Sundae comme au Macdo

TM 31

Temps total: 3 h 30 min Prparation: 20 min Temps de cuisson: 10 min

1 litre/s

Portions et Ingrdients
500 g de lait trs froid 30 g de mazena 100 g de sucre 30 g de beurre sans sel 1 cc d'essence de vanille 4 blancs d'oeuf 40 g de sucre (pour les blancs d'oeuf)

Prparation
1. 1 - Mettre le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maizena dans le . Programmer 10min / 100 / vitesse 3.

2 - Retirer et taler sur une plaque et mettre au conglateur jusqu' ce soit bien froid. 3 - Quand la crme commence congeler, pulveriser le sucre quelques secondes en vitesse 3 progressive de 5 9. 4- Mettre les blancs d oeuf ds le avec le fouet et battez-les durant 8 min en vitesse 3. avec les blancs, et fouettez 45s vitesse 3

5 - Mettre la crme pratiquemment congeler et couper en carr dans le 6 - Dgustez immdiatemment, avec un coulis de caramel par exemple.

Astuce: Cette recette est assez sucre, vous pouvez donc rduire les 100gr 60/80gr facilement, selon les gots. 2.

3.

Commentaires & Conseils soi-z 2013-07-01 17:44:14 avec un caramel au beurre avec un caramel au beurre sal c'est juste toppissime!!! (du coup il faut moins sucrer la glace) Krinette 2012-12-30 10:05:07 Recette bonne et Recette bonne et originale mais je ne la comparerai pas au sundae mais plus une crme glac la vanille. littlemary 2012-05-20 16:50:24 Au niveau du got, c'est Au niveau du got, c'est effectivement trs proche du sundae, par contre j'aurais aim une texture plus ferme ! J'ai encore 2 pots que j'ai laisss au conglateur, on verra si la texture sera mieux ! Creadidi 2011-09-17 09:41:08 Extrait ... Oui l'extrait convient trs bien !! nadege0706 2011-09-17 08:34:43 essence de vanille bonjour, o trouve t-on l'essence de vanille? est-ce pareil que de l'extrait de vanille? merci Swiss Momix Woman 2011-09-05 10:09:55 Dlicieux !!! C'tait DELICIEUX ! et j'ai fait une variante... j'ai mont les blancs en neige et mlanger la crme presque congele comme indiqu dans le recette. J'ai mis dans des verres et remis au conglateur. Ainsi, juste avant de servir en dessert, j'ai prpar un coulis de framboises et servis immdiatement mes invits...

Creadidi 2011-09-03 10:27:57 Minimum 3h Habituellement je fais la crme ptissire le matin, et pour le 4h je monte la crme glace. Plus ta couche sera fine plus elle conglera rapidement et selon ton conglateur, environ 3h, touche si tu arrives dmouler mme si c'est mou sur le dessus peux le faire, par contre si c'est liquide sur le dessus ce n'est pas bon.

darffy 2011-09-03 10:21:14 Conglateur.; Cette recette me tente beaucoup, mais il faut compter combien de temps dans le conglateur ? Juste pour tre synchro... FABI68 2011-06-15 13:26:41 WAOW !!! J'ai trouv cette WAOW !!! J'ai trouv cette recette ce matin et aussitt je l'ai faite pour midi ! Mes enfants ont vraiment ador et n'arrtaient plus de dire que c'tait super bon ! Alors mille mercis pour ce sundae pareil qu'au mcdo (avec 60 g de sucre, a suffisait) et j'ai fait un coulis de framboise thermomix, pour l'acidit par rapport au sucr, c'tait top ! MERCI !!!!!!

Creadidi 2011-06-15 13:05:10 Caramel tupp Voici ma version, par contre il y en a une aussi sur l'espace recette. Ingrdients :500g de sucre semoule, 100ml d'eau., 1cs de vinaigre blanc, 200ml d'eau trs chaude Prparation :Mettre dans une CASSEROLE le sucre, les 100ml d''eau et la CS de vinaigre. Cuire ; lorsque votre caramel est presque pret il est roux et fume retirer du feu la casserole et verser petit a petit l'eau trs chaude. attention au projection puis prolonger la cuisson 1mn. Verser dans un bocal, puis laisser refroidir avant de fermer le bocal Chantal21 2011-06-15 12:46:08 Cradidi, a serai super

Cradidi, a serait super sympa, si tu pouvais nous donner la recette du caramel tupperware,

en 2 lignes, merci beaucoup

caphrine 2011-06-15 07:23:13 eh bein, c'est vrai lol!! eh bein, c'est vrai lol!! comme mac do!!! refaire++++ c'est vachement bon, dixit mes enfants!! malilau 2011-06-13 10:33:18 j'ai congel la prparation j'ai congel la prparation dans des couvercles de boites plastique avec rebord, type plateau a fromage a donne un bon rsultat. Creadidi 2011-05-24 18:53:42 Caphrine ... le site se nomme KOOKIT, je ne l'ai pas mis par rapport la pub, ....Alors en esprant que ce message apparaise, Et Marina, tu as bien raison, cette recette se fait ensuite au feeling selon nos gouts Marina.S 2011-05-24 18:24:34 Miam c'est super bon, je l'ai Miam c'est super bon, je l'ai ralis sans sucre, au lait de soja vanille. C'est extra, par contre c'est trs sucr et je n'ai mis que 20 Gr de sirop d'agave pour 250 ml de lait. Pour la prochaine fois, avec des smarties vegan ce serait super. caphrine 2011-05-24 14:07:31 site!! quel site culinaire!!!rhoooo,j'insiste lourdement, je m'en excuse!!! merci d'avance Amelinettedj 2011-05-23 23:37:06 Excellent ! -))) Je viens de la tester ce soir ! Excellente recette !! ma fille ainsi que ses amis qui connaissent les sundae de MAC DO ont trouv la ressemblance avec ce dessert trs bluffante ! Je n'ai pas fait le caramel, j'en a juste ajout de celui que j'avais tout prt,en pte bouteille ! Merci encore pour cette recette !!

Creadidi 2011-05-23 19:23:53 Plaque Cette plaque est en fait une feuille silicone rebord que j'ai acheter sur un site marchand culinaire, Sinon tu peux utilis un moule manger cake ou autre moule silicone qui supporte d'aller au conglateur, En fin de compte plus ta couche est fine, plus vite elle durcira. caphrine 2011-05-23 14:10:56 o trouvez-vous cette plaque o trouvez-vous cette plaque si mince pour congeler.merci cette recette me plait bien en tout cas! le sundae des enfants ou des adultes lol!!!! Amelinettedj 2011-05-22 22:28:29 Merci pour votre rponse !! Merci pour votre rponse !! Je vais me laisser tenter par cette recette et la tester prochainement !! Creadidi 2011-05-22 15:19:53 Rponses Le lait trs Froid se mlange mieux la maizena, Sinon oui il faut laisser le fouet, et la crme ne doit pas tre totalement dure, mais TRES Froide et commenant congeler. Amelinettedj 2011-05-22 13:59:50 .. la 5e tape (au moment o .. la 5e tape (au moment o l'on met les carrs de lait presque congels) doit-on mettre le fouet ?

Amelinettedj 2011-05-22 13:57:26 ...pourquoi mettre le lait ...pourquoi mettre le lait trs froid dans le bol au dbut de la recette alors qu'il va tre chauff pt 10 mn ?
Source: espace-recettes.fr Auteur: Creadidi
Cette recette a t publie par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas t teste par le dpartement recherche et dveloppement Thermomix France. La socit VORWERK France ne peut tre tenue pour responsable de la cration et de la ralisation de la recette propose, notamment pour les quantits, les tapes et le rsultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rfrer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de scurit.