Para unas 10-20 unidades dependiendo del tamao del cortador. Necesitaremos: 250 gr. de harina 150 gr.

r. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( muuuuy importante! No vale microondas, que os veo venir ^_^) 75 gr. de azcar glas. Una pizca de sal 1 cucharadita y media del aroma que escojis ( en mi caso utilic vainilla)

Preparacin: 1. En nuestra batidora (yo us mi KA del alma ) y con las varillas batiremos nuestra mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una textura cremosa a una velocidad media-alta.

2. Una vez lograda la textura, iremos aadiendo a cucharadas nuestro azcar glas (previamente tamizado, muy importante) sin prisa pero sin pausa. Bajad la velocidad de la mquina para no acabar con ms azcar glas en vuestra cara que en la masa ^^ y recordad que deberis parar vuestra mquina para ir bajando lo que se vaya quedando en las paredes del bol. Cuando est totalmente integrado podemos subir la velocidad de la batidora.

3. A continuacin, agregaremos nuestra cucharita de aroma al gusto y seguimos batiendo a velocidad media-alta. Veremos como la mezcla se blanquea ligeramente y gana algo de volumen.

4. Lo siguiente que haremos, ser incorporar nuestra harina tamizada junto con la pizca de sal del mismo modo que hemos agregado el azcar, sin prisa pero sin pausa, hasta que se haya integrado.

5. Veris que se van formando migas, en ese momento pararemos nuestra batidora y formaremos una bola con nuestra masa.

Ahora veremos el segundo paso:

2: Procedimiento de la masa:
Necesitaremos: Bandejas de horno. Papel de horno. Rodillo grande con guas (para que el grosor de la masa sea igual) Empezamos: 1. Una vez tenemos nuestra bola de masa hecha, la pondremos sobre papel de horno y la aplastaremos un poco para que quede algo ovalada, como veis en la foto, y la cortaremos en 2 trozos.

2. Ahora, iremos cogiendo un trozo por vez y lo estiraremos con nuestro rodillo sobre papel de horno. Si notis que se os pega el rodillo a la masa podis espolvorear un poquito de harina sobre la masa o el rodillo, pero no en exceso ya que la textura de la galleta podra cambiar.

3. Una vez extendido, lo colocaremos sobre una bandeja de horno y pondremos una lmina de papel de horno sobre la masa.

Repetiremos el proceso con los 2 trozos, intercalando las lminas de papel entre ellos y apilando las masas extendidas unas sobre otras

sobre la misma bandeja. No hace falta decir que la ltima capa de masa debe ir tambin cubierta con papel de horno para que no coja olores de la nevera ni se corra el riesgo de que se manche de algo. ( Y no os preocupis porque tengis que utilizar tanto papel de horno, es una manera de aseguraros que la masa no se pegar una con otra y adems a la hora de hornear os har falta el papel, as que podis reutilizarlo para hornear) 4. Y a la nevera! Atencin: Esta receta est preparada para hacer la masa un da antes de hornear las galletas, ya que la textura de la masa queda mucho mejor y es ms fcil trabajarla a la hora de cortar y hornear (comprobado!). PERO! Si no tenis tiempo y las tenis que hornear el mismo da, deberis dejar la masa en la nevera como mnimo 2 horas y seguir con el procedimiento que explico a continuacin. PUM! Ha pasado un da y ahora toca cortar y hornear:

3: Hornear:
Necesitaremos: Rejillas enfriadoras Bandejas de horno. Cortadores a nuestra eleccin. Horno ^_^ Preparacin: 1. Precalentamos nuestro horno a 175C y preparamos una bandeja con papel de horno. 2. Sacamos nuestras lminas de masa de la nevera ( una por una si queris, as no se os amontona ) y vamos cortando nuestra masa y colocando las piezas sobre nuestra bandeja preparada con papel de horno. (Recordad poner las galletas del mismo tamao a hornear, as se harn todas al mismo tiempo y no se os quemar ninguna ). Una vez hayamos llenado la bandeja de galletas, la meteremos en la nevera de nuevo durante 10-15 minutos antes de hornear.

3. Pasados estos 10-15 minutos meteremos la bandeja en el horno y hornearemos unos 10 minutos o hasta que se hayan dorado los bordes. 4. Una vez horneadas, sacamos la bandeja y las dejaremos reposar 5 minutos sobre la bandeja antes de pasarlas a la rejilla enfriadora. Ahora toca repetir el procedimiento con las lminas de masa que nos quedan en la nevera. Y Taraaa!!! Ya tenemos galletas riqusimas sin huevo. Se me olvidaba, si tenis dudas sobre conservacin de galletas y dems, podis visitar mi seccin de dudas y consejos en mi blog, justo aqu: http://instintorepostero.blogspot.com.es/p/dudas.html Dejamos enfriar por completo nuestras galletas antes de decorarlas, y podis guardarlas en un recipiente de lata ( se conservan mucho mejor que en plstico).

As que ahora toca ver cmo se decoraron, no?

AQU LAS TENIS!

Pitufos everywhere (y la verdad que me encant hacerlas de estos personajes, ya que me recuerdan a mis horas y horas de infancia viendo estos dibujos ^_^) As que nada ms que decir, que le hayan encantado a la ganadora y a su nene y ya sabis, en el prximo sorteo de Instinto Repostero en mi pgina de Facebookpodis llevaros unas de stas de los personajes que escojis! Sed buenos, me retiro y os dejo con ms ejemplos galletiles de la ltima semana.