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Bolo de Chocolate com buttermilk

Este foi o melhor bolo de chocolate que j comi, que me lembre, porque concerteza j comi outros deliciosos. Adorei este pela textura da massa ser to aveludada. Ingredientes: 450 g acar 400 g farinha com fermento 3 ovos grandes 100 g de cacau em p 1 clh de sopa bem cheia de bicabornato de sdio 3 dl de buttermilk 2 dl de leo 2,5 dl de caf forte quente Cobertura 200 g de chocolate preto 2 dl de natas Preparao: Numa tigela grande misture o acar, os ovos, buttermilk, o leo e bater com a batedeira muito bem em velocidade baixa. Ir juntando aos poucos os ingredientes secos em velocidade baixa, o cacau, o bicabornato de sdio e a farinha aos poucos. Por fim junte o caf quentes aos poucos, deixando escorrer pelas paredes da tigela, batendo sempre. Untar uma forma redonda (usei 23x9 cm), deitar o preparado dentro e levar ao forno pr-aquecido a 180, cerca de 50 minutos, ou at verificar com um palito que est cozido. Deixar arrefecer o bolo, cort-lo ao meio e rechear com um tero do creme, depois s barr-lo todo por fora com o restante creme de chocolate. Para preparar o creme de chocolate, leva as natas ao lume num tachinho, at ferver, retirar do lume, e juntar o chocolate partidos aos pedainhos, mexer bem com uma vara de arames.

Bolo de Cenoura e Avels


Ainda no arranjei maneira de colocar aqui as fotos das frias, mas tenho receitas novas! Esta uma delas. Ando a tentar arranjar um bolo de cenoura bem hmido, para cobrir com um creme de queijo. Este bom, mas no o que procuro... e o creme desta receita tambm no mau, mas eu no recomendo... LOL De qualquer forma, um bolo bastante simples e agradvel, por isso aqui fica a receita!

Bolo de Cenoura e Avel


Ingredientes:

2 cups de acar 3/4 cup de leo vegetal 3 ovos 1 colher de ch de extracto de baunilha 3/4 cup de buttermilk * (ver nota no fim) 2 cups de cenoura ralada 2 cups de farinha 2 colheres de ch de fermento 2 colheres de ch de canela 1 colher de caf de sal 1 cup de avels passadas no 1-2-3

Preparao
- Aquecer o forno a 180 C. Preparar a forma do bolo, untando com margarina e polvilhando com farinha. - Numa taa larga misturar bem o acar, o leo, os ovos, a baunilha e o buttermilk. Juntar a cenoura. - Numa taa separada colocar e misturar a farinha, o fermento, a canela e o sal. - Juntar cuidadosamente mistura na outra taa. Misturar avels nesta altura. - Colocar na forma e levar ao forno uns 45-50 minutos, ou at o palito sair seco.

* - O buttermilk, pelo que entendi, um liquido que sobra quando se faz manteiga. Adiciona-se aos bolos para ficarem mais fofos, porque reage com o fermento em p ( ou com bicarbonato de sdio). As sugestes que encontrei na net dizem para juntar uma colher de sumo de limo a uma cup de leite, e aguardar 10 minutos temperatura ambiente antes de usar. Foi o que fiz, e no me queixo! :P

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