http://pepinierelehida.

ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-dezmeur/ Zmeurul este un semiarbust (1-2 m inaltimea lastarilor) apreciat fiind pentru fructele sale,ce se coc de obicei in lunile iunie iulie. Se cultiva de la campie si pana la mari altitudini, in zonecu precipitatii bogate si media temperaturilor anuale de 9 10 grade Celsius. Zmeurul remontant, are perioada mare de rodire din luna iunie pana toamna tarziu. Plantatiile de zmeur au o durata de viata de circa 10 12 ani.Zmeurul prefgera spatiile semiumbrite. In arsita verii es recomanda irigarea culturii de zmeur la interval de 7 14 zile, chiar si in perioadele fara fructificare. Fructele de zmeur au forme ,marimi, arome si culori diferite, rosu-rozaliu, visinii, si chiar galbene, acestea din urma fiind maisensibile la temperaturi scazute, necesitand musuroirea cuiburilor la inceputul iernii, chiar din lunanoiembrie.Zmeurul nu necesita tratamente speciale.Z m e u r u l o b i s n u i t fructifica pe tulpini de doi ani (crescute cu un an in urma, fara s a fructifice). Tehnologia de nfiinare a plantaiei de zmeur

Tehnologia de nfiinare a plantaiei de zmeur n articolul Zmeurul este rentabil i la suprafee mai mici, publicat n revista Ferma din luna octombrie 2010, am explicat de ce cultura zmeurului poate fi o alternativ n condiiile climatice i de frmiare a terenului caracteristice unei pri nsemnate din teritoriul Romniei. Acum, prezentm cteva elemente tehnologice privind nfiinarea unei plantaii de zmeur Zmeurul se poate planta att toamna, ct i primvara, ns numai dup ce s-au luat toate msurile ce garanteaz aplicarea unei tehnologii care s respecte nevoile acestei specii n cultur. Spre exemplu, n alegerea terenului potrivit trebuie s ne orientm cu cel puin un an nainte, innd cont att de condiiile climatice, ct i de planta premergtoare. Abia apoi se trece la lucrarea propriu-zis a solului. Pregtirea terenului

Analiza solului este necesar nainte de nfiinarea plantaiei. pH-ul optim este de 6,5 dar zmeurul se poate cultiva n condiii bune i la un pH ntre 6 i 7. Dac acesta nu este corespunztor, se poate face o corecie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul, fosforul i magneziul se administreaz concomitent cu pregtirea terenului nainte de plantare, iar ngrmintele cu azot se aplic la cteva sptmni de la pornirea n vegetaie. Gunoiul de grajd bine fermentat, n cantitate de 60-80 de tone, se risipete pe toat suprafaa sau pe rndul unde urmeaz sa fie plantat zmeurul i se ncorporeaz n sol cu freza. Avnd n vedere durata mare de via a unei plantaii, de circa 12-15 ani, nainte de plantare este bine s se fac o artur de desfundare, la 40-50 cm. Dac, astfel, roca mam (stratul nefertil) se aduce la suprafa se va face doar o artur mai puin adnc. n funcie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu. n general, se asigur: P2O5 100-250 uniti/ha; K2O 200-300 uniti/ha; MgO 80-100 uniti/ha. Aceste date sunt orientative, tiind c o parte din solurile din Romnia sunt bine aprovizionate cu potasiu. nainte de plantare, solul se lucreaz cu freza sau cu grapa cu discuri. nfiinarea culturii

Distana de plantare ntre rnduri variaz n funcie de vigoarea soiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului i de modul de conducere a plantaiei. La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se las o distan mai mare. n general, aceasta este de 3-3,3 m, cnd se lucreaz mecanizat cu tractor mare i de 2,5-2,8 m, cnd se lucreaz cu un motocultor. ntre plante, pe rnd, se las 0,4-0,8 m, n funcie de capacitatea de drajonare. nainte de plantare, se marcheaz rndurile cu o sfoar sau cu un marcator, pe o lungime de maxim o sut de metri, pentru a uura recoltarea i scoaterea ldielor n captul rndurilor, la drumurile de acces.

Se recomand ca rdcina plantelor s se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata, sau s se mocirleasc. Plantarea se face manual n rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua. Drajonii de zmeur se planteaz cu 2-3 cm mai jos fa de nivelul la care s-au dezvoltat n pepinier. Dac se sdesc mai adnc, plantele se vor dezvolta mai greu i vor emite drajoni puini i de slab calitate. Planta se aeaz cu rdcina rsfirat, care se acoper apoi cu pmnt, iar solul se taseaz uor n jurul plantei. La plantarea de primvar apare riscul deshidratrii, dac nu plou n primele zile dup plantare, n acest caz fiind necesare udri. Sisteme de conducere i de palisare Pentru a asigura ntreinerea optim a unei culturi de zmeur este necesar montarea unui sistem de susinere (palisare) care s asigure verticalitatea tulpinilor. ntruct recoltarea manual reprezint peste 55-60% din totalul cheltuielilor dintr-o plantaie de zmeur, n funcie de condiiile locale avem nevoie de cel mai bun sistem de palisare. Se vor lua n considerare mai muli factori: vigoarea soiului, modul de fructificare (pe tulpini anuale sau bianuale), o bun expunere la soare, gradul de aerare i costul sistemului de palisare. Sistemul de conducere la soiurile remontante. n aceast grup intr soiuri precum Polana, Polka, Pokusa i altele. Palisajul este simplu: se pun spalieri i se monteaz dou srme paralele la 1-1,2 m pentru susinerea plantei. Tulpina se taie n ras n fiecare an. Dac srmele sunt fixate cu cleme, acestea se pot strnge n toamn nainte de cosirea tulpinilor. Cultura pe spalier. Majoritatea soiurilor cultivate realizeaz producia de fructe pe tulpinile de doi ani. La acestea drajonii se planteaz la distana de 2,5-3 m ntre rnduri i de 0,4-0,6 m ntre plante pe rnd. Pe spalieri se prind dou rnduri de srme duble, aproximativ la 0,6 m i 1,4 m. Stlpii se amplaseaz pe rnd la distane de 8-12 m, n funcie de natura materialului (lemn, beton, fier) i de grosimea lor, montndu-se pe ei traverse (juguri) de lemn sau de metal prin care se conduc srmele. Distanele ntre srme, pe acelai nivel, pot fi ntre 0,5 i 0,8 m n funcie de limea benzii de fructificare. Acest sistem de cultur asigur o bun producie pe unitatea de suprafa, dar este mai costisitor. Cultura sub form de gard fructifer se preteaz la soiurile cu cretere erect i cu vigoare mai mic. Zmeurul se cultiv sub form de band fructifer, ca i n cazul sistemului cu spalieri, dar nu se monteaz nici un fel de susinere. Plantele se scurteaz la 1,2-1,4 m. Producia este diminuat din cauza ndeprtrii vrfurilor, dar nfiinarea i ntreinerea culturii este mai puin costisitoare. Acest sistem se folosete uneori la soiurile remontante.

Cultura pe araci nu se practic dect ocazional, pe suprafee mici, n grdinile particulare.

Alte tipuri de palisare sunt: - sub form de V simplu sau dublu, practicat n rile din sud-vestul Europei; - sub form orizontal, pentru a uura recoltarea mecanizat (Noua Zeeland i Australia); - gard simplu, cu srmele fixate pe o singur parte. ntr-una din ediiile viitoare vom scrie despre ntreinerea culturii de zmeur i tierile care se aplic plantaiilor. IDENTIFICAREA SUPRAFEEI PENTRU CULTUR Zmeurul necesit un teren nsorit, cu o bun micare a aerului, cu umezeal suficient, ferit de vnturile puternice i de temperaturile foarte sczute din timpul iernii. n plantaiile nfiinate pe pantele cu expoziie sudic fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu cele situate pe pante nordice. n aceeai locaie, condiiile de microclimat i de sol pot fi foarte diferite. De aceea, pentru nfiinarea unei plantaii pe suprafee mari, arealul se poate testa timp de doitrei ani, cultivnd o suprafa mai mic de zmeur. n acest caz sunt obligatorii analizele de sol privind coninutul n diferite elemente chimice i pH-ul. Zmeurul se dezvolt cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate n materie organic, n general cu un humus de peste 2,5% i cu o bun capacitate de reinere a apei. Specia se poate cultiva i pe solurile mai nisipoase, dar n condiii de irigare. Nu se vor nfiina plantaii de zmeur pe soluri reci i argiloase, unde exis tendina de bltire a apei, deoarece cultura va fi compromis nc din primii ani. Pe aceste soluri se poate planta zmeurul doar cu condiia asigurrii unui drenaj corespunztor i, eventual, plantarea pe straturi nlate. Planta premergtoare Cerealele pioase pot fi bune premergtoare pentru zmeur, mai ales dac se face o erbicidare total dup recoltat i rsrirea buruienilor. Alte premergtoare pot fi leguminoasele, care las terenul mbogit n azot i, n general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care se recolteaz n timpul verii, pot fi o alt soluie. Se evit urmtoarele premergtoare: cartofii, roiile, vinetele sau ardeii, din cauza riscului infeciei cu Verticillium wilt (verticilioza), boal comun. Acolo unde exist zmeur sau mur din flora spontan n preajma plantaiei, acesta se va elimina prin mijloace mecanice sau prin erbicidare pe o raz de cel puin o sut de metri.

ACHIZIIONAREA PLANTELOR Plantele de zmeur se procur din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate i autorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Seminelor i Materialului Sditor i de Unitile Fitosanitare judeene. Nu se folosesc plante de provenien necunoscut sau recoltate din plantaii mbtrnite de zmeur, care poart bolile i duntorii specifici din plantaia mam.

Cultura zmeurului

TEHNOLOGIA DE CULTUR A ZMEURULUI Specificul producerii materialului sditor Zmeurul se nmulete prin drajoni, butai de rdcin i desprirea tufelor. Drajonii se obin n plantaiile specializate (10.000 14.000 plante/ha), nfiinate i ntreinute corespunztor unor plantaii elit. Dup doi ani dintr-o astfel de plantaie se obin 150.000 200.000 de drajoni nrdcinai bine. nmulirea prin butai de rdcin se practic mai ales la soiurile care nu drajoneaz sau drajoneaz foarte puin. Butaii se recolteaz toamna (10-12 cm) i se planteaz primvara n rigole adnci (8-10 cm). Identificarea suprafeei pentru cultur Zmeurul necesit un teren nsorit, cu o buna micare a aerului, cu umezeal suficient, ferit de vnturile puternice i de temperaturile foarte scazute din timpul iernii. n plantaiile nfiinate pe pantele cu expoziie sudic fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu cele situate pe pante nordice. n aceeasi locaie, conditiile de microclimat si de sol pot fi foarte diferite. De aceea, pentru nfiinarea unei plantatii pe suprafete mari, arealul se poate testa timp de doitrei ani, cultivnd o suprafa mai mic de zmeur. n acest caz sunt obligatorii analizele de sol privind coninutul n diferite elemente chimice i pH-ul. Zmeurul se dezvolt cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate n materie organic, n general cu un humus de peste 2,5% i cu o bun capacitate de reinere a apei. Specia se poate cultiva i pe solurile mai nisipoase, dar n condiii de irigare.

Nu se vor infiinta plantatii de zmeur pe soluri reci i argiloase, unde exist tendina de bltire a apei, deoarece cultura va fi compromis nca din primii ani. Pe aceste soluri se poate planta zmeurul doar cu condiia asigurrii unui drenaj corespunzator i, eventual, plantarea pe straturi nlate. Planta premergatoare Cerealele pioase pot fi bune premergatoare pentru zmeur, mai ales dac se face o erbicidare total dupa recoltat i rsrirea buruienilor. Alte premergatoare pot fi leguminoasele, care las terenul mbogit n azot i, n general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care se recolteaz in timpul verii, pot fi o alta soluie. Se evit urmatoarele premergatoare: cartofii, rosiile, vinetele sau ardeii, din cauza riscului infeciei cu Verticillium wilt (verticilioza), boal comun. Acolo unde exista zmeur sau mur din flora spontan n preajma plantaiei, acesta se va elimina prin mijloace mecanice sau prin erbicidare pe o raza de cel puin o sut de metri. ACHIZITIONAREA PLANTELOR Plantele de zmeur se procur din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate i autorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Seminelor i Materialului Sditor i de Unitile Fitosanitare judeene. Nu se folosesc plante de provenien necunoscut sau recoltate din plantaii mbtrnite de zmeur, care poart bolile i duntorii specifici din plantaia mam. Zmeurul se poate planta att toamna, ct i primvara, ns numai dupa ce s-au luat toate msurile ce garanteaz aplicarea unei tehnologii care s respecte nevoile acestei specii n cultur. Pregtirea terenului Analiza solului este necesar inainte de nfiinarea plantatiei. pH-ul optim este de 6,5 dar zmeurul se poate cultiva n condiii bune i la un pH ntre 6 si 7. Daca acesta nu este corespunzator, se poate face o corecie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul, fosforul i magneziul se administreaz concomitent cu pregatirea terenului nainte de plantare, iar ngrmintele cu azot se aplic la cateva saptamani de la pornirea n vegetaie. Gunoiul de grajd bine fermentat, n cantitate de 60-80 de tone, se risipeste pe toat suprafaa sau pe rndul unde urmeaz s fie plantat zmeurul i se ncorporeaz n sol cu freza. Avnd n vedere durata mare de via a unei plantatii, de circa 12-15 ani, nainte de plantare este bine sa se faca o aratur de desfundare, la 40-50 cm. Dac, astfel, roca mam (stratul nefertil) se aduce la suprafa se va face doar o aratur mai puin adanc. n funcie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu. n general, se asigur: P2O5 100-250 unitai/ha; K2O 200-300 unitai/ha; MgO 80-100 unitai/ha.

Aceste date sunt orientative, tiind ca o parte din solurile din Romania sunt bine aprovizionate cu potasiu. Inainte de plantare, solul se lucreaz cu freza sau cu grapa cu discuri. nfiinarea culturii Distana de plantare ntre rnduri variaz n funcie de vigoarea soiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului i de modul de conducere a plantaiei. La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se las o distan mai mare. n general, aceasta este de 3-3,3 m, cnd se lucreaz mecanizat cu tractor mare i de 2,5-2,8 m, cnd se lucreaz cu un motocultor. ntre plante, pe rnd, se las 0,4-0,8 m, n functie de capacitatea de drajonare. nainte de plantare, se marcheaz rndurile cu o sfoar sau cu un marcator, pe o lungime de maxim o sut de metri, pentru a usura recoltarea i scoaterea ldielor n captul rndurilor, la drumurile de acces. Se recomand ca rdcina plantelor s se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata, sau s se mocirleasc. Plantarea se face manual n rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua. Drajonii de zmeur se planteaz cu 2-3 cm mai jos fa de nivelul la care s-au dezvoltat n pepiniera. Daca se sdesc mai adnc, plantele se vor dezvolta mai greu i vor emite drajoni puini i de slab calitate. Planta se aseaz cu rdcina rsfirat, care se acoper apoi cu pamant, iar solul se taseaz uor n jurul plantei. La plantarea de primavar apare riscul deshidratrii, daca nu plou n primele zile dupa plantare, n acest caz fiind necesare udri. Funcie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat i 400-500 kg sare potasic/ha. Desfundatul se face la 40-50 cm, cu subsolaj. Plantarea drajonilor se efectueaz toamna sau primvara foarte timpuriu n gropi de 40 x 40 x 40 cm sau n anuri astfel nct coletul s fie la suprafaa solului. n prealabil drajonii se fasoneaz la 20-25 cm i se mocirlesc. Dup plantare, drajonii se muuroiesc i se scurteaz la nivelul muuroiului sau bilonului. Sistemul de conducere. Majoritatea soiurilor de zmeur necesit sistem de susinere Cel mai utilizat sistem este spalierul cu dou sau trei srme duble, fixate de stlpi din beton sau lemn. Primul rnd de srme se aaz la 60 cm fa de sol, iar cel de-al II-lea la 1,2 m de sol. Pentru soiurile cu port nalt se folosete spalierul cu trei rnduri de srme distanate la 50 cm una de alta.

n acest sistem se realizeaz benzi continui cu laime de 40-50 cm. Cultura sub form de gard fructifer se realizeaz fr sistem de susinere. Se folosesc soiuri cu tulpini erecte groase (The Lathan, June, Indian Summer etc. care se autosusin. Densitile mari, n ambele cazuri, conduc la producii calitativ inferioare. Conducerea sub form de evantai pe spalier sau araci (fig. 8). Tulpinile se paliseaz n poziie aproape orizontal, jumtate ntr-o parte jumtate n cealalt. ntreinerea solului n plantaiile de zmeur se recomand ogorul lucrat, iar ncepnd din anul al II-lea se poate i erbicida ns cu precauie. Aceasta, deoarece sistemul radicular al zmeurului este puternic ramificat i superficial i nu suport nici un fel de concuren. Doar n primul an dup plantare se pot folosi culturi intercalate de talie mic i care se recolteaz timpuriu (fasole, mazre, cartofi, spanac, salat). Fertilizarea de ntreinere se face n funcie de fertilitatea solului, de condiiile climatice ale anului respectiv sau de vigoarea vegetativ a plantelor. Fertilizarea cu azot trebuie facut cu cea mai mare atentie. O fertilizare unilateral determin, n multe plantatii, dezvoltarea excesiva a plantelor, productii slabe si probleme fitosanitare (aparitia bolilor i, uneori, creste frecventa duntorilor). Fertilizarea organic de ntreinere poate asigura un echilibru de nutriie a plantelor i un nivel de fertilitate a solului corespunztor n toata perioada meninerii plantaiei pe acelai teren.

Fertilizarea mineral. n general, la zmeur, se recomand ngrmintele complexe. Cel mai bun echilibru n nutriia plantelor l asigur ngrmintele de tipul 1-2-3, adic cu un continut mai mic de azot, mediu de fosfor i ridicat de potasiu. Pe solurile bogate n potasiu se pot folosi i ngrminte de tipul 1-2-2 sau 1-2-1.

La dozele pe care le recomandm n continuare se va ine cont de substana activ din ngrmnt. De exemplu, la un ngrmnt complex de tipul 5-10-22 vom avea n sol 5 kg N, 10 kg fosfor (P2O5) i 22 kg potasiu (K2O).

Fertilizarea cu azot. Ca aspect general, cu ct un soi este mai viguros cu att se administreaz mai putin azot. Se va evita, n orice caz, administrarea tardiv a ngrmintelor cu azot, n timpul verii, fiindc vor mpiedica maturizarea lemnului i, deci, iernarea corespunzatoare a plantelor.

ntreaga doz se poate aplica la pornirea n vegetaie sau se poate fraciona n dou: o doz se da la pornirea n vegetaie si alta la nceputul nfloritului. La soiurile remontante, doza se va fractiona obligatoriu n dou.

Pe terenurile reci, primvara se pot manifesta cloroze momentane, din cauza lipsei de azot. n acest caz, se vor folosi forme usor accesibile de azot, se pot suplimenta ngrmintele cu maxim 10% i se pot face stropiri cu ngrminte foliare, care aduc un aport foarte mic de N n plant, ns ajut plantele s depeasc mai usor momentele dificile la pornirea n vegetatie. CANTITATI DE AZOT RECOMANDATE Cantitile se stabilesc n functie de vigoarea soiului, de tipul de sol i de condiiile climatice. n zonele n care regimul pluviometric n perioada de vegetaie este mai mare de 350 mm: se dau 50 kg s.a./ha n plantaiile tinere de 1-2 ani si 25 kg s.a./ha n plantatiile cu vigoare moderat. n plantaiile foarte viguroase (datorita fertilizrii din anul precedent) nu se mai administreaz azot sau se aplica maxim 10-15 kg s.a./ha. n zonele cu regim pluviometric slab se folosesc: - 100 kg N s.a., n plantaiile tinere de 1-2 ani aplicat n dou reprize: primavara foarte timpuriu si la nceputul verii; - 75 kg N s.a./ha n plantatiile cu dezvoltare moderat; - 40 kg N s.a./ha n plantatiile foarte viguroase.

Fertilizarea fosfatic. Pentru fertilizarea de ntretinere se folosesc, n mod obinuit, doze de 70-100 kg/ha s.a., n diferite forme de ngrmnt complex sau sub forma de superfosfat. Pe solurile calcaroase i n solurile reci se recomand fosfatul amoniacal, care este mai uor asimilabil n aceste condiii nefavorabile.

Epoca de aplicare: n cursul iernii, pna la pornirea n vegetaie, n cazul superfosfatului, sau la pornirea n vegetaie, n cazul ngrmintelor complexe.

Fertilizarea potasic. Potasiul este necesar n cantiti de 150-250 kg s.a./ha, innd totui cont de aprovizionarea solului cu acest element. Astfel, pe solurile bogate n potasiu doza se reduce cu pna la 50-60%. Fertilizarea cu magneziu. n multe plantatii de zmeur se observ o caren n magneziu a plantelor. De aceea, recomandm folosirea ngrasamintelor complexe, mbogaite cu magneziu, n general 3-8%, care asigur un aport suplimentar de magneziu, suficient pentru majoritatea solurilor din Romnia.

Acolo unde carena de magneziu este puternic, se poate aplica sulfatul de magneziu (n general 16% MgO), o form uor solubil care asigura echilibrarea nutritiei plantelor.

Fertilizarea organic. Pentru a pstra nivelul i calitatea humusului din sol se recomand o fertilizare cu gunoi de grajd la fiecare 2-3 ani. Gunoiul se aplic la

suprafaa solului i se ncorporeaz uor n sol. Se utilizeaz 25-30 tone gunoi de bovine bine descompus, toamna trziu sau n cursul iernii. Alte tipuri de ngrmnt organic: gunoiul de pasare, n cantitate de 10 tone/ha; gunoiul de cal, 25-30 tone/ha; gunoiul de ovine, circa 10-15 tone/ha. Atentie: nu se aplica gunoi proaspat. Irigarea culturii Volumul de sol explorat de radaciniile plantelor de zmeur este relativ sczut, zmeurul avnd o nradacinare destul de superficial. Astfel, n majoritatea zonelor din Romnia, este necesar un aport suplimentar de apa, n timpul verii, prin irigare. Exist dou metode de irigare, fiecare cu avantaje i dezavantaje pentru cultura zmeurului: prin aspersiune i prin picurare.

Irigarea prin aspersiune este metoda cea mai ieftin i asigur o buna aprovizionare cu apa a solului, nu numai pe rnd, ci pe ntreaga suprafa cultivat. Alt avantaj este acela ca spal i mprospateaz foliajul.

Dintre dezavantaje menionm: consumul mare de ap pe unitatea de suprafa i favorizarea dezvoltrii bolilor la nivelul tulpinii si fructelor, n special Botrytis, Didymella si Clandosporium. n functie de aprovizionarea cu ap a solului i de tipul de sol, n timpul verii, se fac 1-2 udari sptmnal pe solurile mai grele i 2-3 udri/saptamnal pe solurile mai uoare, cu norme de 200-250/ha (20-25 mm).

Irigarea prin picurare (localizat) se folosete tot mai mult pe plan mondial. Se poate face prin conducte ngropate sau la suprafaa solului, pentru care se folosesc norme mici de udare, dar cu o frecven mai mare.

O udare cu 10-15 mc/ha/zi timp de trei zile consecutiv poate asigura umiditatea corespunzatoare la nivelul rdcinii. Tierile. n primvara anului urmtor plantrii, tulpinile se scurteaz la 0,8-1 m lungime, se ndeprteaz i ramurile purttoare de rod pentru fortificarea sistemului radicular i stimularea drajonrii. ncepnd cu anul al II-lea, se vor nltura tulpinile de 2 ani care au rodit (imediat dup recoltare). Totodat, se nltur i tulpinile anuale de vigoare slab. Primvara, dup trecerea pericolului de nghe, tulpinile se rresc (12-16 buc/m liniar) i se scurteaz la 1,5-1,7 m. Tulpinile soiurilor din grupa Malling, la care mugurii de rod se formeaz, n general, pe treimea superioar nu se scurteaz.

La soiurile remontante tierile se fac dup aceleai criterii ca i la cele obinuite, cu deosebirea c dup maturarea fructelor din prima recolt se nltur vrful care a rodit. Bolile i dunatorii zmeurului Bolile cele mai frecvent ntlnite sunt: 1.Rugina zmeurului: boala se recunoate dup pustulele galbene-roiatice la nceput, iar mai trziu negre, care apa pe faa inferioar a frunzelor. Frunzele atacate puternic se usuc prematur. Boala se combate adunnd frunzele atacate i arzndu-le. Dac frunzele nu s-au strns n momentul atacului, aceast lucrare trebui fcut obligatoriu toamna, cnd se i distrug. 2.Uscarea lstarilor de zmeur: ciuperca atac lstarii pe care apar prin lunile iulie-august pete albstrui, care cu timpul se mresc din ce n ce mai mult. Ca urmare a atacului, vrfurilor se usuc, frunzele cad prematur, iar pe scoara lstarilor apar rni adncim n urm crora ncepe expofilieri. Combaterea const n tierea i arderea tulpinilor atacate, stropirea cu zeam bordeleaz 1.5% i sterilizarea solului cu acetat de calciu. 3.Putregaiul cenuiu: pe marginea frunzelor i pe fructe apare un strat de putregai cenuiu, pslos, pufos, format din conidiofori aezai compact. Fructele atacate se vetejesc, putrezesc i i pierd din gust i culoare. Boala este transmis de la un fruct la altul. Pentru a opri rspndirea bolii se vor strnge i distruge fructele atacate. Duntorii cei mai periculoi i mai frecveni sunt: 1. Viermii zmeurului: Insectele adulte apar primvara n lunile aprilie-mai, cnd atac florile de cire, prun. Mai trziu trec pe zmeur, rod frunzele tinere i guresc bobocii florali. Florile atacate avorteaz. Pe la jumtatea lunii mai, femelele depun n fiecare floare cte un ou. Larva ieit din ou distruge fructul. Ierneaz ca pup sau ca insect adult, la 5-10 cm adncime n pmnt. Mijloacele principale de combatere sunt: sparea solului pe o raz de 50 cm n jurul tufei de zmeur, n timpul cnd larvele se transform n pupe sau n timpul iernii, strngerea gndacilor prin scuturarea coardelor n repetate rnduri i omorrea lor, adunarea fructelor atacate n couri care se acoper cu o pnz deas; adunarea larvelor care ies din fructe de pe fundul coului, de unde se iau i se distrug; stropirea plantaiile ncepnd de la dezmugurire i repetnd-o din 8 n 10 zile pn la inflorire cu insecticide de ingestie: Verde de Paris (0.15%), var (0.3%), fluorosilicatul de bariu (0.75%) sau prfuirea cu DDT (5.5 %) 2.Molia zmeurului: Omizile atac mugurii n perioada de umflare, nainte de deschidere, cnd ptrund n ei i le mnnc tot coninutul rmnnd doar solzii. Omizile care apar se hrnesc o vreme cu receptaculul florii apoi se retrag n cioturile btrne de zmeu, unde ierneaz. Ca mijlocul de combatere se execut tiatul ramurilor btrne, primvara pn la umflarea mugurilor, apoi se stropesc plantele cu insecticide de contact: sulfat de anabazin (0.15 %), plus spun (0.4%), sau var (1%)

3.Grgria zmeurului: Primvara timpuriu, adulii ies din locurile de iernare i atac prile tinere ale zmeurului i cpunului cu muguri, frunze. Combaterea se face la fel ca la vierme. Combaterea bolilor i duntorilor Bolile care provoac cele mai mari pierderi sunt: - ptarea brun a lstarilor (Didynella applanta), antracnoza (Elsinoe nelleta) i putregaiul cenuiu al fructelor (Botrytis cinerea). Combaterea acestor boli se realizeaz prin msuri de igien cultural i tratamente fitosanitare. Schema de combatere a bolilor i duntorilor la zmeur Nr trat. 0 1 2 Fenofaza 1 Repaus vegetativ La umflarea mugurilor Boala sau duntorul 2 Produse pesticide folosite 3

Pduchele din San Jos, ou de Oleoekalux (1,5%) sau Polisulfur de afide, acarieni etc. bariu (6,0%) Antracnoza zmeurului, ptarea brun-violacee a ramurilor, acarieni, insecte defoliatoare, afide. Fungicid : un produs cupric. Turdacupral 50 PU (0,2%), zeam bordelez (0,5%)+ Insecticid: Sintox 25 (0,2%) sau Sinoratox R 35 (0,1%)

La nfrunzire

Ptarea brun a ramurilor, Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4%), Ziram ptarea alb a frunzelor, 75 (0,%) + acarieni, grgria florilor, afide Insecticid: Thiodan 35 Ec (0,2%), Sintox etc. 25 (0,2%) sau Sinoratox R 35 (0,1% Finare, ptarea brun a Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4%), Ziram ramurilor, antracnoz, grgria 75 (0,%) sau Captadin 50 PU (0,2%) + florilor, gndacul zmeurului etc. Metoben 70 (0.1%) + Insecticid: Thiodan 35 Ec (0,2%), Sintox 25 (0,2%) sau Sinoratox R 35 (0,1% Putregaiul fructelor, ptarea Fungicide: Sumilex 50 WP alb a frunzelor, rugina, finare, (0,1%),Rovral 50 WP (0,1%) sau Ronilan gndacul zmeurului, etc. 50 WP (0,1%)+ Metoben 70 (0,1%) sau Topsin M 70 (0,1%) + Insecticid: Decis 2,5 EC (0,025%) Idem tratamentul 5 Fungicide : Sumilex 50 WP (0,1%),Rovral 50 WP (0,1%) sau Ronilan 50 WP (0,1%)+ Topas 100 EC (0,08%), Anvil 5 SC (0,04%) sau Tilt 250 EC (0,02%) + Insecticide: Zolone 35 Ec (0,2%), Karate 2,5 Ec (0,02%) sau Fastac 10 Ec (0,08%)

La nlarea inflorescenelor

La nceputul nfloritului

La nceputul scuturrii petalelor

La mrimea normal Putrgaiul fructelor, finare, Fungicide :Ronilan 50 WP (0,1%), a fructelor rugin, ptarea alb a frunzelor, Sumilex 50 WP (0,1%) sau Rovral 50

Nr trat.

Fenofaza

Boala sau duntorul ptarea brun a ramurilor etc.

Produse pesticide folosite WP (0,1%) + Anvil 5 SC (0,04%) sau Tilt 250 EC (0,02%)

8-9

Dup recoltarea fructelor ( la avertizare)

Antracnoza ramurilor, ptarea Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4 %), brun-violacee a ramurilor, Ziram75 (0,%)sau Captadin 50 PU Pduchele din San Jos, (0,2%) + Insecticid: Carbetox 37 CE (0,5%)

Duntorii cei mai periculoi sunt: grgria mugurilor de zmeur (Anthonomus rubi-idaei), gndacul mic al florilor de zmeur (Byturus tomentosus), acarienii etc. Combaterea acestora se face la avertizare cu insecticide specifice existente n comer. Recoltarea fructelor. Zmeura se recolteaz la maturitatea de consum, deoarece aceast specie nu are perioad de postmaturaie. Recoltarea fructelor se face manual, fr receptacul sau cu tot cu receptacul, n ambalaj de capaciti mici (0,1-0,5 kg), care se aaz n ldie. Zmeura este un fruct excesiv de perisabil, de aceea se va manipula, transporta i depozita cu mare precauie. Cnd este destinat industrializrii, recoltarea se poate face i n glei, iar depozitarea n butoaie nchise ermetic. Totui, 3-5 zile se poate pstra n depozite frigorifice la temperatura de 0C i U.R. de 8090%. Pe plan mondial exist preocupri pentru recoltarea mecanizat a zmeurii.

Zmeurul este rentabil i la suprafee mai mici

Zmeura se obine att din flora spontan, ct i prin nfiinarea unor culturi Plantaia de zmeur este una dintre culturile agricole care au avut o dinamic deosebit pe plan mondial n ultimii ani.

n ara noastr exist prea puine ferme de producie, dei cultura zmeurului poate valorifica i suprafeele de teren mai mici, caracteristice agriculturii romneti. n plus, producia de fructe poate fi valorificat foarte bine la export. Zmeura se obine att din flora spontan, ct i prin nfiinarea unor culturi cu soiuri selecionate de amelioratori. Producia de zmeur este destinat pieei de fructe proaspete sau uscate, congelate, industriei alimentare (gemuri, jeleuri, siropuri), a ceaiurilor etc. Rspndirea tot mai larg a terapiilor naturiste, dar i schimbarea radical n ultimii 20 de ani a mentalitii occidentale n ceea ce privete hrana (conceptul de alimentaie sntoas) au determinat o cerere tot mai mare pentru anumite fructe, cum sunt: coaczele negre, afinele, zmeura, murele etc. Zmeura are un coninut mare de polifenoli antioxidani cum sunt pigmenii antocianici i este o surs bogat de vitamina C, magneziu, complex de vitamine B, cupru i fier. Consumul regulat de fructe de zmeur s-a dovedit benefic n tratarea bolilor precum: inflamaiile, cancerul, afeciunile cardiovasculare, diabetul, alergiile, tulburrile de vedere. De asemenea, tratatele de fitoterapie recomand folosirea frunzelor i a lstarilor sub form de ceaiuri sau decoct pentru tratarea sau amelioraea unor boli. nfiinarea culturii de zmeur

Condiii pedoclimatice prielnice.

Pentru a nfiina o plantaie de zmeur, mai nti trebuie s identificai locaia potrivit. Terenul ales trebuie s fie destul de uor i bogat n compui organici. Zmeurul nu se poate dezvolta pe soluri grele, argiloase, n zone reci, cu exces de umiditate, i prefer un climat mai umed i mai rcoros, astfel c n zonele cu dealuri nalte se caut pantele sudice sau terenurile mai plane, unde plantele au suficient lumin. n zonele mai joase i din partea de sud a Romniei se aleg versanii mai nordici, unde temperatura nu este foarte ridicat. Zona clduroas i arid de cmpie nu este favorabil culturii zmeurului. Arbustul se poate cultiva i n locurile cu semi-umbr, dar fructele nu sunt la fel de dulci i de aromate, iar uneori lstarii nu se maturizez suficient i deger n timpul iernii. Trebuie s ne gndim i la sursa de ap, fiindc zmeurul are o nrdcinare mai superficial i sufer n anii secetoi, n lipsa unui sistem de irigaie. Pregtirea corespunztoare a terenului s-ar putea s necesite unul sau doi ani. Este bine s facem o analiz chimic a calitii solului, avnd n vedere c, n mod obinuit, zmeurul

necesit o aciditate de la 5,5 pn la 6,5. Dac terenul este srac n humus, se poate mbogi administrnd cantiti mari de gunoi de grajd fermentat sau de compost. nainte de plantare este indicat o erbicidare total, avnd n vedere c buruienile reprezint unul dintre inamicii permaneni ai plantaiei n primii ani de la nfiinare. Plantrile se fac toamna trziu sau primvara devreme. Materialul de plantare trebuie identificat i procurat din timp i se comercializeaz sub denumirea de drajoni. Acetia trebuie s fie sntoi, iar la alegerea soiurilor ne vom informa asupra caracteristicilor acestora. Dac plantm o suprafa mic, vom opta pentru un singur soi. Dac suprafaa este mai mare vom introduce n cultur dou sau trei soiuri cu diferite perioade de coacere. Este bine s evitm cultivarea zmeurului dup cartofi, vinete i tomate, avnd n vedere c aceste specii au o serie de viroze comune.

CARACTERISTICI PRODUCTIVE

Zmeurul este un semiarbust cu o nlime de 1,5-2,5 m, cu un ciclu biologic bienal. Tulpina vegetativ se dezvolt n primul an din mugurii care se afl pe rdcin, toamna se lemnific, iar n anul urmtor, pe aceast tulpin, se obine producia de fructe. Dup recoltare, pn toamna, se taie tulpinile uscate care au produs fructele. Exist i soiuri remontante care produc nc din primul an, toamna, pe vrfuri sau uneori chiar pe o bun parte din tulpin. Producia de fructe care se obine la hectar variaz n funcie de soi i de tehnologia de cultur aplicat, respectiv de la 3-4 tone/ha pn la 8-9 tone/ha. O cultur de zmeur are producii rentabile din punct de vedere economic timp de 8-10 ani, uneori chiar mai mult, n funcie de soi i de lucrrile de ntreinere pe care le efectum n fiecare an. POLONIA NUMRUL UNU N CULTIVAREA ARBUTILOR FRUCTIFERI

Cei mai mari productori de fructe de zmeur sunt n Rusia, unde se obine peste o sut de mii de tone anual, apoi n Serbia i Polonia (peste 80 mii), SUA (50-60 mii), Germania i Ucraina (peste 20 mii tone anual). n Romnia se obin, conform datelor FAO, n jur de dou mii de tone anual, dar cea mai mare parte este recoltat din flora spontan. Avem puine ferme de producie, iar cea mai mare parte a fructelor este destinat exportului. Prin comparaie, n Ungaria, se obine o producie de trei ori mai mare dect n Romnia. Interesant este piaa polonez, care n zece ani i-a dublat producia de zmeur, devenind unul din liderii mondiali n ceea ce privete cultura arbutilor fructiferi.

ntreinerea zmeurului n perioada de vegetaie

Dr. Ing Nelu Orlaie

ntreinerea unei plantaii de zmeur necesit urmrirea a cel puin patru obiective agrotehnice principale: fertilizarea plantaiei, irigarea, curirea de buruieni i combaterea bolilor i a duntorilor n acest articol ne oprim asupra lucrrilor de fertilizare i de irigare a culturii, iar pentru ediia urmtoare avem n vedere msurile de protejare a plantaiilor de zmeur, prin combaterea buruienilor, a bolilor i a duntorilor. Fertilizarea de ntreinere se face n funcie de fertilitatea solului, de condiiile climatice ale anului respectiv sau de vigoarea vegetativ a plantelor. Fertilizarea cu azot trebuie fcut cu cea mai mare atenie. O fertilizare unilateral determin, n multe plantaii, dezvoltarea excesiv a plantelor, producii slabe i probleme fitosanitare (apariia bolilor i, uneori, crete frecvena duntorilor). Fertilizarea organic de ntreinere poate asigura un echilibru de nutriie a plantelor i un nivel de fertilitate a solului corespunztor n toat perioada meninerii plantaiei pe acelai teren.

 Fertilizarea mineral. n general, la zmeur, se recomand ngrmintele complexe. Cel mai bun echilibru n nutriia plantelor l asigur ngrmintele de tipul 1-2-3, adic cu un coninut mai mic de azot, mediu de fosfor i ridicat de potasiu. Pe solurile bogate n potasiu se pot folosi i ngrminte de tipul 1-2-2 sau 1-2-1. La dozele pe care le recomandm n continuare se va ine cont de substana activ din ngrmnt. De exemplu, la un ngrmnt complex de tipul 5-10-22 vom avea n sol 5 kg N, 10 kg fosfor (P2O5) i 22 kg potasiu (K2O). Fertilizarea cu azot. Ca aspect general, cu ct un soi este mai viguros cu att se administreaz mai puin azot. Se va evita, n orice caz, administrarea tardiv a ngrmintelor cu azot, n timpul verii, fiindc vor mpiedica maturizarea lemnului i, deci, iernarea corespunztoare a plantelor. ntreaga doz se poate aplica la pornirea n vegetaie sau se poate fraciona n dou: o doz se d la pornirea n vegetaie i alta la nceputul nfloritului. La soiurile remontante, doza se va fraciona obligatoriu n dou. Pe terenurile reci, primvara se pot manifesta cloroze momentane, din cauza foamei de azot. n acest caz, se vor folosi forme uor accesibile de azot, se pot suplimenta ngrmintele cu maxim 10% i se pot face stropiri cu ngrminte foliare, care aduc un aport foarte mic de N n plant, ns ajut plantele s depeasc mai uor momentele dificile la pornirea n vegetaie. Fertilizarea fosfatic. Pentru fertilizarea de ntreinere se folosesc, n mod obinuit, doze de 70-100 kg/ha s.a., n diferite forme de ngrmnt complex sau sub form de superfosfat. Pe solurile calcaroase i n solurile reci se recomand fosfatul amoniacal, care este mai uor asimilabil n aceste condiii nefavorabile. Epoca de aplicare: n cursul iernii, pn la pornirea n vegetaie, n cazul superfosfatului, sau la pornirea n vegetaiei, n cazul ngrmintelor complexe. Fertilizarea potasic. Potasiul este necesar n cantitai de 150-250 kg s.a./ha, innd totui cont de aprovizionarea solului cu acest element. Astfel, pe solurile bogate n potasiu doza se reduce cu pn la 50-60%. Fertilizarea cu magneziu. n multe plantaii de zmeur se observ o caren n magneziu a plantelor. De aceea, recomandm folosirea ngrmintelor complexe, mbogite cu magneziu, n general 3-8%, care asigur un aport suplimentar de magneziu, suficient pentru majoritatea solurilor din Romnia. Acolo unde carena de magneziu este puternic, se poate aplica sulfatul de magneziu (n general 16% MgO), o form uor solubil care asigur echilibrarea nutriiei plantelor. Fertilizarea organic. Pentru a pstra nivelul i calitatea humusului din sol se recomand o fertilizare cu gunoi de grajd la fiecare 2-3 ani. Gunoiul se aplic la suprafaa solului i se

ncorporeaz uor n sol. Se utilizeaz 25-30 tone gunoi de bovine bine descompus, toamna trziu sau n cursul iernii. Alte tipuri de ngrmnt organic: gunoiul de pasre, n cantitate de 10 tone/ha; gunoiul de cal, 25-30 tone/ha; gunoiul de ovine, circa 10-15 tone/ha. Atenie: nu se aplic gunoi proaspt. Irigarea culturii Volumul de sol explorat de rdciniile plantelor de zmeur este relativ sczut, zmeurul avnd o nrdcinare destul de superficial. Astfel, n majoritatea zonelor din Romnia, este necesar un aport suplimentar de ap, n timpul verii, prin irigare. Exist dou metode de irigare, fiecare cu avantaje i dezavantaje pentru cultura zmeurului: prin aspersiune i prin picurare. Irigarea prin aspersiune este metoda cea mai ieftin i asigur o bun aprovizionare cu ap a solului, nu numai pe rnd, ci pe ntreaga suprafa cultivat. Alt avantaj este acela c spal i mprospteaz foliajul. Dintre dezavantaje menionm: consumul mare de ap pe unitatea de suprafa i favorizarea dezvoltrii bolilor la nivelul tulpinii i fructelor, n special Botrytis, Didymella i Clandosporium. n funcie de aprovizionarea cu ap a solului i de tipul de sol, n timpul verii, se fac 1-2 udri sptmnal pe solurile mai grele i 2-3 udri/sptmn pe solurile mai uoare, cu norme de 200-250/ha (20-25 mm). Irigarea prin picurare (localizat) se folosete tot mai mult pe plan mondial. Se poate face prin conducte ngropate sau la suprafaa solului, pentru care se folosesc norme mici de udare, dar cu o frecven mai mare. O udare cu 10-15 mc/ha/zi timp de trei zile consecutiv poate asigura umiditatea corespunztoare la nivelul rdcinii.

CANTITI DE AZOT RECOMANDATE Cantitile se stabilesc n funcie de vigoarea soiului, de tipul de sol i de condiiile climatice. n zonele n care regimul pluviometric n perioada de vegetaie este mai mare de 350 mm: se dau 50 kg s.a./ha n plantaiile tinere de 1-2 ani i 25 kg s.a./ha n plantaiile cu vigoare moderat. n plantaiile foarte viguroase (datorit fertilizrii din anul precedent) nu se mai administreaz azot sau se aolic maxim 10-15 kg s.a./ha.

n zonele cu regim pluviometric slab se folosesc: - 100 kg N s.a., n plantaiile tinere de 1-2 ani aplicat n dou reprize: primvara foarte timpuriu i la nceputul verii; - 75 kg N s.a./ha n plantaiile cu dezvoltare moderat; - 40 kg N s.a./ha n plantaiile foarte viguroase.

NTREBRI: 1. nu stiu ce faci toamna cu cultura de zmeur.am inteles bine ca tai tot pina la pamint ,stringi sirma si in primavara urmatoare astepti sa rasara dupa care lasi trei lastari si atit/? R: Depinde de ce soiuri de zmeur aveti in plantatie. Intradevar la soirile primocane sau remontante care fructifica pe varfurile lastarilor de un an pana toamna tarziu se poate proceda la cosire dupa sfarsitul recoltei dar nu intotdeauna depinde de modul de rodire. La soiurile obisnuite nu se intervine toamna deloc doar primavara se scurteaza putin varfurile lastarilor de un an care vor fructifica si lastarii uscati(batrani) se taie de la baza. Succes.