UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA FACULTAD DE TECNOLOGA DE LA INDUSTRIA PROGRAMA DE ASIGNATURA

I. INFORMACI N GENERAL Carrera: Ingeniera Industrial Disciplina: Calidad Asignatura: CONTROL ESTAD STICO DE CALIDAD Ao acadmico: Cuarto Semestre: Primero Total de horas semestrales: 56 Crditos: 3 Asignatura prerrequisito: Estadstica II. OBJETIVOS GENERALES Y PARTICULARES II.1. Generales Exponer y explicar los conceptos de Control Estadstico de la Calidad, de manera bsica. Definir y explicar las responsabilidades de los distintos departamentos de la organizacin vinculadas con la calidad. Exponer, explicar y aplicar las herramientas que permiten mejorar la calidad y que elementos estadsticos son necesarios. Exponer, explicar y aplicar el muestreo de aceptacin, haciendo uso de las tablas de la MIL-STD-105D y las tablas Dodge Roming. Definir los costos que involucran una mala calidad, y utilizar la matriz de costos como herramienta bsica en la reduccin de los mismos. II.2. Particulares Tema 1: Introduccin a la Calidad Explicar a los estudiantes acerca del surgimiento, evolucin y adaptacin de la calidad. Presentar los principales expertos en materia de calidad. Definir el concepto y funcin de la calidad en organizaciones de generacin de bienes productivos y de servicios.

1/6

Tema 2: Herramientas Bsicas para mejorar la Calidad Definir, explicar y aplicar a ejemplos prcticos las distintas herramientas del control estadstico de calidad utilizadas para detectar, analizar y solucionar problemas ya sea en empresas productivas o de servicios Tema 3: Muestreo de Aceptacin Lote por Lote por Atributos Hacer una resea histrica acerca del surgimiento y empleo de los Planes de Aceptacin Lote por Lote. Definir y aplicar que es una Curva Caracterstica de Operacin y establecer su importancia dentro del control de calidad Definir las ventajas y desventajas del uso del muestro de aceptacin Definir, explicar y aplicar el uso de las tablas Dodge Roming. Tema 4: Costos de Calidad Definir los costos que se originan de una mala calidad. Explicar como el analisis de costos de calidad son parte de las evaluaciones de la calidad dentro de una organizacin. Explicar la diferencia entre costos de mala calidad y costos por buena calidad. Definir, explicar y aplicar las tcnicas de reduccion de costos. III. PLAN TEM TICO TEMA 1 2 3 4 TITULO C Introduccin a la calidad 4 Herramientas bsicas para mejorar la calidad 14 Muestreo de aceptacin lote por lote por atributos 14 Costos de calidad 8 TOTAL 40 CP LAB 5 5 2 12 2 2 4 TOTAL 4 21 21 10 56

IV. RECOMENDACIONES METODOL GICAS Y DE ORGANIZACI N

2/6

El Control de Calidad, es una herramienta fundamental en la formacin de los Ingenieros Industriales, se pretende con el desarrollo del presente programa proporcionarle al estudiante tcnicas y herramientas estadsticas para que haciendo uso de ellas pueda identificar, analizar problemas de calidad y proponer soluciones. La creatividad y participacin mxima por parte de los estudiantes es tarea principal del catedrtico ya que esta comprobado que la mejor manera de aprender es haciendo y no viendo. El uso de tcnicas como Estudio de Casos, Plenarios, Discuciones Grupales; despiertan en el estudiante el inters por la clase, realizar visistas a las empresas es otro aspecto fundamental para que haya una relacin teora - prctica. Los trabajos investigativos tambin deben ser considerados, expuestos y discutidos posteriormente por los estudiantes y el profesor en el aula de clases. La parte terica de algunas tcnicas de control de calidad pueden ser acopladas con algunos software de computacin para la presentacin de la salida de resultados, grficas de barras, diagramas de pastel y grficas de control pueden ser utilizadas durante prcticas de laboratorio de computacin. Hay que destacar que el Control de Calidad existe tanto para empresas productivas como de servicios y que igualmente las tcnicas pueden ser aplicadas para ambos casos.

V. CONTENIDOS POR TEMAS Tema 1: Introduccin a la Calidad 1.1 1.2 1.3 1.4 Breve Historia de la Calidad El impacto de la Revolucin Industrial Frederick W. Taylor y su concepto de la Administracin Cientfica Gurus de Calidad: W. Edwards Deming, Joseph M. Juran, Philip B. Crosby, Armand V. Feigenbaum 1.5 Concepto de Calidad 1.6 Calidad en Manufactura 1.7 Calidad en Servicios 1.8 Funcin de Calidad

Tema 2: Herramientas Bsicas para mejorar la Calidad 2.1 Introduccin 2.2 Lluvia de ideas (Brainstorming) 2.3 Diagrama de Afinidad

3/6

2.4 Hoja de Registro o de Verificacin 2.5 Histograma 2.6 Diagrama de Pareto (Paretograma) 2.7 Diagrama de Causa y Efecto (Diagrama de Ishikawa o Fish-Bone) 2.8 Diagrama de Estratificacin 2.9 Diagrama deDispersin (Diagrama de Correlacin) 2.10 Graficas de Control 2.10.1Para el Control de Variables: 2.10.2 G.C. X - R y G.C. X - S 2.10.3 Estado de Control: Error de tipo I y Error de tipo II 2.10.4 Anlisis de Capacidad del Proceso 2.11 Para el Control de Atributos: 2.11.1 Grfico p 2.11.2 Grfico np 2.11.3 Grfico c 2.11.4 Grfico u 2.11.5 Grfico Us (Demrito) Tema 3: Muestreo de Aceptacin Lote por Lote por Atributos 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 Conceptos Fundamentales Tipos de Planes de Muestreo Formacin de Lotes Seleccin de la Muestra Curva Caracterstica de Operacin (CO) para distintos planes de muestreo Relacin entre consumidor y productor Nivel de Calidad Aceptable (NCA), Nivel de Calidad Lmite (NCL), Calidad Media de Salida (CMS). 3.8 Diseo de un plan de muestreo 3.9 Uso de las tablas MIL-STD-105D en el Muestreo de Aceptacin 3.10 Las tablas de Dodge - Roming

Tema 4: Costos de Calidad 4.1 Introduccin 4.2 Clasificacin de los Costos de Calidad 4.2.1.- Costos de Prevencin 4.2.2.- Costos de Tasacin o de Valoracin 4.2.3.- Costos de Fallas Internas 4.2.4.- Costos de Fallas Externas

4/6

4.3 Matriz de Costos de Calidad VI. SISTEMA DE EVALUACI N Primer Parcial..............................35% Proyecto de Curso.......................35% Evaluaciones Sistemticas..........30% _______ TOTAL.........100% Se recomienda el uso de Estudio de Casos en la realizacin de parciales y evaluaciones sistemticas, as como trabajos investigativos, discusiones de grupos, plenarios, y cualquier otra forma organizativa de la enseanza que haga partcipe al estudiante en la identificacin y resolucin de problemas para afianzar el aprendizaje a niveles de conocer, saber y saber hacer.

VII. BIBLIOGRAF A Texto Bsico: Dale H.Besterfield, Control de Calidad, Editorial Prentice Hall, Cuarta Edicin, 1995

Textos Auxiliares: J.M. Juran y F.M. Gryna, Anlisis y Planeacin de la Calidad, Editorial McGrawHill, 1995 Douglas C. Montgomery, Control Estadstico de la Calidad, Editorial Iberoamrica, 1995.

VII. RELACI N DE AUTORES Y APROBACI N:

5/6

Elaborado por: Ing. Liboria del C. Salgado Escoto Aprobado por:

________________________________ Ing. Liboria Del C. Salgado Escoto Responsable de Transformacin Curricular Carrera de Ingeniera Industrial

__________________________ Ing. Clementino Solares Castillo Decano F.T.I

Managua, Mayo de 1999

6/6