Antecedentes

POBLACION

500 450 400 350 300 250 200

28 feb-2 mzo 26 feb-1 mzo 25 - 28 feb 24 - 27 feb

Comportamiento Estudiantes Productores y Tcnicos

2008

2009

2010

2011

El Consejo Agropecuario Poblano A.C. CEAGRO y es el organismo representante de la iniciativa privada del sector agroalimentario y crea los escenarios teorico-practicos para trasmitir los avances tecnolgicos al empresario poblano mediante seminarios, foros, talleres y das demostrativos. El CEAGRO y el Sistema Especie Producto Ovino SEPO hemos diseado por cuatro aos consecutivos el Seminario Internacional de Ovinocultura Cholula donde investigadores, acadmicos y profesionales en la materia nacionales y extranjeros ayudan a construir mejores formas productivas, genticas, nutricionales, sanitarias, comerciales y de ordenamiento, creando sistemas y encadenamientos para mejorar la competitividad y rentabilidad de las explotaciones. Los seminarios han tenido las siguientes caractersticas temticas: en el 2004 las explotaciones en Mxico de ganado ovino de carne requeran de conocer los sistemas de reproduccin y conversin. En el 2009 la necesidad de mejorar la sanidad y la gentica de los hatos. El 2010 la bsqueda de nuevos insumos para la nutricin y mejores sistemas de comercializacin con valor agregado. Para el 2011 el tema de la globalizacin, obligaba a conocer la Ovinocultura orgnica, la sustitucin de insumos en las dietas y formas de explotacin rentables debido a los altos costo de materias primas en la nutricin, desarrollo de praderas para manejo intensivo. Como se aprecia en la grafica, el primer ao mostr un crecimiento de asistencia heterogenia, donde universitarios de carreras a fines cubrieron el 70% , por la especializacin de temas en los siguientes seminarios la poblacin asistente cambio progresivamente a ms productores y tcnicos de campo en una proporcin del 60% / 40% Tambin es importante mencionar que este seminario ya posicionado en Cholula goza de un prestigio a nivel nacional, reconocido por la academia, instituciones de gobierno y empresarios del ramo.

Este ao 2012, nos comprometemos a sumar nuevas tcnicas en la Ovinocultura para abrir espacios y oportunidades, la industria crnica en mejores condiciones de mercado, la creacin y organizacin de cuencas lecheras con ovejas genticamente adaptadas para producir leche de calidad que detone alternativa y desarrollo de empresas de primer proceso y por ltimo el fortalecimiento en el encadenamiento productivo y comercial que brinde slidos negocios.

Vamos a lograr una actitud productiva y de compromiso en los productores mexicanos ante los retos de sustentabilidad y competitividad.

PROGRAMA
5 Seminario Internacional de Ovinocultura Cholula 2012
JUEVES 1 DE MARZO.
8.OO-9.30 REGISTRO DE ASISTENTES. 9.30-10:00 INAUGURACIN DEL SEMINARIO 10:00-10:45 CONFERENCIA 1 Dr. Eduardo de Luna de Mxico. Fortalecimiento del Sistema Especie Producto Ovino. Estrategias de consolidacin del Plan Rector Nacional. 10:45-11:30 CONFERENCIA 2 Ph.D. Stephen Edwards. de Australia. (Meat & Livestock Australia MLA) La Interprofesional Ovina en Australia / Promocin y Marketing de productos Ovinos. 11:30-12:00 COFFE BREAK. 12:00-12:45 CONFERENCIA 3 Ph.D. Haim Leivobic de Israel. La Ovino-cultura en Israel y su servicio de extensionismo 12:45-13:30 CONFERENCIA 4. Dr. Jos Antonio Requejo. de Espaa. Consultor Privado. La Ovinocultura en Espaa , retos y oportunidades 13:30-14:00. PANEL 1 ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO (Moderadores Dr. Javier Lara
Pastor y Dr. Juan de Dios Arteaga)

14.00-16.00 COMIDA 16:00-16:45 CONFERENCIA 5 Dr. Alfredo Cuellar. de Mxico. Parasitosis en ovinos, viejos problemasnuevas estrategias 16:45-17:30 CONFERENCIA 6 Dr. Jorge Trtora Prez de Mxico. Medicina en produccin en ovinos. 17:30-18:00 PANEL 2 SANIDAD Y COMPETITIVIDAD (Moderador Dr. Hector Pelaez Valdez) VIERNES 2 DE MARZO 9.00-9:45 CONFERENCIA 7 Dr. Haim Leivobic de Israel. Uso de subproductos en la alimentacin de ovinos. 9:45-10:30 CONFERENCIA 8 Dr. Jos Antonio Requejo. de Espaa. Produccin del Queso Manchego. Estrategia Interprofesional 10:30-11:00 COFFE BREAK. 11:00-11:45 CONFERENCIA 9 Ing. Javier Prez Rocha de Mxico. Integracin y mercado del queso de oveja en Mexico. 11:45-12:15 PANEL 3 QUESOS (Moderador Dr. Gerardo Somohano) 12:15-13:00 CONFERENCIA 10 Dr. Ricardo A. Mendeola de Uruguay Sistemas pastoriles en ovinos. 13:00-13:45 CONFERENCIA 11 Dr. Cristino Cruz de Mxico. Sistemas de produccin ovina en los Trpicos 13:45-14:30 CONFERENCIA 12 Ph.D. Bernardo Reyes Guerra de Mxico. Competividad Global 14:30-15:00 CLAUSURA y traslado al Recinto Expositor Xelhua

Recinto Auditorio Casa de Cultura

5 Seminario Internacional de
Ovinocultura Cholula 2012

Plano de ubicacin

Casa de cultura

H
Zcalo

E H

Av. 4 Poniente # 103 Col. Centro en San Pedro Cholula

INFORMES SERVICIOS SEGURIDAD HISTORIA

TURISMO

Patio de la Casa de Cultura en Cholula

Vista anterior del auditorio

Asistencia de productores ovinos a los seminarios anteriores

Est lista la remodelacin del auditorio en Casa de Cultura para el 5 Seminario

Recinto Expositor Xelhua

Organismos , empresas e instituciones participantes