Alho Allium sativum

Alho Allium sativum Origem: China

6.00% 40.00% 36.05% 9.29% 1.05% 2.30% 4.00% Diallyl sulfide Diallyl disulfide Diallyl trisulfide Allyl methyl trisulfide Allyl methyl sulfide Dimethyl trisulfide Allyl methyl disulfide

O alho originrio da sia central e hoje cultivado em todo o mundo. Foi utilizado pelos antigos egpcios, pelos gregos e romanos como remdio e tempero. Os bulbos frescos so preferidos para destilao. Um aminocido chamado alium encontrado em certas clulas do bulbo. O alium quase inodoro, contudo, em clulas separadas no bulbo, ns encontramos uma enzima, a aline liase, que converte o alium no sulfeto alicnico ou alicina, a substncia que tem o cheiro tpico do alho. Contudo, durante a destilao a vapor, esta substncia passa a ser precursora de uma srie de componentes contendo enxofre, responsveis pelo gosto, cheiro e propriedades medicinais do leo de alho. Uma vez exposta ao ar, a alicina convertida em disulfeto diallico, que possui propriedades anti-bacterianas. O uso de extratos contendo alho tem mostrado efeitos positivos contra infeces fngicas e bacterianas. Ajoeno, um outro componente contendo enxofre e encontrado no leo de alho, tambm age impedindo o desenvolvimento bacteriano e a mutagnese que d origem a alguns tipos de cncer.

Usos Medicinais
O alho tem mostrado ter a capacidade de reduzir entupimentos nas artrias (trombos) e a presso alta, sendo assim um agente eficaz no tratamento de doenas cardiovasculares. Alicina e adrenosina so os princpios ativos que agem como inibidores da agregao das plaquetas e ditina e ajoeno so anti-coagulantes. O alho tambm tem apresentado significante efeito sobre cnceres que afetam o estmago e intestinos. A Academia Chinesa de Cincias Mdicas informa que o consumo de alho na dieta inversamente contrrio a cnceres gstricos. Trisulfeto diallico, s-alicistena e disulfeto diallico so componentes de propriedades anti-carcinognicas, tendo a capacidade de impedir o desenvolvimento de cnceres pulmonares e outros. O alho estimula o sistema imunolgico atravs de um aumento da atividade dos macrfagos e dos linfcitos T auxiliares. Tambm possui a habilidade de inibir o crescimento de parasitas nos intestinos, como amebas que causam disenterias. O puro leo essencial de alho, diferente deste vendido em supermercados e misturado a leos graxos, composto em cerca de 60% de dissulfeto diallico e 20% de trisulfeto diallico. utilizado internamente no tratamento de hipertenso, parasitoses, infeces, colesterol alto, agregao plaquetria e hipertireoidismo (descobriu-se que o alho inibe o metabolismo do iodo, interferindo na sntese dos hormnios da tireide). Melhor ser utilizado diludo a 50% com leo de oliva e da 1-2 gotas 3x ao dia, se quiser na comida. Em inalaes funciona bem contra infeces e seu uso externo deve ser feito com cautela (sempre diludo), pois muito custico. Utilizamos localmente para supurar furnculos e abcessos, e em compressas para tratar reumatismo e inflamaes.

Uso como tempero / alimento

Porm, apesar de todos estes benefcios, o alho uma planta que deveria ser utilizada somente como remdio, e no como tempero, pelo menos no todos os dias. Uma matria publicada na revista Nexus de fevereiro de 2001 a respeito das pesquisas do Dr. Robert C. Beck, mostraram que o alho contm uma substncia rica no on hidrxido-sulfurado (derivado de seus compostos ricos em enxofre), o qual, penetrando na barreira sangunea no crebro na forma de DMSO [Dimetil Sulfxido], um veneno especfico para as clulas do crebro e alguns tipos de microorganismos (da sua ao antibitica). Abaixo deixo alguns trechos de sua conferncia: "Ns descobrimos isso, o suficiente para nosso horror, quando eu (Bob Beck, DSc.) era o maior fabricante de equipamento de feedback [monitoramento clnico] do mundo. Ns tivemos pessoas voltando do almoo que se apresentavam "clinicamente mortas" em um encefalograma que era utilizado para observar o seu progresso. Bem, o que aconteceu? Eu fui a um restaurante italiano e havia alho no tempero de minha salada! Ento, os alunos nos apresentaram sinais de que no podiam tocar em alho antes das aulas ou ns estaramos perdendo seu tempo, seu dinheiro e meu tempo. Eu creio que alguns de vocs so pilotos ou participaram de testes de vo... Eu estava na engenharia de testes de vo no grupo Doc Hallan nos idos de 1950. O operador de vo vinha at ns todo ms e lembrava a todos ns: "Vocs no devem tocar em nenhum alho 72 horas antes de pilotarem um de nossos avies, porque ele duplica ou triplica seu tempo de reao. Voc fica trs vezes mais lento se comer alho." Bem, eu no sabia o porqu disso h 20 anos atrs, at que fiquei dono da Corporao Alfa-mtrica. Ns estvamos construindo equipamentos de biofeedback e descobrimos que o alho dessincroniza as ondas cerebrais. Ento eu dei origem a um estudo em Stanford, e foi o suficiente para eles verem o alho como um veneno. Voc pode esfregar um dente de alho no seu p e se ver suar alho e sentir o cheiro pouco tempo depois em suas roupas. Portanto, ele penetra no corpo. por isso que o DMSO cheira tanto quanto alho: o on sulfona hidroxil atravessa todas as barreiras, incluindo o corpo caloso no crebro. Algum de vocs que jardineiro orgnico e que no quer fazer uso de DDT sabe que o alho pode matar qualquer tipo de inseto. Agora, a maioria das pessoas devem ter ouvido a maior parte de suas vidas que alho bom, e ns colocamos estas pessoas na mesma classe de ignorncia que as mes que, na virada do sculo passado, compravam sulfato de morfina nas farmcias e davam para seus bebs para faz-los domir. Se vocs tm qualquer paciente que sofre de dores de cabea fracas ou desordem de falta de ateno e que no pode manter seu foco de ateno no computador no meio da tarde, apenas faa um experimento -- vocs devem aproveitar isso para vocs mesmos. Faa elas ficarem sem alho e veja como elas iro ficar melhores bem abruptamente. E ento leve elas a comerem um pouco de alho depois de trs semanas. Elas iro dizer: Meu Deus, eu no tinha idia que isso era a causa de meus problemas. E isso inclui outros produtos que levam alho na sua composio. Isso muito impopular, mas desculpe, eu tenho que falar a verdade a vocs!" Pelo texto acima possvel entender o porqu dos yogues que meditam no comerem alho, e vale uma dica: se tiver que estudar, fazer uma prova ou um teste, no coma alho, pois o seu rendimento intelectual vai cair muito.

http://aromalandia.isonfire.com Prof. Fbin Lszl - Aromalandia leos Essenciais

Adendo: Dores de cabea, insnia e enxaqueca tambm podem estar relacionadas a um

alto consumo de alho. E ao interromper-se um consumo regular de alho por um perodo significativo, voltando a consum-lo novamente aps isso, pode-se tambm experimentar dores no estmago.