Aprendiendo a cuidar el Cuerpo Mente | N 11 | Cmo Contrarrestar Los Efectos De La Computadora | Jul.

2001

C OMO CONTRARRESTAR LOS EFECTOS DE LA COMPUTADORA?

Ese maravilloso aliado, la computadora, a la que muchos de nosotros hoy accedemos nos ofrece cantidades de ventajas en cunto a comodidad, orden, informacin y ahorro de tiempo pero est siendo una grave amenaza para nuestra salud fsica y emocional. La radiacin electromagntica est ntimamente relacionada con la posibilidad de salud y enfermedad. De forma general se puede decir que dicha radiacin produce la depresin del sistema inmunitario. En Espaa se han realizado algunas investigaciones en este campo. Un equipo del hospital Ramn y Cajal, dirigido por J.L. Delgado y Jocelyne Leal, ha llegado a la conclusin de que las radiaciones electromagnticas tienen efectos nocivos sobre el desarrollo embrionario de animales, produciendo malformaciones genticas y muerte embrionaria. Tanto los equipos espaoles como los extranjeros sealan, a travs de experimentacin animal, que las radiaciones electromagnticas afectan la glndula pineal y hacen bajar el nivel de secrecin de melatonina (hormona fundamental como sustancia anticancergena). En lo que respecta directamente a las computadoras y que incluye tambin a los aparatos de TV. existe el famoso informe de la doctora Marylin Goldhaber, publicado en 1988 en EE.UU. La investigacin se centr en 1583 mujeres que durante 3 aos haban sido sometidas a la radiacin de pantallas de computadoras, por perodos superiores a 20 horas semanales. Estadsticamente estas mujeres mostraron el doble de abortos que las mujeres de parecida actividad laboral que no estuvieron expuestas al trabajo de las computadoras. Se determinaron adems dolencias sintomticas como jaquecas, migraas, agotamiento crnico, depresiones, insomnio y alteraciones de la presin y el ritmo cardaco.

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Por otro lado, todos conocemos los dolores de espalda, sacro, lumbares y cervicales que se generan al estar horas sentadas frente a estas pantallas, adems del estado de embotamiento mental y excitacin del sistema nervioso. Qu es la melatonina? La glndula pineal es la encargada de sincronizar los ritmos de vigilia y sueo, la melatonina es una hormona segregada por esta glndula que a su vez es el verdadero marcapasos interno. Nuestros antepasados se regan por la luz solar, se levantaban al amanecer y se acostaban al anochecer. Desde hace unos 300 aos las mquinas comenzaron a marcar el ritmo de vida de las personas y nos hemos alejado de lo que naturalmente nuestro cuerpo necesita para convertir la luz solar en seales para nuestro biorritmo corporal. De hecho, entonces carecemos de un buen funcionamiento de esta glndula y de la necesaria cantidad de melatonina para el buen equilibrio psico-fsico. Qu hacer? Como primer paso es fundamental adquirir una computadora de baja radiacin; en la actualidad existen pantallas de cristal lquido con una radiacin electromagntica muy baja. Tomar conciencia de la importancia de la exposicin a la luz solar, especialmente aquella temprana por la maana. La melancola invernal, que es una depresin mental muy comn, que genera una necesidad muy grande de comer carbohidratos, necesidad de dormir, fatiga y aumento de peso est asociado con ritmos anormales de melatonina. Es posible en cada uno poder modificar este proceso. Evitar la exposicin superflua a la computadora, es decir estar cuando es absolutamente imprescindible, tener un programa diario de actividad fsica, ya que a travs de ella se evita la acidificacin de la sangre, tierra frtil para la formacin de radicales libres que promueven la carencia de melatonina. Realizar caminatas a primera hora de la maana, preferiblemente en un parque o plaza, para poder realizar una buena respiracin y recibir los primeros rayos del sol, genera una condicin de vitalidad y optimismo, alcalinizando la sangre y ejerciendo una buen activacin circulatoria.

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Por otro lado a travs de una actividad fsica como el yoga, por ejemplo, realizando ejercicios que ayuden a relajar la columna vertebral, es posible desentumecer las zonas afectadas a causa de pasar horas sentado, en estado de gran concentracin y la mirada muy fija frente a la pantalla. En este sentido es fundamental utilizar las llamadas sillas ergonmicas, que permiten a travs de la postura, modificar la posicin de la pelvis y mantener la curvatura normal de la columna. Tambin son tiles en este sentido los espaldares elsticos, que permiten enderezar la columna llevando los hombros hacia atrs y tambin son muy beneficiosas las almohadas para dormir rellenas de semillas de trigo sarraceno que permiten activar la circulacin, enfriar la cabeza y relajar la zona cervical. Alimentos a consumir: En lo que respecta a la alimentacin consumir alimentos ricos en calcio: semillas de ssamo, algas marinas, cereales integrales, que contienen silicio y que por un proceso de transmutacin biolgica se transforman en calcio dentro del organismo; brcoli, repollo, coliflor; alimentos ricos en magnesio como: arroz integral, mijo, copos de avena, germen de trigo, nueces, porotos de soja, frutas secas (damascos, dtiles, higos, pasas de uva). Alimentos que levantan el sistema inmunolgico como los hongos Shiitake, que se consiguen en almacenes de alimentos orientales y que segn informes recientes estn siendo utilizados con mucho xito en enfermos con SIDA. Tambin es importante incorporar Jengibre fresco que acta como desinflamatorio de las articulaciones y activador de la circulacin sangunea, lo mismo que la pimienta de cayena. Considerar siempre el consumo de frutas y verduras que protegen a las clulas saludables del cuerpo, actuando como antioxidantes. Todo esto es vlido tambin en un marco dnde desaparezcan o existan en poca cantidad alimentos excitantes como alcohol, caf, yerba mate, tabaco, exceso de carnes y azcar, productos qumicos, enlatados, envasados y medicamentos.

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Qu pasa con nuestro sistema nervioso? Para nadie es extrao el hecho que horas frente a la computadora desequilibran el sistema nervioso, generando la excitacin de dicho sistema, contribuyendo a una actitud individualista, ya que poco se precisa del contacto directo con el que est al lado, adormeciendo as nuestra percepcin. Por eso otro aspecto fundamental a tener en cuenta es la posibilidad de generar espacios de silencio interior, poder parar la mente y ser conscientes del incesante parloteo que implica un desgaste enorme de energa; esto es prioritario para el buen funcionamiento de nuestras clulas cerebrales permitiendo que las glndulas en su totalidad segreguen las hormonas necesarias para nuestro equilibrio psico-fsico. Ms all de todo lo enunciado anteriormente, la computadora est siendo un aliado de gran utilidad; no se trata de prescindir de ella, est en cada uno poder darle el uso necesario y aprender a equilibrar los diferentes aspectos de la vida, disfrutar y aprovechar toda la tecnologa, sin que eso signifique ir en detrimento de nuestro cuerpo y sin perder nuestra sensibilidad frente a todo lo que nos rodea, la maravilla de un amanecer, el perfume de las flores, la sonrisa de los nios, las caricias del sol, el alimentarse con alimentos naturales, frescos, de procedencia orgnica, respirar un aire puro, flexibilizar el cuerpo; todos aspectos a los que debemos considerar con extrema atencin para poder funcionar con el mnimo de equilibrio necesario y no caer en los estados que aquejan hoy a muchos de los humanos.

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Receta Ricota casera

Aqu les transcribimos una receta ideal para el invierno, hecha con maz que es el cereal de Amrica y que beneficia la funcin cardiaca y circulatoria. No es una fuente de protenas, por lo cual su consumo debe estar acompaado por alguna de stas, en este caso la ricota. Tiene poder para aumentar el estrgeno. En verano la manera ms equilibrada de consumirla es en forma de humita y en invierno como locro o polenta, utilizando su harina. Es el cereal ms rico en grasas. Es importante que la harina de maz sea orgnica y no transgnica. En Bs.As., La Esquina de las Flores vende harina de maz orgnica y en el interior muchos pobladores hacen harina con sus propios granos. Tambin, acompaamos la receta para hacer uno mismo la ricota en forma simple y sencilla. La ricota es una manera suave de consumir queso, ya que no lleva mucho tiempo de estacionamiento, lo cual la hace ms liviana y digerible. Es importante que sea casera, con leche orgnica, sin antibiticos ni conservadores. Es la forma ms natural de consumir quesos, ya que contiene menos grasa que los quesos estacionados. Tambin es importante su alto contenido en calcio. Es ideal para el crecimiento, la convalecencia y el embarazo. En Bs.As. la leche orgnica se puede conseguir en Moa: T.E.: 4781-6081 y en el interior, buscando, se encuentran pobladores que ofrecen este tipo de leche.

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Ingredientes: 5 litros de leche orgnica jugo de 1 limn 1 pao de gasa de 50 x50 cm. Preparacin: Se hierve la leche en un recipiente de barro o de acero inoxidable. Cuando hirvi y mientras lo sigue haciendo, sin apagar el fuego, se agrega lentamente el jugo de limn, revolviendo permanentemente con cuchara de madera, hasta que se formen los cogulos y se distinga el suero amarillo. A continuacin se coloca el pao de gasa sobre un colador y sobre ste se echa la leche coagulada, se deja orear y se hace un nudo en la tela colocndola en un lugar arriba de la pileta de la cocina para que oree durante las ms o menos 5 6 horas en que la ricota est lista. Luego se guarda cortndola en rebanadas, en distintos recipientes o en bolsitas, pudiendo guardarse en el freezer y paulatinamente se va sacando la cantidad necesaria para usar.

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Pizza De Harina De Maz Con Ricota Y Salsa De Tomates

Ingredientes: 2 tazas de harina de maz orgnica superfina Zapallo calabaza hecho pur 3 tazas de agua de buena calidad 1 cucharadita de sal marina Kg. de ricota orgnica pizca de nuez moscada rayada 2 cebollas medianas 2 tomates maduros 2 dientes de ajo pizca de pimienta 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de aceite de oliva de 1 presin en fro Preparacin: Se coloca la harina de maz en una olla de barro o de acero inoxidable con el agua y la sal. Cuando la preparacin comienza a hervir, se baja el fuego a mnimo, se coloca un difusor de calor debajo de la olla y se cocina hasta que el agua se haya evaporado y quede una consistencia cremosa, aproximadamente unos 20 minutos. Se agrega la ricota, el pur de zapallo y se revuelve bien con cuchara de madera, se agrega la nuez moscada. Por otro lado se calienta una sartn de acero inoxidable y se le agrega el aceite, cuando ste est caliente se agregan las cebolla previamente cortadas en juliana, el ajo y los tomates pelados y troceados sin las semillas.

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Se cocina a fuego mnimo con difusor por debajo de la sartn unos 25 minutos. Una vez las verduras estn blandas se le agrega la salsa de soja y la pimienta. En una fuente para horno previamente aceitada levemente se agrega la preparacin de la harina de maz y por encima la salsa. Se hornea unos minutos a fuego mediano Un saludo muy afectuoso para todos. Liliana Racauchi - Jos Bidart.

Las Dalias
Posada y Spa-Centro de Terapias Naturales Un lugar en la montaa de salud, revitalizacin y descanso inteligente para el equilibrio del cuerpo-mente Tel/Fax (54) 03544-494559 Las Chacras Norte - Villa de Las Rosas -Valle Traslasierra (5885) - Crdoba Argentina email: spa@spa-lasdalias.com.ar web: www.spa-lasdalias.com.ar