidad. Esto indica que las alpacas y llamas consumen en promedio un 30 % menos de materia seca que el ovino para un mismo peso metablico, lo que puede variar entre 36% bajo pasturas cultivadas y en 26% en pasturas nativas. La ingesta de las alpacas siempre est ms compuesta de hojas en ms del 90 % antes que tallos y flores. En cuanto al nivel de consumo de pastos mejorados es mayor, Claro y Prez (1985), encontr que el consumo de pasto mejorado fue de 1,24 kg/da de materia seca en alpacas y 1,94 kg/da en llamas, mientras que para pastos naturales fue de 1,19 kg/da en alpacas y 1,16 kg/da en llamas. A nivel de estabulacin en una estacin cuarentenaria en Tacna, realizaron experimentos en alimentacin de alpacas con heno de avena, resultando un consumo entre 1,3 y 1,4 kg de materia seca/da en animales jvenes y 1,2 kg/da en adultos (Rosadio y Risco, 1999)

CONSUMO DE AGUA El nivel de consumo de agua entre los camlidos domsticos y los ovinos, indican que los primeros consumen ostensiblemente menor cantidad de agua, que en relacin a la materia seca ingerida se ha establecido 1,5 litros por kg de MS (Mendoza 1989, citado por (Bustinza, 2001) refieren tambin que los camlidos sufren menos que el ovino a la privacin de agua por tiempo prolongado. DIGESTIBILIDAD La capacidad de la alpaca para digerir la ingesta, ha sido estudiado utilizando como material de estudio a la avena y totora, para los cuales la alpaca digiere ms eficientemente entre el 75 % a 78 % que los ovinos lo hacen entre 50 % a 58 % (Bustinza, 2001). Sin embargo en las dietas con contenidos menores a 7.5 % de protena cruda, logran diferencias favorables a la alpaca, mientras que en las dietas con niveles mayores a 10.5 % no muestran diferencias entre especies (Martin, 2005) La mayor digestibilidad de ingestas pobres en protena estara relacionada con: el mayor tiempo de retencin del alimento en el tracto digestivo, la mayor frecuencia de contracciones del estmago, a los ciclos de rumia, la alta relacin flujo salival y volumen estomacal y la presencia de sacos glandulares en el estmago. Investigaciones sobre la digestibilidad de la materia seca del heno de alfalfa con llamas adultas en Chile, reportaron un nivel de digestibilidad de 56,3 %, lo que al ser mezclado con paja de trigo en una relacin 75/25 la digestibilidad disminuy en 53,6 % y para una relacin 50/50 un nivel de 51,9 % (Lpez et al, 2000) REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CAMELIDOS SUDAMERICANOS Existe escasa informacin sobre la nutricin de los camlidos, los pocos estudios realizados reportan los siguientes: ENERGA (Martin, 2005) reporta a Engelhardt y Schenider (1997), quienes estimaron los requerimientos de energa para mantener una llama es de 61,2 Kcal de energa metabolizable (EM) por kg de peso metablico (PV 0,75), de este dato promedio se indic que las llamas podan reducir sus necesidades hasta en 52 Kcal EM/kg PV 0,75 cuando se reduce del consumo de alimentos. Para ganancia de peso requieren en el orden de 55 Kcal EM/kg PV 0,75. En tanto que en alpacas el requerimiento de energa para el mantenimiento del peso corporal vari entre 61,2 y 72 Kcal EM/kg PV 0,75 En cuanto al pastoreo, los camlidos sudamericanos pastorean mayor tiempo que el ovino (25 % ms), as por ejemplo en un pastizal constituido por Festuca dolichophylla, los CS pastorean el 78 % de su tiempo, el ovino lo hace el 60 %. Por este hecho, el requerimiento energtico por pastoreo podra incrementarse en 25 % a 50 %, frente a la alimentacin bajo condiciones de estabulado.

PROTEINA Se han reportado requerimientos de 2,38 g/kg de PV

0,75

, nivel que est muy por debajo al

requerimiento de ovinos y vacunos de carne (2,79 g/kg de PV 0,75), lo que se explicara por la capacidad de los CS a reciclar la urea corporal para la sntesis de protena microbiana, con extrema eficiencia y una reduccin tremenda de la excrecin renal de urea. De estos resultados han estimado que las raciones deberan contener 6,3 % y 5,3 % para alpacas y llamas respectivamente.

MINERALES Y VITAMINAS No se ha reportado sntomas de deficiencia en minerales ni vitaminas, por tanto no existen an estudios que precisan los requerimientos en estos componentes. Para los minerales se refieren que los pastos naturales tienen bajos niveles de fsforo y cobre especialmente en poca seca. (Bustinza, 2001) presenta un cuadro de Long P. (1998) estructurado en Estados Unidos, que sugiere como contenido ideal de raciones bsicas, que se muestra a continuacin.

Cuadro n 6 . Raciones para alpacas de acuerdo al estado fisiolgico

Componentes Participacin de insumos Para hembras en lactacin o en el ltimo tercio de gestacin Protena 15 - 16 % NTD 65% Fibra cruda 25% Calcio 0,75 % Fsforo 0,50 % Vitamina E 400 UI/da Selenio 1 mg/50 kg peso vivo Vitamina D 2000 - 4000 UI/da Para destetados y hembras no lactantes Protena 12% NTD 55% Fibra cruda 25% Calcio 0,60 % Fsforo 0,40 % Vitamina E 400 UI/da Selenio 1 mg/50 kg peso vivo Vitamina D 2000 - 4000 UI/da Fuente: tomado de Bustinza 2001.

PRINCIPALES ENFERMEDADES INFECCIOSAS Enterotoxemia Se presenta principalmente en las cras en las cras y coincidentemente en los aos lluviosos con pastos tiernos y abundantes. La enterotoxemia causa el mayor nmero de muertes sbitas en las cras. En algunos casos dan un salto y caen muertos, en otros se tambalean y caen postrndose en el suelo con la cabeza y cuello rgido hacia atrs, en muchos casos viene acompaado de salivacin y rechinamiento de dientes. Es causado por el Clostridium perfinges aunque tambin se presenta asociado a otras bacterias como la E. Coli entre otras. Por el momento la enfermedad carece de tratamiento efectivo, la mortalidad en alpacas bebes es alta. Sin embargo se intenta prevenir con bacterinas(de clostridium) aplicadas a los 20 das de nacidos, dosificaciones con antibiticos al nacimiento y prcticas de manejo de pasturas.

Diarrea Las heces son acuosas, con mucho lquido, de color blanco o grisceo, de olor ftido. La cra se debilita, se deshidrata tiene aspecto triste y con fiebre moderada. Puede morir si no recibe tratamiento. Para prevenir esta enfermedad se recomienda asegurar que el animal consuma el calostro, mantener limpio y seco el corral, con proteccin para las lluvias, y evitar el exceso en el consumo de leche y debe estar aislado de otros animales que pueden estar enfermos. Para tratar esta enfermedad se debe evitar el consumo de leche por lo menos por 24 horas, dar en su lugar suero casero o si el animal est muy dbil, aplicar suero electroltico, despus del tercer da el animal puede volver a consumir leche pura. A veces es importante tratamiento con antibiticos del tipo de sulfato, y los antiparasitarios intestinales. El suero casero est hecho con la solucin de dos cucharadas de azcar y una sal en un litro de agua.

Poliseptimia umbilical Es una enfermedad relacionada con la mala prctica en el manejo al nacimiento. La enfermedad es producida por el Staphilococcus aereus, y se caracteriza por la tristeza y falta de apetito de los animales, por la presencia de hinchazn o abscesos en articulaciones y en el ombligo. Lo ms importante para prevenir la enfermedad es la desinfeccin apropiada del ombligo al nacer. Si existieran los sntomas descritos, aparecen a los 5 7 das, se puede hacer uso de antibiticos aplicados por va intramuscular.

Neumona En las cras pueden aparecer cuadros de neumona con los signos propios de esta enfermedad, es decir, temperatura elevada, marcado decaimiento, anorexia, respiracin dificultosa, tos y arrojamiento nasales (moco), que van acompaados de apreciables mortandad. Esta enfermedad es muy comn en animales jvenes despus de pocas de estrs, como lluvia, fro, o falta de buena alimentacin. Los sntomas incluyen tos, fiebre, respiracin rpida, falta de apetito, y mucosa en la nariz. Entonces, es muy importante lavarse bien despus de tratar un animal con esta enfermedad. Se trata con proteccin inmediata contra los elementos y la administracin de antibiticos o sulfatos. En el futuro, para prevenir la neumona, es importante dar a los animales proteccin contra los elementos, como linderos de rboles, arbustos grandes, edificios con un lado abierto o acceso a tierra baja, especialmente durante la poca de paricin.

Estomatitis o Necrobacilosis Es producido por la bacteria Sphorophorus Necrphorus, consiste en lesiones que segn su localizacin toma un nombre diferente: En la boca: estomatitis, En la laringe o faringe: difteria, Entre los dedos: pedera,

Y tambin se puede observar lesiones en vsceras. La forma ms peligrosa es la difterica ya que la localizacin dificulta el tratamiento y generalmente los animales mueren, en los otros casos, el uso de antibiticos y sustancias sulfosas pueden solucionar el problema. En el caso de la estomatitis, el principal problema es que impide que el animal se alimente, sumado esto a la depresin que causa el malestar, tendremos animales cada vez ms dbiles. La pradera que no es tratada a tiempo puede daar seriamente al animal, impidiendo su desplazamiento para el pastoreo o la monta.

Fiebre de Alpacas Esta enfermedad se caracteriza por la temperatura elevada (42C), el animal se deprime y pierde el apetito, presenta dolor y emite quejidos con frecuencia.

El agente causal es el Streptococcus pyogenes y generalmente se presenta en animales que han estado expuesto a situaciones de estrs. Es una enfermedad que evoluciona rpidamente, puede llegar a ser mortal a los 4 5 das. Para su tratamiento se emplean antibiticos simples de la familia de la penicilina en combinacin con sus sulfas, de manera preventiva puede aplicarse una dosis diaria a los animales sanos del mismo grupo que el enfermo.

Conjuntivitis-Queratitis Es un proceso infeccioso en el ojo causado por un gran nmero de bacterias patgenas, entre las que se encuentran staphilococcus. Generalmente se presenta en pocas secas o aos de sequa. Para su tratamiento se emplea cido brico y nitrato de plata diluidos.

PRINCIPALES ENFERMEDADES PARASITARIAS Sarna La sarna en alpacas tiene la particularidad de ser exclusiva para los camlidos sudamericanos. Los agentes causales son Sarcoptes scabiei y psoroptes communis es variedades auchenidae.

Estos caros, son de forma ovoide, amarillento y de tamao pequeo, se reproducen por medio de huevos depositados por la hembra en grupos de 10 20, los mismos que eclosionan y llegan a su etapa adulta en un periodo de 10 a 12 das. El sarcoptes es ms comn que el soroptes y se localiza principalmente en zonas desprovistas de fibras mientras que el soropte prefiere las orejas y el cuello. Desde el inicio de la infestacin, los animales sufren de una intensa irritacin a la piel, y prurito que obliga al animal afectado a sobarse y rascarse diseminando los parsitos por todo el hato. Los rebaos fuertemente atacados sufren serias alteraciones en sus condiciones fsicas y productivas.

Pediculosis Existen tres tipos de piojos bien diferenciados que atacan a las alpacas, son parsitos masticadores que causan irritacin y escozor en la piel, adems de causar en el velln: Microthoracius proleongiceps Microthoracius minor Demalinea auchenidae

Todo se puede observar a simple vista, sin embargo la demalines es de mayor tamao y de un color blancuzco. El tratamiento se realiza con antiparasitarios genricos aunque tambin se pueden utilizar los productos acaricidas.

Distomatosis Heptica Enfermedad producida por la Fasciola heptica, que se aloja en el hgado, tambin es conocido como alicuya, saguaype, gusanera, etc., que pertenece a la clase de los Platelmitos. Es un parsito plano, de forma ovoide y color pardo (variable de acuerdo a la madurez), con 2 3 cm. de largo en su etapa adulta. Es una enfermedad endmica en el Per, debido a las condiciones climatolgicas y el manejo en que se desarrolla la produccin de camlidos sudamericanos. El parsito tiene un ciclo de vida muy activo, siendo adquirido por los animales al ingerir caracoles hospederos que se encuentran en los pastizales. El parsito se encuentra en el hgado, los huevos se depositan en los conductos biliares, pasan al intestino y son eliminados en las heces, pasan utilizando como hospederos temporal al caracol y finalmente se aloja en los pastos. El control directo de la fasciola heptica se hace mediante antihelminticos, productos que tienen accin sobre formas adultas y jvenes. Se han desarrollado una serie de productos siendo el tetra cloruro de carbono unos de los ms usados. Una forma de controlar el medio, es manejando las pasturas y drenando las zonas hmedas y suelos lodosos, adems de un adecuado sistema de rotacin de pasturas.

Hidatidosis

Es una enfermedad de alta incidencia tanto en ganado ovino y alpacuno como en el hombre. El agente causal Echinococcus granulosus, se desarrolla en etapas que pueden ser dentro de hospederos intermedio (caninos) o en el ambiente. (Reyes, 2004) La enfermedad no presenta mayores sntomas para su reconocimiento. La enfermedad se manifiesta cuando los quistes hidatdicos fijados en los rganos viscerales se han desarrollado presionando sobre el rgano limitado su funcionamiento. Estos quistes no son ms que huevos o bolsas que contienen huevos, y que crecen dentro de los rganos donde se alojan llegando a explotar y diseminando la infestacin dentro del animal. Para prevenir y controlar la diseminacin hay que evitar que los perros o zorros (en el campo) coman viseras de animales infestados y que puedan diseminarlo luego en las heces.

Parasitosis Neumo Gastrointestinales Son un grupo de parsitos redondos que se alojan en el estmago, intestinos y tambin en los pulmones (aunque son diferentes especies para cada caso). Entre estas especies tenemos: Gastroenteritis verminosa En el caso de parasitosis en el sistema digestivo, el animal parasitado se encuentra en deficiente condicin nutricional, generalmente presenta diarrea y debilidad y es susceptible a sufrir otras enfermedades de tipo infeccioso. Entre estos parsitos gastrointestinales encontramos al Haemonchus contortus, Oesapha gostomun colombianum, Ostertagia sp., Trichostrongilus sp., Cooperia sp., Nematodirus sp. y el Bunostomun Trigonecephalum que tiene una gran incidencia en la sierra sur y el altiplano. Bronquitis verminosa En el caso de los gusanos pulmonares, estos causan una enfermedad conocida como broquitis parasitario y se presenta generalmente en cras y tuis de un ao o menos causado por Dycticaulus filaria, las alpacas adultas son resistentes a estos parsitos que se injiere3n con el pasto. El parsito adulto deposita sus huevos en los bronquios y con la temperatura del animal se desarrolla hacia su estado larval (incluso algunas larvas pueden ser expulsadas por la boca y nariz al toser otras pasan al sistema digestivo y son eliminadas en las heces). Las alpacas se infestan al consumir pastos contaminados con estas larvas. Los sntomas son tos, dificultas respiratorio, adelgazamiento y anemia. Los vermes estn presentes en el estmago, por lo que puede darse la diarrea. Medidas de Control Se pueden sugerir algunas medidas de control.

Dosificaciones antes del empadre Dosificaciones en el ltimo tercio de gestacin Dosificaciones con vermfugos a cras de 2 a 3 meses de edad Dosificaciones con antihelminticos a cras de 3 meses de edad Dosificaciones a borregas y cras en pocas de lluvia.

Estas dosificaciones deben ser completamente con rotacin de pasto, cambio de dormideros, un adecuado manejo durante el pastoreo y se debe evitar la sobrepoblacin, adems debemos recordar que el mismo parsito ataca a ovinos, as que nuestro plan sanitario debe incluir a esta especie y hacer las dosificaciones en forma paralela.

Coccidiosis Es producida por protosuariosa del genero Eimeria que parasitan las clulas epiteliales del intestino delgado y pueden formar colonia en rganos parenquimatosos (hgado, bazo, rin). La alpaca se infecta al ingerir pasto o agua contaminada con quistes que llegan al intestino delgado y liberan esporozoitos que se alojan en las clulas epiteliales. Se puede decir que la coccidiosis es una enfermedad auto limitante, ya que la reproduccin del parsito termina con la formacin de quistes, sin embargo hay que tener en cuenta que los animales son continuamente reinfectados en el campo. En el mercado existen una gran gama de agentes anticoccidiales desde compuestos sulfaminados hasta los ionoforos, sin embargo hay que tener en cuenta que el alivio es temporal ya que los animales se reinfectan en las mismas canchas del pastoreo. (Reyes, 2004)

Sarcocistiosis A esta enfermedad se le conoce vulgarmente como arrocillo o triquina por su parecido a la cisticercosis del cerdo a la que errneamente se le llama as (ya que no existe la triquinosis en el Per).

Esta es una de las tres ms importantes enfermedades parasitarias en alpacas que adems debe ser considerada como una zoonosis txica, la ingestin de carne infectada puede provocar cuadros de gastroenteritis aguda con nuseas, clicos, diarreas y escalofros que pueden pasar en unas pocas horas. Igual que en la hidatidosis, est enfermedad est asociado con la presencia de perros que han consumido carne infestada y transmiten los huevos a travs de las heces. (Reyes, 2004) No hay una terapia efectiva una vez que los sntomas se han desarrollado (diarrea ftida, sanguinolenta, alta temperatura y dolor abdominal).

CONCLUSIONES Los camlidos sudamericanos representan un recurso gentico de gran importancia tanto desde el punto de vista econmico como social, cultural y cientfico. La alpaca y la llama constituyen la base de sustento de un vasto sector de la poblacin de la regin alto andina del Per. Pese a su gran importancia el aprovechamiento pleno de este recurso est limitado por factores de naturaleza tanto tcnica como social y econmica. Para lograr un mayor beneficio de la crianza de alpacas y llamas y contribuir al bienestar de los pequeos productores, en su mayora de muy escasos recursos, hay necesidad de prestar la debida atencin a los siguientes aspectos: Reduccin de la mortalidad de cras y adultos as como el impacto de las enfermedades parasitarias sobre las funciones productivas. Esto implica el desarrollo, mediante la investigacin, de mtodos efectivos e integrales de control y prevencin de enfermedades, entre las cuales la enterotoxemia y la sarcocistiosis ocupan un lugar preponderante. Elevacin de las tasas de natalidad mediante la adopcin de sistemas adecuados de empadre compatibles con las caractersticas fisiolgicas de estas especies. An cuando muchos aspectos de la reproduccin de camlidos son an desconocidos, se dispone de conocimientos bsicos que aplicados adecuadamente podran elevar las tasas actuales de paricin.

 Uso racional y sostenible de los recursos naturales. Puesto que las praderas constituyen actualmente la base de la alimentacin de los camlidos, la sostenibilidad del sistema depende en gran medida del manejo racional de este recurso. Implementacin de sistemas eficaces de alimentacin. Fuera de las praderas nativas existen evidencias experimentales sobre la posibilidad del cultivo de especies forrajeras de mayor rendimiento y valor nutritivo en regiones cercanas a los 4 000 m de altitud. La implementacin ms generalizada de esta opcin resultar en mejoramiento de los niveles de nutricin de los animales y la obtencin de una mayor produccin por unidad de superficie a la vez que permitir disminuir la presin de pastoreo sobre las praderas naturales. Mejoramiento del potencial gentico de produccin. Esto implica la necesidad de implementar sistemas de seleccin por caractersticas de importancia econmica que puedan ser medidas de manera objetiva y que sean compatibles con las exigencias del mercado. Hay un inters creciente en la aplicacin de biotecnologas reproductivas tales como la inseminacin artificial y la transferencia de embriones, en el mejoramiento de la calidad gentica de los camlidos domsticos. Sin duda se trata de herramientas poderosas para ese efecto siempre que se cuente con material gentico altamente deseable debidamente identificado.

Bibliografa
Bustinza, V. (2001). La alpaca conocimiento del gran potencial andino. Puno-Per: FVMZ puno. Clavo, n. y h. Perez (1985) consumo y nutricin comparativa entre alpacas y llamas en pasturas mejoradas durante la poca seca. unmsm. lima Martin, S. (2005). Nutricion y alimentacin en camelidos sudamericanos domesticos. Puno-Per: IDTEG. Reyes, C. S. (2004). Cria y produccion de alpacas. Lima-Per: Ediciones Ripalme. R., C. S. (Mayo 2012). Ganado Ovino. Lima: Ripalme.

PAGINAS WEB

http://www.folkloredelnorte.com.ar/biologia/camelidos.htm http://www.peruecologico.com.pe/fau_vicuna_2.htm http://tarwi.lamolina.edu.pe/~emellisho/zootecnia_archivos/situacion%20alpcas%20peru.pdf