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GESTION INDUSTRIELLE
Prpar par Farah ZEGHAL MANSOUR
F. Zeghal Mansour
PLAN DU COURS
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Introduction Typologie des modles de gestion des stocks Principaux systmes de rapprovisionnement Modles cots constants Modles cots variables Conclusion : exercices dapplication
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INTRODUCTION
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INTRODUCTION
Stock = bche ou souche. Il rappelle le besoin de constituer des rserves en bois pour lhiver. Les stocks reprsentent environ 40% du total des actifs des entreprises.
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tape de production
Nombre et Valeur
Type de demande
Autres
Indpendante Dpendante
Oprations de maintenance
INTRODUCTION
Stocks : dapprovisionnement ou de matires premires de produits finis des encours de production doutils et pices dtaches:
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INTRODUCTION
Les stocks sont de natures diffrentes : certains sont subis et dautres sont voulus. Subis ou involontaires : ils se forment en raison derreurs sur les prvisions de la demande, de disfonctionnements du systme de production, de la production par lot, Voulus : ils sont constitus intentionnellement, pour remplir une fonction particulire.
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INTRODUCTION
Fonction des stocks : Parer aux alas intervenant aux diffrents niveaux du systme productif savoir : lapprovisionnement : dlai, quantit, qualit, la production : disponibilit des ressources, qualit la commercialisation : fluctuation de la demande Assurer une production (transport) en lots permettant une optimisation des cots fixes de production (transport), et tirant profit des conomies dchelle.
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INTRODUCTION
Fonction des stocks : Pouvoir spculer en anticipant lvolution : des prix des matires premires, produits finis ou, du cot de devises.
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INTRODUCTION
Lobjectif de la gestion des stocks est de trouver un compromis entre : Le rseau commercial : stock lev de produits finis. La production : encours importants. La trsorerie pour qui les stocks sont des facteurs daugmentation du fond de roulement ncessaire et qui dsirent des stocks minimaux.
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INTRODUCTION
Il ny a pas dobjectif absolu valable pour toutes les entreprises, tous les produits, toutes les catgories de stocks. Lobjectif en gestion des stocks correspondra toujours un contexte particulier tout en voluant dans le temps.
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INTRODUCTION
La gestion des stocks consiste rpondre aux questions : Quand commander ? Combien commander ? de faon minimiser le cot total de stockage.
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TYPOLOGIE
Les modles de gestion des stocks dpendent de 3 variables cls : La demande Les cots des stocks Les contraintes particulires du systme
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TYPOLOGIE : LA DEMANDE
Les hypothses les plus frquentes sont : Demande dterministe Demande stochastique Demande inconnue
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TYPOLOGIE : LA DEMANDE
Demande dterministe : elle est suppose parfaitement connue : soit la demande est considre comme tant constante et se caractrise par un taux de consommation fixe, soit elle est considre comme tant variable dans le temps dune manire dterministe.
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TYPOLOGIE : LA DEMANDE
Demande stochastique : elle est suppose connue avec une certaine probabilit : dterminer une loi de distribution partir de lhistorique, et estimer ses paramtres. Demande inconnue : elle nobit aucune loi de probabilit connue simulations.
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On distingue 3 types de cots : Les cots de possession Les cots des commandes Le cot de rupture de stock
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Dautres contraintes peuvent tre considres : La prissabilit du stock, La capacit maximale de stockage, La prise en compte de cots dachat dgressifs,
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PRINCIPAUX SYSTEMES
Deux donnes sont ncessaires pour contrler la politique de stocks : La quantit commander : Q La frquence N des commandes dans une priode. Ces deux donnes sont relies : D tant la demande pour une priode D=N*Q
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PRINCIPAUX SYSTEMES
On peut envisager 4 systmes de rapprovisionnement Priode fixe Quantit fixe Quantit variable
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Priode variable Mthode du Mthode du rappro fixe point de commande Mthode du Appro par dates recompltement et quantits variables
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T F. Zeghal Mansour
T
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Qm Q3 Q1 Q2
T
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D T3
Temps
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La demande est constante et fixe units/t Les ruptures de stocks ne sont pas autorises Le cot de passation dune commande = k et le cot de possession dune unit de stock pendant une unit de temps = h La dure de rappro est constante = units de temps La quantit commande vient regarnir instantanment le stock ds la rception Le cot unitaire dacquisition est constant
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0 T T T
Temps
Modle cyclique le cot moyen par unit de temps = le cot total dun cycle / la longueur du cycle
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T T= =Q Q//
Cot de possession
Cot de passation Q* Q
Q* = 2 k/h
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C(Q)/C(Q*) = k/hQQ* +Q/2hQ* = (Q/Q* + Q*/Q)/2 Si Q/Q* = 1 + C(Q)/C(Q*) = (1++ 1/(1+))/2 Pour suffisamment faible : C(Q)/C(Q*) = (2+2/2)/2 = 1 + 2/4 Si on commande 30% de plus que loptimum, on aura un cot supplmentaire de uniquement 2,25% Loptimum Q* est trs stable.
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2. MODELE DE LA QEF
Stock Q Qmax -
0 T T T T
Temps
Modle cyclique le cot moyen par unit de temps = le cot total dun cycle / la longueur du cycle
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2. MODELE DE LA QEF
Lalimentation du stock se fait un taux constant La dure totale dalimentation du stock : T = Q/ Pendant la dure dalimentation, le stock est consomm au taux de units par unit de temps. Le niveau maximal du stock : Qmax = ( - ) * T = ( - ) * Q/ Le niveau moyen du stock pendant un cycle : Qmax / 2 = ( - ) * Q/2
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2. MODELE DE LA QEF
Cots moyen par priode : Cot de commande = k Cot de possession = h * T * Qmax / 2 = h * T * ( - ) * Q/2 Cot total moyen par unit de temps C(Q) : C(Q) = (k + hT( - )Q/2 ) / T C(Q) = k/Q + h( - )Q/2 La QEF : Q* est donne par : dC/dQ = 0
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Q* = 2 k/h(-)
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Q-D
0 D Temps
Modle cyclique le cot moyen par unit de temps = le cot total dun cycle / la longueur du cycle
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Cot total moyen par unit de temps C(Q, D) : C(Q, D) = (k + hT(Q - D)2/2Q + RT D2/2Q) / T C(Q, D) = k /Q + h(Q - D)2/2Q + R D2/2Q
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Q* = 2 k(h+R)/Rh D* = Q* h/(h+R)
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Le cot optimal C*(Q*, D*) est : C*(Q*, D*) = 2 khR/(h+R) C*(QECR)/C*(QEC) = R/(h+R) < 1
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0 D Temps
Modle cyclique le cot moyen par unit de temps = le cot total dun cycle / la longueur du cycle
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Cot total moyen par unit de temps C(Q, D) : C(Q, D) = (k + hT(Q)2/2(Q+D) + PD) / T C(Q, D) = k/(Q+D) + h(Q)2/2(Q+D) + PD /(Q+D)
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Nous allons tudier deux types de variation de cots : Variation en fonction du temps Variation en fonction du volume total acquis
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Q* = 2 k/h
t1 t0 T T TT
t2 T
Temps
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Sil y a au total m intervalles de la forme [bi-1, bi] alors Q* vrifie : C(Q*) = Mini=1,,m{Ci(Qi*)}
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Cot de passation b1 b2 b3 Q* b4 b5 b6 Q
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APPLICATION
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EXERCICE 1
Un produit a une demande constante de 100 units par semaine. Le cot de commande est de 1000 DT et le cot de stockage est de 0,400 DT par unit par semaine. Sachant que les pnuries ne sont pas permises, Q* Q*= =707,1 707,1= =707 707 dterminer la quantit optimale commander, la T T= =7,07 7,07semaines semaines dure dun cycle et le cot total correspondant. C(Q*) C(Q*)= =282,840 282,840DT DT Supposons maintenant que les pnuries sont Q* = Q* =836,66 836,66 permises et les ventes sont reportes. Le cot D* = D*que =239,04 239,04 de non satisfaction dune demande est valu 1 T T= =8,36 8,36semaines semaines DT par unit et par semaine. C(Q*, D*) = DT C(Q*, D*) =239,04 239,04 DT< <C(Q*) C(Q*)
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EXERCICE 2
Dans une entreprise, la demande hebdomadaire dun produit est de 50. Le cot de possession est estim 1 DT par semaine et le cot dune commande 500 DT. Dterminer la quantit optimale dure dun cycle et le cot total correspondant. C(Q*) C(Q*)= =223,6 223,6DT DT
Q* Q*= =223,6 223,6 commander, la T T= =4,47 4,47semaines semaines
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Supposons maintenant que la cadence de production de lentreprise est de 200 units par Q* Q*= =258,19 258,19 semaines, dterminer la quantit optimale T T= =4,47 4,47semaines semaines commander, la dure dun cycle, la priode T T= =1,29 1,29semaines semaines dalimentation etC(Q*) le cot total correspondant C(Q*)= =193,64 193,64DT DT
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EXERCICE 3
Une entreprise offre des prix promotionnels en fonction Q* = 707 Q* = 707 des quantits commandes. C(707) C(707)= =9282 9282DT DT Pour Q entre 0 et 500 units, le prix unitaire est deDT 100 C(1000) C(1000)= =8800 8800DT DT. Pour Q entre 500 et 1000, le prix unitaire est de 90 C(500) C(500)= =10300 10300DT DT DT et pour Q suprieur 1000 units, le prix unitaire est Q*opt Q*opt= =1000 1000units units de 85 DT. T* T*= =10 10semaines semaines Pour une demande constante de 100 units par semaine, un cot de commande de 1000 DT et un cot de stockage de 0,400 DT par unit par semaine, trouver la taille optimale de la commande pour le cas dune remise uniforme.
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EXERCICE 4
Une entreprise offre des prix promotionnels en fonction Q1* = 447, Q1 = 400, Q1* = 447, Q1 = 400,C(400) C(400)= =14,5 14,5 des quantits commandes. Q2* = 490, Q2 = 490, C(490) = 14,4 Q2* = 490, Q2 = 490, C(490) = 14,4 Q3* Q3*= =547, 547,Q3 Q3= =600, 600,C(600) C(600)= =14,5 14,5 Pour les premires 400 units, le prix unitaire est de 10 Q*opt = 490 Q*opt = 490 DT. Pour les 200 units suivantes, le prix unitaire est de 9,5 DT et au dessus de 600 units, le prix unitaire est de 9 DT. Pour une demande constante de 100 units par jour, un cot de livraison de 1000 DT et un cot de possession de 1 DT par unit par jour, trouver la taille optimale de la commande.
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