Tehnologia de Crestere A Rumegatoarelor in Sistem Ecologic

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI
Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03

MATERIALE DE NVARE
Domeniul: Agricultur
Calificarea: Tehnician n agricultura ecologic
clasa a-XII-a
Modulul: Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem ecologic

Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a
sistemului de nvmnt profesional i tehnic

Noiembrie 2008

MEdCTCNDIPT / UIP
1

Coordonator:
Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana

Autori:

Cmpeanu Florica prof. grad. did. I, Grupul colar Agricol Alexandria
Naiden Sanda prof. grad. did. I, Colegiul Naional Agricol ,, Carol I Slatina
Valeanu Ana prof. grad. did. I. Colegiul Agricol Falticeni
Lungu Corneliu - prof. grad. did. I. Colegiul Agricol Falticeni

Consultan:

Catinca Scrioteanu expert CNDIPT UIP
Claudia Clinescu - expert CNDIPT UIP
Ivan Mykytyn expert asisten tehnic

2

INTRODUCERE..3

COMPETENE...5

INFORMAII PROFESORI....7

FIE REZUMAT.......9

CUVINTE CHEIE/GLOSAR..13

INFORMAII PENTRU ELEVI....................14

ACTIVITI DE NVARE.....16

SOLUII DE ACTIVITATE........94

BIBLIOGRAFIE..139

3

Prezentul material de nvare se adreseaz elevilor care urmeaz traseul
profesional de pregtire n calificarea ,,Tehnician n agricultur ecologic,
profesorilor i maitrilor instructori care asigur formarea competenelor profesionale
specifice acestei calificri.

Scopul realizrii prezentului material de nvare este acela de-a realiza o
prezentare ct mai captivant pentru elevi , n vederea depirii barierelor din calea
nvrii i a ajuta grupul int s-i ating ntregul potenial

La baza materialului de nvare a stat Standardul de pregtire profesional
n care sunt prezentate pentru fiecare competen criteriile de performan, condiiile
de aplicabilitate i diferitele probe de evaluare.

n baza Standardului de pregtire profesional s-a elaborat programa colar
n care sunt corelate competenele specifice modului cu coninuturile ce vor fi
parcurse de profesor i elevi prin diverse activiti de formare.

Prin planul de nvmnt pentru cultura de specialitate corespunztoare
calificrii de ,,Tehnician n agricultur ecologic, clasa a XII-a, s-a alocat un
numr de 91 ore (31 ore instruire teoretic, 60 ore laborator tehnologic),
corespunztor celor 2 credite repartizate unitii de competene Tehnologia de
cretere a rumegtoarelor in sistem ecologic.
Prezentul material promoveaz viziunea unui etos comunitar care dezvolt i
valorific abiliti i atitudini care vor mbunti activitatea educaional a elevilor i
i va ajuta n formarea competenelor profesionale pentru viitorul loc de munc.

Materialul de nvare contribuie la dezvoltarea abilitilor i atitudinilor de
creativitate, inovare i adaptare la schimbare a cursanilor.

Acest document poate constitui un model de bun practic pentru profesorii
care parcurg modulele pentru care nu sunt elaborate materiale de nvare pentru
aceast calificare.

Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a
activitii didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de
nvmnt, n care activitatea didactic este centrat pe elev. Exist numeroase
metode i procedee didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut
acelea care conduc la formarea competenelor specifice.

Prezentul document conine o diversitate de metode i instrumente de
nvare relevante pentru calificarea Tehnician n agricultur ecologic i anume:

- pentru elevi
fie de descriere a activitilor
fie de documentare
4
fie de observaii
fie de lucru: pentru activiti practice, pentru activiti de laborator,
pentru activiti teoretice la clas
fie de autoevaluare
fie rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de nvare)
cuvinte cheie/glosar

- pentru profesori
fie de evaluare
fie rezumat (pentru nregistrarea progresului)
soluii pentru activitile de nvare prezentate

n prezentarea activitilor de nvare, profesorii pot utiliza urmtoarele
metode: proiectul, metoda portofoliului metodologic, problematizarea, demonstraia,
studiul de caz, experimentul, vizite de studiu la agentul economic, expoziia cu
produse de specialitate, etc.

5

1. Selecteaz rasele de rumegtoare care se preteaz pentru creterea
ecologic
Alegerea raselor de rumegtoare care se preteaz pentru creterea i
exploatarea ecologic
Diferenierea raselor de rumegtoare n cadrul speciei
Analizarea particularitilor bioeconomice pe rase de rumegtoare
Supravegherea perioadei de conversie la rumegtoare
Aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc
2. Organizeaz reproducia rumegtoarelor n sistem ecologic
Analizarea aspectelor care influeneaz procesul de conversie
Supravegherea hrnirii i ntreinerii reproductorilor masculi i femeli
Organizarea reproduciei rumegtoarelor
Supravegherea ftrilor la rumegtoare

3. Supravegheaz hrnirea i ntreinerea rumegtoarelor n sistem ecologic
Analizarea cerinelor specifice pentru furajarea rumegtoarelor n fermele
ecologice
ntocmirea reetelor furajere pe specii i categorii de rumegtoare n sistem
ecologi
Supravegherea ntreinerii rumegtoarelor n sistem ecologic

5. Asigur obinerea i valorificarea produselor ecologice specifice
rumegtoarelor
Analizarea factorilor care influeneaz produciile de lapte, carne, ln n
sistem ecologic
Supravegherea obinerii produciilor specifice rumegtoarelor
Supravegherea ambalrii i etichetrii produselor ecologice specifice
rumegtoarelor
Asigurarea depozitrii produselor ecologice specifice rumegtoarelor
Organizarea transportului i comercializrii produselor ecologice specifice
rumegtoarelor
Verificarea respectrii normelor specifice de securitate i sntate n munc.

6

Obiectivele modulului ,,Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem ecologic
vor fi realizate n condiiile respectrii condiiilor de aplicabilitate din Standardul de
pregtire profesional pentru ,,Tehnician n agricultur ecologic - nivel 3 de
calificare.

1. Cunoaterea i diferenierea raselor de rumegtoare, care se preteaz pentru
creterea n sistem ecologic, dup particularitile morfo productive.

2. Cunoaterea regulilor de abordare i contenie ale rumegtoarelor.

3. Supravegherea hrnirii i ntreinerii reproductorilor masculi

4. Cunoaterea sistemelor de reproducie la rumegtoare n sistem ecologic

5. Organizarea ftrii la rumegtoare crescute n sistem ecologic

6. Asigurarea ngrijirii i hrnirii femelei i a nou - nscutului

7. ntocmirea raiilor furajere pe specii i categorii de rumegtoare, crescute n sistem
ecologic
Raii: - taurine (viei, tineret, adulte)
- ovine (miei, tineret an precedent, adulte)
8. Supravegherea ntreinerii rumegtoarelor crescute n sistem ecologic
ntreinere: - taurine (viei, tineret, adulte)
ovine (miei, tineret an precedent, adulte)
9. Cunoaterea factorilor care influeneaz produciile animaliere la rumegtoare i a
modului de obinere a acestora n condiii ecologice.

7

Documentul elaborat pentru modulul Tehnologia de cretere a rumegtoarelor in
condiii ecologice i propune s orienteze metodic i tiinific cadrele didactice de
specialitate care predau acest modul n clasa a XII-a pentru Tehnician n
agricultur ecologic, nivel 3 de calificare.
Pentru fiecare competen specific din modul s-a descris clar relaia cu
obiectivele i activitile de nvare, au fost corelate metodele didactice cu forma de
activitate, procedee i tehnici de lucru, fie de lucru, mijloace i materiale didactice,
timp de lucru, locul de desfurare i evaluare.
Autorii recomand utilizarea diferitelor metode care s confere caracterul
formativ al evalurii, n care cuplul profesor-elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul
de caz, descoperirea, problematizarea, brainstorming-ul, jocul de rol, turul galeriilor,
mozaicul, lucrul pe staiuni.
Pentru aplicarea curriculum-ului de clasa a XII-a procesul de predare
nvare trebuie s fie focalizat pe formarea competenelor cheie i a competenelor
tehnice specializate cerute de nivelul trei, calificarea ,,Tehnician n agricultur
ecologic.
Abilitile cheie ca Managementul relaiilor interpersonale i Procesarea
datelor numerice trebuie formate i aprofundate, fiind importante pentru asigurarea
flexibilitii, adaptabilitii i mobilitii pe piaa muncii.
Atingerea competenelor individuale (cheie, tehnice generale, tehnice
specializate) se realizeaz cu ajutorul coninuturilor asociate. Profesorul poate opta
pentru folosirea activitilor de nvare recomandate prin program n vederea
realizrii coninuturilor, sau i poate alege alte activiti adecvate condiiilor concrete
din clas.
Modulul ,,Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n condiii ecologice
reprezint unitatea de competene tehnic specializat.
Aceste uniti de competene se trateaz complet i se evalueaz.
Coninutul temelor este prezentat n viziune interdisciplinar fcnd apel la
cunotinele i capacitile dobndite de elevi la alte discipline: chimie, biologie,
fizic, matematic, informatic, limba romn i alte discipline de specialitate.
Prezentul material de nvare d posibilitatea de a face o evaluare
,,diagnostic la nceputul fiecrei competene i are ca scop de-a identifica ce au
nevoie elevii i de a-i extinde cunotinele, nelegerea, abilitile i competenele.
Se ofer regulat oportuniti pentru elev i profesor pentru a identifica
obiectivele de nvare i a planifica alte obiective.
Sunt incluse oportuniti de-a sublinia punctele tari ale elevilor i de a-l
ndruma cum s le dezvolte.
n egal msur sunt incluse oportuniti pentru a depista punctele slabe ale
elevului oferind ndrumare despre cum poat fi acestea abordate.
Materialele prezentate ofer elevilor oportuniti de utilizare a tehnologiei
informaiei pentru a prezenta rezultatele i a urmri nvarea independent.
Fia rezumat a temei orienteaz profesorul n stabilirea coninuturilor, n
funcie de capacitile intelectuale ale elevilor i tradiia n creterea porcinelor n
funcie de zona geografic.
Se prezint o gam larg de metode, procedee i tehnici didactice activ-
participative la care profesorul poate apela nct nvarea s fie centrat pe elev,
stimulnd gndirea, imaginaia, creativitatea. Sunt folosite mijloace i materiale
didactice moderne, acestea putnd fi utilizate i mbuntite n funcie de condiiile
8
concrete din fiecare unitate colar. Metodele didactice folosite sunt prezentate
detaliat in contextul coninutului tematic.
Se folosesc fie de lucru prin care elevii sunt solicitai s emit soluii n mod
independent, s comunice i s lucreze n echip, s fac diverse observaii, s
trag concluzii, s motiveze i s argumenteze, s fac corelaii, s-i evalueze
singuri performanele.
Elevii sunt solicitai n efectuarea de lucrri practice, n rezolvarea de
probleme, situaii efective de lucru, toate acestea contribuind la formarea
competenelor specifice creterii i exploatrii speciei porcine.
Cea mai mare parte a coninutului tematic cuprinde fie de lucru prin care
elevii ajung singuri la nsuirea de cunotine, fr s-i ncarce memoria cu prea
mult teorie, evitndu-se predarea n exclusivitate a cunotinelor de ctre profesori.
Autorii au conceput materialul de nvare ntr-un format accesibil pe care
profesorii l pot modifica n funcie de nevoile individuale ale elevilor.
Evaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz competenele din
Standardul de pregtire profesional, autorii recomand o gam variat de metode,
folosind modele de teste cu rspunsuri construite, teste gril cu alegere multipl i
teste combinate.
Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de
nregistrare a progresului.
nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului
de nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar
trebui s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu
privire la arii care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot
oferi cadrelor didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti
elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru
procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in
de nregistrare pot contribui la acest obiectiv.
Pe lng metodele clasice (probe orale; probe scrise; probe practice) se pot
folosi i metode alternative de evaluare cum ar fi: observarea sistematic,
investigarea, proiectul, portofoliul elevului etc.
Autoevaluarea se poate folosi frecvent datorit faptului c elevii i exprim
liber opinii proprii, i susin i motiveaz propunerile.

n elaborarea strategiei didactice, profesorul va trebui s in
seama de urmtoarele principii moderne ale educaiei :
elevii nva cel mai bine atunci cnd nvarea rspunde
nevoilor lor;
elevii nva cnd fac ceva i cnd sunt implicai activ n
procesul de nvare;
elevii au stiluri diferite de nvare;
elevii particip cu cunotinele lor, dobndite anterior, la
procesul de nvare;
elevii au nevoie de timp acordat special pentru asocierea
informaiilor vechi cu cele noi i pentru ordonarea lor.

9

Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de
nregistrare a progresului.
de nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar
elevilor.
Exemplu de copert de fi de rezumat de mai jos include o prim pagin a
rezumatului progresului nregistrat de elev. Acest fapt poate fi folositor att pentru
elev ct i pentru profesor i poate ajuta la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie
vizual clar a progresului pe care l-au fcut.
Fiele de rezumat vor fi elaborate pentru fiecare elev.
FIA DE REZUMAT
Titlul modulului: Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem ecologice
Numele
elevului:

Data
nceperii:
Data
finalizrii:

Competene Activitate de nvare Data
ndeplinirii
Verificat
(Semntura
profesorului)
Competena 1
Selecteaz
rasele de
rumegtoare
care se
preteaz
pentru
creterea
ecologic

Alegerea raselor de rumegtoare
care se preteaz pentru creterea i
exploatarea ecologic

Diferenierea raselor de rumegtoare
n cadrul speciei

Analizarea particularitilor
bioeconomice pe rase de
rumegtoare

Supravegherea perioadei de
conversie la rumegtoare

Aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc

Competena 2
Organizeaz
reproducia
rumegtoare -
lor n sistem
ecologic
Analizarea aspectelor care
influeneaz procesul de conversie.

Supravegherea hrnirii i
ntreinerii reproductorilor masculi i
femeli

Organizarea reproduciei
rumegtoarelor

Supravegherea ftrilor la
rumegtoare

10

Competena 3
Supraveghea -
z hrnirea i
ntreinerea
rumegtoare
lor n sistem
ecologic
Analizarea cerinelor specifice pentru
furajarea rumegtoarelor n fermele
ecologice

ntocmirea reetelor furajere pe specii
i categorii de rumegtoare n sistem
ecologic

Supravegherea ntreinerii
rumegtoarelor n sistem ecologic


Competena 5
Asigur
obinerea i
valorificarea
produselor
ecologice
specifice
rumegtoare -
lor

Analizarea factorilor care influeneaz
produciile de lapte, carne, ln n
sistem ecologic

Supravegherea obinerii produciilor
specifice rumegtoarelor

Supravegherea ambalrii i etichetrii
produselor ecologice specifice
rumegtoarelor

Asigurarea depozitrii produselor
ecologice specifice specifice
rumegtoarelor

Organizarea transportului i
comercializrii produselor ecologice

Verificarea respectrii normelor
specifice de securitate i sntate n
munc

11

Modulul: ,,Tehnologia de cretere a rumegtoarelor in sistem ecologic
Numele elevului
Numele profesorului
Vor fi elaborate Fie de rezumat pentru fiecare activitate de nvare i pentru
fiecare elev (exemplu)
Competen Activitate de
nvare
Obiectivele
nvrii
Realizat

Asigur
obinerea i
valorificarea
produselor
ecologice
specifice
rumegtoarelor

- Factorii care
influeneaz
produciile la
rumegtoare:factori
ereditari, de mediu,
tehnologici
- Producii animalere:
lapte, carne, ln,
pielicele

- Analizarea
factorilor care
influeneaz
produciile obinute
de la rumegtoare,
crescute in sistem
ecologic;
-Insuirea metodelor
de obinere a
produciilor
animaliere;
- Formarea la elevi
a deprinderilor de
lucru, dezvoltarea
spiritului de echip.
- Tranziia de la
scoal la locul de
munc (agentul
economic)
Data la care
obiectivul nvrii
a fost ndeplinit
Comentariile elevului
De exemplu:
Ce i-a plcut referitor la subiectul activitii.
Ce anume din subiectul activitii i s-a prut a constitui o
provocare.
Ce trebuie s mai nvee referitor la subiectul activitii.
Prerea elevului cu referire la gradul de dificultate a
sarcinilor de lucru, la felul n care ar trebui s-i urmreasc
obiectivul nvrii.
Prerea elevului cu referire la modul de organizare a
clasei, timpul de lucru afectat activittilor.
Comentariile profesorului
De exemplu:
Aprecieri cu referire la modul in care elevul si-a format
competentele, a dat dovad de responsabilitate, spirit de
echip pe tot parcursul desfurarii activitii att in coal
cat i la agentii economici.
Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac
elevul n continuare lund n considerare ideile elevului
despre cum i-ar plcea s-i urmeze obiectivele nvrii.

12

de nvare i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar
elevilor.
Fia de rezumat ajut la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizual clar
a progresului pe care l-au fcut.

13
CUVINTE CHEIE, GLOSAR DE TERMENI

Urmtoarea list de termeni va fi folositoare la absolvirea
unitii de competen

NOT: Dac gsii i ali termeni care nu sunt inclui, adugai-i la sfritul
acestei liste.
Denumirea termenului Explicarea termenului
Specia

Generaiile care provin dintr-un strmo comun,
cu dezvoltare asemntoare.
Rasa

O grup de animale domestice care fac parte
din aceeai specie.
Abordarea

Aproprierea de animal pentru a efectua un
examen zootehnic.
Contenia Imobilizarea animalului.
Particulariti morfologice Se refer la caracterele de exterior.
Particulariti fiziologice Se refer la caracterele productive
Constituia Ansamblul de caractere morfologice, fiziologice
i structurale ale unui animal
Randamentul la sacrificare

Raportul dintre greutatea carcasei (obinut n
urma sacrificrii) i greutatea vie a animalului
Norma de hran Necesarul de substane nutritive din raie
Pielicic Produsul obinut n urma sacrificrii mieilor
karakul dup 24 ore de la ftare.
Raie furajer Cantitatea de nutreuri folosite in hrana
animalului timp de 24 ore
U.N ovz(unitatea nutritiv) Efectul produciei de grsime n corp a unui kg
grune de ovz
Asigurat Substanele nutritive rezultate n urma
calculrii valorii nutritive a raiei
Baza furajer Cuprinde sursele furajere necesare hrnirii
animelelor de ferm
14

Acest material i propune s uureze activitatea de nvare a elevilor,
venind n sprijinul lor cu fie de documentare, de lucru, de observaii, de
evaluare i de autoevaluare.
Astfel relaia elev profesor devine una de colaborare, ajutndu-i pe elevi
s-i formeze competenele necesare calificrii profesionale Tehnician in
agricultura ecologic, nivel 3.
Materialul conine sarcini de lucru ce constau n cutarea de informaii
utiliznd diferite surse (manuale, documente, mostre, pliante, materiale audio-
video, pagini de internet), desfurarea unor activiti de nvare, rezolvarea de
exerciii precum i ntocmirea unui portofoliu ct mai complet pentru ca
evaluarea competenelor s fie ct mai adecvat.
Exist numeroase metode i procedee didactice care sunt folosite n
activitile de nvare propuse i care conduc la formarea competenelor
specifice coninutului. Metode ca studiul de caz, descoperirea, problematizarea,
brainstormingul, jocul de rol, turul galeriilor, maparea, mozaicul, demonstrarea i
exerciiul au eficien maxim n procesul de nvare, stimuleaz gndirea
logic, cauzal, analitic, ca i imaginaia i creativitatea
Evaluarea i autoevaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz
abilitile cheie i competenele tehnice specializate din standardul de pregtire
profesional. Evaluarea continu sau secvenial, cu caracter predominant
formativ se poate realiza prin observarea sistematic a elevului, investigare,
15

referate, proiecte, portofoliul elevului, teste, fie de observaii, fie de
evaluare sau autoevaluare.
Autoevaluarea este una din metodele care capt o extindere tot mai mare
datorit faptului c elevii i pot exprima liber opinii proprii, i susin i
motiveaz propunerile.

FOARTE IMPORTANT!!!

Citii cu atenie toate materialele!
Completai fiecare seciune cu atenie!
Consultai-v cu profesorul la nevoie!
Autoevaluai-v permanent!

16

17
UNITATEA DE COMPETEN 21: TEHNOLOGIA DE CRETERE A
RUMEGTOARELOR N SISTEM ECOLOGIC
COMPETENA 21.1: Selecteaz rasele de rumegtoare care se preteaz
pentru creterea ecologic

FI DE DOCUMENTARE NR.1

n urma parcurgerii acestui acestui coninut vei cunoate:

Rasele de taurine care se preteaz pentru creterea ecologic

Rasele de ovine care se preteaz pentru creterea ecologic

Rasele de caprine care se presteaz pentru creterea ecologic

Rasa de munte
Mocnia
Sur de step
Brun de
Maramure
Blata
romneasc
Rasa igaie
Rasa urcan
RASELE DE
OVINE
Oaia Spanc
Rasa Alb de
Banat
RASELE DE
CAPRINE

Rasa Carpatin
RASE DE
TAURINE
17
FIA DE DOCUMENTARE NR.2

U
N
I
T
A
T
E
A

D
E

C
O
M
P
E
T
E
N

2
1
:

T
E
H
N
O
L
O
G
I
A

D
E

C
R
E
T
E
R
E

A

R
U
M
E
G
T
O
A
R
E
L
O
R

N

S
I
S
T
E
M

E
C
O
L
O
G
I
C

C
O
M
P
E
T
E
N
A

2
1
.
1
:

S
e
l
e
c
t
e
a
z

r
a
s
e
l
e

d
e

r
u
m
e
g
t
o
a
r
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

p
e
n
t
r
u

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

P
a
r
t
i
c
u
l
a
r
i
t
i
l
e

m
o
r
f
o
-
p
r
o
d
u
c
t
i
v
e

a
l
e

r
a
s
e
l
o
r

d
e

t
a
u
r
i
n
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

l
a

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

C

A

R

A

C

T

E

R

E

P

R

O

D

U

C

T

I

V

E

R
a
n
d
a
m
e
n
t

l
a

s
a
c
r
i
f
i
c
a
r
e

3
5
-
5
0
%

4
2
-
4
5
%

4
5
-
5
0
%

p
e
s
t
e

5
5
%

S
p
o
r

m
e
d
i
u

6
0
0
g
/
z
i

7
0
0
g
/
z
i

1
0
0
0
g
/
z
i

1
1
0
0
g
/
z
i

P
r
o
c
e
n
t

d
e

g
r
s
i
m
e

4
,
5
%

4
%

3
,
7
%

3
,
8
%

P
r
o
d
.

m
e
d
i
e

d
e

l
a
p
t
e

1
0
0
0
-
1
5
0
0

l

1
2
0
0
-
1
8
0
0

l

3
0
0
0
-
3
5
0
0

l

3
5
0
0
-
4
0
0
0

l

G
r
.

c
o
r
p

4
0
0
-
4
5
0

k
g

4
0
0

k
g

4
5
0
-
5
2
5

k
g

5
5
0
-
7
0
0

k
g

C

A

R

A

C

T

E

R

E

D

E

E

X

T

E

R

I

O

R

C
u
l
o
a
r
e

s
u
r

p
l
u
m
b
u
r
i
e

b
r
u
n
a
t

g
a
l
b
e
n

c
u

a
l
b

M
e
m
b
r
e

s
u
b
i
r
i

i

p
u
t
e
r
n
i
c
e

s
u
b
i
r
i

i

p
u
t
e
r
n
i
c
e

u
s
c
a
t
i
v
e

f

d
e
f
e
c
t
e

l
u
n
g
i

i

p
u
t
e
r
n
i
c
e

f

d
e
f
e
c
t
e

T
r
u
n
c
h
i

s
l
a
b

d
e
z
v
o
l
t
a
t

d
e
z
v
o
l
-

t
a
t

c
u

d
e
f
e
c
t
e

b
i
n
e

d
e
z
v
o
l
t
a
t

b
i
n
e

d
e
z
v
o
l
t
a
t

G
t

s
c
u
r
t

g
r
o
s

s
c
u
r
t

s
u
b
i
r
e

D
e
z
v
o
l
-
t
a
t

s
c
u
r
t

m
u
s
c
u
-
l
o
s

C
a
p

f

e
x
p
r
e
s
i
-

v
i
t
a
t
e

f

e
x
p
r
e
s
i
-

v
i
t
a
t
e

l
a
r
g

e
x
p
r
e
s
i
v

l
a
r
g

e
x
p
r
e
s
i
v

F
o
r
m
a
t

c
o
r
p
o
r
a
l

d
r
e
p
t
u
n
-

g
h
i
u
l
a
r

d
r
e
p
t
u
n
-

g
h
i
u
l
a
r

d
r
e
p
t
u
n
-

g
h
i
u
l
a
r

d
r
e
p
t
u
n
-

g
h
i
u
l
a
r

T
i
p
u
l

m
o
r
f
o

p
r
o
d
u
c
t
i
v

m
i
x
t

m
i
x
t

m
i
x
t

l
a
p
t
e

c
a
r
n
e

m
i
x
t

c
a
r
n
e

l
a
p
t
e

R
A
S
A

S
u
r
a

d
e

S
t
e
p

R
a
s
a

d
e

m
u
n
t
e

M
o
c
n
i
a

B
r
u
n

d
e

M
a
r
a
m
u
-
r
e
a
t
a

R
o
m
n
e
a
s
-
c

18

U
N
I
T
A
T
E
A

D
E

C
O
M
P
E
T
E
N

2
1
:

T
E
H
N
O
L
O
G
I
A

D
E

C
R
E
T
E
R
E

A

R
U
M
E
G
T
O
A
R
E
L
O
R

N

S
I
S
T
E
M

E
C
O
L
O
G
I
C

C
O
M
P
E
T
E
N
A

2
1
.
1
:

S
e
l
e
c
t
e
a
z

r
a
s
e
l
e

d
e

r
u
m
e
g
t
o
a
r
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

p
e
n
t
r
u

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

P
a
r
t
i
c
u
l
a
r
i
t
i
l
e

m
o
r
f
o
-
p
r
o
d
u
c
t
i
v
e

a
l
e

r
a
s
e
l
o
r

d
e

o
v
i
n
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

l
a

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

C

A

R

A

C

T

E

R

E

P

R

O

D

U

C

T

I

V

E

R
a
n
d
a
m
.

l
n
i
i

l
a

s
p
a
l
a
r
e

4
0

4
5
%

5
0
%

6
5

7
0
%

F
i
n
e
e
a

f
i
b
r
e
i

2
6

3
0

3
1

3
3

4
0

4
8

P
r
o
d
.

d
e

l

6

k
g

o
i

4

8

k
g

b
e
r
b
e
c
i

2
,
5

3

k
g

o
i

3
,
5

5

k
g

b
e
r
b
e
c
i

2
,
4

k
g

o
i

3
,
8

k
g

b
e
r
b
e
c
i

C
u
l
o
a
r
e

a
l
b

m
a
i

m
u
l
t
e

v
a
r
i
e
t
i

d
e

c
u
l
o
a
r
e

m
a
i

m
u
l
t
e

v
a
r
i
e
t
i

d
e

c
u
l
o
a
r
e

P
r
o
l
i
f
i
-
c
i
t
a
t
e

1
1
0

1
1
5
%

1
0
5

1
0
8
%

1
0
5

1
0
8
%

P
r
o
d
.

d
e

l
a
p
t
e

1
1
0

l

8
0

9
0

l

9
0

1
0
0

l

G
r
e
u
t
.

c
o
r
p
o
r
a
l

5
5

-
6
5

k
g

4
0

5
0

o
i

6
0

8
0

k
g

b
e
r
b
e
c
i

3
8

k
g

l
a

o
i

5
5

k
g

l
a

b
e
r
b
e
c
i

C

A

R

A

C

T

E

R

E

D

E

E

X

T

E

R

I

O

R

M
e
m
b
r
e

l
u
n
g
i

i

r
e
z
i
s
t
e
n
t
e

l
u
n
g
i

i

p
u
t
e
r
n
i
c
e

l
u
n
g
i

i

s
u
b
i
r
i

T
r
u
n
c
h
i

l
u
n
g
,

l
a
r
g

i

a
d
n
c

l
u
n
g

i

a
d
n
c

n
g
u
s
t

i

u
s
c
i
v

G
t

l
u
n
g

i

s
u
b
i
r
e

s
c
u
r
t

i

g
r
o
s

s
c
u
r
t

C
a
p

c
u

p
r
o
f
i
l

d
r
e
p
t

a
l
u
n
g
i
t

c
u

p
r
o
f
i
l

b
e
r
b
e
c
a
t

a
l
u
n
g
i
t

c
u

p
r
o
f
i
l

d
r
e
p
t

C
o
n
s
t
i
-
t
u
i
e

f
i
n

s
p
r
e

r
o
b
u
s
t

r
o
b
u
s
t

s
p
r
e

f
i
n

f
i
n

T
i
p
u
l

m
o
r
f
o

p
r
o
d
u
c
t
i
v

m
i
x
t

l

l
a
p
t
e

c
a
r
n
e

m
i
x
t

c
a
r
n
e

l
a
p
t
e

m
i
x
t

l
a
p
t
e

p
i
e
l
i
c
e
l
e

R
A
S
A

O
a
i
a

S
p
a
n
c
i
g
a
i
e

u
r
c
a
n

19

U
N
I
T
A
T
E
A

D
E

C
O
M
P
E
T
E
N

2
1
:

T
E
H
N
O
L
O
G
I
A

D
E

C
R
E
T
E
R
E

A

R
U
M
E
G
T
O
A
R
E
L
O
R

N

S
I
S
T
E
M

E
C
O
L
O
G
I
C

C
O
M
P
E
T
E
N
A

2
1
.
1
:

S
e
l
e
c
t
e
a
z

r
a
s
e
l
e

d
e

r
u
m
e
g
t
o
a
r
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

p
e
n
t
r
u

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

P
a
r
t
i
c
u
l
a
r
i
t
i
l
e

m
o
r
f
o
-
p
r
o
d
u
c
t
i
v
e

a
l
e

r
a
s
e
l
o
r

d
e

c
a
p
r
i
n
e

c
a
r
e

s
e

p
r
e
t
e
a
z

l
a

c
r
e
t
e
r
e
a

e
c
o
l
o
g
i
c

C

A

R

A

C

T

E

R

E

P

R

O

D

U

C

T

I

V

E

R
a
n
d
a
m
e
n
t

l
a

s
a
c
r
i
f
i
c
a
r
e

2
8
%

3
0
%

P
r
o
l
i
f
i
c
i
t
a
t
e

1
2
5

1
5
0
%

1
2
5
%

C
u
l
o
a
r
e
a

a
l
b

n
e
a
g
r
a
t

a
l
b

P
r
o
d
u
c
.

m
e
d
i
e

d
e

l
a
p
t
e

3
5
0

l

3
0
0

l

G
r
e
u
t
a
t
e
a

c
o
r
p
o
r
a
l

3
0

4
0

k
g

l
a

f
e
m
e
l
e

5
0

6
0

k
g

l
a

m
a
s
c
u
l
i

3
5

k
g

l
a

f
e
m
e
l
e

5
5

k
g

l
a

m
a
s
c
u
l
i

C

A

R

A

C

T

E

R

E

D

E

E

X

T

E

R

I

O

R

M
e
m
b
r
e

l
u
n
g
i

i

r
e
z
i
s
t
e
n
t
e

l
u
n
g
i

i

r
e
z
i
s
t
e
n
t
e

T
r
u
n
c
h
i

s
c
u
r
t

i

d
e
z
v
o
l
t
a
t

l
u
n
g

i

d
e
z
v
o
l
t
a
t

C
a
p

e
x
p
r
e
s
i
v

e
x
p
r
e
s
i
v

C
o
n
s
t
i
t
u
i
e

f
i
n

f
i
n

T
i
p
u
l

m
o
r
f
o
-
p
r
o
d
u
c
t
i
v

d
e

l
a
p
t
e

d
e

l
a
p
t
e

R
A
S
A

C
a
r
p
a
t
i
n
a

A
l
b

d
e

B
a
n
a
t

20


Reguli de abordare a rumegtoarelor

Se ntreab ngrijitorul dac animalul are nravuri (muc, mpunge,
lovete);
Examinarea se face numai n prezena proprietarului de animale, care st
de obicei n dreptul capului;
Aproprierea de animal se face pe partea stng n dreptul spetei stngi;
n timpul aproprierii de animal, trebuie s vorbim cu acesta;
Sunt interzise gesticulrile, vociferrile, deoarece animalul se sperie i
cutnd s se apere poate provoca accidente;
n tot timpul ct se st lng animal, trebuie pstrat o mn pe corpul
acestuia;
Pentru a preveni transmiterea unor boli parazitare, microbiene de la animal
la om, este interzis ca mna s vin n contact cu animalul dac nu este
protejat;
La terminarea examinrii animalului, dezinfecia minilor este obligatorie;
Se mbrac obligatoriu echipamentul de protecia muncii pe timpul
examinrii;
Dup terminarea examinrii se dezbrac echipamentul de protecie.

21

CONTENIA RUMEGTOARELOR
1. Contenia taurinelor
Aplicarea unui la fix, de frnghie la baza gtului sau coarnelor,
dup care animalul se leag scurt de un stlp;
Prinderea septumului nazal cu mna;
Aplicarea mucarniei prin prinderea septumului nazal;
La taurinele retive, la prinderea septumului nazal se folosete
cletele nazal;
la tauri se aplic obligatoriu inelul nazal.
CI-841
CI 811 Mucarnia scurt fr lan
CI 807 Mucarnia scurt cu lan
CI B Inel pentru tauri
CI 901 Clete aplicat inel taurine
CI 840 Clete aplicat inel taurine
CI 841 Frnghie contenie
2. Contenia ovinelor i a caprinelor
Prinderea oii ntre picioare i aezarea n poziia cinelui eznd;
Culcarea animalului prin prinderea a dou membre cu minile sau dou
frnghii (anterior i posterior). Membrele sunt strnse n buchet prin
legarea celor dou capete libere ale frnghiilor.

22

FIA DE LUCRU: Caracteristicile de exterior la taurine

LUCRARE PRACTIC
o LUCRAI N ECHIP!
SARCINA DE LUCRU
= Identificai caracteristicile de exterior pentru fiecare ras din imaginile
de mai jos i completai corespunztor coloanele din tabel:

RASA

Tipul
morfo
productiv

Cap

Gt

Trunchi

Membre

Cul.
Particu-
lariti
de
culoare

NOT: Elevii vor aprecia caracterele de exterior direct pe animal

EXERCIIUL NR.1
23

FIA DE LUCRU: Prob scris

LUCRAI INDIVIDUAL!
SARCINA DE LUCRU
= Specificai caracteristicile productive pentru fiecare ras din tabelul de
mai jos i completai coloanele cu datele corespunztoare

RASA
Greuta-
tea
corporal
Producia
medie de
lapte
Procentul
de
grsime
Spor
mediu
zilnic
Randament
la
sacrificare
Blat
Romneasc

Brun
de
Maramure

Sur
de
Step

Rasa
de munte
(Mocnia)

EXERCIIUL NR.2
MULT ATENIE
24

FI DE LUCRU: lucrare practic

o LUCRAI N INDIVIDUAL!

SARCINA DE LUCRU
1. Completai csuele libere cu celelalte caracteristici productive ale rasei
de ovine igaie referndu-v la femele :

2. Completai datele corespunztoare fiecrei caracteristici productive
nscrise n schem la literele a, b, c, d, e
a)
b)
c)
d)
e)

EXERCIIUL NR.3
CARACTERISTICILE
PRODUCTIVE
prolificitate
25

FI DE LUCRU: descoperirea

o LUCRAI N ECHIP!

SARCINA DE LUCRU
1. Privii imaginea de mai jos i identificai echipamentele folosite pentru
contenia rumegtoarelor.

CI 841
CI 901.
CI 807
CI 840
CI 811
CI 841
CI B .
2. Explicai modul lor de folosire

+ Studiaz cu atenie sursele de informare (fia de documentare,
notie) pentru a putea rezolva acest exerciiu;
+ Citii cu atenie fia de lucru i consultai-v n scopul rezolvrii ei;
+ Schimbai fiele de lucru rezolvate cu alte grupe; completai fiele
de evaluare; corectai greelile; acordai note;
+ Timp de lucru 25 minute;
+ Aezai exerciiul rezolvat la portofoliu.

EXERCIIUL NR.4
26


COMPETENA: 21.2. Organizeaz reproducia rumegtoarelor n
sistem ecologic


Categoriile de furaje care se recomand n hrana taurilor i vacilor de
reproducie n sistem ecologic.

NUTREURI GROSIERE
Fnuri
provenite din
puni ecologice
Coceni de
porumb
Paie de orz i
ovz
Vrejuri de
leguminoase
NUTREURI SUCULENTE

Sfecl furajer

Morcovi

Nutre murat
Mas verde de
pe puni
ecologice
NUTREURI CONCENTRATE
(URUITE)
Grune de
cereale
Semine
leguminoase
Reziduri
industriale
NUTREURI MINERALE
Cret furajer Fin de oase Sare
27


sistem ecologic
FIA DE DOCUMENTARE NR. 8

Categoriile de furaje care se recomand n hrana berbecilor i oilor de
reproducie n sistem ecologic.

NUTREURI GROSIERE
Fnuri Vrejuri de
leguminoase
Coceni de
porumb
Paie de
graminee
Nutre murat Rdcinoase Pune
ecologic
Bostnoase
NUTREURI SUCULENTE
Grune de
cereale
Semine de
leguminoase
Reziduri
industriale
NUTREURI CONCENTRATE
28

sistem ecologic


Norme de hran pentru tauri i vaci de reproducie

Tabel cu norme de hran pentru tauri de reproducie
Greutate
kg
S.U.
kg
U.N. P.D.
gr.
Ca
gr.
P
gr.
Sare
gr.
Caroten
mg.
600 9 -12 7,2 720 43 36 36 360
700 10,5 -
14
7,8 780 47 39 39 390
800 12-16 8,4 840 50 42 42 420
900 13-18 9,0 900 54 45 45 450
1000 15-20 9,6 960 58 48 48 480

Tabel cu norme de hran pentru vaci de reproducie
Greutate
kg
S.U.
kg
U.N. P.D.
gr.
Ca
gr.
P
gr.
Sare
gr.
Caroten
mg.
a). cu dou luni nainte de ftare
500 10-14 6,3 650 32 32 38 160
600 12-16 7 750 35 35 42 175
b). cu o lun nainte de ftare
500 10-14 8 840 40 40 48 200
600 12-16 9 945 40 40 54 225
c). cu dou sptmni nainte de ftare
500 10-14 9 990 45 45 54 225
600 12-16 10 1100 50 50 60 250

29
sistem ecologic
Norma de hran pentru berbeci de reproducie
Tabel cu norme de hran pentru berbeci de reproducie n activitatea de mont
Gr.
Corp
Kg
Uniti
nutritive
P.D.
gr.
S.U.
kg.
Calciu
Ca (gr.)
Fosfor
P (gr.)
Sare
(gr.)
Caroten
Kg.
50 1,6-2,2 230-340 2,2-3,8 11-12,5 8-9 15 25-35
60 1,8-2,3 250-355 2,5-3,1 12-13,5 9-10 15 30-40
70 2,0-2,4 270-370 2,8-3,4 13-14,5 10-11 16 35-45
80 2,2-2,6 290-385 3,1-3,6 14-15,5 11-12 16 40-50
90 2,3-2,7 310-405 2,3-3,8 15-16,5 12-13 17 45-55
100 2,4-2,8 325-420 3,4-3,9 16-17,5 13-14 18 50-60
110 2,5-2,9 340-485 3,5-5,1 17-18,5 14-15 19 55-65
120 2,6-3,0 350-445 3,6-4,2 18-19,5 14,5-15,5 20 60-70
130 2,7-3,1 360-455 3,8-4,3 19-20 15-16 20 65-75

Tabel cu norme de hran pentru oi de reproducie
1. oi cu ln fin semifin
Gr.
Corp
Kg
Uniti
nutritive
P.D.
gr.
S.U.
kg.
Calciu
Ca
(gr.)
Fosfor
P (gr.)
Sare
(gr.)
Caroten
Kg.
40 1,2-1,6 120-160 1,70-2,40 6 5 11 20
50 1,3-1,6 130-170 1,95-2,55 9 5 12 21
60 1,4-1,8 140-180 2,10-2,70 10 6 13 23
70 1,5-1,9 140-190 2,25-2,85 12 7 14 25
80 1,6-2,0 160-200 2,40-3,00 12 7 15 27

2. oi cu ln groas
50 1,6-2,2 230-340 2,2-3,8 11-12,5 8-9 15 25-35
60 1,8-2,3 250-355 2,5-3,1 12-13,5 9-10 15 30-40
70 2,0-2,4 270-370 2,8-3,4 13-14,5 10-11 16 35-45
80 2,2-2,6 290-385 3,1-3,6 14-15,5 11-12 16 40-50

3. oi cu karakul i meriii lor
40 1,2-1,5 120-150 1,80-2,25 8 5 11 20
50 1,3-1,6 130-160 1,95-2,40 9 5 12 21
60 1,4-1,7 140-170 1,10-2,55 10 6 13 23
30
sistem ecologic


MONTA: Reprezint depunerea materialului seminal n conductele genitale
femele de ctre mascul, cu condiia ca aceasta s fie n clduri

Monta dirijat se realizeaz sub supravegherea omului.
a. monta simpl cnd se efectueaz o singur dat ntr-un ciclu de
clduri;
b. monta dubl cnd se efectueaz de dou ori ntr-un ciclu de
clduri cu doi masculi;
c. monta repetat cnd se efectueaz de dou ori ntr-un ciclu de
clduri cu acelai mascul
Monta liber sau la ntmplare cnd masculul este inut mpreun cu
femelele i le monteaz la ntmplare.

Mont
dirijat
Mont
liber
n harem
repetat dubl simpl
31
sistem ecologic

SISTEMELE DE MONT

SPECIFICARE SISTEME DE MONT
MONTA LIBER MONTA DIRIJAT

CARACTERISTICI

Se practic n cazul
creterii animalelor
n sistem extensiv-
gospodresc;
Femelele se in
mpreun cu
masculii, care le
monteaz la
ntmplare i n mod
repetat
Se practic n toate
sistemele de cretere
a animalelor;
Se practic sub
supravegherea omului;
Femelele se in
separat de masculi;
Se face descoperirea
femelelor n clduri
prin diferite metode
(masculi ncerctori,
semne exterioare)

AVANTAJE

Fecunditate ridicat
Se cunoate data
montei i data ftrii;
Se cunoate originea
pe linie patern;
Se previne
transmiterea de boli;
Se pot ealona
montele i ftrile;
Masculii nu se
epuizeaz

DEZAVANTAJE
Nu se cunoate data
montei i nici data
ftrii;
Nu se cunoate
originea pe linie
patern;
Se pot transmite
boli;
Numrul avorturilor
este mare

32
sistem ecologic


nsmnarea artificial reprezint depunerea materialului seminal n
conductele genitale femele de ctre om; femela s fie n clduri.

Avantajele nsmnrii artificiale:

+ Folosirea la maxim a masculilor testai;
+ Prelungirea duratei de folosire la mont;
+ nsmnarea unui numr mare de femele circa 1000-5000 vaci;
1500 oi;
+ Sperma se poate transporta la distane mari;
+ Se previne rspndirea bolilor
+ Pot fi folosii la mont masculi care nu pot efectua saltul;
+ Pot nsmnate i femele care prezint deformaii sau unele
boli ale poriunilor terminale ale tractusului germinal;
+ Pot fi limitate accidentele ce pot interveni cu ocazia interveni cu
ocazia actului montei.

33

sistem ecologic
ETAPELE NSMNRII ARTIFICIALE

ETAPELE
NSMNRII
ARTIFICIALE
Recoltarea
materialului seminal
Examenul
microscopic
Examenul
macroscopic
densitatea micarea
spermatozoizilor
volum culoare miros
Diluarea Inocularea Conservarea Ambalarea
34
sistem ecologic
FTAREA I ASISTENA LA FTARE
SEMNELE PRODOMICE FTRII
Apar cu aproximativ zece zile nainte de ftare i sunt
urmtoarele:
Abdomenul se las mult n jos;
Ligamentele se slbesc;
De o parte i de cealalt a cozii se formeaz
dou adncituri;
Coada pierde din rigiditate;
Ugerul se mrete mult n volum;
Vulva se tumefiaz;
Din vulv se scurge o secreie filant i incolor care, cu dou zile nainte
de ftare este mai abundent, glbuie i transparent;
Cu dou trei zile nainte de ftare apare secreia colastral;
n ziua ftrii femela este nelinitit, respir greu, campeaz ca pentru
urinare, privete speriat abdomenul.
STADIILE FTRII

SPECIA
STADIILE FTRII
Deschiderea gtului
uterin
Angajarea i
expulzarea
ftului
Eliminarea
nveliurilor
fetale

VAC
Ftarea decurge
n condiii mai
grele dect la alte
specii deoarece
vielul este
dezvoltat iar
vaginul femelei
este lung;
Gtul uterin se
deschide n 18-24
ore

Dureaz
pn la 4
ore

Are loc n
intervalul
de 2 12
ore

OAIE, CAPR
Ftarea decurge
uor;
Gtul uterin se
deschide n 10
30 ore
Dureaz 15
20 min.
Are loc n
prima or
de la
ftare
35
sistem ecologic

NGRIJIREA FEMELEI NAINTE I DUP
FTARE

NGRIJIREA FEMELEI
nainte de ftare Dup ftare
Ftarea are loc n adposturi
amenajate numite materniti,
care ofer condiii optime de
ntreinere i ngrijire;
Femela se introduce n
maternitate cu 8-9 zile nainte
de ftare;
nainte de introducerea
femelelor n maternitate se spal
pe regiunile corporale murdare la
vaci, iar la oi se tunde lna din
jurul ugerului;
Dup apariia semnelor
prodromice ale ftrii ct i
dup ftare, se face toaleta
trenului posterior i a glandei
mamare cu o soluie cald de
permanganat de potasiu 1
0
/
00

Dup ftarea femelei i se
asigur un aternut bogat i
curat;
Se va feri de cureni reci de
aer;
Se face o uoar buumare
pentru stimularea funciilor
organismului;
Se va urmri eliminarea
nvelitorilor fetale pentru a fi
ndeprtate.

HRNIREA FEMELEI
nainte de ftare Dup ftare
Cu o sptmn nainte de
ftare se vor scoate din
alimentaia femelei nutreurile
voluminoase i se vor folosi
nutreuri uor digestibile;
Se recomand o alimentaie
moderat, care s mpiedice
secreia prea abundent a
colastrului
La dou ore dup ftare se
administreaz n hrana femelei ap
cldu i barbotaje, pentru a
nlocui pierderile de ap din
organism n timpul ftrii;
Timp de o sptmn de la ftare
se revine treptat la alimentaia
impus de cerinele normale de
hran caracteristic fiecrei specii
36
sistem ecologic


NGRIJIREA I HRNIREA NOU-NSCUILOR
ngrijirea nou-nscuilor
Primirea nou-nscuilor dup expluzare se face pe o pnz curat
sau pe o prelat;
Curarea mucozitilor din orificiile naturale: cavitate bucal,
cavitate nazal n scopul uurrii respiraiei;
La nou-nscui care nu respir i prezint semne de moarte
aparent, se face reanimare prin respiraie artificial, apsnd uor
cavitatea toracic cu membrele anterioare ndoite uor;
Toaleta cordonului ombilical se face n scopul prevenirii diferitelor
infecii ombilicale; de obicei cordonul ombilical se rupe, dac nu se
rupe se taie cu o foarfec de 10-12 cm de abdomen la viei i de 5-6
cm la miei i iezi, se dezinfecteaz cu tinctur de iod; operaia se
repet la 2-3 zile; dac cordonul sngereaz sau exist posibilitatea
infectrii, se leag cu aa chirurgical .resorbabil.
Uscarea nou-nscuilor de mam prin lins sau prin tergere cu crpe
curate, astfel s activm i circulaia periferic.

Hrnirea nou-nscuilor
nainte de primul supt se spal ugerul mamei i se mulg separat ntr-
un vas primele jeturi de colastru;
Se administreaz colastrul la 1-2 ore de la ftare direct prin supt
de la mam sau prin alptare artificial;
Colastrul asigur nou-nscutului substane nutritive, laxative i
anticorpi;
Cnd nu se produce secreia colastrului, acesta poate fi substituit
prin lapte de vac amestecat n pri egale cu ceai de tei sau
mueel, la care se adaug substane purgative necesare eliminrii
meconiului.
37
sistem ecologic


SCHEMA DE HRNIRE A VIEILOR CU NUTREURI VEGETALE

Vrsta
n
decade
Lapte
integral
Lapte
sm-
nit
Amestec
concen-
trat
Fn
Kg
Sfecl
Kg
Nutre
Verde
Kg
Sare
de
buctrie
Cret
furajer
1 6 - - - - - - -
2 7 - - - - 0,15 - -
3 5 2 la
disc.
la
disc.
0,5 0,25 5 5
4 3 4 0,3 0,2 0,5 0,45 5 5
5 1 6 0,7 0,5 1 0,8 10 10
6 - 6 1 0,8 1,5 1,5 10 10
7 - 6 1,2 1 2 2 10 10
8 - 4 1,2 1,5 2,5 3,5 10 10
9 - 2 15 1,5 3 5 10 10
10 - - 1,7 1,8 4 6 10 10
11 - - 2 2 4 7,1 10 10
12 - - 2 2,2 4 8 10 10
13 - - 2 2,5 5 9 15 15
14 - - 2 3 5 10 15 15
15 - - 2 3 5 11 15 15
16 - - 2 3 5 12 15 15
17 - - 2 3,5 5 13 15 15
18 - - 2 3,5 5 15 20 15
TOTAL
Kg
220 300 237 300 605 1087 1,850 1,800

38
sistem ecologic

SCHEMA DE ALPTARE A VIEILOR PE BAZ DE SUBSTITUENI DE
LAPTE
(cu nrcarea vieilor la 30-40-60-90-120 zile)

Vrsta n zile Lapte
colastral
Substituent
diluat
l/zi
Nr. tain pe
zi
Substituent pe perioad
Diluat (l) Praf (kg)
0-7 5 - 3 - -
8-15 - 5 2 50 5
16-20 - 4 1 40 4
21-30 - 2 1 10 1
Total 30 zile 35 - - 100 10
0-7 5 - 3 - -
8-20 - 5 2 65 6,5
21-35 - 6 2 90 9
36-40 - 3 1 15 1,5
Total 40 zile 35 - - 170 17
0-7 5 - 3 - -
8-20 - 6 2 78 7,8
21-35 - 5 2 75 7,5
36-40 - 3 1 15 1,5
41-55 - 2 1 30 3
56-60 - 1 1 5 0,5
Total 60 zile 35 - - 203 20,3
0-7 5 - 3 - -
8-30 - 6 2 138 13,8
31-60 - 4 2 120 12
61-90 - 2 1 60 6
Total 90 zile 35 - - 318 31,8
0-7 5 - 3 - 31,8
8-40 - 6 2 198 -
41-90 - 4 2 200 19,8
91-120 - 2 1 60 20
Total 120
zile
35 - - 458 45,8
51

sistem ecologic
FIA DE LUCRU

LUCRAI INDIVIDUAL!

- Tipuri de furaje administrate n hrana rumegtoarelor de reproducie n sistem
ecologic
Hrana rumegtoarelor de reproducie n sistem ecologic trebuie s se fac
innd cont de cerinele acestora n substane nutritive i de activitatea lor ca
reproductori; pentru aceasta trebuie s cunoatem grupele de furaje.
SARCINA DE LUCRU
= Asociai grupele de furaje cu categoriile care intr n fiecare grup, marcnd
prin sgei

Nutre murat

Rdcinoase

Vrejuri de leguminoase

Puni ecologice

Coceni de porumb

Paie de graminee
Grune de cereale
Fnuri
- Studiaz cu atenie fia de documentare. Semine de leguminoase
- Timp de lucru 15 minute.
EXERCIIUL NR.5
NUTREURI
GROSIERE
NUTREURI
FIBROASE
NUTREURI
SUCULENTE
NUTREURI
CONCENTRATE
52

sistem ecologic

FIA DE LUCRU

LUCRAI INDIVIDUAL!

SARCINA DE LUCRU

= Explicai i definii urmtorii termeni:
a. Ce este norma sau necesarul ?
b. Ce reprezint U.N ?
c. Ce reprezint P.D ?
d. Ce reprezint S.U ?
e. Ce este asiguratul ?
a. ..........................................................
b. .........................................................
c. .........................................................
d. .........................................................
e. .........................................................

- Timp de lucru 20 minute.
- Pentru rezolvarea acestui exerciiu studiai cu atenie notiele.
- Dup expirarea timpului verificai timp de 5 minute dac ai lucrat bine.
- Ataai fia de portofoliu individual.
sistem ecologic
FIA DE LUCRU
EXERCIIUL NR.6
53

LUCRAI N ECHIP!

METODA CUBULUI
SISTEMELE DE MONT
SARCINA DE LUCRU
= Rezolvai cele ase cerine exprimate n cub:

Formai grupe de ase elevi pentru c attea fee are cubul;
Alegei un lider de grup, care s controleze derularea aciunii;
Fiecare grup va rezolva cele ase sarcini;
Repartizai sarcinile ntre voi;
Vei rezolva cele ase sarcini pe ase foi ptrate, cte una pentru fiecare
elev;
La expirarea timpului fiecare grup va construi cubul format din cele ase foi
ptrate, care va reprezenta cte o latur a cubului;
Lipii foile pe un cub din carton construit de voi sau expunei cubul
desfurat pe tabl;
Ataai exerciiul la portofoliul personal
sistem ecologic
FIA DE LUCRU

LUCRAI N ECHIP!
EXERCIIUL NR.7
Cubul are 6 fee. Elevii vor putea
explora tema din perspectiva celor 6
fee rezolvnd urmtoarele sarcini
1. Definete monta i clasific sistemele
de mont;
2. Precizeaz caracteristicile montei
libere;
3. Precizeaz caracteristicile montei
dirijate;
4. Descrie avantajele montei libere;
5. Descrie avantajele montei dirijate;
6. Clasific monta dirijat i f distincie
ntre cele trei metode de mont.
EXERCIIUL NR.8
54

METODA MOZAIC Predare reciproc
SARCINA DE LUCRU
= Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru ce nsuiri ale
materialului seminal se apreciaz prin examenul microscopic

* Transmite colegilor de grup aceste informaii
= Studiai fia de documentare i precizai ce nsuiri ale materialului seminal
se apreciaz la examenul microscopic
* Transmite colegilor de grup aceste informaii
= Studiaz fia de documentare i enumer i celelalte etape ale nsmnrii
artificiale .
Transmite colegilor de grup aceste informaii
TEST DE EVALUARE / AUTOEVALUARE / COEVALUARE
I. Ordonai logic etapele nsmnrii artificiale punnd cifra
corespunztoare n dreptul fiecrei etape
Recoltarea Inocularea Examenul macroscopic Diluarea..
Examenul microscopic Conservarea Ambalarea
II. Indicai prin sgei care sunt nsuirile care se apreciaz n funcie de
examenul efectuat
A B
Examenul macroscopic densitatea
volumul
Examenul microscopic mirosul
culoare
micrile spermatozoizilor

sistem ecologic
FIA DE LUCRU

INSTRUIRE PRACTIC

SARCINI DE LUCRU
Studiai fia de lucru; enumerai i executai lucrrile de
EXERCIIUL NR.9
55

ngrijire ce se acord femelei nainte i dup ftare;
Studiai fia de lucru; enumerai i executai lucrrile de
ngrijire ce se acord nou-nscutului

ngrijirea femelei nainte i dup ftare
OPERAII EXECUTATE MATERIALE NECESARE

ngrijirea nou-nscutului

Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice
pregtirii femelei i a nou-nscutului;
n funcie de lucrrile pe care le efectuai lucrai n grup sau individual;
Timp de lucru 6 ore;
Ataai fia de lucru la portofoliu personal
Unitatea de competen 21; Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem
ecologic.
Competena 21.3 Supravegheaz hrnirea i ntreinerea rumegtoarelor n
sistem ecologic

SPECII I CATEGORII DE RUMEGTOARE

56

Taur de reproducie Berbec de reproducie

Vac gestant Oaie gestant

Vac n lactaie Oaie n lactaie

Tineret bovin Tineret ovin

Unitatea de competen 21; Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic.
sistem ecologic.
HRNIREA TAURINELOR N SISTEM ECOLOGIC

Nr.
crt
Categoria Nutreuri indicate Cantiti
recomandate

57

1. Vaci de lapte Fibroase(leguminoase i
graminee)
7-10kg
Suculente-nutreuri verzi
-nutreuri nsilozate
-sfecl furajer
-borhoturi
50-70kg
25kg
30-35kg
30kg
Concentrate 1-3 kg
2. Vaci gestante Nutreuri fibroase 6-8 kg/cap
Nutreuri concentrate (ovz,
orz, sroturi, tre, mazre)
1,5-3,5 kg/cap

Nutreuri suculente:
-sfecl sau bostnoase
-nutre nsilozat
-nutreuri verzi
20-30kg/cap
20-25kg/cap
40-60kg/cap
3. Tauri de
reproducie
Fibroase 8-12 kg/cap
Suculente morcov
-nutre nsilozat
-nutre verde
2-6 kg/cap
10-15 kg/cap
20-25 kg/cap
Concentrate (ovz, orz, roturi,
tre, mazre, porumb)
2-4 kg/cap
din care ovz
50%
ecologic.
sistem ecologic.
HRNIREA VACILOR DE LAPTE

Exemplu de raie furajer pentru o vac de lapte n greutate vie de 500kg ,
producie medie 12 l lapte/zi n sistem ecologic
Nutreuri
indicate
Cant/
cap
kg
12-16 9,5 1235 66,5 47,5 475
Norme i aport de substane nutritive
S.U.
Kg
U.N.

P.D.
G
Ca
g
P
g
Caroten
mg
Fn de lucern 4 3,36 1,92 480 55,2 7,2 104
58

Fn de deal 3 2,58 1,42 168 16,2 6,0 54
Coceni de porumb 2 1,68 0,76 36 6,2 2,2 -
Porumb murat 25 5,75 5,25 225 25 12,5 360
Aport raie
de baz
Difern
-

-

13,37
-

9,37
1,59

909
111

1o,26
-

27,9
21,1

518
-
Porumb 1 0,88 1,30 67 0,2 2,9 2
Tre 0,5 0,43 0,38 54 0,8 0,66 -
Fin de oase 0,1 0,09 -

- 23,0 17,3

-
Total 14,77 11,05 1030 126,
6
48,7
6
520
Verificarea raiei:
1) Raia acoper necesarul prevzut de norme
2) Structura raiei = Fibroase 24 %,Suculente 62% Concentrate 14 %
,

ecologic.
sistem ecologic.

HRNIREA VIEILOR

Reete de nutreuri combinate pentru viei

Nr.
Crt.
SPECIFICARE REETA

Viei
0-3 luni
Viei 3-6 luni
a b c d
1 Porumb 42 58 - 38 -
2 Orz - - 79 - 43
59

3 Ovz 5 - - - -
4 Gru - - - 25 35
5 Tre de gru - 12 - 10 -
6 Fin de lucern 12 12 5 12 10
7 rot fl. soarelui 16 14 12 11 7
8 rot de in - - - - 3
9 rot de soia 16 - - - -
10 Drojdie furajer 3 - - - -
11 Zahr 3 - - - -
12 Carbonat de calciu 1 1 1 1 1
13 Fin de oase 0.5 - - - -
14 Supliment mineral - 1 1 1 1
15 Zoofort T
1
1 - - - -
16 Zoofort T
2
- 1 1 1 1
17 Sare 0,5 1 1 1 1
TOTAL 100 100 100 100 100
Unitatea de competen 21:Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem
ecologic
Competetena 21.3 Supravegheaz hrnirea i ntreinerea rumegtoarelor n
sistem ecologic
HRNIREA TINERETULUI TAURIN

Raie pentru tineret taurin, greutatea medie 300kg,spor mediu
zilnic800g/zi, perioada de stabulaie

Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
7,5 6,2 651 36 31 150
S.U.
KG
U.N P.D. Ca
G
P
G
Caroten
mg
Fn de trifoi 3 2,49 1,86 345 30,9 9,6 102
Porumb murat 15 3,82 3,30 165 18,0 7,5 270
Raie de baz - 6,31 5,16 510 48,9 17,1 372
Nutre combinat
30-6 (b)
1,1 0,97 1,12 144 - - -
60

TOTAL - 7,28 6,28 654 48,9 17,1 372

ecologic.
sistem ecologic.
HRNIREA TAURINELOR ADULTE PUSE LA NGRAT

Raie pentru taurine adulte puse la ngrat: Greutatea medie 500 kg,
spor zilnic 600g, nutreul de baz porumb murat.
Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
- 8,31 581 40 32 120
S.U.
Kg
U.N.
g
P.D.
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg
Fn de borceag 4 3,44 1,96 346 25,6 7,6 80
Porumb murat 25 5,75 5,25 225 25,0 12,5 475
Raia de baz 9,19 7,21 571 50,6 20,1 555
Porumb 1 0,88 1,25 64 0,2 2,8 -
TOTAL 10,07 8,46 635 50,8 22,9 555

61

62

Unitatea de competen 21: Tehnologia de cretere a rumegtoarelo n sistem
ecologic
sistem ecologic.


STRUCTURA RAIILOR FOLOSITE N HRNIREA OVINELOR

OI GESTANTE
Fibroase 72%
Suculente 10%
Concentrate 18%
BERBECI DE
REPRODUCIE
Fibroase 37%
Suculente 47%
Concentrate 16%

OI ADULTE LA
NGRAT
Fibroase 37%
Suculente 47%
Concentrate 16%
OI N
LACTAIE
Fibroase 37%
Suculente 56%
Concentrate 7%

63

Unitatea de competen 21: Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem
ecoiogic
sistem ecologic.


HRNIREA OVINELOR N PERIOADA DE LACTAIE

Raie pentru o oaie, grutatea medie 50 kg, primele dou luni de
lactaie

Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
2,5-3 1,75-1,95 198 12,6 5,4 36
S.U.
Kg
U.N. P.D
.
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg
Fn de munte 1,5 1,29 0,78 85 8,1 3,2 27
Fn de lucern 0,5 0,42 0,24 61 6,9 0,9 13
Sfecl
furajer
3,0 0,36 0,36 30 0,9 0,6 -
Aport raia de
baz
2,07 1,38 176 15,9 4,7 40
Porumb 0,35 0,30 0,45 23 0,07 1,1 -
TOTAL 2,37 1,83 199 15,97 5,6 40

64

ecologic
sistem ecologic.

FISA DE DOCUMENTARE NR.9

HRNIREA BERBECILOR DE REPRODUCIE

Raie pentru un berbec de reproducie, 80 kg greutate corporal,
perioada de activitate intens
Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
2,4-
2,8
2,2 286 15,4 11,0 44
S.U.
Kg
U.N.
g
P.D.
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg
Fn de
deal
1,3 1,14 0,61 73 7,0 2,6 23
Fn de
trifoi
1,0 0,83 0,62 115 10,3 3,2 34
Morcovi 1,0 0,13 0,15 10 0,4 0,3 60
Total raie
de baz
2,10 1,38 198 17,7 6,1 117
Ovz 0,300 0,264 0,30 27,7 5,1 0,42 -
Porumb 0,250 0,22 0,33 16,8 0,5 0,7 -
Mazre 0,100 0,09 0,11 18,2 0,2 0,4 -
Srot fl.
soarelui
0,100 0,09 0,08 34,5 0,3 1,1 -
Fosfat
dicalcic
0,020 0,02 - - 5,4 4,0 -
TOTAL 2,78 2,2 295,1 29,2 12,72 117

65

ecologic
sistem ecologic.

FISA DE DOCUMENTARE NR.10

HRNIREA OVINELOR ADULTE LA NGRAT

Raie pentru ngrarea n adposturi a ovinelor adulte, greutatea
medie de 50 kg, spor mediu zilnic 150 g.

Nutreuri
indicate
Cant./cap
Kg
2-3 1,80 144 5 3
Necesar i aport de subst. nutritive
S.U.
Kg
U.N.

P.D.
g
Ca
g
P
g
Fn de
borceag
1 0,85 0,54 56 6,3 1,8
Vreji de
mazre
0,5 0,45 0,16 19 6,3 0,7
Porumb murat 4 1,0 0,88 44 4,8 2,0
Total
raie de
baz
2,3 1,58 119 17,4 4,5
Porumb 0,15 0,13 0,19 9 0,03 0,4
Mazre 0,10 0,09 0,11 18 0,2 0,4
TOTAL 2,52 1,88 146 17,63 5,3

66

Unitatea de competen 21-Tehnologia de cretre a rumegtoarelor n sistem
ecologic
Competenta 21.3. Supravegheaz hrnirea si ntreinerea rumegtoarelor n
sistem ecologic
FI DE DOCUMENTARE Nr.11

ADPOSTURILE PENTRU NTREINEREA RUMEGTOARELOR N SISTEM
ECOLOGIC

TIPURI
DE
ADPOSTURI

Grajduri pentru
taurine
Saivane pentru ovine
i caprine

CARACTERISTICI
IGIENICE
Elementele
componente
ale
adposturilor
-Pereii s fie din materiale
temoizolante(crmid,pmnt etc.)
-Tavanul i acoperiul s fie la o
nlime corespunztoare
-Pardoseala s fie impermeabil,
clduroas,neted,rezistent,
,nealunecoas i cu o mic pant de
scurgere.
-Uile s aib deschiderea spre
exterior, fr prag i s fie
suficient de largi.
-Ferestrele s aib deschiderea
spre partea superioar i s asigure
luminozitatea.

-Amplasarea: pe teren uscat i ridicat (neinundabil)
-Orientarea: cu lungimea paralel cu direcia vnturilor
dominante
67

Unitatea de competen 21 Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem
ecologic
sistem ecologic

Amenajarea interioar
a adposturilor pentru
rumegtoare

Taurine

Boxe pentru tineret Cuete pentru adulte

68

Unitatea de competen 21.Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem
ecologic
Competena 21.3. Supravegheaz hrnirea i ntreinerea rumegtoarelor n
sistem ecologic
IGIENA CORPORAL LA RUMEGTOARE

Specia

Etape /
operaii executate
Materiale
necesare

TAURINE

Pansajul
- se buumeaz cu omoiogul de paie ;
- se esal prile moi cu esala de la cap spre
coad si invers, exceptnd unghiurile osoase
ale unei regiuni corporale ;
- se perie in sensul aezrii prului, dar i in
rspr,pe prile osoase ale corpului
- cu crpa se terge tot corpul de la cap spre
coad pentru a indeprta praful i a conferi
luciul caracteristic.
-cu buretele se terg mucoasele(ochii,gura i
vulva)
-cu pieptenul se pieptn coada.

-omoiog de
paie
- esal
- perie
special
- crp de
praf
- burete
spongios
- pieptene
din os

OVINE

Tunsul
- manual cu foarfece speciale se
indeprteaz cojocul, incepnd de la trenul
posterior spre cap
- mecanic cu aparatul de tuns electric n
aceeai ordine
- foarfece
speciale
- aparat de
tuns
dezinfectant
-trus
medical
mbierea : Se umple bazinul cu ap ; se
prepar soluia, adugnd substane
antiparazitare ; se aduc oile pe platforma din
faa bazinului ; fiecare oaie se contenioneaz
i se introduce in bazin ; se urmresc oile in
bazin, introducndule i capul in soluie ;se
scot din soluie i se indreapt spre un loc
umbros.
- ap
- soluie
antiparazita-
r
- bazine
speciale cu
platform i
padoc

69

ecologic
sistem ecologic


IGIENIZAREA ADPOSTURILOR

IGIENIZAREA
ADPOSTURILOR

CURIREA
MECANICA
I SPLAREA

VRUIREA

DEZINFECIA

ASIGURAREA
MICROCLIMATULUI

70

ecologic
sistem ecologic

FIA DE AUTOEVALUARE NR.1
Hrnirea taurinelor n sistem ecologic
SARCINI DE LUCRU:
In tabelul de mai jos nregistrai cantitile de nuteuri recomandate n hrnirea
vacilor de lapte i a vacilor gestante.

Nr.
crt
Categoria Nutreuri indicate Rspunsuri Punctaj
acordat
Punctaj
obinut
1. Vaci de
lapte
Fibroase (leguminoase i
graminee)
7-10kg -
-nutreuri
nsilozate
-sfecl furajer
-borhoturi
30p.
Nutreuri concentrate 10p.
2. Vaci
gestante
Nutreuri fibroase 10p.
Nutreuri concentrate
(ovz, orz, roturi, tre,
mazre)
10p.
Nutreuri suculente:
-nutre nsilozat
-nutreuri verzi
30p.

NOTA: Se vor acorda 10 puncte din oficiu.
NOTA OBINUT

Numele i prenumele elevului

60

Unitatea de competen 21; Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n sistem ecologic.
Competena 21.3 Supravegheaz hrnirea i ntreinerea rumegtoarelor n sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR.1
PROBLEMATIZARE
Raiile furajere pentru vaci de lapte se ntocmesc avnd n vedere nutreurile indicate i norma furajer.
SARCINI DE LUCRU:
1. Calculai valoarea nutritiv a raiei de mai jos avnd n vedere valoarea nutritiv a unui kg de nutre la
sortimentele date n raie:
Coninut la 1 kg Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
14,56 11 1020 61 49 315
S.U.
Kg
U.N.

P.D.
g
Ca
g
P
g
Carot
en
mg
Norme i aport de pricipii nuritivi
S.U.
Kg
U.N
.
P.D.
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg
0,48 0,48 122 13,8 1,8 26 Fn lucern 4
0,84 0,38 18 3,1 1,1 - Coceni porumb 2
0,23 0,21 9 1,0 0,5 19 Porumb murat 25
Aport raie de
baza

0,87 0,77 108 1,6 13,3 0,1 Tre 0,5
0,98 - - 230 173 - Fin de oase

0,1
TOTAL

2. Artai dac raia este echilibrat din punct de vedere al aportului nutritiv
....
3 .Stabilii structura raiei si artai dac este corespunztoare vacilor pentru lapte

61

sistem ecologic.
sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR.2

Hrnirea taurinelor n sistem ecologic Laborator tehnologic

n ferma didactic exist un efectiv de 10 capete tineret taurin , cu greutatea
medie de 300 kg, spor mediu zilnic 800g/zi, perioada de stabulaie.

SARCINI DE LUCRU:
1. Indicai sortimente de nutreuri i ponderea acestora n structura raiei,
pentru tineretul taurin, pe perioada de stabulaie.

Nr.crt Nutreuri
indicate
Cant/
cap

(Kg)
Cantitatea de
nutreuri pentru
1o capete tineret
taurin (kg)
Structura i
ponderea
nutreurilor
Evaluator
1.
2.
3.


62

sistem ecologic.
sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR.3
Hrnirea taurinelor n sistem ecologic Activitate practic

n ferma didactic participai la activitatea practic de hrnire a tineretului
taurin, un efectiv de 10 capete, cu greutatea medie de 300 kg, spor mediu zilnic
800g/zi, perioada de stabulaie.
1. Prezentai sortimentele de nutreuri folosite pentru hrnirea tineretului
taurin.

2. Artai care este structura nutreurilor .
.
3. Apreciai modul n care, n ferma didactic, la stabilirea sortimentului de
nutreuri i a structurii acestora, asiguratul satisface cerinele de substane
nutitive.


63

sistem ecologic.
sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR.4
Hrnirea taurinelor n sistem ecologic Studiul de caz

La agentul economic unde efectuai practica comasat, se cresc n sistem
intensiv taurine adulte puse la ngrat din rasa Blat romneasc n condiii
de furajare diferite, de la un an la altul.
SARCINI DE LUCRU:
1. Obinei informaii cu privire la sortimentele de furaje folosite n hrana
animalelor (taurine adulte puse la ngrat), n ultimii doi ani calendaristici, pe
care le nregistrai in tabelul de mai jos:

Nr.
crt.
ANUL Nutreuri Cant./cap
Kg.
Norme i aportul n
substane nutritive
1.
TOTAL
2
TOTAL
2. Calculai sporul n greutate obinut n ultimii doi ani.
Informaie util: Sporul mediu zilnic se determin prin cntrirea lotului supus
ngrrii la nceputul i la sfritul perioadei de ngrare i se aplic
urmtoarea formul:
Sz=(M
2
-M
1
)/T 2006:Greutatea iniial=500kg,Greutatea final=560kg;
2007:Greutatea iniial=560,Greutatea final=614kg.Timp de ngrare=60zile.
3. Interpretai rezultatele obinute.

Concluzii i recomandri

Numele i prenumele elevului..

64

sistem ecologic.
sistem ecologic.

Hrnirea ovinelor n sistem ecologic
SARCINI DE LUCRU:
n tabelul de mai jos nregistrai structura raiilor recomandate pentru
diferite categorii de ovine.

Categoria Nutreuri
indicate
Rspunsuri Punctaj
acordat
Punctaj
obinut
1. Oi gestante Fibroase 72% -
Suculente 10% -
Concentrate 18% -
2. Oi adulte la ngrat Fibroase 10p.
Suculente 10p.
Concentrate 10p.
3. Oi in lactaie Fibroase 10p.
Suculente 10p.
Concentrate 10p.
4. Berbeci de reproducie Fibroase

10p.

Suculente 10p.
Concentrate

10p.

NOTA OBINUT

65

Unitatea de competen 21: Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic.
Competena 21.3 Supravegheaz hranirea i ntreinerea rumegtoarelor n
sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR. 5
Hrnirea ovinelor n sistem ecologic Studiu de caz
Un cresctor de ovine solicit informaii de specialitate, cu privire la modul n
care, structura raiei influeneaz producia de lapte la oile din rasa igaie, cu
greutate medie de 50 kg n primele dou luni de lactaie, n condiiile n care,
hrnirea s-a fcut difereniat de la o lun la alta.
SARCINI DE LUCRU:
1. n tabelul de mai jos nregistrai informaiile care v sunt necesare pentru
analizarea influenei structurii raiilor asupra produciei de lapte, obinut de
cresctorul de ovine, n primele dou luni de lactaie.
Nr
crt
Perioada de lactaie Structura raiei Producia de
lapte(l/zi)
1. Prima lun de lactaie
2. A doua lun de lactaie
2. Comparai produciile de lapte obinute n cele dou luni de lactaie i artai
modul n care structura raiei influeneaz producia de lapte la ovine.
3. Indicai-i cresctorului de ovine raia pentru o oaie cu greutatea medie de
50 kg, n primele dou luni de lactaie.
Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
2,5-3 1,75-1,95 198 12,6 5,4 36
S.U.
Kg
U.N. P.D
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg

DRAGI ELEVI: Lucrai cu responsabilitate i
oferii-i cresctorului de ovine informaii de specialitate complexe
i utile, cu referire la hrnirea ovinelor n lactaie.

66

Unitatea de competen 21.Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic
sistem ecologic

FIA DE EVALUARE NR.1

1. Precizai caracteristicile constructive ale adposturilor...........................50p

2. Artai cum sunt amenajate n interior adposturile pentru
taurine20p.

3. Indicai dou lucrri de ngrijire a pielii i prului la
rumegtoare.............................................................................................................20p.

NOTA: Se acord 10 puncte din oficiu

ATENIE : Ca s rspundei corect, v putei ajuta i de imaginile de mai jos.


67

sistem ecologic
sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR.6
ngrijirea corporal la rumegtoare Activitate practic

Igiena corporal cuprinde toate lucrrile care se execut pentru ntreinerea
cureniei animalelor, buna funcionare a pielii, prului, ongloanelor n scopul
pstrrii sntii i sporirii produciei.
SARCINI DE LUCRU :
1.Selectai materialele necesare pansajului la taurine i tunsului manual la ovine
SPECIA LUCRAREA MATERIALE
Taurine
Ovine
2. Efectuai pansajul la taurine i tunsul la ovine.

ATENIE !

Pentru a se evita accidentele de munc, este obligatoriu s se respecte
normele de sntate i securitate in munc.

Numele i prenumele elevului............................................

68

sistem ecologic
sistem ecologic

FIA DE OBSERVARE NR.1
ntreinerea rumegtoarelor Laborator tehnologic

Agentul economic, din zona unitii voastre colare, are ca domeniul principal
de activitate, creterea i ntreinerea rumegtoarelor n sistem ecologic.

SARCINI DE LUCRU :
1.Identificai tipurile de adpostori pentru taurine i caracteristicile acestora,
pe care le vei nregistra n tabelul de mai jos
Tipurile de
adposturi
Caracteristicile
adposturilor
Amenajarea interioar
a adposturilor pentru
rumegtoare

-Amplasare pe teren
-Orientare
-Elemente constructive
ale adposturilor: pereii
tavanul
pardoseala
ferestrele
uile

Numele i prenumele elevului...........................................

69

sistem ecologic
sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR.7
ngrijirea adposturilor Activitate practic
n ferma didactic se cresc n sistem ecologic specii de rumegtoare.
SARCINI DE LUCRU :
1.Identificai tipurile de adpostori folosite n creterea taurinelor i ovinelor
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
2. Precizai lucrrile de igenizare a adposturilor i materialele necesare pentru
igienizarea acestora.
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
3. Evaluai starea de ntreinere a adposturilor i stabilii lucrrile de
ntreinere care se impun a fi executate.
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
4.Echipati-v cu echipament de protecie i selectai materialele,
corespunztor lucrrii de ntreinere pe care o vei executa
......................................................................................................................................................
5. Efectuai lucrarea de ntreinere a adposturilor
......................................................................................................................................................

DRAGI ELEVI: Date suplimentere cu referire la ntreinerea
adposturilor le putei obine din reperele bibliografice recomandate de
profesor, din reviste de specialitate i de pe INTERNET. Pe aceast tem v
putei ntocmi un portofoliu.

70

sistem ecologic
Competena 21.5 Asigur obinerea i valorificarea produselor ecologice


Baza ereditar
Specia
Tipul morfo-
productiv
Rasa

FACTORII CARE
INFLUENEAZ PRODUCIA
INDIVIDUALA DE LAPTE LA
RUMEGTOARE
Mediul extern
Durata lactaiei
Furajarea raional
Adparea
Mulsul
Micarea zilnic
Factorii climatici
Respectarea
programului zilnic
de lucru

Mediul intern
Vrsta primei ftri
i numrul lactaiei
Luna de lactaie
Dezvoltarea
corporal
Conformaia
corporal
Constituia
Starea de sntate

71

sistem ecologic
MULGEREA MANUAL A VACILOR DE LAPTE
Nr.
crt
Etape ale mulsului manual la vacile de lapte Aspecte ale
mulsului manual
1. A.Operaiile pregtitoare mulsului :
a. Pregtirea locului de munc
- aerisirea adpostului
- scularea vacilor cu cel puin un sfert de or nainte de
muls ;
-mpingerea blegarului n rigol ;
- legarea cozii vacilor de gamba membrului stng cu o
curelu sau sfoar ;
b. Pregtirea mulgtorului i a vaselor de muls
- splarea minilor cu ap cald i spun;
- mbrcarea echipamentului de lucru (halat, bonet) ;
- cltirea vaselor de muls cu ap rece i curat, iar pe
bidoane se fixeaz strecurtoarea ;
- ataarea scaunelor de muls pe corp i apropierea pe partea
stng a vacii, prin prevenirea acesteia.
c. Pregtirea ugerului
- splarea ugerului cu ap cald iarna i obinuit vara;
- tergerea ugerului cu un prosop curat ;
- masajul ugerului timp de 1 minut.

2. B. Mulgerea propriu- zis
- alegerea unei poziii comode pentru muls ;
- mulgerea primelor 3-4 jeturi de lapte din fiecare sfrc
ntr-un vas special ;
- aplicarea metodei i procedeului de muls, adecvate
particularitilor ugerului (cu mna plin, cu dou degete, cu
nod)
- efectuarea masajului de ntreinere ;
- efectuarea masajului final.

3. C. ncheierea mulsului :
- dezinfecia i tratarea mameloanelor ;
- transportul laptelui n lptrie;
- igienizarea vaselor de muls.

72

Unitatea de competen 21 : Tehnologia de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic
MULGEREA MECANIC A VACILOR DE LAPTE
Tipuri de instalaii de muls mecanic

Tehnica mulsului mecanic

A.Instalatii de muls n adpostul de
exploatare

Instalaii de muls la bidon (IMMB-2, IMMB-
3 sau tip Banat )

Instalaii de muls cu colectarea i transportul
centralizat al laptelui :IMMC-2 sau Pipe Line

Grupul ndividual de muls (G.I.M. 2)

- punerea n funciune a instalaiei
de muls;
- verificarea nivelului de vacuum
(3,4 3,8 mm col. Hg) i frecvena
pulsaiilor (60/mn)
- pregtirea mulgtorului;
- pregtirea ugerului pentru muls
ca i la mulsul manual;
- ataarea paharelor de muls;
- supravegherea mulsului i
efectuarea mulsului suplimentar;
- masajul final ;
- detaarea paharelor de muls;
- splarea mameloanelor;
- dezinfectarea aparatelor de
muls.

73

sistem ecologic


FACTORII CARE INFLUENTEAZ PRODUCIA
DE CARNE LA RUMEGTOARE
BAZA
EREDITAR:
Specia;
Rasa;
Tip morfo-
productiv.

MEDIUL EXTERN:
Alimentaia;
Sistemul de
igienizare;
Stadiul de
ngrare;
Transportul
animalelor.

MEDIU INTERN::
Vrsta
animalelor;
Sexul;
Tip de dezvoltare
corporal;
Precocitatea
Starea de
sntate.

74

sistem ecologic


TEHNOLOGIA SACRIFICARII ANIMALELOR

Prin sacrificarea animalelor se nelege totalitatea aciunilor care au drept
scop obinerea crnii i a produselor secundare comestibile i tehnice.
Schema tehnologic general a sacrificrii sau prelucrrii iniiale a animalelor
pn la darea n consum a crnii, cuprinde urmtoarele operaii:

Scoaterea organelor interne:
Eviscerarea; recoltarea glandelor interne n scop
farmaceutic sau experimental i recoltarea grsimii
Toaletarea carcasei
Secionarea sagital, fasonarea i curairea de coaguli
de snge
ndeprtare nveliului exterior i a extremitilor:
jupuirea; depilarea; separarea capului i a
extremitii membrelor la bovine

Schema tehnologic general a sacrificrii sau
prelucrrii niiale a animalelor
Suprimarea vieii animalului prin asomare i
sngerare

Foarte important de reinut!

Animalele sunt ntroduse la
tiere numai dac au
corespuns examenului
sanitar- veterinar efectuat
anterior, dac sacrificarea
este aprobat de personalul
sanitar- veterinar, aprobare
consemnat n scris, prin
completarea fielor
antemortem

75

sistem ecologic

FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA DE LN LA OVINE

Ereditari
+ Rasa
+ Individualitate
+ Sex
+ Regiune
corporala
De mediu
+ Vrsta
+ Starea de sntate
+ Hrnirea
+ ntreinerea
Tehnologici
+ Selecia
+ ncruciarea de
infuzie
+ ncruciri industriale
76

sistem ecologic

FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA DE LN N SISTEM
ECOLOGIC

Factorii
ereditari
Rasa: oile Merinos produc
ntre 3,5 i 14 kg de ln;
igaia ntre 1,8 i 3,5 kg
ln iar urcana ntre 2 i
3,8 kg ln
Individualitatea
n cadrul aceleiai rase sunt
indivizi cu producii diferite
de care trebuie s inem
seama la selecia oilor de
reproducie
Sexul
Masculii crescui n aceleai
condiii cu femelele produc o
cantitate mai mare de ln
Regiunea corporal
Cantitatea cea mai mare
de ln se obine de pe
regiunile: spinare, ale,
crup, coaste i coapse
Factori de mediu

Vrsta:
cantitatea
cea mai mare
de ln se
obine la 5-6
ani
Sntatea:
sntatea organismului
i a pielii condiioneaz
cantitatea de ln
Alimentaia si ntreinerea:
Aplicate corect sporesc
cantitatea de ln
Factorii tehnologici
Selecia: dup
greutatea
corporal i
rezerve de piele
ncruciare de
infuzie
ncruciri
industriale

77

sistem ecologic

TUNSUL LA OVINE

Metode de tuns
Tunsul electromecanic
cu maina de tuns
Tunsul manual cu
foarfeca

Se vor respecta
normele de sntate i
securitate n munc
specifice lucrrii de
tundere a oilor
Perioada de tuns: 15 mai -10 iunie, cnd timpul este clduros i fr ploi. Locul unde se
organizeaz tunsul trebuie s fie uscat, luminos, s aib pardoseala din scndur i s fie
racordat la o reea de curent electric
Materiale necesare : maina de tuns sau foarfeca , mese de sortare a lnii, cntare,
stelaje, saci(arari), instrumentar pentru tratamente medicale, substane dezinfectante, a
de rafie.
Lucrrile pregtitoare: controlul sanitar veterinar att la pornirea oilor spre centrul de
tuns ct i la sosirea n centru. Oile bolnave de scabie vor fi tunse separat, iar dup tuns se
va face dezinfecia general, att a locului ct i a tunztorului i a echipamentului. Lna
oilor cu scabie va fi ambalat separat, iar pe saci se va scriescabie. nainte de tuns cu 10
12 ore , oile nu se hrnesc.
Tunsul oilor ncepe cu partea inferioar a membrelor posterioare, apoi cele anterioare,
urmeaz abdomenul i pieptul, apoi prile laterale i se termin cu capul.
Lna se va tunde cojoc; se vor evita tieturile pielii iar locurile rnite se vor dezinfecta cu
tinctur de iod. Dup tuns, lna se cura de impuriti, se sorteaz pe categorii, se
cntrete, se mpacheteaz i se introduce n saci de pn la 2 m lungime i 1m lime.
Impachetarea lnii: cojocul de ln se ntinde cu suprafaa exterioar n sus, se nfoar
de la cap i de la coad spre mijloc, pn cnd cele dou suluri formate se ntlnesc, balotul
asfel format se leag n cruce cu rafie sau sfoar

Avantajele tunsului mecanic: se obine o cantitate mai mare de ln cu circa 200-300g
pentru fiecare oaie (maina de tuns taie fibrele uniform i aproape de suprafaa pielii) ;
Firul de ln este mai lung cu circa 0,5-1 cm ; productivitatea crete de 3 ori ; efortul fizic al
tunztorului este redus.

78

sistem ecologic
CLASIFICAREA TIPURILOR DE FIBRE
Prin ln se nelege nveliul pilos al ovinelor cu proprieti textile i care apr
organismul acestora.

Nr.
crt
Categorii de fibre Caracteristici
1. Fibre scurte i subiri Lungime-5-15 cm ;
Fineea 10-20 microni

2. Fibre groase i lungi Lungime-5-15 cm ;
Fineea 10-20 microni

3. Fibre intermediare
STRUCTURA FIBREI DE LN:
Fibra de ln este format din:
Tij partea fibrei de la suprafaa pielii.
Rdcin partea fibrei cuprins n piele.
Bulb pilos conine vase de snge i nervi, asigur cretera fibrei.
NSUIRILE MECANO-FIZICE ALE LNII:
Culoarea: predominant este culoarea alb.
- Fineea: reprezint diametrul transversal a fibrei de ln, exprimat n
microni.
- Ondulaia: este n legtur cu fineea fibrei i variaz n funcie de ras.
- Lungimea fibrei: poate fi relativ i absolut.
- Rezistena fibrei: reprezint durabilitatea sau tria fibrei de ln la rupere.
- Desimea lnii: reprezint numrul fibrelor de ln pe unitatea de suprafa
a pielii.
- Uniformitatea lnii: se refer la nsuirile mecanice i fizice ale lnii, care
sunt uniforme pe ntregul corp.
- Randamentul la splare: reprezint raportul procentual dintre lna splat
i cea nesplat.

79

sistem ecologic


NSUIRILE PIELICELELOR

PIELICICA -este produsul care se obine n urma sacrificrii mieilor din rasa
Karakul, urcan i metiii dintre aceste rase, n primele 24-48 ore de la ftare.

Este un caracter de ras
Cea mai apreciat este culoarea
neagr.

Alte culori :brumrie, cafenie etc.

Bucla reprezint un grup de fibre de ln rulate ntr-un anumit sens
Buclajul - reprezint totalitatea buclelor de pe suprafaa corpului.

NSUIRILE
PIELICELELOR
CULOARE BUCLAJ

Mrimea
Uniformitatea
Direcia de nrulare
Rezistena i
elasticitatea buclajului
Modelarea
Luciul

80

sistem ecologic

FIA DE LUCRU Nr.1NR.1
Producia de lapte Studiu de caz

La agentul economic, unde efectuai practica comasat, se cresc n condiii
ecologice diferite rase de taurine pentru producia de lapte.

Sarcini de lucru :
1. n tabelul de mai jos, nregistrai produciile medii zilnice de lapte i
producia total pe perioada de lactaie, obinut de la vacile de lapte crescute
n condiii ecologice.
Nr.
crt.
Rasa de taurine Producia
medie
zilnic de
lapte
Producia total
de lapte pe
perioada de
lactaie
Evaluator
a.
b.
c.
d.
nformaie util : Ca s calculai producia total de lapte pe perioada de
lactaie, nmulii producia medie zilnic cu durata lactaiei (305 zile).

......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
3. Sugestii i recomandri.
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

81

sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR.2
Mulgerea manual Activitate practic
n cadrul orelor de instruire practic efectuai mulsul manual la vacile de lapte.

SARCINI DE LUCRU:

1. Stabilii materialele necesare pentru efectuarea mulgerii manuale n condiii
ecologice.

Faze ale mulsului
manual
Operaii pe faze de
lucru
Materiale
a.
b.
c.
d.
e.

2. Precizai metodele de muls la vaci.

3. Efectuai mulsul manual n condiii ecologice cu respectare a normelor de
sntate i securitate n munc.


82

sistem ecologic

Mulgerea manual

n gospodriile ndividuale se practic mulsul manual.
SARCINI DE LUCRU:
1. Precizai n ordine cronologic operaiile executate de mulgtor, n etapa de
mulgere propriu-zis i de ncheiere a mulsului manual, la vacile pentru lapte.

Operaii
executate de
mulgator
Rspunsuri Punctaj
acordat
Punctaj obinut
A.Mulgerea
propriu - zis
50 puncte
B. Finalizarea
mulsului
40 puncte

NOT :Se vor acorda 10 puncte din oficiu
NOTA OBINUT

83

sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR.3
Mulsul mecanic la vacile pentru lapte - Activitate practic

n ferma didactic a colii se efectueaz mulsul mecanic n condiii ecologice
folosindu-se instalaia de muls la bidon. Vei supraveghea respectarea
etapelor de lucru caracteristice acestei metode de muls i a normelor de
sntate i securitate n munc.
V vei forma aceast competen, parcurgnd urmtoarele etape:

1. Stabilii materialele necesare pentru efectuarea mulsului
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.

2. Stabilii etapele ce trebuie parcurse, cronologic,n vederea efecturii
lucrrii de muls la standardele de calitate
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................

3. Supravegheai cu atenie fiecare operaie de lucru
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................

4. Apreciai calitatea lucrrii de muls
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................


84

sistem ecologic
OBSERVARE Mulsul mecanic Laborator tehnologic
La agentul economic, unde efectuai practica comasat supravegheai mulsul
mecanic la vacile de lapte, care se efectueaz cu instalaia de muls la bidon.
SARCINI DE LUCRU:
1. Observai cu atenie etapele de lucru, pe care le vei nregistra n fia de
observare.

ATENIE Fia de observare este folosit i ca fi de autoevaluare.

Nr.
crt.
Etape de lucru la mulsul mecanic Punctaj acordat Punctaj obinut
1. a. 10 puncte
2. b. 10 puncte
3. c. 10 puncte
4. d. 10 puncte
5. e. 10 puncte
6. f. 10 puncte
7. g. 10 puncte
8. h. 10 puncte
9. i. 10 puncte

NOTA OBiNUT
NOT: Se vor acorda 10 puncte dn oficiu
Numele i prenumele elevului...............................

85

sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR.4
Producii la rumegtoare - Aplicaie pe calculator
La agentul economic, unde efectuai practica comasat, se cresc diferite rase
de taurine i ovine.
SARCINI DE LUCRU:
1. n schema de mai jos, completai rasele de rumegtoare care se cresc la
agentul economic pentru diferite producii animaliere.

Mod de lucru - individual

Rase de vaci
pentru
producia de
lapte

1..
2.
3..
4..
Rase de vaci
pentru
producia de
carne

1
2
3.
4
Rase de vaci,
pentru producia
mixt

1..
2.
3
4..
Rase de oi,
pentru
producia de
ln, lapte,
carne
1.
2..
3..

Rase de
rumegtoare
86

sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR.5
Tehnologia sacrificrii animalelor Activitate practic

n vederea formrii competenelor de Supraveghere a obinerii produciilor
specifice rumegtoarelor, prin sacrificare, participai la sacrificarea
animalelor din abator.
Supravegheai cu atenie fiecare operaie din procesul tehnologic, ce trebuie
efectuat n condiii ecologice, la standardele de calitate, operaii pe care le
nregistrai n fia de lucru.
1. Prezentai operaia de suprimare a vieii animalului
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
2. Descriei etapa de ndeprtare a nveliului exterior i a extremitilor
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

3. Artai n ce const operaia de scoatere a organelor interne
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

4.Artai n ce const operaia de toaletare a carcasei
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
5. Apreciai calitatea lucrrii de sacrficare a animalelor efectuat n abator n
condiii ecologice
................................................................................................................................


87

sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR. 6
Sacrificarea animalelor-aplicaie pe calculator
n vederea sacrificrii animalelor se parcurg mai multe etape i operaii de
lucru.
Realizai pe foaia de lucru corespondena dintre etapele sacrificrii
animalelor i operaiile de lucru, dupa etapa de suprimare a vieii animalului.
Mod de lucru - individual

2.Identificai operaiile sacrificrii care nu sunt nregistrate n lista de mai sus,
i completai schema general a sacrificrii animalelor

ETAPE ALE SACRIFICRII
1.
ndeprtarea
nveliului
exterior i a
extremitilor

2.
Scoaterea
organelor
nterne

3. Toaletarea
carcasei

4. Controlul
crnii

a. secionarea sagital, fasonarea, ,curirea
de coaguli de snge
b. -eviscerarea
c. - jupuirea, depilarea, separarea capului i a
picioarelor
d. marcarea i tampilarea crnii,

- mutar slbatic,
- plmida,

OK!
Imi plac sarcinile de lucru
pe calculator.

88

sistem ecologic

FIA DE LUCRU NR. 7
OBSERVARE
Factorii care influieneaz producia de ln la ovine
Asupra produciei de ln influieneaz o serie de factori: ereditari, de mediu i
tehnologici.
SARCINI DE LUCRU:
1.Privii cu atenie imaginile de mai jos i identificai factorii care influeneaz
producia de ln la ovine.

89

sistem ecologic
Competena 21.5: Asigur obinerea i valorificarea produselor ecologice

Factorii care influeneaz producia de ln la ovine

SARCINI DE LUCRU :
1. Bifai corespondena dintre coloana A i coloana B, ce vizeaz factorii
care influieneaz producia de ln.

Nr.
crt.
A
Grupa de
factori

B. Factorii care influieneaz producia de ln la
ovine
Evaluator
Rasa Vrsta Hrnirea Selecia Individualitate
1 Ereditari X
2 Mediu
3 Tehnologici

90

sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR.8
Tunsul la ovine Activitate practic
Elevii clasei a XII-a particip la lucrarea de tuns oi n cadrul unei ferme unde
se efectueaz tunsul manual i mecanic la oi ;

SARCINI DE LUCRU :
1. Stabilii materialele folosite la tunsul oilor prin metoda manual i
mecanic :
.
2. Precizai n ordine cronologic etapele parcurse la tunsul manual i
electromecanic

3. Precizai normele de securitate i protecie a muncii ;
..

4. Sugestii i recomandri cu privire la lucrarea de tuns la oi

91

sistem ecologic

FISA DE AUTOEVALUARE NR.3
Tunsul la ovine

SARCINI DE LUCRU

Ai supravegheat tunderea ? apreciaz respectarea criteriilor n executarea
tunsului completnd fia de mai jos;

Nr.
crt.
Criteriul analizat Punctaj
acordat
1 S-a mbrcat echipamentul de protecie corespunztor? 10
2 S-au pregtit materialele necesar? 10
3 S-a realizat corect abordarea animalelor ? 20
4 S-au respectat regulile specifice abordrii pe parcursul
lucrrii ?
20
5 S-au folosit corect materialele conform operaiilor
impuse de tuns ?
20
6 S-au curat materialele dup ncheierea lucrrii ? 5
7 S-au splat pe mini cu ap i spun ? S-au dezinfectat ? 5
8 TOTAL 90

NOTA : BRAVOOO !!!! , S-au realizat toate criteriile ; Se primesc 10 puncte
din oficiu ;


92

sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR.9

JOC DIDACCTIC ARITMOGRIF
CE TIU EU DESPRE PRODUCIA DE LN ?

1. P
2. R
3. O
4. D
5. U
6. C
7.
8. I
9. E

ORIZONTAL:
1. Conine vase de snge i nervi, asigurnd creterea fibrei de ln.(2 cuvinte)
2. Alctuiesc lna i sunt de mai multe categorii.
3. Caracteristic a fibrei de ln care variaz n funcie de rasa animalului.
4. Partea fibrei de ln cuprins n piele.
5. Factor extern care influeneaz favorabil producia de ln.
6. nsuire de ansamblu a lnii cu importan deosebit pentru industria textil.
7. Reprezint diametrul seciunii transversale a fibrei de ln, exprimat n
microni.
8. Partea fibrei de ln de la suprafaa pielii.
9. Reprezint durabilitatea sau tria la rupere.

93

sistem ecologic
FIA DE LUCRU - NR.10
OBSERVARE
nsuirile pielicelelor Laborator tehnologic
Calitatea pielicelelor este dat de culoare i buclaj.
SARCINI DE LUCRU
Analizai nsuirile pielicelelor la rasa Karakul , nsuiri pe care le nregistrai n
fia de observare :
1. Prezentai culoarea pielicelelor
......................................................................................................................................................
........... Facei aprecieri cu privire la buclaj (mrime, uniformitate, direcia de
nrularere, rezistena i elasticitatea buclajului, modelarea, luciul).
......................................................................................................................................................
...........

Mrimea buclajului este dat de lungimea i nlimea buclelor (mare,
mijociu, mic). Cel mai apreciat este buclajul de mrime mijlocie.
Uniformitatea se apreciaz dup existena unui numr ct mai redus de
tipuri i forme de bucle pe suprafaa pielicelei. Pielicelele care au pe
suprafaa pielei acelai tip de bucle i sunt dispuse simetric, n raport cu
axul pielicelei sunt de valoare superioar.
Direcia de nrulare este dat de sensul n care fibrele buclelor sunt
ndoite. Sensul normal este nrularea de la coad spre cap i de jos n sus.
Rezistena i elasticitatea buclajului depind de gradul de ntindere al
buclelor, de desimea acestora i de calitatea fibrelor de bucle. La
trecerea cu podul palmei pe suprafaa pielicelei buclele trebuie s revin
la forma iniial.
Modelarea se refer la modul cum sunt aezate i repartizate buclele pe
suprafaa pielicelei. Modelarea poate fi sub form de semilun, lir, brad,
rozet, cruce.
Luciul- nsuirea fibrelor de a reflecta mai mult sau mai puin razele de
lumin. Pielicelele de calitate au luciul ct mai intens.

Ce nforormaii v mai sunt
necesare pentru a aprecia
nsuirile pielicelelor?

94

95

UNITATEA DE COMPETEN 21: Tehnologii de cretere a rumegtoarelor n sistem ecologic
Corelarea competenelor i obiectivelor cu activitile de nvare i metodele didactice

Competena Obiectivul Activiti de nvare Metode didactice Forma de
activitate

21.1
Selecteaz
rasele de
rumegtoare
care se
preteaz
pentru
creterea
ecologic

1. Cunoaterea i
diferenierea
raselor de
rumegtoare care
se preteaz
pentru cretere n
sistem ecologic,
dup
particularitile
morfo-productive

2. Cunoaterea
regulilor de
abordare i
contenie a
rumegtoarelor

1. Caracteristici morfo productive la rasele de
taurine, ovine i caprine
(FD- 1, FD- 2, FD- 3, FD- 4, FL-1 FL 2, FL- 3)

- studiu individual
- descoperirea
- conversaia
euristic

- individual
- pe echipe

2. Abordare i contenia rumegtoarelor(FD- 5,
FD- 6, FL- 4

LEGENDA
FD fia de documentare
FL fia de lucru
A T E N I E
Profesorii vor elabora fie de
documentare, fie de lucru, fie de
evaluare i autoevaluare pentru
restul activitilor.
96

COMPETENA: 21.1 Selecteaz rasele de rumegtoare care se preteaz

SOLUII LA EXERCIIUL NR.1

Privii cu atenie imaginile prezentate i urmrii caracteristicile de exterior;
Difereniai caracteristicile de exterior dup particularitile de culoare ale
fiecrei rase; la taurine culoare reprezint caracter de ras;
Apelai la noiunile nvate din fia de documentare

SUGESTII METODOLOGICE - EXERCIIUL NR.1

o Pentru aceast lucrare v sugerm urmtorul scenariu didactic:
- se organizeaz colectivul de elevi pe echipe i puncte de lucru;
- fiecare punct de lucru este dotat cu cte o ras de taurine pe care trebuie s-o
recunoatei;
- echipele de elevi se rotesc la fiecare punct de lucru astfel nct la finalul orei /
orelor fiecare echip s fi parcurs toate punctele de lucru;
- n final echipele sunt solicitate s prezinte soluiile la fiele de lucru din fiecare
punct de lucru;
- se discut, se fac observaii i mpreun cu profesorul se decide asupra
soluiei corecte;
- la finalul parcursului elevii sunt capabili s recunoasc rasele de taurine

o - Metoda dominant n acest scenariu este lucrul n echip, iar
metodele subordonate sunt: observarea, descrierea, problematizarea i
conversaia euristic
- ntr-o astfel de lecie profesorul supravegheaz, ndrum i intervine n corectarea
soluiilor date de elevi, ntruct activitatea este centrat pe elevi.

97



1.

2.
a. 40 50 kg
b. 80- 90 l
c. 105 108%
d. 2,5 3 kg
e. 31 33

1.
CI 841
2.
CI 811 Mucarnia: se folosete la prinderea septumului nazal
CI 901 Cletele nazal: se folosete pentru prinderea septumului nazal la
taurinele retive;
CI B Inelul nazal: pentru tauri
CI 841 Frnghia: se folosete la contenia n picioare a taurinelor i n poziie
culcat la ovine

CARACTERISTICILE
PRODUCTIVE
greutatea
corporal
producia
de lapte
producia
de ln
prolificitate fineea
fibrei de
ln
98


SUGESTII METODOLOGICE EXERCIIUL NR.4

- la acest scenariu se folosesc ca metode didactice: observarea, descoperirea;
- profesorul supravegheaz, ndrum, dirijeaz i intervine n corectarea
soluiilor date de elevi, ntruct activitatea este centrat pe elevi.

99


activitate

21.2
Selecteaz
rasele de
rumegtoare
care se
preteaz
pentru
creterea
ecologic

1 Supravegherea hrnirii i
intreinerii reproductorilor
masculi

2. Cunoaterea sistemelor
de reproducie la
rumegtoare

3. Organizarea ftrii la
rumegtoarele crescute in
sistem ecologic

4. Asigurarea ingrijirii i
hrnirii femelei i a nou
nscutului.
1.
Categorii de furaje i norme de hran
folosite pentru rumegtoare, crescute in
sistem ecologic (FD- 7, FD- 8, FD- 9, FD-
10, FL 5, FL- 6)
- problematizarea
- conversaia
euristic
- demonstraia
- metoda cubului
- metoda mozaic

- individual
- pe echipe

2.
- Sisteme de mont (FD- 11, FD- 12,
FL- 7)
- nsmnarea artificial (FD- 13, FD- 14,
FL- 8,TE- 1)

3.
Ftarea i asistena la ftare (FD- 15)

4. Tehnica ingrijirii i hrnirii femelei
(nainte i dup ftare) i a nou -
nscuilor (FD- 16, FD- 17, FD- 18, FD-
19, FL 9).

LEGENDA
FL fia de lucru
TE test de evaluare
A T E N I E
documentare, fie de lucru,
fie de evaluare i
autoevaluare pentru restul
activitilor.
100

sistem ecologic
SOLUII LA EXERCIIUL NR. 5

OBSERVAII DIDACTICE

Elevii primesc o singur sarcin pe care trebuie s o execute;
Elevii prezint tema sub form de schem sau prezentare oral;
Folosii ca instrument fia de lucru;
Explicai elevilor modul de efectuare a sarcinii de lucru

Nutre murat

Vrejuri de leguminoase

Rdcinoase

Puni ecologice

Coceni de porumb

Paie de graminee

Grune de cereale

Fnuri

Semine de
leguminoase

NUTREURI
GROSIERE
NUTREURI
FIBROASE
NUTREURI
SUCULENTE
NUTREURI
CONCENTRATE
101

sistem ecologic

OBSERVAII DIDACTICE
Folosii fia de documentare i studiai foarte atent termenii;
Folosii glosarul de termeni

a. Norma reprezint substanele nutritive pe care trebuie s le asigurm unui
animal n raia administrat;
b. U.N. reprezint unitile nutritive;
c. P.D. reprezint proteina digestibil;
d. S.U. reprezint substana uscat;
e. Asiguratul reprezint cantitatea de substane nutritive ce le asigurm unui
animal n urma calculrii raiei furajere

102

sistem ecologic

METODA CUBULUI Activitate de grup
^ Metoda acoper toate stilurile de nvare de aceia se formeaz
grupe de elevi pentru toate stilurile de nvare;
^ Forma desfurat a cubului poate fi expus pe tabl i se
prezint astfel:

OBSERVAII DIDACTICE

Folosii fia de documentare i fia de lucru; fiecare fa a
cubului reprezint o sarcin;
mprii clasa n 6 grupe, fiecare primind cte o sarcin de lucru;
La finalul rezolvrii organizai o discuie n urma creia putei
realiza un cub al clasei;
Metoda se poate folosi pentru evaluarea sumativ (recapitulare);
Utilizai diverse tipuri de nvare i sarcini de lucru, care pot fi
ntrebri de: descriere, comparare, asociere, argumentare etc;
Implicai n efectuarea exerciiului ntreaga clas de elevi;
Putei organiza un concurs ntre echipe;
Profesorul va fi moderatorul i arbitrul activitii;
Comentai rezultatul grupelor, evideniind grupa cu activitatea
cea mai bun;
Evaluai elevii i trecei notele n catalog prin argumentarea lor

1. Definete monta i
clasific sistemele de
mont
2. Precizeaz
caracteristicile montei
libere
4. Descrie avantajele
montei libere
6. Clasific monta
dirijat i comenteaz
cele dou monte
3. Precizeaz
caracteristicile montei
dirijate
5. Descrie avantajele
montei dirijate
103

sistem ecologic

METODA MOZAIC


TEST DE EVALUARE
I.
1. Recoltarea
2. Examenul macroscopic
3. Examenul microscopic
4. Diluarea
5. Ambalarea
6. Conservarea
7. Inocularea

II.
A B
Examen macroscopic Densitate
Volum
Miros
Examen microscopic Culoare
Micrile spermatozoizilor

Diluare Ambalare Conservare Inoculare
Examen
microscopic
Examen
macroscopic
culoare volum miros densitate mic.
sperm.
104

OBSERVAII DIDACTICE

+ Pentru corectarea testului proiectai rspunsurile pe folie de
retroproiector colorat, pentru ca elevii s le corecteze;
+ Testul poate s fie structurat cu mai multe tipuri de itemi: cu
alegere dual; cu alegere multipl; tip pereche sau teste
combinate cu itemi deschii (ntrebri structurate) i itemi nchii.

IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSI
PENTRU A OFERI STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE
NVARE ALE ELEVILOR

Stilurile de nvare

Tipul vizual

Tipul auditiv

Tipul practic

- Realizai setul de
ntrebri ct mai vizual
posibil;
- ntrebrile s fie scrise
clar ca elevii s
urmreasc individual
testul pe hrtie atunci
cnd este citit cu voce
tare;
- Punei la dispoziia
elevilor diagrame, imagini;
- Folosii programul AEL
pe calculator pentru a
alctui setul de ntrebri;
- Rspunsurile s fie date
sub form vizual de
exemplul diagramei
- Citii cu voce tare testul
integral;
- Ai putea folosi un elev
care pune ntrebri cu voce
tare i noteaz
rspunsurile aa cum au
fost date de elevi;
- ncurajai elevii s pun
ntrebri legate de
nenelegerea elevilor;
Prezentai elevilor verbal
modul de lucru i dai
explicaii legate de
rezolvarea testului
- Folosii calculatorul
aplicnd programul AEL;
- Dezvoltai setul de
ntrebri astfel nct elevii
s execute i practic;
exp: efectuarea
examenului macro i
microscopic al
materialului seminal;
- oferii elevilor libertatea
de a prezenta rezultatul
practic al examinrii

Scopul predrii ce sperai
s realizai?
Consolidarea informaiei

Strategia de predare
Cum vei proceda?
EVALUARE / TEST
105

sistem ecologic

INSTRUIRE PRACTIC

NGRIJIREA FEMELEI NAINTE I DUP FTARE
- Amenajarea adposturilor pentru ftare;
- Splarea femelei pe regiunile corporale
nainte de introducerea n maternitate;
- Dup ftare se face toaleta trenului
posterior i a glandei mamare;
- Se pune aternut curat i uscat;
- Buumarea i tergerea de transpiraie;
- Se urmrete eliminarea nvelitorilor
fetale
- Echipament pentru efectuarea
curenie mecanice a maternitii;
- Soluii dezinfectante;
- Crpe curate pentru buumare;
- Soluie de permanganat de potasiu
1
0
/
00
;
- Ap cald;
- Paie de aternut

NGRIJIREA NOU+NSCUTULUI

- Primirea nou-nscutului pe o prelat
curat;
- Curirea mucozitilor din orificiile
naturale;
- Tierea cordonului ombilical dac nu
s+a rupt natural;
- Badijonarea cordonului ombilical;
- Uscarea nou-nscutului cu o crp
curat astfel nct s activm i circulaia
periferic
- Prelat;
- Crpe curate;
- Foarfeci;
- Substane dezinfectante (tinctura de
iod)

106

OBSERVAII DIDACTICE
Efectuai practica n ferma didactic sau la agenii economici
folosind: studiul de caz, descoperirea, rezolvarea de probleme
etc
Pentru rezolvarea lucrrii de instruire practic folosii metoda
stimulrii, elevii angajndu-se s rezolve o situaie din viaa real
reuind s le creeze competenele i deprinderile necesare;
nlocuii fia de evaluare i de observaie a activitii folosind
instrumente de evaluare corelate cu criteriile de performan ale
competenelor din S.P.P.-uri

107

MODULUL: TEHNOLOGIA DE CRETERE A RUMEGTOARELOR N SISTEM ECOLOGIC
Titlul leciei: TRANSMITEREA DE CUNOTINE
PLAN DE LECIE
PROFESOR............................ TITLUL LECIEI: Sisteme de mont folosite la rumegtoare
SCOPUL: Identificarea principalelor sisteme mont
OBIECTIVE:
S clarifice sistemele de mont;
S analizeze i s compare avantajele i dezavantajele sistemelor de mont;
S utilizeze cu uurin termenii de specialitate;
S identifice soluiile corecte din fiele de lucru
Scopul
predrii
Strategii de
predare
Timp alocat STILURI DE NVARE Resurse
VIZUAL AUDITIV PRACTIC
Identificarea
principalelor
sisteme de mont
folosite

Expunere oral

15 min
Identific sistemele
de mont folosind
imagini
Identificarea
sistemelor de
mont citind cu
voce tare
Identific
sistemele de
mont folosind
fiele de lucru i
imagini
Fia de lucru T.V.,
video, casete, CD-
uri, DVD-uri
Identificarea
avantajelor i
dezavantajelor
sistemelor de
mont

Analiza,
Comparaia,
nvarea prin
descoperire

20 min
Analizeaz i
compar avantajele
i dezavantajele
sistemelor de mont
folosind creioane
colorate pt. a le
schia ct mai vizual
i fia de lucru
Citete cu voce
tare fia de
documentare,
analizeaz i
compar oral
avantajele i
dezavantajelor
sistemelor de
mont
ntocmete o
schem
comparativ cu
avantajele i
dezavantajele
sistemelor de
mont pe care o
prezentai pe
folie
Fia de
documentare,
Fia de lucru,
Folie,
Retroproiector,
Creioane colorate

108

Clasificarea montei
dirijate

nvarea prin
descoperire

15 min
Clasific i explic
cele trei metode
privind i citind fia
de documentare
Clasific i
explic oral cele
trei metode de
mont
Clasific i
explic cele trei
metode
ntocmind
pictograme
colorate
Fia de
documentare,
Fia de lucru,
Folie,
Retroproiector

EVALUAREA LECIEI: Ce a decurs bine?
- Captarea ateniei elevilor;
- Manifestarea interesului elevilor pentru lecia prezentat;
- Motivarea elevilor prin aprecieri pentru rezolvarea sarcinilor de lucru;
- Climat propice desfurrii leciei

109


activitate

21.3
Supravegheaz
hrnirea i
ntreinerea
rumegtoarelor
n sistem
ecologic

1. ntocmirea
raiilor furajere
pe specii i
categorii de
rumegtoare
crescute n
sistem ecologic

2.
Supravegherea
intreinerii
rumegtoarelor
crescute n
sistem ecologic
1.
- Specii i categorii de rumegtoare (FD-1)
- Hrnirea taurinelor n sistem ecologic (FD-2, FD- 3,
FD- 4, FD-5, FD- 6, FA- 1, FL- 1, FL- 2, FL- 3, FL- 4)
- Hrnirea ovinelor n sistem ecologic (FD-7, FD- 8,
FD- 9, FD- 10, FA- 2, FL-5)

- observarea
- studiu individual
- demonstraia
- problematizarea
- conversaia
euristic
- studiul de caz
- individual
- pe echipe

2.
- Tipuri de adposturi, caracteristici, amenajare
interioar (FD-11, FD- 12, FE- 1, FO- 1)
- Igiena corporal la rumegtoare (FD- 13, FE- 1,
FL- 6)
- Igiena adposturilor (FD- 14, FL- 7)

LEGENDA
FL fia de lucru
FA fia de autoevaluare
FE- fia de evaluare
FO fia de observare
A T E N I E
restul activitilor.
110

ecologic.
sistem ecologic.

FIA DE AUTOEVALUARE NR.1- SOLUII
Hrnirea taurinelor n sistem ecologic
SARCINI DE LUCRU:
n tabelul de mai jos nregistrai cantitile de nuteuri recomandate n nutriia vacilor
de lapte i a vacilor gestante.

Nr.
crt
Categoria Nutreuri indicate Rspunsuri Punctaj
acordat
Puncta
j
obinut
1. Vaci de
lapte
Fibroase(leguminoase i
graminee)
7-10kg -
-nutreuri nsilozate
-sfecl furajer
-borhoturi
50-70 kg
25 kg
30-35 kg
30 kg
30p.
Nutreuri concentrate 1-3 kg 10.p
2. Vaci
gestante
Nutreuri fibroase 6-8 kg 10p.
Nutreuri concentrate (ovz,
orz, sroturi, tre, mazre)
1,5-3,5 kg 10p.
Nutreuri suculente:
-nutre nsilozat
-nutreuri verzi

20-30 kg
20-25 kg
40-60 kg
30p.


NOTA OBINUT


111

ecologic.
sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR. 1 SOLUII
Hrnirea vacilor de lapte Problematizare
Raiile furajere pentru vaci de lapte se ntocmesc avnd n vedere nutreurile indicate
i norma furajer.
SARCINI DE LUCRU:
1. Calculai valoarea nutritiv a raiei de mai jos avnd n vedere valoarea nutritiv a
unui kg de nutre la sortimentele date n raie:
Nutreuri Cant./
cap
kg
14,56 11 1020 61 49 315
Norme i aport de prnicipii nutritivi
S.U.
kg
U.N. P.D.
g
Ca
g
P
g
Caroten
mg
Fn de lucern 5 4,2 2,4 610 69 9 130
Coceni de
porumb
4 3,36 1,5 72 12,4 4,4 -
Porumb murat 25 5,75 5,25 225 25 12,5 360
Aport raie de
baz
13,2 9,1 907 106 25,9 490
Porumb 1 0,88 1,30 67 0,2 2,9 2
Tre 2 1,7 1,5 216 3,2 1,3 -
Fin de oase 0,1 0,09 - - 23 17,3 -
TOTAL 15,8 10,6 1123 132,2 44,5 490

2. Raia pentru vaci de lapte este echilibrat nutritiv deoarece aportul de principii
nutritivi este corespunztor normei.
3 . Structura raiei: fibroase 25%; suculente 72%; concentrate 3% corespunztoare
vacilor productoare de lapte.


Sugestii metodologice:
- Modul de lucru individual
- Acest model de fi se poate aplica pentru toate categoriile de taurine

112

ecologic.
sistem ecologic.
FIA DE LUCRU NR.2- SOLUII

Hrnirea taurinelor in sistem ecologic Laborator tehnologic

n ferma didactic exist un efectiv de 10 capete tineret taurin , cu greutatea medie
de 300 kg, spor mediu zilnic 800g/zi, perioada de stabulaie.

SARCINI DE LUCRU:
1. Indicai sortimente de nutreuri i ponderea acestora in structura raiei pentru
tineretul taurin pe perioada de stabulaie, pentru efectivele de tineret taurin din ferma
didactic.

Nr.crt Nutreuri
indicate
Cant/
cap

(Kg)
Cantitatea de
nutreuri pentru
1o capete tineret
taurin (kg)
Structura i
ponderea
nutreurilor
Evaluator
1. Fn de trifoi 3 30 Fibroase 16%
2. Porumb
murat
15 150 Suculente 79%
3. Nutre
combinat
1,1 11 Concentrate
5%


113

ecologic.
sistem ecologic.

FIA DE LUCRU NR.3 - SOLUII
Hrnirea taurinelor in sistem ecologic Activitate practic

n ferma didactic participai la activitatea practic de hrnire a tineretului taurin, un
efectiv de 10 capete, cu greutatea medie de 300 kg, spor mediu zilnic 800g/zi,
perioada de stabulaie.
1. Prezentai sortimentele de nutreuri folosite pentru hrnirea tineretului taurin.
a. fibroase: fn de lucern
b. suculente: sfecl furajer
c. concentrate: grune de cereale, boabe de leguminoase

2. Artai care este structura nutreurilor .
a. fibroase:3 kg/cap- 12%
b. suculente: 20kg/cap 80%
c. concentrate: 2kg/cap- 8%

3. Apreciai modul in care, n ferma didactic, la stabilirea sortimentului de nutreuri i
a structurii acestuia, asiguratul satisface cerinele de substane nutitive.
Sortimentele de nutreuri folosite se ncadreaz n structura optim de nutreuri
pentru specia i categoria respectiv.


114

ecologic.
sistem ecologic.
Hrnirea taurinelor in sistem ecologic Studiul de caz
SARCINI DE LUCRU:
1. Informaii cu privire la sortimentul de furaje folosite n hrana
animalelor
2.
Nr.
crt
Anul Nutreuri
indicate
Cant
.
/cap
kg
- 8,3 581 40 32 120
S.U.
KG
U.N. P.D.
g
Ca
g
P
g
Carote
n
g
1 2006 Fn de
borceag
4

3,44

1,96

346

25,6

7,6

80

Porumb murat 25

5,75

5,25

225

25,0

12,5

475

Porumb 1 0,88 1,25 64 0,2 2,8 -
TOTAL 10,07 8,46 635 50,8 22,9 555
2 2007 Fn de
lucern
3

2,5

1,44

288

30

4,8

60

Porumb murat 25 5,75

5,25

225

25,0

12,5

475

Porumb 1 0,88 1,25 64 0,2 2,8 -
TOTAL 9,13 7,94 577 55,2 18,1 535

2. Calculai sporul n greutate obinut n ultimii doi ani.
2006 Spor n greutate = 1000g/zi; 2007- Spor n greutate = 900g/zi
Se constat un spor n greutate mai mare cu 100g/zi, n situaia n care raia a fost
echilibrat din punct de vedere nutritiv.
4.Concluzii i recomandri.
Hrnirea normat a animalelor puse la ngrat permite exteriorizarea potenialului
productiv.

- mod de lucru individual sau pe grupe
- acest tip de fi de lucru se poate elabora pentru toate categoriile de taurine

115

ecologic.
sistem ecologic.

FIA DE AUTOEVALUARE NR.2 - SOLUII
Hrnirea ovinelor n sistem ecologic

In tabelul de mai jos nregistrai structura raiilor recomandate pentru diferite
categorii de ovine.

Categoria Nutreuri
indicate
Rspunsuri Punctaj
acordat
Punctaj
obinut
1. Oi gestante Fibroase 72% -
Suculente 10% -
Concentrate 18% -
2. Oi adulte Fibroase 37% 10p.
Suculente 47% 10p.
Concentrate 16% 10p.
3. Oi in lactaie Fibroase 37% 10p.
Suculente 56% 10p.
Concentrate 7% 10p.
4. Berbeci de reproducie Fibroase

37%

10p.

Suculente 47% 10p.
Concentrate 16%

10p.


NOTA OBINUT


116

ecologic.
sistem ecologic.

FIA DE LUCRU NR. 5 - SOLUII

Hrnirea ovinelor n sistem ecologic Studiu de caz
Un cresctor de ovine solicit informaii de specialitate, cu privire la modul n care,
structura raiei influeneaz producia de lapte la oile din rasa igaie, cu greutate
medie de 50 kg, n primele dou luni de lactaie, n condiiile n care, hrnirea s-a
fcut difereniat de la o lun la alta.
SARCINI DE LUCRU:
1. Structura raiilor, producia de lapte, obinut de cresctorul de ovine, n primele
dou luni de lactaie.

Nr
crt
Perioada de lactaie Structura raiei Producia de
lapte(l/zi)
1. Prima lun de lactaie - fibroase 76%
- concentrate 24%.
0,2
2. A doua lun de lactaie fibroase 37%, suculente 56%,
concentrate 7%
0,5

2. Producia de lapte obinut in luna a-II-a de lactaie a fost mai mare cu 0,3 l/zi,
fa de prima lun de lactaie,deoarece structura raiei a corespuns oilor n lactaie,
fiind incluse i nutreurile suculente, care stimuleaz producia de lapte.
3. Raie pentru o oaie, grutatea medie 50 kg, primele dou luni de lactaie

Nutreuri
indicate
Cant./cap
kg
2,5-3 1,75-1,95 198 12,6 5,4 36
S.U.
Kg
U.N. P.D
g
Ca
g
P
g
Carote
n
mg
Fn de munte 1,5 1,29 0,78 85 8,1 3,2 27
Fn de lucern 0,5 0,42 0,24 61 6,9 0,9 13
Sfecl furajer 3,0 0,36 0,36 30 0,9 0,6 -
Aport raia de
baz
2,07 1,38 176 15,9 4,7 40
Porumb 0,35 0,30 0,45 23 0,07 1,1 -
TOTAL 2,37 1,83 199 15,97 5,6 40

Numele i prenumele elevului.

117

Unitatea de competen 21.Tehnologia creterii rumegtoarelor n sistem
ecologic
sistem ecologic


BAREM DE CORECTARE I NOTARE
1. 40 puncte
- Amplasare
- Orientare
-Elemente constructive ale adposturilor
- Amenajarea interioar
Pentru fiecare precizare corect se acord cte 10 puncte (4x10p. = 40p)
Pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia, o puncte

2. 30 puncte
- Boxe pentru tineret
- Cuete pentru adulte
-Evacuarea dejeciilor cu plugul raclor
Pentru fiecare precizare corect se acord cte 10 puncte (3x10p. = 30p) Pentru
rspuns incorect sau lipsa acestuia, o puncte

3. 20 puncte
- Pansajul
- Tunsul
- Imbierea
- Duurile
Pentru fiecare precizare corect se acord cte 10 puncte (2x10p. = 20p)
Pentru rspuns incorect sau lipsa acestuia, o puncte

NOTA: Se acord 10 puncte din oficiu

118

ecologic
sistem ecologic


Igiena corporal la rumegtoare Activitate practic

Igiena corporala cuprinde toate lucrrile care se execut pentru ntreinerea
cureniei animalelor, buna funcionare a pielii, prului, ongloanelor n scopul
pstrrii sntii i sporirii produciei.
SARCINI DE LUCRU :
1.Selectai materialele necesare pansajului la taurine i tunsului la ovine

SPECIA LUCRAREA MATERIALE
Taurine Pansajul ( buumatul,
eslatul, perierea, tergerea
corpului cu crpa i
mucoaselor cu buretele,
pieptnarea cozii)
-omoiog de paie
- esal
- perie special
- crp de praf
- burete spongios
- pieptene

Ovine Tunsul manual - foarfece speciale
-trus medical
-dezinfectant

2. Efectuai pansajul la taurine i tunsul la ovine.

Sugestii metodologice :
- Fia de lucru deschis pentru ngrijirea corporal la rumegtoare, se poate
aplica i pentru igienizarea adposturilor.
- Se mparte colectivul de elevi pe grupe de cte 5 elevi.Elevii se echipeaz
corespunztor cu echipament de protecia muncii. Fiecare elev va primi sarcin
concret de lucru.Grupele de elevi vor lucra n puncte diferite de lucru.Prin
rotaie toi elevii vor efectua integral lucrrile de ngrijiri corporale la
rumegtoare.

119

ecologic
sistem ecologic
FIA DE OBSERVARE NR.1 SOLUII
ntreinerea rumegtoarelor Laborator tehnologic
Agentul economic, din zona unitii voastre colare, are ca domeniul principal de
activitate, creterea si ntreinerea rumegtoarelor n sistem ecologic.
SARCINI DE LUCRU :
1.Identificai tipurile de adpostori pentru taurine i caracteristicile acestora, pe care
le vei nregistra n tabelul de mai jos

Tipurile de
adposturi
Caracteristicile adposturilor Amenajarea
interioar

-grajduri pentru
taurine
-saivane pentru
ovine i caprine

Amplasarea pe teren uscat
neinundabil
Orientare-cu lungimea paralel cu
direcia vnturile dominante
Elemente constructive ale
adposturilor:
-pereii s fie din materiale
termoizolante
-tavanul i acoperiul s fie la o
nlime corespunztoare
-pardoseala s fie
impermeabil,clduroas,neted,
rezistent,nealunecoas i cu o mic
pant de scurgere
-uile s aib deschiderea spre
exterior,fr prag i suficient de largi
-ferestrele s aib deschiderea spre
partea superioar i sa asigure
luminozitatea

Taurine
-boxe pentru tineret
-cuete pentru adulte
-evacuarea dejeciilor
cu plugul raclor

Sugestii metodologice :
- Activitatea se poate organiza individual sau pe grupe de elevi, cnd exist mai
multe tipuri de adposturi, mai multe puncte de lucru ;
- Elevii pot desemna un lider de grup, care va prezenta observaiile din teren.
- Se poate aplica i <studiul de caz> ;
- Fia de observare, poate fi folosit i ca instrument de autoevaluare i de
evaluare.

120

ecologic
sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR.7 SOLUII
ngrijirea adposturilor Activitate practic

n ferma didactic se cresc n sistem ecologic specii de rumegtoare.
SARCINI DE LUCRU :
1.Identificai tipurile de adpostori folosite n creterea taurinelor si ovinelor
Exp : grajduri pentru taurine ; saivane pentru ovine
2. Precizai lucrrile de ngrijire a adposturilor i materialele necesare pentru
ngrijirea acestora
- curirea mecanic ; splarea ;vruirea ; dezinfecia ; asigurarea microclimatului
3.Evaluai starea de ntreinere a adposturilor i stabilii lucrrile de ntreinere care
se impun a fi executate.
Exp:
a. Curirea mecanic i splare
b. Vruirea
4.Echipati-v cu echipament de protecie i selectai materialele,
corespunztor lucrrii de ntreinere pe care o vei executa
a.Curirea mecanic : raz, lopata, furc, roab, mturi, furtune, ap, crpe
b. Vruirea :glei, var, bidinele, ap, pomp de vruit

5. Efectuai lucrarea de ntreinere a adposturilor
Sugesti metodologice
- Lucrarea se poate executa prin mprirea efectivului de elevi pe grupe si
distribuirea sarcinilor de lucru pentru fiecare elev.
- Fia de lucru poate fi i instrument de evaluare pentru elevi.

121


Competena Obiectivul
Activiti de nvare
Metode didactice
Forma de
activitate

21.5 Asigur
obinerea i
valorificarea
produselor
ecologice
specifice
rumegtoarelor

1. Cunoaterea
factorilor care
influeneaz
produciile
animaliere la
rumegtoare i
a modului de
obinere a
acestora, in
condiii
ecologice

1.
- Producia de lapte (FD- 1, FD- 2, FD- 3, FL-1,
FL-2, FA- 1, FL- 3, FE- 1, FL-4)

- Producia de carne (FD- 4, FD- 5, FL-4, FL-5,
FL- 6)

- Producia de ln (FD- 6, FD- 7, FD- 8, FD- 4,
FL-7, FA- 2, FL- 8, FA- 3, FL-9)

- Producia de pielicele (FD- 10, FL- 10)

- observarea
- studiu individual
- demonstraia
- aplicaii pe
calculator
- joc didactic
- conversaia
euristic
- studiul de caz
- individual
- pe echipe
-

LEGENDA
FL fia de lucru
FA fia de autoevaluare
FA fia de evaluare

A T E N I E
restul activitilor.
122

sistem ecologic

FI DE LUCRU Nr.1 - SOLUII
Producia de lapte Studiu de caz

La agentul economic, unde efectuai practica comasat, se cresc n condiii
ecologice diferite rase de taurine pentru producia de lapte.

SARCINI DE LUCRU :
1. n tabelul de mai jos, nregistrai produciile medii zilnice de lapte i
producia total pe perioada de lactaie, obinut de la vacile de lapte
crescute n condiii ecologice la agentul economic
2.
Nr.
crt.
Rasa de taurine Producia
medie
zilnic de
lapte ( l )
Producia total de
lapte pe perioada
de lactaie ( l )
Evaluator
a. Friz 22,9 7000
b. Blat romneasc 10,8 3300
c. Brun 11,4 3500
d. Roie dobrogean 9,8 3000


n aceleai condiii de hrnire i ntreinere producia cea mai mare de lapte s- a
obinut de la rasa Friz, respectiv, 7ooo l lapte pe perioada de lactaie, fa de
3ooo l lapte obinut de la rasa Roie dobrogean. Aceast diferen de producie
de lapte se datoreaz bazei ereditare. Rasa Friz are un potenial productiv mare
comparativ cu alte rase pentru lapte.

3. Sugestii i recomandri.

Creterea efectivelor de taurine din rasa Friz, ocupnd cea mai mare pondere
din structura de ras.

123

Sugestii metodologice:- se pot obine date de la mai muli ageni economici,
dnd posibilitatea elevilor s aplice studiul comparativ n interpretarea datelor.

sistem ecologic

FIA DE LUCRU Nr.2 - SOLUII
Mulgerea manual Activitate practic
n cadrul orelor de instruire practic efectuai mulsul manual la vacile de lapte.
SARCINI DE LUCRU :
1. Stabilii materialele necesare pentru efectuarea mulgerii manuale n condiii
ecologice.

Faze ale
mulsului
manual
Operaii pe faze de lucru Materiale
a. Pregtirea
locului de
munc
- aerisirea adpostului
- scularea vacilor cu cel puin un sfert de or
nainte de muls ;
-mpingerea blegarului n rigol ;
- legarea cozii vacilor de gamba membrului
stng cu o curelu sau sfoar ;
- Curelu sau
sfoar, lopat
b.Pregtirea
mulgtorului
i a vaselor
de muls
- splarea minilor cu ap cald i spun;
- mbrcarea echipamentului de lucru (halat,
bonet) ;
- cltirea vaselor de muls cu ap rece i
curat, iar pe bidoane se fixeaz
strecurtoarea ;
- ataarea scunelului de muls pe corp i
apropierea pe partea stng a vacii, prin
prevenirea acesteia.
- Halat, bonet,
vase pentru
muls, bidoane
pentru lapte,
strecurtoare,
scaun
c. Pregtirea
ugerului
- splarea ugerului cu ap cald iarna i
obinuit vara
- tergerea ugerului cu un prosop curat ;
- masajul ugerului timp de 1 minut.
- Gleat,
prosop sau
crp curat
e. Mulgerea
propriu-zis
- alegerea unei poziii comode pentru muls ;
- mulgerea primelor 3-4 jeturi de lapte din
fiecare sfrc ntr-un vas special ;
- aplicarea metodei i procedeului de muls,
adecvate particularitilor ugerului ;
-Gleat pentru
mulgerea
primelor jeturi de
lapte, gleat
pentru mulgerea
124

- efectuarea masajului de ntreinere ;
- efectuarea masajului final.
propri- zis
f. ncheierea
mulsului
- igienizarea vaselor de muls
- bidoane pentru
lapte,
produse
ecologice

2.Cu mn plin, cu dou degete, cu nod.
Sugestii metodologice: mprirea clasei pe grupe de cte 4-5 elevi; prin rotaie,
fiecare elev va executa toate sarcinile prevzute n fia de lucru.

sistem ecologic

FI DE AUTOEVALUARE Nr.1- SOLUII
Mulgerea manual

n gospodriile individuale se practic mulsul manual.
SARCINI DE LUCRU:
1. Precizai n ordine cronologic operaiile executate de mulgtor, n etapa de
mulgere propriu-zis i de ncheiere a mulsului manual, la vacile pentru lapte.

Operaii
executate de
mulgator
Rspunsuri Punctaj
acordat
Punctaj
obnut

A.Mulgerea
propriu - zis
- alegerea unei poziii comode
pentru muls ;
- mulgerea primelor 3-4 jeturi de
lapte din fiecare sfrc ntr-un vas
special ;
- aplicarea metodei i
procedeului de muls, adecvate

50
puncte

125

particularitilor ugerului ;
- efectuarea masajului de
ntreinere ;
- efectuarea masajului fnal.

B. Fnalizarea
mulsului
- igienizarea vaselor de muls

40
puncte

NOTA OBINUT

NOT: Se vor acorda 10 puncte din oficiu


Unitatea de competen 21: Tehnologii de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic

Mulsul mecanic la vacile pentru lapte - Activitate practic

n ferma didactic a colii se efectueaz mulsul mecanic n condiii ecologice
folosindu-se instalaia de muls la bidon. Vei supraveghea respectarea etapelor
de lucru caracteristice acestei metode de muls i a normelor de sntate i
securitate n munc.
V vei forma aceast competen, parcurgnd urmtoarele etape:
1. Materiale:curelu sau sfoar, echipament de protecie, glei aparat de
muls, bidoane pentru colectarea laptelui, tifon,
2. Etapele ce trebuie parcurse cronologic, n vederea efecturii lucrrii de
muls la standardele de calitate, n condiii de calitate:
- punerea n funciune a instalaiei de muls;
- verificarea instalaiei de muls (existena pulsaiilor i coloana de mercur)
- pregtirea mulgtorului ;
- pregtirea ugerului pentru muls ca i la mulsul manual ;
- ataarea paharelor de muls ;
- supravegherea mulsului i efectuarea mulsului suplimentar ;
- masajul fnal ;
- detaarea paharelor de muls;
126

- dezinfectarea aparatelor de muls.

3. Fiecare elev urmrete cu atenie toate operaiile mulsului mecanic, de la faza
de punere n funciune a instalaiei de muls pn la dezinfectarea aparatelor de
muls

4. Elevul consemnez pe fia de lucru, dac s-au respectat sau nu toate fazele
(operaiile) mulgerii mecanice n condiii ecologice.

Exp. Mulsul mecanic s-a efectuat cu aparatul de muls tip Banat la bidon,
conform tehnologiei de mulgere, n condiii ecologice, i s-au respectat normele
de sntate i securitate n munc, specifice mulgerii mecanice.
n situaia n care mulsul mecanic nu s-a efectuat la standardele de calitate, n
condiii ecologice, scrie pe fia de lucru aspectele negative consemnate n
timpul lucrrii, ca de exemplu dezinfectarea aparatelor de muls nu s-a efectuat
n condiii ecologice

Unitatea de competen 21 : Tehnologii de cretere a rumegtoarelor n
sistem ecologic
FI DE EVALUARE NR.1 - SOLUII
OBSERVARE - Mulsul mecanic Laborator tehnologic
La agentul economic, unde efecuai practica comasat supravegheai mulsul
mecanic la vacile de lapte, care se efectueaz cu instalaia de muls la bidon.
SARCINI DE LUCRU:
1. Observai cu atenie etapele de lucru, pe care le vei nregistra n fia de
observare.

ATENIE Fia de observare este folosit i ca fi de autoevaluare.

Nr.
crt.
Faze ale mulsului mecanic Punctaj
acordat
Punctaj
obnut
1. a. - punerea n funciune a instalaiei de muls;

10 puncte
2. b. - verificarea nivelului de vacuum (3,4 3,8 mm 10 puncte
127

col. Hg) i frecvena pulsaiilor (60/mn) ;

3. c. - pregtirea mulgtorului ;

10 puncte
4. d. - pregtirea ugerului pentru muls ca i la mulsul
manual ;
10 puncte
5. e. - ataarea paharelor de muls ;

10 puncte
6. f. - supravegherea mulsului i efectuarea mulsului
suplimentar ;
10 puncte
7. g. - masajul final ; 10 puncte
8. h. - detaarea paharelor de muls;

10 puncte
9. i. - splarea mameloanelor i dezinfectarea
aparatelor de muls.
10 puncte

NOTA OBINUT
NOT: Se vor acorda 10 puncte dn oficiu


sistem ecologic

FISA DE LUCRU NR.4 - SOLUII
Producii la rumegtoare - Aplicaie pe calculator
La agentul economic, unde efectuai practica comasat, se cresc diferite rase de
taurine i ovine.
SARCINI DE LUCRU :
1. n schema de mai jos, completai rasele de rumegtoare care se cresc pentru
diferite producii la agentul economic.

Mod de lucru - Individual

Rase de
rumegtoare
128

Sugestii metodologice: reactualizarea cunotinelor cu privire la rasele de
rumegtoare

sistem ecologic

Tehnologia sacrificrii animalelor Activitate practic

Rase de vaci
pentru
producia de
lapte
Friz ;
Roie danez;
Jersey;
Roie
dobrogean.

Rase de vaci
pentru
producia de
carne
Charolaise;
Aberdeen-
Angus;
Santa
Gertruda;
Hereford.

Rase de vaci cu
producie mixt :
Brun ;
Blata
romneasc ;
Pnzgau de
Transilvania ;
Simmental.

Rase de oi,
pentru
producia de
ln, lapte,
carne
Merinos de
Palas;
igaie;
urcan.

129

n vederea formrii competenelor de Supraveghere a obinerii produciilor
specifice rumegtoarelor, prin sacrificare, participai la sacrificarea animalelor
din abator.
Supravegheai cu atenie fiecare operaie din procesul tehnologic, ce trebuie
efectuat n condiii ecologice, la standardele de calitate, operaii pe care la
nregistrai n fia de lucru.

1. Prezentai operaia de suprimare a vieii animalului

asomare i sngerare

2. Descriei etapa de ndeprtare a nveliului exterior i a extremitilor

jupuirea; depilarea; separarea capului i a extremitii membrelor la bovine

3. Artai n ce const operaia de scoatere a organelor interne
Eviscerarea; recoltarea glandelor interne n scop farmaceutic sau experimental i
recoltarea grsimii

4.Artai n ce const operaia de toaletare a carcasei

Secionarea sagital, fasonarea i curirea de coaguli de snge

5. Apreciai calitatea lucrrii de sacrficare a animalelor efectuat n abator n
condiii ecologice

Exp: La sacrificarea animalelor,s-au respectat n toate etapele de lucru,
normele tehnologice specifice sacrificrii animalelor n condiii ecologice.

- mprirea clasei pe grupe de cte 3-5 elevi;
- alegerea liderului pentru fiecare grup ;
- distribuirea prin rotaie a grupelor pe puncte de lucru
- concluzionarea datelor obinute, prin raportarea liderului de grup

130

sistem ecologic
FIA DE LUCRU NR. 6 - SOLUII
Sacrificarea animalelor aplicaie pe calculator

n vederea sacrificrii animalelor se parcurg mai multe etape i operatii de
lucru.
Realizai pe foaia de lucru corespondena dintre etapele sacrificrii animalelor i
operaiile de lucru, dupa etapa de suprimare a vieii animalului.
Mod de lucru - ndividual

2. Identificai operaiile sacrificrii care nu sunt nregistrate n lista de mai sus, i
completai schema general a sacrificrii animalelor

Rspuns:
1.
1 - c; 2 - b; 3 - a; 4 - d.
2.
- controlul de calitate al crnii

ETAPE ALE SACRIFICRII
1.
ndeprtarea
nveliului
exterior i a
extremitilor

2.
Scoaterea
organelor
nterne

3. Toaletarea
carcasei

4. Controlul
crnii

a. secionarea sagital, fasonarea, curirea
de coaguli de snge
b. eviscerarea
c. -jupuirea, depilarea, separarea capului i a
picioarelor
d. marcarea i tampilarea crnii,

- mutar slbatic,
- plmida,

131

sistem ecologic

OBSERVARE

Factorii care influienteaza producia de ln la ovine

Asupra produciei de ln influeneaz o serie de factori: ereditari, de mediu i
tehnologici.
SARCINI DE LUCRU
132

1. Privii cu atenie imaginile de mai jos i identificai factorii care influeneaz
producia de ln la ovine.

Rspuns :
1 rasa ; 2 vrsta ; 3 starea de sntate ; 4 hrnirea; 5-sexul.

sistem ecologic

133

FIA DE AUTOEVALUARE NR.2 - SOLUII

Factorii care influeneaz producia de ln la ovine

SARCINI DE LUCRU :

1. Bifai corespondena dintre coloana A i coloana B, ce vizeaz factorii
care influieneaz producia de ln.

Nr.
crt.
A
Grupa de
factori

B. Factorii care influienteaz producia de ln Evaluator
Rasa Vrsta Hrnirea Selecia Individualitate
1 Ereditari X X
2 Mediu X X
3 Tehnologici X

134

sistem ecologic
Tunsul la ovine Activitate practic
Elevii clasei a XII-a particip la lucrarea de tuns oi n cadrul unei ferme unde se
efectueaza tunsul manual si mecanic.

SARCINI DE LUCRU :
1. Stabilii materialele folosite la tunsul oilor prin metoda manual i
mecanic maina de tuns sau foarfeca , mese de sortare a lnii, cntare,
stelaje, saci(arari), instrumentar pentru tratamente medicale, substane
dezinfectante, a de rafie.
2. Precizai n ordine cronologic etapele parcurse la tunsul manual i
electromecanic
Lucrrile pregtitoare: controlul sanitar veterinar att la pornirea oilor spre
centrul de tuns ct i la sosirea n centru. Oile bolnave de scabie vor fi tunse
separat, iar dup tuns se va face dezinfecia general, att a locului ct i a
tunztorului i a echipamentului. Lna oilor cu scabie va fi ambalat separat, iar
pe saci se va scriescabie. nainte de tuns cu 10 -12 ore , oile nu se hrnesc.
Tunsul oilor ncepe cu partea inferioar a membrelor posterioare, apoi cele
anterioare, urmeaz abdomenul i pieptul, apoi prile laterale i se termin cu
capul.
Lna se va tunde cojoc; se vor evita tieturile pielii iar locurile rnite se vor
dezinfecta cu tinctur de iod. Dup tuns, lna se cura de impuriti, se sorteaz
pe categorii, se cntrete, se mpacheteaz i se introduce n saci de pn la 2
m lungime i 1m lime. mpachetarea lnii: cojocul de ln se ntinde cu
suprafaa exterioar n sus, se nfoar de la cap i de la coad spre mijloc,
pn cnd cele dou suluri formate se ntlnesc, balotul asfel format se leag n
cruce cu rafie sau sfoar
3. Precizai normele de securitate si protecie a muncii
Folosirea echipamentului de protecia muncii: folosirea unei platforme din
scndur; ndeprtarea de la tuns a oilor cu lna ud; abordarea i contenia
ovinelor.
135

4. Sugestii si recomandari cu privire la lucrarea de tuns la oi
Avantajele tunsului mecanic: se obine o cantitate mai mare de ln cu circa
200-300g pentru fiecare oaie (maina de tuns taie fibrele uniform i aproape de
suprafaa pielii) ;
Firul de ln este mai lung cu circa 0,5-1 cm ; productivitatea crete de 3 ori ;
efortul fizic al tunztorului este redus.

sistem ecologic

FISA DE AUTOEVALUARE NR.3 - SOLUII

Tunsul la ovine

SARCINI DE LUCRU
Ai supravegheat tunderea ? apreciaz respectarea criteriilor n executarea
tunsului completnd fia de mai jos;

Nr.crt. Criteriul analizat Punctaj
acordat
1 S-a imbrcat echipamentul de protecie corespunzator? 10
2 S-au pregtit materialele necesare? 10
3 S-a realizat corect abordarea animalelor ? 20
4 S-au respectat regulile specifice abordarii pe parcursul
lucrrii ?
20
5 S-au folosit corect materialele conform operaiilor 20
136

impuse de tuns ?
6 S-au curat materialele dup ncheierea lucrrii ? 5
7 S-au spalat pe mini cu ap i spun ? S-au
dezinfectat ?
5
8 TOTAL 90

NOTA : BRAVOOO !!!! , S-au realizat toate criteriile ; Se primesc 10 puncte din
oficiu ;


sistem ecologic


JOC DIDACTIC ARITMOGRIF
Ce tiu eu despre producia de ln?

1. B U L B P I L O S
2. F I B R E
3. O N D U L A I A
4. R D C I N A
5. F U R A J A R E A
6. C U L O A R E A
7. F I N E E A
137

8. T I J A
9. R E Z I S T E N A

Aritmogriful se va utiliza n scopul asigurrii feed-backului leciei.
Fiecare elev va primi cte un aritmogrif.
Timp de lucru 10 minute.
Pentru verificarea corectitudinii rezultatelor, profesorul va proiecta la
sfritul timpului de lucru o folie transparent cu soluia corect.

sistem ecologic
Competena 21.5; Asigur obinerea i valorificarea produselor ecologice

FIA DE LUCRU NR.10 SOLUII
OBSERVARE

nsuirile pielicelelor Laborator tehnologic
Calitatea pielicelelor este dat de culoare i buclaj.

SARCINI DE LUCRU
Analizai nsuirile pielicelelor la rasa Karakul , nsuiri pe care le nregistrai n
fia de observare :

1. Prezentai culoarea pielicelelor
culoarea neagr, brumrie, cafenie

138

2. Facei aprecieri cu privire la buclaj (mrime, uniformitate, direcia de nrulare,
rezistena i elasticitatea buclajului, modelarea, luciul).

- mrimea: mare, mijlociu, mic
- uniformitatea: un numr redus de tipuri i forme de bucle;
- direcia de nrulare: de la coad spre cap i de jos n sus ;
- rezistena i elasticitatea buclajului: la trecerea cu podul palmei pe suprafaa
pielicelei, buclele revin la forma niial ;
- modelarea: semilun, lir, brad, rozet, cruce;
- luciul: intens

139

BIBLIOGRAFIE

1.Gh. Georgescu,Ana Bcil,V.Srbulescu-Tehnologia creterii animalelor
domestice,Ed.Ceres,Bucureti 1989
2.Gh. Popescu,S.Lungu-Tehnologia creterii animalelor domestice,Ed.Tehnic
Agricol,Bucureti 1993
3. Doru Lozinc,Liviu Ciubotaru-Igiena i alimentaia animalelor domestice,Ed.
Ceres,Bucureti
4. Gh.Lovinescu-Sisteme i metode de nutriie pentru taurine,Ed. Ceres,Bucureti
1995
5. A.Pop,I. Dinu Tehnologia creterii animalelor,Ed. Ceres Bucureti 1988
6. M. Stnculescu-Maini i instalaii zootehnice,Ed.Ceres,Bucureti 1985
7. O.Popa,M. Milo P.Halga,L.Bunicelu-Alimentaia animalelor
domestice,Ed.Didactic i Pedagogic,Bucureti 1984

Tehnologia de Crestere A Rumegatoarelor in Sistem Ecologic

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tehnologia de Crestere A Rumegatoarelor in Sistem Ecologic

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI

Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03

S-ar putea să vă placă și