UNIDAD 1: Conceptos Bsicos 1.1 Elementos Conceptos y Mezclas.

ELEMENTOS Un elemento qumico es un tipo de materia, constituida por tomos de la misma clase. En su forma ms simple posee un nmero determinado de protones en su ncleo, hacindolo pertenecer a una categora nica clasificada con el nmero atmico, aun cuando este pueda ostentar distintas masas atmicas. Es un tomo con caractersticas fsicas nicas, aquella sustancia que no puede ser descompuesta mediante una reaccin qumica, en otras ms simples. No existen dos tomos de un mismo elemento con caractersticas distintas y, en el caso de que estos posean masa distinta, pertenecen al mismo elemento pero en lo que se conoce como uno de susistopos. Tambin es importante diferenciar entre un elemento qumico de una sustancia simple.Los elementos se encuentran en la tabla peridica El ozono (O3) y el oxgeno (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas con propiedades diferentes. Y el elemento qumico que forma estas dos sustancias simples es el oxgeno (O). Otro ejemplo es el elemento qumico carbono, que se presenta en la naturaleza como grafito o como diamante (estados alotrpicos). Algunos elementos se han encontrado en la naturaleza, formando parte de sustancias simples o de compuestos qumicos. Otros han sido creados artificialmente en los aceleradores de partculas o en reactores atmicos. Estos ltimos son inestables y slo existen durante milsimas de segundo. A lo largo de la historia del universo se han ido generando la variedad de elementos qumicos a partir de nucleosntesis en varios procesos, fundamentalmente debidos a estrellas. COMPUESTOS En qumica, un compuesto es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos de la tabla peridica, en una razn fija. Una caracterstica esencial es que tiene una frmula qumica. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrgeno y oxgeno en la razn de 2 a 1 (en nmero de tomos).En general, esta razn fija es debida a una propiedad intrnseca. Un compuesto est formado por molculas o iones con enlaces estables y no obedece a una seleccin humana arbitraria. Por este motivo el bronce o el chocolate son denominadas mezclas o aleaciones, pero no, compuestos.Los elementos de un compuesto no se pueden dividir o separar por procesos fsicos (decantacin, filtracin, destilacin, etctera), sino slo mediante procesos qumicos.Los principales compuestos qumicos que existen en la actualidad son:xidos bsicos, que estn formados por un metal y oxgeno.ejemplos, el xido plmbico,xido de litio,.xidos cidos, formados por un no metal y oxgeno. ejemplos, xido hipocloroso,xido selenioso,.Hidruros, que pueden ser tanto metlicos como no metlicos. Estn compuestos por un elemento e hidrgeno.ejemplos, hidruro de aluminio, hidruro de sodio,.Hidrcidos, son hidruros no metlicos que, cuando se disuelven en agua, adquieren carcter cido. Por ejemplo, el cido iodhdrico,.Hidrxidos, compuestos formados por la reaccin entre un xido bsico y el agua, que se caracterizan por presentar el grupo oxidrilo (OH). Por ejemplo, el hidrxido de sodio, o sosa custica.Oxocidos, compuestos obtenidos por la reaccin de un xido cido y agua. Sus molculas estn formadas por hidrgeno, un no metal y oxgeno. Por ejemplo, cido clrico.Sales binarias, compuestos formados por un hidrcido ms un hidrxido. Por ejemplo, el cloruro de sodio.Oxisales, formadas por la reaccin de un oxocido y un

hidrxido, como por ejemplo el hipoclorito de sodio. MEZCLAS Son materiales que contienen dos o ms sustancias simple, que pueden ser separadas tomando como base las propiedades caractersticas de cada una de ellas. Su composicin es variable. La materia puede presentarse en dos formas distintas, homogneas y heterogneas, segn que sean completamente uniformes, esto es, que sus propiedades y composicin sean las mismas en cualquier punto de la misma o bien que est formada por dos o ms porciones diferentes, separadas por la superficie definidas a travs de las cuales las propiedades cambian bruscamente. Un material heterogneo es una mezcla y cada porcin homognea de la misma constituye, desde el punto de vista qumico, una fase. Los componentes individuales en una mezcla heterognea estn fsicamente separados y pueden observarse como tales. Estos componentes se pueden recuperar por procedimientos fsicos, como la filtracin, la decantacin o la separacin magntica. En una mezcla homognea o disolucin el aspecto y la composicin son uniformes en todas las partes de la misma. El componente que est en mayor proporcin y que generalmente es lquido se denomina disolvente, y el que est en menor proporcin soluto. Las disoluciones pueden ser slidas y gaseosas, pero la mayora de ellas son lquidas. Para separar los componentes de una disolucin se utilizan tcnicas como la cromatografa, la destilacin o la cristalizacin fraccionada. Si una fase homognea puede tener una composicin variable se denomina disolucin. Las disoluciones ms utilizadas son las acuosas que el disolvente es el agua. Las composiciones de cualquier mezcla heterognea pueden cambiarse en las extensiones que se quieran. Pero la composicin de una mezcla homognea, esto es una disolucin, solo puede variarse, en general, entre limites definidos. Cuando una disolucin est en equilibrio con el soluto puro en exceso, se dice que es saturada. Los componentes de una disolucin pueden separarse mediante cambios de estado en sustancias puras. Tcnicas de Separacin TAMIZADO: Consiste en separar partculas slidas de acuerdo con su tamao. Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamao de los orificios. (ver anexo N 1) DECANTACIN: Consiste en separar materiales de distinta densidad. Se fundamenta que el material ms denso, al tener mayor masa por unidad de volumen, permanecer en la parte

inferior del envase. (ver anexo N 2) EVAPORACIN: Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlos hervir hasta que se evapore totalmente. Se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. (ver anexo N 3) DESTILACIN: Este procedimiento se fundamenta en la diferencia en el punto de ebullicin de los componentes de a mezcla y posteriormente enfriamiento, hasta condensacin, de los vapores. Se utilizan para separar diferentes lquidos, que se desean utilizar, a diferencia del mtodo anterior. Los lquidos pueden ser solubles entre ellos. (ver anexo N 4) CENTRIFUGACIN: Se fundamenta en la fuerza que genera un cuerpo, por el giro a gran velocidad alrededor de un punto. La accin de dicha fuerza (centrfuga), se refleja en una tendencia por salir de la lnea de rotacin. De acuerdo al peso de cada componente sentira el efecto con mayor o menor intensidad. Mientras ms pesados mayor ser el efecto. (ver anexo N 5) LEVIGACIN: Es el lavado de slidos, con una corriente de agua. Los materiales ms liviano son arrastrados una mayor distancia, de esta manera hay una separacin de los componentes de acuerdo a lo pesado que sean. (ver anexo N 6) IMANTACIN: Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un imn. El campo magntico del imn genera una fuerza atractora que si es suficientemente grande, los materiales se acercan a l. Para usar este mtodo es necesario que uno de los componentes sea atrado y el resto no. (ver anexo N 7) CROMATOGRAFA: La base de este mtodo se encuentra en diferentes grados de absorcin, a nivel superficial, que se pueden dar entre diferentes especies qumicas. (ver anexo N 8) FILTRACIN: Este mtodo se fundamenta en que algunos de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro.(ver anexo N 9) Y consiste en pasar una mezcla a travs de una placa porosa o un filtro, el slido se quedara en la superficie del filtro mientras que el liquido pasara. CRISTALIZACIN: El procedimiento de este mtodo se inicia con la preparacin de una solucin saturad a una temperatura de aproximadamente 40 C, con la mezcla de la cual se desea separar los componentes, o el compuesto que se desea purificar, una vez preparado se filtra. Esta solucin filtrada se enfra en un bao de hielo hasta que aparezcan los cristales del compuesto que se desea. 1.2 Materia y sus estados de agregacin. Materia Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una energa medible y est sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por medios fsicos. Es

decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.

Concepto Fsico En fsica, se llama materia a cualquier tipo de entidad fsica que es parte del universo observable, tiene energa asociada, es capaz de interaccionar, es decir, es medible y tiene una localizacin espaciotemporal compatible con las leyes de la fsica. En el contexto de la fsica moderna se entiende por materia cualquier campo, entidad, o discontinuidad traducible a fenmeno perceptible que se propaga a travs del espaciotiempo a una velocidad igual o inferior a la de la luz y a la que se pueda asociar energa. As todas las formas de materia tienen asociadas una cierta energa pero slo algunas formas de materia tienen masa.

Estados de Agregacin de la materia. En fsica y qumica se observa que, para cualquier sustancia o elemento material, modificando sus condiciones de temperatura o presin, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregacin de la materia, en relacin con las fuerzas de unin de las partculas (molculas, tomos o iones) que la constituyen. Todos los estados de agregacin poseen propiedades y caractersticas diferentes, y aunque los ms conocidos y observables cotidianamente son cuatro, las llamadas fases slida, lquida, gaseosa y plasmtica, tambin existen otros estados perceptibles bajo condiciones extremas de presin y temperatura.

Estado Solido Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe a que las partculas que los forman estn unidas por unas fuerzas de atraccin grandes de modo que ocupan posiciones casi fijas. En el estado slido las partculas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor de posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladndose libremente a lo largo del slido. Las partculas en el estado slido propiamente dicho, se disponen de forma ordenada, con una regularidad espacial geomtrica, que da lugar a diversas estructuras cristalinas.

Estado lquido Los lquidos, al igual que los slidos, tienen volumen constante. En los lquidos las partculas estn unidas por unas fuerzas de atraccin menores que en los slidos, por esta razn las partculas de un lquido pueden trasladarse con libertad. El nmero de partculas por unidad de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes las colisiones y fricciones entre ellas. As se explica que los lquidos no tengan forma fija y adopten la forma del recipiente que los contiene. Tambin se explican propiedades como la fluidez o la viscosidad.

Estado gaseoso Los gases, igual que los lquidos, no tienen forma fija pero, a diferencia de stos, su volumen tampoco es fijo. Tambin son fluidos, como los lquidos. En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las partculas son muy pequeas. En un gas el nmero de partculas por unidad de volumen es tambin muy pequeo. Las partculas se mueven de forma desordenada, con choques entre ellas y con las paredes del recipiente que los contiene. Esto explica las propiedades de expansibilidad y compresibilidad que presentan los gases: sus partculas se mueven libremente, de modo que ocupan todo el espacio disponible. La compresibilidad tiene un lmite, si se reduce mucho el volumen en que se encuentra confinado un gas ste pasar a estado lquido.

Estado plasmtico El plasma es un gas ionizado, es decir que los tomos que lo componen se han separado de algunos de sus electrones. De esta forma el plasma es un estado parecido al gas pero compuesto por aniones y cationes (iones con carga negativa y positiva, respectivamente), separados entre s y libres, por eso es un excelente conductor. Un ejemplo muy claro es el Sol. A diferencia de los gases fros (por ejemplo, el aire a temperatura ambiente), los plasmas conducen la electricidad y son fuertemente influidos por los campos magnticos.

1.3 Definicin. En termodinmica y qumica, se denomina fase a cada una de las partes macroscpicas de una composicin qumica y propiedades fsicas homogneas que forman un sistema. Los sistemas monofsicos se denominan homogneos, y los que estn formados por varias fases se denominan mezclas o sistemas heterogneos. Diferencias. Se debe distinguir entre fase y estado de agregacin de la materia. Por ejemplo, el grafito y el diamante son dos formas alotrpicas del carbono; son, por lo tanto, fases distintas, pero ambas pertenecen al mismo estado de agregacin (slido). Tambin es frecuente confundir fase y microconstituyente; por ejemplo, en un acero cada grano de perlita es un microconstituyente, pero est formado por dos fases, ferrita y cementita.

Reacciones. Los lquidos provenientes de diferentes reacciones suelen contener diferentes fases, es

decir, dos o ms lquidos que se separan tras un corto tiempo en reposo, generalmente se obtiene una fase acuosa y otra orgnica. Una fase posee caractersticas fsicas y qumicas relativamente homogneas y puede constar de uno o varios compuestos. Compuestos. Sin embargo, cuando las propiedades de otro o ms compuestos difieren en tal grado que dejan de ser compatibles, entonces hay separacin de fases. Esta caracterstica se observa, por ejemplo, al mezclar agua y aceite y dejarlos reposar unos minutos. Se observa una lnea divisoria, dado que estos materiales no son compatibles y se separan en fases. Separacin de Fases.

La separacin en fases es seal clara de la falta de miscibilidad del sistema. Estas fases se pueden separar por medio de diferentes operaciones unitarias como: Tamizacin Levigacin Decantacin Filtracin Evaporacin Destilacin (Destilacin Simple-Destilacin Fraccionada) Cristalizacin Imantacin