GUIA DE TRABAJOS PRACTICOS ORGANIGRAMAS SISTEMAS ADMINISTRATIVOS

EJERCICIO N 1: Nuevos Emprendimientos S.A.

La empresa Nuevos Emprendimientos S.A. se dedica a la fabricacin y comercializacin de especialidades medicinales. Posee dos plantas, una en Garn, y otra en Capital Federal. El dueo, don Sergio Garca es presidente del directorio y Gerente General. Depende directamente de l su secretaria Esther. Adems le reportan directamente: Gerente de produccin: A cargo del Dr Pedro Olmo. Depende de l un jefe de fabrica por planta y un Gerente de compras y un gerente de Personal. De cada jefe de fabrica depende un jefe de depsito y expedicin .

Gerente de Marketing: A cargo de Roberto Firpo. De l dependen Jorge Reinoso y Andrs Castro, Gerentes de producto, y Jose Bragasi, Gerente nacional de Ventas. Del seor Bragasi, dependen 20 vendedores, que se encuentran repartidos por todo el pas. Gerente de Administracin: A cargo del seor Jos Mineto, que tiene a su cargo los jefes de Contabilidad, Costos y Presupuestos, Sistemas y Finanzas. De esta ltima, a cargo de Jorge Castillo dependen los supervisores de cuentas a pagar, tesorera y cuentas a cobrar.

Se solicta: - Confeccionar el organigrama de la estructura actual.

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EJERCICIO N 2: AC-DC SA.

La empresa AC-DC, dedicada a la comercializacin de pilas alcalinas, comenz sus actividades, siendo una empresa familiar, formada por los hermanos Angus y Malcolm Young asociados con su primo Brian Johnson, ocupando la gerencia general, la gerencia administrativa financiera y la gerencia de comercializacin, respectivamente. Malcolm contaba en su gerencia con sus tres hijos. Uno de ellos se encargaba de las compras, otro de la facturacin, cuentas corrientes y cobranzas y el tercero se dedicaba a tareas contables, impositivas, liquidaciones de sueldos, y caja y bancos. Brian, que se encargaba principalmente de conseguir nuevos clientes, tena como subordinados a sus dos hijos como vendedores y a dos amigos de la infancia que se dedicaban a la distribucin. Angus, adems de tener la supervisin general del negocio, se dedicaba a la bsqueda de nuevos negocios con vistas a hacer crecer su pequea empresa. A los seis meses de comenzar las actividades, consigui mediante un acuerdo con un fabricante de la industria electrnica japonesa, la representacin exclusiva para la comercializacin y distribucin de minicomponentes, walkmans y discmans en el pas. Esto origin la necesidad de incorporar ms personal para hacer frente a los nuevos volmenes de actividad. Dos aos ms tarde, y siguiendo con su poltica expansionista, los socios de AC-DC decidieron comenzar a fabricar CDs, para comercializarlos en el pas y en el exterior, a la vez que mantienen los anteriores negocios. Se pide: Confeccionar el organigrama de la estructura original de la organizacin y el organigrama actual. En el segundo caso usted deber imaginarse que nuevas actividades son necesarias para esa expansin.

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EJERCICIO N 3: CASO CAVIGLIA S.A.

La empresa Caviglia S.A. es una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de productos sanitarios, grifera de alta calidad. Posee dos plantas ubicadas una en Capital Federal, donde se encuentra la administracin y otra en Pilar, Pcia. de Buenos Aires, la tecnologa aplicada en ellas esta atrasada respecto a la utilizada en otros mercados; trabajan en ella alrededor de 700 operarios y mensualizados, poseen una alta rotacin a pesar de la buena remuneracin que perciben. El prestigio de la marca, alcanzado aos atrs, se ve contrarrestada por el ingreso de productos importados de mejor diseo y a precios mas reducidos, comercializaba dentro del mercado interno. La ascensin en el Directorio de la empresa por parte de la Lic. Davina Gerlinger, quien impulsa un cambio en la estructura de la empresa a fin de adecuarla a los nuevos tiempos, y convertirla en una empresa rentable, como lo era en el pasado, con incorporacin de nueva tecnologa, el desarrollo de nuevos productos, abarcando nuevos mercados, reduccin de gastos fijos y costos de produccin; hacen que lo contraten a Ud., gran admirador de Peter Drucker, como Gerente General de la Caviglia S.A., para que ejecute este proceso de re-ingenieria de la empresa. La estructura que Ud. tiene al asumir el cargo es la siguiente: Gerente de Manufactura: a cargo de un Ingeniero, su principal meta dentro de la organizacin es la de cumplir con los programas de produccin, por eso se lo ve siempre en la fabrica, descree de lo que el denomina Las modas Administrativas, entre las que encuadra los conceptos de Calidad Total, Just in Time, considera adems que la tecnologa de la empresa es adecuada para el perfil de trabajador que recluta la empresa, pensamiento que comparte el Jefe de Personal que de l depende. Tiene a su cargo adems, dos Jefes de Fabricacin, uno para cada una de las dos plantas, se trabaja en 3 turnos sin diferenciarse los productos que se fabrican; controlan los almacenes tanto de Materias Primas como de Productos Terminados; el Supervisor a cargo del sector de Almacenes (en cada planta), tiene a su cargo las compras de la empresa, las mismas se realizan tanto en el mercado local como a travs de importaciones. Gerente de Comercializacin: la funcin es llevada a cabo por un Licenciado en Economa, su inquietud por el marketing, el desarrollo de nuevos productos, lograr un manejo de los centros de distribucin no fue compartido por el anterior Directorio, su incorporacin data de once meses atrs. Ms all de no haber sido tenido en cuenta en el pasado reciente, ha decidido quedarse en la empresa por la buena recepcin que tuvieron sus ideas en una charla mantenida con la Lic. Davina Gerlinger. La estructura de la gerencia a su cargo es la siguiente; un Jefe de Vendedores los cuales no tienen zona fija, superponindose en su trabajo; un Jefe de Administracin de Ventas, que se encarga de la facturacin. Gerente de Administracin y Finanzas: ejercida por un Contador que tiene a su cargo el rea de Finanzas, a cargo de un Jefe de quien dependen los departamentos de Tesorera, Presupuestos e Impuestos. El rea Contable esta a cargo de un Jefe de Contadura, y de este ultimo dependen los sectores de Proveedores, Auditoria, Crditos, Armado de Balance. Una obsesiva preocupacin es el control de los gastos fijos de la empresa. En la ultima reunin de Directorio que se lo convoco desconoca el monto de las cobranzas, y la posicin financiera de la empresa. Sistemas: a cargo de un Jefe de Sistemas, donde trabajan 10 programadores que realizan todos los sistemas de la empresa, estos estn sustentados en equipos centrales, y se niegan al uso de PC. en las distintas reas.

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En la ltima reunin de Directorio a la que Ud. asisti, donde se analiz el posicionamiento y perspectiva de la empresa, y se establecieron los objetivos estratgicos a cumplir para los prximos aos, Usted se comprometi a elevar una propuesta de estructura donde conste:

a) el organigrama actual, y la mencin de los errores que se detectan; b) el organigrama propuesto teniendo en cuenta las nuevas pautas estratgicas comunicadas, las que se resumieron en una minuta de estricta circulacin, un extracto de la misma se acompaa a continuacin:

Incorporacin de nueva tecnologa; el estudio preliminar indica la posibilidad de eliminacin de una planta, y la reestructuracin de 300 operarios. Insertarse en el Mercosur, comercializando en los mercados de Uruguay y Brasil, como primer medida. Existe la posibilidad de realizar acuerdos de explotacin de lneas de grifera europea a travs de la obtencin de licencias (origen Italia) y el desarrollo de nuevos productos. Desarrollar una agresiva poltica comercial, a fin de situar a la empresa en el 35 % del mercado local en un plazo de 2 aos, en la actualidad la participacin en el mercado es del 27 %, se fundamenta esta posibilidad solo en una correcta departamentalizacin de rea respectiva. Acompaar todo este proceso, con una adecuada estructura administrativa.

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EJERCICIO N 4: INDUSNOR S.A.

CARACTERISTICAS GENERALES: La empresa se dedica a la fabricacin y venta de dos tems de productos : Adhesivos ( insumo industrial ) y Gelatinas ( comestibles ) . Desarrolla sus actividades en dos plantas ; una en San Martn para la fabricacin de adhesivos y otra ubicada en Munro , donde se produce la gelatina . Tiene oficinas en Capital y cuenta con un deposito en Avellaneda. Direccin : La compaa se halla dirigida por el Gerente general, Sr Tuerto. Tiene como Vice gerentes generales al gerente de la planta San Martn y al gerente de la planta de Munro. Adems se creo una Gerencia de Oficina . Produccin y compras: La produccin en cada una de las plantas depende de los gerentes de planta, que delegan la tarea en un gerente de produccin. De cada gerente de produccin dependen los jefes de compras (hay uno por cada planta). Cada planta tiene dos turnos, con un jefe por turno. La gelatina se elabora tomando como materia prima principal huesos vacunos y porcinos Los adhesivos se obtienen del procesamiento de huesos y recortes de cueros, los huesos se obtienen de la misma manera que los destinados a gelatinas; los recortes se adquieren en curtiembres. La compaa es aprovisionada por frigorficos del gran Buenos Aires y por proveedores individuales (en su mayora ganaderos). Si bien una parte importante de las compras se realizan en la planta de San Martn, en el deposito de Avellaneda se centralizan las de productores del centro y sur del pas; all se estaciona la materia prima , luego se enva a la planta . En ambos productos se utilizan adems sustancias qumicas (algunas importadas). Las compras (cueros y huesos) se efectan al contado. Venta y Distribucin : Dada la importancia de la empresa como productora de adhesivos, no requiere propaganda; vende directamente a industrias. En cuanto a gelatinas, si bien su produccin en el mercado es relevante existe una activa competencia que obliga a un ajustado conocimiento de los costos de produccin; vende a distribuidores mayoristas. Para ambos productos la empresa otorga financiacin a 30 o 60 das con documentos. La funcin de ventas est nominalmente a cargo del gerente de oficina Central. De l depende el gerente nacional de ventas del cual dependen dos gerentes regionales (zonas sur y norte). De ellos dependen los vendedores. La distribucin se realiza en Capital y Gran Buenos Aires con camiones propios y en el interior por medio de empresas transportistas. Personal : El gerente de personal depende del gerente de la planta San Martin. La empresa desarrolla la poltica de servicios al personal y de una adecuada seguridad industrial. La liquidacin de sueldos y jornales como as tambin el reclutamiento y los servicios sociales se centralizan en su sector, y est a cargo de dos jefes. - Se pide confeccionar el organigrama de la estructura actual.

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EJERCICIO N 5: SOL CUYANO S.A.

1- CARACTERISTICAS GENERALES Se trata de una empresa que produce y comercializa vino, mosto de uva y vinagre de vino. Su antigedad en el mercado es de 35 aos, y sus productos se comercializan fcilmente por el renombre de sus vinos SOL CUYANO, (reserva de tipo econmico) y ARIS, de mayor calidad que el anterior. En el presente, esta importando cepas de alta calidad que se han aclimatado y desarrollado muy bien en la provincia de Mendoza, y con las cuales se proyecta elaborar un vino de primera calidad (segn los expertos asesores del dueo, uno de los diez mejores vinos del pas). El mosto de uva representa el 5% de la facturacin, y el vinagre el 12% siendo el 83% restante el vino. 2. AREAS Y FUNCIONES Produccin: Se fabrican en la misma planta los tres productos, correspondiendo al mosto de uva los mismos procesos del vino, exceptuando el aejamiento, por lo cual se comercializa inmediatamente. La produccin de vinagre se realiza en dos procesos diferentes, ocupando un galpn aledao al edificio de la fabrica. El vino se produce en tres etapas que son: a) Triturado y exprimido de la uva para la obtencin del mosto, b) elaboracin del vino por mezcla de los distintos tipos de uva, y c) aejamiento en toneles de madera en un deposito externo a la fabrica. Este deposito se encuentra a 23 Km. y se transporta el vino para su aejamiento en dos camiones cisterna de la empresa, mantenidos y manejados por el mismo personal de la seccin produccin cuando las necesidades lo requieren. El Gerente de produccin es el dueo de la empresa, Sr. Donato Cataldi, que utiliza las tcnicas que conoce de su Italia natal para la fabricacin del vino, siendo ayudado por sus dos hijos que el Sr. Cataldi quiere incorporar a la empresa y a los que esta enseando las tcnicas de elaboracin desde hace un ao para que continen con el negocio. El mayor, recientemente recibido de abogado, se ha entusiasmado con el proyecto de tal manera que decide no ejercer su profesin mas que en algunas horas en la maana que le quedan disponibles, y el menor se ocupa full time a la misma, ejerciendo adems la funcin de jefe de personal. La fabrica cuenta con maquinarias modernas para cada uno de los procesos y 180 operarios. Dos personas ejercen desde hace muchos aos las funciones de jefes de produccin responsables de la fabricacin del vino, siendo el Sr. Faelli el Jefe de Proceso del vino SOL CUYANO y del mosto de uva, y el Sr. Orofino el Jefe de Proceso del vino Aris y del vinagre de vino. Administracin: Cuenta con un Jefe Contable, con 5 personas a cargo, de las cuales una se ocupa de la liquidacin de los jornales, una de contabilidad general. Un jefe de crditos y cobranzas con un empleado a cargo, y un cadete para los tramites bancarios. En Capital Federal, se realiza la administracin de la venta para la Capital y el Gran Buenos Aires, en una oficina donde trabajan 3 personas bajo las ordenes del Sr. Balotta que reporta directamente al Sr. Cataldi en Mendoza. El Sr. Balotta, cumple la funcin de Jefe de Ventas de la zona, teniendo adems para su apoyo 7 vendedores.

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Control de Calidad: Se realiza a travs de dos expertos, uno de los cuales esta abocado a la investigacin del nuevo producto, y en quien piensa el Sr. Cataldi para designarlo responsable del proceso para el cual deber materializar un aumento de la capacidad productiva con nuevas maquinas y una expansin del edificio actual. Para aejar el nuevo producto (que se piensa lanzar al mercado en 5 aos), se alquilara un edificio a 7 Km. de la fabrica. Comercializacin: Se efecta a travs de corredores que dependen del Gerente Comercial, Sr. Mendez, quien a su vez asesora al Sr. Cataldi en Materia de Publicidad y Promocin. Las entregas se realizan en camiones de la empresa, y en tren a Bs. As. (principal centro de consumo de los productos: 80% del vino y el 90% del vinagre y mosto) donde los recepciona y distribuye un agente contratado por el Sr. Cataldi, en sus propios camiones.

Se pide: Realizar el organigrama de acuerdo al texto. Proponer un nuevo organigrama para transformar a la empresa en una organizacin fuertemente orientada al mercado, con una estrategia a mediano plazo para generar nuevos canales de venta que permitan ingresar al mercado europeo, siendo lderes en costos.

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EJERCICIO N 5: FARMANOU SA. La empresa Farmanou S.A. se dedica a la fabricacin y comercializacin de especialidades medicinales. Posee dos plantas de produccin, una en Escobar (ubicada cerca de la casa de fin de semana del dueo), y otra en la zona de Lugano, Capital Federal. Es uno de los lideres en el mercado farmacutico argentino, cuenta con un market share del 7 %. Las oficinas centrales estn en un edificio frente a la Plaza de Mayo. El dueo, don Martn Schneider, argentino de origen alemn, esta empeado en modernizar la compania para el ao 2000, fecha de entrada en vigencia de la Ley de Patentes, a partir de esa fecha tendr que empezar a pagar patentes por todos los componentes activos de los productos que fabrica, en la actualidad los adquiere a bajo costo en mercados que no poseen ley de patentes (India por ejemplo) o los produce en su planta. Es presidente del Directorio, que esta compuesto integralmente por familiares y el sndico es un amigo de la infancia; a su vez reviste el cargo de Gerente General. Dependen de l su fiel secretaria Etelvina y el Sr. Eros Buccani, bioqumico de confianza quien es el encargado de buscar y desarrollar las formulas qumicas para sus productos. Adems dependen de l: Gerente de planta: El Dr. Hans Strudel, ex oficial prusiano, que ejerce gran influencia en el Sr. Schneider, por ser ex - compaero de armas de su padre. Del seor Strudel dependen los sectores de compras con un gerente, 10 jefes y dos empleados, Deposito y expedicin con un jefe y diez empleados por cada planta. Entre las muchas actividades que acapara se cuenta tambin el rea de Personal, a cargo de un gerente, donde se liquidan haberes y controlan los operarios, habiendo pocas actividades de Recursos Humanos propiamente dichas. Tambin le reportan: el rea de control de calidad, a cargo de un Gerente, Gabriel Goldstein, afamado antroplogo, 1 supervisor y 2 laboratoristas (ambos part-time), y el rea de mantenimiento e ingeniera con un jefe y 3 trabajadores. Gerente de Marketing: a cargo de Cristian Schneider, de 19 aos, hijo del dueo, reciente egresado del colegio secundario y estudiante de Astronoma en la Universidad Nacional de La Plata. De l dependen Jorge Naboletti, gerente de producto lnea tica con 30 aos de empresa, Josefina Nova gerente de productos de venta libre, y Jos Serrucho, Gerente nacional de Ventas de quien dependen 23 agentes de propaganda medica, que se encuentran repartidos por todo el pas. Su fiel secretaria Karim es la encargada de liquidar las comisiones de los vendedores, abrir cuentas corrientes y otorgarle limite de crdito a los clientes. Gerente de Administracin: a cargo del seor Urbano Gris, experto contador publico que tiene a su cargo los jefes de Contabilidad (2 personas), Costos y Presupuestos (1 persona), Sistemas (3 personas) y Finanzas, a cargo de Jorge Curro. Del seor Curro dependen los sectores de cuentas a pagar, tesorera y cuentas a cobrar, con un supervisor cada uno.

Se solicita: a) Confeccionar el organigrama de la estructura actual. b) Analizar las posibles fallas de control interno. c) Indicar que mejoras se pueden realizar para hacer ms eficiente la organizacin.

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EJERCICIO N 6: CASO MINUNNI S.A. La empresa Minunni S.A. es una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de bicicletas. Posee una planta ubicada una en Avellanada, donde se encuentra la administracin, la tecnologa utilizada es de ultima generacin. La dotacin total es de 457 personas, con una alta rotacin a pesar de la buena remuneracin que perciben. El prestigio de la marca se ve contrarrestada por el ingreso de productos importados de mejor diseo y menor precio. Comercializa dos productos: Bicicletas y Triciclos solo en el mercado interno. Actualmente se le ha detectado importantes problemas financieros, en el abastecimiento de las materias primas, y en la calidad de sus productos. La renovacin de algunos miembros del Directorio hizo que lo contraten a Ud., gran admirador de Peter Drucker, como Gerente General, para que lleve a cabo un proceso de re-ingenieria de la empresa. La estructura que Ud. tiene al asumir el cargo es la siguiente: Gerente de Administracin y Finanzas: ejercida por un Contador que tiene a su cargo el rea de Finanzas, a cargo de un Jefe quien es un importante andinista que hace tres meses esta en una expedicin para la ascensin al Himalaya, realiza las funciones de tesorera y presupuestos, en su ausencia las realiza el analista de presupuesto que de l depende. El rea Contable esta a cargo de un Jefe de Contadura, y de este ultimo dependen los sectores de Proveedores, Impuestos, Auditoria, Crditos, Armado de Balance. Una obsesiva preocupacin es el control de los gastos fijos de la empresa. En la ultima reunin de Directorio que se lo convoco desconoca el monto de las cobranzas, y la posicin financiera de la empresa. Gerente de Manufactura: a cargo de un Ingeniero, su principal meta dentro de la organizacin es la de cumplir con los programas de produccin, por eso se lo ve siempre en la fabrica, piensa que en esta empresa no son aplicable los conceptos de Calidad Total, Considera qu e el perfil de trabajador que recluta la empresa debe ser de bajos conocimientos, pensamiento que comparte el Jefe de Personal que de l depende. Tiene a su cargo adems, dos Jefes de Fabricacin, uno por producto, se trabaja en 3 turnos. El rea de mantenimiento esta a cargo de un jefe, la rotura de equipos por su mala utilizacin es importante. Hay un Jefe que controla los almacenes, tanto de Materias Primas como de Productos Terminados, y tiene a su cargo las compras de la empresa, estas se realizan tanto en el mercado local como a travs de importaciones. Gerente de Comercializacin: la funcin es llevada a cabo por un Arquitecto, que en su juventud fue notable ciclista ganador del Olimpia de plata en su especialidad, su inquietud por el marketing y el desarrollo de nuevos productos lo lleva a implementar constantes cambios en la gerencia. La estructura de la gerencia a su cargo es la siguiente; un Jefe de Vendedores del que dependen 50 vendedores, los cuales no tienen zona fija, superponindose en su trabajo; un Jefe de Administracin de Ventas, que se encarga de la facturacin. Gerente de Sistemas: a cargo de un Fsico de quien depende, un sector de programacin compuesto por 10 programadores que programan todos los sistemas de la empresa; y un sector de operaciones (se encarga de correr los programas de cierre contable). Todos los sistemas estn sustentados en equipos centrales. No permiten el uso de PC. En las distintas reas. Entre las pautas comunicadas en la ultima reunin de Directorio, Ud. se comprometi a elevar una propuesta donde conste: a) el organigrama actual, y la mencin de los errores que se detectan