Universidad Nacional de Ingeniera Facultad de Ingeniera Qumica y Textil

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
1. OBJETIVOS:
Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usando el viscosmetro de Ostwald. Analizar la variacin de la concentracin y sus efectos en la viscosidad de un lquido. Calcular la viscosidad, haciendo uso de relaciones matemticas.

2. FUNDAMENTO TERICO
VISCOSIDAD: Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido, resultante de los efectos combinados de la cohesin y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atraccin molecular. Se puede considerar como causada por la friccin interna de las molculas y se presenta tanto en gases ideales como en lquidos y gases reales.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS: Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin molecular y no la transferencia de impulso. La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:

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Donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a travs de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una cantidad definida de liquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del liquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el liquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de referencia y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del lquido se calcula con la ecuacin anterior.

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3. DATOS: III.1 DATOS EXPERIMENTALES. Tabla N1 Liquido Agua Etanol Azcar(15g/50ml) Azcar(5g/50ml) Sal(10g/50ml) Sal(5g/50ml) Diesel T(C) Tiempo(S) 21 11.693 21 16.167 21 24.290 21 14.000 21 13.777 21 11.927 21 34.437 Datos obtenidos en el laboratorio

III.2 DATOS BIBLIOGRFICOS: Densidad del agua a 21C : 0.99808 g/ml Densidad del etanol a 21C : 0.7886 g/ml Viscosidad del agua 1cp

4. TRATAMIENTO DE DATOS: Para poder realizar los clculos siguientes se debe utilizar la ecuacin 9 de la gua del laboratorio.

Remplazando los datos de la tabla, tomamos como referencia al agua. Se sabe que para la temperatura de 21C la densidad del agua es:

Tambin tomamos la viscosidad del agua igual a:

Tratamiento de datos para lquidos puros como el agua y etanol.

Aplicando la ecuacin anterior para el etanol y el agua.

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Adems por el laboratorio anterior hayamos la densidad del etanol experimental y terico que son 0.7975g/ml y 0.7886g/ml respectivamente as que tomaremos los dos y compararemos los resultados. Usando densidad experimental del etanol:

Usando densidad terico:

Igualmente para el diesel. Densidad experimental: 0.8467g/ml

Densidad terico: 0.8450g/ml

Hallando los porcentajes de error para el etanol y el diesel. ( ( ) )

( (

) )

Tratamiento de datos para las soluciones de azcar y sal Se usara solo datos experimentales. Densidades experimentales del azcar y sal a diferentes concentraciones Para el azcar a 15g/50ml: 1.1196 g/ml Para el azcar 5g/50ml: 1.0432 g/ml

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Para el sal a 10g/50ml: 1.084 g/ml Para el sal a 5g/50ml: 1.047 g/ml Hallando las viscosidades de las soluciones usando la Tabla N1: Viscosidad del azcar a 15 g/50ml de concentracin:

Anlogamente se obtienen las siguientes viscosidades:

( )

Tabla N2 Liquido Agua Etanol Azcar(15g/50ml) Azcar(5g/50ml) Sal(10g/50ml) Sal(5g/50ml) Diesel Tiempo 11.693 16.167 24.290 14.000 13.777 11.927 34.437 Viscosidad 1 cp. 1.1048 cp. 2.3302 cp. 1.2514 cp. 1.2797 cp. 1.07 cp. 2.4984 cp.

Tabla de viscosidades experimentales

5. DISCUSIN DE RESULTADOS: Para la medicin de la viscosidad, segn la frmula, se emplearon las densidades del etanol y del diesel halladas en el laboratorio pasado que era el tema de densidades de los lquidos, lo cual nos aport ms informacin para el clculo de la viscosidad. Al notar el porcentaje de error del etanol y del diesel al comparar viscosidades con diferentes densidades, nos sale pequeo el porcentaje de error, debido a que las densidades son aproximadas del experimental con lo terico.

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Segn explicado en el fundamento terico, la viscosidad viene hacer una propiedad de los fluidos que presentan resistencia a la fluidez en el medio donde se propaga, para nuestra experiencia notamos que mientras ms demoraba en bajar el liquido entre la marca a (superior) y b(inferior) del viscosmetro, ms era la viscosidad del liquido, como ejemplo tenamos las soluciones a diferentes concentraciones que tambin intervenan en el resultado de la viscosidad, mientras ms concentrado era la solucin, mas viscosidad obtena, y tambin el diesel que a comparacin con las dems sustancias, era el ms viscoso debido a que tardaba en bajar de la marca a hasta b.

6. CONCLUSIONES: El experimento demuestra que la viscosidad depende de la naturaleza del lquido ya que la fuerza de cohesin en los lquidos son la causa de que exista una resistencia al movimiento de unas molculas con respecto a otras. Se concluye la dependencia de la concentracin con la viscosidad, esta se hace notoria en los tiempos tomados en el experimento que disminuye al disminuir la concentracin ya que se tiene un menor nmero de molculas en la solucin y esta tiende a fluir ms rpidamente.

7. RECOMENDACIONES
Para enjuagar el viscosmetro tenemos que utilizar una cierta cantidad de la solucin que se empleara para su medicin de la viscosidad, ya que si empleamos otra sustancia liquida y luego echamos la solucin a medir podra causar errores al medir el tiempo de bajada del liquido. En cuanto la medicin de la temperatura del liquido, se debe recomendar dejar unos minutos reposando el viscosmetro con el liquido a medir dentro del termo con agua, para homogenizar las temperaturas, ya que la viscosidad depende tambin de la temperatura en la que esta el sistema. En esta prctico hemos empleado el liquido diesel, como caracterstica que tiene es muy viscoso, para ello lo dejamos al final de las dems muestras para que no nos complique en los clculos, ya que es poco difcil de poder limpiarlo del viscosmetro.

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8. BIBLIOGRAFA
Bird , Stewart, Lightfoot Fenmenos de transporte Editorial Reverte S.A. Cap. 1. - Pag. 3 6 A.J.Mee Qumico Fsica Editorial Gustavo Gili S.A.- 4ta Edicin 267 270 Glasstone Tratado de fisicoqumica 2da Edicin - Pag. 49- 452 Pginas web: http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf

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