INGENIERIA

AGRICOLA

Dosificacin de hormigones ligeros con cascarilla de caf

El presente trabajo hace parte de la linea de investigacin que, sobre materiales de construccin, ha venido trabajando la seccin de construcciones agrcolas del Departamento de Ingeniera Agrcola de esta Universidad. Se ha querido por tanto ahondar en un material de comn conocimiento y aplicacin pero que dosificado con ridos orgnicos provenientes de desechos de la agroindustria, como es el caso de la cascarilla o cisco de caf, no se conoce ni su comportamiento mecnico ni sus propiedades trmicas. Se pens, adems, en que siendo Colombia el segundo productor mundial de caf, debera estudiarse un subproducto de su beneficio como lo es la cascarilla, para contribuir en la racionalizacin de sus desperdicios. Fue asl como naci esta idea que condujo a revisar literatura al respecto, visitar entidades del ramo como la Federacin Nacional de Cafeteros, encontrndose que el tema propuesto de la dosificacin de un hormign con dicho rido no haba sido desarrollado anteriormente. Concebido lo anterior se propuso el tema como proyecto de grado en el Departamento, el cual se presenta en este artculo siguiendo las etapas que fueron necesarias para determinar el proporcionamiento cemento-agua-cascarilla.

GENERALIDADES Ya desde la antigedad los romanos tenan ccnocrmientos del hormign ligero y aprendieron a escoger la granulometra de los ridos y a disminuir el peso del hormign utilizando elementos cermicos huecos: agregaban tambin sera-albmina pudiendo con ella adicionar burbujas de aire de O 1 a 1 mm de dimetro y aligerando as el peso ele las estructuras. A partir de la Segunda Guerra Mundial. se empezaron a construir partes de cascos de barcos con hormign ligero. reemplazando materiales de alta resistencia y de gran peso propio. Los residuos de cosechas y de procesos agroindustria les se han venido utilizando en la elaboracin de hormigones ligeros como agregados orgnicos: entre los estudiados hasta el momento se pueden enumerar la cascarilla de arroz. las virutas y aserrn de madera. el fique. la paja llanera y la cascarilla o cisco de caf. objeto del presente trabajo. LA CASCARILLA DE CAFE

JAIME

SALAZAR

C.

Ingeniero Agrcola Profesor Asistente Universidad Nacional CARLOS DANIEL GARCIA O. Estudiante de Ingeniera Agricola JULIO MARIO OLAVA Estudiante de Ingeniera Agecola

La cascarilla de caf tambin llamada cisco. es un material compuesto en su mayor parte del pergamino (contiene tambin la pelcula plateada) y fragmentos de granos. Constituye cerca del 6% del cafe seco de trilla y tiene un 12% de humedad. La tabla y figura 1 muestran las etapas del beneficio del caf. conjuntamente con las prdidas durante el proceso .. observndose que se obtienen 35 gramos de cisco al cascarilla de 1 kilogramo de caf cereza. Si tomamos como produccin promedio nacional al ao siete millones de sacos de caf pergamino de trilla. equivalentes a 420.000 ton .. 25.000 ton. corresponderan a cisco o cascarilla de caf (compuesto en su mayor parte de cascarilla. pelcula plateada y fragmentos de granos). En Colombia no se le ha dado a la cascarilla o cisco de caf un uso diferente al de combustible para alimentar hornos. Se han hecho investigaciones donde se encontr que de este material se pueden obtener plsticos. cartones. baldosines. briquetas. furfural. rayn. viscosa y drogas. como se puede apreciar en la figura 2. SI se combina con la pulpa se podra obtener acetona. alcohol metlico. amonaco. carbn. alquitrn. abonos y cido actico.' Investigaciones realizadas en los Estados Unidos.
Ingeniera e Investigacin 51

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DESPULPADO 104 gralllO.

Kilogramo Cafe C.r.za

,
Saoado ,Trilla. CI.oo 171 gramo. d. Agua

Pulpa

394 gramo.

FIGURA 1. Etapas del beneficio del caf y desechos obtenidos con base en un kilogramo de caf cereza.

dan como resultado que 'el cisco de caf puede utilizarse como ingrediente alimenticio en concentrados para bfalos. material permutador de iones (bateras). material adhesivo y por destilacin seca en la obtencin de licor? Tabla 1 Materiales de desperdicio obtenidos en el beneficio de un kilogramo de caf cereza Proceso
Despulpado Fermentacin Trilla Secado Torrefaccin

Prdida (grs.)
394 216 35 171 22

Materiales
Pulpa fresca Muclago Cascarilla Agua Cafena y sustancias voltiles Borra

Preparacin bebida Prdida total

de la

Propiedades fsicas de la cascarilla de caf Peso especfico aparente Peso especfico real Absorcin Peso unitario suelto 'Peso unitario apisonado seco 790 1.610 215 265 Kg/m3 Kg/m3 63% Kg/m3 Kg/m3

~
942
Subproductos

Fuente: CALLE. Vlez Hernn.

del Caf. p. 3.

La figura 1 muestra grficamente el proceso de beneficio el grano de caf y sus materiales de desperdicio.
52 Ingeniera e Investigacin

para

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AGRICOLA

Tallo Muebles y artesanas

HOjas tiernas Bebida semejante

al te

HOjas maduras Clorofila y cafena

Flores Perfume

Pulpa Abono orgnico Ensilaje para ganado Cartn-cemento Pectato de sodio Gas

---

Pulpa y muclago Alcohol etlico Vinagre vino Enzimas Miel Levadura alimenticia Pectinas

Pulpa y cisco-Acetona Alcohol metlico Amonaco Alquitrn Abonos Acido actico

.... ~...,

Cisco Furfural Plsticos y drogas Rayn viscosa Cartones Baldosines Briquetas.

Antocian inas Acido clorognico Hemicelulosas Azcares Cafeina y cafeanua Trigollina Jabones, esteroles.

FIGURA 2. Subproductos que se pueden obtener de las diversas partes del cafeto.

Humedad natural promedio Curva granulomtrica (fig. 3).

13%

Composicin qumica de la cascarilla de caf

(Segn Willboux (2))

Caf
arbica"

Estas propiedades la hacen ptima para utilizarla como agregado liviano n un hormign, con el limitante de que tiene un contenido de azcares muy alto (21.3%), que inhibe la reaccin del cemento en la mezcla y por consiguiente retarda el fraguado, presentndose ste despus de las 72 horas de fundida la mezcla. Este limitante se soluciona mineralizando la cascarilla.

Caf robusta' ,

(%)
Extracto etreo Protenas totales Celulosa bruta Hemicelulosa Azcares Pentosa Cenizas Silicio Aluminio (Al 203) Hierro (Fe203) Calcio Magnesio Sodio Potasio Grasas Fermentado 40 horas Fermentado 12 horas

(%)
0.40 1.50 50.20 11 60 21.30 26.00 1.00 1570 3.40 13.60 19.60 12.20 3.40 18.00 0.60

(%)
2.20 60.20 760

3.30

MINERALlZACION

DE LA CASCARILLA

Como materiales mineralizantes s~ utilizaron cal agrcola y cemento. Dentro de los mtodos y procedimientos realizados para tal fin se escogi como el mejor el sumergir la cascarilla de caf en su estado natural. tal como sale de la trilladora, en una solucin agua cemento al 5% en peso durante

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AGRICOLA

100

90

80

70

60
ro ro
Q_

o:

Cf?

50

40

30

20

1O

".

:2

10987654 Tamao de partcula O (m. m)

FIGURA 3" Granulometra de la cascarilla de caf" 1. Como sale de la trilla 2. Cernida.

media hora con agitado constante. La proporcin de cascarilla es del 10% del peso de la solucin. Mediante este tratamiento. las propiedades fsicas de la cascarilla varan y se obtienen las siguientes: Peso especfico aparente seco 900 Kg/m3 Peso especfico real 1.800 Kg/m3 Peso unitario suelto 144 Kg/m3 Peso unitario apisonado 206 Kg/m3 Absorcin 43% Humedad natural vara entre el 13 Y el 20% de acuerdo al tiempo de secado. despus de la mineralizacin.

seccin

transversal.

por una pulgada

de espesor.

De las anteriores mezclas se escogi la mezcla con relacin A/C = 0.5 y cemento/cascarilla de 1:4. utilizando como criterio de escogencia su baja conductividad trmica (K = 0.144 Kcal/h.moC). buena. manejabilidad (asentamiento = 3.5 cm). una resistencia a la compresin promedia a los siete das de 19 Kg/cm2 y un peso unitario del hormign de 900 Kg/m3 Se pr,ocedi luego a fundir la mezcla anterior (A/C = 0.5 y cemento/cascarilla = 1:4) utilizando la cascarilla mineralizada. presentndose una marcada disminucin en la manejabilidad de sta con respecto a la anterior mezcla. Aumentando la relacin agua-cemento a 0.6 y manteniendo la relacin cemento-cascarilla constante (1 :4). se obtuvo un asentamiento de 1.5 cm. Agregando un 50% ms de pasta y manteniendo la relacin agua-cemento constante (A/C = 0.5) se logr un asentamiento de 5 cm. que trajo como consecuencia una disminucin en la relacin cemento-cascarilla (1 :0.6). A las tres mezclas anteriores se les hicieron ensayos a la compresin. flexin y conductividad trmica. teniendo en cuenta las contracciones longitudinal y volumtrica sufridas durante el fraguado.

MEZCLAS

DE PRUEBA

Se disearon y elaboraron mezclas con diferentes combinaciones de relacin agua-cemento 0.5 y 0.6 en peso y cemento-cascarilla 1 :3. 1:4. 1: 5 y 1 6 en volumen. usando la cascarilla en su estado natural. tal como sale de la trilladora. Para realizar los ensayos a la compresin fundieron las mezclas en cilindros de 8 pulgadas altura por 4 pulgadas de dirnetr o.? Para los ensayos de conductividad trmica usaron placas de 16 pulgadas por 16 pulgadas
54 Ingeniera e Investigacin

se de se de

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Mezclas de prueba Relacin Relacin cem/casc. (volumen) Asentam. (cm:l Contraccin % Longitudinal

Tabla 2 Cascarilla en estado natural

Resistencia a la compresin (kg/cm2) Cond uctividad Humedad % Trmica K de la muestra (kcal/hmoC)

AlC
(peso)

Volumtrica

Edad (das)

0.5

1:3 1:4 :5 1:6 1:3 1:4 :5 1:6

muy fluda 3.50 2.00 no medible muy fluda 12.50 2.00 2.00

4.70 4.70 1.30 0.98 7.20 6.50 5.40 0.49

5.60 5.40 1.90 2.90 7.90 7.00 6.70 1.90

7 7 7 7 7 7 7 7

26.4 18.9 14.9 6.5 28.0 15.9 14.0 5.4

0147 0144 O 125 0.105 0.179 0158 0.157 0.101 13.6 21 3 25.2

0.6

RESULTADOS

OBTENIDOS

Los resultados de asentamiento, contraccin longitudinal y volumtrica, la resistencia a la compresin, la conductividad trmica y el mdulo de rotura se muestran en la tabla 2 y 3 correspondiendo cada una a los dos estados de manejo de la cascarilla, sin tratar y mineralizada. Las pruebas anteriores conjuntamente con la determinacin de la calidad del agua y las propiedades fsicas del cemento, fueron realizadas en los laboratorios del I.E.I.; los valores de la conductividad trmica fueron obtenidos en Fiberglass (Planta Mosquera). CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

en un 23% porque se dificulta el acomodamiento de la cascarilla como consecuencia de la rigidizacin y se produce una disminucin en la absorcin en un 10% causada por la disminucin en el volumen de poros. Esto trae como consecuencia la eliminacin del contenido de azcares, asemejando las caractersticas de la cascarilla a las de un agregado mineral de peso liviano. 4. Cuando se utiliza cascarilla mineralizada se disminuye la manejabilidad de la mezcla (A/C = 0.5 Y cemento cascarilla = 1:4) hasta el punto de no poder determinar su asentamiento, se disminuye el tiempo de fraguado a 24 horas de fundida la mezcla y se produce un aumento en resistencia a la compresin a los siete das del 50%; comparada con el asentamiento de 3.5 crn.. las 72 horas de tiempo de fraguado y la resistencia a la compresin a los siete das de 18.9 Kg/cm2 de la mezcla utilizando cascarilla en su estado natural. 5. Manteniendo la relacin agua-cemento constante (A/C = 0.5), para ,_Jgrar un asentamiento de 5 cm. en la mezcla con cascarilla mineralizada se reduce la relacin cemento-cascarilla a 1 3, producindose un incremento en la resistencia a la compresin a los siete das del 59% con respecto a la mezcla (A/C = 0.5 y cemento-cascarilla = 1:4) cuyo asentamiento no se pudo determinar y un aumento en resistencia a la compresin a los siete

1. Las relaciones cemento-cascarilla 1: 1 y 1:2 en volumen, para una relacin agua-cemento de 0.5 y 0.6, no fueron objeto de estudio detallado por las elevadas cantidades de cemento por metro cbico de hormign requeridas para su elaboracin. 2. Como material mineralizante es ms econmico el cemento que la cal agrcola, adems de que se obtienen mejores resistencias a la compresin en el hormign cuando se utiliza cemento, en las mismas condiciones que la cal. 3. Con ~I tratamiento mineralizante de la cascarilla se aumenta el peso especfico aparente seco en un 12%, debido a que se disminuye el volumen de poros de sta, se disminuye el peso unitario suelto Tabla 3

Mezclas definitivas
Estado de la cascarilla Relacin A/C (peso) Relacin cem/casc. (volumen) Asentam. (cm) Cntraccin % Longitudinal Edad (das) Resistencia Mdulo de a la rotura compresin (kg/cm2) (kg/cm2)

Volumtrica

Estado natural

0.5

1:4

3.50

3.22

4.53

7 14 28 7 14 28 7 14 28 14 28

189 26.1 33.3 28.1 39.0 56.2 68 (3 98.8 100.4 17.2 49 9

1'13

Mineralizada

0.5

1:4

no medible

0.75

2.05

18.0

Mineralizada

0.5

1: 0.6

5.00

4.71

5.53

33.0

Mineralizada

0.6

1:4

1.50

1.06

1.82

13.0

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das del 80% con respecto a la mezcla (A/C = 0.5 Y cemento-cascarilla = 1:4) con cascarilla en estado natural. 6. No se justifica aumentar la relacin aguacemento a 0.6 en la mezcla con la cascarilla mineralizada para mejorar la manejabilidad. puesto que el aumento en el valor del asentamiento no es significativo (asentamiento = 1.5 cm.) y en cambio s se disminuye la resistencia a la compresin notablemente (ver tabla 3). 7. Es recomendable investigar ms a fondo el tratamiento mineralizante de la cascarilla. teniendo en cuenta que al calentar la mezcla (cascarilla-agua-

mineralizante) disminuira el tiempo de mineralizacin y aumentara la calidad de los resultados. 8. El hormign ligero con cascarilla de caf es un buen aislante trmico ya que los valores obtenidos de conductividad trmica (K) para las diferentes mezclas ensayadas son menores a los que se obtienen para el hormign con cascarilla de arroz. los hormigones ligeros con agregados minerales y hormigones celulares (espuma) con similares o menores pesos unitarios. adems es similar a la conductividad trmica del asbesto y ligeramente mayor a la del hormign ligero con Styropor con un mismo peso unitario.

BIBLlOGRAFIA
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