DOSSIER INFORMATIVO

INTRODUCCION

1.- QUE ES LA FRANQUICIA? 2.- FICHA TECNICA. 3.- DEPARTAMENTOS DE LA CENTRAL 4.- LA FRANQUICIA BOCADITOS Y TAPAS 5.- DESARROLLO DE LA FRANQUICIA 6.- VENTAJAS 7.- PASOS A SEGUIR 8.- GALERIA FOTOGRAFICA

INTRODUCCION

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Iniciar un proyecto empresarial orientado a la hostelera requiere un importante esfuerzo personal y econmico. Por ello, en Bocaditos y Tapas, CO. consideramos que nuestra propuesta de franquicia, tal y como queda reflejada en el presente dossier, constituir el APOYO IDEAL, para desarrollar un negocio RENTABLE y de xito seguro. Le ofrecemos la oportunidad de incorporarse a una franquicia, de nivel nacional, integrada bajo una nica imagen corporativa, con capacidad para desarrollar el ms alto nivel de objetivos, con atencin personalizada a sus franquiciados y garantizando la calidad de sus servicios. Es una ensea pensada para los que tienen ilusin y ganas de involucrarse en un proyecto de alta calidad.

1.- QUE ES LA FRANQUICIA? La franquicia es una frmula de colaboracin empresarial cuya finalidad es la obtencin de una serie de VENTAJAS ESTRATGICAS en dimensin, gestin, productividad y costes. El franquiciado obtiene la posibilidad de integrarse, como empresa independiente, en un negocio en funcionamiento, de PROBADA RENTABILIDAD, con lo que esto conlleva: mayor seguridad y probabilidades de xito. El franquiciador se compromete, adems, a poner a disposicin del franquiciado la marca y seas de identidad de un negocio probado, as como los conocimientos tcnicos y apoyo necesarios para dirigirlo con xito. En definitiva la franquicia es una marca y un mtodo exitoso de hacer negocios.

2.- FICHA TECNICA EMPRESA: HOSTELOESTE, S.L. DOMICILIO SOCIAL: C/ AGUILA, 2 LOCAL 1 28.350 CIEMPOZUELOS ( MADRID ) TELEFONO/FAX: 91 893 10 47 PAGINA WEB: www.bocaditosytapas.com
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e-mail: expansion@bocaditosytapas.com
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PERSONA DE CONTACTO: Paloma Fernndez Gallardo ACTIVIDAD: Hosteleria FEHCA CONSTITUCIN: 2003 N DELEGACIONES: Propias: 1 Franquiciadas: 6 DURACION DEL CONTRATO: 5+5 AOS CANON DE ENTRADA: 15.OOO ROYALTI: 3,5% sobre ventas INVERSION OBRA: MONTA TU LOCAL DESDE 25.000 Euros LA INVERSIN APROXIMADA PARA UN LOCAL DE 80 M2, ES DE 700 METRO CUADRADO , INCLUIDO EL CANON DE ENTRADA. * Todas las cantidades estn expresadas sin I.V.A.

PERFIL DEL FRANQUICIADO: EMPRENDEDOR EN BUSQUEDA DE AUTOEMPLEO INVERSOR CON CAPACIDAD DE GESTIN CAPACIDAD DE TRABAJO Y GESTIN

3. DEPARTAMENTOS DE LA CENTRAL

* RELACIONES CON FRANQUICIADOS Y COORDINACIN : Nexo de unin entre los Franquiciados y los diferentes departamentos de la Central. *EXPANSION: Localizacin de posibles ubicaciones de nuevos establecimientos, anlisis de mercado, *ADECUACION DE LOCALES: Asesoramiento en todo lo relacionado con las obras y gestin de apertura de los locales *MARKETING: Campaas de marketing y comunicaciones locales y corporativas. *COMPRAS: Acuerdos estratgicos con proveedores. Anlisis de nuevos productos. Negociacin de precios y condiciones. Precios homogneos. *COCINA CENTRAL / I+D+I Controles de calidad y anlisis de productos. Desarrollo de nuevas recetas para la carta. Innovacin respecto a la competencia al implantar una carta sin gluten para el colectivo de celiacos. *ASESORAMIENTO FISCAL-CONTABLE: Anlisis y seguimiento contable. Asesoramiento Fiscal.

4.- LA FRANQUICIA Le ofrecemos un negocio pensado para los que tienen ilusin y ganas de implicarse en un proyecto hostelero de alta calidad. Nuestro concepto de negocio no precisa locales muy grandes ya que a partir de 60 metros cuadrados se puede autorizar un establecimiento si est bien situado. Los establecimientos pueden estar ubicados en zonas cntricas, residenciales y/o comerciales con gran afluencia de pblico, sin descartar locales que por su baja estructura de costes, permita alcanzar mayores beneficios. Un punto importante a la hora de localizar locales es que no necesitamos que estn provistos de salida de humos, por lo que se minimizan las dificultades de bsqueda.. La eleccin del emplazamiento del local es un punto muy importante que determinar sin duda el funcionamiento del negocio, por eso no hay que tomarlo como una cuestin banal. Se trata de un tema fundamental, que requiere de estudios detallados, y sobre todo de mucha paciencia hasta dar con el local idneo. Una ventaja para el candidato que busque local, es que quiera instalarlo en la propia ciudad donde reside, porque el conocimiento de la misma, de sus hbitos, de sus gustos y costumbres e incluso de la competencia, ayuda mucho A pie de Calle.--- es conveniente analizar aspectos como la afluencia de personas, aparcamiento, competencia, Centro Comercial --- oferta variada, bien ubicado, que atraiga cantidad ptima de pblico,.. Sea como fuere, no hay que desistir en la bsqueda del local adecuado, porque es mejor esperar ms y abrir seguro, que no lamentarse despus de una mala eleccin. De ello depende una parte muy importante del negocio. Nuestro xito consiste en la gran variedad de bocaditos, Bocados y Bocatas (100 normales de cada tipo ms 10 gourmet) adems de poder ofrecer tapas y raciones calientes como alitas de pollo, patatas bravas, calamares, y tapas y raciones de productos Ibricos. Tambin podrn degustar nuestras ensaladas y desayunos elaborados segn las costumbres de la zona en donde est ubicado el establecimiento.

DISTRIBUCION DE LA CARTA:

5.- DESARROLLO DE FRANQUICIA

La relacin de la central con el franquiciado, se mantiene en el tiempo hasta el vencimiento del contrato. Desde la central se trabaja POR Y PARA el franquiciado, para poder ofrecerle la mejor asistencia y servicio. Apoyamos al franquiciado desde el inicio, con la bsqueda del local y el posterior anlisis del negocio, la formacin de los responsables y de la plantilla. Una vez abierto al pblico, la central mantendr una estrecha relacin de apoyo y tutela, facilitando herramientas de gestin y supervisin propias, adems de los procedimientos de trabajo, de manera que no se produzcan desviaciones de acuerdo con los manuales de franquicia. Se realizarn promociones en fechas puntuales en colaboracin con los importantes proveedores a nivel nacional con los que cuenta la franquicia.

6.- VENTAJAS DE BOCADITOS Y TAPAS

* Proponemos un modelo de relacin basada en la HONRADEZ y TRANSPARENCIA. * Nuestro objetivo es que nuestros socios sean Multifranquiciados. * Creemos que la central debe trabajar por y para el beneficio del franquiciado. * En Bocaditos y Tapas pensamos en las necesidades de toda la gente, por lo que hemos incorporado una carta sin gluten, para que las personas celiacas puedan disfrutar de un bocadito caliente igual que otra persona, SIENDO PIONEROS EN ESTA INICIATIVA. * Nuestros locales no necesitan salida de humos.

* Nuestros productos no son perecederos a corto plazo. Esto unido a nuestra sencilla operativa de trabajo evita las temidas mermas habituales en el sector de la restauracin. * Fcil manipulacin de los ingredientes por lo que se reduce el coste de personal al no necesitar personal especializado. * Gestin de pedidos directamente desde punto de venta a los diferentes proveedores. Servicios semanales. * Tenemos acuerdos con Proveedores nacionales que ayudan al nuevo franquiciado en la financiacin inicial anticipando hasta el 25% del total de la inversin a realizar (operacin avalada por entidad bancaria). * Zona de exclusividad. * Asesoramiento en la Constitucin de Sociedad y ayuda en la tramitacin de la misma si fuera necesario. * Revisin y Asesoramiento de los Contratos de Alquiler. * Asesoramiento Fiscal y Contable. * Asesoramiento Laboral. Informacin sobre las Bonificaciones que se pueden obtener al realizar determinados tipos de contratos. * Asesoramiento sobre el personal necesario y los distintos turnos de los empleados, as como asesoramiento a la hora de realizar los cuadrantes. * Personal de nuestra central monitorizar en la apertura tanto al franquiciado como a su equipo de personal ayudando al franquiciado en la puesta en marcha de su negocio. * Formacin inicial tanto terica como prctica en alguno de nuestros locales pilotos.

NOTA IMPORTANTE:

COMO HABRAN PODIDO COMPROBAR, NO INCLUIMOS CUENTA DE EXPLOTACIN PREVISIONAL EN NUESTRO DOSSIER INFORMATIVO DE FRANQUICIA. SABEMOS QUE TODOS LOS LOCALES NO TIENEN LOS MISMOS BENEFICIOS, YA QUE LA LTIMA LNEA DE UNA CUENTA DE RESULTADOS DEPENDE DE MUCHSIMOS PARMETROS; UBICACIN DEL LOCAL (FACTURACIN ESTIMADA), DE LOS GASTOS FIJOS DE CADA ESTABLECIEMIENTO (ALQUILER, ETC), DE LA INVERSION REALIZADA (LOCAL EN BRUTO O CON INSTALACIONES APROVECHABLES) Y DE LA FORMA DE REALIZAR LA INVERSIN INICIAL (FINANCIACIN RECURSOS PROPIOS). COMO HEMOS DICHO EN ESTE DOSSIER NUESTRA RELACION QUEREMOS BASARLA EN UNOS PRINCIPIOS BASADOS EN LA HONRADEZ Y TRANSPARENCIA, POR LO QUE CREEMOS QUE PONER UNA CUENTA DE EXPLOTACIN GENRICA, SERIA UN ENGAO HACIA EL POSIBLE FRANQUICIADO. POR SUPUESTO DISPONEMOS DE UNA CUENTA DE EXPLOTACIN TIPO PARA UN LOCAL DE 90 M2 EN BRUTO (HIPTESIS MS DESFAVORABLE EN CUANTO A INVERSIN) QUE PONDREMOS A DISPOSICIN DEL INTERESADO EN EL MOMENTO QUE AS NOS LO SOLICITE. ESTA CUENTA DE EXPLOTACIN PREVISIONAL EST BASADA EN DATOS REALES DE LOS ESTABLECIMIENTOS QUE OPERAN ACTUALMENTE EN NUESTRA FRANQUICIA. EN EL MOMENTO QUE EL POSIBLE CANDIDATO SE INVOLUCRE EN EL PROYECTO DE APERTURA DE UN ESTABLECIMIENTO BOCADITOS Y TAPAS, SE DESARROLLAR UNA CUENTA DE EXPLOTACIN ACORDE AL LOCAL PROPUESTO Y ACEPTADO PARA QUE SEA LO MAS REAL POSIBLE Y NO LLEVE A ENGAO O CONFUSION A NADIE.

7.- PASOS A SEGUIR

SESIN INFORMATIVA

Informacin general sobre el negocio actual de Taperas Bocaditos y Tapas Co: concepto, estructura, desarrollo, resultados Entrega del dossier de franquicia Evaluacin del perfil de la candidatura del potencial franquiciado

FRANQUICIADOR Y POTENCIAL FRANQUICIADO ESTN INTERESADOS EN CONTINUAR (Entrega Dossier Pre-contractual) ANLISIS PRELIMINAR

Estudio preliminar de la viabilidad del proyecto: Viabilidad poblacin Idoneidad del local Inversin estimada Etc,etc Para la realizacin de este estudio previo, el potencial franquiciado vendr obligado a enviar informacin relativa al local propuesto (planos, fotos, condiciones de renta o compra, etc)

FRANQUICIADOR Y POTENCIAL FRANQUICIADO ESTN INTERESADOS EN CONTINUAR APROBADA LA VIABILIDAD INICIAL DE LA POBLACIN Y/O LOCAL

(Firma Precontrato de Reserva y Depsito) ANLISIS EXHAUSTIVO

Estudio exhaustivo de la viabilidad del local propuesto. Asesoramiento en la negociacin de renta del local. Si finalmente no fuese viable, ayuda en la bsqueda de posibles emplazamientos Presentacin y aprobacin de presupuestos y estudios de viabilidad econmica del local aceptado. FIRMA CONTRATO FRANQUICIA

FRANQUICIADOR Y POTENCIAL FRANQUICIADO ESTN DE ACUERDO EN LA VIABILIDAD DE UN DETERMINADO LOCAL EN LA LOCALIDAD PROPUESTA (ANALISIS DE VIABILIDAD PRESENTADO) Firma Contrato de Arrendamiento local

(Firma Contrato de Franquicia)

8.- GALERIA FOTOGRAFICA