OFICINA ASESORA DE PLANEACION DEPARTAMENTAL BANCO DE PROYECTOS

No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ITEM Carta remisoria al Gobernador. Certificacin que el Proyecto se encuentra dentro del POT y/o Esquema de Ordenamiento Territorial y del Plan de Desarrollo Municipal certificado de viabilidad tcnico-econmica de la oficina de Planeacin del municipio rbol del problema, objetivos y metas Lineamiento, programa, subprograma y metas dentro del Plan de Desarrollo Departamental al cual apunta el proyecto Anexos Tcnicos Metodologa MGA en medio magntico Ficha EBI totalmente diligenciada en todos sus espacios, con previa verificacin De transmisin exitosa. Certificacin de zona de No Riesgo y zona de no reserva. Acta de concertacin del proyecto con la comunidad (firmas originales y cdula de ciudadana) con su respectiva fecha. Acta de conformacin del comit de veeduras para el proyecto (firmas originales y Cdula de ciudadana) con su respectiva fecha. Sostenibilidad del proyecto Hoja de financiacin del proyecto Certificado de Disponibilidad Presupuestal Actas de Bienes y Servicios ( se deben describir sus valores ) Presupuesto de obra en medio fsico y magntico Anlisis de precios unitarios en medio fsico y magntico Presupuesto de Interventora Cronograma de actividades (programacin de obra) en medio fsico y magntico Plano de Localizacin del Municipio en el Departamento Plano de localizacin de la Obra en el Municipio Planos arquitectnicos, estructurales, elctricos y otros que apliquen en medio fsico y magntico, firmados por el profesional que disea con su nmero y fotocopia de la Tarjeta profesional. Topografa cartera (levantamiento topografico) Estudio de Suelos firmados por el ingeniero que lo realiza y copia de su tarjeta profesional Memorias de clculo de los diseos Escritura publica del lote a construir y certificado de tradicin y libertad. Licencia de construccin y/o urbanismo Registro fotogrfico del problema Certificacin de existencia de redes de servicios pblicos en el rea de construccin Original y copia del proyecto cada uno con medio magntico, marcados en su respectiva cartula. Folio Si No Observacion

22 23 24 25 26 27 28 29 30

1. CARTA REMISORIA AL GOBERNADOR.

2. CERTIFICACIN QUE EL PROYECTO SE ENCUENTRA DENTRO DEL POT Y/O ESQUEMA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y DEL PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL

3. CERTIFICADO DE VIABILIDAD TCNICO-ECONMICA DE LA OFICINA DE PLANEACIN DEL MUNICIPIO

4. RBOL DEL PROBLEMA, OBJETIVOS Y METAS

5. LINEAMIENTO, PROGRAMA, SUBPROGRAMA Y METAS DENTRO DEL PLAN DE DESARROLLO DEPARTAMENTAL AL CUAL APUNTA EL PROYECTO

6. ANEXOS TCNICOS

6.1. INTRODUCCIN

EL departamento del Cesar, pesar que cuenta con un potencial agropecuario, se presentan en ciertas zonas casos de muy de desnutricin1; el 9% de los infantes del Departamento no cuentan con el pesos necesario segn la edad.

Para el ao 2005 la encuesta nacional de estadsticas vitales, realizo estudios comparativos donde se analizo los niveles de desnuticion en la poblacin infantil menor a 10 aos, que es donde se observa los niveles reales e desnutricin; el departamento el cesar se encuentra muy por encima a los promedios nacionales, superando en un 2,6% para los infantes entre 5-9 aos.

Figure 1. Resultados encuesta Nacional e estadsticas vitales 2005, cuadros comparativos departamento del Cesar vs. Nacional La falta de protenas de primera necesidad, la variacin de una dieta que permita la obtencin y compensacin de los requerimientos nutricionales es un factor que

Objetivo del Desarrollo el Milenio Cesar PNUD Colombia

predomina en algunas zonas deprimidas del departamento, aunque estas cuentan con un amplio potencial y vocacin agropecuaria, la carencia de recursos econmicos para el desarrollo es notable, con la puesta en marcha del proyecto de la cra de gallinas ponedoras es obtener la mayor cantidad posible de huevos que permitan en dos sentidos: 1. mejorar la alimentacin de las familias campesinas y 2. Contribuir a la generacin empleo e ingresos econmicos.

La cra e gallinas es una a parte de ser costumbre es una vocacin que han desarrollado los campesinos de la zona. La gallina es una de las especies ms conocidas y apreciadas en nuestras comunidades por su gran capacidad de produccin de huevo y carne. Ha convivido con el hombre y ha adaptado sus hbitos de vida a las formas de refugio que el hombre le ha proporcionado.

De esta modo se plantea como alternativa nutricional, econmica y de oportunidad laboral a 100 familias del Municipio de XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX, que presentan alto grao de desnutricin. Para la gobernacin el epartamento el Cesar y el Centro Provincial de Gestion Agroempresarial del Nor occidente y Centro del Cesar, es una prioria atener oportunamente a estas familias, brindarles esta alternativa como solucin nutricional y econmica.

Ante el deterioro de las condiciones socioeconmicas, las familias pobres del rea rural optan por la sobre utilizacin de sus recursos naturales o los utilizan inadecuadamente debido a su restriccin presupuestaria, con el objeto de garantizar un mnimo de subsistencia y reproduccin familiar. La presin sobre los recursos naturales combinado con las sequas recurrentes u otros aspectos agroclimticos que ocurren con alta frecuencia provoca la degradacin de los suelos19. Esta situacin se traduce en una permanente reduccin de la productividad de los suelos, reduccin de los ingresos, descapitalizacin

econmica y, por lo tanto, en una menor capacidad de produccin de alimentos, aspectos que inciden en cuadros de desnutricin crecientes.

Se puede decir que todo hecho econmico tiene su influencia (positiva o negativa) en el uso y manejo de los recursos naturales renovables y consecuentemente en el suelo, y que el uso adecuado o no de los recursos repercute en la vida econmica de los individuos y de las sociedades humanas.

En el mbito nacional, cerca del 40% de las tierras estn siendo afectadas por los procesos de erosin y degradacin en niveles moderados, fuertes y muy fuertes. Cerca del 22% de las tierras bajo sistemas de produccin estn gravemente degradadas; las restantes estn amenazadas por los mismos proceso. El 80% de los habitantes rurales que no satisfacen sus necesidades alimentarias adecuadamente viven en el altiplano y valles, precisamente en ecosistemas degradados. Un estudio sobre productividad y recursos naturales, da cuenta de una serie de cambios en los ltimos 10 aos, referidos a la cada significativa de la productividad en la agricultura y la ganadera y por lo tanto, la reduccin del ingreso familiar agropecuario. Se identifica como la principal causa para la reduccin de la productividad de los cultivos a la prdida de fertilidad de la tierra, mientras que para la reduccin de la productividad de la ganadera, es la disminucin de los pastos, ambos asociados a los procesos erosivos del suelo. Entre los factores de cambio se presentan dos causas principales: - Los cambios climticos de los ltimos aos traen consigo la fragilizacin del medioambiente, reduciendo la cobertura vegetal y las fuentes de agua. La degradacin implica la reduccin del potencial de los recursos debido a la accin de uno o a la combinacin de varios procesos que actan sobre la tierra; estos procesos comprenden la prdida de la cubierta vegetal, de la biodiversidad, erosin hdrica, erosin elica,

sedimentacin, salinizacin, alcalinizacin, degradacin fsica, qumica y biolgica del suelo. Los mecanismos que colaboran en este proceso son: la erosin geolgica o natural, las actividades

antrpicas de produccin agropecuaria y forestal,el riego inapropiado, los asentamientos humanos, la contaminacin ambiental, la extraccin de material superficial y el deterioro de las condiciones socioeconmicas (FAO, 1992; Hernandez, 1993; FAO, 1995; MDSMA-PNUMA, 1996; IHP-UNESCO, 1997). 20 Plan Nacional de Aprovechamiento y Manejo de Suelos. MACIA, VDRR, DGRCSA, 2003.21 Estudio de Productividad Rural y Manejo de Recursos Naturales, Viceministerio de Desarrollo Rural, Viceministerio de Participacin

Popular, Banco Mundial, Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin,Sucre, 1999.

La mayor presin antrpica sobre el ecosistema, producto del crecimiento de la poblacin rural aun a pesar que la migracin definitiva es cada vez ms importante. Este hecho provoca una mayor parcelacin de la tierra, debido al sistema hereditario en vigencia y a la prdida de tierra por erosin. De este modo, los sistemas de produccin predominantes entran en crisis, hecho que se traduce en la cada de la productividad agropecuaria y con ella en la reduccin de alimentos y de ingresos econmicos. Para enfrentar esta situacin, la mayora de los pequeos productores, los ms pobres, buscan compensar la prdida de los rendimientos ampliando las superficies en descanso y las reas de pastoreo, diversificando e innovando sus cultivos y crianzas, vendiendo su fuerza de trabajo tanto en el mbito local como con migraciones temporales e integrndose ms al mercado.

La lucha contra la pobreza e inseguridad alimentaria demanda acciones duraderas en el tiempo, como es la recuperacin de los suelos, pero tambin demanda acciones urgentes y de maduracin en el corto plazo, por lo tanto se debe tambin atacar problemas relativos a la insuficiencia de ingresos y al mejoramiento de la disponibilidad y uso de alimentos. Hasta ahora, las inversiones en desarrollo realizadas no fueron suficientes para revertir la tendencia al deterioro de la agricultura y la economa campesina. Este bajo impacto se debera principalmente porque la mayor parte de ellas no estn enfocadas a solucionar los principales

problemas que provocan la crisis de productividad agropecuaria y de la economa campesina, sino que estn dispersas en numerosos aspectos de la realidad rural.

Por otra parte, tienen falencias metodolgicas para una implementacin efectiva, amplia y en general no cuentan con la plena participacin de la poblacin involucrada.

En resumen, a partir de la identificacin de las causas que generan la inseguridad alimentaria de la poblacin en los municipios pobres se procedi a determinar cules son las causas que generan el problema central y que pueden tomarse como objetivos del proyecto y que alternativas pueden mitigar esas causas.

El principal criterio para priorizar los problemas, se refiere a la integralidad con que debe ser tratado el tema de la seguridad alimentaria, relativizado por el peso especfico de cada problema. Concretamente, en principio se determin atacar de los cinco componentes que influyen sobre la seguridad alimentaria, los componentes de disponibilidad, acceso y uso de alimentos; seguidamente se eligi de cada uno aquellos subcomponentes que, convencionalmente22, se considera explican mejor el problema: Respecto a la disponibilidad de alimentos, atacar el tema de la degradacin de tierras y, en menor medida, el uso de tecnologas de bajo rendimiento.

6.2. OBJETIVOS a. OBJETIVO GENERAL

Mejorar los niveles nutricionales y econmicos de la poblacin de 100 familias del Municipio de XXXXXXX mediante la explotacin de 1000 gallinas ponedoras.

b. Objetivos Especficos

Mejorar las condiciones nutricionales de las 100 familias beneficiarias del proyecto.

Generar mediante la cra de gallinas ponedoras ingresos econmicos que permita la obtencin de otras protenas de primera necesidad a los beneficiarios del proyecto.

Coadyuvar al desarrollo econmico de la poblacin el entorno.

Implementar programas que permitan el cumplimiento de los objetivos del departamento como es la atencin a estas variantes y problematicas.

6.3. OPERACIN DEL PROYECTO En toda explotacin avcola de esta naturaleza deben combinarse

equilibradamente cuatro (4) componentes, que se explican a continuacin. Esto asegura el xito del proyecto y sus autosostenibilidad en el tiempo. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores ms rentables y desechar las econmicamente negativas. a. Operativa : este componente considera los siguientes pasos para una buena operacin del proyecto, siendo las siguientes:

1. Galeras adecuadas para el tipo de explotacin. 2. Compra de aves de buena calidad. 3. Crculos de crianza para aves de 1 da con antibiticos en el agua por 3 das. 4. Mantener la densidad recomendada por m cuadrado. 5. Distancia de 6 a 8 m entre galeras. 6. Lotes de aves deben tener la misma edad. 7. Equipo necesario y en buen estado. 8. Agua fresca y abundante siempre. 9. Limpiar mnimo dos veces al da la fuente de agua. 10. Evitar las fugas de agua. 11. Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves. 12. Mover los comederos durante el da para evitar desperdicios. 13. Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. 14. Toda la racin de alimento se suministra en la maana. 15. Seleccin de aves en fechas programadas. 16. Eliminar las corrientes de aire. 17. Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios. 18. Seguir el programa de vacunacin y desinfeccin. 19. Controlar el canibalismo.

20. Eliminar los roedores con trampas y cebos. 21. Seguir el programa de iluminacin recomendado. 22. Quemar y enterrar las gallinas muertas. 23. Suministrar calcio adicional a las ponedoras. 24. Cerrar los nidales por la noche 25. Mantener nidales limpios y ventilados. 26. Apartar las gallinas cluecas. 27. Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados. 28. Llevar registros al da. 29. Terminado un ciclo de postura, la galera debe descansar 2 semanas.

la etapa operativa contara con el apoyo tcnico y profesional del CPGANCC y acompaamiento de la comunidad.

b. Tcnica: La crianza, manejo y explotacin de las ponedoras comerciales comprende tres etapas: 1- Perodo de iniciacin. (12 Aves x M) Comprende desde un da de edad hasta 8 semanas; en este perodo se destacan cuidados especiales la pollita durante la etapa de calor (1-4 semanas) y comprende las siguientes actividades: Iniciar la crianza en una galera bien limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vaca, usar pollitas de primersima calidad, comprndolas en una institucin de prestigio, proporcionar calor a las pollitas durante 4 semanas comenzando la primera con 33 C igual a 92 F y luego cada semana debe bajar 3 C; esta temperatura debe ser a 5 cm del suelo, utilizar crculos de por lo menos 30 cm de alto y 2.5 metros de dimetro, los crculos deben retirarse entre los 7 y 10 das de edad, pasando a un rea mayor, pero siempre limitada. No proporcionar alimento a las pollitas a su llegada, mantenerlas dos horas solamente con agua. Al finalizar la etapa de calor, proporcionar la tercera parte del espacio que necesitan hasta las 18 semanas, esto ayudar a un mejor desarrollo. En este momento tambin debe comenzar el deshije de las pollitas; o sea, el paso del uso del equipo de

pollito al equipo formal; deben funcionar los dos equipos juntos y luego poco a poco eliminar el de pollito. Proporcionar alimento de iniciacin-postura con 19% de protena a libre consumo y estimular el consumo moviendo los comederos. Despicar las pollitas antes de los 7 das, provocar memos stress y ser ms duradero. Una buena combinacin entre el uso de la fuente de calor y las cortinas proporciona las temperaturas indicadas y es la clave para un buen inicio. En este perodo, las pollitas deben recibir por lo menos 2 vacunas contra la enfermedad de New Castle, una de virus vivo al ojo y otra combinada (virus vivo y virus muerto) y una contra la viruela aviar. Si recibe pollitas durante pocas calurosas, usar vitaminas ms electrolitos durante 3 o 4 das cada mes. Un da despus de las vacunas es recomendable usar un antibitico oral durante dos das para minimizar el stress. Comenzar a pesar las aves a las 6 semanas de edad, una vez por semana, tomando una muestra al azar del 5%, pero nunca menos de 100 aves. Compare el peso promedio con el ideal y saque la uniformidad del lote; si los resultados no son los esperados, debe trabajar hacia la consecucin de ese objetivo. A las 8 semanas si las pollas tienen el peso y la uniformidad recomendadas, cambiar a concentrado de desarrollo postura, de lo contrario, continuar con el de iniciacin postura hasta alcanzar los pesos. Siempre que se cambie de clase o marca de alimento debe hacerlo paulatinamente.

2- Perodo de desarrollo. ( 10 Aves x M ) comprende desde el primer da de la novena semana, hasta las 18 semanas y se caracteriza por el control de pesos y la uniformidad; cuando estos se apegan a los parmetros, es seal de que se est en el camino de obtener una buena pollona; para lograr este objetivo es importante seguir algunas recomendaciones. Las pollas deben iniciar este perodo dentro del rango de pesos recomendados para esta edad y con un mnimo de 80% de uniformidad en el lote. El desarrollo y ganancias de peso deben ser paulatinamente, por lo que estimule al consumo de

alimento de tal manera que la polla tenga un buen desarrollo seo y muscular, sin acumulacin de grasa. Asegrese que las pollas tengan el espacio adecuado, tanto de alojamiento como de equipo, esto contribuye grandemente en el buen desarrollo. Debe mantenerse limpia, fresca y disponible el agua de las aves en todo momento de su vida, ya que adems de ser necesaria para todos los procesos vitales como la digestin, metabolismo y respiracin, tambin acta como regulador de la temperatura del cuerpo, agregando o aminorando el calor y como conductor de desechos a eliminar de las funciones corporales. En la composicin de la polla, el agua ocupa el 70% y la toma en cantidad de dos y media veces de la cantidad de alimento que ingiere; la ausencia o escasez de agua por doce horas puede causar retraso en el proceso de desarrollo de la polla. En este perodo, las pollas deben de recibir las siguientes vacunas: (dos) contra New Castle (una de virus vivo y otra combinada), dos contra clera aviar y dos contra coriza aviar. Es muy importante recordar que las aves deben de criarse para alcanzar un peso ideal y no solamente hasta que una cierta cantidad de alimento sea consumida. A las 12 semanas de edad, el 95% del crecimiento del esqueleto debe haberse logrado; pesos por debajo de los ideales antes de alcanzar las doce semanas de edad, pueden indicar un crecimiento inferior del esqueleto; an con un posterior retorno al peso normal, la pequea estructura de la pollona tender a acumular un exceso de grasa. Usar en cada lote un record o registro de control. Propocionar en este perodo, alimento desarrollo-postura con 15% de protena. El programa de vacunacin debe estar completo antes de las 18 semanas. 3- Perodo de produccin. (6 Aves x M ) Generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechar lo bueno o malo de las etapas anteriores; es necesario optimizar la produccin del huevo, en lo relacionado con nmero de huevos, tamao, calidad interior, calidad de la cscara y eficiencia alimenticia. Para lograr este objetivo, es necesario establecer programas adecuados de manejo, iluminacin, alimentacin, control de enfermedades, etc. Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas hasta una edad de 72 o 76

semanas en esta etapa deber proporcionrseles condiciones de espacio, iluminacin adecuada, equipo y de igual forma la alimentacin acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de produccin deseados.

c. Administrativa: este componente se desarrollara mediante las tablas de control y el siguiente diagrama de flujo:

(Pesos)

(Pesos)

(Pesos)

d.

Social:
(Pesos) (Pesos) (Pesos)

Este componente se realizara con el acompaamiento tcnico y profesional con que cuenta el CGPA-NCC. Este componente es e importancia para el sostenimiento, desarrollo y sostenimiento del mismo. El CGPA-NCC, cuenta con el personal especializado en el area y demas que su centro e operacin esta dentro de la zona del proyecto.

6.4. ACTIVIDADES A DESARROLLAR La actividad a desarrollar es la cra de 1000 gallinas ponedoras, las cuales dispondrn de la infraestructura adecuada y que cumpla con los requisitos tcnicos y ambientales para el establecimiento del proyecto. Se dispongan de los huevos producidos por las gallinas para su consumo en un porcentaje significativo a los valores nutricionales requeridos por los beneficiarios y otro para la comercializacin; as como tambin se estima la comercializacin de la gallinaza. Los aspectos tcnicos de las gallinas son bsicos debi a la experiencia y desarrollo de esta actividad desde hace mucho tiempo, lo cual ha permiti optimizar, mejorar y fortalecer esta cadena productiva (produccin de Huevos).

Las gallinas ponedoras, comienzan a poner huevos a partir de la decimoctava o decimonovena semana y continan poniendo por 90 o 100 semanas. Sin embargo, este mtodo no es rentable ya que comen ms de lo que producen. La mayora de gallinas son vendidas para el consumo despus que han cumplido 80 semanas. Los polluelos son difciles de cuidar, necesitan locales especiales y supervisin veterinaria continua.

Durante la etapa alta de su produccin, cada gallina puede llegar a producir 28 huevos en un mes y la cantidad por grupo oscila entre 80 y 90. Al principio del ciclo productor, los huevos pueden ser pequeos (perlitas) o de doble yema. Los tamaos estndard son: pee wee, mediano, grande y extra grande. Despus de las 23 semanas los tamaos comienzan a estandarizarse. Las gallinas del tipo Lowman Brown son gallinas ms productivas, pero su tamao puede ser de mediano a grande. Una gallina tpica de esta clase, puede llegar a producir 300 huevos aptos para la venta durante su perodo productivo. Estas gallinas tpicamente pasan por un perodo lento, donde la produccin baja pero vuelve a subir nuevamente pasado este perodo.

Los niveles se desarrollan a medida que avanza el tiempo en semanas, este varia y la calidad del huevo mejora en tamao y peso, lo cual lo hace mas comercial y genera mayores ingresos.

c. Secuencia para el desarrollo del Proyecto:

1. Se realizaron reuniones con los grupos potenciales para establecer el grado de avance en la organizacin y ratificar el deseo de iniciar con este tipo de trabajo organizado. 2. Para formalizar el proceso, la organizacin presento una solicitud en la cual manifiesta su inters en la ejecucin del programa y su compromiso de asumir la responsabilidad de participar en los diferentes procesos de capacitacin y de dar adecuado seguimiento y mantenimiento al programa (mediante el acta de compromiso y responsabilidades individuales y colectivas). 3. Se redacto y suscribio un acta convenio entre el programa y la organizacin interesada. 4. Se procedio a la identificar el terreno para la ubicacin del galpon gallinero, el cual es un aporte del grupo interesado. 5. Se iniciara el proceso de capacitacin, de lideres del grupo comunitario quienes debern adquirir el compromiso de trasladar conocimientos y experiencias a los dems miembros del grupo. 6. Al estar construida el galpn o gallinero, se desarrollaran las actividades dispuestas en el manual e funcionamiento y operacin. 7. El grupo comunitario recibir una dotacin de 1000 gallinas de 18 semanas, (proyecto actualizado 1,000 gallinas) que estn en el periodo de inicio de postura, el cual alcanza promedios esperados de produccin hasta las 22 o 23 semanas. Estas gallinas son compradas con fondos proporcionados por el programa como capital semilla. (El programa actualizado contempla una sola compra de 1,000 gallinas) Las siguientes dos siguientes dotaciones sern producidas por el proyecto.

6.5. INFRAESTRUCTURA FSICA Y EQUIPOS REQUERIDOS a. Infraestructura fisica Se construir un galpn de 15 m X 10 m, en muro de cemento a baja altura (0,6 m) con columnas en bloque-concreto y cubierta con sobre cubierta en laminas de zinc; el interior constara de placa en cemento con terminaciones a media caa, constara de dos desages, sistema de iluminacin y puntos hidrulicos. El acceso al galpn ser doble puerta para la seguridad del ingreso y la salida. El cerramiento se plantea en malla de corral o gallinera metlica (alambre), adicional a una envoltura en tela plstica (tipo saco) impermeable para su cubrimiento. b. Equipos requeridos Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos durante los primeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos. Bebederos automticos de campana 1 por 80 gallinas. Se utilizan este tipo de bebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se est incrementando el bebedero de niple que es el ideal, aunque un poco ms costoso. Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal, sern de acuerdo al tamao y especificaciones del fabricante. El uso de comederos de suministro manual de alimento ,se utiliza 1 comedero de 12 kg. de capacidad para 30 gallinas. Lminas de Cartn Plast para hacer crculos en la recepcin del pollito y para manipular el lote en faenas de vacunacin y atrape; utiliza 1 para 150 pollos. Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en uso se almacenan en un lugar adecuado, lavados y desinfectados..

i. Materiales De Cama: Una vez que est todo el galpn, construido y desinfectado, se encala y encortinado se recibe el material de cama, el cual debe estar seco, libre de hongos, ser absorbente, no compactase y no txico. Se utiizaran en este orden: 1. Viruta de madera. 2. Cascarilla de arroz. Se repartir uniformemente y fumigara con productos de reconocida accin bactericida y fungicida (yodados principalmente). No se utilizaran capas muy gruesas de material de cama, de 3 a 5 centmetros de espesor. Estas capas delgadas de material de cama ayudan a mantener ms fresco el, se facilitan las labores de volteo de la cama y remocin de humedades, se produce una gallinaza de mejor calidad y a un mejor costo, el retiro de sta se puede hacer en menor tiempo, lo que agilizar de manera muy representativa la preparacin del galpn.
CRIA PISO COMEDEROS BEBEDEROS 1 X 40 AVES 1 X 100 AVES CRIA JAULON 2,5 CM/AVE 1 NIPLE / 15 AVES LEVANTE PISO 1 X 25 AVES 1 X 80 AVES LEVANTE JAULON 5 CM /AVE 1 NIPLE / 12 AVES

Los bebederos que se mencionan para cra y levante de piso son de platn, pero tambin existe la posibilidad de hacer cra y levante con bebederos de niple; ste es el sistema ideal por ser cerrado ( no est el agua en contacto con el medio ambiente).

c. Captacin, conduccin y distribucin del Agua i. Captacin

La fuente de captacin ser el acueducto del corregimiento, el cual cuenta con los tratamientos hincados para ser consumida por humano, este servicio se utilizar solo para el llenado de los tanques elevados que contempla el proyecto (1000 m3). ii. Distribucin

Se realizara mediante el suministro a travs e mangueras a los bebederos iii. Desage

La planta general contara con os sifones que ayudaran a la limpieza y desinfeccin del lugar; esta agua sern conducas a una poza sptica. a. Equipos requeridos i. ii. Alimento Compra de aves

6.6. CICLO PRODUCTIVO a) Tipo de Cultivo y especie a producir

Aspectos fundamentales en la explotacin de gallinas: a. Animales de Buena Calidad Las siguientes son las principales lneas que se adaptan al sistema de manejo en pastoreo rotacional: Harco Sex Link (negra) Shaver 566 (negra) Hy Line Broen (colorada) Habbard Golden comet (colorada) Dekalb Warren (colorada) Babcock B-380 (colorada) Shaver 579 (colorada) Manejo

1. Recoleccin y almacenaje de huevos - Generalmente se hacen 2-3 recogidas diarias. - Guarde los huevos en sitio fresco y bien ventilado, libre de olores extraos.

2. Produccin La produccin dura de 12-14 meses en aves livianas y 10-12 meses en ponedoras de doble fin. El tope mximo de postura se alcanza alrededor de los 3 meses de iniciada sta. Las gallinas ponedoras tienen la capacidad gentica para producir un gran nmero de huevos, con un tamao promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el perodo de postura. Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo seo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad correcta, con el tamao y condicin corporal deseados, da como resultado un alto pico de produccin y buena persistencia, adems de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere de un programa prctico de alimentacin e iluminacin, cuando esto se combina con los promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisin del lote para corregir los problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados. Las pollonas deben ser delgadas y musculosas a las 18 semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre todo fuertes; la pollana gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no esta lista para la produccin. Las recomendacione son:

1. Conseguir solamente pollitas de primera clase. 2. Alimentarlas bien. 3. Proporcionarles un gallinero que pueda mantenerse seco y limpio con facilidad. 4. Vacunar a tiempo a las gallinas. 5. Separa a la pollitas de los polluelos pequeos y de las aves de segundo ao, pues las gallinas ms viejas no dejan comer a las ms jvenes. No mezclarlas con patos y conos.

i.

Plan de Alimentacin

1. Pollitas Ponedoras Levante. Alimento Balanceado para ser Suministrado a pollitas de levante desde la primera a la octava semana de edad.

nlisis Garantizado

Ingredientes

Peso 40 Kgs. Presentacin Pellet

Proteina (Min) ........18.0 % Humedad (Mx)......10.0 % Grasa (Min) ..............5.0 % Fibra (Mx) ................3.0 % E.L.N (Min) ............. 55.0 %

Cereales, Tortas Oleaginosas, Protenas de Origen Animal, Subproductos de Molinera, Aminocidos Sintticos, Macro y Micro Minerales, Vitaminas, Antioxidante, Grasa de Origen Animal o Vegetal.

2. Pollonas Ponedoras. Alimento Balanceado para ser suministrado a pollitas de levante desde la 9na. hasta 20 semana de edad.

Anlisis Garantizado

Ingredientes

Peso 40 Kgs. Presentacin Pellet

Proteina (Min) ........16.0 % Humedad (Max)......10.0 % Grasa (Min) ..............3.0 % Fibra (Mx) ...............3.0 % E.L.N (Min) .............55.0 %

Cereales, Tortas Oleaginosas, Protenas de Origen Animal, Subproductos de Molinera, Aminocidos Sintticos, Macro y Micro Minerales, Vitaminas, Antioxidante, Grasa de Origen Animal o Vegetal.

3. Gallina Pre-Postura Ponedoras. Alimento Balanceado para ser suministrado a gallinas ponedora en etapa de pre-postura desde la 21 hasta 23 semana de edad.
Anlisis Garantizado Ingredientes Peso 40 Kgs. Presentacin Pellet

Proteina (Min) ........15.5 % Humedad (Max)......10.0 % Grasa (Min) ..............3.0 % Fibra (Mx) ...............3.0 % E.L.N (Min) .............55.0 %

Cereales, Tortas Oleaginosas, Protenas de Origen Animal, Subproductos de Molinera, Aminocidos Sintticos, Macro y Micro Minerales, Vitaminas, Antioxidante, Grasa de Origen Animal o Vegetal.

4. Gallinas Ponedoras. Alimento Balanceado para ser suministrado a gallinas en etapa de postura desde 24 a 39 semana de edad.
Anlisis Garantizado Ingredientes Peso 40 Kgs. Presentacin Pellet

Proteina (Min) ........18.0 % Humedad (Mx)......10.0 % Grasa (Min) ..............4.0 % Fibra (Mx) ................4.0 % E.L.N (Min) .............55.0 %

Cereales, Tortas Oleaginosas, Protenas de Origen Animal, Subproductos de Molinera, Aminocidos Sintticos, Macro y Micro Minerales, Vitaminas, Antioxidante, Grasa de Origen Animal o Vegetal, Anticoccidial.

5. Gallinas Ponedoras Post-Pico. Alimento Balanceado para ser suministrado a gallinas despus del pico de postura desde la semana 40 hasta el final de la postura.
Anlisis Garantizado Ingredientes Peso 40 Kgs. Presentacin Pellet

Proteina (Min) ........19.0 % Humedad (Min)......12.5 % Grasa (Min) ..............4.0 % Fibra (Mx) ................4.0 % E.L.N (Min) .............55.0 %

Cereales, Tortas Oleaginosas, Protenas de Origen Animal, Subproductos de Molinera, Aminocidos Sintticos, Macro y Micro Minerales, Vitaminas, Antioxidante, Grasa de Origen Animal o Vegetal, Anticoccidial.

ii. Plan de Sanidad a) enfermedades:

ENFERMEDAD Agente causal Sntomas Se producen ruidos respiratorios tpicos de la enfermedad, tanto en aves jvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la trquea), tos, secrecin nasal y ojos llorosos. Basndose solamente en los sntomas respiratorios, es difcil diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle, la bronquitis nunca presenta sntomas nerviosos y la mortalidad es menor, la produccin de huevo aunque tambin se afecta, nunca baja hasta cero, la calidad del huevo se altera durante ms tiempo y las aves tardan ms en normalizar la postura. Puede presentarse en tres formas: 1. En la forma aguda, el clera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada. Gran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rpida; pudiendo presentarse diarrea de color amarilloverdoso y una marcada cada en la produccin de huevos. Puede ocurrir parlisis debido a las inflamaciones de las patas y dedos. 2- En la forma sobreaguda, produce la muerte sbita de animales aparentemente sanos. El ataque es tan rpido que el mismo avicultor puede no notar que est ante un brote de la enfermedad. 3- En ocasiones puede adoptar la forma crnica, en la que la enfermedad se localiza, provocando inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas. Las barbillas pueden tomar un color rojo vino y sentirse calientes al tacto. Los desechos fsicos de las aves enfermas contaminan el alimento, agua y la cama, infectndose as los otros animales sanos. Tambin pueden infectarse cuando las aves sanas picotean los cadveres de animales que padecieron la enfermedad. El brote se presenta entre los cuatro y nueve das despus de contrada la infeccin Transmisin Tratamiento y control No existe un tratamiento especfico y una vez que se presenta es difcil de controlar. Se puede producir inmunidad rpidamente mediante la aplicacin de la vacuna. La vacuna de las cepas Connecticut o Massachusetts atenuadas, solas o en combinacin, pueden aplicarse desde el primer da de nacidas Para su tratamiento se ha recomendado el uso de sulfas, como la sulfaquinoxalina. Otros productos como enrofloxacina y fosfomicina se recomiendan para el tratamiento de esta y otras enfermedades respiratorias. Para controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los cadveres, con el fin de no sean consumidos (canibalismo) por las otras aves. Se debe hacer una limpieza y desinfeccin total de las instalaciones y equipo. La aplicacin de bacterinas es aconsejable en la mayora de las zonas donde exista un alto grado de riesgo de que se presente un brote

Bronquitis infecciosa

Esta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta slo a pollos y gallinas

Clera aviar

Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida

Coriza infecciosa

enfermedad es producida por una bacteria llamada Haemophilus gallinarum

Entre los primeros sntomas se presentan estornudos, seguidos por una supuracin maloliente e inflamacin de los ojos y senos nasales. Conforme avanza la enfermedad, el exudado se vuelve caseoso (como queso) y se acumula en los ojos; produciendo hinchazn y en muchos casos hasta la prdida de los ojos. El problema se puede acelerar o agravar cuando se presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, de temperatura, humedad, o por la desparasitacin y vacunacin. Generalmente disminuye el consumo de alimento y la produccin de huevos.

La enfermedad se puede transmitir de un animal a otro y de una parvada a otra por contacto directo, por medio de las partculas de polvo que mueve el aire entre galerones o por medio de las personas que cuidan de los animales.

El mejor control es mediante la prevencin, criando nuevos lotes de pollitas en galpones alejados de las aves viejas o de aquellas sospechosas de ser portadoras de la enfermedad. No existe un tratamiento especfico, aunque se recomienda el uso de antibiticos para evitar posibles infecciones secundarias. Se puede aplicar antibiticos como la estreptomicina por va intramuscular en una dosis nica de 200 miligramos por polla o gallina, o de 300 a 400 miligramos por gallo. La eritromicina en el agua de bebida, en dosis de 0,5 g/galn (3,785 l) durante siete das, o en el alimento a razn de 92,5 g por tonelada, durante 7 a 14 das.

Encefalomielitis aviar

Enfermedad respiratoria crnica (aerosaculitis)

La enfermedad es causada por un "enterovirus" del grupo de los picornavirus. Generalmente afecta a aves entre la primera y tercera semana de edad y a las adultas durante el perodo de postura. Es causada principalmente por Mycoplasma gallisepticum, aunque tambin se ha encontrado

Los sntomas se presentan con ms frecuencia en animales jvenes, al manifestar un caminar vacilante, incoordinacin y hasta parlisis parcial o total. A medida que aumenta la incoordinacin muscular, las aves tienden a sentarse sobre los tarsos (talones), empeorando hasta que ya no puedan caminar. Al manipular estas aves, se puede sentir los temblores rpidos del cuerpo.

: La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de los huevos de aves infectadas; aunque no se descarta la posibilidad de propagarse en forma directa o por medio de las heces. La enfermedad se transmite por contacto directo, de una ave a otra o por medio de las partculas de polvo que lleva el viento de

No existe tratamiento curativo y se recomienda el sacrificio de los animales jvenes afectados. Los reproductores vacunados despus de las 10 semanas de edad transmiten la inmunidad a la progenie por medio del huevo

Los primeros sntomas se asemejan a los producidos por las enfermedades de New Castle y bronquitis infecciosa, tales como dificultad al respirar, mucosidad nasal y estertores de la trquea. Con frecuencia se encuentra un material blancuzco y espumoso en la trquea y sacos areos. En los casos avanzados de la enfermedad se

: Aunque el tratamiento con antibiticos especficos da resultados satisfactorios, econmicamente hablando, lo mejor es su control mediante la eliminacin de los animales

Escherichia coli

puede apreciar el hgado y corazn cubiertos por un exudado de color blanco o amarillo. El curso de la enfermedad es lento

un galpn a otro. El problema principal es que las gallinas pueden transmitir la enfermedad a sus hijos por medio del huevo.

enfermos. Las pruebas serolgicas permiten detectar las reproductoras positivas a nivel de granja, con lo que se puede ofrecer aves libres de esta enfermedad. Los huevos frtiles podran tratarse con antibiticos como el tartrato de tilosina, para eliminar los microorganismos de M. gallisepticum. El glutamato de eritromicina en concentraciones de 2 g/galn de agua durante tres das ha reducido notablemente la infeccin. El tartrato de tilosina se emplea con muy buenos resultados en dosis de 0,5 g/l de agua, durante 2-3 das, dependiendo de la infeccin

Gumboro o bursitis

: Esta enfermedad es causada por un birnavirus, el cual es muy resistente a las condiciones ambientales desfavorables, por lo que se dificulta su erradicacin de las granjas infectadas.

Influenza aviar

Al igual que otros virus de la influenza aviar, pertenecen a la familia Orthomyxovridae.

Muchas veces, el primer sntoma de la enfermedad de Gumboro o Bursitis es un ruido respiratorio. Otros sntomas que se pueden apreciar son decaimiento, plumas erizadas, temblores, diarreas acuosas y prostracin. Los brotes ocurren con ms frecuencia cuando las aves tienen de 3 a 8 semanas de edad. La mortalidad por lo general no sobrepasa el 10% y en una segunda infeccin del mismo lote, la mortalidad es an menor. La Bolsa de Fabricio (ubicada sobre la cloaca), se encontrar inflamada y su tamao puede ser dos o ms veces su tamao normal. En animales sanos, la Bolsa de Fabricio es ms pequea que la vescula. En los casos crnicos, la bolsa ser ms pequea (se atrofia), por lo que la respuesta a la vacunacin es menor, aumentando la susceptibilidad a otras infecciones. Las infecciones causadas por Influenza Aviar Altamente Patgena (IAAP) dan como resultado una marcada depresin, plumas erizadas, inapetencia, sed excesiva, cada en la produccin de huevo y diarrea acuosa. Esta ltima es de un color verde brillante, modificndose a casi

La enfermedad es muy contagiosa y se transmite por contacto directo de las aves, de sus excrementos; o por medio del equipo y ropa de los operarios.

Tratamiento: Todava no se conoce un tratamiento adecuado. La prevencin, de las reproductoras y las aves jvenes, mediante la vacunacin es el mejor control de la enfermedad. El mtodo ms eficaz para controlar la enfermedad de Gumboro es la de inducir una alta inmunidad a las madres, la cual es transmitida a sus hijos por medio del huevo.

Se cree que las aves acuticas migratorias son generalmente las responsables de introducir el virus en

Las vacunas inactivas en aceite han demostrado ser efectivas, tanto para reducir la mortalidad como para prevenir la enfermedad. El tratamiento con hidrocloruro de

Todos los virus de la influenza que afectan a los animales domsticos son del grupo "A". Los otros grupos "B" y "C" afectan slo al ser humano; sin embargo el tipo "A" es el que origina generalmente las epidemias ms importantes en el hombre.

totalmente blanca. Las aves adultas con frecuencia presentan inflamacin de las barbillas y crestas, adems de edema alrededor de los ojos. A menudo se encuentran las puntas de las crestas con un color ciantico o morado. Los ltimos huevos puestos despus de iniciado el brote, por lo general son sin cascarn. Los sntomas respiratorios pueden o no ser un factor significativo de la enfermedad, debido a la gravedad de la lesin en la trquea y a la acumulacin de mucosidad. La mortalidad y morbilidad, de hasta un 100%, puede presentarse durante las primeras 24 horas y prolongarse hasta una semana o ms; aunque algunos animales gravemente afectados podra recuperarse. Esta enfermedad puede confundirse fcilmente con New Castle o con enfermedades agudas bacterianas como el clera aviar. En pocas ocasiones ocurre que algunos animales mueren sin presentar los sntomas caractersticos de la enfermedad; sin embargo, en la mayora de los casos la afeccin se presenta en los nervios citicos, lo cual les produce cierto grado de parlisis de las patas y alas. En casos avanzados se ve a los animales cados con una pata estirada hacia adelante y la otra hacia atrs, y una de las alas cadas, como tratando de apoyarse en ella. Como parte del complejo de leucosis, tambin se puede observar tumores en el hgado, pulmones, riones, ovarios, ojos y en otros rganos. Debido a la parlisis de las patas, los animales no pueden movilizarse hasta los comederos y bebederos, por lo que gradualmente pierden peso hasta que postradas en el suelo, mueren por inanicin. Los msculos de la pechuga se reducen casi por completo, palpndose sin carne el hueso del esternn o quilla. Los sntomas aparecen generalmente despus de las 15 semanas de edad; siendo la mortalidad superior al 50 % en lotes de aves no vacunadas.

Enfermedad de Marek

La enfermedad es causada por un virus herpes

los pollos y gallinas. Las investigaciones indican que el virus se extiende de unas a otras por medio del movimiento de las aves infectadas, equipo, cartones para huevo o camiones con alimento contaminado y por medio del agua contaminada con secreciones y por va area o aerosol, cuando estornudan los animales infectados. La transmisin del virus se lleva a cabo principalmente por medio de las escamas que se desprenden de los folculos (raz) de las plumas, las cuales se transportan por el viento. Estas escamas se adhieren a las partculas de polvo que se acumula en las paredes y cedazo de los gallineros, donde puede sobrevivir por ms de un ao en esas condiciones. De ah la importancia que tiene la sanidad en las instalaciones, por lo que se debe sacudir los cedazos con

amantadina ha sido aprobado para uso en humanos desde 1966 y es efectivo para atenuar la severidad e incidencia de Influenza Aviar. Puede administrarse por medio del agua de bebida. No existe evidencia que justifique inquietud alguna de que los virus aviares sean una amenaza para los humanos.

Hasta el da de hoy no se conoce ningn tratamiento contra la Enfermedad de Marek. Su control se realiza mediante la vacunacin de todos los animales, por la va subcutnea en dosis de 0,2 ml, durante las primeras 24 horas de vida. Esta vacuna proteger a las aves durante toda su vida. La vacuna debe ser aplicada a las aves recin nacidas antes de que salgan de la planta de incubacin.

frecuencia. La enfermedad de New Castle es producida por un paramyxovirus. Aunque se conoce solo un serotipo del virus, se han aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrin. La cepa "lentognica" (La Sota) es la que tarda ms tiempo en matar el embrin, la "mesognica" (B1 y Roakin) es la cepa intermedia, y la "velognica" (Kansas) la cepa ms patgena y que toma menos tiempo en matar el embrin. Actualmente el pas se encuentra libre de esta enfermedad y as fue declarado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos de Amrica (USDA). Es producida por el virus (Borreliota

New Castle

Los primeros sntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la trquea y un piar ronco, siguiendo luego los sntomas nerviosos caractersticos de esta enfermedad; en que las aves colocan su cabeza entre las patas o hacia atrs entre los hombros, moviendo la cabeza y cuello en crculos y caminando hacia atrs. La mortalidad puede ser mayor al 50 % en animales jvenes, en ponedoras, aunque no es tan alta, aparecen los sntomas respiratorios y la produccin de huevos baja a cero en uno o dos das. La produccin se recupera unas seis semanas despus, pero se encontrarn huevos con la cscara delgada y deforme, y algunos hasta sin la cscara. En los animales afectados con New Castle se puede observar a veces una diarrea verdosa que indica la falta de ingestin de alimentos.

Esta enfermedad es muy contagiosa y se transmite por medio de las descargas nasales y excremento de las aves infectadas.

No existe ningn tratamiento efectivo contra la enfermedad de New Castle. El nico control se logra mediante la vacunacin, la cual se repite varias veces durante la vida del animal. Se recomienda como norma general, la primera vacunacin a los cuatro das de nacidas con la Cepa B1 del tipo suave, luego se contina a las cuatro y doce semanas con la Cepa La Sota. De aqu en adelante se vacunar cada tres meses con la Cepa La Sota. Para facilidad de aplicacin, cuando son lotes grandes de aves, se recomienda hacerlo por medio del agua de bebida, en cantidad suficiente como para que la puedan consumir en unos 15-20 minutos. Como estabilizador, al agua se le debe agregar leche descremada en polvo, a razn de una cucharada por galn.

Viruela aviar

- La forma hmeda o diftrica, afecta las mucosas de la garganta, boca y lengua, provocando la formacin de

El virus se transmite por contacto directo,

No existe ningn tratamiento efectivo, aunque se recomienda el

avium), el cual se disemina muy lentamente. En nuestro medio rural se le conoce como "bubas" y "pepilla".

lceras o falsas membranas amarillentas; y - La forma cutnea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y cara. A pesar de que la forma cutnea es la ms frecuente; la forma hmeda produce una mortalidad ms inmediata. En brotes severos, los animales se ponen tristes, dejan de comer y bajan de peso. Los sntomas caractersticos de las pstulas o granos de la cara y cresta as como los parches amarillos necrticos de la garganta y boca son difciles de confundir. Estos parches necrticos en la boca, conocidos en nuestro pas como pepilla, y los granos de la cara no se deben de eliminar, pues al quitarlas dejan lceras sangrantes y se aumenta el contagio a otros animales sanos.

de un animal a otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros insectos que chupan sangre podran ser transmisores de esta enfermedad entre aves y galerones. Los animales que han padecido la enfermedad y se recuperan, quedan como portadores del virus, por lo que se recomienda eliminarlos o al menos no mezclarlos con animales ms jvenes y sanos.

uso de antibiticos con el objetivo de evitar infecciones secundarias. El uso de la vacuna es una prctica comn entre los avicultores, quienes lo hacen de rutina por su bajo costo y facilidad de aplicacin. Se recomienda revacunar cuando algn animal aparezca con los sntomas descritos. Para evitar brotes severos de la enfermedad, se debe vacunar de inmediato a todos los animales que no muestren los sntomas caractersticos; sin embargo, una vez que se manifieste alguno de ellos, no es aconsejable vacunar, ya que una fuerte reaccin a la vacuna les podra ocasionar la muerte.

b. Parasitosis

se refiere bsicamente a los parsitos que afectan el tracto digestivo. Algunos de estos consisten de una sola clula, como los coccidios, que son protozoarios y no pueden verse a simple vista. Los parsitos internos causan prdidas millonarias a la avicultura en el mundo entero; sin embargo, muy pocos productores tienen la costumbre de buscar la presencia de parsitos en forma peridica, en el excremento de sus aves. La mayora de estos parsitos se observan a simple vista, especialmente la lombriz intestinal grande, llamada ascaris (Ascaridia galli) y la tenia o lombriz plana, conocida comnmente como "solitaria". Existen otras lombrices ms pequeas que a veces no se distinguen con facilidad a simple vista, como la cecal (Heterakis gallinae) y la capilar. Como regla general se pueden desparasitar las aves a las ocho semanas de edad y repetir a las 18 semanas con algn vermfugo triple. Si se sospecha de la presencia de algn tipo de parsito en las heces, lo ms recomendable es enviar muestras al laboratorio para ser analizadas y que ellos le recomienden el vermfugo a utilizar
TIPO DE PARACITO NOMBRE PARACITO

a. Internos :

Protozoarios Coccidiosis Es producida por un protozoario (animal de una clula) que ataca el sistema digestivo; en especial el intestino delgado, los ciegos y el intestino grueso. La coccidiosis es una enfermedad que ataca tanto a los pollos como a los pavos y muchos otros animales. Los coccidios son parsitos muy especficos en cuanto al husped, as la especie que afecta a las gallinas no afectar a los pavos ni a otros animales. Son tan especficos, que algunas especies de coccidios afectan slo una determinada rea del tracto digestivo, como en el caso de las aves de corral. Se conocen nueve especies diferentes de coccidios, pero son cinco las que causan los mayores daos en la avicultura mundial. Cada una de las especies afecta una porcin diferente del tracto: Eimeria acervulina (mitad superior del

Lombrices Ascaris La lombriz grande, Ascaridia galli, es una de las ms comunes que afecta a las aves. Estas pueden medir entre cuatro y ocho cm de longitud, redondas, de un cuerpo relativamente grueso y de color blanco amarillento. Cada hembra produce gran cantidad de huevos (unos 5.000 por da), los cuales son expulsados, en forma inembrionada, junto con las heces. Una vez fuera del ave, si existe buena humedad y Cecales La lombriz cecal, Heterakis gallinae, es idntica al ascaris, en su presentacin y su ciclo de vida; excepto por su tamao, la cual puede medir unos 12 mm. Las lombrices adultas pueden observarse con facilidad en los "ciegos" de las Tenias Tambin llamadas lombrices planas o "solitarias", por su aspecto chato; son segmentados y de color blanco, con aspecto de una cinta. Existen ms de diez especies de tenias, aunque slo unas seis o siete especies son las que afectan a los pollos. La mayora son bastante grandes y miden hasta 15 cm, pero algunas de las pequeas podran pasar inadvertidas. Este parsito se adhiere a la mucosa del intestino mediante unas ventosas que posee en la cabeza. Los segmentos, cada uno de los cuales tiene los rganos sexuales masculinos y femeninos se forman detrs de la cabeza; los cuales se desprenden cuando llegan al extremo posterior del cuerpo; en esta etapa estn

DESCRIPCION

TRANSMISION

intestino delgado), E. tenella (ciegos), E. necatrix (mitad media del intestino delgado), E. maxima (mitad inferior del intestino delgado) y E. brunetti (mitad inferior del intestino delgado, recto y cloaca). Estos organismos destruyen las clulas del tracto digestivo que normalmente son las que absorben los alimentos. Las formas agudas de la coccidiosis producen serios daos en los tejidos, causando hemorragias y al final hasta la muerte. Ciclo de vida: Los coccidios pasan por diferentes estadios de desarrollo que empiezan y terminan en lo que se denomina ooquiste coccidial. Con la presencia de factores como la humedad, oxgeno y la temperatura adecuada, hacen que dentro del ooquiste se desarrollen cuatro esporas que contienen dos esporozoitos cada una. Cuando un ave ingiere un ooquiste esporulado o maduro, los ocho esporozoitos salen del mismo e invaden las clulas epiteliales de la pared intestinal. Una vez dentro de la pared intestinal interna, los coccidios se dividen repetidamente mediante un proceso de reproduccin asexual, produciendo grandes cantidades de cuerpos llamados merozoitos, los cuales son los que producen mayor dao en las paredes internas del intestino y ciegos. Al salir los merozoitos de las clulas del epitelio, rompen la pared celular, lo cual produce una hemorragia. Esta hemorragia en uno de los sntomas caractersticos de la coccidiosis, pues la sangre se puede observar a simple vista en las heces. La coccidiosis se transmite de un ave a otra por medio del alimento y/o el agua de bebida contaminados o cualquier otro material que contenga coccidios. Los ooquistes pueden ser transportados de un lugar a otro por medios mecnicos, como el equipo, trabajadores, animales domsticos u otras aves.

altas temperaturas, se vuelven infecciosos en un perodo de unos diez das. En sta ltima forma, cuando son ingeridos por otra ave, pueden desarrollarse nuevamente hasta llegar al estado de lombriz adulta. Las lombrices adultas se pueden observar a simple vista en la excreta de las aves.

aves infestadas

llenos de huevos. Una vez fuera del cuerpo del husped no infectan al ave, stos deben ser ingeridos por un husped intermedio como los caracoles, babosas, etc., para los cuales si son infecciosos. El tipo de husped intermedio depende de la especie de tenia. El ave luego ingiere al husped intermedio y ah es cuando vuelve a infestarse.

PREVENCION

TRATAMIENTO

Los ooquistes pueden sobrevivir en suelos hmedos por perodos de ms de un ao. En ocasiones, de un momento a otro, se presentan brotes de coccidiosis en galeras donde se han desarrollado otras aves por ms de ao y medio, slo se necesita que ocurran en forma simultnea condiciones de humedad y altas temperaturas para que los ooquistes se vuelvan infecciosos. Prcticamente en todas las camas de los gallineros se encuentran coccidios, por lo que es casi imposible evitar que en cualquier momento se presente un brote. No obstante, el grado de infeccin de coccidiosis se puede mantener bajo, si se tiene una adecuada sanidad y especialmente, la cama seca. Por esta razn se debe mantener en buen estado los bebederos, evitando que se produzcan focos de humedad debajo de los mismos o que se meta el agua de lluvia. Con el uso de coccidiostatos en el alimento concentrado, se logra producir una moderada infeccin, con lo cual las aves adquieren inmunidad. La inmunidad a una especie no protege contra las dems. En el comercio se pueden conseguir varios coccidiostatos para administrar con el alimento concentrado, en forma preventiva. Uno de los mejores productos para el tratamiento de la coccidiosis es la sulfaquinoxalina, aunque en caso de no poder conseguirla en el mercado, se puede utilizar la sulfasuccidina o sulfametazina para uso humano. Estas se adquieren en la mayora de las farmacias.

El uso de piperazina es el ms indicado para eliminar el ascaris

Al igual que el ascaris, la piperazina es el producto a usar para el control de la lombriz cecal.

Se recomienda el uso de vermfugos triple para la eliminacin de las tenias, el cual tambin elimina las otras lombrices redondas.

ii. Plan de Manejo de las Especies: Suministre preferiblemente calefaccin a gas; s es en piso arme crculos para 800 aves con una criadora central; provea suficientes bebederos de galn y comederos de bandeja. Si la cra es en jauln, coloque papel sobre el piso de ste para evitar traumatismos. Riegue alimento sobre el papel y ensele a beber a unas cuantas pollitas de cada jaula. La calefaccin en el jauln debe darse en el extremo de las jaulas donde se ubican las pollitas y luego repartir a medida que stas se van desarrollando. El agua de suministro para la recepcin debe prepararse con suficiente anticipacin en una solucin con 3 g. de sal y 10 g. de azcar por litro de agua. Esta debe ser tan potable como la quisiramos beber nosotros mismos. Provea alimento a voluntad las seis primeras semanas, con protena del 20 - 21 % y luego cmbielo a un alimento de crecimiento con el 17% de protena. Realizar pesajes semanales evaluando fundamentalmente la uniformidad del lote y hacerle ajustes en el programa de alimentacin para obtener el peso y uniformidad ideal. Recordar que la produccin se inicia siempre y cuando el peso est en el parmetro esperado, teniendo en cuenta que entre ms uniforme sea el lote en el inicio de postura ms alto ser el pico de produccin y mejor su persistencia. Durante la cra suministre alimento con un buen producto anticoccidial y en el periodo de levante suministre alimento con un coccidiostato lo cual permitir desarrollar inmunidad a la coccidiosis, siempre y cuando el levante se efecte sobre piso. Remueva la cama mnimo cada 2 das evitar humedades y camas demasiado polvorientas.

Provea la ventilacin necesaria para suministrar aire fresco, controlar la temperatura, disminuir la humedad y eliminar el polvo. a. Despique Realice un primer despique entre 6 y 8 das de edad, usando adaptador para pollitos en la mquina despicadora. Seleccione el orificio adecuado para obtener una distancia de 1 mm de las fosas nasales. La cuchilla despicadora debe estar recta y a una temperatura de 800 grados centgrados. Realizar una buena cauterizacin para evitar el sangrado. Espacios Jaula piso Piso 450- 470 cm2 / ave 7 - 8 aves / m2 Comedero 10 cm ave 1 x 25 aves Bebedero 1 copa x 3 aves 1 x 80 aves 1 niple x 3 4 aves 1 niple x l0aves El espacio depende de si el ave es liviana o semipesada.

b. Nidos Rectificar el despique a ms tardar a las 9 - 10 semanas y proveer alimento a voluntad durante esta faena, para evitar el traumatismo y sangrado del ave. Recordar que una buena ponedora se daa con un mal despique. Durante la etapa de cra y levante, en nuestro pas, no se acostumbra implementar programa de iluminacin, por el periodo natural de luz solar. Este solamente se

aplica durante el periodo de postura para mejorar el tamao del huevo y elevar los porcentajes de produccin. Cuando las aves se explotan en piso es necesario colocar los nidos que pueden ser de madera o de lmina galvanizada (ideal) disponiendo un hueco de 30 a 35 cm de ancho por 30 cm de alto y 35cm de profundidad, por cada 6-8aves. Los nidos deben estar colocados a una altura de 50 a 60 cm del piso, para evitar la postura en el piso, lo cual estimula la cluequez y huevos sucios que deterioran su calidad, as mismo deben estar situados en la parte central o en la lateral del galpn, donde no necesita mucha iluminacin, puesto que el ave necesita privacidad y tranquilidad en el momento de la postura. Coloque frecuentemente viruta limpia en los nidos, realice limpieza dos veces por semana. c. Ventilacin Es necesario proveer al ave de un ambiente fresco, seco, limpio, y con un bajo nivel de amoniaco, esto se logra con un buen manejo de las cortinas en clima fro o medio y a veces colocando ventiladores en clima clido, esta labor depende en alto grado de la capacidad de observacin del personal de la granja. d. Alimentacin Suministre un alimento de prepostura desde la semana 15 hasta que el ave alcance del 5 - 8 % de produccin, cuando se deber cambiar el alimento a postura. Cada lnea tiene los requerimientos nutricionales especficos, los cuales se debern aplicar para obtener los resultados esperados del ave. Recuerde, el ave es un animal supremamente sensible a deficiencias nutricionales, los cuales manifiesta de diferente forma:

Canibalismo, mal emplume, plumofagia, baja de produccin, reduccin del tamao del huevo, etc., es el anlisis continuo del lote el que indica su comportamiento. Durante el periodo de postura, se deben realizar pesajes mnimo cada 4 semanas, para evaluar uniformidad, comportamiento de la lnea y del alimento. e. Iluminacin o programa de luz La madurez sexual del ave est ntimamente ligada al estmulo que ejerce la luz sobre la glndula pituitaria, la cual por accin hormonal sobre el ovario, estimula la maduracin del folculo, por consiguiente la produccin del huevo. Lo anterior indica que se deben establecer programas de iluminacin que puedan llegar hasta 17 horas diarias, dependiendo de la situacin de la granja y poca del ao. Cada incubadora suministra el programa especifico para su lnea de aves .

6.7. ASPECTOS AMBIENTALES a) Permisos de cultivo si es del caso.

Se realiza solicitud al ICA para el desarrollo de esta actividad, asi como tambien la compra de la semilla se realizara en lugares certificaos por esta entidad.

6.8. ASPECTOS COMERCIALES

Plan de Comercializacin:

a) Garantas de Comercializacin:

6.9. ASPECTOS FINANCIEROS

6.10. ASPECTOS SOCIALES Para dar cumplimiento a la estrategia de intervencin en Seguridad Alimentaria Nutricional, las acciones contempladas dentro de los componentes del proyecto se orientan al fortalecimiento de los siguientes tipos de capitales:

a. Capital Humano: Las poblaciones beneficiarias presentan una situacin altamente vulnerable sobre seguridad alimentaria nutricional. Los resultados finales del proyecto contribuirn al fortalecimiento del capital humano, ya que al propiciarse el mejoramiento de las condiciones sanitarias bsicas relacionadas con la provisin y manejo apropiado del agua y la promocin de prcticas higinicas en el hogar, se estar propiciando la disminucin de la incidencia de enfermedades comunes y la desnutricin en la poblacin infantil. Con ello se estar contribuyendo en futuro

I. Tipo de Beneficiarios II. Nmero de familias beneficiarias III. Empleo e ingresos generados por familia beneficiaria