Costos y Presupuestos

Prof. CONSTANZA DIEDRICH

1.- Fundamentacion
Costos y Presupuestos es una materia anual que resulta importante en la formacin del Licenciado en Administracin de Empresas, ya que contribuye a delinear un perfil diferenciado de este profesional, en relacin a otras carreras en el rea de Ciencias Econmicas. Se ubica en la ltima etapa de la carrera, donde el alumno ya cuenta con una base de conocimientos que le permite relacionar e integrar conocimientos, elaborar diagnsticos y decidir sobre las tcnicas ms adecuadas a aplicar ante distintas situaciones vinculadas al tratamiento de los costos en una organizacin.

2.- Objetivos
El objetivo principal es lograr que el alumno conozca la problemtica relativa a Costos, los principales interrogantes que se plantean, y a los que se debe dar respuesta desde alguno de los sistemas existentes. Para ello, se introducen y profundizan a lo largo del curso, los distintos enfoques desde el punto de vista conceptual y prctico, de modo que el alumno conozca y est en condiciones de aplicar las herramientas adecuadas para dar solucin a los distintos problemas que puedan plantersele en la vida real.

3.- Contenidos
UNIDAD I: Conceptos Introductorios I.1.- El concepto de Costo: definicin y consideraciones bsicas. Evolucin histrica de la problemtica de Costos. Costos de Oportunidad. Costos diferentes para fines diferentes. I.2.- La funcin Costos en la Empresa: Propsitos bsicos. Necesidad de una Teora de los Costos. I.3.- Introduccin al anlisis de los Mtodos de Costeo. I.3.1.- Revisin de los principios bsicos de Contabilidad. I.3.2.- Tratamiento del problema de la valuacin de inventarios. I.3.3.- Costeo variable y Costeo de Absorcin: Comparacin preliminar. UNIDAD II: El Costeo de Absorcin II.1.- Anlisis y tratamiento de los elementos que componen el Costo de Produccin: II.1.1.- Materiales Directos II.1.2.- Trabajo Directo II.1.3.- Gastos de Fabricacin II.2.- Los Costos de No Produccin: Anlisis y Tratamiento UNIDAD III: nlisis de la Conducta de los Costos - Costeo Variable III.1.- Costos variables, Constantes y Semivariables: Conceptos, tipos, razones que explican su existencia y comportamiento. Concepto de Estructura de Produccin y Ventas. III.2.- Estudio de la variabilidad de los Costos: herramientas de anlisis y mtodos de proyeccin.

UNIDAD IV: Costeo de Productos: Mecanismos y procedimientos de costeo para Costeo de Absorcin. Adaptacin para Costeo Variable. IV.1.- El costeo por procesos: Desarrollo con costos histricos. Aplicacin de mtodos de valuacin de inventarios. Tratamiento de la Merma y el Desecho. IV.2.- El costeo por lotes: esquema para costos histricos puros. Costeo parcialmente histrico. UNIDAD V: Presupuestos V.1.- Concepto de Presupuesto. Definicin. Aplicaciones. Tipos de presupuesto. V.2.- Relacin entre Presupuestos de Ventas, de Produccin y de Caja. Presupuesto de Gastos de Fabricacin. Presupuesto Flexible. V.3.- Presupuestacin Incremental. El presupuesto en Base Cero. UNIDAD VI: Costos Predeterminados VI.1.- Concepto, propsitos. Diferencia entre costos estimados y costos estndar. Distincin conceptual y prctica. Relacin entre Presupuestos y Estndares. VI.2.- Costos Estndar: Concepto, tipos, objetivos. Determinacin de estndares. VI.3.- Costeo de la Produccin mediante aplicacin de estndares en el Costeo Tradicional. VI.4.- Determinacin y anlisis de Desviaciones. UNIDAD VII: Control de Costos y Comparacin de Resultados VII.1.- Control de Costos: Importancia y Desarrollo del Proceso de Control en el mbito administrativo. Los Costos Estndar como herramienta de control Indirecto. Aporte del llamado Anlisis de Desviaciones". Requerimientos para un efectivo control de costos. VII.2.- Breve comparacin entre Costeo Variable y Costeo de Absorcin como mtodos de cmputo de resultados peridicos. UNIDAD VIII: Enfoque Contributivo o Marginal VIII.1.- Primera aproximacin: Empresas monoproductoras. VIII.1.1.- Desarrollo esquemtico y algebraico. VIII.1.2.- Expresin Grfica. VIII.1.3.- Anlisis de los Supuestos Bsicos. VIII.2.- Segunda aproximacin: Aplicacin a Empresas poliproductoras. VIII.2.1.- Desarrollo esquemtico y algebraico. Anlisis de las distintas situaciones de nivelacin. VIII.2.2.- Discusin del criterio de indivisibilidad de los costos constantes. Segmentacin de costos e ingresos. Apreciacin de la rentabilidad de segmentos aislados de la empresa. UNIDAD IX: Costeo Variable y Costeo de Absorcin - Anlisis Comparativo IX.1.- Anlisis del comportamiento de las ganancias peridicas. Generalizacin algebraica y anlisis grfico. La situacin de nivelacin en ambos enfoques de costeo.
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IX.2.- Otros aspectos y consideraciones finales. UNIDAD X: Temas Especiales X.1.- Teora de la Produccin y Funciones de Costos: Anlisis terico, comprobaciones prcticas y desarrollo de la propuesta del Costeo Variable. X.2.- Costos Conjuntos. X.3.- Nociones introductorias sobre Teora de las Decisiones.

X.3.1.- El proceso decisional: Estructura, elementos. Criterios de la decisin bajo distintas condiciones. X.4.- Costos y Decisiones. X.4.1.- Las decisiones econmicas. Medicin de costos e ingresos relevantes. El proceso de maximizacin de ganancias. X.4.2.- Anlisis de los problemas tpicos de decisin econmica: Mezcla de productos y decisiones relativas a precios.

Bibliografa
(R) Requerida; (C) Complementaria. UNIDAD I: Puntos I.1. y I.2. - (R) MARGALEF, ARMANDO J.: Sobre el Concepto de Costo, Notas para una Teora de los Costos: Nota 1 (Versin Provisoria). - (R) MARGALEF, ARMANDO J.: Hacia una Teora de los Costos: Costeo Variable y Costos para Decisiones. Santiago de Chile - INSORA, 1969. Cap. 2. - (R) MANFREDO, SERGIO R.: Ensayo sobre el Gasto y el Costo, Revista de Administracin de Empresas. N XIII. Pag. 815 - n 153 - 1962 - Ed. Cont. Moderna. - (R) GIMENEZ, CARLOS y Colaboradores: Tratado de Contabilidad de Costos - 1979 - Ed. Macchi. Cap. 1 (pags. 3 a 19). - (R) HORNGREN, CHARLES T.: La Contabilidad de Costos en la Administracin de Empresas Mxico - UTEHA. Cap. 2 - (C) VAZQUEZ, JUAN CARLOS: Manual de Costos Standarts. Bs. As., 1971. Ed. Aguilar. - (C) FURLAN S. y PROVENZALI P.: Contabilidad de Costos e Informaciones Extracontables Barcelona, 1979. Enc. DEUSTO. Pag. 53 a 58. - HORNGREN, CHARLES T., FOSTER, GEORGE y DATAR, SIKRANT M.;: La Contabilidad de Costos - Un Enfoque Gerencial. Pearson-Prentice Hall- 8a Edic. 1996. Punto I.3. - (R) MARGALEF, A.J., Op. Cit. pg. 23 a 25, 46 a 50 y Cap. 5. - (R) HORNGREN, CH. T Y SORTER, GEORGE, Costeo Directo para Informes Externos. Recopilacin N 1 - Tercera Parte. - (R) FESS, PHILIP E.: La Teora de los Costos de Produccin. Recopilacin N 1 Tercera Parte. - (R) ANTHONY, ROBERT N.: La Contabilidad en la Administracin de Empresas. Mxico, UTEHA, Caps. 1, 2 y 3. - Manuales de Contabilidad - Repaso Principios y Postulados Contables.
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UNIDAD II Punto II.1 - (R) BACKER, M. Y JACOBSEN, L.: La Contabilidad de Costos: Un Enfoque Administrativo y de Gerencia. New York. MC-GRAW HILL - 1969. Caps. 3, 4 y 5. - (C) HORNGREN C.T., Op. Cit. Cap. 10. - (C) HORNGREN, Charles T., Foster, George y Datar, Sikrant M., "Contabilidad de Costos", Cap. 14. Punto II.2. - (R) PENNACHIONI, ROBERTO L., Gastos Generales - Su Presupuestacin y Control. Revista de Administracin de Empresas, Tomo VIII B. Pag. 1109.

- (C) YARDIN, A. Y RODRIGUEZ JAUREGUI, HUGO: Costos de la Funcin Comercializacin, Revista de Administracin y Contabilidad N 36 1980. - (C) GIMENEZ, CARLOS, Op. Cit. Cap. VIII UNIDAD III Punto III.1. - (R) MARGALEF, ARMANDO J., Op. Cit. Pags. 53 a 56, 61 a 65 y Cap VII. Punto III.2. - (R) MARGALEF, ARMANDO J., Op. Cit. Cap. VIII. - (R) HORGREN, Charles T., Foster, George y Datar, Sikrant M., "Contabilidad de Costos". Cap. 10. UNIDAD IV Punto IV.1 - (R) BIERMANN, HAROLD JR.: El flujo de Costos de una Empresa Industrial. Recopilacin N 1 - Segunda Parte, Cap. III. - (R) MARGALEF, A.J.: Op. Cit. Pag. 23 a 27 - (C) HORNGREN, C.T.: Op. Cit. Cap. 4, 16, 17. - (C) VAZQUEZ J.C.: Costos por Ordenes. Revista Contabilidad y Administracin N 27 - Setiembre de 1979. UNIDAD V Punto V.1 - (R) HORNGREN, C.T.: Op. Cit. - Cap. 6 - Pag. 189 a 206. - (R) RAYBURN, LETRICIA GAYLE: Contabilidad de Costos. Biblioteca Master Centrum, 1987, Barcelona, Tomo II. Cap. XV - pags. 573 a 579. Punto V.2. - (R) RAYBURN, L.G.: Op. Cit. Cap. 16 pag. 617 a 632 y Cap. 15, pag. 579 a 597. - (R) HORNGREN, C.T.: Op. Cit. Cap. 7, pag 222 a 224 y 229 a 238
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Punto V.3. - (R) RAYBURN, L.G.: Op. Cit. Pag. 632 a 641. UNIDAD VI - (R) MARGALEF, A.J.: Op. Cit., Pag. 27 - 33. - (R) HORNGREN, C.T.: Op. Cit. - Caps. 5, 6, 9 y Apendice Cap. 10. - (R) BIERMAN, H.: Op. Caps. IV y V. - (R) GIMENEZ, CARLOS: Op. Cit. - Cap. X. UNIDAD VII - (R) Repaso bibliografa correspondiente a UNIDAD VI (costos Estandar). - (R) ANTHONY, ROBERT N.: La Contabilidad en la Administracin de Empresas, Mxico 1.974. - (R) MARGALEF, ARMANDO J.: Caps. 3, 4 y 5. - (R) VAN CAUWLAERT, LEOPOLDO U.C.S., Defensa del Costeo Variable. 1 Parte. UNIDAD VIII - (R) MARGALEF, A.J., Op. Cit., Caps. 9 a 13. - (C) BACKER M. y JACOBSEN L., Op. Cit. Cap. 12. - (C) HORNGREN, C.T., Op. Cit. Cap. 2. - (C) WACHJMAN, MAURICIO, El Proceso Decisional y los Costos. 1982. Ed. Macchi Pags. 21 a 90. UNIDAD IX - (R) MARGALEF, A.J.: Op. Cit., Caps. 9 a 13.

- (R) VAN CAUWLAERT L.: Op. Cit. Partes Segunda y Tercera. - (R) HORNGREN C.T y SORTER, G. Costeo Directo para Informes Externos Vase Recopilacin N 1. - (R) FESS, PHILP. La Teora de los Costos de Produccin (Traduccin). Vase Recopilacin N 1. UNIDAD X - (R) MARGALEF, A.J., Op. Cit. pgs. 65 a 81. - (R) GOLDSTEIN, HUMBERTO, Teora de la Empresa y Programacin Lineal. Ed. Macchi, 1967. Cap. - (R) JOHNSTON, J., Anlisis Estadstico de los Costos, Ed. Sagitario, Barcelona, Caps. 1 y 2. - (R) MARGALEF, A.J., Op. Cit., Cap. 14. - (R) HORNGREN, C.T., Op. Cit., Cap. 15.