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ESTUDIO DE MERCADEO DE ASERCAMPO S.A.S. PRODUCCION AVICOLA

La iniciativa de inversin en una granja de produccin agrcola surgi dada la necesidad de la poblacin colombiana de tener acceso a un componente de la canasta bsica como lo es la carne de pollo, ya que es ms accesible a la poblacin de todos los niveles sociales por la calidad del producto y por el menor precio que tiene esta carne en relacin a las dems, por lo que la demanda crece, conforme crece la poblacin y se sabe de antemano que actualmente los colombianos no somos autosuficientes para producir la totalidad de alimentos y carne que requerimos, por las importaciones de este y otros productos; dado lo anterior se ve muy atractivo el invertir en granjas de pollo de engorde y produccin de huevos. La evaluacin de proyecto inicia con el estudio de Mercado, donde se analiza la demanda investigando sobre la necesidad insatisfecha en el mercado de pollos de engorde y produccin de huevos de excelente calidad, comprende el anlisis de la oferta donde se darn a conocer que otras empresas en la zona se dedican a la actividad de engorde y venta de pollos y produccin de huevos y el anlisis de la comercializacin del mismo, determinando cuales sern los medios que se emplearan para hacer llegar nuestros productos a nuestros clientes.

Despus del estudio de mercado se realiza el anlisis Tcnico de la empresa avcola que comprende: La localizacin optima del diseo, determinar el tamao optimo de las instalaciones (galpones y otras facilidades), tipo de ciclos de produccin ( edad adecuada de venta de los pollos expresada en das), cantidad y tipo de cada una de las maquinas necesarias para mantener las condiciones favorables en el crecimiento adecuado de los pollos, determinar el nmero de galpones, la distribucin conveniente y dimensiones de los galpones e instalacin de maquinaria en los mismos, distribucin de facilidades de energa elctrica y agua, sistemas de drenajes, zonas de almacenamiento de materia prima, entre otros, logrando obtener as una administracin adecuada de reas o espacios del terreno donde se instalara la empresa.

ESTUDIO DE MERCADO
El proyecto pretende inicialmente demostrar la viabilidad de engordar pollos de un da de nacido a un peso promedio de 44 gramos, con una duracin de crianza de los mismos de 6 semanas. El estudio de mercado pretende determinar la demanda de venta de pollo y huevos, vendiendo las vsceras (riones, hgado, patas y piedra) como subproducto

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El pollo engordado con alimento concentrado, tendr un peso en pie de 3.9 a 4.2 libras a lo cual corresponde un peso efectivo en carne para el mercado de 3.4 a 3.6 libras, considerando un 16% de desperdicio. Dentro de ese desperdicio forman parte las vsceras que se vendern como subproducto. En el proceso se obtiene otro subproducto adems de las vsceras consistente en las excretas que sern vendidas en sacos a los agricultores y ganaderos para concentrados y abonos.

PRODUCTOS SUSTITUTOS: Entre los productos que compiten con la carne de pollo estn la carne bovina, Embutidos, Carne porcina, Pavo.

ANALISIS DE LA DEMANDA: Las Fuentes Primarias que se tomaron en cuenta para la investigacin fueron las Entrevistas con expertos, Entrevista / encuestas a dueos de tiendas y supermercado.

ANALISIS DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS (Aplicacin de Encuestas) La encuesta se aplico a las tiendas y supermercados. La encuesta pretende determinar la cantidad total en libras de pollo consumidas al menudeo en tiendas y supermercados semanalmente, que marca prefieren y porque, y si hay disposicin para vender el producto de ASERCAMPO S.A.S en caso de venderlo a un precio menor, mayor o similar calidad que del mayor competidor que resulte de la encuesta.

Encuesta aplicada para cuantificar el consumo de carne de pollo.

1. Vende Usted carne de pollo? Respuestas: Si __, No___

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Si su respuesta de la pregunta 1 es negativa, por favor conteste la siguiente pregunta 2. Le gustara vender carne de pollo? Respuestas: Si __, No___. Si la respuesta de la pregunta 1 es afirmativa, por favor conteste las siguientes preguntas

3. Cuantas libras semanales vende de cada una de las marca de pollo ---------------------------------------------------------- -----------------------------------

Ninguna _____ Ninguna_____ Ninguna_____ 1 10 _____ 1 10 _____ 1 10 _____ 11- 20 _____ 11- 20 _____ 11- 20 _____ 21 -30 _____ 21 -30 ______ 21 -30 ______ 31 -50 _____ 31 -50 ______ 31 -50 ______ Ms de 50 ____ Ms de 50____ Ms de 50____ Otras marcas 4. Cuantas libras de (vsceras) venden semanalmente. Ninguna _____ 1 10 _____ 11- 20 _____ Ms de 20 ____

5. Estara dispuesto a vender otra marca de pollo. Respuestas: __ Si, __ No Si la respuesta anterior es positiva, conteste la siguiente pregunta.

6. Que cualidades lo impulsaran a decidirse por vender otra marca de pollo. Precio_____, Tamao_____, Presentacin_____, Sabor____.

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