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LABORATORIO CLNICO IV -
TEMA
ESPECIALIDAD IV.
LABORATORIO CLNICO
ASIGNATURA
PARASITOLOGA.
DOCENTE
2005
PARASITOLOGA DE SARIAPAMPA
COMUNIDAD
LABORATORIO CLNICO IV -
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Abanto Espinoza; Sonia. Albornoz Anaya; Carlos. Beran Acosta; Pablo. Delgado Paucar; Orlando. Flores Cotrina; Cinthia. Gallegos Palermo; Christian. Morales Aquino, Milton. Remigio Rubina; Michel. Rivera Godoy; Leonel.
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DEDICATORIA
A mi mami:
A ti te doy gracias por todos tus cuidados y porque siempre creste en m. Eres la mejor mujer que conozco. Te dedico este trabajo porque es algo que sin tus desvelos no hubiera podido ser algo en la vida. Gracias madrecita.
DEDICATORIA
A mis hermanos:
A ti Alexander, Te debo gran parte de este trabajo, ya que sin tus conocimientos computacionales me habra sido mucho ms difcil. Gracias por estar ah para ayudarme. A ti Katherine, Qu puedo decirte, sino mil gracias por ser la mejor hermana y un ejemplo que he podido tener. Eres la mejor hermana, que existe en el mundo. No puedo expresar aqu mismo todo lo que siento por ti, as es que solamente digo GRACIAS.
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A Dios: Toda la felicidad y los beneficios que hemos recibido en nuestra vida te los debo sin duda alguna a ti Dios. No ha habido ocasin en que no estuvisteis con nosotros. Gracias Dios mo por estar aqu siempre.
A nuestros seres queridos: A nuestros seres queridos, por todo su apoyo y su confianza. Por ser el aliento que nos da nimo para seguir siempre adelante y por sus consejos, gracias. Gracias por ayudarnos
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AGRADECIMIENTOS
Los alumnos del Instituto Superior Tecnolgico APARICIO POMARES, del IV semestre, manifiestan su agradecimiento a las personas y autoridades que apoyaron desinteresadamente para que se realice el presente trabajo, ya que gracias a ellos se pudo realizar todos los programas planificados.
-
Al Presidente Comunal, Antonio Espinoza. Al Director de la Institucin Educativa de la Comunidad de Sariapampa. Gabriel Gmez Poma.
Un agradecimiento especial:
-
Al profesor encargado de laboratorio, Plcido Santos Falcn. A la seorita Obstetra, Maria Estela Saldivar Vara. Promotor de Salud, Vctor Alejo Trujillo. Dra. Magaly Goicochea Espino. (Directora de la Micro Red de Amarilis). Lic Enf. Katia Berrospi Buenda (Jefe del puesto de Salud de Malconga). Obst. Sonia Bonilla Sosa. (Rep. del rea Mujer del Puesto de Salud de Malconga).
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OBJETIVOS:
- Encontrar parsitos intestinales, que causen dao. - Adquirir experiencia en la recoleccin, transporte y ejecucin de la muestra. - Conocer y diferenciar a los diferentes tipos de parsitos. - Superar la meta planificada. - Reducir el riesgo de parasitosis en la comunidad de Sariapampa.
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PRESENTACIN
El Descarte de Parasitosis Intestinales en la Comunidad de Sariapampa realizado por los alumnos del Instituto Superior Tecnolgico Aparicio Pomares, de la especialidad de Laboratorio Clnico IV semestre. Son mltiples los parsitos que al establecerse en el tubo digestivo, le producen al husped humano diarrea aguda. Es importante sealar que el diagnstico parasitolgico de la diarrea aguda, significa poner en evidencia por cualquier mtodo o tcnica de laboratorio. Es menester recordar que esto ataca principalmente a los nios en edad escolar, perjudicando a los valores de nuestra sociedad. Creemos que el conocimiento y la comprensin del problema harn recapacitar a las autoridades competentes, para que estos tomen las medidas necesarias para cambiar dicha realidad que suscita en dicha comunidad y toda la Microcuenca del Mancapozo. Este documento ha sido elaborado, a base de un conjunto de indicadores para su anlisis, Finalmente, creemos que esta publicacin significa un punto de referencia para los investigadores interesados en esta problemtica, de modo que permita conocer qu aspecto es importante investigar de manera que tenga relevancia tanto a nivel terico como pragmtico.
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INTRODUCCIN
La presente monografa titulado " El Diagnstico Situacional de la Comunidad de Sariapampa ", tiene por objetivos: generar una lnea de base respecto al estado de las investigaciones sobre la Comunidad de Sariapampa; para difundir y promover las investigaciones acerca de esta Comunidad. Este documento responde al escaso conocimiento, sistematizacin y difusin de las investigaciones en esta Comunidad, Es por ello que un grupo de alumnos del Instituto Superior Tecnolgico Aparicio Pomares hemos hecho una investigacin que permita disponer de informacin oportuna que nos acerque a una mejor comprensin de la dimensin y caractersticas del diagnstico situacional, y haciendo saber a las autoridades, para que tomen cartas sobre este problema de salud. En la primera parte del documento, se presenta una visin del Diagnstico situacional de la Comunidad de Sariapampa. En la segunda parte, se presenta un anlisis sobre el Diagnstico de Salud de la Comunidad de Sariapampa. En la tercera parte, se presentan las Acciones del Tcnico de laboratorio. En la cuarta parte, presentamos sobre su Medicina Folklrica, Comida Tpica y Danzas ms representativas. Finalmente, ponemos a su disposicin los anexos en donde encontrar: las conclusiones, recomendaciones bibliografa y fotos.
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NDICE
Cartula. Relacin de los integrantes del grupo que elaboraron dicha monografa. Dedicatoria. Agradecimientos. Objetivos. Presentacin. Introduccin. ndice. Cap. I Diagnstico situacional de la Comunidad de Sariapampa.
- 1.1 Datos generales de la Comunidad. - 1.1.1 Denominacin y ubicacin Poltica. - 1.1.2 Ubicacin fsica. - 1.1.3 La extensin en Km. - 1.1.4 La altitud. - 1.1.5 El clima. - 1.1.6 Breve descripcin geogrfica: Ubicacin, accidentes geogrficas. - 1.1.7 Resea Histrica. - 1.1.8 Principales Recursos Naturales: Flora, Fauna, Mineral. - 1.2 Estructura Poblacional. - 1.2.1 Estructura demogrfica por sexo y edad. - 1.2.2 Estructura demogrfica por sexo y condicin de alfabetismo.
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- 1.2.3 Estructura demogrfica por sexo y nivel de educacin alcanzado. - 1.3 Diagnstico de Servicios Educativos. - 1.3.1 Centros educativos de la localidad.
- 2.1 Condiciones de vida de la poblacin. - 2.1.1 Rgimen de tenencia de la vivienda familiar. - 2.1.2 El ingreso familiar. - 2.1.3 Actividades a las que se dedican los pobladores. - 2.1.4 Recursos con que cuentan las familias que se dedican a las actividades agropecuarias. - 2.1.4.1 Extensin de tierras destinadas al cultivo por hectreas. - 2.1.4.2 Tipos de animales de una familia. - 2.1.4.3 Destinado a su produccin agropecuario. - 2.1.4.4 A que mercado llevan sus productos. - 2.2 Diagnstico de los Servicios de Salud. 2.2.1 Instituciones de salud de la Comunidad.
- 2.2.2 A que instituciones acuden sus pobladores. - 2.2.3 Indicadores de Salud. - 2.3 Condiciones de Saneamiento Ambiental. - 2.3.1 Disposicin de Servicios Bsicos. - 2.3.2 Servicios Disposiciones de Excretas. - 2.3.3 Alumbrado Pblico. - 2.3.4 Caractersticas fsicas de las viviendas. - 2.3.5 Fuente de combustible.
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- La parasitosis intestinal. - Ascaris Lumbricoides. - Oxiuros. - Teniasis. - Entamoeba hystolitica. - Iodamoeba. - Strongiloides stercolaris. - Trichuris. - Resusltados de Sariapampa. - Conclusiones. - Recomendaciones. - Bibliografa. - Anexos.
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Toponimia:
Sariapampa deriva de dos palabras: Saria: Es una planta silvestre que abundaba bastante en la zona. Pampa: Es por que se encuentra en una pampa.
Ubicacin Geopoltica: Regin Departamento Provincia Distrito Lugar : Hunuco : Hunuco : Hunuco : Amarilis : Comunidad Campesina de Sariapampa.
Distancia:
Va de acceso:
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Limites:
Colinda por el: - Este: con la Comunidad Campesina de Malconga. - Oeste: con la Comunidad de Cachuna. - Norte: con la Comunidad de Allgahuanca y Shairicacha. - Sur: con la Comunidad de Mache y Llicua Alta.
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1.1.4 LA ALTITUD. Se ubica entre los 2200 y 3800 m.s.n.m., abarca parte de la regin yunga fluvial, predominando la regin quechua y termina en la regin suni o jalca.
1.1.5 EL CLIMA. El clima es bastante variado con una temperatura mnima de 12C y mxima de 22C. Las lluvias empiezan en el mes de septiembre y se van generalizando en octubre, noviembre, diciembre y enero, siendo intensas en febrero y marzo.
Hidrografa.
Existen dos lagunas ubicadas en el rea geogrfica de Malconga y son las lagunas de Paccha y Mancapozo; estas lagunas presentan abundante riqueza ictiolgica. Estas lagunas proveen de agua para el riego y consumo a los pobladores que viven en la Microcuenca de Mancapozo. En la comunidad de Sariapampa hay dos quebradas que sirve de lmite con otras comunidades.
1.1.7 RESEA HISTRICA. La comunidad de Sariapampa se creo un 13 de junio de 1 987 segn consta en el libro de actas.
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En ese mismo ao ocuparon el cargo de autoridades las siguientes personas: - Presidente: Juan Huamn Velarde. - Teniente: Aurelio Espinoza Huertas. - Agente Municipal: Eleodoro Rodrguez Castro.
Todos los pobladores de esta Comunidad Joven, participaban sin intereses de por medio en las faenas comunales (Construccin del Local Comunal) donde los hombres trabajaban y las mujeres preparaban los alimentos.
En esta oportunidad estn como autoridades las siguientes personas. - Presidente Comunal: Antonio Espinoza. - Teniente Gobernador: Jaime Camacho. - Agente Municipal: Emilio Pardave. - Presidente de Salud: Vctor Alejo Trujillo. - Asociacin de productores: Nelson Caldern. - Presidente de Regantes: Jorge Laveriano. - Presidenta de APAFA: Lorenza Culantres.
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1.2.1 ESTRUCTURA DEMOGRFICA POR SEXO Y EDAD. Tabla de contingencia Sexo * Edad Grupo de edad Fi Total % Fi Varones % Fi 3 0 5 aos. 6 15 aos. 16 65 aos. 65 aos + 5 40 71 5 4,1% 33,1% 58,7% 4,1% 2 15 37 2 1,64% 12,41% 30,6% 1,64% 2 5 3 4 3 Total general. Fuente: Propia
121
Mujeres %
100%
56
46.3%
6 5
53.7%
Grfico de barras
40
Grupo de Edad 0 - 5 aos 6 - 15 aos
30
16 - 65 aos 65 aos a +
a d E
20
37 25 15 2 Masculino 2 Sexo 3
34
10
3 Femenino
FUENTE: Propia
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1.2.2 ESTRUCTURA DEMOGRFICA POR SEXO Y CONDICIN DE ALFABETISMO. Tabla de contingencia Sexo * Alfabetismo Condicin de alfabetismo Alfabetos. Analfabetos. Total general. Fuente: Propia
Fi 78 43 121
Fi 33 23 56
Grfico de barras
50 40 30 20 33 10 0 Masculino Femenino Sexo 23 20 45
Alfabetismo Alfabeto Analfabeto
Fuente: Propia
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o t n u c e R
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1.2.3 ESTRUCTURA DEMOGRFICA POR SEXO Y NIVEL DE EDUCACIN ALCANZADO. Tabla de contingencia Sexo * Grado_De_Instruccion
Nivel de educ. alcanzado Sin estudios. Inicial. Primaria. Sup.No univ. Sup. Univ. Total general.
Fi 43 2 54 21 1 121
Fi 23 2 21 9 1 56
Fi 20 0 33 12 0 65
Grfico de barras
40
Grado_De_Instruccion SinEstudios Inicial
30
Fuente: Propia
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Grfico de barras
100 80 60 40 20 0 7 8 4 4 52 34 5 4 90
Estudiante Varones Mujeres Varones Retirado Mujeres Retirado
o t n u c e R
42 6 5
Fuente: Propia
Grfico de Barras
60 50 40 30 50,2 j a t n e c r o P 20 10 0 Varon 5,7 5 39,1
Fuente: Propia
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Tabla De Contingencia: Centros Educativos de la localidad Estudiante C. E N del C. E Fi C.E.I C.E.P C.E. sec. CEO Inst Sup. Universidade s Otros esp. Total 261 100% 131 50,2% 102 39,1% 1 5 Fuente: Propia 5,7% 1 3 5% 9 12 PRONOEI 01043 23 95 Porcentaje 8,8% 36,4% 54,8% Fi 7 34 90 Porcentaje 2,7% 13% 34,5% Fi 8 52 42 Porcentaje 3,1% 19,9% 16,1% Fi 4 5 6 Matriculados Varones Mujeres Varones Retirados Porcentaje 1,53% 1,9% 2,3% Fi 4 4 5 Mujeres Retirados Porcentaje 1,53% 1,53% 1,9% 1 3 5 N de aulas N de profesor es 1 3 8 -
0520 90 143 -
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2.1.1 RGIMEN DE TENENCIA DE LA VIVIENDA FAMILIAR. Rgimen de tenencia de familias con el Rgimen de condicin. Tabla de contingencia Grupo de Ingreso Familiar * Casa Grupo de Ingreso Familiar(S/.) 0 200 201 400 401 600 601 a + Total general. Fuente: Propia 29 2 2 1 34 85,3% 5,9% 5,9% 2,9% 100% Fi Total % Fi 29 2 1 1 33 Vivienda Familiar Propia % 85,3% 5,9% 2,95% 2,9% 97,05% Fi 0 0 1 0 1 Otros% 0% 0% 2,95% 0% 2,95%
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Grfico de barras
30 25 20 15 o t n u c e R 10 5 0 2 1 1 1 29
Vivienda Familiar Propia Otros
Fuente: Propia
2.1.2 EL INGRESO FAMILIAR. Ingreso promedio mensual por familias. Procedimiento Estadstico: (Mtodo de Sturges)
1. Definir el valor Xmax y Xmin: Xmax = 1000,00 Xmin = 50,00 2. Rango: R = Xmax Xmin + Sturges R = 1000,00 - 50,00 + 0,01 R = 950,01 3. N De Clases: K = 1 + 3,32*log N K = 1 + 3,32*log (34) K = 6,084510005 K = 6.
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4. Amplitud : A = R / K A = 950,01 / 6 A = 158,335 A = 158,34 5. Exceso : E = K * A R E = 6 * 158,34 950,01 E = 0,03 Por lo tanto E > 0 Entonces. E =0,03 / 2 0,015 0,015 Xmin = Xmin - E1 Xmax = Xmax + E2 E1 = 0,02 E2 = 0,01
Cuadro Estadstico: Ingreso Familiar Ingreso Familiar(S/.) 49,98 208,31 208,32 366,65 366,66 524,99 525,00 683,33 683,34 841,67 841,68 1000,01 Fuente: Propia Promedio(X) = Xi*Fi / N Promedio(X) = 6449,35 / 34 29 2 0 2 0 1 129,145 287,485 445,825 604,165 762,505 920,845 3745,205 574,97 0 1208,33 0 920,845 Fi Xi Xi*Fi
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Promedio(X) = 189,69
Interpretacin: - En la muestra, el Promedio del Ingreso familiar mensual de 34 familias es de S/.189, 69 aproximadamente.
Histograma
20
15
10
a i n u c e r F
17
5
8 5 1 2 1
0 0,00 200,00
400,00
600,00
800,00
1000,00
Fuente: Propia
Ingreso_Familiar
Grupo_De_Ingreso_Familiar(%)
0-200 201-400
5,9
5,9
2,9
401-600 601 a+
85,3
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Tabla de contingencia Sexo * Ocupacin Ocupacin Agricultura Estudiante Deber Casa Otros Total general. Fi 9 54 23 35 121 Total % Fi Varones % Fi 8 23 0 25 56 6,58% 19% 0% 20,64% 46,22% Mujeres % 1 31 23 10 65 0,82% 25,6% 19,1% 8,26% 53,78%
Fuente: Propia
Grfico de barras
Ocupacion Agricultura
30
Fuente: Propia
2.1.4 RECURSOS CON QUE CUENTAN LAS FAMILIAS QUE SE DEDICAN A LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS.
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Tabla de contingencia: Tierras de Cultivo (Hect) Frecuencia 6 12 4 9 3 34 Porcentaje 17.6 35.3 11.8 26.5 8.8 100.0 Porcentaje vlido 17.6 35.3 11.8 26.5 8.8 100.0 Porcentaje acumulado 17.6 52.9 64.7 91.2 100.0
Vlidos
Fuente: Propia
Grfico de Barras
12 10 8 6 a i n u c e r F 4 6 2 0 4 3 12 9
Fuente: Propia
No tiene
2.1.4.2 TIPOS DE ANIMALES DE UNA FAMILIA. Tabla de contingencia Tipo de animales de una familia
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Vlidos
Frecuencia 21 7 6 34
Fuente: Propia
Grfico de Barras
25 20 15 10 5 0 21
a i n u c e r F
Fuente: Propia
2.1.4.3 DESTINADO A SU PRODUCCIN AGROPECUARIO. Tabla de contingencia: Tipo de Finalidad que cra. Frecuencia 26 2 6 34 Porcentaje 76.5 5.9 17.6 100.0 Porcentaje vlido 76.5 5.9 17.6 100.0 Porcentaje acumulado 76.5 82.4 100.0
Vlidos
Fuente: Propia
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Grfico de Barras
30 25 20 15 26 a i n u c e r F 10 5 6 0 2 Consumo Venta No cria animales Finalidad_Cria_Ud
Fuente: Propia
Distancia Km
horas
12 Km
30 45 minutos
Terrestre
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2.2.1 INSTITUCIONES DE SALUD DE LA COMUNIDAD. Tabla: Institucin de Salud Nombre de la Institucin de Salud Tipo N de Profesionale s que trabajan 1 enfermero Malconga Puesto 1 obstetra 2 tec. Enferm Fuente: Puesto de salud de Malconga 4 Total N de camas con que cuenta 1 cama en Obst. Regular 960 Estado de las instalaciones N de consultas por ao de familias
2.2.2 A QUE INSTITUCIONES ACUDEN SUS POBLADORES. Tabla: Institucin de Salud Nombre de la Institucin de Salud - Malconga - C. Showing F Puesto Centro Jr: Hunuco Amarilis Malconga Amarilis Hunuco Tipo Ubicacin Comunidad Distancia Km -h 4 Km. 12 Km. 12 Km. Vas de medios de transporte Terrestre Terrestre Terrestre
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2.2.3.1 TASA DE MORTALIDAD INFANTIL, TASA DE MORBILIDAD INFANTIL, TASA DE NATALIDAD, TASA DE MORBILIDAD GENERAL. PREVALENCIA DE ENFERMEDADES.
Tabla de Contingencia: Tipo de Enfermedades Tipo de enfermedades Factor climtico Enfermedades de la piel ERA EDA Problemas comunes(gastritis) Fuente: Puesto de salud de Malconga
Grfico de barras
5
Orden de P. 2 3 4 1 5
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Tipo de Enfermedad Diarreas Clicos Diarreas Y Clicos Otros Total Fuente: Propia
Frecuencia 3 13 13 5 34
Grfico de Barras
14 12 10 8 6 a i n u c e r F 4 2 0 5 3 Diarreas ColicosDiarreasYColicosOtros Se_Enferma_De 13 13
Fuente: Propia
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2.3.1 DISPOSICIN DE SERVICIOS BSICOS. Tabla de Contingencia Abastecimiento de agua Frecuencia 3 31 34 Porcentaje 8.8 91.2 100.0 Porcentaje vlido 8.8 91.2 100.0 Porcentaje acumulado 8.8 100.0
Vlidos
Fuente: Propia
Grfico de Barras
30
20 31 a i n u c e r F 10
Fuente: Propia
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Tabla de contingencia: Servicio Higinico Servicio Higinico Letrina Fuente: Propia Frecuencia 34 Porcentaje 100.0 Porcentaje vlido 100.0 Porcentaje acumulado 100.0
Grfico de Barras
40
30
20 34 a i n u c e r F 10 0
Fuente: Propia
Letrina Servicio_Higienico
Tabla de Contingencia: Disposicin de Basura Disposicin de Basura Campo Abierto Otros Total Fuente: Propia Frecuencia 28 6 34 Porcentaje 82.4 17.6 100.0 Porcentaje vlido 82.4 17.6 100.0 Porcentaje acumulado 82.4 100.0
Grfico de Barras
30 25 20 15 a i n u c e r F 10 5 6 0 Campo Otros Disposicion_De_Basura 28
Fuente: Propia
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Tabla de Contingencia: Alumbrado Pblico Porcentaje vlido 85.3 14.7 100.0 Porcentaje acumulado 85.3 100.0
Frecuencia 29 5 34
Grfico de Barras
30 25 20 15 a i n u c e r F 10 5 5 0 Mechero ILuminacion Velas 29
Fuente: Propia
2.3.4 CARACTERSTICAS FSICAS DE LAS VIVIENDAS Tabla de contingencia: Material de Vivienda Frecuencia 30 4 34 Porcentaje 88.2 11.8 100.0 Porcentaje vlido 88.2 11.8 100.0 Porcentaje acumulado 88.2 100.0
Vlidos
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Grfico de Barras
30 25 20 15 a i n u c e r F 10 5 4 0 Adobe Otros Material_De_Vivienda 30
Fuente: Propia
2.3.5 FUENTE DE COMBUSTIBLE. Tabla de Contingencia: Fuente de Combustible Combustible Gas Lea Total Fuente: Propia Frecuencia 3 31 34 Porcentaje 8.8 91.2 100.0 Porcentaje vlido 8.8 91.2 100.0 Porcentaje acumulado 8.8 100.0
Grfico de Barras
30
20 31 a i n u c e r F 10
Fuente: Propia
Cap. III
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FOLKLORE
CAPITANIA.- La Capitana es una danza cuya finalidad es recreativa, es una parodia de corrida de toros, que de ocasin para que la mujer demuestre su fuerza, coraje y habilidad, al enfrentarse a un becerro al que con gracia y picarda logra derrotar.
HUAYNO.- Huayno o huayu, Actualmente muy difundido entre los pueblos andinos. Adopta diversas modalidades, segn las tradiciones locales o regionales; y en cierta forma representa la adhesin popular a la cultura del terruo. Sus movimientos son alegres y picarescos.
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YUNZA.- Consiste en plantar artificialmente un rbol cargado de regalos, en torno al cual se baila hasta tumbarlo con los cortes de un machete o hacha. La pareja que da el corte con el que se derriba al rbol queda emparentada y a cargo de la organizacin de la yunza del siguiente ao.
COMIDAS TPICAS
CALDO VERDE.- Este plato se prepara, mayormente para dar calor al cuerpo y cuando el da est nublado. Pero en este lugar es el desayuno de los comuneros.
Ingredientes: Papas blancas, hierba buena de menta, sal, aj rocoto, dientes de ajo. Preparacin: Se hace hervir agua en una olla, luego se agrega el ajos molido, sal al gusto, y las papas, a continuacin se hecha los ajos con el aj rocoto.
Ingredientes: Cuy, aceite, aj colorado molido, ajos molidos, pimienta y comino, man molido, cebolla china, hgado de cuy, papas amarillas, arroz (opcional).
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Preparacin: Plato tpico servido con arroz o sin arroz y un cuy por persona. Para la preparacin se doran los cuyes e aceite bien caliente junto con los hgados, aparte se forma una salsa con el aj colorado, ajos, pimienta, comino, man, cebolla china.
PREPARACIN.- En una olla se hace hervir abundante agua con las papas cortadas en cuatro, en presas de pollo, el aj panca se hace en gusto, cuanto ya esta sirve. otra olla se cocina las aderezo de cebollas y otra olla se echa sal al todo listo cocinado se
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PACHAMANCA
Ingredientes: Carne de chancho, vinagre blanco o rojo, "chinco" hierva tpica de nuestra regin similar al huacatay, ajos molidos, pimienta y comino molido, rocoto, papa amarilla, cebolla, camote, yuca, limn y lechuga.
Preparacin: Se trata de uno de los potajes ms degustados en la regin, el secreta est en aderezar la carne un da antes de servirlo. Se deshoja el chincho fresco y se licua o se muele junto el vinagre. En una vasija se mezclan los ajos, pimienta, comino, rocoto, chincho y sal. Luego en otra cacerola ms grande se comienza a rociar este aderezo sobre la carne que anteriormente debi haber sido punteada hacia adentro de la carne con un cuchillo para que el aderezo se introduzca ala carne. Al da siguiente se prepara un horno con forma de cpula, mientras que abajo se deber de haber cavado una fosa de 1 metro de profundidad (aproximadamente), luego se enciende el fuego dentro del horno con trozos de lea por espacio de una hora, hasta que el horno est bien caliente. Ahora se esparcen las piedras en el horno y se colocan los trozos de carne sobre las piedras calientes y se cubren son hojas de pltano, paos humedecidos y tierra, despus de un lapso de 45 minutos a una hora s e descubre la pachamanca cocida.
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MAZAMORRA DE CALABAZA
Ingredientes: Para ocho personas los ingredientes son: Una calabaza madura, 3 tapas de chancaca, canela y clavo de olor.
Preparacin: Se pela la calabaza y se corta en pedazos pequeos. Luego se pone en una olla de regular tamao a fuego lento, aadiendo la canela y el clavo de olor, una vez bien hervido se le agrega las tapas de chancaca.
DULCE DE TRIGO
Ingredientes: Para 6 personas: 1/2 Kg. de trigo pelado. 2 tapas de chancaca, canela, clavo de olor, 1 taza de leche fresca.
Preparacin: Se cocina el trigo y luego se escurre el agua cambiando con otra agua cocida que cubra la cantidad de trigo. Se agrega 2 tapas de chancaca, la canela y el clavo de olor. Se deja hervir por 10 minutos para luego servir. Es opcional si se agrega o no la leche.
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LA PARASITOSIS INTESTINAL
Las infecciones parasitarias en el ser humano constituyen un importante problema sanitario causando aproximadamente el 10% de las diarreas, variando su clnica de cuadros asintomticos a casos graves que en raras ocasiones causan la muerte. Destacan las infestaciones por protozoos, en las que se incluyen la mayora de los parsitos (Entamoeba histolytica, Giardia lamblia, etc.) y los gusanos o helmintos, clasificados a su vez en nematelmintos responsables de un nmero elevado de casos secundarios a infestaciones por Oxiuros y Ascaris fundamentalmente, y los platelmintos, entre los que podemos encontrar los cestodos y los nematodos con H y m e n o l e p s i s, Tenias. La principal va de adquisicin de las infecciones intestinales parasitarias es la ingesta de agua y alimentos contaminados. En los pases con una prevalencia baja de este tipo de infecciones, la contaminacin del agua es la principal causa de infeccin, la cual con frecuencia se manifiesta como un brote epidmico.
ASCARIS LUMBRICOIDES.
Prevalece en zonas de mayor desnutricin y las condiciones socioeconmicas bajas. Existen con mayor frecuencia en nios, aunque no es raro encontrarla en los adultos. Los machos miden 15 a 31 cm y las hembras 20 a 35 cm o ms de longitud.
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excretados en las heces de los enfermos, que contaminan la tierra, agua, alimentos, manos, y juguetes.
PATOGENIA: El hbitat del parsito es el intestino delgado, vive en la luz intestinal sin lesionar la mucosa, tiene la particularidad de migrar dentro del organismo humano, en fase de larva es tisular y al paso por el parnquima pulmonar, origina procesos de neumona eosinofilica o sndrome de Loffer. La hembra puede producir 250,000 huevecillos diarios, que invaden diversos rganos, a travs de la circulacin, corazn, hgado, pulmn.
SNTOMAS: En ocasiones es asintomtico, en parasitosis moderadas hay palidez, hiporexia, geofagia, diarrea, y expulsin de gusanos adultos por va rectal, en casos de parasitosis masiva se observan complicaciones que requieren manejo quirrgico, como la suboclusion intestinal, o alguno de ellos puede introducirse e vas biliares o migracin errtica a vescula etc.
La hipereosinofilia vara segn la fase del ciclo. Inicialmente la infestacin tiene un crecimiento progresivo hasta la tercera semana cuando la eosinofilia es mxima; despus disminuye progresivamente hasta la emisin de los huevos.
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Durante la fase larvaria el diagnstico se basa en la clnica, radiologa y la eosinofilia, pudiendo encontrarse larvas en el esputo.
Durante la fase adulta, los estudios radiolgicos del intestino delgado y colon con bario pueden revelar la existencia de parsitos en forma de defectos de llenado largo y translcido, o los parsitos con bario en su interior. El diagnstico se establece por el aislamiento del gusano del tamao de una lombriz de tierra, pero de color ms rosado en las heces o en los vmitos, o por el estudio de los huevos expulsados en las heces, o a travs de las suturas en intervenciones quirrgicas digestivas.
TRATAMIENTO:
- Mebendazol 200 mg diarios va oral por 3 das sin importar peso ni edad. - Pirantel 10 mg dosis nica por va oral. - TIABENDAZOL 50 mg por kg al da por va oral. - Piperazina 100 mg por kg al da por va oral.
OXIUROS
PATOGENIA: El parsito adulto vive en el intestino y el ciego sin producir manifestaciones importantes, excepto prurito anal e irritacin local, ocasionados por la hembra que deposita sus huevos en esa regin y de ah puede migrar a la vulva, vagina etc.
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La transmisin se hace por las manos sucias de los enfermos, (ano-boca) o contaminacin por alimentos o bebidas o tambin a travs de la ropa personal o de cama, cuando existe hacinamiento y promiscuidad, por migracin retrograda del parsito. Es raro que los huevecillos se encuentren en las heces, por ello se aplica una abate lenguas con cinta adhesiva para aplicarla en la regin perianal y ah poder observarlos al microscopio.
SNTOMAS: Prurito anal, insomnio, irritabilidad, dolor abdominal diarrea expulsin de Gusanos por va rectal, en migracin al aparato genitourinario, especialmente en las nias, hay manifestaciones locales que van desde prurito vulvar y flujo vaginal hasta datos de infeccin de vas urinarias o enuresis. Tambin es posible que el parsito migre a la apndice cecal y que presente un cuadro de apendicitis y que requiera un tratamiento quirrgico.
DIAGNSTICO: - El examen de los bordes anales puede mostrar gusanos o las ulceraciones que producen. - El diagnstico biolgico se basa en la prueba Grahan con papel de celofn. - Cursa sin eosinofilia, o cuando sta aparece es muy dbil.
TRATAMIENTO:
- Mebendazol 200 mg cada 24 horas por 3 das por va oral (sin importar peso y edad. - Piperazina 50mg / kg/da/por 7 das y repetir en otros 7 das.
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TENIASIS
Se llama as a la parasitosis producida por la taenia solium o saginata conocida como la solitaria que infesta al hombre y se aloja en el intestino de las personas, donde crece y llega a la etapa adulta, y cuando esta en la etapa larvaria o huevo llamado cisticerco puede alojarse y enfermar al cerebro, msculo, ojos, pulmones y corazn, provocando la enfermedad llamada cisticercosis.
MODO DE TRANSMISIN: El hombre es el nico ser que puede alojar en su intestino delgado a la taenia solium, ah se desarrolla y produce sus huevos, estos salen junto con el excremento y pueden contaminar el agua y los alimentos, que al ser consumidos por el hombre desarrollan la enfermedad, que afecta al cerebro, msculos o el ojo. El hombre al consumir esta carne con los cisticercos vuelve a adquirir la solitaria, formando as el ciclo del parsito
SNTOMAS: Dolor de estomago, Nausea, Perdida de peso, Debilidad, No come o come demasiado, Estreimiento, Malestar general, Diarrea, Flatulencia, Cefalea, En su excremento sale trocitos blancos, Prurito en el ano.
TRATAMIENTO:
- Nios mayores de 2 anos albendazol suspensin frasco de 20 ml, tomar un frasco al da por 3 das.
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- Adultos albendazol tabletas de 200 mg envase con 2 tab , tomar 2 tab juntas al da durante 3 das. ENTAMOEBA HYSTOLITICA
PATOGENIA: Parsito protozoo que existe bajo dos formas, quiste y trofozoo ameboide (forma invasiva), que pueden invadir la pared intestinal y dar lugar a la amebiasis intestinal. La amebiasis invasiva se inicia con la colonizacin de la luz intestinal y la adhesin de los trofozoos a la capa de moco del colon. Las amebas proliferan y pasan a tejidos profundos. La invasin del intestino grueso por los trofozoos mviles se produce a nivel del ciego, colon ascendente y retrosigma, dando lugar a la existencia de lceras y a la formacin de amebomas. En invasiones ms profundas los trofozoos pueden penetrar las paredes de las vnulas mesentricas y ser transportados por la circulacin hasta el sistema portal y, de ah, al hgado. Estos abscesos hepticos pueden drenar hacia la cavidad pleural, el pulmn o el pericardio o pueden dar lugar a abscesos subdiafragmticos, siendo rara la aparicin de abscesos metastsicos. La accin citoltica de las formas invasivas produce unas ulceraciones en la mucosa digestiva, y la flora digestiva microbiana puede sobreinfectar secundariamente estas localizaciones necrticas. La invasin amebiana induce la formacin inmediata de anticuerpos especficos por parte del husped, pero sin que se desarrolle una proteccin inmunitaria eficaz (reinfecciones). La inmunidad celular ejerce un papel protector; existe una correlacin clnica entre el descenso de linfocitos T y el desarrollo de abscesos hepticos amebianos, exacerbaciones de la colitis y megacolon txico sobre todo en SIDA.
SNTOMAS: Eliminacin asintomtica de quistes, Diarrea aguda acuosa, Colitis no disentrica, Disentera amebiana. Colitis amebiana necrotizante fulminante.
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DIAGNSTICO:
-
Examen de heces. El examen de las heces de al menos tres muestras no diferencia entre amebas patgenas y no patgenas.
Coprocultivo, cultivo en medio de Robinson o en medio polixnico. Pruebas de laboratorio. No muestran alteraciones significativas. Serologa, con deteccin de Ac antiamebianos (rpida, capaz de distinguir entre amebas patgenas y no patgenas, discrimina entre infeccin previa y actual y no precisa de un microscopista experto). Muy til sobre todo en el diagnstico de AHA con infeccin grave, pueden ser detectados por hemaglutinacin indirecta (HAI), inmunofluorescencia indirecta (IFA) y ELISA.
Estudios de imagen. Resultados variados e inespecficos. Sigmoidoscopia: visualiza las lesiones ulcerosas, aplanadas, de bordes poco definidos, con exudado blanco-amarillento.
Biopsia intestinal. Identificacin de trofozoos mviles por visualizacin directa de los frotis o raspados de reas ulceradas de la mucosa rectal obtenida por sigmoidoscopia (realizada de forma inmediata o preservada para su estudio posterior).
TRATAMIENTO
- El frmaco de eleccin es el furoato de diloxamida, durante 10 das, y como alternativas el sulfato de paramomicina.
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- Amebiasis invasivas. El tratamiento de eleccin es metronidazol (50 mg/kg/da, cada 8 h va oral, 10 das, o 30 mg/kg/da, cada 6 h, i.v., 10 das) va oral o intravenoso durante 7-10 das.
ETIOLOGA: El husped definitivo es el hombre; es ms frecuente en nios, con una incidencia mayor en grupos familiares e instituciones.
CLNICA: Cursa con anorexia, cefalea, dolorimiento abdominal, vmitos, nauseas, Molestias gastrointestinales ligeras, con dolor en epigastrio, anorexia o aumento del apetito, dispepsia, nuseas o vmitos; en ocasiones diarrea y alteraciones neurolgicas como cefalalgia, vrtigos y nerviosismo.
DIAGNSTICO: Deteccin de los huevos en las heces, diferenciando las diferentes especies por el examen de las progltides. En los casos de cisticercosis, por extirpacin de los ndulos en la Rx, pruebas serolgicas y estudio de las larvas extradas.
TRATAMIENTO
IODAMOEBA
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HUESPED DEFINITIVO - infecta humanos, otros primates y cerdos. Iodamoeba buetschlii es la ameba ms comn de los cerdos, el cual probablemente fue su husped original. CICLO DE VIDA 1. QUISTE.- En las heces fecales de los seres humanos y cerdos. 2. TROFOZOITO JOVEN.- Del quiste maduro uninuclear sale un organismo uninuclear el cual se mueve rpidamente. 3. TROFOZOITO Se aloja en el intestino grueso alimentndose de bacterias y levaduras. 4. PRE QUISTE.- En condiciones adversas el trofozoito secreta una pared gruesa hialina.
MORFOLOGA:
TROFOZOITO: - Pseudopodios cortos. - El ectoplasma no est claramente demarcado del endoplasma granular. - El ncleo es relativamente grande y vesicular. - Endosoma grande rodeado por granulos entreel ncleo y la membrana nuclear. - Fibras acromticas se extiende entre el endosoma y la membrana nuclear. - Vacuolas alimentcias generalmente contienen bacterias y levaduras.
EL QUISTE:
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- El quiste es oblongado o ovalado. - El quiste maduro generalmente tiene un slo ncleo. - Una vacuola grande tien con yodo de ah su nombre Iodamoeba buetschlii.
CICLO DE VIDA: Iodamoeba buetschlii vive en el intestino grueso donde se alimentan de la flora intestinal. La infeccin se transmite por contaminacin con quistes maduros. Es posible que los humanos se infecten con las heces fecales de cerdos y de humanos.
STRONGYLOIDES STERCOLARIS
El Strongyloides stercolaris es un parsito con forma de gusano (lombriz intestinal). La estrongiloidiasis se vincula con la extrema pobreza, falta de calzado, falta de cloacas y permanente contacto con la tierra.
MANIFESTACIONES: Las formas infecciosas (larvas) ingresan al organismo por penetracin de la piel, generalmente los pies, donde producen unas ppulas acompaadas de mucha picazn. Las larvas migran hasta llegar al intestino, originando dolor abdominal, distensin, vmitos y diarrea abundante. El Strongyloides stercolaris puede producir cuadros graves de mala absorcin y, a veces, hemorragias digestivas. En su migracin pasan tambin por los pulmones, donde pueden producir neumonitis.
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DIAGNOSTICO: El estudio de la materia fecal, recolectada en forma seriada, permite demostrar la presencia de las larvas.
TRATAMIENTO Los pacientes que padecen de esta parasitosis pueden ser tratados con Mebendazol, o Tiabendazol.
TRICHURIS TRICHIURA
MORFOLOGA - MACHO: 4cm. Extremidad posterior ovalada centralmente. - HEMBRA: 3cm. - HUEVO: Es espeso y mucoide, transparente.
CICLO BIOLGICO Monoxnico, las personas ingieren huevos con larvas (L2 - infectante). Estos huevos embrionarios liberan la larvas en el intestino y depositan sus larvas estos migran. Durante este trayecto sufre metamorfosis hasta ser un adulto. Estos pueden vivir de 8 15aos en el organismo. Los huevos son resistentes al medio ambiente, pueden ser diseminados lentamente, en el agua contaminan los alimentos.
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PATOGENIA e SINTOMATOLOGA : No hay reaccin sistmica alguna, ocasionalmente una colitis inflamatoria con infiltrados eosinoflicos con degeneracin de las clulas de la pared intestinal que originan los denominados cristales de Charcot-Leyden. La clnica es caracterizada por diarrea crnica con tenesmo y productos patgenos en las heces.
- Eliminacin higinica de los desechos humanos. - Es fundamental cubrir las necesidades bsicas: vivienda, vestimenta, alimentacin, salud y educacin. - Cortar la carne en trozos pequeos y cocerlos o frerlos durante una hora, o hasta que desaparezca totalmente la sangre. - Lavarse las manos antes de comer y despus de ir al bao. - Evitar defecar al ras del suelo. - Consumir agua hervida o clorada.
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- Lavar y tallar las frutas y verduras. - Consumir alimentos bien cosidos y limpios. - Fomentar que los cerdos estn en lugares cerrados, que no coman el excremento humano y no vender carne con cisticercos.
RESULTADOS DE SARIAPAMPA
Parsitos
Himenolepsis nana Ascaris lodomoeba Entamoeba coli Oxiuros Strongoloides Trichuris Negativo Tenia Total
Fuente: Propia
Grfico de barras
50
40
30
45 o t n u c e R 20
44
10 10 0 2
H im en ol ep lo do
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23 9
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Fuente: Propia
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Parasitos
li
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es
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CANTIDAD DE PERSONAS PARASITADAS Tabla de contingencia: Personas Parasitadas Porcentaje vlido 71.4 28.6 100.0 Porcentaje acumulado 71.4 100.0
Vlidos
Grfico de Barras
80
60
40 j a t n e c r o P
71,4
20 28,6 0
Fuente: Propia
Parasitos Resultados
Negativo
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CONCLUSIONES
1. La Comunidad de Sariapampa, es una comunidad joven que tiene recin 18 aos. 2. El mayor porcentaje de la poblacin oscila entre los 16 aos y 65 aos, en segundo lugar estn de 6 15 aos. 3. Los resultados de la encuesta evidencia que Sariapampa tiene un buen promedio de jvenes y nios. 4. No hay mucha diferencia entre los varones y mujeres en cuanto al analfabetismo. 5. Sariapampa tiene mucha pobreza en su poblacin. 6. Las nias son mayormente que se retiran de la Institucin educativa. 7. La actividad agrcola es el principal soporte de la economa por su significativa participacin en el ingreso de la familia, absorbe a la mayor poblacin econmicamente activa. Del 100% de terreno cultivable, el 87.7% se encuentra activo y el 12.3% en descanso. 8. Su ingreso familiar es de 189 69, mensual. 9. La mayor parte de la poblacin se dedica a la agricultura, y los nios al estudio 10. La mayor parte de su cultivo es para consumo y la otra parte lo llevan a vender al mercado de acopio de Puelles. 11. La mayora de los pobladores sufren de males estomacales, a consecuencia del consumo de agua contaminada. 12. Se logro el objetivo trazado de procesar muestras y hacer su campaa antiparasitaria.
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RECOMENDACIONES
1. El
Ministerio
de
Agricultura
as
como
las
diferentes
entidades
comprometidas con el quehacer agrario, deberan brindar capacitacin tcnica a fin de lograr el incremento de la produccin agrcola y pecuaria de los miembros de la comunidad, debido a que sta accin requiere de una serie de manejos agroeconmicos para lograr acceder a una produccin competitiva conforme a las exigencias de la globalizacin del mercado. 2. Deber practicarse la biotecnologa, la disminucin de abonos qumicos, sustituyendo estos por abonos naturales, debera tambin estimularse la crianza de insectos benficos, para lograr el control de plagas en los cultivos. 3. Deben formularse y elaborarse proyectos estratgicos sostenibles de micro, pequea y mediana empresa, con el objetivo de evitar el problema de la desocupacin en la juventud de Sariapampa. 4. Tanto el Estado, como las Instituciones Privadas (ONGs), deben buscar un mercado donde colocar los productos excedentes de la produccin, permitindoles de esa manera a los miembros de la comunidad cubrir sus gastos. 5. Se debe de seguir cada ao, con estas actividades programadas por el Instituto Superior tecnolgico Aparicio Pomares. Brindndoles orientacin y planificacin sobre la salud. 6. Se debe de programar mejor las actividades, con anticipacin y nos deben de guiar los profesores encargados en cada actividad que se realiza.
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BIBLIOGRAFA. - http://www.botanical-online.com/medicin1.htm - http://www.INEI.gob.pe. - http://www.webhuanuco.com.pe. - http://www.invosi.com.pe. - http://ww.medic.com.pe. - Nuevos Temas y tendencias en la discusin sobre la Comunidad Campesina en los Andes. - Cooperacin y Solidaridad Acadmica. Lima-Per Realidad Social
Peruana. Segunda Edicin. Pontificia Universidad Catlica del Per. - Enma Reeves Huapaya, Monografa de la Comunidad Campesina de Malconga.
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Otro forma de contagio es lavar las cosas de consumo con agua contaminada
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Los alumnos del ISTAP de la Especialidad de Laboratorio Clnico IV semestre brindando charlas a los alumnos de la Institucin Educativa de Sariapampa
Los profesores del ISTAP brindando charlas a los alumnos de la Institucin Educativa de Sariapampa
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ASCARIS LUMBRICOIDES
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OXIUROS
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TENIASIS
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ENTAMOEBA HYSTOLITICA
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IODOMOEBA
TROFOZOITO
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QUISTE
STRONGILOIDES STERCOLARIS
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TRICHURIS TRICHURIA
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