Vitivincola Sotelo SRL

Por los aos 1912 Don Cipriano Vsquez, bisabuelo del Ing. Julio Sotelo, adquiri la propiedad del fundo LOYOLA, de la familia SOLDI, de Pisco, construyendo en ella las oficinas de destilacin, llamada tambin LOYOLA. A la muerte de Don Cipriano, la Bodega pasa a propiedad de sus cuatro hijos: Manuel, Benjamina, Mara y Juana Mara Vsquez y Cabrera, sta ltima madre de Julio Sotelo Vsquez. La temprana desaparicin de Juana Vsquez, deja en la orfandad a sus cinco menores hijos: Julio Rmulo, Luis, Eduardo, Zulema y Oriele. El mayor de ellos, Julio Sotelo Vsquez, se ve obligado a ganarse el sustento; alejado de sus hermanos, de los viedos y la bodega. Luego de trabajar para una empacadora de algodn alemana, adquiere su primer camin, que marcara definitivamente su trayectoria, dedicndose al transporte la mayor parte de su vida. Fue el pionero en muchos pueblos de Ayacucho. En tanto la Bodega Loyola pasaba por diferentes arrendatarios, siendo el ms notable Basilio lvarez Vsquez, nieto de Don Cipriano, qued finalmente abandonada en 1960, destruyndose as la mayor parte de sus instalaciones. Aorando su niez, Julio Sotelo Vsquez elabora pisco; al principio como piquero en la Bodega Tres Esquinas y en 1972, a los 58 aos, reconstruye la Bodega Loyola, dedicndose a esta actividad hasta 1985, ao en que fallece a los 70 aos. De los Seis Hijos que tuvo Julio Sotelo Vsquez: Elizabeth, Julio Csar, Luisa, Magda, Juan Alfredo y Julio Alejandro; el ltimo es el que prosigue la actividad Vitivincola. Bajo la administracin del Ing. Julio Sotelo Alca, la llamada desde entonces Bodega Sotelo, se ha convertido en una de las principales productoras de piscos y vinos de Ica, habiendo conseguido sucesivos primeros puestos en los festivales de la Vendimia y en Concursos Nacionales, constituyndose as en La Bodega mas premiada de Ica. El logro mas importante: en el Primer Festival y Concurso Nacional Ciudad de Lima 2002, tres primeros lugares en sendas categoras de Pisco: * Pisco Puro * Pisco Acholado * Pisco Mosto Verde Actualmente la BODEGA SOTELO ha tecnificado cada etapa del proceso productivo del pisco, respetando la cultura tradicional que gira en torno al pisco, y percibiendo al Pisco como fruto de las grandes costumbres de nuestros antepasados. Es interesante ver la sinergia del trabajo de la ancestral falca, con los modernos sistemas de recuperacin de energa de acero inoxidable.

Modelo de negocio Canvas para Vitivinicola Sotelo SRL

PROPUESTA DE VALOR: La proposicin de valor de Vitivincola Sotelo son una mezcla de saciar necesidades expresadas en ofrecer al mercado mundial un producto de reconocida pureza y calidad homognea cuyos estndares se superen ao a ao; entregando a cada consumidor una parte de la cultura peruana, ratificando la nobleza y excelencia del pisco, bebida que desde la Colonia forma parte de las ms notables tradiciones peruanas beneficiando en el aspecto material y emocional.

CLIENTES: Vitivincola Sotelo se dirige principalmente a las personas con un perfil adquisitivo medio, con productos estndares que permiten su obtencin, desde un usuario ordinario hasta un catador profesional.

CANAL: Para entregar sta propuesta utiliza diversos canales: telfono, tiendas fsicas, televisin, spots publicitarios, pgina web, Facebook.

RELACIN: La relacin, uno de los aspectos del cual Vitivincola Sotelo, se encarga a travs de los canales para aceptar gustosos y de la manera ms profesional las inquietudes del cliente, a la vez tambin inscribirse a la asociacin de consumidores para acceder a informacin actual , acerca de que cualquier evento que se realice.

INGRESOS: El principal flujo de ingreso es a travs del comercio y venta directa de empresa-consumidor, en los diferentes locales donde se realiza dicho movimiento.

RECURSOS: Para entregar ste modelo de negocio, los principales recursos que utiliza Vitivincola Sotelo es contar con vias productoras de la materia prima (uvas),la logstica y la variedad de productos.

ACTIVIDADES: Las actividades que consumen dichos recursos son la tecnificacin de cada etapa de proceso productivo), la sinergia del trabajo y la innovacin y desarrollo de nuevos productos.

ALIANZAS: Las alianzas de Vitivincola Sotelo son con otras vincolas y viedos de la zona(Ica), algunos puntos de venta estratgicos y sucursales .

COSTES: La estructura de costes que soporta el modelo de negocio tiene estos elementos : coste de la produccin ,coste de la logstica y coste de publicidad.

Pisco Biondi
La visin futurista de don Manuel Antonio Biondi Bernales y su eterno romanticismo (posiblemente fruto de sus races Italianas e iqueas), lo hicieron afincarse desde de la dcada del 40 en el siempre soleado y feraz valle vitivincola de Moquegua. Producto de su matrimonio en 1944 con la dama moqueguana Elsa Judih Coso Malatesta nace la siguiente generacin llamada a ser la verdadera forjadora del famoso y muy buscado Pisco Biondi. En la dcada del 50 se adquiere la antigua Bodega Omo, modernizndola con los ltimos adelantos de la poca en la elaboracin de pisco, para complementarla luego con los terrenos del fundo Los Espejos, valle debajo, de rica tradicin vitivincola (aun hoy, se pueden ver ruinas de bodegas espaolas en ese lugar) En 1972 constituye la firma Antonio Biondi e Hijo como Asociacin en Participacin con su hijo Oscar Biondi Coso, iniciando el negocio primero como un pasatiempo. Cuentan que en sus primeros dos aos de produccin todo el pisco elaborado fue obsequiado selectivamente a personajes influyentes y miembros de la aristocracia limea, los que rpidamente reconocieron sus excepcionales cualidades y se aficionan al mismo. A partir del 1ro de julio de 1988 la empresa se transforma en sociedad Annima, ingresando como socios los ingenieros Antonio Biondi Coso y Csar Biondi Coso, el primero ingeniero Agrnomo y el segundo ingeniero de Ciencias Alimentaras quien ocupa desde esa poca la Gerencia General de la empresa y supervisa personalmente las labores de elaboracin del afamado Pisco Biondi. En 1,999 se transforma en Antonio Biondi e Hijos Sociedad Annima Cerrada forma en la que opera a la fecha. En la actualidad posee la ms moderna planta peruana especializada en la elaboracin de Pisco y el fundo de uva Italia ms grande del pas. Produce piscos con la ms alta diferenciacin y Top de calidad y precio en el exigente y muy competitivo mercado peruano. Se encuentra en un proceso de expansin, desarrollando nuevos productos y conquistando el exigente mercado internacional, con exportaciones a Japn, Estados Unidos, Alemania y Mxico, siempre apuntando los segmentos socioeconmicos de altos ingresos.

Modelo de negocio Canvas para Pisco Biondi

Alianzas clave

Actividades clave

Propuesta de valor

Relacin de clientes

Segmentos de mercado

Recursos clave

Canales

Estructura de costos

Fuente de ingresos

PROPUESTA DE VALOR: La proposicin de valor de Pisco Biondi es dedicarse a trasladar los beneficios de la naturaleza, potenciados con tecnologa y enfoque de calidad en la produccin y comercializacin de bebidas, alimentos y derivados, conformado por personas con espritu emprendedor, comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de los clientes.

CLIENTES: Pisco Biondi se dirige principalmente a las personas con un perfil adquisitivo medio, en el mercado nacional y el exigente mercado internacional, con exportaciones a Japn, Estados Unidos, Alemania y Mxico, siempre apuntando los segmentos socioeconmicos de altos ingresos.

CANAL: Para entregar sta propuesta utiliza diversos canales: telfono, tiendas fsicas y pagina web.

RELACIN: La relacin, es clave en Pisco Biondi, se gestiona a travs de los siguientes parmetros: 1. Orientacin a los clientes Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil el trabajar con nosotros, entregndoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relacin con nuestros proveedores, respetamos sus opiniones (nos ayudan a mejorar da a da) y respondemos con sinceridad al mercado. 2. Honestidad en nuestras acciones Fomentamos un clima de sinceridad y tica con las personas y entidades con las que interactuamos, nos gusta relaciones de largo plazo sobre la base de transparencia, confianza y bienestar mutuo. Somos respetuosos de las leyes y del cuidado del medio ambiente. 3. Bsqueda indesmayable de la calidad, mejora y excelencia Somos una organizacin que cree que el xito se alcanza trabajando con sinceridad y responsabilidad por la tarea bien hecha, con un profundo compromiso

por mejorar constantemente la calidad y el valor agregado de los bienes y servicios que producimos y brindamos. Realizamos continuas investigaciones para mejorar la satisfaccin de nuestros clientes y evaluar nuestro desempeo. 4. Compromiso con Nuestros Accionistas Estamos orientados a los resultados, sin desmedro de la dignidad humana. Medimos nuestro xito en la satisfaccin de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas. 5. Trabajo con Pro-actividad y Eficiencia Somos personas pro-activas que buscamos anticiparnos a los problemas. Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, re-procesos y prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia. 6. Desarrollo del Recurso Humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitacin y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegra y superacin.

INGRESOS: Los principales flujos de ingreso son la venta de vinos directamente de tienda , pedidos especiales y derivados de especies naturales.

RECURSOS: Para entregar ste modelo de negocio, los principales recursos que utiliza Pisco Biondi son el contar con la materia prima en viedos propios, posee tambin la mas moderna planta peruana especializada en la elaboracin de Pisco y el fundo de uva Italia mas grande del pais.

ACTIVIDADES: Las actividades que consumen dichos recursos son las fabriles (produccin de cpsulas), la I+D y la gestin del club Nespresso.

ALIANZAS: Las alianzas con las que cuenta Pisco Biondi es con los diversos viedos zonales para abastecimiento y ayuda mutua entre ellos, adems esat comprometido con sus accionistas ,comerciantes y clientes.

COSTES: La estructura de costes que soporta el modelo de negocio tiene un factor importante en este aspecto: costo de la produccin ,coste de publicidad, costo de transporte y costo de logstica.