EVALUACIN DE UN NEGOCIO

SUBWAY

Curso: Marketing

Kevyn Arias Alejandra Banda Anthonny Olano Miguel Mori Michela Roman

COMPETIDORES DIRECTOS Ventaja competitiva Subway.- la ventaja competitiva de esta empresa de comida rpida es la composicin de sus ingredientes (pan, vegetales, y algunos embutido) para formar un todo, es decir un sndwich bajo en caloras y como este puede influir en los hbitos alimenticios de sus consumidores. Mc Donalds.- la ventaja competitiva de esta franquicia es el bajo precio de sus productos, as como la velocidad para atender y hacer la entrega de la compra al consumidor. Bembos.- la ventaja competitiva de esta empresa peruana es la presentacin y la adaptacin de la comida peruana a sus productos de comida rpida. Y sobre todo el mismo hecho de estar comprando al mismo mercado peruano. Posicionamiento Subway.- Su posicionamiento se basa en cuan saludable es su comida, pues siempre manej productos con poca grasa comer fresco va orientado a un pblico que desea comer sano y alimentos con bajas caloras. Mc Donalds.- Este restaurante ha tenido que adaptarse a la cultura donde ha querido posicionarse, y es que no solo son sus distinguidas hamburguesas las que resaltan, sino tambin sus estupendas campaas publicitarias, esto en conjunto han hecho posible que Mc Donalds este posicionada como lder en el mercado Bembos.- Ofrece una gran variedad de productos de calidad a un buen precio. As mismo las personas sienten de Bembos es que se sienten identificados y que forman parte de ella ya que es peruana (caracterizada por brindar productos con sabor peruano y dar un servicio personalizado). Enfoque de marketing de cada uno de los competidores SUBWAY Mc Donalds ENFOQUE Sus ingredientes Precios accesiblesPRODUCCIN saludables no lo hacen bajo costo de tan costeables ni elaboracin accesibles ENFOQUE PRODUCTO Ofrece muy buena Ofrece buena calidad calidad y el plus de la comida sana

Bembos Costos no tan elevados ni tan bajos

ENFOQUE VENTAS ENFOQUE MARKETING

Enfatiza sus comidas baja en caloras Satisfacer a un grupo preocupado por su salud

Donacin de dinero Incrementar el volumen de sus productos para atraer la atencin de los consumidores No

Innova en las caractersticas organolpticas y la calidad de sus productos Productos peruanos Adicin de productos peruanos a sus preparaciones (hamburguesas) Revalorar la comida peruana y las costumbres peruanas mediante sus creaciones

ENFOQUE MARKETING SOCIAL

Mejorar indirectamente la salud de sus consumidores

ZONA COMERCIAL Rutas de acceso Con respecto en la zona comercial que hemos evaluado a la empresa de SUBWAY, dentro de nuestra nacin existen diversas rutas de accesos en donde podemos acudir a estos establecimientos, con el fin de satisfacer los deseos de los clientes. La primera ruta de acceso estn los peatones, es decir, existen familias, amigos (de universidad, colegios, escuelas) y parejas que acuden a SUBWAY sin la necesidad de utilizar un medio de transporte, ya que para estos grupos de personas prefieren caminar o por el mismo hecho de que SUBWAY est cerca ya sea de sus hogares, institutos, universidades o centros de trabajos. La segunda ruta de acceso es las personas acceden a los establecimientos de SUBWAY ya sea con sus vehculos particulares o mediante los transportes pblicos, ya que para estas personas les quedan muy lejos estos establecimientos. Adems, SUBWAY en la gran mayora estn localizados en los centros comerciales, la cual favorece a que tenga centros de playa. Tiendas Ancla En nuestro capital SUBWAY se encuentran en diferentes supermercados y zona comercial, de una manera ms accesible a ello. Entre los lugares que podemos encontrar estn en la Av. Javier Prado Este 4200 Surco Centro Comercial Jockey, Av. Angamos 1803 Surquillo Open Plaza Angamos, Av. Repblica de Panam 6491 San Antonio, Miraflores Repsol, Avenida Paseo de la Repblica 134 Cercado Estacin Central de Lima, Oscar R. Benavides N 3866 Bellavista Mall Aventura Plaza Lima y entre otros distritos. Adems, podemos encontrar en los siguientes departamentos: Ancash, Apurmac, Arequipa, Avacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Ica, Junn, La Libertad, Lambayeque, Moquegua. Facilidades El local de acuerdo a la zona en donde se ubican la gran mayora de los restaurant de SUBWAY presenta una adecuada iluminacin con focos adecuados para el ambiente, as mismo, con decoraciones especficas para que el cliente se sienta satisfecho (sillas, mesas, lunas, baos, etc), tambin presentan una adecuada atencin en la hora de atender a sus clientes; as mismo, lo ms importante es la desinfeccin en la hora de preparar los alimentos, la cual sean inocuos en la hora de consumirlos y no perjudiquen en la salud y la limpieza constante. CONSUMIDOR Segmentacin del consumidor promedio Subway es un lugar de comida rpida que principalmente se diferencia por ser de alta calidad y, en comparacin a sus competencias, mejor para la salud. Por lo tanto, sus consumidores se concentran en sectores A, B y C principalmente. Est dirigido para todas las edades. Principalmente, lo consumen personas con ocupacin de oficina o ese estilo de trabajo, por la falta de tiempo en el almuerzo. Lo consumen personas con estilo de vidas en constante movimiento. Muchos lo eligen por ser uno de los pocos, si no es el nico que ofrece este estilo de presentacin, donde uno puede elegir sus propios ingredientes y armar un almuerzo saludable dentro de lo posible. En el pblico peruano, se aprecia este tipo de negocios por nuestra cultura de comida en casa. Es decir, mientras ms natural sean los ingredientes ms lo consumir un peruano con el fin de parecerse ms a la comida hecha en casa. Presencia del consumidor en el horario de la visita Nuestro grupo visit el local en hora de almuerzo. Lo hicimos a esa hora especfica ya que sabamos que iba ser cuando ms personas iba a haber. Nuestras conclusiones de la segmentacin

del consumidor fueron correctas y hasta haba personas que se lo llevaban y no consuman en el local. Fuimos un da de semana, pero nos comentaron que en fin de semanas la presencia de consumidores era el doble y que se vean familias y no solo trabajadores. VENTAS Y COMPORTAMIENTOS DE COMPRA Productos y servicios con mayor rotacin Los productos con mayor movilizacin dentro de la empresa Subway se encuentran las promociones del sub pavo a s/6.90 que normalmente la gente puede encontrar en cualquiera de los establecimientos, as como tambin se reparten volantes y afiches con la promocin. As mismo las sub del da han tenido una gran acogida por su diversidad, como tambin por el precio cmodo por un sndwich de 15cm que es uno de los ms pedidos da a da. Y otro de los de mayor acogida tambin son los italianos que con el poco tiempo en venta ya cubren las expectativas de cada vez ms clientes, encontrando satisfaccin y ganas de adquirir otro ms. Volmenes de compra Normalmente se adquieren volmenes de 1 Subway de cualquiera de los diversos tamaos, pero tambin hay porciones de promocin de 2x1, o combo de 3subways. Asimismo la empresa cuenta con un servicio de catering el cual brinda una cantidad de subs mucho mayor a la normal, para eventos u otras ocasiones. Mecanismo de pago Se pudo observar que en el local se podan hacer pagos en efectivo, en soles y dlares pero como mximo billetes de 20 dlares, y con tarjetas de crdito y dbito de cualquier banco peruano y/o extranjero. As como tambin haba la posibilidad de pagar con tarjetas de casas comerciales como es el caso de CMR, Ripley, nica y Oh!. Promociones y activaciones en el recinto En lugar se observar afiches por todas partes en lo que se muestran diferentes ofertas al consumidor. Un ejemplo, el ms consumido, el sub del da en el que precio del sndwich de 15cm es de solo 9.90 soles. Adems en algunos centros comerciales, hay trabajadores de la cadena que entregan volantes con diversas ofertas. As mismo, se reparten cupones de descuento a universitarios en algunos eventos o tiles como cuadernos. Por otro lado, se informa sobre charla sobre cmo ser parte de la franquicia y la bsqueda de nuevos locales para la cadena. Surtido Se observa una gran cantidad de marcas y elementos que son vendidos. Bebidas: agua mineral, jugos y gaseosas de la marca Coca- Cola Panes: Avena dulce, organo, blanco clsico e integral. Tambin ofrecen tortillas de maz Chips: papas Lays, Ondas de frito lays clsico y picantes, Doritos, Piqueos Snaks Galletas: choco chips, chocolate blanco, chocolate, macadamia, con pasas, M&Ms y de avena Vegetales: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, aceituna negra, pepino encurtido, pepino, pickles, jalapeos, palta y aceituna verde. Alimentos de origen animal: albndigas, pechuga de pollo, pollo teriyaki, costillas de chancho, tocino, queso, salame, peperoni, jamn, jamn de pavo y atn Otros: Sopas y fajitas

Coherencia con el segmento El segmento general de Subway es casi global, canalizando dentro de este a diversos tipos de personas, con etapas de vida desde adolescencia hasta adultez, as como tambin diferentes culturas, razas, sexos. Dentro del segmento se encuentran en mayor proporcin a personas de clase media-alta. Tambin se puede encontrar la exclusiva gama de clientes que desea adquirir el producto por su calidad y valor nutritivo. Conclusiones: Posibilidades y recomendaciones Mediante los das visitados a la empresa Subway y un estudio de anlisis, se lleg a las siguientes conclusiones: 1. Las compras a medio da son medianamente altas, sin embargo el pico de compras se da en la noche, donde hay mayor movimiento de ventas. 2. La empresa le da gran importancia a la composicin que lleve sus productos con la finalidad de captar clientes que quieran adquirir un producto con valor nutritivo, as como tambin un alimento sin exceso de grasas o aceites. 3. Mediante promociones y publicidades como las de Sub del da o las de 2x1, han logrado captar un mayor porcentaje de personas, dando resultado positivo a su marketing con la intencin de tener mayores compras y beneficios al menor precio de lo normal. 4. La creacin de la empresa de un catering, ha tenido tambin alta aceptacin ya que segn la informacin adquirida, es un servicio muy solicitado. Normalmente por un pblico de clase media-alta. 5. Su alta variedad de productos permite a los clientes poder acceder a uno que pueda satisfacer sus necesidades del momento. 6. La atencin normalmente es muy agradable y el tiempo de espera es normalmente rpido hasta cuando hay muchas ventas. Recomendaciones 1. La empresa le da mucha importancia al marketing por medio de volantes, afiches con promociones y ofertas, sin embargo no abarca al conocimiento de toda la sociedad debido a que le hace falta publicidad por medio de televisivo o radio, que podran generar un mayor reconocimiento a nivel nacional de la empresa. 2. Innovar productos que identifiquen a una mayor proporcin de peruanos, mediante tcnicas, nombres o descripciones mucho ms a la peruana mediante el cual, puedan captar un mayor porcentaje de personas. 3. Promover la empresa para mayores localidades a nivel de Lima y Per, y hacer de esta una opcin alimenticia mucho ms accesible para la sociedad baja-media y alta.

BIBLIOGRAFA http://world.subway.com/Countries/frmMainPage.aspx?CC=PER&LC=SPA&Mode=&PageI nit=Y http://subwayspain.com/es/franquicias.html http://www.peru-retail.com/noticias/subway-se-posiciona-en-lima.html http://world.subway.com/Countries/frmMainPage.aspx?CC=PER&LC=ENG&Mode=