Po Recheado Ingredientes

3 ovos 1 1/2 copo (do de requeijo cremoso) de leite morno 1/2 copo (do de requeijo cremoso) de leo 2 tabletes de caldo de galinha 1 colher (sopa) rasa de acar 1 sach de fermento biolgico seco/em p (ou 2 tabletes frescos) 1kg de farinha de trigo 3 tomates (italiano) picados 15 azeitonas picadas 1 gema para pincelar, pimenta, organo, salsa, cebolinha, sementes de gergelim

Modo de Preparo
1. Bater no liquidificador 2 tabletes de caldo de galinha em 1 copo e 1/2 de leite morno 2. Acrescente 2 tabletes de fermento para po 3. Em seguida os ovos, o leo e o acar - se for o fermento biolgico seco/em p, bata no liquificador tudo, exceto a farinha de trigo e o fermento seco, que sero misturados numa bacia junto parte lquida 4. Depois, despeje em uma bacia e coloque a farinha at desgrudar dos dedos 5. Depois que desgrudar das mos coloque a massa sobre uma banca de granito para sovar (ou qualquer outra parte lisa) 6. Eu no espero a massa dobrar de volume para abri-la e colocar o recheio, j que a massa bem fofa 7. Espero crescer depois - h quem gosta de esperar a massa dobrar de volume para depois rechear 8. Pique 3 tomates, cebolinha e salsinha (ou coentro), cerca de 15 azeitonas num recipiente parte e junte a calabresa moda 9. Divida a massa em 6 partes (seis pes grandes) e abra, individualmente com um rolo; aplique o recheio sobre a massa aberta (na espessura de uma massa fina de pizza) e enrole (sem apertar) feito um rocambole 10. Coloque no tabuleiro j untado, enrole os prximos 11. Espere crescer antes de levar para assar 12. Faa pequenos cortes nos pes, de modo a aparecer o recheio 13. Se quiser uns pes mais bonitos, s pincelar com gema e jogar gergelim, sementes de papoula e organo por cima 14. Coloque, ento, para assar em forno brando Informaes Adicionais

Obs.: Nunca colocar o leite quente, sempre morninho. O recheio livre, podendo ser alterado para frango com catupiry, tomate seco com mussarela.

Po recheado com presunto e queijo

Massa: 500grs. de farinha de trigo 3 ovos inteiros 2 colheres(sopa) de margarina Qualy 2 tabletes de fermento biolgico 1xicara (ch) de leite morno 1 colher (sobremesa) de aucar

sal a gosto 1 gema para pincelar Recheio: 3 tomates picados 300 grs de presunto 300 grs de mussarela Sal e organo a gosto

Como fazer Recheio : Refogue a cebola Junte o tomate Acrescente sal e o organo Deixe esfriar Massa: Aquea o leite deixando ele morno Acrescente o aucar e o fermento biolgico E deixe crescer. Em uma vasilha grande adicione a farinha Junte o fermento ja crescido Acrescente os ovos inteiros e a margarina Misture muito bem Solve a massa ate que fique homognea Corte com uma faca e verifique se a massa esta cheia de burraquinhos. Cubra a massa e deixe descansar por 30 min. Depois de crescida reparta a massa em duas partes Abra as massas com um rolo Espalhe o refogado ja frio Cubra com a mussarela e o presunto Enrole como um rocambole Pincele com gema Coloque os pes em uma assadeira untada e enfarinhada E leve ao forno mdio por 20 min aprox. Obs. Ligar o forno na hora de assar Para que os pes nao fiquem crus por dentro Obs. se preferir pode se fazer o molho(recheio) sem as cebola. Tambem fica otimo. Esta receita me foi passada pela minha querida av. simplesmente maravilhosa.

Po recheado de frango

Ingredientes
Massa:

3 ovos 2 colheres (de sopa) de leo 500 ml de leite morno

2 colheres (sopa) de margarina 1 xcara de acar 1 colher de sal 1 kg de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento biolgico seco 1 gema para pincelar

Frango:

1 peito de frango 2 caldos de galinha Pimenta do reino e colorau a gosto 500 ml de gua

Molho:

1 lata de molho sabor pizza 1 tomate picado 1 cebola picada 1 caldo de frango 2 colheres de leo

Montagem:

1 lata de milho verde Azeitonas verdes picadas a gosto Organo gosto 200 g de queijo mussarela fatiado 200 g de presunto fatiado

Modo de Preparo
Massa: 1. Reserve a farinha e o fermento, coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata at que fique tudo encorpado 2. Misture o fermento e a farinha, acrescente a mistura do liquidificador, misture e depois sove a massa com as mos at que ela se torne uma massa lisa e homognea (o ponto certo quando ela solta das mos) 3. Deixe descansar at que a massa dobre de volume 4. Divida a massa em duas e abra 5. Recheie com 1 camada de queijo mussarela, outra de presunto e outra de molho 6. Acrescente as azeitonas picadas, o milho e o organo 7. Enrole a massa como um rocambole 8. Coloque em uma forma retangular grande, pincele com uma gema e salpique organo 9. Deixe descansar novamente 10. Leve ao forno pr-aquecido, a 180, at que ele esteja corado em cima 11. Sirva ainda morno Frango: 1. Coloque na panela de presso o frango, os caldos knorr, a pimenta-do-reino, o colorau e a gua 2. Leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos, at que o frango esteja cozido 3. Desfie o frango Molho:

1. Coloque em uma panela funda o leo e frite a cebola 2. Acrescente o tomate, o frango, o molho sabor pizza e o caldo de galinha, deixe cozinhar mexendo sempre, por aproximadamente 3 minutos Informaes Adicionais

Obs.: Pode rechear a seu gosto, mas a sugesto acima fica muito boa.

Esfiha

Ingredientes

1 xcara de leo 3 colheres (ch) de acar 1 colheres (caf) de sal 1 ovo 1/2 l de leite morno 60 g de fermento granulado ou 2 colheres (ch) cheias 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade

Modo de Preparo
1. Bata 6 colheres (ch) de farinha de trigo com os outros ingredientes no liquidificador 2. Depois despeje em cima ddo restante da farinha e amasse at ficar homogneo, comece a montagem das esfihas, com o recheio a gosto, pincele gema, asse em fogo mdio at dourar 3. No necessario deixar a massa crescer