Trabajo Final Logistica Dulfacol

MODELOS DE OPTIMIZACIN PARA ALMENDRAS FRANCESAS (PRODUCTO TERMINADO) CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO (EOQ)
Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas
10 71
Derivando
con respecto a
, se obtiene que:
En el caso particular de la empresa Dulfacol Ltda., aplicando el modelo de Cantidad Econmica de Pedido EOQ para calcular qu cantidad de cada materia prima se debe pedir al proveedor en un nmero determinado de periodos al ao, se obtiene:
Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Azcar:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, una de las materias primas ms importantes durante el proceso es el azcar. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde: = $ 345,9138 por bulto = $ 3,46 por libra = $ 598,727 libras al ao por bulto = $ 1120 por libra
10 81
Como el tamao del lote de pedido es de un bulto de 100 libras, entonces:
Entonces se pueden pedir 6 bultos de 100 libras por bulto para un total de 600 libras de azcar o se pueden pedir 7 bultos de 100 libras por bulto para un total de 700 libras de azcar. El costo total para se encuentra dado por:
El costo total para
se encuentra dado por:
El costo total ms bajo es $ para una cantidad ptima a pedir de 700 libras distribuidas en 7 bultos de 100 libras cada una.
Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas 10 91
pedidos Con base en los clculos anteriores, la empresa Dulfacol Ltda., debe hacer 24 pedidos al ao para cumplir con la demanda esperada y evitar caer en escasez.
La cantidad econmica de pedido para la materia prima azcar representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 700 libras distribuidas en 7 bultos de 100 libras cada uno, realizando 24 pedidos al ao.
Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Almendra Natural:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, la base fundamental de las materias primas la constituye la compra y pedido de almendra natural. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao por libra
libras de almendra natural
Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 20 libras, entonces:
Entonces se pueden pedir 14 cajas de 20 libras por caja para un total de 280 libras de almendra natural o se pueden pedir 15 cajas de 20 libras por caja para un total de 300 libras de almendra natural.
El costo total para
El costo total para
El costo total ms bajo es $ 208852.952,4 para una cantidad ptima a pedir de 300 libras distribuidas en 15 cajas de 10 libras cada una.
11 11
La cantidad econmica de pedido para la materia prima almendra natural representa un costo total de $ 208852.952,4 para una cantidad ptima a pedir de 300 libras distribuidas en 15 cajas de 10 libras cada una, realizando 87 pedidos al ao.
Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Fcula:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, se utiliza como materia prima la fcula de maz en una proporcin de 0,0333% del producto terminado. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao por libra

11 21
Entonces se pueden pedir 11 cajas de 2 libras por caja para un total de 22 libras de fcula de maz o se pueden pedir 12 cajas de 2 libras por caja para un total de 24 libras de fcula de maz.
El costo total para
El costo total para
11 31
El costo total ms bajo es $ para una cantidad ptima a pedir de 24 libras distribuidas en 12 cajas de 2 libras cada una.
La cantidad econmica de pedido para la materia prima fcula de maz representa un costo total de para una cantidad ptima a pedir de 24 libras distribuidas en 12 cajas de 2 libras cada una, realizando 7 pedidos al ao.
Cantidad Econmica de Pedido EOQ para colorantes:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, se utiliza como materia prima los colorantes en una proporcin de 0,0333% del producto terminado, que como su nombre lo indica, definen la tonalidad de la almendra francesa. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde:
= $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao
11 41
por libra
Entonces se pueden pedir 11 cajas de 2 libras por caja para un total de 22 libras de colorantes o se pueden pedir 12 cajas de 2 libras por caja para un total de 24 libras de colorantes.
El costo total para
El costo total para
11 51
pedidos La cantidad econmica de pedido para la materia prima colorantes representa un costo total de para una cantidad ptima a pedir de 22 libras distribuidas en 11 cajas de 2 libras cada una, realizando 7 pedidos al ao. Cabe resaltar que para la materia prima colorantes en presentacin de caja de 2 libras, el modelo MRP arroj un costo total de $ 4028.658,49. Debido a que esta materia prima tiene un tiempo de aprovisionamiento de un periodo a un costo de $ 360.778, en el clculo del costo total en el modelo MRP no se le ha adicionado este valor que equivale al costo total de pedido del periodo inmediatamente anterior. Cantidad Econmica de Pedido EOQ para conservantes:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, se utiliza como materia prima los conservantes en una proporcin de 0,0333% del producto terminado, que como su nombre lo indica, procura conservar el grado de inocuidad por ms tiempo de la almendra francesa. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao

11 61
por libra
Entonces se pueden pedir 11 cajas de 2 libras por caja para un total de 22 libras de conservantes o se pueden pedir 12 cajas de 2 libras por caja para un total de 24 libras de conservantes.
El costo total para
El costo total para
11 71
pedidos La cantidad econmica de pedido para la materia prima conservantes representa un costo total de para una cantidad ptima a pedir de 22 libras distribuidas en 11 cajas de 2 libras cada una, realizando 7 pedidos al ao. Cabe resaltar que para la materia prima conservantes en presentacin de caja de 2 libras, el modelo MRP arroj un costo total de $ 1616.658.49. Debido a que esta materia prima tiene un tiempo de aprovisionamiento de un periodo a un costo de $ 144.777,65, en el clculo del costo total en el modelo MRP no se le ha adicionado este valor que equivale al costo total de pedido del periodo inmediatamente anterior.
Cantidad Econmica de Pedido EOQ para glucosa:
Para la fabricacin de almendra francesa en Dulfacol Ltda, se utiliza como materia prima la glucosa en una proporcin de 0,1% del producto terminado, evita la humedad dentro de la almendra francesa. Segn el anlisis de costos realizado anteriormente, y con base en la ecuacin que determina la cantidad econmica de materia prima a pedir, se puede deducir que:
Donde: = $ 29,82 por libra

11 81
= $ 598,727 libras al ao
11 91
por libra libras de glucosa
Entonces se pueden pedir 19 cajas de 2 libras por caja para un total de 38 libras de glucosa o se pueden pedir 20 cajas de 2 libras por caja para un total de 40 libras de glucosa.
El costo total para
El costo total para
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pedidos La cantidad econmica de pedido para la materia prima glucosa representa un costo total de para una cantidad ptima a pedir de 38 libras distribuidas en 19 cajas de 2 libras cada una, realizando 12 pedidos al ao. Cabe resaltar que para la materia prima glucosa en presentacin de caja de 2 libras, el modelo MRP arroj un costo total de $ 525.051,27. Debido a que esta materia prima tiene un tiempo de aprovisionamiento de un periodo a un costo de $ 47.431,487, en el clculo del costo total en el modelo MRP no se le ha adicionado este valor que equivale al costo total de pedido del periodo inmediatamente anterior.
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MODELO EOQ CON DESCUENTO Se aplica cuando se reciben descuentos en la compra de una gran cantidad de artculos. Puede ser que el costo de tener un inventario adicional quede compensado reduciendo el costo de compra. La forma de saber si se deben ordenar cantidades grandes es comparar el aumento en los costos de inventario con el ahorro en el costo de compra. El modelo EOQ con descuentos por cantidad es una extensin del modelo bsico de EOQ y mantiene sus supuestos.
Derivando
con respecto a
, se obtiene que:
Al existir un descuento por cantidad o volumen de compra se genera un incentivo a pedir lotes de mayor tamao, sin embargo esto a la vez incrementa el costo de mantener unidades en inventario. Por tanto se busca determinar la cantidad optima a pedir para cada nivel de precios, analizar si dicho tamao de pedido es factible, ajustar el tamao del lote si es necesario y finalmente comparar las distintas alternativas para ver cul de ellas provee el menor costo total.
12 11
Vamos a realizar este modelo solo para la almendra natural y el azcar, ya que estas son las materias primas las cuales corresponden el 98% del producto terminado.
Almendra Natural
El proveedor actual de almendra natural es ALMEVAL S.A que como precio unitario cobra $160.000 pesos por caja de 10kg de almendra natural, sin descuentos por cantidad. Se contact con un nuevo proveedor el cual el precio unitario de la caja de almendra natural de 10kg es de $145.000 pesos. Con un descuento por cantidad de 200 cajas o ms, el precio de cada caja de 10kg es de $140.000 pesos. Proveedor: Antardico S.A Calle 9 # 68-51 Colombia, Bogot distrito capital. PBX: (57) (1) (2607077) FAX: (57) (1) (2607591)
CANTIDAD (lb) 1 - 3999 4000 - Donde D= 26.093,4 TL= 20 Cm= 29,82 * 12 = 357,84 Cp= 598,727
COSTO UNITARIO ($) 7.250 7.000
Como el tamao del lote del pedido es de una caja de 20 lb de almendra, entonces:
Entonces se pueden pedir 14 cajas de 20 libras, para un total de 280 libras de almendra natural o se pueden pedir 15 cajas de 20 libras, para un total de 300 libras de almendra natural. El costo total para se encuentra dado por:
El costo total para
Pedidos
Con base en los clculos anteriores, la empresa Dulfacol Ltda., debe hacer 87 pedidos al ao para cumplir con la demanda esperada y evitar caer en escasez. La cantidad econmica de pedido para la materia prima azcar representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 300 libras distribuidas en 15 cajas de 20 libras cada una, realizando 87 pedidos al ao. Ahora hallamos el costo total para el descuento por cantidad para el mismo pero como nuestro descuento esta para cantidades de pedidos mayor a 4000 lb de almendra natural, aproximamos a la cota mas baja, y ahora nuestro con un
El costo total con descuento por cantidad para un pedido de 4000 libras, o 200 cajas de 10 kg de almendra natural es de . Comparando los costos totales el modelo nos muestra que para la empresa es mucho ms econmico pedir 200 cajas de 10kg de almendra natural; ya que la empresa se estara ahorrando un total de $ 5.909.516,4 pesos.
Azcar Refinada
El proveedor actual del azcar es RIOPAILA S.A y da un precio unitario de $112.000 pesos el bulto de 50kg de azcar, sin descuentos por cantidad. Se contact con un nuevo proveedor donde el precio unitario del bulto de azcar de 50 kg marca Mara Luisa es de $101.500 pesos. Con un descuento por cantidad de 50 bultos o ms, el precio de cada bulto de azcar de 50kg es de $100.500 pesos. Proveedor:
Almacn La Esmeralda del panificador

12 41
Calle 11 # 17-79
12 51
Colombia, Bogot distrito capital. PBX: (57) (1) (3422257) (57) (1) (3422257) CELULAR: 3203973129 E-mail: hhorjuela@hotmail.com CANTIDAD (lb) 1 - 4999 5000 - Donde D= 16.525,82 TL= 100 Cm= 3,46 * 12 = 41,52 Cp= 598,727 COSTO UNITARIO ($) 1.015 1.005
Como el tamao del lote del pedido es de una caja de 100 lb de azucar, entonces:
Entonces se pueden pedir 7 bultos de 100 libras, para un total de 700 libras de azcar, o se pueden pedir 6 bultos de 100 libras, para un total de 600 libras de azcar. El costo total para se encuentra dado por:
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El costo total para
El costo total ms bajo es $ para una cantidad ptima a pedir de 700 libras distribuidas en 7 bultos de 100 libras cada una.
Pedidos Con base en los clculos anteriores, la empresa Dulfacol Ltda., debe hacer 24 pedidos al ao para cumplir con la demanda esperada y evitar caer en escasez. La cantidad econmica de pedido para la materia prima azcar representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 700 libras distribuidas en 7 bultos de 100 libras cada una, realizando 24 pedidos al ao. Ahora hallamos el costo total para el descuento por cantidad para el mismo , pero como nuestro descuento esta para cantidades de pedidos mayor a 5000 lb de azcar, aproximamos a la cota mas baja, y ahora nuestro con un
12 71
El costo total con descuento por cantidad para un pedido de 5000 libras, o 50 bultos de 50 kg de azcar es de . Comparando los costos totales del modelo nos muestra que para la empresa es mucho ms econmico pedir 50 bultos de 50kg de azcar; ya que la empresa se estara ahorrando un total de $ 88.146,24 pesos.
Cantidad econmica de pedido (EOQ) econmico EOQ econmico para Azcar Refinada: Por la sumatoria de las demandas mensuales presupuestadas para el ao 2011 segn los requerimientos brutos y las normas tcnicas de consumo, se obtiene que:
Pero este dato est dado por presentacin de 1 libra, por lo que al recalcular por bulto de 50 kg resulta:
La cantidad de materia prima azcar fue calculada en el modelo de EOQ de cantidad segn la decisin que se toma al calcular cual aproximacin resulta ms econmica.
Donde es el porcentaje o tasa de mantenimiento con respecto al costo unitario del producto. De este modo ya es posible desarrollar la ecuacin, donde se obtiene:
12 81
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda es necesario pedir 23,897 veces, o lo que es igual 24 pedidos de 773.313,3614 pesos y sobrar cierta cantidad para el siguiente ao o periodo. El costo total es:
El costo es $18536.621,06, que difiere del EOQ por cantidades, ya que all se tomaron en cuenta los tamaos de lote.
EOQ econmico para Almendra Natural: Los valores obtenidos son:
Obtenida por la sumatoria de las demandas mensuales presupuestadas para el ao 2011 segn los requerimientos brutos y las normas tcnicas de consumo.
Este costo de mantenimiento es obtenido con la suposicin de paquete de almendras en presentacin de 500 gms, el cual fue calculado en este trabajo.
Este dato esta dado debido a que el costo de mantenimiento es mensual y el resultado de este modelo de optimizacin debe ser anual, por lo que se deben tener en cuenta los doce meses del ao.
12 91
De este modo ya es posible desarrollar la formula, lo que da por resultado:
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda, no afectar la lnea de produccin y evitar escasez o cumplimiento en las cantidades y tiempos de entrega con los clientes es necesario pedir 88.304 veces, o lo que es igual 89 pedidos de 2363.960,959 pesos y sobrar cierta cantidad para el siguiente ao o periodo. El costo total es:
El costo es $ , que difiere del EOQ por cantidades, ya que all se tomaron en cuenta los tamaos de lote.
EOQ econmico para Fcula de Maz: Los valores obtenidos son:
13 01
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda y no afectar la lnea de produccin Y evitar escasez y cumplimiento en las cantidades y tiempos de entrega con los clientes es necesario pedir 6,58146 veces, o lo que es igual 7 pedidos de pesos y sobrara cierta cantidad para el siguiente ao o periodo. El costo total es:
EOQ econmico para Colorantes (Tartrazina y bixido de titanio) Los valores obtenidos son:
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda y no afectar la lnea de produccin Y evitar escasez y cumplimiento en las cantidades y tiempos de entrega con los clientes es necesario pedir 6,58146 veces, o lo que es igual 7 pedidos de 660.714,084 pesos y sobrara cierta cantidad para el siguiente ao o periodo. El costo total es:
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EOQ econmico para Conservantes: Los valores obtenidos son:
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda y no afectar la lnea de produccin Y evitar escasez y cumplimiento en las cantidades y tiempos de entrega con los clientes es necesario pedir 6,58146 veces, o lo que es igual 7 pedidos de 660.714,084 pesos y sobrara cierta cantidad para el siguiente ao o periodo. El costo total es:
13 21
EOQ econmico para Glucosa: Los valores obtenidos son:
Este costo de mantenimiento es obtenido con la suposicin de paquete de glucosa en presentacin de 500 gms, el cual fue calculado en este trabajo.
Al ao para cumplir con los requerimientos de la demanda y no afectar la lnea de produccin Y evitar escasez y cumplimiento en las cantidades y tiempos de entrega con los clientes es necesario pedir 11.794 veces, o lo que es igual 12 pedidos de $47.419,0446 pesos y sobrara cierta cantidad para el siguiente ao o
periodo.
13 41
El costo total es:
El costo es $572.927,3959, el cual vara del costo resultado del clculo en EOQ por cantidades, esto debido a las aproximaciones y operaciones hechas.
MODELO EOQ CON ESCASEZ
El modelo EOQ con escasez tiene como base fundamental el modelo EOQ y le agrega un supuesto que se refiere a la escasez de materias primas para desarrollar el proceso productivo. Esta escasez se puede indicar como una falta de materia prima durante la produccin, por tanto acarrear un costo de escasez que se relacion con anterioridad en el anlisis de costos para la empresa Dulfacol Ltda.
13 51
A continuacin se notar la misma ecuacin para hallar el costo total de pedido de cada materia prima, pero adicionndole el costo de escasez descrito anteriormente notado como :
Derivando CT con respecto a Qx y a Qe se obtiene:
Se igualan las dos derivadas se obtiene que:
Se reemplaza Qe en cualquier derivada, y se obtiene Qx: Se reemplaza Qx en Qe, y se obtiene: Con el fin de hallar la cantidad ptima a pedir con escasez, se tiene que: Se reemplazan los datos obtenidos para que: y para , se obtiene
13 61
Modelo EOQ con escasez para azcar refinada:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima azcar refinada, siendo la falta de azcar una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que: = $ 345,9138 por bulto = $ 3,46 por libra al mes = $41,52 por libra al ao = $ 598,727 libras al ao por bulto = $ 1120 por libra $1648.800
Entonces, la cantidad ptima a pedir est dada por:
libras de azcar Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de azcar
libras de azcar El costo total para se encuentra dado por:
18537.582,22 Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima azcar puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de azcar.
13 81
La cantidad econmica de pedido para la materia prima azcar con escasez representa un costo total de $ 18537.582,22 para una cantidad ptima a pedir de 691 libras realizando 24 pedidos al ao.
Modelo EOQ con escasez para almendra natural:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima almendra natural, siendo la falta de almendra natural una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que: = $ 29,82 por libra al mes = $ 357,84 por libra al ao = $ 598,727 libras al ao por libra $1648.800
libras de almendra natural Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de almendra natural

libras de almendra natural El costo total para se encuentra dado por:
Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima almendra natural puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de almendra natural.
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La cantidad econmica de pedido para la materia prima almendra natural con escasez representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 296 libras realizando 89 pedidos al ao.
Modelo EOQ con escasez para fcula de maz:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima fcula de maz, siendo la falta de fcula de maz una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que: = $ 29,82 por libra al mes = $ 357,84 por libra al ao = $ 598,727 libras al ao por libra $1648.800
libras de fcula de maz Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de fcula de maz

libras de fcula de maz El costo total para se encuentra dado por:
181.658,6399 Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima fcula de maz puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de fcula de maz. La cantidad econmica de pedido para la materia prima fcula de maz con escasez representa un costo total de $ 181.658,6399 para una cantidad ptima a pedir de 22,01 libras realizando 7 pedidos al ao.
14 11
Modelo EOQ con escasez para colorantes:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima colorantes, siendo la falta de colorantes una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que:
= $ 29,82 por libra al mes = $ 357,84 por libra al ao = $ 598,727 libras al ao por libra $1648.800
libras de colorantes Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de colorantes
14 21
libras de colorantes El costo total para se encuentra dado por:
Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima colorantes puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de colorantes. La cantidad econmica de pedido para la materia prima colorantes con escasez representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 22,01 libras realizando 7 pedidos al ao.
14 31
Modelo EOQ con escasez para conservantes:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima conservantes, siendo la falta de colorantes una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que:
libras de conservantes Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de conservantes
14 41
libras de conservantes El costo total para se encuentra dado por:
Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima conservantes puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de conservantes. La cantidad econmica de pedido para la materia prima conservantes con escasez representa un costo total de $ para una cantidad ptima a pedir de 22,01 libras realizando 7 pedidos al ao.
14 51
Modelo EOQ con escasez para glucosa:
Se muestra el modelo EOQ con escasez para la materia prima glucosa, siendo la falta de glucosa una razn para detener la lnea de produccin y por ende, acarreando un costo de escasez, teniendo en cuenta que:
libras de glucosa Con el fin de hallar el costo total se debe antes averiguar el valor de Qx y de Qe, as:
libras de glucosa
14 61
libras de glucosa El costo total para se encuentra dado por:
572.918,0308 Se calcula N:
pedidos Cabe notar que para para la fabricacin de almendras francesas, la materia prima conservantes puede soportar una cantidad de materia prima en escasez de libras de glucosa. La cantidad econmica de pedido para la materia prima glucosa con escasez representa un costo total de $ 572.918,0308 para una cantidad ptima a pedir de libras realizando 12 pedidos al ao.
14 71
CANTIDAD ECONOMICA DE FABRICACIN (EMQ)
Derivando
con respecto a
, se obtiene que:
14 81
En el caso particular de la empresa Dulfacol Ltda., aplicando el modelo de Cantidad Econmica de Fabricacin EMQ para calcular qu cantidad debe producir se obtiene, teniendo en cuenta que:
= ($ 29,82*12) = $ 357,84 por libra al ao (3.624,08333*12) = 43.489 libras por ao 1602,17 por lnea por libra
En este modelo la tasa de consumo est dada por la demanda total anual, mientras que la tasa de produccin est dada para la capacidad mxima de produccin que tienen las maquinas e instalaciones de la empresa. Este modelo de optimizacin solo es aplicable para el producto almendras francesas, pues como es notable es el resultado de la explosin de materiales. La direccin general de la empresa Dulfacol Ltda., asegur en cuanto a su nivel de produccin, que la empresa tiene la capacidad mxima de producir 360 kg de producto terminado en 2 das trabajando 8 horas diarias. Segn lo anterior se puede inferir, que:
Por lo tanto:
14 91
Entonces el costo total de produccin se ve reflejado as:
Por tanto se puede especificar que el costo total de fabricacin para una cantidad ptima de 766 libras de almendra francesa por periodo, equivale a $ al ao.
15 01
CANTIDAD ECONMICA DE FABRICACIN (EMQ) CON ESCASEZ
Realizando un anlisis geomtrico de la grfica relacionada anteriormente se obtiene que:
Derivando
con respecto a
ya
, se obtiene que:
15 11
Se igualan las dos derivadas se obtiene que:
Se reemplaza Qe en cualquier derivada, y se obtiene Qx: Se reemplaza Qx en Qe, y se obtiene: Con el fin de hallar la cantidad ptima a producir, se obtiene de la grfica:
En el modelo de cantidad econmica de fabricacin de las almendras francesas podra existir en algn momento una cantidad de escasez del producto terminado que no permitira el cumplimiento con los clientes, por tal razn se analizar este modelo con escasez y se observar si es pertinente o no permitir en algn momento escasez, y en tal caso observar cual es la cantidad mxima de escasez que debe permitir la empresa Dulfacol Ltda. Los parmetros pertinentes para el modelo se presentan a continuacin: = $ 29,82 por libra mensual = $357.84 por libra anual 43.489 libras de producto terminado por ao 1.602,17 por lnea
15 21
por libra
e p
= $795 = 129.600 libras por ao = Tc/360 = 120.80278 paquetes de 1 libra al da
Aplicando las ecuaciones mostradas con anterioridad tenemos que:
El costo total de produccin con escasez est dado por: (
15 31
15 41
Por tanto se puede especificar que el costo total de fabricacin, para una cantidad ptima de 918 libras de almendra francesa por cada pedido, con una cantidad de escasez de 190,135 libras de almendra francesa, equivale a $ .
15 51

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MODELOS DE OPTIMIZACIN PARA ALMENDRAS FRANCESAS (PRODUCTO TERMINADO) CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO (EOQ)

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas

Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Azcar:

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas

Como el tamao del lote de pedido es de un bulto de 100 libras, entonces:

El costo total para

se encuentra dado por:

Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Almendra Natural:

Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao por libra

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas 11 01

libras de almendra natural

Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 20 libras, entonces:

El costo total para

se encuentra dado por:

El costo total para

se encuentra dado por:

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas

Cantidad Econmica de Pedido EOQ para Fcula:

Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao por libra

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas

Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 2 libras, entonces:

El costo total para

se encuentra dado por:

El costo total para

se encuentra dado por:

Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas

Cantidad Econmica de Pedido EOQ para colorantes:

= $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao

Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 2 libras, entonces:

El costo total para

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Donde: = $ 29,82 por libra = $ 598,727 libras al ao

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Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 2 libras, entonces:

El costo total para

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El costo total para

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Cantidad Econmica de Pedido EOQ para glucosa:

Donde: = $ 29,82 por libra

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por libra libras de glucosa

Como el tamao del lote de pedido es de una caja de 2 libras, entonces:

El costo total para

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COSTO UNITARIO ($) 7.250 7.000

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Almacn La Esmeralda del panificador

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