1 TALLER DE TRANSFERENCIA DE CALOR

II SEMESTRE 2010

REFAEL DAVID RANGEL TERRAZA CARLOS ALBEIRO SALAZAR VERGARA ROBERTO JOSE YANCES ACEVEDO

ING : FABIAN ORTEGA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS BERASTEGUI-CORDBA 2010

Radio crtico 1. Qu es el radio crtico? Demuestre su valor para cilindros y esferas huecas. Ilustre por medio de una grfica las zonas que rodean el radio crtico. Calor de generacin 2. Las caractersticas nicas de materiales biolgicamente activos, como las frutas, las verduras y otros productos, requieren cuidado especial en su manejo. En seguida de la cosecha y separacin de las plantas productoras, la glucosa se cataboliza para producir dixido de carbono, vapor de agua y calor, con la generacin de energa interna concomitante. Considere una caja de manzanas, cada manzana de 80 mm de dimetro, que se ventila con aire a 5 C y a una velocidad de 0.5 m/s. El valor correspondiente del coeficiente de transferencia de calor es 7.5 W/m2.K. Dentro de cada manzana la energa trmica se genera uniforme a una razn total de 4000 J/kg.da. La densidad y conductividad trmica de la manzana son 840 kg/m3 y 0.5 W/m.K, respectivamente. a) Determine las temperaturas del centro y de la superficie de la manzana. b) Para el arreglo apilado de manzanas dentro del cartn de empaque, el coeficiente de conveccin depende de la velocidad como h=C1*V0.425, donde C1=10.1 W/m2.K.(m/s)0.425. Calcule y trace la grfica de las temperaturas del centro y de la superficie como funcin de la velocidad del aire para 0.1 V 1 m/s.

Aletas o superficies extendidas 3) Considere dos varillas delgadas largas del mismo dimetro pero de diferentes materiales. Un extremo de cada varilla se une a una superficie base que se mantiene a 100 C, mientras que las superficies de las varillas se exponen al aire ambiente a 20 C. Al recorrer la longitud de cada varilla con un termopar, se observa que las temperaturas de las varillas eran iguales en las posiciones XA=0.15 m y XB=0.075 m, donde X se mide desde la superficie base. Si se sabe que la conductividad trmica de la varilla A es de KA=70 W/(m.K), determine el valor de KB para la varilla B.

SOLUCIN Radio crtico 1. Qu es el radio crtico? Demuestre su valor para cilindros y esferas huecas. Ilustre por medio de una grfica las zonas que rodean el radio crtico. R/ al aumentar el grosor del aislamiento trmico de una pared plana siempre disminuye la transferencia . cuanto mas grueso sea el aislante , mas baja ser la transferencia de calor . esto es asi debido a q el area de la superficie de intercambio de calor pared fluido no varia . no ocurre lo mismo con las paredes cilndricas o esfricas . en este caso la resistencia total , y por tanto la potencia trmica, varia con el valor del radio exterior del aislamiento . dicha variacin corresponde al valor de lafigura.

Esto es debido a que el aislamiento adicional incrementa la resistencia a la conduccin, pero al mismo tiempo disminuye la resistencia a la conveccin debido al area exterior

Radio critico: valor para el cual el calor transmitido alcanza un mximo . normalmente es muy pequeo (del orden de milimetros).

NOTA: - 1 ) En la mayora de los casos no es necesario considerar el radio crtico como condicin de diseo. Para valores coherentes de ka y ho se obtienen valores para el radio crtico del orden de 1 cm. Cualquier tubera, conducto o depsito supera con creces ese valor . - 2 ) Podra haber problemas en el caso del aislamiento de los conductores elctricos cuyo radio es mucho menor de 1 cm, pero en este caso lo que se pretende es un aislamiento elctrico y no trmico, puesto que interesa que el calor se disipe lo ms rpido posible para evitar sobrecalentamientos. Por lo tanto el radio critico tampoco es un factor determinante en este caso.

radio critico de aislamiento

para un cilindro radio crtico

( ( )

ESFERA CON UNA CAPA AISLANTE :

( )
entonces por ley de Fourier para una esfera la transmisin de calor para una esfera en condiciones estacionarias con una capa aislante queda :

propiedad de las fracciones homogneas :

( )

( )

as pues ,sean para facilitar operaciones matemticas y de calculo

( )

( )

( )

. nota tomamos

como una cosntante ya ke no es necesario ke se le asignen variaciones.con

respecto al radio 1. y la transferencia de calor en una esfera con una capa aislante depende ms del radio dos. luego derivando

( )
reemplazando las constantes y nos queda

( )

( )
ahora como

( )

( ) ( ) ( )

( ) ( ) ( )

( )
y era lo que se queria:

( )

( )

Calor de generacin 2. Las caractersticas nicas de materiales biolgicamente activos, como las frutas, las verduras y otros productos, requieren cuidado especial en su manejo. En seguida de la cosecha y separacin de las plantas productoras, la glucosa se cataboliza para producir dixido de carbono, vapor de agua y calor, con la generacin de energa interna concomitante. Considere una caja de manzanas, cada manzana de 80 mm de dimetro, que se ventila con aire a 5 C y a una velocidad de 0.5 m/s. El valor correspondiente del coeficiente de transferencia de calor es 7.5 W/m2.K. Dentro de cada manzana la energa trmica se genera uniforme a una razn total de 4000 J/kg.da. La densidad y conductividad trmica de la manzana son 840 kg/m3 y 0.5 W/m.K, respectivamente. a) Determine las temperaturas del centro y de la superficie de la manzana. b) Para el arreglo apilado de manzanas dentro del cartn de empaque, el coeficiente de conveccin depende de la velocidad como h=C1*V0.425, donde C1=10.1 W/m2.K.(m/s)0.425. Calcule y trace la grfica de las temperaturas del centro y de la superficie como funcin de la velocidad del aire para 0.1 V 1 m/s.

DATOS: - carton de manzanas -Dimetro de manzanas : 80 mm - Ventilado con aire 5 c - Generacin interna de calor volumtrica a una velocidad de 4000 j/kg por dia INCOGNITAS : a) determinar las temperaturas del centro y de la superficie de la manzana , cuando el coeficiente de conveccin es de 7.5 w/m2 k b) calcular y representar las temperaturas de manzanas en funcin de la velocidad del aire ventilado para el rango de 0.1 V 1 m/s, cuando el coeficiente de

conveccin tiene la forma h=C1*V0.425 , donde C1=10.1 W/m2.K.(m/s)0.425

ESQUEMA DEL PROBLEMA

SUPOSICIONES: -las manzanas pueden considerarse como esferas -cada manzana experimenta un flujo de ventilacin de T : 5C -la conduccin radial es unidimensional -propiedades constantes -el calor es uniforme DESARROLLO DEL PROBLEMA

De la ecuacin de distribucin de temperatura en una esfera solida (en este caso las manzanas ) de manera uniforme

(1)

Para determinar ts , se realiza un balance de energa sobre la manzana como se muestra en el dibujo anterior , con un volumen de 4/3 r03

entra - sale + generada

-qcv +

-h(4/3r02)(TS-T)+ (4/3r03)

0 (2)
0

w/m2k (40.0402m2)(Ts- 5c) + 38.9w/m3(40.0403m3)

donde la tasa de generacin volumtrica es

4000j/kg por dia 4000j/kg por dia 840kg/m3 (1dia/24 h)(1 h/3600s) 38.9w/m3

y resolviendo para Ts 5.14c tenemos reemplazamos en (1)

T(0)

b) con el coeficiente de conveccin en funcin de la velocidad h=C1*V0.425

con c1 10.1w/m2..k.(m/s)0.425 y utilizando el balance enrgetico de (2) ,se calcula

y representa grficamente Ts , en funcin de la velocidad del ventilado de aire V.

Con velocidades muy bajas, la temperatura en el centro cerca de 0,5 C ms que el aire. De nuestro clculo anterior sabemos que T(0) T(S) 0.12C y es independiente de V

Mientras que la temperatura dentro de la manzana es casi isotrmica, la temperatura en el centro realizar el seguimiento de la temperatura del aire de ventilacin, que aumentar a medida que pasa a travs de pilas de cajas de cartn.

Aletas o superficies extendidas 3) Considere dos varillas delgadas largas del mismo dimetro pero de diferentes materiales. Un extremo de cada varilla se une a una superficie base que se mantiene a 100 C, mientras que las superficies de las varillas se exponen al aire ambiente a 20 C. Al recorrer la longitud de cada varilla con un termopar, se observa que las temperaturas de las varillas eran iguales en las posiciones XA=0.15 m y XB=0.075 m, donde X se mide desde la superficie base. Si se sabe que la conductividad trmica de la varilla A es de KA=70 W/(m.K), determine el valor de KB para la varilla B.
DATOS: Posiciones de igual temperatura en dos largas varillas del mismo dimetro, pero diferentes valores de conductividad trmica, que estn expuestos a la temperatura ambiente y la misma base las condiciones del aire

INCOGNITAS: conductividad trmica de la varilla B, KB.

Esquema:

SUPOSICIONES: - condiciones de estado estacionario - Los bastones son infinitamente grandes aletas de uniforme rea transversal - el coeficiente de transferencia de calor es uniforme. - propiedades constantes

DESARROLLO DEL PROBLEMA La distribucin de temperaturas para el fin infinito tiene la forma

[hP/(KAC )]1/2

(1)

Para las dos posiciones prescritas XA y XB, se observ que

(2)

Desde b es idntico para ambas barras, la ecuacin. (1) con la igualdad de la ecuacin. (2) requiere que (3)

Sustituyendo m de la ecuacin. (3) nos queda

[hP/(KA AC )]1/2

XA

[hP/(KB AC )]1/2

XB

Reconociendo que la h, P y Ac son idnticos para cada barra y reordenando,

KB KB

[XB/XA]2

KA

[0.075m/0.15m]2 70 w/m.K = 17.5 w/m.K

OBSERVACIONES: Este enfoque ha sido utilizado como un mtodo para

determinar la trmica conductividad. Tiene la caracterstica atractiva de la energa que no requieran o la temperatura mediciones, asumiendo, por supuesto, un material de referencia de la conductividad trmica es conocida disponible.