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Depuis 1883, la socit Pourprix est prsente vos cts. Vous nous faites confiance et nous vous en remercions. Vous possdez ou souhaitez crer un atelier de transformation laitire ou fromagre. Vous projetez la mise en place d'une mini-laiterie. Nous vous apportons le support technique et tous les quipements et auxiliaires dont vous avez besoin. Soucieux de rpondre vos attentes, nous restons votre disposition pour tout article que vous ne trouveriez pas dans ce catalogue. Pour rester encore longtemps votre conseiller et votre partenaire.
2 12 18 30 44 63 72 79
675, rue Albert Einstein - ZI les Milles - BP 133000 13794 AIX EN PROVENCE Cedex 03 - France
Absorbeur d'oxygne Accumulateur de glace Acidimtre et accessoires Arosols Afficheur temprature Aluminium - Papiers Alvoles pour faisselles Anti-butyrique Armoires daffinage Armoire de caillage Armoire de schage Armoire frigorifique Armoire frigorifique porte vitre Armes
Bacs de caillage 1/2 cylindrique 21 Bacs de caillage 1/2 sphrique 21 Bacs de prsentation en plastique 52 Bacs en plastique 600 x 400 22 Bacs isothermes 62 Bacs plastiques rectangulaires sur roues 21 Bacs rectangulaires grand volume 21 Balais 69 Balances de laboratoire 25 Balances tanches 25 Balances poids/prix 59 Barattes 31 Barquettes avec couvercles 50 Barquettes en bois thermoformes 51 Barquettes thermoscellables 52 Bassines plastiques pour chariots glissires 21 Bassines plastiques rectangulaires 21 Bassines plastiques rondes 21 Berceaux inox pour bacs de caillage 21 Berceaux inox pour bacs rectangulaires 21 Biberons 78 Bibliographie 79/80 Bidons lait 74 Blocs moules 15 Blouse en PP 63 Boites ?ufs 52 Boites monocoques pour fromage 50 Bottes 64 Boules lait 73 Bouteilles en plastique 46 Bouteilles en verre 46 Bracelet pour bovins 76 Brosse fromages 23 Brosserie 69 Brousse de Rove 49 Brleurs gaz 23 Cagette pour bacs isothermes Cagettes fromage Caisses en bois Caissons rfrigrs Canon mousse Capsules Capsuleuse visseuse Cassettes monnaie Cellules de surglation Cendre Centrales mousse Centrales de nettoyage NEP Chambres froides positives / ngatives Chariots de traite Chariots inox glissires Chariots inox lves claies pieds Chariots porte-bassines Charlottes Chaudron en cuivre Chlorure de calcium Claies daffinage avec pieds Claies daffinage et de schage Claies de base Coffres de transport rfrigrs Collier de cou ovin / caprins Colorant pour beurre Colorant roccou Conditionneuses lait pour bouteilles Conditionneuses lait pour sachets Conditionneuse pour film rtractable Confitures Conglateurs coffre Conglateurs de laboratoire Conges en inox Couloirs de filtration et accessoires Coupelles de regroupements Couteaux fromage Crayons marquer Cuves de maturation Cuves de pasteurisation gaz Cuves de pasteurisation lectriques Cuves fromagres Cuves fromagres avec pasteurisation Cuves fromagres manuelles Cuves hollandaises
8 39 26 76 27 53 48 8 42 41 41 43 58 11
Distributeurs dessuie-mains Doseuses conditionneuses pour yaourt Doseuses volumtriques polyvalentes Echangeurs thermiques Ecouvillons Ecrmeuse Emballeurs thermiques pour film tirable Enrouleur automatique de tuyau Ensemble spcial raclette Epices Eprouvettes Essuie-mains Etagres Etiquette de casine Etiquettes poser sur les fromages Etiquettes autocollantes Etiquettes de traabilit pour claies Etiquettes pour tal Etiquettes pour pinces tiqueter Etiqueteuse pour bouteilles Etuves yaourts Faisselles Brousse de Rove Faisselles jeter Ferments Ficelles insecticides Films tirables Films operculables pour barquettes Films rtractables Fils beurre et fromage Filtration du lait Filtre particules Fines herbes Fleurs Foncets Fouets Fruits pour yaourts Fruits secs Fumispore Gants en vinyle Gants latex Gants mnage manche longue Gants noprne Garnitures de fruits Glifiants Gnrateurs de vapeur Glace dhygine Glucose Graisse traire Herbes Homognisateurs Humidificateur Hygine de la mamelle Hygromtres Kit de cerclage manuel
Parasols et accessoires 61 Pasteurisateur plaques 35 Pasteurisateurs de table 30 Pdiluves 75 Peintures fongicides 68 Pelles caill 23 pH-mtres et accessoires 28 Pinces tiqueter et accessoires 59 Pinces servir 24 Pipettes 26 Piqueuse manuelle inox 39 Pistolet de nettoyage basse pression 66 Planches dcouper 57 Plaques eutectiques 62 Plaques inox de rcupration 20 Plateau de prsentation en plastique 52 Plateaux dcouper les fromages 57 Plateaux de prsentation en osier 52 Plateaux de retournement 15 Plateaux inox pour chariots glissires 20 Plonges 19 Pochons en inox 24 Pompes 40 Pots de crme frache 48 Pots en verre 46 Pots de yaourts en verre 47 Pots de yaourts thermoscellables 47 Pots en carton paraffin 47 Pots pour faisselles 49 Poubelles plastiques 63 Prrefroidisseurs tubulaires 73 Presses fromage 38 Prsures 2 Produits de dsinfection 65 et 67 Produits de nettoyage 65 et 67 Produits de trempage des trayons 77 Protection pour coffre de voiture 62 Pulvrisateur 24 Pulvrisateur mousse 66 Racloirs Rampes de schage pour chaussures Rayonnages Rchauffeurs lait Rcuprateurs de chaleur Rfractomtres Rhausses Remorque de march rfrigre Remplisseuses dpression Rpartiteurs Robinetterie Roquefortaises Sabots Sachets plastiques pour liquide Sachets plastiques pour emballage sous vide Sacs bretelles Biodgradables Sacs caill Sacs poubelles Sacs srum Sacs papier Kraft Sacs plastiques bretelles Sacs plastiques plat Saupoudreuse en inox Savon datelier Savons bactricides Scelleuses barquettes Seaux dallaitement Seaux en inox Seaux en plastique Seaux et couvercles jetables Schage des chaussures Sel de fromagerie, de mer, cendr Socle roulant pour claies avec pieds Socles roulants pour bacs 600 x 400 Sondes fromage Sorbate de Potassium Stands en bois Stations de lavage Strilisateur UV Stores bois Stores plastique Support de tuyaux Supports inox pour film tirable Supports inox pour papier Sur-chaussures Tables de travail Tables dgouttage Tabliers daffinage Tabliers en caoutchouc Tabliers en PE Tabliers PVC pour la traite Tanks lait Tanks lait sur remorque Ttines Thermo-lactodensimtres Thermomtres Thermoscelleuses Thermo-soudeuse Toiles fromage Tranche caill inox Transpalettes inox Tubes essais Tuyaux de transvasements
69 64 18 74 73 26 13 60 44 15 19 57 64 46 56 54 16 63 16 55 54 55 24 65 65 55 78 22 22 49 55 8 20 22 23 8 61 66 69 17 17 66 54 53 63
Dcoupeur guitare 57 Dcoupeur de meule 57 Drouleurs lames pour papier alimentaire 53 Drouleurs de film tirable 54 Dshumidificateur 25 Dsinfection des chaussures 64 Dsinsectisation 76 Dsinsectiseurs lectriques 70 Dtecteurs lectroniques de mammite 77 Dtergents 67 Dtergents pour machines traire 74 Dvidoirs de fim tirable 54 Distributeurs de savon 65/75
62 52 51 62 66 46 45 59 42 8 66 39 43 74 20 20 21 63 38 8 20 20 20 62 76 8 8 44 44 55 10 43 43 23 74 48 57 76 35 32 33/34 36 37 38 38
K L
Laboratoire hliportable Laboratoires mobile pr-construit Lacticel - papiers Lactodensimtres Lait crm Lave-mains inox Lave-mains mobile pour march Lave-pont Lave-batteries Lave-bottes Lave-faisselles Lavettes pour trayons Levures Lingettes dsinfectantes Lisseuses Louches Lyres chromes
Machines emballer sous film rtractable 55 Machines emballer sous vide 56 Malaxeuse barattes beurre 31 Manche balai 69 Manchettes PVC pour la traite 75 Maryses 24 Mesures 24 Mixeurs lait 74 Mocassins 64 Moisissures spciales fromagerie 37 Moules beurre 30 Moules fromage 12 15 Mouleuse pour Mozzarelle 15 Mouleuses beurre 30 Moulins rper 57 NEP
N O P
39 47 52 52 48 77 53 76 53 53 53 53 53 28 53
Opercules pour pots de yaourts Paille plastique Paillons de paille seigle pasteurise Paniers pour pots Papier essuie-pis Papier Lacticel Papiers tue-mouches Papiers alimentaires Papiers aluminium Papiers duplex Papiers ingraissables Papiers paraffine Papiers pH Papiers sulfuriss
18 18 16 64 63 75 72 73 78 26 26/27 45 55 16 23 20/21 26 40 26 58 58 58 60 60
Verrerie de laboratoire Vitrines comptoirs frigorifiques Vitrines frigorifiques murales Vitrines mobiles Vitrines non-rfrigres fermes Vitrines rfrigres fermes
a u x i l i a i r e s
Toutes nos prsures sont Obtenue par macration lente partir de caillettes slectionnes de jeunes veaux garanties sans allaits. OGM Contient les enzymes naturellement prsentes dans la caillette, sans rajout de pepsine bovine. L'utilisation de prsure Berthelot peu concentre en chymosine permet de mettre en vidence les bienfaits des prsures obtenues par macration lente : - Meilleur rendement. - Meilleur affinage des fromages. - Allongement de la dure de vie des fromages. - Diminution de l'amertume et accentuation des armes.
Le bon fermier
Teneur en chymosine : 55 mg/l. Utilisation : fromage blanc. Caractristiques : douceur, onctuosit. Code APR 0001 APR 0002 APR 0003 APR 0009 Conditionnement Flacon de 250 ml Flacon de 500 ml Flacon de 1 l Bidon de 25 l
Berthelot 130
Teneur en chymosine : 130 mg/l. Utilisation : fromage lactique. Caractristiques : fondant et typ. Code Conditionnement APR 0014 Flacon de 2 l APR 0016 Bidon de 10 l APR 0019 Bidon de 25 l
Berthelot 180
Teneur en chymosine : 180 mg/l. Utilisation : Epoisse, Chaource, Langres. Code APR 0023 APR 0026 APR 0029 Conditionnement Flacon de 1 l Bidon de 10 l Bidon de 25 l
Berthelot 300
Teneur en chymosine : 300 mg/l. Utilisation : Camembert, Brie, Munster. Caractristiques : lutte contre l'amertume, pte souple et fondante, amliore la fleur de surface. Code Conditionnement APR 0326 Flacon de 10 l APR 0329 Bidon de 25 l
Berthelot 350
Teneur en chymosine : 350 mg/l. Utilisation : Cantal, St Nectaire, Tommes. Caractristiques : pte souple et fondante, got fruit et typ, amlioration du vieillissement. Code APR 0316 APR 0319 Conditionnement Flacon de 10 l Bidon de 25 l
Berthelot 530
Teneur en chymosine : 530 mg/l. Utilisation : type Emmental, Comt . Caractristiques : pte souple et fondante, got fruit et typ, amlioration du vieillissement. Code Conditionnement APR 0033 Flacon de 1 l APR 0036 Bidon de 10 l APR 0039 Bidon de 25 l
Teneur en chymosine : 180 mg/l. Contribue l'obtention de l'arme spcifique du fromage de chvre. Amliore le rendement du caill. Augmente la palette des saveurs. Conditionnement Flacon de 1 l Bidon de 10 l Bidon de 25 l
pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com
Vendus au sachet
Ferments d'acidification
Souches msophiles htrofermentaires acidifiantes et aromatiques. Meilleure rgularit de l'acidification et de l'arme du caill. Permettent de lutter contre les bactriophages. Pour fromage lactique, beurre, pte molle.
Pour lutter contre les attaques phagiques, il est conseill dalterner CHN et Flora Danica
Ferments homofermentaires
Souches msophiles. Recommands pour fromage pte presse non cuite et pte presse cuite.
Pour lutter contre les attaques phagiques, il est conseill dalterner R703 et R704
Ferments thermophiles
Cultures thermophiles composes de souche streptococcus thermophillus.
Ferments Msophile/Thermophile
Code Concentration Dilution AFL 2106 XPL 1 50 U 250 500 l Mlange Msophile aromatique et Thermophile sans levure. Pour Kfir.
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FERMENTS DAFFINAGE
Conseils dutilisation
Ensemencement dans le lait : Prconis dans la plupart des cas car il permet un dveloppement plus rapide des flores (avec peu de pertes dans les srums). A viter dans le cas d'emprsurage temprature > 37 C. Pour avoir une rpartition homogne : - mettre le ferment dans une bouteille de 1 litre de lait (poudre ou liquide), - agiter vigoureusement, - verser dans la cuve en mme temps que les ferments lactiques (dbut de maturation). Ensemencement par pulvrisation : Prlever la quantit de ferment (en gnral 1 U pour 100 litres de lait ou 1 U pour 100 kg de fromage). Diluer le ferment dans de l'eau strile refroidie), saler 10 g/litre (1 cuillre caf/litre). Ne pas prvoir un trop grand volume d'eau (250 ml pour 50 kg de fromage). La solution prpare ne doit pas tre conserve plus d'une journe pour viter la contamination.
PCA1 PCA3
Observations Trs bon vieillissement - Arme neutre Anti mucor - Trs aromatique
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Penicillium Album
Moisissure bleute destine aux caills lactiques. A utiliser dans le lait et/ou par pulvrisation. Code AFA 2510 - Flacon de 2 U (30 ml) pour 2000 litres de lait.
Ferments du rouge
Vendus au sachet Pour fromages de type Munster, St Nectaire, Raclette, Reblochon. Code Concentration Couleur AFA 2011 Brevibacterium lineus 10 U Orang BL2 AFA 2031 Staphylococcus 10 U Jaune orang xylosus SALSA 1 Protolyse Modr Elev Arme Soufr modr, laitier et animal. Fromage lait cru. Texture Peu texturant Texturant
Levures
Vendus au sachet
Aspect du fromage : - Forment un bio film en surface du caill. - Dans certains cas, elles empchent limplantation des contaminants fongiques. Intrieur du fromage : - Rduisent lamertume. - Permettent la formation desters (armes de fruits). - Permettent limplantation des flores acido-sensibles. Code AFA 2004 LAF TRIO Concentration 10 U Caractristiques Cocktail de levures qui inhibent le dveloppement des moisissures contaminantes en surface des fromages. Trs neutralisante. Trs halotolrante. Anti-bleu. Anti-poissage : sche les surfaces. Got et arme Ces levures forment un film fin qui ne modifie pas larme du fromage.
AFA 2001
LAF 3
10 U
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FERMENTS DAFFINAGE
Geotrichum candidum
Couverture fine, de blanche ivoire, plus ou moins feutrante suivant le type de gotichum. Entrane une dsacidification rapide par consommation de l'acide lactique grce l'implantation rapide en 24-48h d'une flore slectionne, facilement matrisable. Rle sur le got et l'arme des fromages, diminue l'amertume. Permet de lutter efficacement contre les contaminations (Mucor, bleu). Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 10C et 18C et pH : entre 4 et 8. - Prsence d'air indispensable. - Le sel de surface retarde un peu la croissance mais ne la dtruit pas. - Besoin d'humidit pour se dvelopper (hygromtrie entre 85 et 98 %). - Vitesse d'implantation : 3 jours 12C (minimum). - Trs bonne croissance. - Lapport de go dans le lait induit limplantation la plus rapide. Code AFA 1201 AFA 1202 AFA 1203 AFA 1204 GCA GCD GCB GCY Concentration 10 D 10 D 10 D 50 D Caractristiques Blanc intermdiaire feutrant. Arme soufr. Blanc crme intermdiaire morgeant. Notes aromatiques type lait, crme. Couleur blanc - Feutrant. Couleur blanc - Trs feutrant. Arme crme.
Penicillium candidum
Permet l'obtention d'une couverture blanche rgulire. Empche limplantation des moisissures contaminantes. Amliore la texture et aromatise les fromages. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 8C et 14C et pH : entre 4 et 8. - Prsence d'air indispensable : si pousse l'intrieur d'un fromage, il s'agit d'un dfaut (trou de moulage). - Sel : Pas d'incidence sur le salage. - Besoin d'humidit pour se dvelopper (hygromtrie comprise entre 85 et 98 %). - Vitesse d'implantation : 7 8 jours. - Utilisation : soit dans le lait, soit en vaporisation. Concentration PCC2 PSM2 PCR PCTN 10 D 10 D 10 D 10 D 10 D 20 D Caractristiques Protolyse et lipolyse moyenne souche polyvalente. Crote dense et blanche, activit anti-mucor forte peut tre utilis seul ou en complment de l'ensemencement habituel. Trs blanche, croissance rapide, activit lipolytique et protolytique forte, penicillium passe-partout, trs feutrant. Ras, blanc, croissance rapide, trs fin, trs ar, neutre en got. Ras, blanc, supporte les variations de technologies, arme doux, fin, ar. Trs bonne tenue sur fromage gras (60% de matire grasse).
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Assure la couverture des fromages crote lave et contribue largement laffinage de la pte. Production d'armes et de gots spcifiques. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : Entre 8C et 12C et pH 5.2 8. - Croissance en prsence d'air. - Rsiste trs bien au sel. - Lhygromtrie doit rester leve pendant laffinage. - Association avec gotrichum ou levure recommande. Pour fromages typs en got : Coloration partir de 2 3 semaines. Utilisation dans le lait et/ou en surface (soins). Code Concentration Caractristiques AFA 1102 AFA 1101 AFA 1701 BLO BLE3 BLAP 10 D 10 D 10 D Orange fonc, trs aromatique aspect brillant. Orange clair, non collant, terne, mat sec (surface sche), trs aromatique (composs soufrs). Apigment (couleur crme), trs aromatique, mat, peu d'influence sur la surface
Levures
Participent la dsacidification des caills par lutilisation du lactose et de lacide lactique. Amliorent la texture, la flaveur, et rduisent l'amertume. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 8C et 14C - PH : de 4 8. - Pas de sensibilit particulire au sel - Implantation rapide. Les levures sont utilises pour tous types de fromages : - Brie, coulommiers, camembert, carr de l'est, tommes blanches. - Fromages au lait de chvre, Munster, Maroilles, Pont l'Evque ... Utilisation dans le lait de prfrence. Code AFA 1301 KL Kluyveromyces lactis. Concentration 10 D 10 D 10 D Caracrristiques Consomme les sucres et vite les post-acidifications. Lutte contre lamertume. Production darmes fruits (odeur de pomme). Couleur crme brillant. Couleur blanc mat, pouvoir dsacidifiant fort, lutte contre le bleu. Couleur blanc mat, dsacidifiant. Lutte contre le bleu.
AFA 1303 DHF Dbaryomyces Hansenii. AFA 1302 DHR Dbaryomyces Hansenii.
Microcoques
Code AFA 1401 AFA 1902
Les apports de microcoques, pour tre efficaces, doivent seffectuer le plus tt possible. Ils permettent une bonne implantation des Brevibactrium linens, aident la lutte contre les pseudomonas et interviennent sur la saveur, laspect et la couleur dun fromage. MIC2 XULY Caractristiques Couleur beige. Couleur orang.
Flores composes
Code AFA 1001 FAA1 AFA 1002 FAA4 AFA 1004 FAPM AFA 1901 LMC AFA 1003 FAAX1
Interviennent sur la texture, la saveur, laspect et la couleur du fromage. Le rle des flores composes : - Obtenir une synergie entre les diffrents composants afin d'optimiser le rle de chacun. Les composants : BL, AG, MIC, levures, geotrichum (sauf FAA1). Concentration 10 D 10 D 10 D 10 D 10 D Caractristiques Ne contient pas de gotrichum. Crote morge. Crote fleurie et mixte. Crote fleurie et mixte. Pas dinfluence sur la couverture. Saveurs dominantes Saveur fruite/pomme - Crme. Saveur Crote Saveur Crote fruite/Munster - Etable. de Gruyre. fruite/Munster - Chou. de Gruyre.
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a u x i l i a i r e s
a u x i l i a i r e s
Chlorure de calcium
Amliore la cohsion du caill. Dos 470 gr par litre. Conditionnements : - Bidon de 1 l Code AAF 0003 - Bidon de 20 l Code AAF 0008
ANA50 E160B
Code AAF 2003 AAF 2005 AAF 2006 AAF 2007
Fin sch pour fabrication biologique. LE SAULNIER. Conditionnement : Sac de 25 kg. Code AAF 1059
Sel de mer
Sel pur et sch. Prconis pour salage sec. Conditionnement : Sac de 25 kg. Code AAF 1019
Etiquettes de Casine
Code AAF 3001 AAF 3011
Pour lidentification des lots de fromages Lot de 250 numros par srie de 250 nombres conscutifs. Diamtre 35 mm 45 mm
Mlange de sel et charbon vgtal. Permet une meilleure imprgnation de la cendre par le fromage. Code AAF 1023 : Seau de 1 kg. Code AAF 1029 : Seau de 25 kg.
Sel cendr
Pour incorporation dans les desserts lacts. Bote de 5 kg. Code AAF 6005
Glucose
Lait crm
Charbon vgtal pur pour fabrication de sel cendr. Conditionnement : Sachet de 1 kg. Code AAF 1043
Cendre
Poudre de lait 0 % de matire grasse. Spciale pour yaourt - sac 25 kg. Code AAF 5009
Anti-butyrique AFILACT
Sorbate de Potassium
Code
Agent conservateur (E202) assure une protection fongique des fromages blancs ou frais. (Emploi rglement : vrifier que son utilisation correspond aux obligations lgales.
Conservateur Lysozyme (E1105) combat les germes butyriques dans les fromages pte prsse et pte cuite. Particulirement efficace pour prvenir les gonflements tardifs lors de laffinage. Non autoris sur AOC. Volume 500 ml 1 litre
Prsentation Conditionnement Disque buvard AAF 8001 Lot 1000 105 mm. Disque buvard AAF 8002 Lot 1000 255 mm. Autres possibles partir de 57 mm AAF 8101 Granul. Boite de 1 kg Utilisation par trempage de papier sulfuris ou de papier Lacticel.
Permet dliminer totalement loxygne dun emballage. Permet de suspendre laffinage des ptes presses afin de raliser un meilleur talement de leur mise en march. Code AAF 8501 - Le sachet
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Conseils dutilisation
Fromages frais : en mlange avec le fromage, prparer au moins la veille pour que le fromage simprgne du parfum des pices. En couverture, taler les pices sur un plan de travail propre et sec, rouler le fromage dans les pices pour recouvrir toutes les surfaces ou saupoudrer le fromage. Fromages ptes presses : incorporer les pices au moulage dans le caill.
Prparations composes
Dsignation Saveur mexicaine Saveur indienne Pempa
Curry, menthe, pavot. Poivron rouge, chalote, moutarde, poivre, ail.
Code AEP 0273 AEP 0263 AEP 0173 AEP 0183 AEP 0323 AEP 0293 AEP 0303 AEP 0313 AEP 0343 AEP 0363 AEP 0373 AEP 0353 AEP 0383 AEP 0473 AEP 0503 AEP 0483 AEP 0493 AEP 0242 AEP 0003 AEP 0253
Kg 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0,5 1 1
Sel sans avec sans avec lgrement sans sans sans sans sans sans sans sans sans lgrement sans sans sans avec sans
AEP 0223 AEP 0213 AEP 0203 AEP 0193 AEP 0102
Salapempa
Saveur Alsacienne
Basilic, marjolaine, herbes de Provence, fleurs de lavandin et graines danis vert. Echalote, oignon, ail, tomate, ciboulette tubulaire, estragon, graines de cleri et une pointe de poivre.
Graines de pavot, tomate, graines de ssame et chalote. Oignon et poivron, origan, herbes de Provence, cumin et piments. Cannelle, muscade, gingembre, girofle, graines de ssame, noisette, anis vert poudre de caramel (E150), piment du Mexique, cardamome, chapelure.
Saveur Italienne
Mlange de graines de moutarde jaune et noire. Mlange simple et harmonieux de poivrons rouges et verts.
Tomate (en gros flocons), origan, basilic, poivron rouge. Oignon, ail, paprika, gingembre, raifort.
Epices simples
Dsignation Ail fine semoule Ail grosse semoule Aneth graines Anis vert entier Carvi entier Ciboulette plate Ciboulette tubulaire Cumin moulu Curry de Madras Echalote semoule Estragon minc Fenouil entier Graines de moutarde Herbes de Provence Oignon semoule Ortie piquante Pavot bleu graine Persil flocons Piment doux moulu Poivre gris moulu
* Trait thermiquement
Code AEP 0073 AEP 0043 AEP 0193 AEP 0203 AEP 0083 AEP 0112 AEP 0102 AEP 0213 AEP 0223 AEP 0053 AEP 0122 AEP 0233 AEP 0163 AEP 0093 AEP 0063 AEP 0462 AEP 0393 AEP 0132 AEP 0143 AEP 0013
TT *
AEP 0053
oui
AEP 0233
oui
AEP 0163
AEP 0093
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a u x i l i a i r e s
Herbes et pices
a u x i l i a i r e s
Code AEP 0403 AEP 0413 AEP 0423 AEP 0433 AEP 0453 AEP 0133
Kg 1 1 1 1 1 1
TT * oui oui
AEP 0153
Ptales de roses utiliss en enrobage de fromage frais. Conditionns en sachets de 0,5 kg. Code AEP 5002
Fleurs
NOUVEAU
AEP 0143
Fruits secs
Fruits secs destins agrmenter et parfumer les fromages. Conditionnement en sachets de 1 Kg. Code AFR 4003 AFR 4013 AFR 4023 AFR 4033 AFR 0023 AFR 4053
Dsignation Noisettes haches et grilles Raisins secs Cerneaux de noix Brisures de noix Figues en cubes Pistaches entires
Garnitures de fruits
Garnitures destines lincorporation dans les spcialits laitires et fromagres. Fabriques avec des fruits et des sucres slectionns sans aucun conservateur, partir de recettes traditionnelles et une cuisson au chaudron. Les dlais de livraison sont plus longs pour les seaux de 14 kg.
Parfums Fraise Framboise Myrtille Cassis Cerise Marron Prune Pruneau Figue Orange amre Abricot aux amandes Pasteque lorange
Bote de 5 kg Seau de 14 kg AGF 0005 AGF 0007 AGF 0055 AGF 0057 AGF 0085 AGF 0087 AGF 0075 AGF 0077 AGF 0045 AGF 0047 AGF 0095 AGF 0035 AGF 0037 AGF 0065 AGF 0067 AGF 0025 AGF 0027 AGF 0115 AGF 0117 AGF 0015 AGF 0017 AGF 0105 AGF 0107
Confitures
Confitures de fruits issus de lagriculture biologique. Cuites au chaudron avec du sucre et sans aucun aujout de conservateur. Ce sont de dlicieuses garnitures incorporer vos spcialits laitires et fromagres. Conditionnement : bote de 5 kg. Code AGF 5005 AGF 5015 AGF 5045 AGF 5055 AGF 5085 AGF 5135 AGF 5145
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pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com
Les armes alimentaires, comme les parfums, sont issus du produit de la distillation, de l'extraction, de la macration, et d'autres procds qui sont utiliss depuis des centaines d'annes. Les armes alimentaires sont faits pour complter vos recettes de yaourts, crmes desserts et enrichir votre gamme de produits. Varits darmes pour yaourts, crmes desserts, beurre Arme Abricot (Naturel) Ananas Banane (Naturel) Caramel Chataigne Citron (Naturel) Fraise (Naturel) Framboise (Naturel) Fruit passion (Naturel) Menthe (Naturel) Mre Pche Poire (Naturel) Vanille (Naturel) Violette (Naturel) Flacon AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR de 1 kg 0003 0133 0033 0103 0023 0043 0093 0143 0153 0163 0173 0113 0073 0063 0183 Bidon de 5 kg AAR 0005 AAR 0135 AAR 0035 AAR 0105 AAR 0025 AAR 0045 AAR 0095 AAR 0145 AAR 0155 AAR 0165 AAR 0175 AAR 0115 AAR 0075 AAR 0065 AAR 0185
chant illons s ur pour t demande est
Spcial conditionnement chaud. Contient de la Carraghnane (E407). Caisse carton de 1 kg. Longue dure de stockage possible. Code AAF 4003
Glucose
Pour incorporation dans les desserts lacts. Bote 5 kg. Code AAF 6005
A additionner avec larme de votre choix pour prparer les laits glifis. Produit galement utilis pour prparer la confiture de lait. Conditionnement : 1 kg. Code AAF 4023
Prparations
Arme vanille
Code AAF 4040
Arme noisette
Code AAF 4042
A additionner avec larme de votre choix pour prparer des crmes texture longue et onctueuse. Dose pour 100 litres. Code AAF 4010
Arme chocolat
Code AAF 4041
Lait crm
Poudre de lait 0 % de matire grasse. Spciale pour yaourt - sac 25 kg. Code AAF 5009
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a u x i l i a i r e s
Armes
moulage / gouttage
45 cl 40 cl 105 cl 110 cl
82 x 63 x 120 96 x 76 x 96
MAF 1014
Avec pieds
99 x 92 x 78
MAF 1017
140 cl
MAF 1019
50 cl
90 x 85 x 90
73 x 68 x 70 77 x 66 x 63
MAF 1023
135 x 135 x 65
87 x 82 x 73 89 x 82 x 83
MAF 1027
MAF 1028
190 x 180 x 93
MAF 1029
210 x 210 x 90
MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF
1006 1007 1009 1010 1015 1008 1016 1020 1021 1022
52 cl sans pied 74 cl sans pied Avec pied Moule avec pieds Moule sans pied Moule 75 cl Moule 90 cl Moule 60 cl Moule Roquefort Moule sans pieds
108 x 108 x 58 100 x 82 x 110 70 x 68 x 40 74 x 69 x 40 98 x 88 x 86 82 x 70 x 135 120 x 100 x 100 100 x 80 x 100 205 x 205 x 100 110 x 110 x 90
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Charolaise
Charollaise
Saint Maure Avec pieds 75 cl dble perage Avec pieds Avec pieds 27 cl Plardon avec pieds 30 cl 44 cl 50 cl 60cl
75 cl Crottin baby tronconique 55 cl 115 cl Faisselle avec pieds 56 trous Maconnais Berrichonne
Pour une bonne hygine nous vous recommandons de renouveler vos moules tous les 3 ans.
rhausse 15 cm rhausse 9 cm
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moulage / gouttage
moulage / gouttage
Pour une utilisation optimale des moules Sainte Maure, pensez nos rpartiteurs page 15.
Foncets
Code MFC MFC MFC MFC MFC 0013 0003 0004 0001 0009 Pour moules Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm MAF 1023 90 x 132 x 45 MSF 0011 - MSF 0015 90 x 113 x 50 MAF 1028 - MSF 0028 140 x 188 x 50 MAF 1023 132 x 132 x 5 MSF 0003 - MSF 0027 - MSF 0029 140 x 180 x 50
MSF 0006 - MSF 0007 - MSF 0008 MSF 0009 - MSF 0010 - MAF 1027
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Moules spciaux
Code MMS 2005 MMS 2001 MMS 2004 MFC 0007 MMS 2002 MFC 0005 MMS 2003 MFC 0006 MMS MMS MMS MMS 3001 3002 3003 3004 Dnomination Moule baby 200 g sans foncet Moule baby 250 g avec foncet Moule mini Gouda 650 g Foncet pour mini Gouda 650 g Moule Bol Edam 2 kg Foncet pour Bol Edam Moule Bol Mimolette 4 kg Foncet pour Bol Mimolette 4 kg Moule Moule Moule Moule brousse brousse brousse brousse sans sans sans sans pied pied pied pied Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 89 x 60 100 x 68 105 x 120 104 x 45 160 x 165 153 x 75 195 x 185 191 x 80 110 x 85 115 x 90 145 x 110 155 x 122 x x x x 65 82 93 86
MMS 8001
Moule barquette
80 x 160 x 70
MMS 8051 MMS MMS MMS MMS 4003 4001 4002 4004
Moule cur Moule pyramide Moule pyramide Valencay (Pyramidal) Valencay (Pyramidal) Moule saloir Bleu de Gex sans trou Moule saloir Bleu de Gex sans trou
Blocs Moules
Blocs Moules 5 x 6 moules - h 12 mm Code MBM 1001 St Flicien 95 5 x 4 moules - h 20 mm Code MBM 1004 St Flicien 105 5 x 4 moules - h 20 mm Code MBM 1005 Camembert 107 Sans fond 5 x 4 moules - h 80 mm Code MBM 1007 St Marcellin 82 Rhausses Rpartiteurs 600 x 500 - h 30 mm Code MBM 2001 Code MRE 0001 600 x 500 - h 45 mm Code MBM 2004 Code MRE 0005 600 x 500 - h 45 mm Code MBM 2005 Code MRE 0005 H 50 mm Code MBM 2007 Code MRE 0007
Rpartiteurs
MRE MRE MRE MRE MRE 0001 0002 0003 0005 0018 30 28 40 24 35 places places places places places 510 x 610 mm 300 x 510 mm 320 x 505 mm 500 x 620 mm 650 x 900 mm Pour moules 75 90 mm Pour moules 60 65 mm Pour moules 45 60 mm Pour moules 80 115 mm Pour moule rectangulaire MMS 8001
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moulage / gouttage
moulage / gouttage
Toiles fromage
Dimensions en mm Caractristiques Gruyre Abondance Beaufort Raclette 1000 1050 1200 1350 1500 1500 2250 800 800 900 900 900 350 400 450 500 600 600 600 700 800 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 1000 1050 1200 1350 1500 1500 2250 Coton C/9 Lin Retors LMO.7C Lin CMY C7 crme Lin Retors SP .9C Lin CMY C7 crme Lin Retors SP .10C Lin Retors SP .15C Lin CMY C7 crme Ramie Retors C/6 Lin LMO C9 Lin LMO C9 LMO-Retors C/6 Coton C/9 Coton C/9 Coton C/9 Ramie Retors C/6 Coton C/9 Ramie Retors C/6 Coton C/9 Coton C/9 Coton C/9 Tissu polyamide (vendu au mtre) Rsistance +qualit Code GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF 2001 4304 4201 4101 4202 4102 4103 4203 3001 4301 4302 4303 2002 2003 2004 3002 2005 3101 2006 2007 2008 0001
800 800 1100 1500 1500 450 600 650 500 600 600 900 900 800
GTF 0001
GTF 2001
Tabliers daffinage
Taille 100 x 105 cm 100 x 110 cm 100 x 120 cm
50 % lin - 50 % coton. Couleur blanc cass. Avec renfort ventral pour aider au retournement des fromages. Code GVT 0001 GVT 0002 GVT 0003
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Stores plastique
Vendus au mtre
GST 0005
GST 0002
GST0001
GST0006
GST0001
GST 0004
GST 0007
GST 0008
GST 0011
GST0010
Code GST GST GST GST GST GST GST GST GST GST GST 0005 0002 0001 0006 1005 0004 0007 0008 0011 0010 0110
Dimensions rouleau en mtres 0,50 x 25 0,50 x 25 0,50 x 25 0,50 x 25 1 x 20 1 x 20 1 x 25 0,65 x 200 0,65 x 200 0,69 x 25 0,69 x 25
Coloris Blanc Blanc Blanc Naturel Naturel Naturel Naturel Naturel Bleu Blanc Bleu
Poids gr/m2 880 420 240 500 420 420 420 200 200 1025 1025
Epaisseur en mm 3,2 1,6 1,3 1,7 2,4 1,9 1,3 0,7 0,7 2,8 2,8
Mailles longit x transv mm 3 x 3,2 2 x 1,8 3,4 x 3,2 2,8 x 2,8 10 x 10 4x4 1,4 x 1,6 1,6 x 1 1,6 x 1 1x8 1x8
Store Ondine
GST 2001
Stores bois
Code GST 3103 GST 3104 GST 3105 GST 3106 GST 3107 GST 3108 GST 3109 GST 3110 GST 3208
Vendus au rouleau Largeur 300 mm 400 mm 500 mm 600 mm 700 mm 800 mm 900 mm 1000 mm 800 mm Rouleau 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 25 m
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moulage gouttage
quipements / matriels
Tables dgouttage
En inox. Pliage facilitant lcoulement du srum. Trou central de 35 mm en bout de table pour sortie du srum. Livre avec un tuyau simple dvacuation. 3 supports possibles : pitements, trteaux, querres. 6 pieds partir de 2,40 m. Code plateaux GTE 0909 GTE 0914 GTE 0919 GTE 0924 Pitement inox GTE 1909 GTE 1914 GTE 1919 GTE 1924 Roulettes GTE 1998 GTE 1998 GTE 1998 GTE 1999
Dimensions 900 x 900 mm 1400 x 900 mm 1900 x 900 mm 2400 x 900 mm Code GTE 3900
Pitement
Equerre
Table centrale
Tables de travail
En inox. Parfaitement insonoris. Table centrale avec 4 bords tombs (3 pour les tables adosses). tagre Pitement carr 40 x 40 mm. Mont sur pieds rglables de 850 900 mm. Option roulettes tables jusqu 2 m code GTE 1998 - Tables 2,2 et 2,4 m code GTE 1999. Autres largeurs possibles 600 et 800 mm. Table centrale Table avec dosseret Table centrale Dimensions mm Plateau Inox Plateau Inox Plateau polythylne
sans tagre avec tagre sans tagre avec tagre sans tagre
Inox Fromagerie. Soudure TIG de haute qualit. Continue et sur lensemble des cts. Roues inox avec chape inox. Inox : AISI 304 ou suprieur. Tables sur mesure, nous consulter.
800 1000 1200 1400 1500 1600 1800 1900 2200 2400
x x x x x x x x x x
700 700 700 700 700 700 700 700 700 700
1708 1710 1712 1714 TTT 1716 TTT 1719 TTT 1722 TTT 1724
2708 2710 2712 2714 TTT 2716 TTT 2719 TTT 2722 TTT 2724
3708 3710 3712 3714 TTT 3716 TTT 3719 TTT 3722 TTT 3724
4708 4710 4712 4714 TTT 4716 TTT 4719 TTT 4722 TTT 4724
Rayonnages
Rayonnages modulaires pour stockage de produits alimentaires. Structure tubulaire en alliage d'aluminium anodis classe 15. Plateaux en polypropylne ajours et amovibles (lavables au lave-vaisselle). Vrins de rglage 15 mm. Montage et raccord sans outils. Charge : 90 kg par niveau (30 kg par plateau). Possibilit de montage 10 niveaux (rglage tous les 100 mm). Longueur Profondeur 415 mm Profondeur 590 mm 3 niveaux 4 niveaux 3 niveaux 4 niveaux en mm 800 TRY 2308 TRY 2408 TRY 3308 TRY 3408 905 TRY 2309 TRY 2409 TRY 3309 TRY 3409 1015 TRY 2310 TRY 2410 TRY 3310 TRY 3410 1125 TRY 2311 TRY 2411 TRY 3311 TRY 3411 1230 TRY 2312 TRY 2412 TRY 3312 TRY 3412 1340 TRY 2313 TRY 2413 TRY 3313 TRY 3413 1450 TRY 2314 TRY 2414 TRY 3314 TRY 3414 1560 TRY 2315 TRY 2415 TRY 3315 TRY 3415 1665 TRY 2316 TRY 2416 TRY 3316 TRY 3416 1780 TRY 2317 TRY 2417 TRY 3317 TRY 3417 1890 TRY 2318 TRY 2418 TRY 3318 TRY 3418 2000 TRY 2320 TRY 2420 TRY 3320 TRY 3420
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Plonges
Dessus de plonge avec angles rayonns. 3 bords anti-ruisselement. Habillage des bacs sur 3 faces. Bacs avec angles arrondis et gouttoirs nervurs. Pitement en tube de section 40 x 40 mm, dcal de 50 mm l'arrire, sur vrins rglables. Hauteur totale : 90 mm. Dim LxPxH mm Bacs LxPxH mm Bacs Egouttoirs Code 1200 x 600 500 x 500 x 300 2 sans TPL 2012 1200 x 600 500 x 500 x 300 1 droite TPL 1212 1200 x 600 500 x 500 x 300 1 gauche TPL 1112 700 x 700 500 x 500 x 300 1 sans TPL 3007 1300 x 700 500 x 500 x 300 2 sans TPL 4013 1300 x 700 600 x 500 x 300 1 droite TPL 3213 1300 x 700 600 x 500 x 300 1 gauche TPL 3113 1600 x 700 500 x 500 x 300 2 droite TPL 4216 1600 x 700 500 x 500 x 300 2 gauche TPL 4116 1900 x 700 600 x 500 x 300 2 droite TPL 4219 1900 x 700 600 x 500 x 300 2 gauche TPL 4119 2400 x 700 600 x 500 x 300 2 droite/gauche TPL 4324
Inox Fromagerie Soudure TIG de haute qualit Continue et sur lensemble des cts Roues inox avec chape inox Inox : AISI 304 ou suprieur
TPL 5012
TPL 4119
Robinetterie
Mitigeur eau froide/eau chaude. Code TPL 0001 Douchette avec mlangeur monotrou. Code TPL 0002 Douchette et bec avec mlangeur monotrou. Code TPL 0003
TPL 0001 TPL 7180
Etagres
En inox paisseur 18/10. Existent en largeur 300 mm. Etagres pleines : Dosseret de 20 mm. Etagres claies : Tubes de 20 x 20 mm. Livres avec crmaillre de 500 mm. Dimensions Code tagre mm pleine 1000 x 400 TET 2410 1200 x 400 TET 2412 1400 x 400 TET 2414 1600 x 400 TET 2416 1800 x 400 TET 2418 2000 x 400 TET 2420 2400 x 400 TET 2424
TPL 0003 TPL 0002
Code tagre claies TET 1410 TET 1412 TET 1414 TET 1416 TET 1418 TET 1420 TET 1424
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quipements / matriels
quipements / matriels
SECHAGE ET AFFINAGE
Plaques de rcupration
Pouvant tre places la base du chariot ou entre les claies afin d'assurer un meilleur gouttage et une bonne rcupration du srum. Code Dimensions mm Matire TCC 1110 600 x 400 x 20 Inox bords souds TCC 1111 630 x 510 x 20 Inox bords souds PCP 3001 600 x 400 ABS blanc
Attention le choix des dimensions de claies conditionne : taille de la plonge - voir p.19 dimension lave-ustensiles - voir p.71
Claies de base
Claie de base inox pour claies 630 x 510 mm. Code TCC 3101 Socle roulant inox Chariot inox lve-claies
TCC 3102
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Bacs
1 /2 cylindriques Rsistance thermique +/- 65 C. Berceau inox hauteur 90 cm. 4 roues dont 2 freines. Code TBC 1011 TBC 1001 TBC 1012
Inox Fromagerie Soudure TIG de haute qualit. Continue et sur lensemble des cts. Roues inox avec chape inox. Inox : AISI 304 ou suprieur.
Volume L L ext x l ext x H mm Couvercle Berceau 210 940 x 480 x 440 TBC 2011 170 850 x 610 x 400 TBC 1002 TBC 2001 bac 210 litres avec trou de vidange et bonde de vidange.
Bac
1 /2 sphrique - bac boule Rsistance thermique - 40/+100 C. Berceau inox : hauteur 90 cm. 3 roues dont 2 freines. Code Volume L Intrieur haut Hauteur TBC 1021 73 510 mm 460 mm
Forme rectangulaire - Plastique souple Code Volume L L mm TSB 6012 12 390 TSB 6020(*) 20 530
(*)
P mm 390 405
H mm 140 145
TSB 3075
Forme ronde - Plastique souple Code Volume L mm TSB 3014 14 420 TSB 3020 20 450 TSB 3035 35 480 TSB 3050 50 550 Forme ronde - Plastique rigide Code Volume L mm TSB 3075 75 635 TSB 3120 120 700
Fond renforc non non oui oui Fond renforc oui oui
TSB 3120
Chariot porte-bassines
Plateau inox avec bords relevs de 10 mm. 4 roulettes inox 100 mm. 660 x 540 x 850 mm.C Code TPM 8011
Bac rectangulaire
Bac rectangulaire sur roulettes inox dont 2 pivotantes. Rsistance thermique +/- 60 C. Code Volume L L ext x l ext x H mm TSB 7400 400 1005 x 805 x 800 Option : robinet de vidange TSB 2901
TSB 7400 TPM 8011
Bac + berceau TSB 2101 TSB 2221 TSB 2311 TSB 2501 TSB 2901
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quipements / matriels
quipements / matriels
* Plastique renforc.
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Conges en inox
Fond renforc avec couvercle inox. Code TBR TBR TBR TBR TBR 1010 1026 1050 1100 1150 Capacit litres 10 26 50 100 150 Epaisseur mm 5 6 7 7 7 Dimensions mm diamtre - hauteur 240 - 240 320 - 320 400 - 400 500 - 500 600 - 500 Poids kg 2,45 4,85 8,80 11,70 12,30
Brleurs gaz
En acier maill pour rcipients mtalliques jusqu' 80 cm. Code TBR 0040 TBR 0050 TBR 0060 Diamtre mm 40 50 60 Rampes 2 2 3 rcipients 60 cm 70 cm 80 cm
Manche PE
Pour brosses frotter TPM 6001/6002. Code TPM 6101
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quipements / matriels
quipements / matriels
Manche rond. Axe perpendiculaire spcial moulage. Code Diamtre TPM 4106 6 TPM 4107 7 TPM 4108 8 TPM 4109 9 TPM 4110 10 TPM 4112 12 TPM 4114 14 TPM 4116 16 TPM 4120 20
Pulvrisateur
Plastique. Spray 1 litre. Code LPM 1004
Lyres chromes
Code TPM 1011 TPM 1013 TPM 1015 Largeur cm 17 21 23 Lots de 10 fils TPM 1012 TPM 1014 TPM 1016
Code TPM 1101 : Pince servir inox 23 cm. Code TPM 1102 : Pince ciseaux inox 18 cm.
Fouets en inox
Code TPM TPM TPM TPM TPM 1445 1435 1425 1545 1550 Descriptif Manche composite Manche composite Manche composite Tout inox Tout inox Longueur totale cm 45 35 25 45 50
Maryses
Lame caoutchouc thermoplastifie surmoule. Code TPM 1615 TPM 1623 TPM 1631 Longueur cm 15 23 31
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Dshumidificateur
Capacit 30 C 80 % HR : 12,3 litres. Capacit 27 C 60 % HR : 7,1 litres. Volume indicatif : 110 m2 / 270 m3. Dbit d'air : 500 m3 / h. Rservoir : 10,4 litres. Dimensions : 34 x 43,5 x h 52,5 cm. Poids : 18,7 kg. Equipements : - Un hygrostat. - Un filtre. - Un voyant plein . - Un arrt cuve pleine. - 4 roulettes. Code THU 1002
Humidificateurs
Moteur induit en court-circuit avec systme de protection thermique. Indicateur de niveau trs apparent. Rendement lev pour faible consommation lectrique (45 W). Maintenance et nettoyage facile. Peuvent-tre utiliss avec eau brute ou dminralise. Dbit horaire : 0,5 L. Contenance du bassin : 5 L. Tensions : 240 V / 50 Hz. Diamtre : 360 mm. Hauteur : 230 mm. Capacit d'humidification : 150 m3/h. 2 versions : Code THU 2002 Alimentation en eau manuelle. Code THU 2001 Alimentation en eau automatique par robinet flotteur. Option : Code THU 2004 Hygrostat prcabl pour mesure HR jusqu' 85 %.
Indice de protection IP : Plus le numro est lev, moins il y a de risque que la poussire et les projections d'eau pntrent dans le carter. IP65 : Contact bref avec les liquides. Nettoyage avec chiffon humide. Etanche la poussire. IP67 : Utilisation brve en zone humide. Nettoyage au jet d'eau. Etanche la poussire. IP68 : Utilisation durable en zone humide. Nettoyage au jet d'eau. Immersion possible. Etanche la poussire. Homologation : Indispensable dans le cadre des oprations commerciales pour la protection du consommateur.
Balances de prcision
Ecran LCD rtro clair. Temprature ambiante tolre : + 5 + 35 C. Porte Maximum : 200 g. Prcision : 0,01 g. Plateau : 130 x 130 mm. Code LML 2003
LML 2003
Porte Maximum : 400 g. Prcision : 0,1 g. Plateau : 130 x 130 mm. Code LML 2002 Code LML LML LML LML LML LML LML 2018 2007 2008 2006 2011 2015 2009 Porte max (kg) 1,5/3 3/6 7,5/15 6/15 15/35 30/60 15 15 Prcision (g) 1/2 2/5 5/10 2/5 5/10 10/20 5 5 Plateau (mm) 229 x 196 229 x 196 229 x 196 300 x 240 400 x 300 500 x 400 355 x 305 335 x 260
IP 65 65 65 65 65 65 67 68
Homologation LML LML LML LML LML LML LML 2201 2201 2202 2002 2002 2203 2202
LML 2005
LML 2202
LML 2007
LML 2008
LML 2009
LML 2005
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quipements / matriels
quipements / matriels
Verrerie de laboratoire
Pipettes lait (0 en bas)
Code LPM 2002 LPM 2005 LPM 2000 Volume (ml) 2 5 10
Pipettes
Acidimtre et accessoires
Acidimtre kit complet Code LPM 1090
comprenant : Code LPM 1106 Code LPM 1101 Code LPM 1104 Code LPM 1103 Code LPM 1105 Code LPM 1108 cristallisoir (25 ml) phnolphtalne (flacon 250 ml) acidimtre Dornic soude Dornic (1l) compte gouttes seringue plastique
Autres accessoires
Acidimtre Dornic LPM 1104 Code LPM 1100 chelle en verre Code LPM 1102 phnolphtalene en litre
Lactodensimtres
Code LPM 6001 LPM 6002 LPM 6003 Echelle 1000/1100 1000/1200 1000/1300 Division 1g/ml 10g/ml 2g/ml Densimtre mesure volumique.
Thermolacto-densimtre
Mesure en g/ml. Lecture 20 C la partie suprieure du mnisque. Echelle 1,015-1,040 graduation 1/2 thermomtre en haut. Code LPM 6101 Code LPM 4001 LPM 4002 LPM 4003 Caractristiques 0 32 brix prcision 0,2 brix 0 80 brix prcision 1,0 brix 45 82 brix prcision 1,2 brix
Thermomtre mural
Dimensions : h 400 mm x l 65 mm. A alcool livr sur support en plastique. Gamme - 30 C + 60 C. Code LTH 0021
Thermomtre de poche
Code LTH 0401
135 mm. A mercure livr avec une gaine de protection mtallique. Gamme 0 C + 100 C.
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LTH 0403
LTH 1002
LTH 1003
Thermomtres alimentaires
A alcool, numrots et vrifis individuellement. Code LTH 0201 LTH 0202 Option : Caractristiques Incertitude 0,5 - subdivision 0,5 C Incertitude 2 - subdivision 1 C Plages - 10 + 50 C - 10 + 130C
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quipements / matriels
quipements / matriels
pH-mtre
pH-mtre portatif pour lait et fromage
Boitier tanche. Affichage simultan du pH et de la temprature. Livr dans une malette. Utilisation trs simple. Lecture de 1.00 14 ( pour le pH , rsolution 0.01) et de 0.00 60 C (rsolution 0.1 C). Dimensions : 150 x 80 x 28 mm. Poids 210 g. Code LPH 1001
Sachets de nettoyage LPH 1119 Solution de conservation LPH 1116 Etui anti-choc LTH 1800 (en photo page 29) Mallette de rangement LTH 1801 (en photo page 29)
La frquence d'talonnage dpend de nombreux facteurs dont les conditions d'emploi, la frquence de mesures et l'usure de l'electrode. Les produits d'talonnage en sachets ont une grande facilit d'emploi du fait de leur usage unique. L'lectrode est une pice fragile qu'il faut changer rgulirement. Entre 2 utilisations, il est ncessaire de la maintenir humide grce la solution de conservation.
Pour le nettoyage (pour augmenter la dure de vie de llectrode) : Code LPH 1117 Lait Code LPH 1118 Produit laitier (dsinfection) Code LPH 1119 Fromage
Produits en solution
Conditionnement : Flacon de 500 ml - pour ltalonnage du pH-mtre : Code LPH 1111 (pH 4.01) Code LPH 1112 (pH 7.01) - pour la conservation de llectrode: Code LPH 1116
Les solutions en bouteilles ont une dure de vie une fois ouvertes de 12 mois maximum.
Papiers pH
Conditionnement : Boite de 100 bandelettes. Champ de 3.6 6.1 Code LPH 3001 Champ de 4.5 10 Code LPH 3002
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Hygromtre lectronique
Code Intitul Thermo hygromtre Caractristiques Appareil ergonomique adapt aux Gamme: 0 60 C mesures de terrain et et 5,0 95,0 % RH. aux contrles des salles Prcision de +/- 0,4 C +/- 2 % RH. d'affinage ou de schage, Livr avec pile. trs simple d'utilisation. LTH 6001
LTH 1800
LTH 1801
Hygromtre cheveux
Code LTH 7001 Intitul Hygromtre cheveux Caractristiques 100 mm Lappareil le plus simple et le plus fiable pour une utilisation en humidit sature.
Hygromtre colonnes
Code Intitul Hygromtre psychromtre Caractristiques Ensemble complet sans mercure 2 thermomtres au 1/5 C dont un avec rservoir d'eau. Livr avec abaque (tableau de correspondance donnant le dgr dhygromtrie). LTH 7101
Laboratoires pr-construits
Transportables par camion. A poser sur plateforme btonne. Prts brancher : eaux propres /uses, lectricit, gaz. Construits sur chssis mtallique renforc. Ossature en panneaux sandwich. Respectant les contraintes dhygine alimentaires. Equipements inclus : chauffe eau, plomberie, lave-mains, lectricit.
Possibilit de jumeler plusieurs cellules prconstruites. Configuration la demande : cloisons, portes, fentres, quipements.
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quipements / matriels
transformation / froid
Ecrmeuses lctriques
Ecrmeuse de table
Pour traiter 60 l / h (30 l/traite). Rservoir central en plastique. Code FEB 0901
Ecrmeuse de table
Pour traiter 125 l / h (60 l/traite). Rservoir central 10 litres. Code FEB 0002
FEB 0005
FEB 0007
Accessoires pour les crmeuses FEB 0007 / 0010 et 0011 : - Rservoir mural 140 litres Code FEB 0114 pour crmeuses 500/700/1000 l. - Rservoir central 50 litres Code FEB 0115 pour crmeuse 500 l.
FEB 0010
FEB 0011
Mouleuse beurre
Structure entirement en acier inox. Pour moulage en continu du beurre en format 250 g/500 g ou 1 kg. Dbit 50 kg de beurre en 20 mm. Dimensions : L 2600 x P 500 x H 950 mm. Puissance : 750 W. Code FEB 2001
Pasteurisateurs de table
Cuve de 21 litres. Rcipient lait ferm tanche. Chauffage lectrique bain-marie. Refroidissement par circulation d'eau. Pasteurisation rapide : +/- 1 C/mn. Construction en aluminium anodis. Poids : 9.5 kg. Diamtre : 36 cm. Hauteur : 42 cm. Puissance : 2300 W - 220 V. Avertisseur sonore de fin de cycle de chauffe.
Modle standard
Thermostat de rgulation du bain marie : 70 100 C. Code FPA 1001
Moules beurre
En bois - fond sculpt fleur ou vache (suivant disponibilit). - 125 g Code MEB 0001 - 250 g Code MEB 0002 - 500 g Code MEB 0003
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Barattes
Cuve en acier inoxydable. Equipements : - Batteur pales multiples, carter de protection. - Systme de lavage du beurre. - Systme de contrle, tendeur de courroie. Code FEB FEB FEB FEB 1001 1002 1004 1006 Caractristiques Manuelle 1 8 l de crme. Electrique jusqu' 12 l de crme. Electrique jusqu' 19 l de crme. Electrique jusqu' 32 l de crme.
Barattes - Malaxeurs
Ces barattes sont conues pour un malaxage automatique. Cuve et hlice traites. Double vitesse (200 litres) ou rduction (20 et 100 litres). Couvercle en Altuglass. Code Capacit Triphas - modle cuve verticale 2 vitesses. FEB 1101 20 litres FEB 1102 100 litres FEB 1103 200 litres
FEB 1101
FEB 1102
FEB 1103
Option : Claies supplmentaires FEY 9901 FEY 9902 FEY 9903 FEY 9904 FEY 9905
Dimensions Puissance Nbr de pots Nbr chariots Nbr de portes L x P x H mm W 800 1 850 x 100 x 1600 1 kW 1 1600 2 1400 x 1000 x 1600 2 kW 2 des chariots : 500 x 820 x 1365 mm - Chariot supplmentaire : Code FEY 1904 1200 1 850 x 1000 x 2100 1 kW 1 2400 2 1450 x 1000 x 2100 2 kW 2 des chariots : 500 x 820 x 1865 mm - Chariot supplmentaire : Code FEY 1903
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transformation / froid
transformation / froid
PASTEURISATION
Quelques termes :
Thermisation : lvation de la temprature du lait 65 C pendant 20 secondes. Pasteurisation : lvation de la temprature du lait 75/85 C pendant 20 secondes.
Objectifs de la pasteurisation :
Dtruire les principaux germes, dont le bacille de la tuberculose dit de Koch. 75 C minimum. Prparer le lait pour la fabrication des yaourts.
Prparation du yaourt :
Temprature recommande 90/95 C pendant 3 5 mn pour que les protines du lait se modifient correctement pour la bonne prise du yaourt. Attention : un excs T/dure est contraire aux objectifs recherchs.
Consquences fromagres :
Le chauffage du lait aux tempratures de thermisation et de pasteurisation (jusqu' 75 C) ne modifie,pas les caractristiques du lait en tant que culture, pour les bactries lactiques, alors qu'au del de 80 C, un ensemble de ractions chimiques du lait va agir sur le comportement bactrien.
Pasteurisation par bain-marie pour Lait - Yaourt tuv. Chauffage au gaz. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Isolation par laine de roche. Moto-rducteur avec agitateur excentr. 3 pieds rglables. Refroidissement en eau perdue par remplacement de leau du bain-marie. Scurit thermocouple. Evacuation des gaz brls 150 mm. Prvoir un local avec ventilation basse et haute + conduit dvacuation des gaz brls. Niveaux de finitions possible : - Affichage de la temprature. - Rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Affichage de la temprature + commande de lagitateur - rglage manuel du chauffage. - Affichage de la temprature + commande de lagitateur + rgulation chauffage (sans automate). Options : - Enregistreur de temprature. - du trou de sortie. - Vanne de sortie de coude. Le plus : gaz = nergie conomique. Possibilit de raliser tous les volumes entre 100 et 1000 litres en personnalisant les fonctions disponibles sur la cuve. Exemples de dimensions: Volume 150 L 500 L intrieur 700 mm 1100 mm extrieur 1000 mm 1400 mm Hauteur cuve 900 mm 1050 mm Hauteur totale (*) 1400 mm 1550 mm trou vidange DN 38 DN 51 Brleur 621 622 Consommation propane 38 000 kcal/1.5 br 77 000 kcal/1.5 br
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Pasteurisation par bain-marie pour lait, yaourts tuvs et yaourts brasss. Chauffage par rsistances lectriques. Pasteurisation jusqu' 95 C. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Rgulation de temprature +/- 1 C pour garantir la maturation du yaourt brass (ou du levain). Cuve inox AISI 304 - triple parois. Isolation par laine de verre. Moto-rducteur. Double sonde en fond de cuve et contre paroi interne pour permettre une cuve intrieure lisse. Bras quip d'un mlangeur. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables sur roues. Refroidissement en eau perdue par remplacement de l'eau du bain-marie. Niveaux de finitions possible : - Affichage de la temprature - rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Automate de gestion : 3 programmes pr-enregistrs (sauf 100 l). Options : - Robinet de remplissage mi-cuve pour leau du bain marie permettant une conomie dnergie lors des utilisations partielles de la cuve (sauf 100 l). - Enregistreur de temprature - avec la finition : version automate. - Serpentin install sous la cuve pour circulation deau chaude et de vapeur (sauf 100 l).
Le plus : cuve de grande qualit un prix trs tudi. Exemples de dimensions : Volume 100 L 200 L 300 L intrieur 855 mm 866 mm 856 mm extrieur 1010 mm 1100 mm 1010 mm Profondeur cuve 400 mm 400 mm 560 mm Hauteur totale 1400 mm 1500 mm 1700 mm trou vidange DN 40 DN 50 DN 50 Puissance 1 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW (*)
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transformation / froid
transformation / froid
PASTEURISATION
Pasteurisation par bain-marie sous pression pour lait - yaourt brass (et tuv) , crme, flan, riz au lait. Chauffage par rsistances lectriques. Circuit sous basse-pression en boucle avec pompe de circulation deau, vase dexpansion et mini-changeur plaques. Possibilit de brancher 3 rseaux diffrents sur lchangeur plaques : eau de rseau, eau glace, vapeur, eau chaude... Possibilit de temprature de pasteurisation et de travail suprieure 100 C pour certaines fabrications : riz au lait... Isolation par laine de roche. Moto-rducteur. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables. Refroidissement en eau perdue ou en circuit ferm avec de leau de rseau (ville, puits...) et/ou avec de leau glace. Finition : - Automate complet permettant la programmation de 4 programmes de fabrication (10 squences maximum par programme). - Trs simple demploi. Options : - Enregistrement de temprature papier ou numrique (cl USB). - Agitateur renforc pour yaourt brass, crme, riz au lait... - Variateur de frquence du moto-rducteur. - Adaptation de la pompe de circulation deau pour une temprature > 100 C. Le plus : quipement tudi pour faciliter le travail avec une automatisation facile matriser des process de fabrication. Economique lusage par la technologie de la circulation en basse-pression : volume deau chauffer faible et possibilit de fonctionnement en circuit ferm pour leau de refroidissement.
trou vidange DN 50 DN 50 DN 50 DN 50
Puissance
1 x 9 kW 12 kW 2 x 9 kW 2 x 18 kW
(*) Couvercle ferm. REMARQUE : Centrale eau glace - Voir page 39.
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PASTEURISATION
Pasteurisateur plaques
Pasteurisation plaque pour un travail en continue. Temprature dentre : de 4 24 C. Temprature de rcupration : 78 C. Temprature de pasteurisation : 68 92 C. Temprature de sortie 10 30 C suivant T C dentre. Temps de chambrage : 30 secondes. Retour automatique en cas de dfaut de pasteurisation. Bac tampon dalimentation : 50 l. Enregistreur de temprature.
Options : - Groupe froid pour une sortie du lait 4 C. - Formation lutilisation de lappareil. - Variateur de frquence du moto-rducteur. - Adaptation de la pompe de circulation deau pour une temprature > 100 C. Le plus : quipement conu pour rpondre toutes les normes europennes avec un cot de fabrication le plus faible possible. Encombrement : 1400 x 850 x H 1400 mm. Modle standard : 250 l/h et 500 l/h. Possibilit dautres capacits de 100 l/h 10 000 l/h.
Cuve de maturation
Particularit : adaptes au fromage pte molle, au bleu... Chauffage par circulation deau chaude sur la moiti de la paroi de la cuve. Possibilit de mettre en pression (maxi 3 bar) et en circuit ferm. Isolation par laine de verre. Moto-rducteur 21 tr/mn. Vanne de vidange papillon DIN 80. Couvercle ouverture totale sur vrins. Contrle de temprature affichage digital. 4 pieds rglables. Remarque : - Source deau chaude extrieure prvoir - maxi 90 C. - Possibilit de branchement circuit deau glace. Options : - Jeu de 2 tranche-caill adapts la forme de la cuve : lun pour le travail dans la longueur de la cuve et lautre pour un travail dans le sens troit. - Systme dautomate de contrle des circuits pour une gestion des phases de refroidissement et de chauffage, mme principe que lautomate de la cuve FCP 0001. - Plate forme de sur-lvation. Le plus : cuve de caillage avec un excellent rapport qualit/prix. Volume 300 l 400 l 600 l 800 l 1000 l 1200 l Longueur 1059 mm 1433 mm 1784 mm 1833 mm 2183 mm 2533 mm Largeur 880 mm 880 mm 880 mm 1080 mm 1080 mm 2080 mm Hauteur totale 1115 mm 1115 mm 1115 mm 1145 mm 1145 mm 1145 mm
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transformation / froid
transformation / froid
Cuve fromagre
Cuve fromagre bain-marie. Chauffage par rsistances lectriques. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Isolation par laine de verre. Moto-rducteur dmarrage progressif. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables sur roues. Refroidissement en eau perdue par remplacement de leau du bain-marie. Ensemble de brassage / tranche-caill amovible. Accessoires : latte de mesurage, sparateur de caill et plaque de mlange. Fonctionnement individuel des rsistances. Systme de basculement mcanique de la cuve pour aider au dchargement (pneumatique partir de 800 l).
Niveaux de finitions possibles : - Affichage de la temprature - rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Automate de gestion : 3 programmes pr-enregistrs. Options : - Robinet de remplissage mi-cuve pour leau du bain-marie permettant une conomie dnergie lors des utilisations partielles de la cuve. - Enregistreur de temprature - avec la finition : version automate. - Serpentin install sous la cuve pour circulation deau chaude ou de vapeur (sauf 100 l) et contre la paroi pour la circulation deau glace. - Autres de vannes / choix DIN ou SMS.
Le plus : cuve de grande qualit un prix trs tudi avec de nombreuses possibilits dadaptation pour rpondre chaque situation dutilisation.
Profondeur cuve 400 mm 460 mm 410 mm 470 mm 500 mm 560 mm 600 mm 625 mm
Hauteur cuve 800 mm 850 mm 900 mm 950 mm 850 mm 1050 mm 1070 mm 1070 mm
Hauteur totale 1400 mm 1400 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm 1700 mm 1720 mm 1750 mm
trou vidange DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50
Puissance (*) 1 x 6 kW 2 x 6 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 3 x 9 kW 3 x 9 kW
(*) la puissance sera adapte en fonction du process de fabrication et des variations de T C souhaites.
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PASTEURISATION
trou vidange DN 50 DN 50
Puissance
1 x 9 kW 12 kW 2 x 9 kW
DN 50
2 x 18 kW
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transformation / froid
transformation / froid
Cuve hollandaise
Chauffage par circulation deau chaude (ou diffusion de vapeur). Sonde en point bas pour un travail en petit volume. Disposition de coupage et brassage avec plaque perfore de sparation du caill. Vanne papillon pour vacuation du srum. Agitateur mlangeur et lyre motoriss avec variateur de vitesse. Contrle de temprature de la circulation par thermostat lectronique.
Remarques : Source deau chaude extrieure prvoir. Le plus : Cuve trs fonctionnelle et performante. Volume 500 1000 1500 2000 L L L L Largeur intrieur 2100 mm 2490 mm 3237 mm 3620 mm Longueur extrieur 1700 mm 2090 mm 2944 mm 3220 mm Largeur totale 800 990 1037 1316 mm mm mm mm Largeur intrieure 700 mm 897 mm 944 mm 1216 mm Hauteur totale 1900 mm 1900 mm 1900 mm 1900 mm Hauteur bord cuve 900 mm 900 mm 900 mm 900 mm
Pour la fabrication de fromage pte molle, pte presse cuite et non cuite. Permet : - Le thermisage et refroidissement par eau dans bain-marie (Maxi - 40 C). - Le brassage et le pr-pressage du caill. Volume : de 100 500 litres.
Chaudron en cuivre
Forme traditionnelle. Qualit alimentaire apte cuisson du fromage pte cuite. Disponible de 50 l 500 l. Forme du col dfinir : droit / vas / rtrci...
Presse fromage
Presse manuelle
Presse de table en inox. Principe du bras de levier. Possibilit de presser plusieurs fromages suivant leur taille. Code FPR 9001
FPR 9001
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Leau glace est utilise pour le refroidissement rapide aprs pasteurisation, pour la fabrication fromagre ou pour le lait de consommation.
Piqueuse de table
Principe du bras de levier. 100 aiguilles inox indpendantes et dmontables, 3 mm. Pour fromages jusqu' 500 mm. Code FPR 9102
Accumulateur de glace
Permettent la fourniture d'eau glace (0,5 1 C). L'eau utilise pour le refroidissement est asperge sur la glace. Accumulateur de 8 000 320 000 Kcal. Peuvent tre utiliss en tarif EDF de nuit. Litres : 396 398 suivant le modle. Kg glace : 95 144 suivant le modle. Dimensions : - Longueur : 1124 mm. - Largeur : 894 mm. - Hauteur : de 1090 1200 mm suivant le modle. Poids : 175 kg. Code FET 0001
FET 0001
Gnrateurs de vapeur
Production de vapeur instantane temprature et dbit constants. 100 % lectrique. Vapeur disponible aprs 2 minutes de mise en route. Consommation de 15 35 l / h. Vapeur d'eau +/- 110 C la sortie de l'appareil. Dtartrage trs facile. Structure inox. Utilisation : Pour optimiser aprs le nettoyage, la dsinfection du matriel d'embouteillage, des tireuses, des filtres cartouches et plaques, des barriques...etc. Ils facilitent galement le dtartrage des cuves et des barriques par choc thermique. Puissance 9,9 kW 13,2 kW 16,5 kW Vapeur Kg/h 15 20 25 Code FVP 1001 FVP 1002 FVP 1003
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transformation / froid
transformation / froid
35 55 75
10 25 50
Puissance Kw
Code
FTP 1002
30 65 90 13 210
4 35 65 105 185
40 40 75 155
3,0
FTP 1602
58
Puissance Kw 0,3
FTP 1602
FTP 3002
FTP 3106
FTP 4101
180
80
Puissance Kw 0,45
Tuyaux alimentaires
Vendus au mtre
Tuyaux souples
Tuyaux Cristals arms transparents multiusages Tricouche en PVC souple transparent. Excellente tenue en pression leve. Plage dutilisation -15 + 60 C. Code int mm ext mm FTY 0110 10 16 FTY 0113 13 20 FTY 0119 19 27 FTY 0140 40 50
Tuyaux Thermoclean AL20 Renforcs en fibre polyester haute densit. Excellente tenue en T C. Plage dutilisation - 15 + 70 C. Code HPM 0012 HPM 0016 HPM 0019 int mm 12 16 19 ext mm 20 24 28
Tuyaux arms
Tuyaux Spirabel SNT S Renforcs par un jonc anti choc. Adapts aux efforts daspiration et refoulement. Plage dutilisation -15 + 60 C. Code int mm ext mm FTY 0225 25 30,4 FTY 0232 32 37,6 FTY 0240 40 46,0 FTY 0250 50 56,6
Souples
Arms
Thermoclean
40
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Capacit maximum 110 130 litres de caill (6 bacs 20 l - TSB 6020). Cuve ABS anti corrosion acide lactique. Rgulation intgre. Dgivrage automatique. Plage de temprature + 5 + 25 C. Puissance maximum 1000 W. Code FAA 2001
Armoire de schage
Carrosserie et intrieur inox. Hygrostat mcanique - 30 100 %. Plage de tempratures 4 18 C. Dimensions : - modles 570 litres : L 718 x P 790 x H 2040 mm. - modles 1280 litres : L 1440 x P 790 x H 2040 mm.
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transformation / froid
Armoire de caillage
transformation / froid
Carrosserie et intrieur en inox 304 L . Finition brosse. Contrle de temprature par rgulateur lectronique avec affichage digital. Froid ventil avec contact pour coupure du ventilateur en cas d'ouverture de la porte. Ventilateur avec protection IP 54 basse tension. Dbit du ventilateur rglable de +/- 30 %. Humidificateur ultrasonique avec dbit de 500 ml / heure. Contrle de l'humidit par rgulateur lectronique. 4 pieds rglables. Traitement de l'eau par osmose inverse en option. Volume L 570 1280 Plage de Dgivrage par Hygromtrie Puissance en W Code T C inversion cycle rglable groupe frigo 0 18 non 30 100 % 250 FAA 1091 0 18 non 30 100 % 650 FAA 1092
FAA 1091
FAA 1092
Cellule de surglation
Une conglation rapide des produits => garantie de qualit bactriologique et physiologique. Idale pour conserver dans la dure du caill au conglateur. Modle C 20/RL : Dim. ext. : L 755 P 800 H 1070 mm. Carrosserie et intrieur : inox. Puissance : 1530 W. Prvoir un coulement de vidange. Code FAF 4001
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FROID DE STOCKAGE
Volume Dimensions ext. m3 L x P mm L x P mm Froid positif +1C +5C FAF 2260 2,88 1390 1390 FAF 2512 5,12 1790 1790 FAF 2713 6,40 2590 1790 FAF 2947 9,60 2590 2190 Froid ngatif -18C -25C FAF 5713 7,68 2590 1790 FAF 5947 9,47 2590 2190 Autres volumes disponibles : de 2.88 m3 13,44 m3 Hauteur extrieure C.F. positive = 2130 mm Hauteur extrieure C.F. ngative = 2230 mm Hauteur intrieure = 2000 mm
Armoire frigorifique
Froid ventil. Rgulation lectronique. Rvaporation des eaux de dgivrage par gaz chaud. Appareils tropicaliss pour travail en ambiance chaude (43C). Isolation 50 mm (60 mm pour les modles carrosserie inox). Code Vol. Dimensions ext. mm Puiss. Nbr litres W de porte FAF FAF FAF FAF 1630 1631 1632 1633 236 335 421 544 590 1310 600 600 600 750 x x x x 610 610 640 730 x x x x 1250 1644 1860 1640 120 130 180 150 250 480 1 1 1 1 1 2
Nbr 3 4 5 4 10 20
Claies Dimensions 498 498 518 645 x x x x 425 425 460 550
Froid positif 1 10 C carrosserie Inox FAF 1091 FAF 1092 710 x 800 x 2000 1420 x 800 x 2000 530 x 650 530 x 650 inox inox
Conglateur de laboratoire
Volume 70 l - 2 niveaux. Dim. ext. L 553 x P 600 x H 630 mm. Puissance 120 W. Code FAF 3002
Conglateur de laboratoire
Refroidissement 6 faces. Systme stop-givre. Carrosserie traite anti-corrosion en poxy blanc. Isolation renforce 63/85 mm. Thermomtre extrieur. Eclairage intrieur. Orifice et bac de vidange. Vol. Code Dimensions ext. mm litres FAF 3001 300 299 1000 x 709 x 917 FAF 3001 485 485 1372 x 758 x 917 FAF 3001 600 601 1650 x 758 x 917
FAF 3002 FAF 3001
Nbr de paniers 2 2 3
Tous nos appareils de froid sont disponibles dans dautres dimensions et volumes. Nhsitez pas nous contacter.
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transformation / froid
CONDITIONNEMENT DU LAIT
Ensacheuse manuelle
Conditionneuse soudeuse pour sachets prforms. Pour le conditionnement du lait (ou autres liquides). Matriel simple, fiable, permettant jusqu' 200 cycles/h. Code CLA 0002
Ensacheuse semi-automatique
Conditionneuse soudeuse sachets prforms. Pour le conditionnement du lait (ou autres liquides). Matriel simple, fiable, permettant jusqu' 300 cycles/h. Code CLA 0001 Sachets plastiques - Voir page 46
CLA 0002 CLA 0001
Remplisseuses dpression
Fonctionnent avec un petite pompe vide incluse. Pour rcipients en verre uniquement. Rglage du niveau de remplissage. Nombreux kits dadaptation pour doser divers produits. Version : bouteilles col 45/65 mm. Code Nbre bec inox Cadence +/- doses/h CDD 0091 1 200 CDD 0092 4 500
CDD 0091
CDD 0092
Contactez nous pour dfinir la configuration adapte votre cahier des charges.
Conditionneuses automatiques pour bouteilles en verre Conditionneuses automatiques pour bouteilles plastique
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CONDITIONNEMENT DU YAOURT
Code CDV 5002 - Adaptation pour 2e format de pots. - Chssis inox + support doseur articul. Code CDV 5003 Code CDV 5004 - Version bi-couches. Remarque : La photo prsente une machine sans sa trmie - Carrosserie tout inox. Le plus : Doseur indpendant permettant une utilisation avec dautres rcipients ou dautres volumes Rapport qualit / prestations / prix, particulirement comptitif. Options :
Thermoscelleuses semi-automatiques
maxi des pots 130 mm. Pour pots plastique (verre). Pr-rglage : - Pression. - Temps de contact. - Temprature de la tte de scellage. Energie : Electricit (220 V) - Air comprim. Positionnement manuel des pots. Code CTP 0100 CTP 0201 Positionnement de lopercule Manuel Automatique Cadence pot/H +/- 400 +/- 900
CTP0100
CTP0201
Poids kg 18 25
Homognisateur / lisseuse
Pour produits pteux ou semi-pteux (fromage frais, petits suisses...). Piston en inox chrom dur. Dbit : 150 l/h. Moteur : 1,5 kW. Dimensions : L 750 x P 300 x H 575 mm. Cuve : 18 litres. Poids : 70 kg. Code FLH 0001 Code
Thermoscelleuse manuelle
Positionnement du pot et de lopercule manuel. Dclenchement du thermoscellage par levier. Attention : la qualit de fermeture dpend de la rgularit de loprateur (dure de contact et pression exerce). Code CTP 0001
Capsuleuse visseuse
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CONDITIONNEMENT DU LAIT
Bouteilles en plastique
Bouchons inviolables
Pour bouteilles plastiques. Diamtre 30 mm. Code Quantit PBT 3201 168 PBT 3202 315 PBT 3203 2400 Couleurs disponibles : rouge, jaune, bleu.
Bouchonnage par bouchon inviolable diamtre 30 mm. 1 carton 1 palette 1 litre 168 bouteilles 1344 bouteilles Bouteille blanche PBT 3001 PBT 3002 Bouteille transparente PBT 3011 PBT 3012 1/2 litre 315 bouteilles Bouteille blanche PBT 3101 Bouteille transparente PBT 3111 2520 bouteilles PBT 3102 PBT 3112
Remise par quantit : - 5 palettes = - 5 % - 10 palettes = -10 % - 20 palettes = -15 % Panachage des bouteilles possible si par palette entire dun mme code.
Etiquettes 74 x 90 mm 2 couleurs
Pour bouteilles plastiques Etiquette pose sur la bouteille. Prix de ltiquette lunit. Code Nombre PBT 3901 168 1343 PBT 3902 1344 6720 Pas de frais de clich
Bouteilles en verre
Contenance 1 litre. Bouchonnage par couvercle. Twist off de diamtre 53 mm. Code Conditionnement PBT 9001 par 1200 bouteilles PBX 0105 par 1700 bouchons Autres volumes disponibles : 500 et 720 ml. Conditions de transport particulires.
Sachets plastiques
Pour conditionneuse CLA 0001 et CLA 0002 - Voir page 44 Impression 2 couleurs. Forme classique coussin 1 l - Lot 5000 Code PBT 8001 Forme bouteille* 1 l - Lot 5000 Code PBT 8101 Code PBT 8180 Frais de clich
* Pli soufflet la base du sachet qui lui permet une fois rempli de tenir debout.
CONDITIONNEMENT EN BOCAUX
Pots en verre
fermeture twist-off
Pour fromages macrs dans lhuile, confitures de lait... Conditionnement : carton de 12 pots. Code PBX 0501 PBX 0506 PBX 0509 PBX 0502 PBX 0507 PBX 0505 Volume 195 ml 230 ml 260 ml 283 ml 324 ml 378 ml Forme Hexagonal 10 ctes Lisse Hexagonal 12 ctes Lisse Hauteur 87 mm 89 mm 68 mm 98 mm 94 mm 122 mm pot 69 mm 72 mm 78 mm 78 mm 82 mm 71 mm capsule 58 mm 63 mm 63 mm 63 mm 82 mm 63 mm Poids 140 g 140 g 125 g 200 g 195 g 165 g
Capsules
fermeture twist-off
Conditionnement : sachet de 12 capsules. Code PBX 0198 PBX 0190 PBX 0196 Diam. 58 mm 63 mm 82 mm Motif Dor Dor Dor Caractristiques Pasteurisable avec joint 469 Pasteurisable avec joint 469 Pasteurisable avec joint 469
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CONDITIONNEMENT DU YAOURT
Conditionnement Carton Palette Carton Palette : : : : 1360 pices 23976 pices 1360 pices 23976 pices
Pots imprims 1 couleur Pots blancs Pots translucides Palette : 23976 pices Palette : 23976 pices
Frais dimpression par 25 000 pots Code PPY 0901 Frais de clich 1 couleur Code PPY 0920 Frais de clich 2 couleurs Code PPY 0921
Opercules thermosceller
Diamtre 68,3 mm. Lot de 2000 pices (sauf neutre : lot de 1750). Imprim avec photos de fruits ou dcor de cruche en 4 couleurs (sauf neutre : couleur alu). Code POP 0002 POP 0101 POP 0102 POP 0103 POP 0104 POP 0105 Motif Neutre Fruits bois Fraise Framboise Cerise Myrtille Code POP 0001 POP 0107 POP 0108 POP 0109 POP 0110 POP 0111 Motif Nature/cruche Citron Abricot Ananas Poire Noix coco POP 0106 Pche POP 0112 Vanille
Pots imprims 1 couleur Pots blancs Pots translucides Couvercles plastique Palette : 23976 pices PPY 0111 Palette : 23976 pices Couvercles plastique PPS 1006 Carton : 1360 pices
Pots en verre
Dsignation Pots verre granit Couvercles plastique Code PPY 8001 PPY 8003 Conditionnement Carton : 5194 pices 4000 units
9000 pots
Frais de clich
La couleur. Code PPY 5901 Quantit Code Quantit Code Quantit Code Couvercles 300 PPY 5891 3000 PPY 5801 9000 PPY 5802 plastique Pour lensemble des pots de yaourt (plastique, verre, carton), conditions particulires par quantit.
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Alvoles
Pour faisselles 10 cl ou 12,5 cl Type PPS 2101 Plateau 4 places PPS 2102 Couvercle pour plateau PPS 2101 PPS 2111 Plateau 6 places PPS 2112 Couvercle pour plateau PPS 2111 PPS 3201 Faisselles 10 cl PPS 3202 Faisselles 12,5 cl Pour faisselles 15 cl Type PPS 2131 Plateau 4 places PPS 2132 Couvercle pour plateau PPS 2131 PPS 2141 Plateau 6 places PPS 2142 Couvercle pour plateau PPS 2141 PPS 3204 Faisselles 15 cl Pour faisselles 20 cl Type PPS 2161 Plateau 4 places PPS 2162 Couvercle pour plateau PPS 2161 PPS 2171 Plateau 6 places PPS 2172 Couvercle pour plateau PPS 2171 PPS 3205 Faisselles 20 cl Pour faisselles carres 10 cl Type PPS 2191 Bote carre 4 places - naturel PPS 2192 Bote carre 4 places - blanc PPS 2193 Couvercle naturel pour bote carre PPS 3250 Faisselles 10 cl Conditionnement 480 480 360 360 2070 2142
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EMBALLAGES PERDUS
Contenance 12,5 cl Dsignation Pot blanc Pot translucide Couvercle Faisselle Dme
Code PPS 4301 PPS 4302 PPS 1006 PPS 3202 PPS 4304
Contenance 20 cl Dsignation Pot fond creux Dme Faisselle Pot fond plat Couvercle
Code PPS 4312 PPS 4314 PPS 3205 PPS 1007 PPS 1009
Pots
Brousse de Rove
Faisselle perdue. int. haut 32 mm. int. bas : 22 mm. Hauteur : 85 mm. Carton de 1500. Code PPS 3601
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Barquettes ovales translucides avec couvercle. Dimensions L x l x h 125 x 90 x 35 146 x 118 x 45 178 x 147 x 55 Conditionnement 400 300 300
PBA 0001
PPS 6101
PPS 6301
Conditionnement 1260
PPS 6302
PPS 6350
PPS 6004
50
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Caisses en bois
Sans couvercle PCP PCP PCP PCP PCP PCP 5005 5006 5001 5002 5003 5004 Dimensions L x l x h (mm) Conditionnement 248 x 170 x 70 Lot de 8 330 x 170 x 70 Lot de 8 330 x 240 x 40 Lot de 13 330 x 240 x 70 Lot de 8 330 x 320 x 40 Lot de 13 330 x 320 x 70 Lot de 8
Couvercles
Lattes de bois fixer
Vendues lunit 2 ou 3 lattes constituent un couvercle. Lattes pour caisses de 248 mm Code PCP 5101 Lattes pour caisses de 330 mm Code PCP 5102
Barquettes Thermoformes
A base de peuplier. Agres au contact alimentaire. Biodgradable. Nos barquettes sont vendues par cartons ou poches de plus petites quantits.
PCP 5005
Barquettes rondes
bas mm 150 60 90 haut mm 170 92 112 Hauteur mm 30 30 28 Conditionnement 20 100 100 Code PCP 0096 PCP 0094 PCP 0095 Conditionnement 320 1000 600 Code PCP 0006 PCP 0004 PCP 0005
Barquettes rectangulaires
Dim. bas mm 65 x 145 102 x 123 85 x 180 60 x 120 Dim. haut mm 82 x 165 128 x 155 90 x 190 70 x 145 Hauteur mm 13 21 20 20 Conditionnement 220 100 60 220 Code PCP 0091 PCP 0092 PCP 0093 PCP 0097 Conditionnement 1980 1200 720 2640 Code PCP 0001 PCP 0002 PCP 0003 PCP 0007
Etiquettes autocollantes
Forme Ovale Rectangulaire Carr Ronde Demi ovale Rectangulaire Ronde Ronde Dimensions 40 x 70 100 x 50 80 x 80 Diam. 70 60 x 93 80 x 110 Diam. 50 Diam. 80
Pour personnaliser vos emballages, un choix important de formes, de tailles et de couleurs. Commande par lot de 500 pices. Maquette de l'tiquette offerte (Aucun frais de clich). 1 couleur PET 0001 PET 0041 PET 0061 PET 0081 PET 0011 PET 0051 PET 0071 PET 0091 2 couleurs PET 0002 PET 0042 PET 0062 PET 0082 PET 0012 PET 0052 PET 0072 PET 0092 3 couleurs PET 0003 PET 0043 PET 0063 PET 0083 PET 0013 PET 0053 PET 0073 PET 0093 4 couleurs et + PET 0004 PET 0044 PET 0064 PET 0084 PET 0014 PET 0054 PET 0074 PET 0094
Etiquettes poser
Pour personnaliser vos fromages, sans emballage individuel. Commande par lot de 5000 pices. Frais de clich prendre en compte. Forme Ronde Ronde Ronde Ronde Dimensions Diam. 40 Diam. 50 Diam. 65 Diam. 100 Code PET 2999 1 couleur PET 2001 PET 2021 PET 2031 PET 2051 2 couleurs PET 2002 PET 2022 PET 2032 PET 2052
Frais de clich
La couleur
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Plateaux de prsentation
Plateaux en plastique blanc
Code PCP 2001 PCP 2002 PCP 3001 Dimensions L x l mm 300 x 210 400 x 300 600 x 400 Idal pour la livraison des fromages.
Barquettes translucides
Barquettes convenant la thermoscelleuse de code CME 3001. Code PBA 1002 PBA 1001 PBA 1003 PBA 1004 PBA 1005 PBA 1006 PBA 1007 Dimensions L x l x h mm 138 x 96 x 32 138 x 96 x 47 138 x 96 x 65 191 x 138 x 40 191 x 138 x 53 191 x 138 x 86 191 x 138 x 100 Conditionnement 2400 1800 1600 1200 800 600 600
Paille plastique
Conditionnement : Rouleau de 100 m. Code GST 4011 GST 4020 GST 4030 GST 4035 Largeur mm 107 200 300 350
Botes ufs
Bote ufs en cellulose moule. Carton de 540 pices. Code POE 1001
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Pour emballer les produits gras, fromages secs ou affins, charcuterie. Utilisable sur les 2 faces. Conditionnement : 10 kg. Code Dimensions cm PFP 4001 32 x 50 PFP 4002 25 x 32 PFP 4004 50 x 65 PFP 4100 Rouleau Laize 33,3 Drouleur lame coupante 35 cm Code CME 0201
Lacticel 45 g/m
Utilis pour l'gouttage des fromages, fromages frais ou 1/2 frais. Fort pouvoir absorbant. Dimensions : 50 x 63 cm. Conditionnement : 18 kg. Code PFP 6501
Support en inox
Code PFP 7981 PFP 7982 Dimensions cm 25 x 67 25 x 67 x 2 Description Support inox plaque pour liasse papier paraffine fixer sur un mur. Support inox cornire pour liasse pour papier paraffine fixer sur le rebord d'un comptoir.
Papier aluminium
Pour la cuisson au four traditionnel 350 C. Pour la conglation - 40 C. Non utilisable au micro ondes. Dimensions : 330 mm x 200 m. Code PFP 9001 PFP 9992 Conditionnement 3 rouleaux 1 rouleau
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manuels
Dvidoirs et supports
Bote distributrice carton
1 carton avec lame de dcoupe : PFP 8001 300 mm x 300 m. PFP 8002 450 mm x 300 m.
Prsentoir plastique
(avec dents PFP 8003 PFP 8004 PFP 8991 de dcoupe) Dvidoir + 2 rouleaux 300 mm x 500 m. Bote de 4 recharges 300 mm x 500 m. La recharge 300 mm x 500 m.
PFP 8001
PFP 8003
CME 0006
Drouleurs
NOUVEAUX
CME 0101
CME 0102
Sacs
Sac biodgradable Sacs bretelles en PE hd
Prsentation en liasses de 100 sacs. Colori blanc. Epaisseur 10 - soufflet de 60 mm - 260 x 450 mm Code PFP 0001 : Paquet de 2 000 Epaisseur 16 - soufflet de 75 mm - 300 x 540 mm Code PFP 0002 : Paquet de 1 000 Epaisseur 11 - soufflet de 50 mm - 180 x 350 mm Code PFP 0003 : Paquet de 3 000
NOUVEAU
1000 pices. 100% dgradable : le sac se fragmente en petits morceaux sous leffet de la chaleur et de la lumire, sa dgradation est effective au bout de 12 mois. Format : 300 x 540 x 150 mm. Polythylne oxo-biodgradable haute densit de 15 microns. Soufflets latraux - Poignes bretelles. Blanc imprim : sensibilise la protection de lenvironnement. Code PFP 0502
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Thermo-soudeuse
NOUVEAU
Machine permettant demballer hermtiquement sous papiers thermo-soudable. Soudure large garantissant une parfaite tanchit sous film papier et aluminium. Barre de soudure moule et tflonne. Inox alimentaire. Certification APAVE pour fonctionnement en milieu humide. Capacit de soudure : 310 x 250 mm. Alimentation : 220 V mono + terre - Puissance 230 W. Poids : 8 kg. Code CME 0301
celleuse de barquettes
NOUVEAU
Machine permettant de sceller hermtiquement des barquettes de 250 2000 cc. Dcoupe et soudure simultane du film. Matrice rglable petit et grand format incluse. Rgulation lectronique de la temprature. Systme TOP-SEAL de verrouillage mcanique : garantie dtanchit et confort dutilisation. Inox alimentaire. Capacit de soudure : 195 x 160 mm. Laize bobine 160 mm maxi. Diamtre de la bobine 200 mm, positionnement arrire. Alimentation : 220 V mono + terre. Puissance 400 W. Poids : 8 kg. Code CME 3001
Barquettes translucides
Voir page 52.
CME 3001
Sacs rtractables
CME 0301 CME 0302
NOUVEAU
(pour conditionneuse CME 0451) Lot de 1000 pices - Epaisseur 13 . Autres dimensions sur demande. PFP 8401 Dimensions 410 x 300 mm. PFP 8402 Dimensions 300 x 200 mm. PFP 8403 Dimensions 200 x 120 mm.
Machine semi-automatique pour le conditionnement sous film rtractable. Refroidissement des barres soudeuses par circulation force dair. Alimentation 230 V. - Puissance maxi 2.8 kW. Production 300 pices/heure. Dimensions barre de soudure : 440 x 330 mm. Dimensions machine 650 x 720 x h 530 mm. Poids : 10 kg. Code CME 0451
CME 1001
Sacs plat en PE bd 20
Transparents. Trs conomiques. Liasse de 100 avec cartonnette. Ouverture dcale. Code PFP 1101 PFP 1102 Paquet 5000 1000 Dimensions 300 x 350 mm 450 x 650 mm
Sacs plat en PE hd 8
Transparents. Trs fins. Liasse simple. Code PFP 1001 PFP 1002 Paquet 1000 1000 Dimensions 170 x 220 mm 230 x 310 mm
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extrieur - Inox
NOUVEAUX
Le sac est plac lextrieur de la machine qui pince, fait le vide et soude.
Longueur soudure 330 mm - Simple soudure. Capacit pompe : 15 l/mn. Filtration : non. Tension 230 V. Puissance : 45 W. Encombrement : 390 x 260 x H 140 mm. Poids : 8.5 kg. Code CME 2001 Longueur soudure 430 mm. Double soudure pour une plus grande garantie. Capacit pompe : 32 l/mn Filtration : oui. Tension 230 V. Puissance 90 W. Encombrement : 480 x 295 x H 180 mm. Poids 14 kg. Code CME 2004
Sachets lisses
Epaisseur 90 . Descriptif Sacs 160 x 230 mm Sacs 200 x 400 mm Sacs 350 x 450 mm Sacs 400 x 500 mm Code PFP 3501 PFP 3502 PFP 3503 PFP 3604
de de de de
Machines sous vide extrieur : sacs gaufrs Machines sous vide cuve : sacs lisses
CME 2001
CME 2004
cloche
NOUVEAUX
Sac plac lintrieur de la machine qui fait le vide et soude. Cuve en inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fils lectrique. Belles finitions. Ensemble trs facile nettoyer. Descriptif CME 2101 Longueur de soudure 280 mm Soudure Simple Dimensions maxi des sacs 260 x 400 mm Capacit de la pompe 4 m3/h Remise en atmosphre progressive Oui Couvercle Plat Plaques volumtriques Inclus Dimensions de la cloche 285 x 345 x h 90 mm Dimensions extrieures 330 x 450 x h 295 mm Poids 25 kg CME 2103 350 mm Double 320 x 450 mm 8 m3/h Oui Bomb Inclus 375 x 430 x h 160 mm 150 x 545 x h 410 mm 40 kg
CME 2103
CME 2104 420 mm Double 400 x 500 mm 16 m3/h Oui Bomb Inclus 430 x 420 x h 205 mm 490 x 525 x h 430 mm 50 kg
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Dcoupeur guitare
Pour fromage pte molle. Permet une coupe nette. Plateau inox : 300 x 200 mm. Code VCP 1301 Lot de 10 fils de rechange Code VCP 1302
Roquefortaise
Pour roquefort et fromage tendre. Plaque marbre 370 x h 255 mm. Code VCP 1201 Co Lot de 10 fils de rechange. Code VCP 1202
Moulin rper
Robuste - Facile dentretien. Jusqu 20 kg/h. Equipement de base : 1 tambour, trous de 3 mm. Dimensions : 225 x 130 x 380 mm. Code VCP 3001 C Tambours de rechange : Trous 3 mm Code VCP 3004 Trous 10 mm Code VCP 3002
Dcoupeur de meule
Plateau lisse pivotant 360. Chssis inox. Lame scurise pour viter toute chute accidentelle. Longueur de coupe : 550 mm. plateau : 1000 mm. Hauteur de lame : 550 mm. Dimensions hors tout : 1700 x 1000 x 600 mm. Code VCP 1401
Couteaux fromage
Couteaux fromage lame droite
Manche en polypropylne et lame en inox. Code TPM 7025 TPM 7033 Manche 1 2 Dimensions cm 25 33
TPM 7025
TPM 7230 Couteau trancher Pour fromage pte molle et demi molle. Le relief spcial de la lame empche le fromage dy adhrer. Longueur de lame : 300 mm. TPM 7214 Couteau fromage Longueur de lame : 140 mm.
TPM 7033
pte molle
TPM 7230
Support de rangement
TPM 7334
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FROID COMMERCIAL
Vitrine mobile
Froid statique - 1 + 7 C. Cuve tle plastifie blanche. Plan dexposition profondeur 560 mm. Tablette de travail profondeur 165 mm. Glace bombe rabattable. Eclairage. Plexi arrire coulissant. Etagre intermdiaire. Chssis roulettes pivotantes avec freins. Dimensions : L 1200 x P 830 x H 1165 mm. Puissance : 300 W.
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Etiqueteuses
Etiqueteuse lectro manuelle - Maxi 450/h
Pour pose dtiquettes semi-enveloppantes. Avance et application de ltiquette par manivelle. Rotation de lemballage par moteur. Format rcipient entre 45 et 130 mm. Code CPM 9001
Balances de march
Balances sans ticket. Balances lectroniques avec indication de poids et prix. 40 prix en mmoire minimum. Fonctionnement sur secteur. Taxe de mise en service et carnet mtrologique (supplments-obligatoires). Affichage rtro-clair sur 3 crans : poids/prix de base/ prix de vente. Affichage ct vendeur + ct acheteur. Unit de pese /kg ou /g. Dimensions plateau inox : 225 x 275 mm. Dimensions balance : 315 x 355 x H 110 mm (sans colonne). Poids 4,3 kg. Code Charge Charge Echelonnement minimale maximale Sans colonne Avec colonne 6 kg 2g 40 g VPM 2001 VPM 2002 15 kg 5g 100 g VPM 2011 Option : Code VMP 2103 - Housse de protection Code VMP 2101 - Imprimante de ticket - Rouleau pour imprimante Code VMP 2102
Pince tiqueter
Pince tiqueter 2 lignes 8 caractres. Tampon encreur. Code CPM 4101 Code CPM 4203 Etiquettes pr-imprimes : - 19 x 16 mm. - Le rouleau de 1500. Kit complet :
- 1 tiqueteuse. - 1 tampon encreur. - 4 rouleaux dtiquettes.
Cassette monnaie
Tle dacier Epoxy. Verrouillage par serrure cylindre. Version Dim. mm Poigne Couleur Code Sur VPM couvercle Bleu 4002
Tiroir plastique 200 x 160 x 80 amovible
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VEM 1002
Caractristiques Couleur gris clair pour VEM 1001 Couleur gris clair pour VEM 1002
VEM 1001
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Parasol et accessoires
Toile acrylique spcialement adapte pour une utilisation en extrieur. Poids toile : 290 g/m2. Avantages : - Impermable - anti-salissures. - Rsistance des couleurs et UV. - Traitement antimoississures. - Rsistant aux graisses. Support : - 12 baleines en alu F38 (type bton de ski). - Tige en tube alu poli. - Articulation plastique renforce fibres de verre. Produit Dimensions Code Parasol toile acrylique 3 m x 2,5 m VEM 4001 Accessoires Trpied 3 plaques 15 kg VEM 4101 Ct sans fentre 2,5 m x H 2m VEM 4021 Ct avec fentre 2,5 m x H 2m VEM 4022 Pare dos sans fentre 3,0 m x H 2m VEM 4011 Pare dos avec fentre 3,0 m x H 2m VEM 4012 Ensemble de stabilit (*) VEM 4103 - 1 support 25 x H max 2,2 - 1 poids 15 kg (*) Ensemble : - fortement conseill en zone vente, - indispensable si ct et/ou pare dos : minimum 2 - optimum 4. Couleur : Uni : blanc, bleu, rouge, jaune, vert. Bi-couleur : blanc/vert - blanc/bleu - blanc/rouge - blanc/jaune A prciser la commande. Autres dimensions possibles
VEM 4103
Stand bois
Stand charpente vois toil (disponible jusqu 5m)
Toile de toit assemblage par velcro. Protection arrire ou latrale : options. Equip de fermetures clairs - bandes antimoisissures - anneaux. Hauteur : 2,5 m. Hauteur latrale : 2 m.
Etal
Longueur de ltal : longueur du stand moins 250 mm sur chaque ct. Profondeur : 800 mm. Hauteur : 750 mm. Clayette en bois lourd - Planchette sans nud 10,5 x 55 mm, largeur : 1200 mm. Stand 2 m. Code VEM 3001 Stand 3 m. Code VEM 3002 Jupe entourage stand 3 m. Code VEM 3102
Glace dhygine
Lingettes dsinfectantes
Monodes Wipes. Lingettes dsinfectantes usage unique. Ne ncessite pas de rinage. Boite distributrice de 200 lingettes de 200 x 235 mm. Code HPR 2013
Lave-mains mobile
Structure inox. Cuve 460 x 380 x 512 mm. 2 jerricans de 13 l - eau propre/eau use. Circulation de leau par pompage - commande pied. 2 roulettes arrires. Poids 18 kg.
Balance poids prix - Voir produit page 59. Cassette monnaie - Voir produit page 59.
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Bacs Isothermes
Coffres rfrigrs
Isolation en mousse de polyurthane haute densit. Poignes intgres. Couleur : bleu. Code VTF 1010 - Ouverture frontale. Code VTF 1001 VTF 1002 VTF 1010 Volume 23 50 170 Dimensions ext. L x P x H mm 600 x 400 x 250 600 x 400 x 469 800 x 600 x 680 Dimensions int. L x P x H mm 445 x 333 x 173 498 x 298 x 335 660 x 470 x 475 Poids kg 7 11,5 38
Cagette gerbable
Couleur : bleu. Dimensions extrieures : 490 x 295 x 100 mm. Code VTF 1202
Poids kg 6 8
VTF 0002 VTF 0001
Coffres de transport
Coffres rfrigrs
Coffres amovibles quips d'un compresseur frigorifique en froid statique. Evaporateur de type serpentin noy dans l'isolation. Thermostat mcanique - Tension 12/24 V - Froid positif +2/+5 C. Non agrs CEMAGREEF. Utilisables pour les distances infrieures 80 km. Livrs avec 1 tagre. Dimensions ext. Dimensions int. Capacit Code Poids kg litres L x P x H mm L x P x H mm VTF 2001 150 620 x 880 x 650 495 x 710 x 500 32 VTF 2002 200 620 x 880 x 1060 420 x 680 x 860 41 VTF 2003 300 620 x 880 x 1330 420 x 680 x 1130 75
Caissons rfrigrs
Caissons isothermes en polyester parois lisses et sol inox quips d'un compresseur frigorifique en froid statique. Evaporateur dans la paroi. Thermostat lectronique. Tension 12/220 V. Emplacement du groupe au choix la commande. Agrs CEMAGREEF. Utilisables pour les distances suprieures 80 km. Attention : si vous souhaitez rendre votre caisson amovible, prcisez-le imprativement lors de votre commande en demandant une prise. Code VTF 2105 Dimensions extrieures Dimensions intrieures Code Capacit litres L x P x H mm L x P x H mm VTF 3001 230 755 x 620 + 210 x 900 625 x 490 x 775 VTF 3002 400 1040 x 780 + 210 x 925 890 x 640 x 790 VTF 2010 647 980 x 1000 + 230 x 1100 820 x 870 x 940 VTF 2011 800 980 x 1190 + 230 x 1100 820 x 1030 x 940 VTF 2012 956 980 x 1400 + 230 x 1100 820 x 1240 x 940
Autres dimensions, nous consulter.
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Gants en vinyle
Gants usage unique. En vinyle poudr. Non striles. Conditionnement : Bote de 100. Code HGT 1006 HGT 1007 HGT 1008 HGT 1009 Taille 6/6,5 7/7,5 8/8,5 9/9,5
Gants latex
Gants usage unique. En latex poudr. Non striles. Conditionnement : Bote de 100. Code HGT 2006 HGT 2007 HGT 2008 Taille 6/7 7/8 8/9
Charlottes
Charlottes rondes, non tisses. Conditionnement : Bote de 100. Code HVT 4001
Blouses en PP
Ares, blanches. Fermeture par 4 boutons pressions. Col chemise. 2 poches basses plaques. Conditionnement : Unit. Code HVT 3001 HVT 3002 HVT 3003 Taille M L XL
Tablier en PE
Epaisseur 25 microns. Dimensions : 720 x 1250 mm. Conditionnement : sachet de 100. Code HVT 1020
Surchaussures
En PE, couleur bleue pour les visiteurs. Elastique de serrage la cheville. Conditionnement : Sachet de 100. Code HVT 5002
Poubelles
Code HPM 3301 HPM 3302 Forme Rectangulaire Ronde Volume 25 l 50 l Dimensions mm L 300 x l 180 x h 490 380 x h 690
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hygine
hygine
Vtements
Mocassins
Cuir blanc. Bouts coqus. Semelles antidrapantes. Taille Code 36 HCH 2036 37 HCH 2037 38 HCH 2038 39 HCH 2039 40 HCH 2040 41 HCH 2041 42 HCH 2042 43 HCH 2043 44 HCH 2044 45 HCH 2045 46 HCH 2046 47 HCH 2047
Sabots
Cuir blanc. Semelles antidrapantes. Taille 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Code HCH 3035 HCH 3036 HCH 3037 HCH 3038 HCH 3039 HCH 3040 HCH 3041 HCH 3042 HCH 3043 HCH 3044 HCH 3045 HCH 3046
Tabliers en caoutchouc
Textile enduit nitrile. Code HVT 1011 HVT 1012 Longueur 1100 mm 1200 mm
Bottes
Bottes de travail blanches pour usage en milieu alimentaire. Semelles antidrapantes et rsistantes aux agents agressifs. Taille 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 Code HCH 1035 HCH 1036 HCH 1037 HCH 1038 HCH 1039 HCH 1040 HCH 1041 HCH 1042 HCH 1043 HCH 1044 HCH 1045 HCH 1046 HCH 1047
NOUVEAU
Permet le schage, la dsinfection et la dsodorisation des chaussures. Fonctionne par air chaud enrichi dozone (sans produits chimiques). Temps de fonctionnement : 1h 30. Temprature de schage : 30/35 C. Alimentation lectrique : 230 V - 16 A. Code Capacit Puissance W HPM 4000 2 paires 180 HPM 4001 5 paires 550 HPM 4002 10 paires 1100
Dimensions L x P x H mm 600 x 470 x 470 360 x 470 x 1950 600 x 470 x 1950
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Savon datelier. Avec agent adoucissant pour une bonne protection de la peau. Exempt de substances agressives ou dagents abrasifs. Entirement soluble dans leau. Bidon de 10 litres - P3 Mano super. Code HPM 5251
Savons bactricides
Pour le nettoyage et lhygine des mains. Attention pour que lactivit bactricide soit maximale : se frotter les mains pendant 30 secondes. Code HPR 5201 HPR 5202 Conditionnement Bidon de 10 litres Cartouche 1 litre Caractristiques P3-Manostril Conforme au test defficacit bactricide NF-EN-1040 Manosan Conforme au protocole de solution lavante bactricide Norme CEN-1499
HPM 3204
HPM 3203
Lave-mains en inox
Panneau basculant. Dosseret. Distributeur de savon et mitigeur inclus. Dimensions : 40 x 59,5 x h 33,5 cm. Poids : 6,5 kg.
Tige et groupe mitigeur inclus. Dimensions 38 x 20 x h 33 cm. Poids 2,9 kg. Code HPM 3001
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hygine
hygine
Stations de lavage
Nettoyage intensif des sols et surfaces pour lagroalimentaire. Livres prtes poser avec : - 10 m de tuyau. - Pistolet anti choc. - Support de bidons. Code HPM 1091 pour 1 produit Code HPM 1094 pour 2 produits
HPM 1091
Tuyau thermoclean
Tuyau - Code HPM 0012 (voir page 40)
Centrale mousse
Pour le nettoyage ou la dsinfection. Gnre une mousse sche de qualit. Livre prte poser avec : - 15 m de tuyau. - Capot PVC avec capot intgr. Code HPM 1051
Avantage de la mousse Meilleure adhsion et pntration des dtergents sur les souillures. Visualisation des zones traites pour un nettoyage plus complet.
Canons mousse
Code HPM 1401 HPM 1402 HPM 1403 Cuve sous pression non oui oui Volume cuve L 95 50 24
HPM 1401 HPM 1402/1403
Enrouleur automatique
Ensemble complet prt installer. Pistolet inclus. Coque et support en PP . Tuyau alimentaire de 13 m et diamtre12/20. Temprature maxi 70 C. Raccordement possible avec les stations de lavage. Code HPM 2591 Pistolet inclus
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Dtergents
Les fiches techniques et les fiches de donnes de scurit sont disponibles sur demande Nom du Produit Description
Dtergent alcalin pour le nettoyage des appareils thermiques en phase unique, P3-TradiFarm NET des circuits et cuivreries des laits crus et traits thermiquement, des crmeuses, Liquide alcalin des cuves de fabrication et des claies daffinage fortement souilles. Jerrycan bleu de 22 Kg Particulirement adapt au nettoyage du matriel en inox. Utilisable pour le nettoyage des machines traire. Code HPR 2001 Utilisable comme produit pour lave-faisselles et lave-batteries.
P3-TradiFarm ACID
Liquide acide Jerrycan rouge de 23 Kg
Dtergent acide pour le dtartrage du matriel - vite le collage du caill sur les stores et dans les moules. Particulirement adapt au nettoyage du matriel en almasilium. Utilisable pour le nettoyage des machines traire. Dtergent alcalin chlor pour lhygine du matriel fromag : cuves, bassines,moules,... et des locaux. Particulirement adapt au nettoyage des rayonnages en bois de salles daffinages. Agr REPAB-F - BIO Dtergent alcalin chlor long Mouss pour lhygine des surfaces externes et des locaux en productions fromagres fermires. Produit moussant de grande stabilit pour un contact plus long. A ne pas utiliser sur almasilium, fer galvanis ou tam. Dtergent alcalin poudre multi usages : moules, rpartiteurs, bacs, seaux, louches mais aussi lavage et dgraissage des sols. Dgraissant, antimousse avec complexant et inhibiteurs de corrosion Nattaque pas les matriaux lgers : almasilium, fer galvanis ou tam. Adjuvant utilisable en addition aux solutions alcalines et acides pour leur donner un pouvoir moussant et permettre une application sur les surfaces verticales, le matriel et les sols. A utiliser avec un appareil de mousse. Agr REPAB-F - BIO Dsinfectant pour agroalimentaire efficace froid, sur base acide. Pour dsinfection des locaux, matriels en inox, acier, galvanis, fer, matires plastiques... action limite si trop de charge en matires organiques. Moyennement efficace en pdiluve. Agr REPAB-F - BIO Dtergent alcalin chlor pour le nettoyage en place des circuits, des machines, pour le lavage des moules et accessoires Utilisable pour les machines traire. Agr REPAB-F - BIO Dtergent acide pour le dtartrage du matriel en acier inoxydable. Utilisable pour les machines traire. Agr REPAB-F - BIO
Dtergent acide sans phosphore ni azote pour le dtartrage du matriel. Particulirement adapt au nettoyage des moules et du matriel de laiterie. Ne pas utiliser sur aluminium ou fer galvanis.
P3-Incidin AL
Liquide neutre dsinfectant Jerrycan bleu de 19 Kg
Code HPR 2009 Robinet visser pour jerrycan Ecolab Code HPR 2999
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hygine
hygine
Peintures fongicides
En rsine de haute qualit (poxydiques ou polyurthannes). Pour la protection des surfaces contre les moisissures dans les locaux agro-alimentaires. Conforme la rglementation europenne (BIOCIDE).
Hygine de leau
Strilisateur UV HOME 3
Leau est une source principale de risque de contamination. Il est ncessaire de la traiter par UV pour enlever tous les germes indsirables, tels le mucor ou le pseudomonas. Le traitement des saumures est efficace contre la listria.
Pour eaux brutes domestiques ou faibles dbits industriels. Racteur inox capacit 316 L. Tmoins de fonctionnement. Compteur horaire - Protection par fusible. 3,2 m3/h - Puissance 61 W. Dimensions : 717 mm x 90 mm.
Filtration
Code HPM 8101 HPM 8102 HPM 8103 HPM 8104 10 - insert 3/43 10 - 5 10 - 25 10 - 50
HPM 8101
HPM 8102
Fumispore OPP
Fumigne dsinfectant (dsinfection des surfaces par voie arienne). Permet la destruction des moisissures, bactries et levures dans lair ou sur les surfaces. Sutilise dans les locaux vides de denres alimentaires. Action prventive : stoppe la prolifration des germes sans dtruire lquilibre microbiologique du local. Action curative : destruction de tous les micro-organismes prsents dans le local (sutilise en cas de contamination avre). Code HPR 4002 HPR 4001 Curatif 25 m3 50 m3 Prventif 50 m3 100 m3
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Tous les articles existent en bleu, blanc, rouge, jaune et vert ; sauf la rfrence HBR 4101. Modle Brosse papillon main Longue brosse main Brosse boule pour cuve Brosse ronde soleil Brosse faisselles Brosse ongles
Usage Multi-usages, rcipients, plan de travail. Nettoyage machines, seaux, rcipients. Cuves et rcipients de laiterie. Seaux et petits rcipients. Nettoyage des moules. Ongles et petites surfaces. Retrait de leau et vidage des petites surfaces.
Caractristiques Fibres dures Fibres mdium Fibres dures Fibres dures Fibres mdium
Taille fibres
TC maxi
Code (colori bleu) HBR 1102 HBR 1122 HBR 1132 HBR 1302 HBR 1312
33 mm 121
33 mm 121
50 x 43 x 410
40 mm
121 100
95 x 135 x 210
Fibres mdium
44 mm 121
125 x 95
HBR 1212
Fibres mdium
30 mm 121
90 x L 480
HBR 1602
Fibres dures
15 mm 121
38 x 45 x 118
HBR 1702
Systme mono-bloc pour faciliter le nettoyage. Systme mono-bloc pour faciliter le nettoyage. Association fibres dures pour dtacher les particules tenaces/fibres souples pour balayer. Fibres dures 43 mm Aluminium
121
205 x 37 x 270
HBR 5022
Racloir monobloc
121
x x x x
40 40 40 40
x x x x
95 95 95 95
Balai
Double action.
58 mm 121 60 mm
Lave-pont
45 mm 121
Manche
Avec zone de prhension isolante. Pour nettoyer machine et rcipients. Universel Pour tubes longs et incurvs. Pour couvillons. Pour tubes et bouteilles.
Mini manche Support mural Ecouvillon pour tige flexible Tige flexible Ecouvillon manche
Polypropylne
100
32 x L 165
HBR 6072
Moul 1 pice
100
HBR 9002 HBR 4152 HBR 4182 HBR 4101 (inox) HBR 4022 HBR 2042
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hygine
Brosserie
hygine
Dsinsectiseurs
Dsinsectiseurs lectrocution inox
Pour une efficacit optimale placer le dsinsectiseur loin dune source de lumire.
Attirs par la lumire, les insectes sont limins au contact de la grille d'lectrocution. Les insectes instantanment foudroys tombent dans un bac de rcupration amovible. Lappareil est quip dun contacteur de scurit. Conforme aux normes CE. Installation murale ou suspendue. Code HPM 7501 HMP 7502 HPM 7503 Dimensions L x P x H mm 360 x 140 x 260 360 x 140 x 260 660 x 140 x 260 m2 40 80 120 Tubes 2x8W 2 x 15 W 2 x 20 W Poids 4 kg 4 kg 8,5 kg Lampes de rechange HPM 7130 HPM 7117 ou HPM 7160 HPM 7133 ou HPM 7162
Tubes de rechange
Code HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM 7114 7130 7121 7117 7132 7115 7133 7131 7164 7160 7161 7162 7163 Puissance Watt 6 8 12,5 15 15 18 20 40 8 15 15 20 40 Longueur mm 210 300 285 300 450 200 en U 600 600 300 300 450 600 600 Anti-Eclat non non non non non non non non oui oui oui oui oui tube mm 15 15 15 15 25 19 35 35 15 15 25 35 35
Plaques de glues
Code HPM 7302 HPM 7303 HPM 7304 HPM 7305 HPM 7306 HPM 7307 HPM 7308 Conditionnement Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Dimensions mm 120 x 410 220 x 615 235 x 345 120 x 550 160 x 470 450 x 360 590 x 360
Starter universel
Code HPM 7100
70
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Lave-faisselles et Lave-batteries
Carrosseries inox AISI 304 - Cuves inox angles arrondis - Bras de lavage et de rinage en acier inox. Gicleurs calibrs - Filtres faciles nettoyer.
Lave-faisselles
Bandeau de commande. Cycle automatique 2 minutes. Rinage chaud avec thermostat rglable. Vidange par gravit. Pompe lavage grand dbit. Branchement eau 31 mm. Dimensions ext. : 600 x 605 x 810 mm. Hauteur passage : 320 mm. Puissance : 4,75 kW (400 V tri ou 220 V). Panier : 500 x 500 mm. Code HLF 1001 Option : Pompe de vidange Code HLF 1950
Produits dtergents
Tradifarm net
Code HPR 2001
Asepto 2000
Code HPR 2003 Autres produits - Voir page 67
Lave-ustensiles
Contrle lectronique des fonctions. Cycles : 1/2/4 minutes. Rsistance de cuve et du surchauffeur en acier inox. Filtres daspiration de protection de pompe (facilement dmontable). Vidange par gravit. Puissance 6,83 kW (tri). Consommation eau/cycle : 3,5 l. Capacit cuve : 23 l. Dimensions ext. : 600 x 695 x 830 mm. Hauteur passage : 400 mm. Accepte des grilles : 600 x 400 mm. Code HLF 1004 Option : Pompe de vidange Code HLF 1950
Lave-batteries
Maintien de temprature mme avec alimentation eau froide. Programmation de fin de service avec programme dautonettoyage. Bras de lavage et de rinage avec buses anti-obstruction. Pompe de lavage surpuissante TURBOLATOR. Filtre Genius X pour une meilleure vacuation des dchets et minimiser la consommation de produits. Rinage (avec pompe intgre) indpendant de la pression deau du rseau. HLF 2002 Cycles (mn) + Cycle programmable Consommation de rinage Dimensions des casiers mm Accepte claies 600 x 400 mm Accepte claies 630 x 510 mm Dimensions machine mm Hauteur machine mm Hauteur passage mm Hauteur capot ouvert mm Profondeur porte ouverte mm Puissance installe kW 2/4/6 oui 5,5 l 600 x 700 oui oui 780 x 945 1762 650 1981 1225 12,1 HLF 2003 2/4/6 oui 5,5 l 600 x 700 oui oui 780 x 945 1984 865 1981 1225 12,1 HLF 2004 2/4/6 oui 11 l HLF 2005 2/4/6 oui 11 l
1240 x 700 1240 x 700 oui oui 1380 x 945 1762 650 1981 1225 21 oui oui 1380 x 945 1984 865 1981 1225 21
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hygine
levage
Code ETK 5102 Groupe froid sous la cuve. Volume en l Dimensions mm 100 * 580 x H 1110 200 950 x H 1275 *
*Tank rserver la fromagerie - Systme de mesure du lait non homologu en France pour la collecte.
Modles ferms
- Version 2 traites Volume en l 1050 1300 1700 2100 2600 3000 Code ETK 6012 - Version 4 traites Dimensions mm 2449 x 1308 x H 1550 2775 x 1308 x H 1550 3361 x 1308 x H 1550 3805 x 1308 x H 1550 3164 x 1660 x H 1852 3563 x 1660 x H 1852 Code ETK 6014 V
Modles ferms
- Version 2 traites Volume en l 1600 2200 2800 3300 Code ETK 8012 - Version 4 traites Dimension mm 2710 x 1300 x H 1825 * 3343 x 1300 x H 1825 2535 x 1800 x H 2178 2875 x 1800 x H 2178 Code ETK 8014
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* Hauteur des modles 2 traites. Autres modles disponibles jusqu 15 000 litres.
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Demi cylindrique sur remorque Centrale eau glace Tank ferm sur remorque Centrale eau glace (Disponible en version 2 ou 4 traites)
Dimensions mm remorque seule Version demi cylindrique 1 essieu 550 2900 x 1800 x 1550 670 2900 x 1800 x 1700 850 2900 x 1800 x 1850 1000 2900 x 1800 x 1890 1250 2900 x 1800 x 2060 Version ferme 2 essieus 1100 2900 x 1600 x 1820 1300 3140 x 1600 x 1820 1500 2900 x 1800 x 2000 1700 3140 x 1800 x 2000 2060 3380 x 1800 x 2000 2500 3780 x 1800 x 2000 Volume en litres Poids vide Kg 370 375 385 430 450 490 580 600 620 745 800
PTAC kg 1300 1300 1300 1800 1800 2000 2000 2500 2500 3500 3500
Dimensions centrale deau glace remorque seule suivant modle et tank correspondant : 950 1260 mm - Prof. 1190 1500 mm - H 2140 2400 mm
Boules lait
Disponibles en 400, 600, 800 et 1000 litres. Boules lait en acier inoxydable. Pas de systme de refroidissement. Pas disolation - paroi simple. Version simple : boule sur berceau fixer sur un plateau. Version chssis : 3 points : pour tre porte par le relevage du tracteur (sauf 1000 litres). Version chariot : traction uniquement par tracteur agricole (sauf 1000 litres). Simple ETK 2001 Chssis ETK 2002 Chariot ETK 2003
Pr-refroidisseur tubulaire
Echangeur de temprature : permet de rchauffer de leau avec la temprature du lait en sortie de lactoduc. Code ETK 4001
Rcuprateur de chaleur
Systme se branchant sur le groupe froid du tank lait. Permet de rcuprer sa chaleur et de chauffer de leau jusqu +/- 70 C. Suivant les volumes de lait journaliers : peut assurer entre 50 et 90 % des besoins deau chaude de linstallation de traite.
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levage
levage
Chariots de traite
Pompe vide rotative - avec rgulateur + Manomtre de dpression. Rservoir de vide dans le chssis. Pulsateur adapt lanimal. Pot trayeur 30 litres transparent et gradu. 2 brebis EMA 1292 EMA 2094 4 brebis EMA 1294 EMA 2095 1 vache EMA 1091 EMA 2096 2 vaches EMA 1092 EMA 2097 2 chvres 4 chvres EMA 1192 EMA 1194 Kit changement caoutchouterie EMA 2092 EMA 2093
Attention ne jamais mettre en contact un produit alcalin et un produit acide : manation de gaz toxique.
Bidons lait
Volume 10 20 25 30 l l l l Aluminium alimentaire EPM 0010 EPM 0020 EPM 0030 Plastique alimentaire EPM 0210 EPM 0225 EPM 1130 Inox de transport fermeture levier EPM 1120
Couloirs filtres
Aluminium Couloir + 3 grilles Capacit EPM 3002 9 litres EPM 3003 13 litres EPM 3004 18 litres Disques ouats Code Diamtre mm EPM 3022 170 EPM 3023 200 EPM 3024 230 Bote de 200 Jeu de EPM 3012 EPM 3013 EPM 3014 3 grilles ( 140 mm) ( 170 mm) ( 190 mm)
Emploi trs simple. Rechauffage : trs bonne efficacit grce la Petite consommation lectrique. Rglage par thermostat continu. Puissance 2000 W Aluminium Puissance 2300 W Aluminium recouvert teflon Puissance 3000 W Inox 316 L
Rchauffeurs lait
Pour mlanger et distribuer facilement la poudre de lait destine lalimentation animale. Compos dun chariot et dun mixeur. Capacit : 110 litres. Encombrement : L 1120 x l 610 x H 1120 mm. Moteur : 370 W en 220 V. Poids 20,5 kg. Code EPM 5501 Modle sans mixeur lectrique : poids 18 kg. Code EPM 5502
Mixeur lait
Monophas 200 V. Puissance 120 W. 1500 tr/mn. Hauteur utile sous moteur : 50 cm. Code EPM 5401
Thermomtres lait
Code LTH 0201 LTH 0202 Option :
A alcool, numrots et vrifis individuellement. Caractristiques Incertitude 0,5 - subdivision 0,5 C Incertitude 2 - subdivision 1 C Plages - 10 + 50 C - 10 + 130 C
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Manchettes de traite
PVC vert. Epaisseur : 0,40 mm. Dimensions : 47 x 43 cm Code EVT 0002
Tablier de traite
PVC vert. Epaisseur : 0,40 mm. Dimensions : 90 x 115 cm. Sangle de cou rglable. Fixation arrire par crochet + lastique.
Gants en noprne
Intrieur floqu coton, paume et doigts structure relief. Gants tanches. Excellente protection contre les produits chimiques. Trs rsistants labrasion. Colori : noir paisseur : 0,70 mm. Manches courtes 30 cm 6,5 / XS HGT 5006 7,5 / S HGT 5007 8,5 / M HGT 5008 9,5 / L HGT 5009 10,5 / XL HGT 5010 Tailles Manches longues 38 cm HGT 5106 HGT 5107 HGT 5108 HGT 5109 HGT 5110
Pdiluve bottes
Tapis pour dsinfecter les bottes. Dessous et ct tanches. Dessus tissu grille. Dimensions : 54 x 300 cm 8 litres de produits.
HPM 3204 HPM 3203 EHM 0022
Papier dessuyage
2 plis 1000 formats 25 x 35 cm 20 gr/m2. Lot de 2 bobines blanches. Code EHM 0021
Dvidoir central
Code EHM 0022
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levage
DESINSECTISATION
Dsinsectiseurs lectrique - Voir pages 70.
Rouleau suspendre
A placer prs du btail ou prs des fentres, la lumire. Format : l. 30 cm x L. 7 m. Code EIS 0001
Ficelle englue
Kit complet avec dvidoir et ruban englu jaune. Installation simple et rapide. Se prte toutes les tables. Code EIS 0010
Lots de 6 feuilles
A coller sur les fentres. A placer prs du btail ou prs des fentres, la lumire. Feuilles pouvant tre perfores. Format : 320 x 580 mm. Code EIS 0002
Bracelet Agripan
Pour bovins. Dimensions : 30 cm x 3 cm. Bracelet velcro se fixe la patte pour reprer rapidement les animaux. Peut tre rutilis aprs lavage leau froide. Sachet de 10. Jaune, rouge, vert ou bleu. Code EID 0001
Crayon marquer
Pour marquage temporaire des animaux. Pour bovins, caprins, ovins. Boite de 10. Existe en rouge, vert, bleu. Code EID 0101
Arosol bovins/caprins
Pour marquage temporaire des animaux. 400 ml. Rouge ou vert. Code EID 0211
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HYGIENE DE LA MAMELLE
Papier Essuie-Pis
Fin - Extra - Contact alimentaire. 2 plis - 1000 formats 25 x 35 mm - 20 gr/m2. Lot de 2 bobines blanches. Code EHM 0021
Graisse traire
Code EHM 5003 EHM 5005 EHM 5006
Dvidoir central
Code EHM 0022
Amliore lhygine de traite. Favorise la gurison des gerures, crevasses et morsures. Conditionnement Pot de 1 kg Pot de 5 kg Pot de 10 kg
Ractif - Flacon 1 litre Plateau 4 coupelles Flacon doseur - Pour 2 ml KIT complet - Ractif + plateau + doseur
Bol de traite
Plastique. Avec coupelle noire afin de voir les grumeaux dans le lait. Code EHM 3021
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levage
levage
Biberon demi-circulaire
Arrire plat pour stabiliser contre le mur. Capacit 6 litres. Avec ttine latex. Code EAL 0011
Seau dallaitement
Capacit 9 litres. Livr avec ttine et valve. Code EAL 0001
Ttine
Pour seau dallaitement EAL 0001. Code EAL 0003
Ttine
Pour Biberon demi-circulaire EAL 0011. Lot de 4. Code EAL 0012
Couvercle
Pour seau dallaitement EAL 0001. Code EAL 0002
Ttine
Pour seau dallaitement EAL 0511. Lot de 6. Code EAL 0514
Ttine
Pour biberon agneaux EAL 0501. Lot de 12. Code EAL 0503
Calf Bar
Pour seau dallaitement EAL 0511. Avec ttine et clapet anti-retour. Lot de 6. Code EAL 0512
Clapet mtallique
Pour Biberon agneaux EAL 0501. Lot de 6. Code EAL 0502
Biberon agneau
Capacit 500 ml. Code EAL 0521
Ttine
Pour biberon agneaux EAL 0521. Code EAL 0522
Nous disposons dune large gamme darticles destins llevage : allaitement, soins, vleuses, tondeuses... Nous consulter.
Emploi trs simple. Rechauffage : trs bonne efficacit grce la Petite consommation lectrique. Rglage par thermostat continu. Puissance 2000 W Aluminium Puissance 2300 W Aluminium recouvert teflon Puissance 3000 W Inox 316 L
Rchauffeurs lait
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bibliographie
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bibliographie
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La fromagerie la ferme
Centre Fromager de Carmjane - 1998 - 208 pages. A l'heure de l'Union Europenne et de l'harmonisation des rglementations relatives aux ateliers de transformation du lait, cet ouvrage propose une mthode pour construire son atelier de transformation du lait la ferme. Il est destin tous ceux qui transforment ou souhaitent transformer du lait la ferme, quelle que soit l'espce (vache, chvre ou brebis) et les produits fabriqus.
Code BLA 0004
Guide des bonnes pratiques dhygine pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers
3me dition - FNEC - FNPL et lInstitut de llevage - 2007 - Pochette contenant plusieurs guides et un CR rom. Elabor sous lgide de la Fdration Nationale des Eleveurs de Chvres, de la Fdration Nationale des Producteurs de Lait et avec lensemble des professionnels fermiers du secteur lait ; ce guide sadresse aux producteurs fermiers, aux exploitants agricoles transformant le lait de leur propre exploitation, sur site et selon des techniques traditionnelles.
Code BLA 1003
Guide dappui technique pour la rsolution de problmes de fabrication en production fermire - Tome 1
Institut de lElevage - ITFF - CDEO - 2008 - 105 pages. Cette tude identifie les origines de lapparition des lainures en fromages ptes presses non cuites de type Ossau Iraty.
Code BLA 1004
Guide dappui technique pour la rsolution de problmes de fabrication en production fermire - Tome 2
Institut de lElevage - Centre Fromager de Carmejane - ENILBIO Poligny - UCBL PEP Caprins Rhne Alpes - 2008 - 107 pages. Ce guide est une tude de lensemble des facteurs qui causent laccident du bleu et apporte les solutions techniques pour y remdier.
Code BLA 1005
pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com
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VOS REMARQUES DOIVENT ETRE NOTIFIES SUR LE BORDEREAU DE TRANSPORT ET CONFIRMES DANS LES 48 H PAR LETTRE RECOMMANDE. ADRESSEZ-NOUS UN DOUBLE DE CE COURRIER. MAIS NOUS N'AVONS AUCUN RECOURS POSSIBLE SI LA PROCDURE LGALE N'A PAS ETE RESPECTE. LA FORMULE " SOUS RSERVE DE VRIFICATION " N'A AUCUNE VALEUR JURIDIQUE.