Por qu es importante la lonchera escolar?

Los escolares (nios y adolescentes principalmente) tienes requerimientos y necesidades especiales: 1. Estn en constante crecimiento. 2. Gastan mucha energa (jugar, estudiar, trabajar, etc.) 3. Realizan diversos deportes ( futbol, bsquet, vley, etc.). 4. Las mujeres adems inician las menstruacin. 5. Y todos desean tener una

Consejitos prcticos a la hora de hacer la lonchera:

Debemos tener en cuenta la cantidad de agua que llevamos en la lonchera pues se requiere gran cantidad, sobrepeso en los das de ejercicio fsico Evitemos los dulces, que dan sensacin de llanura y plenitud pero no alimentan, igual comida chatarra que es muy grasosa y pobre en nutrientes Si en la lonchera vas a enviar huevo duro hazlo sin pelear No es recomendable llevar jugos de naranja papaya o limonada, si es que no van a ser consumidos inmediatamente Hagamos una lonchera vistosa apetecible y segura

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buena figura en un cuerpo saludable.

No es necesario comprar alimentos diferentes para hacer una lonchera saludable, utilicemos lo que tenemos en casa a disposicin.

Qu ocurre si no tomamos el desayuno diariamente?

Programacin de lonchera para la semana

Nuestro organismo prioriza a donde ira esa energa (rganos vitales: como corazn, cerebro), y disminuye la funcin en el cuerpo

Y las loncheras que rol cumple:

Las lonchera cumple una gran labor no pretende reemplazar el desayuno La lonchera debe aportar la energa que gastamos en el colegio Las lonchera debern llevar de preferencia alimentos de los tres grandes grupos de alimentos: pero los que no deben faltar son los energticos.

Utiliza tambin en la lonchera otros alimentos energticos y constructores como: pan con lomito, queques, galletas sin relleno, papas fritas caseras, yucas fritas, huevo entero, queso, habas, man, fruta secas como pasas, pecanas, guindonos, etc.

IMPULSO DE CRECIMIENTO CEREBRAL: Est determinado por la organizacin celular, desarrollo dendrtico y la mielinizacin. Este perodo inicia en la gestacin y se completa en la etapa post-natal, hacia los 2 aos y medio de edad, requiriendo para su completo desarrollo los estmulos externos.

CONCEPTO:
El desarrollo del cerebro es un proceso complejo y de alta especializacin porque se encarga de recibir seales de diferentes rganos, integrarlas y emitir una respuesta. Las fases del crecimiento cerebral son: 1. Organognesis 2. Multiplicacin celular: en primer lugar ocurre en las neuronas del cerebro, posteriormente en el cerebelo y por ltimo en las Clulas del hipocampo. 3. Organizacin celular 4. Desarrollo dendrtico 5. Mielinizacin VULNERABILIDAD CEREBRAL: Cuando se presenta desnutricin severa en un adulto, el cerebro permanece intacto en cuanto a su peso y composicin. En el caso de los nios, es diferente: la desnutricin en los primeros 2 aos de vida es capaz de ocasionar alteraciones denominadas deficiencias y distorsiones. Las deficiencias se refieren a las disminuciones del nmero de clulas y de sinapsis; pueden ser permanentes y ocasionar lesiones irreversibles. En la distorsin la alteracin se presenta en determinado tipo de neuronas.

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El dao del cerebro depende de varios factores: 1. Perodo de la noxa 2. Amplitud 3. Duracin Los nios subalimentados y desnutridos tienen disminucin de las aptitudes, especialmente cuando la desnutricin se presenta en la primera infancia (Craviotto y Delicardie, 1979). Adems, el retraso del impulso cerebral no se puede recuperar, inclusive despus de una mejora del estado nutricional.

lpidos, vitaminas y minerales. Por lo tanto, el desarrollo del cerebro y su buen funcionamiento no slo van a depender de un adecuado suministro de oxgeno sino tambin de una buena nutricin. Cada uno de estos nutrientes y sustancias participan en procesos especficos del desarrollo del cerebro, siendo los lpidos uno de los ms relevantes conocidos hoy en da. Los lpidos compuestos como ganglisidos y cerebrsidos son parte funcional del cerebro y especficamente, son fundamentales en el desarrollo de sinapsis y de receptores. Los cidos grasos esenciales son linoleico (omega 6) y linolnico (omega 3). Estas sustancias dan origen a otros cidos grasos polinsaturados de cadenas ms largas por intermedio de enzimas desaturasas y elongasas que se encuentran en el hgado del nio. A partir del linoleico se obtiene el cido araquidnico (AA) y el precursor del cido docosahexaenoico (DHA) es el cido linolnico. Son sustancias necesarias en la sntesis de membrana celular, especialmente a nivel del cerebro, de la retina y de la sustancia gris cerebral. Estos cidos grasos le confieren la

propiedad de plasticidad sinptica y a su vez son determinantes de la celularidad, sinaptognesis y mielognesis. El depsito de estos cidos grasos polinsaturados en el cerebro ocurre hacia el tercer trimestre de la gestacin, acumulando aproximadamente 18,8 mg de AA y 14,5 mg de DHA por semana. La leche materna contiene cidos grasos polinsaturados de cadena larga (LC-PUFA) en cantidades adecuadas para el recin nacido; provee al lactante menor de AA ( 0,5 a 0,7%) y DHA ( 0,2 a 0,4%). Se ha determinado que el DHA participa en el desarrollo de la agudeza visual como se evidenci en uno de los trabajos cientficos pioneros (Uauy y colaboradores), en el cual se evaluaron tres aspectos: electroretinograma, potenciales visuales evocados y test de agudeza visual. Estas pruebas resultaron mejor cuando el prematuro se aliment con leche materna o frmula infantil suplementada con LC-PUFA. A partir de este estudio se han realizado numerosas investigaciones para determinar la importancia de la suplementacin

La desnutricin puede ocasionar alteraciones del crecimiento del cerebro cualitativas y cuantitativas. Algunos factores como ser hijo de adolescente, nivel socioeconmico bajo y desnutricin materna pueden estar asociados con desnutricin en el nio. Los eventos neuro-ontognicos son el resultado de la interaccin de diferentes sustancias como hormonas y del concurso de los macronutrientes y micronutrientes: carbohidratos, protenas,

de las frmulas infantiles con LCPUFA. De acuerdo con la base de datos Cochrane, en la cual se incluyeron estudios que cumplen con las caractersticas de doble ciego, aleatorizado y prospectivo, se determin que la suplementacin de las frmulas para prematuro con LC-PUFA es importante y se asocia con un mejor desarrollo visual. Por el contrario, la suplementacin de las frmulas para recin nacido

Pediatra Crtica:
No resulta difcil comprender por qu siempre se ha puesto tanto inters en saber si una mala nutricin en la primera infancia puede afectar al cerebro humano y por ende, la funcin que se le atribuye, es decir, LA INTELIGENCIA.