Marketing Mix Producto Dentro del trmino cerveza, se pueden diferenciar dos grandes categoras: cervezas ale, y cervezas

lager. Las primeras estn elaboradas con levaduras de alta fermentacin que brindan al producto final aromas y sabores frutados caractersticos y muy perceptibles. Las lager utilizan levaduras de baja fermentacin que aportan un aspecto visual ms lmpido aunque sus aromas y sabores no son tan perceptibles. Para el consumo en condiciones ptimas es necesaria una larga maduracin. Determinacin de los precios del producto Para el consumidor, generalmente, el precio es una variable que prima al momento de decidir la compra del producto, es por esto que los productos tienen y deben tener precios aceptables por el mercado, estar disponibles y adaptados en los circuitos habituales de compra de los clientes objetivos. Los jvenes adultos entre 25 y 40 aos un 19% no est dispuesto a pagar un precio mayor al valor de las cervezas existentes, no obstante un 18% de ellos estaran dispuestos a pagar hasta un 50% por sobre el precio de las otras cervezas artesanales, por lo que se podra considerar un empate tcnico entre ambas alternativas. Actualmente el precio de las cervezas artesanales bordea entre los $1.500.- y los $3.000.-

Promocin cerveza artesanal En lo que respecta a la comunicacin entre el productor y el consumidor en el mbito de las cerveceras artesanales, mtodos comunes dentro de la industria de la cerveza como auspicios a equipos o publicidad va televisin o radio no son comunes, sin embargo su difusin por medio de pginas web informativas es bastante amplia. Adems de darse a conocer va internet el productor de cervezas artesanales generalmente cuenta con un punto de venta propio donde el consumidor se puede informar al respecto. Por ltimo y no por eso menos imprtante, dado que es una de las formas ms potentes de publicidad dentro del rubro estn los blogs que tratan del tema donde los adeptos comparten impresiones y recomiendan los productos que les perecen buenos, por lo que una baja en la calidad del producto de inmediato se convierte en un punto en contra que se difunde con rapidez de la misma manera que el caso contrario, esta es la razn por la que el nivel de calidad debe ser rigurosamente cuidado. Finalmente y como forma de promocin los productores de cervezas artesanales participan de ferias del rubro las que cada aos se hacen ms masivas, como la Bier Fest de Malloco, Santiago, la que cada ao rene en una competencia a mas cerveceros artesanales. En

estos eventos se puede degustar distintas cervezas con la tutela de maestros cerveceros lo que permite al consumidor curioso introducirse en el tema. Plaza o distribucin Los jvenes adultos entre 25 y 40 aos, el 20% adquieren habitualmente la cerveza artesanal en pubs, sin embargo, un 10% las adquieren en restaurantes y el 6% en otros lugares por ejemplo en internet. En cambio, las preferencias de los adultos mayores de 40 aos son diferentes a la de los jvenes, ya que la cerveza artesanal es comprada en similar porcentaje tanto en restaurantes,pubs,hoteles y otros lugares(como internet).Cabe destacar que del total de las personas, ninguno respondi que adquieren las cervezas artesanales en botilleras.