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En el mundo preindustrial, entre un 60 y 80% de la poblacin estaba ocupada en la agricultura y buena parte de sta era agricultura de subsistencia (campesinos) que no se orientaba al mercado. Fuera de la agricultura exista una gran variedad de oficios, unos especializados en la elaboracin de productos (los artesanos), otros en trabajos que podramos llamar especializados. Los oficios eran ms el producto de una divisin social que de una divisin tcnica del trabajo, aunque cada oficio tena su tcnica. Los oficios se solan ejercer individualmente: sin supervisin externa, slo usaban herramientas, se integraban en la unidad domestica familiar, y generalmente se heredaban o podan ser aprendidos mediante un aprendizaje reglado, regulado por organizaciones gremiales.
Las ocupaciones
Las ocupaciones son paquetes de habilidades orientados a la realizacin de tareas productivas, que son el producto de la divisin tcnica del trabajo. Las ocupaciones requieren la existencia de empresas, que son el soporte de la divisin tcnica del trabajo, y de mercados de trabajo que mediatizan el acceso al desempeo de las ocupaciones. La formacin necesaria para la adquisicin de las habilidades de una ocupacin suele ser formal y regulada, y tiene lugar previamente al ingreso en el mercado de trabajo, aunque puede proseguir en el mercado de trabajo. El acceso a las ocupaciones esta reglado por la posesin de credenciales de formacin.
Haba MsT en la agricultura, sobre todo en las zonas de latifundio, donde se necesitaban braceros o peones para realizar las faenas agrcolas. Tambin haba MsT en algunas actividades productivas que requeran mano de obra especializada, como la impresin de libros, la talla de la piedra, la construccin de barcos, etc. Estos MsT solan estar muy regulados por corporaciones gremiales.
Dos innovaciones institucionales del capitalismo industrial: mercados de trabajo y empresa capitalista
Dos procesos sociales interrelacionados: proletarizacin de los trabajadores y mercantilizacin del trabajo.
La proletarizacin se refiere al desplazamiento de los trabajadores del trabajo en las unidades domsticas a los nuevos mercados de trabajo formados por las empresas (separacin de los trabajadores de los medios de produccin). La proletarizacin supuso un incremento muy considerable de la disciplina temporal y laboral de los trabajadores. La mercantilizacin del trabajo se refiere al tratamiento del trabajo como una mercanca cuyo precio se negocia libremente, sujeto a las leyes de la oferta y la demanda. La mercantilizacin intensific la monetizacin y la impersonalizacin de la relacin de empleo y, por tanto, de la economa. Tambin increment la exposicin de los trabajadores a nuevos riesgos como el desempleo.
Empleo y desempleo
Con el desarrollo de los MsT aparece el fenmeno del desempleo, que es el producto del desajuste entre la poblacin activa (los que buscan trabajo en el MT) y la oferta de empleo disponible. El ciclo econmico capitalista, con sus alzas y cadas, produce peridicamente desempleo, al que hay que aadir el desempleo creado por los procesos de reestructuracin de la economa capitalista (innovacin y cambio sectorial). En el mundo preindustrial, dominado por la agricultura, donde prevaleca el trabajo no monetizado, exista el subempleo, pero no el desempleo, porque las unidades domsticas mantenan a sus miembros aunque fuesen redundantes. En el mundo industrial, la prdida del empleo, ya sea por despido, accidente o enfermedad, es una contingencia (un riesgo) que amenaza la supervivencia del trabajador, y para hacer frente a este riesgo se desarrollaron los seguros sociales.
Dos modalidades de trabajo fuera del mercado de trabajo: trabajadores autnomos y amas de casa
Los trabajadores autnomos o por cuenta propia son una modalidad de activos que trabajan al margen del mercado de trabajo, pues crean su propios puestos de trabajo. Esta categora sigue poseyendo un peso importante en todos los pases capitalistas, y en los ltimos tiempos, con la crisis, ha vuelto a crecer. El trabajo domstico de las amas de casa no solo est fuera del mercado de trabajo, sino que tampoco se contabiliza como poblacin activa (fuerza laboral).
Las pequeas empresas carecen de complejidad organizativa, en ellas las relaciones son directas y estn menos formalizadas, y la funcin directiva est poco desarrollada. Las grandes empresas poseen estructuras organizativas complejas; en ellas la relacin de empleo est formalizada y la funcin directiva recae en una jerarqua de gestores profesionales auxiliados por numeroso personal de administracin. Las grandes empresas tienden a operar en sectores intensivos en capital y con tecnologas complejas que requieren el empleo de numerosos tcnicos y profesionales.
La gran empresa acrecienta la complejidad de la estructura ocupacional, pues, adems de trabajadores de produccin, emplea masivamente a directivos, supervisores, profesionales, tcnicos y personal administrativo. Estas categoras de empleados aportaron los efectivos de las nuevas clases medias. El capitalismo de gran empresa surgi a principios del siglo XX en la nuevas industrias intensivas en capital (automviles, qumica, siderurgia, etc.) y continu desarrollndose en el siglo XX con la difusin de la produccin en masa..
La terciarizacin de la economa ha supuesto tanto la creacin de nuevas ocupaciones como la expansin cuantitativa de ocupaciones ya existentes como los profesionales de la sanidad o la enseanza. Los servicios de bienestar (educacin, sanidad, servicios sociales), al emplear masivamente a profesionales han fomentado la tendencia a la profesionalizacin de las ocupaciones.
La innovacin tecnolgica es otro mecanismo dinamizador de la estructura ocupacional, porque no slo crea nuevas ocupaciones, sino que tambin cambia los perfiles de habilidades de las ocupaciones pre-existentes, que han de adaptarse a las nuevas tecnologas. Las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin, por su naturaleza transversal (aplicables a todos los sectores), han creado nuevas ocupaciones, pero sobre todo han alterado los perfiles de habilidades de las ocupaciones preexistentes.
Ocupaciones y profesiones
Una ocupacin es un colectivo que posee las habilidades necesarias para realizar una actividad distintiva que resulta de la divisin tcnica del trabajo. La ocupacin presupone, por una parte, el acotamiento de las habilidades y de las actividades o tareas a las que se aplican, y, por otra, el proceso de formacin para la adquisicin de dichas habilidades, que es formal y previo al ingreso en la ocupacin. Una profesin es un grupo ocupacional que ha logrado que el estado certifique el proceso de formacin para la adquisicin de las habilidades y slo permita el acceso al ejercicio de la ocupacin a quienes estn en posesin de las credenciales educativas que certifican la formacin. Los profesionales, en virtud de su competencia tcnica, suelen disfrutar de mayor autonoma en el desempeo de sus tareas, y su trabajo no se presta a la supervisin jerrquica. Tendencia de las ocupaciones a la profesionalizacin: a prolongar los perodos de formacin y a excluir a los que carecen de credenciales.
Los profesionales pueden ejercer su ocupacin como trabajadores por cuenta propia o en el marco de una relacin de empleo. Cuando los profesionales operan en una relacin de empleo, suelen adoptar una orientacin hacia la carrera, que suele conllevar la movilidad entre organizaciones. Por tanto, los empleados profesionales no suelen adoptar tcticas sindicalistas para defender sus intereses, sobre todo cuando disponen de oportunidades de movilidad entre empresas.
Dado que tanto los empresarios como los trabajadores son agentes con capacidad de accin estratgica, los mercados de trabajo tienden a segmentarse. La segmentacin puede tomar dos formas:
La asignacin de distintos tipos de trabajo a grupos sociales distintos. La concesin de privilegios a los que estn dentro (insiders) con respecto a los de afuera (outsiders). La implicacin es la formacin de barreras a la movilidad dentro de los mercados de trabajo, que reducen la competencia entre trabajadores y crean desigualdades de oportunidades.