Sunteți pe pagina 1din 3

EMBALAJE El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto

pensando en su manipulacin, transporte y almacenaje. Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulacin, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composicin, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercanca mediante sudiseo grfico y estructural. El empaque es el contenedor de un producto, diseado y producido para protegerlo y/o preservarlo adecuadamente durante su transporte, almacenamiento y entrega al consumidor o cliente final; pero adems, tambin es muy til para promocionar y diferenciar el producto o marca, comunicar la informacin de la etiqueta y brindarle un plus al cliente.

el empaque es importante ya que cubre ciertas necesidades como: Proteger el producto en su camino al consumidor Protegerlo despus de la compra Ayudan la aceptacin del producto por intermediarios Persuadir al consumidor a comprar el producto El empaque no debe agotar recursos naturales No debe representar riesgos para la salud No debe ser un empaque costoso

CONSUMO (del latn: cosumere que significa gastar o destruir) es la accin y efecto de consumir o gastar, bien sean productos, y otros gneros de vida efmera, o bienes y servicios, como la energa, entendiendo por consumir como el hecho de utilizar estos productos y servicios para satisfacer necesidades primarias y secundarias. El consumo masivo ha dado lugar al consumismo y a la denominada sociedad de consumo. En trminos puramente econmicos se entiende por consumo la etapa final del proceso econmico, especialmente del productivo, definida como el momento en que un bien o servicio produce alguna utilidad al sujeto consumidor.

QUE ES EL ALMACENAMIENTO? Son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercanca. Son manejados a travs de una poltica de inventario. Esta funcin controla fsicamente y mantiene todos los artculos inventariados. Al elaborar la estrategia de almacenamiento se deben definir de manera coordinada el sistema de gestin del almacn y el modelo de almacenamiento. Cadena de fro La cadena de fro es una cadena de suministro de temperatura controlada. Una cadena de fro que se mantiene intacta garantiza a un consumidor que el producto de consumo que recibe, se ha mantenido durante la produccin, transporte, almacenamiento y venta dentro de un rango de temperaturas. Un ejemplo de la cadena de fro se encuentra dentro de la industria farmacutica, donde al pasar por la serie de elementos y actividades necesarias se debe garantizar la potencia inmunizante de las vacunas desde su fabricacin hasta la administracin de stas a la poblacin.

Cadena de Frio

Se define la cadena del fro como la serie de elementos y actividades necesarios para garantizar la calidad de un alimento desde que se encuentra en su estado natural o precocinado hasta su consumo. Tambin es aplicable esta definicin en el caso de productos sanitarios donde se garantiza su calidad desde su produccin hasta su utilizacin. La aplicacin del fro es uno los mtodos ms extendidos para la conservacin de los alimentos. Existen dos tipos de conservacin a travs del fro: la congelacin (largo plazo) y la refrigeracin (dias-semanas). El fro va a inhibir los agentes alterantes de una forma total o parcial. Al disminuir la temperatura reducimos considerablemente la velocidad de crecimiento de los microorganismos termfilos y la mayora de los mesfilos. Podemos establecer, segn la temperatura de congelacin, los siguientes niveles: A 4C se inhibe el crecimiento de los microorganismos patgenos. Estos microorganismos son peligrosos para la salud ya que producen toxinas que pueden provocar intoxicaciones y en los casos ms graves la muerte. El microorganismo patgeno ms representativo (y utilizado como control) es el Clostridium Botulinum , responsable del botulismo y, por tanto, de la muerte de millones de personas en Europa antes de la invencin de la refrigeracin. A 10C se inhibe el crecimiento de los microorganismos alternativos responsables de la degradacin de los alimentos.

DEMANDA Concepto usado en Microeconoma y teora econmica. Cantidad mxima de un Bien o servicio que un individuo o grupo de ellos est dispuesto a adquirir a un determinado Precio, por unidad deTiempo. Refleja la voluntad y capacidad econmica de adquirir un determinado bien por parte de todas las personas que manifiestan unaNecesidad capaz de ser satisfecha por elConsumo del referido Bien. La demanda se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. VALOR AGREGADO El valor agregado valor aadido es un concepto, la economa, finanzas, contabilidad, etc, con dos sentidos: de uso en

Desde el punto de vista contable es la diferencia entre el importe de las ventas y el de las compras. Es decir, la diferencia entreprecios de mercado y costes de produccin. A nivel empresarial - de Anlisis de coste-beneficio- esto es la diferencia entre el ingresode una empresa y los costos de materia prima y el capital fijo y variable. (ver Finanzas Corporativas`)