SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

23 de junio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Ajo
MAPA DE TRANSITO DE PRODUCTOS QUE PROVIENEN DE LA SIERRA Y SELVA CENTRAL Abastecimiento.- Hoy por la madrugada se reportó el ingreso
DEL PERÚ de 2,852 toneladas de productos alimenticios, 18 por ciento
menos en relación al promedio de los últimos cuatro martes. La
baja en el abastecimiento es consecuencia del menor ingreso
Rutas de productos que ingresan de la sierra y selva central del país.
alternas Como lo indicamos ayer, persiste el bloqueo de la Carretera
Central a la altura de La Oroya e impide el libre transito de
vehículos de carga pesada con alimentos que provienen de los
departamentos de Junín, Huancavelica, Pasco y Huanuco.
Ante esta situación, algunos vehículos están optando por rutas
Zona alternas, aún cuando el tiempo de transporte es mucho mayor
bloqueada (Ver mapa adjunto).
Rutas Los productos más afectados fueron los que vienen de la sierra
alternas centro del país: Papa, choclo, zanahoria, olluco y arveja
Carretera serrana.
Central Precios.- Por menor abastecimiento, los productos que más
Rutas subieron de precio fueron: olluco largo de S/. 0.75 a S/. 0.85,
alternas choclo semilla corriente de S/. 1.20 a S/. 1.34, zanahoria criolla
de S/. 0.67 a S/. 0.90 y arveja verde serrana de S/. 1.25 a S/.
1.35 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor demanda
subió el precio del choclo pardo de S/. 1.25 a S/.1.36 por
kilogramo. La mayor oferta se dio en pocos productos: zapallo
macre, vainita y ajo criollo o napuri, estos productos vienen de
PERU
costa.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Mandarina satsuma, chirimoya cumbe, manzana delicia y melón coquito.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,620 toneladas de fruta, 16 por PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE
ciento menos respecto al ingreso promedio de los últimos cuatro FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
lunes. Este menor abastecimiento se debe al bloqueo de la PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
Carretera Central. Los vehículos que llegan de la selva central y nor
oriental del país están llegando con bastante retraso, puesto que Manzana winter Cañete Cajón 24 kg 33.00 35.00
están tomando rutas alternas (Ver Mapa de arriba). Mamey Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.50
A pesar de estos inconvenientes por el bloqueo en la Carretera Palta hass Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.40 1.50
Central, la oferta fue afectada parcialmente, puesto que se contó Manzana Golden Cañete Kilo 2.30 2.40
con las existencias de dias anteriores. Los productos más afectados
en el abastecimiento fueron: papaya selva, plátano (diversas Granada Cañete, Ica, Pisco Jaba 16 kg 30.00 32.00
variedades), piña y tangelo. INGRESO Y PRECIO DE LA PAPAYA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
350 1.60
Noticia de mercado.- Esta empezando a ingresar melón honey 300 1.40
Soles por kilo

1.20
dew procedente de Sullana (región Piura). 250
Toneladas

1.00
200
Precios: En comparación al día de ayer, los precios que bajaron 150
0.80
0.60
por mayor oferta fueron: naranja washington de S/. 1.40 a S/. 1.30 y 100 0.40
manzana israel de S/.1.40 a S/.1.35 por kilogramo, 50 0.20

respectivamente. Por menor oferta (bloqueo de la Carretera 0 0.00

May-01

May-06

May-11

May-16

May-21

May-26

May-31

Jun-05

Jun-10

Jun-15

Jun-20

Central), subieron de precio: piña criolla de S/. 1.05 a S/. 1.25,

papaya selva de S/. 1.25 a S/. 1.50 y plátano de isla de S/. 1.02 a
Volumen Precio de la papaya al mayorista
S/. 1.04 por kilogramo, respectivamente.
Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio
Pollo en pie.- Nueva alza en el precio del pollo en pie, en COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg)
relación al lunes el precio subió en promedio veinte céntimos,
5.28

6.00
hoy se estuvo vendiendo entre S/. 4.50 y S/. 4.65 por kilogramo.
En los últimos días el precio de este producto se ha elevado 4.50 4.58
considerablemente (El precio del pollo en pie del martes de la
semana pasada fue entre S/. 3.95 y S/. 4.10 por kilogramo). 3.00
3.09

Huevo.- También el precio se incrementó hoy se estuvo

1.50
vendiendo entre S/. 4.40 y 4.50 por kilogramo, el alza fue de
Oct-20

Dic-19
Jul-22
Jun-22

Nov-19

Mar-19

May-18
Jun-17
Ene-18

Abr-18
Ago-21
Sep-20

Feb-17

diez céntimos en promedio.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 23 de Junio del 2009 230 23/06/09 230 23/06/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 22 de Jun. 23 de Jun.
Mes de Mayo Ultimos 7 días 23 Jun / 22 Jun últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.15 1.17 1.17 1.20 2.6 En alza
Papa Perricholi 0.65 0.55 0.53 0.55 3.8 En baja
Papa Yungay 0.69 0.60 0.58 0.62 6.9 Estable
Papa Canchan 0.74 0.64 0.65 0.65 0.0 Estable
Papa Unica 0.56 0.54 0.55 0.58 5.5 En alza
Camote Amarillo 0.51 0.62 0.63 0.63 0.0 Estable
Camote Morado 0.54 0.54 0.53 0.53 0.0 En baja
Olluco Largo 0.75 0.79 0.75 0.85 13.3 Estable
Yuca Amarilla 0.80 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.79 5.23 5.20 4.98 -4.2 Baja notable
Ajo Morado 5.99 6.38 6.30 6.30 0.0 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.17 1.24 1.25 1.28 2.4 En alza
Choclo tipo Cusco 1.68 1.99 2.01 2.04 1.5 En alza
Choclo Semilla Corriente 1.08 1.20 1.20 1.34 11.7 Alza notable
Choclo Pardo 1.37 1.33 1.25 1.36 8.8 Estable
Tomate Marzano 0.95 1.23 1.22 1.22 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.80 0.60 0.67 0.90 34.3 Alza notable
Zapallo Macre 0.78 0.52 0.53 0.48 -9.4 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.35 1.27 1.25 1.35 8.0 Estable
Arveja Verde Americana 2.08 1.49 1.48 1.48 0.0 Estable
Haba Verde Serrana 0.78 1.01 0.96 0.93 -3.1 En baja
Vainita Seda 2.19 2.58 2.58 2.43 -5.8 En baja
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.87 0.92 0.97 1.00 3.1 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.58 0.66 0.74 0.72 -2.7 En alza
Fresa Aroma 5.26 3.89 3.80 3.75 -1.3 Baja notable
Fresa Cama Rosa 4.25 3.61 3.50 3.45 -1.4 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.46 1.32 1.35 1.35 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.61 1.44 1.46 1.44 -1.4 En alza
Manzana Israel 1.44 1.41 1.40 1.35 -3.6 En baja
Melón Coquito 0.66 0.82 0.83 0.83 0.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.24 2.77 2.79 2.75 -1.4 En alza
Melocotón Huayco 2.33 2.87 2.88 2.88 0.0 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.42 1.36 1.40 1.30 -7.1 En baja
Palta Fuerte 2.24 2.20 2.20 2.20 0.0 Estable
Papaya Selva 1.31 1.31 1.25 1.50 20.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.97 1.03 1.00 1.25 25.0 En alza
Platano de Seda 0.96 0.87 0.88 0.88 0.0 En alza
Platano de la Isla 0.93 1.03 1.02 1.04 2.0 En alza
Sandia 0.79 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.64 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 1.95 2.24 2.33 2.33 0.0 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.76 4.17 4.38 4.58 4.6 Alza notable
Huevo Pardo 4.25 4.36 4.35 4.45 2.3 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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