HISTORIA DE LA LAVANDERA Es claro que esta surge a partir de la necesidad del hombre de querer

eliminar la suciedad de sus prendas, por higiene, salud, esttica, egocentrismo y hasta por la pulcritud de sus creencias religiosas... Los primeros lavaderos se originaron en las orillas de los ros y arroyos abiertos, antes de existir el jabn, la tcnica de lavado consista en tallarla a mano con agua, utilizaban la arena como agente desmanchador y azotaban la ropa contra una piedra. Posteriormente se proceda a extenderla a la orilla del mismo ro para su secado. Este procedimiento fue terrible pues desgastaba fcilmente y con mayor rapidez las telas. Descubrimientos posteriores dieron origen al lavado a mano en una tabla Se dice que los primeros inventores del jabn fueron los Sumerios por ah del ao 2500 a.c. Pues se han encontrado vestigios que indican el procedimiento de fabricacin y hasta las cantidades de aceite y cenizas de madera que deban ser mezcladas para poder obtener el primer agente limpiador... As mismo le siguieron los Egipcios, remontndonos haca el ao 1500 a.c. Quienes elaboraban el jabn de grasas animales, aceites vegetales y cenizas de troma, usaron esta sustancia para el lavado de prendas y de heridas cutneas. De acuerdo con una antigua leyenda romana, la palabra "soap" en ingls, debe su nombre al monte sapo en el que sacrificaban animales y la lluvia arrastraba por el monte los restos de los animales, grasa y ceniza hasta las orillas del Tiber que era donde las mujeres solan lavar y ellas descubrieron que tallando su ropa con estos deshechos se obtenan mejores resultados pues actuaba como agente limpiador... Se usaron toda clase de qumicos a lo largo de los aos, hasta llegar a los tiempos modernos en donde se utilizan agentes activos sintticos ms eficaces y eficientes. Hoy en da los requisitos exigibles son: Tiempos de lavado cortos, accin a bajas temperaturas, biodegrabilidad, baja toxicidad, no irritabilidad en la piel, bajo precio, agradable aroma, La tecnologa de los detergentes ha

venido creciendo en paralelo con la tecnologa de las mquinas de lavar

Abrimos la compuerta de carga e introducimos una cantidad adecuada de prendas, la cerramos, aadimos una dosis mesurada de un producto detergente y accionamos un simple botn. El resto es fcil, automtico, sencillo, como si fuera el hecho ms elemental de la actividad humana, esperar el transcurso de los minutos para volver a abrir "la mquina", y extraer la ropa, "la colada", limpia, escurrida, lista y dispuesta para su posterior secado y planchado. Una vez aligerada de su carga, la inmutable "lavadora" vuelve a estar invariablemente dispuesta para un nuevo ciclo, una nueva carga, todo tan sencillo como el volver a accionar el milagroso botn. Hoy en da, en los inicios del siglo XXI y en plena era de la revolucin tecnolgica, de las telecomunicaciones, y de la conquista espacial, para muchos de nosotros, (los ms jvenes) nos cuesta imaginar que el proceso descrito al inicio de este artculo, pudiera alterarse, modificarse, o simplemente no existir.

En la joven sociedad moderna de las mquinas, los ordenadores, y los automatismos, nos cuesta esfuerzo concebir que el simple hecho de lavar unas sbanas, merezca ms esfuerzo que el de accionar el omnipresente botn. Pero el devenir de la Historia, nos recuerda que esto no ha sido siempre as. Ms bien al contrario, sus pginas nos demuestran que el hecho de efectuar un proceso de lavado tal como hoy en da conocemos y hemos descrito anteriormente, no representa mas que un segundo en relacin a todo el tiempo en que el ser humano ha sentido la necesidad de eliminar la suciedad de sus prendas, buscando la higiene de las mismas en unos casos, o la

pureza espiritual arraigada a sus creencias en otros. Y entonces... Cmo podemos concebir el lavado de la ropa en aglomeraciones humanas tan importantes en sus respectivas pocas como en la seorial Roma, en la Corte de Felipe II, en el Paris de la Revolucin Francesa, en la Barcelona industrial del siglo XIX, o simplemente en los hogares de cualquier ciudad catalana en los aos de la postguerra espaola hace tan solo medio siglo? Simplemente, este lavado de prendas y vestimenta se ha venido realizando invariablemente a mano. Es fcil imaginar la dureza y pesadez de dicho trabajo, que en casi la totalidad de las civilizaciones antiguas, con grandes connotaciones machistas, se encomendaba a las mujeres, las cuales han desempeado en todas las culturas esta funcin bsica y tan necesaria que la historia no les ha sabido agradecer en su justa medida.

1) El agua, elemento fundamental del lavado. El agua constituye el elemento sustancial y necesario para la existencia de la vida. La misma existe en nuestro planeta como respuesta a la presencia de agua. El ser humano ha desarrollado su existencia paralelamente a la del agua. En aquellos lugares remotos en los que el agua no fluye, no se han desarrollado los pueblos, as como la historia de las grandes civilizaciones est ligada a la historia de los grandes ros y de los grandes mares. De estos, el hombre extrae el elemento vital para su existencia, para beber, para regar los cultivos, para criar el ganado, para la construccin, la industria, y agua para el lavado y desinfeccin de sus vestimentas y enseres. As pues, los primeros lavaderos se forjaron en las orillas de los ros. Ya en la remota Edad Media, aparecen los primeros Lavanderos y Lavanderas que ejercan su profesin de forma organizada y en determinadas localizaciones autorizadas

para ello en los ros, para evitar la creciente polucin y contaminacin, con los consiguientes riesgos de infecciones y epidemias.

Los elementos utilizados para el lavado eran fruto de la propia experimentacin de las lavanderas, quienes transmitan oralmente los secretos de sus frmulas y recetas. De ah que hoy en da se hallan olvidado muchos de ellos, no obstante sabemos que fueron empleados para limpiar elementos tan dispares como la tierra de batn de Inglaterra, la saponaria, el salitre, la orina fermentada, la harina de judas, el pie de buey, la miel, e incluso excrementos de carnero etc.

2). Los Lavaderos.

El primer gran avance en el sistema de lavado, viene de la mano de la canalizacin del agua de los ros a las grandes ciudades.

Este hecho origina la aparicin de multitud de lavaderos diseminados por todos los barrios de las ciudades que evitan los largos y penosos desplazamientos de las lavanderas a las orillas de los nos. Otro factor decisivo que influy en la forma de lavar, fue el descubrimiento a mediados del siglo XIX de las propiedades blanqueantes del cloro por el francs Claude Berthollet.

Estos lavaderos, pronto se constituyeron en el centro neurlgico de reunin de las mujeres en las grandes ciudades. Entre sus paredes se transmitan todos los chismes y cotilleos de la vida cotidiana, que servan para apaciguar los sudores y esfuerzos de las mujeres que se apiaban a su alrededor. Como nos describe Josep Cebri en su libro "Els Safa-reigs", en Barcelona existieron multitud de ellos, pero en la actualidad apenas podemos encontrar media docena, y en unas condiciones de conservacin penosas.

A pesar de la aparicin de las primeras y rudimentarias lavadoras mecnicas a principios de siglo, la utilizacin de los Safareigs se remonta hasta bien

entrados los aos cuarenta, en los que con la aparicin de los primeros establecimientos de lavandera con lavadoras automticas de autoservicio, dieron por concluido un ciclo que tard miles de aos en evolucionar.

3) La Lavandera Automtica. Aunque ya desde principios del presente siglo, existan mquinas ms o menos automatizadas para el

lavado de ropa, estas solo eran asequibles para

grandes colectividades y hospitales. Asimismo, las primeras lavadoras domesticas no estaban al alcance de la mayora de hogares, lo que origin la aparicin a principios de los aos cincuenta de los primeros establecimientos de autoservicio de lavandera. Esto supuso un notable avance para las amas de casa, que de esta forma abandonaran definitivamente el lavado manual, empezando a utilizar los primeros avances que la tcnica ponia a su disposicin. Pronto las lavanderas de autoservico, empezaran a florecer como un negocio prospero debido a la gran demanda de sus servicios. De esta forma aparecieron multitud de cadenas de lavanderas que llegaron incluso a saturar la geografa de nuestra ciudad. Debido a la gran proliferacin de estos establecientes pronto se desencaden una fuerte y agresiva competencia entre los mismos, lo que provoc una rpida cada de los precios del servicio y de las rentabilidades de los negocios. Ya en la dcada de los sesenta, y como consecuencia de los planes de desarrollo y crecimiento econmico del pas, los hogares pueden acceder a las primeras lavadoras automticas domsticas, lo que supone la desaparicin de un gran nmero de establecimientos de autoservicio, dando fin a una corta y efmera vida.

4) La Lavandera industrial. Esta constante caida del mercado de particulares, obliga a las a

empresas

establecidas

reconvertirse y a orientar sus servicios hacia el sector de las colectividades. Esta tendencia se ve acelerada con la llegada del boom turstico espaol de los aos sesenta y la aparicin masiva de grandes empresas hoteleras que originan un gran volumen de ropa en el mercado y que es necesario tratar. Paralelamente, el aumento de establecimientos del sector de la restauracin aunque con cantidades de ropa menos importantes por establecimiento, genera en su conjunto un gran caudal de ropa a limpiar.

Como consecuencia de ello, aparecen las primeras "macro lavanderas industriales" creadas especficamente para dar servicio a estos sectores emergentes, necesitados de industrias que puedan tratar grandes volmenes de ropa, y en periodos de tiempo cada vez ms cortos.

A su vez, los grandes centros hospitalarios, (tradicionalmente grandes productores de ropa a tratar) empiezan a cuestionarse la idoneidad de sus instalaciones de lavandera, bien sea por su dudosa rentabilidad o eficiencia, como por el hecho de ocupar un valioso espacio dentro del hospital susceptible de ser utilizado para los propios fines sanitarios. Este hecho es el detonante de la aparicin de las primeras lavanderas nter-hospitalarias, generalmente establecidas en un local iiera del hospital del cual dependen, y que pueden tratar la ropa de varios centros. Este tipo de industrias ya nada tiene que ver con las primeras lavanderas descritas en apartados anteriores. Ni el espacio necesario para su ubicacin, ni las inversiones necesarias para su creacin, ni el sistema productivo, ni las estrategias empresariales se parecen en nada al concepto de lavandera que se destina al servicio de particulares. Simplemente el factor capital necesario para la puesta en marcha de una instalacin mnimamente rentable, puede ascender entre los 6 y 8 millones de euros. Una inversin escalofriante, que sin duda pone muy alta la barrera de entrada en el sector a nuevas empresas. La maquinaria empleada, ya no esta

formada por lavadoras convencionales, sino que se emplean "tneles de lavado" de hasta 1.500 Kg. de ropa tratada por hora. El escurrido de la ropa se efecta mediante prensas, y el secado se realiza en tumblers de 50 Kg. de ropa por ciclo. Finalmente las prendas planas se planchan en calandras y trenes de planchado de varios rodillos y con introductores y plegadores automticos. Las prendas de uniformidad laboral, se planchan mediante cabinas especficas de vaporizado, contando asimismo con multitud de mecanismos que automatizan el plegado de prendas, en un intento de reducir al mximo el empleo de procesos manuales, con el fin de la tan necesaria reduccin de costes de proceso.

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIN PBLICA

HONORIO DELGADO ESPINOZA

ADMINISTRACIN DE SERVICIOS DE HOSTELERA

TEMA: HISTORIA DE LA LAVANDERIA CURSO: TCNICAS DE TRABAJO REA DE LAVANDERIA

HECHO POR: BENJAMIN MAMANI APAZA II CICLO TURNO: NOCHE PROFESORA: ANA ZEGARRA

AREQUIPA , PERU 2013