UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN INGENIERA QUMICA

Informe Experimental: Curvas de secado Laboratorio Experimental Multidisciplinario V Profesoras: Mayen Santos Elvia Martnez Estrada Abigail

Integrantes: Cordova Pea Elias Domnguez Celaya Carlos Alejandro Jimnez Osorio Rogelio Ortiz Garca Jsica Silos Hernndez Brenda Valeria Semestre 2014-I Fecha de entrega: // 2013

Introduccin El secado se describe como un proceso de eliminacin de sustancias voltiles, con el fin de obtener un producto completamente slido y seco. En este caso el slido hmedo se seca al pasar a travs o sobre una corriente de gas caliente. El gas caliente sirve para transferir calor al slido y para eliminar el vapor formado. Si el gas caliente suministrado el sistema temperatura y humedad constantes observa que el proceso de secado ocurren dos etapas diferentes. Inicialmente la velocidad de secado es constante y cundo se alcanza cierto grado de humedad la velocidad comida disminuir progresivamente hasta ser nula hasta que el material est completamente seco. Cuando la velocidad de secado comienza a disminuir la fraccin de lquido en el slido se le conoce como unidad crtica pero generalmente el cambio que ocurre en forma gradual en un determinado intervalo de humedad. Este comportamiento se da en cualquier tipo de secador, incluyendo el de charolas. Este se emplea para secar material granular, su funcionamiento es discontinuo y permiten calefaccin directa (aire que circula sobre el material) y calefaccin indirecta (bandejas calentadas). El material se coloca sobre bandejas, stas pueden estar perforadas de tal manera que el aire pueda pasar verticalmente sobre ellas. Cuando es necesario estudiar el comportamiento del secado de un material determinado se realiza un estudio de este. En el laboratorio multidisciplinario de ingeniera qumica, instalado en la facultad de estudios superiores Cuautitln se realiz el secado de arena en un secador de charolas. A continuacin se presentan los resultados, as como su anlisis.

Objetivos
Aplicar los conceptos de transferencia simultanea de masa y calor al problema de secado de slidos. Adquirir una mayor comprensin de la operacin de secado y de las variables que afectan la velocidad de secado.

Problema Experimental
Determinar las curvas de secado de un material slido y obtener los coeficientes de transferencia de masa y calor en la fase gas en diferentes posiciones del secador de charolas. Comparar los coeficientes obtenidos con los calculados mediante alguna correlacin emprica aplicable.

Generalidades

Procedimiento Experimental

Resultados Experimentales
Tbh inicial (C) 24 Masas (g) Charola 2 548.3 537.8 524.8 514.4 505.3 498.9 497.8 497.7 497.6 497.5 497.5 497.5 Tbs inicial (C) 46

Tiempo (min) 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60

Charola 1 575.6 562.7 547.6 534.0 521.8 515.1 512.5 512.1 511.8 511.8 511.8 511.8

Charola 3 592.9 567.2 558.2 547.6 536.1 527.3 524.0 523.5 523.5 523.5 523.5 523.5 Masa con mrmol (g) 513.7 498.1 541.5

Tbh (C) 26 26 26 26.5 26.5 26.5 26.5 27 26 26.5 26.5 26.5 Masa con agua (g) 587.8 559.4 602.3

Tbs (C) 51 51 52 53 55 56 57 57 58 59 59.5 59.5

Charolas 1 2 3

Velocidad del aire (pie/ min) 151 364 684

Peso (g) 276.5 273.0 282.4

Altura (cm) 24.9 19.4 19

Observaciones y Anlisis de Resultados

Memoria de clculo

Conclusiones

Bibliografa

1. TREYBAL, Robert E., Operaciones de transferencia de masa, Segunda edicin, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1988, P.P. 858