ELABORACION DE JABONES

OBJETIVO GENERAL

-Conocer los procesos que se llevan a cabo para la elaboracin del jabon as
como sus componentes, variables y condiciones para la formacin de los diversos tipos de jabones existentes.

OBEJTIVOS ESPECIFICOS

-Identificar las reacciones que se presentan para la obtencin de jabones y detergentes.

-Analizar los componentes que le dan las caractersticas al jabn.

-Identificar los procesos o pasos utilizados en la elaboracin del jabn dependiendo de su composicin.

-Investigar que pruebas se deben llevar a cabo para caracterizar los jabones y detergentes, para verificar as su calidad.

MARCO TEORICO
La obtencin de jabn es una de las sntesis qumicas ms antiguas. Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo de jabn que obtena hirviendo sebo de cabra con una pasta formada por cenizas de fuego de lea y agua (potasa). Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes limpiadores desde la antigedad. Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho nicamente con cenizas de corteza de rbol.

Se cuenta que fueron los romanos los que descubrieron la saponificacin a partir de los restos de cenizas y sacrificios animales. Que lavando en las aguas ro abajo las ropas quedaban ms limpias. Eso es lo que cuentan los italianos. Los franceses por su parte, cuentan que fueron sus druidas, a partir de grasa de carnero y cenizas, los que creaban un ungento a fin de teir sus cabellos, que este tena propiedades detersivas y deriv en el jabn. Pero ya mucho antes se utilizaban lcalis naturales como el natrn o la potasa procedente de cenizas con fines de blanqueo y tratamiento de tejidos. Se supone que fueron los fenicios los que difundieron la utilizacin de esos productos alcalinos antecesores del jabn.

Fuera como fuere, las primeras noticias que tenemos de la elaboracin del jabn tal y como lo conocemos proceden de los rabes que lo introducen en Europa a travs de al-andalus. Dicen que la primera gran industria jabonera la implantaron los rabes a finales del siglo XI en Sevilla, en la calle Castilla. Denominaban a estas fbricas almonas. Ms tarde los cristianos extendieron la buena costumbre de lavarse, muy rentable por otra parte, a otros pases, instaurndose en Marsella (Francia) y Gnova (Italia). En algunos reinos, como en el castellano, era patrimonio del Rey la produccin de jabn y todo el que lo quera fabricar, utilizar, transportar o vender le pagaba impuestos por ello.

Ms tarde aun, se extendi por toda Europa y cobraron importancia las producciones inglesas y alemanas, siendo estas ltimas consideradas las de mejor calidad a finales del siglo XVI.

Ya a finales del s. XVIII, animado por un concurso pblico, Leblanc descubre el mtodo para obtener sintticamente el carbonato sdico lo que hace que la industria jabonera prolifere y mejore bastante. A partir de ese momento el arte jabonero se convierte en industria y tanto Leblanc como Solvay desarrollan mtodos para obtener sosa custica con lo que el proceso es aun ms efectivo. A principios del s.XIX Chevreul determina la naturaleza de las grasas lo que da pie al perfeccionamiento de la produccin del jabn.

Con las grandes guerras en el siglo XX escasean las grasas tanto animales como vegetales y se elaboran otros productos sustitutivos del jabn. Los conocemos generalmente como detergentes. Desde entonces, fundamentalmente por su rentabilidad, se han ido combinando jabones con detergentes incluso hasta su sustitucin total.

Las ventajas que aporta el jabn natural son fundamentalmente un tratamiento ms suave para la piel y su biodegradabilidad. La ventaja que aporta la elaboracin propia del jabn es la eleccin de las materias primas y de algunos aditivos como los aromas, siendo las esencias naturales la mejor fuente aromtica, ya que adems tienen propiedades teraputicas.

El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comnmente para lavar. Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante

la cual se obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus molculas. stas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble. El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidroflicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas molculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales estn cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.

SAPONINAS Son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo

colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas

triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos.

TOXICIDAD

Acido Ctrico

Peligro Qumico Reacciona con oxidantes, reductor y bases.

Toxicidad La sustancia irrita los ojos, la piel y el tracto respiratorio. La sustancia se puede absorber en el cuerpo por inhalacin y por ingestin.

Manejo de residuos Se diluye y neutraliza antes de desechar. Se introduce en los colectores que son para cidos fuertes.

Hidrxido de Sodio NaOH

Peligro Qumico Riesgo de explosin; cidos, nitrilos, metales, alcalino terreos, compuestos de amonio, cianuros, magnesio, nitrocompuestos orgnicos, fenoles y compuestos oxidables, giroscopio, corrosivo.

Toxicidad Quemaduras en las mucosas. Riesgo de ceguera por quemadura, irritacin de las mucosas y perforacin por ingestin.

Manejo de residuos Disolver en agua y diluir, neutralizar antes de eliminar.

Hidrxido de potasio KOH

Peligro Qumico Riesgo de explosin; cidos, nitrilos, metales, alcalino trreos, compuestos de amonio, cianuros, magnesio, nitrocompuestos orgnicos, fenoles y compuestos oxidables, giroscopio, corrosivo.

Toxicidad Quemaduras en las mucosas. Riesgo de ceguera por quemadura, irritacin de las mucosas y perforacin por ingestin.

Manejo de residuos Disolver en agua y diluir, neutralizar antes de eliminar.

Alcohol Etlico

Peligro Qumico Muy inflamable, reacciona lentamente con el hipoclorito clcico, oxido de plata y amoniaco, generando incendios y explosin. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes peligro de explosin.

Toxicidad Tos, Somnolencia, Sensacin de quemazn, Dolor de cabeza, fatiga y perdida del conocimiento.

Manejo de residuos Solventes orgnicos exentos de halogenacion

Cloruro De Sodio NaCl

Peligro Qumico No existe

Toxicidad Leve irritacin al contacto con la piel, ojos. No tiene efectos txicos si la manipulacin es adecuada.

Manejo de residuos No presenta problema biolgico.

DIAGRAMAS DE FLUJO

Jabona solido

Beacker 500ml se coloca 20g aceite vegetal o animal

Se calienta hasta los 60 C

Se aade de 20 a 60 ml de NaOH o KOH

Si se evapora agregar 10ml de solucin alcohlica

La mezcla se calienta durante 60 minutos

Comprobar que la saponificacin se ha completado

Dejar de calentar y filtrar en el embudo

Pasar el contenido del beacker a un vaso de 1000ml

Agregar 240ml de NaCl y agitar

Lavar con porciones de 20 ml de agua helada

Se deja en reposo 24 horas, se le agregan perfumes, colorantes.

El jabn precipitado se calienta y se pasa a un molde

Jabn liquido
En 100ml de agua destilada agregue 5g de lauril sulfato de sodio

Aadir ig de carboximetil celulosa

Calentar a fuego lento hasta disolverlo

Aadir 2 ml de glicerina

Mezclar bien y agitar bien

Crema lavaplatos

Mezclar 13ml de acido sulfonico con 3 ml de glicerina y 18 ml de agua

Mezclar 12.5 g de carbonato de sodio y 12.5 de carbonato de calcio

Unir las mezclas agitando lentamente y constantemente

Adicionar el colorante y la esencia

Adicionar 2 ml de silicato de sodio

Medir PH entre 9 y 11

BIBLIOGRAFIA

- Guas de Laboratorio de Qumica Orgnica Industrial Experimental Universidad de Amrica. Bogot D.C.

- AUSTIN, George. Manual de Procesos Qumicos en la Industria. Ed. 5. Tomo II. 1988. Mc Graw Hill.

-GARCIA, D.J.J. Tensoactivos y detergencia, 1986, Barcelona: Dossat S.A.

- www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=15023

ELABORACION DE JABONES

SANTIAGO VELASQUEZ SERGIO MEDINA DIEGO ANDRS PRADA

PROF. JAIRO VANEGAS

UNIVERSIDAD DE AMERICA QUIMICA ORGANICA EXPERIMENTAL BOGOTA 2013