INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS ACADEMIA DE BIOFSICA

MODELOS FISICOQUIMICOS EN BIOLOGIA

MARIA DE LA PAZ SALGADO CRUZ

PRACTICA #7 TERMOQUIMICA

CASTELAN OLMEDO ANDREA M. LOPEZ ALTAMIRANO NAUN ALEXIS CABALLERO MEJIA ALAN

INTRODUCCION La termoqumica es una rama de la fisicoqumica que se encarga de estudiar teoricamente las caractersticas de una reaccin qumica, con respecto al requerimiento o liberacin energtica implicada en la realizacin de los cambios estructurales correspondientes. Si la energa qumica de los reactivos es mayor que la de los productos se produce una liberacin de calor durante el desarrollo de la reaccin, en caso contrario se necesita una adicin de calor. Esto hace que las reacciones se clasifiquen en exotrmicas o endotrmicas segn el hecho de que liberen o requieran calor. Para efectos del estudio termoqumico de las reacciones se requiere la utilizacin de la ley de Hess, la cual sirve para predecir el cambio de entalpa en una reaccin y establece que la variacin del calor en una reaccin es la misma independiente del nmero de etapas. El cambio de entalpa de una reaccin qumica que transforma los reactivos en productos es el mismo independientemente de la ruta escogida para la reaccin. Esto se llama la funcin de estado. La suma de ecuaciones qumicas puede llevar a la ecuacin neta. Si la energa se incluye para cada ecuacin y es sumada, el resultado ser la energa para la ecuacin neta.

OBJETIVOS Realizar un anlisis cualitativo de los calores de reaccin ms comunes. Diferenciar reacciones exotrmicas y endotrmicas.

RESULTADOS EX. 1 TInicial: 21C EX. 2 Tinicial: 21C EX. 3 Tinicial: 21C EX. 4 Tinicial: 25C EX. 5 Tinicial: 21C TFinal: 95C Tfinal: 14C Tfinal:46C Tfinal: 56C Tfinal: 25C

DISCUSION EX 1. Cuando se hace reaccionar cido sulfrico concentrado y agua, se genera una gran cantidad de energa que se libera en forma de calor, por ende corresponde a una reaccin de tipo exotrmico. Dicho calor liberado es aprovechado para evaporar el ter y posteriormente realizar una reaccin de combustin.

EX.2 Al disolver nitrato de amonio en agua destilada, la temperatura de la solucin disminuye. Para que el nitrato pueda disociarse, necesita energa, es por eso que se d el cambio de temperatura, este resultado es propio del calor de solucin con un cambio de entalpa positivo.

EX. 3 Cuando se disuelve hidrxido de sodio en agua se desprende una gran cantidad de calor. Este corresponde al calor de solucin con un cambio de entalpa negativo.

EX. 4 Cuando se hace una solucin sobresaturada de acetato de sodio y se hace cristalizar la temperatura aumenta aproximadamente el doble, a esto se le conoce como calor de cristalizacin o calor originado por un cambio de fase.

EX. 5 Al hacer que cristales de dixido de silicio absorban el agua destilada se libera una pequea cantidad de calor, debido a que este proceso libera energa al sistema.

EX. 6 Al hacer una reaccin de combustin con la cinta de magnesio y el dicromato de amonio se desprende una gran cantidad de calor y energa luminosa, la cual hace que los cristales de Yodo cambien de un estado slido a un estado gaseoso (reaccin de sublimacion) lo cual se evidencia con la presencia de humo violeta en el centro del volcn. CONCLUSIONES Al analizar los procesos fsicos y qumicos por los que atraviesan las substancias reactivas y los productos que se forman en cada reaccin, asi como los cambios de temperatura llevados a cabo durante el transcurso de la misma, fue posible identificar los distintos tipos de cambios de energa en cada experimento, el

proceso que los origina e identificar si se trat de una reaccin exotrmica o endotrmica. CUESTIONARIO: 1. Qu es una reaccin endotrmica y una reaccin exotermica? Una reaccin endotrmica es aquella que requiere de energa para ser llevada a cabo. Una reaccin exotrmica es aquella que al realizarse libera una gran cantidad de energa en forma de calor. 2. Defina los siguientes calores de reaccin: De formacin Es la cantidad de calor liberado o absorbido en la reaccin de formacin de un mol de una sustancia a partir de sus elementos constituyentes. De combustin Es el calor que se libera en una reaccin de combustin de un compuesto orgnico. Se entiende por combustin completa la oxidacin de un compuesto orgnico con el oxgeno del aire, produciendo se bixido de carbono y vapor de agua, adems de la liberacin de una cantidad de calor. De cristalizacin: Energa generada por una substancia para poder cambiar de una fase lquida a una fase slida formando cristales. De hidratacin: Tipo de energa liberada cuando una substancia higroscpica interactua con molculas de agua. De solucin Tipo de calor generado por el proceso de disolucion de una sustancia; esta magnitud no es constante sino que depende de la cantidad de disolvente y, por lo tanto, de la concentracion de la solucion. De cambio de fase Energa generada o absorbida cuando una substancia cambia de un estado de agregacin a otro; en este tipo de calor la substancia no cambia su temperatura. 3. En la experiencia #6 A que se debe el cambio de color del dicromato? A la oxidacin llevada a cabo por la reaccin de combustin.

4. Que es calorimetra y que es termoqumica? La calorimetra es la rama de la fsica que mide el calor en una reaccin qumica o un cambio de estado en condiciones de presin y volumen constante. La termoqumica estudia los cambios energticos, fsicos y qumicos ocurridos durante las reacciones qumicas y a su vez se auxilia de la calorimetra. 5. Que tipo de reaccin es la ignicin de la cinta de magnesio Una reaccin de combustin, exotrmica 6. En la experiencia 1 de donde toma la energa el ter para evaporarse? Del calor desprendido de la reaccin exotrmica entre el agua y el cido sulfrico 7. Describa el proceso de cristalizacin Se prepara una solucin sobresaturada a una temperatura elevada, la cual tiene ms soluto disuelto del que el solvente es capaz de solvatar. Despus mediante un enfriamiento bajo control se consigue que la substancia se recristalice. 8. Aplicaciones de la termoqumica en biologa Extraccion y cristalizacin de substancias de inters mdico y farmacutico de origen vegetal y animal.

BIBLIOGRAFIA Gordon M. Barrow. 1985, Qumica fsica, McGraw-Hill. Rajadell, F, J.L. Movilla. 2005. Termodinamica Quimica. Publicaciones de la Universidad Jaume I.