Sunteți pe pagina 1din 13

Cuprins: 1. Obiectivele lucrrii .....................................................................................1 2. Indicaii metodice ........................................................................................1 3. I.Definirea caracteristicilor generale ale entitii economice existente ......

1 4. II.Studiul activitii de baz a unitii economice ........................................3 5. III.Studiul sistemului de conducere ..............................................................5 6. IV.Studiul sistemului informaional ..............................................................6 7. V.Identificarea metodelor i mijloacelor tehnice ..........................................7 8. VI.Evaluarea performanelor sistemului existent ..........................................9 9. VII.Evaluarea gradului de pregtire a unitii economice pentru proiectarea i implementarea sistemului informatic .........................................................11 10. Concluzii.........................................................................................................12 11. Bibliografie .....................................................................................................13

Obiectivele lucrrii 1.Aprofundarea cunotinelor toretice privind sistemul informaional existent n cadrul unitii economice. 2. Atribuirea i dezvoltarea deprinderilor practice pentru realizarea activitii privind studiul i analiza sistemului existent. Indicaii metodice Lucrarea practic se efectueaz de elev n timp de o lun. Elevul alege o unitate economic (firma, intreprindere etc.) existent sau virtual din domeniul contabilitaii sau aferent contabilitii. Elevul folosind cunotine teoretice, efectueaz studiul unitii economice i definete punctele pozitive i cele critice, argumentndu-le pentru a realiza studiul i analiza sitemului existent. Elevul va aplica cunotinele i deprinderile practice nsuite la alte cursuri de ore (management, contabilitate, analiza economic et c.). Lucrarea practic se materializeaz la calculator pe foi A4 conform cerinelor prestabilite. I.Definirea caracteristicilor generale ale entitii economice existente Marca comercial SA Bucuria este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din republic. De mai mult de ase decenii compania SA Bucuria aduce bucurie copiilor i maturilor, corespunznd ntru totul sloganului Viaa este mai dulce n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova, SACP Bucuria i -a schimbat forma de proprietate acum este o societate pe aciuni de tip deschis cu form privat a capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din secii de producere, filiale cu volum propriu de producere, echipament special. Fabrica de cofetrie din Chiinu SA Bucuria este una dintre ntreprinderile industriei alimentare ale republicii ce se dezvolt cel mai activ. Ea este cea mai mare
2

i unica n Republica Moldova ntreprindere specializat de producere a tuturor tipurile de produse de cofetrie zaharoase, ciocolatei i produselor de ciocolat. Numrul scriptic de angajai n cadrul S.A. ,,Bucuria este de 1350 de persoane. n momentul nfiinrii, compania producea o gam restrns de sortimente, urmnd ca pe parcursul anilor i cucerirea pieei s-i lrgeasc gama de produse, ajungndu-se n momentul de fa la un numar variat de sortimente, fapt care a influienat i cererea la produsele ntreprinderii respective. Producia SA Bucuria este elaborat conform tehnologiilor clasice cu luarea n consideraie a elaborrilor i inovaiilor moderne n ramura cofetriei. S.A. Bucuria a creat o reea larg de parteneri, distribuitori i ageni comerciali pe ntreg teritoriul republicii dar i de peste hotare cum ar fi : din S.U.A. ,,Harforth Holding Corp, ,, Linda International , din Rusia - " " din Germania - Russischer Markt etc. S.A. ,,Bucuria a nregistrat pe parcursul anului 2008 - 2009 venituri din vnzri n valoare de 54,451,745 lei, iar costul vnzrilor i cheltuielile comerciale atingnd suma de 27,815,221 lei. n prezent SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n fabricarea produciei de cofetrie. Volumul de producere constituie aproape 90% din volumul produciei de bomboane din Republica Moldova. II.Studiul activitii de baz a unitii economice S.A. ,,Bucuria este cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din Republica Moldova. Pentru realizarea acestui lucru, ea trebuie s-i asigure resursele de producie necesare: capitalul tehnic fix (echipamentele de producie) materii prime i materiale, for de munc. Acesta este prima etap al fluxului su material i financiar, dup care urmeaz combinarea factorilor n cadrul procesului nemijlocit de producie (producerea i ambalarea) i apoi transportul la unitile de comercializare.
3

n scopul asigurrii ntreprinderii cu materialele de baz i auxiliare, S.A. ,,Bucuria colaboreaz cu o mulime de ntreprinderi rezidente dar i de peste hotarele rii. Ei asigur o deservire a ntreprinderii la cea mai nalt calitate, organizarea livrrilor oportune de producie i prestarea exact a serviciilor companie. Evidena livrrilor este organizat pe beneficiar i decade n cadrul ficrei luni. Principalii beneficiari sunt: magazinele proprii ale firmei i teri (consumatori privai). S.A.,,Bucuria este specializat n producerea tuturor tipurile de produse de cofetrie, ciocolatei i produselor din ciocolat. n afar de aceasta, aici sunt produse de cofetrie finoase vafele i biscuii. Harta asortimentului produciei SA Bucuria este deosebit de larg i variat: peste 450 de denumiri. n lista denumirilor sunt diferite tipuri de caramel, marmelad, zefir, iris, drajeuri, bomboane cu diverse umpluturi i glazuri, ciocolat La ntreprindere este aranjat lansarea diferitor tipuri de caramel. Se produce caramel drops, inclusiv de lapte; i cu umplutur de fructe i lichior; caramel cu umplutur rcoritoare i cu umplutur de ciocolat i nuci stratificat cu mas de caramel; caramel glazurat cu glazur de ciocolat. Pentru realizarea produciei sale, S.A.,,Bucuria este reprezentat de 17 magazine de firm n toat republica care fac legtura ntre entitate i consumatori. n conformitate cu legea Privind protecia drepturilor consumatorului i regulamentul tehnic privind marcarea produselor alimentare Normele sanitare de etichetare fabrica este obligat s garanteze calitatea i sigurana produciei pe durata ntregii perioade de pstrare i realizare a produsului finit. Calitatea i inofensivitatea produciei SA Bucuria sunt garantate de funcionarea Sistemului de Management al Calitii i Inofensivitii Produciei n conformitate cu cerinele standardului internaional ISO 9001:2000 i ISO 22000:2005, sunt certificate de Organul European de Certificare TUV CERT (TUV Thueringen): CERTIFICAT Nr. 15 100 31772//15 112 6187.
4

Calitatea produselor de cofetrie lansate este una din direciile prioritare de activitate a companiei SA Bucuria. ntreprinderea activeaz n conformitate cu politica elaborat n domeniul managementului calitii care este asigurat att prin personalul de calificare nalt i utilare tehnic a ntreprinderea, ct i prin implementarea noilor sisteme de control. Msurile sanitare n procesul de producere i realizare a produselor alimentare urmresc un scop final de baz: asigurarea siguranei produsului livrat consumatorului n privina infeciilor, toxiinfeciilor i intoxicaiilor de natur bacterian i viral. n acest scop, toate verigile procesului de producere sunt supuse unui control strict al respectrii cerinelor i normativelor sanitare, GOST-urilor, SanPiN-urilor, MBT, cerinelor . Particularitile procesului tehnologic de fabricare a produselor de cofetrie, precum i mecanizarea i crearea liniilor de flux exclud practic prezena microorganismelor n starea lor vital. Acest fapt este favorizat i de compoziia chimic a nsi produciei: umiditatea joas, concentraia nsemnat de zahr, consistena uscat toate acestea exclud posibilitatea existenei condiiilor ce favorizeaz nmulirea microorganis-melor. Produsele de cofetrie sunt pstrate n depozite uscate, curate, bine ventilate, la temperaturi optime (18 3) i umiditatea relativ a aerului nu mai mare de 75 %. ntreprinderea dispune de secie mecanic, electric, de transport,etc. La fabric sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, lunii de flux mecanizate, inclusiv de la cei mai buni productori europeni. Deasemenea sunt create noi sectoare de producere pentru producerea bomboanelor Lapte de pasre, Chiinu de sear, Do-re-mi, Meteorit. La SA Bucuria funcioneaz o secie de fabricare a asortimentelor cadou exclusive confecionate manual de exemplu, asortimentele de bomboane Forastero i altele. III.Studiul sistemului de conducere La S.A. ,,Bucuria organizarea are 2 forme: organizarea procesual (funciunile, activitile, atribuiile, sarcinile) i organizarea structural (structura
5

organizatoric: funcionala i de producie). Structurile au ca elemente componente primare: postul, funcia, compartimentul, ponderea ierarhic, nivelul ierarhic i relaiile organizatorice. Parametrii ce caracterizeaz structura organizatoric sunt: specializarea organizaiei, standardizarea, formalizarea, centralizarea, sfera de cuprindere i configuraia. n diferii ani fabrica a fost condus de ctre 24 directori.

Fig.1 Organigrama
Director general ef administraie ef serviciu tehnic Compartiment contabilitate financiar Contabil ef

Compartiment juridic

Compartiment resurse umane

Director de producie

Director comercial

Compartiment salarizare

Aprovizionare

Utilaje

Transporturi

Desfacere

Controlul calitii

Magazin 1

Magazin 2

Protecia muncii

Baza de producie

IV.Studiul sistemului informaional Prin sistemul informaional se nelege ansamblul de resurse umane i de capital investite ntr-o unitate economic n vederea colectrii i prelucrrii datelor necesare producerii informaiilor care vor fi folosite la toate nivelurile decizionale ale conducerii i controlul activitii organizaiei. Orice sistem informaional se caracterizeaz prin dou concept:Emitor i receptor.Emitorul este sursa de producere a informaiei care apoi este procesat sau modificat i transmis receptorului.

Cantitatea de informaii vehicula (transmis i procesat) ntre emitor i receptor se numete flux informaional iar traiectoria pe care o parcurge informaia se numeste circuit informaional. Rolul sistemului informaional este de a transmite informaia ntre diferite elemente. La SA Bucuria rolul sistemului informaional este de a asigura persoanele din conducere cu informaii necesare pentru luarea diferitelor decizii economice sau de alt natur. n sistemul informaional se regsesc: informaia vehiculat, documentele purttoare de informaii, personalul, mijloace de comunicare, sisteme de prelucrare a informaiei. Fig.2 Fluxul informaional la S.A. ,,Bucuria
Documente primare
Casieria

Registere analitice (borderouri, fise de evidenta analitica, etc.)

Registre sintetice si/sau mixte (jurnale, balante de verificare a conturilor sintetice etc.)

Fisierul activelor pe termen lung

Cartea mare

Cartea (balanta) soldurilor stocurilor

Rapoarte financiare

V.Identificarea metodelor i mijloacelor tehnice Producia SA Bucuria este elaborat conform tehnologiilor clasice cu luarea n consideraie a elaborrilor i inovaiilor moderne n ramura cofetriei.

La fabric sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, lunii de flux mecanizate, inclusiv de la cei mai buni productori europeni:

complexul automatizat de turnare germano-austriac pentru producerea prin metoda one shot a ciocolatei i bomboanelor de ciocolat cu turnarea n acelai timp a ciocolatei i diferitor umpluturi praline (de crem fr adaos i cu adaos de nuc frmiat, strujitur de cocos, crispi de fructe, etc.; de lichior; gana; de lapte, de jeleu: Gloria Praline (cu susan, cu gust i arom de migdale, nuc greceasc, alune); Gloria Cocos; Gloria Frutelia (cu diferii crispi de fructe); Gloria Quantro; Gloria Rom Irlandez i Gloria Glamour (cu rom irlandez i columbian, rom francez i caribean); Gloria Tre lece; Gloria Trufe; linia automatizat italian de producere a ciocolatei de desert (Bucuria), bomboanelor de ciocolat cu umplutur praline cu nuc ntreag sau mrunit (Favorit), cu fructe i pomuoare alcoolizate (Vara), tabletelor pe baz de substituii europeni de calitate a untului de cacao (Dor); complexul danez-italian de producere a biscuiilor: Magie Plus (cu lapte condensat, miere i semine de mac, strujitur de cocos, susan i vanilie, ul ei de lmie, capuccino, scorioar); Morria (cu stafide i arahide); rncu; Limpompo (biscuii pentru copii); Noroc (capuccino, glazurate cu glazur de ciocolat); linia austriac de producere a vafelelor cu umplutur: Artek (cu crem de lapte, cu crem de ciocolat, cu crem de halva, cu crem de lapte i arahide, cu crem de lmie, cu crem capuccino; Artek SANA pentru diabetici;

echipament german pentru producerea figurilor de ciocolat goale n interior n folie colorat (iepurai, inimioare, Mo Crciun, etc);

complexul de echipament german pentru prelucrarea primar a boabelor de cacao i nucii, i pentru producerea maselor de ciocolat. Avnd n vedere c cerina de baz care st n faa oricrui sistem informatic este de a asigura informarea corect n timp util a tuturor factorilor de decizie dintr -o

societate comercial, activitatea de realizare a sistemelor informatice acceptat de S.A.,,Bucuria are loc prin prisma utilizrii tehnicii de calcul pe dou planuri: Utilizarea calculatoarelor electronice ca instrumente de lucru n activitatea de fundamentare a deciziilor; Folosirea echipamentelor de calcul ca instrumente de lucru n cadrul componentelor informatice ale sistemelor informaionale. Funcia Director general Contabil ef Contabil pe producia gata Finansist Contabil responsabil de remunerarea muncii (3 persoane) ef serviciul tehnic Computerizare + + + + + Funcia ef administratie Casier ef compartiment juridic ef resurse umane Director de producie Computerizare + + + +

Director comercial

Fig.3 Prezena computerizrii la S.A. ,,Bucuria Dac analizm tabelul de mai sus, observm c la S.A. ,,Bucuria majoritatea proceselor sunt supuse computerizrii, astfel informaia este nregistrat i prelucrat mai rapid. VI.Evaluarea performanelor sistemului existent Sistemele informaionale au existat, ntr-o form sau alta, pe toate treptele dezvoltrii societii omeneti, informarea constituind o condiie fundamental a realizrii oricarui proces managerial, n calitatea sa de proces de nsuire i transmitere a informaiilor. Considereat ca o component managerial, aspectul informaional al conducerii se exprim prin acest sistem. Apariia i evoluia sistemelor informaionale se reflect prin intermediul urmtoarelor momente semnificative atinse de procesele de conducere, productive i informaionale:

Apariia nevoii de a conduce, care a constituit o premis esenial a existenei sistemelor informaionale; pe msura dezvoltrii produciei materiale aceste au cunoscut noi dimensiuni iar succesele numeroaselor personaliti conductoare, din istoria societii, s-au datorat unor sisteme informaionale bine concepute i organizate. Apariia primelor sisteme informaionale, special organizate, n primele decenii ale secolului XX; Consolidarea sistemelor informaionale, n a doua jumtate a secolului XX, ca urmare a dezvoltrii mijloacelor automatizate de prelucrare a datelor; Realizarea unei informri complete i de calitate, precum i valorificarea integral a informaiei poate fi posibil doar n cadrul unui sistem conceput ca un ansamblu integrat, care cuprinde:procedure, metode i mijloace folosite att pentru generarea i pstrarea datelor, ct i pentru transformarea lor n informaii, inclusiv echipamente, asigurarea cu programe, operaiile executate de om sau cu mijloace tehnice, datele structurate pe criteria de eficien, ca i metodele de folosire raional a lor. Prin urmare, un sistem informaional reprezint un ansamblu complex, organizat de oameni, maini, programe, procedee i activiti practice, concretizat n compartimente cu legturi informaionale, alctuind cadrul organizatoric prin intermediul caruia se eleboreaz i se folosesc informaiile. Altfel spus, sistemul informaional constituie un angrenaj care procur informaiile, le transform ntr-o form susceptibil de a fi utilizate de fiecare treapt de conducere, transmite i prelucreaza deciziile, urmrete efectele aplicrii acestora, att n timpul execuiei, ct i dup terminarea aciunilor. Sistemul informaional poate fi considerat ca una din principalele componente a conducerii n timp real a ntreprinderii. Realizarea actului de conducere depinde de fiabilitatea lui, iar buna lui funcionare depinde de calitatea elementelor sale componente. n sensul cel mai general, componentele sistemului informaional sunt : resursele informaionale, circuitele i fluxurile informaionale, procedurile i mijloacele de tratare a informaiilor.
10

VII.Evaluarea gradului de pregtire a unitii economice pentru proiectarea i implementarea sistemului informatic Procesul de proiectare se realizeaz prin luarea n considerarea a unui set de principii, ce are ca rezultat o ierarhie funcional reprezentat printr-o schem de structur arborescent. Ea are ca scop efectuarea unei analize complexe asupra activitilor i fluxurilor informaionale existente, a ariei de cuprindere a sistemului informatic i al dotrii cu tehnic de calcul, pentru evidenierea calitii, limitelor i deficienelor actualului sistem n vederea stabilirii cerinelor generale ce vor fi asigurate prin intermediul unui nou sistem informatic ce se va proiecta pe baza unor variante de realizare. Aceast etap a proiectrii sistemelor informatice grupeaz un ansamblu de faze ce trebuie s rspund unei cerine ca: - stabilirea ariei de cuprindere a sistemului informatic existent; - reflectarea activitilor i operaiilor economice specifice sistemului actual; - surprinderea modificrilor ce se impun n organizarea i funcionarea sistemului informatic n viziunea conceperii i realizrii unui nou sistem informatic; - evidenierea dotrii actuale cu tehnic de calcul prin prisma concordanei dintre sistemele electronice de calcul i viitorul sistem proiectat; - stabilirea unei soluii de principiu care s precizeze activitile i operaiile ce urmeaz a fi informatizate n plus fa de actualul sistem. Analiza sistemului existent este necesar la fundamentarea direciilor de perfecionare a sistemului informatic existent i nlocuirea acestuia cu un sistem nou ce va satisface toate cerinele informaionale ale conducerii unitii i a compartimentelor funcionale.

11

Concluzii n Republica Moldova, cercetarea i proiectarea sistemelor informaionale a nregistrat n ultimii ani progrese semnificative. Se poate vorbi, n prezent, de ncercarea conturrii unei concepii proprii n acest domeniu.Cu toate acestea, experiena practic n ntreprinderi a artat c, de multe ori, analizele s-au limitat la abordarea parial a unui sistem informaional, precum i descrierea suporturilor de informaie, a ducumentelor folosite sau procedeelor de prelucrare, facindu -de abstracie de ideea de sistem. innd seama de efectele negative ale asemenea maniere de abordare, este obligatoriu de semnalat faptul c numai abordarea integral a sistemului informaional conduce la ceea ce se definete management complex. La S.A. ,,Bucuria sistemul informaional, tinde spre creterea ponderii sistemului informatic, asigurnd ntreprinderea cu informaia necesar pentru realizarea corespunztoare a proceselor de management i de execuie. LaS.A.,,Bucuria sistemul informaional, ndeplinete funciile: decizional, operaional i de documentare. Pentru ca sistemul informaional s funcioneze n condiii bune trebuie asigurat prevenirea unor deficiene care pot aprea n timpul culegerii, prelucrrii i transmiterii informaiilor de la emitor la destinatar, aa ca: distorsiunea, filtrajul, suprancrcarea, prin raionalizarea acestora, inand seama de o serie de principii: corelarea sistemului informaional cu obiectivele organizaiei, cu funciunile organizaiei i cu structura organizatoric, concentrarea informaiilor asupra domeniilor cheie i eficiena. n timp ce sistemul informaional este mult mai cuprinztor, sistemul informatic se rezum, la culegerea, transmiterea i prelucrarea cu mijloace automatizate a informaiilor. Astfel, n cadrul S.A.,,Bucuria se poate spune c sistemul informatic ndeplinete cerinele formulate de ctre conducere, cu ajutorul acestui sistem putndu-se obine balana de verificare, registrul analitic i sintetic, fia de cont. Rezultatele se obin rapid, ntruct, la elaborarea sistemului s-a inut cont de logica specific contabilului.
12

Bibliografie I. II. Internet, www.bucuria.md Prof. Dr. C-tin Avornicului ,,Managementul i proiectarea sistemelor informatice III. IV. Bordean, Ioan ,,Management Sandu, Petru ,,Management

13