UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL CARRERA DE INGENIERA EN ELECTRONICA Y TELECOMUNICACIONES MODALIDAD PRESENCIAL MDULO

FORMATIVO SYLLABUS GESTIN DE CALIDAD 5TO. CICLO PLANIFICADOR Ing. John Pal Reyes Vsquez
INGENIERO INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN MAGISTER EN INGENIERA INDUSTRIAL

AMBATO-ECUADOR MARZO/2013 AGOSTO/2013

NOCIN BSICA

El presente mdulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades integradas para:

Comprender los fundamentos y principios de la direccin en funcin de la Gestin de Calidad Total. Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad Conocer e identificar los procesos que componen la gestin del Medio Ambiente, con su documentacin y registros. Conocer los diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones. Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.

NDICE DE CONTENIDO

Contenido

Pg.

I.

DATOS BSICOS DEL MDULO ........................................................................ 4

II. RUTA FORMATIVA .................................................................................................. 5 III. METODOLOGA DE FORMACIN ....................................................................... 6 IV. PLANEACIN DE LA EVALUACIN .................................................................. 8 V. GUAS INSTRUCCIONALES ................................................................................. 10 VI. MATERIAL DE APOYO ....................................................................................... 14 VII. VALIDACIN DEL MDULO FORMATIVO ................................................ 15

I.

DATOS BSICOS DEL MDULO GESTION DE CALIDAD

Prerrequisitos:

Cdigo: FISEI-E-507

Competencia Especfica: Ejecutar sistemas

integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones.
Correquisitos: Circuitos Electrnicos II Seales y sistemas Semestre: Mquinas elctricas QUINTO Teora electromagntica Electrnica digital II Gestin de redes Horas clase semanal: 2 horas

Crditos: 2 CRDITOS

Nivel de formacin: Terminal de Tercer Nivel

4 horas trabajo autnomo

Total horas clase al semestre: 40 horas

Nombre del docente: Ttulo y grado acadmico: rea acadmica por competencia global: Horario de atencin: Telfonos de contacto: Correo electrnico:

JOHN PAUL REYES VASQUEZ INGENIERO INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN, MAGISTER EN INGENIERA INDUSTRIAL INDUSTRIAL MARTES 15H00- 16h00 0984166576 jopar83@gmail.com

II. RUTA FORMATIVA

Nodo problematizador:

Cmo utilizar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones?
Competencia Global: Ejecutar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y

eficiencia requerimientos de los y clientes en el en campo de la de electrnica y Deficiente los conocimiento de lgebra su aplicacin la solucin problemas comunicaciones. especficos en las Carreras que ofrece la Facultad de Ingeniera en Sistemas.
Competencias Especficas que conforman la competencia global:

Ejecutar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones.
Mdulos que conforman la Competencia Especfica:

Gestin de Calidad
Descripcin de la Competencia Especfica:

Ejecutar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones.

ELEMENTOS DE COMPETENCIA 1. Comprender los fundamentos y principios de la direccin en funcin de la Gestin de Calidad Total. 2. Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad 3. Conocer e identificar los procesos que componen la gestin del Medio Ambiente, con su documentacin y registros. 4. Conocer los diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones. 5. Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.
reas de investigacin del mdulo: Energa y procesos productivos.

Vinculacin con la sociedad a travs del mdulo: Desarrollar un proyecto para mejoramiento de la calidad de productos en una empresa de la ciudad de Ambato.

II.

METODOLOGA DE FORMACIN

Enfoque didctico general: Aprendizaje Basado en Casos Ambientes de aprendizaje: (Aula, Laboratorios, Biblioteca, Audiovisuales, Empresas, otros)
Elemento de competencia Contenidos Cognoscitivos Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Fomento actitud crtica y propositiva frente a los problemas referentes a Calidad. Impulso el inters por trabajo en equipo. Fomento respeto y tolerancia. Valoro su capacidad de razonamiento analtico y lgico Brindo confianza, cooperacin, apoyo, actitud de reto Estrategias Didcticas Tiempo

Elemento 1 Comprender los fundamentos y principios de la direccin en funcin de la Gestin de Calidad Total.

Conceptos fundamentales de Gestin de calidad total: principios y definiciones Conocimientos sobre Estructuras organizacionales: jerrquicas y matriciales Fundamentos de la gerencia segn la filosofa de calidad total.

Definiendo los conceptos bsicos en que se fundamenta la Gestin de Calidad Total Analizando Estructuras organizacionales Fundamentando y desarrollando ejercicios sobre filosofas de calidad

Exposicin

magistral. Desarrollo de talleres o ejercicios de aplicacin. Desarrollo de tcnicas de trabajo en equipo. Asesora directa a los estudiantes. Lectura e interpretacin dirigida de textos de referencia bibliogrfica.

10 Horas

PRODUCTO: Informe sobre la gestin en la industria respaldado con una exposicin del mismo Inculco actitud crtica y propositiva frente a los problemas. Fomento inters por trabajo en equipo. Valoro su capacidad de razonamiento analtico y lgico Brindo confianza, cooperacin, apoyo, actitud de reto Apoyo a su capacidad adaptativa y de abstraccin
Desarrollo

Elemento 2 Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad

Conocimientos sobre el Qu es ISO, el enfoque basado en Procesos y Estructura de la ISO 9001-2008

Aplicando la normativa ISO en las auditoras de calidad, identificar procesos, registros e indicadores Analizando y aplicando principios y enfoques de la Calidad

de tcnicas de trabajo grupal. Solucin de problemas propuestos en forma individual o grupal. Investigacin, organizacin de informacin, anlisis de temas especficos. Consultas.

10 Horas

PRODUCTO: Manual de calidad y de procedimientos basado en las ISO 9001

Conocimientos, interpretacin y aplicacin del sistema de gestin ambienta, porque implementarlo Introduciendo a Aplicando la estndares ISO normativa Conocer e 14000, elementos medioambiental en identificar los bsicos. las auditoras de Fomento respeto procesos que Conocimientos medio ambiente, y tolerancia. componen la sobre la familia de identificar gestin del Medio las normas ISO procedimientos, Valoro su Ambiente, con su 14000, requisitos registros e capacidad de documentacin y generales, poltica indicadores razonamiento registros. ambiental, analtico y lgico planificacin Implementacin y operacin Verificacin y acciones correctivas PRODUCTO: Manual de procedimientos basado en las ISO 14000 Elemento 3: Conocimientos sobre: Por qu implementar un SGSSO Conceptos bsicos acerca de Serie de evaluacin en seguridad y salud ocupacional La familias OHSAS Elementos de la SGSSO Correspondencia entre las normativas Valoro su capacidad de razonamiento analtico y lgico Brindo confianza, cooperacin, apoyo, actitud de reto Fomento actitud crtica y propositiva frente a los problemas geomtricos. Impulso el inters por trabajo en equipo.

de tcnicas de trabajo grupal. Solucin de problemas propuestos en forma individual o grupal. Uso correcto de los instrumentos de dibujo. Consultas.

Desarrollo

10 Horas

Desarrollo

de tcnicas de trabajo grupal.

Solucin

Elemento 4: Conocer los diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones

Aplicando la normativa OHSAS en las auditoras de Seguridad y Salud Ocupacional, identificar procedimientos, registros e indicadores

de problemas propuestos en forma individual o grupal.

Investigacin, organizacin de informacin, anlisis de temas especficos. Consultas.

5Horas

PRODUCTO: Manual de procedimientos mandatorios por la OHSAS 18000 Elemento 5: Fomento inters por trabajo en equipo. Valoro su capacidad de razonamiento analtico y lgico

Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.

Identificando Objetivos y elementos Integrando por niveles Certificando los SIG

Conociendo el proceso de integracin de los Sistemas de Gestin con sus requerimientos

de tcnicas de trabajo grupal. Solucin de problemas propuestos en forma individual o grupal. Investigacin, organizacin de informacin, anlisis de temas especficos.

Desarrollo

5 Horas

PRODUCTO FINAL: Desarrollo de un Sistemas de Gestin integral basado en las ISO 9001, ISO 14000 e ISO 18000.

IV. PLANEACIN DE LA EVALUACIN Escala de Valoracin (Nivel ponderado de aspiracin)

Nivel Terico prctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy satisfactorio Nivel Terico prctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel terico prctico bsico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel terico avanzado (anlisis crtico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel terico bsico (comprensin): < a 5.5 No acreditable

Competencia a desarrollarse a travs del mdulo: Utilizar los fundamentos de la Calidad total para gestionar programas de optimizacin de procesos atendiendo a la normatividad y tendencias de competitividad y globalizacin.

NRO.

ELEMENTO

INDICADORES DE LOGROS

1.

Comprender los fundamentos y principios de la direccin en funcin de la Gestin de Calidad Total

2.

Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad

3.

Conocer e identificar los procesos que componen la gestin del Medio Ambiente, con su documentacin y registros. Conocer los diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones. Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.

4.

5.

Conceptualiza el Sistema de Gestin de Calidad Total. Identifica los diferentes principios, funciones y fundamentos de la Gestin de Calidad Total. Define conceptos bsicos de Calidad de Servicio Maneja la normativa de calidad ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004, ISO 19000 Manejo de registros e indicadores Analiza el manejo de una auditoria de calidad Maneja la normativa de gestin ambiental ISO 14000 Manejo de registros e indicadores de gestin medioambiental Analiza el manejo de una auditoria de gestin medioambiental Maneja la normativa de calidad OHSAS 18000 Manejo de registros e indicadores seguridad y salud ocupacional Analiza el manejo de una auditoria de seguridad y salud ocupacional Conoce los conceptos y metodologa bsica del Sistema Integrado de Gestin Analiza documentos, formatos e informes de auditora del SIG Analiza la metodologa de integracin del SIG por Procesos

PROCESO DE VALORACIN

Ejecutar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones. Aplicacin de la auto-evaluacin, co-evaluacin, hetero-evaluacin a partir de evidencias, con el empleo de tcnicas e instrumentos de valoracin de las competencias.
Competencia Especfica a desarrollarse a travs del mdulo:
Elementos del mdulo Evaluacin Diagnstica Evaluacin formativa Evaluacin de Desempeo* Producto Sustentacin

Elemento 1: Comprender los fundamentos y principios de la direccin en funcin de la Gestin de Calidad Total

Valoracin diagnostica de Control de calidad

Conceptualiza el Sistema de Gestin de Calidad Total. Identifica los diferentes principios, funciones y fundamentos de la Gestin de Calidad Total. Define conceptos bsicos de Calidad de Servicio.
Observacin Pruebas orales

Deberes y consultas 60% Examen escrito 40%

Presentacin 30% Contenido 30% Sustentacin 40%

TECNICAS E INSTRUMENTOS

Encuesta

Lecciones

Gua de observacin

Elemento 2: Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad
TECNICAS E INSTRUMENTOS

Identifica trminos referentes a Gestin de Calidad. Cuestionario Valoracin diagnostica del elemento 1
Encuesta

Maneja la normativa de calidad ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004, ISO 19000 Manejo de registros e indicadores Analiza el manejo de una auditoria de calidad
Observacin Pruebas orales

Deberes y consultas 60% Examen escrito 40%

Presentacin 30% Contenido 30% Sustentacin 40%

Lecciones

Gua de observacin

Elemento 3: Conocer e identificar los procesos que componen la gestin del Medio Ambiente, con su documentacin y registros.
TECNICAS E INSTRUMENTOS

Interpreta las relaciones existentes procedimient os y registros Valoracin diagnostica del elemento2
Encuesta

Maneja la normativa de gestin ambiental ISO 14000 Manejo de registros e indicadores de gestin medioambiental Analiza el manejo de una auditoria de gestin medioambiental
Observacin Pruebas orales

Deberes y consultas 60% Examen escrito 40%

Presentacin 30% Contenido 30% Sustentacin 40%

Lecciones

Gua de observacin

Elemento 4: Conocer los

Demuestra fundamentos,

Maneja la normativa de calidad OHSAS

Deberes y consultas 60%

Presentacin

diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones.
TECNICAS E INSTRUMENTOS

funciones y principios referentes a seguridad industrial. Valoracin diagnostica del elemento 3

18000 Manejo de registros e indicadores seguridad y salud ocupacional Analiza el manejo de una auditoria de seguridad y salud ocupacional
Observacin Pruebas orales

30% Examen escrito 40% Contenido 30% Sustentacin 40%

Encuesta

Lecciones

Gua de observacin

Elemento 5: Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.
TECNICAS E INSTRUMENTOS

Aplica herramientas de gestin integral. Valoracin diagnostica del elemento 4

Conoce los conceptos y metodologa bsica del Sistema Integrado de Gestin Analiza documentos, formatos e informes de auditora del SIG Analiza la metodologa de integracin del SIG por Procesos
Observacin Pruebas orales

Deberes y consultas 60% Examen escrito 40%

Presentacin 30% Contenido 30% Sustentacin 40%

Encuesta

Lecciones

Gua de observacin

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I. GUAS INSTRUCCIONALES Competencia especfica a desarrollar a travs del mdulo:

Ejecutar sistemas integrales que permitan satisfacer con calidad y eficiencia los requerimientos de los clientes en el campo de la electrnica y comunicaciones. Nro. INSTRUCCIONES ELEMENTOS RECURSOS PRODUCTO GUIA (Indicaciones) Informe sobre los Lectura de bibliografa sobre el tema. Conocimientos sobre Elaboracin de una sntesis de la lectura. Fundamentos y Consulte y analice los principios y fundamentos de la principios de GCT. GCT. Comprender los fundamentos y principios de la direccin en Libros Determine las relaciones entre cliente producto y empresa. 1. Informe tcnico funcin de la Gestin de Calidad E-book Dados diferentes productos y organizaciones exprese un Total. sobre las SCC como un modelo. relaciones entre Determine soluciones extras para reforzar los cliente producto y conocimientos sobre el tema tratado. empresa Lectura de bibliografa sobre el tema. Elaboracin de una sntesis de la lectura. Escriba el concepto de ISO. Clasifique las normas ISO. Resuelva problemas que ocurren en los procesos operacionales de una organizacin. Desarrollar un mapa de procesos de una empresa manufacturera y una empresa de servicios, determinar semejanzas y diferencias

2.

Aplicar adecuadamente la normativa de calidad con todos sus componentes en auditorias de calidad

Computador Material de Informe y mapas de oficina procesos Documentos y Informe de la talleres auditora de calidad elaborados por el docente.

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 Desarrollo de una auditora a la poltica de calidad de una organizacin, verificando el cumplimiento de la ISO 9001 Lectura de bibliografa sobre el tema. Elaboracin de una sntesis de la lectura. Identificacin de aspectos e impactos ambientales de la Universidad Tcnica de Ambato Redactar la Poltica de gestin medioambiental de la Universidad Tcnica de Ambato segn los lineamientos de la ISO 14000 Revisin de la Norma ISO 14000, Consulta e informes de Auditora y Evaluacin del Impacto ambiental para anlisis de: Caso Ricote Caso Pyme Caso Azucarera

3.

Conocer e identificar los procesos que componen la gestin del Medio Ambiente, con su documentacin y registros.

Matriz de aspectos e Computador impactos Libros ambientales Proyector de Declaracin datos Documentos y medioambiental de talleres la UTA elaborados Informe sobre el por el estudio de casos docente.

4.

Conocer los diferentes tipos de riesgos laborales, las causas y consecuencias; as como los planes de contingencia aplicables para tales situaciones.

Lectura de bibliografa sobre el tema. Elaboracin de una sntesis de la lectura. Investigue los diferentes casos de accidentes e incidentes dentro de organizaciones. Libros Investigue los diferentes casos de accidentes laborales. Documentos y talleres Realice simulacros en casos de emergencia en cada uno de elaborados los temas tratados. por el Aplicar planes de emergencia en caso de incendios como docente. trabajo de refuerzo de los conocimientos adquiridos. Resuelva los ejercicios de aplicacin propuestos sobre Costes de los accidentes laborales

Ejercicios resueltos

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5.

Integrar los Sistemas ISO 9001, ISO 14001 Y OHSAS 18001 en un solo sistema acorde a los requerimientos de las normativas y a las necesidades de las empresas y/o industrias.

Lectura de bibliografa sobre el tema. Elaboracin de una sntesis de la lectura. Investigar los mtodos Modelamiento de Procesos, ficha de Libros los procesos, diagramas de caracterizacin, indicadores de Documentos y talleres los procesos para el Estudio sobre : elaborados Caso Telvent Sainco por el Caso Ence docente. Caso Prctico: Sistema de Gestin Integrada en RECICOIL, S.A

Informe sobre el estudio de casos

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VI. MATERIAL DE APOYO

1. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA

RUIZ J. y LPEZ C. (2004). La gestin por Calidad Total en la empresa moderna. Primera Edicin. Editorial Alfaomega-Rama. Mxico. Mxico. Este libro es un manual de referencia, tanto en el mbito acadmico como para directivos de empresa, ya que rene de forma estructurada el conocimiento que es necesario tener para la aplicacin de la Calidad en las distintas funciones del negocio.

JURAN J. y GRYNA F. (2005). Anlisis y planeacin de la Calidad. Tercera Edicin. Editorial MC. GrawHill. Mxico. Mxico. Este clsico en la administracin de la calidad combina conceptos del reconocido Dr. Juran con los de otros distinguidos miembros del Instituto Juran. El Instituto Juran es una autoridad mundial en la administracin de la calidad y este libro recopila sus preceptos, se presentan casos reales en cada captulo.

JAMES P.(2001). Gestin de la Calidad Total. Un texto introductorio. Primera edicin. Editorial Prentice Hall. Madrid. Espaa. Este libro presenta un desarrollo en profundidad sobre cualquier tema relacionado con la calidad dentro de una organizacin.

2. MATERIALES COMPLEMENTARIOS Instalaciones de la Institucin Biblioteca de la facultad Internet Videos

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VII.

VALIDACIN DEL MDULO FORMATIVO

Fecha de elaboracin: 18 de febrero de 2013

Firmas de Responsabilidad:

Ing. John Reyes, M. Eng. DOCENTE UTA

Coordinador de rea Acadmica Evaluador del Mdulo

Coordinador de Carrera Aval del Mdulo

Director del CEDED Visto Bueno

Subdecano de la Facultad Visto Bueno

Notas: 1. La firma del Coordinador de rea Acadmica se la realizar una vez que se ha evaluado el mdulo en el rea Acadmica de Competencias Genricas, por lo cual son corresponsables del mismo. 2. La firma del Coordinador de Carrera, sirve de aval del trabajo desplegado por los miembros del rea respectiva. 3. La firma del Director del CEDED, sirve de aval del trabajo desplegado por los miembros del rea respectiva y la homologacin de los mdulos en la UTA 4. La firma del Subdecano, da el visto bueno de que est en relacin a los elementos planteados en el Currculum.

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