Suport de Curs - Agricultor 2013

AGRICULTOR N CULTURI VEGETALE I CRESCTOR DE ANIMALE
SC Stef Management Consulting SRL
CULTURA PLANTELOR DE CMP I FURAJERE

CAPITOLUL 1 AGROTEHNICA 1.1. OBIECTIVE I METODE DE CERCETARE Metodele de cercetare ale Agrotehnicii sunt experienele n cmp, laborator, casa de vegetaie i fitotron, precum i activitatea de producie. Legtura dintre tiin i practica agricol a fost subliniat de ctre fondatorul tiinelor agricole romneti Ion Ionescu de la Brad, care n 1870 a scris astfel: Oamenii numai de teorie i oamenii numai de practic nu pot s ne nvee cu folos agricultura. Cei dinti se amgesc adeseori deoarece nu au practicat. Ceilali nu vor putea spune pentru ce fac un lucru ntr-un fel i nu n altul. Cnd se pornete la o activitate de cercetare i de producie n domeniul Agrotehnicii (ca de altfel i la alte tiine) trebuie cunoscut tot ce s-a realizat n aceast privin n ar i n strintate; sunt necesare cunotine temeinice despre sol, fenomenele care se petrec n sistemul solplant, influena condiiilor climatice; trebuie avut n vedere faptul c fenomenele nu se petrec separat, ele trebuie privite n interdependen. Msurile agrotehnice trebuie aplicate astfel nct s se poat dirija fenomenele favorabile, care vor conduce la sporirea fertilitii solului, la crearea unui mediu optim de via pentru plantele de cultur, astfel ca s se obin producii mari n prezent, dar i s se cldeasc bazele pentru alte producii sporite in viitor. n continuare se prezint cteva din direciile de cercetare in domeniul Agrotehnicii. Optimizarea nsuirilor solului i a altor factori care favorizeaz recolta: ameliorarea structurii, a densitii aparente, porozitii, reaciei, sporirea capacitii de nmagazinare i pstrare a apei, creterea coninutului de humus, eliminarea excesului de ap, reproducia simpl i lrgit a fertilitii etc. Msuri de cretere a potenialului productiv al solurilor slab productive i neproductive (nisipoase, srturoase, erodate, cu exces de umiditate etc.); introducerea n circuitul agricol de noi terenuri (halde de steril, de cenu, terenuri degradate etc.) Studierea sistemului radicular al plantelor, stimularea creterii acestuia; dinamica proceselor din rizosfera; stimularea procesului de fixare a azotului atmosferic de ctre bacteriile simbiotice i cele care triesc liber
10
n sol; creterea i folosirea fenomenului de alelopatie; stimularea activitii faunei folositoare, ndeosebi a ramelor. Managementul integrat al buruienilor; folosirea de erbicide biodegradabile fr efect poluant; studierea i combaterea unor buruieni perene foarte duntoare (plmida, costreiul mare, pirul etc.). Perfecionarea sistemelor de lucrare a solului pentru diferite condiii pedoclimatice; reducerea numrului de lucrri. Stabilirea in ecosistemele agricole, relaiile dintre ele i cu alte ecosisteme; agricultura ecologic; biotehnologii; elaborarea sistemului de folosire durabil a terenurilor agricole i a agriculturii durabile. 1.2. TEREN AGRICOL I ARABIL Fond funciar. Denumirea de fond funciar se folosete atunci cnd se fac referiri la totalitatea suprafeelor de teren aflate n limitele unei ri sau unei uniti administrative teritoriale sau ale unei ferme. Prin categorie de folosin a terenului se nelege modul cum este folosit un teren oarecare. Se deosebesc 5 categorii mari de terenuri: cu destinaie agricol, forestier, aflate permanent sub ape, din intravilan (aferente localitilor urbane i rurale) i cu destinaie speciala (pentru transporturi rutiere, feroviare, navale, aeriene etc.) La categoria agricol se ncadreaz suprafeele cu arabil, puni, fnee, vii i livezi. Arabil este orice suprafa de teren care poate fi arat (inclusiv terenul de pe pante cu nclinaie de pn la circa 30%) i cultivat cu diferite plante. Aceasta este cea mai important categorie de folosin ntruct plantele care se cultiv pe astfel de terenuri sunt indispensabile n alimentaia oamenilor, furajarea animalelor sau pentru nevoile industriei. Romnia dispune de 14 791 000 ha teren agricol ceea ce reprezint 62% din suprafaa total, iar din aceasta 9 383 000 ha este arabil. Pentru un locuitor revin 0,65 ha teren agricol, din care 0,41 ha este arabil (iar din acesta doar 0,18 ha este de calitatea I i a II-a) (Timariu, 1992). Resursele pentru creterea suprafeei arabile sunt limitate (circa 400 000 ha) i pot fi: cultivarea terenurilor de lunc, inundabile (dup ce n prealabil se ndiguiesc), mbuntirea terenurilor nisipoase i srturoase, cultivarea punilor i fneelor cu producii mici i situate pe terenurile plane. Iat ncrctura de teren arabil la un locuitor i pentru alte ri: 0,07-0,08 ha Belgia i Olanda; 0,13-0,35 ha Germania, Austria, Frana, Cehoslovacia, Italia; 0,40-0,55 ha Romnia, Bulgaria, Ungaria, Spania, Danemarca; 0,90 ha Rusia. Media mondial pe un locuitor este de circa 0,40 ha. Dar suprafeele pe locuitor nu spun totul. Trebuie cunoscut calitatea acestora, dac sunt afectate sau expuse unor fenomene negative
10
(eroziune, nmltinare etc.). n Romnia, terenul arabil se poate grupa n 5 clase de calitate. Clasificarea dup Institutul de Cercetri pentru Pedologie i Agrochimie (I.C.P.A.) are la baz bonitatea a patru grupe de factori ecologici. Din totalul de 100 de puncte se atribuie convenional, fiecrei grupe, urmtoarea pondere maxim: solul cu toate nsuirile sale...........................................50 puncte; clima (temperatura i precipitaiile)...............................10 puncte; relieful (nclinarea pantei)..............................................15 puncte; apa freatic (adncimea)................................................15 puncte. Terenurile care totalizeaz ntre 1 i 20 puncte sunt considerate foarte slabe i pentru a fi cultivate necesit lucrri speciale de ameliorare (nivelare, modelare, desecare, irigare, fertilizare puternic etc.). Terenurile care au note de la 91 la 100 au cea mai bun fertilitate. Se constat c 36,845% din terenul arabil este de calitate bun i foarte bun. Pentru a practica o agrotehnica difereniat mai trebuie s fie luate n considerare i alte date, ca de exemplu: n Romnia, 2 571 mii ha teren arabil sunt situate pe pante cu nclinaie de peste 5%; 1 985 mii ha sunt soluri podzolice; 306 mii ha sunt soluri srturoase; 3 200 mii ha sunt amenajate pentru irigat; pe 3 100 mii ha s-au efectuat lucrri de desecare i drenaj, iar pe 2 300 mii ha lucrri de combatere a eroziunii solului; din totalul suprafeei arabile sunt foarte bine aprovizionate cu azot numai 10%, cu fosfor 25%, iar cu potasiu 71% (Ruta, 1986). tiinele agricole romneti, agronomia, au izvort din practica agricol perpetuat de-a lungul secolelor i mileniilor. Omul primitiv, Homo erectus, a trit pe meleagurile noastre nc de acum un milion de ani, n epoca paleolitic. Pentru satisfacerea nevoilor de hran, omul a parcurs i a acumulat treptat cunotine empirice trecnd mai nti, prin etapa culesului primitiv simplu (prin strngerea de semine, fructe, muguri, rdcini, tuberculi, animale mici etc.) i a vnatului primitiv. A nvat de la natur s scuture pe pmnt seminele plantelor spontane preferate i s aeze rodul. Pornind de la cea mai simpl unealt agricol, bul de scormonit pmntul, a ajuns ca n epoca mezolitic (5500-1800 .e.n.) s foloseasc spliga de mn i s cultive plante ndeosebi de primvara: orz, mei, gru, bob, linte, praz, ceap, usturoi etc. n etapa bronzului (2000-1000 .e.n.) a folosit plugul primitiv de lemn i a lrgit numrul i aria plantelor cultivate (in, mac, mutar, ridiche, mazre, pomii, via de vie etc.)
10
La nceputul epocii bronzului a avut loc marea diviziune social a muncii, separarea creterii animalelor de cultivarea plantelor. Epoca bronzului este semnificativ i pentru originea noastr: atunci au venit de la rsrit, n Peninsula Balcanic, triburile indo-europene ale tracilor cu ramura lor nordic carpato danubiano - pontic a geto-dacilor, principalii notri strmoi. Ritmul de dezvoltare a sporit n epoca fierului (1000 .e.n. i nceputul erei noastre). n aceast epoc s-a folosit plugul cu brzdar de fier. Ctre sfritul acestei epoci, locuitorii Daciei (geto-daci) erau organizai n obti steti i foloseau sistemul de agricultur mixt, pastoral - agricol (alternarea pajitii prloag lung, cu arabilul). Ei au cultivat mei, gru, secar, ovz, morcov, mutar, bob, linte, mazre, cnep, in, usturoi, praz, ceap, varz, castravete, salat, spanac, pomi fructiferi, vi de vie; se ocupau cu creterea animalelor i psrilor. n secolele XVIII i XIX au aprut primii agronomi i veterinari cu nvtura superioar i abia o dat cu ei se poate vorbi despre agricultur, ca de obiect de studiu. Cea mai veche coal de agricultur de pe teritoriul rii noastre este cea de la San Nicolaul Mare nfiinat n 1799 de un aroman Cristofor Nacu, care la nceput a funcionat sub o form simpl, complet particular. ntemeietorul tiinelor agricole romneti este Ion Ionescu de la Brad (1818-1891). Avnd o pregtire profesional excepional, multilateral, dotat cu o inteligen deosebit, ptruns de adnc patriotism i iubire pentru cei care lucreaz ogorul, acest savant a depus o activitate prodigioas, care a cuprins toate sectoarele din agricultur: producia vegetal, creterea animalelor, economic i sociologia rural. A nfiinat i condus ferme - coal model, a fost profesor i cercettor, democrat revoluionar, lupttor pentru dreptate social, aducnd mari contribuii la cauza revoluiei din 1848 i la reforma agrar din 1864. Dintre numeroasele lui publicaii citm; Excursion agricole dans la Dobraudge. Proiect de cultur pentru exploatarea moiei Pantelimonului, Agricultura romn de la Bradu, Calendarul bunului cultivator, Manualul de agricultur, monografiile judeului Mehedini, a judeului Putna i a judeului Dorohoi etc. 1.3. FACTORII DE VEGETAIE Plantele de cultur, ca de altfel toate organismele, de-a lungul vieii lor, se afl n continu i strns interdependenta cu mediu nconjurtor. De aici, plantele absorb apa i srurile nutritive i primesc energia solar, cu ajutorul crora sintetizeaz substanele organice. Niciun atom de carbon,
10
azot, fosfor etc., care le alctuiesc corpul i nici energia pentru sintetizarea materiei organice nu sunt create de ctre plante, ci sunt luate din mediul nconjurtor. Fiecare plant (specie, soi sau hibrid) are un anumit potenial biologic (poate s dea o anumit producie maxim). Aceasta este pus n eviden, deci se obin recolte maxime, atunci cnd mediul ofer condiiile de via cerute de ctre plantele respective. Dimpotriv, neconcordana determin realizarea de recolte mici sau chiar pieirea plantelor. Viaa plantelor este influenat de ctre toi factorii mediului de via, care sunt deci factorii ecologici. Fiecare factor ecologic influeneaz viaa plantelor ntr-o msur mai mare sau mai mic. Sunt ns, unele elemente (factori) ale mediului nconjurtor fr de care nu este posibil viaa plantelor. Acestea se numesc factori de vegetaie i sunt urmtorii: lumina, cldura, aerul, apa i hrana. Cerinele plantelor fa de factorii de vegetaie (ca de altfel i fa de ceilali factori ecologici) variaz mult de la o specie la alta, soi sau hibrid, precum i pe faze de vegetaie. Aceste cerine s-au format ereditar, de-a lungul evoluiei speciilor sau au fost selecionate de ctre om n procesul de creare de noi soiuri sau hibrizi. n categoria factorilor ecologici se ncadreaz i mai multe elemente ale mediului, care manifest o aciune direct sau indirect asupra plantei: solul, presiunea barometric, vntul, relieful, activitatea altor plante, a microorganismelor, activitatea antropogen etc. Diferite plante (soiuri, specii, hibrizi) reacioneaz diferit la aceti factori ecologici. Iat cteva exemple: este cunoscut faptul c fosforul determin scderea coeficientului de transpiraie, grbete maturarea plantei i, prin urmare, micoreaz nevoile plantei fa de ap; s-a dovedit c unele plante atunci cnd cresc la umbr au nevoie de o cantitate mai mic de zinc dect dac ar crete la soare. 1.3.1. Lumina ca factor de vegetaie Lumina este energia radiant care se transmite de la Soare prin particule de fotoni. Ea este un factor indispensabil al procesului de fotosintez, cel mai important proces din biosfer. n prezena luminii, n organele verzi ale plantelor se formeaz clorofila i are loc sinteza materiei organice. Din dioxidul de carbon procurat de ctre frunze, cu apa absorbit de rdcini i cu energia luminoas, se sintetizeaz substanele organice, la nceput mai simple, monozaharide, care n continuare reprezint materia de baz pentru sintetizarea substanelor organice mai complexe. n lipsa luminii, plantele rsar i cresc la nceput pe seama substanelor de rezerv din semine, dar sunt etiolate i n scurt timp pier.
10
Din cantitatea total de energie care vine de la Soare, plantele folosesc numai 1-3%. Lumina influeneaz viaa plantelor prin intensitatea i calitatea ei, precum i prin durata de iluminare. Intensitatea luminii se exprim prin numrul unitilor luminoase. Lumina mai intensa influeneaz favorabil nfrirea, nflorirea, fructificarea, rezistena la cdere, coninutul de zahr i amidon (ndeosebi la sfecla de zahr i, respectiv, la cartof), contribuie la culoarea i gustul fructelor. Lumina slab provoac alungirea internodiilor la cerealele pioase, la etiolarea i cderea lor, la scderea coninutului de zahr din sfecl, de amidon n cartofi, de zahr n struguri, de grsimi n plantele oleaginoase etc. Calitatea luminii. Spectrul razelor de lumina se compune din mai multe categorii de radiaii care au o influen diferit asupra plantelor. Din toata cantitatea de energie luminoas care ajunge la Pmnt, razele vizibile reprezint 50%, restul sunt razele infraroii invizibile, iar circa 1%, raze ultraviolete. Radiaiile roii i galbene au cea mai mare importan pentru fotosintez, radiaiile ultraviolete sunt duntoare plantelor, cele infraroii produc cldur. Durata iluminrii difer pe glob. La ecuator, zilele sunt egale cu nopile, dar naintnd spre poli, zilele devin treptat vara mai lungi i iarna mai scurte. Plantele s-au adaptat la aceste condiii de lumin (fenomenul este denumit fotoperidism). n condiiile rii noastre, plantele de zi lung i ncheie ciclul de dezvoltare la nceputul verii cnd zilele au cea mai lung durat (orzul, ovzul, grul, secara, mazrea, inul, mutarul, trifoiul, lucerna, sfecla etc.); plantele de zi scurt cresc vegetativ la nceputul verii i fructific spre sfritul verii i la nceputul toamnei, cnd zilele sunt mai scurte (porumbul, soia, tutunul, orezul, sorgul, meiul, cnepa, crizantema etc.). Sunt i unele specii de plante indiferente: hrica, floarea soarelui, bumbacul, ptlgelele vinete etc. Metode agrotehnice pentru dirijarea regimului de lumin Stabilirea unei densiti i a unei repartizri optime a plantelor pe cmp (cerina uor de realizat prin semnatul mecanizat). Astfel, fiecare plant i ntreg lanul intercepteaz i folosete cantiti mari de energie solar, cu alte cuvinte trebuie evitat att nghesuiala plantelor, caz n care se umbresc unele pe altele, ct i spaiile mai largi, precum i golurile, caz n care rmn neinterceptate de ctre frunze cantiti mari de energie solar.
10
Orientarea rndurilor de plante pe direcia N-S. Astfel, dimineaa i spre sear, razele solare cad perpendicular pe rnduri i lumineaz mai bine plantele, iar la mijlocul zilei, plantele de pe acelai rnd se umbresc unele pe altele i sunt ferite de efectul cldurilor excesive. Semnatul de culturi mixte (sau asociate), ca de exemplu fasolea sau dovleceii n porumb, mzrichea sau mazrea cu cereale pioase, amestecul de plante furajere (ierburi perene, graminee i leguminoase) etc., permite ca lumina neinterceptat de unele plante s fie folosit de altele. Culturile succesive (cultura a II a). Dup recoltarea plantelor care ajung la maturitate la sfritul primverii i nceputul verii (rapi, orz, cartofi timpurii) se seamn de ndat alte culturi. Astfel, se mrete perioada de utilizare a luminii i a altor factori de vegetaie (ap, cldur etc.) i pn toamna se obine o a dou recolt care poate fi pentru furaj (cel mai adesea porumbul) sau boabe (n cazul unor soiuri sau hibrizi de porumb, soia, fasole etc.). Menionm c metoda reuete numai n condiii de irigaie sau cu precipitaii abundente n perioada de var. Combaterea buruienilor din culturi. Buruienile concureaz plantele de cultur pentru lumin i ceilali factori de vegetaie. Prin combaterea lor se creeaz condiii mai favorabile pentru creterea plantelor de cultur. Terenurile nclinate, cu expoziie sudic primesc mai mult lumin i cldur. Aici se recomand s se cultive n primul rnd plante iubitoare de lumin: tutun, via de vie, floarea soarelui, porumb etc., iar pe cele cu expoziie nordic: ovz, cartof, trifoi etc. n sere sau alte spaii amenajate se pot folosi surse suplimentare de energie luminoas (becuri cu neon etc.). Aici se pot regla, dup cerine, att intensitatea sursei de energie luminoas, calitatea luminii, ct i durata fluxului de lumin. 1.3.2. Cldura ca factor de vegetaie Cldura este necesar pentru desfurarea tuturor proceselor vitale ale plantei: absorbia apei i a srurilor nutritive, fotosinteza, respiraia, transpiraia, creterea etc. Cerinele fa de temperatur difer n funcie de speciile de plante, precum i pe faze de vegetaie. Majoritatea plantelor agricole i cele spontane din zona temperat sunt mezoderme, triesc la temperaturi cuprinse ntre 10 i 40C. Exist un optim termic la care planta d maxim de recolt. Acesta, n majoritatea cazurilor este n jur de 20C, dar el difer mult ntre specii i pe faze de vegetaie, de la ncolire i pn la maturitate. Exist o temperatur minim la care plantele cresc foarte ncet i o temperatur maxim care este cea mai ridicat temperatur la care
10
plantele pot crete. Sunt plante care n anumite faze suport temperaturi foarte sczute. De exemplu, grul de toamn n timpul iernii suport temperaturi de pn la -16 i -18C, iar secara de toamn chiar cu cteva grade mai sczute. Temperaturile optime pentru creterea rdcinilor difer de cele ale tulpinii i frunzelor. n general, temperatura optim pentru rdcini este mai mic dect pentru tulpini i frunze. Rdcinile suport variaii mai mici de temperatur dect tulpinile i frunzele, iar cele mai multe plante realizeaz cele mai mari creteri cnd nopile sunt mai reci. Folosirea uleiurilor eterice care dau aroma fructelor are loc n nopile reci. Tabelul 1.1. Constante termice ale principalelor plante cultivate
Planta Mazre Secar de toamn Gru de toamn i de primvar Ovz Cartofi Sfecl Constanta termic 1 352-1 900 1 700-2 126 2 000-2 300 1 940-2 300 1 300-3 000 2 400-3 700 Planta Floarea soarelui Porumb Mei Orez Sorg Soia Constanta termic 1 700-2 500 1 700-3 700 1 800-2 500 2 200-5 000 2 000-5 000 2 000-3 000
10
1.3.3. Aerul ca factor de vegetaie Aerul este format din mai multe gaze dintre care ponderea o au azotul, oxigenul i dioxidul de carbon, fiecare fiind indispensabil pentru plante i deci considerat un factor de vegetaie. Aerul mai conine argon, heliu, amoniac, vapori de ap etc. Pentru plante prezint importan att aerul atmosferic ct i cel din sol. Din punct de vedere calitativ, compoziia lor este aceeai dar se deosebesc n privina proporiei diferitelor componente. Aerul din sol este mai bogat n CO2 i mai srac n oxigen, ca urmare a diferitelor procese biologice i fizico-chimice care se petrec n sol. Substanele nutritive cu azot ajung n sol pe diferite ci: fixarea de ctre organismele fixatoare de azot, descompunerea materiei organice, aplicarea de ngrminte, transportul cu apa din precipitaii a compuilor cu azot formai n atmosfer n urma descrcrilor electrice etc. Oxigenul. Este indispensabil organismului vegetal ca i a celui animal, n fenomenul de respiraie. Plantele respir, adic absorb oxigenul, cu ajutorul cruia oxideaz o parte din substanele hidrocarbonate
sintetizate. Prin acest proces de oxidare, rezult energia folosit de ctre plante pentru sintetizarea substanei proteice i dioxid de carbon care este eliminat n atmosfer. Oxigenul este necesar i organelor subterane ale plantei (rdcini, tuberculi, rizomi) deoarece i acetia respir. Este necesar n procesul de germinaie a seminelor, perioada n care smna respir foarte intens pentru a mobiliza substanele de rezerv i a furniza energia necesar creterii embrionului. Concentraia de 15-20% oxigen din aerul solului este cea mai favorabil pentru majoritatea plantelor de cultur. Tomatele, mazrea, porumbul etc., necesit o buna aeraie a solului, piersicul moare din lips de oxigen, dac timp de cteva zile solul este saturat de apa. Majoritatea plantelor de cultur mor dac apa bltete, cauza fiind lipsa de oxigen. Oxigenul este necesar vieuitoarelor din sol, microorganismelor aerobe fixatoare de azot, nitrificatoare etc., care au mare rol n determinarea fertilitii solului; particip la procesele fizico-chimice din sol, de oxidare etc. Dioxidul de carbon este absorbit puternic prin toate organele verzi ale plantei i folosit n fenomenul de fotosintez. El poate fi absorbit i prin rdcini. Aproximativ 90% din cantitatea de dioxid de carbon din atmosfer provine din sol, unde rezult n urma activitii biologice (n principal descompunerea materiei organice de ctre microorganisme). Din sol dioxidul de carbon este degajat n atmosfer i este folosit n fenomenul de fotosintez. Concentraia de CO2 de peste 1% n aerul din sol ncepe s devin duntoare pentru majoritatea plantelor de cultur. La peste 2% CO2 mpiedic germinaia seminelor, ptrunderea apei n celule. Respiraia solului. Aceasta este viteza de eliberare a CO2 pe unitatea de suprafa n unitatea de timp. Ea variaz ntre 0,01 i 1,50 g/m/or, n funcie de mai muli factori: condiiile de sol, mersul vremii, particularitile plantelor, densitatea i fenofaza acestora, asociaiile de microorganisme etc. Amoniacul se gsete n aerul atmosferic n cantiti extrem de mici, iar n aerul solului ntr-o proporie puin mai mare deoarece aici se elibereaz n urma procesului de descompunere a proteinelor. Vaporii de ap reprezint una din strile apei. Ei nu sunt absorbii de ctre plante (acestea absorb apa sub form lichid). Vaporii de ap circul n sol i contribuie la omogenizarea coninutului de ap. Ei se mic prin spaiile lacunare, prin difuziune. Cnd stratul de sol este mai rece, vaporii de ap se condenseaz.
10
1.3.4. Apa ca factor de vegetaie. Importana apei Importan direct. Apa este indispensabil plantelor. Ea este un component de baz al celulelor i esuturilor vii. Numai n prezena apei pot avea loc procesele de asimilaie i dezasimilaie i schimbul de gaze. Ajuns n plante, apa ine ntini pereii celulari i d astfel celulelor i esuturilor tugescena, ceea ce asigur echilibrul mecanic al diferitelor organe. mpreun cu substanele dizolvate, ea determin presiunea osmotic a celulelor i esuturilor, ce atrage dup ine schimbul intercelular. Pe durata activitii vitale intense, coninutul de ap n plante este destul de ridicat, ca de exemplu: alge 96-98%, rdcini de morcov 87-91%, frunze de iarb 83-86%, tuberculi de cartof 74-80%, tulpini de arbori 4055% etc.; n seminele uscate apa reprezint 10-15% din greutate. Prin transpiraie, o dat cu apa, se elimin i o parte din cldura rezultat n urma oxidrii din plante, evitndu-se astfel supranclzirea. Transpiraia ndeplinete pentru plant funcia de regulator termic. Prin transpiraie planta este rcit, aa cum sunt rcite motoarele cu combustie intern. Apa particip direct sau indirect la toate procesele fiziologice i biochimice care se petrec n plant. Apa influeneaz ritmul de cretere al rdcinilor plantelor. Aceasta este mai mare la coninutul optim de umiditate din sol. Cnd rdcinile consum ap din apropierea solului, ele cresc n adncime sau lateral pn ntlnesc alte zone cu ap accesibil. Dac rdcinile ntlnesc un strat de sol uscat creterea lor nceteaz. Consumul de ap n timpul vegetaiei difer mult ntre grupele de plante i ca urmare, acestea se comport diferit fa de gradul de asigurare cu apa. Majoritatea speciilor de plante care cresc la noi sunt mezofite, adic cresc i se dezvolt n condiii de asigurare medie cu apa. Fa de secet, plantele de asemenea se comporta diferit. Unele sunt rezistente la secet, sorgul, meiul, dughia, iarba de Sudan, nutul, lintea cu bobul mic, pepenele verde, via de vie etc. Alte plante au o rezisten mijlocie: grul, secara, orzul de toamn, porumbul, floarea soarelui, bumbacul, ricinul, sfecla de zahr, ghizdeiul, sparceta, lucerna, mzrichea etc. Sunt nerezistente plante ca: orezul, ovzul, fasolea, soia, rapia de toamn, cartoful, trifoiul, timoftica, rigrasul, dovleceii etc. Plantele care cresc n zonele secetoase i iau msuri de adaptare mpotriva pierderilor de ap. Unele dintre acestea sunt msuri permanente: formeaz frunze mici i deci i reduc suprafaa de transpiraie; i micoreaz numrul de stomate pe unitatea de suprafa etc. Sunt i msuri de aprare temporar: rsucirea frunzelor, reducndu-se astfel suprafaa de
10
evaporare; dac seceta se prelungete i leapd frunzele de la baz i astfel se reduc cerinele pentru ap; i desfoar fazele de vegetaie mai repede i ca urmare ajung la maturitate ntr-o perioad de timp mai scurt, iar consumul total de ap va fi mai redus. Importanta indirect. Apa are rol decisiv n procesul de formare a solului. Procesele de dezagregare i alterare, formarea de noi minerale, formarea humusului i a orizonturilor de sol, numeroase reacii chimice, se petrec numai n prezena apei. 1.3.5. Sursele de ap Plantele absorb, prin organele lor aeriene, o cantitate mai mic de ap n timpul precipitaiilor sau din apa care condenseaz pe frunze (rou). Cea mai mare cantitate de ap folosit este absorbit din sol prin rdcini. Sursele de ap sunt: precipitaiile, apa freatic, apa provenit din condensarea vaporilor, apa de irigaie. Precipitaiile n Romnia reprezint principala surs de ap pentru aprovizionarea plantelor. n medie, anual n Romnia cad 638 mm precipitaii. Acestea ar putea fi considerat o cantitate apreciabil, dar este distribuit neuniform, att pe teritoriul rii, ct i de-a lungul unui an. Apa din pnza freatic devine util atunci cnd se gsete la adncime mai mic (4-7 m), cum este de exemplu, cazul cernoziomurilor freatic umede, astfel urcndu-se prin capilare s ajung n zona de rspndire a rdcinilor. nlimea de uscare variaz aproximativ ntre 1 i 5 m i depinde de nsuirile solului, ndeosebi de textura i structur. n condiiile solurilor mijlocii, n general, apa freatic alimenteaz capilar un strat de 2 m. Dac apa freatic se gsete la o adncime de aproximativ 4 m, n perioadele de secet, ea va putea aproviziona capilar acele plante ale cror rdcini pot ptrunde pn la o adncime de 2 m (ca de exemplu grul, porumbul etc.) Apa provenit din condensarea vaporilor. Vaporii de ap se condenseaz nu numai la suprafa, ci i n interiorul solului, ndeosebi n cele mai nisipoase i mai afnate, (permeabile), unde formeaz roua interioar. Ca urmare, vaporii de apa ptrund n sol din atmosfer sau se formeaz n sol, n permanen prin evaporarea apei lichide. Condensarea are loc cnd aerul din sol se satureaz cu vapori peste 97%. Aceast ap se poate acumula n cantiti mici numai n nopile mai reci, cu diferene mari de temperatur fa de cea a zilelor. Fenomenul este mai evident n perioada de la sfritul toamnei i iarna n care straturile de sol din profunzime rmn calde, tensiunea vaporilor crete i acestea se ndreapt ctre suprafa, unde dau de strat mai rece i se condenseaz.
10
Apa de irigaie. Prin irigaie se nelege aprovizionarea dirijat a solului cu cantiti de ap suplimentar fa de cele primite n mod natural, din precipitaii sau afluxul ascendent din stratul freatic, n scopul sporirii produciei agricole. Principalele surse de ap pentru irigat pot fi: lacurile de acumulare, bazinele de retenie, rurile, apa din pnza de ap freatic. Apa, pentru a putea fi folosit la irigat trebuie s aib un debit suficient i o calitate corespunztoare. Aprecierea calitii nu se poate face expeditiv, orientativ. De exemplu este bun dac se constat prezena petelui sau a vegetaiei de nsturei, piciorul cocoului, etc., i nu este bun dac la marginea malurilor cresc rogozuri, nufr alb etc. Aprecierea exact se face n urma analizelor de laborator. Apa bun pentru irigat trebuie s aib un coninut de sruri minerale sub 2 g/l. Solul irigat cu ap srat devine sros i impropriu agriculturii. Coeficientul de ofilire (CO) sau umiditatea ofilirii permanente. Este cantitatea de ap pe care o reine solul cnd plantele se ofilesc n mod permanent, adic nu i mai revin chiar dac sunt puse ntr-un mediu saturat de vapori de ap. Capacitatea de cmp pentru ap (CC) este cantitatea de ap pe care o poate reine solul n condiii de cmp n mod durabil (mai mult timp) dup ce a fost saturat de ap. Dup o ploaie sau o udare puternic, excesul se infiltreaz i dup cteva zile, n sol rmne apa care este reinut mai mult timp n spaiile sale capilare. La aceast stare, solul conine apa adsorbit (higroscopic), apa pelicular i apa capilar (n capilarele mici). Capacitatea de cmp depinde n principal de textura i structura solului. Cele mai mici valori le au solurile nisipoase. Capacitatea de cmp este un indice hidrofizic deosebit de important, deoarece este limita superioar a apei accesibil plantelor. Apa, peste valoarea acestui indice, poate fi accesibil plantelor, dar n mod practic nu este, deoarece nefiind reinut n sol se infiltreaz. n plus, la un coninut de ap peste valoarea corespunztoare capacitii de cmp, plantele duc lipsa de aer. Cunoaterea capacitii de cmp, ca de altfel i a coeficientului de ofilire servesc la stabilirea normelor de udare. 1.3.6. Consumul i pierderea apei din sol Prin consumul apei se nelege folosirea acesteia de ctre plante. Din cantitatea total de ap absorbit de ctre rdcini numai o mic parte i anume 0,5-1,5% intr n alctuirea celulelor i esuturilor plantelor, restul fiind evaporat n atmosfer prin procesul de transpiraie.
10
Consumul apei poate fi productiv, cnd ne referim la plantele de cultur, i neproductiv, cnd ne referim la apa consumat de buruieni. Pierderea apei din sol se poate produce pe mai multe ci, principalele fiind: evaporarea la suprafaa solului, infiltraia, scurgerea apei i spulberarea zpezii de pe suprafaa solului. Evaporarea, transformarea apei lichide in stare de vapori,este calea principala de pierdere a apei n agricultur. Aceasta pierdere poate ajunge, n climatele umede la 30-50% din precipitaiile czute, iar n cele aride i mai mult. Curentul de ap ctre suprafaa de evaporare produce srturarea solului, fenomen accentuat n zonele secetoase. Evaporarea apei din pmnt este influenat de mai muli factori: condiiile meteorologice, nsuirile solului, modul cum se prezint suprafaa acestuia, expoziia terenului. Dintre condiiile meteorologice prezint importan mai ales starea higrometric sau deficitul de saturaie din atmosfer i vnturile. Deficitul de saturaie. Cnd aerul este saturat cu vapori de ap, evaporarea nceteaz. Ea sporete n intensitate pe msur ce creste deficitul de saturaie. Vnturile ndeprteaz aerul saturat cu vapori de ap (provenii din evaporarea apei din pmnt) care este nlocuit cu aer nesaturat. Stratul de sol de la suprafaa n contact cu aer nesaturat, ncepe imediat s cedeze apa sub form de vapori din rezerva sa lichid. Efectul (negativ) este foarte pronunat cnd vnturile sunt calde i uscate, cnd bat cu vitez mai mare sau sub un unghi mai mare. Expoziia terenului. Pantele sudice sunt mai nsorite, se nclzesc mai mult i pmntul pierde mai mult ap; pantele cu expoziie nordic sunt mai rcoroase i mai umede. n funcie de aceste condiii urmeaz a se face amplasarea plantelor de cultur. De exemplu, pe pantele sudice se cultiv n primul rnd plante care au nevoie mai mare de cldur i de mai puin ap (via de vie, tutunul, floarea-soarelui, porumbul), iar pe cele nordice se recomand trifoiul, inul de fuior, ovzul, pomii fructiferi etc. nsuirile solului cu o influen mai pronunat asupra evaporrii apei sunt textura, structura, concentraia soluiei solului, coninutul de ap etc. Coninutul de ap din sol influeneaz, de asemenea, intensitatea de evaporare. Evaporarea este maxim n solurile care sunt umede la suprafa i n contact cu aerul uscat. Suprafaa solului, starea n care se afl i forma sa, influeneaz procesul de evaporare. Aa de exemplu, prezena covorului vegetal diminueaz evaporarea apei din sol.
10
Infiltrarea depinde ndeosebi de porozitatea solului i de adncimea apei freatice. Pierderea pe aceast cale a apei din zona de rspndire a rdcinilor este mai pronunat pe rdcinile nisipoase, foarte permeabile i care nu rein apa. Scurgerea apei pe suprafaa solului este un fenomen care sporete n intensitate pe msur ce crete panta terenului. Apa din precipitaiile czute ndeosebi din ploile toreniale nu are timp s se infiltreze n sol pentru a deveni rezerv n vederea consumului de ctre plante i se scurge pe suprafaa plantelor. Scurgerea ei pe plante are i un alt neajuns deosebit de grav: provocarea eroziunii solului. n Romnia, aproximativ 60% din suprafaa terenurilor agricole este situat pe pante expuse eroziunii. Pentru evitarea i combaterea acesteia sunt necesare msuri agrotehnice speciale. Spulberarea zpezii de ctre vnt este un fenomen ce are loc pe suprafee mari, mai ales n zonele de cmpie. Vntul ndeprteaz zpada de pe terenurile agricole i astfel se micoreaz sursele de aprovizionare a solului cu ap. 1.3.7. Substanele nutritive ca factor de vegetaie Hrana plantelor o formeaz elementele chimice, numite i nutritive, care sunt absorbite sub form de ioni i cationi sau combinaii ale acestora. Pn n prezent, cercetrile au stabilit ca cel puin 16 elemente chimice sunt eseniale n nutriie, fiecare avnd roluri specifice n viaa plantelor. Dintre cele 16 elemente eseniale, trei i anume C, H i O sunt luate din aer i ap i reprezint 90% din greutatea uscat a plantelor. Aceste elemente sunt necesare n primul rnd n procesul de fotosintez. Carbonul i oxigenul folosii n fotosintez sunt procurai din CO2 atmosferic, iar hidrogenul din ap. Oxigenul este necesar, de asemenea n procesul de respiraie, proces n care se elibereaz energia necesar altor procese care se petrec n plant. Respiraia are loc n toate prile plantei, deci inclusiv n rdcini. Toate celelalte 13 elemente eseniale sunt procurate ndeosebi din sol, unde trebuie sa se gseasc n cantiti, proporii i n forme accesibile plantelor. Unele sunt necesare n cantiti mai mari i se numesc macroelemente (azotul, fosforul, potasiu, calciu, magneziul i sulful), altele n cantiti mai mici i se numesc microelemente (manganul, cuprul, zincul, molibdenul, clorul, borul, fierul). Azotul, este unul din elementele eseniale care intr n componena substanei proteice. Nu exist substan vie, fr azot. El intr n compoziia protoplasmei i nucleului celulelor, a clorofilei, n vitamine, hormoni,
10
fermeni, compui cu rol respirator, purttori de energie etc. Plantele, cnd sunt aprovizionate cu azot, cresc repede, au frunze mari i de culoare verde nchis. Excesul de azot ntrzie maturitatea plantelor. Cnd nu este suficient, plantele cresc ncet, rmn pipernicite, frunzele lor nglbenesc i se usuc, recoltele sunt mici. Fosforul, particip la sinteza substanei proteice. Fr fosfor nu se petrece asimilarea azotului n rdcini i deci, azotul nu mai este folosit n plant. n cantitate suficient, fosforul sporete energia germinativ a seminelor, nfrirea cerealelor, grbete maturitatea, mbuntete nsuirile de panificaie, stimuleaz fructificarea la arbori fructiferi, sporete producia i mbuntete calitatea la legume. Insuficiena fosforului determin formarea de rdcini scurte i neramificate, frunze puine i mici, piticirea plantelor, ntrzierea maturitii, diminuarea produciei. Fosforul din sol, influeneaz favorabil dezvoltarea microorganismelor i ndeosebi a celor fixatoare de azot. 1.4. ELEMENTE DE BIOLOGIA SOLULUI n sol se afl un numr foarte mare de microorganisme, dar macroorganisme, precum i rdcini i alte organe subterane. Microorganismele totalizeaz de la circa 100 de mii la cteva miliarde la fiecare gram de sol iar fiecare mm de rdcini are, adesea, 200-400 peri radiculari. n aceast comunitate de fiine vii se stabilesc relaii foarte diverse: convieuiesc, se succed (metabioza), se sprijin reciproc (simbioz) sau unele paraziteaz pe altele etc. Procesele care se petrec n sol ca urmare a activitii vitale au influena determinant asupra produciei vegetale. Aa sunt de exemplu, procesul de formare a humusului, descompunerea materiei organice i eliberarea de elemente folosite n nutriia plantelor, fixarea azotului atmosferic etc. Mai trebuie amintit faptul c, descompunerea materiei organice de ctre microorganisme reprezint premiza pentru meninerea, circuitului n natur al carbonului, azotului i a altor elemente chimice. Biologia solului, de la cuvintele greceti bios - viaa i logos-vorbire, este tiin care studiaz modul cum se manifest viaa n sol i legile dup care ea se desfoar. Cunoaterea acestora permite aplicarea de msuri agrotehnice care s determine meninerea sau ameliorarea fertilitii solului i prin urmare obinerea de recolte stabile sau sporite. Reprezentanii vieuitoarelor din sol aparin att florei ct i faunei i se pot grupa astfel: microflora - bacterii, actinomicete, ciuperci, alge; macroflora - plantele prin organele lor subterane (rdcini sau tulpini
10
subterane); microfauna - protozoare (rhizopode, flagelate, ciliate); macrofauna - viermi plai i cilindrici, nematozi, enchitreide, lumbricide, insecte, vertebrate. Fertilitatea solului i metode de ameliorare a acestuia Solul este o parte component a mediului de viaa a plantelor. El are mai multe nsuiri prin care influeneaz viata plantelor i viaa pe planeta noastr. nsuirea sa esenial, prin care de altfel se deosebete fundamental de roca mam, din care s-a format, este fertilitatea. Fertilitatea are un coninut deosebit de complex i este o funcie (rezultant) a tuturor nsuirilor solului. Ea se formeaz de-a lungul procesului de solificare ca urmare a aciunii tuturor factorilor care determin acest proces; se dezvolt i se modific o data cu evoluia solului. Fertilitatea solului a fost observat i difereniat din cele mai vechi timpuri i a fost chiar divinizat. Astfel, zeia fertilitii solului era numit n Egiptul antic Izida, iar n Roma antic Prozerpina (Kovda,1988). Despre fertilitatea solului au scris n operele lor i poeii din Grecia antic (Aristotel,Teofrast) i din Roma antic (Lucretius, Columella, Virgilius etc.). Ce este fertilitatea solului, care sunt factorii care o determin? Rspunsurile la aceste ntrebri au diferit mult de-a lungul timpului, apropiindu-se de adevr o dat cu dezvoltarea tiinelor naturale i agronomice, cu acumularea i perfecionarea cunotinelor despre sol. Aa de exemplu, n timpurile foarte ndeprtate s-a considerat c fertilitatea este urmare a prezenei n sol a unei grsimi sau unt vegetal; ulterior s-a atribuit prezenei apei; mai trziu Thaer a elaborat teoria nutriiei plantelor cu humus i prin fertilitate s-a neles nsuirea solului de a asigura plantele cu materie organica; n prima jumtate a secolului XIX, adepii nutriiei minerale a plantelor (Liebig,1840) au definit fertilitatea ca nsuirea acestuia de a asigura plantele cu elemente minerale. Fertilitatea solului este nsuirea acestuia de a asigura plantele cu factorii de via care se procura din sol (apa, substane nutritive, aer, cldur) sau nsuirea solului de a asigura condiii pentru creterea i dezvoltarea plantelor nelegnd att acumularea ct i aprovizionarea factorilor de vegetaie care se procur din sol, ct i crearea de condiii pentru ca aceti factori s fie folosii de ctre plante. Prin urmare fertilitatea solului nu trebuie redus la substanele nutritive, care n unele publicaii se numesc fertilizante, deoarece i apa adugat unui sol sau satisfacerea rdcinilor plantei cu oxigen au tot efect fertilizant. Mai trebuie precizat faptul c fertilitatea se evideniaz n recoltele
10
obinuite, dac i ceilali factori ai produciei sunt favorabili. Fertilitatea natural este aceea care se formeaz ca rezultat al procesului natural de formare a solului i depinde de toi factorii naturali care au condus la formarea solului respectiv (roca-mam, clima, vegetaia). La solurile necultivate nc, fertilitatea natural se mai poate numi i fertilitate iniial, nelegnd deci fertilitatea solului nainte ca acesta s fi fost luat n cultur. Fertilitatea artificial este aceea care se formeaz n urma interveniei omului prin diferite msuri agrofitotehnice i ameliorative (aplicarea de ngrminte i amendamente, lucrrile solului, irigaii, desecri etc.). Fertilitatea artificiala se adaug celei naturale pe care o modific ntr-un sens sau altul, n funcie de specificul msurilor practicate. Fertilitatea relativ este fertilitatea n raport cu anumite specii sau grupe de plante, condiii de clim, metode agrofitotehnice practicate. Fertilitatea potenial. Este expresia posibilitilor maxime ale solului de a pune la dispoziia plantelor condiiile de via (apa, substane nutritive etc.) dar care, din anumite motive, nu se manifest complet. Potenialul productiv al solului sau capacitatea de producie a solului. n ultimul timp acest termen se folosete des nelegnd ct am putea s obinem sau posibilitatea de a obine producii mari. Deseori acest fenomen se confund cu fertilitatea. Dar el nseamn mai mult dect fertilitatea solului. Productivitatea este cantitatea de biomas vegetal produs n cadrul unui ciclu de vegetaie la unitatea de suprafa. Fertilitatea efectiv este fertilitatea care se evideniaz cnd solul este cultivat. Ea indic gradul de asigurare a plantelor cu factorii de vegetaie i se reflect prin nivelul recoltelor obinute. Dar gradul de asigurare a plantelor cu condiiile de via depinde att de nsuirile solului, ct i de tehnologiile de cultivare a plantelor (ngrminte, lucrri etc.) care la rndul lor depind de stadiul de dezvoltare a tiinei i tehnicii n etapa respectiv. 1.5. BURUIENILE I COMBATEREA LOR 1.5.1. Cartarea buruienilor Prin cartarea buruienilor se nelege stabilirea gradului de mburuienare, cantitativ i calitativ, a terenurilor agricole. Lucrarea se executa anual i este deosebit de important, pe de o parte, pentru faptul c planificarea, organizarea i desfurarea eficient a unei activiti de combatere se poate face numai dac se cunosc numrul i speciile de buruieni prezente i ndeosebi cele problem iar, pe de alt parte, datele
10
obinute la cartere servesc pentru aprecierea msurilor agrotehnice practicate n anii precedeni. Deoarece mburuienarea se modifica n timp, n funcie de mersul vremii, de msurile agrotehnice aplicate etc., aprecieri i decizii mai exacte se realizeaz numai prin examinarea datelor mburuienrii pentru fiecare sola ntocmit pe o perioad de civa ani. Terenurile agricole sunt invadate de un numr mare de buruieni. De exemplu n Romnia, n prezent sunt identificate 691 specii de buruieni vegetale (Chiril,1989). Nu toate speciile de buruieni produc pagube evidente agriculturii, iar altele nu pun probleme deosebite pentru combaterea lor. n plus, este deosebit de greu ca pe hrtiile cu mburuienarea solelor, cu care se finalizeaz lucrrile de cartare a buruienilor, s se treac un prea mare de specii de buruieni. De aceea, s-a stabilit o list mai redus, cu speciile de buruieni care pun probleme deosebite n combatere. Ele au fost denumite convenional buruieni problem. Aceast list nu este definitiv, ea trebuie actualizat periodic, pe msur ce apar noi metode de combatere sau dup modificarea modului de comportare a buruienilor (unele i pierd din importan, iar altele devin mai duntoare i mai rspndite). Un fermier cu experien cunoate, pentru ferma sa, care sunt buruienile care apar frecvent, care sunt greu de combtut i care produc pagube mai mari i deci, cu care trebuie s lupte n primul rnd. Cartarea buruienilor este o lucrare foarte complex i include mai multe verigi principale: pregtirea aciunii de cartare, executarea lucrrilor de teren, prelucrarea datelor, ntocmirea hrtiilor de mburuienare i stabilirea complexului de msuri de combatere. n lipsa cartrii executat riguros, fermierul poate evalua singur dup metode rapide, mburuienarea culturilor. Numrul i epocile determinrilor depind de plantele de cultur, de modul de aplicare al erbicidelor. De regul, se fac dou determinri pentru o cultur. De exemplu pentru cerealele pioase, prima determinare se face la nfrire (nainte de erbicidare), iar cea de-a doua cu 3-4 sptmni nainte de recoltare; pentru plantele pritoare, prima se face nainte de praila nti i a doua cu 3-4 sptmni nainte de recoltare. Determinarea numrului de buruieni se face la m, cu ajutorul ramei metrice. Pentru a simplifica munca n cmp, unii cercettori folosesc rama cu latura de 0,5 m (0,25 m), urmnd ca ulterior rezultatele s se nmuleasc cu 4, pentru a le calcula la m, sau ram cu latura de 0,75 m (suprafaa = 0,5m). mburuienarea, cel mai adesea, variaz mult pe teren i de aceea n cadrul fiecrei epoci, pentru fiecare sol sau parcel, se fac mai multe determinri (repetiii), iar rezultatele lor se calculeaz media. De exemplu:
10
10-20 determinri pentru suprafeele mai mici (pn la 10-20 ha) i 30 determinri pentru suprafee mai mari. Punctele din care se fac determinrile se repartizeaz aproximativ echidistant pe diagonalele parcelei. Se recomand ca n prealabil s se parcurg cmpul pentru a avea o imagine asupra mburuienrii, ndeosebi a vetrelor de buruieni i a evita suprafeele nereprezentative. Datele determinrilor se trec n carnet unde se face o schi a cmpului. Gradul de mburuienare a unei culturi se poate exprima prin numrul de buruieni/m completat cu numrul de specii, precum i numrul de exemplare din fiecare specie de buruieni. Prezena ntr-o cultur a unui numr redus de buruieni, mai ales din cele mai puin periculoase sau prezena ntmpltoare a unor buruieni, chiar din cele foarte periculoase, nu duneaz culturilor agricole. Deci, nu orice grad de mburuienare prezint pericol evident pentru recolt. Grija fermierului pentru programarea unor msuri de combatere (erbicidare) trebuie s se manifeste atunci cnd mburuienarea unei culturi depete pragul economic de dunare. Pragul economic de dunare este gradul de mburuienare a unei culturi de la care devine evident diminuarea cantitativ sau calitativ a recoltei i de la care se justific economic aplicarea de msuri speciale de combatere (erbicidare, prit, plivit). 1.5.2. Buruienile Buruienile sunt plante nedorite, care cresc pe terenurile agricole, pe pajiti, n parcuri i n grdini, pe terenuri industriale, aeroporturi etc. i produc diverse i enorme pagube. Ele provin din flora spontan. Sunt i unele buruieni, ca de exemplu pirul trtor (Agropyron repens), pirul gros (Cynodon dactylon) etc. Foarte periculoase n culturi, dar cnd apar pe pajitile naturale sunt considerate plante furajere. Pe terenurile situate pe pante apariia unor astfel de buruieni este favorabil, deoarece protejeaz solul mpotriva eroziunii. Buruienile provoac pagube agriculturii, dar i altor sectoare ale economiei. n agricultur pagubele sunt mari i variate i, n sintez, se concentreaz n diminuarea recoltelor, deprecierea calitii acestora i creterea costurilor de producie. Adesea, recoltele plantelor cultivate sunt diminuate cu 20-60 %, iar cnd mburuienarea este puternic, acestea pot fi compromise n totalitate. La acestea se adaug i alte pagube de ordin organizatoric, sanitar etc. Iat, sumar, modul cum se produc pagubele: a. Buruienile concureaz plantele de cultur pentru condiiile de via. Astfel le rpesc apa, substanele nutritive, lumin i cldur.
10
Numeroase buruieni i dezvolt radicular mai repede i mai rapid dect plantele de cultur. De exemplu rdcinile de ovz slbatic (Avena fatua) ajung pn la circa 2 m adncime, iar cele de plmid (Cirsium arvense) pot ajunge, n primul an de via, pn la cca. 4,5 m, iar n al treilea an la peste 5 m adncime. Ca urmare, buruienile consum apa din stratul arabil i subarabil, lipsind plantele de cultur i agravnd aciunea secetei. De aceea, lupta cu buruienile este una din principalele msuri de lupta cu seceta. Buruienile consum cantiti mari de elemente nutritive. De exemplu, o plant de mutar slbatic (Sinapis arvensis), n comparaie cu o plant bine dezvoltat de ovz, consum, n medie, mai mult de 2 ori azot, de 4 ori potasiu. Dup compoziia chimic, n medie, n comparaie cu porumbul, aproximativ de 2 ori mai mult azot, fosfor de 1,6 ori, potasiu de 3,5 ori, calciu de 7,6 ori i magneziu de 3,3 ori (dup Greer, citat de Anderson, 1977). Buruienile parazite (Cuscuta sp. Orobanche sp.) i trimit organe de sugere (haustori) n tulpinile sau rdcinile plantelor de cultur i le extrag treptat hrana, provocnd, dac atacul este puternic, chiar pieirea acestora. Numeroase buruieni, n condiii favorabile cresc repede, depesc plantele de cultur pe care le umbresc micorndu-le procesul de fotosintez. Umbrirea este duntoare, ndeosebi n primele faze de vegetaie i de aceea sufer mai mult plantele care la nceput cresc mai ncet (inul, porumbul, iarba de Sudan, meiul etc.). Culturile mburuienate capt o culoare verde-glbuie, sunt mai sensibile la boli i duntori i dau producii mai mici. Umbrirea solului determin scderea temperaturii acesteia cu 2-4C, ceea ce are o influen negativ asupra activitii micro-organismelor din sol, ndeosebi n zonele agricole mai reci. Astfel, se reduc procesele de nitrificare, amonificare i altele, care condiioneaz fertilitatea solului. b. Buruienile favorizeaz cderea plantelor de cultur. Umbrirea determin alungirea internodiilor inferioare ale tulpinilor i scderea rezistenei la cdere. Unele buruieni ca: hrica urctoare (Poligonum convolvulus), mzrichea (Vicia sp.) etc. se ncolcesc pe tulpini care devin astfel mai grele i cad. La plantele czute boabele rmn sitave, iar recoltarea se face greu i cu pierderi de producie. Sunt unele buruieni care, n timpul vieii sau dup descompunerea lor, elibereaz n sol substane ce inhib creterea plantelor de cultur (substane allelopatice). Aa de exemplu, rdcinile de pir elimina o substan toxic numit agropiren, care inhib creterea multor plante (inclusiv a unor cereale) care cresc n apropiere. Lubitul (Camelina alysum), buruiana specific pentru cultura inului, elimin n sol o substan care
10
inhib creterea inului diminund astfel recoltele. c. Buruienile sunt gazde pentru numeroi duntori i ageni patogeni ai plantelor de cultur. Acestea pot trece uor de pe buruieni pe plantele de cultur. Astfel, buruienile favorizeaz atacul plantelor de cultur i ngreuneaz combaterea bolilor i duntorilor. Plonia frunzei de sfecl (Piesma quadrada) i fluturele de lunc (Loxostege sticticalis) depun oule pe plantele de loboda (Chenopodium sp.) sau pe cele de tir (Amaranthus retroflexus). Muli duntori ai plantelor de cultur din familia Cruciferae (varza, rapi etc.) triesc pe buruieni din aceeai familie. Nematozii care atac sfecla (Heterodera schachtii) sunt adpostii de plantele de cpri sau alte buruieni. Gndacul din Colorado (Leptinotarsa decemlineata ) se hrnete cu frunzele de zrna (Solanum nigrum) etc. Viermele srm (Agriotes lineatus) care atac cerealele i alte culturi are ca plant gazd volbura, iar puricii care atac inul, cnepa etc. Au ca gazd buruieni din familia Cruciferae. Pirul trtor, pirul gros i alte buruieni din familia Gramineae sunt gazde pentru diferite rugini ale plantelor cerealiere. Tciunele ovzului slbatic trece la ovzul cultivat. Cancerul sau ria neagr a cartofului (produs de ciuperca Synchytrium endobioticum ) trece de pe zrna la plantele de cartofi. Agenii care provoac hernia verzei (Plasmodiophora brassicae) triesc pe plantele de ridiche slbatic sau pe alte buruieni din familia Cruciferae; agenii patogeni care produc rugini la unele plante legumicole, triesc pe susaiul de grdina (Sonchus sp.). Aliorul (Euphorbia cyparisias) este planta gazd pentru rugina mazrii (Uromices pisi). Foarte muli virui productori de boli sunt transportai de ctre insecte de la buruieni la plantele de cultur. d. Ca urmare a nrutirii condiiilor de via se depreciaz i calitatea produciei. n plus, multe buruieni au gust i miros neplcut sau sunt otrvitoare, fiind deci foarte periculoase atunci cnd ajung in semine,faina sau n furajele animalelor. Aa de exemplu, seminele de neghin (Agrostemma githago), zizanie (Lolium temulentum), mseralia (Hyosciamus niger) etc., chiar n cantiti mici, fac fina neutilizabil pentru om i animale. Plantele ca piciorul cocoului (Ranunculus arvensis), floarea de lac (Ranunculus repes), coada calului (Equisetum arvense aflate pe puni sau ajunse n fn, pot provoca otrvirea animalelor. Usturoiul slbatic, pelinul (Artemisia absinthium), sulfina (Melilotus officinalis) etc. Dac sunt consumate de animale transmit gust neplcut laptelui i untului. e. Buruienile creeaz mari greuti n executarea lucrrilor agricole. Se apreciaz c pe terenurile agricole mburuienate, mai ales cu
10
buruieni perene cu nmulire puternic vegetativ, rezisten opus la executarea lucrrilor solului crete cu peste 30%. Lanurile mburuienate se recolteaz greu, cu mari cheltuieli de energie, iar mainile agricole se deterioreaz repede. Seminele, resturile de tulpini i inflorescene ale buruienilor ajunse la seminele plantelor de cultur mresc umiditatea acestora i creeaz pericolul de mucegire a recoltei. Buruienile micoreaz eficiena unor lucrri agricole ca, de exemplu, aplicarea ngrmintelor, a irigaiei, a lucrrilor solului etc. Prezena lor n culturi, n plantaii horticole sau pe pajiti, ne oblig la lucrri n plus pentru a le combate sau a curi recoltele. Ca urmare, scade productivitatea muncii i cresc cheltuielile de producie. Buruienile creeaz mari greuti n activitatea de ntreinere a sistemelor de irigaii i desecare, a incintelor ntreprinderilor industriale, aeroporturilor, plajelor marine, parcurilor de odihn i recreare. Cu alte cuvinte direct sau indirect, mai mult sau mai puin, ele afecteaz standardul de via al ntregii societi. Toate acestea ne oblig la cunoaterea biologiei lor i la organizarea unui sistem eficace de msuri de combatere. 1.5.3. Surse de mburuienare Sursa principal de mburuienare a culturilor o reprezint solul. Acesta conine o rezerv imens de semine de buruieni care se menin viabile un mare numr de ani i germineaz ealonat. Seminele buruienilor se scutur la suprafaa solului i, prin diferite lucrri, sunt ncorporate i amestecate cu solul. Seminele mai pot ajunge n sol prin crpturi sau sunt transportate de ctre anumite animale roztoare sau insecte, sau sunt ngropate (n stratul superficial) de ctre picturile de ploaie. Rezerva de semine de buruieni din sol la un moment dat, difer n funcie de mai muli factori, dar ndeosebi de gradul de mburuienare a culturilor i modul cum solul a fost cultivat n anii anteriori, de speciile de buruieni etc. La suprafaa de 1 hectar, pe adncimea stratului arabil, se pot gsi de la cteva milioane pn la cteva zeci sau sute de miliarde de semine de buruieni. 1.5.4. Cile de rspndire a buruienilor Vntul. La multe specii de buruieni seminele prezint adaptri care favorizeaz rspndirea lor prin vnt. Aa de exemplu, seminele de Cirsium arvense, Sonchus arvensis, Tsraxacum officinale i alte Compositae au un smoc de peri, cele de mcri (Rumex sp.) etc. posed aripioare ceea ce
10
faciliteaz transportul lor de ctre vnt la distane foarte mari. Ciurlanul (Salsola kali subs. ruthenica), tirul alb (Amarathus albus) etc. au form general a plantelor globuloas, care la maturitate cnd se desprind (se rup) de sol, sunt rostogolite uor de ctre vnt, rspndind seminele pe unde sunt purtate. Apa. n urma precipitaiilor mari i repezi, apa se scurge pe suprafaa terenurilor n pant i poate transporta un numr imens de semine de buruieni. Acestea mai pot ajunge n ap prin cdere de pe malurile rurilor, lacurilor sau ale canalelor de irigaie. n ap, seminele de buruieni i pstreaz mult timp nsuirea de a germina. Aa de exemplu, circa 8 luni cele de cucut, hric urctoare, mohorul galben, tirul etc., circa 20 luni cele de ridiche slbatic, zrna, pir, mohor verde, romania nemirositoare etc.; circa 40 de luni, cele de iarb brboas, cpria, plmida etc.; peste 44 de luni cele de mzriche, sulfina alba, cornaci etc. (Kott,1961). Animalele. Fructele unor buruieni au organe agare sub form de epi, arite, crlige etc., cu ajutorul crora se prind de lna oilor sau de blana animalelor, ceea ce contribuie la rspndirea lor. Dar animalele i psrile contribuie la rspndirea buruienilor i prin dejectele lsate pe cmp, deoarece cele mai multe semine de buruieni nu i pierd nsuirea de germinaie cnd trec prin tubul digestiv al animalelor. Activitatea omului. Omul poate favoriza rspndirea buruienilor cu ocazia unor msuri aplicate neraional. De exemplu: transportul seminelor sau a furajelor infestate cu buruieni sau folosirea pentru semnatul plantelor de cultura a unui material infestat cu semine de buruieni. 1.5.5. Clasificarea buruienilor Dup modul de hrnire, buruienile se mpart n trei mari grupe: - autotrofe - parazite - semiparazite Buruienile autotrofe reprezint cea mai numeroas grup. Ele au clorofil i i sintetizeaz hrana. Buruienile parazite nu au clorofil i i procur hrana de la plantele gazd n care ptrund organele lor speciale de sugere, numite haustomi. Cele mai pgubitoare buruieni din aceast grup sunt: Cuscuta sp. i Orobanche sp. Cuscuta paraziteaz pe tulpinile, iar Orobanche pe rdcinile unor plante de cultur sau buruieni care n acest caz sunt gazda pentru buruienile parazitare.
10
Buruienile semiparazitare posed clorofila i se pot hrni autotrof, dar se dezvolt mai bine cnd paraziteaz pe alte plante de la care absorb apa i substanele nutritive. Exemple: Melampyrum sp., Odontites rubra etc. Cotiledonatele sunt o parte component a embrionului unei semine i anume, primele frunzioare ale viitoarei plante. Dup numrul de cotiledoane se disting dou grupe mari de buruieni: - monocotiledonate - plantele care au un cotiledon - dicotiledonate - plantele cu dou cotiledoane. n funcie de durata vieii, fiecare din aceste grupe, mono i dicotiledonate, se grupeaz n cte dou subgrupe: buruieni anuale i buruieni perene. Buruieni monocotiledonate anuale, acestea au o singur generaie; durata vieii lor este de pn la un an i se nmulesc prin semine. n funcie de timpul cnd germineaz pot forma 3 subgrupe. a. buruieni cu germinaie primvara timpuriu - ele mburuieneaz de regul culturile care se seamn primvara mai devreme, precum i cerealele pioase de toamn. b. buruieni cu germinaie primvara trziu - acestea invadeaz mai ales culturile pritoare i leguminoase, orezul, plantaiile pomicole i viticole etc. c. buruieni anuale care pot ierna - acestea pot germina i toamna i n acest caz ierneaz. Buruieni monocotiledonate perene a. buruieni cu rizomi - rizomii sunt tulpini subterane i poart un mare numr de muguri din care pot s porneasc noi tulpini; nmulirea pe aceast cale este foarte puternic, ceea ce face ca buruienile s fie foarte periculoase i greu de combtut. b. buruieni cu bulbi (nmulire slab prin semine) - bulbii se formeaz la partea inferioar a tulpinii, la baza bulbului matur; pe lng bulbul principal, la unele specii se formeaz i bulbilii; prin lucrrile solului, bulbii sau bulbilii se separ i se rspndesc n sol; ei pot germina toamna i ierneaz sau germineaz primvara i formeaz repede tulpini care poarta inflorescene cu semine. Buruieni dicotiledonate anuale i bienale Buruienile din aceast grup se nmulesc prin semine i au o singur generaie. Majoritatea sunt anuale avnd durata vieii de cel mult un an. Acestea sunt cele mai numeroase. Cteva specii au nevoie de 2 ani
10
pentru a produce semine i se numesc bienale. n funcie de timpul cnd germineaz, buruienile anuale formeaz 5 subgrupe: - buruieni efemere - buruieni care germineaz primvara timpuriu - buruieni care germineaz primvara trziu - buruieni care pot ierna - buruieni anuale de toamn i bienale. a) buruieni efemere au urmtoarele nsuiri principale: perioada de vegetaie scurt (45-60 zile); n anii favorabili unele pot avea dou generaii pe an; majoritatea sunt umbltoare (pot germina toamna sau primvara); de regul au talie mic. b) buruieni care germineaz primvara timpuriu germineaz primvara mai devreme, la o temperatura mai sczut i ajung la maturitate nainte sau o dat cu plantele de cultur, impurificnd recoltele de boabe. c) buruieni care germineaz primvara trziu germineaz cnd 0 solul se nclzete bine (12-16 ). Se dezvolt ncet i ajung la maturitate, concomitent , sau dup recoltarea culturilor de var; iar altele concomitent cu plantele pritoare, infestnd recoltele acestora. d) buruieni care pot ierna formeaz o grup heterogen, multe dintre ele putndu-se comporta ca i buruienile anuale de primvar. Infesteaz mai ales cerealele pioase de toamn i de primvar. e) buruieni anuale de toamna si bienale aceste buruieni i desfoar ciclul de via pe doi ani. Dac germineaz primvara, pn toamna formeaz o rozet de frunze, o tulpin scund i o rozeta adnc, iar n anul urmtor ramific intens i pn n var produc semine. Dac germineaz toamna produc semine dup a doua iernare. Unele buruieni bienale au i forme anuale. n alte cazuri, dup fructificare, plantele nu mor, ci lstresc de la baza tulpinii. Buruieni dicotiledonate perene a) buruieni cu nmulire prin semine se nmulesc prin semine, iar dac rdcina este tiat se pot nmuli i prin muguri radiculari. Rdcina este pivotant i ptrunde n sol pn la 1,5 m. Tulpina este robust, florile sunt de culoare albastr, rareori roie sau alb. nflorete i fructific din iunie pn n septembrie. mburuieneaz lucernierele, trifoistile, pajitile, izlazurile. b) buruieni cu nmulire prin semine din stoloni tulpina este scurta, nflorirea are loc din aprilie pn in iulie, florile sunt albastre, uneori albe sau roiatice. Se ntlnete n zonele mai umede n culturile de ierburi perene, pajiti cu goluri. c) buruieni cu nmulire prin muguri rdcina i prin semine
10
rdcina este groas, lemnoas, ramificat i ptrunde adnc n sol, ceea ce face ca planta s reziste la secet. Tulpina este nalt, iar la vrf se ramific n ramuri care poart flori de culoare alb. d) buruieni cu nmulire prin semine i muguri din rizomi planta este nalt de 20-100 cm; nflorete si fructifica ncepnd din mai i pn n iunie; culoarea florilor este galbenpalid, iar forma este globuloas la baz, tubuloas la mijloc i rsfirat la vrf. Fructul este o capsul de mrimea unei nuci. Seminele sunt turtite, triunghiulare, brune castanii. Alte tipuri de buruieni : - buruieni semiparazite; - buruieni parazite pe tulpin; - buruieni parazite pe rdcin. 1.6. LUCRRILE SOLULUI 1.6.1. Lucrrile solului efectuate nainte de semnat i plantat la culturile de cmp i horticole Lucrrile solului reprezint procese tehnologice cu caracter general din agricultur, care se fac cu scopul de a crea mediul potrivit pentru dezvoltarea plantelor prin afnarea solului, mbogirea n ap, n aer, n cldur, n substane nutritive, regenerndu-i capacitatea de producie. Scopul lucrrilor solului este mrirea produciei i a profitului. Lucrrile solului sunt specifice fiecrui tip de sol, tip de climat, plant. Fiecare lucrare corespunde la anumite cerine i se aplic la un anumit timp i ntr-o anumit msur. Influena lucrrilor asupra nsuirilor fizice, biochimice i biologice ale solului: 1. Influena asupra regimului apei din sol. Prin diferite metode de lucrare a solului se creeaz condiiile favorabile pentru acumularea unor cantiti ct mai mari de ap n regiunile secetoase, iar n regiunile mai umede se asigur att o bun acumulare, ct i o bun drenare a apei la adncimi mai mari, astfel nct s nu apar un exces de umiditate n stratul arabil. 2. Influena asupra densitii aparente a greutii volumetrice. n solul afnat prin lucrri se creeaz condiii mai bune pentru creterea plantelor, deoarece rdcinile se dezvolt mai mult i ptrund mai uor n sol, mai ales n primele faze de vegetaie. Gradul diferit de tasare sau afnare al solului realizat prin lucrri nu se menine dect o anumit perioad de timp. Din aceast cauz i influena afnrii iniiale asupra produciei este strns legat de cerinele plantelor fa de un anumit grad de
10
afnare al solului. 3. Influena asupra porozitii. Porozitatea solului este o nsuire foarte important, deoarece numai ntre anumite limite ale porozitii de aeraie i porozitii capilare plantele i microorganismele pot gsi condiii bune de via. Sistemul radicular al plantelor trebuie s se dezvolte atunci cnd porozitatea totala este cuprins ntre 48 si 60%, din care porozitatea capilar 30-60% iar cea de aeraie 18-24%. 4. Influena asupra stabilitii hidrice a agregatelor. Starea structural a solului influeneaz favorabil asupra regimului de ap, aer i hran din sol. Mrimea agregatelor constituie un element important, care condiioneaz activitatea microorganismelor i proceselor biochimice. Prin lucrrile solului trebuie s se realizeze o asemenea repartizare a agregatelor de sol, nct s fie create condiii favorabile pentru creterea plantelor i activitatea microorganismelor. 5. Influena asupra activitii microorganismelor i proceselor biochimice. Modificrile fizice care au loc n sol prin metodele de lucrare ale acestuia influeneaz raportul dintre coninutul de ap i aer al solului, crend condiii favorabile pentru activitatea microorganismelor. Cercetrile efectuate au artat ca n solul nelucrat activitatea microorganismelor se desfoar cu cea mai mare intensitate in stratul superficial, pe cnd n sol lucrat se constat o distribuie mai omogena a microorganismelor pe adncime, comparativ cu solul nelucrat. Se constat, de asemenea, i o modificare a raportului dintre diferitele specii de microorganisme i afnarea solului. ntr-un sol afnat i bine aerat, activitatea microorganismelor este mult mai intens. Microorganismele din sol folosesc oxigenul pentru oxidarea substanelor organice din care i procura CO2 i energia necesar. Descompunerea materiei organice pn la compui simpli i elemente de ctre bacteriile heterotrofe are loc cu intensitatea normal numai n soluri lucrate, bine aerate. 6. Influena n combaterea buruienilor. ntre metodele agrotehnice de combatere a buruienilor, lucrrile solului ocup un loc deosebit de important. Muli autori apreciaz c scopul principal al lucrrilor solului este combaterea buruienilor. 7. Influena n combaterea bolilor si duntorilor. Muli duntori i ageni patogeni rezist sub diferite forme n timpul iernii pe resturile vegetale. Prin lucrrile solului aceste resturi sunt ngropate la adncimea de fectuare a arturii. n adncime condiiile de via nu sunt favorabile i n felul acesta formele de evoluie a bolilor i duntorilor sunt distruse.
10
1.6.2. Clasificarea lucrrilor solului Clasificarea lucrrilor solului se poate face dup mai multe criterii: a. Uneltele cu care se execut lucrarea solului sunt plugul, cultivatorul, grapa, freza, etc.; b. Adncimea de executare a lucrrii: lucrri superficiale, adnci, foarte adnci, de desfundare, etc.; c. Epoca de executare: arturi de var, arturi de toamn, arturi de primvar. Aratul este lucrarea principal de pregtire a solului, ce se aplica nainte de semnat sau plantat la orice cultur i care se execut cu plugul. Prin arat se nelege lucrarea de taiere, desprindere, comprimare, ntoarcere, deplasare laterala, mrunire, amestecare i afnare a unei fii de sol de la suprafa, numit brazd. Dup efectuarea arturii, solul rmne mai afnat, deoarece ntre microorganisme i macroagregatele ce s-au desprins n urma operaiei de ntoarcere i mrunire a brazdei rmn spaii necapilare mai mari i mai numeroase. Prin artur, volumul solului se mrete cu 20-30%. Dup arat solul i revine la modul de aezare iniial, ntr-un interval de timp mai scurt sau mai lung, acesta fiind n funcie de gradul de structurare a solului, textur, precipitaii, etc. La solurile grele, argiloase, lipsite de structur, n zonele cu precipitatei abundente i sub form de averse, precum i pe solurile nisipoase, revenirea la modul de aezare iniial are loc ntr-un timp mai scurt. Pentru executarea unor arturi de bun calitate este necesar s fie luate o serie de msuri ca: mprirea terenului n parcele de lucru sau fii, alegerea plugului cu care s se fac artura, stabilirea metodei de executare a arturii etc. Cnd se face mprirea terenului n fii pentru arat, trebuie s se in seama ca limea tarlalei s fie un multiplu cu so al limii de lucru a agregatului, iar pentru a asigura randamentul agregatului tehnic trebuie ca la capete s se reduc la minimum, mersul n gol. Artura se executa cu plugul. n general, plugurile sunt astfel construite nct rstoarn brazda spre dreapta. Dup felul cum se brzdeaz tarlaua pentru a fi arat se deosebesc mai multe moduri de executare a arturii i anume: 1. Artura n laturi sau artura n afar, la margini sau n dou pri. Pentru executarea acestui mod de a lucra solul se pornete de la marginea din dreapta a parcelei. Plugul rstoarn brazda spre dreapta pe terenul nelucrat, din care cauz aici se formeaz o coam, iar la capt
10
tractorul execut un mers n gol i ncepe cursa a doua pe cealalt margine a parcelei, unde arunc brazda tot pe dreapta, pe terenul nelucrat i formeaz o nou coam. 2. Artura la corman sau artura la mijloc, nuntru sau adunat. La executarea arturii dup aceast metod, tractorul intr i execut prima brazd la mijlocul parcelei n aa fel nct brazda a doua s cad peste prima brazd. 3. Alternarea arturii la cormana cu artura n laturi constituie o metod de lucru care impune mprirea terenului n mai multe fii egale. 4. Artura ntr-o singur parte const n aceea ca plugul rstoarn brazdele numai pe o singur parte a parcelei, realiznd o artur uniform, fr anuri i coame. n vederea realizrii unei arturi de bun calitate este necesar s se respecte anumite reguli cu caracter general i anume: - artura s se execute cnd solul este reavn; - artura s se fac n agregat cu grap stelat sau cu coli. Agregat agricol este mijlocul de baz folosit n executarea mecanizat a lucrrilor agricole. Este constituit dintr-o surs de energie (tractor, motor) i una sau mai multe maini sau unelte agricole de lucru (plug, grap, semntoare, freza etc.) care efectueaz concomitent operaii sau lucrri agricole; - adncimea arturii s fie diferite de la un an la altul; - de fiecare dat s se schimbe sensul arturii, precum i metoda folosit; - dup recoltarea oricrei culturi solul se lucreaz cu plugul sau cu discuitorul; - nainte de a fi arate se lucreaz cu grapa cu discuri toate terenurile puternic mburuienate, miritile nalte, porumbitile, terenurile pe care s-a cultivat floarea soarelui; - terenurile in panta trebuie arate de-a lungul curbelor de nivel; - terenurile care prezint denivelri n prealabil se niveleaz; - agregatul trebuie s se deplaseze cu o anumit vitez; - plugul s fie reglat i piesele active bine ascuite. Clasificarea arturilor cea mai folosit este cea dup adncimea la care se execut: - dezmiritirea sau ntoarcerea superficial a miritii la 10-12 cm; - artura superficial sau artura n fa la 13-17 cm; - artura normal la 18-20 cm; - artura adnc la 21-25 cm; - artura foarte adnc la 26-30 cm; - artura de desfundare la 30-80 cm; de regul 50-80 cm.
n funcie de anotimpul n care se efectueaz, arturile sunt: de var, de toamn, de primvar. Scarificarea este o afnare profund a solului, la adncimea de 4080 cm, fr ntoarcerea brazdei. Lucrarea se efectueaz cu utilaje speciale, tractoare S-1300 i S-1500 cu scarificator. Scarificatorul are trei organe active, fixate pe un cadru, cu distane n general de 1 m ntre piesele active. n funcie de textur i umiditatea solului, distana dintre piesele active ale scarificatorului poate fi diferit. Exist i un tip de scarificator - scarificatorul vibrator, care, prin micarea oscilatorie a organelor active, afneaz solul, reduce rezistena de naintare, permind totodat sporirea adncimii lucrrii. Sunt supuse sacrificrii terenurile cu exces de umiditate i grad de tasare mare. Lucrarea se execut perpendicular pe canalul de desecare, pentru a permite scurgerea apei n exces i momentul optim de execuie este var, dup recoltarea culturilor timpurii. Dup scarificare, la 10-15 zile, solul se lucreaz cu grapa cu discuri, se aplic ngrmintele organice i chimice, n funcie de planta care va urma. Dac este cazul se aplic i amendamentul cu calciu i apoi se ar la 20-25 cm. Lucrarea de scarificare se va repeta n funcie de tipul de sol, textur i tendina de tasare. Astfel, pe solurile lacovistite, argiloase, scarificarea va trebui s revin dup 4-6 ani, pe solurile cernoziomice, lutoase, dup 9-10 ani, iar pe solurile nisipoase, dup 10-12 ani. 1.6.3. Lucrarea solului cu grapa Grpatul se face pentru netezirea i afnarea terenului arat i pentru mrunirea bulgrilor. Dup efectuarea arturii se executa grpatul la 8-12 cm adncime. O lucrare de calitate rezult cnd solul este reavn, n condiii de umiditate excesiv efectul grpatului este slab, iar solul este bttorit de ctre tractor. Pe un teren prea uscat lucrarea cu grapa nu da rezultate satisfctoare. Prin grpat se realizeaz urmtoarele: - stratul afnat, realizat de grap, mpiedic pierderile prin evaporare a apei nmagazinate n sol, permind ns ptrunderea cu uurin a apei din precipitaiile care cad ntre timp. Dup grpare i activitatea microorganismelor este mai intens; - grpatul contribuie la crearea unui pat germinativ favorabil ncolirii seminelor. Dac lucrarea se execut n agregat cu o grap uoar este de o calitate mai bun. Aceasta trebuie executat n ajunul semnatului sau plantatului;
- cu grapa se ntrein ogoarele de var, pentru combaterea buruienilor i distrugerea crustei; - viteza de exploatare a agregatelor cu grapa variaz, n general, ntre 4 i 10 km/or, n raport cu fora de traciune, felul grapei, umiditatea solului, adncimea lucrrii etc. 1.6.4. Lucrarea solului cu cultivatorul Cultivatorul se folosete pentru pregtirea solului n vederea nsmnrii sau plantarii cnd se execut cultivaie total i pentru ntreinerea culturilor pritoare, prit, afnat solul, bilonat, fertilizare suplimentar etc. Pentru cultivarea total, n regiunile secetoase, este bine s se lucreze cu cultivatorul n agregat cu o grap uoar sau elicoidal, pentru a lsa terenul nivelat i bine mrunit. Pentru culturile mai trzii,de multe ori este necesar ca lucrarea cu cultivatorul s se repete. n acest caz ea trebuie fcut difereniat, n funcie de clima i natura solului. Astfel, n regiunile mai secetoase, prima lucrare cu cultivatorul se execut mai adnc, iar celelalte din ce n ce mai la suprafa, pentru a evita pierderile de umiditate. Pe solurile argiloase din regiunile umede se procedeaz invers, prima lucrare se face mai n fa i apoi pe msur ce solul pierde din umiditate se lucreaz mai adnc. n ambele cazuri, ultima lucrare trebuie fcut n ajunul semnatului la adncimea de semnat sau plantat. Solurile nisipoase se lucreaz, de obicei, numai cu cultivatorul, evitndu-se grapa cu discuri. Lucrarea cu cultivatorul prezint i unele dezavantaje i anume: nu lucreaz destul de adnc, mai ales pe solurile grele, nu ngroap gunoiul de grajd i buruienile tiate, nu afneaz solul pe ntreaga suprafa. Viteza de lucru la cultivaia total este de 6-8 km/or. 1.6.5. Lucrarea solului cu tvlugul Are importan n tehnologia de cultur a plantelor de cmp i horticole, deoarece tvlugul se folosete la tasare, nivelarea solului i mrunirea bulgrilor. Adncimea de tasare se poate realiza pn la 5-10 cm i poate fi intensificat prin adugarea de greuti pe tvlug. Lucrarea cu tvlugul aduce o serie de avantaje i anume: 1. Taseaz solul cnd artura este prea afnat i semnatul sau plantatul urmeaz imediat dup artur. 2. Sfrm bulgrii i uureaz, n continuare, lucrarea solului cu grap cu discuri, n vederea pregtirii unui pat germinativ bun pentru
semnturile sau plantrile de toamn. Este necesar tvlugirea, cnd s-a arat n condiii de secet i rezulta o artur bulgroas. 3. Tvlugul este folosit i pentru culcarea la pmnt a plantelor cultivate pentru ngrmnt verde. n acest caz, dup tvlugirea culturii se lucreaz cu grapa cu discuri, n vederea mrunirii vegetaiei; care apoi se incorporeaz n sol prin artur. Cnd se urmrete tasarea solului afnat cu tvlugul inelar, viteza de deplasare este de 3-4 km/or, iar cnd obiectivul l constituie mai mult mrunirea bulgarilor, viteza de deplasare poate fi de 5-7 km/or. 1.6.6. Lucrarea solului cu combinatorul Pentru pregtirea solului n vederea semnatului sau plantatului, reducerea numrului de agregate i micorarea trecerilor pe aceeai suprafa se folosesc combinatoarele. Acestea pot fi alctuite dintr-un cultivator, o grap rotativ sau cu coli rigizi i o grap elicoidal. Se pot utiliza numai dou maini, iar n unele situaii un asemenea combinator poate fi urmat n acelai agregat de un tvlug inelar TI-305. Cu ajutorul combinatoarelor se combat buruienile, se mrunesc bulgarii i se niveleaz solul, realizndu-se un pat germinativ de 5-10 cm foarte bun. Lucrnd un strat de sol mai subire, smna este pus pe un strat de sol tasat i umed, fiind asigurate cldura i aerul necesare. Aceste condiii optime favorizeaz o rsrire uniform a culturilor. 1.6.7. Lucrarea cu nivelatorul Se execut numai n cazuri speciale i este o lucrare de mbuntiri funciare, care const n realizarea unei suprafee orizontale pe o zon de teren sau a unei suprafee cu o anumit pant, i care se folosete n special pentru suprafeele irigate prin brazde. Nivelarea poate fi capital sau de exploatare. Nivelatorul este o main agricol destinat efecturii lucrrilor de nivelare a terenului. Exist nivelatoare pentru nivelare capital i nivelatoare pentru nivelare de exploatare. De asemenea, sunt nivelatoare autopropulsante i nivelatoare tractate.
1.6.8. Lucrarea cu freza Freza este o main agricol destinat mrunirii solului pe toat adncimea de lucru. Frezele agricole se folosesc n culturile de cmp, legumicole, pomicole, viticole, pajiti, terenuri mltinoase i turboase, pentru tocat resturi vegetale, pentru deplasare lateral a solului, pentru sparea solului n sere etc. Lucrarea de modelare este o lucrare a solului constnd n amenajarea microreliefului unui teren cu scopul aplicrii unor msuri de valorificare superioara a acestuia: nmagazinarea omogen a precipitaiilor, accelerarea scurgerii apei, aplicarea uniform a apei de udare. Diferitele lucrri care se aplic solului au drept scop realizarea la suprafaa lui a unui strat de sol cu condiii favorabile pentru creterea i dezvoltarea plantelor. n vederea atingerii acestui scop este necesar s se fac controlul tuturor lucrrilor aplicate, n vederea stabilirii calitii lor. Acest control trebuie efectuat nc de la nceputul executrii lucrrii i apoi periodic pentru a se putea lua msuri din timp de ndreptare, acolo unde nu este cazul. n realizarea unor lucrri de calitate, controlul trebuie s nceap cu o verificare tehnic a mainilor. Este necesar ca specialitii s cunoasc cu ce unealt sau main i cum se poate executa n cele mai bune condiii lucrarea cerut. n timpul lucrului se va controla dac se respect indicii de calitate specifici lucrrii respective. 1.7. SEMNATUL I PLANTATUL LA CULTURILE DE CMP Creterea produciei la culturile de cmp se asigur n prezent prin mbinarea aciunii a trei factori importani: factorul biologic, adic soiul sau hibridul cultivat i smna, factorul zonare, adic extinderea plantelor n acele zone unde se gsesc cele mai bune condiii de vegetaie, factorul tehnologia de cultivare, adic rotaia, ngrmintele, lucrrile solului, semnatul, densitatea, protecia plantelor etc. Activitatea practic solicit preocuparea permanent pentru rezolvarea a dou importante aspecte: primul, organizarea unui sistem de producere de smna pentru nsmnare, prin care s se menin nealterate nsuirile soiurilor i producerea unor cantiti nsemnate de semine hibride pentru a se asigura integral smna pentru prima generaie; al doilea aspect l constituie crearea de noi soiuri i hibrizi cu capacitate de producie mai ridicat dect soiurile i hibrizii aflai n cultur. n afar de capacitatea de producie ridicat, soiurile i hibrizii
trebuie s ntruneasc o sum de nsuiri, dintre care evideniem: rezisten la boli i duntori, rezisten la cdere, rezisten la secet, perioada de vegetaie corespunztoare zonei de cultur, pretabilitatea la recoltarea maxim. n Romnia, verificarea soiurilor i hibrizilor n vederea recomandrii lor pentru producie se face de ctre Institutul de Stat pentru Testarea i nregistrarea Soiurilor de pe lng Academia de tiine Agricole i Silvice Gh. Ionescu - Siseti. Un soi sau un hibrid poate fi omologat i introdus n cultur numai dup ce este experimentat 2-4 ani n reeaua de stat pentru testarea i nregistrarea soiurilor i dac, n acest timp, a depit semnificativ producia soiurilor martor, soiul cel mai rspndit, cu cel puin 10%. Soiul nou trebuie s ntruneasc cel puin aceleai nsuiri de calitate i s asigure o eficien economic mai mare dect soiurile pe care s le nlocuiasc. Smna, ca i soiul sau hibridul, constituie un factor biologic din cei mai importani pentru sporirea produciei la plantele cultivate. De fapt, smna cuprinde n embrionul ei toate nsuirile valoroase ale hibridului sau soiului. n plus, smna trebuie s ndeplineasc o serie de alte nsuiri care, cumulate, s conduc la o rsrire n cmp uniform i rapida, la obinerea unor plante viguroase, sntoase, cu nrdcinare puternic. n fiecare an se folosesc pentru nmulirea plantelor agricole importante cantiti de semine. Astfel, n ara noastr, numai pentru semnatul grului de toamna se utilizeaz circa 600 mii tone semine, pentru plantatul cartofului circa 800 mii tone tuberculi. nainte de a fi acceptat pentru semnat, smna plantelor cultivate este supusa unor amnunite analize, dintre care trebuie reinute analizele genetice, analizele fizice, analizele fiziologice i analizele pentru determinarea strii de sanitare. Analizele genetice. Prin aceast categorie de analize se determin puritatea biologica a seminelor, adic se urmrete s se stabileasc dac smna aparine soiului recomandat n zon i dac acest soi reprezint n el indivizi cu alt mas ereditar, indivizi ce aparin altor soiuri sau hibrizi. Puritatea biologic se poate aprecia i stabili numai prin examinarea plantelor care constituie cultura din care vor deriva seminele. Acest examen sau control trebuie efectuat n timpul vegetaiei, n faze bine precizate. Analizele fizice. n aceast grup de analize se nscriu: puritatea, masa a 1000 de boabe (MMB), masa hectolitric (MH), umiditatea, culoarea, luciul i mirosul. Puritatea seminelor reprezint procentul de semine pure din specia analizat raportat la greutate. Ea are o deosebit importan practic.
n urma acestei analize se cunoate prezena seminelor de buruieni i categoria din care fac parte. Puritatea se introduce n formul dup care se calculeaz valoarea cultural a seminelor i cantitatea de semine ce se seamn la hectar; cunoscnd cantitatea de impuriti i categoriile n care acestea intr, se iau msurile necesare pentru curirea seminelor: cunoaterea puritii seminelor are o deosebit importan i pentru pstrarea lor. Masa a 1000 de boabe (MMB) d indicaii asupra mrimii seminelor i asupra densitii lor. Ea este strns legat de rezerva de substane nutritive din bob. Dintre dou probe de semine, mai valoroas pentru semnat este aceea cu mas mai mare. De masa a 1000 de boabe se ine seama la stabilirea cantitii de semine ce se seamn la hectar. Greutatea sau masa hectolitric (MH) este greutatea unui hectolitru de semine, ea se mai numete i greutate volumetric. Are mai mult o importan comercial i industrial. Mrimea seminelor are o deosebit importan pentru valoarea lor ca semine pentru semnat. Efectul pozitiv al mrimii seminelor asupra produciei i asupra altor caracteristici, putere de strpungere, rezisten la boli, ger, secet etc., a fost pus n eviden la toate speciile de plante. Datorit acestor observaii trebuie s se rein pentru semnat, prin intermediul mijloacelor mecanice, numai seminele cele mai mari i mai grele. Mrimea i greutatea seminelor sunt strns legate ntre ele. Urmrind obinerea pentru semnat a seminelor celor mai mari se asigur, n acelai timp, i seminele cu cea mai mare greutate. Culoarea i luciul seminelor ne dau orientare asupra condiiilor n care s-au pstrat seminele i asupra vechimii lor. Umiditatea seminelor prezint o deosebit importan pentru pstrarea lor. n masa de semine cu umiditatea mare au loc intense procese de respiraie, care atrag dup ele fenomenul de ncingere a seminelor. n asemenea condiii, pe lng faptul c se altereaz, seminele i pierd i facultatea germinativ. Analizele fiziologice la care sunt supuse seminele pentru semnat au drept scop s evidenieze capacitatea seminei de a ncoli i de a produce plante capabile s vegeteze viguros chiar din momentul ncolirii. Prin analizele fiziologice se determin: germinaia, energia germinativ i puterea de strbatere. Germinaia reprezint totalitatea proceselor care se petrec n smn n perioada trecerii embrionului de la viaa latent la cea activ. Procesul germinaiei se consider nceput n momentul n care celulele embrionului seminei ncep s se divid i se consider terminat atunci cnd tnra plant poate tri independent de rezervele bobului, sintetizndu-i singur substana organic de care are nevoie.
Energia germinativ indic procentul numeric de semine pure capabile s produc germeni n condiii de mediu corespunztoare i ntr-o durat de timp stabilit pentru fiecare specie. Puterea de strbatere este una din determinrile fiziologice care se practic numai n cazul cnd seminele au energie i capacitate germinativ reduse. Analizele strii sanitare. Prin aceste analize se stabilete starea sanitar a seminelor n scopul prentmpinrii transmiterii diferitelor boli i duntori de la o generaie la alta prin intermediul seminelor. Metodele de punere n eviden a bolilor sau duntorilor variaz foarte mult cu particularitile biologice ale acestora. Laboratoarele pentru controlul seminelor sunt nzestrate cu aparatura specific, necesar analizei sanitare a seminelor. Procesul de producere a seminelor pentru semnat nu se oprete la recoltarea loturilor semincere. El continua si dup aceea prin depozitarea seminelor prin pregtirea lor pentru semnat. nainte de a fi semnate seminele se condiioneaz. Prin condiionarea seminelor se nelege totalitatea lucrrilor prin care seminele rezultate de la treierat sunt aduse la condiiile sau indicii de calitate prevzui de standardele de stat. Condiionarea seminelor presupune lucrri prin care se asigur un procent de umiditate ct mai redus, o puritate ct mai ridicat i o capacitate de germinaie superioar. Condiionarea seminelor are ca scop realizarea puritii tehnice prevzut n standardele de stat, pierderea unei cantiti de ap, condiii mai bune de pstrare, micorarea spaiului necesar pentru pstrare, reducerea volumului i greutii la transport. Foarte important pentru activitatea de producie este tratamentul seminelor ce se realizeaz cu fungicide, insecticide i cu unele antidoturi pentru erbicide. Fungicidele se aplic n scopul distrugerii sporilor, miceliului, ciupercilor fitopatogene ce se afl la suprafaa seminelor sau n interiorul lor. Un rol important l are tratamentul la porumb i la legume n prevenirea atacului unor ciuperci i bacterii din sol. Insecticidele se aplic mai ales pentru protejarea seminelor i a tinerelor plntue de atacul duntorilor de sol (viermii srm, larvele de buha semnaturilor, grgria porumbului, grgria sfeclei etc.). Pentru tratarea seminelor sunt necesare produse special condiionate i anume substane active. Tratarea seminelor se realizeaz pe cale uscat, umed, prin mocirlire, pulverizare, ncrustare i drajare. Bacterizarea seminelor reprezint tratarea sau inocularea seminelor cu orice tip de preparate bacteriene. n practic, termenul se refer la tratarea seminelor de leguminoase cu preparate pe baz de bacterii, aparinnd genului Rhizobium, preparate cunoscute sub denumirea
comercial de Nitragin. Bacterizarea seminelor se face pentru a favoriza instalarea i evoluia optim a bacteriilor fixatoare de azot, care asigur necesitile nutritive ale plantelor leguminoase n acest element. Semnatul este o lucrare tehnologic prin care smna plantei se introduce n sol pentru a ncoli, crete i fructific. Semnatul se refer n special la plantele care produc boabe. Dup modul de executare deosebim: - semnatul prin mprtiere, care se practic numai la semnatul orezului pe teren submers i numai mecanizat, fie cu avionul, fie cu maini speciale care distribuie seminele foarte uniform, de asemenea, se mai practic la semnatul ierburilor perene pe suprafee mici sau pe pante mari care se cer inerbate i pe care nu pot intra mijloacele mecanizate; - semnatul n rnduri se realizeaz cu maini de semnat de tipuri diferite pentru a putea semna orice specie, la distane ntre rnduri i la densiti n conformitate cu biologia plantelor care se cultiv. La semnatul n rnduri lucrrile de ngrijire i recoltare se execut n cea mai mare parte mecanizat; - semnatul n cuiburi se face n special n cmpurile experimentale, la fasole, sfecl pentru smn etc.; - semnatul n benzi sau fii se execut la culturi de cereale, semincere, la lucern pentru smn, soia, fasole, unde benzile alterneaz ntre 25 i 45 cm i 70-100 cm. Semnatul se execut, n general, toamna sau primvara, iar smna trebuie s gseasc n pmnt aer, cldura i umezeala. Semnatul de toamn se face mai timpuriu, pentru ca planta s aib timp de rsrire i dezvoltare pn la venirea iernii. Dintre semnturile de toamn, rapia se seamn cea dinti, la sfritul lunii august, urmnd orzul i orzoaica de toamna i secara n luna septembrie, apoi grul de toamn n prima parte a lunii octombrie. Semnatul de primvar ncepe ndat ce pmntul s-a zvntat i timpul s-a nclzit ndeajuns. Ordinea n care se face semnatul de primvar este urmtoarea: trifoiul, lucerna i mazrea se seamn ct mai timpuriu, n mustul zpezii, la sfritul lunii februarie, urmeaz apoi orzoaica de primvar, grul de primvar, ovzul, inul, sfecla, care se seamn obinuit n luna martie, apoi floarea soarelui, cartoful, porumbul, soia, fasolea, cnepa, dovleacul n luna aprilie i orezul la nceputul lunii mai. Adncimea la care se ngroap smna depinde de sol, de plant, de mrimea seminei i de timpul cnd se face semnatul. n solul greu sau argilos se seamn mai la suprafa, pe cnd n solurile mai uoare, nisipoase se seamn mai adnc pentru a pune smna n contact cu umezeala. Seminele mici se seamn mai superficial pentru ca tulpinia s poat strbate uor la suprafa, pe cnd cele mari se seamn mai adnc,
cernd umezeal mult pentru a putea rsari. Cantitatea de smn la hectar depinde de mai muli factori: ntrun sol bogat dm mai puin smn dect ntr-un sol srac, cu ct smna este mai bun cu att reducem cantitatea dat la unitatea de suprafa. Plantatul este o lucrare tehnologic care const n introducerea n sol pregtit a unor pri vegetative din plante sau a plantelor tinere n vederea nmulirii lor. Pentru culturile de cmp ntlnim lucrarea de plantat la cartof (plantarea tuberculilor), la tutun (plantarea rsadului), la hamei (plantarea butailor) i la mai multe plante medicinale (rsad, lstar, tufe etc.). Plantatul se face manual sau mecanizat, n sol pregtit ca i pentru plantele care se nmulesc prin semine, obinuit arat mai profund, respectnd epocile de plantat, distanele i adncimile specifice fiecrei culturi. n unele situaii se cere i udarea la plantare a rsadului pentru asigurarea prinderii. Este bine s se evite plantatul rsadurilor n orele de ari. La culturile extratimpurii i timpurii de cartofi, cu tuberculi ncolii, distanele dintre rnduri sunt de 55-60 cm, plantatul efectundu-se semimecanizat: se deschid rigole cu diferite tipuri de cultivatoare, pe care tuberculii se planteaz manual, iar acoperirea se face mecanizat sau manual. Cnd se planteaz cu echipamentul EPC-4 sau cu MPCI-6, pe terenuri nisipoase, distana dintre rnduri este de 70 cm, ceea ce uureaz mult lucrrile de ntreinere ale culturii. Distanele ntre tuberculi pe rnd variaz, n diferite situaii de la 19 la 27 cm, alegndu-se valorile necesare pentru a asigura densitatea normal, n funcie de distana dintre rnduri. Pentru celelalte scopuri de folosin cartoful se planteaz cu mainile 4 SaBP 62,5 sau 4SaBP 75/10 sau 6 SAD-75 la distan ntre rnduri de 70-75 cm. Cartoful se planteaz, de regul, prin acoperire cu biloane. Plantarea n cmp a tutunului se stabilete n funcie de condiiile climatice ala zonei de cultur i n funcie de durata de vegetaie a soiurilor. La alegerea timpului de plantare nu trebuie pierdut din vedere sensibilitatea plantelor fa de brumele trzii i nici faptul c epoca plantrii influeneaz nu numai mrimea recoltei, dar i calitatea acesteia. Distana ntre rnduri, pe rnd i densitatea culturii depinde de tipul de tutun. n condiiile mecanizrii totale a culturii, cu cele cu foaie mare, n special Virginia, distana dintre rnduri trebuie mrit la 100 cm, densitatea culturii reducndu-se la 22-25 mii plante la hectar. Hameiul se nmulete prin butai, care sunt poriuni din partea superioar a coardelor ce se recolteaz de la plantele n vrst de 3-8 ani. Recoltarea butailor se face primvara, odat cu lucrrile de taiere. Butaii se planteaz primvara n martie-aprilie, n pepiniere, pe biloane la 100 cm distan ntre rnduri i 15-20 cm pe rnd plantndu-se 50 mii butai/ha. Pe
timpul vegetaiei se combat buruienile, bolile i duntorii, se irig dac este cazul, se dirijeaz lstarii pe vertical; pe spalierul construit n acest scop, se rup vrfurile vegetative ale lstarilor, de dou-trei ori, pentru o mai bun formare a rdcinilor. Butaii fasonai i mocirlii se planteaz toamna n gropi adnci de 30-40 cm. Capul superior al butaului, viitor butuc, trebuie s fie la 15 cm sub nivelul solului. Distana de plantare este de 3,0 m ntre rnduri i 1,0 m pe rnd, respectiv 3333 plante la hectar. La unele plante medicinale, stolonii i rizomii constituie pri de tulpin subteran, care se recolteaz toamna, se fasoneaz astfel c fiecare rizom sau stolon s poarte civa ochi i se planteaz imediat. Butaii sunt poriuni de tulpini sau de rdcini la unele plante medicinale, care se planteaz mai nainte n rsadnie cu nisip i apoi rsadul n cmp la locul definitiv, de regul toamna. Tufele la unele plante medicinale se obin prin mprirea tufelor btrne dintr-o plantaie care dup o exploatare de civa ani se rrete i nu mai este rentabil. Divizarea se face astfel ca s se obin pri cu rdcini sntoase i cu muguri din care vor porni tulpinile. Bucile de tufe se planteaz fie tomna, fie primvara foarte timpuriu. Pentru alte plante medicinale este necesar s se produc nainte rsad i acesta s se planteze n cmp. Producerea rsadului este determinat fie de seminele foarte mici, fie de nmulirea fr pierderi a unui material valoros, fie de particularitile biologice ale plantelor respective. Tehnologia producerii rsadului la plantele medicinale se aseamn cu tehnologia producerii rsadului de tutun. 1.8. SEMNATUL I PLANTATUL LA CULTURILE HORTICOLE nmulirea plantelor horticole se face fie prin semine (calea sexuat), fie vegetativ (calea asexuat). Valoarea seminelor de legume este dat de urmtoarele nsuiri: autenticitate, greutate, mrime, viabilitate, puritate, energie germinativ, puterea de strbatere, starea de sntate. Pregtirea seminelor nainte de semnat are o importan deosebit i pentru reuita culturilor de legume. Aceast pregtire const n sortarea, dezinfectarea, umectarea, stimularea, iarovizarea, amestecarea seminelor cu ngrminte. Seminele mrunte de legume, cum sunt salata, morcovii, ptrunjelul, elina, tomatele, mcriul, pentru a fi semnate mai uor i mai uniform pe rnd se amestec nainte de semnat cu rumegu sau cu nisip cernut n prealabil. De regul, se dau cinci pri balast la o parte semine. n cazul seminelor care rsar greu, cum sunt ardeiul, morcovul,
ptrunjelul, acestea se amestec cu ptrunjelul sau cu alte semine de la alte specii care rsar repede: salat, ridichi, pentru a marca rndurile i a putea interveni cu pritul pe rnd nainte ca buruienile care rsar mai repede s invadeze cultura. n acest scop se folosete n mod obinuit pentru 1 kg smn de ptrunjel, de pild, 30 g de smn de salat. Tabelul 1.2. Indicaii cu privire la semnatul legumelor de cmp:
Cultura ardei de boia bame bob castravei ceapa ceaclama ceapa de apa ceapa pentru arpagic cicoare cimbru dovlecei fasole loboda mcri mrar mazre morcov ptrunjel pepene galben pepene verde ridichi de lun sfecla roie spanac tomate direct n cmp varz de toamn direct n cmp Norma de smn kg./ha. 2-3 40-50 130-150 3-5 8-12 6-8 80-100 2-3 3-5 5-6 80-100 10-20 2-4 5-7 120-150 4-8 5-7 5-7 2-3 10 15 10-15 15-20 1,5-2,5 1,5 2 Adncimea de semnat cm 2-3 3-4 5-6 2-3 1-1,5 1-2 1-2 1-1,5 0,5-1 3-4 3-4 1-2 1-2 1-1,5 4-5 1-2 1-2 3-4 3 -4 1 -2 3-4 2-3 1,5-2,5 2-3 Perioada optim de semnat 10 - 20 aprilie, direct n cmp 10 - 20 mai martie 20 aprilie - 30 iunie 10 martie - 30 aprilie 20 - 30 martie martie octombrie 25 aprilie 05 mai 25 aprilie 05 mai 1 - 10 mai 10 aprilie 20 mai 10 martie 20 aprilie 10 martie 30 aprilie 10 martie aprilie 01 martie 20 aprilie 10 martie 01 aprilie 10 martie 10 aprilie 20 - 30 aprilie 01 10 mai martie i aprilie; septembrie i octombrie 20 martie 30 aprilie martie - aprilie; septembrie - octombrie 10 20 aprilie 1 -10 mai
Metodele de semnat folosite n legumicultur sunt: - n cuiburi; - n rnduri; - prin mprtiere. Pentru semnatul multor specii de legume se ntrebuineaz n mod curent semntorile universale, precum i unele maini speciale pentru semnatul n legumicultur. nmulirea legumelor pe cale vegetativ se face prin: - bulbi - ceap, usturoi; - rizomi - hrean; - desprirea tufelor - tarhon; - drajoni - anghinarea; - tuberculi - cartofi. Semnatul legumelor se face i n rsadnie, care sunt construcii speciale, temporare, nclzite de regul cu biocombustibil (gunoi de grajd) sau cu ap cald, unde se produce rsad. Rsadnia se compune dintr-un strat de gunoi de grajd (cel mai indicat de cal), nefermentat, bine ndesat, n grosime de 60-80 cm i tocul de rsadni din scndur sau prefabricate, lung de 4 m, lat de 1,5 cm i nalt de 25-30 cm, la 60 cm distan ntre ele, spaiu pe care circul i se fac lucrrile pe timpul ct crete rsadul. ntre tocuri se aeaz gunoi bine presat. n interiorul tocului de rsadni se introduce un strat de 15-20 cm pmnt bine mrunit i nivelat, compus dintr-un amestec: o parte pmnt de grdin sau de elin, dou pri mrani i o parte nisip. Pentru prevenirea mbolnvirii rsadului pmntul se dezinfecteaz n prealabil fie prin nclzire la 90-100C timp de 30 minute, fie cu formaldehid 40% n concentraie de 5%, fie cu substane sterilizante ale solului (Dazomet sau Bazomid). Amestecul nutritiv (pmntul) se ntinde n strat de 10-15 cm, se 2 stropete la m cu 5 litri soluie de formaldehid, dup care se adun i se ine acoperit 2-3 zile cu prelate sau cu folie de polietilen. Rsadniele astfel pregtite stau acoperite cu geamuri 8-12 zile. n platforma de gunoi se intensific procesele fermentative datorit crora, n 4-5 zile, temperatura ajunge la 60C, cnd se poate trece la semnat. Plantarea legumelor n cmp se face cu maini speciale de plantat (SR-6, SRN-4) sau, n lipsa acestora, manual. Distanele de plantare se stabilesc n funcie de specia i soiul cultivat, precum i n funcie de mecanizarea lucrrilor de ngrijire i recoltare.
Tabelul 1.3. Indicaii cu privire la culturi de legume nfiinate prin rsad i material sditor:
Cultura 1. Tomate timpurii Tomate de var cultur nepalisat Tomate de var cultur palisat Tomate cultur succesiv Tomate cultur dubl Ardei gras Ardei gogoar Ardei lung Ardei pentru boia Ptlgele vinete Ceap din arpagic toamn Ceapa din arpagic primvara Ceap de ap Praz Usturoi uscat de toamn Usturoi uscat de primvara 1. elina Varz timpurie Varz de var Varz de toamn n cultur succesiv Varz de toamn n cultur dubl Varz roie n ogor Varz roie n cultur succesiv Varz roie n cultur dubl Gulii n obor Gulii n cultur succesiv Gulii n cultur dubl Norma de plante 2. 63 71 mii fire/ha 65 mii fire/ha 55 60 mii fire/ha 50 55 mii fire/ha 45 - 50 mii fire/ha 105 13o mii fire/ha 105 130 mii fire/ha 105 130 mii fire/ha 120 140 mii fire/ha 55-65 mii fire/ha 800-1300 kg arpagic/ha 800-1300 kg arpagic/ha 60-70 mii fire/ha 300 -360 mii fire/ha 800 1000 kg/ha 800 1000 kg/ha 2. 70 80 mii fire/ha 70 80 mii fire/ha 55-60 mii fire/ha 55 -60 mii fire/ha 55-60 mii fire/ha 60 65 mii fire/ha 65 70 mii fire/ha 67 -70 mii fire/ha 70 - 75 mii fire/ha 75 80 mii fire/ha 75-80 mii fire/ha Perioada optim de plantat 3. 25 aprilie 10 mai 01 15 mai 01 15 mai 10 iunie 01 iulie 01 10 iulie 25 aprilie 20 mai 01- 20 mai 01 20 mai 24 aprilie 05 mai 24 aprilie 05 mai 01-septembrie 01 octombrie 20 -30 martie 10-30 mai 10 mai 10 iunie 10 iunie 30 octombrie 01-30 martie 3. 10 mai 10 iunie 05 martie 05 aprilie 20 aprilie 15 mai 15 iunie 15 iulie 05 15 iunie 20 25 iunie 20 iunie 10 iulie 25 iunie 10 iulie 10 mai 10 iunie 20 iunie-10 iulie 20 iunie - 10 iulie
Gulioare n obor Gulioare n cultur dubl Conopid timpurie Conopid de toamn Salat n ogor Ceap verde n cultura anticipat Usturoi verde n cultura anticipat Hrean
120 130 mii fire/ha 120 -130 mii fire/ha 70 80 mii fire/ha 55 60 mii fire/ha 200 -220 mii fire/ha 1500-2000 kg/ha 1000-1200 kg/ha 50- 60 mii fire/ha
15 30 martie 15 iunie - 15 iulie 15 30 martie 20 30 iunie 01 15 martie 10-30 octombrie; 01-30 martie 10 - 30 septembrie; 01 - 20 martie 01 20 septembrie
Plantarea pomilor, arborilor i arbutilor fructiferi este o operaie care const n plantarea la locul definitiv al tinerelor plante scoase din pepinier. Mrul, prul, gutuiul, prunul, caisul, piersicul, cireul, viinul, nucul se nmulesc prin altoire, deoarece reacioneaz nefavorabil la butire i marcotaj, iar prin semine nu reproduc ntocmai nsuirile plantelor mam. Arbutii i arborii fructiferi: coacz, agri, zmeur, mur, alun, castanul comestibil i cpunul se nmulesc prin marcote, butai, drajoni i stoloni, ntruct nrdcineaz uor dei o parte din acetia pot fi nmulii i prin altoire (coacz, agri, alun, castan). Ca reprezentare pe teritoriul unei pepiniere, procesul tehnologic de nmulire a soiurilor de pomi i arbuti este dispersat n trei sectoare: - coala de pomi sau altoirea; - sectorul plantaiilor mam sau marcotajul i drajonajul; - coala de puiei sau butirea. La nfiinarea livezilor de pomi trebuie luate urmtoarele msuri: - alegerea locului pentru amplasarea livezilor, expoziia, panta, grosimea solului, cile de acces; - organizarea terenului livezilor - parcelarea, trasarea drumurilor; - pregtirea i fertilizarea solului nainte de plantare; - amplasarea speciilor pe terenul livezii; - stabilirea distanei de plantare care variaz n raport cu sistemul de livad, specie, soi i condiii pedoclimatice; - amplasarea polenizatorilor; - spatul gropilor; - plantarea pomilor, pichetarea, epoca de plantare - toamna dup cderea frunzelor pn nainte de venirea ngheului, calitatea materialului de plantat trebuie s corespund STAS-ului, fasonatul, mocirlirea, plantarea propriu-zis, umplerea gropilor cu pmnt.
Plantatul pomilor la locul definitiv n grdin, livad, pe marginea unei osele se poate face cu deplin succes n timpul repausului vegetal, adic de la cderea frunzelor toamna i pn la nceperea dezmuguririi primvara, cu ntreruperea n timpul iernii, cnd pmntul este ngheat. Dac pmntul este umed, argilos i rece, este mai bine s se fac primvara devreme, n martie, n special n zonele de munte. n zonele de deal i de es este mai bine s se fac toamna. Pomii plantai din toamn se prind uor, sigur i pornesc n vegetaie odat cu pomii nemutai din loc. Cei plantai primvara din vreme se prind destul de bine dac nu sunt surprini de secet nainte de a porni n cretere. Distana la care se planteaz pomii este diferit. n terenurile de coast i mai srace se planteaz la o distan mai mic, iar pe pmnturile mai fertile i profunde de pe vi se pot planta la distane mai mari. Distana mai depinde i de varietate, cele cu portul piramidal se pot planta mai des, dect cele cu portul rsfirat i care ating dimensiuni mari. Pmntul trebuie arat adnc i nivelat nainte cu 2-3 luni de a ncepe plantatul. Pentru plantaiile intensive de meri, peri i de piersic este mai bine a se desfunda terenul la 50-60 cm adncime. Dup aceasta se procedeaz la executarea pichetajului provizoriu, nsemnnd locul unde trebuie plantai pomii. n pomicultur se folosesc mai multe sisteme de pichetaj, dintre care cele mai importante sunt: n ptrat, n dreptunghi, n ah i n triunghi echilateral. Apoi se procedeaz la spatul gropilor, cu cel puin 4-5 sptmni nainte de plantat. Forma gropilor poate fi rotund sau ptrat. Limea gropilor trebuie s fie de cel puin 1-1,5 m, iar adncimea de 0,60-1,00 m. Cu ct solul este mai compact cu att gropile trebuie fcute mai largi i mai adnci. La sparea gropilor, pmntul fertil de deasupra se pune de o parte a gropii, iar cel mai puin fertil, din adncime, de cealalt parte. Cu cteva zile nainte de plantat, gropile se umplu pe jumtate cu pmnt fertil care a fost scos deasupra. Apoi se procedeaz la pichetajul definitiv, btnd n mijlocul gropilor tutorii de care vor fi legai pomii, cutnd a-i aranja n linii ct se poate de drepte. nainte de plantare se procedeaz la toaleta pomilor, care const n tierea rdcinilor zdrobite sau rupte pn la locul sntos, rennoirea tierilor la toate rdcinile mai groase i scufundarea acestora ntr-o groap plin cu mocirl fcut din argil, dejecii de la bovine i ap. Adncimea la care se planteaz pomii nu trebuie s fie cu nimic mai mare dect a fost n pepinier, ci din contr, cu 4-5 cm mai n afar, innd seama c dup plantare pmntul se mai aeaz puin i odat cu el i pomul.
Dac plantarea se face toamna, pomilor li se face cte un muuroi n jurul tulpinii, care primvara se mprtie i n locul lui se face un fel de lighean pentru a opri apa de ploaie. Dup terminarea plantatului, pomii trebuie legai sus i jos de tutori. Legatul se face cu rchit, n form de 8, ns nu prea strns. Trebuie avut grij de a tia captul tutorului dac este prea lung i ajunge la coroana pomului, la 20 cm mai jos de ramura cea mai de jos a pomului. Producerea materialului sditor viticol - vie altoite i nealtoite - se face n pepiniere viticole aparinnd institutelor sau staiunilor de cercetare, societilor comerciale agricole de stat sau unitilor agricole asociative. Elementele care alctuiesc pepiniera viticol sunt: - coala de vie; - plantaii de portaltoi; - plantaii roditoare furnizoare de coarde altoi; - terenul necesar asolamentului de 5 ani pentru pepinier. Pepiniera mai posed construciile i utilajele necesare altoiului i foratului butailor altoii, depozitrii materialului i inventarului, grup social. Pepinierele se amplaseaz mai n sudul rii pe terenuri plane sau cu 2-15 grade inclinare, cu expoziie sudic, sud-vestic i sud-estic, altitudine pn la 400 m, cu soluri fertile, uoare, adnci, n zone fr accidente climatice, cu cel puin 160-200 zile de vegetaie activ, unde se nsumeaz minimum 3000 grade temperatur, 1500 ore de strlucire a soarelui i cad 350-400 mm precipitaii anual. Lucrrile privind pregtirea terenului i plantarea viei-de-vie sunt: - curirea sau defriatul terenului, care se face nainte de desfundat; - nivelatul terenului, care se execut dup curire sau defriare; - ngrat cu gunoi de grajd 40 t/ha, care se aplica nainte de desfundat; - desfundat cu tractorul, n mai-iunie sau n octombrie-noiembrie; - nivelat dup desfundat, nainte de pichetat; - pichetarea terenului, n octombrie - noiembrie; - fcut gropi n terenul desfundat; se execut n octombrie noiembrie sau n martie; - verificat, fasonat i mocirlit viele; se execut n octombrie noiembrie sau martie - aprilie; - plantat viele, n octombrie - noiembrie sau martie - aprilie; - ngrat via de vie la plantare cu 3 kg mrani sau compost; se execut n octombrie - noiembrie sau martie - aprilie; - udat viele cu 10 litri ap, n octombrie - noiembrie sau martie -
aprilie; aprilie; - astupat groapa i muuroit, n octombrie - noiembrie sau martie -
Numrul de vie care se planteaz la hectar este n funcie de distanele de plantare: - distana ntre rnduri, 0,9 - 2,50 m; - distana dintre vie pe rnd, 0,90 - 1,80 m; - numrul de vie la hectar n funcie de distana de plantare, 0,900,90=12326; 2,501,80=2222 Afnarea solului dup plantarea vielor se face adnc fr rsturnare de brazd,de preferat cu un cultivator cu organe de afnare. Concomitent cu nfiinarea plantaiei se va pregti o cot de 3-5% din totalul vielor de vie pentru plantarea la pungi de plastic cu substrat nutritiv, n vederea asigurrii necesarului de vie pentru completarea golurilor n cursul verii. Controlul vielor se face periodic pentru uurarea i refacerea muuroiului, cu distrugerea scoarei dup fiecare ploaie i aplicarea de insecticide pentru combaterea viermilor srm. Completarea vielor care nu s-au prins se face n anul nti cu vie fortificate la ghivece prin plantarea lor dup trecerea perioadei de secet (iulie-august), astfel nct viele sa-si continue vegetaia. n anul doi pentru completarea golurilor se folosesc vie viguroase de 1-2 ani din plantri de primvar sau vie fortificate la ghivece pentru plantari de toamn. n anul trei se folosesc la completri numai vie fortificate la ghivece. n plantaiile destinate furnizrii de coarde altoi trebuie ca n anul nti s se fac o verificare a autenticitii soiului plantat. n caz c apar eventuale impuriti, acestea se vor scoate i se vor completa cu vie din soiurile existente n plantaie. 1.9. LUCRRILE SOLULUI EFECTUATE DUP SEMNAT I PLANTAT LA CULTURILE DE CMP I HORTICOLE La cerealele de toamn, n foarte dese cazuri, datorit condiiilor de clim i sol, trebuie s se execute lucrri de ngrijire prin care s se asigure o vegetaie optim, att n toamn, ct i n primvar. Tvlugitul dup semnat este o lucrare necesar numai n cazul cnd umiditatea solului este redus. El se execut pentru a pune n contact seminele cu particulele de sol i a favoriza ascensiunea apei din straturile mai profunde, influennd pozitiv rsadul. Bltirea apei peste semnturile de toamn provoac moartea
plantelor prin asfixiere. Primvara, pe suprafeele denivelate se disting poriuni ntinse fr plante. Moartea plantelor prin asfixiere trebuie prevenit prin crearea, imediat dup semnat, a unor anuri pentru scurgerea apei. n depresiuni nchise trebuie efectuate arturi de desfundare sau anuri absorbante. anurile pentru scurgerea apei se verific n special la desprimvrare, cnd pericolul stagnrii apei este mai mare. n sud-estul rii exist pericolul spulberrii zpezii de ctre vnt. Plantele descoperite sunt expuse direct temperaturilor sczute. n cazul cnd n iarn se nregistreaz perioade de secet, vntul poate spulbera i particulele de sol, dezvelind astfel plantele cerealelor de toamn, chiar pn la nodul de nfrire. Aceste condiii nefavorabile se pot prentmpina prin reinerea zpezii, folosind n acest scop parazpezi din tulpini de floarea soarelui, cnep, porumb, crengi sau baloi de paie. Se pot folosi i parazpezi tip C.F.R. Zpada reinut nu numai c ferete plantele de ger, dar mrete i umiditatea solului. n unii ani prin reinerea zpezii s-au obinut n Brgan sporuri de recolt de pn la 48%. Este important s se rein zpad i pe terenurile n pant, n vederea unei mai bune aprovizionri a solului cu ap i pentru prentmpinarea eroziunii. n vederea stabilirii celor mai adecvate msuri de ntreinere a culturilor de cereale de toamn, n primvar, cu puin nainte de ieirea din iarn, este necesar un control al semnturilor, control prin care se stabilete starea plantelor dup perioada lung de iernare. Pentru acest control se scot cu cazmaua monolii de plante, brazde lungi, de 30 cm, adnci de 20 cm i late att ct s cuprind dou rnduri,care se aeaz n ldie i se transport cu atenie ntr-o camer nenclzit unde se in 2-3 zile. Dup aceea monoliii se trec n camere cu temperatur de 20 C, unde rmn timp de 12 zile. Dup acest interval de timp se poate stabili starea plantelor, numrul de plante degerate, vtmate, starea rdcinilor etc. Dezrdcinarea sau desclarea plantelor de cereale pioase de toamn are loc n timpul sau spre sfritul iernii, din cauza ngherii i dezgherii repetate a solului. Aceste procese duc la ruperea i dezgolirea nodului de nfrire. Dezrdcinarea trebuie n primul rnd prevenit prin semnatul la timp optim, n artura aezat adnc, acolo unde acest pericol este mai frecvent. Introducerea n cultur a soiurilor care formeaz nodul de nfrire mai adnc are importan n combaterea desclrii. Dac totui are loc dezrdcinarea, primvara semnturile se tvlugesc cu tvlugul neted, imediat ce se poate iei pe teren. Prin
tvlugire nodul de nfrire i rdcinile se pun n contact cu solul umed i astfel plantele se refac cu uurin prin formarea de noi rdcini. Niciodat semnturile dezrdcinate nu trebuie grpate. Refacerea plantelor dezrdcinate este mult ajutat prin aplicarea ngrmintelor azotate. La plantele pritoare, pn la rsrit, dac la suprafaa solului s-a format crust i au nceput s apar buruienile, este necesar s se efectueze grpatul semnturii, cu grapa cu coli reglabili, perpendicular pe direcia rndurilor. De obicei, lucrarea cu grapa se execut la 4-6 zile de la semnat, lund msuri de reglare a colilor grapei pentru a nu atinge i nu vtma germenii n curs de rsrire. Prin grpare se face o buna aerisire a solului, condiie important pentru o buna germinaie, se combat buruienile abia rsrite sau ncolite i se nlesnete strbaterea de ctre tulpini a stratului de sol ce acoper smna. Trebuie precizat c lucrarea solului cu grapa cu coli reglabili, nainte de rsritul culturilor pritoare, nu apare ntotdeauna necesar. Cnd semnatul s-a realizat n cele mai bune condiii, sol foarte bine pregtit, smna cu energie germinativ ridicat, adncime de semnat uniform, tasarea solului pe rndul de semnat, cnd temperatura este corespunztoare, solul este bine aprovizionat cu ap i nu au czut precipitaii dup semnat, seminele rsar n 8-10 zile. Dup rsrit cnd plantele au 4-5 frunze, solul din lanul de pritoare se lucreaz cu sapa rotativ. Aceast unealt asigur meninerea solului afnat la suprafa i combaterea buruienilor abia rsrite sau ncolite. Pentru ca lucrarea cu sapa rotativ s dea cele mai bune rezultate trebuie s se lucreze numai pe timp frumos cu soare, dup ce s-a ridicat roua. Plantele preturgescente se rup uor sub aciunea sapei rotative. Solul trebuie s fie uscat la suprafaa, altfel se lipete de colii sapei rotative. Pe vreme umed, sapa rotativ se transform ntr-un fel de tvlug care produce mari daune. Terenul trebuie s fie fr bulgri, deoarece bulgrii pot bloca elementele sapei rotative, din care cauz acestea nu se mai invertesc, ci merg tr, vtmnd plantele. Viteza de deplasare a sapei rotative trebuie s fie mare. La viteze mari, sapa rotativ disloc particule mici de pmnt pe care le arunc n sus, odat cu le aruncnd i buruienile ncolite sau rsrite. Buruienile fiind mai uoare dect pmntul, cad mai ncet, rmnnd dezrdcinate la suprafaa solului. Adncimea de lucru a sapei rotative este de 3-5 cm, iar pe zi cu aceast unealt se lucreaz 35-40 ha. A doua lucrare cu sapa rotativ se execut cnd plantele culturilor pritoare au 15-20 cm nlime, de obicei dup prima prail mecanizat,
respectnd toate indicaiile menionate la prima lucrare. Pritul este una din cele mai importante lucrri de ngrijire la majoritatea culturilor care se seamn n rnduri rare i benzi. Prin aceast lucrare se urmrete n primul rnd combaterea buruienilor, dar se influeneaz n msur mai mare sau mai mic, n sens pozitiv, aerisirea i creterea temperaturii solului, ptrunderea apei din ploi, micorarea evaporaiei etc. La culturile pritoare sunt necesare minimum trei praile efectuate mecanizat ntre rnduri i trei praile manuale pe rnd. Prima prail mecanizat se execut de regul timpuriu ntre cele dou lucrri cu sapa rotativ. A doua se execut dup 10-14 zile, iar a treia, dup 15-20 zile de la praila a doua. Fiecare prail manual este precedat de o prail mecanic. Pentru a proteja plantele, prima prail mecanic se execut cu vitez redus de 4 km/or. La vitez mai mare, piesele active ale cultivatorului arunc pmntul pe rnd, acoperind astfel numeroase plante. Urmtoarele praile se executa cu viteze mult mai mari: 8-10 km/or la praila a doua i 10-12 km/ora la praila a treia. La aceste viteze se obine cel mai mare randament i cea mai mare producie la hectar. n plus pmntul care se arunc de ctre piesele cultivatorului pe rndul de plante acoper unele buruieni i le nbu. Adncimea la care se execut prailele are o mare influen asupra produciei care se obine la culturile pritoare. Prin experienele efectuate n ara noastr s-a pus n eviden la porumb c, prima prail trebuie realizat la adncimea de 10-12 cm, a doua la 7-8 cm, iar a treia la 5-6 cm. Adncimea prailelor este legat de dezvoltarea sistemului radicular al porumbului. Prindu-se mai adnc ntr-o faz de vegetaie mai avansat, se taie o parte din rdcini, fapt ce se rsfrnge negativ asupra produciei. Pe terenurile n pant se recomand rriatul culturilor pritoare, lucrare prin care se creeaz condiii pentru prevenirea eroziunii solului. Exist posibilitatea efecturii rriatului din dou n dou rnduri, crenduse i astfel condiii bune pentru reinerea apei pe pante. Bineneles pe aceste terenuri rndurile la culturile pritoare trebuie orientate obligatoriu de-a lungul curbelor de nivel, astfel lucrarea de rriat ar fi extrem de duntoare. n legumicultur, combaterea crustei are o deosebit importan, ntruct aceasta, formndu-se la suprafaa solului n urma topirii zpezilor, a ploilor repezi i a irigatului, exercit o influen din ce n ce mai defavorabil asupra creterii i dezvoltrii plantelor, n special n fazele tinere de vegetaie. Pe lng alte efecte duntoare ale crustei, prin capilarele care se formeaz, solul pierde mari cantiti de ap din rezerva necesar plantelor.
n afar de acestea, terenul cultivat cu legume, cu ocazia lucrrilor de plantat, rrit i n urma udrii culturilor se taseaz mult mai mult dect terenurile cultivate cu celelalte plante de cmp, fapt care duneaz, de asemenea, n mare msur plantelor. Se impune deci ca afnarea terenului din culturile de legume s fie fcut imediat ce apare crusta, orice ntrziere avnd ca efect ncetinirea creterii plantelor i evaporarea unei mari cantiti de apa din rezerva solului. Pentru combaterea crustei se folosesc de regul, de ctre unitile productoare de legume, maini cu traciune mecanic i anume asiuri autopropulsante echipate cu cultivatoare universale (RS0,9). Combaterea crustei i a buruienilor se poate face n legumicultur i prin metoda mulcirii solului, care const n acoperirea suprafeei dintre plantele cultivate cu diferite materiale: gunoi de grajd, frunze, turb, paie, pleav, rumegu de lemn, carton, materiale plastice etc. Stratul izolator, alctuit din aceste materiale, are o influen favorabil i multilateral asupra structurii solului, temperaturii i umiditii, precum i asupra organismelor din stratul arabil. Acest strat izolator mpiedic tasarea solului de ctre ploile repezi i ca urmare evit formarea crustei, reduce foarte mult evaporaia apei din sol, creeaz n sol un regim favorabil de temperatur pe timpul cldurilor caniculare de var, care sunt nefavorabile pentru multe legume. n afar de aceste avantaje, mulcirea solului constituie o metod eficient pentru combaterea buruienilor (atunci cnd nu se folosesc materiale organice), care, sub stratul de mulci, n lips de lumin, sunt mult stingherite n cretere i dezvoltare. O alt lucrare care se aplic la multe legume este muuroitul care are ca scop s favorizeze apariia rdcinilor adventive la tomate, castravei, vinete, varz etc., i s mreasc, la majoritatea legumelor, susinerea mpotriva vntului. La plantele tuberculifere, cum sunt cartofii, muuroirea ajut la susinerea tulpinii i formarea tuberculilor, aprndu-i totodat de vnt i de soare. La sparanghel i la anumite soiuri de morcovi i sfecl roie prin muuroire se apr partea comestibil de lumin, deci de nverzire i depreciere. La elina de frunze i la cicoare se aplic muuroitul pentru nlbire cnd prile comestibile au ajuns la maturitatea de consum. n mod frecvent muuroitul se face cu asiul autopropulsat pe care se monteaz cultivatorul universal echipat cu corpuri de rari. Momentul muuroitului se stabilete n raport cu scopul urmrit. Aplicarea lucrrii trebuie s se fac n mod difereniat, innd seama de cerinele speciei, de vrsta plantelor i de regimul de precipitaii al zonei de cultur.
n plantaiile de pomi, solul se ntreine i se lucreaz n raport de o serie de factori, principali fiind: sistemul de cultur, precipitaiile, portaltoiul, vrsta pomilor, necesitatea combaterii eroziunii solului etc. n sistemele intensive de plantaii pomicole solul se ntreine de regul sub form de ogor negru constnd n urmtoarele lucrri: - artura de baz toamna la cderea frunzelor, adnc de 15-18 cm, dac portaltoiul este viguros i de 10-12 cm, dac portaltoiul este mai slab; artura de toamn se grpeaz obligatoriu unde solul nu este supus eroziunii i nc o dat primvara devreme. - afnarea cu cultivatorul dup 2-3 sptmni de la grparea de primvar, la adncimea de 8-12 cm i prail la nevoie n cursul vegetaiei pentru spargerea crustei i distrugerea buruienilor. Ca sistem de ntreinere i lucrarea solului se practic n plantaiile pomicole, n primii ani dup nfiinarea lor, cnd pomii acoper o mic suprafa, iar pe intervalele dintre rnduri se cultiv plante anuale sau perene de la care se obine o producie suplimentar. Culturile intercalate cu plante agroalimentare nu influeneaz negativ creterea i dezvoltarea pomilor tineri, dac distana dintre rnduri este mai mare de 4 m i dac solul are un coninut ridicat n elemente nutritive. Sunt admise culturi de plante anuale n urmtoarele situaii: a. culturi intercalate pn la intrarea pomilor n rod n zonele cu umiditate asigurat. Cultura se face la 1,5 m departe de rnd cnd pomii au 1-2 ani, distana se mrete cu 0,5 m pentru fiecare an de vrst adugat. Sunt indicate cartofii, fasolea, ceapa, usturoiul, tomatele, vinetele, rdcinoasele etc. Cultura intercalat trebuie fertilizat anual cu 15-20 t gunoi de grajd. Fiile necultivate de-a lungul rndurilor de pomi se in ca ogor negru cu aplicarea ngrmintelor necesare pomilor. b. culturi de ngrminte verzi de cte ori este necesar, att la pomii tineri, ct i la cei pe rod, n toate zonele unde precipitaiile sunt asigurate. n sistemele extensive de plantaii pomicole lucrarea de ntreinere difer de la un sistem la altul: - n cazul sistemului agropomicol se face o artur de toamn la 15 cm n apropierea pomilor i la 20-25 cm ctre mijlocul intervalului. Pe interval se aplic n continuare lucrrile cerute de culturile respective, care pot fi borceag, porumb siloz, sfecl sau gulii furajere, diferite legume. Pe fia nelucrat, de-a lungul rndurilor, se aplic ogorul negru cu ngrmintele respective ca la sistemele intensiv; - n cazul livezilor n fnee solul se lucreaz numai n jurul pomilor pe o suprafa de 12 m la smburoase i 16 m la seminoase dup sistemul ogorului negru pe care se aplic de obicei i ngrminte pentru
pomi. O mbuntire a condiiilor, att pentru pomi, ct i pentru fn, se obine prin grparea de mai multe ori pe an a ierbii i ngrarea primvara devreme a acesteia cu 60 kg azot substan activ la hectar. Cultivarea pomilor cu nelenire este admis numai n zonele cu peste 700-750 mm precipitaii anuale i pe pante mari, unde solul nu poate fi arat. Lucrrile solului la via de vie n anul I dup plantare sunt urmtoarele: Mobilizarea solului. Prin lucrrile de pichetare i plantare, solul se taseaz nrutindu-se schimbul de gaze i lichide, de aceea trebuie mobilizat printr-o artur de 18-20 cm fr rsturnarea brazdei, urmat imediat de grap. Distrugerea crustei i combaterea buruienilor. Ploile czute i lucrrile efectuate, bttorind pmntul, ajut la formarea crustei, aceasta mpiedicnd ieirea lstarilor i uurnd pierderea apei prin evaporare. Dup un anumit timp n noua plantaie i fac apariia tot felul de buruieni, dintre care unele sunt deosebit de periculoase prin vitalitatea lor i marea capacitate de nmulire (pirul, costreiul, plmida etc.). De aceea, ori de cte ori se formeaz, crusta trebuie sfrmat i buruienile distruse. Sfrmarea crustei de pe muuroaie se face cu greble speciale, n aa fel nct s nu rneasc viele sau lstarii acestora. Odat cu sfrmarea crustei de pe muuroaie se distrug i buruienile. ntre rnduri crusta se distruge prin praile mecanice, efectundu-se 5-8 praile. Muuroitul sau ngropatul. Toamna trziu viele se muuroiesc n aa fel nct n zonele cu geruri mari s fie aparate de efectul acestora cel puin 4-6 ochi socotii de la baza coardelor; Aratul de toamn. Dup muuroit, pmntul ntre rnduri trebuie arat la 20-22 cm i lsat negrpat peste iarn, n acest fel se uureaz aezarea zpezilor i se mrete capacitatea de reinere a solului pentru ap. n anii urmtori, n vederea meninerii i sporirii fertilitii solului, care s asigure nivelul produciilor agricole dorite, n plantaiile viticole trebuie s se acorde lucrrilor solului o atenie deosebit. ntreinerea solului la viile pe rod se asigur la nceputul i sfritul vegetaiei prin arturi adnci de primvar i de toamn, iar pe parcursul vegetaiei prin lucrri superficiale. Aceste lucrri fac parte din sistemul de ntreinere a solului ca ogor negru. Dintre lucrrile de mobilizare a solului n plantaiile viticole, n timpul perioadei de vegetaie se execut lucrri superficiale care au drept scop combaterea buruienilor i afnarea solului, realizarea unui strat afnat la suprafa, ntreruperea vaselor capilare, care s mpiedice evaporarea, meninndu-se umezeala n sol. Solul afnat mai profund este mai bine aprovizionat cu substane nutritive, are un debit de ap i aer mai constant, o flor bacterian mai activ.
Numrul i felul lucrrilor superficiale - cultivat, grpat, discuit, lucrare cu freza - se stabilesc n funcie de natura solului, regimul de precipitaii, gradul de mburuienare al plantaiei etc. 1.10. APLICAREA NGRMINTELOR LA CULTURILE DE CMP I HORTICOLE Prin ngrminte se neleg substanele simple sau compuse, de natur mineral sau organic, care se aplic sub form solid sau lichid, n sol, la suprafaa lui sau pe plant, pentru combaterea necesarului de substane nutritive i n scopul mbuntirii condiiilor de cretere i dezvoltare a plantelor agricole, a facilitrii descompunerii resturilor organice, a intensificrii activitii microbiologice i a ridicrii strii generale de fertilitate a solului i a sporirii produciei din punct de vedere cantitativ i calitativ. ngrmintele folosite n agricultura se pot clasifica astfel: ngrminte chimice, obinute n urma prelucrri produselor de natur anorganic. n raport cu elementele nutritive pe care le conin ca element de baz, acestea se mpart n ase grupe principale: a. ngrmintele cu azot, n care intra ngrmintele care conin azotul sub forma de amoniu (NH4) i se numesc ngrminte amoniacale (amoniacul sintetic, apa amoniacal, sulfatul de amoniu, clorura de amoniu), cele ce conin azotul sub forma nitric (NO3), care mai poarta denumirea de ngrminte nitrice (azotatul de sodiu sau salpetrul de Chile, azotatul de calciu), precum i cele care conin azotul sub forma amidic, cum ar fi: ureea i cianamida de calciu i ngrmintele cu azot nitric i amoniacal (azotatul de amoniu, sulfonitratul de amoniu, nitrocalcamoniul). b. ngrmintele cu fosfor, n aceast grup intr diferitele sruri ale acizilor fosforici, mai ales sub form de fosfai primari, secundari i teriari. ngrmintele cu fosfor se pot clasifica astfel: - insolubile n ap, dar parial solubile n acizi (fina de oase, fina de fosforite); - solubile n solveni convenionali (precipitatul, zgura lui Thomas, termofosfaii); - solubile n ap (superfosfatul ,superfosfatul concentrat). c. ngrmintele cu potasiu, din aceast grup, de regul este folosit sarea potasic. d. ngrmintele cu macroelemente de ordin secundar (magneziu, sulf, fier); e. ngrmintele cu microelemente care conin elemente ce se
gsesc n plante pn la maximum 0,11% (cupru, zinc, mangan, bor, cobalt, molibden); f. ngrminte complexe si mixte, care conin dou sau mai multe elemente cu rol n nutriia plantelor. Astfel se disting: - ngrminte complexe sau mixte cu dou elemente de tipul NP, NK, PK; - ngrminte complexe sau mixte cu trei elemente de tipul NPK; - diferite reziduuri de natur mineral sau organic i care sunt folosite sub form de pulberi sau finuri. ngrmintele organice naturale, obinute din diferite produse naturale de origine organic, printr-o anumita pregtire sau prelucrare. Din aceast grup fac parte: a. ngrmintele locale, gunoiul de grajd, urina, mustul de gunoi, compostul, gunoiul de psri, apele uzate etc.; b. turba; c. ngrmintele verzi. ngrmintele cu biopreparate sau aa-numitele ngrminte bacteriene, alctuite din anumite grupe de bacterii simbiotice sau nesimbiotice, iar uneori din alte grupe sistemice. Acestea determin ndeosebi fixarea i sinteza azotului sau mobilizarea diferitelor forme greu solubile de fosfor, potasiu i alte elemente care se gsesc n sol. Metodele de aplicare a ngrmintelor chimice. Eficiena ngrmintelor chimice este condiionat n mare parte nu numai de felul ngrmntului, ci i de metoda de ncorporare i epoca de aplicare. Pentru ca substanele uor accesibile s se gseasc ct mai mult n zona rdcinilor active ale plantelor, dozele anuale se aplic o dat sau n mai multe etape. innd c la nivelul pn la care ptrund n sol rdcinile diferitelor plante variaz foarte mult, adncimea de ncorporare a ngrmintelor nu trebuie s fie aceeai pentru toate culturile. n afar de adncimea de ptrundere n sol, trebuie s se in seama, mai ales la aplicarea n timpul vegetaiei, de raza pn la care se rspndesc rdcinile fa de tulpin. Dup epoca de ncorporare se disting trei metode principale de aplicare a ngrmintelor: ngrarea nainte de semnat sau de baz. ncorporarea n sol a ngrmintelor nainte de semnat trebuie s se mbine cu sistemul de lucrare a solului. Metodele folosite pentru ncorporarea nainte de semnat a ngrmintelor chimice se pot grupa astfel: - prin mprtiere i ncorporare la suprafa cu grapa, discul sau cultivatorul; - prin mprtiere i amestecare n stratul arabil cu plugul obinuit;
- prin mprtiere i ncorporare adnc cu plugul cu antetrupia; - pe fundul brazdei cu ajutorul unor dispozitive ataate la plug. ngrarea odat cu semnatul. ngrmintele aplicate n timpul semnatului se dau n doze mici de 1/3 sau 1/4 din doza anual. Aplicarea lor se poate face aplicnd semntorilor semntoare, care las pe acelai rnd sau n cuiburi, att semine ct i ngrminte. Acestea introduse local asigur nutriia plantelor n primele 20-30 de zile de la rsrire, dup care ncepe folosirea ngrmintelor de baz. ngrarea n timpul vegetaiei. Aceast metod mai este cunoscut i sub numele de ngrare suplimentar, fiindc de fapt ea nu face dect s completeze nevoile plantelor n anumite elemente i la anumite faze. Ea nu poate suplini ngrmintele aplicate nainte de nsmnare i n timpul semnatului. Metodele de ncorporare a ngrmintelor n timpul vegetaiei difer n raport cu agrotehnica plantei. Ele se pot grupa astfel: a. aplicarea n stare uscat la suprafaa solului cu sau fr ncorporare ulterioar cu unelte uoare; b. aplicarea n soluii, la suprafaa solului cu sau fr ncorporare ulterioar; c. aplicarea n stare uscat pe intervale dintre plante, cu maini speciale care lucreaz n acelai timp i solul, la adncimea rdcinilor active; d. aplicarea n soluie pe intervalul dintre plante, cu maini speciale, cultivatoare - hrnitoare; e. stropirea frunzelor i a celorlalte pri aeriene cu soluii nutritive sau prfuirea frunzelor cu ngrminte n stare pulverulent; pe suprafee mari aceast operaie se poate face i cu ajutorul avioanelor. Cele mai bune rezultate la aplicarea ngrmintelor chimice se obin atunci cnd se folosesc toate metodele de aplicare, nainte de semnat, la semnat, n timpul vegetaiei, printr-o judicioasa combinare a diferitelor forme i doze care trebuie aplicate, n raport cu nevoile variabile ale plantelor, astfel ca acestea s fie asigurate cu substanele necesare n tot cursul vegetaiei. Metodele de aplicare a ngrmintelor organice. Eficiena ngrmintelor organice naturale depinde nu numai de cantitatea i calitatea acestora, ci n mare msur i de epoca i metoda de ncorporare. ngrmintele organice se aplic nainte de semnat, odat cu plantarea, ct i dup semnat i plantat. Ele se pot introduce n sol prin mprtiere pe toata suprafaa, sau local n benzi, pe rnduri sau cuiburi. Gunoiul de grajd nu se poate folosi n toate zonele rii, ci trebuie s se ia n consideraie condiiile concrete de sol, clim i plantele care urmeaz s fie fertilizate.
Gunoiul de grajd se poate duce la cmp n tot timpul anului. Cel mai bine este s se scoat pe vreme rcoroas, toamna sau eventual iarna, spre a mpiedica pierderile de azot. Gunoiul de grajd se pstreaz ndesat n platforme nalte de 2 m acoperite cu un strat de pmnt de 15-20 cm. Pentru a se descompune trebuie s aib 70-75% umiditate, altfel se usuc i mucegiete. Pentru a micora pierderile de azot n timpul fermentrii, ct i pentru a mbunti compoziia lui este bine s se presare peste el superfosfat pe msura aezrii lui n platform, folosind 1-2% fa de greutatea gunoiului. Este greit s se lase gunoiul mult timp n grmezi n cmp, deoarece el se usuc i pierde o mare parte din azot. n afar de acestea, pe locurile unde s-au fcut grmezi terenul se ngra excesiv i plantele au o cretere exagerat. Pe msur ce gunoiul se mprtie, terenul se ar, aceasta se face mai adnc pn la 30 cm pe terenurile uoare i n regiunile secetoase i mai puin adnc la 18-20 cm pe terenurile grele, reci i umede. Lucrarea se execut de regul toamna, iar cantitatea ce se folosete la hectar depinde de sol, de plant i de clim. Calitatea lucrrii la mprtierea gunoiului de grajd se consider bun cnd terenul este acoperit uniform, iar gunoiul nu rmne n agregate mai mare de 4-6 cm. Cu maina MIB-2 se poate realiza o bun uniformizare de mprtiere. Gunoiul trebuie bine omogenizat n timpul ncrcrii, iar stratul de gunoi din remorc trebuie s fie uniform n grosime. Pentru buna mrunire a gunoiului turaia axului prizei de putere trebuie s fie ct mai mare. Nu toate plantele agricole reacioneaz la fel de bine la gunoiul de grajd. Se recomand ngrarea direct numai a plantelor cu perioada de vegetaie lung, cum ar fi porumbul, cartoful, floarea soarelui, sfecl, castraveii, varza de toamn, tomatele, ceap. Mustul de blegar i urina sunt bogate ndeosebi n azot i potasiu. Pstrarea lor se recomand s se fac n bazine nchise pentru a evita pierderile de azot. Att urina, ct i mustul de blegar se pot folosi att la ngrarea de baza 10-20 t/ha, ct i ca ngrmnt suplimentar 3-5 t/ha amestecat cu 2-3 pri apa. Efecte deosebit de bune se obin prin amestecarea urinei i a mustului cu superfosfat, 25-30 kg la fiecare ton nediluat. Compostul se obine prin fermentarea diferitelor resturi organice (paie, resturi de coceni, pleav, buruieni), uneori cu adaosuri de substane minerale (var, cenu). Strnse n grmezi, aceste resturi se ud din cnd n
cnd, pentru a favoriza procesul fermentrii. Compostul se poate folosi la toate culturile agricole n cantitate de 15-20 t/ha. Spre deosebire de gunoiul de grajd, are o aciune mai rapid, ns efectul lui se face simit numai 1-2 ani. Plantele care prefer compostul sunt: varza alb, conopida, napul, ridichile, spanacul, elina, castraveii, pepenii, dovleceii, tomatele, sparanghelul, ceapa, usturoiul, trandafirii, livezile, agriele, cpunii. ngrmintele verzi sunt acele plante care se cultiva n scopul ncorporrii lor n sol odat cu lucrrile de baz. Plantele folosite ca ngrmnt verde trebuie s dea o mas ct mai bogat ntr-un timp ct mai scurt. Majoritatea plantelor folosite ca ngrmnt verde sunt leguminoasele - lupinul, mzrichea proasa, sulfina, latirul, bobul, dar pot fi i alte plante ca: secara, floarea soarelui, rapia, mutarul. Aceste plante se pot cultiva singure sau n amestec. Prin efectul lui, ngrmntul verde se apropie foarte mult de gunoiul de grajd: amelioreaz proprietile fizicochimice ale solurilor, i prelungete efectul timp de 2-3 ani, influeneaz favorabil activitatea florei i faunei solului. ngrmntul verde se poate aplica pe orice tip de sol, ns cea mai mare importan o prezint pentru solurile podzolice i nisipoase. Pentru uurarea ncorporrii se recomand tvlugitul culturii, iar cnd masa vegetal este foarte bogat i tulpinile foarte lungi este indicat s se mruneasc masa vegetal printr-un discuit. Adncimea de ncorporare este de 18-25 cm, n funcie de sol, umiditate etc. Pe solurile grele, argiloase, ca i pe cele nisipoase din zonele secetoase se recomand ca ncorporarea s se fac cu cel puin 30-45 de zile naintea semnatului de toamn. n schimb, n zonele cu ploi suficiente se indic s fie fcut ncorporarea numai cu 2-3 sptmni naintea semnatului de toamn. ngrmntul verde este deosebit de indicat i pentru semnturile de primvar. n acest caz ncorporarea lui se va face toamna ct mai trziu. Turba se prezint sub forma unui sediment recent, de diferite resturi vegetale de plante din locuri umede n grade diferite de conservare. Azotul din turb, dei n cantitate mare, se gsete mai ales sub forma protidic i devine accesibil numai dup desfacerea n compui mai simpli. Compuii minerali ai azotului se afl mai ales sub form de amoniu absorbit. Compuii cu fosfor aflai n turb se afl n majoritate sub form accesibil plantelor. Potasiul din turb este n cantitate mic, ns se afl sub forme uor solubile n ap. Pentru folosirea ca ngrmnt organic, turba trebuie s aib un grad de descompunere de cel puin 40-45% i un pH mai mare de 5,5.
Eficiena cea mai mare a turbei se obine atunci cnd se trece prin grajd ca aternut sau se fermenteaz mpreun cu gunoiul de grajd, urin, must de gunoi de grajd. Gunoiul de psri este un ngrmnt mai bogat n azot, fosfor i potasiu dect gunoiul de grajd ntruct n hrana psrilor se folosesc furaje concentrate. Pn la folosire, gunoiul de psri se zvnt i se pstreaz sub un opron la un loc uscat. nainte de utilizare se mrunete. Se ntrebuineaz ca ngrmnt de baza n cantiti de 1000-1500 kg/ha la legume (cartofi, rdcinoase), pomi i arbuti fructiferi, ca ngrmnt aplicat local la cuib sau pe brazd n cantitate de 400-500 kg/ha i ca ngrmnt aplicat n timpul perioadei de vegetaie n cantitate de 250-500 kg/ha. Cnd gunoiul de psri nu este uscat, ci conine umezeal pe care o are cnd este proaspt, dozele se dubleaz. ngrmintele bacteriene reprezint culturi de diferite specii de bacterii cu care se trateaz seminele sau rsadul sau care se introduc n sol n scopul mririi fertilitii acestuia i mbuntirii regimului de hran a plantelor. La noi se folosesc ca ngrminte bacteriene: a. Nitraginul pentru tratarea seminelor de leguminoase. Bacteriile din Nitragin au proprietatea de a fixa azotul din aer, pe care l pun apoi la dispoziia plantelor. Particularitatea lor este ca triesc numai mpreun cu plantele leguminoase: fasole, soia, mazre, lucern, trifoi, alune de pmnt, nut, sparceta, pe rdcinile crora se localizeaz nodoziti. b. Azobacterinul conine tot bacterii care fixeaz azotul atmosferic, ns ele triesc liber n sol, nu sunt fixate pe rdcinile plantelor. Se folosete la toate culturile de cmp i n legumicultur i pomicultur. c. Fosforobacterinul se folosete pentru mbuntirea solului n fosfor asimilabil. Bacteriile transform compuii organici sau minerali greu solubili ai fosforului n form accesibil plantelor. Se folosete la toate culturile. d. Silicobacterinul conine bacterii care descompunnd aluminosilicaii, pun la dispoziia plantelor nsemnate cantiti de potasiu i fosfor. Tehnica administrrii acestor ngrminte este specific ntotdeauna pe ambalaj (borcane sau pungi). Amendamentele se aplic pentru mbuntirea nsuirilor fizicochimice ale solurilor. Unele amendamente corecteaz aciditatea prea mare sau srturarea, altele contribuie la refacerea structurii lor. Aplicarea amendelor, ca i a ngrmintelor, se face innd seama de proprietile ce se cer ameliorate, de proprietile amendamentelor, cerinele plantelor etc.
Principalele amendamente: a. piatra de var ce se extrage din cariere, se macin i se aplic pe soluri acide i pe srturi, 5-8 t/ha. b. marna ce se extrage din zcminte naturale se aplic pe solurile nisipoase i uoare, 6-20 t/ha. c. spuma de defecaie din industria zahrului se aplic pe solurile argiloase i lutoase, 5-15 t/ha; d. zgura de la cuptoarele nalte ce rezult la obinerea fontei se administreaz pe solurile acide, 5-6 t/ha; e. carbonatul de calciu precipitat, rezultat la fabricarea sodei, se aplic pe solurile argiloase, 2-3 t/ha; f. gipsul ce se gsete n stare natural se aplic pe soluri srtoase fr carbonai de sodiu i pe srturi cu clorai i sulfai, 2-8 t/ha; g. fosfogipsul, rezultat la fabricarea fosforului trisodic, se aplic la fel ca gipsul; h. gunoiul de grajd, pe lng rolul sau fertilizant, poate fi considerat ca amendament, deoarece calciul care l conine, contribuie la corectarea aciditii, mbuntete nsuirile fizice ale solului, crete capacitatea solului de a reine apa, mbuntete nsuirile biologice etc. Operaiunea de mbuntire a nsuirilor fizice, chimice i biochimice ale solului prin aplicarea amendamentelor se numete amendarea solului. n Romnia sunt circa 3 mil. ha de soluri acide, ceea ce reprezint 30% din suprafaa arabil a rii. n funcie de necesitatea de corectare a reaciei solului i necesarul plantelor se stabilesc cantitile de amendamente calcaroase; creterea dozei de amendamente calcaroase peste nivelul necesar neutralizrii aciditii poate duce la scderea recoltelor. Din mrimea dozelor depinde i intervalul de timp dintre dou amendri pe acelai sol. Stabilirea dozelor de materiale calcaroase necesare aducerii reaciei solului la o anumit valoare a pH-ului se face innd seama de aciditatea hidrolitic a solului dup formula:
DA =
Ah 112,4 PNA%
n care: DA este doza de amendament, n t/ha, necesar pentru neutralizarea a 75% din aciditatea hidrolitic a stratului de la suprafaa solului; Ah - aciditatea hidrolitic n miliechivaleni la 100 g sol; PNA- procentul de carbonat de calciu coninut n materialul de amendare.
O alta metod de calcul ine seama de corelaia dintre pH-ul solului i gradul de saturaie cu baze ale acestuia:
DA = Sbix
Vd 100 Vi PNA%
n care: Sbix este suma iniial a bazelor de schimb, n solul neamendat; Vd i Vi - gradul dorit i gradul iniial de saturaie cu baze; DA - doza de amendament, n t/ha. Aplicarea ngrmintelor, de orice natur: minerale organice, reziduuri industriale sau oreneti, a amendamentelor pentru cercetarea reaciei solurilor, reprezint factorul determinant n meninerea i creterea productivitii solurilor n Romnia. Pentru folosirea eficienta a ngrmintelor i amendamentelor, se impune organizarea unor asolamente raionale i efectuarea la timp i n condiii optime a lucrrilor solului. Astzi, mai mult ca oricnd, ntr-o agricultur performant se impune organizarea unor exploataii agricole, de orice natur, cu suprafeele care s permit valorificarea eficient a terenurilor amenajate pentru irigat, efectuarea mecanizat a lucrrilor solului, aplicarea msurilor de prevenire i combatere a eroziunii solului, amplasarea asolamentelor. n funcie de specificul zonelor de cultur, de opiunile productorilor agricoli, n cadrul asolamentelor trebuie incluse structuri de culturi furajere care vor contribui, de o parte la sporirea fertilitii solurilor prin ameliorarea proprietilor fizico-chimice ale acestora, la mrirea cantitii de azot fixat biologic, diminundu-se astfel cheltuielile cu fertilizarea, iar pe de alta, la revitalizarea activitii de zootehnie. Relansarea acestui sector att de important pentru economia naional, va conduce i la valorificarea superioara de ctre plante a ngrmintelor minerale i a amendamentelor, la creterea cantitilor de ngrminte organice, toate acestea constituind msuri benefice pentru creterea fertilitii solului, pentru creterea cantitativ i calitativ a produciei vegetale i animale din Romnia. 1.11. COMBATEREA BURUIENILOR, BOLILOR I DUNTORILOR LA CULTURILE AGRICOLE Agricultura durabil i cerinele actuale, dar mai ales cele de perspectiv, acord o mare importan att factorilor care contribuie la creterea produciei-factori dinamici (cum ar fi soiul sau hibridul, ngrmntul, apa, etc.), ct i n acelai timp i n aceeai msura factorilor de protecie a culturilor mpotriva bolilor, duntorilor i, n special, a buruienilor.
Cercetrile i practica au pus n eviden c obinerea unor recolte mai mari la hectar este condiionat de un complex de factori, pornind de la cei edafici i de clim la materialul biologic cu capaciti adaptive remarcabile, ntr-un context de productivitate ridicat, determinat de opera de ameliorare, selecie i inginerie genetic. Alturi de acestea, n realizarea produciei de care este capabil un soi sau un hibrid nou creat trebuie s aezm n permanen intervenia omului, capacitatea sa de a ngriji culturile, de a le asigura o agrotehnic dintre cele mai nalte, fr de care recoltele nu vor fi niciodat pe msura posibilitilor. Aa de exemplu, pe cele mai fertile soluri, hibrizii i soiurile cu mare potenial de producie nu se vor putea realiza n ntregime dac nu primesc ngrminte, dac nu se asigur o densitate corespunztoare, dac udrile nu se aplic conform cerinelor fiziologice ale plantelor, dac nu se iau msuri adecvate i permanente n protecia culturilor; chiar i numai greeli n aplicarea acestor msuri scad sensibil produciile i reprezint pierderi care nsumeaz 3040% din potenialul sortimentului cultivat. Posibilitatea de a modifica, prin intermediul unui regim adecvat de irigaii, condiiile de clim n care s evolueze culturi de mare nsemntate pentru economia rii, reprezint un factor esenial n obinerea de producii mari i stabile. Apa, ca element principal de cretere a produciei, este eficient numai n condiiile n care este folosit de ctre plantele de cultur. Ori, este bine cunoscut faptul c, odat cu apa de irigaie se creeaz condiii favorabile i pentru creterea buruienilor; dac la aceasta se adaug i rezerva mare de semine i organe de nmulire vegetativ, care se aduc n acelai timp cu apa de irigat, ajungem la concluzia la care au ajuns foarte muli cercettori i practicieni ca n agricultura irigat gradul de mburuienare este cu mult mai mare dect n agricultura care nu beneficiaz de irigaie. Datele experimentale, precum i cele din producie, demonstreaz c nivelul recoltelor pe parcelele infestate puternic cu buruieni reprezint 35-40% fa de potenialul de producie pe care-l obinem n condiii normale. De asemenea, n practica agricol s-a constatat c nerespectarea unor reguli cunoscute de combatere a buruienilor, ca metode preventive, agrotehnice a contribuit la nmulirea unor specii foarte pgubitoare prin vitalitatea lor deosebit n condiii climatice nefavorabile, prin consumul mare de ap i de hran, ceea ce a creat un concurent redutabil pentru dezvoltarea plantelor de cultura. Astfel, nerespectarea asolamentului a dus la nmulirea unor buruieni ca Avena fatua, Sorghum halepense, Matricaria inodora, Apera spica venti i altele, care n anumite zone produc pagube foarte mari, iar pe unele suprafee compromit total produciile.
n cultura porumbului i a soiei, din cauza monoculturii sau a alternanei porumb - soia, fr intercalarea grului au aprut buruieniproblem, deosebit de greu de combtut, cum sunt, n primul rnd, Sorghum halepense sau Xanthium italicum, prezente ndeosebi n culturile din sudul rii. Introducerea grului n asolament ar diminua semnificativ infestarea cu Sorghum halepenses, iar dac n asolament ar fi i o sol cu lucern, practic costreiul ar avea anse minime de a se extinde. Nerespectarea metodelor corespunztoare de lucru a solului a dus la nmulirea unor buruieni perene ca: Cirsium arvense, Agropyrum repens i altele, a cror combatere prin alte metode - este i anevoioas i extrem de costisitoare. Lucrrile de cartare a buruienilor efectuate n ara noastr a pus n eviden schimbarea structurii florei spontane, ca o consecin a celor menionate anterior, precum i a folosirii unilaterale a metodelor chimice de combatere. Problema combaterii buruienilor, aa cum se pune ea astzi pe toate meridianele globului i, firete, i la noi n ar, este cu totul deosebit de cea existent acum civa ani. ntr-adevr, dac n deceniul trecut majoritatea specialitilor apreciau c folosirea metodelor chimice reduce substanial importana celorlalte metode de combatere, cercetrile tiinifice cele mai recente i practic au demonstrat c aceast concepie a fost greit. Aplicarea repetat a erbicidelor, n cantiti mari - de obicei - ntr-un acelai sortiment - a dus, n final, la inducerea unor fenomene de rezisten care au fcut necesar, pentru combaterea populaiilor de buruieni astfel selecionat, utilizarea de noi erbicide, ultra specializate, specifice pentru anumite categorii de buruieni, cteodat chiar pentru o singur buruian. Se intr astfel ntr-un sistem n care aplicarea erbicidelor pretinde noi substane chimice, fr ca buruienile s fie eliminate n totalitate i aducnd cu sine pericolul polurii mediului nconjurtor, periclitarea echilibrului ecologic cel puin la nivelul edafic. Dar cercetarea tiinific i practic au dovedit ca un rol important n combaterea buruienilor revine i metodelor agrotehnice. Aa, de exemplu, Solanum migrum (Zarna ), frecvent ntlnit n culturile de soia, tomate, fasole i altele, poate fi combtut, dac, n cadrul unui asolament raional, aceste culturi urmeaz dup gru i orz. Se tie c aceast buruian nu gsete condiii de vegetaie corespunztoare n culturile de pioase i prin urmare, nu se dezvolt n cadrul acestora. De asemenea, cerealele pioase sunt infestate puternic pe anumite suprafee de Matricaria, ca o consecin a nerespectrii rotaiei culturilor. n zonele i n unitile unde se respect un asolament cu durata de 4-5 ani, frecvena i densitatea acestei buruieni sunt slabe i nu provoac pagube
sesizabile. Metoda chimic rmne, n continuare, o verig tehnologic (dar numai o verig) integrant n metodele de protecie a plantelor mpotriva buruienilor. Se susine acest punct de vedere nu numai pentru ca unele buruieni rezistente se nmulesc solicitnd o suprasolicitare - destul de costisitoare - de noi substane chimice, ci i pentru c trebuie s ne gndim la implicaiile abuzului de substane chimice, n general n agricultur. Mult timp s-a crezut c aceste substane folosite n agricultur sunt inofensive pentru mediul nconjurtor, pentru a constata ulterior c ele au i implicaii asupra polurii solului, a recoltelor, a mediului nconjurtor. Aa se explic faptul c unele produse chimice folosite n combaterea buruienilor - cum ar fi cele din cultura soiei, a florii-soarelui, Trifluromul, de pild, a fost interzis n multe ri i, n orice caz, aria lui de utilizare a fost redus. Un alt produs folosit pe scar larg, inclusiv n ara noastr, Atrazinul este foarte mult criticat de ecologi din cauza levigrii sale n pnzele de ap freatic. Apar probleme privind i calitatea recoltei atunci cnd se folosesc erbicide pe baza de 2,4 D; sunt unele psri crora le este duntoare folosirea acestui produs n combaterea buruienilor, mai ales n cazul nerespectrii dozei i a epocii de aplicare. Cercetarea tiinific a demonstrat c exist posibilitatea raionalizrii folosirii erbicidelor, n primul rnd prin schimbarea (sau perfecionarea) metodelor de aplicare la produsele pe care le avem, prin crearea de noi substane, fr efecte secundare (sau cu minimum de efecte secundare), cu un volum ultra redus i specificate i prin acordarea unei atenii mai mari dect pn n prezent metodelor agrofitotehnice, cunoscute de ctre toi agricultorii, att pentru eficacitatea lor, ct i pentru rolul lor n pstrarea nealterat a solului i a mediului nconjurtor. n prezent, pe plan internaional, se dezvolt numeroase cercetri privind controlul biologic al buruienilor i se insist asupra rolului pe care protecia plantelor, prin metode biologice, l-ar putea avea deopotriv pentru agricultur i pentru ecologie. Dei exist un mare interes pentru aceast metod, progresele realizate nu sunt semnificative i se ateapt ca la nceputul mileniului III ponderea combaterii biologice n cadrul metodei integrate de combatere s fie de numai 3%. Acest ritm lent de dezvoltare se datoreaz unor impedimente foarte importante, determinate nu numai de gsirea agentului patogen pentru specia de buruieni pe care vrem s le combatem, ci i, mai ales, de problema fundamental a controlului agentului patogen, de ceea ce urmeaz s se ntmple cu cel pe care l-am creat pentru distrugerea buruienilor, dup dispariia acestora. n timp ce n cadrul metodelor chimice i agrofitotehnice putem localiza efectele, metodele de combatere biologic,
n stadiul actual, sunt greu de stpnit i rmne riscul ca nmulind o insect sau declannd o epidemie mpotriva buruienilor, acestea s atace plantele cultivate. n prezent, n multe ri, exist proiecte privind utilizarea controlului biologic al buruienilor: unele sunt n curs de planificare, altele n faza de laborator i ser, altele (pe scar foarte mic) n cmp, iar altele n care se studiaz agentul patogen care asigura un control natural. Exist, de asemenea, tendin de a crea bioerbicide de diferite feluri ale cror efecte secundare, negative, sunt extrem de mici. Toate acestea necesit mari cheltuieli care pun n evidenta faptul ca metodele biologice de combatere nu sunt nc practicabile pe scar larg, mijloacele de combatere a buruienilor trebuie gndite i nelese n sensuri mai largi; pe lng folosirea agenilor patogeni i a insectelor trebuie inclus i folosirea concurenei ntre plantele de cultur i buruieni, utiliznd particularitile biologice care le fac vulnerabile i alelopatice (s sufere reciproc). n continuare sunt prezentate principalele metode de combatere a buruienilor. Combaterea buruienilor prin metode agrotehnice. Pritul este lucrarea prin care se distrug buruienile din culturile semnate la distane mai mari ntre rnduri. Pritul se execut manual cu sapa pe rndul de plante i mecanic cu cultivatorul tractat de un tractor pe intervalul dintre rnduri. Pritul pe rnd trebuie fcut cu multa atenie pentru a nu vtma sau tia plantele. Pritul pe rnd la porumb, sfecl, floarea soarelui, tutun, tomate, cartofi etc., trebuie combinat cu plivitul. Plivitul este lucrarea de combatere a buruienilor prin smulgerea lor cu mna sau prin tiere cu oticul. Plivitul se practic mai ales pe rndul de plante cnd se face praila mecanic. Buruienile de lng plante trebuie plivite, altfel rmn nedistruse sau folosind colul sapei se pot vtma plantele. Plivitul este o lucrare obligatorie pe rndul de plante cu distana mic ntre ele (fasole, soia, mac, multe specii medicinale). n culturile care se seamn des (in) se taie cu oticul vetrele de plmid, care pot nbui poriuni din cultur nainte de a se putea executa combaterea cu erbicide. Plivitul trebuie practicat i mpotriva buruienilor care apar cu ntrziere n culturile de cartof sau sfecla de zahr, care nu se mai pot combate cu erbicide sau prin prit i care, pe lng pagubele aduse produciei, creeaz dificulti recoltrii mecanice. Pn la apariia erbicidelor plivitul era principala lucrare de combatere a buruienilor la cultura de gru. Astzi, acest sistem este nerealizabil ntruct sunt necesare 30-40 zile /om/hectar.
Pritul mecanic se execut naintea prailei manuale de 4-5 ori, n funcie de specie. Primul prit se face imediat ce se cunosc bine rndurile de plante, cu vitez redus a tractorului, 3-4 km/or, lsnd lng rnd o zona de protecie de 7-10 cm, pentru a nu vtma plantele i pentru a nu fi acoperite cu pmnt de cuitele cultivatorului. Urmtoarele praile se execut cu vitez mai mare, ajungnd la sfecla la 7-8 km/or, iar la porumb la praila a treia chiar la 10-12 km/or, lsnd la aceste praile o zon de protecie pn la 12-14 cm. Pritul se face la adncimea minim la care se realizeaz cea mai bun distrugere (taiere) a buruienilor. La culturile la care se realizeaz tulpini nalte, porumb, floarea-soarelui, nu trebuie ntrziat cu ultima prail ntruct dac plantele sunt mai nalte dect lumina cultivatorului se rup. La pritul mecanic se cere o riguroas reglare a cultivatorului pentru a nu distruge plantele. Un prit fr atenie nu asigur distrugerea buruienilor n cele mai bune condiii i poate mari prejudicii densitii culturii. Plantele care se presc se cunosc sub denumirea de pritoare. Rotaia culturilor, semnatul raional prin epoca i densitatea de semnat, inundarea n orezarii mpotriva lui Echinochloa crus galii i E. Orzoides, mulcirea sunt alte metode de combatere a buruienilor. Combaterea chimic a buruienilor se face cu ajutorul erbicidelor, care se distrug prin selectivitate, aciune puternic fa de buruieni i lips de aciune fa de plantele de cultur. Uneori selectivitatea se obine mai ales ca urmare a momentului sau a metodei de aplicare. Din acest punct de vedere erbicidele pot fi clasificate astfel - cu selectivitate fiziologica: Atrazine, Linuron, Pyrazon; - cu selectivitate morfologica si anatomica: 2,4 D, Bentazon, bromoxynil; - tolerane de plante la doze mici: Trifluranil la soia, Lenacil la sfecla, Terbutrin la greu; - cu selectivitate de poziii, cum este cazul erbicidelor care se afl n stratul superficial sau se aplic nainte de semnat: Prometrin i Linorum la floarea soarelui i cartofi; - neselective sau totale: Paraquat, Diquat, Glyphosate. n funcie de modul de aciune, erbicidele se mpart n: - erbicide de contact Diquat, Paraquat, Bentazon. - erbicide sistemice - care se absorb prin frunze: 2,4 D, Icedin, Isoproturan, Fenmitifam; - care se absorb prin rdcin i frunze: Atrazine, Linuron, Molinate, Prometrin, Monolinurum; - care se absorb numai prin rdcin: Trifluralin, Butylate, Cycloate, Simazine;
- care se absorb prin hipocotil, coleoptil i radicula: Alachlor, Metolachlor, Ethofumesate. n funcie de modul de aplicare, erbicidele se mpart n: - preemergente, care se aplic nainte de rsrirea culturii i a buruienilor: Butylate, Cycloate, Molinate, Trifluranil, Atrazine, Simazine, Prometrin, Napromide, Paraquat, Vernolate; - postemergente, care se aplic dup rsritul buruienilor, nainte sau dup rsritul plantei de cultur: Glyphosate, 2,4 D, Dicamba, Fenoxaprop, Primisulfuron, Propanil, Quinzalofop, Triclopyr, Asulam, Bentazon, Clopyralid. Aplicarea sistemic a aceluiai erbicid duce n decursul anilor la nmulirea n mas a buruienilor tolerante. n acest caz este necesar s se aplice un alt erbicid sau amestecuri de erbicide. Unele erbicide au o persisten n sol i din aceast cauz pun probleme n asigurarea rotaiei culturilor. n general, toxicitatea erbicidelor este sczut i cu excepia dinitroderivailor nu se pun probleme dificile cu privire la protecia muncii. Din punct de vedere al proteciei mediului se pun probleme variate, n special, pentru psri, vnat, peti, albine etc. n prezent, erbicidele constituie cca. 50% din tonajul mondial de pesticide. Se cunosc peste 200 .a. cu aciune erbicida ,dar care se aplica inegal;pentru zona temperata o importanta mare o au aproximativ 35 .a. Erbicidele constituie un element important al tehnologiilor industriale promovate n agricultur. Pesticidele sunt substane chimice destinate distrugerii organismelor duntoare culturilor agricole. Ele sunt substane cu aciune biologic foarte ridicat i care se utilizeaz n doze de cteva grame pn la cteva kg/ha, mai rar sunt n uz substane care se aplic n doze de peste 10 kg/ha. Pesticidele se clasific, n funcie de organismele care sunt combtute, n grupele: fungicide, bactericide, virusocide sau substane antivirale, nematocide, moluscocide, acaricide, insecticide, rodenticide, erbicide, produse auxiliare, regulatori de cretere. n structura valoric, n afar de erbicide care reprezint 50%, pe plan mondial 30% sunt insecticidele i 20% fungicidele. n funcie de culturi, pesticidele se aplic 21,5% n pomicultur i legumicultur, 12,5% la porumb ,11,5% la orez, 10,5% la bumbac 8,5% la soia, 8% la gru, 3,5 % la sfecla de zahr i 24 % pentru alte culturi. Pentru agricultura rii noastre sunt necesare circa 125 .a., din care 35 fungicide, 40 insecticide, 35 erbicide. Cu toate c pesticidele se aplic pe suprafee mari, n 2001 din suprafaa agricol s-au tratat doar 34% n SUA i Canada, 23% n Europa de Vest, 15% n Orientul ndeprtat, 12,5% n
America Latin, 9,5 % n Europa de Est. Utilizarea pesticidelor pune probleme importante de protecie a mediului nconjurtor deoarece la o aplicare neraional pe suprafee mari i la un numr mare de tratamente pot aprea fenomene ca degradarea ecosistemelor, apariia de noi boli i duntori, apariia de rase rezistente, prezena de reziduuri n produse, poluarea solului, aerului i apei etc. Din aceast cauz se caut pesticide mai puin toxice, selective, nepersistente sau cu persisten moderat, mai active etc. n general se caut nlocuirea pesticidelor cu alte metode de combatere nechimice. Combaterea integrat este o direcie modern de combatere a buruienilor, bolilor i duntorilor, caracterizat prin mbinarea mijloacelor de combatere chimice, biologice, agrotehnice, fizice, precum i prin folosirea la maximum a factorilor naturali de limitare a dezvoltrii organismelor duntoare. Combaterea integrat este o concepie ecologic bazat pe renunarea la tratamentele chimice excesive i stimularea entomofagilor prin diferite metode, extinzndu-se n funcie de agroecosistem i mijloace biologice. Prin aceast concepie se renun la tratamentele la acoperire calendaristice sau dup avertizrile privind simpla prezen a buruienilor, bolilor i duntorilor. Aceasta nseamn c astfel de tratamente chimice profilactice sunt evitate, fr ns ca unele msuri preventive s fie excluse. La multe culturi astfel de msuri au un rol deosebit de important. n majoritatea cazurilor de atacuri de duntori i chiar de boli se trece la tratamente curative numai dup ce au aprut i se atinge pragul economic de dunare (PED), adic tratamentul se aplic atunci cnd paguba produs de duntori este egal cu costul tratamentului. Aceasta nseamn coexistena organismelor duntoare cu cultura, dar la un nivel la care nu se produc pagube de importan economic. PED are importan ecologic, pentru c se pstreaz n acest fel un numr de entomofagi antagoniti, i importan tehnologic, ntruct se indic momentul n care trebuie aplicat tratamentul. Un alt element important al combaterii integrate l constituie mbinarea diferitelor metode de combatere astfel nct acestea s fie ct mai compatibile ntre ele. Metodele agrotehnice constituie fondul pe care se aplic celelalte msuri i care printr-o mbinare raional asigur un efect sporit. n cadrul combaterii integrate un rol deosebit i pstreaz rotaia, dar combaterea integrat este la fel de recomandat i n condiii de monocultur. Este foarte important ns s se in seama de rolul metodelor agrotehnice n cadrul tehnologiilor de tip industrial. Soiurile rezistente constituie fondul pe care se dezvolt sistemele de combatere integrat. Mijloacele chimice joac un rol important n combaterea integrat, dar cu schimbri importante prin structura sortimentului. Se renun la
produsele toxice i persistente i se face tot mai mult apel la cele selective i cu persisten moderat. Un rol important n creterea selectivitii l au metodele de tratare i formulare. Trecerea de la prfuirea culturilor de porumb, floarea-soarelui cu insecticide organoclorurate, la aplicarea de granule pe rnd la semnat sau tratarea seminelor cu produse carbamice sistemice (carbofuran furadan, bendiocarb, furatiocarb ) duce la influen mai redus asupra entomofaunei. Un rol deosebit de mare l are n reducerea numrului de tratamente supravegherea bolilor i duntorilor, prognoza i avertizarea, pe baza culegerii automate a datelor i a prelucrrii lor cu ajutorul mainilor electronice de calcul. Au fost realizate i la noi n ar sisteme de combatere integrat la porumb, gru, orez, sfecl pentru zahr, lucerna, trifoi etc. tiina utilizrii pesticidelor n protecia plantelor este deosebit de complex i de aceea nu uoar, pe care din pcate foarte puini o cunosc i foarte muli o critic n necunotin de cauz. n aceast activitate de folosire a diferitelor metode de protecie a plantelor cred c trebuie s pornim de la realitatea c problema major a mileniului pe care l-am nceput este eradicarea srciei i a foametei. Omenirea are nevoie de hran de trei ori pe zi, dimineaa, la prnz i seara, de ct mai mult hran bun i ieftin i acest lucru nu-l poate ignora nimeni. Fr msuri corespunztoare tehnice, economice i sociale de protecie a plantelor nu putem avea hrana cea de toate zilele pentru populaia globului. Majoritatea produselor folosite n protecia plantelor sunt toxice pentru om i pentru animalele cu snge cald, precum i pentru fauna util. Pentru prevenirea unor eventuale intoxicri cu astfel de produse este obligatoriu ca toi cei implicai n folosirea pesticidelor s cunoasc necesitile impuse de normele n vigoare pentru manipularea i aplicarea pesticidelor, echipamentele de protecie, simptomele de intoxicaie i msurile de prim ajutor n caz de accidente. 1.12. LUCRRILE DE NTREINERE SPECIFICE LA CULTURILE DE CMP I HORTICOLE Irigaiile sunt msuri de tehnic agricol care constau n aprovizionarea dirijat a solului cu volume suplimentare de ap, fa de cele primite n mod natural din precipitaii i din stratul freatic, cu scopul de intensificare a produciei agricole i de stabilizare a recoltelor la niveluri nalte. Asociat cu administrarea ngrmintelor, cu utilizarea de soiuri i hibrizi cu mare potenial productiv, cu folosirea tehnologiilor de cultivare difereniat, n condiiile unei bune organizri a muncii, irigaiile determin
o cretere substanial a randamentului culturilor agricole. Deosebit de bine rspund la irigaii culturile agricole cu consum mare de ap, ca: porumbul, soia, sfecla de zahr, lucerna etc. Majoritatea culturilor de legume nu reuesc fr irigaii, iar pentru orez irigaia este o condiie absolut. Irigaia are i rolul de a nltura riscul secetelor catastrofale care, n ara noastr, afecteaz periodic, n special n lunile iulie i august, ntinse teritorii din zonele de sud i sud-est, calamitnd total unele culturi, cu implicaii severe n activitatea de cretere a animalelor i de industrializare a produselor agricole. Pentru regiunile secetoase, care n condiiile rii noastre reprezint aproximativ jumtate din suprafaa agricol, consumul de ap al plantelor este mai mare dect cantitatea de apa nmagazinat n sol. Deci, pentru a se obine producii mari i constante, se impune c diferena dintre capacitatea de ap necesar dezvoltrii optime a plantelor i cantitatea de ap necesar dezvoltrii optime a plantelor i cantitatea de ap provenit din precipitaii i aport freatic s fie completat prin irigaie. De exemplu, un hectar de porumb irigat consum n regiunea 3 3 secetoas 6000 m ap, cartofii peste 7000 m ap, iar lucerna ncepnd cu 3 anul al doilea peste 8000 m ap. Comparnd cantitatea medie de ap nmagazinat n sol, care n 3 anii normali este de circa 4000 m la hectar, cu necesarul de ap menionat mai sus, rezult un deficit important, care trebuie completat prin irigaie. Cercetrile efectuate pe o perioad ndelungat la Staiunea Experimental Mrculeti, din judeul Clrai au scos n eviden c produciile agricole, ntr-un an secetos, se dubleaz n condiiile aplicrii irigaiei. Necesitatea irigaiei apare nu numai acolo unde precipitaiile anuale sunt insuficiente, ci i acolo unde distribuia lor este necorespunztoare cerinelor plantelor. Determinrile efectuate n ultimii 30-40 de ani arat c n regim de precipitaii la gru i floarea-soarelui, culturi mai tolerante la secet, se realizeaz 66-80% din potenialul de producie al culturii i respectiv, 63-85%, difereniat n funcie de zona de cultur. La porumb i soia, culturi cu cerine ridicate pentru ap, produciile medii obinute reprezint 41-77% i respectiv 43-68% din potenial. n anii excesiv de secetoi, aceste valori coboar sub 20%. Este evident c asigurarea cu ap este unul dintre principalii factori care afecteaz rezultatele din agricultura noastr n competiie cu cea din Uniunea European. Dintre msurile necesare mbuntirii valorificrii resurselor limitate de apa fac parte introducerea unui sistem de agricultur bazat pe
protejarea solului cu resturi vegetale i lucrri reduse, adaptarea structurii culturilor la resursele de ap i alegerea soiurilor i hibrizilor cu nsuiri de toleran i rezisten la deficitul temporar de ap. n zonele irigate, n funcie de resursele de ap, se poate practica o agricultur intensiv sau cu irigare limitat, asigurnd o eficien economic ct mai ridicat. Totodat, irigaia poate fi utilizat i la distribuirea n sol a ngrmintelor sau a altor substane fertilizante, la reglarea temperaturii solului, iar n asociere cu alte msuri, poate fi folosit la ndeprtarea srurilor nocive din sol. Dup scopul pe care l are, irigaia poate fi: de umezire, de fertilizare, de reglare a temperaturii solului i de splare. - Irigaia de umezire are ca scop introducerea n sol, n care se dezvolt masa principal a rdcinilor, a unei umiditi apropiat de cea optim, prin aplicarea de udri periodice. - Irigaia de fertilizare are ca scop introducerea n sol, cu ajutorul apei, a ngrmintelor organice i minerale. Se folosesc, n acest scop, apele bogate n aluviuni fertile ale rurilor, ape care conin n soluie diverse ngrminte chimice ori must de la gunoiul de grajd. De asemenea, se folosesc apele uzate din reeaua de canalizare a oraelor, de la ntreprinderi industriale, complexele zootehnice, dup prealabila lor epurare. - Irigaia pentru reglarea temperaturii solului are ca scop fie ridicarea temperaturii solului pe timpul gerurilor slabe de scurt durat, fie meninerea unei temperaturi mai sczute pe timpul arielor puternice. Odat cu extinderea irigaiei prin aspersiune, a devenit posibil folosirea irigaiei termoregulatoare la combaterea brumelor timpurii n livezile de pomi i n legumicultur, aa numita irigaie antigel. - Irigaia prin splare se folosete pe terenurile srturate, n scopul ndeprtrii excesului de sruri duntoare. Eficiena acesteia este ns condiionat de asocierea cu lucrri de drenaj i cu msuri pedoameliorative. Prin aplicarea repetat a udrilor cu norme mari de splare, se creeaz un curent puternic descendent de infiltraie,care dizolv srurile solubile i le transport n orizonturile inferioare ale solului sau n reeaua de drenaj. Regimul de irigaie reprezint o noiune complex care cuprinde i caracterizeaz elementele specifice irigrii unei culturi agricole i anume: norma de irigaie, norma de udare, momentul aplicrii udrii, intervalul dintre udri i schema udrilor. Aceste elemente au urmtoarele semnificaii: -norma de irigaie reprezint cantitatea total de ap, exprimat n 3 m /ha, necesara irigrii unei culturi agricole pe toat perioada de vegetaie;
-norma de udare reprezint cantitatea de ap, exprimat n m /ha, necesar la o singur udare, care se aplic ntr-o etap din cadrul perioadei de vegetaie; -momentul aplicrii udrii reprezint momentul la care trebuie s se administreze apa, la fiecare udare, avndu-se n vedere fazele de consum maxim pentru ap ale plantei (fazele critice), precum i necesitatea c provizia de ap din sol s nu scad sub limita la care se asigur condiii optime de aprovizionare a plantei cu ap (plafonul minim); -schema udrilor reprezint ansamblul de msuri privind repartizarea udrilor n decursul perioadei de vegetaie, innd seama de particularitile biologice ale culturii agricole irigate. Regimul de irigaie se difereniaz de la o cultur la alta datorit influenei urmtorilor factori: -factori naturali, n principal, precipitaiile, solul i apa freatic; -factori agrofitotehnici, n principal, cantitatea i natura ngrmintelor aplicate, soiul sau hibridul utilizat i celelalte lucrri ale solului specifice terenurilor irigate; -factori tehnici, n principal, metoda de udare folosit. Precipitaiile reprezint cel mai important factor natural care influeneaz regimul de irigaie, ntruct influeneaz direct mrimea normei de irigaie, i, implicit, a normelor de udare, prin cantitatea de precipitaii, precum i momentul aplicrii udrii prin modul cum sunt repartizate n timpul perioadei de vegetaie. Solul, prin proprietile sale fizice i chimice i mai ales, prin proprietile hidrofizice, determin posibilitatea de reinere a apei precipitaii i irigaii, precum i posibilitatea c apa s fie mai uor sau mai greu accesibil pentru plante. Proprietile solului influeneaz norma de udare prin mrimea capacitii lui de nmagazinare, precum i momentul aplicrii udrilor care ine seama de poziia plafonului minim de umiditate n cuprinsul intervalului activ al umiditii. Apa freatic are o importan deosebit n stabilirea regimului de irigaie. Astfel, dac franjul capilar umecteaz zona rdcinilor atunci acest proces are ca efect diminuarea normei de irigaie i, implicit, a normelor de udare. Cantitatea i natura ngrmintelor aplicate, pe lng faptul c amplific efectul apei administrate prin irigaie asupra produciei, influeneaz pozitiv regimul de irigaie prin mbuntirea proprietilor fizice ale solului. Metoda de udare folosit influeneaz, de asemenea, norma de irigaie, i, implicit, normele de udare, prin mrirea acestora n cazul folosirii udrii prin submersiune (inundare - pentru cultura orezului) sau
prin scurgere la suprafa (brazd sau fii) i prin micorarea acestora n cazul folosirii udrii prin aspersiune (distribuirea apei prin picturi asemntor ploii naturale) i mai ales prin aplicarea udrii prin picurare (direct la rdcinile plantei). Un alt factor important care influeneaz regimul de irigaie este 3 evapotranspiraia, care reprezint pierderile de ap, exprimate n m /ha, de la suprafaa solului prin evaporaie nsumate cu pierderile datorate fenomenului de transpiraie a plantelor. Evapotranspiraia potenial reprezint consumul total al apei din sol, n condiiile n care terenul este acoperit cu plante cu densitate i uniformitate corespunztoare. Cu ct evaporaia este mai mare cu att ea conduce la mrirea normei de irigaie i, implicit, i a normelor de udare, reducnd totodat - intervalul ntre udri. Evapotranspiraia este specific fiecrei culturi agricole, precum i fiecrei zone climatice. Din aceste considerente, la stabilirea regimului de irigaii trebuie s se aib n vedere coeficienii de corecie stabilii n funcie de cultur i latitudine. Pentru obinerea unor efecte pozitive n ce privete irigaiile i evitarea fenomenelor negative care pot apare pe terenurile supuse irigrii, specialitii au obligaia s cunoasc mecanismele intime ce determin modificri eseniale la nivelul complexului sol ap - plant. Cunoaterea acestor mecanisme este posibil numai atunci cnd se tiu proprietile solului i ale apei. Metode de irigaii: -Udarea de aprovizionare este aplicat n afara perioadei de vegetaie, n vederea crerii n sol a unei rezerve de ap, care s fie utilizat de cultura care urmeaz. Se practic, n special, la culturile cu nsmnare de toamn, la cele perene, iar n zonele de step chiar i la culturile cu nsmnare de primvar. Norma de aprovizionare este cantitatea de ap ce se aplic pe suprafaa unui hectar, n afara perioadei de vegetaie, n scopul aducerii umiditii solului, la nceputul perioadei de vegetaie, la nivelul capacitii de cmp pentru ap. Se aplic toamna, n ferestrele iernii sau primvara de timpuriu. Nu se recomand pe solurile cu aport freatic. Dar cele mai bune rezultate n zonele de step n anii secetoi i mai ales la culturile cu nsmnare de 3 toamn. Valorile orientative: 800-1500 m /ha. -Udarea de rsrire este udarea aplicat imediat dup 3 nsmnarea unei culturi, cu cantiti relativ reduse de ap, 200-400 m /ha, pentru a favoriza germinaia i rsrirea plantelor. Se practic n condiiile
de secet pronunat i exclusiv prin aspersiune. -Udarea localizat este udarea aplicat localizat n preajma rdcinilor, fie cu ajutorul unor picurtoare, debitnd 5-10 l/ha - udarea prin picurare -, fie cu ajutorul unor rampe perforate din loc n loc, debitnd 10-30 l/ha - udare prin rampe perforate. Prezint economie de ap i energie, dar necesit investiii mari la amenajarea sistemului. -Udarea prin aspersiune este metoda de udare prin care aplicarea apei pe suprafaa amenajat se realizeaz prin pulverizarea acesteia n atmosfer sub form de ploaie artificial. Este cea mai rspndit metod de udare i prezint avantajele c se poate realiza reglarea riguroas a normelor distribuite i c se poate iriga terenurile cu pante mari, frmntate i cu aport freatic. Factorii limitativi ai aspersiunii sunt consumul mare de energie i neuniformizarea udrilor n condiii de vnt, peste 3,5-4 m/sec. -Udarea prin brazde este metoda de udare prin care conducerea apei la plante se realizeaz prin intermediul brazdelor de udare care constituie elemente de transport i de infiltrare a debitelor de ap n sol. Alimentarea brazdelor se realizeaz din canale provizorii, rigole sau conducte mobile, din cauciuc, butil sau aluminiu. Se aplic la culturile pritoare, n plantaiile pomicole, viticole i pe terenurile necultivate (udri de aprovizionare). La culturile semnate n rnduri dese (gru, orz, lucerna), udarea prin brazde poate fi aplicat numai prin executarea nainte de semnat a brazdelor care apoi se vor nsmna, acestea constituind elementele de transport a apei. Udarea prin brazde se aplic pe terenuri profunde, cu textur mijlocie spre grea i pe pante pn la 12-15. Pe pante peste 15 udarea prin brazde se poate aplica cu condiia orientrii brazdelor sub 15. Dirijarea apei la udarea prin brazde din canale se realizeaz cu ajutorul panourilor mobile, sifoanelor sau tuburilor de udare. -Udarea prin fii este metoda de udare prin care apa se conduce la plante sub forma unor fii mrginite de digulee laterale. n funcie de pant, diguleele se execut la intervale de 6-30 cm. Se practic la culturile semnate n rnduri dese, plantaii pomiviticole, pe terenuri necultivate, pe terenuri cu pante longitudinale pn la 13 i pe terenuri fr pant transversal. -Udarea prin revrsare, metoda folosit la irigarea fneelor i pajitilor, care const n conducerea apei prin revrsare sub forma unei lame subiri. Are mai multe variante: udarea prin rigole orizontale const n trasarea unor rigole pe curbele de nivel care preiau apa adus din punctele nalte i o distribuie prin revrsare lateral; udarea prin rigole nclinate const n trasarea de rigole nclinate fa de curbele de nivel i revrsarea lateral a apei;
udarea prin spinri, realizat cu ajutorul unor rigole trasate pe zonele nalte cu posibiliti de revrsare bilateral. -Udarea subteran este metoda de distribuire a apei prin conducte subterane perforate, amplasate sub nivelul de dezvoltare al sistemului radicular al plantelor. Umezirea solului se realizeaz datorit ascensiunii capilare, de jos n sus. Metoda nltur pierderile prin evaporaii i obstacolele de la suprafaa solului, dar este costisitoare, nu poate fi aplicat dect pe terenurile cu textur grea, favorizeaz ascensiunea srurilor i nu realizeaz umectarea orizontului superficial, lucru important pentru prima faz de vegetaie. -Udarea prin picurare const n distribuirea apei n zona de consum maxim al plantei, fiind o metod tot mai folosit n lume, n condiiile economisirii resurselor de ap i energie, a proteciei mediului nconjurtor. Rritul sau spaionarea plantelor const n smulgerea sau tierea plantelor prea dese, lsndu-se plantele cele mai bine dezvoltate i la distana cea mai favorabil. Se face cu scopul de a da o mai mare posibilitate de dezvoltare plantei rmase, care astfel va avea la dispoziie mai mult spaiu de nutriie, aer, lumin etc. Se execut cu mna sau cu sapa. La multe plante se practica odat cu pritul. Castratul este o operaie n procesul de hibridare, practicat n cmpurile de ameliorare a plantelor sau n producerea de semine hibride, care const n eliminarea timpurie a staminelor sau inflorescenelor mascule, crend astfel condiii pentru o polenizare dirijat. Se efectueaz sub directa supraveghere a specialitilor, fiind o lucrare de mare responsabilitate, iar pentru unele plante de mare finee se folosesc pensete, lupe etc. n procesul de producere a seminelor de porumb castratul const n eliminarea inflorescenelor mascule de la plantele - mam imediat la apariia acestora, asigurnd polenizarea exclusiv cu polen de la plante - tat. Ciupitul este lucrarea care const n ndeprtarea vrfului vegetativ, cu scopul de a provoca apariia unor ramificaii laterale. Se aplic n special la castravei care au pe tulpina principal mai multe flori brbteti i puine flori femeieti, iar pe ramificaiile de ordinele I, II, III sunt din ce n ce mai multe flori femeieti si mai puine brbteti, deci se formeaz un numr sporit de fructe. Se ciupesc rsadurile de castravei dup a treia sau a patra frunz, apoi ramificaiile laterale se crnesc dup a cincea sau a asea frunz. Crnitul const n ndeprtarea vrfului vegetativ, dar de data aceasta se execut mai trziu i nu cu scopul de a provoca o ramificaie lateral, ci pentru a sista creterea vegetativ a plantelor n favoarea creterii fructelor i mturarii lor. Aceast lucrare se aplic n mod curent la
culturile de tomate i se poate aplica cu rezultate bune i n culturile de ardei, vinete i vi de vie. Copilitul const n ndeprtarea copililor, imediat ce apar. Se aplic la culturile de seminceri, constnd n ndeprtarea ramificaiilor de la baza plantelor care formeaz seminele i se matureaz prea trziu, precum i n legumicultur i viticultur. Palisatul este operaiunea prin care plantele care nu se susin singure n poziie vertical sunt legate de anumii supori. Aceti supori pot fi araci sau spaliere de srm. n mod curent se aplic n culturile de tomate i se mai poate aplica tot n cmp la unele culturi productoare de semine. Tratarea cu stimuleni. n perioadele reci i ploioase, care survin primvara dup plantare, sau iarna, cnd lumina este insuficient n sere i rsadnie, apare cderea florilor i chiar a fructelor. Pentru a preveni acest fenomen, florile de tomate se trateaz cu stimuleni: Tomafix, Duraset, 2-4 D, Ttricordon sodic. Se pregtete o soluie n concentraie de 10 mg la litru de ap i florile se trateaz fie prin stropire, fie prin afundarea lor n aceasta soluie aflat ntr-un pahar. Tratarea se face cnd jumtate din florile unei inflorescene s-au deschis i se repet pentru fiecare inflorescen de dou ori la un interval de 5-7 zile. Pentru un hectar este necesar o cantitate de soluie de 100-200 litri. Protejarea culturilor mpotriva brumelor. Pentru protejarea plantelor sensibile mpotriva brumelor poate fi aplicat una din urmtoarele metode: - producerea perdelelor de fum prin arderea nchis a unor grmezi de gunoi de grajd umezit sau a altor materiale organice aezate n straturi succesive, n grmezi conice. Aceste grmezi se repartizeaz pe teren la o distan de 40-60 m una de alta, deci cca. 50 grmezi la hectar; - producerea perdelelor de fum prin arderea unor substane chimice, ca naftalenul, antracenul i clorura de amoniu. Aceste substane, care se gsesc sub form de cristale, se pun n vase de lut, cte 50-100 g aezate n diferite puncte ale culturii i se ard cnd este cazul; - producerea perdelelor de fum cu ajutorul capsulelor fumigene, care pot fi eficiente mpotriva brumelor i chiar a temperaturilor pn la 3C. Se folosesc 10-12 capsule la hectar. Aceste capsule se aeaz de obicei n linie dreapt din 10 n 10 metri, perpendicular pe direcia vntului. - irigarea prin brazde sau prin aspersiune care trebuie s nceap n momentul cnd temperatura aerului la 10 m deasupra solului scade la 0C. Protecia pomilor mpotriva roztoarelor. Trunchiul pomilor tineri i baza ramurilor, dac sunt prea jos se nvelesc n tulpini de floareasoarelui, stuf, coceni desfrunzii, nainte de cderea zpezii. Rezultate satisfctoare se obin i prin nvelirea cu hrtie mai groas, asemntoare
sacilor de hrtie, dar n unele cazuri aceasta poate fi rupt de iepuri, care produc pagube. Plantaiile de garduri pomicole i pomii pitici se mprejmuiesc cu plas de srm nalt de cel puin 1,5 m. n tot cursul iernii se controleaz plantaia i gardul, pentru a lua msuri la timp. Cnd stratul de zpad este gros se impune ndeprtarea zpezii din jurul pomilor sau din jurul gardului, nct iepurii s nu poat ajunge la coroan sau s ptrund n plantaie. n vecintatea apelor, n special, obolanii rod complet rdcinile i distrug pomii. Combaterea acestora este grea ntruct gurile sunt la adncimi mari, 0,6-0,8 m. Singurele msuri eficiente sunt: prfuirea ieirilor i a galeriilor superficiale cu Endrin sau Aldrin (atenie sunt foarte otrvitoare); momeli otrvitoare cu past fosforat sau Warfarina (ambele sunt otrvitoare). Protecia pomilor mpotriva grindinii. n pomicultura modern, grindina se poate combate radical cu instalaii speciale, folosind rachete antigrindin care sparg norii. Este vorba de un sistem mai complex de amplasare a arunctoarelor de rachete, care incumba investiii, precum i a instalaiei de radar meteorologic, ce permite depistarea norilor cu grindin i avertizarea pomicultorilor. Se folosesc, de asemenea, cu succes plase antigrindin, confecionate din fibre foarte fine de material plastic. Protecia trunchiurilor pomilor mpotriva scoarei la sfritul iernii. Cauzate de nclzirea puternic a scoarei pe partea de sud, sud-vest, sub aciunea razelor solare i rcirea brusc din cursul nopii, arsurile scoarei pot fi prevenite prin vruirea trunchiurilor sau stropirea integral a pomilor cu var. Acesta se prepar din 10-15 kg var la 100 litri ap, plus 100-200 g past de fain fermentat timp de 3-4 zile; nainte de stropire soluia se strecoar prin sit. Lucrrile de ntreinere specifice la via de vie pn la intrarea pe rod dureaz 3-5 ani, n funcie de sistemele de cultur. De regul, sistemele de tiere scurt i conducere joas necesit 3 ani pn la formarea definitiv a butucilor; tierile nalte necesit 4-5 ani, pn se d forma definitiv butucului i se pune pe rod plin. Printre lucrrile de ntreinere n primii ani se pot enumera: copcitul, completarea golurilor, ntreinerea terenurilor amenajate, punerea rapid pe rod, instalarea spalierului. Copcitul este operaia de ndeprtare a rdcinilor adventive, numite de rou care dau din altoi i a lstarilor care dau din portaltoi, pentru a se ndeprta pericolul de desprire a altoiului de portaltoi. Copcitul se face obligatoriu de dou ori n primul an i o dat n anii urmtori, pn dispar complet tendinele de nrdcinare a altoiului, care se manifest prin emiterea rdcinilor din scaunul butucului. Dup o vrst de 5-6 ani, din lemnul mbtrnit, emiterea rdcinilor se face mult
mai greu. Completarea golurilor se face chiar din primul an de plantare, cu vie de la ghivece. Viele n proporie de 5% se cultiv separat ca rezerv, plantndu-se n biloane la ghivece, ele fiind din acelai lot. Pe parcursul verii, prin iunie-iulie, ghivecele se scot din bilon i se transport la locul unde apar goluri, unde se planteaz ca oricare floare de la ghiveci. La plantare viele trebuie s fie udate cu 10 litri ap. n anii urmtori golurile se completeaz obligatoriu cu vie de la ghivece sau vie de pepinier, primvara, nainte de a porni vegetaia. ntreinerea terenurilor amenajate se face prin stingerea i oprirea eroziunii. Pentru a nu se forma ogoare mari - care sunt vi sau uvoaie formate din apa pluvial ce se scurge pe terenurile n pant n general acolo unde lipsete vegetaia - se construiesc garduri care se mai numesc i clonaje, din ramuri de copaci sau se iau msuri pentru evacuarea apelor pluviale prin canale betonate i cderi n trepte. Punerea rapid pe rod este de dorit ntruct prezint interes economic imediat. Pentru a pune o plantaie tnr pe rod nc din anul al doilea se impun unele condiii obligatorii de la nceput: via se fasoneaz lung, coarda la 15-20 cm, iar rdcina la 10-15 ochi; la plantare via se fertilizeaz puternic cu 3-4 kg mrani sau compost la groap i se ud, coarda se apleac fiind legat n poziie orizontal sau n semicerc i se acoper cu pmnt. ntreaga plantaie se fertilizeaz cu 40-60 tone de gunoi de grajd la hectar. Vara se prsete de 5-6 ori, iar toamna se instaleaz parazpezi. n al doilea an se las cte o verig de rod cu 6-8 ochi coard i 1-2 ochi cepul. n acest sistem se poate asigura un rod de 1000-2000 kg/ha struguri ncepnd chiar din anul al doilea. Instalarea spalierului se poate face cu stlpi din lemn, de beton armat, care este i mai durabil. Susinerea viei de vie se face pe srm ntins pe stlpi de beton. Srma poate fi de 2,2 mm, 2,5 mm i 2,8 mm. Dintre aceste srme, cea de 2,8 mm se folosete la baz pe care se ceruiesc coardele. Srma a doua de care se leag lstarii poate fi de 2,5 mm. Cnd cercuitul coardelor se face etajat, srma a doua trebuie s fie de 2,2 mm, aceasta servind pentru susinerea vrfurilor de lstari. n toate aceste sisteme mai complicate, este util a se folosi numai srma de 2,8 mm si 2,5 mm. Instalarea spalierului se face obligatoriu n perioada de repaus, toamna, iarna sau primvara, nainte de pornirea n vegetaie. Cnd spalierul se instaleaz n perioada activ de vegetaie, se pot produce ruperi de lstari cu mari pagube. Distanele dintre stlpi se stabilesc n funcie de sistemul de cultur al viei de vie.
1.13. RECOLTAREA, PSTRAREA I VALORIFICAREA PRODUSELOR AGRICOLE I HORTICOLE Recoltarea este operaiunea de strngere a produciei obinut de la plantele de cultur i const n detaarea plantelor de sol, ori a legumelor, fructelor sau altor organe comestibile de corpul plantelor, iar recolta este produsul muncii i inteligenei omului i rodul pmntului. Cuvntul generic de recoltare pentru fiecare grup de plante un nume special, dar toate sunt sinonime cu recoltatul, astfel: secerat pentru cerealele pioase, cosit pentru plantele de nutre, cules pentru legume, fructe, struguri, scos pentru cartofi, smuls pentru in, cnep etc. Dup scopul la care trebuie s corespund, recoltatul se face la stadiile de vegetaie coacere, cele mai potrivite acestui scop. Astfel, cerealele, oleaginoasele i leguminoasele boabe se recolteaz la coacere n prg, tuberculii de cartofi cnd sunt complet formai, sfecla pentru zahr cnd s-au uscat frunzele inferioare, frunzele de tutun se recolteaz treptat odat cu mutarea lor, plantele pentru fn se recolteaz cnd sunt n floare. Pe locurile semicere, recoltarea se face n faza de coacere deplin, cnd umiditatea seminelor este sczut. Recoltarea mai timpurie poate atinge dup sine ncingerea seminelor n timpul pstrrii i deci pierderea capacitii germinative. Loturile semicere se recolteaz separat pe soiuri, lundu-se toate msurile pentru evitarea impurificrii mecanice. La cereale i plantele tehnice operaiile de primire a produselor agricole la bazele de recepionare i silozuri au un caracter sezonier, desfurndu-se cu intensitate maxim n perioadele care coincid cu strngerea recoltei. Din acest punct de vedere, n cursul anului se deosebesc dou perioade de primire a produselor, denumite campanii de recepionare. n campania de var, care corespunde recoltrii cerealelor pioase, se recepioneaz: grul, secara, orzul, orzoaica, ovatul, mazrea, fasolea, inul etc. Aceasta dureaz 15-30 de zile. n campania de toamna se recepioneaz floarea-soarelui, soia, porumbul, ricinul, orezul etc. Din cauza ealonrii coacerii i recoltrii diferitelor produse, campania de toamna dureaz de regul 30-40 de zile. n scopul desfurrii n bune condiii a campaniei de recepionare se iau urmtoarele msuri: ntocmirea programului de recepionare; asigurarea i pregtirea spaiului pentru depozitarea produselor; pregtirea utilajelor i instalaiilor pentru recepionarea i depozitarea produselor; organizarea recepionrii produselor care const n funcionarea laboratoarelor i punctelor sezoniere de efectuare a analizelor, stabilirea
fluxului de circulaie a vehiculelor n incinta bazei sau silozului, elaborarea programului de compartimentare a produselor pe caliti, instruirea lucrtorilor i asigurarea necesarului de materiale, carburani, lubrifiani i ambalaje necesare; efectuarea recepionrii calitative a produselor. La recepionarea produselor agricole, depozitarea fiecrei specii se face separat, lundu-se msuri pentru evitarea amestecului mecanic intre produse. n cadrul speciei se face compartimentarea produselor, care const n repartizarea loturilor de semine n depozite, dup anumite criterii calitative, din care amintim: felul produsului, umiditate, corpuri strine, masa hectolitric, starea sanitar, tipul depozitului etc., de asemenea compartimentarea se face i n funcie de destinaia produsului, la smn sau consum. Produsele de smn, recepionate cu act de recunoatere n cmp, se depoziteaz pe specii, soiuri, loturi de aceeai provenien, avnd la baz aceleai acte de recunoatere i caracteristici calitative asemntoare. Produsele de consum se compartimenteaz pe destinaii, consum alimentar, furajer, industrial, export etc., n funcie de caracteristicile calitative ale fiecrui lot i de condiiile tehnice de livrare la fiecare destinatar. n procesul de manipulare, transport, curire, sortare, aerare, dezinfectare, uscare, conservare i n general n toate operaiile tehnice care se efectueaz de la recoltare i pn la consumarea seminelor n diferite scopuri, nsmnri, industrie, hran etc., cunoaterea nsuirilor fizice ale masei de semine prezint interes deosebit. nsuirile fizice mai importante ale seminelor sunt: - capacitatea de curgere, care este nsuirea seminelor i a masei de boabe de a se deplasa pe un plan nclinat, formnd o pant natural cu un anumit unghi fa de orizontal; - autosortarea, care este nsuirea masei de semine n micare, de a se aeza n straturi, n funcie de mrimea, forma i greutatea specific a componentelor; - densitatea, care este volumul ocupat de masa lotului de semine fr spaiul intergranular care reprezint totalitatea spaiilor de are dintre seminele unui lot, ambele se exprim n procente; - sorbia sau sorbiunea, proprietatea pe care o au seminele, datorit structurii coloidale, capilar poroase, de a absorbi apa sau gaze din mediul nconjurtor; - higroscopicitatea, proprietatea seminelor de a absorbi umiditatea din aerul umed i de o ceda mediului nconjurtor, mai uscat; - termoconductibilitatea, posibilitatea trecerii cldurii de la o mas
de boabe la alta ca rezultat al diferenei de temperatur dintre ele. n general, bazele de recepionare sunt dotate cu urmtoarele: - laboratoarele pentru analiza produselor agricole; - poduri bascul rutiere; - construcii pentru depozitarea cerealelor; - platforme din beton descoperite, arioaie, patule, oproane, magazii, silozuri etc.; - staii de uscare fixe sau mobile; - drumuri i platforme; - linii de cale ferat; - rezervoare i instalaii pentru stingerea incendiilor; - ateliere mecanice pentru ntreinerea utilajelor; - pavilion administrativ; - dormitoare pentru muncitorii sezonieri; - locuine pentru personalul permanent. Produsele care se predau la bazele de recepie i silozuri provin n majoritatea cazurilor direct din lan i conin n amestec diferite corpuri strine formate din impuriti minerale, resturi organice, semine de buruieni, alte plante de cultur, semine diferite ale produsului de baz, insecte etc. Prezena acestor elemente n masa de boabe exercit o influen negativ, asupra conservrii produselor, diminueaz valoarea tehnicoalimentar i nsuirile germinative ale seminelor. Pentru mbuntirea puritii produselor i realizarea unor loturi omogene din punct de vedere al uniformitii seminelor se face curirea i sortarea masei produsului. Curirea reprezint ansamblul de operaii care se efectueaz pentru eliminarea impuritilor din masa produselor, iar sortarea are ca scop separarea seminelor culturilor de baz pe categorii de dimensiuni, form i culoare. Conservarea produselor agricole reprezint complexul de msuri care se aplic pentru mpiedicarea proceselor vitale ale seminelor, meninerea acestora timp ndelungat n stare latent i reducerea pierderilor fiziologice i mecanice n timpul pstrrii masei de produse. Factorii cei mai importani care influeneaz conservarea seminelor sunt: umiditatea i temperatura produselor, precum i accesul aerului n masa de boabe. n funcie de modul cum sunt dirijai aceti factori au fost elaborate urmtoarele sisteme de conservare: - conservarea produselor n stare uscat; - conservarea produselor la temperaturi sczute; - conservarea produselor prin deshidrorefrigerare; - conservarea produselor prin introducerea n masa seminelor a aerului atmosferic sub presiune (ventilare activ);
- autoconservarea produselor (conservarea anaerob); - conservarea produselor prin tratare cu substane chimice; - conservarea produselor prin radiaii. Fructele i legumele se recolteaz n mod frecvent la diferite grade de maturitate, care din punct de vedere al utilizrii produselor se pot defini astfel: a. maturitatea de consum reprezint momentul cnd fructele i legumele au realizat proprietile caracteristice speciei i soiului cu privire la mrime, culoare, trie, gust, etc., nsuiri care permit folosirea imediat a acestora; b. maturitatea de recoltare este specific mai ales pentru produsele care nu se pot consuma imediat dup cules ci numai dup o anumit perioad de timp, n care au loc o serie de transformri i care scot n eviden adevratele nsuiri organoleptice ale acestora; c. maturitatea tehnic este marcat de existena nsuirilor cerute de unele operaii tehnologice prin procesul de valorificare, aa cum este transportul pe distane mari, pstrarea n stare proaspt, prelucrarea pe cale industrial etc.; d. maturitate comercial este o noiune la baz creia st capacitatea de vandabilitate a produselor. Indicii cei mai folosii la stabilirea momentului de recoltare: - mrimea prezint importana dac se ine seama de factorii care o influeneaz: soi, condiii de clim i sol, producia pe pom i uniti de suprafa etc. Se utilizeaz mai ales n cazul unor legume, fasole verde, spanac, castravei, fiind apreciat vizual; - culoarea de fond constituie un criteriu important pentru stabilirea momentului de recoltare la o serie de fructe i legume la care modificrile ei n timpul maturii s fie uor apreciate, de exemplu la piersici, mere, pere, prune, tomate. Viteza de schimbare a culorii i nuanele lor sunt specifice fiecrui soi; - fermitatea pulpei; acest criteriu indic, cu suficient precizie, momentul recoltrii n cazul speciilor la care nmuierea pulpei, determinat n principal de hidroizolarea substanelor pectice, se face ntr-un timp relativ scurt, la caise, piersici, diferite soiuri de pere; - numrul de zile de la nflorirea deplin, n cazul fructelor, sau de la semnat sau plantat, n cazul legumelor, pn la recoltare este o nsuire de soi, caracteristic pentru aceleai condiii climatice i tehnologice; - suma gradelor de temperatur de la nflorirea deplin pn la recoltare reprezint, n cazul fructelor, un indiciu pentru precizarea momentului de recoltare, ntruct ine seama de influena condiiilor de temperatur asupra creterii i maturrii;
- prezena amidonului n pulpa fructului este un indiciu specific pentru seminoase (mere, pere), fiind n acelai timp destul de apreciat n livad. n acest caz se ine seama de faptul c n timpul maturrii amidonul se hidrolizeaz n zahr solubil, proces care ncepe din centrul fructului ctre exteriorul lui; - uurina detarii fructelor de pe ramur constituie un criteriu orientativ numai n cazul unor soiuri de mere, pere, prune,etc., ntruct fructele ncep s cad nainte de recoltare; - mrimea sau culoarea seminelor este un indiciu de care se ine cont la recoltare n cazul unor specii de legume: vinete, castravei, fasole verde, dovlecei n floare etc.; - coninutul n diferite elemente chimice constituie un indiciu pentru stabilirea momentului de recoltare, care se folosete n special la strugurii de mas; - intensitatea respiratorie, fiind cel mai bun indicator al proceselor fiziologice i biochimice care se petrec n fructe i legume, constituie i un criteriu valoros n stabilirea momentului de recoltare; Metodele de lucru care se aplic n vederea recoltrii difer n funcie de felul produsului i destinaia acestuia, dotarea unitilor cu utilajele necesare. n principal, se disting urmtoarele procedee de lucru: - recoltarea manual, cnd toate operaiile din cadrul procesului de recoltare se face manual; - recoltarea parial mecanizat, cnd anumite operaii ajuttoare se fac cu utilaje sau maini; - recoltarea mecanizat, cnd toate operaiile care afecteaz recoltarea se fac cu ajutorul mainilor. Pentru aprovizionarea consumatorilor cu fructe i legume proaspete, se efectueaz transportul unui volum uria de produse horticole ca urmare a faptului ca zonele de producie sunt situate la anumite distane de zonele de consum. n general, se urmrete ca n timpul transportului, produsele horticole s ajung la destinaie ntr-un timp scurt, fr cheltuieli mari, cu pierderi n greutate i deprecieri calitative reduse. Pentru realizarea acestui obiectiv este necesar ca: - recoltarea produselor horticole s se fac la momentul optim, astfel ca fermitatea structotextural s asigure acestora o rezisten bun la transport; - produsele horticole s fie ambalate n ldie corespunztoare n funcie de gradul de sensibilitate al fiecrei specii i soi; - ncrcarea se face cu atenie, iar stivuirea ambalajelor n mijlocul de transport s asigure stabilitatea lor i o bun circulaie a aerului; - mijlocul de transport s asigure condiii optime de temperatur i
umiditate relativ n funcie de cerinele produsului respectiv; - viteza de deplasare a vehiculului s se modifice n funcie de starea tehnic a drumurilor i gradul de perisabilitate al produselor. Condiionarea fructelor i legumelor. n procesul de valorificare a fructelor i legumelor condiionarea constituie o verig important ntruct ea reprezint o succesiune de operaii pentru pregtirea produselor n funcie de destinaia lor, consum n stare proaspt, export, pstrare, astfel nct s corespund normelor de calitate n vigoare. Condiionarea fructelor i legumelor const n special din sortarea i calibrarea lor. n multe cazuri ns n afar de acestea este necesar s se execute i alte operaii, cum sunt: curirea, splarea, perierea, tratamente chimice post recolt. Pentru protejarea produselor n timpul operaiilor de manipulare, depozitare i transport, pentru a uura efectuarea acestor operaii, precum i pentru o prezentare atrgtoare a fructelor i legumelor, se face ambalarea lor. Aceasta influeneaz n mare msur meninerea calitii produselor pe tot circuitul de valorificare i este obligatorie pentru majoritatea fructelor i legumelor. n anumite situaii, unele produse ca: pepenii verzi, varz, cartofi, ceap, rdcinoase, se pot manipula, depozita i livra i n vrac, fr a se ambala. Meninerea valorii calitative a fructelor i legumelor de la recoltare i pn la consum este legat de natura biologic a produselor i de condiiile n care acestea sunt pstrate. De aceti factori se ine seama att la alegerea metodelor de pstrare care s fie aplicate, ct i la construcia spaiilor de depozitare. Principalele operaii care alctuiesc fluxul tehnologic al pstrrii sunt: - pregtirea spaiilor de pstrare; - introducerea produselor n depozit; - dirijarea condiiilor de pstrare; - verificrile n timpul pstrrii; - momentul sistrii pstrrii produselor; - pregtirea produselor n vederea comercializrii. De o importan crucial n asigurarea competitivitii produciei vegetale romneti n contextul integrrii europene i al globalizrii este asigurarea unei caliti superioare a produciei. Pentru aceasta trebuie s se acorde o atenie deosebit mai multor factori i anume: 1. ncurajarea cultivrii de soiuri sau hibrizi cu potenial genetic ridicat pentru calitate.
2. Asigurarea unei nutriii corespunztoare a plantelor prin valorificarea fertilitii naturale a solurilor i amplasarea n rotaie dup premergtoare favorabile, precum i printr-o fertilizare echilibrat. 3. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor care pot avea efecte nefavorabile asupra calitii, ndeosebi prin aa - numitele tehnologii ecologice sau raionale. 4. Organizarea gradrii produciei pe clase calitative i prelurii i depozitarii acesteia n funcie de calitate. 5. Controlul calitii pe toat filiera tehnologic a produsului. 6. Asigurarea de preuri stimulatorii n funcie de calitate. Viitorul pune n faa agriculturii noi provocri la care specialitii vor trebui s dea rspunsuri. Una din problemele majore este aceea ca eficiena economic i calitatea produciei vor trebui asigurate n condiiile cerinelor pentru o reducere continu a intrrilor de energie, ngrminte, pesticide i altele. Iar a doua problem este perspectiva schimbrilor climatice, care afecteaz i vor afecta ara noastr, modificnd mediul n care se desfoar producia agricol. La ambele probleme, nvmntul superior, cercetarea tiinific i specialitii din producia agricol trebuie s aduc rspunsuri specifice agriculturii Romniei pentru ca aceasta s fie competitiv pe marea pia a produselor agroalimentare din lume.
CAPITOLUL 2 CEREALELE I PLANTELE TEHNICE 2.1. CULTURA CEREALELOR 2.1.1. Grul de toamn - Triticum aestivum L. (Plana 1) Plantele premergtoare a. Foarte bune: leguminoasele anuale i perene, inul de ulei i fibre, rapia, cartofii de var. b. Bune: floarea-soarelui, hibrizii timpurii de porumb i alte culturi care elibereaz terenul pn la jumtatea lunii septembrie. c. Medii: cereale pioase anul I, porumbul, sfecla de zahr, cartofii de toamn i alte culturi care elibereaz terenul mai trziu. d. Contraindicaii pentru semnatul pe suprafeele, unde: - s-a manifestat atac de boli transmisibile prin sol (mlura, tciunea); - frecvena atacului de vierme rou al paiului este mai mare de 20% plantele atacate la cerealele premergtoare; - s-au cultivat cereale pioase mai mult de un an; - au fost aplicate erbicide triazinice n doze cu efect permanent; - culturile au fost recoltate trziu i nu este posibil nsmnarea n epoca optim. Lucrrile solului a. Artura efectuat cu pluguri echipate cu scormonitori se va ncheia cu cel puin 15 zile nainte de semnat, pentru aezarea i buna pregtire a patului germinativ. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: n sud, pn la 25 septembrie; n nord, pn la 15 septembrie; Adncimea: - vara: pe soluri mijlocii i grele, 20-25 cm; pe soluri uoare, 20-22 cm; - toamna: pe soluri mijlocii i grele 20-22 cm sau discuit 15 cm; pe soluri uoare, 18-20 cm sau discuit 15 cm. b. Pregtirea patului germinativ Momentul executrii: imediat naintea semnatului.
Adncimea de lucru: la adncimea de semnat, plus 1-2 cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 500-700. b. Numrul de boabe germinabile la metru linear i distana ntre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri, sunt precizate n tabel. Distana ntre rnduri cm 12,5 Numrul de boabe Germinabile la metru Linear 30-42 Distana ntre boabe pe rnd cm 3,3-2,4
c. Valoarea cultural a seminei: - puritate: minimum 98%; - germinaia: minimum 90%. d. Greutate la 1000 boabe (MMB): - la soiurile cu bobul mic i mijlociu (Fundulea 29, Moldova 83, Suceava 84, Aniversar, Albota): 33-42 g; - la soiurile cu bobul mare (Transilvania 1, Ariesan, Turda 81, Lovrin 34, Fundulea 41): 36-50 g. e. Cantitatea de smna la hectar (C). Metoda de calcul:
nr . boabe germ .m / 2 xgrame a C(kg / ha) = x100
1000de boabe
puritatea(%)xgerminatia(%)
Cantitatea: 190-300 kg / ha. f. Soiurile cultivate: Albota, Alex, Aniversar, Apullum, Ariesan, Crina, Dropia, Flamura 85, Fundulea 29, Gabriela, Lovrin 34, Lovrin 41, Moldova 83, Rapid, Sperana, Suceava 84, Simnic 30, Transilvania, Trivale, Turda 2000, Turda 95, Boema, Ciprian, Dumbrava, Drobeta, Esenial, Iai 2, Serina, Rubin, Dor. Semnatul a. Epoca: - n zona de sud: 1-15 octombrie; - n zona colinar i de nord: 15 septembrie 1 octombrie;
b. Adncimea: 5-6 cm, n funcie de textura solului, aprovizionarea cu ap i lungimea coleoptipului, tipic solului.
c. distana ntre rnduri: 12,5 cm. ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive: Doza optim de ngrminte chimice (kg / ha s. a.) Fertilitatea Natural a solului Slab Mijlocie Bun N 120-140 100-120 80-100 P2O5 100-120 80-120 60-80 K2O 80-100 60-80 -
b. Combaterea integrat a buruienilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentelor stabilite, a adncimii i a epocii de executare a arturilor i prin ntreinerea ogoarelor curate de buruieni. Acolo unde situaia o impune, se va executa erbicidarea, respectndu-se dozele i momentul optim de aplicare. Buruienile care invadeaz, de regul, culturile de gru aparin grupei dicotiledonate, iar dintre acestea ndeosebi cele care germineaz toamna i pot ierna. Dar, culturile care n primvar sunt mai slab dezvoltate sau au o densitate redus, se dezvolt i numeroase buruieni dicotiledonate care germineaz primvara. Iat cteva cazuri de aplicare a erbicidelor. Pentru culturile de gru infestate cu specii de buruieni sensibile la 2,4 D sau NCPA, din genurile Sinapis, Raphanus, Sonchus, Cirsium etc., se pot aplica urmtoarele erbicide: 2,4 D-SDMA 600 RV =1,0 l/ha; DMA6=0,8 l/ha i Esteron 60= 0,8 l/ha. Aplicarea se face primvara cnd buruienile sunt n faza de rozet, plantele de gru n faza de nfrire, iar temperatura aerului s fie de peste 15 C. La culturile infestate cu specii de buruieni rezistente la 2,4-D, ca cele din genurile Amthemis, Bidens, Convolvulus, Galium, Galeopsis, Matricaria, Polygonum, Stellaria, Vicia etc., se pot folosi: Logran 75WG=10 g/ha, Icedin forte =2 l/ha; Ice din super = 1 l/ha; Oltisan extra =1 l/ha; Glean =15 -30 g/ha; Gradil =30-40 g/ha; Gramstal= 20-25 g/ha; Lontrel 418 C =4-5 l/ha; Logran D =1,5 kg/ha; Logran 75 WG + SDMA 2,4 D= 10g+1,5 l/ha; Oxytril M =2,5 -3,0 l/ha etc. n cazul erbiciduliui Glen, care are o persisten ndelungat n sol, dup gru trebuie s nu urmeze n rotaie plante sensibile la acest erbicid (sfecla de zahr sau furajer, floarea-soarelui, etc.). Aplicarea se face cnd buruienile sunt n
faza de rozet, plantele de cultur de la faza de nfrire i pn la nceputul formrii primului internod, iar temperatura aerului ncepnd cu 10-12C cu tendina de cretere. Erbicidul Glen se poate aplica i preemergent (pre sau post semnat). Culturile cu un grad mare de infestare cu Galium, Aparine i Galeopsis terahis, care au rsrit din toamn, se pot trata cu una din urmtoarele combinaii de erbicide: Srane + Icedin forte =0,6 +2 l/ha sau Srane +Icedin super = 0,6+ 1 l/ha sau Grodil + Icedin super =30-40 g +1 l/ha. Tratamentul se poate face primvara cnd plantele de gru sunt n faza de nfrire i pn la nceputul formrii primului internod. Buruienile Avena fatua i Apera spica-venti se pot combate cu unul din erbicidele: Puma super = 0,8-1,0 l/ha sau Grasp = 2-2,5 l/ha, Assert = 2-3 l/ha, Tolkan = 2,5-3,5 l/ha, Avenge = 4-5 l/ha, Dicuran=2-3 kg/ha, Oloxan 36 EC = 2-2,5 l/ha ,etc. Pentru a combate i buruienile dicotiledonate, erbicidele de mai sus se pot aplica n amestec cu Icedin super 1 l/ha. Tratamentul se face primvara cnd plantele de gru sunt n faza de nfrire i pn la formarea primului internod, iar odosul i iarba vntului n faza de trei patru frunze i pn la nceputul nfririi. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor n vederea reducerii atacului patogenilor i duntorilor din culturile de gru se impune aplicarea unui sistem de combatere integral, n cadrul creia, alturi de diferite msuri agrotehnice, importana prezint tratamentele chimice efectuate la smna ct i n perioada de vegetaie. Amplasarea culturilor de gru influeneaz puternic nivelul atacului patogenilor transmisibili prin smn (mlura comun, tciunele, fuzarioza) i duntorilor (gndacului ghebos, viermele rou al paiului i viermele srm). n aceasta direcie este necesar evitarea amplasrii grului dup premergtoare pioase care au prezentat un grad ridicat de infecii i infestri cu aceti patogeni i duntori. Asolamentul, n care grul urmeaz dup leguminoase, este o modalitate eficace de prevenire a atacului multor boli i duntori (n special al viermelui rou al paiului). n vederea reducerii riscului apariiei bolilor foliare i a atacurilor determinate de afide i mutele cerealelor, nc din toamn, se recomand ncadrarea semnatului n perioada optima, evitndu-se semnatul timpuriu. Pentru prevenirea atacului de patogeni transmisibili prin smn (maur, tciune), se recomand tratarea acesteia cu Benit 4,75 DS = 2 kg/t smn, Benit 9,5 WS = 1 kg/t, Criptodin 2,5 PTS = 1,5 kg/t , Chinodin = 2 kg/t, Panoctine 35LS = 2 l/t, Prelude SP = 2 l/t, Ronil WS = 1,5 kg/t, Sumi 8 plus = 2,5 l/t smn, Protilin 460 FS = 4,5 l/t smn, Tirametox 625 SC = 3,75 l/t smn, Vitalin 85 PTS = 3,0 kg/t smn. n cazul amplasrii grului dup cereale pioase, pentru prevenirea atacului de mur
i a unor duntori, se recomand tratamentul cu produsul Dithane M-45, n doz de 2,5 kg/t smn sau Tirametox 88 PTS = 3,0 kg/ t smn. n ceea ce privesc tratamentele n vegetaie, pentru combaterea complexului de boli: ptarea n ochi a tulpinii, finarea, ruginile, septorioza frunzelor i spicului, fuzarioza spicelor se recomand produsele: Alert =1 kg/ha, Alto 320 Sc = 0,2 l/ha, Alto Combi 420 = 0,5 kg/ha, Bavistin = 0,6 kg/ha, Derosal 50 SC = 0,6 l/ha, Impact = 1 l/ha, Mirage = 1 l/ha, Sportak = 1 l/ha, Tilt 250 Ec =0,5 l/ha, Tilt premium = 0,33 kg/ha. Se efectueaz de regul dou tratamente la avertizrile date de centrele pentru protecia plantelor. La culturile n care se nregistreaz atacul de gndac ghebos de peste 5 larve/m, se va aplica un tratament cu Durshan 480 EC, n doz de 25 l/ha. Pentru combaterea plonielor cerealelor, tratamentele se aplic la avertizare, terestru sau aerian, pentru acestea fiind avizate numeroase produse: - pe baza de dimetoat: Sinoratox 35 3,5 l/ha, Dimevur 42,5 = 3 l/ha - pe baz de triclorfon: Onefon 80 = 1,2 kg /ha, Onefon 30 WUR = 3,5 l/ha, Clorofox 80 = 1,2 kg/ha, Polfosclor 30 = 3,3 kg/ha, Karate 2,5 = 300ml/ha, Fastac 10 = 150 ml/ha, Sumi Alpha = 400 ml/ha, Fury = 100 ml/ha. Combaterea viermelui rou al paiului, n condiiile n care nu s-a putut asigura o amplasare raional, care s evite revenirea grului pe solele cunoscute, ca avnd o rezerv biologic ridicat (peste 30 larve/m) se va face prin tratamente aplicate la avertizare: 1-3 stropiri cu un piretroid sau Sinoratox 35 = 3,5 l/ha. Pentru combaterea gndacului blos al ovzului, al crui prag economic de dunare este de 10 exemplare/m n vetre n vzul larvelor, culturile de gru vor fi tratate cu Sinoratox 35 = 3,5 l/ha, Onefon 80 = 1,2 kg/ha, Onefon 30 VUR = 3,3 l/ha, Carbetox 37,5 = 3 l/ha. Combaterea crbuilor cerealelor se realizeaz la avertizare pe suprafeele unde depete pragul economic de dunare (5 exemplare/m) cu unul dintre produsele recomandate pentru ploniele cerealelor. d. Asigurarea necesarului de ap prin irigaii: 3 - pentru rsrire (n caz de nevoie): 300-400 m ap/ ha; - n perioada de vegetaie: se va menine umiditatea peste 50% din 3 intervalul umiditii active, prin 1-2 udri, cu norme de 500/800 m ap/ha.
Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: - la soiurile cu bob mic i mijlociu (Fundulea 29, Moldova 83, Suceava 84, Aniversar, Albota): 24-37 boabe; -l a soiurile cu bob mare (Transilvania 1, Ariesan, Turda 81, Turda 95, Lovrin 41): 20-29 boabe; b. Numrul mediu de boabe ntr-un spic: - la soiurile cu spic mare (Turda 95, Lovrin 41, Lovrin 34): 25-30 boabe; - la soiurile cu spic mic i mijlociu (Fundulea 29, Moldova 83, Suceava 84, Aniversar, Albota): 16-25 boabe; c. Greutatea unui spic: 1,0-1,7 g; d. Greutatea boabelor din spic: 0,8- 1,3 g; e. Numrul de boabe germinabile nsmnate: 500-700; f. Numrul de plante rsrite: 450-650. g. Numrul mediu de frai fertili pe plant: - soiuri cu nfrire puternic (Fundulea 29, Dor): 1,4-1,7; - soiuri cu nfrire medie (Moldova 83, Suceava 84, Aniversar, Albota): 1,2- 1,5; - soiuri cu nfrire redus (Fundulea 4, Turda 95, Lovrin 41 ): 11,4; h. Numrul de spice la metru ptrat: - soiuri cu nfrire puternic: 800-850; - soiuri cu nfrire redus: 700-800; i. Producia calculat (P):
. mediu de spice / m 2 nr. mediu de boabe n spic MMB P (kgn/rha )= 100
Recoltarea Se face mecanizat, fr pierderi, n condiii optime, n maximum 68 zile bune de lucru. Pe loturile semicere, recoltarea se face n faza de coacere deplin cnd umiditatea boabelor scade la 14%. Recoltarea mai timpurie poate atrage dup sine ncingerea seminelor n timpul pstrrii, i deci pierderea capacitii germinative. Folosirea combinei n recoltarea grului cere ndeplinirea urmtoarelor condiii: lanul s fie n faza de coacere deplin; cultura s fie ct mai puin mburuienata; plantele s nu fie czute; terenul s fie plan,
neaccidentat; vremea s fie cald i nsorit; recoltatul s se termine n timp ct mai scurt. innd cont de faptul c umiditatea boabelor i paielor variaz n cursul unei zile, este necesara reglarea corespunztoare a combinei pe tot parcursul zilei. Paiele de gru se baloteaz cu maini speciale de presat. Aceast operaie trebuie realizat n cel mai scurt timp dup recoltare, pentru eliberarea terenului n vederea efecturii arturilor de var. Producerea de smn Tehnologia producerii de smn la gru este asemntoare cu cea de la cultura pentru consum, cu urmtoarele particulariti: 1. Izolarea. Pentru evitarea impurificrilor biologice sau a amestecurilor mecanice este obligatorie asigurarea unor spaii de izolare. Loturile semicere se izoleaz la minimum 4 m ntre categoriile biologice ale aceluiai soi, sau ntre diferite soiuri de gru comun, ct i ntre acestea i alte specii de cereale pioase, cu excepia grului durum, fa de care distana de izolare trebuie s fie de minimum 100 m. 2. Rotaia. n vederea evitrii impurificrilor, a rspndirii bolilor i duntorilor specifici grul pentru smn trebuie s nu revin dup el nsui, sau alte cereale pioase la un interval mai scurt de doi ani. 3. Semnatul. Pentru evitarea distrugerii plantelor prin trecerile repetate cu mijloacele mecanice n cursul perioadei de vegetaie se recomand ca semnatul pentru smna de Prebaza 1, Prebaza 2 i Baza s se efectueze n benzi late de cca. 30-35 cm. Loturile pentru producerea seminelor Certificat 1 i Certificat 2 trebuie semnate n aa fel nct s se realizeze culoare pe urmele pneurilor tractorului n funcie de limea de lucru a agregatului folosit. 4. Purificarea biologic. Lucrarea const n eliminarea din lotul semicer, cultivat cu un anumit soi, a plantelor din alte soiuri, precum i a altor plante din specii de cereale pioase i se face n dou faze: prima imediat dup nspicare, iar cea de a doua la intrarea lanului n faza de coacere n prg. Puritatea varietal se determin de ctre inspectorul aprobator iar dup aceasta seminele obinute trebuie s aib puritatea de minimum 99,9% la smna de Prebaza i Baza, de 99,7% la smna Certificat 1 i de 99,0 % la smna Certificat 2. 5. Recoltarea. Pentru asigurarea puritii seminelor de gru trebuie respectate urmtoarele msuri: - reglarea corespunztoare a combinelor; - modul de recoltare const n nceperea cu categoria biologic inferioar spre categoria biologic superioar adic de la smna
Certificat 1, Baza, Prebaza 2, i Prebaza 1; - mijloacele de transport trebuie pregtite corespunztor, etanate, curite mai ales cnd se trece de la un soi la altul sau de la o specie la alta. 6. Uscarea, condiionarea i pstrarea seminelor. Calitatea seminelor este determinat n mare msur de modul n care se realizeaz: - uscarea se face n instalaii speciale, prin folosirea aerului cald sau a aeraiei naturale, prin loptare; - condiionarea se realizeaz n instalaii i selectoare de ctre agenii economici autorizai, care dein personal competent i o baz material corespunztoare. Dup condiionare, smna de Prebaza i Baza trebuie s aib puritatea de minim 99%, iar seminele de Certificat 1 i Certificat 2, de minimum 98%. Germinaia la toate categoriile biologice trebuie s fie de minimum 85%; - pstrarea seminelor se face n saci, etichetai care se stivuiesc n loturi cu o greutate de maxim 25 tone n aa fel nct fiecare lot sa fie omogen i identificabil. Pstrarea seminelor pn la valorificare trebuie efectuat n spaii corespunztoare, curate, uscate, dezinfectate i deratizate. 2.1.2. Orzul de toamn - Hordeum vulgare. (Plana 2) Plantele premergtoare a. Foarte bune: leguminoasele anuale i perene, inul, rapia. b. Bune: floarea-soarelui i soiurile timpurii de soia i cartofii. c. Medii: hibrizii timpurii de porumb, soiurile trzii de cartof, sfecla de zahr recoltat pn la 10 septembrie. d. Contraindicaii: orzul i orzoaica de toamn sau primvar chiar n anul I de cultur, suprafeele de porumb tratate cu erbicide triazinice, precum i o serie de culturi recoltate trziu, care nu permit semnatul n epoca optim. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: n sud, pn la 25 septembrie; n nord, pn la 15 septembrie. Adncimea: - vara: pe soluri mijlocii i grele, 20-25 cm; pe soluri uoare, 20-22 cm;
- toamna: pe soluri mijlocii i grele, 20-22 cm, discuit 15 cm; pe soluri uoare, 18-20 cm sau discuit 15 cm. b. Pregtirea patului germinativ Momentul executrii: imediat naintea semnatului. Adncimea de lucru: la adncimea de semnat, plus 1-2 cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metrul ptrat: 450-550. b. Numrul de boabe germinabile la metru linear i distana ntre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri. Distana ntre rnduri cm 12,5 Numrul de boabe germinabile la metru liniar 27-23 Distana ntre boabe pe rnd cm 3,7-3,3
c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea minimum 98%; - germinaia: minimum 90%. d. Greutatea a 1000 de boabe: - la soiurile Miraj, Productiv i Mdlin: 30-43 g; - la soiurile Precoce, Adi i Dana : 35-48 g. e. Cantitatea de smn la hectar (C): Metoda de calcul: nr. boabe germ. / m C (kg / ha) = gr. a 1000 de boabe ( g ) 100 puritatea(%) ger min atia(%)
2
Cantitatea: 180-220 kg/ha. f. Soiuri cultivate: Avi, Orizont, Dana, Sonora, Mdlin, Amilis, Precoce, Balkan, Andrei, Aura, Avant, Annabell, Cecilia, Compact, Dnua, Farmec, Florina, Jubileu, Liliana, Regal, Scarlett, Stindard, Succes. Semnatul a. Epoca: - n zona de sud: 25 septembrie 01 octombrie; - n zona colinar de nord: 20 - 25 septembrie b. Adncimea: 5-6 cm , n funcie de textura solului i aprovizionarea solului cu ap. c. Distana ntre rnduri: 12,5 cm sau 25 cm;
ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive se face n funcie de producia planificat i valoarea cartrii agrochimice. Fertilitatea natural a solului Slab Mijlocie Bun N 120-140 100-120 80-100 P2O5 100-120 80-100 60-80 K2O 80-100 60-80 -
b. Combaterea integrat a buruienilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentelor stabilite, a adncimii i epocii de executare a arturilor i prin ntreinerea ogoarelor curate de buruieni. Acolo unde situaia o impune, se va executa erbicidarea, respectndu-se dozele i momentul optim de aplicare. Erbicidele selective pentru cultura orzului de toamn se vor folosi n mod difereniat, n funcie de compoziia floristic i speciile de buruieni dominante. Pentru lanurile de orez de toamn infestate predominant cu buruieni sensibile la 2,4 D (Sinapsis arvensis, Raphanus raphanistrum, Sonchus arvensis etc.) se vor utiliza erbicidele SDMA, n doz de 1,5-2,5 l/ha, sau DMA 6 =0,8 l/ha. Momentul aplicrii acestor produse se plaseaz n intervalul ncheierii nfririi - formarea primului nod la plantele de orz i orzoaic, cnd buruienile sunt n faza de rozet, iar temperatura aerului este de cel puin 15C. Pentru lanurile infestate cu specii rezistente la 2,4 D (Matricaria sp., Anthemis sp., Galium aparine, Bifora radians, Papaver erhoeas, Stellaria media, Veronica sp. etc.) se aplic unul din erbicidele: Icedin super =1 l/ha, Alazin super =1,5 -2 l/ha, Brominal plus = 1,5 l/ha, Logran D = 1,5 l/ha, Glean 75DF = 15 g/ha, Mustang =0,6 l/ha, Logran 75 WG + EDMA = 10 g + 1,5 l/ha, Optica = 2 l/ha, Weedmaster = 0,9 l/ha. Pentru lanurile infestate cu Apera spica venti se recomand Arelon 75 WP = 3 kg/ha, Izoguard EC 5,0 kg/ha, Dicuran 80 = 2-3 kg/ha, Grasp 250 =1 l/ha, Puma S = 0,8 -1 l/ha, Assert = 2 l/ha sau Illoxan 28 EC = 2-2,5 l/ha. Tratamentele cu Arelon 75 WP , Isoguard 500 EC i Dicuran 80, se pot aplica toamna, fie imediat dup semnat, fie dup rsrit sau primvara devreme, cnd plantele de Aspera spica venti au 2-4 frunzulie. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate se vor trata culturile cu SDMA, Icedin forte, Icedin super sau Oltisan extra. Pentru lanurile infestate cu odos (Avena fatua), se va utiliza unul din erbicedele: Tolurex 50 SC = 2-3 l/ha, Puma S = 0,8-1 l/ha, Assert 250
EC = 2 l/ha sau Gasp 250 = 1 l/ha. Erbicidele se aplic primvara, cnd plantele de odos au 2-4 frunze i chiar cnd acestea sunt n faza de nfrire. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Culturile de orz de toamn sunt afectate de un complex de boli foliare i ale spicului. Dintre acestea o importan economic deosebit prezint tciunele zburtor (Ustilago nuda), sfierea frunzelor (Helminthosporium gramineum), ptarea reticular (Helminthosporium teres), arsura frunzelor (Rhincosporium secalis) i piticirea i nglbenirea plantelor de orz de natur virotic. Pierderile de recolt datorate bolilor pot ajunge la 20%, n unele situaii determinnd chiar compromiterea culturii. Dintre factorii cu influen major asupra strii de mbolnvire menionm: monocultura, semnatul n afara epocii optime, fertilizarea unilateral cu azot, umiditatea ridicat. Pentru prevenirea i combaterea bolilor transmisibile prin smn se recomand folosirea numai a seminelor tratate cu produsele: Baytan 19,5 = 2 kg/t, Raxil = 2,5 kg/t, Real 200 FS =0,2 l/t, Prelud SP = 2 l/t, Sumi 82 WP = 1 kg/t, Vandozeb 0,2 kg/t, Vitavax 200 FF = 3 l/t, Protilin 460 FS = 4,5 l/t. Pentru combaterea bolilor foliare, prin tratamente n vegetaie la avertizare, se recomand urmtoarele produse: Alert = 1 l/ha, Baumper super = 0,8 l/ha, Alto combi 420 = 0,5 l/ha, Archer = 1 l/ha, Bayleton = 0,5 kg/ha, Granit = 1 l/ha, Mirage 45 EC = 1 l/ha, Sportak = 1 l/ ha, Tilt 250 EC= 0,5 l/ha. Principalii duntori ai culturilor de orz de toamn sunt: gndacul ghebos, viermii srm, afidele i mutele cerealelor, gndacul ovzului. Atacul produs de gndacul ghebos i viermii srm este puternic influenat de amplasarea culturilor de orz de toamn. Este necesar s se evite amplasarea acestei culturi dup cerealele pioase deoarece, n special n cazul gndacului ghebos, se nregistreaz creteri puternice ale populaiilor, capabile de a produce daune importante. Pentru prevenirea atacului acestui duntor se face prin tratarea seminelor nainte de semnat cu Vitavax 200 FF, n doz de 1,5 kg/t smn sau Tirametox 88, n doz de 3,0 kg/t , procedeu obligatoriu pentru toate culturile semnate pe solele cu premergtoare - cereale. Pe suprafeele pe care se nregistreaz toamna sau primvara timpuriu atacul de gndac ghebos, de regul n vetre, se vor aplica tratamente cu Dursban 480 EC sau Basudin 600 EW, n doz de 2,0 l/ha. Prevenirea atacurilor puternice, determinate de afidele i mutele cerealelor, se realizeaz prin ncadrarea semnatului n perioada optim
prevzut pentru aceast lucrare. Semnatul mai timpuriu favorizeaz nmulirea excesiv a acestor duntori prin suprapunerea rsritului cu curba mare de zbor a lor. Menionm c tratamentul seminei contribuie ntr-o oarecare msur i la combaterea acestora. n cazul n care, n toamnele calde i lungi, culturile sunt atacate de afide, pragul economic de dunare este de 10 exemplare/fir, se recomand tratamente cu Sinoratox-35, n doz de 2,0 l/ha sau Carbetox-37,5 n doz de 1,5 l/ha. Gndacul ovzului, duntor polifag al cerealelor pioase, ntlnit n toat ara, este capabil s produc pagube prin distrugerea aparatului foliar, att ca adult hibernat, ct i ca larv. Atacul se manifest de regul n vetre. Pragul economic de dunare este de 10 exemplare/m la adulii hibernai i de 250 exemplare/m n cazul larvelor, densitatea nregistrat n vetre. Tratamentele se vor aplica parial sau total pe ntreaga sol, n funcie de proporia pe care o reprezint aceste vetre n lan. Produsele utilizate sunt: Sinoratox 35 = 3,5 l/ha, Onefon 90 = 1,2 kg/ha, Onefon 35 VUR = 3,3 l/ha, Carbetox 37,5 = 3,0 l/ha sau piretroizi n dozele recomandate pentru ploniele cerealelor. d. Asigurarea necesarului de ap: 3 - pentru rsrire: 300-400 m ap/ ha, toamna; - n perioada de vegetaie: 1-2 udri prin aspersiune cu norme de 3 500-800 m ap/ha. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiiile optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: - la soiurile Miraj i Productiv: 24 - 37; - la soiul Precoce: 21 - 30; b. Numrul de boabe ntr-un spic: 20 - 40; c. Greutatea unui spic: - la soiurile Mdlin i Jubileu: 0,9 - 1,2 g; - la soiul Precoce: 1,0 - 1,6 g. d. Greutatea boabelor din spic: - la soiurile Mdlin i Jubileu: 0,8 - 1,2 g; - la soiul Precoce: 0,9 - 1,4 g. e. Numrul de boabe germinabile nsmnate: 450 - 550. f. Numrul de plante rsrite: 400 - 500. g. Numrul de frai pe plant: - la soiurile Mdlin i Jubileu: 1,4 - 2,2; - la soiul Precoce : 1,2 - 2,0.
h. Numrul de spice la metrul ptrat: - la soiurile Mdlin i Jubileu: 700 - 900; - la soiul Precoce: 600 - 800. i. Producia calculat (P):
nr de de boabe n spic MMB P(kg / .ha ) = spice / m nr.100

Recoltarea Se face mecanizat, fr pierderi, la timp i n condiii optime, n maximum 3-4 zile bune de lucru. ntrzierea recoltatului atrage dup sine importante pierderi, ntruct spicele se frng cu mare uurin. Orzul pentru bere se recolteaz numai n faza de coacere deplin, la umiditatea seminelor sub 14% cnd coninutul n extractive neazotate este cel mai ridicat, iar boabele posed o energie de germinaie mai mare. Tot la maturitate deplin se recolteaz i orzul de pe loturile semincere. Orzul de toamn destinat furajrii animalelor se recolteaz cnd umiditatea seminelor este de pn la 16%. De asemenea, orzul furajer se poate recolta i pentru fulguit, la umiditatea seminelor de 28-30%. n acest caz boabele se nsilozeaz, realizndu-se un furaj de aceeai valoare nutritiv ca cel rezultat din boabele recoltate la maturitatea deplin. 2.1.3. Orzoaic de toamn. (Plana 3) Plantele premergtoare a. Foarte bune: leguminoasele anuale sau perene, inul, rapia. b. Bune: floarea-soarelui i soiurile timpurii de soia i cartofi. c. Medii: hibrizii timpurii de porumb, soiurile trzii de cartofi, sfecla de zahr, recoltat pn la 10 septembrie. d. Contraindicaii: orzul i orzoaica de toamn sau primvara, chiar n anul I de cultur, precum i o serie de culturi recoltate trziu, care nu permit semnatul n epoca optim: porumbul tratat cu erbicide triazinice n doze cu efect remanent. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: n sud, pn la 25 septembrie; n nord, pn la 15
septembrie. Adncimea: - vara: pe soluri mijlocii i grele, 20-25 cm, pe soluri uoare 20-22 cm; - toamna: pe soluri mijlocii i grele, 20-22 cm sau discuit 15 cm; pe soluri uoare, 18-20 cm sau discuit 15 cm. b. Pregtirea patului germinativ: Momentul executrii: imediat naintea semnatului; adncimea de lucru: la adncimea de semnat , plus 1 - 2 cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 450-550. b. Numrul de boabe germinabile la metru liniar i distana dintre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri sunt date n tabel. Distana ntre rnduri cm 12,5 Numrul de boabe germinabile la metru linear 27-33 Distana ntre boabe pe rnd cm 3,7-3,0
c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: minimum 98 %; - germinaia: minimum 90 %. d. Greutatea a 1000 boabe: - la soiuri Novosadschi 293, Laura, Kristal: 36-48 g; - la soiuri Amilis, Andra , Ditta, Kelibia, Ladoga: 39-50 g. e. Cantitatea de smn la hectar (C). Metoda de calcul: nr. boabe germ. / m C (kg / ha) = gr. a 1000 de boabe ( g ) 100 puritatea(%) ger min atia(%)
2
Cantitatea: 180-220 kg/ha. Semnatul a. Epoca: - n zona de sud, 25 septembrie 01 octombrie; - n zona colinar i de nord, 20-25 septembrie b. Adncimea: 4-6 cm, n funcie de textura solului i aprovizionarea cu ap.
c. Distana ntre rnduri: 12,5 cm sau 25 cm.
ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive. Se face n funcie de producia planificat i de valorile cartrii agrochimice. Doza optim de ngrminte chimice (kg/ha s.a.) Fertilitatea natural a solului Slab Mijlocie Bun N 110-120 90-110 70-90 P2O5 100-120 80-100 60-80 K2O 80-100 60-80 -
a. Combaterea integrat a buruienilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentelor stabilite, a adncimii i epocii de executare a arturilor i prin ntreinerea ogoarelor curate de buruieni. Acolo unde situaia o impune, se va executa erbicidarea, respectndu-se dozele i momentul optim de aplicare, la fel ca la cultura orzului de toamn. b. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentului, ncorporarea complet a resturilor vegetale, respectarea epocii optime de semnat, utilizarea de smn tratat; la avertizare se vor aplica i tratamente n perioada de vegetaie, pentru combaterea afidelor, gndacului ghebos i a celui blos, precum i a complexului de boli foliare, ca la orzul de toamn. c. Asigurarea necesarului de ap: 3 - pentru rsrire: 300-400 m /ha, toamna; - n perioada de vegetaie: 1-2 udri prin aspersiune, cu norme de 3 500-800 m apa/ha. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare sunt: a. Numrul de boabe ntr-un gram: - la soiul Kristal: 21-28; - la soiul Amilis: 19-26.
b. Numrul de boabe ntr-un spic: - la soiul Kristal, Novosadschi 293, Laura: 16-24; - la soiul Amilis, Andra, Ditta, Kelibia: 18-26. c. Greutatea unui spic: - la soiul Kristal, Novosadschi 293, Laura: 0,9-1,2 g; - la soiul Amilis, Andra, Ditta, Kelibia: 1,0-1,4 g. d. Greutatea boabelor din spic: - la soiul Kristal, Novosadschi 293, Laura: 0,7-1,0 g; - la soiul Amilis, Andra, Ditta, Kelibia: 0,8- 1,2 g. e. Numrul de boabe germinabile nsmnate: 450-570; f. Numrul de boabe rsrite: 400-500. g. Numrul de frai pe plant: - la soiul Kristal, Novosadschi 293, Laura: 1,6-2,0; - la soiul Amilis, Andra, Ditta, Kelibia: 1,5-1,8. h. Numrul de spice la metru ptrat: - la soiul Kristal, Novosadschi 293, Laura: 650-850; - la soiul Amilis, Andra, Ditta, Kelibia: 600-750. i. Producia calculata (P):
de boabe n spic MMB P(kgn/r. hade ) = spice / m nr.100

Recoltarea Se face mecanizat fr pierderi, la timp i n condiii optime, n maximum 3-4 zile bune de lucru. 2.1.4. Orzoaica de primvar Plantele premergtoare a. Foarte bune: prsitoarele recoltate timpuriu, la care s-a efectuat o artur de calitate, cu ncorporarea complet a resturilor vegetale. b. Medii: ovzul i grul de toamn n anul I de cultur, care nu au avut un grad ridicat de mburuienare sau grad ridicat al patogenilor. c. Contraindicaii: orzul i orzoaica de toamn sau primvar i suprafeele cultivate cu porumb tratat cu erbicide triazinice n doze cu efect remanent. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: - n sud, pn la 25 august;
- n nord, pn la 30 august. - toamna: - n sud, pn la 25 septembrie; - n nord, pn la 15 septembrie. Adncimea: - vara: - pe solurile mijlocii i grele 20-25 cm; - pe soluri uoare 20-22 cm. - toamna: - pe solurile mijlocii i grele 20-22 cm sau discuit 15 cm; - pe soluri uoare 18-20 cm sau discuit 15 cm. b. Pregtirea patului germinativ: Momentul executrii: imediat naintea semnatului. Adncimea de lucru: la adncimea de semnat plus 1-2 cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 450-570. b. Numrul de boabe germinabile la metru linear i distana ntre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri. Distana ntre rnduri cm 12,5 Numrul de boabe germinabile la metru linear 27-34 Distana ntre boabe pe rnd cm 3,7-2,9
c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: minimum 98%; - germinaia: minimum 90%; d. Greutatea a 1000 de boabe : 32-45 g. e. Cantitatea de smn la hectar (C). Metoda de calcul:
nr. boabe germ. / m gr. a 1000 de boabe (g) C(kg / ha) = 100 puritatea(%) ger min atia(%)
Cantitatea: 160-200 kg/ha. f. Soiuri cultivate: Aura, Prima, Turdeana, Farmec, Tremois, Cecilia, Daciana, Maria, Thuringia, Stindard, Suceava 3. Semnatul a. Epoca: pn la 15 martie b. Adncimea: 3-6 cm n funcie de textura solului i aprovizionarea cu ap. c. Distana ntre rnduri: 12,5 cm sau 8,33 cu Brzdar tip B.C.O.
ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive. Se face n funcie de producia planificat i de valoarea cartrii agrochimice. Doza optim de ngrminte chimice (kg/ha s.a.) Fertilitatea natural a solului Slab Mijlocie Bun N 80-100 60-80 40 P2O5 50-70 30-40 10-20 K 2O 50-60 30-40 10-20
n cazul n care orzoaica urmeaz dup cartof i sfecl, la care au fost aplicate ngrminte organice n doze mai mari de 30-40 t/ ha gunoi de grajd, nu se vor aplica ngrminte cu azot. b. Combaterea integrat a buruienilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentelor stabilite, a adncimii i epocii de executare a arturii i prin ntreinerea ogoarelor curate de buruieni. Acolo unde situaia o impune, se va executa erbicidarea, respectndu-se dozele i momentul optim de aplicare. Pe solele cu vetre de buruieni se va plivi manual. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Se face prin respectarea rotaiei culturilor n cadrul asolamentului, ncorporarea complet a resturilor vegetale, nsmnarea la timp, fr ntrziere, utilizarea de smn tratat; la avertizare se vor aplica tratamente n perioada de vegetaie pentru combaterea gndacului blos i a complexului de boli foliare. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare sunt: a. Numrul de boabe ntr-un gram: 22-31. b. Numrul de boabe ntr-un spic: 14-22. c. Greutatea unui spic: 0,9-1,2 d. Greutatea boabelor din spic: 0,7-1,0 g. e. Numrul de boabe germinabile nsmnate: 450-570. f. Numrul de plante rsrite: 400-500. g. Numrul de frai pe plant: 1,1-1,5. h. Numrul de spice pe metru ptrat: 450-600. i. Producia calculat (P):
nr de de boabe n spic MMB P(kg /.ha ) = spice / m nr.100

Recoltarea Se face mecanizat, fr pierderi, la timp i n condiii optime, n maximum 3-4 zile bune de lucru. 2.1.5. Orezul Oryza sativa. (Plana 4) Plantele premergtoare Foarte bune: grul de toamn, orzul, orzoaica, lucerna, trifoiul. Bune: soia, floarea soarelui. Medii: porumbul, sorgul, sfecla de zahr. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitor. Epoca: - imediat dup recoltarea plantelor premergtoare, pn la 15 septembrie Adncimea: - pe terenuri normale, 20-25 cm; - pe terenuri cu textur fin, 28-30 cm; Se execut imediat dup recoltarea plantelor premergtoare. b. Pregtirea patului germinativ: - primvara devreme o discuire a arturii; - nivelat n dou treceri; - aplicat ngrminte i erbicide preemergent; - ncorporat ngrminte chimice i erbicide cu discul n dou treceri, la adncimea de 6-8 cm, cu cel mult 24 ore nainte de inundare. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 800 1000. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: minimum 90%; - germinaia: minimum 80%. b. Greutatea a 1000 de boabe (g): Bega: 24-26; Elida: 25-29; Diamant: 25-29; Polizeti: 30-34; Sperana: 30-34; Dunrea: 24-26; Oltenia: 28-33; Brila: 28-33; Zefir: 28-33.
c. Cantitatea de smn la hectar (C): Metoda de calcul: nr. boabe germ. / m gr. a 1000 de boabe ( g ) C (kg / ha) = 100 puritatea(%) ger min atia(%) Cantitatea: 270 300 kg/ha Semnatul Epoca: 25 aprilie 5 mai ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive: - azot: 110-130 kg/ha, pe soluri normale; 130-150kg/ha pe soluri srturate; - fosfor: 100 kg/ha pe soluri srturate; - potasiu: 100kg/ha. b. Combaterea integrat a buruienilor n organizarea combaterii integrate a buruienilor specifice culturii orezului din cadrul complexului de masuri (asolamentele, lucrrile de refacere a structurii solului, nivelarea terenului i lucrrile solului) un loc important l ocup i combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor pe cale chimic. Pentru combaterea speciilor de mohor (Echinochloa spp.) se folosesc urmtoarele produse: Stomp 330 CE - 6,0 m 7,0 l/ha. Produsul se aplic nainte de semnat, n preemergen. n acest caz, terenul trebuie s fie foarte bine pregtit, cantitatea de erbicid se dizolv n 200-400l/ha ap, urmrindu-se n permanen administrarea ntregii cantiti de soluie stabilit, n vederea realizrii unei distribuiri uniforme la unitatea de suprafa. Imediat dup aplicare, care se face cu instalaii EEP sau MET, erbicidul trebuie ncorporat n sol la adncimea de 6-8 cm cu grapa cu discuri n agregat, cu grapa cu coli, prin dou discuri n sensuri diferite. Dup ncorporare, este obligatorie inundarea parcelelor imediat sau n cel mult 24 ore de la aplicare. Produsul Stomp 330 CE combate n procent de 30-40 i unele specii de Cyperaceae, care se nmulesc prin semine. n general, Stomp 330 CE, n condiiile existente din orezriile noastre, nu combate n totalitate speciile de mohor, din care cauz este necesar n vegetaie o erbicidare de corecie. Cele mai bune rezultate le-au dat produsele pe baz de propanil ( Stam 80 WG sau LV 10= 7-14 l/ha, n funcie de faza de vegetaie a buruienilor (2-5 frunze).
2
n mod obligatoriu, nainte de erbicidare n vegetaie, se evacueaz apa din parcel, apoi se inund din nou la 24-48 ore dup erbicidare. Erbicidarea se va efectua n agregat cu echipamentul EEP-600 sau cu avionul. Se poate folosi la combaterea mohorului i produsul Facet 5 C, care se aplic n vegetaie, de la faza de 1-2 frunze ale mohorului la 4-5 frunze la orez (la nceputul nfririi). Este un produs de contact i sistemic. Ca tehnologie de aplicare, este asemntoare cu cea a propanilului, iar doza recomandat este de 750g +1,01 adjuvant (Weton), cnd mohorul este n faza de 4-5 frunze, dizolvat n 200-400l/ha ap n cazul tratamentelor terestre i 80-100l/ha la aplicarea cu avionul. Dup aplicare, este foarte important a se avea n vedere ca terenul s fie n permanen umed sau acoperit cu strat de ap, condiie de baz la reuita tratamentului. De asemenea poate fi folosit pentru combaterea mohorului i produsul Saturn 10G, produs care se poate aplica n dou moduri, n cazul cnd orezul se seamn n ap sau pe uscat. O prim varianta este aplicarea lui ca i a produsului Stamp, fr ncorporare, dup care terenul se inund imediat. Orezul se seamn n ap n minimum 3 zile de la inundare. A doua variant este aplicarea produsului n vegetaie la faza de 12 frunze a mohorului. n acest caz se evacueaz apa din parcele, dup care se efectueaz tratamentul, iar n cazul cnd plantele de orez permit meninerea apei n parcel, tratamentul se poate efectua n ap. n cazul ambelor variante se folosesc 8-10l/ha n 200-400l/ha, la aplicarea cu avionul. n cazul cnd se depete faza de 2-3 frunze a mohorului, se fac mixturi de Saturn 10 G cu propanil: 6,0-8,0 l/ha. La aceast variant este absolut obligatorie evacuarea apei din parcel, iar dup tratament umplerea la cel mult 24-48 ore de la aplicare cu un strat de ap, n care plantele de orez s fie cel mult dou - trei acoperite. Produsul Saturn 10 G se folosete cu foarte bune rezultate la metoda de semnat a orezului n uscat, cu ncorporarea seminei n sol. Produsul se aplic (8-10l/ha) dup semnat, n preemergen, la suprafaa solului, terestru cu instalaia EEP sau MET, dup care urmeaz inundarea parcelelor. Un alt produs omologat n ultimul timp, cu efecte foarte bune n combaterea speciilor de mohor este produsul Nabu S, ce se aplic n cantitate de 0,6-0,8 l/ha, de la faza de 2 frunze pn la nfrirea orezului i a mohorului. Nu este necesar evacuarea apei din parcele, ci numai reducerea ei. Speciile de Cyperaceae i buruienile dicotiledonate (cu frunza lat)
se combat n vegetaie, prin tratamente speciale, n faza de buton floral a buruienilor n vederea unei bune combateri innd cont c majoritatea speciilor de buruieni apar mai trziu. Combaterea se poate face i la produsele Agroxone = 0,7-1,2l/ha, Basagran M = 3,0l/ha sau Londax 60 DE = 70-90g/ha, n funcie de faza de vegetaie a buruienilor i spectrul de buruieni, dizolvat n 200-300 l ap/ha, cnd tratamentul se execut terestru i 80-100l/ha, cnd tratamentul se execut cu avionul. n cazul speciilor ce apar devreme (Scirpus maritimus etc.), se pot efectua concomitent tratamente mpotriva ambelor specii de buruieni ( mohoruri i ciperacee), situaie n care se recomand folosirea de amestecuri de erbicide i anume: - 1,01 l/ha Facet 5 C + 1,0 l/ha Weton + 1,0 l/ha Garlon 4E + 0,5 l/ha Dicotex; - 1,01 l/ha Facet 5 C + 1,0 l/ha Weton + 3,0 l/ha Basagran M; - 8 10 l/ha Surcopur + 1,0 l/ha Garlon 4 E + 0,5 l/ha Dicotex; - 8 10 l/ha Surcopur + 3,0 l/ha Basagran M. La aplicarea erbicidelor n vegetaie, n cazul administrrii cu avionul se folosete o cantitate de 80 100 l ap/ha, iar la tratamentele cu mijloace terestre o cantitate de 200 300 l ap/ha. Combaterea algelor se realizeaz prin tratamente cu sulfat de cupru n cantitate de 18 20 kg/ha n tot timpul perioadei de vegetaie, de cte ori este nevoie, aplicarea fcndu-se n apa de irigat. c. Combaterea bolilor i duntorilor Arsura orezului (brusone) este o boal produs de ciuperca Pyricularia oryzae. Aceasta poate ataca orezul pe toata durata de vegetaie, n special n faza de burduf -nflorire. Factorii care favorizeaz i provoac apariia ei sunt: - condiii climatice n verile cu temperaturi sczute i n special n luna august cu o temperatur ntre zi i noapte, boala se manifest cu intensitate sporit; - excesul de azot, fertilizarea unilateral cu azot sau aplicarea lui trzie duc la dezechilibru de nutriie care, de asemenea favorizeaz apariia bolii. Mijloacele de prevenire i combatere a bolii sunt: - rotaia culturii; - arderea miritii; - artur adnc; - aplicarea unei doze N:P:K echilibrat; - tratarea seminei cu produsul Dithane M 45 + 2kg/t.
Ptarea brun a orezului, boala produs de ciuperca Cochilobolus, cu forma conidian Helminthosporium oryzae, atac plantele n toat perioada de vegetaie de la plantul pn la planta matur. Principalele msuri de combatere sunt ca i la brusone, msuri de igien cultural, precum i tratarea seminei cu produse fungicide i cultivarea de soiuri rezistente la boal. Fuzarioza, boala produs de dou specii de ciuperci, Fusarium moniliforme, forma conidian a ciupercii Giberela fujikuroi i Fusarium, forma cerealis, atac orezul n faz de germinaie i apoi la nflorire. Boabele i plantele de orez se dezvolt slab, se brunific i putrezesc. Msurile de prevenire i combatere sunt aceleai ca i la celelalte boli. Principalii duntori sunt: Dipterele, Chironomidele cu specia Cricotopus silvestris. Atacul are loc n faza de plantul tnr a orezului i este provocat de larve; n condiiile rii noastre sunt dou generaii pe an. Cultura atacat are frunzele nglbenite, plantele plutesc n ap, devin firave i apoi dispar. Combaterea se face cu produsul PEB 25 EC, Linolatox EC n soluie 4% n special n locurile joase din parcele, cu mijloace terestre, iar dac este un atac masiv pe suprafee mari se aplic tratamentul cu avionul. d. Asigurarea necesarului de ap Se folosete submersia continu cu strat de ap cu nivel variabil, n funcie de faza de vegetaie i cerinele plantei. Att pentru semnatul n ap, ct i n uscat, stratul de ap nu trebuie s fie mai mare de 10 cm. n cazul denivelrilor, stratul de ap nu trebuie s depeasc nlimea de 5 cm pe cotele cele mai ridicate ale parcelei. Dup 6-8 zile de la semnat, pentru favorizarea nrdcinrii, n funcie de condiiile climatice i de starea de germinare a boabelor, se evacueaz apa treptat, iar parcelele nu vor fi inute fr ap mai mult de 48 ore. nrdcinarea orezului poate avea loc i ntr-un strat mic de apa fr a fi necesar evacuarea total a apei, n mod deosebit cnd parcelele au rigole. Se evit n acest mod pierderile de ngrminte i de erbicide i implicit, infestarea parcelelor cu mohor. Se va controla permanent atacul duntorilor, n special n locurile joase existnd condiii prielnice asupra tinerelor plantule. Pe terenurile pe care se formeaz crusta, pe cele cu o foarte bun nivelare, dar mai ales pe terenurile srturate se urmrete ca nrdcinarea s aib loc ntr-un strat mic de ap sau n mocirl pentru prevenirea ridicrii srturilor la suprafaa solului. n zonele depresionare ale parcelelor se vor efectua tratamente
contra algelor i duntorilor cu produse specifice ori de cte ori este nevoie. n acest scop se admit una-dou evacuri ale apei de scurt durat, fr a se ajunge la uscarea terenului. Evacuarea apei n vederea executrii erbicidrii de corecie n vegetaie trebuie fcut ealonat, n funcie de suprafaa care se poate erbicida, dar mai ales de capacitatea de inundare n timp util, dup erbicidare, tiut fiind faptul c dup aplicarea erbicidelor, parcelele de orez nu trebuie s stea fr ap un interval de timp mai mare de 24-48 ore. Nu se recomand evacuarea total a apei din parcele mai ales n locurile joase. Pe ntreg ciclul de vegetaie, n funcie de faza de vegetaie a orezului i de lucrrile cerute de tehnologie, dirijarea stratului de ap se face n felul urmtor: pentru nsmnare, n cazul metodei de semnat n ap, stratul de ap va fi de 8-10 cm nlime, la nrdcinare se evacueaz apa din parcele, iar dup nrdcinare, n cazul celor trei variante de semnat, 1/3 2/3 din plant va fi n ap n ntreaga parcel. n faza de nfrire, stratul de ap se reduce la 2-3 cm pentru a favoriza o nfrire optim, dup care se completeaz apa, meninndu-se un strat de aproximativ 10 cm nlime. Avnd n vedere rolul termoregulator 0 al stratului de ap n perioadele critice cu temperaturi sczute sub 15 C, pentru protejarea plantelor se ridic nlimea stratului de ap la 15 cm, n special n faza de formare al primordiilor florale. Dup nflorit, stratul de ap poate fi redus din nou la 10 cm, pn n momentul cnd cultura a ajuns la maturitate, adic cu aproximativ 10 zile nainte de recoltare, cnd apa se evacueaz total din parcele. Evacuarea apei n vederea nceperii recoltatului se face treptat, cnd boabele din lan au atins 25-30% umiditate. Se interzice evacuarea brusc a apei din parcele deoarece n acest mod poate avea loc cderea masiv a plantelor. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evacuare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: Bega: 42-38; Cristal: 40-34; Diamant: 40-34; Polizeti: 35-30; Sperana: 33-29; Dunrea: 42-38; Oltenia: 38-35; Brila: 35-30. b. Numrul de boabe ntr-un panicul: 30-90. c. Greutatea unui panicul: 1,5-3,5 g. d. Greutatea boabelor din panicul: 1,0-3,0g. e. Numrul de boabe nsmnate: 800-1000 boabe 2 germinabile/m . 2 f. Numrul de plante rsrite: 300-400 plante/m .
g. Numrul de frai de plant: 1,4-1,6. h. Numrul de panicule la metru ptrat: 450-600. i. Producia calculat (P): Metoda de calcul:
. ) de de boabe n panicule MMB P(kgn /r ha = panicule/ m nr. mediu 100

Recoltarea Trebuie s nceap cnd umiditatea boabelor n lan este de 20-22%. Pentru nceperea mai timpurie a recoltatului se poate proceda la tratarea culturii cu produse desicante, cnd boabele din lan au umiditatea de 2425%. Produsele folosite sunt Reglone = 1,5-2,5 l/ha sau Harvade = 1,5-2,0 l/ha. Recoltarea poate ncepe la 3-5 zile dup tratament. De asemenea, pentru nceperea mai timpurie a recoltatului i pentru o ealonare corespunztoare a acestuia, se impune ca fiecare unitate s cultive 2-3 soiuri cu perioade diferite de vegetaie. Recoltarea se poate face direct din lan cu combina C-12M, echipat special pentru orez, cu bttorul cu cuie, rotile se nlocuiesc cu senile pe timpul lucrului, iar turaia tobei nu trebuie s depeasc 500-550 ture/min., pentru a nu sparge boabele. Recoltarea se mai poate face i n dou faze: cnd boabele au ajuns la umiditate de 26-28% se ncepe recoltarea culturii cu tractorul pe enile n agregate cu vindroverul. Mai nti se face seceratul, lsnd miritea mai mare de 20 cm nlime i urmrindu-se ca limea brazdei care rmne pe mirite s nu depeasc 1,5m i apoi cnd boabele au ajuns la umiditatea de 15-17% se ncepe treieratul cu combina C -12 M, echipat cu ridictor aduntor. Trebuie avut n vedere corelarea permanent a suprafeelor secerate cu capacitatea de treierare, n aa fel nct s nu apar riscul de a rmne cultur netreierat, n cazul unor condiii climatice nefavorabile. Recoltarea n dou faze se recomand n mod special pentru loturile semincere. Producerea de smn Particularitile producerii de smn la orez sunt urmtoarele: Amplasarea s se realizeze pe terenuri cu fertilitate normal, textur mijlocie cu drenaj vertical corespunztor, alimentare i evacuare individual a apei i curate de buruieni problema Leersya oryzoidez, Juncelus spp, Tipha spp i altele.
Spaiul de izolare ntre dou soiuri este de minimum 4 m. Plantele premergtoare preferate sunt leguminoasele pentru boabe sau furajere i cereale pioase. Purificarea lotului semincer se face la nceputul i sfritul nfloritului, precum i la coacerea deplin. Se elimin toate plantele netipice precum i buruienile care nu au fost combtute pe cale chimic. Recoltarea orezului pentru smn se face cnd boabele au atins umiditatea de 16-17%. In vederea declanrii ei mai devreme, culturile semincere se pot trata cu desicai ca Harvarde 1,5 l/ha sau Reglone 3,0 l/ha, cnd boabele au atins 21-22% umiditate. Uscarea seminei dup recoltare se poate face natural sau artificial pn cnd boabele ajung la 14% umiditate. Uscarea se face n doua etape cu instalaii speciale destinate uscrii cerealelor. Condiionarea seminelor se face n instalaii de tip selectoare S.U.4 sau cu troare apoi se nscuiete, se eticheteaz i se aeaz n loturi de maximum 20 tone n magazii uscate, care n prealabil au fost curate i dezinfectate i care au posibilitatea de ventilare a aerului din interior. 2.1.6. Porumbul Zea mays. (Plana 5) Plantele premergtoare Foarte bune : cerealele pioase, leguminoasele anuale i perene, inul, cartofii. Bune: floarea-soarelui, porumbul anul I i II, sfecla de zahr, plantele furajere. Medii: porumbul mai mult de 3 ani, ricinul, sorgul. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: pn la 15 noiembrie Adncimea: - pe soluri mijlocii i grele, 25-30 cm; - pe soluri uoare, 20-25 cm. b. Pregtirea patului germinativ. Momentul executrii: toamna imediat naintea semnatului. Adncimea de lucru: la adncimea de semnat, plus 1-2 cm.
Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 5-9, n funcie de condiiile de cultur, densitate i facultate germinativ. Hibrizi Neirigat Irigat Timpurii 6,3-7,0 8,1-9,2 Mijlocii 5,2-6,3 7,5-8,1 Trzii 5,2-5,8 6,9-7,5 b. Numrul de boabe germinabile la metru linear i distana ntre boabe pe rnd n funcie de distana ntre rnduri, sunt date n tabel. Numrul de Numrul de boabe Distana ntre boabe boabe germinabile la metru germinabile pe rnd, germinabile la linear, n funcie de n funcie de distana hectar distana ntre rnduri ntre rnduri 70 cm 70 + 2 x 30 70 cm 70 + 2 x 30 cm cm 52.000 3.6 27,7 2,2 45,5 58.000 4,1 24,4 2,5 40,0 63.000 4,4 22,7 2,7 37,0 69.000 4,8 20,8 3,0 33,3 75.000 5,2 19,2 3,3 30,3 81.000 5,7 17,5 3,5 28,6 92.000 6,4 15,6 4,0 25,0 c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: 98-100%; - germinaia: 90-100. d. Densitatea optim a plantelor la recoltare Hibrizi U.M. Neirigat Timpurii Mii plante/ha 55-65 Mijlocii Mii plante/ha 45-55 Trzii Mii plante/ha 45-50 Irigat 70-80 65-80 60-80
e. Greutatea a 1000 de boabe: - 160-380g, n funcie de hibrid i condiiile de cultur. f. Cantitatea de smn la hectar (C) Metoda de calcul: nr. boabe germ. / m gr. a 1000 de boabe ( g ) C ( kg / ha) = 100 puritatea(%) ger min atia(%) Cantitatea: 14-30 kg, n funcie de caracteristicile boabelor i densitate. g. Hibrizii cultivai Semnatul a. Epoca: semnatul ncepe cnd la adncimea de ncorporare a 0 seminei, temperatura n sol este de 8 C; lucrarea trebuie ncheiat pn la 20 aprilie n zona sudic i 30 aprilie n zona nordic. b. Adncimea : - pe soluri mijlocii i grele, 5-7 cm; - pe soluri uoare: 6-8 cm. c. Distana ntre rnduri: 70 cm i 70 + 2 x 30 cm. ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive. Gunoiul de grajd: o dat la 4 ani, 30-40 t/ha, ncorporat prin artura de baz. Fosfor: 40-80 kg/ha P2O5 pe soluri mijlocii i bine aprovizionate cu fosfor mobil. Potasiu: 40-50 kg/ha K2O, pe soluri bine aprovizionate cu potasiu. Azot: in funcie de nivelul prevzut al produciei i de fertilizare cu fosfor i potasiu, la neirigat 80-100 kg/ha, iar la irigat 180-300 kg/ha N. b. Combaterea integrat a buruienilor. Culturile de porumb pot fi invadate de un numr mare de specii de buruieni mono i dicotiledonate, anuale i perene. Mai periculoase sunt: mohorul ( Setaria spp.), iarba brboas (Echinocloa crus galli), meiorul (Digitaria sanguinalis), cpria (Chenopodium album), tirul (Amaranthus spp.), zamosita (Hibiscus trionum), plmida (Cirsium arvense), costreiul (Sorghum halepense), coada calului (Equisetum arvense), pirul trtor (Agropyron repens), volbura (Convolvulus arvensis), susaiul (Sonchus spp.) .a. Combaterea acestora se poate face n mare msur prin metode agrotehnice: lucrri ale solului pn la semnat, praile, rotaia culturii .a. n practic, deseori, mai
2
ales n condiiile reducerii forei de munc i a consumului de energie mecanic, aplicarea erbicidelor se dovedete o msur de mare eficacitate. Numrul de erbicide care se afla n comer pentru aceast cultur este foarte mare, peste 50 de substane active care se gsesc ntr-un sortiment de peste 300 de produse comerciale. Prezentm cteva situaii care se pot ntlni n practic: Preemergent. Pe terenurile infestate cu buruieni mono i dicotiledonate pe care n anii urmtori urmeaz tot porumb, se pot folosi doze mai mari de Atranex 80 WP = 3-5 kg/ha, Gesaprim 80 Wp = 3-6 kg/ha, n funcie de coninutul solului n argil i humus. n Romnia se produc pe baza de atrazin, Onezin 50 PU i Onezin 500 SC cu 50% .a. Erbicidul se poate aplica toamna, dup ce artura a fost discuit, sau mai adesea, primvara pn la semnatul porumbului, ncorporndu-se n sol prin lucrrile de pregtire a patului germinativ. Atrazinul are o persisten ndelungat n sol. Ca urmare, situaiile n care porumbul urmeaz dup culturi sensibile la atrazin se pot aplica amestecuri ntre atrazin i un alt erbicid, de regul graminicid. Aceste amestecuri conin cantiti mai mici de atrazin , fr riscul unei persistente ndelungate n sol. Erbicidele se aplic nainte de semnat i se ncorporeaz cele care conin Necloran la 3-5 cm, iar cele cu Diizocab sau Eradicane la 8-10 cm adncime. n zonele cu precipitaii, dup semnat, Primextra poate fi aplicat i imediat dup semnat fr ncorporare mecanic. Pe terenurile n care, datorit tratamentelor anterioare, s-au acumulat reziduuri de Atrazin, se evit folosirea n continuare a acestuia. Buruienile se pot combate prin doua tratamente, din care unul aplicat pn la semnat cu ncorporare i altul n timpul vegetaiei. nainte de semnat se pot folosi Diizocab = 8 12 l sau Eradicane = 5 8 l sau Mecloran = 8 12 l sau Dual 500 EC = 3 5 l/ha. Eradicane i Primextura au cel mai lung spectru de combatere. Dac se efectueaz lucrrile de prit, manuale sau mecanice, acestea s nu fie mai adnci de 2/3 din adncimea la care s-a ncorporat erbicidul. Postemergent. Pentru combaterea n timpul vegetaiei a buruienilor care au scpat necombtute de oricare din tratamentele aplicate preemergent , prezentate mai sus, sau dac nu s-au fcut aceste tratamente, se pot aplica dou categorii de erbicide: pentru combaterea buruienilor dicotiledonate sau a celor monocotiledonate sau pentru ambele categorii. mpotriva buruienilor dicotiledonate se pot face tratamente cu Sanrom 375 = 1,0 1,5 l/ha sau Icedin super = 1 l/ha sau SDMA 2,4 d = 2 l/ha. Acidul 2,4 D combate un numr mai redus de specii, iar Sanrom are o eficacitate superioar i mpotriva celor dicotiledonate perene.
Tratamentele se fac cnd plantele de porumb se afl n faza de 3 5 frunze. Erbicidul Sanrom distruge un numr mare de buruieni dicotiledonate. Pe terenuri infestate cu Sarghum halepense (costreiul mare), tratamentul aplicat preemergent, unul din cele mai sus, se completeaz cu un tratament cu Titus 25 DF = 40 60 g/ha sau Mistral = 1,5 2,0 l/ha sau Tell 75 WG. Aceste erbicide pot fi aplicate n amestec pentru combaterea buruienilor dicotiledonate (Sanrom, Icedin i altele). Tratamentul se face cnd plantele de porumb au 3-6 frunze, iar cele ale costreiului crescute din rizomi 4-6 frunze i o nlime de 10-25 cm. Dac costreiul are 25-30 cm se folosesc doze de 60g/ha. n cazul erbicidului Titus se adug un adjuvant (Citowet) n cantitate de 0,1%, iar pentru Tell se adaug adjuvantul Extravon n cantitate de 0,1%, la cantitatea de 0,1% la cantitatea de ap folosit pentru un hectar. Se obine o eficacitate maxim cu dou tratamente: primul cnd costreiul are 3-4 frunze, cu Titus sau Tell 30-40 g/ha i al doilea tratament la circa trei sptmni dup primul, dac apar noi lstari, folosind 2030g/ha. Tratamentele fcute mai trziu dup faza de 25-30 cm nlimea costreiului au eficacitate redus, se stopeaz creterea costreiului, dar nu se distrug rizomii. Produsul Tell 75 Wg acioneaz foarte bine dac se administreaz cnd costreiul are 10-15 cm nlime. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Pentru prevenirea fenomenului de putrezire n sol, care n condiii de umiditate ridicat i temperaturi sczute poate determina reducerea densitii plantelor cu 15-20%, se recomand a se folosi smn tratat cu Tiradin 70 Pus = 3 kg/ha smn, Tiramet 60 PTS = 3 kg/t smn, tratament care se efectueaz n staiile de uscare i calibrare. n cazul n care seminele nu provin de la aceste staii, tratamentul se va efectua n unitate, cu respectarea riguroas a msurilor de protecie a muncii. n vederea limitrii pagubelor provocate prin putrezirea i frngerea tulpinilor la maturitate, ptarea i uscarea frunzelor, putrezirea bacterian a tulpinii, apariia tciunilor se vor respecta cu strictee principalele msuri agrofitotehnice: rotaia, epoca de semnat, densitatea, fertilizarea echilibrat. Dintre duntori, grgria frunzelor (Tanymecus dilaticollis) i viermii srm (Agriotes spp) sunt cei mai periculoi pentru porumb. Prin atacul produs n primele faze de vegetaie, contribuie frecvent la reducerea produciilor i uneori chiar la compromiterea culturilor. Asolamentul reprezint cea mai important verig n reducerea numrului de grgrie pe unitate de suprafa. Dei Tanymecus dilaticolis poate ataca mai multe specii de plante, totui porumbul reprezint cultura
care asigur condiiile cele mai favorabile dezvoltrii larvelor i ca urmare, mai ales n caz de monocultur contribuie la nmulirea duntorilor n densiti ridicate. Din aceast cauz se recomand evitarea pe ct posibil a cultivrii porumbului n monocultur, mai ales n zonele unde acest duntor gsete condiii favorabile de nmulire. n cazul viermilor srm, este de menionat preferina acestora pentru terenurile cu puni, fnee, leguminoase perene, culturi foarte dese care menin stratul de la suprafaa solului ntr-o anumit stare de umiditate. Se recomand evitarea pe ct posibil a culturii porumbului pe astfel de terenuri. Combaterea grgriei se face difereniat. Pe solele n care planta premergtoare a fost o pioas de toamn, borceag, fasole, in, soia, nu se avertizeaz de obicei executarea tratamentelor chimice, ntruct densitatea 2 duntorilor nregistreaz valori de pn la 3 exemplare /m . Dac planta premergtoare a fost porumb sau floarea-soarelui, sfecl de zahr, sorg, protecia culturii se asigur prin tratamentul seminei cu unul din produsele: Furadan 35 ST, Diafuran 35 ST, Carbodan 35 ST, sau Carbofuran 350 n doz de 25 l/t de smn. n situaiile unor densiti 2, mari, peste 20-25 exemplare/m care se ntlnete dup monocultura pronunat la porumb, la toate produsele se utilizeaz doza de 28 l/t de smn. Este de menionat c tratamentul seminelor se face centralizat, de ctre specialitii din cadrul inspectoratelor judeene de protecia plantelor. n cazul n care nu s-au efectuat tratamente ale seminei, n situaia existenei unor condiii climatice favorabile duntorului n perioada rsririi porumbului se aplic tratamente cu Sinoratox 5 G n doz de 30kg/ha sau n lipsa acestuia cu Sinoratox 35 CE = 3 l/ha n amestec cu Decis 2,5 sau Karate 2,5 EC 0,250 l/ha. n zonele cu infestri puternice de viermi srm, protecia culturilor de porumb se poate asigura prin tratamentul seminei cu Semafor 25 St = 2,5 l/t de smn, Furadan 35 St, Diafuran 35 St, Carbodan 35 St, Carbofuran 350 = 28 l/t de smn, sau Promet 400 CS 0,25 l/t de smn. Pe solurile cu umiditate suficient rezultate bune se obin i prin utilizarea produsului granulat Sinoratox 10G, administrat n sol cu ajutorul granuloaplicatorului, pe rnd, odat cu semnatul n doza de 20 kg/ha. La alegerea produsului pentru tratamentul seminei se va avea n vedere tolerana hibrizilor de porumb fa de aceste produse. Pentru unele zone din Transilvania i Banat, precum i n luncile rurilor importante prezint i sfredelitorul, Ostrinia nubilalis. ntruct aplicarea tratamentului este dificil i costisitoare, este necesar s se pun
accent pe msurile preventive: cultivarea de hibrizi tolerani, Fundulea 420, Fundulea 412, i distrugerea cocenilor infestai pn la nceputul lunii mai astfel nct larvele care hiberneaz s nu mai poat dezvolta primvara o nou generaie. d. Asigurarea necesarului de ap Consumul de ap al porumbului se difereniaz n funcie de 3 hibridul i zona de cultur, fiind cuprins ntre 4800-5800 m /ha. Perioada critic pentru ap a porumbului ncepe cu 10 zile nainte de apariia paniculului i dureaz n toata perioada formrii i umplerii 3 boabelor. Necesarul de ap zilnic este de 15-25 m /ha/zi n luna mai, 35-45 3 3 3 m /ha/zi n luna iunie, 50-60 m /ha/zi n iulie, 35-45m /ha/zi n august. Pe terenurile amenajate pentru irigare pe tot parcursul vegetaiei se recomand meninerea unei umiditi optime n sol peste plafonul minim: 1/3, 1/2, sau 2/3 IUA pe adncimea de 60-80 cm n funcie de tipul de sol i zona de cultur prin aplicarea udrilor ori de cte ori este nevoie n corelaie cu regimul pluviometric. n situaia existenei unei restricii de ap se va aplica o udare n 3 faza de 8 - 10 frunze cu norma de 700 m /ha, urmnd ca urmtoarele doua udri s se aplice cca. 10 zile naintea apariiei paniculului i dup fecundare, n perioada formrii bobului. Lipsa apei n sol n perioada dinaintea apariiei paniculului se soldeaz cu reduceri de producie cuprinse ntre 30 i 70%. Dat fiind ponderea culturii porumbului n asolament se recomand utilizarea unor instalaii cu mutarea mecanizat sau automatizat IATF 300, IAP 450 sau IIA + ARS 2 i IIA + AST IM. Aceasta este o soluie pentru asigurarea unui ciclu de revenire de 12-14 zile, care, n timp de secet, este decisiv pentru formarea recoltei. Utilizarea instalaiilor mutate manual este satisfctoare pentru suprafeele mici sau n sistem gospodresc, avnd mare capacitate de adaptare la condiiile de teren i cultur. Irigarea prin brazde se va efectua numai pe terenurile nivelate i organizate n acest scop. Distana dintre brazdele de udare este de 1,4 m, prin deschiderea lor din dou n dou intervale: 0,6 + 0,8 m i trebuie avut n vedere la stabilirea schemei i alegerea echipamentului de udare EUBA -150, canale provizorii +sifoane mobile, conducte flexibile etc. Momentul optim de deschidere a brazdelor este determinat de nlimea plantelor i de umiditatea solului, care trebuie s se reverse fr bulgri n urma rariei. Brazdele se deschid cu echipamentul DBM -5, dup praila a II a. Deschiderea brazdelor de udare din dou n dou intervale n alternan cu microbrazdele, determin reducerea normelor de udare pn la 30% i
reinerea eficient a apei din ploi la nivelul plantelor. Lungimea brazdelor este cuprins ntre 100 i 200 m, n funcie de panta terenului i textura solului, medie sau grea . Reglarea debitului de udare, n l/s, se face n funcie de panta brazdelor i textura solului, pn la limita maxim care nu provoac eroziunea solului, respectiv pn la debitul maxim de neerodare. Normele 3 3 de udare sunt de 900 1200 m /ha la prima udare i de 700 900 m /ha la urmtoarele. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al hibrizilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: 3-5. b. Numrul de boabe la un tiulete : 200-1000. c. Greutatea unui tiulete: 150-300 g. d. Greutatea boabelor unui tiulete: 120-240 g. e. Numrul de boabe nsmnate la metru ptrat: 5-9. f. Numrul de plante rsrite la metru ptrat: 5-8. g. Numrul de tiulei la metru ptrat: 5-7. h. Producia calculat: boabe kg/ha ( P):
. de de boabe n tiulete MMB P (kgn/rha ) = tiulei / m nr. mediu 100
2
Recoltarea Recoltarea mecanic i manual a porumbului n tiulei va ncepe cnd umiditatea boabelor ajunge la 30%, n faza de coacere complet. Pericolul de deteriorare a recoltei din cauza umiditii ridicate dispare, prin msurile ce se iau pentru uscarea boabelor imediat dup recoltare sau datorit sistemului de pstrare a recoltei sub form de tiulei n depozite speciale construite. Recoltarea porumbului se face mecanizat, cu combina, n dou variante: - sub forma de tiulei depnuai; - sub form de boabe. Recoltarea manual a porumbului se mai practic nc n ara noastr tiuleii se recolteaz fr pnui, direct de pe plant, se adun n grmezi, n lan, de unde se transport imediat la locul de depozitare. Producerea de smn Producerea de smn hibrid la porumb are unele particulariti tehnologice i anume:
Amplasarea loturilor de hibridare trebuie s in seama de: - zonarea producerii de smn se face pe cele trei zone de cultura a hibrizilor de porumb stabilite la noi n ar care corespunde i cu teritoriile foarte favorabile i favorabile pentru formele parentale; - alegerea terenului trebuie s in seama de reacia puternic a liniilor consangvinizate la modificrile factorilor climatici; de aceea loturile de hibridare trebuie amplasate pe terenuri amenajate pentru irigat sau cu aport freatic, evitndu-se solurile srturate sau cu aciditate ridicat; - asigurarea spaiilor de izolare se face pentru evitarea oricror impurificri biologice. Distana minim de izolare fa de alte culturi de porumb este de 200 m pentru loturile de producere a hibrizilor dubli i trilineari, la 300 m pentru hibrizii simpli i hibrizii dubli zaharai i la 400 m pentru hibrizii simpli de porumb de floricele i zaharat. Planta premergtoare. Cele mai bune premergtoare sunt: leguminoasele, cerealele pioase, inul, cnepa, cartoful, sfecla i floarea soarelui. Nu sunt indicate ca premergtoare sorgul, iarba de sudan i meiul. Modul de semnat. Formele parentale se seamn n benzi alternative. Paritatea formelor variaz n funcie de potenialul de polenizare al formei tat i de coincidena la nflorire. Pentru diferitele loturi de hibridare paritatea este urmtoarea: Semntori Numr Tipul 1 1 2 2 SPC-6 SPC-8 SPC-8 SPC-8 Ordinea semntorilor la ducere TMMMMT TMMMMMMT sau a= TMMMMMM b= MTTMMM a= TTMMMMMM b= MMMMMMTT Ordinea la ntoarcere
Paritatea 4:2 6:2 12:4
b-a b-a
Purificarea biologic trebuie s asigure puritatea varietal a formelor parental nc nainte de nflorit. Lucrarea se execut obligatoriu att pe forma mam ct i pe forma tat i const n eliminarea plantelor heterozigote i netipice i se ncheie naintea nfloritului cnd se face ultimul control. Lotul de hibridare este aprobat n cmp atunci cnd puritatea varietal este de minimum 99,8% la ambele forme. Copilitul se efectueaz numai la plantele de pe rndurile formei mam naintea nspicatului prin nlturarea copililor de la suprafaa solului. La plantele de pe rndurile tat nu se elimin copilii, pentru a exista o surs suplimentar de polen.
Castratul paniculelor formei mam trebuie efectuat nainte ca acestea s nceap s nfloreasc. n condiii de secet i ari excesiv formele mam la majoritatea hibrizilor omologai au predispoziie n a-i declana deschiderea antenelor n timpul ieirii paniculelor din burduf. n acest caz trebuie nceput lucrarea mai timpuriu cnd paniculele nu au ieit din teaca ultimelor frunze. Controlul operaiei de castrare trebuie s fac sub ndrumarea unui cadru tehnic de specialitate iar procentul maxim admis de panicule nflorite i necastrate la forma mam sau copilii trebuie s fie sub 1% la oricare din controale. Verificarea castrrii lotului de hibridare de ctre inspectorii aprobatori se ncepe de la o mrire de maximum 5%. Recoltarea poate ncepe cnd boabele formei mam au ajuns la maturitate fiziologic momentul optim fiind determinat de modul de recoltare care poate fi manual, cnd umiditatea boabelor este de 20-24 %, sau mecanic, cu culegtorul de tiulei cnd umiditatea este de 30-35%. Sortarea se face cu scopul de a elimina tiuleii netipici, nematuri, atacai de boli i duntori. Uscarea tiuleilor se face n usctoare speciale sub aciunea 0 unui curent de aer cald de 32-42 C pn cnd boabele ajung la umiditate de 12-13%. Condiionarea i calibrarea se realizeaz dup uscare i batozare. Pstrarea seminelor se realizeaz printr-un tratament cu o suspensie de TMTD 75 folosind doz de 4kg/t de smn, apoi se ambaleaz n saci de 40kg i se eticheteaz. Sacii se aeaz pe loturi, n magazii bine aerisite i ferite de umezeal, duntori i roztoare. Respectarea n totalitate a normelor i condiiilor prevzute n tehnologia de producere de smn la porumb asigura obinerea de loturi de hibridare a unor producii ridicate de valoare biologic deosebit de ridicat. 2.2. CULTURA PLANTELOR TEHNICE 2.2.1. Floarea soarelui Helianthus annuus. (Plana 6) Plantele premergtoare a. Foarte bune: cerealele pioase. b. Bune: porumb. c. Medii: sfecla de zahr i lucern. d. Contraindicaii: monocultura de floarea-soarelui, soia, fasolea, rapi, porumbul tratat cu erbicide triazinice.
Poate reveni i pe acelai loc dup minimum 6 ani. Lucrrile solului a. Artura se efectueaz cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: n toate zonele, pn la 10 noiembrie Adncimea: - vara: pe soluri uoare, 20-25 cm; pe soluri mijlocii i grele, 2030 cm; - toamna pe soluri uoare, 20-25 cm; pe soluri grele i mijlocii, 25-30 cm; Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o discuire. b. Pregtirea patului germinativ. Momentul executrii: imediat nainte de semnat. Adncimea de lucru: la adncimea de semnat, plus 1-2 cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: 5-7. b. Numrul de boabe germinabile la metru linear: 4-5. c. Distana ntre boabe pe rnd: 25-30 cm. d. Valoarea culturala a seminei: - puritatea: minimum 98%; - germinaia: minimum 85% e. Greutatea a 1000 de boabe: 50-80 g. f. Cantitatea de smn la hectar (C). Metoda de calcul: nr. boabe germ. / m gr. a 1000 de boabe ( g ) C ( kg / ha) = 100 puritatea(%) ger min atia(%) Cantitatea: 4-6 kg/ha. g. Hibrizii cultivai: Almanzor, Alex, Favori, Festiv, Florina, Florom 328, Fundulea 206, Select, Romina, Record, Coril, Justin, Apetil, Banat, Beril, Eladil, Florom 249, Nibil, Rapid, Valentino, Performer, Splendor, Timi, Flora, Laguna, Florena, Flores, Arpad, Arena, Candisol, Capella, Diabolo, Eden, Focus, Heliasol, India, Lovrin 338, Mugur, Rigasol, Saturn, Saxo, Top 75, Venus.
2
Semnatul a. Epoca: ncepe cnd n sol, la adncimea de semnat, se 0 realizeaz temperatura de 6 C; data ncheierii semnatului, pn la 15 aprilie b. Adncimea: 5-7 cm. c. Distana ntre rnduri: 70 cm. ntreinerea culturii a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive n funcie de producia planificat, coninutul solului n elemente nutritive: 60-120kg/ha N; 40-90kg/ha P2O5; 40-80kg/ha K2O. b. Combaterea integrata a buruienilor Se pot folosi urmtoarele erbicide produse comerciale : Trefan 48 EC, Diizocab 80 CE, Eradicane 6 E, Mecloran 48 CE, Dual 500 CE, Agril 100 CE, Gallant Super, Targa Super 48 Ec, Fusilade Forte, Furore Super, Focus Ultra, Linvrex 50 SC, Frontier 900 EC, Stomp 400 EC, Promedor 50 PU. Tratament preemergent: Treflan = 3,5 l/ha sau Eradicane = 6-10 l/ha sau Diizocab = 6-12 l/ha cu ncorporare la 7-10 cm, sau cu Mecloran = 6-10 l/ha cu ncorporare la 3-5 cm. Aceste erbicide distrug buruienile graminee anuale i un numr mare de dicotiledonate. Eradicane are cel mai larg spectru de combatere. Tratamentul cu Promedor 50 PU trebuie fcut cu pruden deoarece el manifest selectivitate de poziie. Dac dup aplicare survin ploi abundente, erbicidul poate fi deplasat la rdcina florii-soarelui i fiind absorbit, este fitotoxic. Tratamentul postemergent: n cazul n care cultura este mburuienat cu Sorghum halepense din rizomii, acesta se poate combate prin tratamente fcute pe zona rndului de plante, concomitent cu executarea prsilei I, folosind unul din urmtoarele erbicide: Agil -100 = 0,5 l/ha, Gallant = 0,6 l/ha, Targa = 1,0 l/ha, Fusilade Forte = 0,6 l/ha, Focus Ultra = 1,5 l/ha. Dac erbicidarea se face pe ntreaga suprafa, dozele de mai sus se mresc corespunztor. Tratamentul este eficace dac se face cnd plantele de Sorgum halepense Au 10-25 cm nlime. Aceste erbicide sunt foarte eficace mpotriva gramineelor anuale, dac acestea nu au fost combtute prin tratamente preemergente. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Cultura de floarea-soarelui este afectat de un complex de patogeni, dintre care cei mai importani sunt: Sclerotinia sclerotiorum,
Botrytis cinerea, Plasmopara helianthi, Sclerotinia bataticola, Orobanche cumana. Bolile produse de aceti patogeni pot provoca pierderi de recolt apreciate n medie la 30% i uneori chiar mai mari. Prevenirea atacului acestor patogeni impune combaterea integrat Alturi de cultivarea hibrizilor rezisteni aplicarea unor msuri agrotehnice eficace, un rol deosebit de important l au tratamentele chimice preventive la smn i n vegetaie. Dintre msurile agrotehnice se recomand respectarea rotaiei de 6 ani, folosirea de smn sntoas provenit din lanuri libere de boli, semnatul n epoca optim, aplicarea ngrmintelor cu N, P i K n doze echilibrate, executarea optim a tuturor lucrrilor solului i de ntreinere a culturii, precum i recoltarea la timp. Tratarea seminei cu fungicide asigur protecia culturii fa de atacul agenilor fitopatogeni n faza de germinare rsrire - plantul. Combaterea putregaiului alb i cenuiu se realizeaz prin tratamentul seminei cu unul din produsele: Sumilex 50 WP = 1 kg/t, Royal PU 50% = 2kg/t, Ronilan 50 WP = 2 kg/t prin tratament semiumed. Cantitatea de apa va fi de 7 10 l/t de smn, n funcie de capacitatea de dispersie a mainii de tratat. Prevenirea atacului de man ( Plasmopara helianthi) se efectueaz prin tratament la smn concomitent cu unul din produsele Apron 35 SD = 4 kg/t de smn, Apron 350 ES = 3 l/t de smn, Galben 35 SD = 4kg/t de smn. Tratamentele din cursul perioadei de vegetaie capt importan deosebit n anii cu puternice procese de patogenez. Importan prezint atacul de Sclerotinia sclerotiorum i Botritis cinerea. Se aplic la avertizare dou tratamente, utiliznd unul din produsele: Rnilan 50 WP, Rovral PU 50 %, Sumilex 50WP, fiecare n doz de 1,5 kg/ha/tratament, sau Bavistin 50 WP = 1,5 kg/ha, Alert = 0,6 l/ha/tratament, Spartak alpha = 1,5 l/ha, Alto combi 420 = 1,5 l/ha. Petru prevenirea i combaterea atacului de Phomopsis helianthi se recomand aplicarea a dou tratamente, la avertizare folosind unul din produsele: Konker = 1,250 kg/ha, Punch 40 EC = 0,5 l/ha, Rovral PU 50% = 1,5 kg/ha, Trifmine 30 WP = 1kg/ha, Mirage 45 EC = 1 l/ha, Alto combi 420 = 1,5 l/ha. Tratamentele n vegetaie se realizeaz cu mijloace terestre, tractoare nclctoare, sau aviatice. Cantitatea de ap la hectar se stabilete n funcie de capacitatea de dispersie a utilajului cu care se face tratamentul, de regul 300-500 l ap/ha. Grgria frunzelor (Tanimecus dilaticollis) i viermii srm (Agriotes spp.) reprezint cei mai periculoi duntori ai culturii de floareasoarelui. Atacul produs de aceti duntori n primele faze de vegetaie contribuie frecvent la reducerea produciei i uneori, chiar la compromiterea
culturilor. n vederea reducerii posibilitilor de nmulire a grgriei, importan deosebit prezint asolamentul. Dei Tanymecus dilaticollis poate ataca mai multe specii de plante, porumbul reprezint singura plant de cultur care asigur condiiile cele mai favorabile dezvoltrii larvelor, contribuind la nmulirea duntorilor n densiti ridicate. Din aceast cauz, se recomand evitarea cultivrii florii-soarelui pe solele avnd ca premergtoare porumbul. n situaia n care acest lucru nu este posibil, seminele de floareasoarelui vor fi tratate cu Furadan 35 ST, Diafuran 35 ST, Carbodan 35 ST sau Carbofuran 350, toate n cantitate de 28 l/t de smn. n cazul viermilor srm, este de menionat preferina acestora pentru terenurile cu puni, fnee, leguminoase perene, culturi foarte dese care menin stratul de la suprafaa solului ntr-o anumit stare de umiditate. Se recomand evitarea pe ct posibil a cultivrii florii-soarelui pe astfel de terenuri. Protejarea culturilor de floarea-soarelui, n cazul unor infestri puternice cu viermi srm, se realizeaz prin tratamentul seminei cu Firadan 35 ST, Diafuran 35 ST, Carbofuran 350, toate n cantitate de 28 l/t de smn. Pe solele cu umiditate suficient rezultate bune se obin i prin utilizarea produsului granulat Sinolintox 10 G administrat n sol odat cu semnatul n doze de 20kg/ha. Nu se recomand folosirea produsului Seedox 80, ntruct este fitotoxic pentru aceast cultur. Tratamentul seminelor de floarea-soarelui att pentru combaterea grgriei, ct i a viermilor srm se fac centralizat, n cadrul inspectoratelor de protecia plantelor, cu asigurarea respectrii normelor corespunztoare de protecia muncii i inndu-se seama de tolerana hibrizilor fa de aceste tratamente. Avnd n vedere faptul c seminele tratate sunt toxice se va avea grij ca manipularea i depozitarea acestora s se fac cu respectarea normelor de protecie a muncii. d. Irigarea Dei floarea-soarelui este considerat o cultur rezistent la secet, irigarea influeneaz pozitiv att cantitatea, ct i calitatea recoltei. Pentru stimularea efectului erbicidelor se poate aplica, n primverile secetoase, o 3 udare de 200-250m /ha, n faza de rsrire a culturii. Perioada n care apa de irigare determin sporuri de recolt este formarea capitulului i umplerea seminelor. n funcie de zon i hibridul 3 cultivat, necesarul de ap de 40-60m /ha/zi, calendaristic situat n lunile
iunie i iulie. Lipsa ploilor n aceast perioad impune aplicarea a 1- 3 udri 3 cu norme de 400-800m /ha, la timp de revenire de 7-14 zile, n funcie de textura solului. Irigarea prin aspersiune se va aplica cu una din instalaiile: IIAN 400, IATL-400, IATF-300, sau IAP -450, cu respectarea schemelor de udare corespunztoare echipamentului i condiiilor pedoclimatice. Se va evita irigarea prin aspersiune a culturii n perioada nfloririi depline, pentru a nu stnjeni zborul polenizator. La irigarea prin brazde, distana dintre acestea poate fi de 0,8 sau 1,6m, caz n care alterneaz cu micro-brazde, iar lungimea brazdelor va fi cuprins ntre 100-200 m. Deschiderea brazdelor se execut cu echipamentul DBM-5 n momentul n care plantele nu sunt frnte la trecerea agregatului, iar solul se revars fr bulgari n urma rariei. Debitul de udare al brazdelor se va corela cu planta i textura solului, conform tabelului de mai jos, astfel nct s nu se declaneze eroziunea. Textura solului Uoar Medie Grea Panta terenului (%) 0,4 1,5 2,0 2,5 0,6 1,0 1,5 1,7 0,8 0,7 1,0 1,4
3
1,0 0,6 0,8 1,0
2,0 0,3 0,4 0,5
3,0 0,2 0,3 0,4
Norma de udare este de 1000-1200m /ha. Prin modelarea brazdelor 3 normele de udare se pot reduce cu 200-400m /ha fr a afecta negativ producia. e. Polenizarea suplimentar Pentru a intensifica polenizarea i a obine o cantitate sporit de semine este necesar s se asigure cel puin dou familii de albine pentru fiecare hectar. Stupii de albine trebuie instalai n apropierea lanurilor nainte de nflorire. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: Numrul de semine ntr-un gram: 12-20. Numrul de semine in capitul: 800-1800. Numrul seminelor pe capitul: 45-60g.
Numrul de semine nsmnate la metru ptrat: 5-7. Numrul de plante rsrite la metru ptrat: 4-6. Producia calculat (P). Metoda de calcul:
P(kg / ha) = ha
greutatea se min telor pe o panta(%) nr. plante/ 1000
Recoltarea Recoltarea la timp prezint o importan deosebit n reducerea pierderilor i asigurarea calitii recoltei. nceputul fazei de maturare la floarea-soarelui este marcat de momentul ncetrii acumulrii de substan uscat n smn, cnd umiditatea ajunge la 30-35%. Recoltarea mecanizat poate ncepe cnd 75-80% din calatidiilor sunt de culoare brun i brun-glbuie, iar umiditatea seminelor a sczut la 14-15% i trebuie ncheiat n 6-8 zile, pn ce umiditatea seminelor nu scade sub 10-11%, cnd pierderile pot fi foarte mari. Pentru recoltarea mecanizat, cultura de floarea-soarelui trebuie s aib o coacere uniform, rnduri perfect echidistante i s asigure un debit de 2.0-2,4 t/or n combin. La recoltarea mecanizat a florii-soarelui pot fi folosite combine C- 12 + RIFS8 i C14 U + RIFS7, precum i noile tipuri de combine C-140, la care se pot monta echipamente speciale pentru floarea-soarelui. n vederea executrii lucrrii de recoltat de bun calitate, trebuie avut n vedere urmtoarele: - corelarea vitezei de deplasare a combinei n lucru cu densitatea lanului i umiditatea seminei; - distana ntre seciile de recoltat s corespund cu distana dintre rnduri, +1-2cm; - nlimea de tiere a tulpinilor s fie de 50-100cm, n lanuri n care plantele nu sunt czute i de 20-50cm, n cele cu plante czute; - turaia bttorului s se regleze la 450-700 rot./min., n funcie de gradul de uscare a calatidiilor; - distana dintre bttor i contrabttor s fie de 25-30 mm la intrare i 15-20 mm la ieire; - turaia ventilatorului se regleaz n aa fel nct s asigure o bun puritate a seminelor, fr ns a trimite seminele n pleav; - sitele s se aleag i s se regleze corespunztor mrimii seminelor; - seminele nu se trec prin decorticator;
- n funcie de umiditatea calatidiilor i a seminelor, reglajele
trebuie modificate zilnic i la nevoie chiar n cursul fiecrei zile. Producerea de smn La floarea-soarelui se folosesc n procesul producerii de semine, linii consangvinizate meninute i modificate n cmpurile laboratorului de ameliorare i producere a seminelor i nmulite izolat n spaiu la I.C.D.A. Fundulea. Pentru rezultate corespunztoare trebuie s se aib n vedere unele aspecte tehnologice specifice acestei culturi: a. Amplasarea loturilor de hibridare s se fac pe terenuri mediu fertile, profunde, cu capacitate mare de nmagazinare a apei. Suprafaa unui lot de hibridare s nu depeasc 50ha, pentru a putea executa la timp lucrrile tehnologice i pentru o buna polenizare cu albine. Cele mai bune premergtoare sunt cerealele pioase, iar solele alese s nu fi fost cultivate cu floarea-soarelui, soia, fasole, nut, mutar sau rapi n ultimii 6-8 ani. b. Izolarea n spaiu trebuie s realizeze o distan minim a loturilor de hibridare fa de alte culturi de floarea-soarelui de 1.200 m. c. Paritatea la semnat a formelor parentale recomandat este de 3:1 i 2:1 (M:T). n cadrul acestor pariti, alternana i numrul de rnduri la formele parentale pentru paritatea de 3:1 MAM:TAT este de 18:6, iar pentru paritatea de 2:1 MAM:TAT este de 12:6. Folosirea acestor scheme prezint avantajul s se obin o cantitate mai mare de smn hibrid i se poate recolta mecanizat cu combina att forma tat ct i forma mam. d. Pregtirea semntorilor pentru semnat se face innd seama c n paritatea de 3:1 la alternan i numrul de rnduri de 18:6 se vor folosi patru semntori SPC -6 din care una va fi pentru linia tata si trei pentru linia mama. Semntoarea cu semine din linia tat va fi ntotdeauna prima n brazd. Pentru paritatea 2:1 la alternan i numrul de rnduri de 12:2 se vor folosi trei semntori SPC -6 din care una va fi pentru linia tat i dou pentru linia mama. e. Semnatul decalat al formelor parentale trebuie efectuate ntruct la majoritatea acestora perioadele de vegetaie sunt diferite i numai n acest mod se poate realiza o bun coinciden la nflorit. f. Purificarea biologic este obligatorie att pentru rndurile mama ct i pentru rndurile tat precum i eliminarea plantelor de floareasoarelui din samulastra de pe solele nvecinate. g. Polenizarea suplimentar este necesar pentru obinerea unei cantiti mai mari de semine. Pentru aceasta sunt necesare cel puin dou familii de albine pentru fiecare hectar de lot de hibridare care se amplaseaz n apropiere nainte de nflorire.
h. Recoltarea se face nti la rndurile tat i apoi la rndurile mam, mecanizat cu combina reglat corespunztor cnd umiditatea seminelor a ajuns la 10-12%. Concomitent cu recoltarea se execut, precurirea, condiionarea i ambalarea. Seminele se pstreaz uscate, avndu-se grij ca umiditatea lor s nu fie mai mare de 9%. 2.2.2. Rapia pentru ulei (Plana 7) Plantele premergtoare a. Foarte bun: cerealele pioase. b. Bune: plantele furajere. c. Contraindicaii: monocultur, floarea-soarelui, soia, fasolea, tutunul. Lucrrile solului Imediat dup recoltarea plantei premergtoare se execut o discuire. Artura se efectueaz cu pluguri echipate cu scormonitori pe ogoare de var la 20-25 cm, pn la 15 august. Pregtirea patului germinativ. Momentul executrii: dup executarea arturii i imediat nainte de semnat. Adncimea de lucru: la adncimea de semnat, plus 1-2cm. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de semine germinabile la metru ptrat: 100-150. b. Numrul de semine germinabile la metru linear: 12-20. c. Distana ntre semine pe rnd: 5-8 cm. d. Valoarea cultural a seminei: - puritatea : minimum 97%; - germinaia: minimum 85%. e. Greutatea a 1000 de semine: 3-5g. f. Cantitatea de smn la hectar (C). Metoda de calcul: nr. se min te
2 a 1000 de se min germ. / m te gr. puritatea(%) ger min atia(%)
C(kg / ha) =
(g)
100
g. Cantitatea: 8-10kg/ha.
h. Soiuri cultivate: Triumf, Madora, Valesca, Bolero, Colvert, Cyclone, Star, Wotan, Amor, Astra, Bristol, Capitol, Contact, Dexter, Dolomit, Heros, Orlando, Praska, Rafina. Semnatul a. Epoca: - n sud, 5-15 septembrie; - n celelalte zone de cultur, 1-10 septembrie b. Adncimea: 2 - 4cm. c. Distana ntre rnduri: 12,5 i 25 cm. ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive Se realizeaz n funcie de producia planificat i coninutul solului n elemente nutritive: 80-180 kg/ha N; 50-80 kg/ha P2O5; 60-80 kg/ha K2O. ngrmintele se aplic nainte de artura de baz sau sub disc, la pregtirea terenului pentru semnat. Fertilizarea organic este bine valorificat de rapi de toamn i n special de culturile postmergtoare. Dozele de gunoi de grajd vor fi de 30 t/ha, contribuind la reducerea necesarului de ngrminte chimice cu 30 t/ha N, 20-30 kg/ha P2O5 i la nlocuirea n totalitate a necesarului de potasiu i microelemente. ngrmintele organice se aplic nainte de executarea arturii de baz. Aplicarea amendamentelor este necesar pe toate solurile cu reacie acid, urmrindu-se aducerea prin amendare a reaciei solului n limite de pH = 6,5-7,5. b. Combaterea integrat a buruienilor Culturile de rapi semnate n rnduri apropiate nu necesit praile, plivire sau aplicarea erbicidelor. Pe terenuri puternic infestate cu buruieni monocotiledonate anuale se pot aplica ns, nainte de semnat, erbicidele Trefan = 3-4 l/ha sau Dual = 3-4 l/ha. Acestea se ncorporeaz imediat n sol prin discuire. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Cultura de rapi este afectat de un complex de patogeni, dintre care la noi n ar mai importani sunt: Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea, Erysiphe communis i Alternaria sp. Aceti patogeni se manifest pe tot parcursul perioadei de vegetaie, fapt pentru care cultura trebuie inut sub observaie, aplicnd o serie de msuri eficiente de combatere integrat. Alturi de msuri agrofitotehnice, asolament, artura adnc, se impune aplicarea unor
tratamente chimice. La smn se recomand tratamentul cu unul din produsele: Sumilex 50 WP, Rovral 50 PU sau Ronilan 50 WP n cantitate de 1 kg/t smn. n vegetaie, pentru combaterea bolilor foliare se recomand tratamente, la avertizare, cu unul din produsele: Sumilex 50 WP, Ronilan 50 WP sau Rovral 50 PU n cantitate de 1,5 kg/ha. Principalii duntori care afecteaz culturile de rapi i produc pagube nsemnate, ncepnd din primele faze de vegetaie, sunt: puricii de pmnt (Philotreta sp.), gndacul lucios al rapiei (Meligethes spp.), grgriele cruciferelor (Ceuthorrynchus) i pduchele cenuiu al verzei (Bbrevicorine bassicae). Pentru prevenirea atacului produs de puricii de pmnt care se manifest mai ales n condiii de secet, se recomand supravegherea permanent a culturilor de rapi i n cazul c se observ nepturi pe plante, se aplic un tratament cu Carbetox 50 CE = 0,5l/ha. n primvar, pentru combaterea grgrielor cruciferelor i a gndacului lucios, se aplic tratamentul cu Sinoratox 35 CE = 3l/ha, iar n perioada nfloritului se folosesc insecticidele selective, cum sunt: Decis 2,5 EC = 0,3l/ha sau Fastac 10 EC = 0,1 l/ha. La apariia n mas a pduchelui cenuiu al verzei se aplic un tratament numai la avertizare cu Sinoratox 35 CE = 2 l/ha sau Carbetox 37 CE = 2 l/ha. d. Asigurarea necesarului de ap Irigarea rapiei dup semnat se recomand numai dac n stratul superficial de sol nu exist apa necesar germinrii. n primverile secetoase rapi necesit o udare la nceputul legrii 3 primelor silicve cu norma de 400-500 m /ha i a doua la ncheierea 3 nfloritului cu norma de 500-600m /ha. Udrile trzii dup ncheierea nfloritului, nu se recomand deoarece favorizeaz cderea culturii i atacul de afide. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de semine ntr-un gram: 200-300. b. Numrul de semine ntr-o silicv: 3-10. c. Numrul de silicve pe plant: 120-300. d. Greutatea seminelor pe plant: 2,0-3,0 g. e. Numrul de semine nsmnate la metru ptrat: 120-170.
f. Numrul de plante rsrite la metru ptrat: 110-150. g. Producia calculat (P). Metoda de calcul:
P(kg / ha) = ha
greutatea se mintelor pe o panta(%) nr. plante/ 1000
Recoltarea Lucrarea este mult mai dificil fa de alte culturi i poate influena n mare msur producia obinut. Se pot folosi dou metode de recoltare: Recoltarea n doua faze const n tierea plantelor n faza de coacere n prg, culoarea galben a silicvelor i smn cu nceput de brunificare, acestea lsndu-se pe o mirite nalt de 20-25 cm pn la uscarea complet, dup care se treier cu combina. Metoda prezint avantajul c pierderile de smn sunt minime i se obin boabe cu coninut redus de umiditate i fr impuriti. Aceast metod impune alegerea cu atenie a fazei de secerat pentru a nu influena negativ umplerea bobului i respectiv producia. Treieratul se face cu combina cu ridictor i ncepe cnd umiditatea seminelor este de 12-14%. Sporul de producie obinut prin aceast metod acoper cheltuielile suplimentare fcute. Recoltarea direct din lan cu combina este mai eficient numai dac pierderile sunt minime i se dispune de posibiliti de uscare a seminelor. Lucrarea trebuie s nceap cnd seminele sunt brunificate i au umiditatea de 16-18%. Trebuie s se lucreze numai seara sau dimineaa, iar timpul n care toat suprafaa trebuie recoltat este de 2-3 zile. Pentru aceast metod de lucru se recomand: - suplimentarea rabatorului la culturi semnate des sau reducerea vitezei de rotaie a acestuia la 20 rot./min., precum i a numrului de palete i cptuirea acestora cu cauciuc; - viteza de naintare s fie de 2-3 km/or; - turaia tobei 500-700 rot./min., i reglarea corespunztoare a distanei dintre bttor i contrabttor pentru a nu se sparge sau decoji seminele. Cu toate msurile de precauie, aceast metod determin pierderi nsemnate, boabele avnd un coninut ridicat de umiditate i de resturi vegetale. De aceea seminele trebuie curite imediat de resturile vegetale i uscate la 10-11% umiditate pentru a putea fi pstrate n condiii corespunztoare.
2.2.3. Soia (Plana 8) Plantele premergtoare a. b. c. d. Foarte bune: cerealele pioase. Bune: porumbul, sfecla de zahr. Medii: inul, cartoful, ricinul, rapi. Contraindicaii: floarea-soarelui, leguminoasele, rapi.
Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: pn la 15 noiembrie Adncimea: - pe soluri grele i mijlocii, 25-30 cm; - pe soluri uoare, 20-25 cm. Arturile de var sau de toamn se lucreaz apoi cu discul + grapa + lama de nivelare. b. Pregtirea patului germinativ Momentul executrii: imediat naintea semnatului. Adncimea de lucru: 6-8 cm la prima lucrare i 4-6 cm la a doua lucrare. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: - n cultur irigat, 50-55; - n cultur neirigat, 45-50; b. Numrul de boabe la metru linear i distana ntre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri i densitatea plantelor, sunt prezentate n tabel.
Distana ntre rnduri cm 12,5 25 50 2x30x70
Numrul de boabe germinabile la metru ptrat linear Nr. Distana Nr. de Distana Nr. Distana boabe ntre boabe la ntre boabe ntre boabe, metru boabe, boabe, la la cm linear cm cm metru metru linear linear 5,6 17,9 6,3 15,9 6,9 14,5 11,3 8,8 12,5 8,0 11,0 9,1 22,5 4,4 25,0 4,0 27,5 3,6 21,3 4,7 23,7 4,2 26,1 3,8
c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: minimum 97%; - germinaia: minimum 80%. d. Greutatea a 1000 de boabe: 115-220 g. e. Cantitatea a smn la hectar (C) Metoda de calcul: nr. boabelor germ. / m 2 a 1000 de boabe ( g ) 100 gr. puritatea(%) ger min atia(%)
C (kg / ha) =
Cantitatea: 60=120/ha. Soiuri cultivate: Diamant, Atras, Agat, Balcan, Safir, Bolyi 44, Danubiana, Victoria, Perla, Gadir,Vlakir, Clamir, Columna, Cretin, Elisir, Trimf, Romanesc 99, Stine 2250, Stine 1480, Kiscun Daniela, Onix, Opal, Proteinca. Soiuri modificate genetic: AG 0801 RR, AG 1602 RR, KPG 23930 RR, PR 92B05 RR, PR 92B21 RR, PR 92B71 RR, S0994 RR, S1484 RR, S2254 RR, SP 9191 RR. Semnatul Epoca: atunci cnd n sol, la adncimea de semnat se realizeaz 70 8 C; lucrarea se ncheie pn la 20 aprilie n sudul rii i pn la 30 aprilie n nord. Adncimea: 3-5 cm. Distana ntre rnduri: - pe solele curate de buruieni i erbicide total 12,5-25 cm; - pe solele erbicidate parial, 50 cm;
- pe solele irigate prin brazde i n cazul infestrii cu buruienile Solanum nigrum i Xanthium sp. 2x30x70 cm. ntreinerea culturilor a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive Bacterizarea seminei cu 4 flacoane Nitragin la smn necesar pentru un hectar. Fertilizarea cu fosfor n funcie de aprovizionarea solului: - la sub 2 mg P2O5/100 G sol, 50-80 kg/ha P2O5; - la 2-5 mg P2O5/100 G sol, 30-50 kg/ha P2O5; Fertilizarea cu potasiu: 50-80 kg/ha P2O pe solele cu coninut mai mic de 15 mg K2O/100 g sol. Fertilizarea cu azot: 30-60 kg/ha N la culturile nebacterizate i n cazul lipsei de nodoziti. b. Combaterea integrat a buruienilor Se realizeaz prin rotaia culturilor, artura adnc i pregtirea corespunztoare a patului germinativ. Buruienile care apar mai frecvent i produc pagube mai mari sunt: iarba brboas (Echinochloa crus galli), varza (Solarium nigrum), loboda (Chenopodium sp.), tirul (Amaranthus sp.), mohorul (Setaria), mutarul (Sinapia sp.), ridichea slbatic (Raphanus raphanistrum), iar pentru unele zone, mai ales n sudul rii, pristolnicul (Abutlon theophrasti), scaietele popii, costreiul mare (Sorghum halepense). Se pot face tratamente cu erbicide pre i postemergent. La tratamentul preemergent, pentru a combate un numr mai mare de buruieni se recomand un amestec ntre erbicid graminicid i metribuzin ( Sencor sau Lexone). Dintre graminicide se pot folosi: Trefan 3,5 l/ha, cu ncorporare la 8-10 cm; Mecloran = 8-10 l/ha, cu ncorporare la 4-5 cm; Dual = 2-3 kg/ha, cu ncorporare la 4-5 cm sau aplicat ndat dup semnat; Afalon 0,5-1,5 kg/ha aplicate nainte sau dup semnat. Erbicidele Sencor sau Lxone se folosesc n doz de 0,25-1,4 kg/ha. Postemergent se folosesc erbicide pentru a combate buruienile din genurile: Solanum, Abutilon, Xanthium, care nu sunt distruse dect de erbicidele de mai sus sau de alte buruieni care au scpat la tratamentul preemergent. ntruct buruienile apar ealonat, dac este necesar, se pot face 2 tratamente: primul cnd buruienile dicotiledonate au 2-4 frunze i al doilea la reinfestare. Aa de exemplu, primul Pivot 100 LC = 0,5-0,75 l/ha, sau Galaxy = 2 l/ha, i al doilea Galaxy 2 l/ha, sau primul Blazer 2 S = 2 l/ha, i al doilea Blazer 2S = 2 l/ha, sau primul Basagran = 1,5 2,0 l/ha i al doilea Basagran = 1,5-2,0 l/ha, sau primul Flex = 1,5 l/ha i al doilea Flex
= 1,25 l/ha. n cazul infestrii cu Sorghum halepense, la tratamentele de mai sus se asociaz unul din urmtoarele erbicide: Agil = 1,0-1,5 l/ha, Gallant = 0,2-3,0 l/ha, Fusilade super = 2-3l/ha, Taga super = 2-3 l/ha, Targa super = 2-3 l/ha, Furore super = 3,0-3,5l/ha, Focus ultra = 3-4 l/ha. Acest tratament se execut cnd costreiul din rizomi are 10-25 cm nlime. Aceste erbicide sunt foarte eficace i mpotriva gramineelor anuale dac nu au fost distruse prin tratamente aplicate preemergent; n acest scop, dozele se micoreaz cu 25-30%. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor n scopul prevenirii transmiterii prin sol i resturi vegetale a unor patogeni periculoi ai culturilor de soia (Fusarium spp., Phizoctolina spp., Sclerotinia sclerotiorum, Peronospora mansharica, Pomopsis sojae), care n condiii favorabile de umiditate i temperatur pot reduce semnificativ procentul de plante rsrite, trebuie s se respecte cu strictee elementele de baz tehnologic: rotaia, epoca de semnat, densitatea, combaterea buruienilor. n vederea reducerii pierderilor cauzate de patogenii de sol (Fusarium sp., i Pithium de baryanum) seminele trebuie tratate cu Bavistin 50 WP, n doz de 2,0 kg/t smn, iar pentru Phomopsis sojae cu Tiramet n doz de 2kg/t smn. Pentru acarianul Tetranychus urticae se execut tratamente cu produsul Sintox 25 = 1 l/ha, care se aplic la apariia duntorilor. d. Irigarea culturii 3 Consumul de ap al soii este cuprins ntre 4800 i 6500 m /ha, difereniat pe zone i soiuri cultivate. De aceea n zonele cu precipitaii anuale sub 500 mm, soia trebuia s se cultive cu precdere pe suprafeele amenajate pentru irigat sau pe solele cu aport freatic. Primul moment critic pentru ap este germinaia seminelor. De aceea, n primverile secetoase trebuie aplicat o udare de rsrire cu 2503 300 m ap/ha, evitndu-se formarea crustei, udare care va influena pozitiv i efectele erbicidelor reziduale nevolatile. Urmtoarele faze critice sunt: butonizarea, nflorirea, formarea i umplerea boabelor. De aceea, irigarea se va aplica ori de cte ori umiditatea solului scade la nivelul plafonului minim de 50% IUA pe adncime de 80 cm. Dup declanarea nfloririi, irigarea trebuie s asigure nivelul optim de umiditate pe straturi 0-80 cm de sol. Consumul zilnic de ap este 3 de 50-60m /ha, situat calendaristic n lunile iulie i august. De reinut c
lipsa apei n aceast perioad determin pierderi semnificative de producie prin cderea ploilor, a pstilor i reducerea greutii boabelor. Irigarea nu se recomand dup 20 august pentru a nu se prelungi vegetaia culturii i pentru a nu spori umiditatea boabelor la recoltat. Pentru irigarea prin aspersiune pot fi utilizate instalaiile IATL 400 i IATF-300, care necesit deschiderea culoarelor corespunztor schemei de udare, precum i instalaia cu pivot central IAP -450. n cazul cultivrii soiurilor cu talie nalt, instalaia IATF300 nu poate aplica ultimele dou udri i deci nu este recomandat. Pentru suprafeele mici i n sistem gospodresc trebuie utilizat instalaia IIAM400, mutarea fcndu-se manual, de dou ori pe zi. Irigarea prin brazde implic respectarea urmtoarelor reguli: terenul s fie nivelat i amenajat pentru scurgerea la suprafa; schema de semnat s fie adaptat acestei tehnici prin semnatul n benzi, echipamentul de udare EUBA 50 s aib orificiile distanate corespunztor schemei de semnat. Brazdele se deschid cu echipamentul DBM-5 n agregat cu tractorul U-650 n momentul n care talia plantelor permite trecerea utilajului, iar solul se revars n urma rariei fr bulgri. Lungimea brazdelor este cuprins ntre 100-200 m, n funcie de panta terenului. Reglarea debitului de udare n l/s se face n funcie de panta brazdelor, textura solului, astfel: Textura solului Uoar Medie Grea 0,4 1,5 2,0 2,5 Panta terenului (%) 0,6 0,8 1,0 2,0 1,0 0,7 0,6 0,3 1,5 1,0 0,8 0,4 1,7 1,4 1,0 0,5 3,0 0,2 0,3 0,4
3
La prima udare se administreaz 1000-1200 m ap/ha, iar 3 urmtoarele 800 1000 m ap/ha. Prin modelarea profilului normele de 3 udare se reduc cu 200 400 m ap/ha. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: 4,5 8,6. b. Greutatea a 1000 de boabe: 115 220 g. c. Numrul mediu de boabe ntr-o pstaie: 1,5 2,5 g. d. Numrul de psti pe plant: 14-35. e. Numrul de boabe pe plant: 22-86. f. Greutatea boabelor pe plant: 5-10 g.
g. Numrul de boabe nsmnate: 450-550 mii/ha. h. Producia calculat (P). Metoda de calcul:
P( kg / ha) = ha
greutatea se min telor pe o panta (%) nr. plante / 1000
Recoltarea Perioada optim de recoltare a soii ncepe la maturitatea fiziologic, manifestat prin brunificarea pstilor. Umiditatea seminelor la recoltare trebuie s fie de 14 15%. ntrzierea recoltrii poate determina pierderi prin scuturare a seminelor din primele psti de la baz. Recoltarea mai timpurie atrage dup sine obinerea unui mare numr de semine verzi, care creeaz mari dificulti la recoltare i pstrare. Pentru a recolta cu pierderi ct mai mici, terenul cultivat cu soia trebuie s fie bine nivelat, astfel ca masa de tiere a combinei s realizeze o perfect copiere a terenului; cultura s fie curat de buruieni, combina s fie reglat astfel nct s taie plantele ct mai aproape de suprafaa solului, s treiere complet pstile i s nu sparg boabele. 2.2.4. Fasole pentru boabe (Plana 9) Plantele premergtoare a. Foarte bune: cerealele pioase. b. Bune: porumbul, sfecla de zahr, cartofii. c. Medii: inul, sorgul, ricinul, rapi. d. Contraindicaii: floarea-soarelui, leguminoasele, porumbul erbicidat cu erbicide pe baza de triazine, solurile compacte, cu stagnri de ap. Lucrrile solului a. Artura se execut cu pluguri echipate cu scormonitori. Epoca: - vara: n sud, pn la 15 august; n nord, pn la 30 august; - toamna: pn la 15 noiembrie Adncimea: - pe soluri grele i mijlocii, 25-30 cm; - pe soluri uoare, 20-25 cm. Arturile de var sau de toamn se lucreaz apoi cu discul + grapa
+ lama de nivelare.
b. Pregtirea patului germinativ Momentul executrii: imediat naintea semnatului. Adncimea de lucru: 6-8 cm la prima lucrare i 4-6 cm la a doua lucrare. Stabilirea densitii plantelor a. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: - n cultura irigat, 50-55; - n cultura neirigat, 45-50; Numrul de boabe la metru linear i distana ntre boabe pe rnd, n funcie de distana ntre rnduri i densitatea plantelor, sunt prezentate n tabel Distana ntre rnduri Benzi de cte 8 rnduri La 45 cm: - neirigat - irigat La 50 cm: - neirigat - irigat b. c. d. Numrul de boabe germinabile la metru linear Distana ntre boabe pe rnd, cm
22-25 28-31 20-23 25-28
4,5-4,0 3,6-3,2 5,0-4,4 4,0-3,6
Valoarea cultural a seminei: puritatea: minimum 97% germinaia: minimum 80% Greutatea a 1000 de boabe: 145-450 g, n funcie de soi. Cantitatea de smn la hectar (C) nr. boabelor germ. / m 2 a 1000 de boabe ( g ) 100 gr. puritatea(%) ger min atia(%)
C (kg / ha) =
Cantitatea: 80-200 kg/ha. e. Soiuri cultivate: Ami, Ardeleana, Avans, Aversa, Ceali de Dobrogea, Emiliana, Diva, Vera, Star, Bianca. Semnatul 0 Epoca: semnatul ncepe cnd se realizeaz temperatura de 8-9 C n sol, la adncimea de semnat; data terminrii semnatului: 30 aprilie n zonele sudice, 10 mai n zonele colinare i nordice.
Adncimea: 5-6 cm in cultura neirigat i 3-4 cm n cultura irigat. Distana ntre rnduri: - n benzi de cte trei rnduri la 45 cm, cu intervale de 60-70 cm ntre benzi ( 80 cm ntre benzi la irigarea prin brazde); - n rnduri echidistante, la 50 cm ntre rnduri. ntreinerea culturilor Asigurarea necesarului de elemente nutritive ngrmintele organice sunt recomandate a se aplica la cultura premergtoare i nu direct culturii de fasole. ngrmintele cu fosfor se recomand a fi aplicate prin mprtiere i ncorporate n sol sub artur, iar cele complexe aplicate primvara i ncorporate prin lucrrile de pregtire a patului germinativ. Doza de fosfor (DP) trebuie stabilit n funcie de producia de boabe dorita (RP t/ha), consumul specific (20 kg P2O5) i cantitatea de fosfor (PG = 1 kg P2O5/t gunoi) adus n sol cu gunoiul de grajd (DG t/ha), dup urmtoarea formul: DP = 20 x RP DG x PG Pe solurile slab aprovizionate cu fosfor, doza rezultat din calcul trebuie majorat cu 20-30 kg P2O5/ha. ngrmintele cu potasiu n doz de 40-60kg K2O/ha se aplic odat cu cele fosfatice. Dac se trateaz seminele cu Nitragin, ngrmintele cu azot nu se aplic nainte de semnat. Ele trebuie aplicate n timpul vegetaiei nainte de nflorit o dat cu praila mecanic, n doz de 30-50 kg N /ha, n funcie de intensitatea procesului de simbioz, care se verific la 20-25 de zile dup rsritul plantelor. Dac nu s-a efectuat bacterizarea seminelor, baza de ngrminte cu azot se majoreaz la 60-80 kg N/ha. Pentru mbuntirea nutriiei cu azot, este recomandat inocularea seminelor n ziua semnatului cu biopreparatul Nitragin, produs pe baza unor tulpini bacteriene selecionate de Rhizobium phaseoli, specifice pentru fasole. Pentru smna necesar unui hectar se utilizeaz 4 doze de Nitragin. Inocularea bacterian contribuie la realizarea unor sporuri semnificative de recolt i reduce necesarul de ngrminte chimice cu azot. b. Combaterea integrat a buruienilor Combaterea integrat a buruienilor cu ajutorul unor erbicide adecvate, aplicate n doze nepoluante, la care se adaug lucrri mecanice i manuale, urmrete realizarea unei stri de ntreinere a culturii de nalt nivel calitativ care este strict necesar, avnd n vedere creterea lent a plantelor de fasole n primele faze dup rsrire i sensibilitatea deosebit la mburuienare n aceste faze. Producia de boabe obinut, este, ca urmare, n relaie direct cu starea de ntreinere a culturii.
Tratamentele cu erbicide sunt asemntoare cu cele prezentate pentru soia. n perioada de vegetaie, de cele mai multe ori, pentru fasole, este suficient un tratament. Suprafeele tratate cu erbicide trebuie s fie prite mecanic, pentru a combate buruienile perene i cele anuale rezistente. De regul, dou lucrri mecanice sunt suficiente. Vetrele de buruieni rmase pe zona rndurilor vor fi combtute anual printr-o intervenie de corecie, folosind pe ct posibil un volum redus de for de munc. c. Combaterea integrat a bolilor i duntorilor Pentru prevenirea transmiterii prin sol i resturi vegetale a unor patogeni ai culturii de fasole (Fusarium spp, Rhizoctonia solani, Sclerotinia cslerotiorum, Colletotrichum lindemuthianum), care n anumite condiii de umiditate i temperatur, pot reduce semnificativ procentul de plante rsrite, se recomand s se respecte cu strictee elementele tehnologice: rotaia, epoca de semnat, densitatea i combaterea buruienilor. Alt msur eficient de prevenire a transmiterii acestor patogeni este folosirea de semine sntoase, provenite din culturi neinfestate. Ca tratament chimic pentru combaterea bolilor transmise prin smn se recomand produsul Tiramet 2kg/t smn. n scopul limitrii pagubelor produse de antracnoza (Colletotrichum lindemuthianum), se recomand aplicarea a dou tratamente n vegetaie cu unul din fungicidele: Benlate, Dithane M 45, n cantitate de 2 kg/ha. Primul tratament trebuie aplicat dup rsrire, iar al doilea la nflorire. Aceste tratamente nu sunt necesare la soiuri de fasole pentru boabe Star, care are rezisten genetic la bacterioze. Cel mai periculos duntor este grgria fasolei (Acanthscelides obtectus). Cnd duntorul a fost semnalat, este obligatoriu tratarea ntregii recolte obinute imediat dup treierat, prin gazarea timp de 48 ore, n spaii nchise etan, folosind Reidan 40 EC = 12,5 ml/t, sau pastile de Fumitox 10 PF sau Pestoxin n cantitate de 30g/t, n spaii bine nchise sau 50-60 g/t, cnd tratarea se face sub prelate sau n spaii bine nchise. Tratarea recoltei dup treierat este obligatorie chiar dac s-au efectuat i tratamente pentru combaterea acestui duntor n timpul vegetaiei. Pentru evitarea accidentelor de munc, n toate cazurile trebuie urmrite cu strictee i respectate instruciunile de folosire i manipulare care nsoesc produsele. d. Asigurarea necesarului de ap Consumul de ap al fasolei pe parcursul vegetaiei este cuprins 3 ntre 3400 i 4400m /ha, difereniat pe zone i soiuri cultivate. Necesarul de 3 ap este de 15-20 m /ha/zi n luna aprilie i crete pe msura avansrii n
vegetaie la 45-55m /ha/zi n lunile iunie i iulie. Primul moment critic pentru ap este n faza de germinaie, cnd se 3 recomand irigarea de rsrire cu 250-300m /ha, primvara dup semnat, evitndu-se formarea crustei. n continuare se va menine prin irigare o umiditate optim n sol peste plafonul minim de 50% din intervalul 3 umiditii accesibile pe adncimea de 60 cm, cu norme de 600-800 m ap/ha. Din punct de vedere al tehnicii de irigare, fasolea poate fi irigat, att prin aspersiune ct i prin brazde. La irigarea prin aspersiune, se vor folosi instalaiile autodeplasabile IAT-300, IATF-300 i IAP-450. Instalaiile mutate manual vor fi utilizate pe suprafeele mici sau n sistem gospodresc, astfel nct s asigure, n caz de seceta, un timp de revenire pe aceeai suprafa de maximum 12-14 zile. Irigarea prin aspersiune creeaz un microclimat favorabil fecundrii prin micorarea temperaturii la nivelul culturii, creterea umiditii solului i a aerului. Irigarea prin brazde se aplic numai pe terenurile nivelate i amenajate n acest scop. Metoda impune adaptarea unei scheme de semnat n benzi, astfel c limea unei benzi s nu depeasc 1,60 m. Schema de semnat i deci distana dintre brazde trebuie corelat cu distana dintre orificiile echipamentului de udare EUBA 150. Momentul deschiderii brazdelor, n lungime de 100-200 m, este condiionat de starea de umiditate a solului, care trebuie s se reverse fr bulgri n urma rariei. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor, n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul de boabe ntr-un gram: 2,2-6,9. b. Greutatea a 1000 de boabe: 160-470 g. c. Numrul mediu de boabe ntr-o pstaie: 2-7. d. Numrul de psti pe plant: 3-12. e. Numrul de boabe pe plant: 12-40. f. Greutatea boabelor pe plant: 4-8g. g. Numrul de boabe nsmnate: 350-450 mii/ha. h. Producia calculat (P) Metoda de calcul:
P(kg / ha) = ha
greutatea boabelor pe o planta(%) nr. plante / 1000
Recoltarea Fasolea pentru consum se recolteaz cnd 75% din psti sunt ajunse la maturitate, iar boabele din partea superioar a plantelor sunt suficient de tari. Recoltarea culturii pentru smn se face aproape de maturitatea tuturor seminelor. Recoltarea mecanic se realizeaz n bune condiii prin dislocarea plantelor, 2-4 cm sub nivelul solului, folosind maina de dislocat fasole MDF 1,5. Aceasta este acionat de tractorul L-445, la care, n faa roilor, se monteaz separatoare de rnduri, pentru a se evita clcarea plantelor, maina recoltnd cte 3 rnduri la o trecere. Plantele de fasole dislocate se adun n brazde folosind grebla GO-3 sau grebla mecanic rotativ GMR4,5, urmnd s se treiere cu combina dup uscarea uniform i complet a tuturor pstilor. Pe suprafee mici recoltarea se poate face manual, cnd se vor forma brazde din plantele smulse de pe 8-10 rnduri alturate, pentru a putea fi treierate, dup uscare, n bune condiii cu combina din mers. Treieratul se face din brazde, cu combinele, utiliznd de preferin, la loturile semincere, combina tractat MTF 14, conceput special pentru fasole, la care spargerea boabelor este practic total evitat. Tractarea se face cu tractoare de 65 CP. Cnd se folosete aceast combin trebuie avut n vedere c limea brazdelor s nu depeasc 1,40 m. Treieratul din brazde se poate face i cu combinele universale C- 12 sau C- 14. Pentru reducerea procentului de sprturi i de pierderi la aceste combine trebuie fcute urmtoarele adaptri i reglaje: echiparea cu aparat de treierat cu cuie i cu postbttorul prevzut cu grtar adaptat pentru batere suplimentar; alegerea sitelor corespunztor mrimii boabelor; alegerea unui curent de aer cu debit mare, dirijat n jumtatea din fa a sitelor; scoaterea din circuit a grohitorului; reducerea la minimum a turaiei tobei, iar la nevoie reducerea cuielor de pe grtar; mbrcarea racleilor transportatorilor centrali cu cauciuc i reducerea numrului acestora la jumtate; adaptarea descrcrii buncrului dup sistemul ETF, cu tub scurt de scurgere direct. Treieratul se face cnd plantele din brazde sunt uniform i bine uscate, iar umiditatea boabelor este de 15-17%. Reglajul fiecrei combine se va verifica i corecta de 2-3 ori pe zi, deoarece procentul de boabe sparte crete pe msur ce aria se accentueaz n cursul zilei i umiditatea boabelor scade. Dup treierat, umiditatea boabelor trebuie redus sub 14%,
pentru a asigura condiii corespunztoare de pstrare a lor. 2.2.5. Sfecla de zahr (Plana 10) - Beta vulgaris Plantele premergtoare a. Foarte bune: cerealele de toamn, cartoful. b. Bune: porumbul. c. Contraindicaii: plantele de cultur care prsesc terenul trziu i-l las plin de resturi vegetale, sfecl de zahr i furajer, cruciferele, ovzul. Lucrrile solului a. Dezmiritirea: dup recoltarea culturii premergtoare. b. Artura: la 30 cm, cu scormonitor + nivelare. Ulterior se execut lucrri de ntreinere a arturii prin discuiri i grpat. c. Pregtirea patului germinativ: - pe soluri uoare: combinatorul format din grapa cu coli rigizi + grapa elicoidal + tvlug inelar; - pe soluri tasate: combinatorul format din vibrocultor + grap elicoidala + tvlug inelar. d. Momentul executrii: imediat nainte de semnat. Adncimea de lucru: 3-4 cm. Stabilirea densitii plantelor a . Numrul de boabe germinabile la metru ptrat este prezent n tabel. Irigat Modul de recoltare Mecanizat i semimecanizat Manual Glomerule la semnat 18-20 26-28 Plante la recoltat 8-10 12-14 Neirigat Glomerule la semnat 20-22 28-30 Plante la recoltat 7-9 9-11
b. Numrul de boabe germinabile la metru ptrat ntre boabe pe rnd sunt date n tabel. Irigat Modul de recoltare Semnat Nr. boabe la m linear 8-9 8-9 10-11 Distana cm 12,511,1 12,511,1 7,5-8,5 Rsrit Distana cm 20-22 18-20 19-21 Neirigat Semnat Nr. boabe la m linear 9-10 9-10 11-12 Distana cm 11,110,0 11,110,0 8,5-9,0 Rsrit Distana cm 22-27 20-21 21-23
Mecanizat Semimecanizat Manual
c. Valoarea cultural a seminei: - puritatea: minimum 99%; - germinaia: minimum 75%. d. Greutatea a 1000 de boabe: - la smn normal lefuit monogerm: 14-24 g; - la smn normal lefuit plurigerm: 22-32 g; e. Cantitatea de smn la hectar (C). Metoda de calcul: C (kg / ha) = nr. boabelor germ. / m 2 a 1000 de boabe ( g ) 100 gr. puritatea(%) ger min atia(%)
Cantitatea: - smn monogerm, 6kg/ha; - smn plurigerm, 8-9kg/ha. Soiuri cultivate: - plurigerme: Braov, Polirom, Romanesc 7, Bod A-2; - monogerm: Brasov 519, Monorom, Alexa, Cleo, Alfa, Bartos, Astro, Elan, Cyrano, Emma, Hilma, Kristall, Lydia, Marian, Orix, Campus, Danubia, Forum, Gisela, Herald, Inger, Jamaica, Lena, Laser, Madison, Ovatio, Roma, Sonja, Bogdana, Centro, Cercos, Clipper, Dana, Dora, Elba, Europa, Florentina, Gilamon, Gina, Helsinki, Inga, Ipolita, Janina, etc.
Semnatul Epoca: cnd temperatura n sol, la adncimea de semnat, a atins 40 5 C, timp de 2-3 zile consecutiv; se ncheie n 2-3 zile de lucru. Adncimea: - la smn monogam, 2-3 cm; - la smn plurigerm, 2-4 cm. Distana ntre rnduri: - pentru recoltarea mecanizat: echidistant la 45 cm cu SPC 12; - pentru recoltarea semimecanizat i manual: 45-45-45-60-4545-45-60-45-45-45cm. ntreinerea culturii a. Asigurarea necesarului de elemente nutritive Fertilizarea cu gunoi de grajd este absolut obligatorie, aceasta asigurnd, pe lng o parte din elementele nutritive necesare, i mbuntirea activitii biologice din sol. De aceea, nu se recomand cultivarea sfeclei de zahr pe terenuri negunoite direct sau cu cel puin 1-2 ani n urm. Gunoiul de grajd bine fermentat se administreaz n doz de 40-60 t/ha, dup dezmiritirea terenului i aplicarea ngrmintelor chimice cu fosfor i potasiu i se ncorporeaz n sol, imediat prin artura de baz. Doza optim de ngrminte chimice (kg/ha) este dat de tabelul urmtor: Fertilitatea natural a solului Bun Medie i slab N 120-180 140-200 P2O5 70-110 80-125 K2O 50-90 60-120
naintea pregtirii patului germinativ, ngrmintele cu azot asigur o bun aprovizionare nutric i stratul de semnat pentru tinerele plante. Mobilitatea azotului pe profil face ca el s fie utilizat i n faze mai trzii. Pot fi utilizate ngrminte simple cu azot nitrocalcarul, azotatul de amoniu sau ureea. n condiiile neaplicrii dozelor stabilite n toamn, ntreaga doz, sub forma de ngrminte complexe, poate fi administrat n aceast perioad. Fertilizarea la semnat sau starter este obligatorie pe toate tipurile de sol, impus de particularitatea biologic a plantei de a-i dezvolta sistemul radicular slab n primele 60 zile de rsrire. Nu este recomandat
utilizarea de uree ca ngrmnt starter. ngrmntul se aplic n band, cu 2-3 cm sub adncimea seminei i 5-8 cm lateral de acesta, pentru a nu vtma rdcina tinerei plante. Lucrarea este asigurat de echipamentul de fertilizat, montat pe maina de semnat. Fertilizarea n vegetaie se aplic concomitent cu prima prail i a doua. Aplicarea este asigurat prin montarea pe cultivator a echipamentului de fertilizare. Se vor utiliza azotatul de amoniu sau ureea. Fertilizarea n vegetaie nu va depi epoca optim a prailei a doua, deoarece reduce zahrul din rdcin. Fertilizarea foliar se aplica n lunile iulie i august, utiliznd ngrminte foliare cu microelemente n special cu bor. Ele sunt compatibile cu tratamente de combatere a bolilor i duntorilor. b. Combaterea integrat a buruienilor Mai frecvent, n aceste culturi se ntlnesc: iarba brboas (Echinochloa cruss-galli), mohorul (Setaria sp.), meiorul (Digitaria sp.), spanacul alb (Chenopodium album), tirul (Amaranthus sp), mutarul (Sinapia sp.), ridichea salbatica (Raphanus raphanistrum), iarba gras (Portulaca sp), plmida (Cirsium arvensis), susaiul ( Sonchus sp.), costreiul mare (Sorghum halepense). Sfecla este sensibil la mburuienare n primele 5-8 sptmni de la rsrire. Cnd se nrdcineaz i acoper bine terenul devine concurent al buruienilor. Aplicarea erbicidelor reprezint una din msurile importante de combatere. Preemergent cel mai mult se folosete amestecul dintre Dual 500 EC = 3-5 l/ha + Venzer = 0,75-1,5 kg/ha. Se mai poate aplica un amestec format din Butiran = 7-10 l/ha i Venzar = 1-2kg/ha, n funcie de sol cu ncorporare la 5 cm. La acest amestec Butiran se poate nlocui cu Diizocab = 6-9l/ha, sau Eradicane = 7-9l/ha, iar ncorporarea se face la 6-10 cm adncime, sau Mecloran = 7-12l/ha, cu ncorporare la 5-6 cm, sau Dual = 46l/ha, ncorporat la 4-5 cm sau aplicat ndat dup semnat mpreun cu Venzar. Postemergente: se pot aplica unul sau dou tratamente dup nevoie. Betanal AM 4-6 l/ha, cnd buruienile dicotiledonate se afl n faza de 4 frunze, iar plantele de sfecl, pn la 2 frunze. Culturile infestate puternic cu Cirsium arvensis i Sonchus arvensis sau Matricaria sp se trateaz cu Lontrel 300 = 0,5l/ha, cnd aceste buruieni sunt n faza de rozet i pn ncep s formeze tulpina florifer. Dac este necesar la 2-3 sptmni se prsete, pentru a da posibilitatea erbicidului s se transloce n rdcinile buruienilor. Primul tratament cu Lontrel se poate da n amestec cu Bentanal.
Pe loturile semincere de sfecl de zahr se poate folosi urmtoarea strategie: - pentru combaterea buruienilor anuale se face tratamentul preemergent cu Mecloran = 8-12 l/ha + Venzar = 2-3 kg/ha, n funcie de condiiile de sol; - culturile infestate cu Cirsium arvensis i Sonchus arvensis i alte buruieni dicotiledonate perene sunt rezistente la erbicidele de mai sus, se trateaz n timpul vegetaiei cu Lontrel 300 = 0,5 l/ha. Dac este nevoie tratamentul se repet. Sorghum halepense se combate cu Gallant = 2-3 l/ha sau Targa S sau Fusilade super sau Agil 100 EC in doza de 1,0-1,5 l/ha. c. Combaterea integrat a bolilor si duntorilor Cercosporioza se combate la avertizare utiliznd unul din urmtoarele produse: Alert = 0,5 l/ha, Score 300 EC = 0,3 l/ha, Impact 125 SC 00,5 l/ha, Brestadin 50 = 0,5 l/ha, Alto 100 SL = 0,6 l/ha, n unul pn la trei tratamente, primul aplicndu-se la apariia simptomelor la intervale de 18-21 zile, utilizndu-se 300-400 l ap/ha/tratament. Finarea (Erysiphe betae) se poate combate concomitent cu cercosporioz utiliznd fungicidele mai sus amintite sau prin utilizarea unor produse specifice ca Tilt 250 EC = 0,5 l/ha. Rizomania este provocat de virusul nglbenirii i necrozrii 0 nervurilor i este favorizat de temperaturi mai mari de 20 C, pe terenuri cu stagnri ale apei din ploi i irigare. Combaterea se poate face numai prin mijloace preventive: desecarea i nivelarea terenului, reducerea normelor de irigare, asigurarea unei tehnologii optime de cultur. Pagubele cele mai mari sunt produse de duntorii Tanymecus dilaticolis, Tanymecus paliatus i Bothynoderes punctiventris, al cror atac este deosebit de intens n primverile secetoase i clduroase. Pentru combaterea lor se utilizeaz tratamentul seminei cu unul din urmtoarele produse: Carbofuran 35 = 28ml/kg, Promet 400 CS = 40ml/kg, Diafuran 35 ST = 28 ml/kg, Carbodan 35 ST = 28 ml/kg. Tratamentul n vegetaie este complementar tratamentului seminei, fiind indicate pentru densiti crescute ale duntorilor. Se folosesc produsele: Azodrin 40WSC = 1,5l/ha, Ultracid 20EC = 1,5l/ha, Dursban 480 EC = 1,5l/ha, Lebaycid 50EC = 1,5l/ha. Combaterea larvelor defoliatoare, care afecteaz plantele n faze avansate de vegetaie se face la avertizare, cu unul din produsele: Sumicidin 20 EC = 0,250 l/ha, Sumi combi 30 EC = 0,750 l/ha, Alfa combi 25 EC = 0,600 l/ha, Best 10 EC = 4,0 l/ha, Decis 2,5 EC = 0,300 l/ha. Se pot utiliza cu acelai rezultat i unul din produsele biologice: Bacilum thuringiensis 0.2% n 500 kg ap/ha, Trichogramma sp. 150.000 oua parazitate/ha x 2
tratamente sau feromoni specifici aplicai n 4 capcane/ha. d. Asigurarea necesarului de ap Sfecla de zahr consum 500-650 mm ap n funcie de zona de cultur, din care 75-80% o constituie ap din perioada de vegetaie. De aceea, irigarea constituie cel mai important element tehnologic de cretere a nivelului de producie. n anii cu primveri foarte secetoase, este necesar s se aplice la nceputul lunii aprilie o irigare de rsrire, care contribuie la realizarea densitii stabilite i a uniformizrii rsritului. Irigarea n vegetaie ncepe de obicei n a doua decad a lunii iunie, faz cnd are loc nceputul ngrrii rdcinilor. Umiditatea solului, pe adncimea de 80 cm, trebuie meninut prin irigaii repetate la nivelul maxim, deasupra plafonului minim de 50% din IUA n step i 70% n zona pdurilor de cmpie. Norma de udare, n funcie de constantele hidrofizice ale solului, 3 este cuprins ntre 600 i 700 m apa/ha, iar udrile se repet la 12-14 zile. Ultima udare se va administra cu 30 zile naintea nceperii recoltatului n vederea acumulrii zahrului n rdcini. 3 Norma de irigare este de 3600-4000 m apa/ha n zona de step 3 asigurat printr-un numr de 6-7 udri; 2500-3600 m ap/ha n zona de 3 silvostep i de 1500-2400 m ap/ha n zona de cmpie. Evaluarea produciei La nivelul potenialului biologic al soiurilor n condiii optime de tehnologie, elementele de evaluare a produciei sunt urmtoarele: a. Numrul mediu de rdcini pe metru ptrat: se numr toate rdcinile recoltate din punctele de control i se raporteaz la suprafaa nsumata a punctelor de control; b. Greutatea medie a rdcinilor: se stabilete prin cntrirea ntregii cantiti de rdcini recoltate din toate punctele de control curate de pmnt, raportat la numrul acestora; c. Producia calculat (P)
greutatea medie a radacinilor(g) nr. mediu de radacini/ P(t / ha )= 100
sau
P (t / ha) =
g 100000 di
n care: g este cantitatea de rdcini recoltate din punctele de control, kg; 2 d suprafaa unui punct de control, m ; i numrul punctelor de control. La producia calculat se va aduga sporul de producie ce se va realiza de la data evalurii la data prevzut a se recolta, prin graficele ncheiate cu fabrica de zahr. Recoltarea Momentul optim de recoltare se stabilete n funcie de dinamica acumulrii zahrului n rdcini. Metoda de recoltare: - mecanizat; - semimecanizat prin dislocarea mecanizat i decoletare manual. Pentru a se realiza o lucrare de recoltare de bun calitate se impun cteva msuri: solul s fie nivelat i cu umiditate corespunztoare; lanul s nu prezinte buruieni nalte; lanul s fie uniform ca densitate i mrime a sfeclei, rdcinile s nu fie ramificate; reglarea aparatului de dislocare s se fac la 18-20 cm adncime; gradul de curenie a sfeclei s fie verificat i n cmp, fcnduse la nevoie reglajele suplimentare. Recoltarea semimecanizat presupune utilizarea echipamentului DSP4 i se practic n special pe solele la care s-a efectuat semnatul n benzi. La aceast metod de recoltare, decoletarea trebuie efectuat n aceeai zi cu dislocatul, pentru a se evita pierderile de recolt. Recoltarea mecanizat se poate practica pe solele la care semnarea culturii s-a efectuat n rnduri echidistante la 45 cm, cu setul de main BM-6 + KS-6 sau cu combinele pe rnduri. Mai pot fi utilizate i combinele tractate, care recolteaz pe unul sau dou rnduri. Decoletarea mai jos dect nivelul mugurilor vegetativi cu i cm produce 8% pierderi; n cazul n care aceasta are loc la 3 cm sub nivelul mugurilor vegetativi, pierderile pot ajunge la 22%. O atenie deosebit trebuie acordat transportului rdcinilor de sfecl pentru zahr recoltate la punctele de recepionare, n aceeai zi cu recoltarea. Practica exercitrii de grmezi mici n cmp provoac pierderi foarte mari, chiar dac se execut acoperirea acestora cu resturi de frunze i colete. Se admite ca excepie, staionarea rdcinilor n cmp n grmezi mari, cel mult o noapte, dup care transportul devine absolut necesar.
Anexa 1
Plana 1 Gru de toamn
Plana 2 Orz de toamn
Plana 3 Orzoaic
Plana 4 Orez
Plana 5 Porumb
Plana 6 Floarea-soarelui
Plana 7 Rapia pentru ulei
Plana 8 Soia
Plana 9 Fasole pentru boabe
155
Anexa 2 LIMITELE MAXIME ADMISIBILE DE REZIDUURI DE PESTICIDE DIN PRODUSELE HORTIVITICOLE N ROMNIA L.M.A. Nr. PESTICIDUL PRODUSUL mg s.a/kg crt. prod 1 Acetat cartofi, 0,50 tomate, salat 5,00 2 Acetat alfa-naftilcartofi 100,00 acetic-ester-metilic 3 Aldicarb ceap, 0,05 banane, cartofi 5,00 4 Aldrin i Dieldrin fructe, 0,05 ardei, broccoli, cartofi, castravei, ceap, conopid, hrean, morcovi, pstrnac, ridichi, salat, sparanghel, 0,10 varz, varz de Bruxelles 5 Amitraz castravei, ciree, piersici, 0,50 portocale 6 Azinofosmetil 0,50 legume, caise, citrice,pepene 2,00 galben, elin, 4,00 kiwi, piersici, struguri 7 Benalaxil 0,05 castravei 0,10 pepene galben ceap 0,20 8 Bioresmetrin legume 0,50 9 Bitertanol banane 0,50 10 Brom organic 20,00 fructe: cpuni, citrice 30,00 fructe uscate stafide 100,00 11 Bromofos castravei, ceap, conopid, 0,10 mazre, varz, cpuni, fragi, mure, salat, 0,50 tomate 12 Bromofosmetil ceap, conopid, fasole 0,02 varz, rdcinoase 0,10 salat, cpuni, cartofi, ciree, 0,20
156
13 14
Bromopropilat Captan
15
Carbaril
16
Carbendazim
fragi, mure, piersici, viine, mere, pere, prune, spanac legume, cpuni, ciree, mere, pere, prune, nectarine, struguri ciree, viine, prune, ardei, castravei, salat, fasole verde, zmeur, citrice, piersici, tomate, caise, cpuni, coacze, spanac, mere, pere, morcovi, pstrnac, ridichi castravei, dovleac, pepene galben, ardei, fasole verde, mazre, mere, pere, struguri, tomate, caise, ciree, nectarine, nuci, piersici, prune, salat castravei, pepeni, salat, cpuni,mere, pere, piersici, rdcinoase, struguri, tomate cpuni, ceap, salat, pere, piersici, tomate, conopid, cartofi, morcovi, varz pepene verde, castravei, coacze, migdale, pepene galben, struguri, cpuni, mere ardei, castravei, pepene galben mere, pere, tomate cartofi, ciuperci, mazre, rdcinoase ceap ardei, fasole verde, tomate ciree, prune, varz piersici
0,50 2,00 1,00 5,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 2,00
3,00 5,00 10,00 0,50 2,00 0,10 0,20 0,50 0,02 0,10 0,20 0,50 2,00 0,05 0,10 0,50 1,00 2,00
17 18
Carbofuran Chinometionat
19 20
Cihexatin Cipermetrin
157
21 22
Clormequat Clorbenzilat
struguri mere, pere migdale, nuci, tomate pepene galben pere, struguri mere cartofi, ceap, ciuperci, varz, conopid salat, fasole verde morcovi, pere, tomate mere, struguri cartofi morcovi, castravei, ceap, conopid, fasole verde, pepene galben, tomate, varz ardei, ciree, mure coacze, piersici cartofi, ceap, conopid, elin mere, struguri ardei, fasole verde, ridichi, salat, varz mere, piersici, tomate cartofi, fructe citrice cartofi, ciuperci, pepene galben, rdcinoase cpuni, struguri ceap, conopid, varz, legume i fructe alune, migdale, nuci legume, legume frunzoase piersici castravei, mere, pere, piersici cpuni, salat castravei, tomate fasole verde caise, morcovi, nectarine, prune, salat, struguri, cpuni ciree, piersici
1,00 3,00 0,20 1,00 2,00 5,00 0,05 0,10 0,20 0,50 0,10 5,00 10,00 25,00 0,05 1,00 0,10 0,50 0,20 2,00 0,01 0,05 0,10 0,20 0,10 0,50 0,70 5,00 10,00 0,50 2,00 10,00 15,00
23
Cloropirifos
24
Clorotalonil
25 26 27 28
Cloropirifosetil Cloropirifosmetil 2,4D Deltametrin
29 30 31
Diazinon Diclorfluanid Dicloran
158
32
Dicloran
33 34
Diclorvos Dicofol
35 36 37 38 39 40 41
Diflubenzuron Difenil Difenilamin Dimetoat Dinocap Dioxatino Ditiocarburani
42 43 44
Dodine Endosulfan Etion
castravei, tomate; fasole verde caise, morcovi, nectarine, prune, salat struguri, cpuni ciree, piersici fructe legume salat cpuni, tomate castravei fructe cu excepia cpunilor legume cu excepia castraveilor i tomatelor citrice, mere, pere, prune, tomate, varz fructe, citrice mere ceap, cpuni, ardei, morcovi tomate ciree, citrice, coacze negre caise, castravei, cpuni, mere, pere, piersici, struguri caise, ciree, piersici, prune struguri gutui, mere, pere, piersici castravei, fasole verde, morcovi ciree, pepene galben, prune cpuni, mere, pere, tomate, piersici ciree cpuni, mere, pere, piersici, struguri cartofi, ceap, morcovi mere alune, caise, ciree, migdale, nuci castravei, ardei, ceap nectarine, piersici, usturoi cpuni, citrice, fasole verde,
0,50 2,00 10,00 15,00 0,12 0,50 1,00 1,00 2,00 5,00 1,00 110,00 5,00 0,20 1,00 2,00 0,10 0,10 2,00 5,00 0,50 1,00 3,00 2,00 5,00 0,20 2,00 0,10 0,50 1,00 2,00
159
45
Etiofencarb
46 47 48 49
Etoprofos Etoxiquin Fenaminos Fenitrotion
50 51 52
Fenpropatrin Fensulfotion Fention
mere, pere, prune, struguri, tomate cartofi, ridichi coacze, fasole verde, varz caise, mere, pere, piersici, prune ciree, salat ardei, cartofi, ceap, salat, struguri tomate, cpuni mere, pere cartofi, morcovi, tomate cartofi, ceap, castravei, ardei, conopid cpuni, ciree, mere, pere, struguri tomate, varz piersici castravei, tomate cartofi, ceap, tomate ceap, fasole verde, mazre struguri, tomate conopid, prune, varz cpuni, ciree, citrice, mere, pere, piersici, salat cartofi, rdcinoase castravei, nuci, pepene galben ardei, pepene verde cpuni, tomate ciree, citrice, conopid salat, elin kiwi, piersici castravei, ceap, pepene galben tomate citrice, mere ciree, salat cpuni struguri
0,50 2,00 5,00 10,00 0,02 3,00 0,20 0,05 0,10 0,50 1,00 0,75 0,10 0,10 0,50 1,00 2,00 0,05 0,20 0,50 1,00 2,00 5,00 2,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
53
Fenvalerat
54
Folpet
160
55 56
Forat Fosalon
57
Fosfamidon
58 59 60 61 62
Formet Hidrazida maleic Hidrogen fosforat Imazalil Iprodion
fasole verde, tomate castravei, cpuni, citrice, mazre, tomate, varz mere, piersici, prune, pere, struguri ciree castravei, pepene verde, tomate ardei, cpuni, ciree, fasole verde, mazre, piersici, prune, elin, varz mere, pere caise, citrice, nectarine mere, pere, piersici, struguri ceap cartofi fructe uscate, legume uscate, mei castravei banane, cpuni ceap, usturoi, ardei, castravei, tomate mere, pere, prune, salat, struguri, cpuni,piersici morcovi, ciree, conopid, mere, pere, prune struguri, varz salat, spanac, tomate ardei, cartofi, conopid, pere rdcinoase cpuni, elin fasole verde mere tomate, ciree piersici, prune, nuci, salat, spanac, varz struguri cartofi, mazre, mere pepene galben i verde
0,10 1,00 5,00 10,00 0,10 0,20 0,50 5,00 10,00 15,00 50,00 0,01 0,50 2,00 0,10 5,00 10,00 0,20 0,50 2,00 0,50 1,00 2,00 3,00 6,00 8,00 0,05 0,20
63
Lindan
64
Malation
65
Metalaxil
161
66 67
Methiocarb Methidation
68
Mevinfos
69
Monocrotofos
70 71
Organomercuice Ortofenilfenol
tomate ardei, struguri conopid, salat, varz fasole verde, mazre, tomate caise, ciree, conopid, nectarine, piersici, prune, salat, spanac, struguri, varz mere, pere pepene galben, cartofi, ceap, fasole verde, mazre, morcovi, caise, castravei citrice, pere, tomate mere, piersici, salat, spanac, struguri, cpuni, ciree, conopid, varz cartofi, morcovi ceap, mazre conopid, fasole verde, varz mere, pere, tomate fructe, legume ciree, nectarine ardei, castravei, citrice, tomate prune morcovi, piersici mere, pere legume caise, citrice, piersici castravei, conopid, gulie, tomate, varz, fructe morcovi, pepene galben, ridichi castravei, citrice, conopid, praz ardei, cpuni, fasole verde, tomate coacze, kiwi, salat, spanac struguri varz
0,50 1,00 0,20 0,10 0,20 0,50 0,05 0,20 0,50 1,00 0,05 0,10 0,20 1,00 0,02 3,00 10,00 15,00 20,00 25,00 0,70 1,00 0,20 0,10 0,50 1,00 2,00 5,00
72 73 74
Paration Paration-metil Permetrin
162
75 76 77
Piperonil butoxid Piretrine Pirimicarb
78
Pirimifosmetil
79
Propargit
80
Propanocarb
81
Propoxur
82 83
Produi pe baz de cupru Quintozen
fructe uscate, legume uscate, nuci fructe uscate, legume uscate, nuci cpuni, coacze, piersici, praz, ceap, prune ardei, castravei, conopid, fasole verde, ptrunjel, salat, spanac, tomate, elin, varz fasole verde, ardei, castravei, cpuni, ceap verde, morcovi, tomate, ciree, conopid, kiwi, mere, pere, prune salat, spanac cartofi, migdale, nuci castravei tomate mere, pere caise, cpuni, nectarine, piersici, prune struguri cpuni, varz conopid ardei, tomate castravei salat rdcinoase, cartofi alte legume cpuni, ciree, coacze, mere, pere, piersici, prune, viine cartofi, fructe ardei, fasole verde varz tomate salat struguri ceap tomate, banane cpuni citrice, mere, pere
8,00 1,00 0,50
1,00 0,50 1,00 2,00 5,00 0,10 0,50 2,00 5,00 7,00 10,00 0,10 0,20 1,00 2,00 10,00 0,50 3,00 3,00 3,00 0,01 0,02 0,10 3,00 0,02 0,20 2,00 3,00 10,00
84 85
Simazin Tiabendazol
163
86 87
Tiofenatmetil Tiometan
88 89
Tiuram Triadimefon
90
Triclorfon
91
Triforin
92
Vinclozin
93
Zineb, Ziram, Mancozeb
prune, cpuni, coacze, mere, morcovi, pere, salat, tomate, ciree, citrice, piersici, struguri morcovi caise, ardei, cpuni, fasole verde, mere, tomate, elin, viine, struguri absent ceap, mazre castravei, cpuni ardei, tomate coacze morcovi, ptrunjel citrice, fasole verde conopid, piersici, tomate, elin salat, spanac, struguri, varz ardei, banane, cpuni mere castravei, tomate cpuni, coacze, fasole verde ciree, mere, prune piersici castravei, ceap, conopid, mazre varz, pepene galben tomate ciree, coacze, piersici, struguri cpuni, kiwi cartofi legume ciree, mere, pere, piersici, prune, viine
2,00 5,00 10,00 0,05 0,50
0,10 0,20 0,50 1,00 0,05 0,10 0,20 0,50 1,00 2,00 050 1,00 2,00 5,00 1,00 3,00 5,00 10,00 0,10 1,50 1,50
164
Anexa 3 INTERVALE DE PAUZ RECOMANDATE PENTRU UNELE INSECTICIDE I FINGICIDE N PROTECIA PLANTELOR Nr. crt. 1 2 PESTICIDUL Capton 50 PU (captan) Danex 80 SP (triclorfon) CULTURA - struguri de mas - struguri de vin - mr - pr - piersic - cais - cire - mr - pr - prun - piersic - mr - tomate - ardei - vinete - varz - mr - prun - piersic - ardei - vinete - salat de cmp - salat de ser - cais - cire - piersic - mr - mr - prun - mr - pr - prun - piersic - cire 7 7 14 21 25 21 14 14 14 14 10 12 10 10 15 20 30 14 30 18 15 5 3 5 5 6 27 7 7 21 21 21 14 14 ZILE
Fenitrotin 40 EC (fenitrotin)
Lindatox (lindan)
5 6 7
Mancozeb (mancozeb) Metoben 70 PU (metiltiofant) Nogos 50EC (diclorvos)
8 9 10
Oniram (poliram) Sevin 85 WP (carbaril) Sinoratox 35 EC (dimetoat)
165
- tomate de cmp - castravei de cmp - vinete de cmp Nr. crt. 11 12 13 14 15 PESTICIDUL Tioman (mancozeb + tiofanat metil) Tiuram 74 PU (TMTD) Ultracid 40 EC (metidation) Ziram 75 PU (ziram) Zolone 35 EC (fosalon) CULTURA - cpun - cire - mr - cpun - cais - cire - mr - pr - piersic - cpun - cire
7 7 7 ZILE 15 14 14 14 35 14 7 7 7 14 14
166
ANEXA 4 ORDONANA GUVERNULUI NR: 21/1992 PRIVIND PROTECIA CONSUMATORILOR CAPITOLUL I Dispoziii generale ART. 1 - Statutul, prin mijloacele prevzute de lege, protejeaz cetenii n calitatea lor de consumatori, asigurnd cadrul necesar accesului nengrdit la produse i servicii, informrii lor complete despre caracteristicile eseniale ale acestora, aprrii i asigurrii drepturilor i intereselor legitime ale persoanelor fizice mpotriva unor practici abuzive, participrii acestora la fundamentarea i luarea deciziilor ce i intereseaz n calitate de consumator. ART. 2 - n sensul prezentei ordonane se nelege: - consumator: persoana fizic care dobndete, utilizeaz ori consum, ca destinatar final, produse obinute de la ageni economici sau care beneficiaz de servicii prestate de acetia; - agent economic: orice persoana fizic sau juridic care produce, import, transport, depoziteaz sau comercializeaz produse ori pri din acestea, ori presteaz servicii; - produs: bun material destinat consumatorului sau utilizrii finale individuale sau colective; - serviciu: activitate, alta dect cea din care rezult produse, efectuat n scopul satisfacerii unor necesiti ale consumatorilor; - declaraie de conformitate: declaraie fcut de ctre un agent economic, prin care acesta informeaz, pe proprie rspundere, asupra faptului c un produs sau un serviciu este conform unei norme sau altui document specificat; - termen de garanie: limita de timp, stabilit de ctre productor, n cadrul creia produsul achiziionat trebuie s-i pstreze caracteristicile calitative prescrise, iar cumprtorul are dreptul la remedierea sau nlocuirea gratuit a acestuia, dac deficienele nu-i sunt imputabile, perioada de garanie curge de la data dobndirii produsului de ctre consumator; - termen de valabilitate: limita de timp, stabilit de ctre productor, n care produsul poate fi consumat i n care acestea trebuie s-i menin caracteristicile calitative prescrise, dac au fost respectate condiiile de transport, manipulare, depozitare i consum; - durata medie de utilizare: intervalul de timp, stabilit n
167
documentele tehnice normative sau declarat de ctre productor ori convenit ntre pri, n cadrul cruia produsele, altele dect cele cu termen de valabilitate, trebuie s-i menin caracteristicile calitative prescrise, dac au fost respectate condiiile de transport, manipulare, depozitare i exploatare; - viciu ascuns: deficiena calitativ a unui produs livrat sau serviciu prestat care, existnd n momentul predrii ori executrii, nu a fost cunoscut i nici nu putea fi cunoscut de ctre consumator prin mijloacele obinuite de verificare. ART. 3 - Drepturile fundamentale ale consumatorilor sunt: a) de a fi protejai mpotriva riscului de a achiziiona un produs sau de a li se presta un serviciu care ar putea s le prejudicieze viaa, sntatea sau securitatea ori s le afecteze drepturile i interesele legitime; b) de a fi informai complet, corect i precis asupra caracteristicilor eseniale ale produselor i serviciilor, astfel nct decizia pe care o adopt n legtur cu acestea s corespund ct mai bine nevoilor lor, precum i de a fi educai n calitatea lor de consumatori; c) de a avea acces la piee care le asigur o gam variat de produse i servicii de calitate; d) de a fi despgubii pentru prejudiciile generate de calitatea necorespunztoare a produselor i serviciilor, folosind n acest scop mijloacele prevzute de lege. CAPITOLUL II Protecia vieii, sntii i securitii consumatorilor ART. 4 - Se interzice comercializarea de produse sau prestarea de servicii care, utilizate n condiii normale, pot pune n pericol viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor. ART. 5 - Produsele se comercializeaz numai n cadrul termenului de valabilitate stabilit. Se interzice producerea sau comercializarea produselor falsificate sau substituite. ART. 6 - Guvernul, prin organismele sale specializate, stabilete norme i reglementri specifice sau le mbuntete pe cele existente, cnd situaia o impune cu privire la: a) falsificarea, importul, conservarea, ambalarea, etichetarea, manipularea, transportul, depozitarea, pregtirea pentru vnzare i vnzarea produselor; b) furnizarea i utilizarea produselor, precum i prestarea serviciilor, n condiii optime, n mod deosebit a celor care pot afecta viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor. Normele i reglementrile se refer la grupe de produse i servicii
168
care, anual, sunt nominalizate i actualizate de ctre Guvern, dac acest lucru se impune. ART. 7-Agentii economici sunt obligai: a) s comercializeze numai produse i servicii testate i certificate conform normelor legale i care respecta condiiile calitative prevzute n contracte, astfel nct acestea s nu afecteze viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor; b) s opreasc livrrilor, respectiv s retrag de pe pia sau de la beneficiari produsele la care organismele abilitate de lege sau specialitii proprii au constatat nendeplinirea caracteristicilor calitative prescrise sau care ar putea afecta viaa, sntatea ori securitatea consumatorilor; c) s anune, imediat, existena pe pia a oricrui produs de care au cunotin c a afectat viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor; d) s asigure condiii igienico-sanitare n producie, pe timpul transportului, manipulrii, depozitarii i desfacerii, conform normelor sanitare n vigoare. CAPITOLUL III Protecia intereselor economice ale consumatorilor ART. 8 - Guvernul adopt reglementri specifice n scopul prevenirii i combaterii practicilor ce duneaz intereselor economice ale consumatorilor. ART. 9 - n relaiile cu consumatorii, agenii economici au obligaia de a se comporta n mod corect i de a nu folosi practici comerciale abuzive. ART. 10 - Drepturile consumatorilor, la ncheierea contractului sunt: a) libertatea de a lua decizii, la achiziionarea de produse i servicii, fr a li se impune n contracte clauze care pot favoriza folosirea unor tehnici abuzive n vnzare, de natur a influena opiunea acestora; b) de a beneficia de o redactare clar i precis a clauzelor contractuale, inclusiv a celor privind caracteristicile calitative i condiiile de garanie, indicarea exact a preului sau tarifului, precum i stabilirea cu exactitate a condiiilor de credit i a dobnzilor; c) de a fi exonerai de plata produselor i serviciilor care nu au fost solicitate i acceptate; d) de a fi despgubii pentru daunele provocate de produsele sau serviciile care nu corespund clauzelor contractuale; e) de a li se asigura service-ul necesar i piesele de schimb pe toat durata medie de utilizare a produsului, stabilit n documentele tehnice normative sau declarat de ctre productor ori convenit de pri; f) de a plti, pentru produsele sau serviciile de care beneficiaz,
169
sume stabilite cu exactitate, n prealabil; majorarea preului stabilit iniial este posibil numai cu acordul consumatorului. ART. 11 - Produsele i serviciile oferite consumatorilor se msoar cu mijloace de msurare i control adecvate, verificate metrologic, potrivit reglementrilor legale. ART. 12 - Consumatorii au dreptul de a pretinde agenilor economici remedierea sau nlocuirea gratuit a produselor i serviciilor obinute, precum i despgubiri pentru pierderile suferite ca urmare a deficienelor constatate n cadrul termenului de garanie sau de valabilitate. Dup expirarea acestui termen, consumatorii pot pretinde remedierea sau nlocuirea produselor care nu pot fi folosite potrivit scopului pentru care au fost realizate, ca urmare a unor vicii ascunse aprute pe durata medie de utilizare a acestora. ART. 13 - Remedierea deficienelor aprute n cadrul termenelor de garanie la produsele de larg consum, inclusiv a celor de folosin ndelungat, i care nu sunt imputabile consumatorilor, se face ntr-un termen maxim, stabilit de ctre organul administraiei publice abilitat s ndeplineasc politica de protecie a consumatorului; pentru celelalte produse, termenul va fi cel stabilit prin contract. n cazul unor vicii ascunse, termenul maxim stabilit la alineatul precedent curge de la data finalizrii expertizei tehnice efectuate de un organism tehnic neutru. ART. 14 - n cazul produselor la care timpul de nefuncionare din cauza deficienelor aprute n cadrul termenului de garanie depete 10% din acest termen, precum i n cazul produselor alimentare, farmaceutice sau cosmetice care prezint abateri fa de caracteristicile calitative prescrise, vnztorul este obligat, la cererea consumatorului, s le nlocuiasc sau s restituie contravaloarea acestora. Timpul de nefuncionare, menionat la alineatul precedent, prelungete n mod corespunztor termenul de garanie i curge din momentul sesizrii vnztorului pn la aducerea produsului n stare de utilizare normal. ART. 15 - Restituirea contravalorii sau nlocuirea produsului achiziionat ori a serviciului prestat se face imediat dup constatarea imposibilitii folosirii acestuia, dac aceast situaie nu este imputabil consumatorului. ART. 16 - Consumatorul poate solicita plata unor despgubiri, potrivit clauzelor contractuale sau dispoziiilor legale, n cazul remedierii ori nlocuirii produselor sau serviciilor necorespunztoare. ART. 17 - Vnztorul asigur toate operaiunile necesare repunerii n funciune, nlocuirii produselor ori remedierii serviciilor reclamate n cadrul termenului de garanie sau valabilitate, respectiv pentru vicii ascunse n cadrul duratei medii de utilizare, precum i a celor ocazionate de
170
transportul, manipularea, diagnosticarea, expertizarea, demontarea, montarea i ambalarea acestora; vnztorul suport cheltuielile legate de acestea, situaie care nu l exonereaz de rspundere pe productor. CAPITOLUL IV Informarea i educarea consumatorilor ART. 18 - Consumatorii au dreptul de a fi informai, n mod complet, corect i precis, asupra caracteristicelor eseniale ale produselor i serviciilor oferite de ctre agenii economici, astfel nct s aib posibilitatea de a face o alegere raional, n conformitate cu interesele lor, ntre produsele i serviciile oferite i s fie n msur s le utilizeze, potrivit destinaiei acestora, n deplin securitate. ART. 19 - Informarea consumatorilor despre produsele oferite se realizeaz, n mod obligatoriu, prin elemente de identificare i caracterizare ale acestora, care se nscriu la vedere, dup caz, pe produs, etichet, ambalaj de vnzare sau n cartea tehnic, instruciunile de folosire ori altele asemenea, ce nsoesc produsul, n funcie de natura acestuia. ART. 20 - Informaiile trebuie s fie nscrise n limba romn, indiferent de ara de origine a produsului. Informaiile trebuie sa fie complete, corecte, precise i explicite i s cuprind denumirea produsului, marca productorului, principalele caracteristici tehnice i calitative, compoziia, eventualii aditivi folosii, cantitatea, preul, termenul de garanie sau, dup caz, de valabilitate, eventualele riscuri previzibile, contraindicaii i modul de utilizare, manipulare, conservare sau pstrare, precum i alte caracteristici ale diferitelor categorii de produse; la produsele alimentare preambalate se menioneaz i valoarea nutritiv. Produsele de folosin ndelungat sunt nsoite i de declaraie de conformitate", certificat de garanie" i, dup caz, de carte tehnic" ori instruciuni de folosire", redactate n limba romn, care cuprind principalele caracteristici ale produsului, condiiile de instalare, exploatare, ntreinere, data fabricaiei, termenul de garanie i eventualele riscuri ce pot aprea n urma nerespectrii instruciunilor. Fac excepie de la prevederile alineatelor precedente mrcile de fabric sau de comer, denumirile de firme ori societile comerciale, denumirea produse lor tipice cunoscute publicului larg, precum i termenii strini utilizai n mod curent i care se gsesc n dicionarele uzuale. Pentru produsele din import, textul n limba romn poate fi completat cu traduceri n una sau mai multe limbi strine stabilite de ctre Guvern. ART. 21 - Informaiile referitoare la serviciile prestate trebuie s
171
cuprind categoria calitativ a serviciului, timpul de realizare, termenul de garanie, tariful, riscurile previzibile i, dup caz, declaraia de conformitate. ART. 22 - Agenii economici sunt obligai s demonstreze consumatorilor, la cererea acestora, modul de utilizare i funcionalitatea produselor ce urmeaz a fi vndute; la lansarea pe pia a produselor, acetia sunt obligai s efectueze demonstraii de utilizare. ART. 23 - Obligaia de a informa pe consumator potrivit art. 19, 20, 21 i 22 nu poate fi nlturat prin invocarea secretului comercial sau profesional. ART. 24 - Se interzice prezentarea prin publicitate - n prospecte, cataloage, prin mass-media i altele - a altor valori ale parametrilor ce caracterizeaz produsele sau serviciile, altele dect cele efectiv realizate. ART. 25 - Preurile i tarifele trebuie afiate, n mod vizibil i ntr-o form neechivoc, uor de citit. ART. 26 - Comercializarea produselor i prestarea serviciilor se fac n locuri autorizate. Este obligatorie afiarea, n mod vizibil, a denumirii firmei i a numrului autorizaiei acesteia. ART. 27 - Produsele livrate n vrac se msoar cu mijloace de msurare legale adecvate, n prezena cumprtorului. Indicaiile mijloacelor de msurare trebuie s fie uor de citit i la vederea cumprtorului. CAPITOLUL V Organe ale administraiei publice pentru protecia consumatorilor ART. 28. - Oficiul pentru Protecia Consumatorilor, organ de specialitate al administraiei publice centrale, subordonat Guvernului, coordoneaz i realizeaz politica Guvernului n domeniul proteciei consumatorilor. ART. 29 - Atribuiile i modul de organizare i funcionare ale Oficiului pentru Protecia Consumatorilor, precum i relaiile dintre acesta i alte organisme competente n domeniu se stabilesc de ctre Guvern. Guvernul poate stabili atribuii n domeniul proteciei consumatorilor i pentru ale administraiei publice centrale i locale, n funcie de specificul activitii acestora. Taxele ce se percep de ctre organele administraiei publice cu rol n domeniul proteciei consumtorilor se stabilesc conform legii, iar tarifele pentru ncercrile efectuate n laboratoare proprii sau subordonate, conform actelor normative n vigoare. ART. 30 - Oficiul pentru Protecia Consumatorilor - n baza consultrii cu alte organisme interesate ale administraiei publice centrale i
172
locale, ct i cu ce le neguvernamentale - elaboreaz reglementri referitoare la modalitile concrete de colaborare i sprijinire reciproc i le propune spre aprobare Guvernului. CAPITOLUL VI Asociaiile pentru protecia consumatorilor ART. 31 - n sensul prezentei ordonane, asociaiile pentru protecia cumprtorilor sunt considerate acele asociaii constituite, conform legii, ca persoane juridice i care - fr a urmri realizarea de profit pentru membrii lor - au ca unic scop aprarea drepturilor i intereselor legitime ale membrilor lor sau ale consumatorilor n general. ART. 32 - Asociaiile pentru protecia consumatorilor pot fi parteneri sociali cu drept de reprezentare n organismele consultative cu rol n domeniul proteciei consumatorilor i n care organele administraiei publice sunt reprezentate, dac ndeplinesc condiiile prezentei ordonane. ART. 33 - Asociaiile pentru protecia consumatorilor care apr drepturile i interesele legitime ale consumatorilor n general sunt, de drept, parteneri sociali n organismele consultative prevzute n prezenta ordonan dac: a) au cel puin 10.000 membrii i filiale n cel puin 5 judee; b) sunt organizate astfel: - la nivel local, se constituie ca asociaie; - la nivel judeean, se constituie n federaie de asociaii; federaia se formeaz din asociaii provenind din cel puin 5 localiti din jude; numrul de membrii ai tuturor asociaiilor care formeaz o federaie este de cel puin 150; - la nivel central, se constituie n confederaie; confederaia se formeaz din cel puin 20 de federaii sau din federaii care, pe ansamblu, nsumeaz cel puin 6.000 membrii ai asociaiilor. ART. 34 - Asociaiile pentru protecia cumprtorilor, care sunt constituite numai cu scopul aprrii intereselor membrilor, pot deveni parteneri sociali cu drept de reprezentare n organismele consultative cu rol n domeniul proteciei consumatorilor i n care organele administraiei publice sunt reprezentate, numai dac au cel puin 1.000 membrii. ART. 35 - Dup constituire, asociaiile pentru protecia consumatorilor vor solicita luarea lor n eviden de ctre organul administraiei publice pentru protecia consumatorilor de nivel central sau local, dup caz. ART. 36 - Personalul de conducere i salariaii organelor administraiei publice cu atribuii pe linia proteciei consumatorilor nu au
173
dreptul de a deine funcii n organele de conducere ale asociaiilor pentru protecia consumatorilor. ART. 37 - Asociaiile pentru protecia consumatorilor sunt consultate de ctre organismele administraiei publice, potrivit competentelor, la elaborarea dispoziiilor i procedurilor cu caracter general i a altor lucrri care au ca scop protecia consumatorilor, cu privire la: a) cunoaterea cerinelor consumatorilor privind sortimentele, calitatea i cantitatea produselor i serviciilor; b) formarea unei atitudini corecte a agenilor economici angajai n producerea i comercializarea produselor i prestarea serviciilor, fa de calitatea acestora; c) prevenirea practicilor comerciale abuzive i a publicitii de natur a afecta drepturile i interesele legitime ale consumatorilor. ART. 38 - Asociaiile pentru protecia consumatorilor au dreptul: a) de a fi sprijinite de ctre organismele administraiei publice centrale i locale, n vederea atingerii obiectivelor lor; b) de a solicita autoritilor competente luarea de msuri n vederea opririi produciei sau retragerii de pe pia a produselor sau serviciilor care nu asigur nivelul calitativ prescris n documentele stabilite de lege sau care pun n pericol viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor; c) de a solicita realizarea de produse i servicii n vederea satisfacerii nevoilor consumatorilor handicapai sau de vrsta a treia; d) de a fi consultate cu ocazia elaborrii standardelor sau specificaiilor care definesc caracteristicile tehnice i calitative ale produselor i serviciilor destinate consumatorilor; e) de a informa opinia public, prin mass-media, asupra deficienelor de calitate a produselor i serviciilor, precum i asupra consecinelor vtmtoare ale acestora pentru consumatori; f) de a introduce aciuni n justiie pentru aprarea drepturilor i intereselor legitime ale membrilor lor; g) de a solicita, pe cheltuiala lor, laboratoarelor acreditate, efectuarea de analize i ncercri ale produselor destinate consumatorilor i de a publica rezultatele. CAPITOLUL VII Organisme consultative ART. 39 - La nivel central i local - jude, ora, comun - se constituie cte un consiliu consultativ pentru protecia consumatorilor. Aceasta are caracter consultativ i asigur, la nivelurile respective, cadrul informaional i organizatoric necesar:
174
a) stabilirii i aplicrii politicii de protecie a consumatorilor; b) corelrii aciunilor diverselor organisme ale administraiei publice cu cele ale organizaiilor neguvernamentale care au rol n realizarea proteciei consumatorilor. ART. 40 - Consiliul consultativ pentru protecia consumatorilor este format din: a) reprezentani ai tuturor organelor administraiei publice care au competene cu caracter general sau special n domeniul proteciei consumatorilor i au structuri organizatorice la nivelul respectiv; b) prefect sau primar, dup caz, sau reprezentani ai acestora; c) reprezentani ai asociaiilor pentru protecia consumatorilor; d) reprezentani ai altor organisme, dup caz. ART. 41 - Guvernul stabilete, n mod concret, componena, atribuiile i modul de organizare i funcionare ale Consiliului consultativ pentru protecia consumatorilor, la fiecare nivel n parte. CAPITOLUL VIII Protecia juridica ART. 42 - Agenii economici rspund pentru orice deficien privind calitatea produselor sau serviciilor, aprut n cadrul termenului de garanie sau valabilitate a acestora, i care nu este imputabil consumatorului, precum i pentru eventualele vicii ascunse constatate pe durata medie de utilizare, care nu permit folosirea de ctre consumator a produsului sau serviciului potrivit scopului pentru care acesta a fost realizat i achiziionat sau care pot afecta viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor. Rspunderea se menine i n cazul n care livrarea produselor sau prestarea serviciilor se face n mod gratuit sau cu pre redus, ori dac se comercializeaz ca piese de schimb, sau se distribuie sub alte forme. ART. 43 - Aciunile n justiie ndreptate de ctre asociaiile pentru protecia consumatorilor, prevzute la art. 33 i 34 din prezenta ordonan, mpotriva agenilor economici care au prejudiciat drepturile i interesele legitime ale consumatorilor sunt scutite de taxe de timbru. ART. 44 - Ministerul Public poate interveni n aciunile civile introduse, n care sunt implicate interesele consumatorilor.
175
CAPITOLUL IX Sanciuni ART. 45 - nclcarea prevederilor prezentei ordonane atrage rspunderea material, civil, contravenional sau penal, dup caz. ART. 46 - Constituie contravenii, dac nu au fost svrite n astfel de condiii nct s fie considerate infraciuni, urmtoarele fapte: a) comercializarea produselor care au standarde romane obligatorii referitoare la protecia vieii, sntii, sau securitii consumatorilor, fr ca acestea s fie certificate conform actelor normative n vigoare; b) omiterea anunrii de ctre agenii economici, conform art. 7 lit. c) din prezenta ordonan, a autoritilor publice competente; c) comercializarea produselor sau prestarea serviciilor fr elementele de identificare prevzute la art. 19-22 din prezenta ordonan sau cu caracteristici calitative neconforme celor prescrise; d) prezentarea prin publicitate - n prospecte, cataloage, prin massmedia i altele - a altor valori ale parametrilor ce caracterizeaz produsele sau serviciile, altele dect cele efectiv realizate; e) pstrarea, depozitarea sau transportul produselor destinate comercializrii n condiii care nu asigur meninerea caracteristicilor calitative ale acestora dac, n acest fel, acestea ar periclita via, sntatea sau securitatea consumatorilor; f) comercializarea produselor la care s-au constatat abateri de la caracteristicile tehnico-calitative prescrise, de natur a afecta viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor, pentru care organele de control abilitate au dispus oprirea comercializrii acestora; g) mpiedicarea, sub orice form, de ctre agentul economic sau de ctre orice alt persoan, a organelor administraiei publice nsrcinate cu protecia consumatorilor i supravegherea calitii produselor i serviciilor de a-i exercita atribuiile de serviciu referitoare la prevenirea i combaterea faptelor ce pot afecta viaa, sntatea sau securitatea consumatorilor; h) folosirea practicilor abuzive la vnzarea produselor i prestarea serviciilor, prevzute la art. 9 i art. 10 din prezenta ordonan, altele dect cele menionate la art. 1 lit. c) i k) din Legea nr. 12/1992, republicat; i) neasigurarea activitii de service i a pieselor de schimb necesare ntreinerii sau reparrii, conform prevederilor art. 10 lit. e) din prezenta ordonan; j) neremedierea n termenul stabilit la art. 13 sau remedierea necorespunztoare a deficienelor constatate la produsele vndute sau serviciile prestate; k) refuzul nlocuirii produselor sau restituirii contravalorii acestora
176
sau a serviciilor necorespunztoare, n cazurile prevzute de prezenta ordonan ART. 47 - Contraveniile prevzute la art. 46 lit. a) i b) se sancioneaz cu nchisoare contravenional de la 3 luni la 6 luni sau cu amend de la 100.000 lei la 1.000.000 lei, cele de la lit. c) - g), cu nchisoare contravenional de la 15 zile la 2 luni sau cu amend de la 50.000 lei la 500.000 lei, iar cele de la lit. h) - k), cu amend de la 25.000 lei la 250.000 lei. Nerespectarea prevederilor art. 5 alin. 1, precum i ale art. 25 din prezenta ordonan se sancioneaz conform art. 2 lit. a) din Legea nr. 12/1990 republicat. ART. 48 - La stabilirea sanciunilor prevzute n prezenta ordonan vor fi considerate circumstane agravante urmtoarele mprejurri n legtur cu faptele i persoanele prejudiciate n mod nemijlocit: a) sunt comise n timpul unei calamiti; b) determin daune individuale sau colective importante; c) victimele sunt persoane sub 18 ani sau peste 60 de ani ori handicapate. ART. 49 - Contraveniile prevzute n prezenta ordonan se constat de ctre reprezentanii mputernicii ai Oficiului pentru Protecia Consumatorilor, precum i de ctre specialitii autorizai ai altor organe ale administraiei publice potrivit competentelor. Pn la remedierea deficienelor constatate, agentul constatator poate lua msuri mergnd pn la suspendarea autorizaiei de funcionare. Organele de politie sunt obligate s acorde, la cerere, sprijinul necesar persoanelor mputernicite sau autorizate prevzute la alin. 1, aflate n exerciiul funciunii, sau s le nsoeasc, dup caz. ART. 50 - Amenzile pot fi aplicate i persoanelor juridice, caz n care limitele minime i maxime se dubleaz. ART. 51 - n cazul contraveniilor prevzute la art. 46 lit. a) - g) din prezenta ordonan, dac agentul constatator apreciaz c sanciunea amenzii este ndestultoare, aplic amenda, procednd potrivit dispoziiilor Legii nr. 32/1968. n caz contrar, procesul-verbal de constatare se trimite de ndat judectoriei n a crei raz teritorial a fost svrit contravenia. Dac identitatea sau domiciliul fptuitorului nu pot fi stabilite i exist temere de dispariie a acestuia, organul de poliie, n baza procesuluiverbal ce se trimite judectoriei, va conduce de ndat pe fptuitor naintea instanei de judecat. n situaia n care trimiterea nu se va putea face de ndat, organul de poliie, pe baza unui proces-verbal motivat, va putea reine contravenientul, pe care l va nainta instanei de judecat n cel mult 24 de ore de la
177
constatarea contraveniei. Judecarea cauzei va avea loc i n zilele nelucrtoare. Preedintele judectoriei fixeaz un termen de urgen, cu citirea contravenientului. Completul de judecat este format dintr-un singur judector. Judectorul se pronun asupra legalitii i temeinicei procesului-verbal i, dup caz, aplic sanciunea i ia msura confiscrii ori anuleaz procesul-verbal. Contravenientul poate cere reexaminarea cauzei n termen de 24 de ore de la pronunare, dac a fost prezent la dezbateri, sau de la comunicare, dac a fost lips. Procurorul poate cere reexaminarea cauzei n termen de 24 de ore de la pronunare. Cererea de reexaminare se soluioneaz, de urgen, n complet format din 2 judectori. Hotrrea dat n cererea de reexaminare este definit. Participarea procurorului la judecat este obligatorie. ART. 52 - n cazul n care contravenientul nu a achitat amenda, cu rea-credina, n termen de 30 de zile de la rmnerea definitiv a sanciunii, organul din care face parte agentul constatator va sesiza instana de judecat pe raza creia s-a svrit contravenia, n vederea transformrii amenzii n nchisoare contravenional, innd seama de partea de amend care a fost achitat. La primul termen de judecat, instana poate acorda contravenientului, la cererea acestuia, un termen de 30 de zile, n vederea achitrii integrale a amenzii. n cazul n care contravenientul nu a achitat amenda n termenul prevzut la alin. 2, instana procedeaz la transformarea amenzii n nchisoare contravenional. Executarea sanciunii nchisorii contravenionale se prescrie n termen de 1 an de la data rmnerii definitive a hotrrii. ART. 53 - Hotrrile de condamnare privind agenii economici se comunic la Registrul Comerului. ART. 54 - Produsele care au servit sau au fost destinate s serveasc la svrirea vreuneia din faptele sancionate de prezenta ordonan i dac sunt ale fptuitorului sau ale agentului economic, ca i sumele de bani i produsele dobndite, n mod vdit, prin svrirea infraciunilor sau contraveniilor se confisc i se valorific, n condiiile legii. Profiturile obinute ilicit de ctre agenii economici ca urmare a faptelor menionate la art. 46 din prezenta ordonan se preiau ca venit la bugetul administraiei publice centrale, sub forma unui impozit de 100%, n msura n care nu au fost confiscate. ART. 55 - Prevederile prezentei ordonane se completeaz cu dispoziiile Legii nr. 32/ 1968 privind stabilirea i sancionarea
178
contraveniilor, ale Codului penal i ale Codului de procedur penal. ART. 56 - Aplicarea sanciunilor prevzute n prezenta ordonan nu nltur rspunderea disciplinar a fptuitorilor. CAPITOLUL X Dispoziii finale i tranzitorii ART. 57 - Persoanele fizice pot sesiza asociaiile pentru protecia consumatorilor i organele administraiei publice asupra nclcrii drepturilor i intereselor lor legitime, n calitate de consumatori, i pot face propuneri referitoare la mbuntirea calitii produselor. ART. 58 - Guvernul va lua msurile necesare pentru organizarea executrii prevederilor prezentei ordonane, precum i pentru elaborarea de norme metodologice privind: a) condiiile de realizare a expertizelor tehnice, n cazul unor vicii ascunse, pe categorii de produse i servicii; b) modul de nlocuire, remediere sau restituire a contravalorii, pentru produsele sau serviciile care prezint deficiente; c) msuri de prevenire i limitare a prejudicierii consumatorilor, precum i condiiile n care acestea pot fi luate de ctre organele administraiei publice prevzute la art. 49 din prezenta ordonan; d) coninutul i competena de aprobare a documentelor care atest nivelul calitativ al produselor i serviciilor; e) informarea i educarea n domeniul proteciei consumatorilor; f) condiiile n care asociaiile pentru protecia consumatorilor constituie, potrivit art. 34 din prezenta ordonan, pot deveni parteneri sociali cu drept de reprezentare; g) desfurarea activitii consiliilor consultative pentru protecia consumatorilor. ART. 59 - n scopul ncurajrii constituirii asociaiilor pentru protecia consumatori lor, Guvernul poate stabili, pentru o perioad de timp ce nu poate fi mai mare de 3 ani de la data intrrii n vigoare a prezentei ordonane, un numr de membri cu maximum 2/3 mai mic dect minimul prevzut la art. 33 i art. 34 din prezenta ordonan, cu condiia respectrii celorlalte criterii. ART. 60 - Produsele importate sau contractate nainte de data intrrii n vigoare a prezentei ordonane pot fi comercializate, cu elementele de identificare i caracterizare iniiale, pn la lichidarea stocurilor existente. Produsele contractate i importate dup aceast dat trebuie s satisfac prevederile art. 20 din prezenta ordonan.
179
ART. 61 - La data intrrii n vigoare a prezentei ordonane, Legea nr. 4/1989 privind asigurarea i controlul calitii produselor i serviciilor, Hotrrea Guvernului nr. 335/1990 privind unele msuri din domeniul asigurrii i controlului calitii produselor, lucrrilor de construcii i serviciilor, precum i din cel al metrologiei, Hotrrea Guvernului nr. 545/1991 privind supravegherea calitii produselor i serviciilor n scopul prevenirii i combaterii faptelor care pot afecta viaa i sntatea oamenilor, animalelor ori calitatea mediului nconjurtor, precum i orice dispoziii contrare se abrog.
180
ZOOTEHNIE
FERTILITATEA N ZOOTEHNIE CAPITOLUL 1. APARIIA ZOOTEHNIEI N ROMNIA. Prof. Dr. G.K CONSTANTINESCU n "TRATAT DE ZOOTEHNIEGENERAL" volumul 1, publicat n anul 1930 i republicat n anul 1998, tratat care considerm c este actul de natere al zootehniei moderne romneti, realizeaz cu deosebit competen, o adevrat istorie a zootehniei n provinciile istorice ale rii noastre, pe care o prezentm n continuare. Creterea animalelor n Vechiul Regat. Creterea animalelor n Vechiul Regat romn a avut de suferit o evoluie foarte caracteristic. Din timpurile cele mai vechi, locuitorii Principatelor dunrene se ocupau cu creterea diferitelor specii de animale, bucurndu-se de un renume, care trecea departe peste hotarele rii. n special MOLDOVA ajunsese cunoscut prin calul moldovenesc i boul moldovenesc. nc din secolul XV, vizitatorii strini erau impresionai de bogia i frumuseea animalelor din Moldova, care era descris ca o ar "FRUMOASA, BOGAT l CU MULTE ANIMALE". Mihai Viteazul poseda deja o cavalerie vestit. Muli cai erau dui peste hotare pentru armate strine. n secolul XVIII i nceputul secolului XIX aceast prosperitate ajunge la apogeu. Principatele triesc n aceast perioad o via pastoral bine caracterizat. MOLDOVA face nu numai export de cai, dar i de boi, care erau transportai pe jos pn la Danzig, iar Muntenia exporta i n Turcia, pe cnd Oltenia trimite vite albe i porci n Austria. Armatele germane i austro-ungare remonteaz n Moldova caii necesari cavaleriei lor i chiar iepe pentru prsil pentru hergheliile cele mai mari, cum sunt acelea de la Mesohegyes, de la Trakehnen sau Rdui. n curnd ns situaia aceasta ncepe s se schimbe i creterea animalelor decade ajungnd n ajunul rzboiului european, ntr-o stare deplorabil. nceputul acestui proces regresiv lmarcheaz Tratatul de la Adrianopol, din 1829. Pn la aceast dat,Principatele romne erau obligate s vnd grul lor numai la turci, la preurile fixate de ei. Prin Tratatul de la Adrianopol se las liber comerul de cereale, deschizndu-ni-se porile Occidentului, la care imediat producia romneasc ncepe s se adreseze. Din acest moment, cultura cerealelor ncepe s ia o extensiune din ce n ce mai mare, acaparnd mereu suprafee noi, n dauna creterii animalelor. Principatele trec astfel de la starea pastoral la starea agricol. Punile ntinse i mnoase de pn acum cad
182
sub fierul plugului, pdurile se defrieaz i cerealismul devine cu ncetul forma de producie agricol aproape exclusiv a Romniei. n 1837 suprafaa supus arturii n Principate era de 1 048 000 ha, iar n 1961 aceast suprafa atinge peste 6 000 000 ha. Prin urmare s-au supus aciunii plugului, de la 1837 ncoace, circa 5 000 000 ha, care erau odinioar, n cea mai mare parte, puni naturale. Procesul acesta de transformare s-a petrecut la nceput mai lent, apoi din ce n ce mai accentuat. La 1862 gsim deja c terenul supus arturii atinge 2 197 000 ha, adic este de dou ori mai mare dect la 1837; dup aceea, la 1875 se mptrete i la 1900 se ncincete. Creterea mai rapid a suprafeei arate de la 1870 ncoace se datorete mbuntirii mijloacelor de transport i anume regularii navigaiei pe Dunre i introducerii cilor ferate. Acesta este i momentul cnd comerul nostru exterior, din cauza cererilor mrite ale pieelor occidentale i din cauza slbirii puterii de cumprare a Turciei, se dirijeaz n mod precis spre Apus. Din acest moment, piaa noastr extern o constituie Europa mijlocie, adic Austro-Ungaria i Germania. Acestea ns inaugureaz acum opolitic vamal pro t e c i o n i s t , care a dat o lovitur de moarte crest erii vitelor din ROMNIA. Invocnd de form motive de poliie sanitar veterinar, fostul Imperiu habsburqic si cel german, au cutat s-i protejeze pe cresctori, punnd tot felul de dificulti la importul animalelor din Romnia. Mai nti i-au organizat creterea cailor, spre a-i asigura o remont intern, aa c att PRUSIA, ct i AUSTRO-UNGARIA nceteaz de a mai cumpra remonti din Principatele romne. PRUSIA a ncetat remonta n P r I n c i p a t e la 1827, iar AUSTRO-UNGARIA pe la 1840. n modul acesta, dispare debueul cailor moldoveneti i creterea lor este cu timpul prsit. Pe la 1860-1870, ncep msurile prohibitive contra bovinelor, sub pretextul epizootiilor ce ar bntui n rile Romne, astfel c de aci ncolo i creterea boilor este privat de debueu, iar ROMNIA se vede mpins, pe aceast cale, spre p r o d uctia exclusiv a cerealelor. EUROPA CENTRAL avea ntr-adevr nevoie de grul nostru i voia s i-1 asigure. De aceea toate eforturile Statului romn i lupta vamal pe care a dus-o n-au putut ajuta la nimic, cci prin Programul economic germano-austro-ungar, ROMNIA era destinat definitiv s devin "grnarul Europei mijlocii".Acest lucru iese n eviden, dac ne amintim c numai importul n GERMANIA i AUSTROUNGARIA era supus la prohibiie, dar era prohibit chiar i tranzitul crnii prin GERMANIA spre OLANDA, ceea ce numai scuze de poliie sanitar nu puteau gsi. Vagoanele noastre cu unc i slnin, expediate pentru OLANDA, erau napoiate de la Passau! Imperiile centrale se sileau s ne taie orice debueu, n orice direcie, pentru animale sau produse animale, cci noi t r e b u i a s le asigurm cele 300 000 vagoane de cereale anual,
183
pe care le trimiteam regulat peste grani. Aceste cereale, din cauza condiiilor extrem de modeste ale rnimii erau ieftine i au putut lupta chiar cu cerealele americane, care au aprut n Europa pe la 1870, producnd cunoscuta "debacl" a cerealismului i determinnd multe ri s prseasc agricultura i s treac la zoocultur. n felul acesta s-a petrecut n ROMNIA n secolul trecut acel fenomen anormal n viaa agrar, caracterizat prntr-o enorm hipertrofie a agriculturii, n paguba zooculturii. Vitele nu mai sunt de aici nainte obiect de exploatare, nu mai constituie un scop al ntreprinderilor, sunt numai nite unelte de lucru. Vitele de rentdispar i fac loc numai vitelor de munc. Astfel s-a realizat n Vechiul Regat romn trecerea de la starea pastoral la starea agricol. Transformarea punilor n suprafa de artur pentru cereale nu a fost contrabalansat prin cultura nutreurilor, care ocup n Vechiul Regat sub 3 % din suprafaa cultivabil a rii, pe cnd n alte ri ocup suprafee incomparabil mai mari. Este adevrat c trecerea de la starea pastoral la cea agricol s-a realizat pretutindeni cu diminuarea creterii vitelor, dar nicieri lucrurile nu au decurs n mod aa de a n o r m a I, ca n ara noastr. Caracteristic pentru istoria noastr economic este faptul c transformarea aceasta, aproape total, a rii n suprafa de cultur cerealist nu a izvort n mod natural, ca o consecin a unui grad mai avansat de civilizaie, i nu a adus dup sine o prosperitate a locuitorilor de la ar. Ea nu este un fenomen organic al vieii noastre economice, ci este un fenomen artificial, un proces forat, datorat combinaiilor politice ale unor state strine, care dispuneau de soarta P r i n c i p a t e I o r romne, aa cum le dictau interesele lor. Schimbarea regimului pastoral n regim agricol s-a fcut exclusiv n scop de export, de ctre o mn de proprietari, care au acaparat tot terenul cultivabil al rii. RNIMEA romn nu avea nevoie de gru. Ea ncepuse deja din secolul XVII-XVIII s cultive porumb, pentru a scpa de sarcina grului reclamat de turci, aa c dirijarea spre cultura grului nu o fac ranii, ci marii proprietari i arendaii. De unde n epoca pastoral RNIMEA era un factor produc t o r n ar, cci din minile ei ieeau o mare parte din produsele exportate atunci ( vite, pastrama, seu etc), acum rnimea decade odat cu decderea creterii vitelor, iar latifundiarii acapareaz, ei toat puterea de producie a rii. Astfel procesul acesta de prefacere a evoluat n mod anormal, producnd un mare dezechilibru n viaa noastr rural, att n producia rii, ct i n raporturile agrare dintre rani i proprietari. n asemenea condiii, animalele din Romnia, vestite odinioar, cad prad degenerrii. Epoca n care degenerarea se accentueaz n mod alarmant este a doua jumtate a secolului al XlX-lea, cnd Statul, sesizat de aceast stare periculoas, ncepe a lua oarecare msuri de ndreptare. Decderea rnimii atinsese i ea
184
culmea n acest timp, ajungnd la un grad cu desvrire insuportabil. Fruntaii cu 16 boi i mijlocaii cu 12 boi, de la 1805, sunt de mult disprui, iar la mproprietrirea din 1864, frunta e acela cu 4 boi (codaul de la 1805), mijlocaul are numai 2 boi, iar codaul nu mai are boi, e plma, adic are o vac. n treact trebuie semnalat aici faptul caracteristic c, de cte ori ntlnim n istoria PRINCIPATELOR clasificarea diferitelor categorii de rani, criteriul este numrul vitelor. Acest criteriu a servit i la diferite mproprietriri. Scderea efectivelor de animale are aadar consecine sociale grave, cci numrul vitelor posedate la un moment dat nu mai reprezint drepturile reale istorice ale rii. Din cauza acestor condiii nenaturale, creterea vitelor a fost prsit definitiv, iar ceea ce se cretea pentru munc sau nevoile urgente ale gospodriilor, era supus unui tratament extrem de parcimonios. n regimul cerealist interesul exploatatorului este de a reduce la minimum posibil cheltuielile cu ntreinerea vitelor. De aceea vitele sunt n mod fatal ru hrnite i ru ntreinute. Nengrijirea vitelor n exploatri exclusiv cerealiste, sub un regim dezechilibrat ca cel descris, cu o agricultur acaparatoare i o animalicultur nbuit, NU trebuie deci s ne surprind. Prin nengrijirea vitelor se reduce preul de cost al cerealelor, care este scopul suprem, unic i exclusiv, al exploatrii cerealiste. De aceea vedem c nu se mai face nici o selecie, grajdurile sunt ntr-o stare indescriptibil, alimentaia i igiena mizerabile, iar rasele degenerate. Aceasta este situaia zooculturii n Vechiul Regat romn la declararea primului rzboi european. Creterea animalelor n Ardeal i Banat. In Ardeal i Banat creterea animalelor poart pecetea politicii zooeconomice germano - austro-ungare. Graie msurilor protecioniste de care am vorbit mai sus i graie organizrii creterii n interior, zoocultura n UNGARIA- deci i n TRANSILVANIA- se gsea naintea rzboiului ntr-o stare foarte nfloritoare. Trecerea de la starea pastoral Ia starea agricol, care s-a efectuat i n Ungaria tot n decursul secolului trecut, a avut acolo Ioc cu mai puin violen i cu consecine incomparabil mai puin grave dect n Vechiul Regat romn. n momentul acestei transformri, guvernul ungar a luat msuri n favoarea creterii animalelor, contrabalansnd desfiinarea punilor naturale prin cultura plantelor furajere i importnd rase mai rentabile, astfel nct curentul care a strbtut toat Europa n secolul trecut a ferit Ungaria de a cdea n excesul n care a czut Romnia. Cine a vizitat Ungaria acum 30-40 de ani i o revede astzi i d seama de enormul progres realizat n acest timp sub raport zootehnic. ncepnd din jurul anului 1890, TRANSILVANIA recurge Ia importul de rase strine, superioare celor indigene, procednd la nlocuirea treptat a acestora, aa nct astzi sunt regiuni ntregi n care vechile vite locale au disprut cu totul. Aceste
185
vite locale sunt reprezentate prin rasa alb de step cu coarne mari (varietatea transilvnean), venit aici din Podolia i devenit indigen, ca i prin vechile vite mici btinae de munte n locul lor s-au importat rasele Simmental, Pinzgau i Schwyz. n ceea ce privete caii locali, ei sunt reprezentai prin vechiul cal transilvnean, transformat de intervenia Statului ungar ntr-un cal de jumtate snge pentru cavalerie. Rase occidentale perfecionate, aclimatizate la condiiile locale i cresctori pricepui, care ngrijesc animalele dup normele moderne, acestea sunt n rezumat marile trsturi caracteristice, care deosebesc Ardealul de Vechiul Regat n creterea animalelor. Evident c tehnica creterii nu poate sta nc absolut pe acelai nivel ca n Apus, dar ea se apropie de aceasta i p o a t e servi c a exemplu pentru Vechiul Regat. ARDEALUL aadar, fcnd parte din monarhia habsburgic, a intrat n cadrul rilor care oprimau creterea animalelor n ROMNIA veche, pentru a-i proteja industria animal proprie, aa c e foarte firesc s aib o cretere de animale mai nfloritoare. Creterea animalelor n Bucovina. BUCOVINA reflect n mare parte, sub raportul zooculturii, aceeai stare ca i ARDEALUL, ntruct s-a aflat, mpreun cu aceasta, n cadrul fostului Imperiu habsburgic i a profitat de msurile comune. Rzboiul a fcut ns aici ravagii mult mai mari, nct creterea vitelor a fost dat cu mult napoi. i aici ntlnim rasa Simmental i Pinzgau, care au nlocuit cu totul vechile vite locale. Creterea animalelor n Basarabia. Situaia zootehnic din BASARABIA are un alt caracter, datorit faptului c ea s-a gsit pn la rzboi sub stpnirea unui alt Stat, cu un alt regim. n BASARABIA gsim o situaie intermediar ntre aceea din Vechiul Regat i aceea din TRANSILVANIA. Aici se accentuase deja n bun parte o tendin ctre animalicultura raselor perfecionate. Aceast activitate se datorete sistemului descentralizat al zemstvelor, care importau cu asiduitate reproductori din diferite rase strine, pentru a ameliora rasele indigene. Avem ns de-a face mai mult cu stadiul unor tatonri, dect cu o situaie bine caracterizat. Spre deosebire de unguri, care i-au ales i fixat de la nceput rasele noi introduse, precizndu-i programul i profitnd astfel de experienele cresctorilor apuseni, cresctorii basarabeni i-au supus animalele la tot felul de corciri. Operaiunile de ameliorare nu s-au fcut aici n baza unui program unitar bine stabilit, ci fiecare zemstv, lucrnd independent, a introdus ce a voit, aa c s-a produs un mozaic nesfrit de ncruciri, cu rezultatele cele mai inconstante. Au fost totui n BASARABIA cresctorii foarte prospere, att de cai i de boi, ct i de oi i de porci. Au existat i exist chiar astzi cirezi pure de Simmental, alturi de cresctorii de boi de step. Graie activitii zemstvelor, cresctorii erau n permanen stimulai i ncurajai. Oraul Odesa era un bun debueu
186
pentru produsele animale, debueu superior Chiinului de astzi. Ruii consum cantiti mari de unt, ca i nemii ( au chiar cuvntul consacrat de Butterbrot), aa c pe lng ce se consuma pe loc, se scurgeau nc mari cantiti de unt peste Nistru, ceea ce ntreinea o stare nfloritoare mai ales la cresctorii coloniilor germane din Sudul Basarabiei. i BASARABIA a realizat trecerea de la starea pastoral la regimul agricol cu sacrificii din partea animaliculturii. Aici ns lucrurile au evoluat ca i n TRANSILVANIA, mult mai favorabil dect n Vechiul Regat romn. Punctul de plecare al decderii creterii vitelor este n Basarabia prohibirea exportului din cauza pestei bovine, care a bntuit pe la 1870. A fost prohibit exportul nu numai ctre Austro-Ungaria i Germania, dar chiar ctre oraele nordice ale Rusiei, Austro-Ungaria i Germania, dar chiar ctre oraele nordice ale Rusiei, aa c debueul a disprut complet. De aceea populaia rural prsete creterea vitelor i trece la cultura cerealelor. ns curnd iau fiin zemstvele, care au o aciune salutar, astfel c prin ele se contrabalanseaz efectele periculoase ale noii situaii. Prin activitatea desfurat de aceste instituii democratice, creterea animalelor s-a putut menine i dezechilibrul pe care l-am vzut n Vechiul Regat a fost n bun parte evitat Statul venea n ajutorul zemstvelor pentru creterea animalelor cu o sum egal aceleia pe care zemstva o destina n acelai scop din bugetul propriu. Deci, cu ct o zemstva prevedea mai mult la capitolul creterii animalelor, cu att ea primea mai mult i de la Stat. Acest sistem foarte practic de ajutorare a meninut totdeauna din partea zemstvelor un interes mare pentru ncurajarea creterii animalelor." Dup prezentarea acestei foarte competente i originale analize de specialitate, realizat de Prof. Dr. G.K CONSTANTINESCU i publicat n volumul I al "Tratatului de Zootehnie General " (n cadrul acestei Fascicule 1) care, prin semnificaii actuale i de perspectiv, ne demonstreaz i unele cauze mai vechi ale actualei crize a agriculturii i zootehniei din ara noastr, apreciem c este oportun s subliniem contribuia prioritar a Prof. Dr. G.K CONSTANTINESCU la fundamentarea conceptului "Zootehnizarea Agriculturii Romneti".
187
CAPITOLUL 2 CONCEPTUL DE FERTILITATE N ZOOTEHNIE 2.1. PARTICULARITI BIOLOGICE ALE FERTILITII n manualul universitar "REPRODUCIE ANIMAL", ediia a IIa elaborat de /. DUMITRESCU, A T. BOGDAN i colab. ( publicat n Editura Didactic i Pedagogic n anul 1982), exist un capitol distinct intitulat "Fertilitatea animalelor domestice", care se prezint n continuare. n creterea animalelor domestice, prin buna organizare a proceselor de reproducere se urmrete, pe de o parte, mrirea eptelului, iar pe de alt parte, ameliorarea raselor - factor esenial n ridicarea produciei animaliere. Una din nsuirile de baz ale organismului animal, cu implicaii directe asupra nmulirii animalelor, este fertilitatea care, dup Berge, reprezint "capacitatea de a produce descendeni viabili". Prin fertilitate sau fecunditate (de la cuvintele latineti fertilitas-fertilitate sau fecunditas fecunditate) se exprim nsuirea unui animal de a se nmuli. Cei doi termeni generali sunt sinonimi. Privit prin prisma definiiei, "fertilitatea" difereniaz indivizii api de a da produi, de indivizii incapabili de a se nmuli (infertili sau infecunzi); n acest sens, termenul de "infertilitate" caracterizeaz animalul care, din diferite cauze, este inapt de a se nmuli. Dar noiunea de fertilitate are i o semnificaie cantitativ cnd, n grupa indivizilor api de a se nmuli, deosebete pe unii care dau mai muli produi fa de alii care dau mai puini produi n decursul unui an sau n decursul vieii. Din punct de vedere biologic, termenul de fertilitate este sinonim cu cel de fecunditate (Lunca i colab.) i exprim aptitudinea de a procrea sau de a se nmuli a unui animal. n "Dicionarul enciclopedic romn" fecunditatea este definit drept capacitatea animalelor de a se reproduce i de a da cu regularitate descendeni, normal dezvoltai, msura ei fiind pe de o parte numrul de nateri, iar pe de alt parte, numrul de descendeni provenii de la fiecare natere. Ptea i colab, definesc fecunditatea ca fiind "proprietatea de fecundaie a celor doi grnei" sau "calitatea pe care o posed celulele sexuale mature de a da natere unui zigot capabil de diviziune complex, pn la realizarea unui nou individ. Autorii fac meniunea s nu se confunde noiunea de fecunditate cu aceea de fertilitate, prin aceasta din urm nelegndu-se "capacitatea natural de stabilire a relaiei fiziologice normale n dezvoltarea zigotului, prin aportul de material plastic matern", realizat la mamifere prin intermediul placentei. Privit din acest unghi, fertilitatea este o proprietate matern i nu patern. Aprecierea eficienei reproduciei se realizeaz n prezent prin
188
calcularea indicilor de reproducie. Acetia reprezint o valoare absolut sau relativ, prin care se msoar modul cum se desfoar funcia reproductiv la un individ sau la un grup de indivizi, femele sau masculi. Apelnd la noiunea de fertilitate discutat mai nainte, se nelege c aceasta constituie un indice de reproducie folosit cu deosebire n aprecierea eficienei acesteia la taurine i are n vedere numrul de produi obinui ntr-un ciclu generativ normal. Descendena obinut n fiecare ciclu generativ este ns rezultanta activitii sexuale a doi indivizi la actul procreerii, a masculului i femelei, care fiecare particip n procesul fecundaiei cu cele dou celule sexuale, ovula i respectiv spermatozoidul. Prevenirea i combaterea infecunditii i sterilitii n fermele de animale implic att organizarea judicioas a unor examene periodice pentru stabilirea diagnosticului, ct i aplicarea tratamentelor corespunztoare i la timp. Majoritatea tulburrilor sferei genitale pot fi prevenite i chiar nlturate prin organizarea corespunztoare a fluxului tehnologic al ngrijirii i reproduciei i prin respectarea cerinelor biologice ale organismului. Deoarece tratamentul infecunditii i sterilitii necesit timp ndelungat, cheltuieli materiale i de for de munc, ct i consum de medicamente, aceast activitate trebuie organizat i desfurat n mod tiinific, cuprinznd un plan concret de aciuni zooveterinare, mergnd de la defalcarea zilnic a obiectivelor propuse n legtur cu tratamentul preventiv i curativ al acestor tulburri, pn la realizarea lor n totalitate. n acest cadru, mai ales n creterea animalelor n sistem industrial, unde nsi tehnologia normal de cretere i exploatare aduce numeroase -artificializri , tratamentul preventiv al tulburrilor de reproducere trebuie s se axeze pe organizarea i planificarea judicioas a aciunilor, prin colaborarea activitii specialitilor cu pregtire superioar i medie. Organizarea reproduciei n ferme trebuie s se bazeze pe ntocmirea corect i la zi a tuturor evidenelor. Organizarea i desfurarea corect a aciunilor de: depistarea cldurilor, efectuarea nsmnrilor artificiale, alegerea grupelor de femele n gestaie avansat pentru popularea maternitilor, realizarea grupat i ritmic a depopulrii maternitilor se bazeaz, aproape exclusiv, pe existena unor evidene zootehnice i veterinare concrete. Dac organizarea reproduciei n ferme i n complexe zootehnice se face n mod necorespunztor, atunci pot s apar diferite forme de infecunditate i sterilitate, care duc la scderea fecunditii i natalitii. Organizarea pe baze tiinifice a activitii de reproducie, inclusiv prin aplicarea procedeelor biotehnice moderne (sincronizarea estrului, provocarea poliovulaiei, inducerea estrului n afara sezonului de mont, transplantarea de zigoi, etc.) duce la obinerea unor indici de reproducie ridicai, cu eficien economic crescut, aa cum se constat n numeroase
189
ferme i complexe zootehnice fruntae din ara noastr. Fertilitatea se bazeaz pe realizarea n condiii normale, a procesului fecundatiei care, dup cum s-a menionat, const n unirea i contopirea celor dou celule sexuale: ovulul i spermatozoidul. Pentru ca procesul fecundatiei s aib loc este necesar ca: n ovar s se matureze unul sau mai multe ovule care s ajung, n stadiul de fecundabilitate, n treimea superioar a oviductului unde, de obicei, are loc fecundaia; spermatozoizii depui prin mont sau nsmnare artificial s-i pstreze capacitatea fecundant i s fie n numr suficient pentru a fecunda ovulul; s fie asigurat ntlnirea grneilor prin nsmnarea femelelor n momentul optim al fecundatiei. Att la femel, ct i la mascul fertilitatea este o caracteristic ereditar, supus n permanen influenei factorilor de mediu. Obinerea n mod ritmic a unui numr ct mai mare de produi vii i viabili, n funcie de caracteristicile biologice ale fiecrei specii, constituie o necesitate, mai ales n condiiile creterii intensive a animalelor pentru asigurarea livrrii, n permanen, a tineretului att pentru reproducere, ct i pentru ngrsare. Capacitatea de reproducere a unui mascul se apreciaz dup numrul femelelor care au rmas gestante n urma nsmnrii, sau dup numrul de monte necesare pentru obinerea unei fecunditi. Aceste caracteristici au mare importan n aprecierea descendenilor aceluiai reproductor. Pentru femel, fecunditatea sau fertilitatea se apreciaz n funcie de specie, de ritmicitatea cu care se succed parturitiile, ct i dup numrul de produi obinui la o parturiie sau n timpul unui an. Femelele unipare dau n mod normal un singur produs pe an (vac, iap, oaie). Uneori femelele acestor specii, n cazuri de ftri gemelare, dau natere la doi sau chiar trei produi (oaia). De la femelele pluripare se obin, la o singur parturiie, n mod normal, un numr mai mare de produi (scroafa, iepuroaica). Aceast nsuire a unei femele de a da la o singur parturiie sau pe o perioad de un an (scroafa, iepuroaica) un numr ct mai mare de produi poart denumirea de p r o I i f i c i t a t e. Fecunditatea variaz n funcie de specie, rasa, individ. NOT: precizm c n acest subcapitol, precum i n altele din cursul universitar de "TIINE ZOOTEHNICE", destinat viitorilor absolveni ai Facultii de Facultii de Inspecie i Legislaie Fitosanitar si Zooveterinar din cadrul Universitii BIOTERRA Bucureti, au fost preluate mai multe noiuni, explicaii i comentarii pertinente, realizate cu deosebit competent profesional de ctre dr. doc. V. OEL, dr. ing. M. PARASCHIVESCU i dr. C. MIHILESCU, n cunoscuta monografie de referin "FERTILITATEA l INFERTILITATEA LA ANIMALELE DE FERM" (publicat n anul 1966 n prestigioasa Editur Agro-Silvic Bucureti).
190
2.2. PRINCIPALII FACTORI CARE INFLUENEAZ FERTILITATEA N ZOOTEHNIE Fertilitatea animalelor domestice este influenat de o serie de factori care acioneaz asupra organismului prin intermediul sistemului nervos. Aparatul genital femei este foarte sensibil la aciunea unor factori, fapt care se reflect n mod pozitiv sau negativ asupra fertilitii animalelor. Principalii factori care pot influena fertilitatea animalelor sunt prezentai n continuare, pe baza literaturii de specialitate, selectat de autorii i coautorii acestui curs universitar. Starea morfo-funcional a aparatului genital. Integritatea morfologic a aparatului genital, ct i desfurarea normal a proceselor din sfera genital asigur realizarea tuturor etapelor care duc la obinerea de produi; existena unor maladii la nivelul aparatului genital determin tulburri de gametogenez, fecundaie, nidaie, gestaie. Pentru asigurarea nidaiei, endometru sub influena hormonilor ovarieni (estrogeni i progesteron, se hiperplaziaz i secret embriotroful- produs necesar pentru hrnirea embrionului. Insuficienta "pregtire" a mucoasei uterine duce, de cele mai multe ori, la moartea zigotului sau embrionului, cu influen negativ asupra fertilitii femelelor. Calitatea grneilor. De o foarte mare importan n asigurarea unei fertiliti este "calitatea grneilor", att sub aspectul desfurrii normale a procesului de spermatogenez i a pstrrii puterii fecundante a spermatozoidului, ct i sub aspectul ovogenezei i al meninerii capacitii de fecundabilitate a ovulului n momentul ntlnirii lor. Pentru asigurarea fecundaiei este necesar ca depunerea spermei n organele genitale femele s se fac n apropierea sau, dac este posibil, n momentul ovulaiei, pentru a fi surprins stadiul de fecundabilitate al ovulului. Vrsta. Folosirea la reproducere a animalelor trebuie s se fac n limitele de vrst admise pentru specia respectiv. n majoritatea cazurilor, att masculii, ct i femelele folosite n perioada optim pentru reproducere, au fertilitate ridicat. Calitatea grneilor este mult diminuat la tineretul introdus la reproducere prea devreme sau la reproductorii aduli ctre sfritul perioadei sexuale. Aceste constatri sunt uor de fcut la reproductorii masculi la care, prin examenul spermei, se pun n eviden spermatozoizi patologici, imaturi, o concentraie sczut de grnei pe unitatea de volum etc. Regimul de folosire a reproductorilor. Pentru evitarea epuizrii reproductorilor, cu consecine negative asupra aparatului genital, este necesar ca la mascul s se asigure un regim judicios de folosire (la mont sau la nsmnri artificiale), iar la femel s se respecte un anumit interval
191
de timp (n funcie de specie) ntre parturiie i urmtoarea mont sau nsmnare. De asemenea, se impune respectarea repausului mamar, exploatarea raional n direcia produciei de lapte, a repausului la efort, mai ales pentru cabaline etc. Factori climatici. O serie de lucrri de specialitate reliefeaz rolul factorilor climatici n desfurarea proceselor sexuale la animale. La cabaline, HAMMOND arat c ciclurile sexuale sunt grupate n sezoanele de primvar, adic n perioada n care zilele cresc; dac sunt transportate din emisfera nordic n cea sudic, sezonul de reproducie se adapteaz la noile condiii de mediu. De aceea, aproape de pol, sezonul de reproducie este foarte scurt, iar pe msura apropierii de zona tropical acest sezon crete ca durat. La o v i n e, n urma seleciei naturale, perioada fecund a sezonului de reproducie este concentrat n zilele cele mai scurte, aa cum arat HAMMOND; YATES i HAFEZ consider i ei c ritmul diurnnocturn este cel care determin sezonul sexual i fertilitatea. Acest lucru este confirmat i de faptul c mieluele nscute n condiiile de cretere i exploatare din nord-estul rii noastre, n lunile februarie i prima jumtate a lunii martie, ajung s fie mature sexual mai repede ca media rasei, adic n octombrie- noiembrie, dac sunt bine furajate, putnd fi astfel nsmnate n acest prim sezon sexual (Prof. univ. dr.GH. DRUGOCIU). Din contr, mieluele nscute primvara mai trziu, la aceeai vrst de 8 luni, mplinit n decembrie-ianuarie, nu devin pubere n aceast perioad, cnd variaiile luminozitii diurne-nocturne nu mai sunt favorabile. La scroafe efectul luminii asupra proceselor sexuale este, de asemenea, semnificativ: iluminatul suplimentar la scroafele tinere (8-11 luni) determin o prelungire a cldurilor de la 0,5 zile, n medie la martor, la 3 zile la lotul experimental, fcnd, de asemenea, s creasc prolificitatea cu 2-3 purcei la ftare. La vaci rolul luminozitii asupra proceselor sexuale nu pare a fi att de manifest ca la femelele celorlalte specii artate mai sus. Totui, prin lucrrile lor, numeroi autori specific rolul favorabil al acestor factori n creterea fertilitii, apariia pubertii, intensitatea manifestrii cldurilor i normalizarea ciclicitii sexuale postpartum. n condiii de cretere i exploatare a animalelor din zonele temperate, aa cum este cazul la noi n ar, GH. DRUGOCIU i colab. a constatat c factorii climatici favorabili de primvar determin o desfurare a proceselor sexuale ale taurinelor la nivel fiziologic superior, concretizat n clduri manifestate intens la un mare numr de vaci i obinerea unui procent superior de fertilitate. Cu siguran c luminozitatea crescut din aceast perioad, fa de cea din iarn, are un rol important pe lng ceilali factori. HAFEZ conchide c, prin aciunea
192
factorilor climatici (temperatur, lumin, presiune), se stimuleaz sau se frneaz desfurarea ciclurilor sexuale, ovulaia, nidaia i gestaia. De asemenea, ei infueneaz comportarea sexual a reproductorilor masculi sau femeii, iar la masculi poate influena spermatogeneza. Factori alimentari. Fertilitatea animalelor depinde ntr-o msur hotrtoare de alimentaia acestora. Cantitatea i calitatea hranei acioneaz asupra tuturor funciilor organismului, determinnd productivitatea animal. n mod aparte cantitatea i calitatea hranei acioneaz asupra organelor din sfera genital, care sunt foarte sensibile la deficientele alimentare. Factorii alimentari influeneaz infecunditatea la animale prin subalimentaie, supraalimentaie sau prin administrarea de raii incomplete, carenate n unii principii, ca cei energetici, proteici, sau proteino-minerali. Factori ereditari. Numeroase date din literatura de specialitate atest c fertilitatea ridicat sau sczut recunoate i cauze de natur ereditar. Astfel, NALBANDOV, YOUNG, HASDEL, AEHNELT, GLUHOVSCHI arat c diferite forme de anomalii ale aparatului genital, cum sunt: hipoplazia gonadelor, intersexualitatea de diferite forme, chistizarea ovarelor, criptorhidia, ca i comportamentul sexual, capacitatea fecundant redus a spermatozoizilor etc. sunt produse de factori ereditari. De aceea, pentru aceste forme de tulburri nu se recomand un anume tratament, preconizndu-se numai msuri de profilaxie genetic. Factori neuro-hormonali. Prin corelaia neuro-endocrin este coordonat funcia de reproducere de care depinde n mare msur fecunditatea i prolificitatea animalelor. Factorii mediului nconjurtor excit sistemul nervos central i periferic care, la rndul su, stimuleaz funcia hipofizei. Aceast gland, n urma impulsului primit din partea sistemului nervos, secret hormonii gonadotropi care stimuleaz funcia ovarelor. De cantitatea de hormoni gonadotropi depinde numrul de ovule pe care le elibereaz ovarele n timpul cldurilor. Cu ct numrul de ovule va fi mai mare i acestea vor fi fecundate la timp, cu att i numrul de produi obinui de la o femel va fi mai mare. De asemenea, feromonii pot influena apariia cldurilor, dup nrcare, la scroaf. Secreia acestor hormoni este influenat de anotimp, de alimentaie i de ntreinerea animalelor. Cantitatea hormonilor gonadotropi crete n anotimpurile cu temperatur i lumin moderate (primvara i toamna), cu alimentaie bogat n proteine i vitamine, nsoite de micarea animalelor sub razele soarelui. n anotimpurile prea calde sau prea friguroase, n lipsa alimentaiei bogate n proteine i vitamine, precum i n cazurile cnd micarea lipsete, cantitatea de hormoni scade. Acest fapt duce la tulburarea gametogenezei, a secreiei hormonilor gonadici cu urmri negative asupra pregtirii endometrului, comportamentului sexual, a nidaiei, a gestaiei.
193
Factori metabolici. Desfurarea normal a proceselor metabolice infuenteaz n mare msur formarea hormonilor steroizi de natur gonadic, al cror rol n funcia de reproducere este hotrtor. Deficienele i carenele alimentare se traduc prin dismetaboliL La nivelul sferei genitale dismetaboliile infuenteaz n primul rnd ovarele, aceast influen fiind determinat n special de tulburrile funcionale produse la nivelul diencefalului i hipofiziei. Steroidogeneza odat tulburat este nsoit i urmat de un ntreg cortegiu de dereglri metabolice cu un substrat endocrin, determinnd ginecopatii manifestate clinic sau subclinic, i care infuenteaz negativ fertilitatea. Aa, de exemplu, administrarea de doze excesive de furaje nsilozate poate determina o stare de cetoz clinic nsoit de anafrodizie, aa cum au constatat A/. GLUHOVSCHI i colab., sau hrnirea n exces cu uree, determin grave tulburri sexuale la vaci. Carenele alimentare protidice, lipidice sau vitamino-minerale genereaz dismetabolii variate, legate de specificul organismului i de starea sa fiziologic, ele traducndu-se n majoritatea cazurilor prin ginecopatii, deci prin tulburarea desfurrii proceselor sexuale (ciclicitatea sexual, gametogeneza, fecundaia, nidaia, dezvoltarea produsului de concepie, meninerea gestaiei, parturiia etc). Factori imunologici. Prin numeroase metode de investigare adecvate, ca: imunoprecipitarea, imunoelectroforeza, imunoaglutinarea, imunofluorescena etc. s-a putut demonstra c exist i infertilitate condiionat imunologic. Astfel, n 1967, WEIL a demonstrat existena a 5 fracii antigenice n spermatozoizii de om, similitudinea antigenic ntre spermatozoizi i plasma seminal, i faptul c spermatozoizii n contact cu secreiile glandelor anexe capt un nveli antigenic nnumit Spermatozoa Coating Antigen (SCA). Un an mai trziu, GLUHOVSCHI i colab. au confirmat aceste rezultate. Infertilitatea la femele este determinat nu numai de imposibilitatea fecundaiei, ci i de mortalitatea embrionar, de avorturi i repetarea cldurilor, toate cu un substrat imunologic. Astfel, GIER i colab., n 1965, au pus n eviden existena de anticorpi antitrofoblastici n esutul uterin, care pot determina mortalitatea embrionar sau fetal, aceasta dependent de faza gestaiei n care au aprut aceti anticorpi. Dac ei apar la sfritul gestaiei, atunci ftarea este condiionat imunologic. Repetarea nejustificat a cldurilor la femele pare a fi condiionat i de factori imunologici, aa cum au artat BRATANOV i DIKOV. Autorii au constatat c la vacile nsmnate n primele 20 de zile postpartum, deci n perioada n care involuia uterin nu este terminat, prin resorbia spermatozoizilor n organismul femei, ca antigeni, se produc anticorpi antispermatici, al cror titru crete progresiv tu numrul nsmnrilor ulterioare. De aici, o concluzie practic deosebit de important:
194
contraindicarea nsmnrilor la femele naintea terminrii involuiei uterine i, de asemenea, contraindicarea nsmnrilor n cazul diverselor metropatii - condiii uterine asemntoare cu cele imediat postpartum, care pot determina apariia spermatocorpilor i infertilitatea. n monografia "REPRODUCIA LA BOVINE" I. DUMITRESCU i colab. arat c legtura strns, poate mai corect spus, dependena produciilor animalelor (lapte, carne, ou) de activitatea lor reproductiv a determinat, att practica, ct i cercetarea tiinific zootehnic, de a organiza n aa fel creterea i exploatarea eptelului, nct s se obin de la acestea o eficien economic maxim. n domeniul reproducerii animalelor, aceast problem a cptat o importan teoretic i practic deosebit, mai ales dup introducerea i extinderea tehnicii nsmnrilor artificiale, metod care a transformat reproducerea animalelor, din punct de vedere organizatoric, ntr-un proces dirijat i controlat n totalitatea sa, de ctre om. n cunoscuta monografie "FERTILITATEA l INFERTILITATEA LA ANIMALELE DE FERM", elaborat de dr. doc. V. OEL, dr. ing. NI. PARASCHIVESCU i dr. C. MIHILESCU (publicat n Editura AgroSilvic n anul 1967), se analizeaz n mod documentat coninutul noiunii de fertilitate n zootehnie, care se prezint n continuare. Astfel, fertilitatea este o nsuire fundamental, proprie tuturor organismelor vii al crei mod de manifestare, la speciile de animale domestice, influeneaz considerabil eficiena economic a creterii animalelor. Cu toate acestea, noiunea de fertilitate s-a impus ca noiune tiinific, exact definit, n lucrrile de specialitate publicate n ara noastr. Acest fapt impune discutarea principial a coninutului noiunii de fertilitate i a posibilitilor de a msura i exprima manifestarea acestei nsuiri la animalele de ferm. Aadar spre deosebire de reproducie, care este un proces complex n care se includ fenomene de transmitere genetic, de gametogenez, organogenez i de interrelaii organism-mediu, fertilitatea este numai o nsuire a organismului i anume nsuirea care condiioneaz nmulirea unui grup de animale care se distinge prin caracteristici proprii (specii, rase, linii, familii etc). Dar ca oricare alt nsuire sau caracter, fertilitatea este ea nsi un subiect al transmiterii ereditare i al definitivrii ontogenetice, n cadrul relaiilor organism-mediu, la generaiile noi. Fertilitatea, sau mai exact modul de manifestare a acesteia, se poate discuta ca un caracter propriu unui individ, dar i ca o nsuire medie caracteristic unui grup de indivizi, menionndu-se totodat dac individul sau grupul de indivizi care se examineaz n privina modului de manifestare a fertilitii aparine sexului femei sau celui mascul. n toate cazurile fertilitatea se exprim prin indici de fertilitate. ntruct fertilitatea se poate msura i exprima printr-un indice ale
195
crui valori difer, nseamn c la diferii indivizi sau la diferite grupuri se ntlnesc anumite grade de fertilitate. Reversul logic al acestei situaii l constituie existena unor anumite grade de infertilitate la indivizii sau la grupurile de indivizi care se studiaz. Problema de importan practic pus specialistului care lucreaz n creterea animalelor este cunoaterea, controlarea i influenarea n sensul dorit a gradului de fertilitate. Ca elemente principale care determin fertilitatea, HAMMOND precizeaz: a) numrul de ovule care se elibereaz ntr-un ciclu sexual (gametogen); b) numrul de ovule care se fecundeaz; c) numrul de embrioni care se dezvolt. Ulterior se precizeaz ca alte elemente, care influeneaz fertilitatea, vrsta femelei la prima ftare, durata pubertii, vitalitatea produilor la ftare etc. Pentru a controla manifestarea fertilitii la animalele domestice, din cele de mai sus rezult c este n primul rnd necesar a cunoate, ca structur i mod de funcionare, sistemul de organe care concur la formarea i eliberarea grneilor (femeii i masculi). Se poate, pe aceast cale, stabili posibilitatea de a influena creterea sau reducerea numrului de ovule care se elibereaz, vrsta la care acest fenomen are loc pentru prima oar n viaa unei femele, repetarea acestui fenomen n decursul perioadei puberale n legtur cu situaia ginecologic anterior nregistrat i altele. Foarte important este a cunoate procesul fecundrii i factorii care l determin, punnd un accent deosebit pe rolul care revine n acest sens organismelor mascule. Meniunea aceasta este impus de faptul c masculul folosit la nsmnri artificiale este partenerul de concepie al unui numr enorm de mare de femele. La scar cuvenit meniunea rmne valabil i pentru mont. Cunoaterea fenomenelor consecutive fecundrii ca, de exemplu, diviziunea zigotului i embriogeneza, implantarea, gestaia, ftarea etc. ntregesc tabloul informaiilor privind factorii care influeneaz fertilitatea. Fr ndoial c se cere i cunoaterea diferitelor forme de manifestare a infertilitii i a rezultatelor obinute n ncercrile de combatere a acestora. S-a menionat anterior importana economic foarte mare a fertilitii, deoarece gradul de fertilitate al unui efectiv de animale este hotrtor n determinarea ritmului n care se face nlocuirea animalelor ca mijloace de producie. Aici se includ nu numai aspectele cantitative ale acestei inlocuiri ci i implicaiile pe care aceast nlocuire le are n privina calitii genetice a animalelor de producie. Pe de alt parte, fertilitatea influeneaz direct i imediat nivelul productiv al animalelor cci n cazul laptelui, oulor sau pielicelelor, produsul recoltat este un element derivat nemijlocit din procesul de nmulire al animalelor. Gradul de fertilitate influeneaz apoi nsi tehnica i organizarea lucrrilor de selecie i se repercuteaz asupra preului de cost al produselor
196
ca urmare a unor cheltuieli diferite privind costul nsmnrii artificiale sau montei, consumul de medicamente pentru combaterea sterilitii, cheltuielile necesitate de creterea animalelor de producie, livrarea produselor ntr-un anumit sezon, asigurarea numrului de animale tinere supuse ngrrii etc. Se impune a se discuta i aspectele organizatorice care ofer posibiliti superioare de supraveghere i dirijare a fertilitii animalelor domestice, n scopul obinerii unor avantaje economice imediate i de perspectiv. n paginile referitoare la Aprecierea fertilitii, din monografia REPRODUCIA LA BOVINE, elaborat de /. DUMITRESCU i colab. se arat c n creterea numeric a efectivelor de animale, un rol deosebit de important i revine reproduciei. Legat de aceasta, n orice ramur a creterii animalelor, fertilitatea are o nsemntate foarte mare. n fermele de taurine specializate n producia de lapte, aproape n exclusivitate se ia drept criteriu economic producia de lapte. Fr a li lipsit de logic aceast orientare nu trebuie uitat, ns, faptul c premisa oricrei producii mari la animale este reproducerea normal i creterea fertilitii acestora.
197
CAPITOLUL 3 FERTILITATEA PRIN L A C T A I E Este bine cunoscut faptul c n limbajul popular prin "vac stearp" se nelege att vaca fr viel (deci cu infertilitate prin lipsa gestaiei sau a parturiiei), precum i "vaca fr lapte" adic vaca care, dei a ftat (de mai mult timp), din diferite motive fiziologice sau fiziopatologice, nu are lapte (deci prezint o form particular de inferilitate). n acest sens considerm c exist o relaie direct ntre fertilitatea mamiferelor si l a c t a i a acestora. Funcionarea normal a glandei mamare prezint importan deosebit att pentru asigurarea hranei nou-nscutului, ct i pentru obinerea laptelui care constituie un aliment de baz n hrana omului. Ameliorarea animalelor n direcia creterii continue a produciei de lapte a dus la dezvoltarea i perfecionarea mecanismului fiziologic de elaborare a secreie lactate, care a atras dup sine, n cazul nerespectrii unor msuri profilactice, posibilitatea apariie, mai frecvente, a afeciunilor glandei mamare. Glanda mamar se dezvolt si funcioneaz sub influena sistemului neuroendocrin. Pentru legturile hormonale intime pe care le are cu aparatul genital, se consider c este glanda anex a aparatului genital. Datorit influenei favorabile a hormonilor sexuali, glanda mamar se dezvolt complet la femele i rmne ca rudiment la masculi. 3.1. FIZIOLOGIA LACTAIEI I SEMNIFICAIILE EI ZOOTEHNICE Secreia glandei mamare ncepe cu cteva zile nainte de ftare, produsul secretat, colostrul, se deosebete din punct de vedere biochimic de laptele normal. n colostru se gsesc celule epiteliale descuamate, leucocite i corpusculi tipici ai lui Donne. Se crede c aceste particulariti ale proceselor secretarii din glanda mamar cu cteva zile nainte de ftare sunt determinate de modificarea echilibrului hormonal al gestaiei care duce la eliminarea n snge a hormonilor lactogeni, precum i datorit faptului c produsul secretat nu a fost eliminat periodic din uger prin muls.Experienele n care s-au efectuat mulsul nainte de ftare pentru a se evita mbolnvirea femelelor de mastit au artat c n aceste condiii chiar n prima zi dup ftare s-a putut obine lapte normal. Secreia de tip colostral are loc i spre sfritul lactaiei cnd animalul nceteaz de a mai fi muls. Secreia ncepe prin apariia n celulele epiteliale a unor incluziuni lipidice sub form de
198
globule, care se mresc n dimensiuni pe msur ce animalul se apropie de momentul ftrii. Asupra originii citologice a acestora s-au purtat numeroase discuii, la ora actual fiind stabilit c globulele de grsime apar n strns legtur cu condriomul (mitocondriile) i se crede c aceste formaiuni intracelulare particip n sinteza lichidelor colostrale. Proteinele apar sub forma unor granule intracitoplasmatice, n form de mciuci dispuse n apropierea membranei n regiunea apical a celulei epiteliale. n sprijinul acestor preri vin i experienele publicate de D. POPOVICI i colab., din care reiese c paralel cu acumularea imunoglobulinelor n colostru n ultimele sptmni naintea ftrii, se constat o scdere a concentraiei gamaglobulinelor din snge. Din datele privind dinamica concentraiei fraciunilor proteice din serul sanguin recoltat de la vacile gestante s-a constatat c n toate cazurile concentraia gamaglobulinelor nainte de ftare este mai ridicat dect imediat dup ftare. Scderea intensitii proceselor de trecere a gamaglobulinelor din snge n colostru (respectiv lapte), dup ftare, este legat de modificarea echilibrului hormonal prin trecerea organismului de la starea de gestaie la starea de lactaie care duce la scderea permeabilitii capilarelor glandei mamare fa de gamaglobulinele din serul sangvin. n afar de substanele proteice, n apropierea ftrii are loc un proces intens de acumulare a unor substane cum ar fi: sruri minerale, vitamine, microelemente i hormoni. Concentraia proteinelor serice ale colostrului din a treia zi este de zece ori mai mic dect ale colostrului de la prima mulsoare dup ftare. Cercetrile efectuate de D. POPOVICI i colab. demonstreaz c n cadrul proteinelor serice schimburile cele mai nsemnate nregistreaz fraciunea imunoglobulinic corespunztoare din punct de vedere al mobilitii electroforetice gamaglobulinelor din snge. Din aceste date se poate trage concluzia c n ultima perioad de gestaie, procesele din glanda mamar se desfoar n direcia unei sinteze i acumulri mai intense a substanelor proteice, n comparaie cu ceilali componeni organici. De aici rezult c din snge n glanda mamar trec elemente necesare acestor procese i c nivelul proteic al alimentaiei vacilor n aceast perioad trebuie s corespund necesitilor lor funcionale. Acesta este un aspect zootehnic important al fiziologiei lactatiei. De asemenea, colostrul de la prima mulsoare are un coninut ridicat n vitamine. Cercetrile efectuate de D. POPOVICI i colab., au stabilit concentraia aproape dubl n vitamina A a colostrului muls imediat dup ftare fa de colostru din a treia zi.
199
3.2. METODOLOGIA CONTROLULUI ZOOTEHNIC AL PRODUCIEI DE LAPTE Producia de lapte constituie criteriul principal n aprecierea taurinelor din rasele mixte i de lapte. Dintre metodele de control ale produciei de lapte cunoscute, controlul individual periodic ntrunete cele mai multe avantaje, rezultatele care se obin fiind suficient de certe pentru a fi luate n considerare n selecia individual a taurinelor. Aceast metod este adoptat i recunoscut n mod oficial pe plan mondial, ca mijloc practic de apreciere a capacitii productive. Controlul produciei de lapte se execut de ctre Direciile Judeene pentru Ameliorarea i Reproducia Animalelor ( DJ.A.R.A.) i are caracter oficial, servind la atestarea valorii vacilor dup performana productiv, la aprecierea ascendenei i descendenei reproductorilor folosii n aciunea de ameliorare, precum i la stabilirea preului de vnzare (valoare comercial) a taurinelor de reproducie. Controlul oficial al produciei de lapte se va efectua practic dup ce organele D.J.A.R.A. au verificat i constatat c sunt asigurate urmtoarele condiii: fermele de stat i cresctorii particulari care dein animale i solicit cuprinderea n control trebuie s asigure i s respecte n mod permanent, ca animalele cuprinse n controlul produciei s fie meninute n stare normal de sntate, hrnire ntreinere i reproducie, nct s-i poat manifesta potenialul productiv real; s fie individualizate n conformitate cu legislaia n vigoare; s fie corespunztoare din punct de vedere al nsuirilor de ras i de productivitate. Direciile judeene de ameliorare i reproducie a animalelor au dreptul s propun eliminarea din controlul oficial al produciei a efectivelor de animale pentru care se constat c fermele de stat s-au cresctorii particulari nu in la zi evidenele zootehnice sau dac se nregistreaz date eronate. Eliminarea din controlul oficial al produciei se decide de ctre Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie (A.N.A.R.Z.) la propunerea justificat a direciilor judeene de ameliorare i reproducie a animalelor.n cazul n care numai efective izolate dintr-o unitate sau animale de la gospodriile populaiei se abat de la prevederile legii, eliminarea acestora din control se poate hotr de ctre direciile judeene. Metodologia de calcul si prelucrarea computerizat a rezultatelor la nivel naional, nregistrarea datelor oficiale privind controlul produciei la animalele de reproducie este de competena direciilor judeene pentru ameliorare i reproducia animalelor.Aceste date obinute n ziua de control privind cantitile de lapte pe mulsori i evenimentele de reproducie ce au avut loc n intervalul dintre ultimele dou controale de producie se nregistreaz n "Buletinul de control al produciei de lapte" (n ferm ) document primar
200
care st la baza calculelor pentru stabilirea capacitii productive a animalelor. Buletinul se completeaz n ziua de control pentru fiecare vac folosindu-se un rnd. Buletinul se completeaz n dublu exemplar i se semneaz de ctre tehnicianul-controlor, care rspunde de unitate n cadrul echipei, un exemplar rmne la unitate (ferm), iar al doilea se pred sau se trimite la laborator nsoind probele de lapte. La laboratorul de analiz se execut determinarea coninutului de grsime i protein din lapte, dup care buletinul se pred, semnat de tehnicianul de laborator, la compartimentul de eviden, dup care se completeaz fia pentru calcularea produciei de lapte la vaci. Pe baza fiei de calcul i a registrului de coduri n buletin se nscriu numai vacile care au ncheiat lactaia normal sau total pe perioada dintre ultimele dou controale. Pentru vacile la care s-au transmis anterior datele lactatiei normale se nscriu numai datele lactatiei totale.Lactatia normal este de 305 zile. Cnd lactatia total este mai scurt (260-304 zile), se consider lactaie normal, consemnndu-se ns numrul respectiv de zile. Calcularea produciei pe lactaie normal se realizeaz astfel : cantitatea de lapte pe perioada de control este egal cu produsul dintre cantitatea de lapte din ziua controlului i numrul zilelor din perioad (28 zile).Pentru primul control dup ftare i ultimul control nainte de nrcare, durata perioadei este cea reieit din calcul; - cantitatea de grsime (protein) din perioad este egal cu produsul dintre cantitatea de lapte pe perioad i procentul de grsime (protein) din ziua de control, mprit la 100. n cazurile speciale cnd intervalul dintre controale este de 56 zile, producia de lapte la controlul neefectuat se consider egal cu media controalelor ntre care aceasta se intercaleaz.Procentul de grsime se stabilete n acelai fel, dar prin media ponderat. Pentru vacile la care controlul neefectuat (srit) a fost primul dup ftare sau ultimul nainte de nrcare, se folosesc datele nregistrate la cel mai apropiat control cunoscut, fr corecii. Producia de lapte pe lactaie normal este dat de suma cantitilor de lapte din perioadele de control care au avut loc n primele 305 zile de lactaie;- cantitatea de grsime (protein,) pe lactaie normal se calculeaz prin mprirea cantitii de grsime (kg) pe lactaie normal, la cantitatea de lapte pe lactaie normal i nmulirea cu 100. Producia de lapte pe lactaie total se calculeaz pentru lactaiile mai lungi de 305 zile, aceasta se calculeaz ca i producia de lapte pe lactaie normal, folosind datele de la toate controalele cuprinse ntre ftare i nrcare. Rezultatele prelucrrii informaiilor de control oficial al produciei de lapte, se nregistreaz pe msura obinerii lor n Tisa genealogic pentru vaci" inut la compartimentul de eviden al direciei pentru ameliorare i
201
reproducie a animalelor. Stabilirea produciei de lapte pe baza controlului diversificat poate consta ntr-un singur control (mulgere de prob sau din 29 controale pe parcursul unei lactaii, efectuate la intervale mai mari de 28 de zile. nainte de determinarea cantitii de lapte din ziua de control, ugerul vacii trebuie golit complet la ultima mulsoare din ziua precedent, fr a se lua n considerare cantitatea de lapte obinut.
202
CAPITOLUL 4 ELEMENTE TEHNOLOGICE ALE ADPOSTURILOR ZOOTEHNICE 4.1. FACTORII DE MICROCLIMAT DIN ADPOSTURILE DE PORCINE Zooigiena, ca tiin, are n preocuprile sale cunoaterea efectului condiiilor din mediul extern asupra funciilor vitale i strii de sntate a animalelor de ferm, ca o component important a dezvoltrii durabile. Dar privind dezvoltarea durabil prin prisma ecosistemului antropizat mediul extern trebuie considerat ca avnd o component natural, n care o pondere esenial pentru existena vilui o are climatul, i o component artificial, cu consecin ect formarea unui microclimat cu care animalele domestice sunt contact. Pentru creterea porcilor, specie cu tendin de cretere industrial, controlul microclimatului pentru asigurarea unei pducii biologice utile ct mai mare cu un minimum de efecte jative asupra mediului natural are o stringent superioar celei nesare pentru celelalte specii de mamifere de ferm. Acioneaz n acest sens i unele particulariti biologice de specie legate de mecanismele homeostatice n general i cele ale homeotermiei n speccial. Principalul factor de aciune prin care creterea porcilor rvine n determinarea valorii indicatorilor ecologici globali e emisia de CO2, gaz implicat n accentuarea efectului de r care reglementeaz temperatura medie a Terrei. Cu privire la emisia de CO2 este de subliniat faptul c prezent stei emisii n procesele biologice este inexorabil. Pe de alt te, suinele, la fel ca toate celelalte animale, nu sunt capabili s tetizeze producia biologic primar i deci s ncorporeze carbon ieral din CO2 n substanele organice sintetizate prin metabolismul Urmarea acestui fapt este c n protecia mediului fa de terea concentraiei de CO2 n atmosfer, ca rezultat al produciei la suine, omul poate aciona numai printr-o ct mai convenabil ictur de categorii a speciei. 1 La elaborarea acestui subcapitol au participat ef lucr. dr. Mria PARASCHIVESCU (Facultatea de Zootehnie Bucureti), asist. univ. drd. Mihaela MLU (Universitatea Bioterra Bucureti) i prep. univ. Amalia Gianina STRTEANU.
203
Cu privire la componenii microclimatului cu efect de factori ce diioneaz fiziologic reproducia vierilor, sunt necesare unele ificri ca definire i ca efecte. Alturi de temperatura mediului exterior, de fotoperiodicitate si luminozitate, de compoziia aerului inspirat si de volumul de aer la dispoziia animalului, mai sunt de licat factori ca stimulii neuronali externi, energia dietei, raportul rgie/protein, nivelul de asigurare a aminoacizilor eseniali i, ca ctor sintetic al funciei de nutriie, condiia animalului. Abordarea acestor aspecte are scopul gsirii unor soluii de tralizare a efectelor nedorite ale factorilor de microclimat cu care i n contact vierii folosii la nsmnrile artificiale, pentru a ia pe aceast baz s se recomande soluii utile pentru eficiena ogic i economic a nsmnrilor artificiale, vzute prin prisma voltrii durabile. Mediul artificial creat n adposturile de animale este denumit microclimat". Noiunea de microclimat a fost preluat din latologia fizic i utilizat n definirea condiiilor de cazare i ntreinere a animalelor adpostite, nc din primele decenii ale acestui secol. n climatologie, microclimatul se definete a fi starea climatic a Unui spaiu limitat, cu dimensiuni mici (de aici folosirea prefixului "micro"), ce prezint diferene evidente fa de zonele din jur n ceea ce privete factorii fizici atmosferici i teretri pentru o perioad foarte lung de timp (zeci de ani), de unde deriv si un specific biologic (vegetaie) propriu. Termenul de "microclimat" este adoptat n igien de ctre GEIGER n 1930 care l definete ca fiind : "complexul de factori fizici ai mediului (temperatur, umiditate, cureni de aer) care sunt excitani absolui ai organismului i care condiioneaz schimbul de cldur dintre organism i mediul nconjurtor". Acest mod de nelegere a actinii componenilor microclimatului ca factori care influeneaz viaa animalelor se ncadreaz n conceptul trofoenergetic care a dominat n tiina biologic a acelei perioade. Este de subliniat c acest concept a nsemnat un remarcabil progres n tiinele biologice permind msurarea obiectiv i echivalarea unor procese biologice destul de diverse. Zooigiena urmrete cunoaterea nivelului de asigurare, pentru fiecare din factori, a unui rspuns care s nsemne meninerea strii de sntate a animalelor fr eforturi de acomodare i fr consum neeconomic de furaje, n aa fel nct potenialul lor productiv, genetic determinat, s se exprime n ct mai mare msur. In mod curent, un asemenea bioclimat este denumit microclimat optim sau microclimat de confort iar nivelul de asigurare al factorilor, care rspunde acestui deziderat, se cheam parametrii de microclimat. Trebuie s nu se uite c parametrii de microclimat sunt
204
proprii fiecrei specii, rase i categorii de vrst, de sex sau de producie. Aa cum s-a exprimat mai sus, parametrii de microclimat sunt indicatori numerici ai prezenei componentelor bioclimatului din interiorul adpostului, dar termenul se extinde i la caracterizarea cantitativ a unor factori care influeneaz componenta bioclimatului sau informaia structural a acestuia. Sintetiznd datele bibliografice,, parametrii de microclimat se pot referi la componentele bioclimatului sau se pot referi la factorii care influeneaz aceste componente. Acetia se pot sistematiza astfel: Indicatori de caracterizare a componentelor microclimatului: caracterele fizice ale spaiului intern: -temperatura; - umiditatea; - viteza curenilor de aer; - luminozitatea; componentele chimice ale aerului din adpost: - dioxidul de irbon; - metanul; - amoniacul;- hidrogenul sulfurat; - monoxidul de irbon; - substane volatile (gaze odorante); componentele biologice ale aerului din adpost: - pulberi; nicroorganisme. Indicatori ai factorilor care influeneaz componentele icroclimatului: a)mediul extern (condiiile meteorologice); b) racteristicile tehnice i de construcie ale adposturilor; c) tpularea cu animale a adpostului (tipul productiv al animalelor, tegoria, densitatea etc). TEMPERATURA din adposturi are un efect marcant upra strii de sntate i produciei biologice a porcilor, mperaturile indicate ca optime sunt cele n care conversia energiei gerate n energie net (de meninere a funciilor vitale i de oducie) este maxim. UMIDITATEA aerului din adposturi acioneaz n incipal asupra strii de sntate a animalelor i asupra eforturilor acomodare la temperaturile din adpost care se plaseaz n afara lorilor care delimiteaz microclimatul de confort Umiditatea ativ, care exprim gradul de saturare a aerului cu vapori de ap, te cuprins, n cazul microclimatului de confort, ntre 60 % si 70 % ntru toate categoriile de porci. Umidittile relative mari acioneaz duntor asupra janismelor animale. In cazul temperaturilor prea ridicate ale diului nconjurtor sunt dereglate mecanismele homeotermiei din uza micorrii intensitii evaporrilor de pe suprafeele exterioare s corpului. La porc, efectul negativ al umiditii ridicate, asociat cu nperaturi exterioare superioare celor optime, este mai duntor ct la alte specii din cauza stratului de grsime subcutanat care ;onjoar corpul animalului. Din aceast cauz transpiraia nu poate â loc, aa c procesul de evaporare se bazeaz aproape exclusiv evaporarea localizat la nivelul mucoasei pulmonare. POPESCU i colaboratorii afirm c n cazul asocierii ndelungate a umiditii o
205
temperatur ridicat "animalele i reduc, n proporii diferite, isumul voluntar de hran, ceea ce atrage dup sine reducerea orului de greutate. Consumul energetic pentru metabolismul de ntinere a funciilor vitale este mult mrit". Umiditatea relativ ridicat asociat temperaturilor sczute rete pierderea de cldur a organismului reducnd conversia orgiei ingerate n energie net. Aceast inducie favorizeaz iriia frecvent a unor boli a frigore (rinite, laringite, pneumonii sau artrite). Umiditatea relativ sczut asociat temperaturilor ridicate acioneaz nefavorabil mai ales asupra purceilor tineri, cauznd o uscare a cilor respiratorii. Termoreglarea este influenat negativ la toate categoriile de porcine. Asemenea situaii pot conduce chiar la hipertermie (soc termic). Umiditatea sczut asociat temperaturilor sczute este mai bine suportat sau mai bine zis cnd temperatura mediului coboar sub optimum este bine s se reduc umiditatea aerului din adpost. Efectul este benefic pentru starea de sntate, totui el se resimte negativ n metabolismul energetic reducnd rata conversiei energiei n energie net. Deoarece dintre componentele fizice ale microclimatului s-a constatat c temperatura i umiditatea aerului au o influen major asupra animalelor de ferm i acioneaz n strns interdepende. nc din 1977 un colectiv de specialiti de la Cluj (prof. univ. dr. C. DRGHICI si prof. univ. dr. C. UBAN) au stabilit ca mijloc de apreciere a acestor dou componente, indicele temperatur-umiditate (I.T.U.). Un instrument deosebit de util l constituie cheia pentru aprecierea microclimatului (PETKOV i col., 1975), modificat de DRGHICI i col. (1979, 1987), cu ajutorul creia prin acordarea de puncte se poate obine att aprecierea ponderii factorilor individuali n determinarea microclimatului, ct i microclimatul n general, de unde decurg direciile aciunilor de dirijare. VITEZA CURENILOR DE AER este un parametru deosebit de important ntruct influeneaz valoarea celorlali parametri de microclimat. Micarea aerului este cauzat, n natur, de diferenele de presiune atmosferic. Aerul cu temperaturi mai sczute creeaz zone cu presiune atmosferic mai ridicat i din aceast cauz are tendina de a se deplasa n zonele cu aer mai cald unde presiunea atmosferic este mai sczut. Deplasarea aerului poate avea loc n orice direcie, aa nct se pot forma cureni de aer orizontali sau cureni de aer verticali. n adposturile de animale acioneaz acelai mecanism. Aerul mai greu are tendina de a lua locul aerului mai uor. Pe acest mecanism se bazeaz realizarea ventilrii naturale a adposturilor, adic a nlocuirii aerului viciat, din adpost cu aer curat din exteriorul adposturilor. n
206
adposturile de porcine se practic ventilaia artificial i/sau ventilaia natural. n creterea industrial se practic ventilaia artificial, care permite un control mai precis asupra schimburilor de aer i vitezei curentilor de aer cu care aceste schimburi se realizeaz. Ventilaia ural se realizeaz prin porozitatea materialelor din care sunt istrucii pereii i din deschiderile fcute n perei sau n acoperi i construcie ( guri i couri de ventilaie). Animalele sufer efectul curenilor de aer cu care ele intr n itact. Acetia sunt cureni orizontali a cror formare este Drizat de amenajri interioare care realizeaz culoare lungi. O najare interioar cu compartimentri transversale care limiteaz narea curenilor de aer la nivelul pardoselii i cu circulaie liber a ului sub tavan, este deosebit de util pentru microclimat Viteza rim admis pentru porcii aduli este de 1,0 m/s, iar cea minim, rezultat din calculul impus de asigurarea cubajului necesar de inspirat, prin schimbul de aer cu exteriorul este de 0,2 - 0,3 m/s. za curenilor de aer acioneaz asupra umiditii relative jcnd-o dei mrete evaporrile. Prin acest mecanism se aeneaz marcant mecanismele de termoreglare. Curenii de aer -te puternici favorizeaz apariia pneumopatiilor nsoite de rtermii. Lipsa curenilor de aer este mai duntoare dect irea puternic. Neajunsul deriv din faptul c fr schimb cu riorul aerul din adpost devine irespirabil prin concentraia mare CO2 i a gazelor de fermentaie a dejeciilor (NH3 i H2S). n posturile de vieri controlarea vitezei curenilor de aer este una din unile foarte importante pentru o activitate de reproducie bun. LUMINOZITATEA adposturilor rezult din construcia stora i din lumina exterioar. Alternana lumin-ntuneric este sebit de important pentru existenta viului. Radiaiile solare au un ctru foarte larg, mergnd de la razele infraroii, purttoare de lur, pn la cele ultraviolete, care distrug substana vie. Razele inoase sunt implicate n fotosintez. n condiii de ntuneric stele doar respir. Nu este evideniat dac apariia ntunericului ) o necesitate pentru metabolism. Ce se tie este c ntunericul la unele plante condiia pentru germinare. VAPORII DE AP (H20) care ajung n atmosfer se ajeaz n circuitul apei n natur contribuind la saturarea aerului osferic cu acest gaz i, n consecin, la producerea de ;ipitaii, cu efect benefic asupra produciei biologice vegetale, a florei spontane ca i asupra celei cultivate. Dei vaporii de ap au mai mare pondere n determinarea "efectului de ser" al osferei care susine temperatura medie a Terrei la cunoscutul I de +15C, acetia nu participa n nici un fel la accentuarea ctului de ser" al atmosferei, deoarece aceasta este deja saturat apori de ap.
207
DIOXIDUL DE CARBON (C02) ajunge n atmosfer i particip,alturi de celelalte surse biologice de producere a C02, la determinarea concentraiei acestui gaz n atmosfer. Dac se estimeaz producia de CO2 rezultat din creterea porcilor, se va ajunge la valori foarte mari. Aceste valori se plaseaz pe primele locuri dac se compar speciile de animale ntre ele i cu mult peste toat emisia de CO2 a tuturor mamiferelor de animale slbatice. Din acest motiv este important s se acioneze pentru diminuarea emisiei de CO2 ca rezultat al produciei de porc. Dar, dup cum s-a mai spus, producia de C02 este inevitabil n cazul produciei de porc, ba chiar mai mult dect att, CO2 este cel mai sntos termen final al descompunerii substanelor organice, alturi de ap, deoarece aceste substane sunt angajate n producie biologic primar, natural sau artificial, cu care se deschid lanurile trofice care, n ecosistemul antropizat au omul pe poziia consumului de vrf. Pe de alt parte, reducerea produciei de porc nu este posibil fr nfometarea i mai grav a omenirii, care nc nu a scpat de foamete. Singura modalitate de intervenie pentru a micora emisia de CO2 n atmosfer, ca urmare a produciei de porc, este influenarea raportului dintre energia net de produs i energia metabolizabil. n acest sens se poate aciona prin : a) - reducerea pierderilor pentru nclzire, a cldurii ce trece n mediu, prin construcia de adposturi din materiale "calde", care au conductibilitate sczut pentru cldura i prin reglarea circulaiei curenilor de aer care asigur ventilaia la un nivel care s permit meninerea temperaturii celei mai convenabile fiecrei categorii de porci (pentru vieri temperatura cea mai convenabil este de+15C; b) - echilibrarea componenilor din amestecurile furajere n aa fel nct nici unul dintre nutrieni s nu acioneze ca factor minim asigurat (respectarea acestei cerine nseamn a apropia performanta fenotipic de producie, de producia potenial genetic determinat); c) - reducerea la minimum, pe ansamblul speciei, a numrului animalelor adulte (care nu realizeaz spor de cretere n greutate) n favoarea animalelor n cretere (producia de porc rezult din sporul de cretere al animalelor tinere); d) - ameliorarea nsuirilor productive ale animalelor m sensul reducerii produciei crnii n carcas i mririi vitezei de cretere (combinnd ameliorarea prin selecie direcional cu ameliorarea prin ncruciare). Pentru a cunoate ct mai bine efectul factorilor care influeneaz emisia de CO2 n atmosfer, ca urmare a produciei de porc, este necesar s
208
se cunoasc, pe de-o parte dimensiunea produciei de porc, iar pe de alt parte, puterea de emisie a unitilor care dau dimensiunea. Este cunoscut faptul c efectul temperaturii asupra organismelor animale este condiionat de situaia umiditii aerului .Prin umiditate a aerului se intelege cantitatea de vapori de ap coninut de aceasta la un moment dat . Exist patru modaliti de exprimare a umiditii aerului si anume : Tensiunea vaporilor (e) sau fora elastic a acestora ce se exprim n milibari sau n mm coloan de mercur. Tensiunea maxim (E) este mai mare la temperaturi mai ridicate i mai mic la temperaturi mai sczute. Umiditatea specific (q) este cantitatea de vapori de ap exprimat n grame ce se gsete ntr-un kilogram de aer. Umiditatea relativ (R) este raportul dintre tensiunea valorilor de ap din aer la un moment dat i tensiunea de saturaie a aerului cu vapori de ap, care corespunde temperaturii aerului dinmomentul dat. Umiditatea relativ se exprim n procente i are urmtoarea formul :
Tabel 4. Concentraia amoniacului * n aerul din adpost ( dup dr. Mria PARASCHIVESCU) Anotimpul Compartiment scroafe Compartiment vieri Primvara 0,034-0,062 0,038-0,042 Vara 0,012-0,018 0,014-0,018 Toamna 0,018-0,020 0,016-0,022 Iarna 0,060-0,072 0,058-0,074 *(mg/litru aer) Apreciate global ca un comportament al microclimatului, microorganismele din aer se constituie n ceea ce denumim aeromicoflora, care poate include i ageni patogeni specifici sau nespecifici. S-au efectuat determinri privind numrul total de germeni (NTG), condiie de apreciere a puritii aerului din adposturi (FISH A.1970). Prin aceste cercetri experimentale efectuate de dr. Mria PARASCHIVESCU, n cadrul tezei de doctorat, se evidenieaz elemente concrete de ecopatologie, respectiv valori situate n afara limitelor de comfort bioclimatic, prin noxe diferite, inclusiv numr total de germeni (NTG) peste normele admise. Considerm c diferitele situaii de microclimat necorespunztor din punct de vedere zooigienic, reprezint de fapt aspecte etiopatogenice cu potenial ecopatologic.
209
Tabel 5. Valorile indicatorilor de fecunditate si prolificitate n relaie cu luna n care s-a efectuat monta sau nsmntarea (dup dr. Mria PARASCHIVESCU) Locul * Indic. Luna calendaristic Anul Ulmeni 1972 Ulmeni 1973 Smrd. 1980 Cobad. 1985 Vergul 1988 %-nr Fee. % Prolif. Fee. % Prolif. Fee. % Prolif. Fee. % Prolif. Fee. % Prolif. I 72 9.5 77 9.5 63 7.1 58 8.1 71 9.5 II 74 9.3 75 9.3 67 7.2 59 8.1 73 9.3 III 76 9.6 76 9.6 68 7.1 52 7.8 75 9.6 IV 77 9.3 77 9.3 67 7.2 44 7.8 77 9.3 V 77 9.2 74 9.2 68 7.3 50 8.3 78 9.2 VI 79 9.2 71 9.2 70 7.2 41 7.8 78 9.2 VII 76 9.0 69 9.0 68 7.3 30 9.1 74 9.0 VII 75 9.1 68 9.1 60 7.1 44 7.1 75 9.1 IX 72 8.7 72 8.7 62 7.2 36 7.0 71 8.7 X 71 8.5 74 8.5 60 7.2 40 7.0 72 8.5 XI 7 8.0 69 8.0 62 7.3 61 7.5 69 8.0 XII 75 8.2 68 8.2 61 7.2 46 8.0 70 8.2
4.2. FACTORII DE MICROCLIMAT DIN ADPOSTURILE DE PSRI Se vor exemplica n continuare aspecte ale factorilor de microclimat din anumite adposturi de psri, respectiv de hale specifice aviculturii industriale, preluate din literatura de specialit ate, mai ales dup Prof univ. dr. ing. Ion VACARU- OPRI. Microclimatul din halele de tineret prini. Tineretul prini-rase grele este crescut timp ndelungat pe acelai aternut (20 de sptmni), de aceea se va acorda o atenie deosebit ntreinerii acestuia n cele mai bune condiii. Un aternut de bun calitate trebuie s fie uscat, higroscopic i fr mucegai. Periodic, se ndeprteaz aternutul umed din jurul adposturilor. Printr-o ventilaie suficient de activ este posibil eliminarea surplusului de umiditate din aer, nct acesta s nu condenseze i s umidifice aternutul; totodat prin asigurarea temperaturii optime n hal se evit efectul de "rou", care la fel, contribuie la umidifierea aternutului. Un aternut compromis este greu de mbuntit, dar nu imposibil; pentru aceasta, se elimin crusta format i poriunile foarte umede, adugndu-se aternut de bun calitate pn la refacerea grosimii de 40 cm; concomitent, se amestec energic aternutul vechi cu cel nou, mpreun cu 150 g superfosfat/m2 i 150 g de var nestins/m2.
210
Temperatura aerului. n primele trei zile, temperatura sub eleveoz, trebuie s fie de 35C, dup care aceasta va scdea cu un grad pe zi pn la vrsta puilor de 12 zile, cnd va ajunge la 26C; aceast temperatur se menine pn la sfritul sptmnii a ll-a. Mai departe, temperatura aerului urmeaz s scad cu un grad pe sptmn pn la 18C, nivel considerat a fi bun i n continuare (tabelul 6). Tabel 6. Temperatura tehnologic pentru tineretul prini (T.P.) gini rase grele Nr. Vrsta Temperatura (C) Crt. (sptmni) sub eleveoz n restul halei 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10-20 35-32 31-26 25 24 23 22 21 20 19 18 26-24 23 21 20 19 18 18 18 18 18
Eleveuzele se ridic pe msura avansrii n vrst a puilor. Verificarea temperaturii se face cu ajutorul termometrelor de control, dar i dup modul de distribuire a puilor n arcul de cretere. Umiditatea relativ a aerului. Din primele ore de via puii trebuie s beneficieze de o umiditate relativ a aerului mai mare (65-70%), astfel nct s nu se deshidrateze, avnd n vedere c, la eleveuze, umiditatea ambiental este de aproximativ 80%. Pentru perioada urmtoare, se recomand nivelul de umiditate de 55-75%. Ventilaia. Circulaia aerului n halele de cretere a tineretului prini gini rase grele se face n presiune pozitiv (admisie liber i evacuare forat). Rata ventilaiei (aer admis) trebuie s fie de 0,7 m3/kg corp i or pe timpul verii. Curenii de aer. La temperaturi situate n limitele confortului termic, curenii de aer de o anumit vitez, nu influeneaz negativ sntatea psrilor; datorit ns imperfeciunilor contructive i funcionale ale halelor, microclimatul acestora este vizibil influenatde condiiile mediului exterior, fapt ce face ca, la temperaturi ridicate,cum sunt cele din timpul verii s fie nevoie de o intensificare a curenilor de aer din hale, n
211
timp ce, la temperaturile sczute ale iernii s devin imperios necesar reducerea vitezei acestor cureni. Viteza curenilor de aer este dependent i de vrsta psrilor(tab. 7). Tabel 7. Viteza curenilor de aer (m/sec) n halele tineret prini gini rase grele Temperatura exterioar Nr. Vrsta psrilor (sptmni) crt sub 10C 10-20C 20-30C 1 1 -3 lips cureni lips cureni 0,05- 0,1 2 4-8 lips cureni 0,05 - 0,1 0,1 - 0,2 3 9-20 0.5-0.1 0,1 - 0,2 0,2 - 0,5 Presiunea aerului. n perioada cnd presiunea aerului din hale scade brusc i se produc modificri de potenial electric i de grad de ionizare a aerului, se constat o ncetinire a bioritmului puilor; invers, la creteri brute de presiune se nregistreaz o accelerare a bioritmului acestora. Presiunea aerului din hale esteinfluenat i de rata ventilaiei. Astfel, dac admisia aerului esteforat i evacuarea liber, presiunea interioar crete, n timp ce la o admisie liber i evacuare forat se constat o scdere a acesteia. Presiunea atmosferic sczut favorizeaz evaporarea rapid a apei din hal, dar recircul puternic gazele nocive din canalizare i fosele de dejecii, viciind atmosfera, fapt ce se repercuteaz negativ asupra sntii psrilor. Zgomotele din hal. Constituie un factor deosebit de stresant pentru psri, provocnd anxietate i agitaie. Principala surs de zgomote o reprezint ventilatoarele nereglate n funcionare, dar i zgomotele provocate de trntirea uilor sau strigtele lucrtorilor din hal. Pentru diminuarea agresivitii factorilor stresani de hal n creterea psrilor au fost fcute cercetri, multe din ele bazndu-se pe tratarea psrilor, dup soluii originale, cu substane tranchilizante, de tipul: reserpine, bromine, derivai i barbituri sau cu efect tranchilizant, cum sunt unele substane din grupa heterociclilor cu azot, ca: fenazina, derivai fenotiazinici, romerganul etc, (VCARU-OPRI IOAN i colab.).Se prefer tratamentul cu substane care au efect tranchilizant, deoarece nu produc efecte secundare nedorite, prin acumularea de produse reziduale n carne i ou. Pulberile din hal. Provin din aternut, nutreul combinat administrat, dejecii uscate, etc. Normele de igien prevd un nivel de maxim 15 mg/m3 pentru pulberile din aer i de 17-25 mg/m3 pentru pulberile sedimentate, timp de 30 de zile. Noxe admise. Concentraia amoniacului nu trebuie s depeasc 15 ppm n primele sptmni de via a puilor i 30 ppm, n continuare. ncrctura maxim de amoniac se afl deasupra aternutului, la nivelul puilor. Pentru hidrogenul sulfurat se admite o concentraie de pn la 5
212
ppm, iar pentru bioxidul de carbon, o concentraie de maxim 0,3%. Aa dup cum este firesc, concentraia n gaze nocive este determinat de rata ventilaiei, care trebuie s fie mai mare vara i mai mic iarna. Iluminatul halelor. n primele 24 de ore se asigur lumina continu, pentru ca puii s se poat adapta mai uor la condiiile de hal; apoi durata zilei lumin se reduce, dup cum urmeaz: n zilele 2-3 la 22 ore; n zilele 4-7 la 20 ore; n zilele 8-11 la 16 ore; n zilele 12-15 la 12 ore; n zilele 16-20 la 10 ore. ncepnd cu ziua 21, durataluminii scade la 8 ore, meninndu-se la acest nivel pn la vrsta de 20 sptmni, cnd tineretul se transfer n halele de adulte. Microclimatul din halele pentru psri adulte. Hala pentru psri adulte, n suprafa de 1200 m2, se amenajeaz n mod asemntor cu cea pentru tineret, cu unele deosebiri, ntre care mai importante sunt: n loc de 16 compartimente se fac numai 8, din care 4 n dreapta camerei tampon i alte 4 n stnga acesteia. Din cele 4 compartimente ale fiecrei semihale, dou sunt pe partea dreapt a culuarului central i alte dou pe stnga lui. n dreptul culuarului central se distribuie cuibarele, al cror numr se coreleaz cu efectivul cazat, revenind 4 gini la un cuibar. Densitatea la populare n halele de adulte trebuie s fie de 5-6 cap/m2, frontul de furajare de 12 cm/cap, iar cel de adpare de 2,4-3 cm/cap. Aternutul se impune s fie uscat, curat, dezinfectat i gros de aproximativ 40 cm, n special n lunile de iarn. Temperatura din hal va fi de 18C, iar umiditatea relativ a aerului de 60-70%. Pentru o bun ventilaie se asigur 5-6 m3 aer/kg corp i or (maxim 7 m3/kilocorp i or n lunile de var). n zilele excesiv de clduroase, n dreptul orificiilor de admisie se recomand s se pun dispozitive cu grilaj, umplute cu crbune de mangan, deasupra crora un robinet las s se scurg un jet subire de ap. Ventilaia va fi la fel ca la tineret, n presiune pozitiv. Programul de lumin se adapteaz vrstei psrilor. Astfel, dup vrsta de 20 sptmni, durata zilei de iluminare a halei este necesar s creasc treptat, determinnd intrarea n ouat a psrilor la vrsta optim. Dac durata zilnic de iluminare a halei crete nainte de timp, se foreaz instalarea maturitii sexuale, n detrimentul maturitii corporale, cu consecine grave asupra curbei de ouat. Un program de lumin corect trebuie s stimuleze producia de ou i s nu o foreze sau s o inhibe. Se va avea grij ca, perioada de ntuneric s fie de ntuneric total, cci ptrunderea de lumin n hal prin diverse orificii creaz zone luminoase, unde psrile continu s se hrneasc i s bea ap, n timp ce psrile din zonele ntunecate manifest o stare de agitaie extrem. Perioada de lumin trebuie s asigure o inzensitate luminoas uniform n toat hala i
213
constant; se apreciaz c, o intensitate luminoas de 20-30 luci este indicat pentru situaia dat. Ali autori recomand urmtorul program de lumin: 13 ore lumin la vrsta de 21 sptmni; 14 ore la vrsta de 22 sptmni; 14 ore i 30 minute la vrsta de 23 sptmni; 15 ore la vrsta de 24 sptmni; 15 ore i 30 minute la vrsta de 25 sptmni; 16 ore lumin de la 26-64 sptmni. Cocoii se transfer naintea puicuelor, cu 2-3 zile (dup ali autori, transferul puicuelor trebuie fcut imediat dup terminarea transferului cocoilor). Sexele se cresc mpreun ntr-un raport de 1 mascul la 10 femele. Pe fiecare din cele 8 compartimente revin, de regul, 75-90 cocoi i 750 puicue, iar pe hal, 600-720 cocoi i 6000 puicue (66006720 capete / hal). Transferul trebuie fcut ntr-o singur zi, cnd conform programului "skip-a-day", psrile nu se furajeaz. Ele vor beneficia n hala de adulte de ap proaspt i de un microclimat corespunztor. A doua zi, se face prima furajare, cu cantiti prevzute n programul "skip-a-day", dndu-se totui, un mic supliment pentru diminuarea stresului de transport. 4.3. CARACTERISTICI CONSTRUCTIVE ALE ADPOSTURILOR PENTRU BOVINE. Specialiti de prestigiu de la Institutul de Cercetare i Producie pentru Creterea Bovinelor-I.C.P.C.B. Baloteti (ale cror realizri tiinifice i tehnice au o larg recunoatere profesional i de aceea au fost utilizate de mai multe ori n paginile monografiei noastre), au elaborat un documentar valoros referitor la "elemente tehnologice pentru construirea i funcionarea adposturilor pentru bovine", pe care le prezentm n continuare. Pentru vaci sistemul de intretinere poate fi legat, liber in cusete individuale sau in boxe colective pe aternut permanent. Cusetele sunt aezate pe un rand sau pe doua rnduri. Sistemul legat Standul- dimensiuni: 1,15-1,20 x 1,80-1,90. Materiale: crmida, lemn, covor de cauciuc pe beton, ca aternut - paie. Desprituri: metalice individuale sau la doua locuri. Sistemul liber. Cuseta - dimensiuni: 1,15-1,20 x 2,20-2,30m. Materiale: crmida, covor de cauciuc pe beton. Ca aternut, se pot utiliza paie tocate. Desprituri: metalice individuale. Boxa colective: suprafaa = 5,00m2/cap. Material: beton, cu aternut gros de paie. Pentru tineret sistemul de intretinere poate fi liber in boxe colective, in grajd sau opron. Suprafaa, pe categorii de vrsta, de la 1,3m2 la 4mr/cap. Materiale: crmida, beton cu aternut de paie, in cuti individuale afara, in tot timpul anului, pe perioada de alptare. Furajarea: manuala, semimecanizata sau mecanizata in ferme cu efective care justifica dotarea cu utilaje speciale.
214
Adparea: adptori cu supapa sau cu nivel constant, la intretinerea legat.Jgeaburi cu flotor, la intretinerea libera. Adptori termoizolate la sistemul de cretere in adposturi deschise. Conductele de distribuie a apei din metal. Mulsul: mecanic cu instalaie fixa sau grup mobil de muls, la stant sau in loc special amenajat (sala de muls). Evacuarea dejeciilor, manual, mecanic sau hidrauic. Ventilaia: natural organizata, cu posibiliti de reglare a seciunilor de intrare si de ieire a aerului. Admis ia: prize izolate in perei. Evacuarea: deschidere continua la coama. Couri deflectoare. Iluminatul: natural, prin ferestre sau prin invelitoare. Indicele de luminozitate 1/16-18. Artificial 2,5-4 w/m2. Volum construit : 20-30 m3 aer /cap pentru vaci si 8-15 m3 pentru tineret in funcia de categoria de vrsta. Ieslea: escavata in aleea de furaje - latime 0,45 m-0,60m iesle masa la nivelul aleii de distribuie a furajului. Materiale: beton sclivisit. Aleea de furajare: limea 1,20-3,20m (inclusiv ieslele) se adapteaz la soluia de distribuire aleasa. Material - beton. Aleea de serviciu: latime: 1,20-1,35m. Material: beton rolat. Zona furajare: latime: 2,20- 3,0m. Fatarea: pe stand sau in boxa special amenajata. Camera de colectat lapte: apa curenta rece si calda cu electroancalzire, bazin de splat bidoane, canalizare, lambriu faiana, pardoseala mozain gresie, rastel bidoane si aparate de muls, iluminat natural si artificial. La ferme mai mari se doteaz cu bazin de inox cu instalaie frigorifica. Camera pompa vacuum: racord electric monofazic sau trifazic, un perete exterior eapamentul pompei, iluminat natural si artificial. Padocul: material: pamant btut - suprafaa 15-18 m2 /vaca; beton 8-1 Om2. Se recomanda sa fie prevzut cu iesle umbrar si adptori tip jgeab cu flotor sau termoizolator. Dezinfecton amplasat in fluxul de circulaie al animalelor grajd sau padoc. ELEMENTE CONSTRUCTIVE: a) grajd: fundaia - beton cu bolovani de rau sau cu piatra; pereii - crmida, paianta, lemn; plansee lemn, la variantele cu depozitare furaje in pod; arpanta lemn sau metal; invelitoarea - orice fel de invelitoare, in funcie dezona climatica; pardoseli - beton, crmida, lemn; tencuieli driscuite; zugrveli - var; vopsitorie protecie elemente lemn si metal; b) fanar: structura - metalica sau lemn; fundaii - izolate la stlpi; invelitoarea - din materialele specifice existente in zona; c) siloz: structura - beton armat; inaltime perei - 2-2,50m, sau turn cilindric; d) magazie: structura - metalica sau lemn; e) patul: structura metalica sau lemn; fundaii - izolate din beton sau piatra; invelitoarea azbociment din materiale specifice existente in zona; planseu - lemn, suspendat la cea. 60-100 cm; inchideri - plase de sarma sau sipci; serpanta lemn sau metal; f) platforma dejecii: structura - beton armat; g) bazin urina: structura - beton armat sau crmida. Pu absorbant:tuburi beton, crmida sau piatra.
215
FISA TEHNOLOGICA PENTRU O FERMA DE 12 VACI LAPTE (dup Institutul de Cercetare i Producie pentru Creterea Bovinelor-I.C.P.C.B. Baloteti). Varianta 1. a) Grajd: sistem de intretinere: - vaci - stand: individual, crmida 1,15-1,20x1,80-1,90m; cuseta; boxa colectiva; tineret : liber, in boxe colective pe aternut; furajare; manual; adpare - in grajd: adptori cu supapa si adptori cu nivel constant, - in padoc: jgheab cu nivel constant; muls mecanic cu Minibanat; evacuare dejecii; manual; ventilaie - admisie: prize izolate in perei, - evacuare: prin deschidere continua la coama; iluminat; natural, artificial; iesle escavata in aleea de furajare; alee de furajare - beton, latime 1,40 - 1,60m; alee de serviciu beton rolat, latime 0,82m; zona de furajare vaci libere; fatare pe stand special amenajat; padoc pamant btut, cu zona betonata la iesle; b) fanar capacitate: 25t. in vrac; c) siloz - capacitate: 115-120 t ctymagazie capacitate: 10-12 t; e) patul - capacitate: 10-12 t, f)platforma dejecii capacitate 60-70 t; g) putere instalata - 6kw; h) consum zilnic de apa3000 I; i) necesarul anual de furaje: fan - 33t, porumb siloz - 112t, masa verde193t, grosiere - 2,5t, porumb - 9t, orz - 6t, tarate - 15t, nutre combinat 0,7t, lapte integral - 64,8hl, sruri minerale - 0,5t; j) parametrii produciei; marfa - lapte 655,2 hl, juninci gestante 2, carne vita adulta 1,651, taurasi pentru carne 0,9t. Varianta a 2-a. a) Grajd :Sistem de intretinere: vaci stand; cuseta: semicuseta crmida 1,20x1,90m; boxa colectiva; tineret : liber, in boxe colective pe aternut; furajare: manual; adpare - in grajd: adptori cu supapa si adptori cu nivel constant, - in padoc: jgheab cu nivel constant; muls mecanic cu Minibanat; evacuare dejecii: manual; ventilaie - admisie: prize izolate in perei, -evacuare: prin deschidere continua la coama; iluminat natural, artificial; iesle escavata in aleea de furajare; alee de furajare - beton, latime 1,50,1,70m; alee de serviciu - beton rolat, latime 1,00 si 1,35m; zona de furajare vaci libere; fatare pe stand special amenajat; padoc pamant btut, cu zona betonata la iesle; b) fanar - capacitate: 25t. In vrac; c) siloz - capacitate: 115-120 t; d) magazie - capacitate: 10-12 t; e) patul - capacitate: 10-12 t; f) platforma dejecii - capacitate 60-70 t; g) putere instalata - 6kw; h) consum zilnic de apa - 3000 I; i) necesarul anual de furaje: fan - 33t, porumb siloz - 112t, masa verde-193t, grosiere - 2,5t, porumb - 9t, orz - 6t, tarate - 15t, nutre combinat 0,7t, lapte integral 64,8hl, sruri minerale - 0,5t; j) parametrii produciei: marfa - lapte 655,2 hl, juninci gestante 2, carne vita adulta 1,651, taurasi pentru carne 0,9t.
216
Fig. 2. Vedere axiometric a grajdului de viele de 131-400 zile
217
FISA TEHNOLOGICA PENTRU O FERMA DE 20 VACI LAPTE (dup Institutul de Cercetare i Producie pentru Creterea Bovinelor-I.C.P.C.B. Baloteti). Varianta 1. a) Grajd : Sistem de intretinere: vaci - stand: individual, crmida 1,20 x 1,80; cuseta; boxa colectiva; tineret liber, in boxe colective pe aternut; furajare: manual sau semimecanizat; adpare - in grajd: adptori cu supapa, - in padoc: jgheab cu nivel constant; muls - mecanic cu Minibanat transformat in instalaie fixa; evacuare dejecii - mecanic cu IREG 4+TED; ventilaie - admisie: prize instalate in perei, - evacuare: prin chepeng in pod (la vaci) si deschidere continua la coama (la tineret); iluminatnatural, artificial; iesle tip masa; alee de furajare - beton, latime 1,80m; alee de serviciu - beton rolat, latime 1,11m; zona de furajare vaci libere; fatare in boxa special amenajata; padoc pamant btut; b) fanar capacitate: 40 - 45t, in podul grajdului; c) siloz - capacitate: 180 - 1901; d) magazie - capacitate: 16 - 201; e) patul capacitate: 1316 t; f) platforma dejecii - capacitate: 100 -110 t; g) putere instalata - 14 kw; h) consumul zilnic de apa - 50001; i) necesarul anual de furaje fan - 54t, porumb siloz 184t, masa verde- 320t, grosiere - 4t, porumb - 15t, orz - 10t, tarate - 25t, nutre combinat -1,2t, lapte integral - 108hl, sruri minerale - 0,85; j) parametrii produciei: marfa - lapte 1092 hl, juninci gestante 3, carne vita adulta 2,751, taurasi pentru carne 1,44t, taurasi de prasila 1. Varianta a 2 a. a) Grajd: Sistem de intretinere: vaci - stand: individual, crmida 1,20x2,20; cuseta; boxa colectiva; tineret: liber, in boxe colective pe aternut. Furajare; manual sau semimecanizat; adpare in grajd: jgheab cu nivel constant, - n zona de furajare: adptori termoizolate; muls mecanic - sala Tandem 2x2; evacuare dejecii: mecanic tractor cu ncrctor frontal; ventilaie - admisie: deschidere prin fante peste copertina, - evacuare: shade la coama; iluminat; natural, artificial; iesle beton cu perei; alee de furajare si circulaie animale - beton, latime 3,50m; alee de serviciu; zona de furajare vaci libere; fatare in boxa special amenajata; padoc; b) fanarcapacitate: 40-45L; c) siloz - capacitate: 180-190 t; d) magazie -capacitate: 16-20 t; e) patul - capacitate: 13-16 t; f) platforma dejecii -capacitate 100-110 t; g) putere instalata - 14kw; h)consum zilnic de apa - 5000 I; i) necesarul annual de furaje; fan - 54t, porumb siloz -184t, masa verde- 320t, grosiere - 4t, porumb - 15t, orz - lOt, tarate - 25t, nutre combinat - 1,2t, lapte integral - 108hl, sruri minerale - 0,85t; j) parametrii produciei; marfa - lapte 1092 hl, juninci gestante 3, carne vita adulta 2,75 t , taurasi pentru carne 1,44t, taurasi de prasila 1.
218
CO DE EVACUARE AMPLASAT CENTRAL A SAU LATERAL B IN ADAPOST CU TAVAN SAU FARA TAVAN SE REMARCA PERETII BUBLU IZOLATI DEASUPRA COAMEI ADAPOSTULUI SI RAPORTURILE INTRE DIAMETRUL d DEFLECTIE SI ACOPERISUL COSULUI
COSURI DE ADMISIE IN VARIANTE DE ADAPOSTURI CU SAU FARA TAVAN SI CU DEFLECTIE LA SPATELE ANIMALELOR A SAU PE ALEEA CENTRALA B SE REMARCA COTUL EXTERIOR DE ASPIRATIE FIG. 3. Detalii constructive si de plasament ale cosurilor de evacuare si ale celor de admisie a aerului in grajd
219
CAPITOLUL 5 RELAIA DINTRE ALIMENTAIE, PRODUCIE l REPRODUCIE N ZOOTEHNIE 5.1. NIVELUL PRODUCIILOR ZOOTEHNICE l CONSUMUL DE FURAJE n monografia "TENDINE l PERSPECTIVE N ZOOTEHNIA MONDIAL", publicat n Editura Ceres, prof. dr. ing. I. DINU menioneaz c factorul principal care influeneaz i va influena i n viitor cererea de furaje la nivel mondial este necesarul crescnd de produse de origine animal. Prezentm n continuare din aceast important monografie, aspecte eseniale din capitolul "Factorii care determin producia i consumul de furaje; tendine de viitor". Modificrile nregistrate n nivelul de via al populaiei, au determinat n ultima perioad mbuntirea tehnologiilor de exploatare a animalelor i respectiv creterea cererii de produse animale (alimentare i nonalimentare), mai mult dect cererea total de furaje. n acelai timp, politicile agrare guvernamentale au influenat att nivelul total al cererii de furaje, ct i structura consumului de furaje i folosirea diferitelor resurse furajere. Nivelurile produciilor i consumurilor de furaje determin n mod direct nivelurile produciilor i consumurilor de produse animale. De exemplu, n rile cu agricultur dezvoltat produsele animale asigur 30% din consumul total uman de calorii i 50% din consumul total de protein, n timp ce n rile n curs de dezvoltare acestea asigur numai circa 10% i respectiv 30%. Producia de carne de pasre i de porc a cunoscut o cretere rapid, datorit creterii cererii i reducerii costurilor relative i mai puin din cauza schimbrii preferinelor consumatorilor. De asemenea, eficiena relativ ridicat a conversiei furajelor i ciclul scurt al produciei la psri i la porci a ncurajat unele ri s continue politica de orientare a produciei spre creterea acestora, chiar i n perioadelecu asigurare limitat de furaje. Producia altor crnuri, dei mai puin importante, este n continu cretere. De exemplu, producia de carne de iepure a crescut rapid n numeroase ri dezvoltate i n curs de dezvoltare, n principal pe baza sistemelor de furajare intensiv. Producia de pete crescut n ferm, a crui eficien a conversiei hranei este superioar celui a altor animale de ferm (Ungaria raporteaz n fermele sale de stat un consum de furaje de 1,2 kg pe kilogramul de pete viu, n comparaie cu 2,2 kg i respectiv 4,1 kg la carnea de pasre i respectiv de porc), manifest de asemenea, o cretere
220
semnificativ att n rile dezvoltate ct i n cele n curs de dezvoltare. Creterea produciei de carne de la animalele rumegtoare a fost mai nceat, mai ales n rile n curs de dezvoltare i aceasta reflect de fapt caracterul de nesiguran i de variabilitate a costurilor la furajele de volum. n multe ri dezvoltate ngrsrea tineretului taurin s-a fcut mai ales pe baz de nutreuri concentrate i nutreuri nsilozate, deoarece acestea asigurau o hrnire mai eficient. Problemele prezentate mai sus au fcut ca cererea pentru nutreurile concentrate s creasc mai rapid dect pentru alte furaje, tendin ce se apreciaz c se va menine i n continuare. Dintre factorii economici, costul furajelor va influena puternic att nivelul global al cererii de furaje ct i structura consumului. Atunci cnd raportul dintre preul produselor animale i cel al furajelor va fi ridicat, producia animal va tinde s devin mai rentabil i perspectiva mai favorabil pentru folosirea furajelor cultivate. Cnd raportul ntre produsele animale i furaje va scdea sau va intra n declin spre limitele economice, atunci producia animal va deveni mai puin rentabil i cererea pentru furaje se va limita. Politicile agrare naionale pot influena volumul i preul furajelor importate. De asemenea, cererea de furaje poate fi influenat de politicile care ncurajeaz sau descurajeaz consumul de produse animale. Creterea cererii de furaje n viitor, precum i structura bazei furajere n rile dezvoltate vor depinde de un numr mare de factori. Astfel, n rile unde cererea pentru produsele animale a atins deja nivele nalte, chiar n condiii economice mbuntite, consumul pe locuitor de produse animale nu va mai crete probabil semnificativ, dei ar putea s se manifeste unele schimbri n cererea de produse mai ieftine (ou, produse lactate, carnea de porc etc). Nivelul cererii de furaje, ca i structura acestora, va depinde de schimbrile ce vor apare n cadrul efectivelor consumatoare de nutreuri voluminoase (de exemplu taurine) sau a celor consumatoare de nutreuri concentrate (de exemplu, psri i porci). n rile n curs de dezvoltare furajarea cu nutreuri concentrate a crescut mai rapid, comparativ cu ri n care dezvoltarea zootehniei are deja tradiie, ntruct s-a constatat sub aspect zoo-economic c potenialul bioproductiv al animalelor poate fi exteriorizat numai printr-o alimentaie raional, suficient din punct de vedere cantitativ i mai ales echilibrat din punct de vedere calitativ (aspecte pe care nutreurile concentrate le ndeplinesc prin reete standardizate de fabricaie controlat industrial).
221
5.2. CERINE NUTRIIONALE ALE ANIMALELOR DE REPRODUCIE Este unanim recunoscut c perioada de gestaie supune femela la un efort deosebit de mobilizare a resurselor interne. Rezult c femelelor gestante trebuie s li se asigure o alimentaie i o tehnologie de cretere corespunztoare. Acest lucru trebuie nelespe baze tiinifice cu att mai mult cu ct la majoritatea femelelor animalelor de ferm perioada de gestaie este aparent neproductiv.Astfel de exemplu se consider ca "direct productive " numai sectoarele de cretere i de ingrare i eventual maternitatea pe cnd sectorul de mont i de gestaie este uneori neglijat sub aspectul alimentaiei.n creterea ovinelor, perioada de gestaie, este de obicei iarna cnd oaia nu d nici lapte, nici ln i cnd condiiile climatice i de asigurare a hranei sunt mai grele. Tocmai de aceea, trebuie s se ia din timp toate msurile tehnico-organizatorice,pentru ca animalele gestante, indiferent de specie s beneficieze de o alimentaie raional, corespunztoare cantitativ i mai ales calitativ aceste aspecte trebuie bine nelese i aplicate de toi care activeaz n domeniul creterii animalelor. Referindu-se la nevoile de hran ale organismului gestant GH. BAIA, arat c "dup modificrile morfologice provocate mai ales de creterea n greutate a fetuilor n perioada de gestaie, se poate trage concluzia ca n prima parte a acestei perioade animalele nu au nevoie de un supliment de hran pentru dezvoltarea fetusului.Situaia se schimb n a doua jumtate, cnd creterea pronunat n greutate a fetusului reciam o suplimentare a hranei". Dup cum se arat n manualul universitar "ALIMENTAIA ANIMALELOR DOMESTICE" elaborat n 1980 de un colectiv format din OCT AVI AN POPA, Mria MILOS, PETRU HALGA i Elena BUNICELU, "alimentaia echilibrat att din punct de vedere energoproteic ct i al coninutului n minerale i vitamine creeaz cadrul biologic de desfurare normal a ciclului sexual i al gestaie?'. Fcnd referire la nivelul cantitativ al furajrii in perioada gestaiei, aceiai autori subliniaz c "nivelul ridicat de hrnire din primele sptmni de gestaie crete mortalitatea embrionar i resorbia embrionar". Chiar dac, sub aspect cantitativ i mai ales calitativ, raia furajer disponibil reprezint un factor limitativ, aa dup cum se prezint n monografia intitulat "PREPARAREA NUTREURILOR l CONTROLUL CALITII LOR" publicat de Prof. univ. dr. ing. G/7. SLJAN n Ed.Ceres, prelucrarea fizico-chimic a furajelor contribuie la sporirea gradului de utilizare metabolica a acestora prin creterea valorii nutritive, a digestibilitatii si a caracteristicilor organoleptice. Studiind influena strii fiziologice (de gestaie respectiv parturiie) precum i a
222
alimentaiei asupra unor parametri biochimici, ca reflectare a sntii metabolice, Prof. univ. dr. GHERGARIU i colab. arat c dintre consatantele urmrite, doar glicemia i calcemia au cobort n limitele marginale, celelalte evolund n domeniul considerat fiziologic. Glicemia a prezentat o depresiune gradual pe msura creterii gestaiei, cu un puseu n luna parturiiei, desigur corelat cu creterea corticosteroizilor, fapt subliniat de altfel i de creterea brusc, n acelai interval a colesterolului. Depresiunea glicemiei i fosforemiei n prima lun postpartum este consecutiv strii de puerperim, dup cum se cunoate. Calcemia prezint o considerabil depresiune n ultima lun antepartum, provocat fr ndoial de insuficiena aportului mineral fa de consumul sporit al sarcinii avansate. Urmrind coeficienii de corelaie ntre diferitele valori i media lunilor periparturiente, se poate constata c influena vrstei gestaiei i a parturiiei asupra constantelor urmrite dei prezent, este mai slab dect cea exercitat de structura hranei de care au beneficiat animalele. Este cert c parametri alei, alturi de alii care n-au fost exploatai n aceast lucrare oglindesc cu suficient acuratee sntatea metabolic a subiecilor, justificnd msurile simple de metafilaxie instituite. Rezultatele obinute de S. GHERGARIU i colab. au permis fundamentarea urmtoarelor concluzii: efectul vrstei gestaiei i lactaiei asupra unor parametri de profil metabolic la vaci de lapte hrnite cu semisiloz, dei prezent este mai slab dect cel al alimentaiei; constantele urmrite au evoluat n limite apreciate drept "fiziologice", cu excepia glicemiei i calcemiei care au cobort la limita carenei marginale; msurile simple de metafilaxie se oglindesc cu promptitudine n evoluia unora din parametri utilizai (glicemie, colesterolemie, calcemie, fosforemie) ceea ce justific determinarea acestora, alturi de alii, n cadrul supravegherii sntii metabolice a vacilor de lapte; introducerea furajelor verzi n hran a provocat o cretere abrupt a glicemiei, colesterolemiei i moderat a proteinemiei, alturi de o depresiune a calcemiei i fosforemiei. Fa de alte lucrri publicate n domeniul reproduciei animalelor de ferm, s-a considerat justificat sub aspect conceptual sublinierea rolului i locului specialitilor tehnologi, n cadrul multiplelor probleme i interrelaii pe care le ridic creterea natalitii i prolificitii n zootehnie n general i aspectele de tehnologie n perioada de gestaie, n special. De aceea s-a apreciat ca util pentru practic,diferenierea unui capitol cu aspecte de tehnologie n perioada de gestaie, care s pun la dispoziia mana g e r i I o r din producie, ntr-o viziune global, diferite elemente concrete cu caracter metodologic i practic. n binecunoscutul "TRATAT DE ZOOTEHNIE GENERAL",
223
elaborat de prof. dr. G.K. CONSTANTINESCU (fondatorul zootehniei moderne romneti), n subcapitolul referitor la " Factorii care influeneaz fecunditatea si prolificitatea" se subliniaz faptul c " hrana influeneaz mult fecunditatea ntruct animalele ru hrnite n-au apetitul sexual normal, ceea ce este uor de neles, cci subnutriia produce o depresiune organic, iar aceasta micorez intensitatea tuturor funciunilor. Chiar dac, asemenea animale sunt fecunde, ele produc descendeni debili. Pentru a avea deci un procent mai mare de fecunditate i produi viguroi trebuie s administrm animalelor de reproducie o hran bun i suficient". Aceste recomandri i menin pe deplin valabilitatea i astzi, dup mai bine de jumtate de secol de la publicarea lor. n fermele cu tehnologie programat, vacile sunt repartizate ntr-un numr mai mare de grupe, cu un raport normal ntre ele, n funcie de durata fiecrei faze de reproducie dup cum urmeaz: - vaci n maternitate, cu cea dou sptmni nainte i dup ftare, cnd furajarea este n primul rnd dietetic; - vaci recent ftate, de la ieirea din maternitate i pn la programarea pentru mont, perioad ce dureaz cea 6 sptmni. Producia de lapte n aceast perioad este maxim, n raie fiind necesar s se asigure nivelul proteic la nivelul cerinelor i necesarul de energie la limita maxim posibil; - vaci pentru nsmnare i cu nsmnare recent, cuprinznd n general toate vacile din grupa precedent pn ce sunt diagnosticate ca gestante, vacile care au 6-8 sptmni de la ftare i urmeaz a fi nsmnate, cele recent nsmnate i cele care s-au ntors n clduri, deci toate vacile cu tulburri de reproducie. Furajarea trebuie s fie echilibrat la nivelul cerinelor produciei de lapte specific platoului curbei de lactaie. Aceast perioad dureaz cea 18 sptmni;- vaci gestante n lactaie, cuprinde vacile diagnosticate gestante, alimentaia crora se asigur n funcie de producia lor de lapte. n primele luni de gestaie, nu este necesar s li se administreze cantiti suplimentare de energie i protein, deoarece creterea masei embrionare este foarte mic. Pentru ntreinere, vacile vor primi cte 1,28 UN i cte 79g protein brut pentru fiecare 100kg greutate vie; la primipare se adaug cea 1,2 UN pe zi i cea 120kg protein, pentru satisfacerea cerinelor creterii organismului pn la deplina maturizare. Srurile minerale eseniale trebuiesc asigurate la nivelul cerinelor; foarte important este s se asigure microelementele, avnd influen asupra calitii grneilor i fecunditii. Raia administrat n aceast perioad trebuie s asigure un aport suficient n vitamine, ndeosebi A si E, care au efect pozitiv asupra fertilitii ( fecundrii ovulelor si nidrii zigoilor). Gestaia la vaci se suprapune lactaiei pe o durat de 7-7 V2 luni. Lactaia animalelor gestante este faza n care se suprapun eforturile impuse
224
organismului att pentru producerea laptelui ct i pentru dezvoltarea ftului.Vaci gestante n lactaie, cuprinde animalele cert diagnosticate gestante i meninute pn la nrcare. Furajarea n aceast perioad se face la nivelul cerinelor de producie cu un supliment de energie pentru nceperea refacerii organismelor n vederea pregtirii pentru noua lactaie. Din considerente de regim de furajare este recomandabil s se constituie o subgrup de vaci supuse nrcrii forate. Producia zilnic de lapte fiind aceea din ultimele luni de lactaie, este cava mai redus, iar ritmul creterii masei corporale a ftului nu a ajuns la intensitatea maxim, ceea ce permite ca prin furajare s se poat depi necesarul de energie i nutrieni ai organismului. La vacile puternic slbite, aceast perioad permite aplicarea unei furajri de refacere a organismului, la animalele cu stare bun de ntreinere, furajarea se va menine la nivelul eficienei maxime. Problemele tehnice dominante ale perioadei sunt: prevenirea avorturilor si realizarea nrcrii fr mbolnvirea ugerului. Avorturile sunt cauzate de administrarea unor furaje de proast calitate, mucegite , care conin substane toxice sau se datoresc unei furajri acide (silozuri i borhoturi, extrem ca intensitate i ca durat). nrcarea devine o problem tehnic de maxim dificultate la vacile cu producii foarte mari, acestea avnd capacitatea de a-i prelungi lactaia pn n apropierea ftrii i dac nu se intervine pentru oprirea lactaiei, nu se poate asigura repausul mamar, ceea ce va determina o diminuaresever a produciei de lapte n lactaia urmtoare. Diminuarea excreiei laptelui se realizeaz prin reducerea drastic a coninutului de energie i de protein al raiei, meninndu-se cantitatea de substan uscat. Reducerea coninutului de energie i protein al raiei trebuie s se aplice pentru o ct mai mic durat de timp. Durata furajrii limitative va fi mai scurt sau mai lung n raport de nivelul produciei de lapte. Cnd producia de lapte este mai mic de 15 kg pe zi, nrcarea se poate realiza n decurs de o sptmn, iar la producii mai mari, limitarea aportului de energie i protein n raie trebuie s nceap cu 10-15 zile nainte de data planificat a nrcrii vacii.Prima msur care se aplic ns n mod treptat pentru evitarea dereglrii proceselor de digestie este scoaterea din raie a furajelor concentrate. n paralel se va aciona i cu suprimarea unei mulsori, imediat ce se simte efectul furajrii limitative. Furajarea vacilor gestante n lactaie trebuie s asigure nevoile de hran la nivelul unei producii medii de 8 I lapte pe zi. Amestecul furajer care asigur hrana de baz se va calcula la acest nivel n exemplificrile redate, acceptnd un consum de 3% S.U. pentru 100 kg greutate vie, animalele fiind slbite dup efortul ndelungat de producie, rezultnd c pentru aceast grup trebuie s se asigure necesarul din tabelul anterior (nr. 8.).
225
Coninutul necesar al raiei de baz ( dup M.Paraschivescu si E. Horghidan) S.U. Specificare ntreinere Producie Total (kg) 16,5 P.B. (g) 375 560 935 U.N. (kg) 7,04 3,76 10,80 Ca (g) 3 19 52 P (g) 27,5 11 38,5
Tabel 8.
n cadrul orelor de lucrri practice i de seminarii de la disciplina de tiine Zootehnice se vor face precizrile necesare pentru calcularea raiilor furajere; studenii interesai vor avea la dispoziie i materialul didactic necesar, respectiv un "Ghid de lucrri practice la Zootehnie".
226
BIOTEHNOLOGIA NSMNRILOR ARTIFICIALE LA ANIMALE DE FERM Capitolul 6 PRINCIPALELE ASPECTE ALE NSMNRILOR ARTIFICIALE 6.1. EVOLUIA NSMNRILOR ARTIFICIALE N ROMNIA n tara noastr, nsmntrile artificiale n zootehnie au vechi si valoroase tradiii, recunoscute n literatura mondial de specialitate, prin contribuiile originale aduse n perioada interbelic de Secia de reproducie i igien (condus de Prof. dr. M. FALCOIANU) din cadrul Institutului Naional Zootehnic (organizat i condus de Prof. dr G. K. CONSTANTINESCU), de colaboratorii acestora, precum i de ali specialiti dintre care menionm pe Acad. ing. N. TEODOREANU, Acad. Prof. dr. V. D. MARZA, Prof. dr. ing. C. BAICOIANU. Adevratul fondator al nsmnrilor artificiale, aplicate pe baze tiinifice i extinse n condiii de producie, este Prof. dr. doc. st. N. LUNCA. personalitate de renume internaional a zootehniei si medicinei veterinare romneti. De numele Prof. N. LUNCA, sunt legate, direct sau indirect, toate realizrile remarcabile obinute n domeniul tehnologiei nsmnrilor artificiale n ara noastr, continuate i dezvoltate de numeroii si colaboratori: dr. doc. V. OTEL, dr. ing. M. PARASCHIVESCU, dr. ing. S. DINESCU, dr. N. ANDREI, ing. G. COLTAU, ing. M. PATRACU, dr. ing. V. COSMUTA, dr. ing. GH. LICIU, ing. G. MAG IAR I, i muli alii. Este cunoscut faptul ca nsmntrile artificiale reprezint o metod biotehnic actual i de perspectiv n zootehnia modern, metod prin care se realizeaz intensificarea reproduciei i a produciei animalelor. Rezult c nsmntarea artificial trebuie neleas n contextul cuceririlor remarcabile ale tiinelor biologice (structura electronomicroscopic a grneilor, compoziia lor citotopochimic, biochimia si biofizica mediilor de diluie, proprietile imunologice ale spermatozoizilor i ale secreiilor genitale precum i multe altele) i n strns legturcu aspectele de tehnologie (instrumentar, materiale i metode pentru recoltare, controlul, conservarea i inocularea materialului seminal), cu numeroase particulariti n funcie de specie. n cadrul revoluiei tehnico-tiinifice contemporane, biologia a fcut progrese remarcabile, care au permis descifrarea la nivel molecular a diferitelor aspecte de fiziologie si patologie animal; n acest cadru, n
227
ultimul timp, s-au nregistrat importante descoperiri n domeniul criobiologiei n general i al congelrii materialului seminal, n special. Este ntr-adevr o realizare tiinific i practic deosebit, ca spermatozoidul s fie trecut de la temperatura corpului la -196 C (temperatura de conservare n azot lichid) i din nou la temperatura la care se face inocularea materialului seminal (dupa decongelare) i s-i menin capacitatea fecundanta, inclusiv proprietile genetice pentru transmiterea ereditara a unor caractere i nsuiri dup parcurgerea unor diferene termice cu amplitudine de peste 270C. Aceste realizri ale criobiologiei contemporane au fost i sunt posibile numai pe baza numeroaselor investigaii complexe efectuate de diferii specialiti, n echipe interdisciplinare, asupra spermatogenezei, n general. i asupra citofiziologiei spermatozoizilor n special prin metode moderne ale biofizicii si biochimiei celulare, ale imunogeneticii, ale ultrastructurii organitelor celulare. 6.2. ASPECTE ZOOTEHNICE ALE NSMNRILOR ARTIFICIALE n monografia "Ameliorarea animalelor domestice", elaborat de . NEGRUIU i A. PETRE, n subcapitolul referitor la Aprecierea i selecia reproductorilor masculi, se arat c aptitudinile reproductive ale masculilor constituie al doilea element de apreciere dup fenotipul propriu, a cror aprecieri se efectueaz n intervalul de vrst dintre 12 i 15 luni. n acest sens, se apreciaz: comportamentul sexual, nsuirile produsului seminal i aptitudinile de congelare ale produsului seminal. O deosebit pondere n apreciere o are verificarea aptitudinilor de congelare ale produsului seminal exprimate prin capacitatea fecundanta a spermei congelate. Aceast nsuire se apreciaz, n cele mai multe cazuri, prin procentul de nentoarceri calculat din 200 de vaci nsmnate, la 28 de zile de la nsmnare. Aceasta demonstreaz cu prisosin, necesitatea abordrii complexe, n echipe interdisciplinare, multiplelor aspecte de fond pe care le ridic tehnologia congelriimaterialului seminal i problematica creterii natalitii i prolificitii n zootehnie. Un alt exemplu edificator l reprezint i investigaiile complexe asupra citomorfologiei, citochimiei i citofiziologiei spermatozoizilor nainte i dup congelarea n azot lichid, efectuate de echipe de specialiti cu profile variate. S-a argumentat de mai multe ori necesitatea echipelor interdisciplinare n producerea i utilizarea materialului seminal congelat, nct considerm c este logic ca i metodele de control ale calitii materialului seminal congelat s fie, de asemenea, diversificate l aprofundate interdisciplinar. n acest sens, se remarc att pe plan mondial, ct i n ara noastr, preocupri susinute de investigare
228
electronomicroscopic a spermatozoizilor n general i a celor congelai, n special i de investigare biochimic. De asemenea, s-a utilizat metoda microcinematografierii micrilor spermatozoizilor de taur n timpul congelrii (de ctre MERKT i colab.). n marile laboratoare de cercetare i producie a materialului seminal congelat este o realitate utilizarea examenului mobilitii spermatozoizilor nainte i dup congelare, cu ajutorul unei instalaii de televiziune cu circuit nchis, ce are camera de luat vederi montat deasupra microscopului. Marea majoritate a specialitilor consider c nsmnarea artificial este un mijloc de baz al ameliorrii animalelor. n cadrul acestei metode biotehnice, rolul principal n grbirea ritmului i a gradului de ameliorare l are, fara ndoial, masculul, prin imensele posibiliti de rspndire, n numeroase i diferite populaii de animale, a unor caractere morfoproductive favorabile i eficiente sub aspect social-economic. Dup cum arat E. NEGRUTIU i A. PETRE (1975), "influena reproductorilor masculi asupra caracteristicilor reproductive ale unor populaii este cu mult mai important dect rolul fiecrei femele de reproducie luat n parte, datorit caracterului poligam pe care l prezint toate speciile de animale". Subliniem faptul c n ara noastr exist mai multe ferme de bovine, porcine i ovine, n care se utilizeaz cu succes tehnologia nsmnrilor artificiale, dovedind, n mod practic, c acolo unde exist o preocupare susinut de aplicare corect a tuturor etapelor fluxului tehnologic, rezultatele n creterea natalitii i prolificitii n zootehnie, i n obinerea unor descendeni cu nsuiri morfoproductive superioare justific pe deplin introducerea i extinderea acestei metode de biotehnica a reproduciei. Pe baza literaturii de specialitate, precum i a cercetrilor efectuate, Laboratorul de Tehnologia nsmnrilor Artificiale, organizat n cadrul Institutului Agronomic din' Cluj-Napoca, precum i a colaborrilor integrate cu ali specialiti care activeaz n acest domeniu, n uniti de nvmnt, cercetare i producie, sunt prezentai principalii factori care influeneaz reuita aciunii de nsmnare artificial. Un loc central n aceast aciune l ocup problemele de conducere i organizare tiinific, inclusiv utilizarea de masculi testai ca amelioratori pe baza indicaiilor cuprinse n Programul naional de dezvoltare a zootehniei i creterea produciei animaliere; Legea creterii i ameliorrii animalelor nr 40/1975, Programul de ameliorare a animalelor publicat de M.A.I.A i C.R.R.S.An 1972; Decretul nr.41/1976 al Consiliului de Stat, privind aprecierea i certificarea materialului de reproducie i Ordinul M.A.I.A nr.43/1976. privind instruciunile de aplicare a decretului; Decretul 221/1976, privind nfiinarea i organizarea ntreprinderii SEMTEST pentru testarea reproductorilor i producerea de material seminal congelat, reliefnd rolul
229
nsmnrilor artificiale n progresul zootehniei romneti, necesitatea introducerii lor n continuare la taurine, ovine, porcine i psri, inclusiv cu material seminal congelat. n acest sens, se impune adncirea colaborrii dintre cercetare, nvmnt i producie pentru optimizarea tehnologiilor de recoltare, control, diluare, congelare i inoculare a produciei spermatice, difereniate pe specii la cerinele zootehniei din ara noastr. n numeroase lucrri de specialitate publicate att pe plan mondial ct i n ara noastr, se face o prezentare amnunit a diferitelor metode, factori i condiii, pentru testarea reproductorilor destinai maximizrii procesului genetic prin aplicarea nsmnrilor artificiale, mai a/es cu material seminal congelat n acest caz, . NEGRUTIU si A. PETRE arat c extinderea "nsmnrilor artificiale la efective din ce n ce mai mari permite aplicarea unei intensiti maxime a seleciei n rndul masculilor", mrind, n acest fel, i numrul progenilor rezultai de la fiecare reproductor. n aceste condiii, pentru realizarea efectelor ateptate ale seleciei animale, este necesar aplicarea programelor de testare a masculilor de reproducie, parte integrant a unui program unitar de ameliorare, aciune care trebuie desfurat n concordana cu cele mai adecvate metodologii. Utilizarea cu precdere n biotehnica nsmnrilor artificiale a masculilor testai ca amelioratori prezint numeroase avantaje de ordin economic i constituie premise reaje pentru creterea cantitativ i calitativ a produciilor zootehnice. n programul de ameliorare a taurinelor, publicat de MAIA n 1972, se arat c "indiferent de metodele de nmulire i ameliorare folosite sau de structura de ras preconizat, instrumentul principal n ameliorarea taurinelor l constituie exercitarea presiunii de selecie prin intermediul taurilor folosii n reeaua de nsmnri artificiale"; astfel nct pornind de la aceste concluzii, confirmate de succesele tarilor n care ameliorarea taurinelor se face pe baza unui program unitar i tiinific (Olanda, SUA, Canada), verigile de baza ale Programului de ameliorare a taurinelor sunt urmtoarele: producerea dirijat a generaiilor de turai destinai reelei de nsmnri artificiale i mont; selecia riguroas a turailor de prasil prin aplicarea unei intensiti ridicate de selecie; folosirea intensiv la reproducie a taurasilor testai amelioratori prin utilizarea nsmnrilor artificiale cu material seminal congelat (m.s.c). Referitor la evoluia n tara noastr a aciunii de nsamantari artificiale cu m.s.c, dupa AL BOUREANU si colab. se pot distinge trei etape si anume: etapa l-a, cuprinsa ntre anii 1955-1960, n care s-au pus bazele unor studii si experimentri de laborator n scopul nsuirii si mbuntirii tehnicii de prelucrare si congelare a materialului seminal de taur si berbec; etapa a ll-a, cuprinsa ntre anii 1961-1966, n care se remarca continuarea experienelor de laborator si verificarea capacitii fecundante a materialului seminal de taur pstrat la -
230
79 C n zpada carbonica; etapa a lll-a, nceput n anul 1967, se caracterizeaz prin folosirea azotului lichid (-196 C) pentru conservarea de lunga durata a materialului seminal congelat, n care scop Staiunea centrala de nsamantari artificiale a fost dotata cu containere speciale. n aceasta etapa, n care a nceput utilizarea pe scara tot mai larga a materialului seminal congelat n azot lichid, a fost necesar sa se ntreprind o serie de lucrri referitoare la verificarea produciei spermatice a taurilor, n procesul de congelare, tehnologia congelrii materialului seminal si organizarea nsmnrilor artificiale la puncte si stabilirea capacitii fecundante a materialului seminal congelat n programul menionat, la capitolul referitor la selecia taurasilor pentru reeaua de nsamantari artificiale, se arata ca "folosirea la nsamantari artificiale a materialului seminal provenit de la tauri cu valoare de ameliorare superioara este rezultatul unei selecii riguroase ce se desfoar n etape dupa cum urmeaz: > Selecia taurasilor se face la natere, dupa valoarea ascendentei, dezvoltare corporala si exterior. Aceasta faza reprezint prima etapa, care se ncheie la o vrsta de 30 de zile. cand are loc trierea taurasilor nscui din mame nominalizate. n vederea eliminrii a cca.17 % din numrul total al celor obinui (2 din 12 taurasi se elimina). Avnd n vedere, ca fatarile au loc n decursul anilor, ntre ei, n acelai moment de examinare, este necesar sa se stabileasc (pe baza listei de mperecheri), o ierarhie a taurasilor-candidai, dupa valoarea de ameliorare probabila, calculata dupa ascendeni si rude colaterale, folosind.n acest sens, indicele valorii de ameliorare; se executa testul hemogrupului sanguin, pentru atestarea originii taurasilor, eliminandu-se cei a cror origine nu este confirmata; La mplinirea vrstei de 30 de zile, fiecare tauras cuprins n lista cu ierarhizarea taurasilor-candidati este supus unui examen privind dezvoltarea corporala, corectitudinea conformaiei, n special a membrelor si articulaiilor, starea de sntate de la natere si pana n momentul controlului, prezenta sau absenta unor anomalii de conformaie (ereditare sau neereditare); >\Jrmeaza o a doua faza a seleciei taurasilor dupa testul performantelor proprii. n etapa de dezvoltare 1-15 luni, n care este urmrita si apreciata comportarea taurasilor privind procesul de cretere, corectitudinea conformaiei, n raport cu tipul urmrit n selecie si aptitudinile de reproducie (inclusiv pretabilitatea la congelare a materialului seminal). Selecia n aceasta faza de performante proprii, se realizeaz n trei etape succesive: etapa I, privind producia de carne. Taurasii, considerai corespunztori la vrsta de o luna (cea.83 % din cei nscui), sunt introdui n staiunile de testare dupa performante proprii. Aici se aplica un sistem de ntreinere n boxe individuale si o alimentaie cu valoare standard a raiei, specifica fiecrei rase. Sortimentele furajere sunt standardizate, pentru toate staiunile de testare dupa performante proprii si
231
pentru ntreg parcursul anului. Pe bza rezultatelor nregistrate prin cntririle lunare si urmrirea consumului individual de hrana, la vrsta de 12 luni, cand testul se considera ncheiat, se stabilete valoarea taurasilor, luandu-se n considerare: sporul mediu zilnic realizat (g/zi); economicitatea sporului (U.N./Kg spor); conformaia si dezvoltarea corporala. Dupa stabilirea ierarhiei valorice a taurasilor supui acestui test, 75 % din ei sunt admii n testul aptitudinilor de reproducie, 25 % se livreaz pentru carne; etapa a ll-a privind aptitudinile de reproducie. Acestui test i sunt supui taurasii n intervalul de vrsta de la 12 la 15 luni, efectuandu-se aprecierea aptitudinilor de reproducie conform Instruciunilor nr.106.872/1968. n urma acestui test al aptitudinilor de reproducie sunt eliminai toti taurasii care se abat de la cerinele normale fixate pentru fiecare din criteriile de selecie (comportamentul sexual, nsuirile produsului seminal, capacitatea fecundanta etc); etapa a lll-a, privind aprecierea conformaiei si dezvoltrii corporale, se executa la vrsta de 15 luni, urmrind. n mod deosebit, ncadrarea n tipul dorit, atat ca dezvoltare cat si ca exterior; corectitudinea aplomburilor, n special la membrele posterioare; absenta unor anomalii sau defecte de conformaie ce se transmit ereditar. n urma aprecierii conformaiei si lund n considerare ierarhia valorica, stabilita pe baza testului performantelor proprii pentru carne, sunt eliminai nca 20 % din taurasii ramai la vrsta de 12 luni (1,5 din 7,5 taurasi) sau, respectiv, 15 % din totalul celor introdui la vrsta de 30 de zile n staiunile de control al performantelor. > ntr-o a treia faza se face selecia taurasilor dupa testul descendentei. Turaii, selecionai n urma aprecierii performantelor proprii, pentru nsuirile n diredtta produciei de carne, sunt folosii la nsamantari artificiale. Sintetiznd aciunile tehnice prevzute n programul amintit, E. NEGRUTIU i A PETRE arata ca se prevede ca: "instrumentul principal al ameliorrii l constituie exercitarea presiunii de selecie pentru taurii folosii n reeaua de nsmnri artificiale. n acest scop, verigile de baza ale programului tehnic se refera la producerea dirijata a generaiilor de turai, selecia foarte riguroasa a taurasilor de prsit i folosirea intens la reproducie a taurasilor testai-amelioratori. Producerea dirijata a taurasilor de prsil se bazeaz pe selecia din populaia activ, dup criterii fenotipice a vacilor mame de turai, concentrarea lor n uniti de elit i nominalizarea taurilor pentru nsmntarea acestora. Att selecia mamelor de tauri, ct mai ales alegerea reproductorilor masculi pentru nsmntarea acestora sunt operauni tehnice de deosebit importan pentru obinerea generaiilor de turai Avnd n vedere importanta i semnificaiile zootehnice, sanitare veterinare i economice ale nsmnrilor artificiale, mai ales a celor cu material seminal congelat, Prof.univ.dr.ing. M. PARASCHIVESCU, arat
232
c ele sunt "mijlocul perfect, instrumentul inegalat cu care se poate lucra n ameliorarea animalelor, deoarece permite un maximum de presiune a seleciei prin masculi, aplicarea celei mai obiective metode de selecie a reproductorilor- testarea dupa descendeni- si difuzarea maala, n interiorul generaiei, a genotipurilor selecionate, toate fiind condiii n lrgirea bazei ereditare a seleciei, supravegherii fertilitii populaiilor selecionate si reducerii pierderilor accidentale cauzate de factori extragenetici". De asemenea, dup S. ROSSI, nsmntarea artificial prin combaterea diverselor cauze de infecunditate la femele i, n general, o mai bun organizare, este cel mai eficient mijloc de ameliorare. Actualitatea tehnico-tiinific a problemei ameliorrii este evidenta i pe plan mondial. n anul 1980 a fost lansat un proiect de cercetare, la nivel naional, n SUA, urmrind stabilirea unor relaii dintre efectele de mediu i genetice i producia i reproducia la vacide lapte, publicat n cunoscuta revista "The Advanced Animal Breecter"(aprilie 1980). (Fig.4.) O problema cu o deosebita semnificaie zootehnica ramane cuplarea n succesiune, a metodei biotehnice a nsmnrilor artificiale cu alte metode biotehnice de intensificare a reproduciei, de exemplu cu sincronizarea ciclurilor sexuale si cu diagnosticul timpuriu al gestatiei, care ofer noi posibiliti pentru creterea natalitii si prolificitii n zootehnie.
233
Fig. 4. Programul de ameliorare al Asociaiei cresctorilor Holstein-Friz de la Osnabruck (Germania).
234
6.3. ASPECTE ECONOMICE ALE NSMNRILOR ARTIFICIALE**) Aspectele economice ale nsmnrilor artificiale au fost bine evideniate, de-a lungul anilor, n literatura mondiala si naionala de specialitate, din punct de vedere al posibilitii reducerii numrului de reproductori si deci a cheltuielilor aferente. Aceasta este nca o faeta a problemei si poate nici nu cea mai importanta. Problemele economice ale nsmnrilor artificiale trebuie sa cuprind si alte aspecte, dintre care unele au fost deja semnalate. Se impune organizarea tiinifica, pe baza de criterii economice, a reetelor de nsamantari artificiale pentru fiecare specie de animale de ferma, cu posibiliti de optimizare n funcie de progresele tehnice realizate n domeniul respectiv (de exemplu, congelarea materialului seminal de la vieri si berbeci de reproducie), precum si de disponibilitile pentru importul unor aparate, instrumente si materiale folosite n fluxul tehnologic, inclusiv perspectivele producerii acestora n tara noastr. Sub aspect economic i organizatoric, ntreaga aciune legata de tehnologia nsmnrilor artificiale se desfoar sub coordonarea Ageniei Naionale pentru Ameliorare si Reproducie n Zootehnie (ANARZ) n colaborare integrata cu institute de cercetri si n relaii funcionale cu SEMTEST si cu Oficiile de Reproducie si Selecie a Animalelor (ORSA). Analiznd sub aspect tehnico-organizatoric, activitatea ntreprinderii SEMTEST, A.T.BOGDAN si M. PATRASCU au identificat cteva principii zoo-economice, care trebuie realizate practic: Profilarea. ntreprinderea trebuie sa aiba un profil de producie zootehnica intensiva n domeniul reproduciei si seleciei animalelor; Specializarea. ntreprinderea trebuie sa fie specializata n producerea de m.s.c. n fiole, paiete si pastile, precum si n organizarea testrii reproductorilor; Concentrarea. Activitatea ntreprinderii trebuie sa se desfoare pe ntreg teritoriul tarii, fiind concentrata n complexe zonale. Integrarea. ntreprinderea trebuie sa livreze produse finite ca : m.s.c, echipament si aparatura pentru nsamantari artificiale; trebuie sa aibe relaii economice integrate pe orizontala si pe verticala cu reeaua de nsamantari artificiale, prin centrele zomale. Trebuie sa menionam existenta pe plan mondial a mai multor firme specializate n producerea si exportul de m.s.c. "SPERMEX" (Germania ); "WORLD" - "WIDE SIRES" ( S.U.A.); I.M.V. - CASSOU ( Frana ); "SEMEX" (Canada); "SCHAAP" (Olanda) cu care tara noastr are relaii economice de cooperare tehnico-stiintifica reciproc avantajoase. Sunt necesare analize periodice si amnunite asupra eficientei
235
economice a activitilor desfurate n cadrul reelei de nsamantari artificiale. n acest sens exemplificam studiul realizat n tara noastr n anul 1968 de AL BOUREANU si colab. n articolul "Rezultate obinute la nsamantarea artificiala a vacilor cu sperma congelata" n capitolul referitor la "Unele aspecte economice legate de congelarea spermei n azot lichid", autorii citai arata ca daca pentru conservarea a 220 fiole n zpada carbonica pe timp de o luna se consuma 93 kg de C02, pentru orientarea desfurrii n viitor a activitii legate de folosirea materialului seminal congelat s-au clasificat si calculat urmtoarele grupe de cheltuieli: cheltuieli ocazionate de recoltarea si prelucrarea spermei (materiale folosite, personal utilizat n lucrrile de laborator); cheltuieli pentru procurarea agenilor frigorifici; cheltuieli cu reproductorii; cheltuieli necesare la nsamantarea vacilor. Aspectele economice importante ale nsamantarilor artificiale care trebuie urmrite sunt folosirea intensiva la reproducie a masculilor, reducerea concentraiei de spermatozoizi pe doza de nsamantare, la valori recomandate n literatura de specialitate si reducerea indicelui de nsamantare, aspecte menionate si n lucrarea "Observaii asupra rezultatelor utilizrii n practica nsamantarilor artificiale la bovine a materialului seminal congelat n azot lichid" elaborata de A. T. BOGDAN si colab. Consideram nsa ca oricare calcule economice s-ar face n legtura cu aplicarea nsamantarilor artificiale, esenial este ca metoda sa constituie un progres tehnic indiscutabil, caracterizat. n primul rand, prin efecte zootehnice, cu importante avantaje social-economice, prin contribuia importanta la intensificarea reproduciei si implicit a produciei animalei. ntreaga aciune de planificare a producerii si mai ales a livrrii de m.s.c. pentru nsamantarea artificiala a taurinelor, se bazeaz de fapt pe Planul de monta si fatari, care are o importanta major n asigurarea efectivelor de taurine si creterea natalitii. Un alt avantaj tehnico-organizatoric al nsamantarilor artificiale este nsamantarea jununcilor si a vacilor din rasele de lapte cu tauri din rase de carne, pentru intensificarea produciei de carne. n aceasta concepie tehnologica, primul si ultimul vitei obinut de la mame din rase de lapte (si mixte) au tati din rase de carne si anume: junincile ajunse la vrsta primei monte se nsmneaz (unii specialiti recomanda exclusiv nsamantarea naturala la juninci) cu tauri din rase de carne, astfel nct vieii obinui de la aceste primipare sunt destinai produciei de carne. Aceasta recomandare tehnologica iniiat n ara noastr de prest igiosul Prof. univ. dr. inq. Vasile TEMIAN, se bazeaz pe considerente morfofiziologice i economice, confirmate n condiii de producie; vacile btrne, nainte de reformare, se nsmneaz (recomandabil artificial), cu material seminal congelat de la tauri din rasele de carne, iar vieii rezultai
236
din ultima fatare sunt destinai pentru producia de carne. Astfel ANDERSSON si colab. (1972) arata ca n Suedia se aplica deja n practica nsamantarea artificiala a vacilor btrne, cu material seminal provenit de la tauri din rasele de carne, pentru producia de vitei hibrizi din carne si recomanda ca n turme de 8, 16 i 32 vaci sa se aplice aceasta metoda pana la 10 %; 23 % si respectiv 31 % din efectiv. Tot n cadrul organizatoric trebuie menionat registrul unic. Din datele cuprinse n registrul unic de nsamantari artificiale, conduse corect, se poate stabili starea fiziologica a vacilor, junincilor si vitelelor precum si date asupra vrstei tineretului mascul si de prasila, originii si, de asemenea, se ntocmesc rapoartele lunare, trimestriale, pentru forurile ierarhice superioare. n registrul unic de nsamantari artificiale, pe langa rubricile care privesc starea fiziologica a fiecrui animal din ferma, sunt trecute si date privind sterilitatea, prin diagnosticul trecut n rubrica (corespunztoare pentru fiecare animal) cu boli ale aparatului genital, precum si indicaii pe zile de tratament care se va aplica pana la vindecarea si reintrarea animalului n ciclul de reproducie normal. n registrul unic de nsamantari artificiale se nscriu obligatoriu toate femelele care urmeaz sa fie nsmnate n cursul anului urmtor, n ordinea crescnda a numrului matricol (aceasta n scopul de a gasi mai repede numrul animalelor pentru nregistrarea datelor). Efectivul pentru nsamantari artificiale ce se nscrie n registru, va trebui sa cuprind toate vacile si junincile existente n unitate, precum si vitelele nscute n luna august, care mplinesc 4 luni n luna decembrie, iar n luna decembrie a anului urmtor, vor mplini 16 luni. cu un spor normal de 700 g pe luna, la care se adaug greutatea de 40 kg de la natere, acestea ajung la 16 luni, la greutatea de 370 kg. nregistrarea datei si rezultatul controlului servesc la orientarea urmtorului examen, pentru coroborarea cu monta fecunda (n special cand sunt monte repetate sau doua fatari n acelai an); de exemplu 21 ianuarie si 25 decembrie. Celelalte rubrici care se refera la instalarea fecunditii, avorturi, ieiri din efectiv servesc la furnizarea datelor necesare la ntocmirea datelor necesare si cunoaterea efectivului corect si existent la data ntocmirii raportului n unitate 6.4. ASPECTE SANITARE VETERINARE ALE NSMNRILOR ARTIFICIALE Pagina din registrul de nsamantari rezervata problemelor de combatere a sterilitii trebuie sa fie completata cu toate diagnosticurile stabilite de medicul veterinar care face controlul ginecologic, data si tratamentul aplicat si indicaii n continuare. De asemenea, se va trece n mod obligatoriu o referire asupra involuiei uterine la animale n puerperium
237
si data efecturii controlului, care nu trebuie sa depeasc termenul de cel mult o luna dupa fatare. Referirea se va nota si cand involuia este normala. Completarea registrului unic de nsamantari artificiale se va face de tehnicianul sau operatorul de nsamantari artificiale. Referitor la semnificaiile sanitare veterinare ale nsamantarilor artificiale, pe baza literaturii de specialitate citnd pe N. LAGERLOF, G.W.SALSBURY, BONADONNA, N. GLUHOVSCHI, A. VINTAN, G. GRIGORE, rezulta ca principalul avantaj l reprezint profilaxia si combaterea bolilor venerice si posibilitatea continurii procesului de reproducie n fermele si complexele zootehnice care sunt n carantina. Este evident ca aceste aspecte constituie avantaje eseniale n rspndirea si dezvoltarea n practica a nsamantarilor artificiale. Exista nsa cercetri recente care aduc n discuie si o alta \ faeta a problemei; este vorba de faptul ca pot exista si dezavantaje sanitare veterinare ale nsamantarilor artificiale, dupa cum rezulta din literatura de specialitate **. Leucoza bovina si nsamantarea artificiala si despre Boala limbii albastre (Bluetonque) si nsamantareaartificiala, care au ridicat unele semne de ntrebare si sa solicite noiinvestigaii. Un aspect important al nsamantarilor artificiale, dinpunct de vedere sanitar, l reprezint examenul bacteriologic almaterialului seminal pe flux tehnologic, de la recoltarea si pana lainocularea lui. Cercetri. n aceasta direcie, au fost iniiate si efectuate n tara noastr, de C. GRIGORE, N. ARVANITOPOL i V. CURELEA. Examenul bacteriologic al secreiei preputiale s-a fcut concomitent cu cel al materialului seminal brut, la 631 tauri, si numai al materialului seminal, la 118 tauri, din 29 si respectiv 7 centre densamantari artificiale (11 regiuni). S-a fcut examenul bacteriologic al secreiei preputiale si materialului seminal (n unele cazuri concomitent, iar n altele la interval scurt de fimp), de la 47 tauri din Staiunea Centrala de nsamantari Artificiale Saftica. La aceeai tauri, s-a fcut. n doua etape, examenul bacteriologic al materialului seminal brut. paralel cu cel al materialului seminal diluat, n condiii de producie (lichidul diluant-conservant este constituit din dluant salin 75 %, glbenu de ou 25 %, la care se adaug 500 U.l. penicilina cristalizata si 1000 gama dihidrostreptomicina, la 1 ml diluant). La fiecare serie de probe de material seminal diluat, s-a fcut si controlul sterilitii lichidului diluant-conservant (n scopul de a aprecia efectul bacteriostatic si eventual bactericid al adaosului de antibiotice). nsamantarile din produsele de cercetare s-au fcut de obicei la fata locului, n medii lichide (bulion cu verde briliant sau bulion cu ficat) si pe medii
** "The Adyanced Animal Breeder", publicaie oficial a Asociaiei naionale a cresctorilor de animale (N.A.A.B.) din S.U.A. 238
solide (agar + snge defibrinat); nainte sau dupa incubaie, la 37 C, s-au fcut subculturi n placi cu medii selective pentru germenii din genul X. Vibrio (agar + snge defibrinat si adaos de: verde briliant sau verde briliant + cistina + triglicolat de sodiu + sulfit de sodiu sau glicina). Pentru celelalte specii bacteriene s-au folosit constant agarul cu snge ( tuburi si placi ), n special pentru cultivarea germenilor care nu se dezvolta sau cresc greu pe medii obinuite ( Corynebacterium, Streptococcus, s.a.). Testul bacteriologic trebuie secondat, n mod obligatoriu, cu examenul citologic al materialului seminal si cu examenul clinic al diferitelor segmente ale aparatului genital. Numai cand toate aceste examene indica o etiologie infectioasa, depisterea si tipizarea germenilor din materialul seminal au o semnificaie reala si pot orienta just un tratament profilactic. C. GRIGORE si colab., au constatat ca germenii saprofiti de contaminare infecteaz materialul seminal n mod obinuit, gasindu-se n atmosfera, ustensile de recoltare, dar mai ales n rezervorul principal - sacul preputial - la nivelul penisului, meatul urinar (Bisuptilis 11 %), Micrococi saprofiti (15 %), Enterococi (18 %), Coryinebacterium (10 %), Proteus (48 %), E. Coli (25 %). Dintre acetia, germenii din genurile Proteus si Escherichia ocupa un loc aparte atat prin frecventa cat si prin patogenitate si par sa se situeze la limita dintre germenii net saprofiti si cei patogeni. Materialul seminal contaminat cu germenii din aceste doua specii prezint o proporie ridicata de anomalii morfologice si o scdere a capacitii fecundante. La cteva probe de material seminal masiv infectate cu Proteus, s-a observat prioritar fenomenul de afinitate a germenilor pentru spermatozoid, n jurul cruia se produce un fel de manon si apoi o aciune fagica ( GRIGORE si colab. ). Pe baza literaturii de specialitate si a unor investigaii proprii, A 7. BOGDAN, introduce noiunea de spermograma bacteriologica viznd identificarea calitativa si cantitativa a diferitelor categorii de germeni, pe baza strii de patogenitate, precum si aseptizarea materialului seminal, pe baza rezultatelor antibiogramei. Imaginea este ntregit de datele comunicate de ctre J. JAQUET si LOTTIE STEGG, n prestigioasa publicaie Bulletin de VAcademie Veterinaire de France referitoare la conservarea germenilor n azotul lichid si necesitatea de a se acorda o atenie deosebita masurilor de igiena n timpul manipulrii containerelor. n acest context, A 7 BOGDAN si DORINA SALANTIU, subliniaz ca daca metoda nsamantarilor artificiale nu este aplicata riguros tiinific, de ctre un personal calificat si cu contiina profesionala, s-ar putea ca tehnologia nsamantarilor artificiale sa fie considerata printre tulburrile de reproducie. Sunt cteva cauze care ar putea schimba locul nsamantarilor artificiale de la pozitiv la negativ : materialul seminal de calitate necorespunzatoare: ejaculate si doze poluate bacteriologic; spermograme
239
sub indicii minimali; spermograme incomplete si sporadice; tehnologie necorespunzatoare pentru diluarea si conservarea produciei spermatice; folosirea de m.s.c. de la tauri fara control eredopatologic si fara distocii; tehnologie de inoculare aplicata necorespunzator: greeli tehnice n timpul decongelrii materialului seminal; inocularea necorespunzatoare, sub aspectul timpului optim, a metodei de inoculare si a locului de depunere: aspecte imunologice ale titrului anticorpilor antispermatici la inoculri repetate. n cadrul problematicii sanitare veterinare pe care o ridica tehnologia nsamantarilor artificiale, trebuie subliniata profilaxia genetica, avnd n vedere faptul ca, n lipsa unui control eredopatologic completat si organizat corespunztor pentru masculii testai pentru reeaua de nsamantari artificiale, apare riscul difuzrii rapide, n efective mari, a unor tulburri de natura genetica, pe de o parte, dar pe de alta parte, si posibilitatea transmiterii rapide a unor nsuiri morfoproductive superioare n cadrul unor efective de animale. Sesiznd comparativ aceste avantaje si dezavantaje, legate de numrul foarte mare de descendeni ai unui singur mascul, prin aplicarea metodei biotehnice a nsamantarilor artificiale, apare, n mod evident, implicaia lor majora n reproducia si producia animalelor. Asupra acestei probleme, au efectuat de-a lungul anilor cercetri remarcabile N. LANGERLOF, I. SETTERGREN, A. BANE, C. P. POPESCU, iar n tara noastr N. GLUHOVSCHI, M. BISTRICEANU, I. GRANCIU, BRNDUA LIVESCU, I. SANMARINEANU, D. D. CIUPERCESCU. n anul 1975 G. MAGI ARI si M. DIACONU, prezint un referat documentat asupra unor aspecte privind posibillitatea existentei unor factori letali de tipul A-46 la taurinele din rasa Holstein Friza din tara noastr. Prof. univ. dr. ing. A PETRE, a propus i realizat introducerea masurilor de profilaxie genetica, n diagrama aciunilor tehnice ale testrii reproductorilor.
240
CAPITOLUL 7 METODOLOGIA CONTROLULUI PRODUCIEI DE MATERIAL SEMINAL 7.1. ASPECTE TEHNICO-ORGANIZATORICE l ZOOECONOMICE Dup cum se tie cantitatea i mai ales calitatea produciei de material seminal reprezint un mijloc principal de intensivizare biotehnic a reproduciei i, n acest context, o prghie important pentru creterea natalitii i prolificitii n zootehnie. Efectuarea nsamantarilor (naturale i artificiale) n zootehnia modern, fr controlul calitii materialului seminal, este o greeal tehnico-organizatoric, cu repercursiuni negative i asupra indicilor de natalitate i de prolificitate. Dup cum au artat nc din anul 1976, A.T. BOGDAN i colab., trebuie s se neleag corect, att importana teoretic, ct mai ales semnificaia practic deosebit a controlului calitii materialului seminal n zoot acceptat de toi necesitatea controlului calitii seminelor agricole. Este un prestigiu profesional, de o cert valoare teoretic i practic, faptul c n agricultura modern, este de neconceput utilizarea la nsmnri a seminelor care nu sunt certificate. Astfel n ara noastr exist o instituie specializat care se ocup n mod special de certificarea calitii seminelor agricole. Pentru fiecare specie de culturi agricole exist n ara noastr standarde cu valorile minime, optime i maxime ale diferiilor parametri (greutatea hectolitric, puterea de germinaie, gradul de puritate etc), precum i cu metodele de analiz a acestor parametri. Situaia controlului seminei zootehnice este n ara noastr, ca i n alte ri, nc la nceput; nu sunt elaborate nc standardele de calitate sau cel puin metodologii unice de apreciere a calitii produciei de material seminal, astfel nct sub aspect tehnic exist o rmnere n urm, de la faza conceptual i pn la faza lucrativ. n acest sens, menionm c "Instruciunile tehnice privind aprecierea i certificarea calitii materialului de reproducie la animale", publicate sub egidd M.A.I.A., n 1976, precizeaz, n mod corect, c n cadrul noiunii de material de reproducie pentru taurine, ovine, cabaline, este subneles att materialul seminal mascul (refrigerat sau congelat), ct i materialul seminal femei (ovule nefecundate), precum i ovule fecundate (zigoi), pe toat durata lor de conservare util, dar nu se prezint nici o metod de apreciere a calitii diferitelor categorii de material seminal. Se consider c vnzarea i cumprarea de reproductori masculi, numai dup valoarea lor zootehnic i economic stabilit pe baza unor diferite clase pariale (clasa dup
241
origine; clasa dup dezvoltare corporal; clasa dup conformaie-constituie i clasa dup performane productive), fr a fi stipulat legic i necesitatea efecturii de spermograme, care s nsoeasc "Certificatele de origine i productivitatea" ale animalelor (mai ales ale masculilor testai ca amelioratori), este o lips de natur tehnic. Cu att mai mult cu ct nc din perioada 1964-1969, n cadrul Consiliului Superior al Agriculturii i ulterior al Ministerului Agriculturii, au fost elaborate instruciuni amnunite, fundamentate tiinific, pentru efectuarea spermogramelor uzuale i o perioad ndelungat de timp masculii utilizai n cadrul nsamantarilor artificiale i chiar al montei au fost controlai sub aspectul'calitii produciei spermatice. De asemenea, n cadrul Comisiei pentru agricultur a C.A.E.R. au fost elaborate i aprobate norme de control ale calitii materialului seminal, inclusiv sub aspectul examenului bacteriologic (mai ales a ncrcturii maxime de germeni). Rmne doar ca o necesitate tehnico-tiinific obiectiv, actualizarea i completarea periodic a acetor instruciuni i norme, pentru ca i metodele de control ale produciei de material seminal s evolueze corespunztor cu progresele realizate n cadrul metodelor de conservare a materialului seminal. Controlul produciei de material seminal prezint numeroase aspecte: scopul controlului - controlul permanent (n cazul tehnologiei nsamantarilor artificiale); controlul periodic (n cazul montei) i controlul de expertiz (n cazul anchetelor ginecologice, pentru evidenierea unor eventuale stri de sterilitate prin producie spermatic necorespunztoare); coninutul controlului - prin metode uzuale (spermograme uzuale) i metode speciale (spermograme speciale: biochimice, biofizice, bacteriologice); momentul controlului - control imediat dup recoltarea produciei spermatice i control pe flux tehnologic (dup diluare, dup congelare, nainte de inoculare). n funcie de condiiile concrete i particularitile pe care le prezint scopul, coninutul i metodele de control ale calitii produciei de material seminal n diferite ferme i complexe zootehnice, specialitii ingineri zootehniti i medici veterinari sunt chemai s hotrasc asupra indicaiilor i aspectelor tehnico-organizatorice ale acestei aciuni; este evident c trebuie asigurat o baz tehnico-material adecvat, de la microscoape (cu care sunt dotate practic toate unitile de profil zootehnic) i pn la unele instrumente i aparate speciale pentru analize biochimice, biofizice i bacteriologice, cu care sunt dotate modernele laboratoare judeene (cu profil sanitar-veterinar) i zonale (pentru controlul calitii produciilor zootehnice), precum i un cadru legiferat de aciune.
242
7.2. PRINCIPIILE l METODOLOGIA SPERMOGRAMELOR UZUALE Spermogramele uzuale reprezint, n sens larg, determinarea de rutin a unor parametri importani din punct de vedere practic i uor de analizat sub aspectul materialului i metodelor de lucru (baza material, durata i calificarea necesar fiind accesibile, "uzuale"). n general, n cadrul spermogramelor uzuale se determin: volumul, mobilitatea i concentraia. De asemenea, se determin procentul spermatozoizilor patologici i se stabilete valoarea pH-ului. Evaluarea mobiiittii spermatozoizilor. Mobilitatea reprezint un important parametru calitativ al spermogramei uzuale. Evaluarea mobilitii se face ntotdeauna ncondiii de metabolism activ al spermatozoizilor (respectiv la temperatura de aproximativ 35C), la diferite categorii de material seminal: brut, diluat (i refrigerat), congelat (n fiole, paiete i pastile). Aceste condiii de izotermie la 35C se asigur prin lame i lamele calde (inute la termostat la 37C) i prin plcu nclzitoare, fixat pe platina microscopului. Exist diferite modele de plcue nclzitoare, cele mai bune fiind cu termoreglare automat (de exemplu, modelele firmelor /?e/c/?erf-Austria i Hat/pfnerGermania). n ara noastr, se utilizeaz mai ales modelul confecionat de atelierele de material didactic din Bucureti; aceast plcu nclzitoare este format dintr-o montur metalic circular, prevzut pe ambele fee cu sticl, iar n interiorul ramei metalice se afl o rezisten din srm spiral, care, prin intermediul unui transformator, este n legtur cu o surs de curent. Exist mai multe metode de evaluare a mobilitii spermatozoizilor, marea lor majoritate fiind microscopice. Evaluarea fotogrammetric (spermatokinezigrafia) se realizeaz prin fotografierea la microscop a unor cmpuri (2-3) alese randomizat, developarea filmului i stabilirea, pe baze obiective, att a proporiei de spermatozoizi vii (care las o anumit amprent luminoas; spermatozoizii mori au conturul clar, deoarece nu au micat n timpul microfotografiei), ct i a vitezei lor de naintare (pe baza unei formule, care ine seama de lungimea medie a amprentei luminoase de la spermatozoizii mobili, de lungimea medie a corpului, de timpul de expunere i de unii coeficieni). Valorile mobilitii pe specii. Evaluarea mobilitii spermatozoizilor are o deosebit semnificaie tehnico-economic, deoarece, pe baza ei i a concentraiei n spermatozoizi, se stabilete gradul diluiei materialului seminal, att pentru asigurarea numrului minim de spermatozoizi cu micri vioaie de naintare n fiecare doz (care sâsigure indici de natalitate i de prolificitate superiori), ct i pentru realizarea unui
243
numr ct mai mare de doze din acelai ejaculat (care s asigure indici de rentabilitate superioar). Se consider de ctre majoritatea autorilor c mobilitatea spermatozoizilor trebuie s fie cel puin urmtoarea: pentru material seminal brut = 0,7; pentru material sminal diluat = 0,6; pentru material seminal congelat = 0,25-0,3. De fapt, aceste valori reprezint aa-numiii indici minimali. Aceste valori trebuie considerate ca fiind numai orientative, fiind necesar n permanen s se acioneze n direcia creterii acestor valori minime, pentru ca materialul seminal utilizat n zootehnie s prezinte caliti biologice bune i foarte bune, respectiv s se asigure no indici optimi, care s contribuie n mod real la creterea natalitii i prolificitii.
244
BIOTEHNOLOGIA TRANSFERULUI DE EMBRIONI LA ANIMALE DE FERM CAPITOLUL 8 PRINCIPALELE ASPECTE ALE TRANSFERULUI DE EMBRIONI 8.1 .EVOLUIA TRANSFERULUI DE EMBRIONI PE PLAN MONDIAL N ROMNIA Transferul de embrioni reprezint o metoda biotehnica pentru intensificarea reproduciei n general si a reproduciei la bovinele de carne n special, metoda care se afla n plina actualitate tiinifica atat pe plan mondial (prin cercetrile efectuate de L ROWSO, C. POLGE, J. HAHN, P. ROMMEL etc.) cat si n tara noastr (V. OTEL, E. SILVAS, C. DRUME, N. ILINCA, A.T. BOGDAN, DORINA BOGDAN, I. VINTILA, L BOITOR, etc). La bovinele de carne transferul de embrioni are numeroase avantaje economice, dintre care menionam faptul ca se pot obine practic fatari gemelare dirijate n proporie ridicata. Astfel ROWSON si colab. dupa transferul chirurgical la vaca a doi embrioni n cornul uterin adiacent ovarului cu corpi galbeni au obinut un indice de gestaie ridicat (91%), dar cu un indice de gemelaritate mai sczut (12,5%). Acelai colectiv n 1972, transfernd cate un embrion n fiecare corn uterin, au obinut un indice de gemelaritate foarte bun (73%) si un indice de gestaie bun (72%). BOLANDO si colab. au efectuat transferul a cate un embrion la vitele deja nsmnate n estru (deci cu propabilitate mare de gestaie deja instalata, n momentul cnd s-a fcut transferul n ziua 5-6 postestral) si a obinut 62,5% gestaie, cu 58% fatari gemelare. n monografia Genetica reproduciei animale elaborata de S. OPRESCU si V. OTEL si publicata de Editura Academiei Romane n anul 1982, se prezint transplantul de zigoti, din care redm urmtoarele aspecte: metoda de implantare artificiala a unui embrion n coarnele uterine, prin transfer de ovule fecundate (inovulatie), permite studierea unor probleme intime de fiziologie, biochimie, genetica si imunologie a reproduciei; metoda ofer posibilitatea studierii embrionului nainte si dupa implantare, determinrii influentei organismului matern asupra ftului, studierii capacitii de gestaie a uterului, clarificrii unor cauze ale sterilitii la animale prin aplicarea metodei transplantului reciproc, studierii cauzelor mortalitii embrionare, influentei factorilor genetici si nutritivi asupra dezvoltrii fetale, studiului posibilitilor transplantului de nucleu din celula somatica n celula fecundata si dezvoltarea ei ulterioara. Importante sunt si
245
perspectivele pe care le ofer metoda pentru practica creterii animalelor, si anume: posibilitatea utilizrii la maximum a unor femele de elita; sporirea prolificitii la animale prin provocarea fatarii de gemeni n urma transplantului de doi zigoti; scurtarea intervalului ntre generaii prin utilizarea ca donatori a unor femele impubere, ceea ce permite precocizarea metodei testrii dupa descendeni etc. Dupa opinia specialitilor, pentru a transplanta doua ovule fecundate si n curs de dezvoltare ntr-o femela, este convenabil de a dispune de astfel de ovule plecnd de la un material abundent si comercial. Rezultatele experimentale obinute pe vaca si iepuroaica arata ca o tehnica de transplantare a ovulelor la bovine trebuie sa tina seama de doi factori eseniali: succeptibilitatea uterului n stare progestativa la contaminare cu materiale septice si reactivitatea miometrala la stimulrile genitale. n 1988 A SASSONm monografia Biotehnologii si dezvoltare publicata de UNESCO n 1988 si tradusa n romnete de Editura Tehnica Bucureti n anul 1993," afirma ca tehnica transferului de embrioni la bovine consta n inducerea superovulatiei la o femela care poseda caliti zootehnice superioare si din nsmnarea artificiala a acesteia cu material seminal de la un taur care are, de asemenea, calitile dorite; ovocitele fertilizate sau embrionii sunt apoi recoltai prin splarea uterului. Embrionii sunt transferai n vaci mame primitoare. n tara noastr primele transfecuri de zigoti la animale domestice au fost efectuate de V. OTEL si 7. FEREDEAN care au obinut primii produi la speciile ovine si porcine. Utiliznd metoda chirurgicala, E. SILVAS si V. MIHU de la S.C.P.C.B. Tg. Mure, au obinut n 1974 primii iepuri din transplant iar n 1975 primii miei. n 1978 E. SILVAS si M. SUHAREANU prin aceeai metoda au obinut primul vitei. N. ILINCA si V. NEGOITA de la Institutul de Cercetri pentru Creterea Taurinelor Corbeanca, n anul 1980 au obinut un vitei prin metoda mixta: recoltare nechirurgicala si transfer chirurgical. Primul centru de transfer de embrioni conceput si realizat n tara noastr a fost inaugurat n 1975 la sediul S.C.Z. Tg. Mure. O noua etapa n biotehnica transferului de zigoti este marcata de conservarea zigotilor prin congelare la I.C.P.C.B. Balotesti. Astfel n 1982 s-au congelat 11 blastociste din care 5 au supravieuit dupa decongelare, dezvoltandu-se normal n continuare. n 1987 la S.C.P.C.B. Tg. Mure s-a obinut primul vitei din embrion congelat de ctre colectivul de cercettori condus de E. SILVAS. n 1989 s-au obinut primii doi miei din embrioni recoltai chirurgical si congelai 74 de zile n azot lichid la I.C.P.C.B. Balotesti, de ctre N. ILINCA si colab., iar oile receptoare au fost sincronizate de STELA ZAMFIRESCU la I.C.O.C. Palas Constanta. La U.S.A.M.V.Timisoara /. VINTILA si colab., au obinut n 1989 primii miei gemeni monozigoti, iar n anul 1990 acelai colectiv au obinut primii doi
246
vitei gemeni identici monozigoti. Pentru aplicarea n producie a biotehnicii transferului de zigoti au fost efectuate primele lucrri de punere la punct a metodologiei de lucru prin realizarea unui laborator mobil dotat pentru transfer de zigoti. Stadiul actual si perspectivele transferului de zigoti. Transplantul de zigoti depind barierele laboratoarelor prezint o importanta deosebita n intensivizarea produciei animaliere, deschiznd n acelai timp perspective noi n integrarea activitii tiinifice si productive pe plan internaional n domeniul zootehniei moderne. Nu de mult aceasta tehnica era limitata la condiiile de laborator, dar dezvoltarea ei n prezent a luat o asemenea proporie, care a determinat nregistrarea unor salturi calitative importante care n ultima instana a condus la apariia unor centre comerciale care ofer astzi serviciile lor cu o tehnica precisa si cu rezultate de luat n considerare. De la apariia primului centru comercial de transplant de zigoti (Anglia, 1972) si pana n prezent aceasta biotehnologie a cunoscut o dezvoltare fara precedent, astfel nct n anul 1996 Asociaia Europeana de Transfer de Embrioni (A.E.T.E.) raporteaz recoltarea a 24.145 de donatoare, de la care s-au colectat 261.163 formaiuni embrionare, iar din acetia 129.137 embrioni transferabili. Din anul 1994 Asociaia Romana de Embrio-Transfer (A.R.E.T.) a devenit membra cu drepturi depline ale acestei Asociaii Europene creia i trasmite raportrile anual. n viitor transferul de zigoti poate fi un factor hotrtor n procesul de selecie, accelernd programele de ameliorare si influennd pozitiv selecia. n perspectiva lucrrile n direcia perfecionrii metodei transferului de zigoti includ: recuperarea cu mare randament a zigotilor, inducerea ttarilor gemelare, evidenierea unui tratament mai sigur si mai eficient al poliovulatiei etc. n legtura cu transferul de embrioni importanta este problema alegerii sexului produsilor; experienele pornesc de la ipoteza ca materialul spermatic poate fi mprit n celule coninnd cromozomi X sau Y. Transferul de jumti de embrioni la taurine a avut ca urmare obinerea vieilor gemeni identici, prin secionarea embrionilor n doua jumti si includerea unei jumti ntr-o alta zona pelucida, iar cealalt jumtate pstrnd membrana iniiala. Se cunosc mai multe metode pentru obinerea gemenilor identici genetici, n spea utilizarea blastomerelor individuale sau a grupelor de blastomere, secionarea embrionului n stadiul de morula timpurie, blastocist incipient (HAHN). Avantajele secionrii embrionilor n jumti egale constau n posibilitatea obinerii de gemeni homozigoti si n creterea poteniala a numrului de produi ce se pot obine de la o femela (I. GROZA). Cercettorii din Japonia au elaborat o tehnica prin care cele doua jumti ale embrionului secionate, cu ajutorul unei
247
lame de sticla, si pstreaz membrana. Dupa transferul celor doua jumti de embrioni la doua vaci receptoare s-a constatat, dupa 60 de zile, ca ambii gemeni se dezvoltau normal. n monografia "Actualiti si perspective n biotehnologia transferului de embrioni la specia ovina" publicata n anul 1996 la Editura Ceres, I. GROZA prezint sexarea embrionilor, din care redm urmtoarele aspecte: procedeele de bisectie ale embrionilor prin care o jumtate embrionara este transplantata n stare proaspta, iar cealalt conservata prin congelare, constituie n sine o metoda de sexare, din care poate rezulta un produs viu, n timp ce fratele sau sora lui geamna se gsete nca n stare congelata; sexul genetic al individului este stabilit la fecundatie si depinde de sexul haploid al ovulului ce conine cromozomul X, care se cupleaz cu setul haploid mascul care poate conine cromozomul X si Y; tehnicile actuale de predeterminare si influenare a sexului nu sunt nca suficient de perfecionate pentru a fi aplicate n practica; pentru realizarea acestui scop, pe embrionii rezultai si recoltai n stadiile de morula si blastocisti, s-au explorat procedee de cercetare citogenetice, enzimatice si de genetica moleculara. Referitor la interveniile microchirurgicale pe embrioni, Prof. univ. dr. /. GROZA menioneaz posibilitatea obinerii ovulelor si embrionilor n stadiile de dezvoltare dorite. Cu ajutorul microscopului micromanipulator se pot realiza extracii de celule embrionare, pronuclei, fragmente de nudei sau se poate executa secionarea embrionului si repunerea jumtilor rezultate n alte membrane pellucide. O alta direcie de perspectiva n transferul de zigoti o reprezint fecundarea in vitro care poate evita pierderile de zigoti la vaca. ntreptrunderea chirurgiei genetice cu transferul de zigoti deschide perspective de nebanuit n biologie. Primii produi obinui din fecundatfa in vitro dateaz din anul 1959, care a fost efectuata de ctre CHANG, pe iepure. Daca la animalele de experiena lucrrile de fecundatie "in vitro'9 au debutat relativ uor, la bovine si ovine acestea s-au dovedit de o deosebita complexitate si numai n anul 1981 s-a obinut primul vitei (BRACKETT). Fecundarea "in vitro" include o serie de etape si anume: obinerea ovocitelor, maturarea 66in vitro" a acestora, capacitarea spermatozoizilor, fecundarea si cultura "in vitro", transferul embrionilor rezultai. 8.2. GEMELARITATE A LA VACI N RELAIE CU EMBRIOTRANSFERUL La specia taurin, n mod natural procentul de ftri gemelare este de 1- 5%, iar heritabilitatea pentru fatarle gemelare a fost estimat la 0,43
248
+- 0,012 dup BAWMAN i colab. -1970 citai de N.ILINCA . Obinerea de ftri gemelare la taurine cu ajutorul unei poliovulaii moderate ce utilizeaz 10 - 15 mg FSH-P, sau 500-1000 u.i. PMSG, a condus la creterea ratei gemelaritii de 5-15%. E. ROWSON i colab. 1975 i ANDERSON i colab. 1978 citai de G. SEIDEL au transplantat cte doi embrioni la o receptoare, depunnd n fiecare corn uterin cte unul i a obinut fatri gemelare n proporie de2650%. O alt alternativ ce folosete tehnica nechirurqicala de embriotransfer. const n transplantul unui embrion n cornul uterin contralateral CG la vac sau iuninc normal nsmnat. Acest procedeu a permis obierea de ftri gemelare n proporie de 20-40% dupa CHUPIN si colab.1981. citai de M. THIBIER si B.GUERIN. Uterul este susceptibil la infecii n timpul fazfei luteale, iar rezultatele slabe obinute sunt datorate, cel mai adesea, contaminrii bacteriene ascendente, indus cu instrumentarul de transfer. n acest caz excitarea vaginal i cervical n timpul fazei luteale timpuri la vac, din momentul transferului, determin creterea nivelului de ocitocin n snge. n acelai timp, considerm c trebuie adus n discuie si ntreaga problematic complex legat de metabolismului e r i n, respectiv de fiziologia, fiziopatologia. biochimia i morfopatologia ciclului endometrial la vac. Precizm c nc din anul 1968, cu ocazia participrii i susinerii la Congresul Internaional de Reproducie i nsmnri Artificiale la Paris (Frana), a unei comunicri tiinifice despre histotopochimia endometrului la vac, prof. dr. A.T. BOGDAN a constatat prin biopsii uterine, existena unui ciclu endometrial endocrino - dependent Peste civa ani, respectiv n 1976, prof. dr. A.T. BOGDAN prezint o comunicare tiinific la Simpozionul Societii Naionale de Biologie Celular (la care au participat preedintele SNBC, regretatul Acad. N. SIMIONESCU i vicepreedinte SNBC, Acad. Maya SIMIONESCU, n prezent vicepreedinte al Academiei Romne), care s-a desfurat la Centrul de Embriotransfer al Staiunii de Cercetri Zootehnice Trgu-Mure (n prezena directorului fondator, dr. E. SILVA ), referitoare la metabolismul endometrial la vacile receptoare de embrioni. Cu toat modestia necesar, suntem convini c la peste un sfert de secol de la realizarea i publicare acestor cercetri de finee asupra histotopochimiei endometrului la vac, ele i menin deplin valabilitatea, deoarece actualele metode de profil metabolic i de profil hormonal, care se aplic la vacile receptoare, au un corespondent tiinific incontestabil, n chiar metabolismul endometrial, posibil de investigat prin biopsii uterine.
249
8.3. EFICIENTA TEHNICILOR ACTUALE DE TRANSFER EMBRIONAR Reuita transferului de embrioni este supus influenei unui numr mare de factori, printre care pot fi citai: calitatea embrionilor, condiiile de conservare i de manipulare al acestora, intervalul de la recoltare la transfer, tipul de transfer (chirurgical sau nechirurgical), starea de ntreinere i sanitar veterinar a femelelor receptoare, sincronizarea cuplului receptoare/donatoare i tehnicitatea operatorului BETTERIDGE (1977). Ateti factori acioneaz asupra fiecrei etape a biotehnicii i interacioneaz ntre ei, ceea ce face dificil decelarea factorului responsabil de ineficienta metodei. n obinerea unei rate superioare de gestaie, dup transfer, un rol important l are vrsta embrionilor. Dup transferul chirurgical, efectuat cu embrioni de 3 - 4 zile, procentul de gestaii obinut a fost mai mic dect cel cu embrioni din zilele a 5-a i a 6-a. Astfel, NEWCOMB i ROWSON n 1975, au obinut rate de gestaie de 10,4 % i 54,9 % cu embrioni din zilele 3 i respectiv 4 zile, iar cnd au transferat embrioni de 5 i 6 zile, rata de gestaii a crescut la 72,5 % i respectiv 87,0 %. Transferul unilateral sau bilateral pare, de asemenea, a avea un rol n obinerea unei rate superioare a gestaiei. BETTERIDGE (1977), a obinut 56,5 % gestaii la inocularea chirurgical a unui singur embrion i 74,0 % la inocularea a doi embrioni. n general, eficiena metodelor chirurgicale de transfer, este mai mare dect la cele nechirurgicale, BRAND i colab. (1976), privind rata gestaiei ce se obine. Se consider c aceasta se datorete unei mortaliti embrionare crescute n cazul transferului nechirurgical. De asemenea, HAHN i colab., (1976), nregistreaz o rat mai mare de avorturi timpurii consecutiv transferului nechirurgical. Cercetrile recente ale lui HEYMAN i col. (1984) au reuit s explice rolul biochimic al veziculei trofoblastice embrionare n zilele 14 - 17 ale ciclului estral, n mecanismul semnalului embrionar. n acest context, rezultatele superioare, privind rata gestaiei ce se obine n transferul bilateral, fa de cel unilateral, sunt explicabile. Mai mult dect att, transferul unei vezicule trofoblastice, sau a unor fragmente cultivate din aceste vezicule trofoblastice, poteneaz semnalul embrionar, conducnd la creterea ratei gestaiei n transferul unilateral. Producia de embrioni i implicit transferul embrionilor sunt condiionate de numeroi factori de variaie pe care nu-i putem controla n totalitate. PAVLOK PA. i colab., precizeaz c metoda de T.E. influeneaz rata de gestaie. Potenarea semnalului embrionar influeneaz pozitiv rata de cretere dup transfer. D.S.HELMAR i colab. iV.V. ISACHENKO i colab. comunic mbuntirea ratei de gestaie la bovine utiliznd fragmente de trofoblast.
250
Au fost identificate la bovine proteine trofoblastice nrudite cu proteinele trofoblastice ovine. Cotransferul de embrioni cu vezicule trofoblastice, are aciune asupra endometrului i impiedic luteoliza i favorizeaz transformarea C.G. ciclic n C.G. de gestaie. Aceste interferene embriomaternale au fost puse n eviden i de cerecetarile lui C.LOBONNARDIERE i G.MARTOL efectuate n laboratoarele INRA. J.D. REUBEN i E. ROBERTSON arat importana folosirii cu bune rezultate a pregestinelor (Sincromate-B) n poliovularea femelelor donatoare. J.PERRIN arat c n Frana s-a dezvoltat biotehnoloqia transferului de embrioni n uniti ca: INRA, UNCEIA, i Unitile de selecie,ca: MIDATEST-EGS.care arat importana E.T. n schemele de selecieprin accesul la valorile genetice de pe plan mondial, iar recoltarea a 5 E./D. poliovulat. d posibilitatea obinerii a cel puin unui mascul, precum si posibilitatea prelevrii de embrioni de la viic performant n vrst de 15 luni. Dup cum arata M.THIBIER i M.NIBART i ROCHOIL M., embrionii trebuie s provin de la animale sntoase ce aparin unor ferme indemne de boli infectocontagioase. Pe baza unor experiene si rezultate originale, dr. G.F. TOB formuleaz n cadrul tezei de doctorat ,sub conducerea de nalt prestigiu profesional a Maestrului nostru, Prof. univ. dr. FI. SEICIU, urmtoarele concluzii referitoare la transferul nechirurgical al embrionilor. 1. Au fost efectuate un numr de 124 transferuri nechirurgicale de embrioni proaspei i congelai.S-au obinut un numr de 51 de viei i o rat a gestaiei de 41,93%. 2. Pentru un numr de 30 vaci receptoare la care au fost transferai embrioni proaspei s-a folosit pistoletul telescopic cu aspibrion tip Cassoujar pentru 38 de viele s-a folosit pistoletul clasic tip Cassou.S-au obinut 28 de vieii i o rat a gestaiei de 42,64%. 3. Pentru un numr de 56 receptoare din care 16 vaci i 40 de viele la care au fost transferai embrioni congelai s-a folosit pistoletul clasic tip Cassou.S-au obinut 23 de viei i o rat a gestaiei de 41,07% . 4. Obinerea unei rate ridicate de gestaie n urma transferului nechirurgical este influenat de calitatea embrionului transferat, de aprecierea corect prin examen transrectal a corpului galben al receptoarei n ziua a 7-a post estral i de dexteritatea operatorului care efectueaz transplantarea. 5. Prin tratamentul hormonal al unui numr de 14 receptoare cu Progesteron n doz zilnic de 50 u.i. timp de 10 zile consecutiv transferului nechirurcgical de embrioni s-a obinut o cretere ne semnificativ de gestaii.Creterea a fost de 0,92% fa de media general de 41,93%.
251
CAPITOLUL 9 TEHNICI CONEXE TRANSFERULUI DEEMBRIONI n urm cu trei decenii, tehnici ca superovulaia, conservarea embrionilor "in vitro" i transferul acestora, erau considerate de muli cercettori ca tehnici de cercetare pur, fr aplicabilitate n practica zootehnic. Astzi, aceste tehnici au evoluat din cercetri fundamentale n cercetri cu aplicabilitatea practic, curent. Se constat deci, c frontierele cercetrilor biologice fundamentale sunt puternic mpinse nainte, alimentate fiind continuu de noi i noi domenii de baz. n ceea ce privete cunoaterea intimitii genomului la bovine i manipularea acestuia, se poate spune c n prezent cunotiinele sunt insuficiente, ele fiind tributare cercetrilor efectuate pe animale de laborator, pe bacterii i virui. Manipularea genomului, la aceast specie, prin alte tehnici dect recombinare genetic, obinut n cadrul lucrrilor de ameliorare prin selecie i ncruciare, necesit eforturi deosebite n vederea abordrii noilor domenii ale biotehnologiei moderne. Biotehnoloaiile finalizate prin transferul de embrioni cuprind totalitatea metodelor i tehnicilor rezultate din integrarea tiinelor biologice, a biochimiei, biofizicii, a tiinelor tehnice, a informaticii, n scopul manipulrii genetice ca un tot unitar sau a unei poriuni a acestuia sub form de celule embrionare dispersate, pronuclei, fragmente de nudei, gene separate sau grupuri de gene nglobate n diveri vectori, care se transfer n nucleul embrionar, etc. n cadrul acestora se disting o serie de tehnici care i-au dovedit deja eficacitatea la bovine, cum ar fi stabilirea sexului i microchirurgia embrionar. 9.1. SEXAREA EMBRIONILOR Diagnosticul timpuriu al sexului a devenit astzi posibil datorit progreselor nregistrate n domeniile: citoqeneticii, imunoqeneticii. si a tehnicilor enzimatice. De altfel, procedeele dedisecie ale embrionilor prin care o jumtate embrionara este transferat n starea proaspt la o receptoare, iar cealalt conservat prin congelare, constituie n sine o metod de sexare, din care poate rezulta un produs viu, n timp ce fratele sau sora lui geamn se gsete n stare congelat. Sexul genetic al individului este stabilit la fecundaie i depinde de: setul haploid al oocitului ce conine cromozomul "X", care se cupleaz cu setul haploid al masculului care poate conine cromozomul "X" sau "Y". De aceea, sexul poate fi determinat dac spermatozoizii ce conin cromozomul "X" sau "Y" sunt
252
separai naintea efecturii nsmnrii artificiale a femelei. Aceasta constituie desigur metoda ideal de control i selecie a sexului. De asemeni, o posibilitate de predeterminare a sexului ar fi obinerea embrionilor din transplantarea nucleilor diploizi n ovule enucleate, embrionii rezultai din ovule activate partenogenetic sau cei rezultai din ovule fecundate "n vitro" prin ndeprtarea unui pronucleu - MASSIP (1981) . n vederea realizrii acestui scop, pe embrioni rezultai i recoltai n stadiile de morul i blastocist, s-au experimentat procedee citogenice, imunogenetice, enzimatice, i molecular-genetice, astfel, procedeul citogenic de sexare a embrionilor, presupune analiza cariotipului pe celul trofoblastic n metafaz, prelevate de la embrionul de 6-14 zile. Metoda s-a dovedit eficient, prin lucarile lui HARE i colab., 1977, care a obinut primul viel dintr-un embrion sexat la 13 zile dup fecundaie. n general, procedeul citoaeneticde sexare este traumatizant pentru embrioni, necesitnd prelevarea unei pri din celulele embrionare prin microchirurgie i o durat de peste 30 de ore pentru analiz, ceea ce face precedeul puin aplicabil n practic. Prin acest procedeu, rata de gestaii obinut nu depete 30%. Procedeul citogenic de sexare a fost relansat prin practicarea acestuia pe jumti de embrion obinui dup secionarea microchirurgical. Procedeul i m u n o I o g i c de sexare a embrionilor se bazeaz pe prezena la suprafaa celulelor mascule a unui antiqen de histocompatibilitate, numit H-Y (dup EICHWALD, 1955). Pe baza acestuia s-a elaborat de ctre WHITE i colab.,1984, o tehnic de imunofluorescen indirect pentru identificarea embrionilor masculi, iar BOOMAN-1985, utiliznd anticorpi monoclonali anti H-Y, a reuit s creasc precizia sexrii la 85%. Procedeul e n z i m a t i c de sexare se bazeaz pe cercetrile lui Rieger i colaboratorii 1984, care constat c unele enzime celulare sunt codificate de ctre gene din cromozomul X.Cantitatea acestor enzime este deci de 2 ori mai mare n celulele femele fa de celulele mascule. Astfel, determinarea activitii enzimei hypoxantin phosphoribosyl transferaza (HPRT) dintr-un blastomer izolat, a permis sexarea embrionilor la un grad avansat de siguran. De asemeni, printr-o tehnic colorimetric s-a determinat enzima glucozo-6-phosphat dehidrogeneza, constatdu-se c poate servi ca procedeu de determinare a sexului embrionar la animale. Cercetrile efectuate de BISHOP i colab, au demonstrat existena unei secvene de AND specific cromozomului "Y". Dup prelevarea a 10-20 celule embrionare cu ajutorul micromanipulatorului i cuplarea selectiv pe cromozomul "Y" a secvenei de AND specific, se procedeaz la colorarea cu sruri de aur sau argint prin care se evideniaz embrionii masculi.
253
Sigurana acestei tehnici depete 95% n precizie. 9.2. FERTILIZAREA N VITRO A OVOCITELOR Interesul deosebit al dezvoltrii cercetrilor din domeniul fecundaiei "n vitro" rezid n sperana creterii considerabile a numrului de embrioni, avnd n vedere c ovarele fiecrei femele constituie o surs potenial de cteva sute de ovocite. Fecundatia sau fertilizarea, definete procesul unirii grneilor masculi i femeii n vederea refacerii diploidiei cromozomiale, fiind nceputul dezvoltrii unui nou individ, dintr-o celul cu caractere genetice recombinate, denumit ou sau zigot Mecanismele fertilizrii constituie totalitatea transformrilor ce au loc n ovul, ca urmare a interaciunii i fuziunii celor doi grnei, succedate de contopirea nucleilor haploizi ale cromozomilor de origine matern i patern. La mamifere, fecundatia "in vivo" se realizeaz n partea superioar a oviductului, unde se ntlnesc spermatozoizii eliberai treptat de la nivelul jonciunii utero-tubare, cu ovulele eliberate n urma dehiscentei foliculare. Procesul biologic al fecundaiei cuprinde mai multe etape succesive realizate prin derularea unor mecanisme moleculare complexe, ntr-o ordine precis, riguros stabilit: -traversarea stratului de celule din cumulus oophorus de ctre spermatozoizi; - ataarea i recunoaterea specific a spermatozoizilor capaciti, la nivelul zonei pelucide; penetrarea zonei pelucide i fuzionarea membranelor plasmatice; - activarea ovocitei, manifestat prin exocitoza granulelor corticale i desvrirea celei de-a doua diviziunu meiotice; - decondensarea nucleului spermatozoidului i formarea pronucleilor mascul i femei;- dezvoltarea i migrarea pronucleilor n centrul ovulei prin medierea microtuburilor; - realizarea de ctre fiecare pronucleu n parte a replicrii ADN, urmat de apariia primului fus de clivaj i a primei diviziuni mitotice de segmentare. Primii produi obinui prin fecundare "in vitro" dateaz din anul 1959 i au fost realizai de ctre CHANG, pe iepure. Metoda a fost extins apoi la alte specii, incluznd i specia uman, cu naterea primului copil prin fecundare "in vitro", a Luisei BROW n Anglia n anul 1978. Dac la animalele de experien, lucrrile de fecundaie "in vitro" au debutat relativ uor, la bovine acestea s-au dovedit de o deosebit complexitate i numai n anul 1981 s-a obinut primul viel de ctre BRACKETT. Fecundarea "in vitro" cuprinde o serie de etape astfel: obinerea oocitelor, maturarea "in vitro" a acestora (I.V.M.), capacitatea spermatozoizilor, fecundarea i cultura "in vitro" i transferul embrionilor rezultai la femelele receptoare. Obinerea ovocitelor. Ovarul bovinelor posed un stoc
254
considerabil de oocite, din care numai o mic proporie evolueaz pn la maturitate complet i ovulaie, restul fiind supuse procesului de atrezie. Exist dou surse de oocite: oocite provenite din foliculi maturi la femele normale intrate n clduri sau poliovulate, recoltate nainte sau imediat dup ovulaie, i oocite provenite din foliculi imaturi, recoltate din ovarele femelelor sacrificate sau ovariectomizate. Pentru cea de-a doua surs de oocite este necesarinducerea maturrii oocitului "in vitro". n vederea obinerii oocitelor mature, s-a reuit recoltarea oocitelor din foliculii maturi sau din oviduct n primele 6 ore dup ovulaie, plasate n mediul Krebs Ringer tamponat cu bicarbonat, dup care se pun n incubator cu C02 5% la 38 C n atmosfer cu umiditate de 100%. Maturarea "in vitro" a oocitelor, se refer la oocitele de gradul 2 i 3 recoltate din foliculi secundari i teriari, prin laparatomie sau n condiii de abataj. Dup recoltare, sunt plasate n diferite medii i incubate n atmosfer gazoas la 38C. Mediile de cultur utilizate pentru bovine sunt: BMOAC3 i TCM199. Capacitarea spermatozoizilor se realizeaz "in vitro", prin metode fizice i chimice, prin incubarea spermei de la tauri cu fertilitate foarte bun, la 37 C. Fertilizarea "in vitro", const n cultivarea timp de mai multe ore n diferite medii a unei suspensii de spermatozoizi capaciti mpreun cu oocitele mature, ntr-o atmosfera de 5% oxigen, 5% C02, 90% N2, la 38C. Dupa 18-24 ore de cultura impreuna cu spermatozoizii, oocitele sunt transferate in mediul Menozo-B-2 pe culturi de celule granuloase sau tubare, in vederea dezvoltrii lor ulterioare. Oocitele sunt considerate fecundate cand se constat cel puin unul din urmtoarele fenomene: prezena spermatozoizilor n spaiul perivitelin, prezena spermatozoizilor n ooplasm, decondensarea cromatinei, prezena pronucleilor i apariia segmentaiei. Conducerea n cultur a zigoilor pn la stadiul de morul sau blastocist. O variant aparte o constituie tehnica lui XU i colaboratorii 1986, care dup ce a meninut oocitele mpreuna cu spermatozoizii capaciti n cultur timp de 24 ore, le-au transferat n oviducte la vaci sau viele sincronizate, la cteva ore dup ovulaie n vederea dezvoltrii lor ulterioare, "in vivo" dup care au fost recoltate prin tehnici nechirurgicale. Dezvoltarea tehnicilor de fertilizare in vitro (FIV) a ovocitelor animalelor domestice reprezint dup dr. L. HARCEAG un interes deosebit att pentru cercetrile fundamentale din domeniul reproduciei, ct i pentru aplicaiile practice din domeniul creterii animalelor. Astfel prin numeroasele cercetri efectuate n domeniul FIV au putut fi clarificate aspectele fundamentale ale fecundaiei la bovine fiind identificate mecanismele intime ale acestui proces (GORDON I., 1994).
255
9.3. UTILIZAREA BIOLUMINISCENTEI COMPUTERIZATE PENTRU EVALUAREA OVOCITELOR Fenomenele de luminiscenta sunt destul de rspndite n natura, dar foarte diferite ca manifestare. Spre deosebire de lumina "ca/da", produsa prin arderea combustibililor, luminiscenta este o lumina "rece", care nu distruge substraturile unde este formata. MACAROVICI si colab. au definit luminiscenta ca o proprietate de a se transforma o forma de energie potrivit aleasa dar invizibila, ntr-o radiaie luminoasa din spectrul vizibil. Bioluminiscenta este un fenomen natural sau provocat, n care absorbia energiei produsa pe cale chimica determina formarea unor molecule excitate, dupa care energia este eliberata. n biotehnica reproduciei, un aspect important l reprezint cunoaterea particularitilor ovocitelor foliculare pentru dirijarea corecta a cultivrii "in vitro". Pana n prezent investigaiile metabolice la nivel individual, respectiv numai al unei singure celule (ovocta), nu au putut fi realizate prin tehnici moderne de cromatografie, fotocolorimetrie, spectroscopie de absorbie atomica etc. De aceea, se ncearc utilizarea metodei de bioluminiscenta pentru decelarea cu o precizie foarte ridicata a unor variaii metabolice individuale ale diferitelor ovocite cultivate "in vitro". Cercetrile au fost efectuate n Laboratorul de fecundaie "in vitro" al disciplinei de Reproducie si nsamantari artificiale de la Universitatea din Munchen, iar apoi continuate sub aspectul fundamentrii biochimice si al interpretrii computerizate a datelor, n cadrul Laboratorului de Biotehnica reproduciei de la Facultatea de Zootehnie Cluj-Napoca (A.T. BOGDAN si colab.). Studiul a fost fcut pe ovocite foliculare de oaie, recoltate din ovare provenite din abator, cultivate "in vitro". Pentru decelarea, pe baza fenomenului de bioluminiscenta a variaiilor metabolice individuale la ovocitele foliculare studiate, s-a utilizat aparatul numit luminometru LKB-Wallac cuplat la un display cu imprimanta. Principiul testului bioluminiscenteiW constituie msurarea cantitativa a unui nivel stabil de lumina produsa ca urmare a reaciei enzimatice catalizata de ctre luciferaza. Reagentii de tip ATPmonitoring sunt folosii pentru a msura cantitatea de ATP din concentraii extrem de reduse, prin utilizarea tehnicii de bioluminiscenta. Luciferaza si luciferina coninute n reagentul special ATP-monitoring sunt alese, astfel nct, sa produc o emisie luminoasa independente n timp, peste un anumit grad al concentraiei. Reagentul ATP standard conine un nivel precunoscut de ATP, n scopul calibrarii luminometrului. La analiza dinamicii individuale a metabolismului ovocitelor foliculare de oaie cultivate "in vitro", s-a constatat, n mod clar, existenta unor variaii individuale, atat ntre ovocite, cat si pentru acelai ovocit n dinamica cronobiologica. Pe
256
baza acestor rezultate semnalam, cu prioritate n literatura de specialitate, posibilitatea utilizrii metodei de bioluminiscenta computerizata pentru aprecierea individuala a unor variaii metabolice pentru fiecare ovocita, ceea ce reprezint o contribuie metodologica, tiinifica si tehnica la evaluarea complexa a calitii grneilor utilizai n biotehnica reproduciei. 9.4. MICROCHIRURGIA EMBRIONARA Biotehnologia transferului de embrioni a creat posibilitatea obinerii ovulelor i embrionilor n stadiile de dezvoltare dorite, pe care se pot efectua manipulri genetice diverse. Prin dotarea cu un microscop manipulator, prevzut cu microscule diverse, se pot efectua extracii de celule embrionare, pronuclei, fragmente de nudei sau se execut secionarea embrionului i repunerea jumtilor rezultate n alte membrane pelucide. Totodat, aceste manopere microchirurgicale stau la baza metodelor de bioinginerie animal, prin care se poate finaliza transferul de gene, de grupuri de gene sau de nuclei diploizi n vederea transformrii intime a genomului. OZIL n 1982 a propus secionarea n dou pri egale a embrionilor n vrsta de 6-8 zile. El a dezvoltat un sistem de microchiruraie cu ajutorul a 5 microinstrumente care permit lezarea ct mai puin posibil a zonei pelucide (Z.P) i repunerea n interiorul Z.P. a fiecrui demiembrion (D.E.). Rezultatele obinute n ceea ce privete instalarea gestailor dup transfer fiind excelente: 27 produi din 25 embrioni secionai. Numeroi autori au secionat embrioni bovini simplificnd tehnica, aa nct, s nu se mai utilizeze dect dou microinstrumente. VACKL i colab. 1989, BAKER i SHEA, PICARD i colab. 1985, Sripong-PUN i colab. 1987, au demonstrat c nu ar fi necesar depunerea embrionului ntr-o zon pelucid nainte de transfer, ceea ce simplific i mai mult metoda. Cu ajutorul a dou micromanipulatoare (purtnd micropipete i microcuite) un operator antrenat poate obine n cteva minute 2 D.E. viabili, cu condiia de a seciona numai embrioni de buna calitate, aflai n stadiul de morul compactat pn la blastocist. Dup transferul unui demiembrion proaspt, la o receproare, autorii citai mai sus afirm c au obinut n medie 50% gestaii. Pot fi secionai embrioni de la stadiul de 2 celule pn la stadiul de blastocist eclozionat. Deoarece, exist constrngeri, cum ar fi necesitatea recuperrii chirurgicale a embrionilor n stadiul de premorul, acetia sunt preferaii pentru secionare, afirma WILLADSEN n 1981. G.SEIDEL precizeaz c exist dou raiuni pentru secionarea embrionilor: s obinem gemeni identici ce vor fi folosii n cercetarea i n unele scopuri comerciale; s cretem productivitatea n unele condiii comerciale prin utilizarea mai mult de 50% a demiembrionilor fa de embrionii
nesecionai. Embrionii pot fi secionai simetric, n trei sau patru fragmente, dar rata de succes scade considerabil. Se pot transfera unul sau doi D.E. la o singura receptoare. Este preferabil s plasam un D.E. pe fiecare corn uterin, dect s-i plasam pe amndoi n acelas corn uterin (ipsilateral). Micromanipularea are o larg aplicabilitate n transferul de embrioni, dnd posibilitatea sporirii numrului de descendeni obinui de la femele donatoare, de mare valoare genetic, mrirea ratei de gestaie i salvarea unor specii i rase de animale. Totodat tehnicile de microchirurgie deschid noi perspective n sexarea embrionilor, depistarea precoce a anomaliilor genetice, ct i donarea sau obinerea de chimere interspecii. Tehnicile de injectare a spermatozoizilor n vederea fecundrii "in vitro" deschid largi posibiliti de aplicabilitate acestor cercetri. Primele experiene de micromanipulare ale embrionilor de mamifere au fost cele ale lui NICHOLAS (1933) care a implantat blastomeri izolai din embrioni de obolan n stadiul de dou celule, n capsule renale i a observat diferite grade de dezvoltare. PINCUS (1936) a transplantat blastomeri individuali din embrioni de iepure n stadiu de dou celule la iepuroaice pseudogestante i a obinut blastociti difereniai normali, dar de talie mai mic. ntr-o experien similar NICHOLAS i HALL (1942) au artat c blastomeri de obolan izolai n stadiul de dou celule sunt capabili s formeze embrioni ntregi. Blastomerii timpurii ai mamiferelor de laborator au capacitatea de a-i regla dezvoltarea dup o intervenie experimental astfel nct s se ajung la stadiul de blastocist normal. Fenomenul eueaz numai atunci cnd numrul de celule a fost att de drastic redus nct numrul de celule care ocup o poziie intern n timpul formrii cavitii blastocelice este insuficient pentru a forma un buton embrionar funcional. Observaiile lui KELLY i GRAHAN (1978) susin c exist o uoar asimetrie n ciclul celular al primilor doi blastomeri, care se va perpetua n celulele lor fiice. Acest fapt va avea drept rezultat o reprezentare disproporional mai mare n butonul embrionar al celulelor provenite din unul din primii doi blastomeri. Cercetrile n domeniul micromanipulrii embrionilor bovini au ieit din anonimat prin publicarea lucrrilor lui WILLADSEN S.M. i POLGE C. n 1981 i ale lui WILLIAMS n 1983. Microsecionarea i prelevarea fragmentelor de mas embrionar permite sexarea embrionilor prin efectuarea cariogramei. Microinjecia de spermatozoizi n zona perivitelin a ovocitului este o tehnic comun pentru fecundarea "in vitro", cu perspective mari de perfecionare i simplificare a tehnicilor de fertilizare "in vitro". nregistrarea video n vederea aprecierii viabilitii embrionilor reprezint o tehnic neinvaziv i netoxic,
permind folosirea embrionilor depistai viabili, fr- nici un risc legat de toxicitatea substanelor folosite n alte tehnici de viabilitate. Microchirurgia embrionilor bovini reprezint o modalitate de sporire a numrului de viei obinui de la o vac donatoare prin secionarea n jumtate a acestora i transferul semiembrionilor rezultai (HOLM P., 1991). Cele dou jumti obinute sunt constituite din celule nedifereniate care sunt nc totipontente i care continundu-i dezvoltarea vor fi capabile s dea natere la doi viei identici genetic. Astfel embriotransferul asociat cu microchirurgia (bisecia) embrionilor poate duce la obinerea de la o vac donatoare a unui numr de viei egal cu numrul de embrioni normal dezvoltai care pot s fie recoltai. Acest avantaj precum i faptul c vieii obinui prin aceast tehni sunt identici din punct de vedere genetic, fiind utili n cercetrile de genetic, nutriie, fiziologie, farmacologie etc, a determinat ncercarea mai multor experiene pentru a pune la punct tehnologia de secionare a embrionilor fr urmri n cursul dezvoltrii lor ulterioare. Tehnicile de microsecionare au evoluat de la folosirea acelor de sticl la lame de oel, special concepute pentru secionare. Iniial, embrionii au fost secionai prin mpungerea cu un ac de sticl uor fuzibil a zonei pelucide i frecarea ei de cealalt pipet a micromanipulatorului. n cadrul Laboratorului de Microchirurgie Embrionar din cadrul Staiunii de Cercetare i Producie pentru Creterea Bovinelor -S.C.P.C.B. TrguMure, au fost utilizate comparativ ambele metode de microsecionare, acestea fiind prezentate n cele dou variante experimentale descrise n continuare: Varianta I. Pregtirea microinstrumentelor. Pentru diferitele etape ale micromanipulrii sunt necesare o gam larg de instrumente din sticl, prelucrate n mod special. Pentru pregtirea acestora se utilizeaz o microforj i un trgtor de pipete electric. Este nevoie de o mare acuratee n prepararea micropipetelor, ca forma i profilul acestora s nu produc leziuni n timpul manipulrii embrionilor. Pentru pregtirea microinstrumentelor sunt necesare tuburi capilare speciale de sticl uor fuzibil. Acestea se efileaz cu trgtorul electric la un filament incandescent de platin n aa fel, ca vrful obinut s abia diametrul de aproximativ 200 i. Dup ce au fost trase, micropipetele se introduc n suportul microforjei, unde se modeleaz vrful acestora tot cu un filament incandescent de platin; marginile tioase se rotunjesc iar diametrul vrfului se va reduce la aproximativ 50 n sau i mai mult la pipetele pentru blastomeri. Acele cu care se secioneaz zona pelucid, se obin prin dubl efilare. Prin reglarea tensiunii rezistenei trgtorului, filamentul topete parial tubul capilar de sticl uor fuzibil iar prin reglarea ntinderii arcului trgtor se obin ace cu efilajul de 1-3. naintea nceperii micromanipulrii
propriu-zise a embrionilor, microinstrumentele astfel confecionare sunt sterilizate prin imersie n ap distilat n fierbere. Sistemul de micromanipulare const dintr-un manipulator, TLO 500 RESEARCH INSTRUMENTS LIMITED, un stereomicroscop zoom OLYMPUS K 20 i dou microseringi aspiratoare. Micromanipularea. Se aeaz o plac Petri pe masa micromanipulatorului i se umple cu mediu de cultur (mediu PBS cu 20 % FCS). Se monteaz micropipeta de fixare n suportul stng i se ataeaz de microsering. n partea dreapt se fixeaz un ac i micropipeta pentru blastomeri. Microinstrumentele se imerseaz n mediu. Pipeta de fixare i acul se monteaz fa-n fa cu vrfurile foarte apropiate. Se introduce embrionul n plac. Se aspir cu pipeta de fixare. Prin aplicarea unei fore minime de aspirare asupra zonei pelucide, embrionul se rotete n vrful pipetei, cu ajutorul acului pn cnd prezint un segment ecuatorial unde nici un blastomer nu va fi n calea acului penetrant. Embrionul se fixeaz bine prin realizarea unui vid puternic n timp ce acul trece prin embrion, intrnd chiar n lumenul pipetei. Embrionul tras n ac se pune pe pipet i prin micri repetate se taie zona pelucid cam 2/3 din circumferin, avnd grij s nu se lezeze blastomerii. Embrionul se plaseaz iari la vrful pipetei de fixare n aa fel nct tietura s fie n poziie vertical. Se deschide zona pelucid iar blastomerii sunt extrai prin aspirare cu pipeta de blastomeri sau prin splare cu un flux puternic de mediu . Masa embrionar denudat este trecut ntr-o plcu Petri cu diametrul de 10 mm, ntr-o pictur de 500 ii de mediu de cultur (PBS cu 20 % FCS) unde cu ajutorul acului este desprit n blastomeri individuali sau grupe de blastomeri. Pentru obinerea demi-embrionilor masa embrionar este secionat cu ajutorul acului pe linia median. Zonele pelucide goale se obin n modul descris mai sus din embrioni neviabili sau ovocite. Pentru a introduce blastomeri n zona pelucid, aceasta se pune n vrful pipetei de fixare, cu tietura perpendicular pe plan. Blastomerii se introduc cu ajutorul pipetei de 50 \i pentru blastomeri. Varianta II. Pregtirea microinstrumentelor. Tehnica original a acestei variante a constat n utilizarea unei lame de otel care a fost ascuit cu ajutorul unei psle nmbibate cu Al203 obinndu-se n final microlamele cu partea .ascuit de 15 im. Tierea microlamelelor a fost fcut prin utilizarea unui aparat de electroeroziune cu fir. Metoda de secionare a lamei n vederea obinerii microlamelelor const n crearea unui arc electric ntre fir i lam. Precizia de tiere cu ajutoul acestei metode este de 5 \i obinndu-se astfel microlamele asemntoare microbisturielor speciale produse de firma Cassou.
Fig. 5. Poziionarea microbisturiului i a embrionlui n placa Petri Se evidentieaz creasta de fixare a embrionului (schi dup dr. L. HRCEAG). Microlamelele astfel obinute au fost apoi lipite cu un adeziv poliacrilic pe o micropipeta n forma literei "Z" adaptat la unul din braele micromanipulatorului. Tierea embrionilor s-a fcut ntr-o plac Petri pregtit n prealabil. Pregtirea a constat n formarea unei creste nalte de aproximativ 50 \im fcut pe fundul plci prin zgriere. Aceast creast este folosit la sprijinirea embrionului n timpul micrilor de secionare. Micromanipularea. Pentru micromanipulare au fost utilizai embrioni aflai n stadiul de morul compact sau de blastociti timpurii, imersai n mediu de cultur (PBS + 20 % FCS). Embrioni care urmeaz a fi secionai au fost poziionai pe fundul plci Petri n apropierea crestei. Operaia a fost fcut sub microscop (OLYMPUS K 20) la o putere de mrire de 40 x folosind micromanipulatorul T.L.O. - 500 (RESEARCH INSTRUMENTS LIMITED). Secionarea embrionilor a fost adaptat dup metoda cunoscut n literatura de specialitate sub denumirea de "tiere direct" sau "splittlnp (SCHMIDT M. i col., 1994; RHO G.J. i col., 1998). "Splittingur n cazul metodei utilizate a fost realizat fr susinerea embrionului cu o micropipeta aspiratorie, printr-o singur micare a braului micromanipulatorului i prin sprijinirea embrionului de creasta plcii Petri. Seciunea a cuprins att zona pelucid ct i masa embrionar, avndu-se grij ca cele dou jumti de embrion obinute s rmn compacte. O parte din demi-embrionii obinui au fost introdui cu ajutorul unei micropipete cu diametrul pri efilate de 10 îm adaptate la microseringa de aspiraie n zone pelucide goale care au fost pregtite anterior. n continuare jumtile de embrioni au fost cultivate urmrindu-se rata viabiliti lor "in vitro" sau au fosttransferate la receptoare pe cale nechirurgical dup metodele descrise anterior.
Prin utilizarea aparaturii de micromanipulare, dr. L. HRCEAG ajunge la concluzia c embrionii bovini pot fi secionai n fazele incipiente de dezvoltare n vederea obinerii a doi sau chiar a mai multor viei dintr-un singur embrion. Primele studii ale lui WILLADSEN S.M. i POLGE C. (1981) au fost realizate pe embrioni aflai n stadii timpurii de dezvoltare (ziua a 3-a) i necesitau tehnici mai laborioase greu de aplicat n transferul comercial, cum ar fi: confecionarea de zone pelucide surogat, transferul n gazde intermediare sau tehnici laborioase de cultivare. n 1982 OZIL J.P. i col. descriu metoda biseciei embrionilor de ziua a 7-a prin utilizarea a cinci microinstrumente de sticl, obinnd prin transferul nechirurgical a 40 de perechi de demi-embrioni homozigoi ase perechi de gemeni i trei gestaii simple. Utiliznd o metod mai puin laborioas, LAMBETH V.A. i col. (1983) obin o rat de gestaie de 16,6 % n cazul morulelor bisectate transferate individual i de 62,5 % prin transferul perechilor de morule bisectate la aceiai receptoare, dar nu au obinut gestaii prin bisecia blastocitilor. WILLIAMS T.J. i col. (1984) utiliznd o lam microchirurgical din oel la bisecia embrionilor bovini aflai n stadiul de morul sau blastocist timpuriu, obin o rat de gestaie de 48 % (16 % pentru morule timpurii i 60 % pentru blastociti timpurii) prin transferul singular al demi-embrionilor introdui n zone pelucide goale. VOLKEL S.A. i col. (1984) transfer demi-embrioni introdui n zone pelucide goale comparativ cu demi-embrioni fr zon pelucid obinnd surprinztor o rat de gestaie mai ridicat, respectiv 37 % i 42 %. Rata de gestaie obinut n urma transferului demi-embrionilor faz zon pelucid a fost comparabil cu rata de 46 % obinut de acelai colectiv cu embrioni ntregi transferai n aceiai perioad ceea ce a condus la simplificarea utilizrii microgirurgiei embrionare, fiind astfel ncurajate cercetrile aplicative din acest domeniu. Astfel o serie de studii ulterioare au confirmat rezultatele acestei metode (METRTES P.C. i BONDIOLI K.R., 1985; SILVA E. i col., 1986; TAKEDA T. i col., 1986; ARAVE C.W. i col., 1987; VINTIL I. i col., 1990; Mc EVOY T.G. i SREENAN J.M., 1990). n cadrul Laboratorului de Microchirurgie Embrionar al S.C.P.C.B. Trgu Mure au fost efectuate experimente comparative privind tehnicile de micromanipulare, att a embrionilor animalelor de experien ct i a embrionilor bovini, obinndu-se primele rezultate la noi n tar n domeniul cultivrii "in vitro" a demi-embrionilor (SILVAE.'i col., 1987). Se cunosc mai multe metode pentru obinerea gemenilor genetic identici Utilizarea blastomerelor individuale sau a grupelor de blastomere este prima metod cercetat si larg utilizat la toate speciile. Blastomerele individuale sunt capabile s se divid i chiar s se dezvolte normal. Aceasta a fost demonstrat i la bovine (WILLADSEN n 1981). Tehnica
pus la punct de WILLADSEN cuprinde separarea blastomerelor, n stadiul de 2 - 8 celule i "mpachetarea" acestora n jumti, triplete sau quadruplete, pornind de la blastomere individuale sau de la grupe de blastomere. Cu ajutorul microscopului micromanipulaton echipat cu microinstrumente, se secioneaz zona pelucid, se extrag blastomerele care sunt apoi introduse, singure sau n grup, n zone pelucide goale provenind de la diferite specii. Embrionii astfel constituii sunt mpachetai n mici cilindri de agar, care sunt introdui pe o perioad de 48 - 72 de ore n oviducte ligaturate de ovine, n faza de metestru. Embrionii sunt apoi recuperai, examinai morfologic i transplantai la vaci receptoare, cu ciclul estral sincron. Prin aceast tehnic s-au obinut deja gemeni dubli i tripli la bovine. 9.5. PRODUCEREA DE CHIMERE ANIMALE Chimerele sunt organisme rezultate dintr-un amestec de celule provenite de la doi sau mai muli embrioni. Exist chimere naturale si chimere artificiale. Chimerele naturale se formeaz ntmpltor, n cadrul reproduciei sexuate, n timp ce chimerele artificiale sunt produse de ctre om prin tehnici de laborator adecvate.Chimerele obinute prin sinteza blastomerelor sau a jumtilor de embrion, provenite de la embrioni diferii, au primit denumirea de chimere de sintez. Chimerele de injecie se obin prin injectarea de blastomere n butonul embrionar al altui embrion. Chimere prin sintez au fost obinute la taurine de BREM i colab. 1984. TEHNICA PRODUCERII CHIMERELOR A PERMIS TERGEREA LIMITELOR NATURALE DINTRE SPECIL Astfel, a fost obinut sinteza blastomerelor de ovine i caprine, rezultnd produsul denumit "caproid", o chimer interspecific. 9.6. CLONAREA Prin clonarea organismelor se nelege totalitatea procedeelor ce permit obinerea reproductibil a unui numr mare de "copii genetice" ale unor organisme cu nsuiri cunoscute. S-a pornit de la ipoteza c dac, patrimoniul genetic al unei celule somatice cuprinde totalitatea genelor organismului, atunci o gref de nucleu diploid din aceste celule, introdus intr-un zigot, trebuie s permit regenerarea unui individ complet. Pentru a testa aceast ipotez, BRIGGC i KING (1952), au efectuat primele grefe de nucleu aparinnd unor celule somatice de broasc (Rana Pipiens), n zigot anucleat, obinnd produi vii. Ulterior, HUPPE i ILLMENSEN
(1981), pe oareci, a obinut clone vii prin ndeprtarea celor doi nudei ai ziootului si nlocuirea lor cu nudei provenii din celule embrionare. Aceeai autori au reuit s produc "copii genetice" prin deprtarea microchirurgical a unuia din cei doi pronuclei a oocitului fecundat. In acest fel zigotul rmne cu un set haploid de cromozomi. Cultivat n prezena Citochalazinei B, care blocheaz diviziunea citoplasmatic dar permite diviziunea nuclear, s-a reuit refacerea numrului diploid de cromozomi cu obinerea de indivizi normali, de origine unic maternal (zigotii yy nu se dezvolt). Aceste femele se numesc izogenice. S-au imaginat de asemenea o serie de scheme experimentale - aplicabile pe ovulul fecundat "in vitro". Astfel, s-a nlocuit pronucleul femei printr-un pronucleu al unui spermatozoid. Dac cei doi spermatozoizi, cel fecundat i cel transplantat, provin de la acelai mascul, nseamn c se ncrucieaz un mascul cu sine nsi, iar dac sunt de la masculi diferii este o ncruciare de masculi ntre ei. MASSIP 1984. n acest fel s-a produs nlocuirea pronucleului mascul cu unul al altei femele, realizndu-se ncruciarea ntre femele. ROBL i colab.n 1986, BARNES i colab. n 1987, au obinut rezultate promitoare, privind transplantul nuclear de celule embrionare bovine, rata de reuit ns, fiind foarte redus. 9.7. BIOINGINERIA ANIMALA Progresele actuale realizate n ingineria genetic i n microchirurgia embrionar, au condus la dezvoltarea unor tehnici integrate de obinere a organismelor transgenice. Acestea permit obinerea i transplantarea n embrion de gene selectate sau grupe de gene specifice unor anumite nsuiri morfoproductive. Stadiu embrionar optim de transplant al noilor gene n genom este zigotul n stadiul de o celul, pn la stadiul de difereniere celular, deoarece n acest stadiu celulele rezultate, inclusiv linia germinal, vor fi influenate de transferul genic. * PRINCIPALELE TEHNICI DE PRODUCERE A ORGANISMELOR TRANSGENICE SUNT: INJECTAREA DIRECTA DE ADN, TEHNICA VECTORILOR RETROVIRALI SI TEHNICA UTILIZRII CELULELOR EMBRIONARE CARCINOMATOASE. Microiniectia de ADN este descris prima dat de LIN n anul 1966 i reprezint cel mai eficient procedeu pentru transplantarea de gene noi. Aceast tehnic cuprinde cinci faze principale', pregtirea femelelor donatoare, recoltarea, conservarea "in vitro" a zigoilor i vizualizarea pronucleilor, ncorporarea genelor n plasmide sau cosmide, microinjectarea acestora n pronuclei, transferul zigoilor la receptoare sincronizate i detectarea modificrilor transgenice, prin nregistrarea comparativ a unor
parametri fenotipici, genotipici i de comportament la indivizii donatori, receptori i produii transgenici rezultai. PALMITER i colab. (1982) au obinut oareci "gigani" de dou ori mai mari dect normal, injectnd gena hormonului de cretere a obolanului, n pronucleul mascul de oarece. De asemenea, au fost obinute organisme transgenice prin aceast tehnic la iepuri, oaie, porc i bovine (HAMMER i col. 1985, BREM i col. 1985, CHURCH i col. 1986, WARD i col. 1986). Tehnica obinerii organismelor transgenice cu ajutorul vectorilor retrovirali. Este descris prima dat de JAENISCH (1976), care se folosete de ADN viral, care ptrunde n celule, unde va fi transcris cu ajutorul revers - transcriptazei n ADN-ul celulelor gazd, integrnd segmente transportate de ADN n genomul acestor celule. Tehnica este deosebit de laborioas, necesitnd prezena unei sue mutante a virusului murin. Avantajele vectorilor retrovirali, ca sistem de eliberare de gene, constau n obinerea unui procent mare de celule care integreaz virusul, iar infecia cu vectorul retroviral de obicei nu conduce la afectarea i distrugerea celulei. O alt cale de obinere a organismelor transgenice, este aceea a utilizrii, drept purttor de gene, a celulelor embrionare carcinomatoase. Este de ateptat ca, n viitorul apropiat, s se produc o puternic avalan de manipulri genetice i se sper s se ajung la integrarea, dup voin a genelor n genoame, n scopul creterii productivitii animalelor i a rezistenei la unele boli.
TEHNOLOGIA CRETERII PE SPECII CAPITOLUL10 TEHNOLOGIA DE CRETERE,REPRODUCIE l AMELIORARE A BOVINELOR 10.1. CRETEREA TINERETULUI TAURIN 10.1.1. IMPORTANTA CRETERII RAIONALE A TINERETULUI TAURIN Sporirea efectivelor de taurine i calitatea lor nu se pot realiza dac nu se acord o atenie deosebit i creterii tineretului taurin. De modul de hrnire i ngrijire a vieilor depinde starea de sntate i, implicit, procentul de morbiditate.. Cercetrile au artat c 70% din bolile care apar la viei n prima lun de via se datoresc deficienelor n hrnire i adpostire. Este cunoscut faptul c tulburrile digestive banale care apar frecvent la viei din cauza nerespectrii regulilor de igien ale alimentaiei, se asociaz cu enterite mai grave, iar acestea, la rndul lor, dau alte complicaii care tareaz animalul pentru toat viaa. Animalele al cror proces de cretere decurge normal nu numai c ating la vrsta productiv greutatea i dimensiunile normale, dar i organele i aparatele interne prezint o dezvoltare normal, ceea ce influeneaz capacitatea productiv. Este cunoscut influena negativ pe care o are creterea nesatisfctoare asupra produciei de lapte la vacile adulte. Animalele "infantile", cu dezvoltarea necorespunztoare a lrgimilor, adncimilor i, n special, a organelor interne, ca urmare a condiiilor de hrnire nesatisfctoare n perioada de cretere post-natal, dau ntotdeauna producii reduse de lapte, comparativ cu animalele care se dezvolt normal. 10.1.2. ALCTUIREA PLANULUI DE CRETERE A TINERETULUI TAURIN n fermele de vaci cu lapte, activitatea specialitilor fiind ndreptat asupra realizrii produciei de lapte, uneori se neglijeaz creterea tineretului. Pentru a mpiedica apariia unei astfel de situaii, este necesar alctuirea unui plan de cretere a tineretului care s prevad clar ce greuti trebuie s ating vieii la vrstele de 6,12 i 18 luni, respectiv sporul mediu zilnic de cretere n greutate pentru fiecare etap. Greutatea i sporul planificat sunt mai mari sau mai mici, n funcie de greutatea la care vor
10
ajunge animalele la vrsta adult, ct i n funcie de destinaia vielului. Pentru vielele de prsit se recomand un nivel moderat de hrnire, care s determine realizarea unui spor mediu zilnic n primele 6 luni de 600-700 g la rasele de talie mic i 650-750 g la rasele de talie mare. Hrnirea abundent a vielelor din rasele de lapte i mixte, n primul an de via, poate duce la modificri ale tipului de metabolism, orientarea lor spre tipul anabolic i, ca urmare, spre producia de carne. Din aceast cauz ele vor da producii mai mici de lapte la vrsta adult. Sporul de cretere planificat pentru vielele de prsil ntre 6-12 luni va fi de 500-550 g, iar ntre 12-18 luni de 450-500 g. Hrnirea tineretului femei de prsil trebuie s urmreasc dezvoltarea maxim a tubului digestiv i a celorlalte organe interne, a osaturii i musculaturii; de aceea, raiile administrate vor cuprinde cantiti din ce n ce mai mari de fibroase i suculente pe msur ce tineretul nainteaz n vrst, iar concentratele vor intra n cantiti moderate atunci cnd fibroasele i suculentele sunt de calitate slab. Turaii destinai pentru prsil vor fi hrnii mai abundent dect femelele i trebuie s realizeze de la natere la 6 luni un spor mediu zilnic de 900 g. Dup vrsta de 6 luni vor beneficia de raii adecvate pentru obinerea unui spor mediu zilnic de 9001000 g. Se va urmri dezvoltarea maxim a osaturii i musculaturii i se va evita ngrarea; de asemenea, se va evita dezvoltarea exagerat a abdomenului. Pentru tineretul destinat ngrrii, tipul de hrnire trebuie s urmreasc valorificarea maxim a capacitii de cretere a organismului n primii doi ani de via, dar n acelai timp trebuie s fie economic. n funcie de sporul planificat, pentru fiecare perioad se stabilete schema de hrnire, care cuprinde cantitile de nutreuri ce vor fi administrate i ordinea introducerii lor n hrana vieilor. Planul de cretere constituie un ghid, de respectarea lui depinznd obinerea unui produs viguros, capabil s dea la vrsta adult producii mari. TEHNICA NTREINERII l HRNIRII VIEILOR, Adpostirea. Vieii pot fi ntreinui n profilactoriu i cre, n maternitate i cre, sau n cuti amplasate n afara adpostului. ntreinerea vieilor n profilactoriu. n profilactoriu, vieii sunt inui n primele dou sptmni de via. Profilactoriu! face corp comun cu maternitatea, avnd acelai numr de compartimente cu aceasta, aplicnduse principiul popularii i depopulrii totale. Vieii sunt ntreinui n boxe individuale sau boxe colective. Se prefer ns boxele individuale, deoarece se nltur contactul ntre viei, transmiterea agenilor patogeni, frecvena suptului nenutritiv, iar supravegherea vieilor este mai uoar, micornduse astfel incidena diferitelor afeciuni. Pe peretele frontal al boxei se amplaseaz dispozitivul de fixare a gleilor de alptare.
11
ntreinerea vieilor n cre. Din profilactoriu vieii se trec n cre, unde sunt inui pn la vrsta de 6 luni. Crea este amenajat cu boxe colective, asigurndu-se cte 2 m2 pentru fiecare viel. Repartizarea vieilor pe box se face avnd n vedere dezvoltarea corporal, asigurnd astfel creterea lor uniform i uurnd, totodat, alptarea. Fiecare box este prevzut cu jgheab pentru concentrate i suculente, grtar pentru fn, amplasat deasupra jgheabului i adptoare cu nivel constant. ntreinerea vieilor n maternitate i cre. Maternitatea este amenajat cu boxe pentru mam i viel, asigurnd o suprafa de 6-7 m2 pe cuplu. Boxele pentru ftare pot fi amplasate, pe timp de var, i n afara adpostului, sub copertin. Vieii sunt inui cu mama n primele 7-14 zile de via, aplicndu-se alptarea natural, dup care se trec n cre, unde sunt alptai artificial. ntreinerea vieilor n cuti individuale amplasate n afara adpostului. Conform acestei tehnologii vieii sunt trecui n cuti dup subperioada colostral, unde sunt inui pn la vrsta de 2,5-3 luni. Cutile sunt confecionate din lemn sau fibr de sticl i prezint dou zone: cuca propriu-zis (locul de odihn) i padocul. Cuca propriu-zis are lungimea de 1,5 m, limea de 1,2 m i nlimea de 1,1 m. In cuc, indiferent de sezon, se pune un strat de paie, care se completeaz periodic. n padoc (circa 2 m2), n care vieii au acces liber, se amplaseaz grtarul pentru fn, suportul pentru gleata de alptare sau adpare i gleata pentru concentrate. Se recomand ca iarna cutile s fie amplasate sub copertin, la care trei perei s fie nchii cu baloi de paie. n timpul lunilor clduroase de var, cutile se vor amplasa sub un umbrar. Comparativ cu ntreinerea vieilor n adpost, aceast variant prezint dezavantajul necesarului mai mare de for de munc, ns reduce substanial incidena diferitelor afeciuni, ca urmare a mediului ambiant uscat i fr noxe, mrind totodat rezistena vieilor i adaptabilitatea acestora la factorii naturali. NGRIJIREA VIEILOR l REGIMUL DE MICARE. ngrijirea vieilor. Imediat dup natere se cur de mucoziti gura i nasul vielului, pentru a favoriza respiraia. Dac aceasta nu apare, se efectueaz respiraia artificial, prin presarea ritmic a membrelor anterioare pe cavitatea toracic. Uscarea vielului i activarea circulaiei periferice se realizeaz prin buumare cu o pnz de sac pe ntreaga suprafa a corpului. Ombilicul se taie la circa 10 cm de abdomen, se stoarce prin presare i se dezinfecteaz cu tinctur de iod, operaie care se repet timp de 2-3 zile, evitnd astfel apariia omphaloflebitelor. Pe parcursul procesului de cretere se execut zilnic pansajul. Micarea vieilor constituie un factor important de ntreinere, care contribuie la fortificarea organismului, dezvoltarea armonioas i
12
meninerea sntii. Vara, vieii se scot n padoc de la vrsta de 2 sptmni, circa 30 minute pe zi, iar dup vrsta de o lun au acces liber n padoc toat ziua. n padoc se amenajeaz un umbrar sub care se instaleaz jgheaburi pentru furajare i adptori automate. TEHNICA H RNIRII VIEILOR. Avnd n vedere particularitile biologice care caracterizeaz alimentaia n perioada de alptare, aceasta se structureaz n dou subperioade: colostral i de alptare propriu-zis. Tehnica de alptare a vieilor n subperioada colostral. Datorit nsuirilor fizico-chimice deosebite, colostrul reprezint prima hran a noului-nscut, fiind considerat ca indispensabil pentru creterea i dezvoltarea lui normal. Dintre principalele nsuiri ale colostrului, amintim: - imediat dup ftare, colostrul este mai bogat de circa 2,5 ori n substan uscat i de 6 ori n proteine, fa de laptele normal; prin coninutul ridicat n imunoglobuline, asigur transferul imunitii pasive de la mam la ft; - ntrunete nsuirile laxative care favorizeaz evacuarea meconiului. Tabel 12 Compoziia S.U. Proteine Grsimi Lactoz Sruri miner Total Cazein Albumine ale +globuline 32. 21.9 5.6 16.3 6.5 3.0 1.3 7 20. 13.7 4.8 8.9 5.6 3.2 1.0 5 18. 9.5 4.2 5.3 4.8 3.2 1.0 5 14. 6.5 3.3 3.2 4.2 3.5 1.0 2 13. 4.2 3.2 1.0 4.1 4.1 0.9 3 12. 3.5 3.0 0.5 3.6 4.6 0.8 5
Specificare
La ftare Dup 12 ore Dup 24 ore Dup 48 ore Dup 72 ore Lapte normal
13
10.2. ORGANIZAREA REPRODUCIEI N FERMELE DE VACI Organizarea activitii de reproducie presupune: proiectarea asigurrii efectivului i structurii optime; programarea sezonului de nsmnri i ftri i a vrstei pentru introducerea vielelor la reproducie. Proiectarea asigurrii efectivului de reproducie si a structurii optime. Fermele de vaci pot fi difereniate att dup modul de organizare a reproduciei (cu circuit nchis sau deschis), ct i dup felul multiplicrii efectivului (reproducie simpl sau lrgit). Fermele cu circuit nchis i asigur matca din prsil proprie. Fermele cu circuit deschis realizeaz sporul de efectiv prin cumprri de la alte ferme. Fermele cu reproducie simpl i pstreaz efectivul constant, iar fermele cu reproducie lrgit au efectivul-matc sporit, necesitnd asigurarea reformei, plus rata creterii efectivului. Fermele cu circuit nchis i reproducie simpl cresc numai vielele necesare nlocuirii efectivului, iar cele cu reproducie lrgit cresc toate vielele. La organizarea mprosptrii efectivului-matc trebuie s se in seama de urmtorii factori: procentul de natalitate, rata reformei i a pierderilor la diferite categorii de tineret, rata trecerii la turma de baz, rata reformei la vaci etc. Asigurarea reproduciei n ferm, n condiii normale, se bazeaz pe proiectarea unei structuri optime inndu-se seama de: caracterul reproduciei (simpl sau lrgit); organizarea reproduciei (cu circuit nchis sau deschis); direcia de ameliorare i exploatare; locul fermei n piramida ameliorrii (elit, testare, nmulire, producie); mrimea i amplasarea fermei; nivelul ratelor de reform la vaci i diferite categorii de tineret; condiiile de mediu natural i artificial etc. n fermele de reproducie i de producie se cere ca 80% din vaci s fie n producie i 20% n repaus mamar, respectiv 50% vaci ftate i nsmnate recent, 30% vaci gestante ntre lunile a lll-a i a VII-a i 20% vaci gestante n ultimele dou luni. Programarea sezonului de nsmnri i ftri. Femelele din specia taurine sunt poliestrice, cu ovulaie spontan, dar cu o manifestare mai puternic primvara, iar masculii pot produce sperm cu capacitate fecundant n tot cursul anului. Ca urmare, biologia reproduciei speciei, permite practicarea att a nsmnrilor i ftrilor grupate, ct i a celor ealonate. Sistemul de monte si ftri sezoniere (grupate). Este indicat n acele uniti care nu dispun de baz furajer corespunztoare i nu au suficiente adposturi pentru viei. n acest caz se planific n aa fel montele ca ftrile s aib loc n numr mai mare n sezonul II i III.
14
Astfel, se planific 40% din ftri n sezonul II (primvara), 3035% n sezonul III (vara), iar restul de 25-30% n celelalte sezoane. n acest caz vacile care au ftat primvara i vara dau producii bune, favorizate de masa verde, iar unitile nu au greuti cu adpostireavieilor. Sistemul de monte si ftri ealonate. Cnd exist o baz furajer bine pus la punct, nct s poat asigura raii echilibrate vacilor gestante i n lactaie pe tot timpul anului i adposturi corespunztoare pentru viei, cel mai indicat este sistemul de programare al ftrilor ealonate uniform tot timpul anului. Printre avantajele acestui sistem, menionm: aprovizionarea constant a populaiei cu lapte i produse lactate proaspete; reducerea investiiilor pentru construcia de noi adposturi necesare tineretului, cele existente fiind folosite uniform tot timpul anului; aprovizionarea uniform cu materie prim a unitilor de industrializare a laptelui n tot cursul anului. n continuare autorii acestui curs universitar prezint programarea ealonat pe tot parcursul anului a montelor i ftrilor. Tabel 10. Sisteme de monte i ftri (% din efectivul total de vaci) Specificare Trimestrul I II III IV Monte 25-30 25-30 20-25 20-25 Ftri 25-30 20-25 20-25 25-30 Monte 25-30 40 30-35 Ftri 13-15 70-75 12-15
Sistem Ealonat Sezonier
10.3. TEHNOLOGIA MULGERII VACILOR Dintre toate procesele tehnologice specifice fermelor de vaci, operaiunea de mulgere necesita consumul cel mai mare de timp din activitatea zilnica a lucratorilor. Obiectivele urmrite n procesul de mulgere sunt: evacuarea ntregii cantiti de lapte posibil de muls; obinerea unui lapte cu caliti igienice superioare; prevenirea rnirii ugerului; prevenirea transferului microorganismelor patogene de la vacile bolnave la cele sntoase si folosirea eficienta a forei de munca. n practica, se cunosc doua sisteme de muls: mulsul manual si mulsul mecanic. 10.3.1. SISTEMUL DE MULS MANUAL Mulgerea manuala reprezint cel mai vechi sistem si cunoate nca o larga rspndire pe plan mondial, cu deosebire n tarile cu zootehnie
15
extensiva si semiintensiva. n tara noastr mulgerea manuala se practica nca n gospodriile populaiei preconizndu-se, n perspectiva, generalizarea mulgerii mecanice. Tehnica mulsului manual. Mulgerea manuala necesita executarea, n mod cronologic, a mai multor operaiuni: pregtirea vacilor, pregtirea mulgtorilor si mulsul propriu-zis. Pregtirea vacilor consta n curirea sumara a locului de muls, toaleta ugerului si a regiunilor nvecinate. Ugerul este splat cu apa calda si ters cu un prosop curat. De asemenea, se leag coada de piciorul stng cu ajutorul unui elastic, pentru a mpiedica lovirea ngrijitorului si scuturarea prafului n gleata de muls. n mod obligatoriu, mulgtorul trebuie sa se spele pe mini cu apa calda si spun, sa mbrace un halat curat si sa-si puna o boneta. Fiecare mulgtor va avea doua galei, respectiv una n care mulge si una folosita pentru splarea ugerului. Dupa ce toate aceste lucruri au fost fcute, mulgtorul ia scaunul de muls si se asaza n partea dreapta a animalului. Bruscarea sau lovirea vacii determina retentia laptelui. Mulsul cuprinde doua faze: masajul ugerului si mulgerea propriu-zisa. Masajul are drept scop pregtirea organismului vacii si a ugerului pentru cedarea laptelui (mecanismul neurohormonal al cedrii laptelui este cunoscut). Masajul se executa n doua sau trei reprize, si anume: masajul pregtitor, masajul de la mijlocul mulsului si masajul final. Masajul pregtitor este de 1-3 minute, n funcie de particularitile individuale ale vacilor. Dupa terminarea masajului ncepe mulsul propriuzis. Primele jeturi de lapte se mulg ntr-un vas separat, laptele respectiv fiind bogat n germeni patogeni. Metode de muls manual. Se cunosc trei metode de muls manual: mulsul "cu mna plina", mulsul "cu nod" si mulsul "cu doua degete". Se va folosi una sau alta din aceste metode, n funcie de particularitile ugerului, cea mai utilizata metoda fiind totui cea "cu mna plina". Ca procedee de muls, prin care se nelege modul de asociere a mameloanelor n timpul mulsului, se aplica: mulsul direct (se mulg sferturile posterioare, apoi cele anterioare), mulsul lateral (sferturile de pe partea dreapta urmate de cele de pe partea stnga) si mulsul ncruciat (se asociaz un sfert anterior cu cel posterior de pe partea opusa). Mulsul manual necesita multa fora de munca fiind, n acelai timp, foarte obositor si din aceasta cauza se caut nlocuirea, pe ct posibil, a mulsului manual cu cel mecanic. 10.3.2. SISTEMUL DE MULS MECANIC n condiiile folosirii tehnologiilor moderne n creterea vacilor pentru lapte, mulsul mecanic este obligatoriu deoarece prezint multiple avantaje incontestabile, dar aplicarea lui necesita o serie de masuri tehnico-
16
organizatorice. Printre avantajele mulsului mecanic, menionam: reducerea necesarului de fora de munca la jumtate si chiar la mai mult, n cazul existentei slilor de muls; creterea productivitii muncii; reducerea efortului fizic al mulgtorului; obinerea unui lapte mai igienic, ntruct acesta nu mai vine n contact cu aerul adpostului; realizarea unei producii mari de lapte si grsime, datorita faptului ca viteza mai mare de cedare a laptelui duce la golirea completa a ugerului. Pentru reuita utilizrii mulsului mecanic, se cer urmtoarele condiii: existenta unor aparate de muls cu caracteristici funcionale care sa corespunda particularitilor morfo-functionale ale ugerului; sa nu afecteze integritatea ugerului si sa fie uor de manevrat, de curat si dezinfectat; existenta unui personal calificat si contiincios, care sa cunoasc particularitile ugerului si funcionarea aparatului; existenta unui material biologic selecionat, cu o buna simetrie morfologica si funcionala a ugerului. Mulsul mecanic se poate efectua la stand sau n sali speciale de muls. Mulsul la stand se utilizeaz n fermele obinuite de vaci, iar mulsul n sali speciale se aplica n complexe industriale pentru creterea vacilor de lapte cu stabulatie libera. Mulsul mecanic la stand prezint 3 variante de aplicare, si anume: mulgerea la gleata, mulgerea la bidon si mulgerea "Pipe-Line". n cazul mulgerii mecanice la gleata, la un capt al adpostului exista o camera speciala pentru pompa de vid, iar conducta de vid este amplasata de-a lungul standului. Laptele se mulge de la fiecare vaca n gleata. Mulgerea la bidon cu agregat individual presupune existenta instalaiei de muls si de vacuum montata pe crucioare pe care se asaza si bidoanele. Se utilizeaz numai n fermele mici. Mulgerea "Pipe-Line" este un sistem mai avansat, care presupune colectarea si transportul pe conducta al laptelui, de la ugerul vacii pna la bazinul de colectare si rcire amplasat la captul adpostului. Mulsul mecanic n sali de muls se practica n cazul ntreinerii nelegate a vacilor. Instalaia de muls este amplasata ntr-o construcie speciala, prevzuta cu mai multe ncperi: sala de muls propriu-zisa, sala de ateptare a vacilor, sala de ncire si pstrare a laptelui, camera cu generatorul de vacuum. Slile de muls sunt dotate, n general, cu instalaii mecanice de distribuire a concentratelor n timpul mulsului. Se cunosc mai multe tipuri de sali de muls, care se difereniaz, n general, dupa poziia vacilor n sala de muls si modul de introducere si evacuare a acestora. Indiferent de tipul de sala de muls, aceasta este prevzuta cu o alee de serviciu sBuata la cea 70 cm sub nivelul standului vacilor, astfel nct ugerul se gsete la nivelul minilor mulgtorului. Sala de muls tip "Tandem". Capacitatea acestor sali de muls cale redusa avnd, n general, 8 standuri (boxe) aezate pe doua rfnduri, simetric si paralel fata de aleea de serviciu (2x4 standuri), n care lucreaz 2
17
mulgtori. n sala de muls exista o alee suplimentara de circulaie a vacilor, ceea ce permite introducerea si evacuarea individuala a vacilor. Sala de muls "Brdule". Capacitatea acestor sali de nuls este diferita, de la 8-16 locuri pna la 42 locuri. Vacile sunt dispuse n sala de muls simetric si oblic (sub un unghi de 30) fata de aleea de serviciu, pe unul sau doua rnduri. Introducerea si evacuarea vacilor are loc n grup (toate vacile de pe o parte a slii de muls). Sala de muls tip "Side bv Side". Are capacitatea de 2*20 locuri, iar vacile sunt aezate perpendicular pe aleea de serviciu. Fazele fluxului tehnologic sunt asemntoare cu cele din sala de muls tip "Brdule", dar ataarea paharelor de muls se face printre membrele posterioare ale vacii. Sala de muls rotativa "Rotolactor". Capacitatea unei asemenea sali de muls este de 15-35 locuri, cu platforma de muls circulara, compartimentata n standuri individuale, care are un angrenaj propriu de rotire. Durata unei rotaii complete poate fi reglata n funcie de producia de lapte a grupului de vaci care se mulge (7-10 minute). Mulgtorii sunt situai n mijlocul slii de muls, iar vacile se rotesc n jurul lor o data cu platforma de muls. Platforma de muls portabila. La ntreinerea vacilor n tabere de vara, pe pasune, mulgerea se efectueaz cu platforma de muls prevzuta cu 8 locuri de muls dispuse simetric, pe doua rnduri, fata de axul logitudinal al platformei. ntreaga platforma poate fi remorcat de tractor. Instalaia de muls este dotata cu agregat de vacuum si generator electric. 10.3.3. TRATAREA l PSTRAREA LAPTELUI ** Tratamentul primar al laptelui si pstrarea acestuia pna la livrare impun ca n fiecare ferma sa existe laptarie dotata cu utilajele necesare. Laptaria se amplaseaz lng filtrul sanitar si are mai multe ncperi: sala de recepie a laptelui si de analize; sala de rcire si depozitare; sala de prelucrare (smntnire) si sala de splare si pstrare a utilajelor folosite. Imediat dupa muls, laptele este transportat n laptarie, unde se efectueaz recepia cantitativa ntre mulgtori si responsabilul laptariei. Cantitatea de lapte se determina volumetric sau gravimetric. Din punct de vedere calitativ, laptele de vaca trebuie sa aiba coninutul minim n grsime de 3,2%, densitatea de minimum 1,029, aciditatea maxima 19 T, ** La elaborarea acestui subcapitol a participat ef lucr. Haralambie RADU, eful disciplinei de "Tehnica servirii n alimentaia public i arta culinar tradiional" de la Universitatea Bioterra.
18
temperatura sa nu depeasc 14 C, iar gradul de impurificare sa se ncadreze n limitele admise. Tratamentul primar al laptelui are ca scop meninerea caracteristicilor fizico-chimice si organoleptice ale laptelui pna n momentul valorificrii si consta n filtrare si rcire. Filtrarea urmrete ndeprtarea impuritilor care au ptruns n lapte. Pentru filtrare se folsete tifonul sau un filtru special prevzut cu dou site ntre care se aeaz 3-4 straturi de tifon, sau material filtrant. n fermele cu efective mari de vaci se utilizeaz filtre ntruct si menine prospeimea, ca urmare a proprietilor bactericide ale laptelui, chiar la temperaturi mai ridicate (pna la 30 C). Cu ct durata de pstrare a laptelui n ferma este mai mare, cu att si temperatura laptelui trebuie sa fie mai sczuta. Daca laptele se livreaz de 2 ori pe zi, tempertura de pstrare este de 10-14 C. Rcirea la 6-8 C permite pstrarea timp de 24 ore, iar la 4 C timp de 48 ore. Pentru rcirea laptelui se folosesc diferite procedee, n funcie de modul si durata de pstrare a laptelui, respectiv bazine de rcire sau instalaii frigorifice. Bazinele de rcire se utilizeaz cnd laptele este pstrat n bidoane. Bazinele respective sun confecionate din tabla de otel sau din beton, avnd nlimea de 0,8 m iar limea si lungimea n funie de numrul bidoanelor, asigurnd 0,42 m2/ bidon. Pentru rcirea laptelui se poate utiliza apa curent, care trebuie s fie suficient de rece (10-14 C). Este un procedeu lent de rcire. Rcirea cu ap i ghia reduce temperatura la 6-8C, utilizndu-se 10-12 kg ghia la 100 I lapte. Bidoanele se in acoperite cu tifon, iar pentru a scurta durata de rcire laptele este amestecat periodic cu un agitator. Instalaiile frigorifice se folosesc n fermele mari, n care pstrarea laptelui se face n tancuri izoterme. Ca agent frigorific se utilizeaz freonul sau amoniacul, asigurndu-se rcirea laptelui la temperatura de 4-6 C. ncperile n care se pstreaz laptele pn la livrare trebuie s fie rcoroase i s corespund din punct de vedere igienic. 10.4. FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA DE CARNE LA BOVINE 10.4.1. FACTORI GENETICI INTERNI Influenta acestor factori este relativ uor de observat, deoarece se manifesta ntre specii, ntre rasele aceleiai specii sau chiar ntre indivizii aceleiai rase. Aceste diferente pot fi legate de: greutatea adulta , viteza de Cretere, precocitatea, compoziia corporala, conformaia etc. si se manifesta chiar daca condiiile de cretere si dezvoltare sunt identice. Genotipul are o influenta hotrtoare asupra produciei cantitative
19
si calitative de carne, condiionnd n primul rnd viteza de cretere, randamentul la sacrificare si compoziia carcasei. Tabel 11 Influena genotipului asupra vitezei de cretere, randamentului la sacrificare i compoziiei carcasei Specificare Rasa Charolais Salers - Salers Frison s Charolais Numr animale 70,0 67,0 68,0 27,0 Vrsta la sacrif. (luni) 15,0 16,0 16,5 16,0 Greutatea vie (kg) 525,0 539,0 528,0 526,0 SMZ (g/zi) 1375,0 1182,0 1083,0 1100,0 Greut. carcas cald (kg) 313 311,0 299,0 294,0 Randament la sacrif. (%) 67,8 67,0 64,8 63,3 Compoziia carcasei: - depozit adipos (%) 8,7 11,3 13,8 18,5 - muchi (%) 70,7 69,0 67,6 62,6 Din datele prezentate se pot deduce urmtoarele: - doua animale de aceeai greutate si avnd aceeai viteza de cretere, pot avea indici de consum foarte diferii, animalul precoce acumululnd mai mult esut adipos cu un consum de energie mai mare; - este posibil a reliza selecia animalelor n funcie de caracterele de cretere, precocitate si conformaie, dar principala dificultate este legata de faptul ca aceste caractere nu sunt independente; selecia animalelor pentru carne este o selecie globala, neseparnd anumite gene specifice care permit dezvoltarea mai accentuata a anumitor muchi. Studiile efectuate pe anumite specii au permis elaborarea unei legi numite "Legea armoniei anatomice" (M. PRODAL - 1986), care demonstreaz ca la o anumita specie, dezvoltarea si starea de ngrasare ntre doua rase sunt comparabile, dar exista ntre ele anumite diferente legate de ponderea anumitor parti n carcasa. Exista n acelai timp cteva excepii de la aceasta lege "a armpniei anatomice" si anume existenta animalelor "culard". Acest caracter se ntlnese la multe rase de bovine cu o frecventa variabila, fiind legat de prezenta unui mic numr de gene si antreneaz o valoare de mcelrie foarte buna. Specia. ntre specii exista diferente semnificative n privina creterii, dezvoltrii si ngrrii. Cercetrile efectuate de ctre ICPCB Baloteti privind capacitatea de cretere a diferitelor specii de bovine, n
20
condiiile ngrrii intensive cu valorificare la aceeai vrst (16 luni) evideniaz aceste diferente. Astfel, rasele de taurine locale ameliorate realizeaz greutatea medie de 450 kg si sporul de 1050 g/zi, iar bubalinele 309 kg, respectiv 825 g/zi. Ca urmare, specia taurina realizeaz un plus de masa corporala de 15% si o rata a creterii mai mare cu 28% dect bubalinele. De asemenea, se poate observa ca exista o diferen ntre specii si n ceea ce privete calitateacarcasei, n favoarea taurinelor; astfel, ponderea muchilor n carcasa este mai mare la taurine cu cea 6,3%, n schimb bubalinele au o pondere a grsimii mai mare cu 8-9% sia oaselorcu 2,25%, ceea ce micoreaz valoarea economica a carcasei.
Fig. 6. Ponderea regiunilor valoroase n carcasabovinelor
21
VELEA (1983) stabilete deasemenea diferente semnificative ntre specii. Astfel, malacii fata de turai au realizat sporuri de cretere mai reduse cu 36%, greutatea carcasei cu 40%, randamentul la sacrificare cu 9%, carnea de calitatea I cu 6% si proteinele cu 5%. n schimb, ponderea oaselor si a grsimii a fost mai mare cu 4% si respectiv 7%. Tipul fiziologic productiv. Animalele din tipul digestiv (de carne) si digestivo-respirator (mixt), n special cele hipermetrice (Limousine, Charolaise, Blanc Belgian Blue, Simmental) manifesta o capacitate mare de cretere (900-1500 g/zi ), precocitate pronunata (la 12 luni ating 360-450 kg), furniznd n acelai timp carcase mari, randament ridicat la sacrificare (58-70%), raportul carne-oase mai favorabil, pondere ridicata a crnii n carcasa (peste 80%), n special a celei de calitate superioara. De asemenea, taurinele care aparin tipului fiziologic mixt cu dezvoltare eumetric, au o capacitate mare de cretere (900 -1 200 g/zi), precum si indici calitativi si cantitativi ai crnii apreciai. La polul opus, taurinele de tipul respiratorodigestiv si n special de tip respirator, manifesta o capacitate de cretere si dezvoltare mai redusa si realizeaz indici de abator mai sczui. Rasa. n cadrul aceluiai tip fiziologic si productiv apar o serie de variaii condiionate de rase. n cadrul tipului digestiv se detaeaz rasele: Blanc Belgian Blue (spor 1 200 - 1 500 g si randament la sacrificare 70%; ponderea crnii n carcasa 85% din care musculatura reprezint 75%), Chianina (spor 1 500 g/zi, randament la sacrificare 63%). n cadrul tipului fiziologic mixt, cea mai valoroasa rasa pentru carne s-a dovedit a fi Simmental. La noi n tara cel mai bine s-a comportat rasa Blat Romneasc, care ngrat intensiv si valorificata la 18 luni atinge greutatea de 560 kg, consecutiv unui spor de 1076 g/zi, consum specific de 7 UN/kg spor, greutatea carcasei de 326 kg si carne n carcasa de cea. 70%; o situaie intermediara ocupa rasa Bruna si cele mai slabe performante sunt realizate de rasa BNR, care ns poate fi sacrificata mai timpuriu. Vrsta influeneaz n foarte mare msur ansamblul parametrilor care reflecta aptitudinile de carne (creterea, dezvoltarea, ngrarea, greutatea, conformaia si economicitatea produciei de carne). RAICU (1973) arata ca evoluia greutii corporale n raport cu vrsta parcurge trei faze: - o faza intensa de cretere (0-12 luni) n care taurinele realizeaz 60% din greutatea corporala de adult; - o faza moderata de cretere (12-24 de luni) n care se realizeaz 20% din greutatea corporala; - o faza ncetinit de cretere (24-36 de luni) n care animalele i desvresc creterea, nregistrndu-se 10% din greutatea totala. NEUMANN i colab., (citat de Gh. GEORGESCU, 1995) prezint ansamblul modificrilor ce au loc n organismul bovinelor la rasa
22
Simmental n funcie de vrsta. Din datele prezentate rezult urmtoarele: - cel mai intens ritm al modificrilor macro si microstructurale au loc n primele 16-18 luni de viata a taurinelor, realizndu-se peste 80% din greutatea de adult, ns raportul optim ntre viteza de cretere si consumul optim se menine pn la 11-13 luni, cnd ncepe sa predomine metabolismul energetic. - masa corporala se multiplica de 11,3 ori pn la 18 luni, de 13,7 ori pn la 29 de luni si de 21,4 ori pn la stadiul de adult, iar scheletul, de 5,8 ori pn la 18 luni, de 6,9 ori pn la 29 de luni si de 9,3 ori pn la faza de adult; - ponderea muchilor principali creste de la 1% la natere la 52% la 29 de luni, carnea n carcasa scade de la 62% la o pondere de 56%, oasele nregistreaz o dinamica descendenta de la 27,6% la 16,3%, tendoanele i diminueaz Tabel12. Dinamica parametrilor de cretere, ngrare i ai produciei de carne n raport cu vrsta (Gh. Georgescu, 1995, prelucrare dup Neumann) Specificare 0 Masa vie (kg) Coef. de cretere a masei Greutate schelet (kg) Ponderea scheletuluidin greut. vie (%) Coef. de cretere a scheletului Greutatea carcasei (kg) Greut a 34 muchi (kg) Ponderea celor 34 muchi n carcasa (%) Coef. de cretere al muchilor
40,7 1,0 9,3 22,7
Vrsta (luni) 6.5-7 14 18,5
29
60
106, 193,0 387,0 461,0 558,0 879,0 3 2,6 4,7 8,6 11,3 13,7 21,4 18,2 25,9 17,1 13,5 45,6 11,8 54,0 11,6 16,9 11,3 86,4 9,9
1,0 22,8 9,4 41,3
1,8 -
2,8
4,9
5,8
6,8
9,3
107,0 206,7 228,0 275,0 475,0 51,8 48,4 99,7 48,2 112,3 143,0 247,7 49,2 51,8 52,1
1,0
5,5
10,6
11,9
15,2
26,3
ponderea de la 6,7% la 2,4%, spre deosebire de grsime care i mrete
23
ponderea de la 4,6% la 25,3%. - componente crnii se modifica n raport cu vrsta, crescnd substana uscata si grsimea si scznd proteinele si apa. nsuirile organoleptice ale crnii se modifica si ele cu vrsta (frgezimea se diminueaz, culoarea se intensifica etc). Vrsta constituie un factor esenial de modelare a organismului, cu implicai practice deosebite, orientnd cresctorul n alegerea tipului de producie, tehnologiei de cretere si ngrare, a momentului optim de valorificare. Sexul. Este unul din factorii genetici cu influenta majora asupra creterii, dezvoltrii, ngrrii, cantitii, calitii si economicitii crnii, consecutiv profilului hormonal specific, cu rol anabolizant. Fcnd referire mai ales la masculi, influenta hormonilor sexuali se manifesta prin urmtoarele: - o diferen de conformaie prin faptul ca trenul anterior este mai dezvoltat la masculi (tauri) fata de femele si, de asemenea, au o carne mai puin frageda comparativ cu acestea; - pot realiza, fata de fata de femele, o greutate mai mare cu 10-12% si un spor mai ridicat cu 16-28%; manifesta o capacitate de conversie a hranei mai buna, se maturizeaz mai trziu, furnizeaz carcase mai mari, randament la sacrificare sporit cu 2-5%, raportul carne-oase mai favorabil cu 2-6% si cantitatea de grsime mai redusa cu peste 26%. Consecinele practice ale influentei sexului asupra produciei de carne sunt urmtoarele: masculii realizeaz sporuri mai mari cu 16-28% (Gh. GEORGESCU 1995), consumuri mai reduse, sintetiznd mai bine proteina (cu 2%), dar mai slab grsimea (cu7%), ceea ce face ca valoarea energetica a crnii sa fie mai redusa cu 25%. Femelele realizeaz sporuri si carcase mai mici, consum de hrana mai ridicat, indice de seu mai mare, deoarece fixeaz mai bine grsimea, ceea ce face ca nsuirile organoleptice (frgezime, culoare) ale crnii sa fie mai bune. Masculii castrai realizeaz sporuri mai reduse fata de cei necastrai, n schimb creste indicele de consum si cantitatea de grsime; carnea obinut este mai buna din punct de vedere calitativ, iar animalele sunt mai uor de ntreinut, fiind mai calme, mai linitite. Tabel13. Evoluia comparativ a parametrilor de cretere, ngrare i carcteristicile carcasei la masculi castrai i necastrai din rasa Charolaise (dupa Geay, Beranger, Jarrige) Specificare Numr animale Durata de ngrare (zile) Greutate vie iniiala (kg) Greutate vie finala (kg) Masculi necastrati 12 120 372 544 Masculi castrai 13 120 375 506
24
Spor mediu zilr'c (g/zi) Matrie uscata consumata (kg/zi) d.c. - lucerna - sfecla furajera Materie uscata consumata /100 kg greutate vie (kg/zi) Greutate vie fr coninut digestiv (kg) Greutate carcasei la cald (kg) Randament la scarificare (%) la cald Compoziia carcasei: % oase % carne % grsime
1430 10,3 6,7 3,6 2,22 468 328 70 13,9 71,4 9,9
1088 10,2 7,0 3,2 2,27 434 300 69,1 14,2 65,6 16,2
Castrarea femelelor consta n ndeprtarea ovarelor (ovariectomie), n vederea suprimrii cldurilor, care provoac pierderi de energie datorit comportamentului sexual (micare, agitaie, consumuri reduse n perioada cldurilor etc), dar aceasta operaie nu pare justificata din punct de vedere economic, deoarece nu influeneaz n mod semnificativ nici viteza de cretere si nici precocitatea. De remarcat ca operaia de castrare favorizeaz ngrarea n detrimentul sporului mediu zilnic. Tendina actuala este de a amna mai mult vrsta de castrare pentru a beneficia de o cretere rapida (efectul taur), dar masculii castrai tardiv au carnea mai puin frageda, iar cantitatea de muchi si procentul de colagen este mai mare datorita perioadei lungi de aciune a testosteronului. Gestaia. Numeroase experiene au scos n evidenta la diferite specii (oareci, porci, oi), existenta unui anabolism gravidic la femele gestante; fenomen care se traduce printr-o mai buna utilizare a raiei si n special a azotului, antrennd o cretere n greutate superioara, n raport cu un animal negestant care primete aceeai raie. La juninci si la vaci, lucrrile realizate nu au permis punerea n evidenta a unui efect pozitiv foarte semnificativ. Starea de sntate. Aceasta reprezint nu numai un factor care iflueneaz creterea, dezvoltarea i ngrarea, ci si o condiie indispensabila de realizare a acestor procese reflectate n producia de carne. Orice tulburare a organismului afecteaz creterea, dezvoltarea si ngrarea. Starea de boala determina inapetena, reducnd consumul de hrana, diminueaz metabolismul, respectiv asimilrile de masa corporala, precum si eficienta utilizrii furajelor. Efectele negative ale strii de boala
25
pot fi mai mari sau mai mici, n funcie de o serie de elemente: gradul de satisfacere a cerinelor de hrana si de ntreinere, rezistenta organismului la agenii patogeni si la variaia condiiilor factorilor naturali si artificiali de exploatare. De remarcat ca sunt unele tulburri de cretere si dezvoltare de natura genetica (rahitismul, miodistrofia, anomaliile metabolice etc), care pot fi diminuate prin profilaxie genetica. 10.4.2. FACTORI DE MEDIU ARTIFICIAL Alimentaia. Este factorul exogen cel mai important ntruct reprezint substratul material al creterii, dezvoltrii si ngrrii. Acesta influeneaz att direct asupra ratei creterii, capacitii de consum, indicilor cantitativi, calitativi si economici ai crnii, ct si indirect, asupra hormonilor si a strii de sntate a animalelor. Energia, asigura substratul caloric necesar creterii si ngrrii. Efectul pozitiv al energiei din hrana se manifesta atunci cnd cerinele globale se coreleaz cu particularitile metabolismului animalelor tinere. Deficitul energetic are un caracter depresiv asupra fixrii lipidelor, cu att mai important cu ct animalele sunt mai precoce. Proteinele, au un rol att n asigurarea funciilor vitale (refacerea esuturilor uzate) ct si n stimularea sporului de cretere, n special al musculaturii. Nivelul proteic n raie la animalele tinere variaz n funcie de stadiul ngrrii ntre, 9 si 16%. Raiile hipoproteice afecteaz creterea, dezvoltarea, cantitatea si calitatea crnii, precum si eficienta producerii acesteia, iar raiile hiperproteice favorizeaz creterea si dezvoltarea, dar sunt neeconomice si pot induce boli de nutriie si metabolism. Srurile minerale au rol important n desfurarea activitii vitale, a creterii si dezvoltrii organismului. Concentraia optima n sruri minerale a raiilor face posibila exercitarea rolului lor complex. Ele intervin n formarea esutului osos si a unor grupri prostatice, cele mai importante fiind srurile de Ca, P, Mg, Fe, S. Hipo- si hipermineralozele nu sunt de dorit, deoarece provoac dereglri n organism, n special n nutriie si metabolism, cu efecte negative asupra creterii si ngrrii bovinelor. Vitaminele sunt indispensabile pentru creterea, dezvoltarea si funcionarea normala a organismului si n special pentru folosirea principiilor nutritivi din raie. Un rol deosebit de important n procesul de cretere si dezvoltare l au vitaminele A, D, E, complexul B, vitamina C. Legea minimului acioneaz i n cazul proceselor de cretere si dezvoltare n sensul ca energia sau principiul nutritiv aflat n doza minima limiteaz aceste procese. Nivelul alimentaiei influeneaz creterea si dezvoltarea att n perioada uterina ct si n cea postnatala. n practica se pot ntlni
26
doua abateri: -subalimentaia, care antreneaz la nceput o diminuare a vitezei de cretere, apoi este foarte pronunat pierderea n greutate, ce se realizeaz n principal pe seama esutului adipos, care este primul afectat. O restricie alimentar foarte sever n timpul vrstei tinere poate antrena o oprire ireversibila a dezvoltrii animalului. Daca n continuare animalul este supus unui nivel de hrnire foarte ridicat, acest lucru nu va putea compensa subalimentaia anterioara, sistemul muscular nu se va mai putea dezvolta, animalul se va ngra rapid, iar la sacrificare se va obine o carcasa cu o carne de calitate inferioara. Se pot ntlni cteodat astfel de animale, fie la sfritul verii, dup o seceta ndelungata, fie la ieirea din iarna, atunci cnd furajele au fost insuficiente. Aceste animale prezint un profil caracteristic, avnd capul foarte voluminos, n raport cu restul corpului. n cele mai multe cazuri, o restricie alimentara lejera nu compromite creterea ulterioara a animalului. - supraalimentaia, antreneaz o mrire a vitezei de cretere, care evideniaz conceptul numit legea randamentului descresctor, unde apare foarte clar ca nu exista proporionalitate ntre sporul de cretere n greutate si creterea nivelului energetic al raiei. Efectul unei restricii alimentare variaz mult, n funcie de genotipul animalelor. La un animal precoce, restricia alimentara antreneaz o modificare a compoziiei corporale (diminuarea esutului adipos si o reducere a vitezei de cretere). La un animal tardiv, restricia alimentara nu modifica compoziia carcasei si coninutul n grsime, dar frneaz viteza de cretere. Calitatea hranei. Se reflecta n primul rnd n asigurarea raporturilor nutritive optime n funcie de greutate, vrsta si intensitatea creterii. De asemenea, furajele, trebuie s conin principii nutritivi cu un grad ridicat de utilizare, sa fie bogata n aminoacizi eseniali, sruri minerale si vitamine si sa aib nsuiri organoleptice superioare. Tehnologia de hrnire. Din stoc i n special monodieta influeneaz pozitiv creterea, dezvoltarea i ngrarea bovinelor, n acelai timp, administrarea raiei sub forma de amestec unic, stimuleaz creterea si dezvoltarea (cu 15%) prin sporirea ingestei i reducerea pierderilor fa de administrarea separat a furajelor . De asemenea , hrnirea la discreie este mai favorabila fata de raia distribuita n doua - trei tainuri. Sistemul de ntreinere influeneaz n mare msur asupra creterii, cantitii, calitii si economicitii crnii n. Astfel, ntreinerea legata are o influenta pozitiva atunci cnd hrnirea se face dirijat, deoarece se realizeaz un control mai bun al hrnirii cu concentrate (ISAKOVJ. Acest sistem de ntreinere este de asemenea mai indicat a se utiliza n faza de finisare a ngrrii. Sistemul de ntreinere legat determina o incidena sporit a afeciunilor podale, ns calitatea crnii este mbuntit (frgezime mai pronunat), ntreinerea legata, comparativ cu cea libera,
27
determina un spor zilnic de cretere mai mare cu 6% si un consum de hrana mai redus cu 5%. ntreinerea libera asigura o cretere mai eficienta (producie mai mare pe unitate de suprafa construita, cost mai redus, productivitatea muncii mai mare) i o sntate mai buna. De remarcat ca acest sistem determina o calitate a crnii mai slaba comparativ cu cea obinut n sistemul de ntreinere legat. Adpostul influeneaz procesul de cretere, comportamentul i sntatea animalului, productivitatea, costul i rentabilitatea produciei de carne. Cele mai multe cercetri s-au fcut cu privire la efectul pardoselii si prezentei aternutului asupra ngrrii. BLAXTER si colab., citat de Gh. GEORGESCU, evideniaz efectul pozitiv al pardoselii de grtar din beton sau din fonta asupra performantelor nregistrate de animalele la ngrat fata de alte soluii de pardoseala (spor 1350 g/zi, stare de sntate mai buna, valoare comerciala a crnii). RAICU si colab. indica ca favorabile toate tipurile de grtar studiate (bilaminare, bilaminare T, grind cu orificii de fagure), iar cel mai bun s-a stabilit a fi cel tip grinda. Densitatea animalelor n boxa constituie un factor deosebit de important de confort tehnologic care are o mare influenta asupra produciei de carne. ICPCB Baloteti recomanda ca numrul de animale pe boxa n faza a treia de ngrare intensiva sa fie de 16 cap. (1,9 - 2,2 m2/ cap), asigurnd un spor de cretere mai mare cu 10% fata de situaia n care densitatea n boxa este de 23 animale. 10.4.3. FACTORI DE MEDIU NATURAL Microclimatul. Efectele microclimatului se exercita direct si indirect n obinerea unei producii bune de carne. Efectul direct intervine asupra temperaturii corpului si frecventei respiratorii, care la rndul lor, influeneaz sntatea, consumul de hrana si de apa, determinnd modificri n procesul de cretere. Efectul indirect, secundar se exercita asupra producerii, recoltrii, conservrii, pstrrii, distribuirii i consumrii furajelor, ca si asupra difuzibilitii bolilor. Temperatura. Bovinele sunt animale homeoterme. Confortul termic sau zona de neutralitate (9-16 C) presupune ca animalele nu lupta nici cu cldura, nici cu frigul, permind obinerea unor performante maxime si cu consumuri reduse. n cazul modificrii temperaturii de la zona de confort , organismul intervine prin mecanismul de termoreglare pentru a evita stresul termic. Temperatura ridicata, mai ales peste 27C genereaz creterea temperaturii corpului, a frecventei respiratorii si a consumului de apa, precum si reducerea sporului si conversiei furajelor. Temperatura sczuta mai ales sub - 5C, determina un consum de hrana mai mare, reducerea
28
sporului de cretere si provoac mbolnvirea animalelor. Umiditatea. Are influenta directa mai redusa asupra animalelor, cu excepia cazului n care este asociata cu o temperatura ridicata sau, mai ales, sczuta. Zona de confort este 65 - 75%, admindu-se si unele abateri. Curenii de aer. Efectul acestora poate fi favorabil sau nefavorabil n funcie de intensitatea lor si mai ales de condiiile de temperatur i umiditate. Astfel, n condiii de temperatura ridicata si umiditate sczut, curenii de aer cu viteza mai mare au aciune favorabila asupra organismului, stimulnd pierderea de cldur; cnd temperatura din adpost este sczut i umiditatea ridicata, curenii de aer afecteaz starea de sntate a animalelor si, implicit, procesul de cretere si ngrare. Lumina. Influeneaz creterea si dezvoltarea animalelor destinate ngrrii, n primul rnd prin spectrul ei. Astfel, spectrul ultraviolet stimuleaz procesul de cretere si dezvoltare prin intensificarea activitii tiroidiene si hematopoiezei, n timp ce spectrul infrarou mbuntete confortul termic. Iluminatul natural prelungit mrete consumul de hran i influeneaz pozitiv sporul de cretere. n adpost, cel mai bun spor s-a obinut n cazul unei intensiti luminoase de 80 -100 luci, timp de 14 ore/zi la vitei si 30 -40 luci timp de 10-14 ore/zi la tineret.
29
CAPITOLUL 11 TEHNOLOGIA CRETERII OVINELOR 11.1. IMPORTANTA ECONOMIC A CRETERII OVINELOR Oaia este un animal poKgastric ce valorific superior, ca i taurinele, furajele fibroase, furniznd cresctorilor att produse alimentare (carne, lapte), ct i materii prime pentru industria uoar (ln, pielicele, piei etc), contribuind la bunstarea populaiilor care o cresc. n ara noastr creterea ovinelor a constituit o preocupare strveche, ale crei nceputuri se pierd n negura vremurilor odat cu formarea poporului romn. Principalele produse ce se obin de la oi sunt: lna, carnea, laptele, blnurile, pielicelele etc. Lna. Principal produs al ovinelor, este materie prim de foarte mare importan pentru industria textil. Cu toate succesele obinute de industria chimic a fibrelor sintetice, prin calitile ei, lna nu a fost egalat, mrturie stnd evoluia ascendent a consumului mondial de ln. Carnea. Cerinele pe piaa mondial pentru carnea de ovine au crescut foarte mult n ultimul timp, n special cererea pentru carnea de miel ngrat, mai ales n Orientul Apropiat i vestul Europei, unde ajunge la preuri mai mari fa de carnea de taurine i suine. Datorit acestei situaii, n ara noastr s-au constituit ngrtorii mari cu capaciti de 25000-30000 capete/an, unde mieii preluai la nrcare sunt ngrai pn la 35-37 kg. n multe uniti, pentru mbuntirea calitii crnii se practic metisri cu rase de carne importate ca: Romney-Marsh, lle de France, Texel, Lincoln etc. Pielicele. n special cele provenite de la rasa Karakul i metiii acesteia cu urcana neagr i urcana brumrie, sunt foarte cutate pe piaa intern i extern. Blniele de la mieii din rasele Tigaie i Merinos sau de la populaia Spanc, precum i pieile provenite de la oile adulte sunt mult ntrebuinate pentru diverse confecii i obiecte de marochinrie. Laptele de oaie. Este apreciat pentru producerea diferitelor brnzeturi de calitate deosebit, fermentate, mult solicitate pe piaa intern i extern. ara noastr este considerat o mare productoare de brnzeturi din lapte de oaie. Gunoiul de grajd obinut de la ovine are o foarte bun valoare fertilizant, fiind folosit n zona de munte i deal unde, prin "trlire", pe suprafee mari de pune, ceea ce duce, n final, la creterea produciei de mas verde. Oile contribuie la rentabilizarea agriculturii prin valorificarea economic superioar a subproduselor vegetale, precum i a punilor slab
30
productive, de altitudine, pe care au punat n prealabil taurinele. 11.2. SITUAIA CRETERII OVINELOR PE PLAN MONDIAL l N ARA NOASTR Rspndirea oilor pe glob este strns legat de baza furajer i n special de condiiile climatice locale. De aceea, n zonele ecuatoriale calde i umede, precum i n zonele nordice foarte reci se crete un numr mai mic de oi. n zonele cu clima temperat, oile se cresc n numr foarte mare. Dac n 1951-1952, n lume existau 775,3 milioane oi, n 1980 s-a ajuns la 1120 milioane, iar n 1992 la 1138,3 milioane capete. n ceea ce privete producia mondial de ln, Australia produce 28%, C.S.1.15%, Noua Zeeland 10% etc. n privina densitii oilor la 100 ha teren agricol, pe primul loc se afl Noua Zeeland cu 289 capete, urmat de Uruguay cu 184 capete, Bulgaria cu 180,2 capete, Frana cu 25 capete, C.S.I. cu 20 capete etc. Romnia ocup o poziie intermediar, avnu o densitate de 91,4 capete la nivelul anului 1993. Aceasta a sczut dramatic ntr-o perioad de doar civa ani, fa de 115,4 capete n 1990. Dac urmrim evoluia creterii ovinelor pe plan mondial, observm c aceasta a cunoscut mai multe etape. De la domesticire, pn n sec. al XVIII-lea, creterea ovinelor a avut un caracter empiric, fr vreo preocupare de specializare. n etapa apariiei i dezvoltrii manufacturilor, creterea a fost orientat spre o ln cu finee ct mai bun, necesar fabricrii stofelor fine. Din a doua jumtate a sec. al XlX-lea, odat cu perfecionarea mainilor folosite n industria textil i a mijloacelor de transport dotate cu instalaii frigorifice, creterea oilor este orientat spre carne-ln sau ln-carne, deci spre rase mixte, n special n rile mari exportatoare ca: Australia, Noua Zeeland, Argentina etc. Consumul de carne de oaie crete mult din a doua jumtate a secolului al XlX-lea, n special n rile din vestul Europei i n Orientul Apropiat, unde reprezint 8,3% din consumul mondial de carne, astfel c o serie de ri productoare au orientat creterea ovinelor n special spre producia de carne, ca de exemplu: Frana, Germania, S.U.A., Anglia etc. Greutatea medie la sacrificare, pe plan mondial, a fost de 15 kg, cu variaii ntre 21 kg n America de Nord i 14 kg n Africa. Dup bovine, ca pondere, n ara noastr urmeaz ovinele. Efectivul total n 1979 a fost de 15612000 capete, din care 11157000 oi i mioare. Carnea de oaie reprezint n medie, 8-10% din consumul intern de carne la noi n ar. Dac ar fi ngrai toi mieii obinui pn la 32-35 kg, sunt mari posibiliti ca acest procent s creasc mult. Producia total de carne de oaie a sczut de la 182 mii tone n 1980 la 169 mii tone n 1992, dat dup care scderea s-a accentuat i mai mult. n trecut, creterea oilor n ara noastr se caracteriza prin extensivitate datorit
31
utilizrii de rase* primitive puin ameliorate, practicrii exclusive a transhumantei, fenomen ce s-a meninut pn n jurul anului 1950, cnd se pun bazele creterii semiintensive i intensive. Dup 1950, efectivul de ovine a sporit i, n acelai timp, s-a mbuntit, iar n structura de ras a crescut ponderea oilor cu ln fin i semifin n defavoarea celor cu ln grosier. Dup anul 1990, odat cu desfiinarea fostelor C.A.P., efectivele de ovine au sczut continuu, astfel c n 1993 efectivul total a ajuns la 12079000 capete. Producia cea mai mare de ln s-a nregistrat n 1980, fiind de 37376 mii tone, din care 25411 mii tone ln fin i semifin, cantitate ce nu asigura n ntregime necesarul industriei noastre. Producia medie pe cap de animal, cu toate c a crescut de la 1,6 kg n 1950 la peste 2,5 kg n 1992, este nc mult sub posibiliti. Producia medie de lapte de oaie n ara noastr rmne staionar n perioada 1980-1992, la 33-35 litri/cap. Pentru creterea cantitativ i calitativ a efectivelor, se vor urmri: selecia ovinelor i mbuntirea structurii de ras; introducerea tehnologiilor moderne de exploatare; asigurarea bazei furajere att cantitativ ct i calitativ; asigurarea sntii animalelor prin aciuni de prevenire a bolilor infecioase i parazitare, a avorturilor, a mortalitii i morbiditii. 11.3. TEHNOLOGIA CRETERII OVINELOR ADULTE 11.3.1. TEHNICA HRNIRII OILOR ADULTE Pentru obinerea rezultatelor scontate, hrnirea oilor trebuie s in seama de diferitele stri fiziologice. Astfel, o atenie deosebit trebuie acordat alimentaiei ovinelor n ultimele dou luni de gestaie, n perioada de lactaie i de mont. n timpul lactaiei se urmrete obinerea unei cantiti maxime de lapte. Trebuie s se in cont de faptul c, n aceast perioad, cerinele cresc foarte mult i chiar se dubleaz n comparaie cu raia de ntreinere. n primele dou luni de lactaie, cnd unele rase produc 0,8-1,0 litru/zi cerinele, n special pentru proteine, cresc foarte mult, ceea ce solicit dirijarea alimentaiei dup curba de lactaie. Srurile minerale, care se elimin n mare parte prin lapte, trebuie, de asemenea, asigurate (calciu 8-10 g, fosfor 5-7 g pe zi), iar sarea se asigur la discreie. Pentru producerea unui kg de lapte cu 7,5% grsime, raia trebuie s conin, pe lng necesarul pentru ntreinere, cte 0,4 UN i 120 g PBD, 3,6 g Ca i 2,5 g P. n general, raia se compune din 0,8-1,0 kg fn de leguminoase, 2,5-3,0 kg suculente i concentrate pn la completarea necesarului de UN i PBD. Dac punea este slab se va face obligatoriu completarea cu concentrate. n hrnirea oii se va ine cont de faptul c producia de ln crete zilnic cu
32
aproximativ 12 g ln brut. Nivelul de hrnire al oilor Karakul gestante, i n special nivelul proteic, influeneaz puternic calitatea buclajului n perioada de formare a acestuia. S-a stabilit c pentru 1 UN trebuie s se asigure 95-100 g protein digestibil. n raia oilor n faza de vrf a lactaiei trebuie s intre fnul de lucerna de bun calitate n cantitate de 1,0-1,5 kg. Nutreurile suculente care stimuleaz secreia lactogen, trebuie s reprezinte n mod obligetoriu o constant a raiei. Din aceast grup se pot administra urmtoarele sortimente: nutre murat 1-2 kg, sfecl furajer 1 -3 kg. 11.3.2. HRNIREA BERBECILOR DE REPRODUCIE Aceasta urmrete meninerea capacitii de reproducie, favorizarea spermatogenezei, iar n perioada de pregtire pentru mont i de mont propriu-zis, menienerea lor n "condiie de reproducie", fr a favoriza ngrarea. Se consider c pentru fiecare recoltare sau mont trebuie suplimentat necesarul cu 35-45 g PBD i 0,1-0,2 UN. Normele de hran se calculeaz dup activitatea sexual i masa corporal. 11.4. SISTEME DE NTREINERE FOLOSITE N CRETEREA OVINELOR n creterea tradiional a ovinelor se practic urmtoarele sisteme de ntreinere: pe pune, n semistabulatie si n stabulatie permanent. ntreinerea oilor pe pune. Este cel mai vechi sistem, care se practic i astzi n zona de deal i de munte, unde oile valorific terenurile ce nu pot fi exploatate dect prin punat. Oile se grupeaz n turme, dup starea lor fiziologic, astfel: - oi mulgtoare ("mnzri"), n turme de 400500 capete, deservite de 2-3 ciobani; -mioare sau tineretul de un an i oile sterpe, n turme de 300 capete, deservite de 1-2 ciobani; - berbeci de reproducie, cte 80 capete, iar btlii n turme de 300-400 capete, deservite de 1-2 ciobani. n perioada de muls i de ftri personalul se suplimenteaz. Pentru folosirea raional a punii, aceast se parceleaz astfel ca fiecare parcel s fie punat n 5-6 zile, apoi se las s se refac 15-20 zile cnd iarba ajunge la 8-10 cm nlime. Punile cele mai bune vor fi repartizate pentru turmele de miei, oile mnzri i berbecii reproductori. Frontul de punat trebuie s fie de 200-300 m lungimei de 40-50 m adncime. Se va urmri ca naintarea oilor s se fac ncet i ordonat. De obicei, n faa turmei st ciobanul care dirijeaz viteza de naintare a turmei. El este ajutat de cini dresai care ntorc oile, adun turma etc. Programul zilei este urmtorul: ntre orele 4,00-5,30 mulsul; ntre orele 5,30-11,00 punatul i
33
adpatul oilor; ntre 11,00-12,00 mulsul; ntre orele 12,00-14,00 adpatul i odihna, de preferin la umbr; ntre orele 14,00-19,00 punat; ntre orele 19,00-20,00 mulsul; ntre orele 20,00-22,00 punat i adpat; ntre orele 22,00-4,00 odihna de noapte. ntreinerea n semistabulaie. Const n punat limitat la 2-3 ore pe zi, mai mult pentru plimbare. n rest oile sunt inute n saivan unde, la iesle, primesc furaje suculente, fibroase i concentrate. ntreinerea n stabulaie permanent. Const n ntreinerea oilor, att vara ct i iarna, n stabulaie, fie n saivan fie n tabere amenajate special. Sistemul se aplic n zonele fr puni i ridic o serie de probleme legate de micarea animalelor, organizarea hrnirii (existena conveierului verde i mecanizarea administrrii hranei), organizarea reproduciei, mecanizarea evacurii dejeciilor etc. Suprafaa de adpost necesar pe cap de animal va fi urmtoarea: pentru berbeci 1,80 m2, pentru oi fttoare 1,0 m2 i pentru tineretul ovin 0,3 m2. 11.5. NGRAREA OVINELOR Carnea tinde s devin produsul principal n exploatarea ovinelor, urmat de ln, lapte i pielicele. n rile mari cresctoare de ovine se observ c peste 80% din veniturile realizate din creterea lor provin din producia de carne i numai 20% din producia de ln. O ton de carne de ovine este echivalent, pe plan internaional, cu 1,1 to carne de bovine, 1,2 to carne de porcine, 1,3 to carne de pasre, cu 22000 ou, 1,1 to telemea de vaci sau cu o ton de unt. Reproducia intensiv constituie cea mai eficient cale de sporire rapid a produciei de carne de ovine, urmat de mrirea greutii la sacrificare i nlturarea pierderilor prin mortalitate la tineret. Dac facem o analiz sumar, n ara noastr se sacrific anual circa 5 milioane de miei la greutatea medie de 8-10 kg. Dac aceti miei s-ar ngra la 35-40 kg s-ar realiza, n plus, circa 150000 to carne, adic un plus de 7,0 kg carne pe locuitor i pe an, fr a mai calcula valoarea blnurilor i a lnii obinute. Pentru mbuntirea calitii crnii i a precocitii productive, respectiv pentru exploatarea fenomenului de "heterozis", s-au fcut ncruciri industriale cu rase specializate pentru carne. ngrarea mieilor. Se face n dou sisteme: intensiv si semiintensiv. ngrarea semiintensiv. Se bazeaz pe folosirea tuturor resurselor locale de hran (puni, fnee naturale etc). n ultima perioad a ngrrii, tineretul este "finisat" cu cantiti moderate de concentrate. In unele uniti, masa verde se administreaz cosit, la iesle. ngrarea intensiv. Se extinde tot mai mult, n ultimul timp, prin
34
organizarea unor uniti specializate cu 10000-15000 capete, chiar 30000 capete ntr-un ciclu. Se realizeaz sporuri n greutate de 180-200 g/zi, cu consumuri specifice de 6-7 UN/kg spor, astfel nct mieii sunt livrai la 5-6 luni, cnd ajung la masa corporal de 35-37 kg. Se utilizeaz adposturi tip "opron", cu limea de 6 m i lungimea variabil, compartimentate din 4 n 4 m, astfel c un compartiment de 24 m2 va fi populat cu 70-74 miei. Pardoseala este din ipci de lemn sau fier beton cu fante de 2 cm. n faa opronului este aleea asfaltat pe care circul remorca autodescrctoare. Frontul de furajare este de 6-8 cm pe cap. Apa se asigur la discreie, prin adptori automate n fiecare compartiment. n ara noastr mieii sunt achiziionai la vrsta de 50-60 zile, cnd au greutatea medie de 14-18 kg. La introducerea n unitate se execut tratamentele antiparazitare, cntrirea i lotizarea dup provenien i mas corporal. Dac mieii nu sunt obinuii cu consumul concentratelor i al fnului, n unitatea de cretere se va face obinuirea lor cu acest regim, timp de 10-15 zile, prin administrarea treptat a acestor dou sortimente de nutre Durata ngrrii este de 100 zile, iar sporul mediu zilnic de 220-230 g. Pe lng nutreul combinat care se administreaz n mod obinuit, trebuie s asigurm mieilor fn tocat, n cantitate minim de 100g pe zi/cap, pe toat perioada ngrrii, pentru evitarea tulburrilor digestive. Finisarea mieilor se face dup ce acetia ajung la 30 kg, cnd furajul combinat cu coninut proteic ridicat se schimb cu unul ce conine 10-11% protein digestibil, dar cu valoare energetic mai mare. Cu acest furaj mieii sunt hrnii circa 35 zile, cnd ajung la 35-37 kg i se livreaz. Raportul calciu fosfor se pstreaz de 2:1, apa trebuie s fie la discreie, iar clorura de sodiu din furaj trebuie s reprezinte cel puin 1% primvara i 2% vara, asigurndu-se bulgri de sare pentru lins n permanen. ngrarea oilor adulte. Ovinele reformate, de obicei n stare slab de ntreinere, sunt supuse o perioad de 40-50 zile ngrrii, cu scopul mbuntirii cantitii i calitii crnii. De regul, aceast ngrare se realizeaz toamna. Prima perioad de 10-20 zile este depregtire i acomodare, n care animalele se obinuiesc cu raia, aceasta fiind format diir 10-20% fibroase, 60-70% suculente i 20-30% concentrate. Perioada a 2-a, de finisare, dureaz 20-35 zile, animalele depun seu pe carcas i n interiorul acesteia. Raia va fi format din 10-20% fibroase, 50-60% suculente i 30-40% concentrate. Pentru ngrarea ovinelor adulte se poate folosi mas verde (puni bune), cu adaos de concentrate, sau reziduuri de la fabricile de bere, zahr etc.
35
11.6. TUNSUL OILOR Operaia de tundere se stabilete n funcie de ras i condiiile climatice. De obicei, oile cu ln groas, autohtone, se tund mai devreme, chiar n prima jumtate a lunii mai. Oile cu ln fin (Spanc, Merinos) se tund mai trziu (1-10 iunie). n cazul n care oile sunt duse la munte se tund mai devreme, astfel ca lna s creasc cu 1-2 cm pn la urcarea lor pe punile alpine. Organizarea i tehnologia tunsului. n unitile cu efective mari, pentru reuita aciunii trebuie s se prevad urmtoarele: necesarul de lucrtori-tunztori, inventarul necesar, data planificrii la tuns pentru fiecare turm, amenajrile necesare bunei desfurri a acestei aciuni etc. Punctul de tuns va fi mprit n aa fel nct s aib un compartiment de ateptare pentru oile ce merg la tuns, unul de tundere propriu-zis i un loc acoperit pentru oile tunse. Compartimentul de tundere va fi dotat cu mese de sortare, prelate, cntare, magazie pentru ln, saci etc. naintea tunsului, timp de 1012 ore, oile nu vor fi hrnite i adpate, pentru ca n timpul manipulrii acestora s nu se nregistreze accidente. Ordinea de tundere este urmtoarea: batali, oi sterpe, mioare, oi cu miei, berbeci. n cazul n care n unitate se cresc mai multe rase, la nceput se tund rasele cu ln de calitate mai slab. Oile bonave de scabie se vor tunde la sfrit, lna lor se va ambala separat, iar pe saci se vor pune etichete speciale. Sisteme de tuns. La noi n tar se folosesc dou sisteme: manual i electromecanic. Sistemul manual de tuns const n folosirea foarfecelui manual. Sistemul electromecanic const n folosirea agregatelor electrice de tuns, cel mai utilizat fiind agregatul ATO-1, dotat cu maini de tuns cu motorul electric montat n mner. Este compus din 12 maini de tuns, 6 mese de tuns, un aparat de ascuit i accesorii (mas de nregistrare, cabluri electrice, stlpi de susinere etc). Sistemul permite o reducere considerabil a preului de cost, o cretere a productivitii muncii datorit sporirii produciei de ln i a mbuntirii calitii acesteia. Datorit faptului c maina taie firele uniform i n apropierea pielii, cantitatea de ln crete cu 150-300 g pe cap de animal, iar lungimea firului este cu 0,5 cm mai mare dect n cazul tunderii manuaie. Productivitatea muncii crete de 3 ori i se uureaz foarte mult munca oamenilor. Regulile tunsului sunt urmtoarele:- maina trebuie s taie cu toat limea ei i ct mai aproape de piele; - pentru a evita ptrunderea pliurilor pielii ntre dinii mainii, pielea se va ntinde cu mna n urma mainii; - maina va fi inut aplicat pe piele; - nu se permite revenirea cu maina peste locurile deja tunse pentru a nu "toca" lna; - se va tunde lna "cojoc", adic urmrindu-se pstrarea formei avute pe animal; - aparatele trebuie ascuite dup 5-6 oi. Lna de
36
calitate inferioar (murdrit sau de pe extermiti) poart numele de "codin" i se ambaleaz separat. Se va evita pe ct posibil lezionarea prin tiere a corpului oii. Dac aceasta s-a produs, locul va fi tratat cu tinctur de iod, creolin, unguent cu tetraciclin sau alt antibiotic etc. Se va evita bruscarea oilor n timpul tunsului. Oile dup tuns se vor cntri. Imediat dup tundere lna este cntrit, examinat de ctre specialiti i sortat pe categorii conform standardului n vigoare. Deoarece n primele 5-6 zile oile sunt sensibile la rceal, vor puna n apropierea adposturilor. Pentru prevenirea scabiei, dup 10-12 zile de la tundere se face tratamentul antiparazitar, obligatoriu pentru tot efectivul. Mieii sunt tuni la vrsta de 45 luni, cnd uviele au 4 cm lungime. Operaiunea se numete mituire, contribuind la o bun dezvoltare corporal a mieilor datorit intensificrii metabolismului acestora. Numrul tunztorilor se stabilete n funcie de metoda folosit i rasa ovinelor, n cazul tunsului manual, un muncitor poate tunde ntr-o zi 20-25 oi Merinos, 30-35 oi Tigaie i 40-45 oi urcana, iar n cazul tunsului mecanic, un muncitor poate tunde de trei ori mai mult, adic 60-70 oi cu ln fin. 11.7. ORGANIZAREA l TEHNICA MULSULUI Mulsul ncepe n perioada de nrcare sau sacrificare a mieilor, n ara noastr mulsul mecanic nu este introdus nc la aceast specie. Paralel cu creterea intensiv a ovinelor i pentru uurarea muncii oamenilor, va trebui ca mulsul mecanic s fie introdus ct mai repede posibil. Oile care se mulg se numesc n limbajul cresctorilor, adoptat i de literatura de specialitate, mnzri. Locul amenajat special i ngrdit pentru mulsul oilor se numete strung. Aproape de ieirea din strung se gsete o despritur numit cotar unde un strungar introduce 40-60 oi, care trec treptat la muls prin nite pori speciale ale strungii, care sunt deschise de ctre mulgtori. Numrul de mulsori n 24 ore este n funcie de capacitatea de producie a oilor, n primele 2-5 sptmni de muls, oile se mulg de 3 ori pe zi, apoi de 2 ori pe zi i n ultimele 2-3 sptmni odat pe zi. Durata mulgerii unei turme nu trebuie s depeasc 1,5 ore dimineaa i cte o or la amiaz i seara. Un mulgtor mulge la nceput 80-100 oi la o mulsoare, apoi 100-120 oi. O oaie se mulge n 40-50 secunde dimineaa i n 30-40 secunde la amiaz i seara. Mulsul se poate face "dinapoi", denumit i sistem moldovenesc, utilizat n ara noastr i n Balcani i "lateral" folsit n Ungaria, Cehia, Slovacia, Rusia, care este mai greoi dar ofer condiii mai igienice de recoltare a laptelui. Mulsul se execut n trei faze: - n prima faz se prinde cu o mn ugerul iar cu cealalt se trage de 3-4 ori pe rnd din fiecare sfrc pentru "desfundarea" acestora;- n faza a doua se prinde
37
ugerul cu amndou minile, supunndu-se unei presiuni destul de puternice de sus n jos i lateral, laptele ieind simultan i continuu din ambele sfrcuri; - n faza a treia se face mulgerea cu nod, storcndu-se ultimele cantiti de lapte. Laptele este muls n "cupe" ce se prind deasupra unor glei speciale din lemn. Mulsul mecanic se practic la rasele de oi cu sfrcuri mai mari. Sistemul este rspndit n ri cu zootehnie avansat ca Frana, Israel, Italia etc. El reduce efortul fizic, mrete productivitatea muncii, ntr-o or mulgndu-se 240 oi la o instalaie cu 24 locuri, deservit de doi oameni. Instalaiile de muls sunt asemntoare cu cele pentru vaci, dar prezint dou pahare colectoare i sunt de dimensiuni mai mici. 11.8. TEHNICA REPRODUCIEI OVINELOR Manifestarea instinctului genezic are loc la vrsta de 6-8 luni la berbecui i la 5-7 luni la mielue cnd, pentru prentmpinarea mperecherilor prea timpurii a cror consecine sunt grave, se practic separarea pe sexe la vrsta de 4-5 luni.Variaz n funcie de ras, de factorii de mediu (n special de nivelul de hrnire), condiiile de exploatare etc. Ca regul general, n ara noastr toate rasele se introduc la reproducie la vrsta de 18 luni. Tineretul rasei Merinos provenit din ftri de toamn (septembrie-noiembrie) i timpurii de iarn (decembrie) poate fi introdus la mont la vrsta de 10-12 luni, cu condiia unei furajri optime. Durata de folosire la reproducie a ovinelor este de 7-8 ani. Ciclul sexual are la ovine o durat medie de 17-21 zile iar cldurile propriu-zise dureaz 24-36 ore. Dup ftare cldurile apar dac oaia este nrcat la 6-8 sptmni. Secreia lactogen i suptul mielului au ns efecte inhibitoare asupra ovulaiei i n acest caz cldurile se manifest dup 2-3 luni de la ftare. Ovulaia se produce la oaie la circa 28-30 ore de la apariia cldurilor. nsmnarea se recomand s fie fcut la 10-12 ore de la declanarea cldurilor. Dac oaia nu a rmas gestant, ciclul de clduri se repet dup 21 zile. Sezonul de mont. n unitile cu condiii bune de hrnire i adpostire, monta oilor poate fi nceput vara devreme. n unitile care nu dispun de condiii corespunztoare de cazare i hrnire, monta va ncepe mai trziu n lunile de toamn. n condiiile rii noastre, perioadele de mont, n funcie de situaie pot fi: iulie-august; septembrie-octombrie; noiembrie-decembrie. Durata sezonului de mont, se recomand s fie ct mai scurt (30-45 zile) pentru a obine miei uniformi sub raportul dezvoltrii corporale. Pregtirea oilor pentru mont. naintea nceperii sezonului de mont (cu 35-40 zile) oile vor fi supuse unei pregtiri speciale n acest scop:
38
oile mnzri (care alpteaz) vor fi nrcate i trecute pe puni mai bogate unde vor primi zilnic un supliment de concentrate de 0,2-0,3 kg, format din amestec de uruieli de ovz, orz, porumb, tre, roturi etc. Berbecii de reproducie vor primi 0,5-0,6 kg amestec de concentrate cu predominarea ovzului i 1-2 kg fn de leguminoase n funcie de calitatea punii. Este indicat ca n alimentaia lor s se administreze morcov. Inseminarea oilor. Se execut fie prin mont, fie prin nsmnri artificiale. n cazul montei pot fi utilizate mai multe variante i anume: monta liber, cnd berbecii sunt ntreinui n turma oilor de prsil pe care le monteaz pe msur ce acestea intr n clduri. Se consider ca suficient un berbec la 25-30 oi; - monta pe clase, variant superioar montei libere, deoarece oile din turm sunt grupate dup aptitudinile lor productive pe clase zootehnice, fiecrui grup repartizndu-i-se cte 2-3 berbeci dintr-o clas superioar clasei oilor; - monta n harem prin care fiecrui berbec i se repartizeaz un numr de 40-50 oi, fr a mai ine seama de clasa acestora; monta dirijat ce poate fi fcut n mod individual, variant potrivit creia oaia aflat n clduri este adus la boxa berbecului i montat. Dup acest procedeu, un berbec poate monta ntr-un sezon 50-80 oi; nsmnarea artificial reprezint un procedeu economic, raional i igienic de inseminare, cu sperma unui berbec putnd fi inseminate ntr-un sezon ntre 300 i 2500 oi. Berbecilor tineri li se vor face una-dou recoltri pe zi, iar celor aduli trei-patru recoltri, dndu-li-se dup fiecare dou zile de activitate o zi de pauz pentru a-i reface cantitativ i calitativ sperma. Materialul seminal se folosete la nsmnri artificiale sub form brut, diluat, refrigerat la 2-5 C i congelat. n prezent se folosete frecvent materialul seminal diluat i refrigerat, deoarece materialul seminal congelat d valori ale fecunditii reduse (30-60%), iar metoda este n faza de perfecionare, n fermele de selecie se practic numai monta dirijat sau nsmnarea artificial, pe baza unui plan de mperecheri. n ambele situaii, prima operaiune important este de depistare a oilor n clduri, care se face cu "berbeci ncerctori" prevzui cu or. Depistarea se face n padocuri amenajate n care se introduc cte 150-200 oi (calculnd cte 1 m2/oaie), pentru a asigura deplasarea uoar a berbecilor printre oi. Berbecii ncerctori trebuie s fie viguroi, tineri, cu instinctul genezic dezvoltat, socotind cte un berbec pentru 60-70 oi. Depistarea oilor n clduri se face odat pe zi, dimineaa nainte de scoaterea animalelor la pune. Cele n clduri, care accept saltul berbecului, sunt separate de turm ntr-un padoc unde are loc monta sau nsmnarea. Starea de gestaie se recunoate prin aceea c oaia nu mai intr n clduri, linitindu-se i recptndu-i pofta de mncare. Durata gestaiei la oaie este de 150 zile, putnd fi influenat de precocitate (fiind mai scurt
39
rasele precoce), sexul fetusului (n cazul masculilor este mai lung), numrul fetuilor (fiind mai lung n cazul ftrilor gemelare comparativ cu ftrile simple). Pe timp favorabil oile se in n padocuri prevzute cu iesle sau grtare pentru administrarea nutreurilor, adptori i bulgri de sare sau brichete minerale. Uile saivanului se las permanent deschise pentru ca oile s se poat mica n voie, deoarece micarea favorizeaz uurina ftrii. Diagnosticul gestaiei se pune prin palpare (lunile 3-4 de gestaie), vizual, prin dezvoltarea asimetric a abdomenului (cobort n partea dreapt), dezvoltarea glandei mamare cu 11/2-2 luni nainte de ftare, prin analize biochimice sau prin aparatur special (cu ultrasunete). Hrnirea oilor gestante. Va fi fcut cu mult atenie deoarece s-a constatat c pn n a 70-a zi de gestaie fetusul realizeaz doar 15% m greutatea de la natere, n timp ce n a doua perioad de gestaie jrefeeaz 85% din aceast greutate. De aceea, n primele 3 luni de gestaie, alimentaia oilor poate fi axat mai mult pe furaje fibroase i suplimente mici de concentrate. n a doua perioad de gestaie (ultimele 2 luni) este bine ca raiile s fie mrite cu 15-20% fa de valoarea total, iar proteina cu 30-40%. Pe timp de toamn, scoaterea oilor la pune va fi fcut numai dup ce bruma s-a ridicat, iar n timpul iernii, nainte i dup adpat, oile vor fi hrnite cu un supliment de fn. Se va evita hrnirea oilor gestante cu nutreuri alterate, mucegite, ngheate i mai ales adparea cu ap rece, n special din surse naturale, pentru a nu produce avorturi. ntreinerea oilor gestante va fi fcut n saivane curate i mai ales uscate i lipsite de umezeal, prevzute cu un aternut uscat, gros i clduros. Temperatura interioar trebuie s varieze ntre 6-8 C, iar umiditatea relativ s nu depeasc 65-70%. Saivanul va fi compartimentat n boxe pentru oi fttoare, pentru oi cu miei i boxe pentru ftar Ftarea la ovine se desfoar relativ uor, comparativ cu alte specii. Cu 2-3 sptmni naintea ftrii, compartimentele pentru ftare vor fi curate, dezinfectate i se va pune aternut proaspt, uscat i curat, fcndu-se n acelai timp i instruirea personalului care asist ftare. Oaia va fi introdus n compartimentul pentru ftare cu 2-3 zile naintea acesteia. Momentul ftrii se recunoate prin aceea c oaia este agitat, se culc i se scoal des, btnd pmntul cu piciorul. Ftarea dureaz 15-20 minute, iar eliminarea nvelitorilor fetale are loc dup 2-3 ore. Mielul odat ftat, va fi curat de mucoziti, dup care mpreun cu mama va fi trecut n boxa de oi ftate. La 1/2 ore dup ftare, oaia va fi adpat cu puin ap cldu, hrnit cu barbotaje de tre, iar n continuare cu fn de lucerna sau otav de bun calitate. n zilele urmtoare, oaia va intra pe raie normal potrivit normelor de hrnire pentru oile ce alpteaz. Practica a dovedit c la
40
majoritatea raselor de ovine, chiar i la cele tardive, aparatul termoregulator al mieilor n primele zile dup ftare nu asigur homeotermia la temperaturi coborte. Valorile temperaturii optime, cnd organismul nou nscut nu mai apeleaz la termogenez, sunt de 8-12 C, n condiiile n care umiditatea relativ maxim nu depete 75%. Problemele ce se ridic privind ngrijirea mieilor cruzi trebuie s stea n atenia cresctorilor i a tehnicienilor. Acestea se refer la suptul colostrului ct mai rapid posibil (n prima jumtate de or), dar nu mai trziu de 2-3 ore de la ftare. Aceeai atenie trebuie acordat mieilor slabi sau orfani care trebuie alptai la oidoici sau hrnii artificial cu lapte de oaie sau vac n cantitate de 400-600 g/zi, n 2-3 tainuri. Dup scurgerea timpului de 1 sptmn, oile cu miei cruzi se grupeaz n crduri de cte 20-30 capete. Cnd mieii au vrsta ntre 20-30 zile de la natere, se numesc mijlocai, iar dup ce au depit aceast vrst crdurile sau turmele pot s ajung la 200 oi, iar mieii se numesc zburai. ncepnd de la vrsta de 15 zile mieii sunt hrnii n afar de lapte i cu fn de cea mai bun calitate i concentrate bogate n protein. Hrnirea se face n compartimente speciale n care mieii trec prin grilaj. La vrsta de 5-7 zile, la mieii din rasele cu ln fin se vor amputa cozile. nrcarea mieilor. Data nrcrii mieilor variaz n funcie de ras, de sistemul de cretere, de greutatea acestora i de sex. n practica creterii ovinelor din ara noastr se cunosc urmtoarele procedee de nrcare:/ntrcarea tradiional nu se face deodat pentru toi mieii ci pe serii, n funcie de dezvoltarea corporal, treptat n 3-4 zile. nrcarea tradiional a mieilor va fi fcut prin trecerea treptat a mieilor de la regimul lactat la regimul obinuit de hran al oilor. nrcarea se realizeaz n 4-6 zWe.nrcarea timpurie a mieilor va fi fcut la vrsta de 25-30 zile n cazul tineretului destinat ngrrii. nrcarea precoce se realizeaz n cursul primelor 60 zile dup ftare folosind substituieni de lapte. nrcarea extraprecoce poate fi fcut la vrsta de 2-5 zile folosindu-se n acest scop alptarea artificial. n unele ri, nrcarea timpurie se practic chiar ncepnd cu vrsta de 15 zile, tot pe baz de nlocuitori de lapte. Trebuie reinut c nrcarea precoce nu se aplic tineretului ovin destinat prsilei, ci numai n cazul celui destinat produciei de carne, n cazul hrnirii artificiale a mieilor imediat dup perioada colostral s-au obinut rezultate mai bune fat de situaia n care acest sistem de hrnire a nceput la 15 zile. Mieii se obinuiesc mai bine cu hrnitorile, iar oile se nrca mai bine dac mieii au fost retrai dup perioada colostral. Substituienii de lapte sunt folosii pn la vrsta de 30-35 zile, cnd tineretul ovin este deja obinuit s consume fn de bun calitate i nutreuri combinate. Hrnirea i ngrijirea mieilor dup nrcare.Turmele de miei se formeaz din 300-500 capete. Este recomandabil ca tineretul ovin s fie punat pe cele mai bune puni,
41
bogate n leguminoase, s fie ferit de razele puternice ale soarelui i s aib la dispoziie ap curat i proaspt. n aceast perioad (3-6 luni) care corespunde lunilor martie, aprilie, mai i iunie, la tineretul din ftrile de toamn i de iarn, respectiv lunile iulie august la tineretul rezultat din ftrile de primvar, se administreaz 150-300 g amestecuri de concentrate formate din uruieli de ovz, orz, porumb, mazre, roturi. Dac sunt posibiliti, se pot administra nutreuri combinate. Se va face cntrirea obligatorie lunar a tineretului. De la 8-10 luni i pn la 14-16 luni, este perioada stabulaiei din timpul iernii, cnd tineretul este recomandabil s fie hrnit cu fn de lucerna de bun calitate n cantitate de 1,0-1,5 kg, vreji de mazre i paie de ovz 0,5-1,0 kg, nutre murat 1-3 kg i concentrate 0,2-0,4 kg. n perioada de vrst cuprins ntre 16 luni i 18-20 luni, tineretul este hrnit pe pune pn n toamn, cnd intr la reproducie. Dac punile sunt bune nu se mai administreaz supliment de concentrate. 11.9. TEHNOLOGIA AMELIORRII OVINELOR n monografia "PRODUCIA, AMELIORAREA I REPRODUCIA OVINELOR', coordonat de prof. univ. dr. ing. V. TAFTA, n capitolul "Ameliorarea structurii genetice a populaiilor la ovine" prof. univ. dr. ing. I. VINTIL menioneaz c populaiile (rasele), de ovine au o structur genetic proprie. Performanele specifice raselor sunt date de structura lor genetic diferit fa de cea a altor populaii. Structura genetic pentru caracterele determinate de o pereche de gene (caracterele calitative) poate fi cuantificat cu ajutorul frecvenei genelor de interes i a frecvenei genotipurilor provenite din combinaia lor. Pentru caracterele determinate de mai multe perechi de gene, aa cum sunt cele cantitative (ln, lapte, spor mediu zilnic, conversiunea furajelor, masa vie etc), structura genetic nu poate fi msurat prin frecvena genelor i a genotipurilor. Aceasta se msoar cu ajutorul parametrilor statistici pe care i are populaia pentru fiecare caracter n parte (media, varianta, covarianta, abaterea standard). Ameliorarea genetic a structurii genetice a unui efectiv de ovine sau a unei populaii prin selecie presupune cunoaterea i alegerea unor indivizi superiori din punct de vedere genetic din efectiv i producerea generaiei urmtoare numai cu acetia. Proporia de animale destinate s produc generaia urmtoare constituie nucleul de selecie sau lotul de selecie. Obiective ale seleciei ar trebui s le constituie toate caracterele care contribuie la eficienta economic a creterii ovinelor. Ins nu toate caracterele cantitative pot s fie ameliorate prin selecie. Caracterele care dau capacitate de adaptare, cum sunt cele de reproducie (prolificitate, fecunditate i supravieuire), nu rspund la selecie, din cauz c la baza
42
dezvoltrii lor stau mai ales gene neaditive (gene cu interaciune de dominan, supradominant, epistazie). Din aceast cauz ele au valoarea parametrului h* la nivel foarte sczut (sub 0,20). Aceste caractere nu vor putea fi ameliorate, cu eficien, prin intermediul seleciei. Modificarea structurii lor genetice poate fi ns realizat cu ajutorul hibridrii. Toate celelalte caractere cantitative, cum sunt: producia de ln i calitatea ei (greutatea cojocului, lungimea uviei, diametrul fibrei de ln, ondulaii, calitatea usucului), producia de carne (sporul mediu zilnic, masa vie la vrsta nrcrii i la un an), consumul specific de furaje, producia de lapte i calitatea lui, sunt determinate de gene aditive ntr-o proporie mai mare i n consecin ele pot constitui obiective ale planurilor de ameliorare prin selecie, dac interesele o cer. Este necesar ca toate animalele din efectiv s fie ierarhizate dup valoarea lor genetic aditiv (valoarea lor de ameliorare). n lotul de selecie destinat s produc generaia urmtoare, nu vor fi admii dect indivizii din vrful ierarhiei genetice. Selecia ndreptat spre modificarea structurii genetice a unei populaii sau a unui efectiv de ovine poate fi efectuat pentru un singur caracter cantitativ sau pentru dou sau mai multe caractere luate simultan. n ambele situaii pentru aflarea valorii de ameliorare a oilor din efectiv, se iau n considerare informaiile de la performana proprie, de la ascendeni, descendeni i rude colaterale.
43
CAPITOLUL 12 TEHNOLOGIA CRETERII SUINELOR 12.1. PARTICULARITI ALE REPRODUCIEI LA SUINE Dup cum precizeaz prof. univ. dr. ing. I. DINU i colab. n lucrarea "PROBLEME SPECIALE DE AMELIORARE l EXPLOATARE A SUINELOR" n adoptarea metodei de selecie n cadrul programului de ameliorare a porcinelor trebuiesc avute n vedere unele caracteristici i particulariti ale creterii i exploatrii acestei specii. Astfel, la porcine scopul final al creterii i ngrrii l constituie sporirea cantitativ i calitativ a produciei de carne n condiii economice avantajoase. n acest context se urmrete mbuntirea urmtoarelor nsuiri: activitatea de reproducie (concretizat prin sporirea numrului i a greutii purceilor la natere, la vrsta de 21 de zile i la nrcare); calitatea carcasei (apreciat, n general, dup raportul dintre carne i grsime, proporia crnii de calitate superioar, nsuirile organoleptice etc). Sistemul de ameliorare a porcinelor presupune existena unei piramide a ameliorrii n trei trepte n cazulncrucirilor duble i cu dou trepte n cazul unor ncruciri rotaionale. Modul de organizare a piramidei ameliorrii este urmtorul: Treapta I (vrful piramidei), cuprinde fermele de elit- companiile de selecie, inclusiv sistemul propriu de testare. Ele concentreaz nucleele cele mai valoroase din principalele rase materne i paterne, care ndeplinesc condiiile de valoare genetic cerute pentru acreditare de ctre Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie. n acest scop acestea trebuie s fac dovada inerii corecte a evidenelor de baz pentru efectuarea seleciei, ca i a dotrii cu instalaii i aparatur necesar. Efectivul matc din aceast categorie de uniti trebuie s asigure reproductorii necesari la nivel naional. Acestea trebuie s dein o pondere de maxim 5,0% (rase materne 3% i rase paterne 2%), din matca total. Pentru obinerea unui progres genetic maxim pe aceast treapt a piramidei se elaboreaz i se aplic programe proprii fiecrei uniti de selecie fundamentate tiinific, care s maximizeze precizia i intensitile de selecie i s minimizez intervalele ntre generaii. Fermele de elit i testare trebuie s practice un sistem de izolare reproductiv, respectiv majoritatea reproductorilor (90%), s fie din prsil proprie. Progresul genetic realizat n fermele de elit se difuzeaz n fermele de producie direct prin vieri i materialul seminal livrat, iar n fermele de simpl hibridare prin scrofie;
44
Treapta a ll-a, este reprezentat de fermele de simpl hibridare, care au ca obiect de activitate producerea de scrofie, vierui Fi i livrarea acestora la fermele din treapta a lll-a n cazul ncrucirilor duble. Fermele de simpl hibridare i vor asigura n mod obligatoriu reproductorii sau materialul seminal din fermele de elit acreditate. Dimensionarea efectivelor matc aflate pe aceast treapt se face n funcie de necesarul de nlocuire din fermele de producie. Avnd n vedere valoarea genetic superioar a materialului provenit n mod sistematic i continuu din vrful piramidei, tehnica de selecie aplicat n fermele de simpl hibridare se limiteaz la cteva criterii fenotipice mai importante; Treapta a lll-a, este reprezentat de fermele de producie (ferme pentru producerea de purcei i ferme complexe, cu toate sectoarele) i efectivele aparinnd gospodriilor populaiei. La nivelul acestei trepte se pot aplica ncruciri trirasiale i tetrarasiale prin utilizarea de vieri din rasele paterne (Duroc, Hampshire i Linia Sintetic 345 Peri) sau vieri Fi i femele hibride din ncrucirile simple sau rotaionale, realizndu-se astfel hibrizi comerciali destinai tierii. 12.1.1. PARTICULARITI ALE CICLULUI SEXUAL LA SCROAF Scroafa este un animal poliestric. Ciclurile sexuale se succed tot timpul anului. Durata ciclului sexual este, n medie, de 20-21 de zile, cu variaii ntre 18-25 zile; ca i la celelalte mamifere, durata este influenat de ras, clim, alimentaie, stare de ntreinere, de individ, starea de sntate a amimalului etc. Stadiile ciclului sexual au urmtoarea durat: proestru 3 zile ; estru 2-3 zile; metestru 7 zile; diestru 8 zile. Dup ftare, cldurile reapar n primele zile dup nrcarea purceilor; aceasta depinde de starea funcional a glandelor mamare. Printr-o alimentaie i ntreinere bun a scroafelor, cldurile pot s reapar chiar nainte de nrcarea purceilor, la 15-20 zile de la ftare. Acelai efect se poate obine prinsepararea purceilor de scroaf, sau printr-un tratament stimulator cu substane gonadotrope. Modificrile importante care se produc la aparatul genital, n cele 4 faze ale ciclului sexual, sunt, de asemenea, endocrinodependente i n general asemntoare cu cele de la celelalte femele multipare. Proestru. n acest stadiu, pe suprafaa ovarului, intens congestionat i mrit, se pot observ 10-15-24 foliculi pe cale de maturare, diseminai printre numeroi corpi galbeni n diferite faze de regresie. Din cauza acestor proeminene de pe suprafaa ovarului, acesta capt aspectul unei mure. La scroaf, corpii galbeni regreseaz foarte ncet i se pare c pot trece 2-3
45
cicluri pn la atrofizare. Prezena acestor corpi galbeni nu mpiedic ns dezvoltarea unor noi foliculi i, deci, apariia unui nou ciclu de clduri. Uterul este uor mrit n volum i congestionat; gtul (colul) uterin este hipermiat i umed. Mucoasa vaginal este n plin activitate; epiteliul prezint 8-12 rnduri de celule, avnd la suprafa un strat de celule cilindrice. Buzele vulvei se tumefiaz uor, fr a fi congestionate. Estrul Ovarul este puternic congestionat i foliculi! Proemin n mod evident. n acest stadiu, foliculi se mat ureaz n numr de 10-15-24 n funcie de ras. La scroafele Mangalia, ntr-o perioad de clduri, se matureaz 8-12 foliculi (N. LUNCA i col.). Oviductul hiperemiat, mrit n volum i prezint contracii antiperistaltice active. Uterul este mrit n volum i congestionat. Coarnele uterine au elasicitate mrit. Pe suprafaa mucoasei uterine apar zone congestionate, roii-brune. Colul uterin este ngroat, infiltrat i deschis. Mucoasa canalului cervical este acoperit de un mucus transparent. Vaginul are mucoasa acoperit de un mucus transparent, mai abundent n regiunea vestibular. Frotiul vaginal nu conine leucocjte polinucleare ci numai celule epiteliale, mai mult sau mai puin cheratinizate; pH-ul secreiilor vaginale este de 6,7 (SCHMIDT i col.). Vulva este tumefiat i foarte congestionat. Din comisura inferioar se scurge un mucus transparent i filant, mai mult sau mai puin abundent. Uneori, la nceputul cldurilor, se poate observa o scurgere sanguino-lent din orificiul vulvei. Dorina de mpreunare apare progresiv i devine foarte intens n a doua parte a cldurilor. Ea se manifest prin starea de agitaie i nelinite a scroafei, guiat strident, refuz de a mnca; animalul nu se culc, umbl dintr-o parte n alta a boxei i sare cu membrele anterioare pe despriturile boxei. Ovulaia se produce succesiv ntre 30 i 48 de ore de Ia nceputul cldurilor. Deseori dehiscena cldurilor nu se termin n 2-3 zile i se poate prelungi 6-8 zile. Monta se recomand s se fac n a doua i a treia zi; dac femela mai prezint clduri, monta se poate repeta i n a patra zi. Metestru. Intrnd n faza luteic, ovarul i modific aspectul. Printre corpii galbeni din ciclul anterior, de culoare vnt-cenuie, se dezvolt rapid corpi galbeni noi sub forma unor proeminene, la nceput de culoare roz, diseminai pe suprafaa ovarului. Mai trziu n a 5-a zi a metestrului, ei au o culoare roie-violacee. Uterul continu s fie mrit i s aib contracii neregulate. n vagin congestia activ trece sub form de congestie pasiv, care dispare treptat. Se continu descuamarea epiteliului vaginal nceput n estru. Secreia vaginal este mai abundent, vscoas. ntre buzele vulvei se observ o cantitate sporit de mucus. Diestrul. Pe ovar, corpii galbeni sunt n plin regresie i au o coloraie roie-cenuie. Corpii galbeni mai vechi (de la ciclurile anterioare) ajung n urma regresiei la coloraia galbem. Regresia corpilor galbeni este
46
lent; ea poate s dureze 30-50 zile, i uneori mai mult.Uterul i micoreaz mult volumul; pereii se subiaz contraciile dispar. 12.1.2. PARTICULARITI ALE INOCULRII MATERIALULUI SEMINAL LA SCROAFE n mod asemntor cu celelalte femele ale animalelor de ferma, trebuie sa se respecte particularitile biologice ale nsamantarii; acest lucru este chiar mai important pentru scroafe, avnd n vedere faptul ca, n mod normal, durata caidurilor, precum si durata sunt mai mari la suine, astfel nct se impune depistarea corecta a caidurilor precum si inocularea treptata a materialului seminal. Momentul inoculrii materialului seminal, n perioada de caiduri, n raport cu depistarea caidurilor, are, la scroafa, o anumita particularitate. Astfel, daca la vaca si oaie se recomanda n mod practic inocularea femelei imediat dupa descoperirea caidurilor, pentru scroafe, cea mai buna perioada s-a dovedit a fi manifestarea reflexului de imobilitate fata de om (R.I.O.). n mod asemntor cu celelalte specii, se face o rensamantare la 8-12 ore de la prima, iar daca caidurile dureaz mai multe zile, se nsmneaz n toata aceasta perioada. Doza de material care se inoculeaz este de 50-100 ml, cu 20-40 milioane spermatozoizi vii/ml respectiv aproximativ 1-4 miliarde spermatozoizi vii/doza inoculata. Materialul de nsmnare artificial la scroafe poate fi: n sta re brut, cnd dintr-un ejaculat, prin simpla lui divizare se pot nsmna 2-3 scroafe; material seminal d i I u a t, cu diferii diluanti preparai dupa numeroase reete; ma teri al seminal conge lat, atat n tara noastr cat si pe plan mondial exista ncercri recente de congelare a materialului seminal de vier si inocularea lui la scroafa, dar rezultatele practice de fecundatie si prolificitate sunt nca slabe. Locul depunerii materialului seminal la scroafa este intrauterin, mod asemntor cu monta. Chiar daca vrful dispozitivului de inoculare ptrunde mai mult sau mai puin intracervical, totui materialul seminal este inoculat intrauterin. Aceasta deoarece cantitatea de 50-100 ml material seminal nu poate fi depozitata n lumenul cervical. Procentul de gestaie dupa prima nsamantare dubla este de 50-75 %, iar dupa 2-3 inoculri (n cicluri de caiduri urmtoare) se poate ridica la 70-90 %.
47
INOCULAREA MATERIALULUI SEMINAL LA SCROAFE Aceast inoculare se face utiliznd o tehnologie relativ simpla si o aparatura adecvata particularitilor morfostructurale ale aparatului genital. Materiale necesare: stand pentru contentia scroafei, care poate fi de diferite modele. In complexele de tip industrial exista boxe individuale n care se face inocularea materialului seminal. Dupa mai muli autori, precum si din observaii practice, se recomanda ca scroafa sa fie inuta cel puin 2130 zile n aceste boxe individuale; dispozitivul pentru inocularea materialului seminal la scroafa este format din: recipient (para) din material plastic cu o capacitate de 100 ml; semineta; oliva din material plastic, de mrimea si forma unei prune, care are rolul de a nu permite materialului sa refuleze; tub de legtura din material plastic (leag semineta de recipient). Dispozitivul se folosete, de regula, pentru o singura nsamantare. Se poate recupera prin splare cu detergeni, apoi prin clatire repetata de mai multe ori cu apa, clatire repetata cu apa distilata si autoclavare sau fierbere.
Fig. 7. Inocularea materialului seminal la scroafe cu pipet de nsmnare cu oliv aplicat (schematizare de A.T. BOGDAN) Tehnica de lucru. Scroafa n caiduri este introdusa n standul de monta. Operatorul, dupa ce face toaleta regiunii vulvare, introduce pipeta de inoculare pana la nivelul cervixului. Prin apsarea pe para de cauciuc, materialul seminal este proiectat n uter, sau se face un orificiu pe partea superioara, n care caz materialul seminal este absorbit de undele antiperistaltice (autoansamantare). Se inoculeaz 50-70 ml material seminal brut, sau 80-100 ml diluat. Operaiunea de inoculare dureaz 15-20 minute.
48
Aceasta este favorizata de contracia miometrului scroafei n caiduri. Refularea materialului seminal n vagin este mpiedicata de oliva, care asigura reuita inoculrii. Dispozitivul utilizat nca din 1957, de FEREDEAN si colab. n tara noastr, se compune dint-o suflerie n care presiunea pentru inoculare. La punctele de nsamantari artificiale existente n complexele de porcine de tip industrial din tara noastr, se utilizeaz dispozitivul confecionat din material plastic si format din trei piese detaabile: recipientul globulos (cu capacitate de circa 70 ml), tija de inoculare si oliva (pentru mpiedicarea refulrii materialului seminal dupa inoculare). e va acorda o atenie deosebita condiiilor de igiena n care trebuie efectuata inocularea materialului seminal. 12.1.3. PARTICULARITI ALE PARTURIIEI LA SCROAFA Se desfoar uor datorit conformaiei bazinului i conductului pelvin, care sunt deosebit de favorabile angajrii i expulzrii fetuilor. Deschiderea gtului uterin se realizeaz ntre 2 i 6 ore, ier expulzarea fetuilor n 3-4 ore. n cazul cnd contraciile uterine sunt de slab intensitate, ftarea se poate prelungi pn la 12 ore. Cnd parturiia decurge uor fetuii sunt expulzai la intervale de 5-10 minute, iar n cazul parturiiei prelungite, la interval de 1-2 ore. Expulzarea fetuilor decurge alternativ, din ambele coarne uterine. Ftarea la scoaf se desfoar n cele mai multe cazuri n poziie costo-abdominal. La scoafele primipare se constat frecvent modificri respiratorii i circulatorii accentuate, traduse prin tahicardie i polipnee. Eliminarea anexelor fetale are loc dup expulzarea tuturor fetuilor, ceea ce indic sfritul parturiiei, iar uneori dup un anumit numr de fetui. n caz de prolificitate redus eliminarea nvelitorilor fetale are loc dup fiecare fetus expulzat sau grupuri de 2-3 fetui. 12.2. SISTEMUL INTENSIV-INDUSTRIAL DE EXPLOATARE A SUINELOR Sistemul intensiv este considerat n prezent cel mai modern i rentabil n creterea porcilor, el bazndu-se, n principal, pe concentrarea, specializarea i intensivizarea produciei. Complexele de cretere i ngrare a porcilor construite n ara noastr, ncepnd din anul 1963, se caracterizeaz n primul rnd, prin capaciti mari, de circa 150 000 capete. Producia n aceste uniti este astfel organizat nct sunt utilizate la maximum capacitile de producie
49
construite, materialul biologic i baza material. Aceste uniti permit aplicarea n producie a celor mai noi cuceriri ale tiinei n domeniu, pentru obinerea unor indici economici ridicai cu cheltuieli minime. Pentru unitile de tip industial s-au construit adposturi moderne, automatizate i clmatizate, n care se asigur un optim pentru animale, reducerea forei de munc manuale i organizarea reional a proceselor de producie. n condiiile ridicrii tehnicitii proceselor de producie,n paralel cu creterea investiiilor i reducerea forei de munc, s-a impus ridicarea nivelului de calificare i specializare a muncitorilor, tehnicienilor i specialitilor n creterea porcinelor. Noua tehnologie de exploatare n complexe de tip industrial urmrete valorificarea potenialului biologic al animalelor, o ct mai raional utilizare a furajelor, adposturilor, utilajelor, forei de munc, pentru realizarea de producii mari, constante i rentabile. Caracteristicile principale ale sistemului intensiv-industrial sunt urmtoarele: 1. Creterea i exploatarea numai a porcilor din rase perfecionate i din linii specializate n fermele de selecie. Utilizarea potenialului genetic al scroafelor metise Fi (care manifest efectul matern al heterozisului) n complexele de simpl hibridare i obinerea de metii trirasiali pentru complexele industriale de producere a porcilor pentru abator. La noi n ar se folosesc n complexe numai rasele Marele alb, Landrace i Yorkshire - ca rase materne i Duroc i Hampshire- ca rase paterne. Complexele de testare i staiunile de cercetare au realizat o serie de linii cu nsuiri deosebite, cum sunt: Linia 345 Peri, Marele ald de Gorneti, Landrace de Focani - linii care se remarc prin indici superiori de prolificitate i precocitate i sunt folosite pentru formarea de hibrizi care manifest intens fenomenul de heterozis. Hibridul comercial creat la Peri "Perhib", n condiii de producie, realizeaz greutatea corporal de 100 Kg la 200-204 zile, cu un consum de 3,1-3,2 Kg nutre combinat pe Kg spor, de la natere la livrare. 2. O caracteristic deosebit a sistemului industial este folosirea unor adposturi prevzute cu utilaje i dotri interioare, cu mecanizarea i automatizarea principalelor procese de munc. Dotrile interioare asigur un confort biologic optim pentru punerea n valoare a potenialului genetic al animalelor. Adposturile construite prezint dotri specifice pentru fiecare categorie de vrst i stare fiziologic, adpare i evacuare a dejeciilor, 3. n compexe hrana administrat se realizeaz pe baza unei recepturi de fabricare a furajelor combinate care s asigure toate elementele nutritive la nivelul cerinelor fiecrei rase, linii specializate i a fiecrei
50
categorii de porcine. ntruct exploatarea intensiv se realizeaz n spaii nchise total, reetele de furajare trebuie sa conin toate elementele necesare att pentru ntreinerea funciilor vitale, ct i pentru asigurarea unor producii maxime, 4. Ritmicitatea i constana produciei de carne pe tot parcursul anului este o trstur esenial a sistemului intensiv- industrial. Fluxul tehnologic prevede ca toate operaiunile de baz: mont, gestaie, ftare, nrcare, trecerea de la o categorie la alta, livrare s se desfoare n mod ritmic la fiecare 1-3-5 zile, n funcie de mrimea compartimentului de ftare i de durata formrii grupei de mont-ftare. Activitatea complexelor industriale pentru creterea i ngrarea porcilor se desfoar n 4 sectoare: I- mont i gestaie; II- maternitate; IIIsectorul cre; IV- sectorul ngrtorie. Producia se realizeaz n circuit nchis (ntreaga producie de purcei care se introduc la ngrtorie se realizeaz n cadrul complexului) i n flux continuu (n fiecare zi sau la cteva zile se realizeaz un numr stabilit de monte i ftri, nrcri, livrri). La baza sistemului de exploatare de tip industrial st principiul reproduciei continue, care pornete de la necesitatea producerii purceilor n corelaie cu timpul de staionare n fiecare faz de cretere. ngrarea pentru bacon. Produsul denumit "bacon" se obine de la rasele precoce de carne n urma ngrrii rapide, prin folosirea unei anumite tehnici de ngrare i a unor furaje. Baconul 5s% prepar numai din carcasa porcilor tineri de 6-7 luni, care ajung \%r aceast vrst la greutatea de 85-90 Kg. ngrarea pentru baco trebuie s urmreasc obinetrea de sporuri medii zilnice ma realizate pe seama creterii esutului muscular, cu un consum redus?? de furaje, astfel c la sfritul ngrrii, procentul de grsime din carcas s fie mic. Pentru prepararea unui bacon de calitate superioar, animalele ngrate trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s prezinte un schelet fin, cap mic cu gua puin dezvoltat, corpul lung, n special trenul mijlociu i posterior; uncile s fie foarte bine dezvoltate, mai alungite spre jaret; spata s fie musculoas, pielea fin, fr pliuri, depigmentat, fr cicatrice. Calitatea bacoului obinut depinde de calitatea materialului biologic, de rasa folosit, de calitatea nutreurilor i tehnica hrnirii, de ngrijirea porcilor n timpul ngrrii etc. rasele de porci de la noi din ar care corespund pentru producia de bacon sunt: Landrace, Marele Alb, Porcul romnesc de carne, Duroc i metiii acestor rase cu Landrace. S-a constatat c n ngrarea pentru bacon sexul are o importan mare, produsul cel mai bun fiind dat de scroafele necastrate, care au grosimea slninei pe linia superioar a corpului cea mai uniform. Masculii destinai ngrrii se castreaz la 8-12 zile de la natere. O condiie esenial la alegerea porcilor care vor fi ngrai pentru
51
bacon este starea de sntate. Numai purceii care nu au suferit de nici o boal n perioada de alptare i au la 8 sptmni greutatea de 16-20 Kg pot da n perioada de ngrare indicii planificai. Alimentaia are un rol hotrtor n obinerea unui bacon de calitate. Ea-trebuie s fie dirijat pe tot parcursul ngrrii, pentru obinerea sporului zilnic planificat i pentru asigurarea calitii produsului. n acest scop, trebuie s se stabileasc ce furaje se vor include n raie i proporia lor n structura raiei. Sporul mediu zilnic ridicat n perioada de ngrare,i un anumit raport carne/grsime n carcas nu pot fi asigurate dect de raiile complete, care conin protein cu valoare biologic ridicat, precum i toi aminoacizii indispensabili: lizina, triptofanul, metionina etc. furajele de origine vegetal conin cantiti insufucinte din aceti aminoacizi; de aceea, este obligatoriu ca n raia porcilor ce se ngra pentru bacon s nu lipseasc proteina de origine animal, laptele smntnit i finurile animale. Dintre furajele vegetale, cele mai indicate sunt: uruielile de orz, gru, secar, mazre, linte, mei i cantiti reduse de suculente: morcovi, cartofi, mas verde de lucerna, trifoi i sparcet. Porumbul, trele, fasolea dau un bacon de calitate inferioar; de aceea, ele nu trebuei s depeasc 30 % din valoarea nutritiv a raiei i se dau numai n prima perioad a ngrrii. n ultimile dou luni de ngrare nu se vor administra dect furaje cu efect pozitiv asupra calitii produsului: orzul, grul, secara, meiul. O mare importan are administrarea n hrana porcilor de sruri minerale, microelemente i vitamine, se folosesc premixuri, "supernuclee", n proporie de 0,2-1 % din raie. Ingrsarea pentru carne si grsime (mixt). Ingrarea mixt se practic pentru a obine o carne perselat, fraged i gustoas, din care se pot prepara unci de bun calitate i slnin cu grosimea de 8-9 cm, potrivit pentru prepararea prin srare i afumare. Carnea obinut conime o cantitate mai mic de ap, se poate consuma i proaspt, fiind foarte gustoas; este mult apreciat la prepararea salamului de iarn, calitatea acestuia fiind influenat de gradup de marmorare i perselare al crnii i coninutul ei n ap. Coninutul n ap al crnii scade pe msur ce crete greutatea vie i cresc depunerile de grsime. La ngrarea mixt se preteaz tineretul porcin din toate rasele precoce i semiprecoce. Rezultate foarte bune dau i metiii rezultai din ncruciarea raselor de carne i mixte: Marele Alb, Bazna, Alb de Banat, Cornwall cu Mangalia. ngrare mixt decurge normal cnd grsunii ajung la greutatea de 90-100luni, iar la vrsta de 10-12 luni ating greutatea de 140-160 Kg,ngrarea are dou perioade: perioada de pregtire i perioadangrrii propiu-zise. Perioada de pregtire. Are drept scop mrirea capacitiitubului digestiv i se realizeaz prin folosirea nutreurilorvoluminoase mai ieftine. Aceast
52
perioad ncepe la vrsta de 4-5luni i dureaz pn la 6-7 luni. n timpul verii se pot folosi: lucernamas verde, care pot asigura 30-40 % din necesarul de principiinutritivi, sruri minerale i vitamine: restul raiei este format dinconcentrate. Amestecul de concentrate trebuie s conin 100-110 gprotein digestibil la 1 U.N. n timpul iernii grsunii vor primisuculente, sfecl furajer, cartofi, bodtnoase i porumb nsilozat, nproporie de 45-50 % din raie. Pentru completarea raiei se voradministra amestecuri de concentrate i un supliment de sruriminerale i vitamine. Suculentele, nainte de adminnistrare, se vorpregti pentru a fi consumate n totalitate. ngrarea propiu-zis. Dup perioada de pregtire, caredureaz 40-60 zile i cnd grsunii ajung la 70-80 Kg, ncepe perioadade ngrare propiu-zis. ngrarea dureaz 3-4 luni, n funcie degreutatea corporal medie de la care se pornete i de sporurilemedii zilnice realizate. n prima faz a ngrrii nu se urmrete cu prioritate calitateacrnii i grsimii; de aceea, se pot folosi furaje ieftine i n cantitimai mari. n faza a doua a ngrrii trebuie s se realizeze un spor marede greutate i s se asigure mbuntirea calitii crnii i grsimii.De aceea, furajele ieftine care formau baza raiei n prima faz suntacum raduse la maximum, se scot turtele i borhoturile complet, iarcartofii pot forma cel mult 20-30 % din raie. n locul furajelor cu efectnegativ asupra calitii grsimii se introduc furaje care contribuie lambuntirea calitii acesteia: orzul, secara, mazrea etc.
53
Fig. 12 Principalele interrelaii dintre aspectele biologice, tehnologice i organizatorice ale reproduciei i produciei n complexele de tip industrial pentru creterea i ngrarea porcinelor dup A.T. Bogdan icol)
54
12.3. TEHNOLOGIA AMELIORRII LA SUINE 12.3.1. CONSIDERAII ASUPRA TESTRII VIERILOR DUP PERFORMANTE PROPRII Referitor la testarea dup performane proprii prof. univ. dr. ing. /. D/M/i colab. fac urmtoarele precizri: vieruii i scrofiele se introduc la testare numai dac provin din uniti cuprinse n controlul oficial al produciei (deci scroafele au ndeplinit cerinele minime de admitere n aceast aciune, conform tabelului 17), nu prezint anomalii congenitale (cel puin pn la vrsta de 91 zile), pierderile nu au fost mai mari de 50% din efectivul iniial al lotului de ftare, posed o conformaie corporal i o constituie corespunztoare animalelor de reproducie etc. Tabel 17. Cerinele minime de admitere n controlul oficial de producie la porcine Grupa Admiterea n lucrrile de selecie DeRase Vrsta Prolificitatea Capacitatea de alptare scrofitelor pna la montafecund (zile) Purceit Din Nr. Greutatea otal carevii Purcei lotului (kg) n lot 8 7 6 30 MA, L, Y, W, 290 Cw D, H, LB, P, 310 6 5 5 25 ChW, B, Mg. Not:MA=MareleAlb;L=Landrace; Y= Yorkshire;W=Wessex; Cw =Cornwall; D = Duroc; H = Hampshire; LB = Large Black; P = Pietrain; ChW = Chester White; B -Bazna; Mg = Mangalia. n scopul eliminrii indivizilor predispui la sindromul de stress se indic administrarea la vrsta de 64 zile, a agentului anestezic "halotan", urmnd ca animalele care au reacionat pozitiv s fie dirijate la ngrare i nu la reproducie (V. NEDELNIUC, G. EIKELENBOOM i colab.). Eliminarea genei sensibilitii la stress din populaiile n care aceasta este prezent, reprezint o preocupare permanent a specialitilor. Metodele utilizate difer n funcie de posibilitile existente i anume: testul halotan (metoda clasic sau mbuntit-HAO), markerii genetici sau testul molecular. Testu halotan clasic are dezavantajul c nu permite separarea
55
heterozigoilor (Nn) de homozigoii dominani (NN), astfel c utilizarea acestuia reduce frecvena genei "n", dar nu o elimin n totalitate. Compararea celor dou metode de identificare a animalelor sensibile la stress (testul halotan clasic i testul molecular) au evideniat c pentru homozigoii recesivi, n 99% din cazuri, rezultatele testului ADN concord cu cele obinute prin testul halotan, n timp ce n cazul homozigoilor dominani, rezultatele celor dou teste concord numai n proporie de 77%. Erorile au aprut n cazul heterozigoilor identificai prin test molecular, care prin testul halotan au fost apreciai astfel: 45% ca homozigoi recesivi, iar 55% ca homozigoi dominani. n scopul creterii preciziei efectuate prin testul halotan, cercettorii din diferite ri au propus completarea metodei cu utilizarea unor markeri genetici, reprezentai prin gene apropiate genei Hal i anume PHI i PGD. J. NAVEAU a demonstrat ns c la anumite populaii, metoda markerilor genetici poate introduce erori n apreciere. Testul molecular, cea mai precis i mai rapid metod de identificare i eliminare a genei sensibilitii la stress, este n prezent foarte costisitoare. J. NAVEAU i colab. au* propus pentru eliminarea n totalitate a genei sensibilitii la stress (cu dezavantajul unui ritm mai lent), un test halotan mbuntit, denumit Halothane Assistee par Ordinateur (HAO). n ara noastr testul halotan mbuntit (HAO), se utilizeaz din anul 1995, iar efectul seleciei s-a concretizat n reducerea frecvenei animalelor sensibile la stress la sub 5% n populaia n care a fost aplicat. n anul 1998 AURELIA CUC, N. ZENECI i colab. au fcut cercetri pentru eliminarea genei sensibilitii la stress utiliznd comparativ dou metode: testul halotan-metoda HAO i testul molecular PCR 12.3.2. CONSIDERAII ASUPRA TESTRII VIERILOR DUPA DESCENDENI Referitor la testarea dup descendeni a porcinelor prof. univ. dr. ing. I. DINUi colab. fac afirmaia conform creia caracteristica de baz a testrii dup descendeni o constituie asigurarea unor condiii uniforme n toate staiunile de testare, n ceea ce privete ntreinerea, furajarea, exploatarea, ca i metoda nsi dup care se efectueaz i interpreteaz controlul. Rezultatul testrii dup descendeni la scroafe se exprim prin indicele de testare, car reprezint diferenele nregistrate ntre performana medie a lotului de descendeni i performana medie a seriei lunare de testare pentru fiecare din nsuirile urmrite n testul performanelor proprii. Indicele de testare dup descenden la vieri se calculeaz pe baza urmririi acelorai nsuiri (ca la testul performanelor proprii), la produii provenii
56
din loturile scroafelor partenere. Scroafe partenere sunt considerate toate scroafele care fat i care au fost montate n primele opt sptmni de la folosirea la mont a vierilor. Numrul minim de scroafe partenere este de 4. Cnd dou sau mai multe scroafe sunt surori bune se folosesc pentru calcul datele de la cea mai bun dintre acestea. Pentru calcularea indicelui de testare dup descendeni la vieri este necesar determinarea a dou valori medii i anume: media seriilor lunare i media scroafelor partenere. Mrimea unei populaii supuse seleciei este limitat att sub aspectul numrului global, ct i cel al structurii elementelor constitutive, respectiv a numrului efectiv. Astfel, este cunoscut faptul c o populaie poate fi format dintr-un numr mai mare de familii de mrime mai mic sau un numr mai mic de familii de mrime mai mare. n aceste condiii se pune problema optimizrii numrului i mrimii familiilor, astfel nct s se obin un progres genetic maxim. DE VRIES i colab., arat c, rata de consangvinizare poate fi redus prin creterea numrului de vieri utilizai pe an sau prin selecia vierilor n interiorul familiilor de frai buni sau semifrati. AVALOS i SMITH prezint trei alternative pentru selecia vierilor: maxim trei vieri pe familia de frai buni; maxim un vier pe familia de frai buni; un vier pe familia de semifrati (pe tat). TORO i colab., gsete o consangvinizare mai sczut n cazurile cu un vier pe familia de frai buni i semifrati, comparativ cu primul caz-trei vieri pe familia de frai buni, dar i un rspuns al selecie] mai sczut, cnd selecia se face numai pe nsuirile de reproducie. n urma unui studiu de optimizare FREEDEN ajunge la concluzia c efectivul optim ntr-o populaie nchis este de 4-5 vierui i minim 60 de scroafe, iar pentru a evita consangvinizarea excesiv, recomand 8-10 vieri pe generaie i maximum de scroafe posibile pe vier. Pornind de la aceste premise n anul 1996 V. G, N. ZENECI, MRIA STOICIA i L. BERIS au studiat ntr-o populaiefinit efectul numrului familiilor i implicit a mrimii acestora asupra rspunsului seleciei. Cercetrile s-au efectuat pe o populaie de ras Linia Sintetic (LS) -345 Peri i a cupsrins o prob de 20 de familii (vieri) cu 1000 descendeni testai. S-au utilizat dou variante experimentale cu 10 i respectiv 20 de familii, n ambele cazuri mrimea familiei lund valori de la 5 pn la 50 descendeni pe familie. n cadrul celor dou variante, pentru fiecare variant de mrime a familiei s-a determinat intervalul ntre generaii, heritabilitatea greutii la 182 de zile i a grosimii slninii, intensitatea seleciei considernd reforma la vieri de 100% pe an. Pe baza acestor elemente s-a estimat progresul genetic pentru fiecare variant, urmnd s se stabileasc varianta care d progresul genetic
57
maxim. n paralel s-au comparat aceleai variante, intensitatea seleciei fiind determinat din diferena de selecie. Varianta cu 10 familii a fost constituit din vierii cu cele mai mari diferene de selecie pentru caracterul "greutate la 182 zile". n continuare prezentm valorile medii realizate de descendenii masculi ai vierilor analizai reeritoare la greutatea la 182 zile, grosimea slninii, intervalul ntre generaii, precum i diferenele de selecie exprimate n deviaii standard pentru greutatea la 182 zile i grosimea slninii. Tabel 14. Valorile medii realizate de descendenii vierilor analizai (dup V. G, N. Zeneci, Mria Stoicia i L Beris) Diferena Diferena Seleciei Greutaseleciei Pentru. Intervalul Grosimea ntre Nr. Matricol tea* Grosimea pentru Generaii Crt Vier slninii greutate Slninii 1 10-55 87,4 16,4 - 0,003 - 0,052 531 2 11-131 88,0 15,8 0,120 - 0,267 521 3 12-63 90,6 16,7 0,262 - 0,357 608 4 13-135 89,1 16,1 0,208 - 0,272 538 5 16-121 90,0 15,6 0,414 - 0,067 467 6 23-113 87,9 15,7 0,050 -0,019 461 7 35-23 84,5 15,9 0,450 - 0,947 570 8 36-61 91,0 16,6 0,047 - 0,407 514 9 40-91 92,8 17,2 0,130 -0,107 434 10 49-5 95,9 16,1 0,179 - 0,649 499 11 81-123 88,6 16,0 0,249 - 0,298 650 12 187-5 82,6 17,1 - 0,303 0,375 590 13 187-41 84,7 17,2 0,161 0,020 525 14 191-125 82,1 16,9 - 0,039 0,101 502 15 192-111 84,6 17,1 0,335 - 0,037 483 16 194-121 81,5 16,8 - 0,232 0,221 544 17 195-13 83,6 16,8 0,122 - 0,304 508 18 197-199 84,4 17,5 0,275 0,095 464 19 198-163 79,3 17,4 - 0,436 0,373 482 20 189-5 75,4 17,0 - 0,475 0,326 571 MEDIA 86,8 16,6 0,100 -0,130 521 *la 182zile.
58
Din datele prezentate rezult c, majoritatea vierilor au diferene de selecie pozitive pentru greutatea la 182 de zile i negative pentru grosimea slninii, Trebuie menionat faptul c, proba pe care s-a efectuat experiena a fost format din vierii cu cele mai numeroase familii, iar rezultatele obinute arat c acetia au realizat i cele mai bune performane, situndu-se n majoritate peste media populaiei. Tabel 15. Heritabiliti (h2) i progresul genetic (Ag) ia Linia Sintetic-345 Peri n funciede mrimea familiei de vier (dup V. Gt, N. Zeneci, Mria Stoicia i L. Beris) Mrimea Interval Greutatea * Grosimea slninii Familiei ntre generaii h2 Ag hz Ag Varianta cu 20 vieri 5 430 10 441 15 450 20 459 25 467 30 477 35 487 40 498 45 510 50 520 Varianta cu 10 vieri 5 425 10 436 15 445 20 455 25 464 30 474 35 484 40 494 45 504 50 515 * la 182 zile. 0,13 0,42 0,13 0,52 0,61 0,64 0,69 0,80 0,78 0,76 1,12 0,60 0,48 0,31 0,44 0,49 0,46 0,47 0,46 0,33 0,15 0,60 0,20 0,85 1,02 1,09 1,18 1,36 1,33 1,28 1,33 0,88 0,77 0,51 0,74 0,84 0,80 0,81 0,82 0,56 1,33 1,33 0,58 0,51 0,43 0,26 0,24 0,21 0,22 0,25 0,79 0,87 0,82 0,33 0,62 0,60 0,41 0,22 0,24 0,20 1,56 1,89 0,91 0,83 0,69 0,44 0,40 0,36 0,36 0,44 0,95 1,28 1,21 0,55 1,05 1,03 0,71 0,38 0,41 0,34
59
Se constat o cretere a preciziei seleciei pentru greutatea la 182 de zile pe msura creterii mrimii familiei, ajungnd de la 0,13 la familia de 5 descendeni pe vier la 0,69 pentru familia de 35 descendeni. La o mrime a familiei de peste 40 descendeni precizia seleciei tinde s se stabilizeze la valori de 0,80-0,76. Aceeai evoluie are i progresul genetic estimaj care de la 0,15% pe an la familia cu 5 descendeni, ajunge la 1,33% la familia cu 40 i 1,20% la familia cu 50 descendeni. n cazul grosimii slninii valorile heritabilitii variaz n limite foarte largi pentru familiile pn la 30 descendeni (ntre 1,33 i 0,26), la mrime peste 30 observndu-se i aici tendina de stabilizare la valori cuprinse ntre 0,210,25, progresul genetic estimat pentru aceste familii fiind cuprins ntre 0,360,44% pe an. ntr-o populaie format din 20 familii, mrimea familiei la care precizia seleciei tinde s se stabilizeze este de 35-40 descendeni pe familie, aceasta reprezentnd o mrime cu care se poate opera eficient n lucrrile de ameliorare. Pentru a doua variant format din 10 familii cu mrime de la 5 pn la 50 descendeni, rezultatele indic oscilaii n limite mari a preciziei pentru greutatea la 182 zile n cazul familiilor mici (pn la 25 descendeni pe familie), dup care tinde s se stabilizeze, ns la valori mai mici dect n prima variant. Din comparaia celor dou variante se constat c precizia seleciei este mai mare n familiile mari din a doua variant dect n familiile mici din prima variant. De aici, rezult concluzia c variaia mare intertai din prima variant nu compenseaz variaia mare intertai din varianta a doua. Aceast interpretare este valabil ns numai pentru mrimea familiei de la 5 la 15 descendeni din prima variant, cnd aceasta se compar cu mrimea familiei de 40-50 descendeni din a doua variant. n cazul reducerii numrului de descendeni introdui n studiu de la 1.000 la 400 (pentru varianta I - 20 vieri x 20 descendeni; pentru varianta a ll-a - 10 vieri x 40 descendeni), progresul genetic estimat prezint o tendin pentru valori mai mari la varianta I (0,85%) fa de varianta a ll-a (0,81%). Rspunsul seleciei pentru variantele menionate s-a obinut prin calcularea intensitii seleciei din diferena de selecie fat de contemporani. Din compararea rezultatelor celor dou variante, se constat c la o mrime a populaiei egal cu 500 de indivizi progresul genetic este mai mare n populaia cu 10 familii, cu 50 semifrati pe familie (0,14%), dect n populaia cu 20 de familii, cu 25 semifrati pe familie (0,034%). Menionm c cercetrile respective sunt n curs de finalizare de ctre drd. ing. zoot. V. G, n teza de doctorat la Facultatea de Zootehnie din Bucureti.
60
CAPITOLUL 13 TEHNOLOGIA CRETERII CABALINELOR 13.1. PARTICULARITI ALE REPRODUCIEI LA IAPA 13.1.1. PARTICULARITI ALE CICLULUI SEXUAL LA IAP Iapa face parte din grupa femelelor poliestrice, cu 3-5 cicluri sexuale anual. La majoritatea femelelor ciclurile sexuale se manifest primvara i toamna. Femelele cu o stare de ntreinere bun i cu o alimentaie echilibrat pot s prezinte cicluri sexuale tot timpul anului. Durata ciclului sexual este, in medie, de 21 zile, cu variaii ntre 9-33 zile (fig. 14). Datorit unor particulariti ale reproduciei, la iap este bine s se cunoasc ciclul sexual la fiecare femel n parte (durata i intensitatea manifestrii cldurilor), mai ales n herghelii. Dup ftare, cldurile apar la 6-9 zile i se menin 2-9 zile. n cazul ftrii premature, ciclul sexual este ntrziat i apare ca dup o ftare normal. Dup avortul tardiv, ciclul se reia ca dup o ftare normal, n caz de avort precoce, cldurile apar ntfHin interval mai scurt (6-21de zile). Proestrul. Are o durat de 4-8 zile. Modificrile organice i libidoul sunt slab manifestate. La palparea ovarului se constat la nivelul fosei de ovulatie o formaiune vezicular, elastic, fluctuant. Estrul. Dureaz 2-9 zile. Manifestarea clinic a cldurilor este foarte evident: femela urineaz des i elimin cantiti mici de urin amestecat cu mucus, deprteaz i apropie ritmic buzele vulvei, cu proectarea clitorisului n afar. Femela este nervoas, nelinitit, mai ales n apropierea armsarului. De cele mai multe ori, la vederea acestuia , ia o poziie cam pat i se pregtete pentru actul sexual. Exist i femele la care cldurile se manifest ters. La examenul vaginal cu speculum se constat modificri organice importante: mucoasa vaginal i cervical este puternic congestionat, acoperit cu un mucus transparent la nceputul stadiului i cenuiu-murdar ctre sfritul ei. Gtul (colul) uterin este edemaiat, uor deviat spre planeul bazinului. Orificiul cervical este dilatat, putndu-se introduce cu uurin canula de sticl de la seringa de nsmnare n timpul inoculrii spermei. Pe unul din ovare se gsete foliculul ovarian matur, fluctuant, de mrimea unei nuci. Ovulaia se produce de obicei n a doua jumtate a cldurilor, cu aproximativ 24-48 de ore nainte de sfritul lor.Pentru descoperirea cldurilor la iepe la care libidoul este slab manifestat, n herghelii se folosete armsari ncerctoriPrin acest procedeu nu poate fi
61
depistat momentul ovulaiei. n acest scop urmrirea evoluiei foliculului rmne singura metod precis pentru stabilirea dehiscenei foliculare. Modificrile de mrime, form i consisten ale foliculului de Graaf pot fi urmrite prin exploaraie transrectal, cu rezultate bune n aceast direcie. Acest procedeu, preconizat de cercettorul sovietic JIVOTKOV,este folosit n hergheliile n care sunt specialiti obinuii cu tehnica de lucru. Prin stabilirea momentului apropiat ovulaiei, femela este montat sau namnat artificial la timpul optim. Examenul trebuie fcut cu mult grij, pentur a se evita spargerea foliculului ovarian, traumatizarea peretelui rectal, strivirea altor foliculi ovarieni. Metestrul. Dureaz 2-8 zile. Semnele de clduri dispar i iapa se linitete. Hiperemia organelor genitale scade, colul (gtul) uterin se nchide. n locul foliculului ovulat se formeaz corpul galben progestativ. Dac foliculul ovarian poate fi palpat la nivelul fosei de ovulaie, corpul galben progestativ nu se palpeaz deoarece se formeaz n interiorul ovarului, fr s proemine la suprafa. Diestrul. Dureaz 4-10 zile. Femela este linitit i consum bine hran. Mucoasa vaginal i floarea nvoit au o coloraie roz- palid. Gtu uterin este nchis i proemin n cavitatea vaginal sub forma unui con. Uterul reacioneaz slab la palpare i are o consisten flasc, uor elastic. Ovarele sunt sensibil egale ca mrime, fr formaiuni palpabile la nivelul fosei de ovulaie. 13.1.2. PARTICULARITI ALE MONTEI LA IAP Reproducia cabalinelor la noi n ar se realizeaz aproape exclusiv prin mont, practicndu-se i n prezent dou sisteme: liber i dirijata Monta liber se practic n zonele de deal i munte, unde cabalinele sunt crescute n libertate pe pune. De regul, n grupa iepelor la pune exist i 1-2 armsari, care descoper cu uurin iepele n clduri i le monteaz. n asemenea condiii, cnd armsarul nu are mai mult de 15 - 20 de iepe n antutajul su, procentul de fecunditate i cel de natalitate sunt foarte ridicate; ele depesc adesea circa 90. Condiiile naturale de ntreinere, punea bun, micarea, soarele sunt factori care contribuie la realizarea acestor rezultate pozitive. Cu toate acestea, metoda prezint i unele dezavantaje, ca: posibilitatea rspndirii unor boli specifice sistemului genital, n cazul cnd unul din parteneri este bolnav, i epuizarea masculului, cnd se solicit la prea multe monte zilnic sau ntr-un interval de timp scurt.
62
Monta dirijat se practic n cadrul staiunilor de mont comunal i n hergheliile de stat. Armsarii, avnd toate controalele sanitar veterinare efectuate sunt nsoii de ctre un clre de la depozit care este instruit n ngrijirea i alimentaia armsarului i n dirijarea montei. n herghelii exist un grajd special cu boxe, destinat adpostirii individuale a armsarilor pepinieri i o hal de mont prevzut cu bar de ncercare i cu duumea din pmnt btut sau din nisip fin. n general, dei condiiile n care se efectueaz monta dirijat sunt mult superioare, totui rezultatele, exprimate prin procente de fertilitate i natalitate, n majoritatea cazurilor sunt cuprinse ntre 50 i 60% n medie pe ar. Aceasta se datorete n principal necunoaterii omului care intervine n acest act att de complex i dificil al montei la cabaline. Dac la alte specii psihismul nu are un rol prea important n desfurarea montei, la iap acesta joac un rol deosebit de important. Arta dirijrii montei la iap const n a face tot ce este posibil ca s se imit ct mai mult monta n libertate. n primul rnd, apropierea celor doi parteneri s se fac treptat, calm, n deplin linite i fr spectatori. Intervenia omului s fie blnd i, dac este posibil, ct mai redus. Din acest punct de vedere, trebuie s se tie c iapa nu primete masculul la prima senzaie de dorin pe care o ncearc; ea ateapt ca organele sale s fie bine pregtite pentru concepie; pn la acest stadiu orice tentativ a armsarului nu este acceptat. De partea sa armsarul este stimulat i perfect pregtit pentru aceast rezisten, aa nct cnd iapa cedeaz, n sfrit, impetuozitile sale, fecundaia este aproape sigur. Dac n cazul staiunilor de mont armsarulpepinier se folosete i ca ncerctor, n herghelii se utilizeaz anumii armsari pentru ncercarea prealabil a iepelor. Rezultatul montei depinde n bun msur de modul n care se cunoate cum s se foloseasc armsarul ncerctor i de felul n care acesta tie s descopere iapa n clduri. Armsarul ncerctor ncepe prin a mirosi iapa la cap, apoi de-a lungul corpului, apropiindu-se progresiv de trenul posterior. n tot acest timp, trebuie urmrite reaciile iepei. De aceea este necesar ca cel ce supravegheaz monta s cunoasc bine semnele cldurilor, comportamentul femelei i al masculului, pentru a obine o fecunditate ridicat. Pentru descoperirea exact a cldurilor la iap se recurge la aazisa ncercare sau prob a iepelor, n acest scop este necesar s existe o bar de ncercare, care const dintr-un perete gros de scndur de 140-150 cm lime, cptuit cu pnz tare sau cu piele, neted, lipsit de asperiti i fr muchii. De o parte i de alta a acestei bare se aduce armsarul ncerctor i iapa de ncercare. Pe deasupra barei, armsarul ncerctor miroase l atinge uor iapa cu botul pe gt, n flanc, n zona organelor genitale externe, fr s o sperie sau s-l provoace reacii dureroase. n timp ce iapa care nu este n clduri reacioneaz puternic la apropierea armsarului, ncercnd chiar s-l
63
loveasc, iapa n clduri accepta apropierea armsarului i se apropie de bara de ncercare. Acesta este primul semn important ai cldurilor. Al doilea simptom clar al cldurilor este ridicarea i deplasarea ntr-o parte a cozii. n sfrit, al treilea simptom const n reacia i prolabarea ritmic a clitorisului concomitent cu eliminarea de cantiti mici de urin amestecate cu scurgeri mucoase. Gotze (1960) recomand ca n diagnosticarea cldurilor s se noteze fiecare din aceste trei simptome cu un simbol, ca, de exemplu: +, ? sau -. n cazul cnd toate trei simptomele sunt clar exprimate se va nota + + +, ceea ce nseamn c iapa este n clduri i pregtit pentru mont. Din acest punct de vedere este interesant i practic experiena specialitilor din Germania n notarea i efectuarea montei dirijate la iap (H. MERKT, 1970). Astfel, n sala de mont aproape de bara de ncercare se fixeaz, pe un perete, o tabl pe care sunt trecute pe ordonat iepele repartizate unui armsar, iar pe abscis zilele calendaristice din ianuarie pn n iunie. n rubricile zilnice se trec simbolurile pentru ncercare, clduri, mont, diagnosticul gestaiei, ftare sau avort. n lucrrile de rutin din cadrul hergheliei se face zilnic ncercarea tuturor iepelor, chiar dac s-a stabilit gestaia n stadiu precoce, pentru c adesea poate avea loc moartea i resorbia embrionului. Aceast ncercare se face la interval de 48 ore, ns nu mai rar deoarece cldurile de durat scurt (de dou zile) trec fr s fie observate. n scopul realizrii unui procent ridicat de fecunditate este necesar ca monta s se fac naintea ovulaiei i ct mai aproape de aceasta. Se recomand ca monta s se efectueze fie ncepnd din prima zi cu repetrare din 48 n 48 de ore, pn la sfritul estrului, fie din a doua zi cu repetare la acelai interval, deoarece nu se tie ct dureaz cldurile i cnd se produce ovulaia. Uneori, mai ales spre sfritul sezonului sexual, la unele iepe cu instalarea dificil a gestaiei se practic cu succes 2 sau 3 monte consecutiv, la interval de 24 ore. Practica hergheliei de la Cislu arat n acest sens c se pot obine rezultate bune, gestaie urmat de ftare normal. Cele mai sigure rezultate se obin ns cnd un medic veterinar cu experien stabilete prin examen clime transrectal al ovarului, n timpul cldurilor, momentul ovulaiei. n cazul unei aprecieri judicioase se poate efectua o singur mont n apropierea momentului ovulaiei, cu rezultate bune. Se poate folosi astfel mult mai raional armsarul la mont. Exist i situaii cnd unele iepe, n special nulipare, dei sunt n clduri, se manifest foarte violent la apropierea armsarului n timpul ncercrii, din cauza unei senzaii de fric. n asemenea situaii se recomand ca s fie adus armsarul n apropierea arcului n care iapa st liber. La nevoie, se poate amenaja i o bar de ncercare. O grij deosebit trebuie s se acorde la ncercarea iepelor cu mnz. Se va proteja mnzul pentru a nu fi lovit fie de iap fie de armsar, n cazul cnd iapa nefiind n clduri se apr de armsar. Acelai
64
lucru este valabil i n cazul cnd se practic examenul transrectal de ctre medicul veterinar pentru stabilirea strii foliculului i cnd se vor lua msuri de protecie att pentru examinator, ct i pentru mnz i iap. n sfrit, nu rare sunt cazurile cnd unele iepe gestante manifest estrul. n asemenea situaii, cnd gestaia este incipient i se execut monta, nu se nregistreaz avort. Dac ns gestaia este avansat, monta este urmat de avort.n caz de dubiu asupra gestaiei, se recomand s se repete diagnosticul de gestaie prin examen transrectal nainte ca iapa s fie montat; n caz de gestaie monta va fi categoric interzis. Ca regim de utilizare, armsarul adult se repartizeaz pentru 60-70 de iepe ntr-un sezon sexual i la circa 150-160 de monte. Maximum de fecunditate se realizeaz cnd armsarul este n vrst de 6-15 ani. Cu toate acestea, n cadrul hergheliilor unii armsari de valoare folosii cu grij i foarte raional pot depii n activitate vrsta de 20-22 de ani. Momentul optim pentru mont. Pentru realizarea unei fecunditi i nataliti ridicate la iap, este necesar s se cunoasc i s se determine momentul optim pentru mont (valabil i pentru nsmnarea artificial). Aceasta se impune mai ales pentru faptul c durata cldurilor la iap este foarte mare, ea variind ntre 3 i 8 zile i uneori chiar mai mult. Ovulaia poate avea loc n tot acest interval, de aceea o mont efectuat la nceputul cldurilor este total ineficient n cazul n care ovulaia are loc la sfritul perioadei de clduri. Pentru motivul menionat, n herghelii se aplic sistemul montei din 48 n 48 ore, pentru c n organele genitale femele s existe n tot timpul estrului un numr suficient de spermatozoizi api pentru fecundare. La baza acestui mod de lucru st constatarea c spermatozoizii triesc n tractul genital circa 48 de ore, iar ovulul este apt pentru fecundare 3-5 ore de la dehiscen. Cu toate acestea, metoda artat nu d ntotdeauna rezultate satisfctoare, procentul de concepie continund s rmn nesatisfctor. Din aceste motive unii specialiti i cresctori de cai recomand explorarea manual a ovarului n timpul cldurilor. Un specialist cu experien reuete ca prin acest examen s aprecieze cu exactitate foarte mare stadiul de dezvoltare a foliculului ovarian i, n funcie de aceasta, s stabileasc cu suficient precizie momentul ovulaiei. n acest mod se poate dirija i reduce la minimum necesar monta. Pentru aplicarea metodei sunt necesare trei examene ale ovarului pe zi, n tot timpul cldurilor. H. I. JIVOTKOV, care a descris i introdus n practica creterii cailor aceast metod, a realizat peste 90% fecunditate la iap. El descrie ase stadii n dezvoltarea folicului, i anume: primul stadiu se caracterizeaz printr-o uoar mrime a ovarului n care se dezvolt foliculul. Forma ovarului este de bob de fasole cu extremitate ceva mai mare; n stadiul al doilea, ovarul se mrete, are consistent moale elastic. Monta n acest stadiu realizeaz
65
o fecunditate de 10-15%; n stadiul al treilea, ovarul se aseamn cu o par. La partea mai bombat se simte foluculul cu fluctuaie clar la interior. Monta n acest stadiu realizeaz o fecunditate de 40-50%; n stadiul al patrulea, foliculul ajunge la dezvoltarea maxim. Peretele folicular este subiat i foarte destins din cauza presiunii lichidului din interior. Acesta este semnul dehiscenei apropiate. Ovarul capt o form aproape sferic. O singur mont sau nsmnarea iepei n acest stadiu d o fecunditate de 7080%; stadiul al cincelea este stadiul dehiscenei foliculare. Ovarul n urma rupturii foliculare i aieirii ovulului din fosa de ovulaie i pierde forma sferic, este moale, flasc, dureros. Monta n primele momente dup dehiscen d un procent de 80-90 fecunditate; stadiul al aselea se caracterizeaz prin formarea corpului galben, care dureaz circa 10- 12 ore. Ovarul este turtit lateral, redus n volum, moale-elastic i nedureros. n lipsa fecundaiei corpul galben involueaz n 7-15 zile. De la nceputul dezvoltrii foliculului i pn n momentul ovulaiei nu trec mai puin de trei zile i nici mai mult de 12 zile. Aceast variaie se pune pe seama temperaturii mediului ambiant Frigul temporizeaz producerea ovulaiei, n timp ce cldura o accentueaz. Fr ndoial c n acest fenomen mai intervin, cu contribuie cel puin egal, furajarea, ngrijirea, ntreinerea i exploatarea. 13.1.3. PARTICULARITI ALE INOCULRII MATERIALULUI SEMINAL LA IAP Doza de material seminal inoculat la iapa este de 15-20 ml n cazul materialului semina brut si de 30-50 ml, n cazul materialului seminal diluat. n cazul utilizrii capsulelor de gelatina, care au capacitatea de 10 ml, se folosesc 3-4 bucati. Exista urmtoarele forme de conservare a materialului seminal pentru inocularea iepelor n caiduri: material seminal brut, care poate fi inoculat dupa recoltare imediat sau refrigerat cteva ore; material seminal diluat si refrigerat, existnd mai multe reete pentru diluarea materialului seminal de armsar; material seminal congelat, mai ales sub forma de granule si pstrat n azot lichid; aplicnd aceasta metoda Knopp obine rezultate satisfctoare. Locul de inoculare a materialului seminal la iapa este intrauterin, asemntor cu cel din monta. Sunt valabile observaiile fcute n cazul locului de inoculare a materialului seminal la scroafa. Inocularea materialului seminal la iapa nu prezint dificulti, sub aspectul tehnicii de lucru, dar ridica cele mai mari probleme din punct de vedere al momentului inoculrii n perioada de caiduri, deoarece acest moment se stabilete practic cu multa dificultate. Datorita masurilor sanitarveterinare de profilaxie si de combatere a durinei si exantemului genital
66
veziculos, aplicarea nsamantarilor artificiale la iepe, atat pe plan mondial cat si n tara noastr, este limitata. Pentru inocularea materialului seminal la iapa exista trei metode. Indiferent de metoda, iapa n caiduri trebuie bine contentionata prin aplicarea platlonjelor si chiar a iavasalei. Dup Prof. univ. dr. I. DUMITRESCU i colab., este absolut necesar s se ia n mod corespunztor toate msurile de protecie a muncii, pentru evitarea accidentelor, care pot apare, mai mult dect la alte specii, n timpul inoculrii materialului seminal la iap. Introducerea de capsule gelatinoase, care se face direct, manual; aceste capsule sunt mpinse intracervical cu degetul, profund, ajungnd n cavitatea uterina, unde nveliul lor se dizolva. Desi inocularea prin acest procedeu este foarte comoda si simpla, totui ea necesita o aparatura speciala pentru confecionarea capsulelor de gelatina si pentru umplerea lor cu material seminal. Folosirea unui dispozitiv de inoculare de tip suflerie (asemntor, n principiu, cu cel deja amintit), care prezint doua tuburi care se introduc intracervical (prin unul ptrunde material seminal, iar prin celalalt iese aerul). Folosirea unei seringi speciale pentru inocularea materialului seminal la iapa (care are o montura metalica, iar doza de material seminal este aspirat ntr-un recipient de sticla). Pentru ultimele doua variante de inoculare este necesar un speculum vaginal special pentru iapa (fie modelul Polanski, modificat de Falcoianu si confecionat din metal, fie speculum tubular), precum si o sursa de lumina (de obicei lampa frontala asemntoare cu cea folosita pentru vaca si oaie). Se vor respecta ntocmai masurile de igiena n folosirea speculumurilor vaginale. Menionm c la iap inocularea materialului seminal se poate face i cu un cateter de cauciuc sau de material plastic, ataat la un flacon prevzut cu o par de suflerie. Indicele de fecunditate dupa prima nsamantare este de 50-60 %, iar dupa 2-3 inoculri, se poate ridica la 70-80 %; elementul cel mai important l constituie inocularea n momentul optim al caidurilor, care nsa, dupa cum s-a artat, este greu de stabilit practic. Dup Conf. univ. dr. A. ONEA se poate utiliza cu succes ecoqraful. 13.1.4. PARTICULARITI ALE GESTATIEI l PARTURITIEI LA IAPA Ca urmare a procesului fecundaiei, n organism se instaleaz gestaia, care dureaz pn la ftare. Cabalinele prezint, din acest punct de vedere, unele caracteristici particulare, n ceea ce privete durata gestaiei, tipul de placent, endocrionologia gestaiei, parturiia.
67
Durata gestaiei. Este un caracter genetic al speciei i variaz n limite restrnse, n funcie de anumii factori. n general, se tie c la speciile unipare, din care face parte i iapa, gestaia cu gemeni este mai rar (1 -1,5%) i mai scurt cu 7 - 8 zile dect gestaia cu un singur produs. De asemenea, exist diferene de circa 1-2 zile ntre gestaia cu fetus mascul i femei. n cazul cnd produsul este mascul s-a constatat o medie a duratei gestaiei de 341,13 0,1 zile, iar n cazul sexului femei de 337 0,96 zile, deci o diferen n plus pentru sexul mascul de peste 4 zile. n general, aa cum s-a artat, exist variaii n durata gestaiei de la o ras la alta, astfel: Arab - 337 (301 - 371) zile; Trpa - 337,0 - 341,5 zile; Lipian - 339,4 340,3 zile; Furioso North - Star - 338,1 - 341,2 zile; Pur snge englez - 338 (301 - 349) zile; Huul - 339,4 - 345,2 zile; Beigeian 333,7 zile; Percheron 322,0 zile; Ponei 333,0 zile; iap x asin 350,0 zile. Se constat o durat mai mare a gestaiei la iepele btrne sau n timpul lunilor de iarn, i de asemenea, n cazul unei nutriii mai srccioase, n timp ce o alimentaie abundent scurteaz durata gestaiei. Tipul de placent la iap este difuz epitelio-corial. Ea cuprinde ntreaga suprafa a mucoasei uterine, fiind caracterizat printr-o juxtapunere fin a corionului cu epiteliul uterin. ncepnd cu a 40-a - a 45-a zi de gestaie apar nite formaiuni cupuliforme endometriale care conin un coagul bogat n globule roii, leucocite i gonadotropin. n acest tip de placent exist ase straturi (esuturi) diferite care separ ftul de sngele matern, i anume: endoteliul vascular, corio-alantoida, seroasa ectodermic, epiteliul uterin, esutul conjunctiv al endometrului i endoteliul vascular matern (E. S. E. Hafez, 1968). n ceea ce privete endocrinologia gestaiei la iap se deosebesc patru faze bine distincte. Prima faz, cea a corpului galben adevrat, ncepe odat cu fecundaia i dureaz pn n a 40-a - 42-a zi. n aceast perioad singura surs de progesteron necesar meninerii gestaiei este corpul galben format iniial. A doua faz, ntre a 42-a i a 150-a zi, este specific solipedelor. S-ar prea c activitatea corpului galben iniial format este insuficient pentru meninerea sarcinei n continuare. De aceea, natura intervine cu o compensare: uterul produce gonadotropin seric i aceasta, la rndul ei, determin creterea i maturarea de noi foliculi nsoii chiar de clduri. Unii din aceti foliculi ovuleaz, iar alii sufer un proces de luteinizare, aprnd n locul lor corpi galbeni accesorii care produc cantiti sporite de progesteron, n timp ce corpul galben iniial regreseaz. n oviduct se gsesc n aceast perioad una sau mai multe ovule. n faza a treia, gonadotropin seric dispare complet din circuitul sanguin i corpii galbeni involueaz. Aceast faz dureaz ntre a 150 -a i a 200-a zi. n sfrit, faza a patra, ntre a 200-a zi i parturiie, se caracterizeaz printr-o
68
activitate intens a placentei, care suplinete n totalitate activitatea corpilor galbeni ovarieni. Ovariectomia ncepnd cu a 200-a zi de gestaie nu mai este urmat de avort. Nivelul estrogenilor urinari, care apar la circa 50 de zile de gestaie, crete mult, realiznd un vrf cu platou ntre a 190 a i a 250-a zi, pentru ca s scad i s dispar dup ftare. Un fenomen, de asemenea particular speciei cabaline este creterea exagerat n timpul vieii intrauterine a ovarului fetusului, depind la un moment dat dimensiunile gonadei materne. Parturitia la iap, decurge mult mai uor dect la vac, datorit conformaiei bazinului i axului su, care se aseamn cu o linie curbat avnd convexitatea ndreptat dorsal (la vac are aspectul unei linii frnte). Stadiul de deschidere a gtului uterin variaz ntre 24-48 ore, timp n care iapa manifest o stare de nelinite, se culc i se scoal frecvent, transpir n regiunea flancului i grebnului, defeca i urineaz des. Stadiul de expulzare a mnzului este scurt i variaz ntre 5-30 minute. Pe msur ce gtul uterin se dilat, se angajeaz punga alantoidian secondat de punga amniotic nn care se afl ftul. n urma contraciilor uterine i a "presei abdominale", ftul se angajeaz n conductul pelvin pe care l strbate cu uurin i este eliminat n mediul extern. De multe ori punga amniotic nu se rupe i ftul se poate axfisia dac nu se intervine urgent pentru spargerea amniosului i scoaterea mnzului ("ftarea n sac"). Eliminarea anexelor fetale ncepe la cteva minute dup expulzarea ftului i se desfoar destul de repede (ntre 10-30 minute), datorit tipului de placent (epitelio-corial), fapt pentru care retenia anexelor fetale se ntlnete foarte rar. 13.2. TEHNOLOGIA AMELIORRII LA CABALINE 13.2.1. AMELIORAREA GENETIC A RASELOR DE CABALINE DIN ARA NOASTR n manualul universitar "ZOOTEHNIE GENERAL l SPECIAL" n subcapitolul "Ameliorarea cabalinelor**, prof. univ, dr. R. MORAR menioneaz c agricultura romneasc are nevoie de un cal cu o mare capacitate de efort, perfecionat, cu o dezvoltare corporal optim, precoce i cu o bun capacitate de transmitere a acestor nsuiri la descendeni. Pentru agrement i sport se va perfeciona calul de sport n direcia creterii taliei, vitezei i rezistenei. Pentru realizarea acestui deziderat, munca de ameliorare a materialului cabalin din tara noastr va fi dus n dou direcii: se va ameliora materialul din herghelii, adic rasele
69
perfecionate, iar de aici, prin furnizarea materialului biologic de reproducie, se vor ameliora caii de traciune din diferite zone ale rii. n hergheliile de stat se va urmri ridicarea potenialului genetic i productiv al efectivului, pentru rolul lui de ameliorator al cailor locali, dar i pentru valorificarea la export. n diferitele zone din ara noastr se vor crete tipuri diferite de cai. Astfel, la cmpie se va uniformiza un cal intermediar cu o mas corporal de 500 -600 kg, cu o bun dezvoltare corporal, rezistent i rapid. n zona de deal se va forma un cal mai puin masiv, de tip ,ezomorf, cu o mas corporal de 450 - 550 kg, bine adaptat terenurilor accidentate, rezistent la effort, cu o vitez bun de deplasare i puin pretenios la furajare. n zona de munte se va forma un cal brevimorf (talia 140-150 cm), avnd masa corporal de 400 - 450 kg, temperamentul linitit, constituia robust, "caracter" bun, rezistent, folosit la clrie, traciune i portsamar, dar nepretenios la hran. Ca i la celelalte specii, pe lng hrnire i ngrijire, un rol deosebit va fi acordat seleciei i potrivirii perechilor. 13.2.2, PRINCIPALELE CRITERII PENTRU EVALUAREA PERFORMANTELOR ZOOTEHNICE LA ARMSARI Prof. univ. dr. R. MORAR afirm c n vfederea seleciei, animalele vor fi supuse unui examen minuios sanitar-veterinar pentru depistarea durinei, anemiei infecioase, morvei, unor afeciuni cronice i tari ca: emfizem pulmonar, exostoze (spavan, "scoici" etc). SELECIA cailor se face pe baza criteriilor genotipice i fenotipice, fiind supui unor aprecieri complexe; aplicarea la aceast specie se face diferit: astfel, criteriile fenotipice (dezvoltarea corporal, conformaia i constituia, capacitatea energetic sau performanele productive) au o pondere mai mare dect la taurine, datorit heritabilitii (h2) mari a acestor nsuiri i, n special, a diferitelor raporturi mecanice care determin capacitatea de efort a cabalinelor. Armsarii de reproducie vor fi verificai din punct de vedere al comportamentului sexual, a calitii i cantitii materialului seminal i vor fi nlturai de la reproducie armsarii criptorhizi i monorhizi. Criteriile fenotipice folosite n aprecierea cailor de reproducie sunt: dezvoltarea i conformaia corporal, constituia, capacitatea energetic sau performanele productive, Dezvoltarea corporal se apreciaz pe baza masei corporale i a principalelor msurtori corporale n anumite perioade date, n funcie de ras, sex, vrst. Conformaia se apreciaz prin metoda punctelor prin examinarea animalului n staiune i n mers. Fiind un criteriu foarte important, se elimin de la reproducie animalele cu defecte mari de
70
aplomb, cele cu constituie debil sau grosolan (cap "conic", spinare i ale de mgar sau "de crap") etc. Capacitatea energetic sau performanele productive reprezint criteriul fenotipic cel mai important. Se stabilesc prin probele de calificare pe hipodromul de stat i constituie cel mai important criteriu de selecie la cabaline. n funcie de specializarea rasei, se apreciaz rezultatele de pe hipodrom (rasele de galop i de trap) fa de celelalte rase. Produii sunt adui la vrsta de 1,5 ani, dar naintea supunerii la probele de qalificare, animalele sunt supuse dresajului i antrenamentului (timp de 7 - 8 luni, n vederea dezvoltrii aparatului locomotor), antrenament efectuat pe baza unor norme fundamentate tiinific. n monografia "ZOOTEHNIE SPECIAL" elaborat de prof. univ. dr. R. MORAR i asist. univ. DANA PUSTA se arat c d r e s a j u I reprezint prima parte a pregtirii calului pentru folosirea la traciune sau la clrie. Dresajul urmrete eliminarea reflexelor negative i crearea unor reflexe pozitive, adic supunerea animalului voinei omului, n vederea efecturii unui efort. Durata dresajului este de 90 de zile i se face dup o anumit tehnic care se bazeaz pe urmtoarele principii: repetiie, ritmicitate, continuitate i progresivitate. Tabel 18. Schema dresajului cailor tineri n herghelii Nr. Natura "leciei" sau crt. aefortului 1. Obinuirea Cuzbluta 2. Obinuirea cu greuti pe spinare: teltie, ching, saci cunisip de 40 - 60 kg 3. Micarea circular lalonj, n aceeai perioad de timp ca primele dou lecii 4. nclecarea fr a iformarea gurii; la nceput calul este condus de un ajutor 5. Obinuirea cu hamuri simple apoi Durata zilnic a leciei 15' de 2 ori/ zi, apoi 1 or 30' - 60' Durata total Locul de a leciei executare 5 - 7 zile n grajd 5 - 7 zile n grajd
15'-20'
7 zile pentru Afar pe teren nvare 10 zile Afar sau n manej acoperit Prima zi n grajd, apoi
30' - 40'
30'
5 - 7 zile
71
cu leauri 6. Inhmarea la tr sau sanie; calul este condus de lonj, apoi de huri laterale; opriri i porniri Se continu exerciiul la tr, calul fiind condus de omul urcat pe tr; opriri, porniri Idem, cu greuti sporite pe tr, opriri, porniri, schimbri de direcie Inhmarea la crua goal, obinuirea cu porniri, opriri, zgomotul cruei i schimbri de direcie; alura obinuit este pasul 30' - 40' 5 - 7 zile
afar sau n manej Afar pe zpad sau n manej Afar pe zpad sau n manej Afar pe zpad sau n manej n curte pe teren plat
7.
40'
10 zile
8.
Crete timpul 5 - 7 zile la 50' 30' - 40' apoi 10-15 zile crete la 4 - 5 km
9.
Imediat dup terminarea dresajului se efectueaz antrenamentul, care urmrete dezvoltarea aparatului locomotor i a celorlalte aparate, n vederea mririi capacitii de efort. Pentru calul de trap, antrenamentul dureaz 90 de zile; pentru animalele folosite la traciune, antrenamentul ncepe la 2 - 3 ani i dureaz 3-4 luni. L nceput animalele sunt supuse la eforturi uoare (greuti mici, distane scurte etc); odat cu dezvoltarea musculaturii, se intensific i efortul. Dup 1 -2 luni, efortul se intensific trepata, n msura n care animalele nu dau semne de oboseal. Caii de galop sunt antrenai de la 18 luni, timp de 7 - 8 luni, n aa fel nct la vrsta de 2 ani se organizeaz primele curse (pe distane de 700 - 800 m), pentru verificarea pregtirii lor. Caii de trap se antrenez la sulky, iar la vrsta de doi ani sunt prezentai la probele de verificare cu public.
72
Programul antrenamentului de vitez
Tabel 19.
Condiii:alur-trap,distana kg; nhmare individua 15 km, greutate fracionat 450 500kg inhmare individual la docar. Durata 80 de zile Spt. l-a Pas 3 km = 30' Spt. a Vll-a Pas 2 km = 20' Trap mic 4 km = 30' Trap mic 4 km = 16' Pas 3 km = 20' Total Pas1 km = 10' = 66' Pas 2 km = 20' Total = 66' Spt. a Pas 2 km = 20' Spt. a Vlll-a Pas 2 km = 20' IITrap mic 4 km = 16' Trap mic 4 km = 16' a Pas 1km = 10' Pas1km = 10' Trap liber 2 km = 7' Trap mare 11 km = 33' Pas 2 km = 6' Pas 2 km = 20' Total = 73' Total = 93' Spt. a Pas 2 km = 20' Spt. a IX-a Repaus, cu exerciii de IIITrap mic 6 km = 24' pas i trap nesilit pe a Pas1km = 10' 10 km; se vor face Trap mare 2km = 6' opriri pe parcurs; la Pas 2 km = 20' mijlocul sptmni se Total = 80' va ine o prob preliminar pe 15 km, fr solicitarea cailor, durata parcursului va fi de cea. 50' Spt. a Pas 2 km = 20' Spt. a X-a Pas 2 km = 20' IV-a Trap mic 4 km = 16' Trap mare 4 km = 12' Pas1km = 10' Trap mic 1 km = 4' Trap mare 4 km = Trap mare 4 km = 12' 12' Trap mic 1 km = 4' Pas 2 km = 20' Trap mare 4 km = 12' Total = 78' Pas 2 km = 20' Total = 84' Spt. a Repaus cu exerciii Spt. a Xl-a Pas 2 km = 20' Vuoare la pas i trap Trap mare 5 km = 15' a mic, durata o or; la Trap mic 1 km = 4' mijlocul sptmni Trap mare 5 km = 15' se va ine o prob pe Pas 2 km = 20' Total = 74' 10 km n trap liber i uor ntins; fr a
73
Spt. a Vl-a
fora; durata parcursului cea. 38' Pas 2 km = 20' Trap mic 4 km = 16' Pas1 km = 10' Trap mare6km= 18' Pas 2 km = 20' Total = 84'
Observaie: n spt. X i XI, la fiecare repriz de trap mare, ultimii 400 m din distan n trap cu vitez maxim
Prof. univ. dr. R. MORAR menioneaz c dup energia disponibil, organismul animal cheltuiete 30-35% pentru lucru mecanic util, iar restul se cheltuiete pentru autodeplasare i pentru desfurarea celorlalte funcii interne. Caii uori cheltuiesc mai puin energie pentru autodeplasare i consum mai mult energie pentru lucru mecanic util, comparativ cu caii grei. Capacitatea de efort a unui cal depinde de o serie de factori intrinseci (talie, mas corporal, vrst, conformaie, starea de ntreinere, temperament) i de factori extrinseci ca: starea vremii, temperatur, umiditate, masa deplasat, calitatea harnaamentelor, rezistena la traciune, starea terenului, nhmarea i potrivirea cailorla atelaj, ritmul de efort etc. Pentru agricultur sunt preferate, astzi, tipurile intermediare de cai, apte pentru diferite activiti. Efortul cailor poate fi apreciat tiinific, n scopul stabilirii regimului de hrnire n raport cu cerinele organismului pentru ca ei s poat efectua efortul respectiv. Efortul se poate calcula dup formula: T=ExS n care: T = travaliul exprimat nkg/m; E = fora de traciune care se exprim n kg I fora necesar pentru micarea greutii vehiculului; S = lungimea drumului parcurs, n m. Fora de traciune se poate determina cu dinamometrul, care se interpune ntre leauri i crucioiul vehiculului sau mainii agricole. Puterea de traciune normal este egal cu 13-15% din masa corporal a animalului, dac efortul este pe un teren orizontal. Astfel, un cal de 600 kg are o for de traciune normal de 70-75 kg; el poate duce uor un vehicol cu o greutate de 1.000 kg, n funcie de calitatea drumului i a vehiculului. n anumite momente ale efortului, fora de traciune poate crete la 40-50% din greutatea (masa) corporal sau chiar mai mult. Cu o
74
astfel de for este pornit vehiculul ncrcat pe drum desfundat sau n pant. Cnd traciunea este la deal, se mai adaug fora necesar pentru meninerea i avansarea cruei i a corpului, spre a nu fi trase napoi, comparativ cu fora necesar pentru tractarea cruei pe drum drept. Fora de traciune i efortul efectuat sunt influenate de starea vehiculului, a hamurilor, de calitatea drumului i direcia lor (pant, es); de asemenea, aceast for este influenat i de corectitudinea exteriorului animalului. Efortul cailor se clasific n: uor, mijlociu, greu i foarte greu, n funcie de numrul de kg / m executai ntro zi de ctre animalul respectiv. Se consider traciune uoar ntre 700.000 -1.500.000 kg/m; traciune mijlocie ntre 1.500.000 - 2.100.000 kg/m; traciune grea ntre 2.100.000 - 3.000.000 kg/m, traciune foarte grea, peste 3.000.000 kg/m. n cadrul diferitelor lucrri agricole se pot face calcule pentru calificarea efortului, innd seama de caracteristicile acestor lucrri. La caii Pur snge de galop verificarea aptitudinilor are loc la vrsta de 2 i 3 ani, cursele fiind publice i pe distane diferite. La doi ani distana este de 700 800 m, cu o greutate purtat de 55 kg. Se examineaz desfurarea antrenamentelor i obinuirea animalului cu publicul. n continuare, animalele sunt pregtite pentru curse tot mai grele, fiind triai caii cei mai buni, care la trei ani se vor prezenta la "Derby" (2.400 m), cu scopul stabilirii celui mai bun exemplar al generaiei i se ierarhizeaz ntregul efectiv. n afara probei de 3 ani, se organizeaz i alte probe pe distane mai lungi, pentru stabilirea celor mai iui cai ("feyer/") i a celor mai buni fonditi numii "stayeri". Rasele de trap se supun probelor de calificare la 2,3 i 4 ani. Aprecierea se face pe baza timpului realizat pe distana de 1 km. Derbiul are loc la vrsta de 4 ani. Cursele efectuate pn la 4 ani au ca scop formarea mersului la trap, tracionnd "sulky". n urma derbiului cele mai bune exemplare (armsari i iepe) vor fi repartizate n herghelii, apoi ceilali armsari vor fi distribuii n "depozite de armsari", iar femelele n diferite ferme. Pentru caii din celelalte rase perfecionate, probele de calificare se stabilesc la vrsta de 4-5 ani i se organizeaz n fiecare herghelie; probele vor fi specifice pentru fiecare ras. Astfel, rasa Huul va fi supus la traciune i portsamar, rasa Ardenez la traciune (10-20 km), iar celelalte rase la probe de clrie i traciune, adic pe lng vitez se va aprecia puterea de traciune i rezistena.
75
Performanele realizate de produii unor herghelii din ar (dup Moldoveanu i colab.) Efort Performanta Record/ Km/ Rasa traciune Distanta Viteza (kg) (km)' (m/s) km Or Nonius 20 20 7,8 2'07" 29 Nonius 80 10 2,8 5'51" 11 Nonius Suiky 3,3 9,2 1'48" 41 Lipian 18 20 7,05 2'21" 27 Lipian 240 0,100 Trpa x 20 15 5 3'20" 19 Ardenez Trpa x 95 10 2,2 7'40" 8,1 Ardenez Trpa x 120 10 2,1 7'9" 7,6 Ardenez Arab 20 20 6,5 3'24' 25 Arab 85 10 2,6 2'21" 9,6
Tabel 20.
Alura Trap Pas Trap Trap Trap Pas Pas trap pas
nainte i dup probe se determin principalii indici fiziologici i timpul de revenire la normal. Exemplarele neclasate se folosesc la traciune sau se vnd. Criteriile genotipice ale seleciei vizeaz: originea, valoarea descendenilor i rudele colaterale. Aprecierea dup origine. Acest criteriu are o mare importan la cabaline, deoarece nsuirile care condiioneaz viteza (conformaia corporal, dezvoltarea aparatului locomotor i altele) au heritabilitate mare. Primele registre genealogice au fost ntocmite la cabaline (Pur snge englez). Aprecierea dup descendeni. Reprezint criteriul decisiv pe baza cruia se confirm valoarea unui reproductor. Armsarii tineri "candidai pepinieri" sunt folosii la mont a nceput n herghelii pe un numr limitat de iepe i pe baza primilor 15-20 descendeni se stabilete valoarea lor. Vor fi declarai "pepinierf dac transmit nsuiri valoroase sau sunt nlturai dac produc descendeni fr valoare. La iepe, aceast apreciere se face pe baza primilor doi produi obinui. Pentru a evita aprecierile eronate, descendenii vor fi crescui n condiii corespunztoare, aproape identice, care permit exteriorizarea integral a calitilor motenite. Aprecierea dup rude colaterale. Cnd numrul rudelor colaterale (surori, semisurori, frai etc) este numeros, ofer o siguran mai mare asupra valorii individului analizat.
76
13.2.3. AMELIORAREA N RAS CURAT Aceast metod const n izolarea reproductiv a unei populaii (ras, varietate, linie, etc). n acest fel s-au pstrat de-a lungul anilor i s-au mbuntit nsuirile valoroase ale raselor Arab, Pur snge englez, Trpa etc, care au fost continuu supuse unei selecii severe dup performanele proprii i s-a fcut ameliorarea pe baz de linii i familii, precum i creterea dirijat a tineretului. Hergheliile sunt ferme de elit cu efective care variaz ntre 50100 de iepe i 5-10 armsari. Originea tuturor animalelor este nscris n Registrul genealogic de herghelie. Armsarii sunt selecionai dup performanele proprii i descenden. n activitatea hergheliei se utilizeaz urmtoarea metod de lucru: armsarii pepinieri primesc un nume, toi fiii i fiicele armsarului primesc numele lui i un numr matricol care indic al ctelea produs nscut este n herghelie n anul respectiv. Deci, fiecare herghelie este format dintr- un numr de familii de semisurori care poart acelai nume; fiecare armsar este nlocuit prin unul din fii lui (selecie ntre fiii armsarului, selecie intrafamilial pe baza performanelor proprii i descendeni), care primete numele tatlui i un numr de "armsar pepinier" n continuarea tatlui, lepele dintr-o linie (cu acelai nume) se mperecheaz cu armsari din alt linie, pentru evitarea consangvinizrii. Liniile de snge sunt, de fapt, concretizarea metodei de selecie intrafamilial a masculilor. Pentru consolidarea liniilor formate, se practic ncruciri ntre ele. Astfel, la rasa Arab se practic ncruciri ntre El Sbaa x Nedjari, la rasa Huul ntre Gurgui x Pietrosu. 13.2.4. AMELIORAREA PRIN NCRUCIARE Metoda de ameliorare prin ncruciare s-a folosit n mod deosebit pentru ameliorarea cailor locali. S-au utilizat toate tipurile de ncruciri: ncruciarea de transformare (absorbie); ncruciarea pentru formarea de rase noi; ncruciarea de infuzie; ncruciarea industrial. ncruciarea de absorbie (de transformare). Const n ncruciarea raselor locale cu rasele perfecionate pn la a 4-a, a 5-a generaie, contribuie la formarea de tipuri noi, chiar rase noi, apropiate prin nsuirile lor cu rasa amelioratoare. Astfel, calul ameliorat de Banat este foarte apropiat, prin nsuirile lui, de calul Nonius folosit la ncruciri de absorbie n aceast regiune, iar calul ameliorat de Fgra se transform cu Lipianul n continuare. ncruciarea pentru formarea de rase noi. S-a folosit la S.Z.E. Bonida i la S.Z.E. Rueu, pentru formarea Semigreului romnesc necesar
77
agriculturii, prin ncruciarea iepelor de ras Trpa, Furioso North-Star i Lipian cu armsari Ardenezi. ncruciarea de infuzie. S-a practicat mult n trecut i se practic i astzi n creterea cailor. Astfel, pentru meninerea temperamentului vioi la calul Nonius i mbuntirea mersului s-a fcut n trecut infuzie cu Pur snge englez i cu Arabul. ncruciarea industrial de prim generaie. Se practic n special ntre iepe din rase ameliorate cu armsari Ardenezi, produii obinui avnd o capacitate de traciune ridicat.
78
CAPITOLUL 14 TEHNOLOGIA CRETERII PSRILOR n acest capitol se prezint n mod selectiv, preluate din literatura de specialitate, mai ales dup manualul unic de Avicultura, elaborat de prestigioii Profesori universitari dr. ing. Gh. BLTAN, M. BLSESCU, A. DASCLU si I. VANCEA. precum si dup lucrrile elaborate de Prof. univ. dr. ing. Ion VACARU - OPRIS, diferite aspecte ale aviculturii de tip intensiv - industrial cu exemplificri considerate utile pentru viitorii liceniai ai Facultii de Inspecie si Legislaie Fito - Sanitar si Zoo Veterinar. 14.1. TEHNOLOGIA CRETERII GINILOR DE REPRODUCIE Creterea ginilor de reproducie din rasele grele la nivel de prini, n sistem intensiv, se face n hale "oarbe", fr ferestre, pe aternut permanent. Exist ferme de tineret prini, n care tineretul este crescut de la vrsta de o zi la 20 de sptmni i ferme de prini aduli, n care psrile adulte sunt crescute de la 21 la 64 sptmni; ntre fermele de tineret i cele adulte se asigur un raport de 1/2. Creterea tineretului prini (T.P.). Suprafaa unei hale pentru creterea tineretului de reproducie este, de regul, de 1200 m2. Fiecare camer are o camer tampon la mijloc, care mparte hala respectiv n dou semihale (din dreapta i din stnga camerei tampon). Cele dou semicamere sunt strbtute de un culoar central, care delimiteaz spaiile de cretere a psrilor; aceste spaii sunt mprite prin plase de srm n 16 compartimente egale ca mrime, cte 8 pe semihal. La rndul lor cele 8 compartimente ale fiecrei semihale sunt dispuse, 4 pe partea dreapt i alte 4 pe partea stng a culoarului central. n compartimentele menionate se introduce echipamentul de lucru, format din: o eleveoz tip 2160 w/compartiment; hrnitorile i adptorile necesare efectivului de psri cazat. Popularea se face cu pui de o zi sexai, provenii din fermele de bunici, de cele mai mute ori, la o densitate de 7,2 cap/m2, revenind 8600 capete pe hala de 1200 m2, din care 7400 femele Playmouth Rock alb i 1200 masculi Cornish alb. La populare, puicuele se distribuie pe 3/4 din suprafaa halei, n 12 compartimente, iar cocoii pe 1/4, n 4 compartimente. n creterea tineretului prini se are n vedere realizarea urmtoarelor obiective: obinerea unor loturi uniforme; atingerea greutilor standard n toate fazele de cretere; minim 90% psri din efectivul la populare s
79
fie transferat n halele de adulte; starea de sntate perfect a psrilor. Pentru realizarea acestor obiective devine obligatorie respectarea vidului sanitar i n acelai timp, se impune o pregtire ireproabil a halei pentru populare, alturi de aplicarea ntocmai a prevederilor tehnologice pe tot timpul perioadei de cretere a puilor. Vidul sanitar. La tineretul prini- gini rase grele, vidul sanitar are o durat de 4 sptmni. n acest interval de timp se execut urmtoarele lucrri: transferul tineretului n halele adulte (dac nu se practic creterea n hale universale, pentru tineret i adulte), recomandndu-se ca acest transfer s se fac n primele 8 ore ale primei zile de vid sanitar; scoaterea aternutului din haff,TR ziua a doua; demontarea i scoaterea din hal a echipamentului tehnologic; curenia mecanic a halei; splarea halei cu un jet de ap sub presiune; curenia mecanic a echipamentului tehnologic, urmat de repararea, completarea i dezinfecia acestuia; vruirea pereilor halei i pardoselii; fumigaia I a halei etaneizate; dezinfecia incintei i a cilor de acces. Dac este cazul se execut lucrri de deratizare i dezinfecie a fermei. Aceste lucrri se impune s fie executate n urmtoarele 4-5 zile ale primei sptmni de vid sanitar. n sptmnile a doua i a treia se asigur odihna halei, cnd uile acesteia se in nchise, iar orificiile de admisie-evacuare ale sistemului de ventilaie i oricare alt loc de comunicare cu exteriorul se blocheaz. Dac rezultatele de sanitaie obinute de la laborator o impun, se repet lucrrile de dezinfecie. In sptmna a 4-a, n hala deschis, cu probe de sanitaie corespunztoare, se introduce aternutul curat, neinfestat cu mucegai i neinfectat cu germeni patogeni, pe toat suprafaa acesteia n grosime de aproximativ 40 cm; apoi se introduce i se monteaz echipamentul tehnologic i se execut a ll-a fumigaie, n aceleai condiii ca i prima, dup care hala se dezermetizeaz la strictul necesar. Unii practicieni trateaz aternutul cu var nestins, pe considerentul c, acesta absoarbe umezeala din aternut, are efect bactericid i n plus, prin stingerea lui se formeaz Ca (OH)2, cu degajare de cldur i eliberare de 02. Pregtirea halelor pentru populare. Personalul care asigur pregtirea halei n vederea popularii trebuie s poarte echipament splat i dezinfectat, cu care nu va mai intra n alte hale. Cu 48 ore nainte de populare se vor forma arcurile de cretere, din panouri P.F.L. Ele se monteaz la o distan de 0,5-0,8 m de marginea exterioar a eleveozei, revenind cte o eleveoz pe arc. n fiecare arc, spre marginile acestuia se introduc 5-6 tvie pentru furaj i 5-6 adptori tip start, dispuse intercalat. Numrul de pui de o zi repartizai pe eleveoz este de maxim 560 femele sau 400 masculi. Cu aproximativ 12-14 ore nainte de populare, se ncepe
80
nclzirea halei, astfel nct, la introducerea puilor s fie o temperatur de 32- 35C sub eleveoz i pn la 24-266C n restul halei. Cnd mai rmn 3-6 ore pn la populare, se umplu i adptorile tip start. Se are n vedere c, apa prea rece provoac indigestii, iar o ap prea cald permite dezvoltarea germenilor patogeni, n timp ce o ap potrivit de rece are efect benefic asupra puilor, stimulnd micrile peristaltice gastrointestinale. Menionm c, hrana se va administra puilor n hal, pentru evitarea alterrii ei sub sursa de cldur, ct i pentru aobliga puii s bea mai nti ap i apoi s mnnce. Fiecare eleveoz este prevzut cu un bec electric puternic, de 100 W. aezat pe circuit separat fa de rezistena de nclzire a ei; de asemenea, n fiecare arc de cretere, pentru controlul temperaturii, va trebui s fie un termometru, care se pune direct pe aternut, nspre marginea eleveozei. La populare eleveoza se nal la aproximativ 40 cm de aternut. Prin iluminarea puternic a arcului la populare, puii vor recunoate mai uor adptorile i tviele cu hran, adaptndu-se fr eforturi la condiiile de hal. Se recomand ca popularea halei s se fac n ziua ecloziunii; temperatura din cutiile de transport a puilor nu trebuie s scad sub 30C. Adparea. n primele 2-3 ore de la introducerea n hal, puii vor primi numai ap administrat n adptori vacuumatice (1 adptoare/100 pui). La vrsta de aproximativ 2 sptmni se nlocuiesc adptorile de tip start cu alte tipuri de adptori, adecvate vrstei, dar cele mai rspndite sunt adptorile circulare, suspendate cu ventil. Ele se distribuie, de asemenea, uniform, intercalate cu hrnitorile. Frontul de adpare va fi de 1,2 cm/cap n perioada de vrst 3-8 sptmni i de 2-4 cm/cap de la 9-20 sptmni. nlimea adptorilor se regleaz n funcie de dezvoltarea corporal a puilor. Zilnic, adptorile se spal, de preferat la aceeai or. Furajarea. La nceput, respectiv n primele zile de via ale puilor, hrana se administreaz manual, n tvie din metal sau material plastic, curate i dezinfectate, dup care se pune n funciune echipamentul electromecanic pentru furajare din dotarea halei. Tviele au de regul circumferina de 100 cm; se apreciaz c o tvi este suficient pentru furajarea unui numr de 100 pui. n unele ferme, tviele pentru furajare se nlocuiesc cu cofraje nefolosite pentru ou, confecionate din carton. n primele dou sptmni de via, puii se hrnesc "ad libidum", pentru ca, n continuare, s fie furajai restricionai, sub control, urmrindu-se realizarea greutilor corporale medii prevzute n curba standard pentru tineretul prini-gini rase grele. n vederea determinrii greutii puilor, se fac cntriri de sondaj, n prima zi a fiecrei sptmni, nainte de furajare. Dac n urma cntririi lor, efectuate la nceputul sptmnii a 3-a, se constat nregistrarea unor greuti corporale medii sub nivelul celor din curba standard pentru sptmna analizat, puii se furajeaj "ad libidum" i
81
n aceast sptmn, dup care se trece la furajarea restricional, pe baza normelor zilnice de consum specific. Pe parcursul creterii tineretului se impune s se acorde o atenie deosebit nivelului energoproteic al hranei administrate. Atunci cnd se constat ClJ receptura de nutreuri combinate folosit are un nivel proteic mai sczut dect cel normal, nu este indicat s se mreasc consumul zilnic n ideea satisfacerii cerinelor proteice, deoarece aportul suplimentar de energie pe care l provocm, conduce la o depunere de grsimi n organismul puilor, ceea ce vine n contradicie cu condiia lor de reproducie. n practica creterii tineretului prini- gini rase grele pot s apar i alte situaii nedorite, care trebuiesc nlturate cu mult discernmnt. Astfel, uneori, se nregistreaz greuti corporale medii ce depesc haremurile stabilite; n aceast situaie, se vor verifica i dac este cazul se vor corecta condiiile de calitate ale hranei administrate, n special sub aspect energo-proteic. Pentru situaia dat, restricionarea cantitativ a hranei, n sensul reducerii consumului zilnic de nutreuri combinate, sub normele de consum folosite n sptmna anterioar nu este recomandabil, ci numai meninerea acelorai consumuri pn la intrarea pe curba de greutate standard constituie o soluie eficient. Din sptmna a 6-a pn n sptmna a 22-a (inclusiv) de via a puilor se poate aplica furajarea restricional de tip "skip-a-day", ce presupune ca raia pe dou zile s se administreze ntr-o singur zi, dup care urmeaz o zi de post. ncepnd cu sptmna a 8-a, n ziua de post se mprtie sprturi de cereale sau granule (8-10 g/cap/zi) pe aternut, cu scopul de a reduce incidena canibalismului; totodat, prin scurmarea aternutului de ctre psri, se evit formarea crustei la suprafaa acestuia. Cnd psrile ating vrsta de 23 sptmni se face trecerea de la programul de furajare "skip-a-day" la furajarea zilnic; perioada de tranziie la noul tip de furajare este de 2 sptmni. Hrana se administreaz sub form de fin. Se urmrete simultaneitatea furajrii ntregului lot de psri. Frontul de furajare trebuie s fie de 5 cm/cap n perioada de vrst de la 3-8 sptmni i de 10 cm/cap de la 9-20 sptmni. Particulariti de cretere a cocoilor. Cocoii se hrnesc separat, iar la vrsta de 8 sptmni se triaz, eliminndu-se minus i plus variantele de greutate corporal, exemplarele cu defecte de aplomb, cele cu o conformaie defectuoas, precum i cele clinic nesntoase. De obicei, cocoii reinui la vrsta de 8 sptmni reprezint 15% din efectivul de puicue oprite n ferm la aceeai vrst. Creterea prinilor aduli (P.A.). La vrsta de 20 sptmni, tineretul prini se transfer n hale de adulte, formndu-se loturi de reproducie.
82
Furajarea i producia de ou. n hrnirea ginilor din rasele grele este necesar s se aib n vedere c, ele sunt lacome, din care cauz consum o cantitate mai mare de furaje dect le este necesar. Supraconsumul de furaje duce la ngrare, reducerea produciei numerice de ou i scderea fertilitii acestora. n acest context pentru evitarea supraconsumului, se practic alimentaia programat, sub control, asigurndu-se accesul la hran, timp de 2 ore dimineaa (tainul I) i alte 2 ore dup amiaza (tainul II), mprindu-se norma zilnic cantitativ de hran, n mod egal, pe cele dou tainuri; orele de hran vor fi aceleai n fiecare zi. Masculii se vor hrni separat de femele. Hrana se administreaz sub form de fin. Normarea zilnic cantitativ a hranei se face n corelaie cu intensitatea de ouat i curba de greutate standard. Se constat c la vrsta de 64 sptmni, cnd seria de cretere se lichideaz, ginile Rock trebuie s aibe 3100-3200 g, iar cocoii Cornish, 4800-4900 g. n acelai timp, se constat c, ntr-o perioad de producie a ginilor de 40 de sptmni (de la 20-64 sptmni) se pot obine 134-172 buci ou pe gin. Ali autori prezint curbe de ouat, potrivit crora, n aceeai perioad de producie, se pot obine 177 buci ou pe gin, din care 161,30 buci ou sunt incubabile. La un procent de ecloziune mediu de 84,7%, rezult posibilitatea realizrii unui numr de 136,6 pui de o zi pe gin furajat. Curba de ouat prezint o ascensiune rapid (intensitatea de ouat ajunge la valoarea de 83% la vrsta ginilor de numai 31 sptmni); urmeaz un platou destul de lung i o pant decliv uniform (intensitatea de ouat scade la valoarea de 47% la 64 sptmni). Dinamica creterii n greutate la ginile de reproducie din rasele grele se urmrete prin cntrirea prin sondaj, efectuate sptmnal, pn la vrsta de 36 sptmni i din dou n dou sptmni, pe 5% din efectiv, dup aceast vrst. n situaia n care intrarea n curba de ouat are loc pra lent, se poate suplimenta raia zilnic cu 5 g/cap; dac procentul de ouat stagneaz 4-5 zile consecutiv, raia zilnic se va suplimenta cu 10 g/cap. Consumul de nutre combinat pentru producerea unui ou este nmedie de 430 g. Adparea. Ginile consum o mare cantitate de ap, care este, de regul, dubl fa de cantitatea de hran ingerat, n condiiile unei temperaturi n hal de 21 C i a unei furajri normale; orice cretere a temperaturii determin un consum suplimentar de ap, de 8% pentru fiecare grad de temperatur (C) n plus. Asupra consumului de ap, mai mic sau mai mare, influeneaz ns i ali factori, precum: coninutul n sruri de sodiu i potasiu, n protein brut (%) i celuloz brut (%) din reetele de nitreuri combinate folosite; de asemenea, influeneaz temperatura apei, intensitatea de ouat, dar i unele afeciuni,
83
ntre care: necroza ovarelor, nefroza, proventriculita, etc. n caz de restricionare a consumului de ap, dup 48 de ore de restricionare, se constat subierea cojii oulor, apariia unui numr din ce n ce mai mare de ou fr coaj i n final, stagnarea ouatului. Dac psrile sunt lipsite total de ap, timp de 24 de ore, ouatul nceteaz. Apa de but pentru psri trebuie s ndeplineasc anumite condiii de calitate. Astfel, se cere ca aceasta s aib o valoare a pH-ului de 6-7. Fierul nu trebuie s depeasc 1,0 ppm; un nivel de peste 3 ppm degradeaz echipamentul de aprare, iar un nivel mai mare de 5 ppm determin scderea eficienei tratamentelor cu tetraciclin i sulfamide prin ap i reduce stabilitatea vaccinurilor dizolvate n ap. Nitraii (NO3) n cantiti ce depesc 50 ppm, nitriii (NO2) peste 0,05 ppm indic o contaminare fecal a apei, fapt ce conduce la scderea produciei de ou. Superclorinarea apei de but oxideaz nitraii i nitriii, dar n acelai timp reduce eficiena medicamentelor administrate n ap i determin subierea cojii oulor, nct este mai bine s se evite infectarea apei, dect s fie infectat prin superclorinare. Trebuie evitat i excesul ingestiei de ap, care determin reducerea consumului de hran i implicit, scderea produciei de ou.Consumul n exces de ap apare n condiii de microclimat necorespunztor n hal (temperatura prea ridicat i umiditatea relativ a aerului prea sczut). O mare atenie se va acorda salinitii nutreurilor combinate administrate, tiindu-se c lipsa de NaCI n hran se soldeaz cu reducerea att a consumului de nutre combinat cu 50%, ct i a celui de ap n proporie corespunztoare, cu consecine nefaste asupra produciei de ou. 14.2. TEHNOLOGIA AMELIORRII LA PSRI 14.2.1. METODELE l TEHNICA SELECIEI LA PSRI Complexul de procedee care constituie metodele de selecie au ca scop alegerea i nmulirea indivizilor cu nsuiri individuale valoroase i stabilirea destinaiei pentru valorificare n cazul indivizilor care nu au fost oprii. Indivizii alei pentru reproducie se ierarhizeaz dup valoarea nsuirilor individuale sau valoarea de ameliorare, care se apreciaz dup caracterele i nsuirile fenotipice i genotipice prin compararea cu media lotului, ascendeni, descendeni i rude colaterale. Caracteristic pentru selecia individual este faptul c se bazeaz pe criterii genotipice de apreciere. Reproductorii selecionai, sunt separai din populaia de baz i constituie loturi sau grupe de "farmliV cu reproducerea controlat. Aceste grupe reprezint nucleele de selecie sau nucleul de elit. Familiile ("haremurile") sunt constituite dintr-un mascul i un
84
numr variabil de femele, n funcie de specie i ras. n cazul ginilor i curcilor, se pot forma loturi separate din familii comasate i loturi separate de masculi, reproducerea asigurndu-se prin nsmnri artificiale, meninndu-se ns un program de nmulire pe familii. Pe baza acestui principiu, reproductorii din nucleul de elit se pot crete i n baterii, cu cte un individ pe compartiment, realizndu-se controlul individual al produciei de ou fr cuibar- capcan. Paralel se formeaz loturile de nmulire din care constituie, n alte uniti, loturile de reproducie, prin care se asigur baza produciei. Programul de selecie nsumeaz criteriile amintite anterior, fundamentate prin criterii genotipice care cuprind aprecierea ascendenilor, a rudelor colaterale i a descendenilor. Psrile se marcheaz i se organizeaz ecloziunile-pedigreu pentru urmrirea descendenilor. Tipul de pedigreu folosit este pedigreul sinoptic i cel structural, ntreg sau jumtate. Prin analiza pedigreelor se determin gradul de nrudire i valoarea productiv att pentru masculii, ct i pentru femelele din ascenden. Pedigreul sinoptic prezint caracteristica de a avea nscrise masa corporal, producia numeric i greutatea medie a oulor Pentru uurarea determinrii gradului de nrudire, ascendenii comuni n generaii sunt marcai prin figuri geometrice ca i la alte specii. Cunoscnd elementele enumerate, se pot stabili: gradul de consangvinitate; numrul de strmoi valoroi; poziia strmoilor valoroi n pedigreu; nsuirile de producie ale ascendenilor. Dup aprecierea pe linia matern i patern, se aleg reproductorii cei mai valoroi. Astfel, n funGie de clasa de calitate a ascendenilor, se acord note pentru reproductorii analizai, realiznd selecia dup ascendeni. n afar de selecia dup ascendeni, la psri se aplic cu bune rezultate selecia familiilor i n cadrul familiilor. Familiile trind n aceleai condiii de mediu, valoarea nsuirilor fenotipice este foarte apropiat de valoarea lor medie genotipic. Selecia n cadrul familiilor (frai-surori sau semifrai-semisurori) se realizeaz prin alegerea indivizilor care depesc media caracterelor familiei. Deoarece la psri, aa cum s-a artat, se realizeaz mai uor uniformitatea condiiilor de mediu, acest procedeu este deosebit de eficace, lundu-se n considerare numai diferenele din snul familiei (P = Pw x h2). Spre exemplu, dac greutatea medie a oulor pe familie este de 53 g, iar cea caracteristic unui individ din familie este de 55 g, atunci P = (55-53) x 0,4 = 0,8. Folosind acest individ n programul de reproducie n cadrul familiei, putem atepta n descenden o greutate a oulor de 53 + 0,8 = 53,8 g. Selecia familial se refer la determinarea diferenei dintre familie i populaie (Pf), fr a se lua n considerare diferena din snul familiilor; n acest caz, P = Pf x h2. Dac media greutii oulor n populaie este de 51
85
g, P = (53-51) x h2, n cazul nostru P = (2+2) x 0,4 = 1,6 g. Folosind la mperecheri n populaie reproductorul selecionat, greutatea oulor n descenden va fi de 52,6 g. 14.2.2. SELECIA REPRODUCTORILOR DUP DESCENDENT Este procedeul cel mai des folosit n avicultura i cuprinde, de fapt, procedeele de testare. n continuare, prezentm procedeele folosite pentru testarea reproductorilor, dup Prof. univ. dr. ing. Gh. BLTAN, fondatorul nvmntului superior de avicultura la Facultatea de Zootehnie din CluiNapoca. Testarea n cotee-harem const n formarea de grupe de femele, realizarea mperecherii fiecrei grupe cu cte un mascul, trecerea succesiv a masculilor n grupele de femele i aprecierea descendenilor. Programul de testare a reproductorilor n cotee-harem se deruleaz cu o periodicitate de cte 7 zile cu prezena masculilor n test i 7 zile fr, ceea ce constituie perioada de recoltare a oulor i perioada de siguran pentru masculul urmtor. Trecerea masculilor n mai multe coteeharem d posibilitatea de a stabili masculii i femelele valoroase, precum i reproductorii. Urmrind rezultatele testului se desprinde faptul c masculii 1, 2, 3, 4 etc, care au dat rezultate bune cu toate femelele din haremul 1 i cu femelele 11 i 12 din haremul 2, sunt corespunztori i, n acelai timp, sunt corespunztoare i femelele. Masculii 10,11,12, 13 etc, care au dat rezultate negative cu toate femelele din haremul 1 i cu femelele 10 i 13 din haremul 2 sunt necorespunztori; de asemenea, sunt necorespunztoare femelele 10 i 13. Astfel, trecerea succesiv a masculilor prin grupele de femele permite stabilirea valorii de ameliorare a masculilor i a femelelor pentru programul de selecie dup testarea descendenilor. Acest procedeu poate fi derulat pe un numr dublu sau triplu de masculi, n program concomitent, prin practicarea nsmnrilor artificiale n grupele de femele, cu condiia genotipizrii sanguine a reproductorilor i programarea mperecherilor care dau n descenden prigeni de genotipuri diferite. Testul individual de "ecranizare" si ameliorare urmrete selecia reproductorilor din cadrul diferitelor linii prin aprecierea descendenilor n scopul ameliorrii liniilor de masculi i femele, pentru mrirea capacitii combinative. Astfel, dac programm pentru testare linia A de masculi i B de femele, planul de "ecranizare" i ameliorare se va desfura dup Prof. univ. dr. ina.
86
Gh. BLTAN, conform metodologiei prezentate n continuare. Se organizeaz 20 de "haremurF, cuprinznd cte 20 de femele din linia B i cte un mascul din linia A. Oule se recolteaz pe harem, fr controlul individual al produciei, timp de patru sptmni, obinndu-se n final cte 80 de fiice de la fiecare coco. Cele 80 de fiice se organizeaz n patru acelai timp, se constituie 20 de haremuri a cte 4 surori sau semisurori, gini din linia A, i se aplic controlul individual. La intervale de cte patru zile cocoii se mut n haremurile cu gini din linia B i se alterneaz ntre aceleai grupe pentru cunoaterea paternitii, urmrind s se obin cte 20 de fiice i 10 fii AA. La produii AB i AA controlul se desfoar timp de 11 luni i constituie criteriul de selecie a cocoilor A. Pentru caracterele: greutatea corporal; greutatea oulor; calitatea Gcojii, albuul dens, formatul oului, toate cu valoare h2 ridicat, selecia se face pe baza performanelor proprii, n timp ce pentru caracterele reproductive, cu valoarea h2 sczut, selecia se face n cadrul familiei i ntre familii, precum i dup capacitatea combinativ. Acest program de testare poate fi aplicat i n cazul liniei B de masculi fa de linia A, precum i n cazul hibrizilor simpli, prini. 14.2.3. TEHNOLOGIA SELECIEI PE INDECI n monografia "GENETICA l AMELIORAREA PSRILOR" elaborat de Prof. univ. dr. ing. GK SANDU, se precizeaz c o serie de complicaii n munca de selecie sunt aduse datorit considerrii simultane a mai multor caractere. HAZEL i LUSH difereniaz, trei metode posibile de selecie a mai multor caractere: indeci de selecie, nivele independente si tandem. Tot ei discut comparativ eficacitatea lor n cazul simplificat a n caractere independente i cu importan economic egal. n acest caz, selecia simultan a n caractere prin metoda indecilor ofer pentru fiecare caracter un rspuns (R,) egal cu 1/Vn din rspunsul care s-ar fi obinut prin selecie unilateral pe acel caracter (R,). ntruct n marea majoritate a cazurilor, corelaia va nregistra valori diferite de zero, prof. univ. dr. ing. GH. SANDU stabilete urmtoarea relaie de dependen a rspunsurilor seleciei n funcie de r: R/Ri = VnM> n felul acesta rmne valabil doar restricia ca importana relativ a caracterelor s fie egal sau apropiat. Cazurile extreme, cu r = -1 i r = +1 dau Ri = (1/n)Ri, respectiv Ri = Ri. Pentru n > 2, corelaia simpl r este nlocuit cu corelaia multipl a fiecrui caracter cu restul caracterelor din obiectiv. Toate comparaiile au artat c eficienta maxim revine metodei indecilor, mai ales dac numrul
87
caracterelor este mare. Indexul de selecie este o valoare care estimeaz genotipul aditiv al valorii economice globale (H), tiind c H = Za* Ai, deci suma valorilor de ameliorare ale caracterelor din obiectiv (Ai) ponderate prin importanele lor relative (ai). Indexul de selecie (I) se obine pentru fiecare individ, ca sum a performanelor sale la caracterele din obiectiv (Pi) ponderate cu o serie de coeficieni (bi) valabili pentru ntreaga populaie i calculai astfel nct s maximizeze corelaia dintre I i H. Deci I = Zb; -p;. Cnd caracterele din obiectiv sunt independente i au heritabiliti egale, cea mai bun ponderare a performanelor n index o realizeaz importana lor relativ. Pentru caractere egale ca importan i necorelate, ponderarea performanelor n index rmne s o diferenieze heritabilitatea. Dac numai importanele relative i heritabilitile sunt egale, performanele fiecrui caracter sunt ponderate n index prin corelaia sa multipl cu restul caracterelor. Cnd caracterele din obiectiv sunt independente, dar diferite ca important i heritabilitate, cea mai bun pondere o face chiar produsul ai hî (LUSH).
88
BIBLIOGRAFIE
1. Alecu Ioan, Merce E., Pana D., Simbotin I., Ciurea I., Bold I. Managementul n agricultur. Editura Ceres, 1997. 2. Aurelian Penescu, Gheorghe Burloi Agrotehnica. Editura Ceres,1996. 3. Atudosiei Nicole Livia, Manolache Constantin, Nicolae Floarea Alimentaia mediului relaiilor interumane specifice n agroturism. Simpozion tiinific, Universitatea Bioterra Bucureti, 2003. 4. Bilteanu Gheorghe Fitotehnie. Editura Ceres, 1998. 5. Cepoiu N., Paun C., Spita Valentin Pomicultura practic. Editura Ceres, 2005. 6. Cepoiu N., Manolache Constantin Cultura cpunului n cmp i spaii protejate. Editura Ceres, 2006. 7. Cepoiu N., Manolache Constantin Cultura piersicului sortimente i tehnici moderne. Editura Ceres, 2006. 8. Cepoiu N., Cepoiu Loreta, Guidea Silvana Daniela, Manolache Constantin, Rou Ana Studiens on some pawpaw population from Romnia Simpozion tiinific internaional, Universitatea Agrara de Stat din Modova, Chiinu, 2003. 9. Cepoiu N., Manolache Constantin, Nstase Camelia, Rou Ana Compatibilitatea la altoire a unor soiuri de nectarin i piersic cu noi biotipuri de Prunus Tomentosa - Simpozion tiinific internaional, Universitatea Agrara de Stat din Moldova, Chiinu, 2003. 10. Cepoiu N., Apostol D., Eremia Nicol, Manolache Constantin, Nstase Camelia Noi biotipuri de prunus tomentosa Simpozion tiinific internaional, Universitatea Agrar de Stat din Moldova, Chiinu, 2003. 11. Cepoiu N., Pun C., Manolache Constantin, Apostol D., Cepoiu Loreta Mrul columnar compact cu rezisten genetic. Simpozion tiinific internaional, Universitatea Agrar de Stat din Moldova, Chiinu, 2003. 12. Cepoiu Nicolae Scurtarea timpului de formare a vasului ameliorat la cais prin folosirea operaiunilor n verde. Lucrri tiinifice sera B vol. XVII XIX, 1975-1976. 13. Cepoiu N., Manolache Constantin Efectele dozelor PP333 aplicat intermitent i compensatorii integral fracionat asupra creterii i rodirii cireului. Lucrri tiinifice internaionale, 89 vol.13 Chiinu, 2005.
14. Cepoiu N., Manolache Constantin, Pun C., Hoza D. Particularitile unor selecii de nuc autohton. Lucrri tiinifice, seria B XLIX , Bucureti, 2006. 15. Cepoiu N., Atudosiei Nicole Livia, Manolache Constantin Mrul columnar compact. ESNA , 2006. 16. Cepoiu N., Pun C., Manolache Constantin, Darjanschi C. Efectul normrii ncrcturii de rod asupra creterii i rodirii piersicului PEEN-TAO. Simpozion tiinific internaional, Chiinu, 2007. 17. Davidescu D., Davidescu Velicica Agrochimie horticol. Editura Acad. Romne, 1992. 18. Dumitru Indrea, Apahidean Silviu Al., Apahidean Maria Cultura legumelor. Editura Ceres, 2007. 19. Hoza D. Cultura cpunului, semiarbutilor i arbutilor fructiferi. Ediia ESAVAROS Bucureti. 20. Manolache Constantin, Cepoiu N., Pun C., Rou Ana, Eremia Nicol Selecia unor hibrizi de mr cu portul columnar compact. Lucrri tiinifice, seria B XLIX , Bucureti, 2006. 21. Nicolae Floarea Producerea i legislaia seminelor. Editura Bioterra, Bucureti, 2006 22. Nicolae Floarea Bazele tiinifice i legislaia producerii seminelor. Editura CERMAPRINT, Bucureti 2007. 23. Nicolae Livia, Atudosiei Nicole Livia, Manolache Constantin, Negu Lucia, Radu Vasilica, Strteanu Amalia Potenialele riscuri asociate produselor alimentare. Simpozion tiinific, Universitatea Bioterra Bucureti, 2003. 24. Nicolae Ion Genetica i ameliorarea plantelor. Editura Ceres , 1999. 25. Nicolae Ion Producerea de semine i material sditor horticol. Imaginile au fost preluate de pe www.google.ro, seciunea imagini
90
CUPRINS Partea I - Cultura plantelor de cmp i furajere.. 5

Argument 6 1.1. Obiective i metode de cercetare 7 1.2. Teren agricol i arabil. 8 1.3. Factorii de vegetaie 10 1.3.1. Lumina ca factor de vegetaie. 11 1.3.2. Cldura ca factor de vegetaie. 13 1.3.3. Aerul ca factor de vegetaie. 14 1.3.4. Apa ca factor de vegetaie. Importana apei 16 1.3.5. Sursele de ap.. 17 1.3.6. Consumul i pierderea apei din sol.. 18 1.3.7. Substanele nutritive ca factor de vegetaie. 20 1.4. Elemente de biologia solului.. 21 1.5. Buruienile i combaterea lor... 23 1.5.1.Cartarea buruienilor.. 23 1.5.2. Buruienile 25 1.5.3. Surse de mburuienare. 28 1.5.4. Cile de rspndire a buruienilor. 28 1.5.5. Clasificarea buruienilor 29 1.6. Lucrrile solului.. 32 1.6.1. Lucrrile solului efectuate nainte de semnat i plantat la culturile de cmp i horticole. 32 1.6.2. Clasificarea lucrrilor solului.. 34 1.6.3. Lucrarea solului cu grapa 36 1.6.4. Lucrarea solului cu cultivatorul 37 1.6.5. Lucrarea solului cu tvlugul.. 37 1.6.6. Lucrarea solului cu combinatorul 38 1.6.7. Lucrarea cu nivelatorul 38 1.6.8. Lucrarea cu freza. 39 1.7. Semnatul i plantatul la culturile de cmp 39 1.8. Semnatul i plantatul la culturile horticole.. 45 1.9. Lucrrile solului efectuate dup semnat i plantat la culturile de cmp i horticole 52 1.10. Aplicarea ngrmintelor la culturile de cmp i horticole.. 59 1.11. Combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor la culturile agricole.. 66
91
1.12. Lucrrile de ntreinere specifice la culturile de cmp i horticole. 1.13. Recoltarea, pstrarea i valorificarea produselor agricole i horticole. 2.1. Cultura cerealelor 2.1.1. Grul de toamn.. 2.1.2. Orzul de toamn.. 2.1.3. Orzoaic de toamn 2.1.4. Orzoaica de primvar. 2.1.5. Orezul.. 2.1.6. Porumbul. 2.2. Cultura plantelor tehnice 2.2.1. Floarea soarelui. 2.2.2. Rapia pentru ulei 2.2.3. Soia.. 2.2.4. Fasole pentru boabe. 2.2.5. Sfecla de zahr.. Anexa 1 Plane. Anexa 2 Limitele maxime admisibile de reziduuri de pesticide din produsele hortiviticole n romnia. Anexa 3 Intervale de pauz recomandate pentru unele insecticide i fingicide n protecia plantelor.. Anexa 4 Ordonana guvernului nr: 21/1992 privind protecia consumatorilor
74 84 91 91 98 103 106 109 116 125 125 133 137 142 148 155 156 165 167
Partea II - Zootehnie 181

Fertilitatea n zootehnie Capitolul 1 Apariia zootehniei n romania. 182 Capitolul 2 Conceptul de fertilitate n zootehnie188 2.1. Particulariti biologice ale fertilitii. 188 2.2. Principalii factori care influeneaz fertilitatea n zootehnie.. 191 Capitolul 3 Fertilitatea prin lactatie. 198
92
3.1. Fiziologia lactai el l semnificaiile el zootehnice. 198 3.2. Metodologia controlului zootehnic al produciei de lapte.. 200 Capitolul 4 Elemente tehnologice ale adposturilor zootehnice.. 203 4.1. Factorii de microclimat din adposturile de porcine 203 4.2. Factorii de microclimat din adposturile de psri. 210 4.3. Caracteristici constructive ale adposturilor pentru bovine 214 Capitolul 5 Relaia dintre alimentaie, producie l reproducie n zootehnie 220 5.1. Nivelul produciilor zootehnice l consumul de furaje 220 5.2. Cerine nutriionale ale animalelor de reproducie. 222 Biotehnologia nsmnrilor artificiale la animale de ferm Capitolul 6 Principalele aspecte ale nsmnrilor artificiale. 227 6.1. Evoluia nsmnrilor artificiale n romnia 227 6.2. Aspecte zootehnice ale nsmnrilor artificiale 228 6.3. Aspecte economice ale nsmnrilor artificiale 235 6.4. Aspecte sanitare veterinare ale nsmnrilor artificiale 237 Capitolul 7 Metodologia controlului produciei de material seminal.. 241 7.1. Aspecte tehnico-organizatorice l zooeconomice.. 241 7.2. Principiile l metodologia spermogramelor uzuale 243 Biotehnologia transferului de embrioni la animale de ferm Capitolul 8 Principalele aspecte ale transferului de embrioni.. 245 8.1 .evoluia transferului de embrioni pe plan mondial i n romnia... 245 8.2. Gemelaritate a la vaci n relaie cu embriotransferul.. 248 8.3. Eficienta tehnicilor actuale de transfer embrionar.. 250 Capitolul 9 Tehnici conexe transferului de embrioni 252 9.1. Sexarea embrionilor 252 9.2. Fertilizarea n vitro a ovocitelor. 254 9.3. Utilizarea bioluminiscentei computerizate pentru evaluarea ovocitelor 256 9.4. Microchirurgia embrionara. 257 9.5. Producerea de chimere animale.. 263 9.6. Clonarea.. 263 9.7. Bioingineria animala 264
93
Tehnologia creterii pe specii Capitolul 10 Tehnologia de cretere, reproducie i ameliorare a bovinelor.. 266 10.1. Creterea tineretului taurin 266 10.1.1. Importanta creterii raionale a tineretului taurin 266 10.1.2. Alctuirea planului de cretere a tineretului taurin 266 10.2. Organizarea reproduciei n fermele de vaci. 270 10.3. Tehnologia mulgerii vacilor. 271 10.3.1. Sistemul de muls manual. 271 10.3.2. Sistemul de muls mecanic.. 272 10.3.3.tratarea l pstrarea laptelui 274 10.4. Factorii care influeneaz producia de carne la bovine 275 10.4.1. Factori genetici interni.. 275 10.4.2. Factori de mediu artificial.. 282 10.4.3. Factori de mediu natural 284 Capitolul 11 Tehnologia creterii ovinelor. 286 11.1. Importanta economic a creterii ovinelor 286 11.2. Situaia creterii ovinelor pe plan mondial l n ara noastr 287 11.3. Tehnologia creterii ovinelor adulte. 288 11.3.1. Tehnica hrnirii oilor adulte.. 288 11.3. 2. Hrnirea berbecilor de reproducie 289 11.4. Sisteme de ntreinere folosite n creterea ovinelor. 289 11.5. ngrarea ovinelor 290 11.6. Tunsul oilor.. 292 11.7. Organizarea l tehnica mulsului 293 11.8. Tehnica reproduciei ovinelor.. 294 11.9. Tehnologia ameliorrii ovinelor 298 Capitolul 12 Tehnologia creterii suinelor. 300 12.1. Particulariti ale reproduciei la suine. 300 12.1.1. Particulariti ale ciclului sexual la scroaf 301 12.1.2. Particulariti ale inoculrii materialului seminal la scroafe.. 303 12.1.3. Particulariti ale parturiiei la scroafa 305 12.2. Sistemul intensiv-industrial de exploatare a suinelor 305 12.3. Tehnologia ameliorrii la suine 311 12.3.1. Consideraii asupra testrii vierilor dup performane proprii................................................................................ 311 12.3.2. Consideraii asupra testrii vierilor dupa descendeni 312
94
Capitolul 13 317 Tehnologia creterii cabalinelor. 13.1. Particulariti ale reproduciei la iap 317 13.1.1. Particulariti ale ciclului sexual la iap 317 13.1.2. Particulariti ale montei la iap 318 13.1.3. Particulariti ale inoculrii materialului seminal la iap 322 13.1.4. Particulariti ale gestatiei i parturitiei la iap.. 323 13.2. Tehnologia ameliorrii la cabaline 325 13.2.1. Ameliorarea genetic a raselor de cabaline din ara noastr.. 325 13.2.2. Principalele criterii pentru evaluarea performantelor zootehnice la armsari 326 13.2.3. Ameliorarea n ras curat. 333 13.2.4. Ameliorarea prin ncruciare. 333 Capitolul 14 Tehnologia creterii psrilor 335 14.1. Tehnologia creterii ginilor de reproducie. 335 14.2. Tehnologia ameliorrii la psri 340
14.2.1. Metodele i tehnica seleciei la 14.2.2. Selecia reproductorilor dup descendent 342 psri 340
14.2.3. Tehnologia seleciei pe indeci.. 343 Bibliografie 345
95

Suport de Curs - Agricultor 2013

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Suport de Curs - Agricultor 2013

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

AGRICULTOR N CULTURI VEGETALE I CRESCTOR DE ANIMALE

SC Stef Management Consulting SRL

CULTURA PLANTELOR DE CMP I FURAJERE

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

SC Stef Management Consulting SRL

aprilie; aprilie; - astupat groapa i muuroit, n octombrie - noiembrie sau martie -

nr . boabe germ .m / 2 xgrame a C(kg / ha) = x100

nr de de boabe n spic MMB P(kg / .ha ) = spice / m nr.100

c. Distana ntre rnduri: 12,5 cm sau 25 cm.

de boabe n spic MMB P(kgn/r. hade ) = spice / m nr.100

nr de de boabe n spic MMB P(kg /.ha ) = spice / m nr.100

. ) de de boabe n panicule MMB P(kgn /r ha = panicule/ m nr. mediu 100

Paritatea 4:2 6:2 12:4

1,0 0,6 0,8 1,0

2,0 0,3 0,4 0,5

3,0 0,2 0,3 0,4

greutatea se min telor pe o panta(%) nr. plante/ 1000

- n funcie de umiditatea calatidiilor i a seminelor, reglajele

greutatea se mintelor pe o panta(%) nr. plante/ 1000

Distana ntre rnduri cm 12,5 25 50 2x30x70

greutatea se min telor pe o panta (%) nr. plante / 1000

22-25 28-31 20-23 25-28

4,5-4,0 3,6-3,2 5,0-4,4 4,0-3,6

greutatea boabelor pe o planta(%) nr. plante / 1000

Mecanizat Semimecanizat Manual

greutatea medie a radacinilor(g) nr. mediu de radacini/ P(t / ha )= 100

Plana 1 Gru de toamn

Plana 2 Orz de toamn

Plana 7 Rapia pentru ulei

Plana 9 Fasole pentru boabe

Cloropirifosetil Cloropirifosmetil 2,4D Deltametrin

Diazinon Diclorfluanid Dicloran

Diflubenzuron Difenil Difenilamin Dimetoat Dinocap Dioxatino Ditiocarburani

Dodine Endosulfan Etion

Etoprofos Etoxiquin Fenaminos Fenitrotion

Fenpropatrin Fensulfotion Fention

Formet Hidrazida maleic Hidrogen fosforat Imazalil Iprodion

Paration Paration-metil Permetrin