Exerccios 17 a 21

Procura e Formao de Preos

ECONOMIA AGRRIA (6Semestre - 2004/2005)

Exerccio 17
Considere a informao da Balana Alimentar Portuguesa do INE, 1994 e 1999, relativa ao
leite e seus derivados.
a) Represente graficamente a evoluo do consumo per capita dos principais produtos que
integram este grupo (leite, iogurtes e queijo) ao longo do perodo de 1980 a 1997;
b) Calcule as taxas de crescimento mdio anual do consumo per capita destes produtos;
c) Com base nos resultados obtidos nas alneas anteriores faa um comentrio evoluo do
consumo per capita destes produtos no perodo considerado;
d) Compare a situao portuguesa relativamente aos outros pases da UE, no que diz
respeito ao consumo de leite (mdia do trinio 92-94).

Exerccio 18
Considere a informao da Balana Alimentar Portuguesa do INE, 1994 e 1999, relativa s
carnes e ao pescado.
a) Represente graficamente o consumo per capita dos principais produtos que integram este
grupo (bovino, suno e animais de capoeira) ao longo do perodo de 1980 a 1997, e faa
um comentrio sua evoluo;
b) Compare a situao portuguesa relativamente aos outros pases da UE, no que diz
respeito ao consumo de carne e de pescado (mdia do trinio 92-94);
c) Caracterize e comente a estrutura do consumo de carne em 1980, 1990 e 1997;
d) Calcule e comente para estes trs anos o grau de auto-aprovisionamento destes produtos.

Exerccio 19
Considere a informao da Balana Alimentar Portuguesa do INE, 1999, relativa s bebidas.
a) Represente graficamente, para o perodo de 1990 a 1997, o consumo per capita dos
produtos, vinho, cerveja, guas, refrigerantes e sumos de frutas, que integram este grupo;
b) Calcule as taxas de crescimento mdio anual do consumo per capita destes produtos;
c) Com base nos resultados obtidos nas alneas anteriores faa um comentrio evoluo do
consumo per capita destes produtos no perodo considerado;
d) Compare a situao portuguesa relativamente aos outros pases da UE, no que diz
respeito ao consumo de vinho e de cerveja (mdia do trinio 92-94);
e) Caracterize e comente a estrutura do consumo de bebidas em 1990 e em 1997.

Exerccio 20
Considere a informao em anexo relativa aos preos da ma.
a) Represente graficamente, para o perodo de 1995 a 1997, o preo mdio mensal da ma
no consumidor. Comente a evoluo observada;
b) Com base na srie dos preos mdios anuais no produtor, para o perodo de 1990 a 2000,
represente graficamente e comente a evoluo dos preos nominais e dos preos
deflacionados, utilizando como deflator o ndice de preos implcitos no PIB.
Quadro 1 Preos mdios mensais da ma no consumidor (Jan. 1995 Dez. 1997)
Preo mdio
Ms
mensal no
consumidor
($/kg)
Jan-95
121,5
Fev-95
121,6
Mar-95
124,1
Abr-95
130,8
Mai-95
138,1
Jun-95
140,8
Jul-95
140,0
Ago-95
139,1
Set-95
131,9
Out-95
125,5
Nov-95
125,2
Dez-95
126,3
Jan-96
128,3
Fev-96
128,9
Mar-96
132,0
Abr-96
135,9
Mai-96
139,6
Jun-96
151,2
Jul-96
171,4
Ago-96
166,9
Set-96
139,7
Out-96
126,9
Nov-96
123,1
Dez-96
123,2
Jan-97
124,4
Fev-97
122,8
Mar-97
124,8
Abr-97
133,6
Mai-97
135,9
Jun-97
133,6
Jul-97
128,5
Ago-97
123,9
Set-97
118,5
Out-97
118,0
Nov-97
117,5
Dez-97
120,3
Fonte: INE.

Quadro 2 Preo mdio anual da ma no produtor

e ndice de preos implcitos no PIB (1990 a 2000)
Anos
Preo da ma
ndice de preos
no produtor
implcitos no PIB
($/kg)
(base 100:1990)
1990
69,32
100,0
1991
93,74
112,2
1992
90,28
124,1
1993
76,67
132,8
1994
81,88
140,9
1995
90,36
148,0
1996
64,26
152,5
1997
61,34
158,1
1998
69,56
164,1
1999
79,27
169,5
2000
56,64
174,9
Fonte: INE.

Exerccio 21
Considere a informao em anexo relativa aos preos da carne e ao ndice de preos no
consumidor (base 100 em 1976).
a) Represente graficamente, para o perodo de 1994 a 1996, os preos mdios mensais da
carne de bovino no consumidor e no produtor. Comente a evoluo observada e tente
identificar uma tendncia para essa evoluo;
b) Com base nas sries relativas aos preos mdios anuais no consumidor da carne de
bovino, suno e frango, represente graficamente a sua evoluo no perodo de 1980 a
1997;
c) Deflacione as sries de preos anuais, com base no ndice de Preos ao Consumidor,
represente-as graficamente e compare o seu comportamento, atendendo aos resultados da
alnea anterior.
Quadro 1 - Preos mdios mensais da carne de bovino
(no produtor e no consumidor, Janeiro 1994 - Outubro 1996)
Ano
Ms
Preo da carne Preo da carne
de bovino ao
de bovino ao
produtor
consumidor
($/kg)
($/kg)
1994
Jan-94
638,87
1217,8
Fev-94
640,96
1210,9
Mar-94
647,64
1208,7
Abr-94
641,45
1205,5
Mai-94
639,87
1184
Jun-94
627,35
1174,4
Jul-94
612,43
1179,3
Ago-94
606,53
1161,6
Set-94
601,47
1181,3
Out-94
596,59
1166
Nov-94
598,06
1187,6
Dez-94
597,74
1176,4
1995
Jan-95
590,58
1175,8
Fev-95
586,04
1180,3
Mar-95
580,9
1181,6
Abr-95
576,26
1178,7
Mai-95
566,48
1172,5
Jun-95
529,97
1184,1
Jul-95
499,21
1158,4
Ago-95
481,95
1134,7
Set-95
504,7
1148,3
Out-95
515,22
1175,1
Nov-95
500,78
1167,6
Dez-95
494,53
1175,6
1996
Jan-96
500
1170,5
Fev-96
494,58
1192,5
Mar-96
488,82
1182,4
Abr-96
475,94
1149,5
Mai-96
447,91
1175,8
Jun-96
412,48
1149,6
Jul-96
384,5
1120,1
Ago-96
362,88
1106,8
Set-96
393,18
1105,6
Out-96
420,77
1119,9
Fonte: DGCP.

Quadro 2 - Preos mdios (no consumidor) dos vrios tipos de carne

e ndice de preos no consumidor (1980 a 1997).
Anos
Preo suno Preo bovino Preo frango IPConsumidor
($/kg)
($/kg)
($/kg)
(base 100:
1976)
1980
246,20
280,40
76,20
225
1981
241,07
289,54
89,50
269,9
1982
322,04
341,13
123,71
330,3
1983
434,81
499,30
165,32
414,6
1984
481,28
612,86
238,78
536,1
1985
678,01
720,66
258,77
639,6
1986
679,01
779,70
271,47
714,3
1987
686,85
862,78
277,14
781,7
1988
741,74
905,70
294,94
856,6
1989
831,41
979,63
306,66
964,4
1990
823,14
1083,98
346,83
1093,3
1991
846,95
1102,94
365,38
1217,7
1992
924,93
1145,94
362,82
1325,9
1993
833,54
1172,20
378,40
1412,9
1994
833,69
1208,05
362,12
1486,6
1995
853,50
1111,54
363,52
1547,2
1996
938,33
1189,86
393,32
1596,2
1997
937,33
1190,63
385,93
1630,6
Fonte: INE.