Pudim de Leite Moa

Ingredientes
Calda

1 xcara (ch) de acar Pudim

1 lata de Leite MOA Tradicional 2 medidas (lata) de Leite Lquido NINHO Integral 3 ovos

Modo de Preparo
Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o acar at ficar dourado. Junte meia xcara (ch) de gua quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver at dissolver os torres de acar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de dimetro) e reserve. Pudim: Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na frma reservada. Cubra com papel-alumnio e leve ao forno mdio (180C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. Dicas: - essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim no forme furinhos, verifique se a temperatura do forno est regulada conforme indicao da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Sobre a receita

Rendimento: 16 pores Categoria da Receita: Sobremesas Tipo de Prato: Sobremesas frias Tempo de Preparo: 120 min. Tempo Total de Preparo: 480 min. Nvel de Dificuldade: Fcil Custo: $ - Baixo

Bolo Brigadeiro

Ingredientes
Bolo 5 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de farinha de trigo meia xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES 1 colher (sopa) de fermento qumico em p Recheio e Cobertura

2 latas de Leite MOA Tradicional 2 colheres (sopa) de manteiga meia xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES meia xcara (ch) de chocolate granulado

Modo de Preparo
Bolo: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o acar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em P DOIS FRADES e o fermento. Despeje em uma frma redonda (28 cm de dimetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200 C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio e Cobertura: Leve o LEITE MOA, a manteiga e o Chocolate em P DOIS FRADES ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou at formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma esptula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfcie. Leve para gelar e sirva. Dicas: - Para cobrir o bolo, voc pode utilizar o MOA Docinho Chocolate Cremoso. - Se desejar, umedea o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

Bolo peteleco
RegularBomMuito BomtimoExcelente27votos

Bolo de chocolate com calda de chocolate.

Ingrediente

s
Massa

Calda

3 2 1 1 1 1 2

xcaras (ch) de farinha de trigo xcaras (ch) de acar xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES colher (ch) de fermento qumico em p colher (ch) de bicarbonato de sdio xcara (ch) de leo ovos ligeiramente batidos

6 2 1 1

colheres (sopa) de acar colheres (sopa) de Chocolate em P DOIS FRADES colher (ch) de raspas da casca de laranja colher (ch) de manteiga

Modo de

Preparo
Massa: Peneire juntos a farinha, o acar, o Chocolate em P DOIS FRADES, o fermento e o bicarbonato em uma vasilha. Junte o leo, os ovos e por ltimo duas xcaras (ch) de gua fervente, misturando bem. Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Calda: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo com meia xcara (ch) de gua, deixando ferver at obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retir-lo do forno. Faz Bem Saber: Alm de delicioso, este bolo muito prtico e uma tima opo para servir nos lanches da tarde da garotada, acompanhado de um suco de frutas.

Bolo de Tabuleiro
RegularBomMuito BomtimoExcelente19votos

Bolo de Chocolate em P DOIS FRADES com cobertura de Chocolate

Ingrediente s
Massa 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1 xcara (ch) de leo 2 ovos Cobertura

meia xcara (ch) de acar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de Chocolate em P DOIS FRADES 1 colher (sopa) de Leite Lquido NINHO Integral

Modo de

Preparo
Massa: Em uma tigela grande, peneire o acar, o Chocolate em P DOIS FRADES, a farinha de trigo, o fermento em p e o bicarbonato. Junte o leo e os ovos ligeiramente batidos e misture tudo com duas xcaras (ch) de gua fervente. Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno quente (200C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Cobertura: Em uma vasilha, peneire o acar de confeiteiro com o Chocolate em P. Junte o Leite NINHO e misture bem. Espalhe essa mistura sobre o bolo ainda quente. Corte-o em pedaos e sirva.

Cocada de corte
RegularBomMuito BomtimoExcelente14votos

Docinhos preparados com LEITE MOA cortados em pedaos

Ingrediente s

1 lata de Leite MOA Tradicional 2 medidas (lata) de acar 1 pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno, ralado manteiga para untar

Modo de

Preparo
Leve ao fogo baixo, o LEITE MOA, o acar e o coco ralado, mexendo sempre at desprender do fundo da panela, cerca de 15 minutos. Despeje no mrmore untado e nivele com um rolo de massas tambm untado. Deixe esfriar e corte em quadrados. Dicas: - O coco fresco ralado pode ser encontrado pronto em feiras livres, supermercados ou congelado. Caso no tenha uma superfcie de mrmore ou granito, voc pode despejar em uma assadeira rasa, untada com bastante manteiga. A assadeira deve ser rasa, para poder nivel-la. Se desejar, incremente a cocada com meia xcara (ch) de amendoim, torrado, sem pele e picado. - Uma outra alternativa, preparar a cocada de colher, com consistncia cremosa. Em uma panela, misture 1 lata de LEITE MOA, a mesma medida (da lata) de leite, dois pedaos de canela, 3 cravos-da-ndia e 1 coco fresco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, at ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma compoteira e leve geladeira. Se desejar uma cocada amarelinha, misture duas gemas, antes de levar ao fogo. Congelamento: No recomendamos o congelamento desta receita, pois no apresenta benefcios. Por ser uma receita com alto teor de acar, ela conserva-se bem por at 10 dias, em locais frescos, em potes bem fechados. Microondas: No recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado no satisfatrio.

Torta invertida de banana

Ingredientes:
. 1 2/3 de xcara (ch) de farinha de trigo . 1/2 xcara (ch) mais 3 colheres (sopa) de manteiga gelada . 1 ovo . 2 colheres (sopa) de gua fria . 1 colher (sopa) de acar . 1 pitada de sal Recheio . 1/2 xcara (ch) de acar . 1 colher (sopa) de manteiga . 12 bananas-prata

Modo de preparo:
Misture farinha e a manteiga cortada em pedacinhos com a ponta dos dedos at obter uma farofa. Junte o ovo, a gua, o acar e o sal. Misture bem e amasse at obter uma massa homognea. Faa uma bola, embrulhe em filme plstico e leve geladeira. Aquea o forno em temperatura alta. Recheio Coloque o acar e a manteiga numa forma de 25 cm de dimetro. Leve ao fogo at se derreter e caramelar. Espalhe o caramelo no fundo da forma e arrume por cima as bananas inteiras. Abra a massa fina, com um rolo, e coloque sobre a fruta, comprimindo bem as bordas. Faa quatro cortes pequenos na massa para sair o vapor. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou at dourar bem. Vire ainda quente sobre um prato. Sirva com mais calda caramelada.

Torta invertida de banana

Ingredientes
Massa . 1 xcara (ch) mais 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 e 3/4 de xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sobremesa) de acar . 1 gema . 4 colheres (sopa) de gua gelada Recheio . 1/2 xcara (ch) de manteiga . 1/2 xcara (ch) de acar . 8 a 10 bananas

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos o suficiente para lig-los. A massa no deve ficar homognea. Cubra e leve geladeira por 2 horas. Em uma frma de aro removvel faa uma camada com a manteiga e o acar. Leve ao fogo e faa um caramelo, sem deixar queimar. Corte as bananas em fatias horizontais e arrume-as em crculos sobre o caramelo. Reserve. Abra a massa com um rolo e cubra as bananas na frma. Asse em forno mdio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou at dourar a massa. Desenforme quente em um prato de servir de maneira que as bananas fiquem por cima. Sirva em seguida. Dica: Se desejar, polvilhe as bananas com canela antes de cobrir com a massa.

Cheesecake de chocolate e banana

Ingredientes:
Massa: . 1 pacote de biscoito de maisena . 1 colher (sopa) de cacau em p . 3 colheres (sopa) de margarina light Creme branco: . 1 pote de cream cheese light . 1 caixa de creme de leite light . 2 colheres (sopa) de adoante culinrio . 2 colheres (ch) de gelatina incolor . 2 colheres (sopa) de gua . 4 bananas-prata em fatias Creme escuro: . 1 barra de chocolate amargo . 1/2 xcara (ch) de gua

Modo de preparo:
Massa: Triture o biscoito no liquidificador e passe para uma travessa. Misture o cacau e a margarina at formar uma farofa. Pressione a mistura no fundo e nos lados de uma forma de 20 cm com aro removvel. Asse em forno mdio por 15 minutos ou at dourar. Deixe esfriar. Creme branco: Amasse o cream cheese e misture o creme de leite e o adoante. Reserve. Hidrate a gelatina na gua e leve ao fogo em banho-maria at dissolv-la bem. Junte ao creme reservado. Ponha sobre a massa e, em seguida, coloque a banana. Leve geladeira at firmar bem. Creme escuro: Derreta o chocolate na gua e leve ao fogo, em banho-maria, at dissolvlo bem. Mexa e espere esfriar. Cubra a torta e leve novamente geladeira por uma hora ou at ficar firme. Desenforme e decore a gosto.

Cheesecake de limo com frutas vermelhas

Ingredientes
. 2 xcaras (ch) de gua . 1 envelope de gelatina em p branca . 200 g de biscoito de chocolate modo . 60 g de manteiga derretida . leo para untar . 300 g de cream cheese em temperatura ambiente . 200 g de iogurte natural . 1 lata de leite condensado . Casca ralada e suco de 3 limes-sicilianos . 3 colheres (sopa) de gelatina de morango . 1/2 xcara (ch) de amora . 1/2 xcara (ch) de morango cortado em quatro com as folhas . Sementes de 1 rom

Modo de preparo
1. Em um refratrio, polvilhe 1/2 xcara (ch) de gua com a gelatina e deixe descansar por 2 minutos. 2. Leve ao fogo, em banho-maria, at dissolver. Reserve. 3. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga. 4. Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de dimetro, com as laterais untadas com leo. 5. Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a. 6. Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou at obter um creme. 7. Aos poucos, junte a casca, o suco de limo e a gelatina, mexendo sempre, at ficar homogneo. 8. Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou at ficar firme. 9. Prepare a cobertura: em um refratrio, misture a gelatina de morango com 1/2 xcara (ch) de gua fervente, mexendo at dissolver. 10. Adicione 1/2 xcara (ch) de gua fria. 11. Leve para gelar, mexendo s vezes, por 40 minutos, ou at engrossar e ficar com consistncia de clara de ovo. 12. Despeje sobre a torta e leve geladeira por 1 hora ou at ficar firme. 13. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma esptula. 14. Sirva decorado com as frutas.

Cheesecake com calda de frutas do bosque

Ingredientes:
Massa: . 1 pacote de bolacha de leite triturada no liquidificador . 3 colheres de sopa de margarina derretida Recheio: . 180 g de acar . 4 caixas de cream cheese . 180 ml de creme de leite fresco . 4 ovos . Raspas de limo siciliano . 2 colheres (sopa) de baunilha Calda: . 1 xcara de 2 tipos de frutas do bosque (amoras, framboesas, mirtilo ou morangos) frescas ou congeladas . 1 xcara de gua . xcara de acar . 1 canela em pau . 3 cravos da ndia

Modo de preparo:
Pressione contra uma forma a bolacha com a margarina derretida at formar uma camada homognea.Preaquea o forno a 180c e asse a massa por 10 minutos at comear a dourar. Deixe esfriar. Abaixe o forno para 160C. Na batedeira bata o creamcheese com o acar. Adicione o creme de leite fresco, os ovos (um de cada vez). Desligue a batedeira e acrescente as raspas de limo. Coloque esse creme sobre a massa j assada e asse em banho Maria a 160 C at que fique firme nas bordas. Para fazer a calda de frutas vermelhas coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mdio e deixe que ferva 10 minutos. Sirva o cheesecake com a calda por cima.

Cupcake com cobertura de merengue

Ingredientes
. 3/4 de xcara (ch) de cacau . 3/4 de xcara (ch) e 1/3 de xcara (ch) de gua . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio . 1 colher (ch) de fermento . 1 colher (ch) de sal . 300 g de manteiga . 3 1/4 xcaras (ch) de acar . 4 ovos grandes e 4 claras . Essncia de baunilha a gosto . 1 xcara (ch) de iogurte . 1/3 de xcara (ch) de gua . 250 g de lascas de coco

Modo de preparo
1. Misture o cacau com 3/4 de xcara (ch) de gua quente at ficar homogneo. 2. parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve. 3. Derreta a manteiga com 2 1/4 xcaras (ch) de acar, mexendo sempre. 4. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por 5 minutos. Junte os 4 ovos, um a um, batendo sempre. 5. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata at ficar liso. 6. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve. 7. Divida a massa entre as forminhas de silicone para cupcake, preenchendo at a metade. Asse em forno mdio, preaquecido, por 20 minutos. 8. Prepare a cobertura de merengue: leve ao fogo 1/3 de xcara (ch) de gua e 3/4 de xcara (ch) acar e cozinhe at obter uma calda em fio. 9. Bata as claras em neve e ponha 1/4 de xcara (ch) de acar aos poucos. Junte a calda em fio, com a batedeira em velocidade baixa. 10. Decore o cupcake e finalize com o coco.

Torta de chocolate e morango

Ingredientes Po-de-l: . 4 ovos (claras e gemas separadas) . 1 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de leite quente . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1/2 xcara (ch) de cacau em p . 1 colher (sopa) de fermento em p. Recheio: . 1 lata de creme de leite . 200 g de chocolate ao leite picado . 1 envelope de gelatina incolor . 5 colheres (sopa) de gua . 2 claras . 2 colheres (sopa) de acar . 1 xcara (ch) de morango picado . 1/2 xcara (ch) de gua. Cobertura: . 1 lata de creme de leite . 300 g de chocolate ao leite picado. Para decorar: Morangos cortados. Acessrio: Forma redonda para bolo Acrescente o morango picado.

Modo de preparo Po-de-l: Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o acar sem parar de bater. Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem. Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180C por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve. Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro. Recheio: Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na gua, aquea em banho-maria. Bata as claras em neve e acrescente o acar. Leve ao fogo os morangos e a gua at ferver. Retire do fogo, escorra e reserve. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture.

Corte uma fatia fina da parte superior do po-de-l reservado. Com auxlio de uma colher, retire pores da massa, deixando 2 centmetros de borda no centro e nas laterais. Preencha com a musse de chocolate e com os morangos. Leve geladeira por 20 minutos. Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Merengue com sorvete e calda de framboesa

Ingredientes
. 300g de framboesas frescas ou congeladas . 1 e 1/2 xcara (ch) de acar de confeiteiro . 1 colher (sopa) de suco de limo . 500ml de sorvete de creme . 500ml de sorvete de morango . 500g de suspiros pequenos . 250ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque as framboesas, misture o acar e o suco de limo. Sem mexer leve ao fogo brando e deixe cozinhar at formar ruma calda. Deixe esfriar e reserve. Unte com margarina e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de dimetro com aro removvel. Coloque na forma uma camada de suspiros grosseiramente quebrados e por cima alterne colheradas de sorvete de creme, de morango e calda. Repita as camadas at acabarem os ingredientes, terminando com suspiros. Com as mos, pressione as camadas. Cubra com papel alumnio e leve ao freezer por 6 horas no mnimo. Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantilly. Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, decore com o chantilly, suspiros e cubra com o restante da calda. Dica: Antes de servir, retire do freezer e deixe 15 minutos na geladeira. Sirva em seguida e se sobrar, mantenha no freezer.

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