Lyce htelier de Chamalires

Fonctionnement

2013 2014

Voici ci-dessous la prsentation des services du lyce htelier pour lanne scolaire 2013/2014 :
Ouverture la clientle Service des rservations : jeudi 19 septembre 2013, 10h (ouverture du formulaire en ligne quelques jours avant) Restaurant gastronomique, Brasserie : lundi 23 septembre 2013 Service des rservations Ouverture du lundi au vendredi de 10h 17h (hors vacances scolaires). Rservation par tlphone, tlcopie ou formulaire en ligne. Aucune rservation libre par e-mail ne pourra tre prise en compte. Un numro de rservation vous est donn par le service au moment de la confirmation de votre rservation. Merci de le conserver prcieusement afin de pouvoir le fournir en cas de modification, annulation, ainsi quau moment de votre arrive. Sans ce numro, aucun recours ne sera possible en cas de problme. Ds le 19 septembre, durant les priodes scolaires, les lves de Mention Complmentaire Accueil-Rception sont votre disposition du lundi au vendredi de 10h 17h dans le cadre du service des rservations du lyce. Chaque jour, une permanence sera assure jusqu 19h30 par des tudiants afin de prendre vos messages, et transmettre une ventuelle modification de votre rservation au restaurant pour le soir-mme. Notre Restaurant Gastronomique Ouvert en priode scolaire midi les lundi, mercredi et vendredi et en soire du lundi au jeudi. Accueil des clients : 12h15 et 19h30. Rservation ncessaire. Midi (djeuner) : Menu 18 hors boissons comprenant : entre + plat garni + fromages + ptisserie du jour Soir (dner hors soire spciale) : Menu 27.50 hors boissons comprenant : mise en bouche + entre + plat garni + chariot de fromages + assiette de desserts du jour Notre Brasserie Ouverte en priode scolaire uniquement, les midis pour djeuner. Accueil des clients jusqu 12h45. La rservation nest pas obligatoire, mais conseille. En rgle gnrale, la carte propose est compose dentres froides et chaudes + poissons et viandes garnis + grillade du jour + assiette de fromages + slection de desserts (il faut compter 10 12 pour un repas la carte). Une formule du jour est propose galement 8.70 : une entre + un plat chaud + un dessert + un caf (sans changement possible). Certains jours, un menu bistrot choix vous est propos pour 11,50 , avec un verre de vin et un caf. En Brasserie, La Table du Lundi Le lundi midi dans lespace Brasserie : une formule fixe 8,70 (hors boisson), prpare et servie par les jeunes lves dbutants de la section dintgration ULIS et du CAP agent polyvalent de restauration. Compte tenu du parcours de ces jeunes, le nombre de couverts est limit 25 chaque lundi. Les rservations en brasserie Pour certains services, des repas du jour ou des cartes thmatiques peuvent tre proposs. Notre brasserie pouvant parfois accueillir des banquets de plus de 100 couverts, nous demandons aux clients de nous appeler pour sassurer de louverture effective de lEntracte la clientle individuelle, sils ne souhaitent pas rserver leur table. Les rservations au restaurant gastronomique Aucun changement nest possible dans les menus, pour quelque raison que ce soit. Pour les groupes (au del de 15 couverts), un forfait est propos en fonction de la prestation choisie. Chque de caution Un chque de caution de 10 par personne est demand systmatiquement pour toute rservation de 6 couverts ou plus au restaurant gastronomique et en brasserie. Il sagit dune garantie. Le chque ne sera dbit que si le client ne se prsente pas. Le chque sera rendu au client au moment de son repas. Le chque doit tre rdig lordre de Agent comptable du Lyce de Chamalires, devra comporter au dos le nom du client (si diffrent du chque), la date, la mention midi ou soir, et le numro de sa rservation attribu par le service. Les chques sont envoys ladresse suivante : Service rservations du lyce htelier voie romaine 63400 Chamalires. Rglement lavance Pour certains services ou soires spciales, il est demand le rglement lavance de lintgralit du repas, par chque bancaire. Comme pour les cautions, le chque ne sera dbit que si le client ne se prsente pas et il ne sera encaiss qu la fin du repas. Lors dune rservation avec rglement lavance, le service des rservations se rserve le droit dannuler la table si le chque nest pas reu dans les 3 jours ouvrs qui suivent la demande de rservation. Dans ce cas, le client en sera inform par tlphone. Liste dattente Si le restaurant gastronomique est complet pour une date, et que vous ne souhaitez pas venir une autre date, nous avons la possibilit de vous placer en liste dattente. Vous serez alors rappel par nos soins si une table se libre. Client SOS Les clients qui en feront la demande peuvent tre inscrits sur la liste de clients SOS. Afin de palier certaines annulations de dernire minute dans le cadre des dners au restaurant gastronomique, et de permettre aux lves de pouvoir travailler dans les meilleures conditions, ces clients volontaires pourront tre prvenus au dernier moment dune annulation le soir. Pour toute inscription et toute demande dinformation complmentaire, merci de consulter l'espace client du site internet.

Calendrier prvisionnel des ouvertures la clientle

Le planning prvisionnel de commercialisation des menus (hors vnement indpendant de notre volont, hors soires spciales) est le suivant : Semaines 39 40 (23 sept. au 4 octobre) : jeudi 12 septembre 2013 Semaines 41 42 (7 au 18 octobre) : jeudi 26 septembre 2013 Semaines 5 6 (27 janvier au 7 fvrier) : jeudi 16 janvier 2014 Semaines 45 46 (4 au 15 novembre): jeudi 10 octobre 2013 Semaines 7 8 (10 au 21 fvrier) : jeudi 30 janvier 2014 Semaines 47 48 (18 au 29 novembre) : jeudi 7 novembre 2013 Semaines 9 12 (24 fvrier au 21 mars) : jeudi 13 fvrier 2014 Semaines 49 50 (2 au 13 dcembre) : jeudi 21 novembre 2013 Semaines 13 14 (24 mars au 4 avril) : jeudi 27 fvrier 2014 Semaines 51 2 (16 dcembre au 10 janvier) : jeudi 5 dcembre 2013 Semaines 15 16 (7 au 18 avril) : jeudi 27 mars 2014 Semaines 3 4 (13 au 24 janvier) : jeudi 19 dcembre 2013 Semaines 17 20 (21 avril au 16 mai) : jeudi 10 avril 2014 Semaines 21 22 (19 au 30 mai) : jeudi 24 avril 2014 Semaines 23 et ultrieures ( partir du 2 juin) : jeudi 22 mai 2014

Lyce htelier Voie Romaine 63400 Chamalires

Tlphone : 04.73.31.74.65 Tlcopie : 0811.38.90.61 (tarif local) Internet : www.lyceedechamalieres.fr/reservation