Universidad Autnoma de Chiapas, Campus v Facultad de ciencias agronmicas

Unidad acadmica: Malezas

Acadmico: Dr. Jos Alfredo Medina Melndez

Reporte de prctica # 3: Determinacin de biomasa de Verdolaga y sorgo

Rosa Maria Martinez Tagua Erika Fabiola Snchez Snchez Jos Mauricio Gutirrez Cruz Francisco Mejia Sarmiento

5 B

VILLAFLORES CHIAPAS FEBRERO 2013.

CONTENIDO

PG. 1.- INTRODUCCIN 2.- OBJETIVOS 3.- MATERIALES Y MTODOS 3.1.- Mtodo. 4.- REVISIN DE LITERATURA. 4.1.-El sorgo 4.1.2.- Clima 4.1.3.- Siembra 4.1.4.- Cosecha.. 4.1.5.- Usos 4.1.6.- Nombre cientfico.. 4.1.7.- Importancia econmica y distribucin geogrfica 4.2.- Verdolaga. 4.2.1.- Descripcin de la planta. 4.2.2.- Caractersticas 4.2.3.- Uso culinario.. 4.2.4.- Importancia de la verdolaga.. 5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACINES.. 5.- BIBLIOGRAFA 3 4 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 11 11 11 11 12 13 17

1.- INTRODUCCIN

El sorgo es uno de los alimentos bsicos para la poblacin ms pobre del mundo, frica que es tambin la que padece una situacin de mayor inseguridad alimentaria. Desde el punto de vista gentico, este cultivo se adapta bien a un entorno agroecolgico clido y seco en el que resulta difcil cultivar otros cereales alimentarios. Son tambin lugares que sufren frecuentes sequas. En muchas de esas zonas agroecolgicas, el cultivo del sorgo cumple una doble finalidad, ya que tanto al grano como a la paja se les concede un alto valor. La verdolaga, Portulaca oleracea, es una maleza de alto valor alimenticio ignorada por muchos una especie muy compleja taxonmicamente; presenta una gran variacin de caractersticas foliares y de porte, cambiando

considerablemente segn las condiciones ambientales y edficas. La verdolaga es comestible y medicinal (diurtico, purgante, desinflamante, entre otros). En algunos pases de Europa, Asia y Amrica es cultivada para su consumo como verdura en ensaladas y otros guisos. Se sabe que la verdolaga posee un alto contenido de antioxidantes y cido grasos omega 3 y vitaminas (vitamina C, vitamina B, carotenoides y minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro). Las malezas en los cultivos si no se controlan a tiempo tienden a provocar bajo rendimiento del producto o podra estropear el manejo en la cosecha como tambin podra contaminar a las semillas de impurezas.

2.- OBJETIVOS

Observar en forma directa y cuantitativa, los efectos de la interferencia de las malezas, sobre los cultivos. Identificar de forma cuantitativa, la capacidad de los diversos cultivos a experimentar, la capacidad de competencia, respecto a las malezas.

3.- MATERIALES Y MTODOS Plantas de verdolaga Plantas de sorgo Tijeras Pesa granataria Pesa digital Labortaorios

3.1.- Mtodo Dentro del laboratorio de suelos se llevo a cabo la prctica en la cual empezamos a deshojar cada planta separando hojas, tallos y frutos de la

verdolaga y de igual manera de las plantas de sorgo. Se contaron cuantos frutos tenan y la cantidad de hojas. Despus capturamos el peso hmedo, y el peso seco de cada uno de los tallos, hojas y frutos.

4.- REVISIN DE LITERATURA 4.1.-El sorgo Es Planta originaria de la India, de la familia de las gramneas. Con caas de 2 a 3 metros de altura, llenas de un tejido blanco y algo dulce y vellosas en los nudos; hojas lampias, speras en los bordes; flores en panoja floja, grande y derecha, o espesa, arracimada y colgante. 4.1.2.- Clima Se adapta bien al crecimiento en reas ridas o semiridas clidas. Es capaz de sufrir sequa durante un periodo de tiempo bastante largo y reemprender su crecimiento ms adelante cuando cesa la sequa. Para germinar necesita una temperatura de 12 a 13C. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato clcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere suelos sanos, profundos, no demasiado pesados. 4.1.3.- Siembra Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del hbrido (das a floracin), ya que el perodo entre prefloracin y floracin no debe coincidir con un dficit hdrico o temperaturas extremas de cada regin. El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15C, situndose el ptimo hacia los 32C. Se recomienda de 85,000 hasta 150,000 plantas/ha, la siembra depender de la calidad de la semilla, sembrndose de 8 a 16 semillas por metro lineal, dejndose 70 cm de espacio entre cada hilera y 60 cm entre cada planta. 4.1.4.- Cosecha Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado utilizndose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercializacin en seco, a granel o achicalado, es decir, en pacas; actualmente hay Sorgo molido,

al que se adicionan nutrientes para alimentacin integral del ganado. La cosecha se realiza de manera manual o mecnica. 4.1.5.- Usos La denominacin de Sorgo Forrajero ha provocado algunas confusiones, debido a que el Sorgo Grano en esencia es un producto netamente forrajero. La diferencia del Sorgo Grano con el Sorgo Forrajero, es que en este ltimo cultivo se corta toda la planta, ya sea cuando se encuentra verde o seca y se puede achicalar, ensilar, henificar, etc., siempre para consumo animal. 4.1.6.- Nombre cientifico Sorghum vulgare 4.1.7.- Importancia econmica y distribucin geografica En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor) representa el principal grano en algunas partes de frica, Asia, India/Pakistn y China donde constituye gran parte de la dieta humana. Se emplea tambin en alimentacin animal, en la produccin de forrajes, y para la elaboracin de bebidas alcohlicas. Su resistencia a la sequa y al calor lo hace un cultivo importante en regiones ridas, y es uno de los cultivos alimentarios ms importantes del mundo. El sorgo adems de por su empleo en alimentacin humana y animal tiene inters por su uso como cultivo bioenergtica. Existiendo variedades de sorgo dulce con tallos ricos en azcares, de los que se utiliza toda la planta para la fabricacin de biocarburantes. Tabla 1. Principales pases productores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)). PRODUCCIN (1000 t) 12 635 730

PAIS Estados Unidos

Nigeria India Mxico Sudn Argentina China Etiopa Burkina Faso Brasil Australia Nger Mali Tanzania Egipto Yemen Chad Camern Uganda Venezuela (*) Cifras no oficiales. (F) Estimacin FAO.

9 058 000 7 150 800 6 202 920 4 999 000 2 794 967 2 434 895 2 173 599 1 507 162 1 440 750 1 283 000 975 223 900 791 900 000 (*) 843 840 601 040 576 571 500 000 (F) 456 000 382 116

Tabla 2. Principales pases importadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)). PAIS Mxico CANTIDAD (t) 1 878 474

Espaa Japn Paises Bajos Blgica Italia Chile Sudn Francia Dinamarca Israel Somalia Reino Unido Uganda Alemania Irlanda Colombia China Chad Noruega (*) Cifras no oficiales. (F) Estimacin FAO.

1 634 710 1 233 716 479 656 305 855 284 181 261 272 199 214 (R) 193 390 104 353 88 371 85 314 (F) 83 378 77 590 (*) 75 969 68 000 67 280 59 458 38 174 (R) 37 696

(R) Estimated data using trading partners database. Tabla 3. Principales pases exportadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)). PAIS CANTIDAD (t)

Estados Unidos 5 704 053 (*)

Argentina China Brasil Pases Bajos Sudn Francia Blgica India Australia Espaa Bolivia Irlanda Hungra Ucrania Paraguay Burkina Faso Italia Alemania Tailandia

1 071 717 237 663 225 430 167 036 113 396 (R) 74 321 43 969 42 137 20 800 12 772 10 687 6 972 6 796 6 663 (R) 6 238 5 994 (R) 4 878 4 287 2 789

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4.2.- Verdolaga 4.2.1.- Descripcin de la planta Portulaca oleracea, la verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones es considerada maleza. Hay pruebas de que la especie se daba en la regin del lago Crawford (Ontario) en 1430-89 d.C., lo cual indica que alcanz Norteamrica en tiempos precolombinos 4.2.2.- Caractersticas Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos en el tallo y en su extremo. Las flores amarillas, ssiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm de ancho. Florece a fines de primavera, y continua hasta mediados del otoo. Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas por pocas horas en maanas soleadas. Las semillas son pequeas vainas, que se abren cuando la simiente est lista. Presenta una raz primaria con races fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequa 4.2.3.- Uso culinario Aunque es considerada como maleza en EE. UU., puede comerse como verdura, suponiendo que se obtenga de una fuente tal que se pueda suponer tranquilamente que no contiene venenos -herbicidas o fumigacin general-. Tiene un sabor ligeramente cido y salado, y se consume mucho en gran parte de Europa, Asia y Mxico Tanto los tallos como las hojas y flores son comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como espinaca, y debido a su calidad de muclago, es buena para sopas y salsas. En Mxico se cocina con carne de puerco y salsa verde. Los aborgenes australianos usan las semillas para preparar su pan tradicional. Contiene ms cido graso Omega-3 que cualquier otro vegetal de verdura. Tambin tiene vitaminas: vitamina C, algo de vitamina B, carotenoides, y minerales dietarios, como magnesio, calcio, potasio, hierro.
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Y presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina rojizo (visible en la coloracin de los tallos) y el betaxantina amarilla (en sus flores y el ligero amarillento de sus hojas). Ambos tipos de pigmentos son potentes antioxidantes y poseeran propiedades antimutagnicas en estudios de laboratorio 4.2.4.- Importancia de la verdolaga La Portulaca oleracea, planta mucho ms conocida como verdolaga o lengua de gato, tiene muchas ms propiedades de lo que cualquiera puede llegar a creer. Buena para el cutis, el sistema digestivo y urinario, es adems un interesante aporte de cidos grasos omega 3 y antioxidantes.

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5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACINES Resultados

Sorgo
Planta 1. Semilla Hoja Tallo Raz Total No. 1362 5 1 1 Peso 6. 6922 gr 8.7142 gr 15.2033 gr 3.5339 gr 34.1436 gr % 19.60 25.52 44.52 10.35 99.99%

Planta 2. Semilla Hoja Tallo Raz Total

No. 615 4 1 1

Peso 3.1101 gr 5.5239 gr 5.8748 gr 2.7478 gr 17.2566

% 18.02 32.01 34.04 15.92 99.99%

Planta 3. Semilla Hoja Tallo Raz Total

No. 1,000 6 1 1

Peso 4.2939 gr 4.3163 gr 3.1226 gr 5.0258 gr 16.7586 gr

% 25.62 25.75 18.63 29.98 99.98%

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Cuadro. Promedio de semillas, hojas, tallos y raz de una planta de sorgo (cultivo). Sorgo Semilla Hoja Tallo Raz No. 992 5 1 1 Peso 4.6971 gr 6.1848 gr 8.0669 gr 3.7691 gr % 20.67 27.22 35.50 16.59

Total

22.7179 gr

99.98%

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Verdolaga
Planta 1. Frutos Hojas Tallos Raz Total No. 5 118 5 1 Peso 0.1358 gr 3.3919 gr 2.0920 gr 0.2636 gr 5.8833 gr % 2.308 57.65 35.55 4.480 99.98%

Planta 2. Frutos Hojas Tallos Raz Total

No. 5 116 5 1

Peso 0.1360 gr 1.6627 gr 0.7735 gr 0.0269 gr 2.5991 gr

% 5.23 63.97 29.76 1.03 99.99%

Planta 3. Frutos Hojas Tallos Raz Total

No. 48 179 9 1

Peso 0.7595 gr 3.2932 gr 3.5851 gr 0.3363 gr 7.9741 gr

% 9.52 41.29 44.93 4.217 99.9%

Planta 4. Frutos Hojas Tallos Raz Total

No. 33 290 15 1

Peso 0.5043 gr 2.7730 gr 1.3175 gr 0.7134 gr 5.3082 gr

% 9.5 52.23 24.82 13.43 99.9%

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Cuadro. Promedio de frutos, hojas, tallos y raz de una planta de verdolaga (maleza).

Verdolaga Frutos Hojas Tallos Raz Total

No. 23 234 11 1

Peso 0.3881 gr 3.7016 gr 2.5132 gr 0.3350 gr 6.9379 gr

% 5.5939 53.3533 36.2242 4.8285 99.99%

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5.- BIBLIOGRAFA H. A. SILVIA. 2011. Herbario CICY, Centro de Investigacin Cientfica de

Yucatn, A. C. (CICY). Calle 43, No. 130, Col. Chuburn de Hidalgo, 97200, Mrida, Yuc., Mxico

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