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CARRERA DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS

CTEDRA : MARKETING I
CATEDRATICO : LIC. CARLOS CASAS CORDOVA
ALUMNOS : SALOME CASAS, NESTOR
ROMAN HURTADO, LIZ
RAMREZ LLACTA, MADELEINE
ALVN AGUIRRE, JOVANA
, VIRGINIA

TURNO : TARDE

CICLO : V B1



PLAN DE MARKETING DE LA
FUENTE DE SODA CHICKEN BURGER

CCc cCsc C 1O CcCccc.

CHICKEN BURGER EIRL Pgina 2






























DEDICATORIA

A nuestros padres que nos apoyan en el paso
de nuestra carrera profesional, apoyndonos
da a da y desde luego a nuestro querido
profesor que nos orienta y gua hacia la carrera
de Administracin.

CCc cCsc C 1O CcCccc.

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INTRODUCCIN

En una poca de alta competitividad de productos o servicios, como lo es en el
cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y
expectativas del mercado, es de vital importancia para asegurar el xito de las
empresas hacer uso de tcnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio
de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia,
publicidad existe en el mercado, precios, etc.
Es por eso que estamos evaluando tanto el producto (comida rpida) y el servicio que
brinda la Fuente de Soda Chicken Burger, donde hemos considerado que puede ser un
negocio atractivo si se aplican estrategias de marketing.









CCc cCsc C 1O CcCccc.

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1.- RESUMEN EJECUTIVO
La FUENTE DE SODA CHICKEN BURGER, tiene como naturaleza ofrecer comida
rpida de diferentes variedades de platos como: hamburguesas, sndwiches,
Salchipapas, Salchipollos, postres, bebidas como mates, cafs y jugos; considerando
adems la presentacin de los platos y la atencin es personalizada.
La FUENTE DE SODA CHICKEN BURGER, se encuentra ubicado en la Ciudad de
Huancayo, Distrito de Huancayo: Avenida Brea y Arequipa.
Entre las ventajas que ofrece el servicio tenemos: forma de presentacin de los
platos, diferenciacin en los servicios que ofrece y contar con una ubicacin
geogrfica.
RESEA HISTORICA DE LA EMPRESA
La Empresa Fuente De Soda CHICKEN BURGER de nombre comercial CHICKEN
BURGER EIRL, representado por Doa Jaucha Snchez Marcelina Gabina, inici sus
actividades el 29 de Mayo de 1997, brindando su servicio de preparacin y
comercializacin de comidas rpidas.
La Empresa Fuente De Soda CHICKEN BURGER EIRL se encuentra en el distrito de
Huancayo, provincia Huancayo y Departamento de Junn con direccin Legal Paseo la
Brea Nro. 174.
El Organigrama Funcional

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GERENTE GENERAL (administrador) -Velar por toda la organizacin en:
-Planificacin
-coordinacin
-control
-toma de decisiones
-motivar al personal
-comunicacin fluida

LOGISTICA (personal)
- Compra y almacn de insumos
- Evala las cantidades de salida y entrada de los insumos.

PRODUCCION (cocinero)
- Preparacin y servido de los platos a ofertar

VENTAS (CAJERO)
-Cobranza final
-Desembolso para las compras


ANLISIS FODA DE LA FUENTE DE SODA CHICKEN BURGER
GERENTE GENERAL
Administracin
PRODUCCIN

Cocina
LOGSTICA

Almacn
MARKETING Y
VENTAS
Cajero

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Fortalezas:
Experiencia en el giro de negocio.
Variedad de productos en la carta.
Buena ubicacin de local
Cuenta con capital propio.
Precios
Oportunidades:
Crecimiento comercial en Huancayo.
El turismo el cual es conveniente para la empresa, ya que habrn ms
consumidores.
Ampliar su men
Expansin de sucursales dentro de Huancayo.
Hbitos de consumo.
Concurrencia de personas en la periferia
Mercado en crecimiento.
Debilidades:
Deficiencia en atencin al cliente.
No es adecuado la infraestructura.
No tiene servicio de entrega a domicilio
Men basado principalmente en alimentos dainos para la salud.
Msica inadecuada.
Poca capacitacin del personal.
Amenazas:
Tendencia global por una alimentacin saludable.
Amenaza constante por la variacin de precios de los diferentes productos
de alimentacin.
Incremento del pago de impuestos.
Fuertes competidores como Bembos y KFC

2.- ANLISIS Y DIAGNSTICO SITUACIONAL
Identificacin de la competencia

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En la ciudad de Huancayo existe competencia directa hacia los productos que ofrece la
Fuente de Soda Chicken Burger, es decir lo comercializan hace muchos aos esto
debido a que existe una gran demanda hacia la comida rpida.






ANLISIS DE LA COMPETENCIA

CUADRO N 01

Mordiscos

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ubicacin Concurrencia de
personas en la
periferia
Precios Aumento de la
competencia
2 Buena
iluminacin
Mercado en
crecimiento
Variedad de
platillos
Contaminacin
3 Buena
infraestructura
Posibles
sucursales
Poca publicidad Inestabilidad
econmica
4 Ambiente
adecuado
Innovacin Fuertes competidores
como Bembos y KFC
5 Buena atencin



CUADRO N 02

Caf Cito

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ubicacin Posibles
sucursales
innovacin Contaminacin

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2 Buena
iluminacin
Servicio de
delvery
Poca
capacitacin del
personal
Aumento de la
competencia
3 Precios Hbitos de
consumo
Psima
infraestructura
Inestabilidad econmica
4 Variedad de
platillos
Mercado en
crecimiento
Local alquilado Fuertes competidores
como Bembos y KFC




CUADRO N03

Full Burger

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ubicacin Servicio de
sucursales
Poca
capacitacin
del personal
Aumento de la
competencia
2 Buena
iluminacin
Mercado en
crecimiento
innovacin Tendencia global por
una alimentacin
saludable
3 Variedad de
platillos
Concurrencia de
personas en la
periferia
publicidad Ruido excesivo
4 Ambiente
adecuado
Local alquilado Fuertes competidores
como Bembos y KFC

5 Buena
infraestructura

6 Buena
Atencin



CUADRO N 04

Sndwich al Paso

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ubicacin Posibles sucursales No tiene
adecuada
infraestructura
Ruido excesivo
2 Buena Concurrencia de personas Local alquilado Aumento de la

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iluminacin en la periferia competencia
3 Capital de
trabajo
Mercado en crecimiento No hay
publicidad
Tendencia
global por una
alimentacin
saludable



CUADRO N05

T Cito




CUADRO N 06

Caprichos

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 infraestructura Mercado en
crecimiento
Local alquilado Aumento de la
competencia
2 Ambiente
adecuado
No hay
publicidad
Contaminacin
3 Buena iluminacin Poca
capacitacin del
personal
Tendencia global por
una alimentacin
saludable
4 Innovacin

Precios Fuertes competidores
como Bembos y KFC

5 Capital de trabajo
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ambiente
adecuado
Mercado en
crecimiento
Local alquilado Aumento de la
competencia
2 Innovacin

Pocos locales
similares en la
periferia
Poca publicidad Tendencia global por
una alimentacin
saludable
3 Capital de
trabajo

Poca
capacitacin del
personal
Fuertes competidores
como Bembos y KFC

4 Precios



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CUADRO N 07

Comercial Huaychulo

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
1 Ubicacin Servicio de
sucursales
Poca capacitacin
del personal
Aumento de la
competencia
2 Buena
iluminacin
Mercado en
crecimiento
Demora en la
preparacin
Tendencia global por
una alimentacin
saludable
3 Variedad de
platillos
Concurrencia de
personas en la
periferia
Ruido excesivo
4 Ambiente
adecuado
Fuertes competidores
como Bembos y KFC



3.- FILOSOFIA Y CULTURA ORGANIZACIONAL

Su filosofa es "los gustos e intereses de los clientes prevalecen por encima de todo".
En este sentido, la empresa seala que los clientes "tienen la posibilidad de elegir, de
aadir o quitar ingredientes a las hamburguesas".
Tienen como cultura organizacional la honestidad, respeto, responsabilidad,
puntualidad, orden y disciplina.

4.- VISION- MISIN

VISION:
Lograr alcanzar el nivel de las ms prestigiosas y concurridas fuentes de soda dentro
de la ciudad de Huancayo, y en un tiempo determinado ser una de las mejores,
diferencindonos de los dems por el servicio especial y exclusivo, teniendo
sucursales en diferentes ciudades.

MISION:

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Nuestro producto est orientado al pblico en general, ofreciendo un producto de
calidad asequible a la mayora de personas, marcando el cambio e innovacin en el
mercado de este rubro.

5.- NATURALEZA DE LA EMPRESA
Preparacin y comercializacin de comidas rpidas, Dicho producto est dirigido
bsicamente al pblico en general.




Descripcin del Bien
Chicken Burger es una fuente de soda que prepara y comercializa comida rpida en
sus diferentes variedades a la poblacin en general diferencindose en la preparacin
de platos y en el servicio.
Zona de Influencia
El local de la Fuente de Soda Chicken Burger se encuentra ubicado en Paseo la Brea
Nro. 174, distrito Huancayo ya que en este lugar se encuentra cerca de diferentes
instituciones conocidas.
Tipo de Bien
Es el de servicio final porque nuestro producto va dirigido al consumidor final.
El Precio del Bien

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El precio vara segn el plato que adquiere el consumidor que fluctan entre S/. 1.50
a ms.
Los Gustos y Preferencias
Estas son puntos importantes ya que de esta depende mucho el xito o fracaso de la
fuente de soda, es necesario que la Fuente de Soda est pendiente al mnimo de las
opiniones del consumidor.







ANLISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Mercado potencial

Mapa de la provincia de Huancayo.

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Chilca,
77,392
Huancayo,
112,054
Tambo,
146,847
DISTRITOS DE HUANCAYO
Chilca
Huancayo
Tambo


GRFICO N 01:













CUADRO N 08 DISTRITOS DE HUANCAYO
DISTRITOS POBLACIN
Chilca 77,392
Huancayo 112,054
Tambo 146,847
FUENTE: INEI-CENSO 2010
Consideramos que el distrito ms importante es Huancayo, ya que el nivel socio
econmico es mucho mayor, todas las actividades econmicas se concentran en el
distrito de Huancayo. Hay existencia del potencial comercial y financiero donde se
centra la mayor parte de instituciones pblicas y privadas a diferencia de los dems
distritos.
MERCADO META

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DISTRITO HUANCAYO:
GRAFICO N 02:

Segn el desarrollo de los ltimos aos el distrito de Huancayo se ha desarrollado
rpidamente incluso ahora con la llegada de los sper mercados ms conocidos del
pas hace que el distrito de Huancayo, se est volviendo cada vez ms en una ciudad
comercial.
Segn vemos en los cuadros estadsticos nos muestra cmo es que Huancayo cada vez
aumenta su poblacin y pertenece a una de las 5 regiones con mayor movimiento
comercial (ver cuadro psicogrfico)
Como vemos podemos observar en el grfico, el distrito de Huancayo se va
desarrollando ms que los otros distritos.
CUADRO N 09 PSICOGRAFICO
INSTITUCIONES PORCENTAJE
Entidades financieras
Centros comerciales
Centros de diversin
Instituciones educativas
80%
90%
60%
70%


LA PEA (POBLACIN ECONMICAMENTE ACTIVA): Est compuesta por las
personas entre los 15 y 65 aos de edad que generan ingresos en un sector laboral.


ANLISIS DE LA CARTERA DE CLIENTES
73%
14%
13%
HUANCAYO
TAMBO
CHILCA

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INTERPRETACIN DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA
La encuesta fue realizada a 30 clientes de la Fuente de Soda CHICKEN BURGER.
GRFICON03
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN: De la encuesta realizada, el 40% de los encuestados es
proveniente de Huancayo, el 26% es de El Tambo, el 20% es de Chilca y el 13% proviene
de los lugares de Chupaca, San Agustn de Cajas y Saos Chico.
GRFICO N 04

FUENTE: ELABORACIN PROPIA
Tambo
27%
Huancayo
40%
Chilca
20%
Otros
13%
LUGAR DE PROCEDENCIA
Diario
3%
3 por semana
27%
1 por semana
47%
1 por mes
23%
FRECUENCIA DE CONSUMO EN LA FUENTE
DE SODA

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INTERPRETACIN: De la encuesta realizada, el 47% de los encuestados consume 1 vez
a la semana, el 27% consume 3 veces por semana, el 23% consume 1 vez por mes y el
3% consume diario.
GRFICO N 05:
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 27% consume hamburguesas, el 20%
consume Salchipapas, el 17% consume postres, el 13% consume Salchipollos, el 6%
consume bebidas y el 17% consume otros como platos especiales y pizza.
GRFICO N 06:

FUENTE: ELABORACIN PROPIA
Hamburguesas
27%
Postres
17%
Salchipapas
20%
Salchipollos
13%
Bebidas
6%
Otros
17%
QUE CONSUME MS EN LA FUENTE DE SODA
Excelente
7%
Buena
43%
Regular
47%
Mala
3%
Psimo
0%
ATENCIN QUE OFRECEN EN LA FUENTE DE SODA

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INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 47% considera que la atencin es
regular, el 43% considera que la atencin es buena, el 7% considera que es excelente y
el 3% considera que la atencin es mala.
GRFICO N 07:

FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 46% frecuenta la Fuente de Soda por
la Ubicacin, el 30% frecuenta la Fuente de Soda por los precios bajos, el 17%
frecuenta la Fuente de Soda por la buena atencin y el 7% frecuenta la Fuente de
Soda por la Higiene.
GRFICO N 08:

Precios bajos
30%
Ubicacin
46%
Buena atencin
17%
Higiene
7%
RAZONES POR LO QUE FRECUENTA LA FUENTE DE SODA
Si
50%
No
20%
No sabe, No
opina
30%
CONSUMIRAN OTRAS VARIEDADES DE PLATOS

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FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 50% SI consumiran otras variedades
de platos, el 30% NO SABE, NO OPINA si consumira otras variedades de platos y el
20% NO consumira otras variedades de platos.
GRFICO N 09:

FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 37% considera que se debera mejorar
en la Higiene, el 23% considera que se debera mejorar en la Atencin al cliente, el 17%
considera que se debera mejorar en el precio, el 10% considera que se debera
mejorar en la seguridad y el 135 considera que se debera mejorar la infraestructura.

Higiene
37%
Atencin al cliente
23%
Seguridad
10%
Precio
17%
Infraestructura
13%
ASPECTOS QUE SE DEBERA MEJORAR EN LA
FUENTE DE SODA
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CUADRO N 10 8.- MATRIZ FODA

MATRIZ FODA DE LA FUENTE DE SODA
CHICKEN BURGER

OPORTUNIDADES AMENAZAS
Crecimiento comercial en Huancayo.
El turismo el cual es conveniente para la empresa,
ya que habr ms consumidores.
Ampliar su men
Expansin de sucursales dentro de Huancayo.
Hbitos de consumo.
Concurrencia de personas en la periferia
Mercado en crecimiento.
Tendencia global por una alimentacin
saludable.
Amenaza constante por la variacin de
precios de los diferentes productos de
alimentacin.
Incremento del pago de impuestos.
Fuertes competidores como BURGER KING
FORTALEZAS ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA FA
Experiencia en el giro de negocio.
Variedad de productos en la carta.
Buena ubicacin de local
Cuenta con capital propio.
Precios
1. Abrir sucursales alta densidad poblacional y rea
comercial.
2. Liderar en diferenciacin de productos a partir de
la calidad de los mismos.
3. Generar nueva variedad de cartas de diferentes
precios.
4. Aplicar diferentes estrategias para los sucursales
segn su ubicacin.
1. Establecer alianzas con empresas que
producen insumos.
2. Mejorar el control de insumos.
3. Fidelizacin de los clientes con precios
especiales.

DEBILIDADES ESTRATEGIA DO ESTRATEGIA DA
Deficiencia en atencin al cliente.
No es adecuado la infraestructura.
No tiene servicio de entrega a domicilio
Men basado principalmente en alimentos dainos
para la salud.
Msica inadecuada.
Poca capacitacin del personal.

1. Capacitar constantemente al personal en la
manipulacin de los insumos y la buena atencin
al cliente.
2. Crear nueva carta de men a base de alimentos
salubres para los clientes.
3. Remodelacin de la infraestructura, para acoger a
los turistas.
4. Apertura de un servicio de delvery.
5. Tener un repertorio de msica para los clientes de
diferentes entornos socioculturales.
1. Desarrollar promociones y descuentos
especiales por la compra de combos
familiares.
2. Buscar insumos sustitutos con alto valor
nutricional.
3. Disear estrategias de publicidad.

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ESTRATEGIA DEL PLAN DE MARKETING
Para llevar a cabo el plan de marketing utilizaremos la estrategia de: Diferenciacin
9.1.- Estrategia de Diferenciacin
Lo que buscamos al utilizar esta estrategia es tener una relacin directa con los
consumidores, brindndoles un servicio diferente al de la competencia lo que
denominamos un servicio diferenciado de calidad en: comodidad, seguridad,
rapidez, higiene, variedad de msica, garanta, entre otros.
9.1.1.- Anlisis de la comercializacin
A.- PRODUCTO
Anlisis de Cartera
Fuente de soda CHICKEN BURGUER, dispone de una carta de platos, hechos en su
mayora a base de papa; y un pequeo grupo de platos hechos a base de carnes
rojas y blancas, como tambin cuenta con postres, jugos y bebidas. Hemos
clasificado sus productos segn la Matriz BCG en los siguientes cuadrantes:
















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CUADRO N 11

Matriz BCG Cartera de Productos




































Hamburguesas

Extras

Jugos








Sandwichs de pollo

Sandwichs de
jamonada

Sandwichs de jamon
de chancho

Sandwichs mixto





Salchipollo

Salchipapas











Postres

C
r
e
c
i
m
i
e
n
t
o

d
e

m
e
r
c
a
d
o

Participacin de mercado
B
a
j
a

A
l
t
a

Alta
Baja




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CUADRO N 12
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
PRODUCTO DESCRIPCION
Hamburguesa

Pan de molde, papas, lechuga, tomate,
carne (pollo, res), cremas (Mostaza,
Mayonesa, Kectchup, rocoto molido). Se
sirve en una bolsita sandwichera o en un
plato mediano, con su respectiva
servilleta.
Hamburguesa al Plato Porcin de papas, carne (pollo o res),
una hoja de lechuga, cremas (Mostaza,
Mayonesa, Kectchup, rocoto molido).Se
sirve en un plato de loza mediano con su
respectiva servilleta y cubiertos.
Sndwich de Pollo Pan de molde, pollo desmenuzado, una
hoja de lechuga, papas fritas al hilo,
cremas. Se sirve en una bolsita
sandwichera o en un plato de loza
mediano con su servilleta.
Sndwich de Jamonada o mortadela Pan de molde, una tajada de jamonada o
mortadela. Se sirve en una bolsita
sandwichera o en un plato de loza
mediano con su servilleta.
Sndwich de Mixto Pan de molde, una tajada de jamonada,
una tajada de queso. Se sirve en una

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bolsita sandwichera o en un plato de loza
mediano con su servilleta.

Salchipapas

Una porcin de papas, tajaditas de
salchichas, ensalada de lechuga, cremas
(mostaza, Ketchup, mayonesa). Se sirve
en un plato descartable o en un plato de
loza mediano con sus cubiertos y
servilleta.
Salchipollos Una porcin de papas, un trozo de pollo
desmenuzado, ensalada de lechuga,
cremas (mostaza, Ketchup, mayonesa).
Se sirve en un plato de loza mediano o en
plato descartable con sus cubiertos y
servilleta.
Postres Gelatina, Flan, Mazamorra morada con
higo, Arroz con leche se servir en pirex
de vidrio, la torta helada y la torta de
chocolate se sirve en platitos chicos con
sus cucharitas y servilleta.

Bebidas Mates (manzanilla, t, ans), caf, caf
con leche, leche con milo, gaseosas
medianas, de un litro, de dos litros en
marcas como Inca Kola, Coca Cola y
Pepsi.


FUENTE: Observacin

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ELABORACIN: Propia, Julio 2010
Empaque
El empaque del producto consistir en que el cliente al realizar la compra cualquiera
sea el producto para llevar se le dar en una bolsa plstica, el cual mantendr al
producto en ptimas condiciones.
Fotografa








Bolsa ordinaria que contiene el producto

LOGO
Respecto al logo el diseo actual es de la siguiente forma:





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SLOGAN:
Una delicia en su paladar!

B.- PRECIO
Los precios se fijan en funcin al costo de produccin, al mercado y a la
competencia.
Estrategia de Precios orientadas hacia la competencia
Los precios se fijarn tratando de aprovechar las situaciones competitivas posibles
estableciendo precios iguales, superiores o inferiores a los del sector.
En esta estrategia la atencin se va a centrar en lo que hacen los competidores. Se
pueden distinguir las siguientes actuaciones:
Mantenimiento del precio frente a la competencia
CUADRO N 13 PRECIO DE LA COMPETENCIA

PRODUCTOS
Precios de Platos ofertados
Sndwich
al paso
Comercial
Huaychulo
Full Burger
Salchipapas
S/.4.50 S/.5.00 S/.4.50
Salchipollos
S/.5.00 S/.5.50 S/. 5.00

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Hamburguesa
S/.1.70 S/.2.00 S/. 1.70
Jugos
- S/.2.00 S/.2.00
Gaseosas
S/.0.50 S/.0.50 S/.0.50

FUENTE: Observacin
ELABORACIN: Propia, Julio 2010
CUADRO N 14 PRECIO DE LOS PRODUCTOS

Producto Variedad Precio
Hamburguesa Hamburguesa de Pollo S/. 1.70
Hamburguesa de Res S/. 1.50
Hamburguesa +huevo S/. 2.30
Salchipapas S/. 4.50
Salchipollo S/. 5.00
Sandwichs Sandwichs de Pollo S/. 2.60
Sandwichs de Jamonada S/. 2.10
Sandwichs de Jamon de Chancho S/. 3.50



Postres Flan S/.2.00
Gelatina S/.1.00
Mazamorra Morada S/.2.50
Arroz con Leche S/.2.50
Torta Helada S/.3.50
Torta de Chocolate S/.4.00
Bebidas Mates(Ans, Manzanilla, Te) S/.1.50
Caf S/.1.50
Caf con Leche S/.2.00
Leche con Milo S/.2.00
Gaseosa Mediana S/.1.50

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Gaseosa de un Litro S/.4.00
Gaseosa de dos Litros S/.5.00
Jugos Jugo de Naranja S/.1.00
Jugo de Papaya S/.1.50
Jugo de Pia S/.2.00
Jugo Surtido S/.3.00

FUENTE: Elaboracin Propia

Poltica de pago:
La venta de los productos es al contado.
Poltica de descuento:
Se realizarn descuentos a los clientes que anticipen pedidos de venta a treinta
porciones, el porcentaje de descuento ser el 10% porcada 10 porciones, en la
cuenta total.
C.- PROMOCIN

Las promociones se desarrollarn de la siguiente manera:

Utilizando como herramienta de promocin el merchandising dando buena
imagen en cuanto a la infraestructura y los platos que se ofrecen sea al
gusto del cliente.


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Estrategias de empuje, esta estrategia consiste en empujar al consumidor
para que compre los productos que ofrecen a travs de bonos, mejor
servicio, tambin a travs de obsequios como: porta disckets, polos
estampados, vales de consumo y panetoncitos.


Estrategias De Promocin

A travs de las estrategias de publicidad y promocin se dar a conocer los
beneficios de consumir los platos; Se realizar a travs de medios difusores como
radiales (Huancayo) y televisivas (televisin local), tambin se debe crear una
pgina web.
PROPAGANDA RADIAL

Fuente de Soda Chicken Burger un lugar exclusivo, diferente y moderno para gente
como t. Ven y alimenta tu diversin entre amigos, con los ms exquisitos platillos
y tentadoras bebidas.
Te esperamos en la esquina de Brea y Arequipa Huancayo.

Una delicia en su paladar!


PROGRAMA TELEVISIVO

PRIMERA PROPAGRANDA


No dejes que te cambien la vida sino que t cmbialos a ellos no dejes que digan lo
que tengas que hacer y date tus caprichos.






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No solo complcete en comer (silbido.vamos)
Sino que tambin disfruta del ambiente agradable, algo que te va hacer sentir el
nico del mundo.



SEGUNDA PROPAGANDA


Y ya llego
para todas las edades yo voy y t tambin vas?
Chicken Burger
Una fuente de soda que cumplir todos tus caprichos
Con todas las comodidades que puedas tener
No esperes a que te cuenten, ven tu a su encuentro
Te esperamos..
Ubicado en la esquina de Brea y Arequipa.




D.- DISTRIBUCIN Y VENTAS

Objetivos De Ventas:
a. Buscar la satisfaccin del cliente.
b. Obtener mayor ganancia.

Estratgias De Ventas: El CRM es una de las mejores herramientas para que se
elaboren estrategias dentro de la empresa.
En el proceso de remodelacin de la Fuente de Soda Chicken Burger para adaptarse
a las necesidades del cliente.

Enfoque Al Cliente:

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"El cliente es el rey". Se ha dejado de estar en una economa en la que el centro era
el producto para pasar a una economa centrada en el cliente.
Cada comida rpida que se prepara en la Fuente de Soda se hace pensando en el
cliente.

Inteligencia De Clientes:
Se necesita tener conocimiento sobre el cliente para poder desarrollar los platos de
comida rpida enfocados a sus expectativas.

Interactividad:
Es la comunicacin o dilogo entre la empresa y el cliente. Adems, es el cliente el
que dirige el dilogo y decide cuando empieza y cuando acaba.
Por lo general dentro una empresa se ve bastante comunicacin entre el cliente y el
vendedor. Para ello se debe capacitar a los vendedores y meseros, para que en el
tiempo que el cliente este en el establecimiento de la fuente de soda sea para ellos
una experiencia grata, adems de preguntarle que le gustara que se cambie de un
determinado plato de comida rpida o en cuanto al servicio que se les brinda, como
tambin la infraestructura.
Objetivos De Distribucin:

Aperturar canales de distribucin personalizados (delvery).

Estratgias De Distribucin:

Canales de distribucin:
La Fuente de Soda vende sus platos de comida rpida de la siguiente manera:
Venta directa al consumidor final.


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E.- FIDELIZACIN DE CLIENTES:

Es mucho mejor y ms rentable fidelizar a los clientes que adquirir clientes nuevos.
La fidelizacin de los clientes pasa a ser muy importante.
Se sabe que una empresa que tiene clientes fieles es aquella que se preocupa por la
calidad de los productos.

HERRAMIENTAS DE GESTIN PARA FIDELIZACIN:
CRM:
Una de las herramientas que debe emplear la Fuente de Soda es el CRM ya que esta
combina acciones estratgicas orientadas a fortalecer las relaciones con los clientes.

El marketing relacional ayuda a mejorar la relacin de la empresa con los clientes, a
travs de la comunicacin fluida entre ambos, es decir la Fuente de Soda se debe
preocupar por las necesidades de los clientes y ste a su vez dar a conocer las
carencias del producto (comida rpida) y el servicio que les brindan y lo que se
debera implementar en l.


Marketing Uno A Uno:
Cuando hablamos de las ventas personales, buscamos conocer todo sobre los
clientes de manera personalizada, es decir las ventas y los servicios que se brinda a
los clientes es de manera directa, a travs de ello detectamos las necesidades e
interactuamos con los clientes, entablndose una relacin duradera en el tiempo.
Gracias a ello la empresa lograr retener a los clientes e incrementar la rentabilidad
del negocio.

Marketing de Experiencias:

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Toda comida rpida despus de ser consumido genera una experiencia. La Fuente
de Soda debe preocuparse que el cliente tenga la mejor experiencia despus de
probar y consumir la comida rpida, de este modo se estar generando la
fidelizacin.
Por otra parte, para una experiencia completamente grata tambin influye el tipo
de servicio que se le brinda al cliente en el momento de la compra, lo que genera
lealtad del comprador.

OBJETIVOS DE LA FIDELIZACIN:
Lograr la lealtad de los clientes con la comida rpida y/o servicio de la Fuente
de Soda.
Identificacin de los clientes con la Fuente de Soda Chicken Burger.
Conocer datos del cliente para realizar ventas personales o directas
(delvery).
Generar acciones proactivas a favor de la relacin con el cliente.
Incrementar las ventas
Identificar los clientes potenciales que mayor beneficio generen para la
empresa.

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PRESUPUESTO DE INVERSIN DEL PLAN DE MARKETING
VISION
MISIN
OBJETIVOS METAS ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PRESUPUESTO CRONOGRAMA
(SEMANAS)
PLAN DE
CONTIGENCIA
EVALUACIN
1 2 3 4 5
Satisfacer las
necesidades
del cliente.
Ofrecer
variedades de
comidas
rpidas.
Diferenciacin Personal
capacitado
Administrador
300.00 X
Asistir a cursos
de orientacin
Supervisin
Personal con
experiencia
550.00 X
Hamburguesas
al alcance del
bolsillo.
Liderazgo en
costos
Negociar con
los
agricultores y
ganaderos.
Administrador
50.00 X Llegar a
acuerdos en
beneficio de
ambos
Informacin de
los precios de
la competencia
Minimizar los
gastos de
servicios
pblicos.
0.00 Hacer uso
adecuado de la
energa y agua.
Control de la
energa y agua
Reducir las
demoras en la
preparacin.
Tiempo
establecido
Personal
competitivo
Produccin
0.00 Personal con
experiencia
Evaluacin del
rendimiento de
productividad Personal
capacitado
0.00 Brindar
orientacin
Mejorar la
atencin al
cliente.
Diferenciacin Buena
atencin
Marketing y
ventas
0.00 Enseanza Encuesta a los
clientes
Adecuada
comunicacin
0.00 Enseanza
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CUADRO N 15 11.- MONITOREO

MONITOREO
METAS CONTROL EVALUACIN PRESUPUESTO
PRODUCTO
Mejorar el proceso de compra en
un 5%
Preventiva
Adecuado abastecimiento de
Ingredientes para la preparacin de la
comida rpida
S/. 800.00
Mayor Ganancia en un 8% Correctiva Mejores promociones de venta S/. 400.00
PRECIO
Reducir costos en un 5%
Correctiva
Realizar convenios con agricultores y
ganaderos que nos ofrezcan mejores
precios.
S/. 50.00
Aumentar la variedad de los platos
en un 5%
Innovacin de nuevos platos S/. 600.00
PROMOCIN Aumentar en un 10% las ventas Recurrente
Aplicacin de nuevas y mejores
promociones
S/. 300.00
DISTRIBUCIN Y VENTA

Incrementar en un 10% la
participacin en el mercado Correctiva
Creacin de promociones S/. 200.00
Aumentar en 10% las ventas Mejorar la atencin al cliente S/. 300.00
FIDELIZACIN
Aumentar la lealtad de los clientes
en un 10%
Correctiva
Mejorar la calidad de la preparacin de
los platos, en cuanto a higiene.
S/. 300.00
Incrementar en un 10% la
identificacin con la Fuente de
Soda Chicken Burger

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NDICE DE TEMAS
Pg.
INTRODUCCIN.03

1.- RESUMEN EJECUTIVO..04

2.- ANLISIS Y DIAGNSTICO SITUACIONAL05

3.- FILOSOFIA Y CULTURA ORGANIZACIONAL.09

4.- VISION- MISIN09

5.- NATURALEZA DE LA EMPRESA..09

6.- ESTUDIO DE MERCADO...11

7.- ANLISIS DE LOS CLIENTES13

8.- MATRIZ FODA...17

9.- ESTRATEGIA DE MARKETING............18

10.- PLAN OPERATIVO ANUAL..30

11.- MONITOREO...31

CONCLUSIONES35

RECOMENDACIONES..36

BIBLIOGRAFIA37

ANEXOS......38






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NDICE DE CUADROS
Pg.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
CUADRO N 01: MORDISCOS..06
CUADRO N 02: CAF-CITO..06
CUADRO N 03: FULL BURGER...06
CUADRO N 04: SANDWICH AL PASO...07
CUADRO N 05: T-CITO....07
CUADRO N 06: CAPRICHOS...07
CUADRO N 07: COMERCIAL HUAYCHULO..08
MERCADO POTENCIAL
CUADRO N 08: DISTRITOS DE HUANCAYO.11
MERCADO META
CUADRO N 09: PSICOGRFICO.12
CUADRO N 10: MATRIZ FODA....17
CUADRO N 11: MATRIZ BCG-CARTERA DE PRODUCTOS.19
CUADRO N 12: DESCRIPCIN DEL PRODUCTO...20
CUADRO N 13: PRECIO DE LA COMPETENCIA.23
CUADRO N 14: PRECIO DE LOS PRODUCTOS..24
CUADRO N 15: MONITOREO...31



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NDICE DE GRFICOS
Pg.
MERCADO POTENCIAL
GRFICO N 01: DISTRITOS DE HUANCAYO..................11

MERCADO META
GRFICO N 02: DISTRITO HUANCAYO........12

ANLISIS DE LOS CLIENTES
INTERPRETACIN DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA
GRFICO N 03: LUGAR DE PROCEDENCIA....13
GRFICO N 04: FRECUENCIA DE CONSUMO EN LA FUENTE DE
SODA....13
GRFICO N 05: QUE CONSUME MAS EN LA FUENTE DE SODA......14
GRFICO N 06: ATENCIN QUE OFRECEN EN LA FUENTE DE
SODA14
GRFICO N 07: RAZONES POR LO QUE FRECUENTA LA FUENTE DE
SODA.......15
GRFICO N 08: CONSUMIRAN OTRAS VARIEDADES DE PLATOS.....15
GRFICO N 09: ASPECTOS QUE SE DEBERA MEJORAR EN LA FUENTE DE
SODA.16

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CONCLUSIONES



Hemos llegado a la conclusin que gracias al diagnstico y anlisis situacional y a la
investigacin de mercados, la Fuente de Soda Chicken Burger necesita de una
propuesta estratgica de marketing MIX para que incremente su rentabilidad.
Luego del anlisis interno y externo de la Fuente de Soda Chicken Burger, requiere de
modificaciones en su atencin al cliente, infraestructura y capacitacin a su personal;
lo cual le permitir a la Fuente de Soda incrementar su eficiencia y eficacia y por ende
lograr una mayor participacin en el mercado.
Con el plan de marketing realizado, la Fuente de Soda Chicken Burger tendr no
solamente estrategias, sino tambin mayores ventas y mejores ganancias.
Un problema de la Fuente de Soda Chicken Burger es la falta de capacitacin y
motivacin del personal de atencin al cliente.



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RECOMENDACIONES

Para mantener un desarrollo sostenible en el mercado meta se sugiere:
Considerar constantemente capacitaciones para el personal en temas de
servicio al cliente, gastronoma y afines
Realizar benchmarking con otros establecimientos afines de otros lugares
como Lima, y ciudades de desarrollo metropolitano.
Realizar un programa de recompensas para el personal ms eficiente.
Impulsar gradualmente en la Fuente de Soda Chicken Burger una cultura y
filosofa empresarial nica e inimitable.
Se recomienda que la Fuente de Soda Chicken Burger investigue
constantemente los cambios en los gustos y preferencias de los clientes.
Es conveniente fortalecer la Fuente de Soda Chicken Burger y posicionarla
como la primera y la mejor en servicio al cliente, como caracterstica distintiva.


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BIBLIOGRAFIA


DIRECCIN DE MARKETING, Kotler, Philip

Http://www.mercadeo.com/66_venta_CAR.htm

MANUAL DE MARKETING I, Lic. Adm. Carlos S. Carhuamaca Poma

PROYECTOS DE INVERSIN, Andrade E. Simn









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ANEXOS













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ENCUESTA PARA CONOCER LA ACEPTACIN DE LA FUENTE DE SODA CHICKEN
BURGER

Gnero: M ( ) Edad: __________ Ocupacin: ___________________
F ( )

Lugar de Procedencia: _____________________ Fecha: ________


Instrucciones: Deseamos que Ud. responda con total sinceridad las siguientes
preguntas, considerando que la informacin de esta encuesta es confidencial y que
servir exclusivamente como datos para nuestra investigacin.

1- Con qu frecuencia consume en la fuente de Soda?

a). Diario b). 3 por semana c). 1 por semana d). 1 por mes

2.- Qu es lo que consume ms en la fuente de soda?

a).- Hamburguesas b).- Postres c).- Salchipapas d). Salchipollos
e).- Bebidas f).- Otros

3.- Cmo considera que es la atencin?

a).- Excelente b).- Buena c).- Regular d).- Mala
e).- Psimo

4.- Cules son las razones por lo que frecuenta la fuente de soda Chicken Burger?

a).-Precios bajos b).- Ubicacin c).- Buena atencin d).- Higiene

5.- Si se ofrecen otras variedades de platos. Ud. estara dispuesto a consumir?

a). Si b). No c). No sabe, no opina

6.- Qu aspectos considera que se debera mejorar en la fuente de soda?

a).- Higiene b).- Atencin al cliente c).- Seguridad d).- Precio
e).- Infraestructura


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FOTOGRAFIAS

VISTA PANORAMICA DEL PLATO DE SALCHIPAPA QUE VENDEN LOS AMBULANTES



















VISTA PANORAMICA DEL PLATO DE SALCHIPOLLO QUE VENDEN LOS AMBULANTES

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