Blinele din cartofi

Ingrediente/ :
1. 1kg cartofi; 2. o ceapa mare ; 3. o lingurita cu sare; 4. 1/2 lingurita cu piper negru macinat; 5. 100 ml ulei vegetal.

Descriere/ :
Blinelele din cartofi- mincare tipic belorusa, care se face din cit mai putine ingrediente.In reteta originala nu se utilizeaza faina, si se primesc nespus de gustoase.Cu mare succes le utilizati si pe perioada postului,fara smintina desigur...

Cartofii se curata de coaja, se spala si se dau prin razatoarea cea mica. E de dorit sa lucrati cit mai rapid, ca sa nu reuseasca sa se intunece la culoare cartofii.

Ceapa se curata si se da si ea prin razatoarea mica, sau se marunteste cu blenderul. Daca aveti cartofi care foarte repede isi schimba culoare la interactiunea cu aerul, la fiecare cartof dat prin razatoare, adaugati putina ceapa si amestecati.Acest lucru va impiedica procesul de oxidare a cartofului. Cind finisati cu cartofii si ceapa, cu o lingura sau cu miina, stoarceti sucul format.

Sarati si piperati dupa gust si amestecati bine.

Infierbintati tigaia cu ulei. Cu ajutorul lingurii, punem aluatul de cartofi pe tigaie.

Gatim blinelele la foc mediu pina la culoare aurie pe ambele parti.

Se servesc calde cu smintina. Daca sunteti in perioada postului , scoateti smintina din meniu.